Контрольна робота з дисципліни:,, Основи товарознавства споживчих товарів ".
Роботу виконав студент: Кориткін Олексій В'ячеславович
Московський інститут підприємництва та права
Москва 2000 р.
Функціональні властивості товарів.
Функціональні, соціальні, класифікаційні та універсальні властивості складають підгрупу яка входить до групи призначення товарів. Призначення - здатність товарів задовольняти фізіологічні і соціальні потреби, а так само потреби в їх систематизації.
Призначення відноситься до одного з визначальних властивостей товарів. Якщо товар не задовольняє споживача за призначенням, то інші властивості втрачають для нього привабливість. Наприклад, якщо одяг та взуття недостатньо захищають організм людини від несприятливих зовнішніх впливів, то їх надійність, естетичні та інші властивості для більшості споживачів не мають суттєвого значення.
Розглянемо більш детально функціональні властивості.
Властивості функціонального призначення відбивають здатність товарів виконувати їх основні функції, це вирішальні властивості товару, значимість його підкреслюється у ст. 4,, Закону про захист прав споживачів ".
Ці властивості найчастіше задовольняють фізіологічні потреби (харчові продукти, одежній-взуттєві тощо) або виконують допоміжні функції (посуд, засоби догляду за одягом, взуттям тощо). Так, для всіх продуктів харчування визначальними властивостями функціонального призначення є енергетична і біологічна цінність; для групи одежною-взуттєвих товарів - це захисні властивості (від несприятливих зовнішніх впливів).
Кожне із зазначених властивостей може бути охарактеризоване відповідними показниками: енергетична цінність виражається в ккал (Дж), а біологічна оцінюється за кількістю незамінних амінокислот, жирних кислот, вітамінів і мінеральних речовин. Функціональні властивості пральної машини можуть бути виражені кількістю і якістю випраної білизни.
Разом з тим існує досить численна група непродовольчих товарів, функціональні властивості яких обумовлюють задоволення тільки соціальних потреб, наприклад ювелірні вироби, антикварні предмети, музичні товари.
При визначенні функціональних властивостей необхідно встановити основне призначення товару та умови використання за призначенням, забезпечує найбільш повне задоволення потреб.
Ергономічні властивості товарів.
Ергономічні властивості - здатність товарів створювати відчуття зручності, комфортності, найбільш повного задоволення потреб у відповідності з антропометричними і психолого-фізіологічними характеристиками споживача.
Ергономіка - наука, комплексно вивчає людину в конкретних умовах її діяльності з метою оптимізації засобів і процесів праці або експлуатації або споживання.
Ергономічні властивості задовольняють фізіологічні і психологічні потреби у відповідності з певними характеристиками споживача. Залежно від цих характеристик ергономічні властивості поділяють на підгрупи: антропометричні, психологічні та психолого-фізіологічні.
Антропометричні властивості-здатність товарів при споживанні відповідати найбільшою мірою вимірюваним характеристикам споживача.
Дані властивості повинні створювати комфортність, зручності при споживанні товарів. Найбільше значення вони мають при оцінці якості непродовольчих товарів, особливо одежні-взуттєвих. Тому при проектуванні і розробці продукції використовуються дані про антропологічних вимірах населення, на підставі яких встановлюються розміри одягу, взуття, головних уборів.
У різних регіонах Землі антропометричні характеристики людей (зріст, повнота, об'єм талії і т.д.) неоднакові. У результаті розміри одягу та взуття, що виробляються в різних країнах, не відповідають один одному. Так, італійська, китайська, в'єтнамська взуття менше вітчизняної при однаковій маркування розміру.
Для усунення цих бар'єрів в міжнародній торгівлі промисловість багатьох розвинених країн прагне до уніфікації розмірів шляхом скорочення їх кількості. Так, для одягу у багатьох азіатських і деяких європейських країнах застосовують всього п'ять розмірів: S, M, L, XL і XXL.
Показниками антропометричних властивостей можуть служити не тільки розміри одягу, взуття, головних уборів, але і розміри робочих деталей оргтехніки, побутової техніки, канцелярських товарів і ін діаметри ручок, олівців, фломастерів не випадкові, вони відображають антропометричні характеристики руки людини. При більшому або менших їх розмірах настає швидке стомлення, виникає почуття незручності.
Психологічні властивості - здатність товарів забезпечувати при споживанні душевну комфортність споживачеві.
Душевний комфорт - стан внутрішнього спокою, відсутності розладу з собою і навколишнім світом.
Одним споживачам душевний комфорт можуть створювати улюблені, звичні речі, а іншим необхідно постійне оновлення їх. Психологічні вимоги можуть виражатися через сприйняття смаку, кольору, гучності і тембру звучання, яскравості зображення і т.п. наприклад, сприйняття окремих харчових продуктів в певних регіонах Землі визначається національними, релігійними, родинними та іншими звичаями. М'ясо жаб, які французи вважають делікатесом, не прийнято вживати в їжу в слов'янських країнах. Мусульмани не їдять свинину, вважаючи її нечистим продуктом, а індуси - яловичину, так як корова в Індії - священна тварина.
До багатьох непродовольчих товарів, особливо складно технічним так само пред'являються певні психологічні вимоги. Наприклад, побутова аудіо-і відеотехніка повинна відповідати психологічним можливостям людини сприймати звукову та візуальну інформацію. Так, підвищена гучність звучання, велика кількість кадрів або рядків в одиницю часу викликає швидку стомлюваність, сильну збудливість нервової системи.
Психолого-фізіологічні властивості - здатність товарів забезпечувати відповідність психолого-фізіологічним можливостям споживача. Ці властивості комплексно задовольняють психологічні та фізіологічні потреби людини.
Однією з різновидів цих властивостей є органолептичні властивості, основу яких складають психолого-фізіололгіческое сприйняття людиною окремих властивостей товарів за допомогою органів почуттів. Органолептичні відчуття залежать від фізіологічного та психологічного стану конкретної людини, що й зумовлює його потреби.
Одні й ті ж харчові продукти у різних людей викликають неоднакове сприйняття, а головне - почуття задоволення. Так, любителі чаю найбільше задоволення отримують від чашки чаю, а кавомани - від чашки кави. Більшість російських споживачів воліють квашену капусту або солоні огірки хрусткої консистенції, а розм'якшення консистенція сприймається як значний дефект.
2. Порівняльна характеристика споживчих властивостей жіночих колготок.
Для порівняльної характеристики споживчих властивостей товарів журналом,, Попит "були взяті жіночі колготки Filodoro Tiffany 40 і Serenata Repose 40. Ці колготки середньої щільності найбільш універсальні, тому що їх можна носити в різні сезони.
Ергономічні властивості. Розглядаючи функціональні властивості колготок необхідно звернути увагу на:
Ластовиця та її склад;
Сформовану стопу;
Плоскі шви на миска і на торсі;
Ущільнення на миське, п'яті і торсі;
Широкий пояс на талії.
Обидва зразка з ластовицею виготовленої з поліаміду. Filodoro Tiffany 40 мають сформовану стопу, шов на миска оверлок, на торсі плоский, є ущільнення на миска, на п'яті і торсі ущільнення відсутні, ширина пояса 4,5 см. (широкий).
Serenata Repose 40 мають не повністю формованні стопу, шви на миска і на торсі оверлок, ущільнення на миска і на торсі, на п'яті ущільнення відсутні, ширина пояса 3,5 см. (середній).
Загальна оцінка за ергономічним властивостям Filodoro Tiffany 40 - хороша, а Serenata Repose 40 - задовільна.
Надійність. Колготки Filodoro Tiffаny 40 зручні і досить міцні, тому що при щоденній шкарпетці в середньому їх вистачає на три тижні - це не поганий результат для колготок такої щільності.
Колготки Serenato Repose 40 менш надійні при щоденній шкарпетці і отримали оцінку - задовільно.
Безпека. Обидві моделі виконані з сучасних матеріалів і не представляють небезпеки для здоров'я споживачів.
Функціональність. Обидві моделі середньої щільності, універсальні і їх можна носити в різні сезони.
Економічність. Згідно тестування проведеним журналом,, Попит "колготки Filodoro Tiffany 40 виявилися економічніше незважаючи на те, що їхня середня ціна складає 77 рублів, ніж колготки Serenata Repose 40 по ціні 52 рубля. Це обумовлюється надійністю, комфортністю і практичністю моделі.
Естетичність. Обидві моделі відповідають моді, оформлені в упаковку у вигляді конверта сучасного дизайну. Але у колготок Filodoro Tiffany 40 дана повна інформація про даний товар - оцінка відмінно, що не можна сказати про колготках Serenata Repose 40 - оцінка задовільно.
3. Оцінка повноти інформації для споживача за ГОСТ Р 51074 - 97.
Каша вівсяна (вівсяні пластівці) фірми,, Бішоп ".
найменування продукту. Каша вівсяна (яблуко).
Сорт або номер. Відсутня.
Адреса виробника. Присутній.
Товарний знак. Присутній.
Маса нетто. Присутній.
Склад продукту. Присутній.
Харчова цінність і вміст вітамінів. Харчова цінність присутня, а вітаміни перераховані в інгредієнтах.
Умови зберігання. Відсутні.
Термін зберігання. Присутній.
Позначення нормативного або технічного документа. Присутній.
Інформація про сертифікацію. Присутній.
У цілому інформація для споживача дана майже повністю за винятком умов зберігання і сорти товару.
Рослинна кукурудзяне масло. ,, Олейна ".
Найменування продукту. Присутній.
Вид продукту. Присутній.
Назва та адреса виробника. Присутній.
Маса нетто. Присутній.
Товарний знак. Присутній.
Склад продукту. Присутній.
Харчова цінність. Присутній.
Термін придатності. Присутній.
Позначення нормативного або технічного документа. Відсутня.
Інформація про сертифікацію. Присутній.
Сорт. Марка. Відсутня.
Дата розливу. Присутній.
Інформація для споживача дана майже повністю за винятком позначення нормативного або технічного документа, згідно з яким виготовлений і може бути ідентифікований продукт, що є грубим порушенням. Також відсутній сорт товару.
Кава,, Нескафе Класик "
Найменування продукту. Присутній.
Найменування, місцезнаходження виробника, пакувальника, імпортера, найменування країни і місце походження. Присутній.
Маса нетто. Присутній.
Товарний знак. Присутній.
Склад продукту. Присутній.
Спосіб приготування. Присутній.
Дата виготовлення або упаковування. Відсутня.
Термін придатності. Присутній.
Умови зберігання. Присутній.
Позначення нормативного або технічного документа. Відсутня.
Інформація про сертифікацію. Присутній.
Для цього напою включено наступне позначення: 100% натуральна кава в гранулах.
Інформація для споживача дана майже повністю за винятком позначення нормативного або технічного документа, згідно з яким виготовлений і може бути ідентифікований продукт, що є грубим порушенням. Також відсутня дата виготовлення або упаковування товару.
Пиво,, Очаківське ".
Найменування продукту. Присутній.
Адреса виробника. Присутній.
Товарний знак виробника. Присутній.
Екстрактівность початкового сусла. Присутній.
Мінімальна величина об'ємної частки етилового спирту. Присутній.
Склад пива. Присутній.
Термін придатності. Присутній.
Умови зберігання. Присутній.
Обсяг. Присутній.
Харчова цінність. Присутній.
Позначення нормативного або технічного документа. Присутній.
Інформація про сертифікацію. Присутній.
Додатково нанесені написи інформаційного та рекламного характеру.
Інформація для споживача дана повністю відповідно до вимог ГОСТ Р 51074-97.
Список літератури.
ГОСТ Р 51074 - 97. Продукти харчові інформація для споживача. Держстандарт Росії. М.
Миколаєва М.А. Товарознавство споживчих товарів. Теоретичні основи. - М.: Норма, 1997.
Рябоченко М. Портнова Л. З жовтня по квітень. Ж-л,, Попит "2000, N4.