Класифікація сіна по ботанічному складу Його характеристика і пі

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Міністерство аграрної політики України
Харківська державна зооветеринарна академія
Кафедра годівлі та кормовиробництва
Реферат на тему:
"Класифікація сіна по ботанічному складу.
Його характеристика та поживна цінність "
Роботу підготував:
Студент 3 курсу 9 групи ФВМ
Бочеренко В.А.
Харків 2007

План
  Ботанічний склад сіна
Типи і види сіна. Поживність сіна
Сіно гірське
Сіно степове
Лугове сіно
Польове перелогове сіно
Лісове сіно
Сіно заплавних лук
Посівне (польове) сіно
Сіно з тимофіївки
Сіно конюшинове
Сіно люцернового
Сіно соєва
Список використаної літератури


Ботанічний склад сіна

Якість і врожайність сіна багато в чому залежать від ботанічного складу травостою. При ботанічному аналізі прийнято розрізняти в сіні наступні групи рослин: злаки, бобові, різнотрав'я їстівне, різнотрав'я неїстівне, отруйні та шкідливі рослини. Кормові гідності цих груп неоднакові, і живильна цінність сіна в значній мірі визначається їх кількісним співвідношенням.
Злаки складають одну з найбільш цінних частин сіна. Своєчасно косіння, вони мають гарний хімічний склад, швидко сохнуть, чудово зберігаються і дають хороше сіно без пилу і потерті, придатне для всіх видів сільськогосподарських тварин.
До кращих злакам (I класу) відносяться: лісохвост луговий, тимофіївка, їжака збірна, костриця лучна, пирій, тонконіг, мітлиця біла, маннік.
До злакам II класу належать середні по живильному гідності рослини: гребенник, овсец, перловник, вівсяниця червона, канаркової трави, багаття, лисохвіст колінчастий, мітлиця звичайна, трясунка, запашний колосок.
До III класу - низького живильного гідності відносяться злаки: куничник, Білоус, очерет, волоснец та ін
Сильно знижують кормові якості сіна осоки, очерет, ситники. Всі вони, особливо прибрані після цвітіння, малос'едобни почасти внаслідок вмісту в них ефірних олій з неприємним запахом, але головним чином - через жорсткості і грубості; просочені кремнеземом осоки сильно дратують і викликають запалення слизової оболонки травного каналу тварин.
Бобові рослини є дуже поживною складовою частиною сіна. Вони підвищують в сіні вміст протеїну і кальцію, однак при збиранні та зберіганні легко втрачають листочки, збільшують в сіні кількість потерті. З бобових кращими вважаються: люцерна, конюшина, вика, чина, еспарцет та ін
Різнотрав'я їстівне об'єднує рослини всіх інших родин. Пізно скошене, здерев'янілі різнотрав'я має низьку поживність, так як при збиранні губляться листя рослин і в сіні від них залишаються одні стебла. Серед різнотрав'я цієї групи є рослини, присутність яких в сіні в невеликій кількості бажано для поліпшення смаку, порушення апетиту у тварин. Такі, наприклад, кровохлебка, манжета, кмин, пастернак, поречнік, деревій, волошка, кульбаба, кульбаба, подорожник, борщівник та ін
До різнотрав'я неїстівного (нешкідливому) відносяться: вахта, Зюзник, осот, будяк, щавель, татарник, льнянка, Митник, осот, звіробій, полин, осока, папороті, очерети, ситники та ін
До шкідливим і отруйним травам відносяться: Бутень, анемона, лютики, омежнік, пасльону, хвощ болотний, чистотіл, чемериця, мак-самосійка, дурман, білена, наперстянка, борець, пізньоцвіт, Авраам аптечний, полови, калюжниця, живокіст, молочай, зірочник , болиголов, віх отрутний, вороняче око, конвалія, термопсис та ін

Типи і види сіна. Поживність сіна

Існує два типи сіна: з трав природних сіножатей та з трав спеціальних посівів - посівне сіно.
Сіно природних сіножатей відрізняється великою різноманітністю. Найкращим вважається сіно з незатіненої і не дуже вологих угідь - гірське холодець, лугове. Таке сіно має різноманітний ботанічний склад, гарний аромат, воно ніжне на дотик, добре поїдається тваринами. Існує багато видів сіна природних сіножатей.

Сіно гірське

Ботанічний складу гірничого сіна дуже різноманітний: злаки зазвичай представлені тимофіївка лугова і альпійської, овсяницею, мітлиця, ежой, багаттями, бобові - конюшина, віками, чинами, хворі, астрагали; різнотрав'я - гвоздиками, деревію, манжеткою, в'юном, погремки та ін У гірському сіні виділяються альпійське - з луків верхньої зони, що містить бобових і злакових рослин не менше 50%, і субальпійські - з луків нижньої зони, з вмістом бобових не менш 10% і злакових не менше 50%. Гірське сіно багато протеїном, містить порівняно мало клітковини і відрізняється високою загальною поживністю і особливим ароматом.

Сіно степове

За ботанічному складу і кормовим якостям степове сіно дуже різна в залежності від того, з яких угідь воно зібрано. Сіно, скошене з м'яких покладів (1-2 років), так зване бурьяністое, складається, головним чином, з різнотрав'я: Лопатников, Бурачка, молочаїв, берізки, вівсюга, гречішкі, грициків, солянок, татарника та ін З покладів старіших (4-5 років) збирають сіно, що складається майже цілком з пирію або острец, з дуже невеликою домішкою буркуну, люцерни, полину, перстачу, деревію та ін пирейно або іншим гострим предметом рецовое сіно відрізняється хорошим зеленим або сизо-зеленим кольором, ароматом і заслужено вважається одним з кращих видів сіна. На твердих покладах сіно складається переважно з типчака, житняку і ковили. Стандартне степове сіно має містити не менше 60% бобових і злакових трав.
Розрізняють сіно степове велике перелоги з переважанням пирію, житняку, острец, і степове дрібне (цілинне), що складається переважно з ковили, костриці, тонконога.
Сіно з уходольное - сіно, зібране з суходільних луків, запущених полів і лісових галявин. Колір сіна - від зеленого до темно-зеленого. Залежно від місця збору та ботанічного складу в суходільному сіні розрізняють лугове, польове перелогове і лісове.

Лугове сіно

Кормове гідність його досить по-різному, в залежності від якості луки. Гарне суходільне лугове сіно багато злаками (до 50-60%), містить досить багато бобових рослин; погане лугове сіно, з звироднілих сіножатей, складається майже з одного різнотрав'я. Зі злакових і бобових у луговому сіні переважають вівсяниця червона і лугова, мятлик луговий, мітлиця звичайна, щучка, запашний колосок, вика, конюшина.

Польове перелогове сіно

Польове перелогове сіно збирають з перелогів (запущених полів), в ньому переважає різнотрав'я, дрібні осоки, на частку злаків і бобових припадає близько 40%, злаки зазвичай представлені овсяницею, мітлиця, вівсюг, пирієм, мятликом, тимофіївка.

Лісове сіно

Заготовлюється з лісових угідь, полян і узлісь. Більш-менш задовільний сіно накашівают по рівних, добре освітленим схилах і чагарникових полян. Таке сіно наближається за якістю до середнього луговому, в ньому досить багато бобових і злакових рослин (до 40-50%). Погане, дуже грубе сіно збирають з вирубок, в такому сіні багато вейніка, зубрівки, іван-чаю та інших грубостебельних рослин. Сіно, накошенное по лісових галявинах, сильно зарослих Перестріч, погремки та іншим різнотрав'ям, дуже низької якості, швидко чорніє. Найгіршим лісовим сіном є зібране зі слабко освітлених полян, в ньому багато неїстівних і шкідливих для худоби трав. У лісовому сіні зазвичай зустрічається мох, деревні листя. Стандартне лісове сіно має мати не менше 35% злакових і бобових трав. Серед них переважають мятлик лісової, бор, перловник, вівсяниця лісова, трясунка, запашний колосок, чину лісова, вика, конюшина.

Сіно заплавних лук

Заготовляють на заплавних луках, лиманах і плавнях. За кормового гідності це сіно сильно розрізняється в залежності від якостей заплави, висоти її над рівнем води в річці та ступеня затопляемості. Найкраще сіно виходить в центральній частині заплави; сіно, зібране з луків середнього рівня, містить до 60-70% злакових і бобових рослин, в нього входять такі трави: тонконіг звичайний, вівсяниця лугова, тимофіївка, лисохвіст, багаття безостий, їжака збірна, вика , чину і конюшина. Набагато гіршої якості сіно з високою частині заплави, з лугів верхнього рівня, з горбів, грив, які слабо затоплюються або не затоплюються зовсім. Це сіно складається переважно з тонконога лугового, мітлиці білої та звичайної, конюшини, вики, овсяниці червоною, типчака і різнотрав'я.
Найгірше сіно дають луки низького рівня - заболочена частина заплави, в такому сіні багато осок, очерету, Ситник, пухівки, очеретів, хвоща, вахти - так званих кислих трав, зі злаків переважають маннік, канаркової трави, тонконіг болотний, Бекманом. Хімічний склад і поживність сіна різних видів заливного луки представлені в таблиці 27.

Посівне (польове) сіно

З зоотехнічної точки зору всі види посівного сіна являють собою більш однорідні корму. Всі види посівного сіна діляться на злакові, бобові й змішані.
Серед злакового сіна саме широке поширення набуло сіно з тимофіївки, Могар, суданської трави, житняку і багаття. Сіно із злакових трав добре зберігається, але за складом поживних речовин біднішими бобового, змішаного посівного і гарного лугового.
Посівне бобове сіно частіше складається з різних видів конюшини, люцерни, еспарцету. Гарне бобове сіно багато протеїном, кальцієм, каротином, а при сушці в сонячну погоду - і вітаміном Б. Однак бобове сіно часто уражається пліснявими грибами.
Після рясного згодовування деяких видів бобового сіна у коней, овець і великої рогатої худоби спостерігається пригнічений стан, сонливість, розлад травлення і паралічі, особливо у вагітних тварин. Ймовірною причиною таких розладів є шкідливі речовини, які утворюються при ураженні сіна грибками і при надмірному його бродінні після збирання в несприятливу погоду.
Особливо небезпечно в цьому відношенні сіно з сіяною вікі, червоного і рожевого конюшини, іноді з люцерни, не небезпечно - з еспарцету та середелли. Доброякісне, гарне бобове сіно є найкращим компонентом раціонів всіх продуктивних тварин, особливо корів і молодняку.
Добрими кормовими якостями володіє польове сіно змішаних посівів з бобових і злакових трав - конюшина-тімофеечное, вико-вівсяне, вико-ячмінне, а також сіно змішаних посівів з різних тільки злакових трав - їжаки, овсяниці, житняку та ін
У багатьох випадках змішане сіно краще сіна з одного виду трав, воно більш охоче поїдається і має більш різносторонній хімічний склад.

Сіно з тимофіївки

Скошувати тимофіївку на сіно слід не пізніше кінця колосіння. Особливо цінно це сіно для робочих коней, воно чисте, має однорідний склад, добре зберігається, у ньому відсутній труха і пил.
Для молочних корів і молодняку ​​сіно тимофіївки внаслідок бідності протеїном, кальцієм і каротином, гірше, ніж конюшинове.
Тому найчастіше тимофіївку висівають разом з конюшиною, і таке сіно є, наприклад для коней, дієтичним кормом. Тимофіївку в чистому вигляді на сіно висівають рідко.
З посівного злакового сіна для південних районів має значення могаровое сіно, сіно із суданської трави, житняку і багаття.
Сіно могаровое за складом схоже з сіном солодких злаків. Могар на сіно скошують на початку колосіння, пізніше він швидко грубіє.
Могаровое сіно згодовують зазвичай великій рогатій худобі та вівцям, по їстівності Могар поступається тільки гарному луговому сіна.
При годівлі могаровим сіном коней іноді спостерігаються захворювання сечових шляхів, тому його не слід давати більше половини норми грубого корму.
Сіно із суданської трави є добрим кормом, якщо суданська трава скошена в період не пізніше викидання волоті.
Сіно з багаторічних злакових - житняку і багаття, прибране в стадії не пізніше повного колосіння, по кормового гідності близько до хорошого степовому сіна, у пізно скошеного сіна стебла досить жорсткі і грубі.

Сіно конюшинове

У Нечорноземної зоні Росії конюшина червона, займаючи більше половини площі посівних трав, є найважливішим кормовою рослиною.
Зазвичай конюшина висівають разом з тимофіївка і використовують два роки. Сіно першого року користування складається переважно з конюшини, з другого року конюшина починає зріджуються і в ньому переважає тимофіївка. Гарне конюшинове сіно містить близько 13% протеїну, зола його багата кальцієм, молоде і вчасно прибране конюшинове сіно служить гарним джерелом вітамінів.
Скошувати конюшина слід в період повної бутонізації - початку цвітіння, ранній покіс обумовлює великий урожай отави.
Добре прибране конюшинове сіно є відмінним кормом для всіх видів сільськогосподарських тварин, але особливо цінно для молочної худоби і молодняку, що потребує у великій кількості білка і кальцію. Для коней переважніше конюшинове сіно з тимофіївка.

Сіно люцернового

Сіно люцернового в південних районах Росії займає місце, аналогічне конюшинового в Нечорноземної зоні. За вмістом протеїну і кальцію воно перевершує конюшинове.
Скошувати люцерну слід не пізніше початку цвітіння. При пізній прибирання виходить грубе, жорстке сіно.
Люцернового сіно охоче поїдають сільськогосподарські тварини всіх видів. Насиченість протеїном, кальцієм, вітамінами робить люцернового сіно особливо цінним для племінних тварин, молодняку ​​і дійних корів.
Не поступається люцернового сіна еспарцетное. Еспарцет добре переносить недолік вологи, любить вапняні грунту, грубіє повільніше люцерни.
Буркун прибирають на сіно перед цвітінням, пізніше він швидко грубіє, товсті і соковиті стебла його просихають досить повільно.
Сушіння треба проводити ретельно, при годівлі тварин погано просушеним, запліснявілі буркуновий сіном спостерігаються випадки захворювання. У зеленому вигляді буркун сильно пахне, тому що містить кумарин, при сушінні значна частина кумарину випаровується.

Сіно соєва

Сіно соєве при своєчасній прибирання не поступається по поживності люцернового. Найкращий час для прибирання сої на сіно - період формування бобів, але раніше, ніж листя почнуть жовтіти, пізніше стебла сої швидко грубіє.
Просихає соєве трава повільніше інших бобових і вимагає дуже ретельного сушіння. При гарній погоді її залишають у прокошуваннях до повного провяліванія і потім згрібають у валки.
Останню операцію необхідно закінчувати до висихання листя, інакше вони будуть втрачені при згрібанні. У валках соєву траву залишають, незважаючи на погоду, на 1-2 дні, після чого складають для остаточної просушування в невеликі копи.
При несприятливій погоді можна отримувати хороше сіно сушінням на вішалах і досушування методом активного вентилювання. Вважається, що соєва сіно має послаблюючу властивостями.

Список використаної літератури

1. Хохрін С.М. Корми і годівля тварин. Санкт-Петербург: "Лань", 2002. - 512с.
2. Алікаев В.А. та ін Довідник з контролю годівлі та утримання тварин. М.: Колос, 1982. - 436 с.
3. Венедиктов А.М. та інші Годівля сільськогосподарських тварин. Москва: Россельхозиздат, 1988. - 340 с.
4. Достоєвський П.П., Судаков Н.А. Довідник ветеринарного лікаря. Київ: "Урожай", 1990. - 284с.
5. Калашников А.П., Клейменов Н.І., Щеглов В. В та ін Норми і раціони годівлі сільськогосподарських тварин. Москва: Знання, 1993. - 396 с.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Сільське, лісове господарство та землекористування | Реферат
29.2кб. | скачати


Схожі роботи:
Класифікація сіна по ботанічному складу Його характеристика та поживна цінність
Класифікація та призначення автомобільного рухомого складу
Характеристика хімічного складу організму
Характеристика складу і структури населення
Юридична характеристика складу злочину ст 60 Диверсія
Кримінально правова характеристика складу умисного заподіяння тя
Управління персоналом формування його складу
Загальне поняття складу злочину та його ознаки
Порівняльна характеристика хімічного складу і харчової цінності тропічних плодів
© Усі права захищені
написати до нас