Культура Японії
Підготував студент групи ТХ-208а
Марецький Максим
НАЦІОНАЛЬНІ ОСОБЛИВОСТІ
- Синтоїстські храми налічують в цій країні близько 109 млн. Прихожан (синтоїзм - релігійна течія, в якому налічується близько 200 напрямків). Буддійські - 96 млн. Адептів. Християнські парафії - приблизно 1,5 млн. Чоловік. Близько 1,1 млн. Чоловік об'єднують різні секти змішаного типу.
НАЦІОНАЛЬНІ ОСОБЛИВОСТІ
- Велике значення відіграє посуд, сервіровка столу і декоративне оформлення страв. Перед їжею прийнято витирати обличчя і руки спеціальної гарячої серветкою "осіборі". Кожна страва подається в спеціально призначеної для нього посуді і займає строго певне місце на столі, причому для кожної людини виділяється індивідуальний стіл. Зміни страв немає, все замовлення (крім чаю) виставляється на стіл відразу, але супроводжується обов'язковими пристосуваннями для підігріву (жаровні, спиртівки) або поєднання страв (окремі соусники, набори зі спеціями і т. Д.) Посуд і предмети сервіровки строго підрозділяються на " чоловічі "і" жіночі ". Для паличок ( "хасі" або "хаши") існує окрема підставка, а подають їх в спеціальному барвистому паперовому чохлі ( "хасі Букур").
Традиції
- Кількість традицій і ритуалів, обов'язкових або рекомендованих до дотримання, просто величезна. Практично всі сфери життя країни пронизані мережею традицій і церемоній, особливо це помітно в спілкуванні між людьми і в суспільному житті. Японці дбайливо і любовно відносяться до природи, захоплюються природною красою пейзажу, погодних явищ, квітів або моря. Численні церемонії споглядання квітучих дерев, повного місяця або осінніх фарб, є невід'ємними елементами життя суспільства.
Спілкування
- Також часто вводить в оману традиційна усмішливість японців, особливо жінок, при будь-яких обставин - навіть відмова або якийсь неприємний момент супроводжуватиметься усмішкою, що збиває з пантелику багатьох іноземців. У той же час "запанібратскіе" відносини (навіть занадто мала дистанція між співрозмовниками) зовсім неприйнятні і викликають у японців різко негативне ставлення. Також не рекомендується дивитися японцеві прямо в очі - це сприймається як агресія, і активно жестикулювати.
Свята в Японії
- Перша половина січня: Новий рік
Жінки і дівчата для такої події надягають найкращі юката. Безліч людей їдуть в храми або які-небудь мальовничі місця, щоб поспостерігати перший схід сонця в новому році.
Традиційні декорації включають в себе кадомацу. Всередині житла мають бути присутні три гілки: бамбука (щоб діти росли так само швидко), сливи (щоб у господарів були міцні помічники), сосни (щоб всі члени сім'ї жили так само довго), вівтар, або токонома прикрашає кагамі мочі. Кагамі мочі — зазвичай дві або три круглі моті, на які зверху поміщають азіатський вид помаранчі, дайдай.Новий рік та їжа
Моті також відіграє чималу роль в дзони, святковому супі. Сім'ї їдять спеціальну новорічну їжу — осечі рьорі, яка готується протягом заключних днів грудня, щоб звільнити час від готування під час свята.Осечі-ріорі подібні до японських традиційних вечерь з декількох страв знаних як кайсекі (або кайсекі-ріорі). Узагальнивши, страви, що входять до осечі, можна розділити на 5 категорій:
- Івай заказана сан-шу (3 щасливі страви)
- Кучі Торі ( закуски-стартери)
- Якімоно (смажені страви)
- Суномоно (страви з оцтом)
- Німоно (томлені страви)
3 лютого: Сецубун
Неофіційне японське свято. У сецубун японці відзначають початок весни. Одна з традицій — мамемакі, люди кидають смажені боби з будинків і голосно промовляють «Оні-ва сото, Фуку-ва учі» («демони зовні, благополуччя в домі»). У кожному регіоні своя варіація цієї фрази, в одному храмі в префектурі Нара демонів навіть запрошують всередину. Також кожен з'їдає відповідну його віку кількість бобів. В останні роки магазини стали продавати арахіс для сецубун.14 лютого:
14 лютого:
День святого Валентина
Неофіційне свято, в цей день жінки традиційно дарують шоколад своїм чоловікам і приятелям по роботі.
14 березня:
Білий День
День, в який чоловік дарує коханій частування. Формально цей день почали святкувати в 1980 році, хоча коріння його раніше на декілька років. Назву він отримав від кольору цукру. Білий день не є державним святом.7 липня: Танабата
Це романтичне свято зобов'язане своєю появою китайській легенді про закоханих Оріхіме і Хікобосі. Пастух і принцеса ткацтва вступили в шлюб з благословіння батька, але прийшовши в подружнє благополуччя, забули про тканини і стада, за що були розлучені батьком принцеси — він розвів їх по різних сторонах річки. І з тих пір Оріхіме і Хікобосі можуть зустрітися лише в одну ніч у році — сьому в сьомому місяці. У це свято вулиці прикрашаються барвистими ліхтарями і стеблами бамбука, до яких будь-хто може прикріпити папірець зі своїм бажанням. А в ніч по всій Японії люди спостерігають салюти і загадують бажання.31 грудня: Омісока
Напередодні японського Нового року не є державним святом. У тиждень перед ним проводять боненкай — Вечірки-проводи старого року. Підприємці влаштовують вечірки в ресторанах, де споживається багато пива і саке. Осодзі, глобальне прибирання, також є частиною святкування Омісокі. Вона практично повторює весняне прибирання. Як тільки будинок стає чистий, починають готувати новорічні страви. Перед Різдвом і напередодні Нового року більшість офісів та інших підприємств закриваються приблизно на тиждень, автомобільні пробки, створювані потоками японців, що прямують в сільську місцевість з Токіо і інших мегаполісів, розтягуються до 50 км. Сінкансен і інші потяги заповнені стоячими пасажирами.Соба, страва яку прийнято їсти на передодні Нового року