Ім'я файлу: Классика.docx
Розширення: docx
Розмір: 21кб.
Дата: 06.12.2020

Классика

Мокко: кофе, горячий шоколад (порции меньше)

Раф: в питчере сироп ваниль (по желанию) + ванильный сахар + кофе + сливки

Моккачино : капучино с шоколадным сиропом, 1 или 1,5 ложки тёртого шоколада

Кон-панна: американо с молоком + взбитые сливки

Кофе по-венски: эспрессо + взбитые сливки ( маленький стакан американо)

Эспрессо-мокиато: эспрессо + 3-4 ложки пены

Кофе по-домашнему: капучино, место под сливки, какао на кончике ложки + сгущенка + взбитые сливки + ложка тёртого шоколада

Латте «Грильяж» : в пустой ст. 1-2 ложки халвы, сироп фундук, латте, 1 половина ложка молотого грецкого ореха, 2 половина ложка семечек

Канадский кофе : латте с клиновым сиропом и кедровым молотым орехом

Айриш – крем : кофе + молоко + место под сливки + сироп айриш-крем + взбитые сливки + карамельный джем + ложка тертого шоколада

Фисташковый : латте с фисташковым сиропом + молотая фисташка

Бархатный кофе : кофе + в питчере ( молоко + 2-3 ложки заварного крема + ванильный сахар) взбиваем как на какао с венчиком, посыпать тёртым печеньем

Банановый латте: латте , сироп банан, 1 половина посыпаем белым шоколадом, 2 половину чёрным шоколадом, 3-5 банановых чипсов

Авторский кофе

Капучино «чили-шоколад» : капучино + шоколадный сироп + 9-12 капель табаско + шоколадная пыль ( предупредить что бы размешали)

Миндально-мятный капучино : капучино + сироп мята и миндаль по пол порции + 2-3 листа мяты на 1 сторону + ложка миндаля молотого на вторую сторону

Солёная карамель : кофе + сироп солёная карамель + соль 2-3 взмаха + молоко + ложка тёртого шоколада

Фиалковый латте : латте + сироп фиалка + 1\4 или 1\2 синей посыпки + большие зефирки

Карамельно-кокосовый латте : латте + сиропы + шоколадная пыль + ложка кокосовой стружки

Арахисовый латте : ноттела по стакану + латте + 1-2 арахиса

Мятный и ловандовый раф : раф + сироп + посыпка

Мёдово-ореховый раф : раф + по стакану чуть чуть мёда + сироп лесной орех + 1-2 ложки молотого ореха

Кофейные десерты

Банановый мокко: банановый джем + кофе + банановый сироп + взбитые сливки + 1 половина белого,2 половина черного шоколада + по центру дорожка банановых чипсов

Имбирный пряник: джем тирамису+ кофе + сироп имбирный пряник + взбитые сливки + пол стакана 1-2 ложки изюма + 2-3 сладкие трубочки

Орео фриз: шоколадный джем+ кофе + сироп амаретто + взбитые сливки + дорожка черного шоколада + 3-4 печеньки орео

Раф Donuts : банановый джем + кофе + сироп персик ( любой желтый) + взбитые сливки + пончик на палочке с зефиркой + на пончик сливки + сверху желейные малинки 3 шт

Kitkat кейк: ванильный джем + кофе + сироп имбирный пряник + взбитые сливки + дорожка миндальных хлопьев + карамельнай джем + 4-6 кусочков кит ката

Babblegum: джем крейзи шейк + кофе + сироп бабл гам + взбитые сливки + на средину цветная посыпка + 6-9 желейных мишек

Popcorn: джем тирамису + кофе + сироп попкорн + взбитые сливки + вылаживаем попкорн и поливаем карамельным джемом

Over-твист: карамельный джем + кофе + сироп белый шоколад + взбитые сливки + сушёный апельсин 2 шт + зефир на палочке + цветная посыпка

Раф «Бельгийская вафля» : джем тирамису + раф + сироп бейлиз + взбитые сливки + вафли + карамельный джем

Кокосово-ореховый шейк: джем лесной орех + лёд + ложка кокосовой стружки + латте + сироп лесной орех + взбитые сливки + 1 половина кокосовый джем, 2 половина молотый грецкий орех

Крейзи шейк : джем крейзи шейк + кофе + сироп киви + зефир радуга, цветная посыпка, вафельный рожок, кислая конфета, 3 червя, конфеты типо msm

Шейкерато: джем тирамису и сгущёнка + кофе + сахарный сироп + взбитые сливки + 3-5 ложек шариков нествик + полить сгущёным молоком

Кейк-попс:джем кейк попс + кофе + сироп малина + взбитые сливки + конфеты типо msm, большая зефирка, кукурузные хлопья

Twik-Shoke: джем тирамису + кофе + сироп карамель + взбитые сливки + 4-6 батончиков, тертый шоколад, тертое печенье

Bouny-mix: джем шоколадный + кофе + сироп кокос + взбитые сливки + дорожка из кокосовых чипсов, 4-6 батончиков, посыпать шоколадной пылью

Раф-макаруне: джем вишня + кофе + сироп пина колада + взбитые сливки + дорожка из разноцветной посыпки + банановый джем + малина , макарунс

Snikers крем: ноттела + кофе + сахарный сироп + дорожка арахиса крупного + 4-6 батончика + карамельный джем

Шейк MSM`s: джем блю круасао + кофе + сироп + взбитые сливки + 3-5 ложек msm + синяя посыпка

Ледяная вишня : лёд + вишнёвый сок + кофе + взбитые сливки + вишнёвый джем

Лимонады

Цитрусовый:2 дольки лимона +2 дольки апельсина + пустить сок не сильно + лёд + фреш лимона и апельсина (чуть больше половины) + газировка + сахарный сироп

Мохито: лайм + лимон ( 1-1,5 столовая ложка) + щепотка мяты + давим + лёд + 5г сахарного сиропа + 7ап + добавить сироп по желанию

Клубничный мохито: мохито + 3-5 клубник + давим + 10-15г клубничного сиропа

Сангрия: 2-3 куска грейпфрута + мята + давим + лёд + виноградный сок 70% стакана + лимоный фреш 20г + газировка

Имбирно-лимонный: цитрусовый + щепотка имбиря + 15-20г настойки имбиря

Огуречно-базиликовый: 3-4 дольки огурца + щепотка базилика + лёд + лимоный фреш 100г + 30-40г огуречного сиропа + газировка

Тархуновый лимонад: 3-4 дольки лимона + щепотка тархуна + лёд + лимоный фреш 100г + 30-40г сиропа + газировка

Облипиховый: цитрусовый + облепиха перетёртая 40-5-г + сок + сироп 30-40г

Айс-теа: цитрусовый (чуть больше фрешей) + чай

Ягодный: мята + лёд + ягодное варенье + сироп лесная ягода 40-50г + газировка

Газировка фреш-лимон: 3-4 дольки лимона + фреш 100г + газировка + лёд

Летнее меню

Фраппе: в шейкер(молоко+ мороженое 1-1,5 ложки + кофе) + по стакану шоколадный джем + сгущёнка + лёд + выливаем перебитую смесь + 10-15г сахарного сиропа + ложка тёртого шоколада

Фраппучино: фрапе + взбитые сливки + тёртый шоколад

Гляссе: средний гляссе-маленький американо, большой гляссе-средний американо \ полный лёд + 1,5-2 ложки мороженого + сахарный сироп 10-15г + кофе + тертый шоколад

Бамбл: по стакану карамель + лёд + сок апельсина + кофе + капля карамельного сиропа

Шмель: лёд + сок апельсина + тоник + кофе + долька лимона или апельсина

Нитро-кофе: лёд + энергетик + кофе + вишнёвый сок

Латте-айс: латте + лёд + ванильный сироп + сахарный сироп

Айс-кофе: карамельный джем + 6-9 кусочков льда с кофем + молоко на латте

Кофейный лимонад: цитрусовый лимонад + кофе

Раф-пломбир: мороженое + кофе + молоко ( перебиваем) + ванильный джем + лёд + ванильный сироп 10-15г + вылить смесь + взбитые сливки + вафельный рожок + шоколадная пыль

Сиропы

Pop-corn

Фундук

Мандарин

Фисташка

Блю-круасо

Киви

Айриш-крем

Кленовый сироп

Лесной орех

Пино колада

Лаванда

Фиалка

Лимон

Апельсин

Babble gum

Миндаль

Мята

Кокос

Карамель

Шоколад

Гренадин

Имбирный пряник

Солёная карамель

Амаретто

Ваниль

скачати

© Усі права захищені
написати до нас