Авторський склад: Петренко Юлія Годун Валерія Кур’ян Інна Гіжевський Олександр Бондаренко Андрій
| Key Partners | Key Activities | Value Propositions | Customer Relationships | Customer Segments |
| Nestle, PepsiCo, Teavana, Tazo, Seattle's Best Coffee, Ethos Water и Hear Music , Farmer Equity Practices, Conservation International, United Airlines, Nordstorm, Barnes & Noble Bookstores, PriceCostco, Red Hook Breweries, Dreyer’s Ice Cream, Aramark | Інвестування ( в продуктовій області, рітейлі) Розробка непродуктового асортименту (чашок,шоперів, пляшки, термоси) Розширення покриття Соціальна політика | *Бренд *Атмосфера (тепла та приналежності, де раді всім бажаючим,прозорість, гідність та повага, людяність) *Націленість на результати. *Постійний пошук шляхів зростання компанії та працівників. *висока якість продукції *соціалізація | Спільнота - не тільки кава, але й людський зв’язок, партнерство, рівність, відданість, гідність, довіра. А отже відповідальний бізнес і висока якість. | Місцеві жителі Студенти Туристи. Робітники ТЦ/офісів Споживачі з середнім рівнем доходу |
| Key Resources | Channels | |||
| Людський ресурс Соціальна відповідальність Бренд Високоякісні матеріали Покриття шопами в різних точках Землі | Компанії доставки (DHL, Atlantic Express), регіональні служби доставки Власні кав’ярні Сайт | |||
| Cost Structure | Revenue Streams | |||
| Орендні платежі. Комунальні платежі. Оренда, обслуговування та оновлення обладнання. Реклама. Підтримка іміджу бренду. Оплата праці. | Офіційні точки продажу. Кав’ярні, які працюють за франшизою. Продаж брендованого мерчиндайзингу. |
Канва бізнес-моделі Остервальдера
Каскад пріорітетів споживачів
| Часовий проміжок | Пріорітети споживачів | Сегмент споживачів |
| -20 років | Перевага унікальної технології обжарювання кавових зерен | Ділові люди, офісні працівники |
| -15 років | Кава – як спосіб вираження індивідуальності; Кава – цінний та дорогий делікатес. | офісні працівники |
| -10 років | Розширений асортимент у кав’ярнях: тістечка, холодні напої, сендвічі, фаст-фуд морозиво, чашки, термоси. Програма лояльності. | Хіпстери, молодь |
| -5 років | Кавові зерна виключно сорту арабіка та якості speciality: Кваліфікований персонал та бариста; Бездоганна якість кави: збір, обробка, зберігання, обсмаження, упаковка та приготування. | Офісні працівники, місцеві жителі, туристи, студенти |
| сьогодення | Екологічний аспект: процес вирощування кави, процес виробництва кави, еко стакани та упаковка, Органічна кава, альтернативна кава (альтернативні зерна та молоко) Інтерактивне замовлення за допомогою мобільних пристроїв. | Студенти, молодь, туристи, офісні працівники |
| +5 років | Доставка кави за адресою електротранспортом; Кавові стканачики які розкладаються у ґрунті за 30 днів; | Молодь, туристи, соціально відповідальні люди |
- 20
роки
Пріоритети споживачів
- 15
- 10
- 5
сьогодення
+5
Розчинна кава
Перевага технології обжарювання кавових зерен
Кава як спосіб вираження індивідуальності, делікатес.
Розширений асортимент у кав’ярнях.
якість кави та подачі, кваліфікований персонал.
Органічна та альтернативна кава, екологічний аспект.
Starbucks
Dunkin Donuts
Cafè Ritazza, Café Coffee Day
Coffee Republic Dilmah Tea
KFC
Tim Hortons
Starbucks
Dunkin Donuts
Cafè Ritazza,
Café Coffee Day
Dilmah Tea,
KFC
McCafe
Starbucks
Dunkin Donuts
Cafè Ritazza,
Café Coffee Day
Dilmah Tea,
KFC
McCafe
Starbucks
McCafe
Tchibo
Costa Coffee.
Segafredo
Costa Coffee
Блакитний океан
- Це був просто магазин, каву в чашках тоді не продавали.
- Starbacks був унікальний за рахунок того, що вони звеличували каву, у них був широкий асортимент зерен, цельнозернова кава, а не з банки, як тоді було прийнято, використовували ручні кавоварки, а не електричні
- Відкриття перших барів з кавою в чашках
Висновки
Основні пріоритети:
- Ціна-якість
- Рівень обслуговування
- Атмосфера
- Рівень екологічності
- Соціальна політика
- Репутація