Фізіологія і шкільна гігієна

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

1. Гігієна нервової системи. Гігієна навчально-виховного процесу. Фізіолого-гігієнічні обгрунтування режиму дня в дошкільних установах.
Нервова система, основними функціями якої є швидка, точна передача інформації та її інтеграція, забезпечує взаємозв'язок між органами та системами органів, функціонування організму як єдиного цілого, його взаємодію з зовнішнім середовищем. Вона регулює і координує діяльність різних органів, пристосовує діяльність всього організму як цілісної системи до мінливих умов зовнішнього і внутрішнього середовища. За допомогою нервової системи здійснюється прийом і аналіз різноманітних сигналів з навколишнього середовища та внутрішніх органів, формуються відповідні реакції на ці сигнали. З діяльністю вищих відділів нервової системи пов'язане здійснення психічних функцій - усвідомлення сигналів навколишнього світу, їх запам'ятовування, прийняття рішення та організація цілеспрямованої поведінки, абстрактне мислення і мова.
Вроджені властивості нервової системи не є незмінними. Вони можуть в тій чи іншій мірі змінюватися під впливом виховання з пластичності нервової системи. Тип вищої нервової діяльності складається з взаємодії успадкованих властивостей нервової системи і впливів, які відчуває індивідуум в процесі життя.
Пластичність нервової системи І. П. Павлов називав найважливішим педагогічним чинником. Сила, рухливість нервових процесів піддаються тренуванню, і діти неврівноваженого типу під впливом виховання можуть придбати риси, які зближують їх з представниками врівноваженого типу. Тривале перенапруження гальмівного процесу в дітей слабкого типу може призвести до «зриву» вищої нервової діяльності, виникнення неврозів. Такі діти важко звикають до нового режиму роботи і потребують спеціальної уваги.
Вироблення у дитини внутрішнього гальмування є важливим чинником виховання. На першому році життя доцільно виховувати гальмування, залучаючи міміку і жести, що характеризують негативне ставлення дорослих, або подразники, що відволікають увагу дитини, тобто є зовнішнім гальмом. Для правильного розвитку дитини першого року життя дуже важливим є суворий режим - певна послідовність чергування сну, неспання, годування, прогулянок. Це визначається значимістю в цьому віці стереотипу інтероцептивних умовних рефлексів. До кінця першого року важливе значення набувають комплекси зовнішніх екстероцептивні подразників, що характеризують ситуацію в цілому. Одним з важливих компонентів комплексу подразників стає слово.
Перші ознаки розвитку другої сигнальної системи виявляються в дитини у другій половині першого року життя. У процесі розвитку дитини сенсорні механізми мовлення, що визначають можливість сприйняття слова, формуються раніше, ніж моторні, з якими пов'язане вміння говорити. Період становлення функції особливо чутливий до формує впливів, тому говорити з дитиною потрібно з перших днів його життя.
Доглядаючи за дитиною, треба називати всі свої дії, називати навколишні предмети. Це дуже важливо, тому що для формування зв'язків другої сигнальної системи необхідно поєднувати словесне позначення предметів, явищ, що оточують людей з їх конкретним чином - поєднувати роздратування первосигнальному з подразниками другосигнальними.
До кінця першого року життя слово стає значимим подразником. Однак у цей період реакція дітей на слово не має самостійного значення, вона визначається комплексом подразнень, і тільки пізніше слово набуває значення самостійного сигналу. Протягом першого року життя відбувається активне тренування дитини у вимові спочатку окремих звуків, потім складів і нарешті слів.
Становлення мовної функції вимагає певної зрілості периферичного апарату - мови, м'язів гортані, губ, їх узгодженої діяльності.
Механізм відтворення мови пов'язаний зі складною координованої роботою нервових центрів кори, становленням певних зв'язків мовних центрів з моторними зонами. Показано тісний зв'язок мовної функції з руховою активністю, особливо з тонкокоордінірованнимі рухами пальців рук. Розвиваючи тонкокоордінірованние дії, можна прискорити формування мовних навичок.
Мова дитини особливо інтенсивно розвивається у віці від 1 до 3 років. У цьому віці поведінка дитини характеризується вираженою дослідницькою діяльністю. Дитина тягнеться до кожного предмету, обмацує, заглядає всередину, пробує підняти, бере в рот. У цьому віці легко виникають травми чинності допитливості, відсутності досвіду, зростає частота гострих інфекцій у зв'язку з розширенням контактів дитини з іншими дітьми і навколишнім його середовищем.
Істотно змінюється умовно-рефлекторна діяльність дітей цього віку. На другому році життя з узагальненого недиференційованого світу, що оточує дитину, починають виокремлювати окремі предмети як відособлені комплекси подразнень. Це стає можливим завдяки маніпулюванню з предметами.
Тому не слід обмежувати руху дітей: нехай самі одягаються, вмиваються, їдять. Завдяки діям з предметами у дітей починає формуватися функція узагальнення. Широке користування предметами розвиває у дитини руховий аналізатор.
На другому році життя у дитини формується велика кількість умовних рефлексів на відношення величини, тяжкості, віддаленості предметів (вичленення більш швидких і повільних подразників, більших або менших у порівнянні з іншими).
Особливе значення має вироблення систем умовних зв'язків на стереотипи екстероцептивні подразнень. У ранньому дитячому віці динамічні стереотипи мають особливо важливе значення. При недостатній силі і рухливості нервових процесів стереотипи полегшують пристосування дітей до навколишнього середовища, вони є основою формування звичок і навичок.
Звертає на себе увагу велика міцність системи умовних зв'язків, вироблених у дітей до 3 років, і пов'язана з цим болючість у зв'язку з порушенням стереотипу: діти вередують, плачуть, якщо довго з ними затриматися в гостях, довго не засинають, якщо їх поклали на новому місці. Для дітей у віці до 3 років вироблення великої кількості різних стереотипів не тільки не становить труднощів, але кожний наступний стереотип виробляється все легше.
Однак зміна порядку проходження подразників в одному стереотипі є вкрай важким завданням. Системи умовних зв'язків, вироблені в цей час, зберігають своє значення протягом усього подальшого життя людини, тому формування стереотипів, доцільних для здоров'я і мають виховне значення, особливо важливо в цьому віці.
На другому році починається посилений розвиток мови, засвоєння дитиною граматичного ладу мови, при цьому велика роль належить наслідувальному рефлексу. Дорослий, спілкуючись з дитиною, повинен особливу увагу приділяти правильності своєї мови. На цьому етапі розвитку оволодіння діями з предметами робить вирішальний вплив і на формування узагальнення предметів словом, тобто формування другої сигнальної системи.
У процесі розвитку дитини у виробленні нових реакцій все більшого значення набуває використання раніше утворених зв'язків. Системи умовних зв'язків, вироблені в ранньому та дошкільному віці (до 5 років), особливо міцні і зберігають своє значення протягом всього життя. Цей факт має важливе значення для педагогічної практики. Виховані в цьому віці звички, навички, що виникли на основі міцних умовно-рефлекторних зв'язків, багато в чому визначають поведінку людини.
У дошкільному віці дуже велика роль наслідувального і ігрового рефлексу. Діти копіюють дорослих, їх жести, слова, манери. До кінця дошкільного періоду відбуваються суттєві перебудови у взаємодії збуджувальних і гальмівних процесів. У міру розвитку кори великих півкуль знімається поступово генералізація збуджувального процесу. Формується і набуває все більшого значення внутрішнє, умовне гальмування. Краще виробляються диференціювання, триваліша стають періоди утримання гальмування. Все це сприяє більш виборчого та адекватного реагування дитини на зовнішні впливи. У цьому віці посилюється узагальнююча функція слова, можливість узагальнювати словом не тільки конкретні предмети, але і багато предметів зовнішнього світу, категорії предметів.
Так, дитина починає розуміти, що лялька, ведмедик, машинка - все це іграшки, а іграшки, меблі, посуд, одяг - речі. У старшому дошкільному віці відображення дійсності вже спирається на розвиток складних систем зв'язків, що включають взаємодію першої і другої сигнальних систем.
До 6-7 років поліпшується реактивність на словесні стимули. Змінюється характер взаємодії першої та другої сигнальних систем. У 3-4-річних дітей перша сигнальна система превалює і робить гальмуючий вплив на другу. У 6-7 років посилюється активність другої сигнальної системи надає переважна вплив на першу сигнальну систему. Розвиток другої сигнальної системи є одним з важливих показників готовності дитини до шкільного навчання.
Правильний режим дня - це раціональне чергування різних видів діяльності та відпочинку, що має велике оздоровче і виховне значення. Правильно організований режим дня сприяє збереженню щодо високої працездатності організму протягом тривалого часу. Регулярність окремих режимних моментів і їх чергування забезпечують вироблення певного ритму в діяльності організму.
Порушення режиму дня, так само як неправильні умови виховання, несприятливий клімат в родині, призводить до серйозних відхилень у здоров'ї дитини, перш за все до неврозів. Симптоми: занепокоєння, поганий сон, відставання фізичного розвитку. У більш старшому віці - дратівливість, неадекватні реакції, нервові тики, кишкові кольки, лабільність температури. Перебіг визначається впливом навколишнього середовища, правильним вихованням і навчанням.
Профілактика: строго проводиться режим з самого раннього віку, правильний педагогічний підхід до дитини. Широке використання оздоровчих заходів впливу повітряні і сонячні ванни, купання, хвойні та солоні ванни, обтирання, обливання, заняття фізичною культурою, максимальне перебування на свіжому повітрі, достатній гігієнічно повноцінний нічний сон, денний сон.
Доцільно, особливо в підлітковому віці, вплив дорослих (батьків, вихователів) своїм особистим авторитетом, постійне підкреслення відсутності у дитини будь-якого серйозного захворювання.
Якщо день у день повторюється ритм в годинах прийому їжі, сну, прогулянок, різних видів діяльності, то це сприятливо впливає на стан нервової системи і на те, як протікають всі фізіологічні процеси в організмі. Помічено, що відсутність правильного режиму дня у вихідні дні відбивається на стані дитини в дитячому саду в понеділок: відчувається деяка стомленість, млявість (або, навпаки, підвищена збудливість), малюк схильний значно більше поспати вдень, ніж в інші дні.

2. Гігієна зору. Освітлення.
Загальну очну захворюваність, яка у дітей і підлітків міст вище, ніж у сільській місцевості, прийнято підрозділяти на незапальні і запальні хвороби. Поширеність незапальних хвороб очей істотно нижче, ніж запальних. Серед останніх найбільш часті кон'юнктивіти, хвороби повік і слізних залоз. З віком у дітей і підлітків збільшується частота травм очей.
До заходів профілактики захворювань очей дошкільнят перш за все відноситься суворе дотримання правил особистої гігієни: часте миття рук з милом, часта зміна особистих рушників індивідуального користування, наволочок, носових хусток. Істотне значення має і харчування, ступінь його збалансованості за змістом харчових речовин і особливо вітамінів.
У випадках можливого безпосереднього впливу інтенсивної ультрафіолетової радіації або високих рівнів яскравості від освітлених поверхонь обов'язково використання спеціальних захисних окулярів.
Освітлення приміщень. Динаміка працездатності і зорових функцій виявляється в рівних рівнях освітленості більш сприятливою при люмінесцентному освітленні, ніж при освітленні лампами розжарювання. Освітлення навчальних приміщень найбільш сприятливо впливає на зорові функції і працездатність тоді, коли воно рівномірно неуважно. Нерівномірний природне і штучне освітлення негативно впливає на зорові функції і знижує працездатність дітей.
Забарвлення приміщення, меблів та обладнання в світлі теплі тони при одній і тій же потужності джерел світла набагато підвищує рівень освітленості приміщень і вже цим робить позитивний вплив на зорові функції і працездатність.
Разом з тим різкий сонячне світло і тривала інсоляція несприятливо позначаються на стані зорових функцій і на працездатності учнів. Яскравий сліпуче сонячне світло знижує ефективність занять. Такі несприятливі світлові умови створюються у разі неправильної орієнтації вікон навчальних приміщень по сторонах світу і при відсутності будь-яких сонцезахисних пристроїв, особливо при надмірно збільшеною светонесущей поверхні вікон (при застосуванні стрічкового скління).
Природне освітлення кімнат, навчальних кабінетів та інших основних приміщень вважається достатнім, коли коеффіціент_естественной освітленості на найбільш віддаленому від вікна місці сягає 1,75-2%.
Коефіцієнт природної освітленості - величина постійна, що не змінюється від пори року і погоди, він представляє виражене у відсотках відношення освітленості (в люксах) в даний час в приміщенні до освітленості в той же час на відкритому місці поблизу будівлі при розсіяному світлі. Максимальним рівнем природної освітленості вважається 2000лк. Більш високі рівні природною освітленості несприятливо позначаються на зорових функціях і працездатності людини
Для класних кімнат, кабінетів в усіх кліматичних зонах оптимальною є орієнтація вікон на схід, південний схід. В умовах оптимальної орієнтації вікон приміщення досить інсолюються, в той же час повітря в них не перегрівається. У випадках орієнтації вікон навчальних кімнат на захід і південний захід в приміщеннях у весняні й осінні місяці, завдяки глибокому проникненню сонячних променів і тривалої інсоляції, створюються діскомфортиие умови мікроклімату і зорової роботи дітей. Спостерігається напруга терморегуляторних процесів, зниження гостроти зору внаслідок великої слепимости потоку сонячних променів, різко падає працездатність. Тим більше небажана орієнтація на захід вікон спальних кімнат.

3. Гігієнічна організація зовнішнього середовища. Ділянка, будівля, приміщення. Обладнання. Повітряне середовище. Водопостачання.
Будівля розміщують на ділянці з дотриманням встановлених розривів між сусідніми будинками з тим, щоб високі будівлі не затуляли світла і не перешкоджали інсоляції приміщень. Високі дерева також не повинні перебувати ближче 10 м від будинку, щоб не загороджувати кронами вікна. Щовесни гілки великих дерев підрізають. Основний потік світла в учбових приміщеннях повинен передбачатися тільки з лівого боку від учнів. Допускається влаштовувати додаткові светопроеми праворуч і ззаду від учнів, а також забезпечувати надходження додаткового верхнього світла.
Під час навчальних занять яскраве світло не повинен зліпити очі, тому світлові прорізи в стіні, на якій розташована класна дошка, не допускаються. Стіни навчальних приміщень і спалень забарвлюють клейовими фарбами світлих теплих тонів, максимально відображають світло. Найбільше (до 80 - 90%) відбивають світло поверхні, пофарбовані білою, світло-жовтої (60%), світло-зеленої (46%) фарбами. Стелі біляться, а стіни фарбуються світлою фарбою.
Необхідно звертати увагу на чистоту шибок, так як при запилених стеклах може затримуватися до 30-40% світлових променів. Не допускається також зафарбовувати нижні секції вікон фарбою, вішати штори і штори при звичайній формі вікон, розставляти на підвіконнях квіти. Рекомендується влаштовувати переносні квіткарки, в які ставлять квіти, однак висота їх у цьому випадку повинна бути обмеженою.
Зниження рівнів «шкільного» шуму і несприятливого впливу на дітей досягається проведенням низки комплексних заходів: будівельних, архітектурних, технічних і організаційних.
Ділянка дошкільних установ та загальноосвітніх шкіл, огороджують по всьому периметру живоплотом висотою не менше 1,2 м. Ширина зеленої зони з боку вулиці не менше 6 м. Доцільна вздовж цієї смуги, на відстані не менше 10 м від будівлі, посадка дерев, крони яких затримують поширення шуму.
Великий вплив на величину звукоізоляції надає щільність, з якою закриті двері. Якщо вони погано закриті (щілини 3-5 см), у притворі дверей двох суміжних приміщень звукоізоляція знижується на 5-7 дБА
Важливе значення у зниженні «шкільного» шуму має гігієнічно правильне розміщення навчальних приміщень в будівлі школи, дитсадка. Допоміжні приміщення розташовуються на першому поверсі будівлі, в окремому крилі або в прибудові, т е. за межами габаритів будівлі.
Гігієною зору і слуху учнів і вчителів диктуються розміри навчальних приміщень, довжина (розмір від дошки до протилежної стіни) і глибина класних кімнат. Довжина класної кімнати не більше 8 м забезпечує учням, які мають нормальною гостротою зору і слуху, але таким, що сидить на останніх партах, чітке сприйняття мови вчителя і ясна відмінність написаного на дошці.
Гігієнічне значення повітряного середовища в приміщенні. Чистота повітря і його фізико-хімічні властивості мають величезне значення для здоров'я і працездатності дітей і підлітків.
Перебування дітей у запиленому, погано провітрюваному приміщенні є причиною не тільки погіршення функціонального стану організму, але і багатьох захворювань. Відомо, що в закритих, погано провітрюваних і аерованих приміщеннях одночасно з підвищенням температури повітря різко погіршуються його фізико-хімічні властивості. Для організму людини небайдуже вміст у повітрі позитивних і негативних іонів. В атмосферному повітрі кількість позитивних і негативних іонів майже однаково, легкі іони значно переважають над важкими.
Дослідження показали, що на людину сприятливо впливають легкі і негативні іони, а число їх в робочих приміщеннях поступово зменшується. Починають переважати позитивні і важкі іони, які пригнічують життєдіяльність людини.
У школах перед уроками в 1 см3 повітря міститься близько 467 легких і 10 тис. важких іонів, а в кінці навчального дня кількість перших знижується до 220, а других збільшується до 24 тис.
Сприятливий фізіологічну дію негативних аероіонів стало підставою до застосування штучної іонізації повітря закритих приміщенні дитячих установі, спортивних залів. Сеанси нетривалого (10 хв) перебування в приміщенні, де в 1 см3 повітря міститься 450-500 тис. легких іонів, продукованих спеціальним азроіонізатором, не тільки позитивно позначаються на працездатності, а й надають закаливающее вплив.
Паралельно з погіршенням іонного складу, підвищенням температури і вологості повітря у класних приміщеннях збільшується концентрація вуглекислоти, скупчуються аміак і різні органічні речовини. Погіршення фізико-хімічних властивостей повітря, особливо в приміщеннях зі зниженою висотою, тягне за собою істотне погіршення працездатності кле струм кори головного мозку людини.
Від початку до кінця занять зростає запиленість повітря і його бактеріальна забрудненість, особливо якщо до початку занять були погано проведені прибирання приміщень вологим способом і провітрювання. Кількість колоній мікроорганізмів в 1 м3 повітря в таких умовах до кінця занять зростає в 6-7 разів, разом з нешкідливої ​​мікрофлорою в ньому міститься і патогенна.
При висоті приміщень у 3,5 м потрібно не менше 1,43 м2 на одного учня. Зниження висоти навчальних і житлових приміщень вимагає збільшення площі на одного учня. При висоті приміщення 3 м на одного учня необхідно мінімум 1,7 м2, а при висоті 2,5 м - 2,2 м2.
Оскільки при фізичних заняттях кількість виділеної дітьми вуглекислоти зростає в 2-3 рази, необхідний об'єм повітря, який потрібно забезпечити у фізкультурному залі, відповідно зростає до 10-15 м3. Відповідно збільшується і площа на одного учня.
Фізіологічна потреба дітей у чистому повітрі забезпечується пристроєм системи центральної витяжної вентиляції і кватирок чи фрамуг. Надходження повітря в приміщення і його зміна відбуваються і природним шляхом. Обмін повітря відбувається через пори будівельного матеріалу, щілини в рамах вікон, у дверях завдяки різниці температур і тиску всередині приміщення і зовні. Проте обмін цей обмежений і недостатній.
Пристрій припливно-витяжної штучної вентиляції в дитячих установах не виправдало себе. Тому набуло поширення пристрій центральної витяжної вентиляції з широкою аерацією - припливом атмосферного повітря.
Відкривається частина вікон (фрамуги, кватирки) у кожному приміщень за своєю загальної площі повинна становити не менше 1.50 (краще 1.30) площі підлоги. Більш доцільні для провітрювання фрамуги, оскільки площа їх більше і зовнішнє повітря надходить через них вгору, що забезпечує ефективний повітрообмін в приміщенні. Наскрізне провітрювання ефективніше звичайного в 5-10 разів. При наскрізному провітрюванні різко зменшується і вміст мікроорганізмів у повітрі приміщень.
Чинними нормами і правилами передбачається природна витяжна вентиляція в розмірі однократного обміну в 1 ч. Передбачається, що решта об'єму повітря видаляється через рекреаційні приміщення з подальшою витяжкою.
Температура, вологість і швидкість руху повітря (охолоджуюча сила) в навчальному приміщенні характеризують його мікроклімат. Значення оптимального мікроклімату на стан здоров'я і працездатності дітей та вихователів не менше, ніж інших параметрів санітарного стану та утримання приміщенні дошкільного закладу.
У зв'язку з підвищенням температури зовнішнього повітря і повітря в приміщенні у дітей відмічено зниження працездатності. У різні сезони року у дітей відзначаються своєрідні зміни уваги, пам'яті. Залежність між коливаннями температури зовнішнього повітря і працездатністю дітей почасти послужила підставою до встановлення термінів початку і закінчення навчального року. Найкращим часом для навчальних занять вважається осінь і зима.
Водопостачання і водокористування. Якість води вододжерел для дитячих установ піддається систематичної перевірки санепідслужбою. Виявляється, наскільки вода відповідає вимогам чинного ГОСТу. Вода, придатна для вживання (пиття, приготування їжі і т. д.), чиста і прозора, не має неприємного смаку і запаху, не містить мікроорганізмів (збудників заразних хвороб) і отруйних домішок.
Витрата води на одне місце встановлений у школах - 20 л, у дошкільних установах - 150-200 л.
Кількість фонтанчиків в рекреаційних приміщеннях встановлюється з розрахунку один фонтанчик у кожній рекреації. Конструкція цих пристроїв повинна бути міцною, легкодоступною для користування і не небезпечною щодо травм.
У всіх випадках, коли фонтанчики відсутні або не діють, для пиття повинна бути заготовлена ​​кип'ячена вода. Зберігати її допускається у спеціальних емальованих бачках. Кришки бачків щільно закривають, замикають на замок і зверху покривають чохлом з білої матерії. Після закінчення занять щодня залишки води виливають, бачок промивають, обполіскують гарячою водою і в перекинутому положенні залишають для просушування до ранку наступного дня. Залишення води в бачках від попереднього дня заборонено.
Користування для пиття загальної кухлем також заборонено, бо становить небезпеку в епідеміологічному відношенні. З цієї причини близько бачків ставлять ящик із двома відділеннями або два підноси відповідно для чистих і використаних склянок.
Можливо питну воду на столах у їдальні зберігати в карафах, які також щодня ополіскують. У бачки і графини остуженную воду наливають безпосередньо з кип'ятильника.
До забезпечення дітей питною водою потрібно підходити надзвичайно суворо, особливо за наявності шахтного колодязя та доставки води в установу відрами.

4. Санітарно - гігієнічні вимоги до продуктів харчування, приміщень харчоблоку і посуді. Особиста гігієна персоналу.
В основі профілактики харчових отруєнь в дошкільному закладі лежить забезпечення і виконання основних санітарно-гігієнічних вимог: доброякісність продуктів і готової їжі; дотримання термінів реалізації продуктів і готової їжі, а також правил зберігання продуктів, особливо швидкопсувних, чистота приміщень кухні та їдальні; суворе дотримання технології приготування їжі; достатню обладнання кухонним інвентарем та столовим посудом, що відповідає гігієнічним вимогам, знання санітарних вимог та дотримання правил особистої гігієни кухарським і обслуговуючим персоналом їдальні.
Роздача готових страв проводиться відповідно до вироблених строгими санітарно-гігієнічними вимогами, порушення яких може спричинити виникнення у дошкільному закладі масових шлунково-кишкових розладів і харчових отруєнь. Харчові отруєння можуть бути хімічного або бактеріального походження. Харчові отруєння можуть виникати внаслідок вживання отруйних продуктів: грибів, деяких порід риб, бур'янів зернових і т. д. Харчові отруєння бактеріального походження обумовлені вживанням в їжу інфікованих продуктів (м'ясо, риба, молочні продукти).
Всі продукти доставляють до їдалень дошкільних установ у спеціальній закритій тарі і пускають у виробництво тільки після засвідчення їх якості медичним персоналом.
Строго дотримуються терміни реалізації швидкопсувних продуктів: м'ясо може зберігатися в холодильнику при температурі 0 ° не більше 6 діб, а у льодовику - 2 доби; сосиски і сардельки м'ясні, за умови правильного зберігання, можуть зберігатися не більше 72 год, риба - 2 доби при зберіганні в холодильнику і 1 добу при зберіганні з льодом, напівфабрикати (сирі м'ясні і рибні котлети, варене м'ясо чи риба) можуть зберігатися не більше 12 год, м'ясний фарш - не більше 6 год (зберігання при температурі +6 °), заправлені м'ясні та рибні салати та вінегрети (при зберіганні на холоді) підлягають реалізації протягом 2 годин з моменту виготовлення. Напівфабрикати та швидкопсувні продукти можна завозити тільки в розмірі щоденного споживання.
Овочі зберігаються в спеціальній овочевий коморі або овочесховище, при відносній вологості повітря 85-90% і температурі від +1 до +3 ° С. Квашену капусту необхідно зберігати під гнітом, утрамбованої і покритою розсолом при температурі не більше +3 ° С.
Сухі продукти зберігаються в коморі, обладнаної полицями, стелажами або шафами. Приміщення комори повинно бути сухим, добре провітрюваним. Передбачається, щоб нижня поверхня шаф, скринь, полиць відстояла від підлоги не менше ніж на 15 см.
Медичні працівники, а також вихователі у своїй повсякденній роботі з дітьми велике місце відводять вихованню у них гігієнічних навичок, в тому числі і навичок, пов'язаних з прийомом їжі.
Дітей привчають мити руки перед їжею, їсти та пити з окремої посуду, правильно користуватися індивідуальними столовими приладами, не поспішаючи, ретельно розжовувати їжу, полоскати рот після прийому їжі, не пити сиру воду, очищати і обмивати перед вживанням сирі овочі і фрукти. Прищеплення дітям цих гігієнічних навичок, в тому числі і навичок, пов'язаних з прийомом їжі, має істотне значення в профілактиці глистових заражень і шлунково-кишкових захворювань.

5. Видільна система організму. Будова органів виділення. Нефронструктурная одиниця нирок. Первинна і вторинна сеча. Розвиток сечовидільної системи. Нервова і гуморальна регуляція сечовидільної системи.
Утворені в результаті обміну речовин продукти розпаду видаляються з організму за допомогою нирок. За допомогою нирок з організму віддаляються шкідливі та отруйні речовини, деякі з них, прийняті у вигляді ліків. У систему сечових органів входять нирки, сечоводи, сечовий міхур і сечівник. У нирках відбувається процес мочеобразования (діурез).
З нирок сеча по сечоводах надходить у сечовий міхур, що слугує резервуаром для сечі, звідки по сечівнику сеча виводиться назовні. Нирки є парою бобовидних утворень довжиною близько 10 см, що розташовуються в поперекової області по обидві сторони від середньої лінії задньої стінки черевної порожнини, трохи нижче рівня шлунка. Вага нирки близько 150 р.
Структурною одиницею нирки є нефрон, в нирці знаходиться велика кількість нефронів. Нефрон складається з декількох частин. Початковим відділом кожного нефрона є капсула Шумлянського-Боумена, всередині якої знаходяться судинні клубочки. Капсула складається з двох шарів - внутрішнього і зовнішнього.
Процес мочеобразования проходить в нефронах у дві стадії: перша - утворення первинної сечі і друга - освіта вторинної, або кінцевої, сечі. Перша стадія - фільтраційна, що протікає в капсулі: первинна сеча фільтрується з капілярів мальпигиева клубочка в порожнину капсули, фільтрація здійснюється за рахунок різниці тиску в судинах і капсулі, кров надходить по ниркових артеріях під великим тиском (тиск у мальпігієвих клубочках одно 70-90 мм рт . ст.). Первинна сеча являє собою плазму крові, що не містить формених елементів крові і білка. Вторинної, або кінцевої, називається сеча, що виводиться з організму назовні. Кінцева сеча за своїм складом відрізняється від первинної: у ній немає цукру, амінокислот, деяких солей, однак різко підвищена концентрація інших речовин, наприклад, сечовини тобто речовин, що підлягають видаленню з організму. Формування кінцевої сечі відбувається в міру проходження фільтрату по виводить канальцях.
Робота нирок регулюється нервовою системою: нирки забезпечені волокнами симпатичної і парасимпатичної вегетативної нервової системи. Центральна нервова система, зокрема кора головного мозку, впливає на роботу нирок нейрогуморальним шляхом. У нормальних умовах через нерви надходять імпульси, які змінюють діяльність нирок, але одночасно імпульси надходять до гіпофізу, викликаючи зміну його внутрисекреторной діяльності, що в свою чергу позначається на роботі нирок. Впливають на діяльність нирок гормони, які виділяються залозами внутрішньої секреції в кров.
Інтенсивність мочеобразования коливається протягом доби: вдень її утворюється більше, ніж - вночі. При тривалій фізичному навантаженні кількість виділеної сечі знижується. Сечовипускання - рефлекторний акт. Центр сечовипускання знаходиться в крижовому відділі спинного мозку, на його роботу впливає кора головного мозку і вищі відділи мозку - довгастий і середній мозок. Людина може затримувати сечовипускання або викликати його, навіть якщо він заповнений не повністю.
У дітей здатність затримувати сечовипускання виробляється поступово. Мимовільне сечовипускання у дітей старшого віку і у дорослих, а також нічне нетримання сечі свідчать про захворювання центральної нервової системи.
Порушення правил особистої гігієни може призводити до запалення у дітей сечівника і сечовивідних шляхів, які високораніми, відрізняються зниженою стійкістю і посиленим слущиванием епітелію. Необхідно привчити дітей тримати в чистоті зовнішні статеві органи, обмивати їх теплою водою з милом вранці і ввечері перед сном. Для цих цілей треба мати спеціальне індивідуальне рушник, прати і обов'язково кип'ятити її раз на тиждень.
Профілактика гострих і хронічних захворювань нирок - це перш за все запобігання інфекційних захворювань (скарлатини, отиту, гнійних уражень шкіри, дифтерії, кору та ін) та їх ускладнень.

6. Значення і вигляд шкіри. Судинні і потоотделітельние реакції шкіри у дітей. Гігієна шкіри. Гігієнічні вимоги до дитячого одягу та взуття.
Шкіра є зовнішнім покривом тіла людини. Вона несе захисну функцію, оберігаючи організм від шкідливих впливів зовнішнього середовища (від механічних пошкоджень, проникнення мікробів і шкідливих речовин). Шкіра виконує видільну функцію: з потім виділяються вода, солі, продукти розпаду (сечовина та ін), сальні залози виділяють секрет (шкірне сало), яким змащуються шкіра і волосся. За допомогою шкіри здійснюється тепловіддача організму в навколишнє середовище (випромінювання, проведення тепла) з потом.
Шкіра складається з двох шарів: поверхневого - епідермісу (надкожица) і глибокого - власне шкіри. Епідерміс багатошаровий, у його більш глибоких шарах клітини здатні розмножуватися - це так званий паростковий шар епідермісу. Поверхневі клітини епідермісу поступово ороговевают і злущуються (роговий шар), епідерміс відновлюється постійно за рахунок паросткового шару клітин. Найбільш товстий шар епідермісу на підошвах і долонях.
Власне шкіра (або дерма) ділиться на два шари: сосочковий і сітчастий. Сосочковий шар утворює сосочки, які входять в епідерміс, і визначає малюнок шкіри (гребінці і борозни). Малюнок має строго індивідуальний характер.
Потові залози розташовуються в глибшому шарі дерми і в підшкірній клітковині, мають трубчасте будову. Вивідний проток відкривається на поверхні шкіри часом.
У шкірі знаходиться велика кількість рецепторів: больових, температурних (теплові та холодові) і тактильних. Шкіра всіяна спеціальними рецепторами, що сприймають дотик і тиск (близько 500 000), але вони розподілені нерівномірно. Особливо багато їх на долонях рук. Температурні коливання сприймаються двома видами рецепторів: одні збуджуються холодом, інші - теплом. Усього їх 280 000, з них 30 000 реагують на тепло, а 250 000 - на холод.
Найбільш чутливою до коливань температури є шкіра живота, а кінцівки - менш чутливі до тепла, ніж тулуб. Відкриті частини тіла менш чутливі до холоду, ніж прикриті. Рецептори, що сприймають біль, розкидані по всьому тілу.
Однією з основних особливостей шкіри дітей та підлітків є те, що поверхня її в них відносно більше, ніж у дорослих. Чим молодша дитина, тим більша поверхня шкіри доводиться в нього на 1 кг маси тіла. Абсолютна ж поверхня шкіри у дітей менше, ніж у дорослих, і збільшується з віком. На 1 кг маси тіла доводиться наступна площа поверхні шкіри: у новонародженого - 704 см2, у дитини 1 року - 528, у дошкільника 6 років - 456, у школяра 10 років - 423, у підлітка 15 років -378 і у дорослих - 221 см2 .
Ця особливість обумовлює значно більшу тепловіддачу організму дітей у порівнянні з дорослими. При цьому чим молодші діти, тим більшою мірою ця особливість виражена. Висока тепловіддача викликає й висока теплоутворення, яка у дітей і підлітків на одиницю маси тіла також вище, ніж у дорослих. Протягом тривалого періоду розвитку змінюються теплорегуляційні процеси. Регулювання температури шкіри по дорослому типу встановлюється до 9 років.
Протягом життя загальна кількість потових залоз не змінюється, збільшуються їх розміри і секреторна функція. Незмінність числа потових залоз з віком визначає їх велику щільність у дитячому віці. Кількість потових залоз на одиницю поверхні тіла у дітей у 10 разів більше, ніж у дорослих. Морфологічне розвиток потових залоз в основному завершується до 7 років.
Потовиділення починається на 4-му тижні життя. Особливо помітне збільшення кількості функціонуючих потових залоз відзначено в перші 2 роки. Інтенсивність потовиділення на долонях досягає максимуму в 5 - 7 років, потім поступово знижується. Тепловіддача через випаровування підвищується протягом першого року з 260 ккал з 1 м2 поверхні до 570 ккал з 1 м2.
Змінюється з віком і секреторна діяльність сальних залоз. Активність цих залоз досягає високого рівня в період, що безпосередньо передує народженню дитини. Вони створюють як би «мастило», що полегшує проходження дитини по родових шляхах. Після народження секреція сальних залоз загасає, її посилення знову відбувається в період статевого дозрівання і пов'язане з нейроендокринними змінами.
Догляд за шкірою, нігтями і волоссям. Неушкоджена шкіра затримує проникнення в організм більшості хімічних речовин і мікроорганізмів. Зміст тіла в чистоті забезпечує нормальне відправлення всіх функції шкіри. На шкірі бруд утримується надлишком шкірного сала і злущуються епітелієм. Утворені грудочки закривають пори шкіри. Закупорка брудом пір шкіри заважає нормальному відділенню содержімоготових і сальних залоз. У закупорених залозках на брудній шкірі легше утворюються гнійники. Забруднення викликає свербіж шкіри, расчеси, що також сприяє порушенню цілісності шкірних покривів і проникнення інфекції. До того ж бактерицидні властивості брудної шкіри різко падають, вони виявляються майже в 17 разів нижче, ніж чистої шкіри. Бактерицидними властивостями завдяки виділенню особливих речовин (лізоцим та ін) мають також слизові оболонки рота, дихальних шляхів, шлунково-кишкового тракту та сечовивідних шляхів.
Через немиті брудні руки передаються багато інфекційні захворювання і відбувається зараження глистами. Миття простий та ще холодною водою без мила не розчиняє виділення сальних залоз, а тому недостатньо для підтримки чистоти шкіри. Мило пом'якшує шкіру і полегшує видалення відмерлих клітин епітелію. Мило має утворювати велику кількість піни при намилюванні і не сушити шкіру. Цим вимогам найбільше відповідає дитяче мило.
Слід привчити дітей щодня вранці і ввечері перед сном мити руки, обличчя, шию і ноги (ввечері), а протягом дня ретельно мити руки перед їжею, після користування вбиральнею, виконання робіт з самообслуговування в будівлі школи та на ділянці, ігри з тваринами. Слід навчити дітей особливо ретельно, із застосуванням намилені щіток очищати і промивати нігті і складки навколо нігтів, де більше всього накопичуються бруд, мікроорганізми і яйця глистів. Нігті на пальцях рук і ніг рекомендується коротко стригти: на пальцях рук - дугоподібно, по піднесенню пальця, а на пальцях ніг-прямо. Неправильне зрізання нігтів у кутів сприяє їх вростання в пальці.
Кожного разу після миття руки повинні бути насухо витерті, інакше на шкірі з'являються тріщини, утворюються Ципко. Кожна дитина повинна мати свої рушники для обличчя, рук і ног.Через загальне рушник може передаватися інфекція. У дотримання правил особистої гігієни входить як мінімум щотижневе миття всього тіла гарячою водою температури 35-37 ° С і зміна натільної білизни. Гаряча вода викликає посилене виділення з потових і сальних залоз і розширення пор шкіри, що забезпечує більшу можливість змивання бруду, яка потрапляє в отвори пір. Крім мила при митті шкіри велику роль для її очищення грають різного роду мочалки.
Постільна білизна змінюють через 10-14 днів. Його слід кип'ятити і легко крохмалити.
Цілий ряд спеціальних заходів використовують з метою запобігання пітливості ніг у дітей та підлітків. Пітливість може бути обумовлена ​​низкою причин: рідкісне миття ніг, перегрівання їх, носіння гумового взуття без устілок і т. п. Правильний догляд дозволяє усунути пітливість. Це перш за все щоденне миття ніг спочатку теплою, а потім прохолодною водою.
Гігієнічні вимоги до тканин для дитячого одягу. Серед заходів, спрямованих на зміцнення здоров'я та покращення фізичного розвитку учнів, важливим є дотримання гігієнічних вимог до одягу. У залежності від пори року і кліматичних умов тип одягу дітей змінюється. У холодну, дощову пору року одяг повинна захищати від зайвої втрати тепла, а в жаркий, навпаки, не перешкоджати найбільшою тепловіддачі.
Більші чи менші теплозберігаючі властивості одягу залежать не тільки від її покрою, пошиття та кількості шарів, а й від того, як добре чи погано проводять тепло тканини, з яких зроблена одяг. Краще зберігають тепло тканини, які мають велику кількість волокон і пір, між якими знаходиться повітря, так як останній є поганим провідником тепла.
Одночасно з цим одяг повинна бути і досить повітропроникною, щоб забезпечити зміну повітря, що знаходиться між одягом і тілом. Одяг, особливо нижня, повинна добре вбирати піт і гази. Ці властивості одягу також залежать від того, з якого основного матеріалу зроблена тканину, від вичинки тканини, характеру пряжі, переплетення ниток і обробки. Найбільше зазначених гігієнічним вимогам відповідає вовняна тканина. Деякі сорти бавовняної тканини, особливо трикотаж, фланель, також мають досить високими гігієнічними якостями. Ці тканини добре зберігають тепло, забезпечують провітрювання шару повітря між одягом і тілом, добре вбирають вологу.
Пошиття повсякденному дитячого одягу з шкіряних і прогумованих матеріалів не рекомендується. Шкіра і прогумовані матеріали майже не пропускають повітря, тому під одягом, виготовленої з них, накопичується велика кількість вологи і білизна стає вологим.
Гігієнічні вимоги до крою одягу. Неправильно зшитий одяг може принести шкоду, особливо дітям молодшого віку, тому на крій одягу необхідно звертати увагу. Занадто довгий одяг, як і тісний, утрудняє руху і робить дітей незграбними. Тісний одяг перешкоджає нормальному перебігу життєвих функцій організму: утруднює дихання, тепловіддачу, травлення, лімфо-і кровообіг, може сприяти порушенню правильних форм тіла в молодшому віці, коли скелет найбільш податливий до механічних возействіям. Необхідно враховувати вікові розміри і пропорції тіла дітей. Основна маса одягу при правильному крої лягає на плечі і забезпечує правильний розподіл ваги. Повсякденна і вихідна, домашня і шкільна, спортивна та робочий одяг школярів повинна бути без зайвих складок, воланів, що ускладнюють щоденне чищення від пилу.
Гігієнічні вимоги до нижньої білизни. Нижня білизна у дівчаток і хлопчиків складається з сорочки, трусиків і колготок. Для зими хлопчикам краще набувати нижні сорочки (майки) з рукавами і просторим коміром. Сорочки для дівчаток шиють зазвичай без рукавів. Взимку більш доцільно і дівчаткам носити нижню білизну з рукавами. Це охороняє вовняна сукня від забруднення слущенним клітинами епітелію шкіри і просочування потім. Вночі дітям варто спати в довгій (до п'ят) нічний вільної сорочці чи піжамі з м'якою вільної гумкою.
Найкращими гігієнічними властивостями володіє нижнє дитячу білизну, виготовлене зі світлого трикотажу або бавовняних тканин. Трикотажне бавовняну білизну має ряд переваг (м'якість, еластичність, висока повітро-і паропроникність), але у зв'язку з тим, що воно більш щільно прилягає до шкіри, ніж тканинне, і при потовиділенні легко прилипає до неї, його не слід використовувати при високій температурі повітря.
Не рекомендується спідня білизна для дітей із синтетичних волокон Бавовняна білизна при безпосередньому контакті зі шкірою не електризується, а віскозне електризується незначно. Нижня білизна з бавовни або віскози навіть захищає від дії статичного електричного поля наступних шарів одягу, виготовленого із синтетичних тканин.
Міняти білизну слід у міру забруднення, але не рідше двох разів на тиждень. Нижня білизна не рекомендується крохмалити. Крохмаль, закупорюючи пори тканини, порушує її повітропроникність, гігроскопічність, паропроникність, змочуваність і швидке висихання.
У разі використання синтетичних миючих засобів для прання білизни його необхідно багаторазово полоскати у чистій воді. Після висихання білизну необхідно прасувати гарячою праскою - для дезінфекції.
Гігієнічні вимоги до взуття. Розмір, форма і жорсткість підошви дитячого взуття не повинні перешкоджати розвитку стопи. Жорстка підошва ускладнює механіку ходьби (обмежує кут вигину, задник взуття стягується з п'яти), знижує працездатність м'язів гомілковостопного суглоба, підвищує температуру шкіри ноги і потовиділення.
Тісна і коротка взуття ускладнює ходу, тисне ногу, заподіює біль і з плином часу змінює форму ноги. У цих випадках утворюються мозолі, плоскостопість, порушується нормальний ріст ноги. Дуже вільне взуття також шкідлива (можуть виникнути потертості). Взуття для дітей виготовляють у точній відповідності з довжиною і шириною стопи. Носок взуття повинен бути вільним, а каблук - широким.
Найкращим матеріалом для виготовлення зимового взуття є шкіра, а для літньої - прюнель, качка. Гумова і лаковане взуття, а також взуття, виготовлена ​​з таких синтетичних матеріалів, як текстовініт, штучна шкіра (ІКО), стіроніп, трансперент і кожволон, для дітей не рекомендується. Згадані синтетичні матеріали мають низьку гігроскопічність, низьку паропровідних, невисокий коефіцієнт термічного опору.
Валяне взуття можна використовувати тільки для перебування дітей на відкритому повітрі в морозні зимові дні. При поверненні в приміщення дитина знімає валянки і замінює їх черевиками, черевики. У приміщенні слід знімати і чобітки, утеплені хутром.
У сиру погоду дітям можна носити гумові чоботи, які повинні мати товсту устілку. Крім того, чоботи слід надягати обов'язково на товстий вовняний носок. У приміщенні чоботи необхідно знімати. Не можна допускати, щоб школярі перебували в приміщенні в спортивного взуття - гумових тапочках або кедах. Взуття, як і одяг, щоденно провітрюють, просушують і чистять щітками.

7. Загартовування. Фізіологічний механізм загартовування. Фактори. Принципи. Групи здоров'я. Сонячне, повітряне та водне загартовування.
Найкраще оздоровчий вплив фізичних вправ на організм дітей і підлітків досягається при поєднанні їх з повітряними і сонячними ваннами, водними процедурами. Цілеспрямоване використання повітря, води і променистої енергії сонця дозволяє загартувати організм, підвищити його опірність до несприятливих впливів зовнішнього середовища, зокрема досягти швидкої пристосовності до різких температурних коливань.
У загартовуванні організму шкіра відіграє першорядну роль. Повітряні і водні процедури, сприяючи видаленню з шкіри парів, газів, поту, сала і відмерлих клітин епітелію, мають певне гігієнічне значення. Чиста шкіра володіє високими бактерицидними властивостями. Крім того, повітряні ванни та водні процедури завдяки термічному подразнення шкіри роблять на організм фізіологічну дію. Це виражається насамперед у рефлекторному звуженні і розширенні кровоносних судин з подальшим поліпшенням роботи надзвичайно тонкого і складного механізму терморегуляції (теплоутворення і тепловіддача), підвищення тонусу м'язів і витривалості серцево-судинної системи, збільшення вмісту гемоглобіну та еритроцитів у крові і в багатьох інших сприятливих змінах в організмі.
Таким чином, шляхом вироблення складних рефлексів при використанні природних факторів природи представляється можливим термічними, механічними і біологічними впливами на шкіру благотворно впливати на весь організм у цілому.
У системі фізичного виховання дітей та підлітків широко застосовуються різні водні процедури (повні або часткові обтирання, обливання, душі, ванни, купання), повітряні ванни (перебування на повітрі в голому і напіводягненому вигляді), промениста енергія сонця (розсіяна радіація при повітряних ваннах і пряма при сонячних) і штучних джерел.
При застосуванні всіх цих засобів загартовування необхідно суворе дотримання наступних принципів: 1) дозування процедур залежно від віку дітей, стану їх здоров'я та індивідуальних реакцій на діючі фактори, 2) поступове підвищення інтенсивності процедур; 3) щоденне, без перерв, їх проведення починаючи з перших днів життя дитини; 4) постійний контроль за впливом застосовуваних процедур на організм.
Нераціональне застосування процедур, що гартують негативно впливає на нервову систему дітей і нерідко призводить до важких розладів здоров'я. Особливо несприятливо для організму дітей надмірне користування таким сильнодіючим біологічним фактором, як промениста енергія (сонячні ванни, штучні опромінення). Неправильне дозування може викликати у дітей зниження психічного тонусу, млявість, загальмованість, різкі функціональні порушення в діяльності організму.
Загартовування повітрям - найбільш сприятливий і поширене у фізичному вихованні засіб загартовування. Може проводитися цілий рік. У залежності від температури повітря повітряні ванни діляться на холодні (6-14 ° С), прохолодні й помірні (14-20 ° С) і теплі (20-30 ° С). Діти 6-7 років залишаються в трусах і капцях протягом 10-15 хв, з них 6-7 хв займаються гімнастикою.
У літній час повітряні ванни проводять на відкритому повітрі переважно в ранкові години, в місцях, захищених від прямих сонячних променів і різкого вітру. Діти протягом певного часу повинні залишатися голими. Тіло оголюють за вказівкою лікаря в певному порядку: спочатку верхні і нижні кінцівки, а потім тулуб. Загартовування дітей повітряними ваннами починають влітку в безвітряну погоду при температурі повітря не нижче 20 ° С. Під час повітряних ванн рекомендується проводити ігри або які-небудь рухливі заняття. Тривалість перших ванн не повинна бути більше 15 хв, потім її поступово збільшують.
При проведенні повітряних ванн враховують стан здоров'я дітей та їх індивідуальну реакцію. Не можна допускати охолодження дітей, особливо ослаблених, появи тремтіння, «гусячої шкіри» і синюшності.
З метою посилення позитивного впливу повітряних ванн рекомендується після них проводити будь-які водні процедури, тому повітряні ванни, як і сонячні, організовують поблизу водойм, а за відсутності їх проводять обтирання або обливання за вказівкою лікаря.
Водні процедури (обтирання, обливання і купання) є наступним фактором загартовування і мають для організму людини як гігієнічний, так і фізіологічне значення. Вибір водних процедур визначається лікарем на підставі даних про здоров'я дітей.
Місцеві водні процедури - ранкове вмивання, миття рук перед їжею і миття ніг перед сном. Всі ці процедури проводяться відповідно до режиму. Температура повітря в приміщенні, де проводяться водні процедури, залишається звичайною. З 4 років і старше діти миють обличчя, шию, груди, руки до плечей. Після гігієнічної процедури миття ніг необхідно проводити обливання стоп і нижньої половини гомілок прохолодною водою. Температура води, що дорівнює при перших місцевих обливаннях 28 ° С, потім поступово знижується до 18 ° С.
Обтирання найбільш слабка за силою свого впливу на організм водна процедура, починати яку рекомендується з самого раннього віку і проводити відразу після підйому і ранкової гімнастики.
Процедура ця полягає в послідовному обтиранні всього тіла відразу або по частинах. Шматок грубої тканини (полотно, волохате рушник) або для зручності спеціально пошиту з цієї ж тканини рукавичку змочують водою певної температури, після чого віджимають, щоб по тілу не стікала вода. Рукавичкою виробляють швидке послідовне обтирання шиї, рук, грудей, живота, спини, сідниць, стегон, гомілок і стоп. Після цього, керуючись напрямком кровоносних судин від периферії до центру, енергійно розтирають все тіло волохатим рушником до відчуття приємної теплоти.
Дітям з ослабленим здоров'ям, недостатньо витривалим до охолодження, вперше початківцям проводити обтирання, оголювати все тіло відразу не можна. У таких випадках оголення, обтирання і розтирання тіла виробляють по частинах, в порядку зазначеної вище послідовності.
Температура води при перших обтираниях дорівнює 33 ° С. Кожні 2-3 дні вона знижується на 1-2 ° С і доводиться до 18 ° С (для дітей від 4 років і старше). Температура повітря в кімнаті при цієї водної процедури звичайна, але не нижче 16 ° С. Для посилення дратівної дії обтиранні у воду додають кухонну сіль (1 чайна ложка на склянку води).
Загальні обливання. Через 1-1,5 місяця обтирань при ясно вираженому сприятливу дію їх на організм можна переходити до більш сильним за ступенем фізіологічного впливу водним процедурам - обливань. Початкова температура води при загальних обливаннях і душах через великий механічної дії і охолоджуючого ефекту процедури для дітей від одного року і старше встановлена ​​в 34-33 ° С, через кожні 2-3 дні вона знижується на 1-2 ° С і доводиться взимку до 26 ° С і влітку до 24 ° С.
Ванни рекомендується проводити 2 рази на тиждень дітям від одного року і старше при температурі води 36 ° С тривалістю 10 хв, з наступним обливанням водою температури 34 ° С.
Купання - найбільш поширений вид масового загартовування. Однак внаслідок дуже великого охолоджуючого та дратівної дії на організм цього виду водних процедур до них слід підходити суто обережно. Ряд захворювань, якими діти страждають або які перенесли протягом попереднього року, є безумовним протипоказанням до застосування такого виду загартовування. Тому кожна дитина допускається до купання з дозволу лікаря.
Купання потрібно проводити через 1,5-2 години після прийому їжі. Купання натще неприпустимо, воно справляє негативний вплив на функціональний стан організму. Купання учнів можна починати при температурі води у водоймі не нижче 20 ° С. Перші купання нетривалі -2-3 хв, а наступні поступово збільшуються. Час купань знаходиться в строгій залежності від температури води і повітря, а головне - від стану здоров'я дітей та їх реакції.
Купання зазвичай проводиться після сонячних ванн, а тому за часом поєднується з ними. Більше одного купання в день (виключаючи особливо жаркі дні) проводити не рекомендується.
Не можна допускати тривалого перебування дітей у водоймі. Надмірне охолодження тіла, зовні виражається в тремтіння, посиніння губ, шкірних покривів, появі «гусячої шкіри», приносить шкоду здоров'ю.
Максимальна тривалість купання дітей молодшого та середнього шкільного віку при активному русі їх (плавання, гра в м'яч і ін) становить 8-10 хв, а старшого шкільного віку - 15 хв. Дітям розпаленим і спітнілим перед купанням необхідно 10-15 хв спокійно посидіти.
Сонячні ванни проводяться тільки після медичного огляду дітей і висновку лікаря про індивідуальну дозуванні, яка знаходиться в строгій відповідності з віковими та індивідуальними особливостями кожної дитини. Остаточна дозування встановлюється в результаті безпосереднього спостереження за реакцією організму на вплив сонячних променів.
Перші сонячні ванни для школярів не повинні бути тривалішою 5-6 хв. Сонячні ванни проводять на цілком облаштованому в гігієнічному відношенні ділянці, розташованому поблизу місць купання і зверненому на південь. Ділянка повинна бути покритий чистим сухим піском або дерев'яним настилом, забезпечений лежаками. Сонячні ванни проводяться через 1,5 години після прийому їжі, в середніх широтах - між 11 і 13 ч.
Величезне значення природних чинників природи диктує необхідність використання їх у повсякденному житті дітей. Крім того, в загартовуванні дитячого організму відіграють роль такі заходи, як щоденне (незалежно від погоди) перебування дітей на повітрі, денний сон на відкритому повітрі, нічний - у приміщенні з відкритими кватирками, гімнастика, ранкові та вечірні водні процедури, максимальне перебування в літній час на відкритому повітрі і, нарешті, постійне користування відповідною сезону одягом, що виключає можливість охолодження та перегрівання дитини.
Найбільший ефект загартовування досягається при максимальному раціональному поєднанні гартують в режимі дня: повітряні ванни, ранкові та вечірні водні процедури, заняття фізичною культурою на відкритому повітрі протягом усього року, щоденні прогулянки і рухомі ігри на повітрі протягом 1,5-2,0 ч.
У літній час рекомендується практикувати ходіння дітей босоніж по чистому грунту, траві. В умовах жаркого клімату застосовується інша система загартовування дітей: підвищення опірності організму дії високих температур. Для учнів початкової школи рекомендується поєднувати в режимі дня сонячні ванни (при температурі повітря 26 ° С тривалість до 25 хв і при температурі 29 ° С не більше 15 хв), купання в басейні і гарячі ножні ванни (температура води 40 ° С, тривалість 1 хв). В умовах такої системи гартування істотно (до 28 ° С) розширюється оптимальна зона температури повітря. У період же різких коливань добової температури повітря (холодний період року) дітям рекомендуються повітряні ванни в приміщенні і обливання ніг водою кімнатної температури.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Медицина | Реферат
109.8кб. | скачати


Схожі роботи:
Вікова фізіологія і шкільна гігієна
Гігієна особистих речей хірургічного хворого Гігієна передач і відвідувань
Гігієна фізичної культури - предмет завдання і методи Гігієна -
Шкільна дезадаптація
Школи та шкільна політика в Японії
Твори на вільну тему - Шкільна майстерня 2
Твори на вільну тему - Шкільна майстерня 1
Шкільна освіта і педагогічні ідеї в Росії в 1920-1930 рр.
Шкільна освіта і педагогічні ідеї в Росії в 1920 1930 рр.
© Усі права захищені
написати до нас