Товарознавча характеристика шовкових тканин і посуду з мідних сплавів

Зміст

1. Характеристика поширених вад вовняних і шовкових тканин; причини їх виникнення, вплив на засміченість

2. Характеристика посуду з мідних сплавів за методами виготовлення, видами покриттів і способам прикрас, санітарно-гігієнічних властивостей, асортименту

3. Експертиза непродовольчих товарів на прикладі якісного приймання

Список використаної літератури

1. Характеристика поширених вад вовняних і шовкових тканин; причини їх виникнення, вплив на засміченість

Шерсть являє собою волокно з волосяного покриву овець, кіз, верблюдів, кролів та інших тварин. Вовняні волокна складаються з білка кератину, що містить, як і інші білки, амінокислоти. Вовни властива висока свойлачиваемость, що пояснюється наявністю на поверхні волокна лускатого шару.

Вовняні тканини мають високі теплозахисними, гігієнічними властивостями, гарною формостійкість, малої сминаемостью, повільно поглинають і віддають вологу, але не стійкі е впливу молі, схильні до усадки і звалювання.

Натуральний шовк за своїми властивостями - найцінніше текстильне сировину. Отримують його розмотуванням коконів, утворених гусеницями шовкопрядів. Найбільшого поширення і цінність має шовк тутового шовкопряда.

До шовковим тканинам відносяться всі тканини, що виробляються з натурального шовку і хімічних волокон (штучних і синтетичних). Натуральні шовкові тканини м'які на дотик, легкі, мають високі гігієнічні властивості, легко відпираються і драпіруються, мають високі властивості пружності, середню загрязняемость, низьку світлостійкість і низькі теплозахисні властивості.

Сорт тканини визначають за фізико-механічними і фізико-хімічними показниками і пороків зовнішнього вигляду місцевим і поширеним.

Кількість вад за наявність відхилень за фізико-механічними показниками і поширені вади підсумовують без урахування фактичної довжини шматка і не перераховують на умовну довжину.

Пороки зовнішнього вигляду визначають переглядом тканини з лицьового боку при нормально відбитому світлі на бракувальною столі або бракування машині.

Розмір пороку визначають за найбільшою його протяжності. Крепові тканини, що мають з одного боку атласне переплетення, проглядаються з креповой сторони.

Пороки в ворсових тканинах, розташовані з виворітного боку і які у процесі експлуатації швейного виробу, оцінюють як прихований порок тканини.

При розбіжностях перегляд тканин виробляється при природному освітленні на горизонтальному столі в раскідку.

Пороки, розташовані на кромці тканини, при визначенні сортності не враховуються.

Пороки зовнішнього вигляду тканини поділяють на:

- Місцеві, розташовані на обмеженій ділянці шматка тканини;

- Поширені по всьому шматку тканини.

Поширені вади ділять на:

- Поширені вади, які оцінюються за зразком вад зовнішнього вигляду;

- Вимірювані пороки.

Ступінь вираженості поширених вад зовнішнього вигляду і смугастості по качку визначають за зразками пороків, виготовлених в тканини або друкарським способом.

Допустимий ступінь вимірюваних поширених вад визначають лінійними розмірами.

До місцевих дефектів відносяться наступні:

- Близнят - відсутність однієї або декількох ниток основи в результаті їх обриву;

- Проліт - відсутність однієї або декількох уточнив ниток по все ширині тканини або на обмеженій ділянці внаслідок обриву нитки;

- Забоїн, Недосеков - ущільнений (забоїн) або розряджений (Недосеков) ділянка тканини по всій ширині.

До поширених дефектів відносяться:

- Парочка (двійники) - здвоєні нитки основи однаково переплетені з утком;

- Разсічка - розсунуті нитки основи по довжині шматка тканини, внаслідок порушення щільності зубів берда;

- Смуги по основі і утку - дефекти, що виникають в результаті застосування ниток різної товщини або інтенсивності забарвлення.

У тканинах не допускаються такі вади:

- Діри, просічки, прощіпкі більше 3 ниток;

- Подплетіни більше 1 см;

- Надир більше 1 см від кромки;

- Плями більше 1 см;

- Галявини більше 1 см;

- Близню більше 2 ниток;

- Заробітку сторонніх предметів;

- Недосеков більше 4 ниток на 1 см;

- Відрив основи погано приробитися;

- Неподработка ниток основи при ширині пороку більше 1 см і довжині пороку більше 50 см для організацій роздрібної торгівлі;

- Смуги по ширині тканини від змішування сировини і заробітки в крепових тканинах ниток інший крутки;

- Зарубки і клацання шириною більше 0,5 см і довжиною більше 4 см;

- Затік фарби від кромки більше 4 см;

- Поліси поперечні від зупинки друкованої або фарбувальної машини, фарбувальний відбиток від шва зі зміною відтінку, шви;

- Групові прольоти (змички) - три і більше прольоту розміром понад 15 см, розташовані на відстані не більше 10 см один від одного;

- У ворсових тканинах місця з відсутністю ворсу (вистріжкі) по всій ширині.

Для підприємств роздрібної торгівлі підлягають вирізу або розрізу на текстильних підприємствах пороки, а також ділянки тканин, які мають більше двох допустимих вад на довжині до 1,5 м.

Виріз пороку повинен проводитися на всю ширину тканини по лінії кордонів розташування пороку, а розріз - на всю ширину тканини за місцем розташування пороку, якщо розмір його по довжині тканини не перевищує 2 см.

2. Характеристика посуду з мідних сплавів за методами виготовлення, видами покриттів і способам прикрас, санітарно-гігієнічним властивостям, асортимент

Мідь - рожево-червоний метал, важкий, еластичний, з дуже високими тепло-і електропровідністю. Мідь добре протистоїть корозії на повітрі, але у вологому середовищі і в атмосфері, забрудненої промисловими викидами, швидко тьмяніє, покривається зеленим нальотом, при цьому утворюються дуже токсичні сполуки міді. Мідь широко використовують для виготовлення електричних проводів, шнурів, контактів і т. д. На основі міді отримують численні сплави, об'єднані у дві групи латуні та бронзи.

Латуні є сплави міді з цинком; до нікелевим латуням відносяться мельхіор і нейзильбер. Звичайні латуні можуть містити до 50% цинку, який суттєво впливає на механічні властивості сплаву. У міру збільшення до певної межі концентрації цинку зростає міцність сплаву при збереженні достатньої пластичності.

Тому з латуні виготовляють зазвичай методом глибокої витяжки вироби складної конфігурації (чайники, самовари, гільзи мисливські і т. д.). Мельхіор (сплав міді з 18-20% нікелю) і нейзильбер (містить крім міді 13,5% нікелю і 18-22% цинку) за зовнішнім виглядом нагадують срібло, мають високу корозійну стійкість і пластичність. Використовують нікелеві латуні для виготовлення столового посуду, столових приладів, художньо-декоративних та ювелірних виробів.

Бронзи - це сплави міді з іншими елементами. Найбільш поширені олов'яні бронзи. Вони володіють хорошими ливарними властивостями і малої усадкою при затвердінні і охолодженні. Зазвичай вміст олова в бронзі не перевищує 11%. Поряд з оловом бронза може містити 5-10% цинку (для здешевлення), 3-5% свинцю (для зменшення крихкості) і до 1% фосфору (для поліпшення оброблюваності різцем).

Мельхіор - (МН-19) і нейзильбер (МНЦ12-20) є сплави міді з нікелем, мають сріблястий колір, прекрасні технологічні і механічні властивості, корозійну стійкість. Ці сплави широко застосовують для виготовлення високоякісного посуду, столових приладів та інших виробів.

За видами покриття розрізняють:

1. металеві покриття;

2. хімічні покриття;

3. неметалеві покриття (лак, фарба, змащування).

Існують наступні методи виготовлення посуду з мідних сплавів:

- Штампування,

- Прокатка,

- Лиття.

Лиття - цей метод є найпоширенішим способом виготовлення деталей і виробів, тому що вважається найбільш дешевим для отримання деталей складної конфігурації.

Також, метал обробляють методом пластичної деформації (тиском): прокаткою, штампуванням, куванням, пробивкой, волочінням, гнучкою, пресуванням.

Обробка металу різанням: точіння, свердління, фрезерування, стругання, зубонарізна, слюсарна обробка.

Термічна або хіміко-термічна обробка металів представляє собою процес, що складається з операцій нагріву, витримки й наступного охолодження заготовок. Основними видами термічної обробки є: відпал, нормалізація, гарт і відпустку.

Асортимент латунної посуду дещо обмежений. До неї належать: чайники, самовари, тази для варення та ін

Мельхіорові, нейзильберові посуд має високі гігієнічні та естетичні властивості: цукорниці, Конфетница, відра для охолодження шампанського та ін

Крім того, з мідних сплавів виготовляються наступні види посуду:

- Посуд сервірувальна для закусок з латуні хромована і нікельований;

- Посуд для десертного-кондитерських страв з латуні хромована і нікельований;

- Посуд для чайно-кавового столу з латуні хромована і нікельований;

- Посуд для прикраси столу з мельхіору і нейзильберу хромована і нікельований.

Вимоги, що пред'являються до посуду з мідних сплавів, через численність видів товарів різноманітні. Всі вироби повинні відповідати розмірам, виду покриття, вимогам ГОСТ 24308-80 "Посуд з мельхіору, нейзильберу, латуні з хромовим або нікелевим покриттям. Загальні технічні умови" (справжній стандарт поширюється на цільноштампованною і збірну посуд з мельхіору, нейзильберу, латуні з хромовим або нікелевим покриттям, побутового призначення або для підприємств громадського харчування) та іншої нормативно -технічною документацією.

Всі деталі вироби повинні бути зібрані акуратно, щільно, без зазорів. На оброблених поверхнях не допускаються тріщини, вм'ятини, задирки, гострі кути, окалина, сліди корозії та інші дефекти, що погіршують зовнішній вигляд виробів.

Метали та сплави, покриття, що застосовуються для виготовлення харчової посуду або для приготування їжі не повинні містити токсичних речовин.

Всі вироби маркуються із зазначенням підприємства-виробника, товарного знака, розміру. На посуді позначається ємність в літрах (на посуді з мельхіору і нейзильберу знак - "МНЦ."). Вироби упаковують у папір поштучно або, вставляючи один виріб в інше, укладають в коробки або ящики. Перед упаковкою металеві деталі виробів покривають антикорозійним змащенням, загортають у папір і укладають у сухі ящики.

Зберігають вироби з мідних сплавів в приміщеннях без різких коливань температур при 15 - 25 ^о С і відносній вологості до 65%. При зберіганні посуду з мідних сплавів слід дотримуватися товарне сусідство: в одному приміщенні не можна зберігати подібні товари та товари побутової хімії. кислоти і луги, випаровуючись, можуть викликати корозію металів.

3. Експертиза непродовольчих товарів на прикладі якісного приймання

Експертиза непродовольчих товарів - спеціальне компетентне дослідження точно сформульованого питання про якість, походження, склад, безпеки непродовольчих товарів, їх відповідності певним нормам і стандартам потребує спеціальних знань та подання мотивованого висновку.

В ході якісної експертизи вивчається якість товару, виявляються ступінь його зниження або псування товару, а також пошук причин, що сприяють псування товару. Наприклад, товар зіпсувався внаслідок порушення вимог до зберігання. Основними параметрами товарознавчої експертизи є:

- Відповідність товарних характеристик досліджуваних об'єктів базовою та маркувальних даними, зафіксованим на ярликах, етикетках;

приналежність об'єктів до одного й того ж артикулу (при зберіганні з знеособленням);

- Наявність дефектів і їх вплив на якість виробів;

відповідності якісних характеристик виробів стандартним і еталонним вимогам;

- Дотримання фактичних даних, пов'язаних з дотриманням правил пакування, маркування, зберігання, транспортування, а також розбракування, переоцінки товару.

Як об'єкти досліджень можуть бути представлені як різні предмети, так і зразки (проби) товарів. Також вивчається маркування виробів, що міститься на виробах і етикетках. Експертизі можуть піддаватися одиничні екземпляри, упаковані одиниці товарів, а також товарні партії. У таблиці наведено види якісної експертизи.

Таблиця 1 Види якісної експертизи

Для партії упакованих товарів необхідно зазначити, проводилося чи розтин тари або перетарювання. Виявлений у товарній партії товар з порушеною упаковкою слід відокремити від основної партії, оцінка його якості і кількості проводиться окремо.

Розглянемо приклад експертизи тканини при прийманні.

Підприємство отримало 3000 ярдів тканини.

Допустиме кількості штрафних балів при перевірці - 40 балів на 100 ярдів.

Всього перевірено - 300 ярдів.

Кількість штрафних балів, призначених при перевірці тканини - 150 балів.

Кількість штрафних балів, що припадає на 100 погонних метрів тканини - 68,3 бала.

Висновок: тканини бракується.

Список використаної літератури

1. ГОСТ 187-85. Тканини шовкові і напівшовкові. Визначення сортності.

2. ГОСТ 24308-80. Посуд з мельхіору, нейзильберу, латуні з хромовим або нікелевим покриттям. Загальні технічні умови.

3. Алексєєв Н.С. Товарознавство господарських товарів. - М.: Економіка, 1989. - 320 с.

4. Ердакова В.П., Верещагін А.Л., Бутор В.П. Асортимент та експертиза металлохозяйственних товарів. - Бійськ. 2003. - 40 с.

5. Комерційне товарознавство і експертиза / Под ред. Г. А. Васильєва, Л. А. Абрагімова, Н. А. Нагапетьянц. - М.: Банки і Бірд, ЮНИТИ, 1997. - 135 с.

6. Моісеєнко Н. С. Товарознавство непродовольчих товарів. - Ростов н / Д: Фенікс, 2005. - 336 с.

7. Шепелев А.Ф. Товарознавство непродовольчих товарів. - Ростов н / Д: Видавничий центр "МарТ", 2003. - 270 с.