Світове рибальство та аквакультура
Рибальство можна розглядати як один з видів природокористування, що полягає у видобутку риби та інших морепродуктів (морського звіра, безхребетних, водоростей), хоча, можливо, його слід було б підрозділити на власне рибальство і морський промисел. Розрізняють промислове, любительське та спортивне рибальство, але основне значення, природно, має перше з них. Риба і рибопродукти представляють собою дуже важливий елемент збалансованого харчування, джерело близько 1 / 4 білкової їжі тваринного походження. Не дивно, що 72-75% всього світового улову призначається для харчування людей, іншу ж частину переробляють у рибну муку, живильні добавки, риб'ячий жир, використовують на корм худобі або у фармацевтиці.
Про масштаби світового рибальства свідчать такі дані. Рибальство забезпечує зайнятість 130-140 млн чоловік, а щорічний дохід від нього на початку 1990-х рр.. становив 55 млрд дол У світі налічується приблизно 1,5 млн риболовецьких суден.
Рибальство - один з найдавніших промислів людства. Відомо, що ще в період Стародавнього Риму ним займалися жителі Атлантичного узбережжя Європи, Середземномор'я, а російські мореплавці виходили на промисел в Біле море і до берегів Гренландії вже в Х-XI ст. Але тільки в кінці XIX - початку XX ст., Коли відбувся перехід риболовного флоту від вітрильних до парових судам, виникло промислове рибальство. Воно охопило насамперед Північну Атлантику і Каспійське море. Після Першої світової війни рибальство розвивалося високими темпами. Застосування все більш великих і добре оснащених судів сприяло не тільки збільшенню уловів, а й освоєння нових рибальських районів. У ще більшій мірі це відноситься до періоду після Другої світової війни, коли поряд з прибережним рибальством зросло значення експедиційного лову - у берегів інших країн або у відкритому океані.
Рис. 1. Динаміка світового рибальства, видобутку морепродуктів XX ст.
Розвиток світового рибальства протягом XX ст. не було рівномірним. Малюнок 1 показує, що довоєнний рівень рибальства був відновлений вже до 1950 р., а потім протягом 20 років спостерігалося дуже швидке його підйом: у 1950-1970 рр.. улови зросли в 3,3 рази при середньорічному прирості в 2,4 млн т.
Не дивно, що в літературі цей період іноді називають «золотим століттям» рибальства. Пояснити такий підйом можна кількома причинами - і модернізацією траулерного флоту, і переходом від прибережного рибальства до дальнього експедиційному лову, і тим, що за роки Другої світової війни біоресурси океанів - особливо Атлантичного - встигли природним шляхом відновитися. Проте вже в 1970-х рр.. результати перелову риби призвели до різкого скорочення темпів розвитку галузі, які потім з великими труднощами вдалося відновити, але, можна сказати, з втратою якості.
Під словом «якість» слід перш за все розуміти зміни у складі світового улову, в якому на рибу доводиться близько 85%, на безхребетних - 10%, а на ссавців та інших водних тварин і водні рослини - решта 5%. У період «золотого століття» основний улов риби забезпечували 10 найбільш цінних її сімейств - оселедцевих, тріскові, ставрідовие, скумбрієві, анчоус та ін Але в результаті значного перелову та вичерпання саме найбільш цінних біоресурсів їх частка в загальному улові сильно скоротилася, а переважати в ньому стали менш цінні за харчовими якостями види риби (мойва, минтай, макрель, хек). Можна додати, що співвідношення між морським і прісноводним рибальством також дещо змінилося: частка останнього збільшилася (до 15% в середині 1990-х рр..).
Таблиця 1.
РОЗПОДІЛ СВІТОВОГО УЛОВУ риби і видобуток морепродуктів по Океанії
Всі ці структурні зміни супроводжувалися і супроводжуються значними зрушеннями в географії світового морського рибальства. Простежити їх можна на кількох рівнях.
По-перше, мова може йти про співвідношення рибальства в шельфових і глибоководних районах Світового океану (рис. 2). Останнім часом частка глибоководних районів дещо зросла, але все ще залишається відносно невеликої (10%), тоді як в межах континентального шельфу видобувають 90% риби і морепродуктів.
По-друге, поступово міняється співвідношення рибальства в трьох зонах Світового океану - північної (на північ від 30 ° с. Ш.), Тропічної та південної (на південь від 30 ° пд. Ш.). У 1948 р. перша з них давала 85% всіх уловів, друга - 13 і південна - 2%, тоді як в наші дні це співвідношення становить приблизно 52:30:18. У наявності явний зсув світового рибальства в напрямку північ - південь.
По-третє, продовжує змінюватися розподіл світових виловів між океанами, про що свідчить таблиця 138. Аналіз її показує, що Атлантичний океан, протягом багатьох століть колишній основним у морському рибальстві, відійшов на друге місце, поступившись першістю Тихому океану. Це, до речі, ще один приклад зростання ролі Тихоокеанського басейну в житті сучасного світу.
По-четверте, змінюється співвідношення між головними районами рибальства в цих океанах, показаними на малюнку 101. Як і на суші, у Світовому океані є біологічно високопродуктивні акваторії і низькопродуктивні акваторії. Перші з них знаходяться там, де найбільш активно протікають процеси фотосинтезу і утворюються скупчення біомаси - їжі для нектон. При цьому, звичайно, мають значення і такі фактори, як географічне положення, глибини, характер вертикальних і горизонтальних переміщень водних мас, склад іхтіофауни, характер її живлення.
Рис. 2. Світове рибальство
В Атлантичному океані здавна відомі два таких району - Північно-Східний, біля берегів Європи, і Північно-Західний, біля берегів Америки. Північно-Східний район ще на початку 50-х рр.. XX ст. давав третина всіх світових виловів, але потім видобуток тут різко скоротилася через переловив і «конкуренції» нафтової промисловості. Так, колись дуже рибне Північне море тепер забезпечує лише 2,5% світового улову. Зменшилися улови і в Північно-Західному районі, де основну видобуток риби ведуть США і Канада.
У Тихому океані три головні рибальських району. Північно-Західний район біля берегів Азії, де промисел ведуть Росія, Японія, Китай, Республіка Корея і КНДР, в даний час найбільший не тільки в Тихому океані, але й у світі. Він виділяється і по уловів риби, і добування інших морепродуктів - молюсків, ракоподібних, водоростей. Північно-Східний район біля берегів Північної Америки за структурою уловів в загальному подібний з Північно-Західним, але за їх обсягами поступається йому. Нарешті, ще один рибальський район - Південно-Східний - знаходиться біля берегів Перу і Чилі. Основний об'єкт промислу тут - перуанський анчоус.
Такі п'ять головних риболовних районів світу. Поряд з ними є і ряд інших районів, менш великих. Проте з часом майже всі вони піддалися сильному виснаження. На рибних банках Північної Атлантики збідніли запаси оселедця і тріски, біля берегів Північної Америки - каліфорнійської сардини, біля берегів Перу і Чилі - перуанського анчоуса, у східній частині Центральної Атлантики - головоногих (восьминогів, кальмарів), у Алеутських островів - аляскинского королівського краба. Зубожіння торкнулося і естуаріїв, наприклад Чесапікської затоки в США, який заслужив найменування «фабрики білка». Все це і призвело до падіння уловів в 1970-х рр..
Нарешті, по-п'яте, великі зміни за останній час відбулися в складі першої десятки «рибальських» країн. Для того щоб їх оцінити, досить порівняти першу десятку, якою вона була в середині 1950-х рр.. (Японія, США, СРСР, Китай, Норвегія, Великобританія, Індія, Канада, ФРН, Данія) з сучасною, представленої в таблиці 2.
Таблиця 2.
ПЕРШІ ДЕСЯТЬ країни за розміром УЛОВУ риби і видобуток морепродуктів У 2004 р.
Аналізуючи таблицю 2, неважко помітити, що зі старого складу першої десятки в ній залишилося шість країн - Японія, США, Росія, Китай, Індія і Норвегія. Однак черговість їх у цій групі помітно змінилася. Так, Китай ще на початку 1990-х рр.. вийшов на перше місце, хоча в його уловах, що зустрічається не так часто, переважає не морська, а прісноводна риба. Серед чотирьох країн-новачків - тільки країни, що розвиваються Азії і Латинської Америки, які, до речі кажучи, абсолютно переважають і в складі другої десятки. У результаті, за деякими даними, нині на що розвиваються, припадає вже 70% всього світового улову.
Цікаво, що перша десятка країн і територій з видобутку риби з розрахунку на душу населення виглядає зовсім інакше. На першому місці знаходяться датські Фарерські острови (5560), Ісландія (4500 кг!), На другому знаходяться датські Фарерські острови (5560), на третьому варто також належить Данії острів Гренландія (2065 кг). Далі слідують Фолклендські острови (780 кг), Норвегія (700), Чилі (460), Кірібаті (390), Мальдіви (385), Перу (370) і Данія (345 кг).
За останні десятиліття обсяг світової торгівлі рибопродуктами збільшився у багато разів. Ще на початку 1990-х рр.. на міжнародний ринок надходило близько 2 / 5 всього улову. При цьому на розвинені країни припадало 1 / 2 експорту і 9 / 10 імпорту морепродуктів.
Що ж стосується перспектив зростання світових виловів, то вони, відповідно до більшості розрахунків і прогнозів, виглядають досить обмеженими. Хоча оцінки можливостей використання морських біоресурсів коливаються в дуже великих межах (від 70 млн до 200 млн т), все ж більшість фахівців вважає максимально допустимими річні улови в обсязі 110-120 млн т. А це рівень, що вже досягнутий.
У Росії улови риби в 1990-х рр.. спочатку сильно знизилися, але потім стабілізувалися приблизно на рівні 3-4 млн т. За виробництвом риби з розрахунку на душу населення (20 кг) Росія перевищує середньосвітовий рівень (16 кг). Рибальство ведеться в річках, озерах і особливо в морських акваторіях, головними з яких були і залишаються моря Далекого Сходу.
Порівняно обмежені можливості самовідтворення біоресурсів Світового океану змушують шукати нові підходи, які забезпечували б надходження рибної продукції на світовий ринок. Головний із них - розвиток аквакультури. Сутність аквакультури (від лат. Aqua - вода і cultura - обробіток, догляд) полягає в розведенні і вирощуванні в контрольованих людиною умовах риб, молюсків, ракоподібних, голкошкірих, водоростей, які становлять для нього економічний, а іноді й естетичний (штучні перли, акваріумні риби ) інтерес. Іншими словами, мова йде про доцільний штучному відтворенні риби та інших морепродуктів за допомогою їх перенесення, акліматизації, створення підводних «ферм» і «плантацій». Іноді аквакультуру трактують як галузь економіки, що займає проміжне положення між привласнюючим господарством (збиральництво, мисливство) і агровиробництвом. Аквакультурою як складної господарської областю займається комплекс біологічних, економічних та інженерних наук.
Розрізняють три основних типи аквакультури: екстенсивний, при якому водні організми містять при низькій щільності і харчуванні природними кормами, напівінтенсивного, при якому забезпечується більш висока щільність змісту з підгодівлею і застосуванням добрив, і інтенсивний - з найвищою щільністю і виключно штучними кормами. Підраховано, що при самому інтенсивному господарюванні аквакультура в змозі дати вихід продукції на рівні 200-250 т / га, що набагато перевершує відповідні показники у тваринництві.
Рис. 3. Частка аквакультури у виробництві риби, молюсків і ракоподібних,%
Аквакультура стала швидко розвиватися у другій половині XX ст. Якщо в 1975 р. її світова продукція становила 5 млн т, то до 2005 р. вона зросла до 45 млн т, або в 9 разів. В кінці 90-х рр.. аквакультура забезпечувала 1 / 4 виробництва всіх морепродуктів (мал. 102); за вартістю ж її частка ще більше. Приблизно 1 / 2 всієї продукції аквакультури (за масою) складає риба, 1 / 4 - водорості, 1 / 5 - молюски, а решта припадає на ракоподібних. Географія поширення аквакультури дуже широка: вважається, що в тій чи іншій мірі нею займаються в 140 країнах. Але при цьому виключно велика частка Азії (88%), тоді як частка Європи складає всього 6-7%, Північної і Центральної Америки - 2-3%, а решти регіонів - і того менше. Азія ж займає перше місце за всіма основними видами аквакультури - по розведенню риби, молюсків, ракоподібних і особливо водоростей. Не дивно, що саме в Азії перебуває більшість з першої десятки країн за обсягами продукції аквакультури - Китай (за даними на середину 1990-х рр.. - 10 млн т), Японія (1,5 млн), Республіка Корея (1 млн), Філіппіни , Таїланд, КНДР, В'єтнам. Крім них, в цю десятку входять також США (400 тис. т), Франція (250 тис. т) і Іспанія.
У структурному плані аквакультуру можна підрозділити на прісноводну та морську.
Прісноводна аквакультура (риборозведення) займається збільшенням і поліпшенням рибних запасів у природних і штучних водоймах. У середині 1990-х рр.. вже більше половини всього улову прісноводних риб становили риби, вирощені за допомогою аквакультури. Число їх видів досягає декількох десятків, але найбільше значення має розведення коропів, річкових вугрів і лососевих. (Розводити коропів у ставкових господарствах китайці почали ще у V ст. До н. Е.. До початку нашої ери їх почали розводити і римляни. У Росії коропові господарства з'явилися в XII-XIII ст., Спочатку при монастирях, а потім і на поміщицьких, і на державних землях.)
Вже в середині 1990-х рр.. розведення прісноводних риб в світі досягло рівня в 8-9 млн т, причому більше 9 / 10 з цієї кількості доводилося на країни Азії.
Морська аквакультура (марикультура) - це товарне вирощування морських або Солона-товодних організмів на природних або штучних кормах у відгороджених затоках або спеціальних кошах. На відміну від прісноводної аквакультури розведення риби в марикультурі має підпорядковане значення (деякий виняток становить риба-желтохвост в Китаї і Японії). Основні ж обсяги марикультури - водорості, молюски і креветки.
Найбільший розвиток марикультура одержала також у країнах Азії - в прибережних акваторіях тропічних і субтропічних морів Тихого і в меншій мірі Індійського океанів, які відрізняються найбільшою продуктивністю і різноманітністю видів. Перше місце серед них по більшості показників посідає Китай. На другому місці-Японія, де площа прибережного мілководдя (до 20 м) складає 30 тис. км 2, причому під аквакультуру використовують уже близько половини цієї площі. У Японії займаються вирощуванням і устриць, і перлів, і морської риби, і водоростей. У тутешніх великих і добре організованих господарствах застосовують передові технології. Приблизно за таким же шляхом пішов розвиток марикультури в Республіці Корея. Хоча в інших країнах Східної, Південно-Східної та Південної Азії переважають дрібні господарства, які грунтуються на старих традиційних методах, їх внесок в продукцію марикультури також значний.
У Західній Європі склалася спеціалізація марикультури в основному на двох групах молюсків - устрицях і мідіях. При цьому у Франції і ФРН переважає вирощування устриць, а в Італії, Іспанії, Нідерландах - мідій. У США вирощують майже виключно устриць.
Із так званих прохідних риб останнім часом особливо багато уваги приділяється лососевим, вилов яких у відкритих морях став зменшуватися. Розведення лососевих в штучних умовах вже наближається до 1 млн т на рік. Спочатку майже монополістом у розведенні лосося такими способами була Норвегія, потім з нею стали конкурувати і деякі інші країни - Чилі, Великобританія, Канада, Ірландія. А основні споживачі лососевих - Японія, США, країни Західної Європи.
Внесок у світову аквакультуру окремих океанів на початку 1990-х рр.. орієнтовно оцінювали наступним чином: Тихого - 79%, Атлантичного - 18, Індійського - 2%.
У Росії продукція аквакультури порівняно невелика і представлена в основному прісноводними видами риб. Проте останнім часом вивчаються можливості розведення морських і прісноводних риб (кефалі, камбали, осетрових, лососевих, коропових, рослиноїдних та ін), молюсків і водоростей як у південних, так і в північних, і в далекосхідних морях країни. Але при цьому неминуче виникають деякі міжнародно-правові питання, пов'язані з управлінням біоресурсами тих акваторій, де інтереси Росії стикаються з інтересами інших прибережних держав (Каспійське, Чорне, Азовське, Японське, Балтійське, Баренцове, Берингове моря).
Література
1.Лавров С. Б., Гладкий Ю. М. Глобальна географія: елективний курс. - М.: Дрофа, 2008.
2.Максаковскій В. П. Географічна культура: Підручник для вузів. - М.: Владос, 1998.
3.Россія і країни світу. 2006: Статистичний збірник. - М.: Росстат, 2007.
4.Данние сайту http://www.fishnews.ru.