Зміст
Введення
1. Органи нюху
2. Відчуття смаку і смакові рецептори
3. Будова органів слуху
4. Дотик
5. Шкіра, як орган дотику
Висновок
Список літератури
Введення
Нюх і смак, які колись так само необхідні людині для виживання, кік слух, дотик і зір, нині набагато слабкіше розвинені, чет у тварин, і відіграють другорядну роль.
З тих пір, як людина піднялася з четверенек і відірвав ніс від землі, його життя перестало більшою мірою залежати від нюху або смаку, як життя інших тварин. Втративши колишнє значення, ці фізичні почуття тепер майже виключно служать людині для вибору і отримання задоволення від їжі і пиття.
У смаку та нюху загальна хімічна природа. Це означає, що вони являють собою реакцію па присутні в навколишньому середовищі хімічні речовини. Пробуючи щось на смак, ми відчуваємо присутність у роті тих чи інших хімічних речовин, а відчуваючи запах - реєструємо їх наявність у повітрі в газоподібному формі.
Чисте повітря являє собою суміш не мають запаху газон - головним чином, азоту (78%) п кисню (21%) з незначними домішками інертних газів. Повітря може містити до 5% водяної пари, теж не мають запаху. Будь-які інші домішки потенційно можна виявити за запахом. Навіть самі незначні концентрації хімічних домішок можна відчути носом, який підкаже хазяїнові, що годиться в їжу, а що іст. що видає неприємний запах (і краще триматися від нього подалі), а що, можливо, є запахом іншої тварини - друга або ворога.
Добре відомо, що ми здатні розпізнавати набагато більше відтінків запаху, ніж звуків. Проте ученим дуже важко усвідомити, що ж відбувається, коли ми обоняем запах, і ще багато чого, належить дізнатися про те, як присутні в повітрі хімічні, речовини сприймаються носом і інтерпретуються мозком як запахи того пли багато походження.
1. Органи нюху
До цих пір немає чіткого розуміння і того, як мова розпізнає до перетворить хімічні речовини у смакову інформацію.
Втім, відомо, що невелика ділянка в задній частині носової порожнини буяє нервовими закінченнями, що сприймають запахи. Ця ділянка, званий нюховим епітелієм або нюхової областю, буквально напханий мільйонами нервових закінчень - мікроскопічними нюховими клітинами. Кожна з них має не менше десятка найтонших волосків або джгутиків. Вони постійно зволожуються слизом, яка теж складе пасткою для пахучих речовин. Але через неприступність нюхової облаем вченим важко досліджувати відбуваються в ній.
Вважають, що при вдиханні з повітрям доступних нашому нюху пахучих речовин вони розчиняються в слизу, зволожуючою джгутики, в результаті чого ці найтонші смужки покриваються розчином пахучих речовин. Реагуючи на них. Джгутики посилають сигнали нюховим клітинам для подальшої передачі за відповідними нервових волокнах (їх називають нюховими нервами). Потім ці сигнали передаються в нюховий мозок - ділянка головного мозку, набагато слабкіше розвитий у людей, ніж у тварин.
Наскільки ми можемо судити, вага нюхові клітини, що діють як рецептори розпізнаваних по запаху хімічних речовин, абсолютно однакові, тому залишається загадкою, як вони розрізняють тисячі різноманітних запахів.
На підставі багатовікового досвіду люди виділили шість «основних» запахів: квітковий, фруктовий, смердючий, пряний, смолистий (як скипидар) і запах гару.
Щоб володіти запахом, речовина повинна випаровувати мікроскопічні частинки. Пан меншими «цеглинками» будь-якого речовин; є молекули, і, як вважають, нюхові клітини здатні розпізнавати і розрізняти молекули по їхній формі.
Чим більше часток випускає речовина, тел сильніше запах. Наприклад, киплячий на плиті курячий суп пахне сильніше, ніж холодна курятина на тарілці, так як з парою в повітря потрапляє більше пахучих часток. Вони-то і розпізнаються, як запахи в силу своєї здатності розчинятися у воді. Під впливом тепла в повітря потрапляє більше часток, а що міститься в повітрі волога забезпечує їх підвищену концентрацію, тому в теплій і вологій атмосфері запахи посилюються. Ймовірно, всі ми самі помічали, що від мокрої собаки сильніше несе псом, ніж від сухої; що в теплій серпанку після літнього дощу підсилюєте; пахощі саду або трави; або що щіпка солі для ванн видасть в гарячій воді більш сильний аромат, ніж ціла суха упаковка.
Якщо увійти в приміщення, де хтось їсть котлети з луком, різкий запах негайно вдарить в ніс, хоча знаходяться тут же люди його не помічають. Це явище називається адаптацією. Причина, мабуть, в тому, що коли вага рецептори «заповнені» пахучими хімічними частками, вони перестають посилати сигнали в мозок.
Можливо, багато задавалися питанням, як освіжувачі повітря усувають неприємні запахи. Цей ефект називається маскуванням. Освіжувач зовсім не видаляє з повітря погано пахне частинки, по завдяки його присутності ми перестаємо їх помічати. Щось подібне відбувається і при маскуванні слуху, коли голосний звук заглушає більш тихий, навіть сіли паші вуха сприймають обидві частоти. Ми поки не знаємо, чому один запах «голосніше» іншого. Само собою, якщо в повітрі присутні одні запаху, маскування відбувається далеко не завжди. Часто обидва запаху змінюються або як і раніше сприймаються окремо.
2. Відчуття смаку і смакові рецептори
Про смак відомо набагато більше, ніж про нюх, і прийнято вважати, що основних смаків всього чотири: солодкий, солоний, кислий і гіркий. Але всім багатством відтінків, що називають смаком, ми зобов'язані нюху. Повинно бути, багато людей встигли помітити, що при сильній застуді нюх па час пропадає, і їжа стає несмачною. А справа в тому, що при застуді інформацію про смак надходить тільки з мови. Як показали досліди, пробуючи продукти на смак тільки мовою, людина не відрізняє навіть очищеного яблука від сирої картоплі.
Будучи, по суті, реакцією на хімічні речовини, смак багато в чому схожа нюху. Подібно пахучим хімічним сполукам, речовини, що дають нам відчуття смаку, повинні бути розчинені. Тільки коли суха їжа розчиняється слиною, ми можемо визначити її смак. Присутність солі визначається дуже швидко, тому що вона швидко розчиняється в слині. Більш складні по складу речовини розчиняються в роті довше, тому їх смак ми відчуваємо не так швидко, як сіль.
Рецептори, що вловлюють сигнали від розчинених хімічних речовин, з яких складається їжа, називаються смаковими сосочками. Це скупчення мікроскопічних клітин плі нервових закінчень на крихітних горбках, розташованих па мовою, небі і гортані. Кожен смаковий сосочок - це гроно з 50 з гаком клітин, з'єднаних з мозком нервовими волокнами.
Деякі з них служать опорними клітинами, інші ж - смаковими. Подібно рецепторам запаху, кожна смакова клітка має крихітний волосок (мікроворсинок). Зовнішні краї смакових сосочків з'єднані з дотикальними нервами, завдяки чому смак і дотик їжі в роті тісно пов'язані між собою. Почувши суперечку про те, яка яловичина смачніше - тонко плі грубо нарізана, - можна задатися питанням, а в чому, власне, різниця. Однак від дотику їжі мовою залежить і її смакове сприйняття.
Найкраще реагує на солодке верхівка (куприк) мови, па кисле - його бічні краї, на солоне - область по сусідству з верхівкою і па гірке - прикоренева область. Як і рецептори запаху, всі смакові сосочки схожі один па одного, однак у різних відділах мови вони по-різному згруповані. Ніс ще залишається загадкою, як одні й ті ж клітини сприймають різні подразники. Вчені вважають, що організм виробляє так звані рецепторні речовини, за допомогою яких відчуваються відмінності в смаку. До цих пір в дослідах на тваринах були відкриті тільки протеїни, що діють як рецептори гіркоти та солодощі. Не виключено, що різні відділи мови виробляють різні кількості рецепторних речовин. Хоча чіткого уявлення про те, як це відбувається, учені поки не мають, але вже зараз можна з достатньою впевненістю припустити, що, вступаючи в контакт з розчиненими хімічними речовинами, смакові сосочки видають відповідний електричний імпульс, який по нервах надходить у головний мозок.
Крім смаку, на уявлення людини про те, що він є, впливає цілий ряд враження. Перш за все, гази, що виділяються при пережовуванні їжі, піднімаються до порожнини носа, впливаючи па нюх. Значення має і структура їжі. До процесу підключаються температурні й болючі відчуття - адже гостра їжа стимулює больові рецептори (вмочивши аджикою по обличчю, можна відчути на шкірі таке ж печіння, як і мовою). Рецептори дотику і тиску підказують, що знаходиться в роті - хрусткі шматочки або крем, жорстка їжа або м'яка; вуха сприймають звуки, що видаються їжею при пережовуванні. І, не менш важлива нам'яти, - люди надовго запам'ятаємо дізнався відразу блюдо.
Нарешті, очі сигналізують про зовнішній вигляд того чи іншого Стережися, і людина декілька разів може повертатися до нього в пам'яті. Будь-який хороший кухар знає, що красиво оформлене блюдо підсилює апетит.
3. Будова органів слуху
Коли людина слухає, його вуха реагують на звукові хвилі або на найменші зміни руху повітря. Вухо перетворює ці хвилі і електронні імпульси і передає їх у мозок, де вони трансформуються в звуки. Вуха людини постійно вловлюють звукові повні, і людина вчиться, як реагувати на одні звуки і ігнорувати інші.
Вухо людини включає три відділення - зовнішнє, середнє і внутрішнє вухо. Зовнішнє вухо складається зі шкірної складки з хрящем і слухового проходу, що веде до його прихованої частини.
Видима частина вуха називається вушною раковиною. Вона діє як приймальний пристрій звукових хвиль, які потім проникають в середнє вухо через слуховий прохід. Звукові хвилі, що сприймаються зовнішнім вухом, проходять всередину і змушують вібрувати барабанну перетинку, що знаходиться на вході в середнє вухо.
За своїми розмірами середнє вухо у вісім разів менше зовнішнього і являє собою невелику порожнину усередині черепа. Тут розташовується барабанна перетинка, а протилежна частина середнього вуха з'єднана з носом вузькою трубкою, яка називається Евстахиева груба. Воно дозволяє вирівнювати тиск повітря в середньому вусі по відношенню до зовнішнього середовища. Якщо тиск змінюється, вуха повинні пристосуватися до цьому, що іноді викликає «бавовна» у вухах.
У порожнині середнього вуха розташовані три кісточки, кожна з яких має характерну форму. Вони називаються молоточок, ковадло і стремінце. Відбиті барабанною перетинкою коливання повітря проходять від молоточка до стременця і далі через овальне вікно передодня, що зв'язує середнє і внутрішнє вухо.
У внутрішньому вусі розташовується лабіринт - три заповнених рідиною трубки, завдяки яким відчувається врівноважене тиск. Крім того, у внутрішньому вусі є мініатюрна спіральна трубка, що носить назву равлик і складається з двох каналів і протоки.
Ці канали й протоки заповнені рідиною. У протоці також перебувають малюсінькі колоскові сенсорні клітини, покриті вузької мембранною плівкою. Ці клітини і мембрана становлять кірки орган.
Саме він є справжнім слуховим центром. Коливання, проходячи через равлика, змушують мембрану рухатися взад і вперед. Рухаючись, мембрана натягає волоскові клітини, і вони посилають електричні сигнали через слуховий апарат. Мозок розшифровує ці сигнали і сприймає їх як звуки.
Гучність - рівень енергії у звуці - вимірюється і децибелах. Шепіт прирівнюється приблизно 15 децибелам (дБ), шелест голосів у студентській аудиторії досягає приблизно 50 дБ, а вуличний шум при інтенсивному дорожньому русі - близько 90 дБ. Шуми вище 100 дБ можуть бути нестерпні для вуха людини. Шуми порядку 110 дБ (приміром, звук вметающего реактивного літака) можуть виявитися хворобливими для вуха і серйозно пошкодити барабанну перетинку.
У більшості людей гострота слуху з віком притупляється. Це в основному пояснюється тим, що вушні кісточки втрачають з ною початкову рухливість, у зв'язку з чим коливання не передаються у внутрішнє вухо. Крім того, інфекції органів слуху можуть ушкоджувати барабанну перетинку й негативно відбиватися на роботі кісточок, що призводить до глухоти. При виникненні будь-яких проблем зі слухом необхідно негайно звернутися до лікаря.
Причиною деяких видів глухоти є ушкодження внутрішнього вуха або слухового нерва. Погіршення слуху може бути також дізнався постійним шумовим впливом (наприклад, у заводському цеху) пли різкими і дуже гучними звуковими сплесками. Необхідно дуже обережно користуватися персональними стереоплейерамі, оскільки надмірна гучність звучання також може принести до глухоти.
4. Дотик
Людина володіє п'ятьма почуттями. Це зір, смак, слух, нюх і дотик. Найважче визначити і зрозуміти механізми дотику: адже, по суті, це цілий комплекс різних відчуттів. Крім того, дотик немов підстраховує інші почуття й засвідчує, що перед нами насправді те, про що вони нам розповіли. Як часто, наприклад, вам доводилося простягати руку і доторкатися до чого-небудь, щоб переконатися в реальності побаченого?
На відміну від інших чотирьох почуттів, які реалізуються через конкретні органи - очі, вуха, ніс або рот, - дотикові відчуття сприймаються по всьому тілу. Якщо інші почуття реагують лише па один вид роздратування, дотикальна система чутлива і до температури, і до болю. Напевно, легше всього уявити собі дотик як набір різних почуттів деякі з них мають спеціальні кінцеві точки або нервові закінчення в нашій шкірі, м'язах і в інших місцях; там вони відгукуються на самі різні подразнення і передають отримані враження в мозок, в свою черга обробляє цю інформацію і сигнали.
Дотик дозволяє людині чимало довідатися й зробити. Завдяки дотику можна відчути чийсь дотик або удар; завдяки йому можна, не розглядаючи, визначити розмір і форму якого-небудь предмету, але і дізнатися, наскільки він важкий, твердий він або м'який, гарячий або холодний. Крім того, дотик дозволяє людині не дивлячись визначити, де і як в даний момент розташовані різні частини та органи його тіла.
Відчуття температури або болі підказує мозку, що тому загрожує небезпека, до того, як відбувається усвідомлення цієї небезпеки, і організм негайно на це відреагує, щоб захиститися. Наприклад, людина відсмикуватиме руку від гарячої поверхні перш, ніж вона і встигне ожечь.
Для того, щоб дізнатися про роботу органів дотику, ученим знадобилося чимало часу і зусиль. Коли вперше стало відомо, що почуття дотику залежить від сигналів, які сприймаються кількома різними видами кінцевих органів і нервових закінчень, дослідники припустили, що кожне нервове закінчення реагує тільки на один конкретний подразник - біль, натиск, холод і тепло.
Втім, скоро прихильники Егой теорії знайшли закінчення особливо чутливі лише до одного подразника, і тоді з'ясувалося, що інші не тільки реагують на різні роздратування, але й мало чим відрізняються один від одного. Далі виявилося, що розрізняються нервовими закінченнями відчуття становлять лише малу частку всіх доступних з одержуваних відчуттів.
У ході подальших досліджень стало ясно, що кожне нервове закінчення або кінцевий орган має рецептивної полі - ту ділянку шкіри, який при подразненні викликає активність відповідного нерва. При цьому рецептивні поля накладаються один на одного, і якщо натиснути на конкретну крапку на поверхні шкіри, то в стан збудження прийдуть відразу кілька нервів. Крім цього, кожний конкретний дотиковий нерв може приходити в стан активності як під впливом сили натиску, так і під дією температурних змін у межах рецептивного поля.
Нервові волокна людини безперервно реагують на безліч подразників, але лише ті з них, що несуть сигнал про температуру і тиск, досить сильні для розпізнавання мозком. І температура, і тиск викликають значну активність у нервових волокнах, а породжувані сигнали зі зрослою швидкістю передаються в центральну нервову систему Швидкість, з якої сигнал надходить у мозок, говорить мозку про те, якого типу подразник діє в даний момент. Дотикальний сигнал йде від кінцевих органів через нервові волокна по соматичним нервах в центральну нервову систему.
Різні рецептивні поля відрізняються за ступенем чутливості, яка залежить від концентрації нервових закінчень у різних ділянках людської шкіри. Наприклад, кожен може відчути, що йому на кінчик мови надавлюють саме двома гостро відточеними олівцевими грифелями, навіть якщо вони будуть в 1 мм один від одного, а якщо колоти ними в області спини, - то тільки в разі відстані 15 см між ними людина відчує не один зовнішній подразник, а декілька.
Вчені провели чимало експериментів, намагаючись визначити, чи кожен тип волокнистої тканини передає сигнал про особливий вид подразнення. Безумовно, деякі волокла здатні передавати сигнали тільки в разі пошкодження шкірного покриву, температурного впливу на нього, обмеження і т.д. Однак, цю реакцію дає не сам кінцевий орган, а послідовність і сила сигналів у нервових волокнах, по ланцюжку передають інформацію в головний мозок. При тому, що окремі види нервових закінчень більш чутливі до деяких видів зовнішнього роздратування, більшість фахівців дійшла висновку, що комбінація сигналів, розпізнаваних мозком як певне відчуття, визначається швидкістю поширення сигналів і розподілом їх по малих і великим нервовим волокнам.
Оскільки дотик дає нам так багато знань про навколишній світ, воно може замістити недолік інших відчуттів. Найкращий приклад - шрифт Брайля, що дозволяє слабозрячим читати за допомогою пальців.
5. Шкіра, як орган дотику
Як ми говорили раніше чутливі нервові волокна, які дозволяють людині відчувати, пронизують шкіру. Що ж являє собою сама шкіра?
Шкіра є найбільшим органом людського тіла. Загальна площа шкіри дорослого становить близько 2 м 2, що порівнянно з розміром простирадла. Важить вона 3 кг - Близько 5% від загальної ваги тіла.
Товщина шкіри коливається від 0,5 мм до більш ніж 5 мм. Вона тонше на тих ділянках тіла, які менше піддаються впливу тертя й тиску (наприклад, внутрішня поверхня передпліччя), і товщі там, де навантаження більше (наприклад, підошви ніг).
Які ж функції шкіри?
- Вона захищає внутрішні частини тіла від ударів і подряпин, дощу і вітру, випромінювання, інтенсивного сонячного світла і бактерій (При порізах або саднах епідермісу, шкіра відновиться без утворення шраму. Пошкодження дерми закінчується шрамом, що залишається після загоєння шкіри).
- Знаходяться в шкірі нервовими закінченнями, звані рецепторами, дозволяють відчути легкий дотик, тиск, зміна температури і біль. Їх особливо багато на кінчиках пальців.
- При впливі сонячного світла епідерміс виробляє вітамін Р.
- Надлишок солей і інших речовин видаляється з організму з потом.
Спостерігаючи шкіру під мікроскопом, можна побачити, що вона складається з двох шарів. Зовнішнє, епідерміс, містить від 20 до 30 шарів мертвих клітин. Ці клітини частково перекривають один одного як черепиця, що дозволяє шкірі розтягуватися, коли ви рухаєтеся. Щодня з поверхні шкіри сшелушивается тисячі мертвих клітин, однак це не призводить до її витончення, оскільки одночасно йде безперервний процес оновлення клітин.
Клітини нижньої частини епідермісу безперервно діляться. Кожна нова клітина поступово Піднесися щільним захисною речовиною, кератином. Клітини виштовхуються в напрямку поверхні в міру виникнення під ними нових. Шлях наверх займає від трьох до чотирьох тижнів, і досягає поверхні клітина вже мертвою. Мертві клітини сшелушивается з поверхні тіла у вигляді дрібних, ледь видимих лусочок. У середньому за життя людина «скидає» з себе близько 18 кг мертвої шкіри.
Нижня частина епідермісу насичена меланоцитами, які виробляють пігмент меланін, що захищає шкіру від надмірного проникнення ультрафіолетового випромінювання. Енергія світла поглинається меланіном, менян його колір на більш темний. Внаслідок цього, до речі, і з'являється засмага. Меланін переноситься до поверхні шкіри і сшелушивается з неї разом з мертвими клітинами, в результаті чого засмага сходить, у людей з більш темною шкірою зміст меланіну вище. Меланоцити можуть розташовуватися групами, викликаючи появу на шкірі ластовиння.
Під епідермісом розташовується більш товстий шар - дерма. Верхня частина дерми містить переплетені волокна особливих протеїнів - колагену і еластину. Вони роблять шкіру еластичною і пружною,
У дермі також перебувають тисячі дрібних кровоносних судин. Коли вам пекуче, ці судини розширюються, і струм крові через них збільшується. Додаткова кількість крові в поверхні шкіри забезпечує відтік тепла і, як наслідок, охолодження тіла. Саме тому в людини, якому жарко, червоніє обличчя. Коли ж нам холодно, кровоносні судини звужуються, зберігаючи тепло, але викликаючи збліднення шкіри.
Кров, що тече по найдрібніших судинах, також постачає обоє шару шкіри живильними речовинами і забирає відпрацьовані продукти. У випадку порізу або іншого ушкодження шкіри утворюється згусток крові покриває рану, перетворившись на особливу скоринку - струп. Це захищає нас від мікробів і зберігає в організмі необхідні рідини.
Крім того, в дермі знаходиться безліч пов'язаних з мозком нервових закінчень, що дозволяють нам сприймати. Нервові закінчення, або рецептори, що пронизують епідерміс, реагують на біль. У верхній частині дерми перебувають тільця Майсснера. Це рецептори, що сприймають легкий тиск. Кілька глибше в дермі знаходяться тільця Руффини - рецептори тепла - і бичка Краузе - рецептори холоду. У підстави дерми розташовані тільця Пачіно, що дозволяють відчувати сильний тиск. Коли нервові закінчення реєструють біль, тиск або зміна температури, вони посилають сигнал мозку. У відповідь мозок дає м'язам команду до дії - наприклад отдернуть руку від гарячої чашки.
Глибоко в дермі перебувають потові залози. Вони являють собою сплетені в тугі вузли трубки й відіграють надзвичайно важливу роль в регулюванні температури тіла. Ці залози виробляють піт - солонувату рідину, яка, коли нам дуже жарко, через потові пори виступає на поверхні шкіри. Піт випаровується, допомагаючи нам охолонути. Залози здатні виробляти від 250 до 500 мл поту на день. В умовах спеки та високої вологості добове виділення поту може досягати 2 л.
У тілі людини налічується до 3 млн. потових залоз. Їх загальна вага становить близько 100 г. Вони зосереджені переважно в області особи, пахвових западин, долонь і підошов. Наприклад, на 1 см долоні доводиться близько 350 потових залоз, а на тильній стороні кисті їх щільність становить лише близько 200 одиниць на 1 см 2.
Пот також допомагає надійно утримувати в руках предмети, не кидаючи їх. Тонка плівка поту покриває виступи шкірного рельєфу на пальцях, дозволяючи впевнено тримати гладкі предмети. Шкірний рельєф на пальцях утворює неповторний - у кожного свій - малюнок. Цей малюнок і знімається слідчими у вигляді відбитків пальців, дозволяючи знаходити злочинців.
У дермі також розташовуються волосяні фолікули й сполучені з ними сальні залози. Останні виробляють в'язке жироподібна речовина - шкірне сало, яке безупинно виділяється на поверхню, змащуючи волосся і шкіру. Без такого захисту шкіра, висохши, почала б лущитися, не в змозі витримувати щоденні навантаження й зовнішні впливи. У деяких людей, особливо в юнацькому віці, сальні залози виробляють занадто багато шкірного сала, що призводить до появи прищів. У цьому випадку фолікули забиваються, у результаті чого може відбутися інфікування бактеріями і утворення гнійників.
З кожним з волосяних фолікулів з'єднана піднімає волосся м'яз. Коли нам холодно або страшно, ці м'язи скорочуються, приводячи волосся у вертикальне положення. Волос при цьому тягне за собою навколишню його тканину, з'являється добре всім знайома
А "гусяча шкіра» є специфічною реакцією - спадщиною тих давніх часів, коли людське тіло було вкрите густим волосяним покривом. Якщо було холодно, волосся «дибілісь», щоб захопити якомога більше повітря і забезпечити кращий захист від холоду. Коли кішці холодно, її шерсть піднімається дибки, роблячи її зовні більш великої і надаючи їй більш грізний вигляд. По тій же причині - реакція страх - приймають вертикальне положення волосся на тілі людини.
Під дермою розташовується підшкірний жир, що виконує функцію пом'якшувальною і теплоізолювальної прокладки, яка захищає тіло від холоду, утримуючи тепло. Одночасно він є запасним джерелом енергії. Якщо людина споживає занадто багато калорій, саме підшкірний жир є місцем, де вони накопичуються. Далі, за підшкірним жиром, знаходяться внутрішні органи - м'язи, залози, основні нерви і кровоносні судини. Всі вони своїм захистом зобов'язані живому бар'єру - шкірі.
Висновок
Всі живі організми, зокрема і людина, мають потребу в інформації про навколишнє середовище. Цю можливість їм забезпечують сенсорні (чутливі) системи. Діяльність будь-якої сенсорної системи починається з сприйняття рецепторами енергії подразника, трансформації її у нервові імпульси і передачі їх через ланцюг нейронів у мозок, в якому нервові імпульси перетворюються на специфічні відчуття - зорові, нюхові, слухові і т.п.
Так наші очі сприймають візуальні сигнали: в сітківці знаходиться близько 7 млн. колбочок і 130 млн. паличок. Колбочки містять зоровий пігмент іодопсін, що дозволяє сприймати кольори при денному освітленні. Колбочки бувають три типи, кожен з яких має спектральною чутливістю до червоного, зеленого чи синього кольору. Палички завдяки наявності пігменту родопсину сприймають сутінковий світ, не розрізняючи кольору предметів. Під впливом світлових променів у світлочутливих рецепторах - паличках або колбочках - виникають складні фотохімічні реакції, що супроводжуються розщепленням зорових пігментів на більш прості з'єднання. Це фотохімічне розщеплення супроводжується виникненням збудження, яке у формі нервового імпульсу передається по зоровому нерву в підкіркові центри (середній і проміжний мозок), а потім у потиличну частку кори великих півкуль, де перетворюється в зорове відчуття. При відсутності світла (у темряві) зоровий пурпур регенерує (відновлюється).
Щось подібне відбувається у вусі, де перетворюються звукові хвилі в повітрі, на мові, де молекули їжі аналізуються рецепторами-сосочками, і на шкірі, в якій закладені тільця, що реагують на тиск і температуру. Хвороба органів почуттів призводить повної або часткової втрати зв'язку між людиною і навколишнім середовищем.
Список літератури
1. Крилова Н.В., Наумець Л.В. Анатомія органів почуттів - М.: Міа, 2003. - 96 с.
2. Сапін М.Р., Біліч Г.Л. Анатомія людини. Книга друга - М.: Астрель, 2002. - 280 с.
3. Синельников Р.Д., Синельникова Я.Р. Атлас анатомії людини. Т 4. - М.: Онікс, 2001. - 290 с.
4. Чувін Б.Т. Нервова система і органи чуття людини - М.: Дрофа, 2006. - 325 с.
Введення
1. Органи нюху
2. Відчуття смаку і смакові рецептори
3. Будова органів слуху
4. Дотик
5. Шкіра, як орган дотику
Висновок
Список літератури
Введення
Нюх і смак, які колись так само необхідні людині для виживання, кік слух, дотик і зір, нині набагато слабкіше розвинені, чет у тварин, і відіграють другорядну роль.
З тих пір, як людина піднялася з четверенек і відірвав ніс від землі, його життя перестало більшою мірою залежати від нюху або смаку, як життя інших тварин. Втративши колишнє значення, ці фізичні почуття тепер майже виключно служать людині для вибору і отримання задоволення від їжі і пиття.
У смаку та нюху загальна хімічна природа. Це означає, що вони являють собою реакцію па присутні в навколишньому середовищі хімічні речовини. Пробуючи щось на смак, ми відчуваємо присутність у роті тих чи інших хімічних речовин, а відчуваючи запах - реєструємо їх наявність у повітрі в газоподібному формі.
Чисте повітря являє собою суміш не мають запаху газон - головним чином, азоту (78%) п кисню (21%) з незначними домішками інертних газів. Повітря може містити до 5% водяної пари, теж не мають запаху. Будь-які інші домішки потенційно можна виявити за запахом. Навіть самі незначні концентрації хімічних домішок можна відчути носом, який підкаже хазяїнові, що годиться в їжу, а що іст. що видає неприємний запах (і краще триматися від нього подалі), а що, можливо, є запахом іншої тварини - друга або ворога.
Добре відомо, що ми здатні розпізнавати набагато більше відтінків запаху, ніж звуків. Проте ученим дуже важко усвідомити, що ж відбувається, коли ми обоняем запах, і ще багато чого, належить дізнатися про те, як присутні в повітрі хімічні, речовини сприймаються носом і інтерпретуються мозком як запахи того пли багато походження.
1. Органи нюху
До цих пір немає чіткого розуміння і того, як мова розпізнає до перетворить хімічні речовини у смакову інформацію.
Втім, відомо, що невелика ділянка в задній частині носової порожнини буяє нервовими закінченнями, що сприймають запахи. Ця ділянка, званий нюховим епітелієм або нюхової областю, буквально напханий мільйонами нервових закінчень - мікроскопічними нюховими клітинами. Кожна з них має не менше десятка найтонших волосків або джгутиків. Вони постійно зволожуються слизом, яка теж складе пасткою для пахучих речовин. Але через неприступність нюхової облаем вченим важко досліджувати відбуваються в ній.
Вважають, що при вдиханні з повітрям доступних нашому нюху пахучих речовин вони розчиняються в слизу, зволожуючою джгутики, в результаті чого ці найтонші смужки покриваються розчином пахучих речовин. Реагуючи на них. Джгутики посилають сигнали нюховим клітинам для подальшої передачі за відповідними нервових волокнах (їх називають нюховими нервами). Потім ці сигнали передаються в нюховий мозок - ділянка головного мозку, набагато слабкіше розвитий у людей, ніж у тварин.
Наскільки ми можемо судити, вага нюхові клітини, що діють як рецептори розпізнаваних по запаху хімічних речовин, абсолютно однакові, тому залишається загадкою, як вони розрізняють тисячі різноманітних запахів.
На підставі багатовікового досвіду люди виділили шість «основних» запахів: квітковий, фруктовий, смердючий, пряний, смолистий (як скипидар) і запах гару.
Щоб володіти запахом, речовина повинна випаровувати мікроскопічні частинки. Пан меншими «цеглинками» будь-якого речовин; є молекули, і, як вважають, нюхові клітини здатні розпізнавати і розрізняти молекули по їхній формі.
Чим більше часток випускає речовина, тел сильніше запах. Наприклад, киплячий на плиті курячий суп пахне сильніше, ніж холодна курятина на тарілці, так як з парою в повітря потрапляє більше пахучих часток. Вони-то і розпізнаються, як запахи в силу своєї здатності розчинятися у воді. Під впливом тепла в повітря потрапляє більше часток, а що міститься в повітрі волога забезпечує їх підвищену концентрацію, тому в теплій і вологій атмосфері запахи посилюються. Ймовірно, всі ми самі помічали, що від мокрої собаки сильніше несе псом, ніж від сухої; що в теплій серпанку після літнього дощу підсилюєте; пахощі саду або трави; або що щіпка солі для ванн видасть в гарячій воді більш сильний аромат, ніж ціла суха упаковка.
Якщо увійти в приміщення, де хтось їсть котлети з луком, різкий запах негайно вдарить в ніс, хоча знаходяться тут же люди його не помічають. Це явище називається адаптацією. Причина, мабуть, в тому, що коли вага рецептори «заповнені» пахучими хімічними частками, вони перестають посилати сигнали в мозок.
Можливо, багато задавалися питанням, як освіжувачі повітря усувають неприємні запахи. Цей ефект називається маскуванням. Освіжувач зовсім не видаляє з повітря погано пахне частинки, по завдяки його присутності ми перестаємо їх помічати. Щось подібне відбувається і при маскуванні слуху, коли голосний звук заглушає більш тихий, навіть сіли паші вуха сприймають обидві частоти. Ми поки не знаємо, чому один запах «голосніше» іншого. Само собою, якщо в повітрі присутні одні запаху, маскування відбувається далеко не завжди. Часто обидва запаху змінюються або як і раніше сприймаються окремо.
2. Відчуття смаку і смакові рецептори
Про смак відомо набагато більше, ніж про нюх, і прийнято вважати, що основних смаків всього чотири: солодкий, солоний, кислий і гіркий. Але всім багатством відтінків, що називають смаком, ми зобов'язані нюху. Повинно бути, багато людей встигли помітити, що при сильній застуді нюх па час пропадає, і їжа стає несмачною. А справа в тому, що при застуді інформацію про смак надходить тільки з мови. Як показали досліди, пробуючи продукти на смак тільки мовою, людина не відрізняє навіть очищеного яблука від сирої картоплі.
Будучи, по суті, реакцією на хімічні речовини, смак багато в чому схожа нюху. Подібно пахучим хімічним сполукам, речовини, що дають нам відчуття смаку, повинні бути розчинені. Тільки коли суха їжа розчиняється слиною, ми можемо визначити її смак. Присутність солі визначається дуже швидко, тому що вона швидко розчиняється в слині. Більш складні по складу речовини розчиняються в роті довше, тому їх смак ми відчуваємо не так швидко, як сіль.
Рецептори, що вловлюють сигнали від розчинених хімічних речовин, з яких складається їжа, називаються смаковими сосочками. Це скупчення мікроскопічних клітин плі нервових закінчень на крихітних горбках, розташованих па мовою, небі і гортані. Кожен смаковий сосочок - це гроно з 50 з гаком клітин, з'єднаних з мозком нервовими волокнами.
Деякі з них служать опорними клітинами, інші ж - смаковими. Подібно рецепторам запаху, кожна смакова клітка має крихітний волосок (мікроворсинок). Зовнішні краї смакових сосочків з'єднані з дотикальними нервами, завдяки чому смак і дотик їжі в роті тісно пов'язані між собою. Почувши суперечку про те, яка яловичина смачніше - тонко плі грубо нарізана, - можна задатися питанням, а в чому, власне, різниця. Однак від дотику їжі мовою залежить і її смакове сприйняття.
Найкраще реагує на солодке верхівка (куприк) мови, па кисле - його бічні краї, на солоне - область по сусідству з верхівкою і па гірке - прикоренева область. Як і рецептори запаху, всі смакові сосочки схожі один па одного, однак у різних відділах мови вони по-різному згруповані. Ніс ще залишається загадкою, як одні й ті ж клітини сприймають різні подразники. Вчені вважають, що організм виробляє так звані рецепторні речовини, за допомогою яких відчуваються відмінності в смаку. До цих пір в дослідах на тваринах були відкриті тільки протеїни, що діють як рецептори гіркоти та солодощі. Не виключено, що різні відділи мови виробляють різні кількості рецепторних речовин. Хоча чіткого уявлення про те, як це відбувається, учені поки не мають, але вже зараз можна з достатньою впевненістю припустити, що, вступаючи в контакт з розчиненими хімічними речовинами, смакові сосочки видають відповідний електричний імпульс, який по нервах надходить у головний мозок.
Крім смаку, на уявлення людини про те, що він є, впливає цілий ряд враження. Перш за все, гази, що виділяються при пережовуванні їжі, піднімаються до порожнини носа, впливаючи па нюх. Значення має і структура їжі. До процесу підключаються температурні й болючі відчуття - адже гостра їжа стимулює больові рецептори (вмочивши аджикою по обличчю, можна відчути на шкірі таке ж печіння, як і мовою). Рецептори дотику і тиску підказують, що знаходиться в роті - хрусткі шматочки або крем, жорстка їжа або м'яка; вуха сприймають звуки, що видаються їжею при пережовуванні. І, не менш важлива нам'яти, - люди надовго запам'ятаємо дізнався відразу блюдо.
Нарешті, очі сигналізують про зовнішній вигляд того чи іншого Стережися, і людина декілька разів може повертатися до нього в пам'яті. Будь-який хороший кухар знає, що красиво оформлене блюдо підсилює апетит.
3. Будова органів слуху
Коли людина слухає, його вуха реагують на звукові хвилі або на найменші зміни руху повітря. Вухо перетворює ці хвилі і електронні імпульси і передає їх у мозок, де вони трансформуються в звуки. Вуха людини постійно вловлюють звукові повні, і людина вчиться, як реагувати на одні звуки і ігнорувати інші.
Вухо людини включає три відділення - зовнішнє, середнє і внутрішнє вухо. Зовнішнє вухо складається зі шкірної складки з хрящем і слухового проходу, що веде до його прихованої частини.
Видима частина вуха називається вушною раковиною. Вона діє як приймальний пристрій звукових хвиль, які потім проникають в середнє вухо через слуховий прохід. Звукові хвилі, що сприймаються зовнішнім вухом, проходять всередину і змушують вібрувати барабанну перетинку, що знаходиться на вході в середнє вухо.
За своїми розмірами середнє вухо у вісім разів менше зовнішнього і являє собою невелику порожнину усередині черепа. Тут розташовується барабанна перетинка, а протилежна частина середнього вуха з'єднана з носом вузькою трубкою, яка називається Евстахиева груба. Воно дозволяє вирівнювати тиск повітря в середньому вусі по відношенню до зовнішнього середовища. Якщо тиск змінюється, вуха повинні пристосуватися до цьому, що іноді викликає «бавовна» у вухах.
У порожнині середнього вуха розташовані три кісточки, кожна з яких має характерну форму. Вони називаються молоточок, ковадло і стремінце. Відбиті барабанною перетинкою коливання повітря проходять від молоточка до стременця і далі через овальне вікно передодня, що зв'язує середнє і внутрішнє вухо.
У внутрішньому вусі розташовується лабіринт - три заповнених рідиною трубки, завдяки яким відчувається врівноважене тиск. Крім того, у внутрішньому вусі є мініатюрна спіральна трубка, що носить назву равлик і складається з двох каналів і протоки.
Ці канали й протоки заповнені рідиною. У протоці також перебувають малюсінькі колоскові сенсорні клітини, покриті вузької мембранною плівкою. Ці клітини і мембрана становлять кірки орган.
Саме він є справжнім слуховим центром. Коливання, проходячи через равлика, змушують мембрану рухатися взад і вперед. Рухаючись, мембрана натягає волоскові клітини, і вони посилають електричні сигнали через слуховий апарат. Мозок розшифровує ці сигнали і сприймає їх як звуки.
Гучність - рівень енергії у звуці - вимірюється і децибелах. Шепіт прирівнюється приблизно 15 децибелам (дБ), шелест голосів у студентській аудиторії досягає приблизно 50 дБ, а вуличний шум при інтенсивному дорожньому русі - близько 90 дБ. Шуми вище 100 дБ можуть бути нестерпні для вуха людини. Шуми порядку 110 дБ (приміром, звук вметающего реактивного літака) можуть виявитися хворобливими для вуха і серйозно пошкодити барабанну перетинку.
У більшості людей гострота слуху з віком притупляється. Це в основному пояснюється тим, що вушні кісточки втрачають з ною початкову рухливість, у зв'язку з чим коливання не передаються у внутрішнє вухо. Крім того, інфекції органів слуху можуть ушкоджувати барабанну перетинку й негативно відбиватися на роботі кісточок, що призводить до глухоти. При виникненні будь-яких проблем зі слухом необхідно негайно звернутися до лікаря.
Причиною деяких видів глухоти є ушкодження внутрішнього вуха або слухового нерва. Погіршення слуху може бути також дізнався постійним шумовим впливом (наприклад, у заводському цеху) пли різкими і дуже гучними звуковими сплесками. Необхідно дуже обережно користуватися персональними стереоплейерамі, оскільки надмірна гучність звучання також може принести до глухоти.
4. Дотик
Людина володіє п'ятьма почуттями. Це зір, смак, слух, нюх і дотик. Найважче визначити і зрозуміти механізми дотику: адже, по суті, це цілий комплекс різних відчуттів. Крім того, дотик немов підстраховує інші почуття й засвідчує, що перед нами насправді те, про що вони нам розповіли. Як часто, наприклад, вам доводилося простягати руку і доторкатися до чого-небудь, щоб переконатися в реальності побаченого?
На відміну від інших чотирьох почуттів, які реалізуються через конкретні органи - очі, вуха, ніс або рот, - дотикові відчуття сприймаються по всьому тілу. Якщо інші почуття реагують лише па один вид роздратування, дотикальна система чутлива і до температури, і до болю. Напевно, легше всього уявити собі дотик як набір різних почуттів деякі з них мають спеціальні кінцеві точки або нервові закінчення в нашій шкірі, м'язах і в інших місцях; там вони відгукуються на самі різні подразнення і передають отримані враження в мозок, в свою черга обробляє цю інформацію і сигнали.
Дотик дозволяє людині чимало довідатися й зробити. Завдяки дотику можна відчути чийсь дотик або удар; завдяки йому можна, не розглядаючи, визначити розмір і форму якого-небудь предмету, але і дізнатися, наскільки він важкий, твердий він або м'який, гарячий або холодний. Крім того, дотик дозволяє людині не дивлячись визначити, де і як в даний момент розташовані різні частини та органи його тіла.
Відчуття температури або болі підказує мозку, що тому загрожує небезпека, до того, як відбувається усвідомлення цієї небезпеки, і організм негайно на це відреагує, щоб захиститися. Наприклад, людина відсмикуватиме руку від гарячої поверхні перш, ніж вона і встигне ожечь.
Для того, щоб дізнатися про роботу органів дотику, ученим знадобилося чимало часу і зусиль. Коли вперше стало відомо, що почуття дотику залежить від сигналів, які сприймаються кількома різними видами кінцевих органів і нервових закінчень, дослідники припустили, що кожне нервове закінчення реагує тільки на один конкретний подразник - біль, натиск, холод і тепло.
Втім, скоро прихильники Егой теорії знайшли закінчення особливо чутливі лише до одного подразника, і тоді з'ясувалося, що інші не тільки реагують на різні роздратування, але й мало чим відрізняються один від одного. Далі виявилося, що розрізняються нервовими закінченнями відчуття становлять лише малу частку всіх доступних з одержуваних відчуттів.
У ході подальших досліджень стало ясно, що кожне нервове закінчення або кінцевий орган має рецептивної полі - ту ділянку шкіри, який при подразненні викликає активність відповідного нерва. При цьому рецептивні поля накладаються один на одного, і якщо натиснути на конкретну крапку на поверхні шкіри, то в стан збудження прийдуть відразу кілька нервів. Крім цього, кожний конкретний дотиковий нерв може приходити в стан активності як під впливом сили натиску, так і під дією температурних змін у межах рецептивного поля.
Нервові волокна людини безперервно реагують на безліч подразників, але лише ті з них, що несуть сигнал про температуру і тиск, досить сильні для розпізнавання мозком. І температура, і тиск викликають значну активність у нервових волокнах, а породжувані сигнали зі зрослою швидкістю передаються в центральну нервову систему Швидкість, з якої сигнал надходить у мозок, говорить мозку про те, якого типу подразник діє в даний момент. Дотикальний сигнал йде від кінцевих органів через нервові волокна по соматичним нервах в центральну нервову систему.
Різні рецептивні поля відрізняються за ступенем чутливості, яка залежить від концентрації нервових закінчень у різних ділянках людської шкіри. Наприклад, кожен може відчути, що йому на кінчик мови надавлюють саме двома гостро відточеними олівцевими грифелями, навіть якщо вони будуть в 1 мм один від одного, а якщо колоти ними в області спини, - то тільки в разі відстані 15 см між ними людина відчує не один зовнішній подразник, а декілька.
Вчені провели чимало експериментів, намагаючись визначити, чи кожен тип волокнистої тканини передає сигнал про особливий вид подразнення. Безумовно, деякі волокла здатні передавати сигнали тільки в разі пошкодження шкірного покриву, температурного впливу на нього, обмеження і т.д. Однак, цю реакцію дає не сам кінцевий орган, а послідовність і сила сигналів у нервових волокнах, по ланцюжку передають інформацію в головний мозок. При тому, що окремі види нервових закінчень більш чутливі до деяких видів зовнішнього роздратування, більшість фахівців дійшла висновку, що комбінація сигналів, розпізнаваних мозком як певне відчуття, визначається швидкістю поширення сигналів і розподілом їх по малих і великим нервовим волокнам.
Оскільки дотик дає нам так багато знань про навколишній світ, воно може замістити недолік інших відчуттів. Найкращий приклад - шрифт Брайля, що дозволяє слабозрячим читати за допомогою пальців.
5. Шкіра, як орган дотику
Як ми говорили раніше чутливі нервові волокна, які дозволяють людині відчувати, пронизують шкіру. Що ж являє собою сама шкіра?
Шкіра є найбільшим органом людського тіла. Загальна площа шкіри дорослого становить близько 2 м 2, що порівнянно з розміром простирадла. Важить вона
Товщина шкіри коливається від 0,5 мм до більш ніж 5 мм. Вона тонше на тих ділянках тіла, які менше піддаються впливу тертя й тиску (наприклад, внутрішня поверхня передпліччя), і товщі там, де навантаження більше (наприклад, підошви ніг).
Які ж функції шкіри?
- Вона захищає внутрішні частини тіла від ударів і подряпин, дощу і вітру, випромінювання, інтенсивного сонячного світла і бактерій (При порізах або саднах епідермісу, шкіра відновиться без утворення шраму. Пошкодження дерми закінчується шрамом, що залишається після загоєння шкіри).
- Знаходяться в шкірі нервовими закінченнями, звані рецепторами, дозволяють відчути легкий дотик, тиск, зміна температури і біль. Їх особливо багато на кінчиках пальців.
- При впливі сонячного світла епідерміс виробляє вітамін Р.
- Надлишок солей і інших речовин видаляється з організму з потом.
Спостерігаючи шкіру під мікроскопом, можна побачити, що вона складається з двох шарів. Зовнішнє, епідерміс, містить від 20 до 30 шарів мертвих клітин. Ці клітини частково перекривають один одного як черепиця, що дозволяє шкірі розтягуватися, коли ви рухаєтеся. Щодня з поверхні шкіри сшелушивается тисячі мертвих клітин, однак це не призводить до її витончення, оскільки одночасно йде безперервний процес оновлення клітин.
Клітини нижньої частини епідермісу безперервно діляться. Кожна нова клітина поступово Піднесися щільним захисною речовиною, кератином. Клітини виштовхуються в напрямку поверхні в міру виникнення під ними нових. Шлях наверх займає від трьох до чотирьох тижнів, і досягає поверхні клітина вже мертвою. Мертві клітини сшелушивается з поверхні тіла у вигляді дрібних, ледь видимих лусочок. У середньому за життя людина «скидає» з себе близько
Нижня частина епідермісу насичена меланоцитами, які виробляють пігмент меланін, що захищає шкіру від надмірного проникнення ультрафіолетового випромінювання. Енергія світла поглинається меланіном, менян його колір на більш темний. Внаслідок цього, до речі, і з'являється засмага. Меланін переноситься до поверхні шкіри і сшелушивается з неї разом з мертвими клітинами, в результаті чого засмага сходить, у людей з більш темною шкірою зміст меланіну вище. Меланоцити можуть розташовуватися групами, викликаючи появу на шкірі ластовиння.
Під епідермісом розташовується більш товстий шар - дерма. Верхня частина дерми містить переплетені волокна особливих протеїнів - колагену і еластину. Вони роблять шкіру еластичною і пружною,
У дермі також перебувають тисячі дрібних кровоносних судин. Коли вам пекуче, ці судини розширюються, і струм крові через них збільшується. Додаткова кількість крові в поверхні шкіри забезпечує відтік тепла і, як наслідок, охолодження тіла. Саме тому в людини, якому жарко, червоніє обличчя. Коли ж нам холодно, кровоносні судини звужуються, зберігаючи тепло, але викликаючи збліднення шкіри.
Кров, що тече по найдрібніших судинах, також постачає обоє шару шкіри живильними речовинами і забирає відпрацьовані продукти. У випадку порізу або іншого ушкодження шкіри утворюється згусток крові покриває рану, перетворившись на особливу скоринку - струп. Це захищає нас від мікробів і зберігає в організмі необхідні рідини.
Крім того, в дермі знаходиться безліч пов'язаних з мозком нервових закінчень, що дозволяють нам сприймати. Нервові закінчення, або рецептори, що пронизують епідерміс, реагують на біль. У верхній частині дерми перебувають тільця Майсснера. Це рецептори, що сприймають легкий тиск. Кілька глибше в дермі знаходяться тільця Руффини - рецептори тепла - і бичка Краузе - рецептори холоду. У підстави дерми розташовані тільця Пачіно, що дозволяють відчувати сильний тиск. Коли нервові закінчення реєструють біль, тиск або зміна температури, вони посилають сигнал мозку. У відповідь мозок дає м'язам команду до дії - наприклад отдернуть руку від гарячої чашки.
Глибоко в дермі перебувають потові залози. Вони являють собою сплетені в тугі вузли трубки й відіграють надзвичайно важливу роль в регулюванні температури тіла. Ці залози виробляють піт - солонувату рідину, яка, коли нам дуже жарко, через потові пори виступає на поверхні шкіри. Піт випаровується, допомагаючи нам охолонути. Залози здатні виробляти від 250 до 500 мл поту на день. В умовах спеки та високої вологості добове виділення поту може досягати 2 л.
У тілі людини налічується до 3 млн. потових залоз. Їх загальна вага становить близько 100 г. Вони зосереджені переважно в області особи, пахвових западин, долонь і підошов. Наприклад, на 1 см долоні доводиться близько 350 потових залоз, а на тильній стороні кисті їх щільність становить лише близько 200 одиниць на 1 см 2.
Пот також допомагає надійно утримувати в руках предмети, не кидаючи їх. Тонка плівка поту покриває виступи шкірного рельєфу на пальцях, дозволяючи впевнено тримати гладкі предмети. Шкірний рельєф на пальцях утворює неповторний - у кожного свій - малюнок. Цей малюнок і знімається слідчими у вигляді відбитків пальців, дозволяючи знаходити злочинців.
У дермі також розташовуються волосяні фолікули й сполучені з ними сальні залози. Останні виробляють в'язке жироподібна речовина - шкірне сало, яке безупинно виділяється на поверхню, змащуючи волосся і шкіру. Без такого захисту шкіра, висохши, почала б лущитися, не в змозі витримувати щоденні навантаження й зовнішні впливи. У деяких людей, особливо в юнацькому віці, сальні залози виробляють занадто багато шкірного сала, що призводить до появи прищів. У цьому випадку фолікули забиваються, у результаті чого може відбутися інфікування бактеріями і утворення гнійників.
З кожним з волосяних фолікулів з'єднана піднімає волосся м'яз. Коли нам холодно або страшно, ці м'язи скорочуються, приводячи волосся у вертикальне положення. Волос при цьому тягне за собою навколишню його тканину, з'являється добре всім знайома
А "гусяча шкіра» є специфічною реакцією - спадщиною тих давніх часів, коли людське тіло було вкрите густим волосяним покривом. Якщо було холодно, волосся «дибілісь», щоб захопити якомога більше повітря і забезпечити кращий захист від холоду. Коли кішці холодно, її шерсть піднімається дибки, роблячи її зовні більш великої і надаючи їй більш грізний вигляд. По тій же причині - реакція страх - приймають вертикальне положення волосся на тілі людини.
Під дермою розташовується підшкірний жир, що виконує функцію пом'якшувальною і теплоізолювальної прокладки, яка захищає тіло від холоду, утримуючи тепло. Одночасно він є запасним джерелом енергії. Якщо людина споживає занадто багато калорій, саме підшкірний жир є місцем, де вони накопичуються. Далі, за підшкірним жиром, знаходяться внутрішні органи - м'язи, залози, основні нерви і кровоносні судини. Всі вони своїм захистом зобов'язані живому бар'єру - шкірі.
Висновок
Всі живі організми, зокрема і людина, мають потребу в інформації про навколишнє середовище. Цю можливість їм забезпечують сенсорні (чутливі) системи. Діяльність будь-якої сенсорної системи починається з сприйняття рецепторами енергії подразника, трансформації її у нервові імпульси і передачі їх через ланцюг нейронів у мозок, в якому нервові імпульси перетворюються на специфічні відчуття - зорові, нюхові, слухові і т.п.
Так наші очі сприймають візуальні сигнали: в сітківці знаходиться близько 7 млн. колбочок і 130 млн. паличок. Колбочки містять зоровий пігмент іодопсін, що дозволяє сприймати кольори при денному освітленні. Колбочки бувають три типи, кожен з яких має спектральною чутливістю до червоного, зеленого чи синього кольору. Палички завдяки наявності пігменту родопсину сприймають сутінковий світ, не розрізняючи кольору предметів. Під впливом світлових променів у світлочутливих рецепторах - паличках або колбочках - виникають складні фотохімічні реакції, що супроводжуються розщепленням зорових пігментів на більш прості з'єднання. Це фотохімічне розщеплення супроводжується виникненням збудження, яке у формі нервового імпульсу передається по зоровому нерву в підкіркові центри (середній і проміжний мозок), а потім у потиличну частку кори великих півкуль, де перетворюється в зорове відчуття. При відсутності світла (у темряві) зоровий пурпур регенерує (відновлюється).
Щось подібне відбувається у вусі, де перетворюються звукові хвилі в повітрі, на мові, де молекули їжі аналізуються рецепторами-сосочками, і на шкірі, в якій закладені тільця, що реагують на тиск і температуру. Хвороба органів почуттів призводить повної або часткової втрати зв'язку між людиною і навколишнім середовищем.
Список літератури
1. Крилова Н.В., Наумець Л.В. Анатомія органів почуттів - М.: Міа, 2003. - 96 с.
2. Сапін М.Р., Біліч Г.Л. Анатомія людини. Книга друга - М.: Астрель, 2002. - 280 с.
3. Синельников Р.Д., Синельникова Я.Р. Атлас анатомії людини. Т 4. - М.: Онікс, 2001. - 290 с.
4. Чувін Б.Т. Нервова система і органи чуття людини - М.: Дрофа, 2006. - 325 с.