ІІІ Аналіз ринку меду в Україні
Сьогодні, незважаючи на світову економічну кризу, український ринок меду є одним з найбільш перспективних і динамічних не лише серед усіх агропромислових галузей держави, але й у світовому масштабі. Аналітики в один голос заявляють, що виробництво меду - це вигідна справа. Вітчизняні підприємці, які займаються бджільництвом, отримують майже 100% - вий прибуток.
Поряд із досягненнями українського бджільництва існують також і проблеми:
низька експортна ціна на продукцію бджільництва та відсутність цивілізованого ринку їх збуту в країні;
погіршення екологічної ситуації, вирощування генномодифікованих сільськогосподарських рослин, вживання яких приводить до непередбачуваних наслідків
широке і неконтрольоване використання пестицидів та інших хімічних засобів в агрономії та ще цілого ряду негативних факторів, що перешкоджають розвитку галузі.
Експерти зазначають, що виробниками меду в нашій країні є понад 400 тис. пасічників, які забезпечують 97—98% цього продукту. Велика кількість малих приватних виробників, які не надають статистику, призводить до тінізації даного ринку. Тому на ринку існує велика проблема у підрахунку кількості виробників, кількості виробленого меду та джерел його походження.
За даними Державної служби статистики України виробництво меду у 2019 р. у порівнянні з 1990 р. змінилось на 8 160 т. Протягом 1990- 2000 рр. виробництво меду майже не змінилось. Проте у 2010 р. у порівнянні з 2000 р. відбулося значне збільшення цього показника, а саме на 18434 т або 35,15 %. У 2013 р. спостерігався незначний приріст виробництва меду по відношенню до 2010 р. (на 4 %). Але у 2015 р. у порівнянні з 2010 р. виробництво меду знов скоротилося, при цьому темп скорочення склав 10,24 %.
Рисунок - 3.1 Динаміка виробництва меду у господарствах усіх категорій в Україні за 1990-2019 рр., т.
Оскільки обсяг виробництва меду в Україні набагато перевищує обсяг споживання українцями цього виду продукції, у зв'язку із низькою купівельною спроможністю населення, наша країна практично не відчуває потреби в його імпорті. Згідно з даними Державної служби статистики України імпорт меду до України у 2019 р. у порівнянні з 2011 р. збільшився майже у 11 разів (або на 19 т.)
Рисунок – 3.2 Динаміка імпорту українського меду у 2011-2019 рр., т.
У 2016 р. у порівнянні з 2015 р. показник імпорту меду значно зріс, а саме на 101 т. Це є негативним наслідком приєднання України до європейських та світових ринків. Експорт меду з України у 2017 році у порівнянні з 2011 р. зріс майже у 7 разів або на 57912 т. Протягом 6 років експорт меду стабільно зростав. Проте у 2015 р. у порівнянні з 2014 р. відбулось незначне зменшення показника на 323 т. Впродовж останніх 2 років експорт меду зменшився на 23533 т.
Найбільшим імпортером українського меду досі залишається Європейський Союз. Проте, не дивлячись на значні досягнення України, ще не можна сказати, що галузь експортно орієнтована, оскільки відвантаження меду за кордон далеко не дорівнює валовому збору. Збільшенню експорту українського меду за останнє десятиріччя також сприяло визнання у 2003 році Єврокомісією відповідності його якості європейським стандартам.
Рисунок – 3.3 Динаміка експорту українського меду за 2001-2019 рр., т.
В Україні бджіл розводять у всіх природно-кліматичних зонах. Розподіл виробництва меду серед регіонів є досить нерівномірним.
Рисунок –3.4 Розподіл виробництва меду за регіонами України у 2018 р., т (у відсотках до загального обсягу виробництва)
Значну частку у виробництві меду у 2018 році займали такі регіони, як Житомирська (7952 т або 12,01 %), Миколаївська (5824 т або 8,79 %), Донецька (5101 т або 7,70 %), Дніпропетровська (4490 т або 6,78 %), Запорізька (4533 т або 6,84 %), Вінницька (4197 т або 6,34 %), Кіровоградська (3889 т або 5,87 %), Хмельницька (3622 т або 5,47 %), Харківська (3155 т або 4,76 %), Полтавська (3132 т або 4,73 %) та Сумська (3112 т або 4,70 %), тоді як решту (17224 т або 26,01 %) інші області.
Основна частина виробленого в Україні меду вирушає на експорт. Найбільшу кількість меду Україна експортує до Німеччини, Бельгії Та Польщі.
В Євросоюзі український мед користується такою популярністю, що при встановлених ЄС квотах на безмитні постачання солодкого продукту в 4 тис. тонн в рік, ця цифра була перевиконана буквально за перші 10 днів року.
На початку літа 2017 року ЄС збільшив квоти до 8 тис. тонн, але як показує статистика, вона буде вичерпана миттєво. Цікаво, що експорт меду в Україні, в основному, справа сімейна. З 12 представлених нижче найбільших експортерів солодкого продукту, сім належать сім'ям. Дві компанії належать власникам компаній-імпортерів газу в Україну. А найбільший експортер меду входить до групи компаній, яка фасує і продає цукор в стіках і вирощує троянди.
Рисунок – 3.5 Топ експортери натурального меду у 2018 році
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10