Ізраїль Смілянський
Вже досить давно у всіх країнах на продуктах харчування стали писати дані про хімічний склад продуктів і про кількість калорій у них.
Цікаво, якщо худий чоловік буде їсти калорійну, важку їжу, то що він отримає крім гастриту?
А скільки ми всі знаємо прикладів, коли дуже повні люди виснажували себе "дієтами" і в результаті втрачали сили, здоров'я.
А купували в кінцевому підсумку зайві кілограм.
Їжу ні в якому разі не можна розглядати як суму корисних або шкідливих речовин.
Це питання вирішується на набагато більш високому енергетичному рівні.
І розібратися в цьому питанні можна тільки застосувавши теорію ВІДНОВЛЕННЯ.
Справжня, саме традиційна китайська медицина не поділяє лікарів в залежності від того, що він "лікує". У стародавньому Китаї лікарям платили не за те, що вони вилікували, а за те, що їхній пацієнт не хворіє.
Так само у них не було поділу на різні спеціальності.
За теорією ВІДНОВЛЕННЯ немає і не може бути хвороби якогось одного органу.
Спеціалізуватися за раним органам - значить ігнорувати весь організм, як єдине ціле, чого Китайська традиційна медицина не визнає.
Спеціалізація робить відновлення неможливим.
Організм - єдине ціле.
Не можна здати орган в ремонт на завод-виготовлювач.
І саме цілісність організму, залежність і взаємозв'язок всіх органів і вивчає справжня, традиційна медицина, засновниками якої вважаються тибетські і китайські вчені ченці.
Відновлення головним чином залежить від взаємодії систем в організмі.
Прикладом може служити музика.
Чотири окремих музиканта не є квартетом.
Чотири взаємодіючих митця належать квартет, і чим краще вони взаємодіють, тим краще вони звучать.
Аналогічно, окремі органи не складають організм.
Взаємодіючі органи складають організм, і чим краще вони взаємодіють, тим краще ми дихаємо, бігаємо, мислимо, говоримо і робимо все інше.
Лікування - це налагодження гармонійної взаємодії систем організму, відновлення організму.
Згідно китайської філософії відновлення органи і функції в організмі об'єднуються нефізичної енергією, що протікає в них.
Гіппократ називав її "hysis", а китайці називають її "Chi".
Наприклад, члени родини поєднуються нефізичної силою - любов'ю.
Як сім'я підтримується любов'ю так організм підтримується Chi.
Деякі "вчені" заперечували існування нефізичних сил.
Але чи станете ви довіряти психіатра, налагоджуємо стосунки у вашій родині, але заперечує існування любові і не бажає її зміцнювати?
Такмм же чином, жоден китаєць не довіриться лікаря, нехтує Chi і не бажає її зміцнювати.
Уявіть собі, наприклад, солдата в складній бойовій обстановці, втратив надію і чекає смерті.
Руки його тремтять, голова і плечі опущені, в очах розгубленість і страх.
Але тут він згадує про свою дружину і дітей, про рідну домівку, і, раптом, смерть відсувається.
Стає "не небезпечною".
Рішучість спалахує і пронизує його, оновлюючи, змітаючи відчай, заспокоюючи його руки, піднімаючи його плечі, голову, немов нефізичних клич, що змушує підкорятися його фізична істота.
У залежності від обставин, життєва енергія "Chi" з'являється і зникає, і лікування в Китайській медицині - це справа створення тих умов (фізичних, психічних, ментальних і духовних), при яких виникає і посилюється Chi.
ЄДНІСТЬ І БОРОТЬБА Противоположение
Всі процеси в організмі поєднують протилежності.
М'язи напружуються і розслабляються.
Легкі вдихають і видихають.
Ми працюємо і відпочиваємо, говоримо і слухаємо і т.д
Коли протилежності гармоніюють, виникає баланс і гармонія.
Нарешті, навіть боєць повинен поєднувати хоробрість і обережність.
Такі парні протилежності китайці називають Інь і Ян. Все в природі побудовано на парних протилежностях, вони виявляються завжди і в усьому:
чоловіча стать - жіноча стать,
тепло - холод,
припливи - відливи, дія - протидія, частки - античастинки і т.д
Визначальною ознакою Інь-ЯН пар є наступне:
коли Інь росте, ЯН зменшується і навпаки (як гойдалки) і кожне з них при досягненні максимального значення породжує свою протилежність.
Китайці виявили, що організм і що протікають в ньому процеси повні парних протилежностей.
І, коли вони гармоніюють, настає фізіологічний баланс (усіліватся Chi), створюючи стан спокою і благополуччя - комфорту, званого здоров'ям.
Проблеми зі здоров'ям виникають, коли цей баланс порушується. Китайці називають це дисгармонією.
Вона створює всі дискомфорт, які ми асоціюємо з хворобою, - симптоми, притаманні стресу.
Ми часто говоримо про хвороби, як про речі.
"У неї рак" - говоримо ми (у неї ще двоє дітей, чоловік, машина, будинок).
"0н нагородив її гонореєю" - говоримо ми (... може, наступного разу її нагородять чимось більш приємним?).
Ця звичка ставитися до хвороб, як до речей, смішить китайців, вони вважають це наївним.
Хвороба - це всього-на-всього дисгармонія, кажуть вони, через слабкість і поганого взаємодії систем організму, як єдиного цілого.
Відновіть гармонію (говорить їхній досвід), і хвороба відступить.
Ця гармонія і є ВОССТОНОВЛЕНІЕ, що є метою Китайської медицини.
Щоб його досягти, потрібно регулювати свій спосіб життя.
Баланс в організмі досягається збалансованої життям.
Ця залежність здоров'я від стилю життя для китайських лікарів - само собою зрозуміле, може бути тому, що вони вивчали її більше тридцяти століть.
І їхній досвід говорить: ми відновлюємо баланс в нашому організмі, регулюючи своє мислення, харчування і поведінку.
Китайські і тибетські монахи також вивчали і примусові методи впливу.
Такі, як голковколювання, що відкриває канали зв'язку між системами, лікувальні і харчові трави, що діють, як біохімічні речовини.
Але для досягнення міцної і стійкої гармонії, вони регулюють прості повсякденні речі.
І однією з таких повсякденних регульованих речей, але найважливішою, є харчування.
Тому китайці старанно вивчали натуральні продукти харчування, приділяючи особливу увагу широкої категорії рослині, званих харчовими травами.
На противагу лікувальним травам, що діє як ліки, харчові трави тільки живлять організм.
Завдяки багатовіковому досвіду китайці створили всеосяжну науку про харчові травах, яку вони базують на трьох основних принципах: різноманітність, формулювання і концентрація.
Різноманітність полягає у вивченні відмітних властивостей харчових трав.
Одні трави зелені, інші - жовті; в одних пишна листя, інші трави компактні; одні ростуть вниз, інші - вгору ...
Багато існує таких відмінностей, і ми балансуємо себе споживанням як можна більшої кількості з різноманітними якостями харчових трав.
На противагу цьому, в західній медицині харчова цінність продуктів харчування визначається вмістом в них хімічних поживних речовин: вітамінів, мінералів, жирних кислот, протеїнів і карбогідратів.
У нас метою харчування є споживання рекомендованої добової кількості цих хімічних речовин, що ми могли б робити, проковтнувши "живильне таблетку", або три рази на день випиваючи по склянці їх суміші у воді.
Звідси й ідея створення так званих "штучних продуктів", що ігнорує той факт, що натуральні продукти являють собою щось більше, ніж простий набір хімічних речовин.
Однак, суміш поживних речовин не є їжею, навіть якщо вона містить усі поживні елементи в потрібній кількості.
Якщо графітом ще якось можна себе "прикрасити", то писати алмазом точно неможливо.
Хоча і те й інше вуглець.
З точки зору китайської медицини, важливим є не просто живильні речовини і їх кількість, але і як вони ранжовані і пов'язані.
Топ сайтів створює відмінності у продуктах, навіть коли поживні речовини в них одні й ті ж, а збалансованість цих відмінностей створює баланс в нашому організмі.
Природна ранжировка цих речовин є унікальним та індивідуальним якістю всякого натурального харчового продукту, і тільки за рахунок розмаїтості нам вдається отримувати від них користь.
Тобто, якщо ми вивчали десятки видів корисних рослин, китайці вивчали тисячі, розуміючи, що кожне має свої унікальні переваги.
Формулювання - комбінування трав для досягнення кращого ефекту.
Китайці складають з харчових трав комбінації - формули.
Вони, подібні до кулінарних рецептах, тільки їх мета не смак, а досягнення здоров'я.
Як і в орієнтованих на смак рецептах, ці, орієнтовані на здоров'я формули, містять безліч харчових трав, в певних кількостях і взаємозв'язках.
Коли певні харчові трави комбінуються в правильних пропорціях, виникають їх лікуючі властивості, такі ж тонкі, як смакові якості.
І, як неправильні пропорції псують смак страви, так само вони впливають на лікувальну ефективність формули.
Формулювання включає в себе посилення якостей, що залежить від способів вирощування, збирання, переробки та препарування.
Просочуючи одну траву екстрактом другий ви змініть властивості обох.
Висушіть або відваріть її - і знову отримаєте нові властивості.
Завдяки такому посиленню певних властивостей ці формули - не просто набір певних інгредієнтів, вони - сукупність функцій, що з'єднують окремі частини в гармонійне ціле.
Практика підтвердила як самі формули, так і покладені в їх основу принципи, які з роками вдосконалювалися.
Концентрація - ідеальна засвоюваність формул.
Спочатку трави висушують, видаляючи воду, або готують їх у вигляді чаїв, які можна потім наполягати міцними або слабкими.
У наші дні, завдяки новітнім технологіям, концентрація здійснюється більш значними методами.
Як і раніше, все починається з дегідрації свіжих трав, але, потім використовується просякання всякого роду для відділення розчинних у воді і розчинних у жирах поживних речовин від маси.
Нарешті, розчин зневоднюється розпиленням або заморожуванням і перетворюється в дрібний порошок.
Таким чином, з 10 кг рослин виходить менше 1кг найтоншого порошку.
П'ЯТЬ СИСТЕМ ОРГАНІЗМУ.
За уявленнями ченців Китаю і Тибету у людини є п'ять систем, п'ять функцій організму.
Імунна (дерево).
Ендокринна (вогонь)
Травна (метал)
Дихальна (повітря)
Циркуляційна (вода)
Давайте прослідкуємо що виходить:
Вогонь спалює дерево.
Дерево удобрює золою землю і вогонь плавить метал.
Вода гасить вогонь.
Дерево корінням в землі.
Земля виробляє метал.
Розплавлений метал це вода.
І багато, багато інших взаємодій.
Точно так само і системи організму.
Саме тому й потрібен баланс між цими системами.
І саме цей баланс є здоров'я.
ПОДОЛАТИ ОРГАНІЗМ?
Давайте порівняємо два методи.
Метод традиційної китайської мідіціни і догми схоластичної західної.
Метод Західної медицини (заміщення) починається з локалізації проблеми шляхом звуження її до певної ділянки функції в межах одного органу.
Потім лікарі регулюють функцію на цій ділянці (стимулюють або пригнічують її) з допомогою ліків.
Це призвело до застосування двох основних видів ліків - стимуляторів та інгібіторів, які можна назвати підвищують і знижують, тому що вони створені для посилення або для придушення певних біохімічних процесів на розсуд лікаря.
У принципі, це - та ж китайська ідея стимулювання і придушення, але під іншим керівництвом.
У першому випадку лікар і ліки заміщають роботу організму (звідси - метод заміщення), і роблять вони це окремо щодо одного з незліченних біохімічних процесів, який на думку лікаря потребує регулювання.
Але ліки є свого роду насильницький енергетичний імпульс, який в ході його подорожі по організму буде погашений.
Таке гасіння дасть те, що ми називаємо толерантністю, опором (алергією) або звиканням до ліків (наркоманія).
І, хоча деякі західні лікарі нехтують цим явищем в теорії, на практиці вони його визнають, застосовуючи додаткові препарати, щоб "гасити" процес гасіння в організмі, тобто долати сам організм.
На відміну від цього, китайський метод відновлення починається з пошуків ознак дисбалансу, що вказують, що власні процеси організму щодо посилення та придушення функцій розладналися.
Китайці тлумачать це, як голодування.
Організм сигналізує про те, що він потребує певного харчуванні.
Іншими словами, вони в певних зовнішніх ознаках бачать доказ, що взаємодія і зв'язки між функціями систем стали нечіткими і слабкими.
І це відбувається, кажуть китайці, тому що вони голодують,-значить, їх треба підживити.
Ось це спрямоване харчування систем організму і є процес відновлення.
Відновленням, як винятковим методом лікування, пояснюється те, чому китайці організують своє харчування в залежності від того, яку функцію вони прагнуть підживити й відновити.
Таку організацію харчування представляють формули з харчових трав.
Метод відновлення ставить перед собою три мети, які досягаються сім'ю базовими формулами з харчових трав.
Ось ці три основних мети:
наситити стимулюючий цикл;
наситити пригнічує (контролірущій) цикл;
наситити функції п'яти основних систем, що діють в межах цих двох циклів (Імунна, ендокринна, травна, дихальна, циркуляційна).
Скорочено ці три цілі називаються NBC за першими літерами їхніх назв по англійськи:
N - Nutrition (харчування).
Цикл стимулювання активізує процеси виробництва та використання енергії.
Харчування цього циклу - свого роду заправка енергетичним паливом.
В - Balance (баланс).
П'ять основних функцій діють у напрямі створення балансу і гармонії в організмі.
Їх харчування дає ясні і точні зв'язку при взаємодії, що робить досягнення стану балансу можливим.
С - Cleansing (очищення).
Цикл контролю активізує процеси відновлення здатності організму використовувати енергію.
Очищення - найбільш важливий процес в оздоровленні організму, і харчування циклу контролю допомагає її підтримувати.
Відновлення здоров'я організму забезпечується досягненням трьох вишеукаанних цілей (харчування, баланс та очищення) NBC за допомогою семи основних формул (комбінації з харчових трав), кожна з яких побудована спеціально для певного циклу і функції:
цикл стимулювання, цикл придушення і для харчування кожної з п'яти основних функції.
Метод восстоновленія полягає в харчуванні власних оздоровчих процесів організму (саморегулювання і самовідновлення) і в наданні організму самому керувати цими процесами, тому що в ньому природою закладена вся необхідна для цього інформація, і він сам вміє захищати себе і позбуватися від захворювань, незалежно - ми розуміємо , як він це робить, чи ні.
Наше завдання - забезпечити його всім необхідним "сировиною", щоб він зробив це чудо зцілення.
Протягом мільйонів років організм тварин і людини виробляв у процесі пристосування до навколишнього середовища чудова властивість - чинити опір шкідливим впливам ".
Ця особливість, дуже образно названа І.П. Павловим "фізіологічною мірою проти хвороби", дозволяє живим організмам виходити переможцями у небезпечних ситуаціях, використовуючи власні, внутрішні сили.