1. Введення.
Важливим завданням сільськогосподарського виробництва є - заготівля кормів. При наявності в достатній кількості основних кормів і вмілому використанні їх у раціоні можна задовольнити потребу тварин у вітамінах. Однак господарства не завжди мають такі можливості, в силу чого необхідно проявляти турботу про заготівлю вітамінних кормів: вітамінного сіна, трав'яного борошна, моркви, хвойної муки і т.д.
Вітаміни відіграють роль біологічних каталізаторів в організмі тварин.
Вітаміни потрібні тварині в дуже незначних кількостях, що обчислюються міліграмами і навіть мікрограма. Однак, незважаючи на таку малу потребу, недолік або відсутність їх в організмі призводить до серйозних розладів в обміні речовин, які супроводжуються зниженням продуктивності та погіршенням якості продукції, порушеннями функції травлення, дихання, відтворення і нерідко смертю. Все це пов'язано з підвищенням витрат кормів на одиницю одержуваної продукції в 1,5-2 і більше разів і її подорожчанням.
Найбільш доступним і дуже цінним є вітамінне сіно. При заготівлі сіна, втрати якості неминучі. Втрати присутні на всіх стадіях - від заготівлі, транспортування сіна з поля, зберігання і до годівлі тварин.
Заготівля сіна відбувається при різних умовах, що позначається не тільки на кількості заготовленої сіна, але й на його якості. Необхідно пам'ятати, що якісне сіно особливо необхідно високопродуктивним тваринам - дійним коровам, м'ясному худобі, ягнятам і робочим коням. Для того щоб тварини підтримували свій високий продуктивний потенціал, необхідна відмінна організація всього процесу заготівлі сіна.
2. Заготівля вітамінного сіна.
2.1 Відповідність типу сіна і термінів укосу потребам тварини
Заготівля сіна вимагає великих виробничих витрат. Втрати якості, викликані "пересушування" листа, надмірним зволоженням, псуванням сіна, можуть досягати зниження ринкової вартості в 1000 рублів за тонну або ж істотним зниженням продуктивності худоби через зниження поживної цінності. Саме тому процесу заготівлі сіна та його зберігання приділяється особлива увага. Але, тим не менш, найважливішим первинним показником якості сіна було і залишається час заготівлі (стадія росту трави) і тип заготовленої сіна. Таблиця № 1 показує поживну цінність різних типів сіна в різні стадії зростання. Слід пам'ятати, що в міру дозрівання трави, хоча кількість клітковини збільшується, тим не менше, кількість протеїну і засвоюваність сіна різко знижується. Сіно, яке заготовляють для високопродуктивних корів або робочих коней, повинно відповідати ранній стадії зростання. На ранніх стадіях росту сіно зберігає свої поживні якості, хоча врожай значно нижче.
Таблиця № 1. Якість сіна різного типу
Затримка з укосом збільшує кількість заготовленої сіна, але значно більш низької якості. Таке сіно годиться на корм худобі з низькими вимогами до поживністю (наприклад, племінні сухостійні корови м'ясного напрямку). В В таблиці № 2 показані рекомендовані стадії росту для отримання високого врожаю з максимальною поживну цінність.
У таблиці № 3 показано вміст вітамінів в окремих видах сіна.

Вітаміни	Злакове	Бобове	Злаково- разнотравное	Злаково-бобово-разнотравное
Каротин, мг	14	30	25	25
D, МО	300	360	150	210
Е, МО	29	134	50	50
У 1	1,5	1,6	1,8	1,5
У 2	6,2	6,3	7,0	5,0
У 3	15,0	15,0	18,0	8,0
У 4	412	700	780	300
У 5	15	19	21	12

2.2 Зниження втрат при заготівлі сіна
Укіс
Укіс починають після сходу роси і підсихання поверхні грунту. Це робиться для запобігання ущільнення грунту і прискорення підсихання сіна. Висока стерня утримує свіжоскошене сіно над поверхнею грунту, що покращує сушіння і полегшує подальший підбір сіна.
Приведення до потрібного стану (кондиціонування) злакових трав прискорює підсихання допомогою відкриття воскового шару стебла. Великі або грубі стебла окремих трав легше піддаються кондиціонуванню, ніж трави з ніжним стеблом.
Ворошіння - намагайтеся не користуватися ворушилка. Максимальні втрати листа від ворошіння відзначені при заготівлі сіна альфа-альфа. Не використовуйте ворушилка, якщо вологість трави менше 40%.
Втрати при диханні
Після укосу, клітини рослин продовжують дихати. Це відбувається до тих пір, поки вологість не впаде до 35-40%. Втрати сухої речовини у сіна від дихання становить від 2 до 6% сухої речовини. Сіно, яке висихає дуже повільно, втрачає до 15% сухої речовини. Проведення укосу при сприятливих погодних умовах значно знижує втрати від дихання.
Втрати від несприятливих погодних умов - Дощ може знизити поживну цінність сіна до 20%. Вуглеводи, вітамін B і деякі водорозчинні мінеральні речовини легко вимиваються з сіна.
Час укосу - Природничі фізіологічні процеси в рослинах викликають концентрацію водорозчинних вуглеводів та інших засвоюваних складових до вечора. Недавні дослідження показали, що сіно, скошене на заході, краще зберігає свої поживні властивості, ніж сіно, скошене протягом дня.
Втрати при пресуванні - Втрати сіна при використанні стандартного прес-підбирача (брикетування) складають від 1 до 5%. При використанні циліндричного прес-підбирача втрати становлять від 3 до 30%.
2.3 Вологість сіна
Вологість сіна - найважливіший фактор, що впливає на втрати листа. Втрати при пресуванні сіна при вологості більше 15% значно нижче, ніж при вологості менше 15%. Верхня межа вологості на рулонних брикетах складає 18-20%. Сіно в рулонах з вологістю більше 25% без додавання консервантів швидше псується. Також при заготівлі вологого сіна підвищується небезпека самозаймання, особливо в закритому приміщенні.
У випадку, коли сіно пересихає, припиніть брикетування і відкладіть до вечора або ранку. У цьому випадку листя наберуть додаткову вологість. Тут правда трохи підвищується вологість заготовленої сіна, що не так важливо. Волога, отримана в результаті вбирання ранкової роси, швидше випаровується, ніж природна волога. Більш того, при вимірі вологості такого сіна, прилади завищують свої свідчення.
На ринку пропонують декілька варіантів вологомірів. Однак принципи вимірювання зберігаються однаковими. У стандартних брикетів, проба береться з нижнього краю брикету. У рулонного брикету - проба знімається від центру рулону. Рекомендується брати проби з різних рулонів і / або брикетів і з різних частин поля для виведення середнього значення вологості сіна.
При висушування трави на сіно фітостерини, що містяться в зеленій масі, під впливом ультрафіолетових променів сонця перетворюються на вітамін D _2. У 1кг сіна сонячного сушіння може міститися до 400 МО вітаміну D. Сіно штучного сушіння практично не містить вітаміну D _2.
2.4 Консерванти
Використання консервантів при заготівлі сіна.
Сіно є найважливішим кормом для повноцінної годівлі худоби в зимовий період. Через нестійкої погоди в період збирання кормів не завжди представляється можливим вести заготівлю високоякісного сіна шляхом природного сушіння в полі. Втрати поживних речовин у цьому випадку досягають 35-40% і більше.
Досліди вітчизняних і зарубіжних дослідників показують, що застосування деяких хімічних речовин для консервування сіна підвищеної вологості сприяє кращому збереженню поживних речовин, запобігає розвитку цвілі, пригнічує життєдіяльність бактерій, що викликають зігрівання сіна.
Використання консервантів дає можливість заготовляти сіно більш високої вологості без застосування активного вентилювання. У такому сіні більше зберігається вітамінів, мінеральних речовин, білка. Воно володіє високими смаковими якостями, добре поїдається тваринами, не викликаючи порушення фізіологічних функцій.
З метою підвищення якості корму та зниження втрат поживних речовин заготівлю сіна підвищеної вологості проводять у пресованому вигляді із застосуванням хімічних консервантів. У якості консервантів використовують органічні кислоти (пропионовую, мурашину), а також їх суміші і концентрат низькомолекулярних кислот (КНМК). Дози внесення консервантів при заготівлі пресованого сіна злакового коливаються від 5 до 30 кг / т в залежності від вологості прибирається маси (от22до 35%).
Одним з недоліків цього способу є те, що оброблене кислотою сіно буріє, але смакові та поживні якості його не погіршуються, тварини поїдають його охоче і повністю. Дослідники встановили, що витрати на придбання та установку агрегату для проведення обприскування мурашиною кислотою і сам процес обробки скошеної маси не вище витрат на звичайну сушку трав у сараях.
Крім органічних кислот широке поширення знайшов метод заготівлі сіна підвищеної вологості з використанням безводного аміаку. Встановлено, що кількість безводного аміаку, що становить 35% від маси сіна, достатньо для збереження корму підвищеної вологості в пресованому вигляді або у скирті.
Незважаючи на негативні явища, що відбуваються в сільському господарстві країни, вітчизняні вчені ведуть пошук нових способів консервування кормів. Всеросійським НДІ була розроблена технологія заготівлі пресованого в рулони сіна із застосуванням хімічних консервантів, що забезпечує високу схоронність підв'ялених трав (до 30-40%) протягом 5-6 місяців зберігання.
При укладанні сіна на зберігання використовують кухонну сіль. На 1т сіна, в залежності від його вологості, рекомендую вносити від 5 до 20 кг солі, тому що більш високі дози обмежують можливість згодовування кормів тваринам. Використання солі стримує розігрівання сіна, покращує його збереження, але це відноситься до сіна з вологістю не більше 25-26%.
Економічно доцільно піддавати обробці хімічними консервантами тільки високоякісне сіно в несприятливу для сушіння погоду. Підвищити якість поганого сіна не можуть ніякі консерванти.
2.5 Брикетування
Рівень втрат через пристрої механізму брикетування на великих рулонних прес-підбирачах досягає 12%. Хоча середній показник не перевищує 2-5%. Факторами, що впливають на рівень втрат, є: швидкість механізму, висота стерні, вологість сіна, технічний стан механізму. Чим вище вологість заготовленої сіна, тим нижче втрати. Зниження швидкості руху при брикетуванні і синхронізація швидкості руху прес-підбирача та ротаційної швидкості зокрема також знижують втрати.
Втрати у великих рулонних прес-підбирачах досягають 18%. Зазвичай величина втрат у великих прес-підбирачах в два-три рази вище, ніж в брикетах. Висота стерні, швидкість руху, вологість сіна, скручування мотузки чи збої у зв'язуванні - призводить до додаткових втрат.
Для зниження втрат на цьому етапі рекомендується брикетувати при максимально можливому рівні вологості сіна, а захоплення сіна повинен бути максимально повним. Це знизить кількість оборотів тюка в камері прес-підбирача. Захоплення сіна може бути забезпечений за рахунок висоти стерні і високої швидкості руху. Якщо стерня не висока або швидкість не може бути забезпечена, використовуйте знижену швидкість ВОМ. Це забезпечить меншу кількість обертів тюка в камері прес-підбирача.
2.6 Зниження втрат при зберіганні
Великі рулони володіють великими втратами, особливо при збереженні під відкритим небом, ніж невеликі брикети. Існує ряд методик, що дозволяють знизити втрати сіна при зберіганні.
Заготовляють щільні рулони. Щільний рулон менше вбирає вологи і має меншу площу зіткнення з грунтом, що в результаті не дає проникнути вологи в центр. Правда у міру підвищення щільності рулону здатність вологи випаровуватися зменшується. Зменшується і ступінь охолодження рулону. Тому важливо, щоб щільний рулон був як максимум 18-20% вологості. Це знизить псування сіна від гниття чи перегрівання.
Проростання рослинного покриву. Теоретично, сіно в рулоні має формувати рослинний покрив, який допоможе запобігти попаданню вологи. Окремі види трав краще формують такий покрив. Наприклад, трави з ніжним стеблом і не засмічені бур'янами. Тим не менш, трави з жорстким стеблом (суданська трава, наприклад) рослинний покрив фактично не утворюють.
Зберігати рулони краще на добре дренованих ділянках. Дренаж повинен здійснюватися у всіх напрямках. Хороший дренаж - 10-15 сантиметрова подушка каменю - мінімізує псування нижньої частини рулону. Хоча можливо буде потрібно більш "товста дренажна подушка" в залежності від ваги використовуваного обладнання та механізмів. Рулони краще зберігати на віддалі від посадок щоб уникнути накопичення снігу та для забезпечення природної вентиляції. Не слід зберігати рулони під деревами та інших місцях з обмеженою природною вентиляцією. Зберігати рулони слід "спина до спини" і по можливості в ряд. Тобто, щоб рулони стикалися своєї округлої частиною. Відстань між рядами рулонів не повинна бути менше трьох метрів. Це знижує утворення снігових заметів і забезпечує проникнення сонячних променів до нижніх рядах. Закладати рулони в ряди на зберігання краще за напрямком з півночі на південь. У цьому випадку сіно швидше висушується.
При зберіганні рулонів протягом декількох сезонів слід використовувати захисну плівку або закладати рулони в приміщення. Слід пам'ятати, що товщина верхніх 20 сантиметрів двометрового рулону дорівнює 25% обсягу всього рулону. Дослідження показали, що втрати при зберіганні становлять від 5 до 35% залежно від кількості вбирає вологу, розташування сховища, первісної якості рулону. Використання захисних плівок або закладка рулонів у сховище знижує втрати як мінімум на 1 / 3 і 2 / 3 відповідно.
За інших рівних умов, чим менше розмір рулонів, тим легше вони піддаються впливу різних факторів. Чим менше рулон, тим він легше піддається псуванню внаслідок погодних умов. Рулон діаметром 2 метри може увібрати 20 літрів води на кожен сантиметр опадів. При випаданні 30 сантиметрів опадів такий рулон вбере 1000 літрів вологи.
3. Досвід передових господарств.

1. Для збереження вітамінів в сіні воно упаковується в плівку в Ярославській області.

У Рибінському районі Ярославської області закінчується заготівля кормів. Хоча літо не часто радувало теплими днями, сільгоспвиробники план не зірвали. Вже запасли 90 відсотків сіна. У багатьох господарствах це стало можливим завдяки новим технологіям: чотири господарства району придбали установки по вакуумній упаковці сіна, повідомляє ДТРК "Ярослава".
Для трьохсот корівок господарства "Єрмак" необхідно заготовити 500 тонн сіна, поки заготовлено всього 250. Але завдяки новітнім технологіям, коровам в цьому році голодувати не доведеться. Через рясні дощі, більшість заготовленого сіна благополучно згнило б ще на полях, зберегти корму дозволили нові установки вакуумної упаковки. "Ця установка вигідна тим, що вона дозволяє заготовляти корми за любої погоди. Також в порівнянні зі старою технологією заготівлі сіна, це більш енергозберігаюча", - розповів заст. директора департаменту АПК РМО Євген Лапшин.
Тепер відпала необхідність у трамбування, спорудженні силосних траншей, зміст самохідних дорогих кормозбиральних комбайнів. Процес упаковки достатньо простий: пресоване сіно обмотується плівкою, перетворюючи величезний стіг в білий кокон. У такій упаковці зберігаються майже всі вітаміни. Головне, щоб не було дірок. "У якомусь сенсі", - директор ТОВ "Єрмак" Дмитро Пазухін.
Найдорожче в новій упаковці - матеріал: 1 рулон плівки коштує 2,5 тисячі рублів. Але навіть це має окупитися, вважають у господарстві, адже ситі корівки дадуть більше молока, а значить більше грошей отримає підприємство.
2. Розвиток тваринництва неможливо без кормової бази, цей напрямок діяльності вважають для себе перспективним багато господарств.
В області заготовлено понад 8 тисяч тонн сіна і більше 4 тисяч тонн сінажу, що перевищує торішній рівень в 4 рази.
Однорічними травами засіяно більше половини обсягу. На ситуацію у заготівлі трав багаторічних вплинула засуха. Є надія, що минулі дощі багато в чому виправлять ситуацію. Влітку 1 день рік годує. Справедливість цієї приказки підтверджується погодними умовами. Посушливий червень змушує омських селян працювати дуже напружено. У сільгоспкооперативі "Пушкінський", що в Омському районі, щодня на покіс виходять близько десятка бригад. До цього дня в господарстві заготовлено 200 тонн сіна та 500 - сінажу. Створення якісної кормової бази тут приділяють особливу увагу - утримувати дійне стадо в тисячу голів - завдання непросте. Щоденні надої молока в господарстві становлять 13 тонн. Поліпшити показник можна за рахунок включення в раціон тварин кормів, багатих білком і вітамінами. У кооперативі активно сіють однорічні трави - люцерну і ріпак. У майбутньому це дозволить виконати завдання, яке поставив перед аграріями Губернатор - збільшити виробництво молока на 7%. Наявність кормової бази - необхідна умова прискореного розвитку тваринництва, одного з напрямків пріоритетного національного проекту. В області однорічними культурами засіяно більш ніж 230 тисяч гектарів. Під кормовими культурами зайнято майже 900 тисяч гектарів ріллі, це на 100 тисяч більше, ніж у минулому році. У 4 рази перевищено показник по заготівлі сіна і сінажу. З заготівлею кормів слід поквапитися - з часом трави втратять свою поживну цінність. За заготівлі кормів лідирують аграрії Омського і Нововаршавского, Мар'янівського і Ісількульского, Павлоградського районів. Сівши однорічних трав планується завершити до 20 липня.

3. Сіно "Прогресу" в рулонах і тюках

Спекотна суха погода сприяла заготівлі сіна. З першого укосу багаторічних трав у ЗАТ "Прогрес" його припасли досить багато - 299 тонн.
- На цей раз сіно у нас вийшло відмінної якості, - розповідає завідуюча складом Віра Андріївна Шевкопляс. - Це тому, що строго дотримувалися технологію. Заготівлею багатого вітамінами корму займалися в основному в нічний час. Перевезення величезних рулонів і невеликих, кілограмів по 15, тюків здійснювали автомашинами і тракторними причепами. Всього ж в Корєновському районі заготовлено 3271 тонна сіна.
Джерело: газета "Кубань сьогодні"
4. Висновок.
У висновку хочу сказати, що заготівля кормів є важливою сільськогосподарською завданням. Основними видами заготовляється кормів є: сіно, сінаж, силос та ін
Для того щоб тварини підтримували свій високий продуктивний потенціал, необхідна відмінна організація всього процесу заготівлі сіна. Існує декілька технологій заготівлі кормів. Вибір тієї чи іншої технології залежить від потреб господарства, клімату, погодних умов, наявності відповідної техніки. Якісне сіно може додаватися в бідні поживними речовинами корму, такі як солома. А контроль над якістю сіна і потребами тварин в поживних речовинах призводять до значної економії кормів.