Бізнес-план
Суб’єкта підприємницької діяльності – фермерське господарство,
одноосібне селянське
господарство
Вид підприємницької діяльності – виробництво молока
на міні-фермі з 16 корів
Місце здійснення - фермерське господарство,
одноосібне селянське господарство
Зміст
Резюме
Аналіз ринку
Характеристика підприємницької діяльності
Управління і власність
Планування діяльності
Фінансове планування
Оцінка можливих ризиків
Резюме
Враховуючи те, що у Львівській області понад 96% молока виробляється у фермерських господарствах та одноосібних селянських господарствах метою бізнес-плану є розробка бізнес-проекту, який буде залучати в селі якомога більше трудових ресурсів, які не зайняті у виробництві, сприяти їм у веденні сільськогосподарського виробництва. Вже зараз державна підтримка заключається у компенсації коштів на придбання доїльного та охолоджувального обладнання, а також на придбання кожної нової корови в стаді здійснюється компенсація в розмірі 10 тис. гривень.
Виходячи із цього, що кошти які будуть виділятися на розвиток аграрного комплексу у своїй значній кількості будуть направлені на підтримку фермерських господарств та одноосібників, даний бізнес-проект стає ще більш актуальним. При цьому залучення власних коштів фермерських господарств і одноосібників в поєднанні з державною підтримкою повинні сприяти ефективному розвитку даного бізнес-проекту.
Аналіз ринку
У структурі агропродуктових ринків вагоме місце займає ринок молочної продукції, стан і динаміку розвитку якого прийнято вважати об’єктивним індикатором якості харчування населення. Молочна продукція є однією із найбільш прибуткових, а отже повинна стати інвестиційно привабливою для фермерських і одноосібних господарств, володіти високим потенціалом створення робочих місць на селі для більш ефективного вирішення соціальних проблем сільської місцевості.
Світова практика показує, що незалежно від чисельності корів (дотримання оптимального мінімуму), можна отримувати достатню кількість молока із високими технологічними параметрами, за умови ведення галузі згідно передових технологій і врахування специфіки умов сільськогосподарського виробництва в країні (регіоні). Досвід фермерських господарств з виробництва молока (колишні соцкраїни РЕВ, а також Європи) засвідчує їх потенційну рентабельність за концентрації корів у господарстві не менше 15-20 голів (Польща, Фінляндія та інші).
Пропонований бізнес-проект проект з технології виробництва молока на міні-фермі чисельністю 16 корів розроблений з врахуваннм сучасних вимог ринкових відносин та стандартів СОТ.
Характеристика підприємницької діяльності
Для того, щоб отримувати постійний прибуток рекомендується до використання для виробництва молока корови західного молочного типу чорно-рябої породи. Тварини цієї породи адаптовані до природно-кліматичних умов Прикарпаття. Щоб бізнес-проект був рентабельним і враховуючи жорстокі умови ринку потрібно утримувати корови з рівнем продуктивності 4000 кг молока і більше. При цьому корови повинні бути здорові, мати міцну конституцію, живу масу при першому розтелі – 450-500 кг, повновікові корови – 550-650 кг, розміри тіла – крупні (висота в холці не менше 140 см, довжина тулуба при вимірюванні мірною палицею не менше 160 см), міцні кінцівки і особливо копитний ріг, бути придатними до машинного доїння, стійкими до захворювань на мастит, лейкоз та інші.
Треба знати, що значне збільшення виробництва молока залежить не тільки від рівня племінної роботи і кормової бази, але й від інтенсивності використання маточного поголів’я. Корова одержана із телиці, яка була спарована у 18 місяців і мала при цьому живу масу не менше 380 кг, буде мати більший прижиттєвий удій і нормальні відтворювальні функції протягом усього продуктивного періоду використання. Недобір до цього стандарту кожних 10 кг живої маси – це недобір від вирощеної корови щороку по 100-150 кг молока.
Для досягнення високої ефективності бізнес-проекту важливою умовою технологічного процесу є роздій корів-первісток та корів наступних розтелів. Роздій проводиться в першу чергу за рахунок авансування концентрованих кормів в раціоні. Для поліпшення якості стада щороку вибраковують корів: за віком – 8 – 10%, з причини яловості, захворювання на мастит, травм – 5%, за продуктивністю – 8 – 10%. Всього – 21 – 25%.
Осіменяють корів спермою висококласних бугаїв, молочна продуктивність матерів яких не нижче 6 тис. кг.
Вирощування молодняка, отриманого фермером від корів краще організовувати в пулах. Ремонт материнського стада проводять за рахунок цього молодняка або за рахунок закупівлі нетелей чи корів-первісток.
Фермер у співпраці із спеціалістами дорадчої служби проводить роботу за гено- та фенотиповою оцінкою своїх тварин. Для цього проводиться певний облік. Найважливішими елементами зоотехнічного обліку і повсякденної роботи фермера є: щоденний огляд тварин, точний облік результатів штучного осіменіння, складання графіку запуску та отелення корів, гінекологічна диспансеризація корів та їх ректальне обстеження, зважування і нумерація новонародженого молодняка (через 2 – 3 дні після народження), разове на місяць контрольне індивідуальне доїння корів.
Забезпечення інтенсивного рівня відтворення тварин на міні-фермі досягається за рахунок штучного осіменіння корів, який проводиться ректоцервікальним способом, замороженою спермою перевіреною за якістю нащадків висококласних бугаїв.
Міні-ферма повинна мати родильне приміщення або відокремлене від інших тварин спеціально обладнане місце для родів. Новонародженні телята повинні знаходитись з коровами-матерями на протязі однієї доби. Із двохмісячного віку бички реалізовуватимуться на м’ясо, а телички передаватимуться у пули, або спеціалізовані господарства по вирощуванню ремонтних телиць.
4. Управління і власність
Міні-ферма на 16 корів з виробництва молока створюється у формі приватного підприємства - фермерського господарства. Перевагою вибору даної юридичної форми господарювання є спрощена система оподаткування, незначні витрати на управління тощо. Позитивним є те, що підприємство буде сплачувати єдиний податок. На фермі буде працювати 2 працівники. Обов’язки оператора машинного доїння і оператора по обслуговуванню корів виконує одна людина. Затрати праці на 1 ц молока становитимуть 5,9 людино-годин.
Планування діяльності
Для функціонування міні-ферми на 16 корів з виробництва молока необхідно придбати поголів’я із 16 корів середньою живою масою 1 голови 500 кг, середньорічною продуктивністю 4000 кг молока. Площа приміщення міні-ферми за типовим проектом повинна становити 160 м2.
Для ефективного ведення фермерського господарства вихід телят на 100 корів повинен складати 94% і товарність молока - 93%. Річна потреба в кормах на 1 голову повинна складати: сіна (різнотравного) – 7,4 ц; соломи – 4,5 ц; сінажу (різнотрвного) – 38,0 ц; буряки кормові – 27,0 ц; зеленої маси – 87,0 ц; концентратів – 12,0 ц; меляси – 2,0 ц. Всього необхідно заготовити 778,3 ц к.од., та 8133, 1 кг перетравного протеїну. При цьому витрати кормів на 1 ц молока повинен становити 1,22 ц к.од.
Фінансове планування
Для розвитку бізнес-проекту створення міні-ферми на 16 корів з виробництва молока необхідний стартовий капітал в сумі 574 тис. грн., в т.ч. на будівництво міні-ферми – 240,0 тис. грн., придбання корів – 104,0 тис. грн., обладнання на ферму – 80, тис. грн., придбання сільськогосподарської техніки і причіпного інвентаря – 150,0 тис. грн.
Затрати на виробництво молока
міні-ферми при продуктивності корів 4000 кг
| Статті затрат | Сума, грн |
| Заробітна плата, всього | 10998,0 |
| У т.ч. заробітна плата доярок | 4818,0 |
| Нарахування на заробітну плату | 4080,0 |
| Вартість кормів | 29070,0 |
| Пальне | 4000,0 |
| Амортизація | 8400,0 |
| Електроенергія | 4500,0 |
| Поточний ремонт | 4000,0 |
| Штучне осіменіння | 800,0 |
| Вартість підстилки | 530,0 |
| Вартість водопостачання | 1000,0 |
| Інші прямі затрати | 2500,0 |
| Разом прямих затрат | 69878,0 |
| Послуги | 3000,0 |
| Всього затрат на виробництво | 72878,0 |
| Вихід гною (8 т/гол.), тонн | 128,0 |
| Вартість гною (30 грн/т) | 3840,0 |
| Розподіл затрат на основну продукцію | 69038,0 |
| у т.ч. на молоко | 58399,0 |
| на приплід | 10639,0 |
| Собівартість: | |
| 1 ц молока | 91,25 |
| 1 голови приплоду | 709,26 |
| Реалізаційна ціна 1 ц молока, грн. | 120,0 |
| Виручка від реалізації молока, грн. | 71400,0 |
| Реалізаційна ціна 1 ц живої ваги молодняка ВРХ, грн | 2000,0 |
| Виручка від реалізації молодняка ВРХ, грн | 17000,0 |
| Виручено всього, грн | 88400,0 |
На основі проведених розрахунків можна сказати, що прибуток міні-ферми на 16 корів буде достатньо значним, враховуючи те, що є попит на ринку даної продукції.
Оцінка можливих ризиків
Можливими ризиками можуть бути недотримання технології вирощування молодняка великої рогатої худоби, недостатнє забезпечення якісними кормами, недостатній професіоналізм і кваліфікація персоналу.
Можливостями для бізнесу може бути: покращення якості молочної продукції, розширення асортименту, відсутність на ринку конкурентів, вигідне розташування міні-ферми до місця збуту продукції, а також сприятлива цінова політика.
Виконавець:
Інститут сільського господарства
Карпатського регіону НААН