| Ім'я файлу: Традиційні страви моєї родини..ppt Розширення: pptРозмір: 2284кб.Дата: 15.10.2022скачати - УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ МОЄЇ РОДИНИ
- Підготувала: Головатюк А.Ю. Группа: ГРС 402б
- Хліб - найбільш значущий атрибут слов'янського харчування. Тому в моїй родині жодна їжа не проходить без хліба. Коли ми приєжджаемо до бабусі то вона пече самостійно самий смачний домашній хліб. Коли ми вдома в Одессі по можливості печемо або купляем Одеський хліб.
- Домашні котлети - невеличкі круглої форми з мяса свині, з додаванням спецій бабусі та цібулею і домашніми яйцями. Смажемо їх у святкові дні та коли просто приезжаємо до бабусі . Частіше всього готуємо разом з пюре. Таких котлет як у бабусі ні в кого не виходять. Але в місті намагаємось повторити її рецепт і готуємо один раз в неділю.
- Борщ - найпопулярніша страва. Та сама улюблена нашої родини. Готуємо ми борщ дуже часто. У нашої бабусі є свій рецепт борщу. Але що у бабусі що в мене він дуже смачний. Борщ завжди зі свининою але іноді для сестри готуємо з куркою вона більш полюбляє. Я можу їсти борщ кожного дня. Подаємо з свіжими булочками пампушками з часником і кропом які також печем самі. Іноді і сало з цибулею кладемо на стіл і дуже смачно і корисно. Навіть маленька племіниця обожнює заїдати цибулею
- Вареники - страва з вареного тіста з начинкою. За начинку використовуємо сир, смажену капусту, варену товчену картоплю та солодкі з вишнями. Дуже вся родина полюбляє ще варанички просто без начинки. Готуємо на великі свята та по неділям. Тісто робимо з бабусеного борошна. Бабуся мене навчала з дитинства та я навчила племіницю.
- Галушки готуємо майже щодня, здебільшого на сніданок . Їх готую з борошна, яєць та варю. Дуже швидко, смачно та корисно. Здебільшого батьки полюбляють з сметаною. Я люблю з варенням та запашною булочкою до чаю. Бабуся з дідусем їдять їх з шкварками до вечері.
- Гарбузову кашу робимо з пшона та гарбузів, які вирощуються у нашому господарстві. Печений або варений гарбуз споживаємо круглий рік. Особисто дідусь та татусь обожнюють. Я привчилась їсти хоча раніше не розуміла смак. Дуже корисно їсти з рання.
- Куліш - страва, роблена з пшоняних крупів. Обожнює вся родина крім мене. Готують куліш батьки по свому рецепту частіше по пятницям. Додають і різні мяса, спеції та овочі. Не знаю чому але я ще не зрозуміла смаку. Тому я собі готую просто кашу та додаю сметану.
- Вергуни - просте печиво, які робимо із прісного тіста на яйці й сироватці або маслянці. Завжди в нашому домі вони є тому що приходять знайомі та до чаю дуже смачно. Також любимо готувати різні види кексів з начинкою та без. Швидко і зручно. По випічці найчастіше готую я сестра та моя бабуся. Мама дуже рідко щось робе з тіста. Вергуни готуємо на свята але ми їх кріпимо на шоколад і робимо невеличку башню. Так цікавіше і смачніше. Племіниця любить прикрашати кекси фруктами та квіточками
І сама смачніша це Бабка з лапші. Це традиція нашої родини після Пасхи або різдва на наступний день готувати з бабусею бабку. Ми готуємо з домашньої лапші після змішуємо з усіма інгрідієнтами та кладемо випікати. Завжди зверху після випікання посипаємо цукром. Їмо завжди солодку. Без бабки не обходиться не одне велике свято. І готуємо тільки у бабусі де збирається наша велика дружна родина. Можемо ії всі прикрашати та додавати якість фрукти або горіхи. - Я впевнена що сімейні традиції– велика цінність, наше духовне багатство. Їх треба берегти!
- Тому наші традиційні сімейні страви нас поєднують. А само коли ми збираємося та готуємо всією родиною. Це дуже приємні відчуття. Та підтримка рідних людей.
скачати
|