ВСТУП
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОПЕРАЦІЙНОГО МЕНЕДЖМЕНТУ
1.1. Огляд основних понять і термінів
1.2. Перелік методів та інструментів операційного менеджменту
1.3. Роль операційного менеджменту в діяльності підприємства
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА НА ПРИКЛАДІ ПРАТ ВІННИЦЬКА КОНДИТЕРСЬКА ФАБРИКА РОШЕН
2.1. Історія та загальна інформація про підприємство
2.2. Аналіз та вивчення структури організації виробництва на фабриці Рошен
2.3. Використання технологічних процесів та система контролю якості у виробництві кондитерських виробів
РОЗДІЛ 3. АНАЛІЗ ТА ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА
3.1. Вимірювання продуктивності виробництва
3.2. Аналіз результатів виробництва на підприємстві Рошен
3.3. Визначення проблем та можливостей для покращення ефективності виробництва
ВИСНОВКИ
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ