Ім'я файлу: Практичне заняття 2.3..docx
Розширення: docx
Розмір: 17кб.
Дата: 15.06.2022
скачати
Пов'язані файли:
Дни рождения преподавателей.docx
Сьома грань.docx
Родина.docx
Аналіз статті загальна психологія.docx

Тема 2.3. Організація обслуговування дипломатичних прийомів
Практичне заняття 2.3.

Сутність та правила організації обслуговування дипломатичних прийомів.

Мета: навчитись організовувати і здійснювати підго­товчу роботу до організації диплома­тичних прийомів; організовувати і здійснювати обслуго­вування гостей на бенкетах-прийомах.
Практичне завдання
1. Вивчити лекційний матеріал, проаналізувати літературні джерела по заданій темі.

2. Вибрати один із запропонованих видів прийомів і розробити сценарій його проведення:

- "Сніданок"

- "Діловий сніданок"

- "Бокал шампанського"

- "Бокал вина з сиром"

- "Чай"

- "Коктейль"

- "Фуршет"

- "Обід"

- "Обід-буфет"(Шведський стіл)

- "Вечеря"
4. Зробити відповідні розрахунки для здійснення обслуговування певної кількості гостей ( на свій вибір відповідно до виду прийому).

5. Розробити варіанти запрошень.

6. Запропонувати схему розміщення гостей за столами.

Роботу оформити фотографіями, малюнками, прикладами меню, запрошень, варіантів сервіровки і оформлення залів відповідних прийомів.
Можна зробити у вигляді презентації.
скачати

© Усі права захищені
написати до нас