Ім'я файлу: Практичне заняття 2.3..docx Розширення: docx Розмір: 17кб. Дата: 15.06.2022 скачати Пов'язані файли: Дни рождения преподавателей.docx Сьома грань.docx Родина.docx Аналіз статті загальна психологія.docx Тема 2.3. Організація обслуговування дипломатичних прийомів Практичне заняття 2.3. Сутність та правила організації обслуговування дипломатичних прийомів. Мета: навчитись організовувати і здійснювати підготовчу роботу до організації дипломатичних прийомів; організовувати і здійснювати обслуговування гостей на бенкетах-прийомах. Практичне завдання 1. Вивчити лекційний матеріал, проаналізувати літературні джерела по заданій темі. 2. Вибрати один із запропонованих видів прийомів і розробити сценарій його проведення: - "Сніданок" - "Діловий сніданок" - "Бокал шампанського" - "Бокал вина з сиром" - "Чай" - "Коктейль" - "Фуршет" - "Обід" - "Обід-буфет"(Шведський стіл) - "Вечеря" 4. Зробити відповідні розрахунки для здійснення обслуговування певної кількості гостей ( на свій вибір відповідно до виду прийому). 5. Розробити варіанти запрошень. 6. Запропонувати схему розміщення гостей за столами. Роботу оформити фотографіями, малюнками, прикладами меню, запрошень, варіантів сервіровки і оформлення залів відповідних прийомів. Можна зробити у вигляді презентації. |