SWOT-анализ ресторана «Маристелла»
| Сильные стороны | Слабые стороны |
| 1. Хорошая кухня. 2. Положительный имидж. 3. Широкий ассортимент предлагаемых блюд и напитков. 4. Хорошее месторасположение. 5. Цены на продукцию ниже или такие же, как у основных конкурентов. | 1.Уровень обслуживания. 2. Затраты на энергоносители. 3.Слабая организация маркетинговой информационной системы на предприятии. 4.Редкое обновление товара 5.Отсутсвие скидок и акций на банкетное меню. |
| Возможности | Угрозы |
| 1.Использование новейших технологий 2.Повышение профессионализма персонала 3.Расширение сети 4.Разработанная система обучения новых сотрудников 5.Налаживание партнерских отношений с поставщиками | 1.Появление новых конкурентов 2.Сезонность 3.Изменение вкусов потребителя 4.Возрастающее конкурентное давление 5. Изменение курса гривны |
SWOT-анализ ресторана «Облака»
| Сильные стороны | Слабые стороны |
| Квалифицированный персонал Месторасположение Интерьер Финансовая устойчивость Хорошая и разнообразная кухня | Завышенные цены Зависимость от экспорта некоторых продуктов питания Отсутствие рекламной компании Нет доставки Наличие большого количества заведений в той же местности, с тем же ценовым диапазоном |
| Возможности | Угрозы |
| Расширение сети Внести изменения в меню Сделать доставку Сделать гостей постоянными Реклама ресторана | Высокая зависимость от поставщика Конкуренция со стороны известных ресторанов Относительно низкая платежеспособность населения Сезонный спад спроса Возможность уйти в убыток |