Реферати, курсові, дисертації, дипломи

[ З`ясування специфічних чинників і якостей продуктів харчування впливають на попит цих продуктів ]

<div style="font-size:16px;text-align:justify;">
	 З'ясування специфічних чинників і якостей продуктів, які впливають на попит цих продуктів у покупців. ВСТУП Благополуччя держави, її місце в міжнародному співтоваристві, вплив на процеси, що відбуваються в світі, стабільність обстановки в державі та навколо нього визначається декількома важливими складовими, такими, як: 1. Політика 2. Економіка 3. Військова міць На даний момент економічний фактор, який не в останню чергу залежить від рівня розвитку виробництва, у тому числі від розвитку господарських зв'язків між виробниками, грає чи не найважливішу роль у забезпеченні потужності держави і добробуту її громадян. 1. Постановка проблеми У ході економічних перетворень у нашій країні склалася ситуація, коли основна маса продуктів харчування, що продаються на оптових ринках і з прилавків магазинів, проводяться за кордоном. В рамках програми з підтримки вітчизняних виробників, а так само з метою створення нових робочих місць в аграрному секторі та відновлення сільського господарства Росії розроблений план заходів, складовою частиною якого є даний <a href="Соціологічне_опитування" title="Соціологічне опитування">соціологічне опитування</a> населення. 2. Мета дослідження Метою даного дослідження є з'ясування специфічних чинників і якостей продуктів, які впливають на попит цих продуктів у покупців-мешканців Росії, а також вироблення практичних рекомендацій для вітчизняних виробників продуктів харчування. 3. Завдання дослідження Завданням дослідження є визначення впливу на споживача таких чинників, як ціни, смакові якості, термін придатності, зручності упаковки продуктів, и др., виділення серед безлічі факторів основних, переважно впливають на попит продуктів у покупця. 4. Об'єкт дослідження Об'єктом дослідження в нашій роботі є громадяни Росії у віці від 18 років, що проживають на території Російської Федерації. 5. Одиниці обліку. Одиницями обліку в дослідженні є чоловіки і жінки - жителі Росії, які проживають на її території, досягли вісімнадцятирічного віку. Вибірка проводитиметься за територіальним принципом і з урахуванням щільності населення. 6. Предмет дослідження Предметом дослідження є споживча характеристика попиту на продукти харчування, вироблені на території Російської Федерації і ввозяться з інших країн. 7. Гіпотези дослідження <a href="Гіпотеза_4" title="Гіпотеза 4"> Гіпотезами</a> дослідження є закономірність споживання продуктів харчування залежно від: 1. строку зберігання 2. властивостей упаковки 3. розфасовки 4. реклами 5. виробника 6. труднощів в приготуванні 7. труднощів в зберіганні 8. смакових якостей 9. наявності консервантів 10. ціни 11. користі для здоров'я (суб'єктивної) 12. взаємозамінності 8. Логічний аналіз проблеми <TABLE WIDTH=568 BORDER=0 CELLPADDING=1 CELLSPACING=0><COL WIDTH=225><COL WIDTH=219><COL WIDTH=117><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> ГІПОТЕЗИ </TD><TD WIDTH=219> ІНДИКАТОРИ </TD><TD WIDTH=117> № ПИТАННЯ </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> залежність від: </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117></TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 1. строку зберігання </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 4,12 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 2. властивості упаковки </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 7,13,28 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 3. Розфасовки </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 17,27 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 4. Реклами </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 8,16,23 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 5. Виробника </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 5,22 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 6. Труднощів у приготуванні </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 9,20 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 7. труднощів в зберіганні </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 11,21,24 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 8. смакових якостей </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 6,25 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 9. наявності консервантів </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 14,19 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 10. ціни </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 2,10,18 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 11. користі для здоров'я суб'єктивної) </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 3,15 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> 12. взаємозамінності </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 26 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=225> загальне питання </TD><TD WIDTH=219></TD><TD WIDTH=117> 1,29,30 </TD></TR></TABLE> 9. Анкета Шановні Росіяни! Наш інститут проводить опитування громадської думки, метою якого є визначити Ваші вимоги до продуктів харчування. Результати даного опитування будуть використані для поліпшення якості та асортименту харчових продуктів, що випускаються на території Росії, а як і продуктів, що ввозяться в даний час з інших країн. Своїми відповідями на питання цієї анкети Ви будете сприяти розвитку такої життєво важливої сфери діяльності російської держави, як постачання Росіян дешевими і якісними продуктами харчування. Оскільки пропонована Вам анкета анонімна, вказувати Вашу адресу і прізвище непотрібно. <a href="Колектив" title="Колектив"> Колектив</a> нашого інституту заздалегідь вдячний Вам за <a href="Відповіді_на_питання" title="Відповіді на питання">відповіді на питання</a>, запропоновані в цій анкеті. АНКЕТА 1. Які з наведених нижче характеристик продуктів харчування є на Ваш погляд найбільш важливими: * (позначте хрестиком не більше трьох позицій) <TABLE WIDTH=302 BORDER=0 CELLPADDING=1 CELLSPACING=0><COL WIDTH=258><COL WIDTH=40><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=258> ЦІНА </TD><TD WIDTH=40></TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=258> ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ </TD><TD WIDTH=40></TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=258> КОРИСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я </TD><TD WIDTH=40></TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=258> Смакові якості </TD><TD WIDTH=40></TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=258> ВИРОБНИК </TD><TD WIDTH=40></TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=258> ВІДСУТНІСТЬ ХІМІЧНИХ ДОБАВОК </TD><TD WIDTH=40></TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=258> УПАКОВКА </TD><TD WIDTH=40></TD></TR></TABLE> 2. Як Ви вважаєте, в даний момент ціни на продукти: * (підкресліть 1 рядок) а) невиправдано високі б) цілком прийнятні в) досить низькі 3. Які з нижче перелічених продуктів, на Вашу думку, найбільш корисні для здоров'я: * (підкресліть 1 рядок) а) овочі, фрукти б) хлібо-булочні вироби в) продукти тваринного походження 4. Наскільки Вас цікавить термін зберігання продуктів, які Ви купуєте: * (підкресліть 1 рядок) а) важливо, щоб зберігалися довго б) бажано, щоб зберігалися довго, але не обов'язково в) важливо, щоб зберігався не менше 36 годин 5. У Вас є можливість вибору між двома однаковими за ціною і кількістю продуктами. У такій ситуації Ви віддаєте перевагу: * (підкресліть 1 рядок) а) продукт імпортного виробництва б) продукт вітчизняного виробництва 6. Як Ви вважаєте, чи впливає на смакові якості продукту наявність в ньому консервантів: * (підкресліть 1 рядок) а) так, впливає б) немає, не впливає 7. Чи влаштовує Вас упаковка вітчизняних продуктів: * (підкресліть 1 рядок) а) так. б) немає. в) не всіх. 8. Як Ви думаєте чи потрібна реклама продуктів харчування: * (підкресліть 1 рядок) а) так. б) немає. в) важко відповісти. 9. Як часто Ви купуєте напівфабрикати: * (підкресліть 1 рядок) а) часто б) рідко) не купую 10. Зазвичай Ви купуєте продукти: * (підкресліть 1 рядок) а) оптом б) в роздріб 11. Ви купуєте продукти з розрахунку: * (підкресліть 1 рядок) </col></col></col></col></col> а) на один день б) на три дні і більше в) по-різному 12. Як Ви вважаєте, від чого, більшою мірою, залежить термін зберігання продуктів: * (підкресліть 1 рядок) а) від якості продукту б) від властивостей упаковки в) від дотримання умов зберігання г) від наявності консервантів 13. Ви віддаєте перевагу продукти, упаковані в: * (підкресліть 1 рядок) а) папір, поліетилен б) упаковку і пляшки з пластмаси в) склопосуду 14. Як, на Вашу думку, впливає наявність консервантів на смакові якості продукту: * (підкресліть 1 рядок) а) покращує б) погіршує в) не впливає 15. У виборі продуктів Ви крім усього іншого керуєтеся: * (підкресліть 1 рядок) а) користю для здоров'я б) смаковими якостями в) легкістю в приготуванні 16. Чи впливає реклама на Ваше рішення придбати той чи інший продукт: * (підкресліть 1 рядок) а) так, впливає б) немає, не впливає 17. Ви віддаєте перевагу купувати одне і теж кількість продукту: * (підкресліть 1 рядок) а) упакованим в одне ціле б) у дрібній розфасовці (в нарізку і т.п.) 18. При покупці продуктів Ви орієнтуєтеся перш за все: * (підкресліть 1 рядок) а) на ціну б) на якість в) на щось інше * (впишіть) _______________________________ 19. Ви вибираєте продукти: * (підкресліть 1 рядок) а) зберігаються довго і містять консерванти б) з малим терміном зберігання, без консервантів 20. Чи часто Ви готуєте страви, для приготування яких потрібно більше 1,5 годин: * (підкресліть 1 рядок) а) часто б) рідко) не готую таких блюд 21. Вам важко зберігати продукти, що вимагають: * (підкресліть 1 рядок) а) низької температури б) низькою вологості в) зберігати продукти не важко 22. Ви віддаєте перевагу продукти: * (підкресліть 1 рядок) а) відомих виробників б) ті, які Ви купуєте вже довгий час в) ті, які продаються в найближчому до Вас магазині 23. Ви бачите рекламу продуктів харчування: * (позначте хрестиком до трьох позицій) <TABLE WIDTH=293 BORDER=0 CELLPADDING=1 CELLSPACING=0><COL WIDTH=259><COL WIDTH=30><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=259> ЗРАНКУ </TD><TD WIDTH=30></TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=259> ДНЕМ </TD><TD WIDTH=30></TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=259> УВЕЧЕРІ </TD><TD WIDTH=30></TD></TR></TABLE> 24. Ви зберігаєте продукти тваринного походження: * (підкресліть 1 рядок) а) у холодильнику б) в іншому місці 25. Як часто Ви користуєтеся приправами, соусами, харчовими добавками та ін: * (підкресліть 1 рядок) а) часто б) рідко) не користуюся 26. Як Ви ставитеся до широкого асортименту однотипних продуктів: * (підкресліть 1 рядок) а) позитивно б) негативно, тому що не знаю, що вибрати в) важливо, щоб було необхідне 27. Ви купуєте шоколадні цукерки: * (підкресліть 1 рядок) а) у коробці б) розсипом 28. Звертаєте Ви увагу на художнє оформлення упаковки: * (підкресліть 1 рядок) а) звертаю б) не звертаю в) не завжди 29. Вкажіть, будь ласка, Ваш пол. * (Потрібне підкресліть) а) чоловічої б) жіночий 30. Вкажіть, будь ласка, Ваш вік. * (Потрібне підкресліть) а) від 18 до 30 років б) від 30 до 40 років в) від 40 до 50 років р) від 50 років і старше У нашій роботі ми використовували типи шкал вимірювання питань. <TABLE WIDTH=568 BORDER=0 CELLPADDING=1 CELLSPACING=0><COL WIDTH=282><COL WIDTH=282><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=282> ТИП ШКАЛИ </TD><TD WIDTH=282> № ПИТАННЯ </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=282> Невпорядкована, альтернативна шкала найменувань </TD><TD WIDTH=282> 8,11,18,24,28 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=282> Дихотомічна, альтернативна шкала найменувань </TD><TD WIDTH=282> 5,6,10,16,17,19,24,27,29 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=282> Невпорядкована, неальтернатівная шкала найменувань </TD><TD WIDTH=282> 1,3,7,12,1315,21,22,26 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=282> Повністю впорядкована (рангова) шкала найменувань </TD><TD WIDTH=282> 2,4,9,14,20,23,25, </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=282> <a href="Ідеальне" title="Ідеальне"> Ідеальна</a> метрична шкала </TD><TD WIDTH=282> 30 </TD></TR></TABLE> 11. Класифікація типів питань <TABLE WIDTH=665 BORDER=0 CELLPADDING=1 CELLSPACING=0><COL WIDTH=441><COL WIDTH=220><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> ТИПИ ЗАПИТАНЬ ПО ЗМІСТУ: </TD><TD WIDTH=220> № ПИТАННЯ </TD></TR><TR><TD WIDTH=441> </TD><TD WIDTH=220 VALIGN=TOP></TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 1. Про факти поведінки </TD><TD WIDTH=220> 9,10,11,20,21,23,24,25,27,28 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 1.1 Про особу респондента </TD><TD WIDTH=220> 29,30 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 2. Про думках, судженнях, оцінках </TD><TD WIDTH=220> 1,2,3,4,5,6,7,8,12,13,14,15,16,17,18,19,22,26 </TD></TR><TR><TD COLSPAN=2 WIDTH=663 VALIGN=TOP> ЗА ФОРМОЮ: </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 3. Повністю закриті </TD><TD WIDTH=220> 1-17,19-30 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 4. Не повністю закриті </TD><TD WIDTH=220> 18 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 5. Відкриті </TD><TD WIDTH=220> --- </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 6. Лінійні </TD><TD WIDTH=220> 2-22,24-30 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 7. Табличні </TD><TD WIDTH=220> 1,23 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 8. Альтернативні </TD><TD WIDTH=220> 2,3,4,7,8,9,11,12,13,14,15,18,20,21,22,25,26,28,30 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 8.1 Дихотомічні </TD><TD WIDTH=220> 5,6,10,16,17,19,24,27,29 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 9. Не альтернативні </TD><TD WIDTH=220> 1,23 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 10. Ретроспективні </TD><TD WIDTH=220> --- </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 11. Проективні </TD><TD WIDTH=220> --- </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 12. Прямі </TD><TD WIDTH=220> все, крім 27 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 13. Непрямі </TD><TD WIDTH=220> 27 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 14. Особисті </TD><TD WIDTH=220> 3-5,7,9-11,13,15-30 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 15. Безособові </TD><TD WIDTH=220> 14,8,12,3,6,1,2 </TD></TR><TR><TD COLSPAN=2 WIDTH=663 VALIGN=TOP> ПО ФУНКЦІЙ: </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 16. Основні </TD><TD WIDTH=220> 1-11,13-23,25-30 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 17. Неосновні </TD><TD WIDTH=220> 12,24 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 18. Вступні </TD><TD WIDTH=220> 1,2,3 </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 19. Запитання-фільтри </TD><TD WIDTH=220> --- </TD></TR><TR VALIGN=TOP><TD WIDTH=441> 20. Контрольні </TD><TD WIDTH=220> 15к1, 18к1, 22к1, 23к16, 14к6 </TD></TR></TABLE></col></col></col></col></col></col>
	</div>

Будь ласка, не зберігайте тестовий текст.
Ваш ip: 18.224.95.38 буде збережений.

категорії
за типом
за алфавітом
завантажені