Ціна і ціноутворення 2

ЗМІСТ

1 Функції цін. Принципи ціноутворення. Система ціноутворюючих факторів

2 Особливості ціноутворення на прикладі підприємства

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1 Функції цін. Принципи ціноутворення. Система ціноутворюючих факторів

Функція ціни є зовнішнім проявом її внутрішнього змісту. До функцій ціни може бути віднесено тільки те, що характерно для кожної конкретної ціни без винятку. Можна виділити п'ять функцій ціни.

1. Облікова функція ціни, або функція обліку і вимірювання витрат суспільної праці, визначається самою сутністю ціни, тобто, будучи грошовим вираженням вартості, ціни показують, у що обходиться суспільству задоволення конкретної потреби в тій чи іншій продукції. Ціна вимірює, скільки витрачене праці, сировини, матеріалів, комплектуючих виробів і т.д. на виготовлення товару, характеризує, з якою ефективністю використовується праця. У кінцевому підсумку ціна показує не тільки величину сукупних витрат виробництва і обігу товарів, а й розмір прибутку.

У цій функції ціна виступає одним з головних показників ефективності виробництва, служить орієнтиром для прийняття господарських рішень, особливо в умовах ринкових відносин, найважливішим інструментом внутрішньофірмового планування.

2. Стимулююча функція ціни. Сутність її виявляється у заохочувальну і стримуючий вплив ціни на виробництво і споживання різних видів товарів. Ціна має стимулюючу дію на виробника (і це принципово важливо) через величину укладеної в ній прибутку. У господарському житті ціни можуть сприяти або перешкоджати збільшенню або скорочення випуску і споживання тих чи інших товарів. Для виробників особливо важливі ціни, за якими вони самі безпосередньо продають свою продукцію.

За допомогою ціни можна стимулювати або дестімуліровать: науково-технічний прогрес; економію витрат ресурсів; зміна якості продукції; зміна структури виробництва і споживання. Стимулювання здійснюється шляхом підвищеного рівня прибутку в ціні, надбавок і знижок до основної ціною.

Стимулююча функція характерна для ринкової ціни, яка дозволяє виробнику вигідно реалізувати свою продукцію.

3. Розподільна функція ціни пов'язана з можливістю відхилення ціни від вартості під впливом безлічі ринкових чинників. Суть її полягає в тому, що за допомогою цін здійснюється розподіл і перерозподіл національного (чистого) доходу між: галузями економіки; різними формами власності; регіонами країни; фондом нагромадження і фондом споживання; різними соціальними групами населення.

За допомогою ціни здійснюється перерозподіл створюваної вартості між виробником і споживачем, між окремими категоріями населення.

4. Функція збалансування попиту і пропозиції виражається в тому, що через ціни здійснюється зв'язок між виробництвом і споживанням, пропозицією і попитом.

Ціна сигналізує про появу диспропорцій у сферах виробництва та обігу і вимагає прийняття необхідних заходів щодо їх подолання. Ціна служить гнучким інструментом для досягнення відповідності між попитом і пропозицією. З появою диспропорцій у розвитку господарства, невідповідність між пропозицією і попитом рівновагу між ними досягається або збільшенням / скороченням виробництва товарів, або шляхом зростання / зниження ціни, або і тим, і іншим методами одночасно.

В умовах ринкових відносин ціна в цій функції як би виконує роль стихійного регулятора суспільного виробництва: скорочується виробництво товарів, що не користуються попитом, а матеріальні і грошові ресурси спрямовуються на збільшення випуску товарів, необхідних для ринку і користуються попитом.

Попит виражає потреба в товарі з боку покупця з урахуванням наявних у нього можливостей купити товар. Практично це виражається у встановленні зворотної залежності між ринковою ціною і кількістю придбаних товарів. За інших рівних умов кількість придбаних товарів залежить від рівня цін на них. Чим вища ціна, тим менше товарів буде куплено покупцем, отже, обсяг проданих товарів знизиться. Попит на товари збільшується зі зменшенням ціни. При підвищенні попиту, коли має місце дефіцит товарів, ціни на них неминуче ростуть. В умовах надлишку товарів їх продаж можливий лише при зниженні цін.

Пропозиція характеризується прямою залежністю між ціною і кількістю товарів, представлених на ринку. При підвищенні цін зростає обсяг товарів, пропонованих до продажу, і навпаки. У сучасних російських умовах має місце наступний парадокс: ціни на багато товарів безперервно зростають, а їх виробництво скорочується. Зростаючий попит забезпечується імпортом.

Таким чином, врівноважуючу функцію між попитом і пропозицією виконує ціна, стимулююча збільшення пропозиції при нестачі товарів і знижує попит при надлишку товарів.

5. Функція ціни як критерію раціонального розміщення виробництва у міру переходу країни до ринкової економіки також буде отримувати вага більш повний розвиток. Проявляється вона в тому, що за допомогою механізму цін для одержання більш високого прибутку здійснюється перелив капіталів з ​​одного сектора економіки в інший і всередині окремих секторів туди, де норма прибутку більш висока.

Усі названі функції ціни взаємопов'язані і взаємодіють один з одним, а в ряді випадків і вступають у протиріччя. Так, стимулююча функція ціни посилює функцію збалансування попиту і пропозиції, сприяючи збільшенню виробництва товарів, що користуються попитом. Проте ціна може грати і дестимулюючу роль (при її зниженні), що призводить до скорочення пропозиції товарів. Це, у свою чергу, веде до необхідності узгодження попиту та пропозиції в тому випадку, коли пропозиція перевищує попит.

Розподільна функція ціни тісно взаємодіє з функцією ціни як критерію раціонального розміщення виробництва, сприяючи переливу капіталів у ті галузі і сектори економіки, де ставиться підвищений попит на певні товари та де складається відносно висока норма прибутку.

Облікова функція ціни нерідко вступає в протиріччя практично з усіма іншими функціями, особливо із стимулюючою і розподільчою функціями, а також з функцією збалансування попиту і пропозиції, так як в ринкових умовах під впливом безлічі факторів ціна досить часто істотно відхиляється від витрат виробництва і реалізації.

Принципи ціноутворення - це постійно діючі основні положення, характерні для всієї системи цін та лежать в її основі.

Найважливішими принципами ціноутворення є:

- Науковість обгрунтування цін;

- Цільова спрямованість цін;

- Безперервність процесу ціноутворення;

- Єдність процесу ціноутворення та контролю за дотриманням цін.

Принцип науковості обгрунтування цін полягає в необхідності пізнання та врахування в ціноутворенні об'єктивних економічних законів розвитку ринкової економіки і, перш за все, закону вартості, законів попиту та пропозиції.

Наукове обгрунтування цін базується на глибокому аналізі кон'юнктури ринку, всіх ринкових чинників, а також діє в економіці системи цін. При цьому необхідно виявити тенденції розвитку виробництва, спрогнозувати зміну рівня витрат, попиту, якості товарів і ін

Принцип цільової спрямованості цін полягає в чіткому визначенні пріоритетних економічних і соціальних проблем, які повинні вирішуватися за допомогою цін, наприклад, проблеми соціального захисту населення або проблеми цільової орієнтації цін на освоєння нової, прогресивної продукції, підвищення її якості.

Принцип безперервності процесу ціноутворення виявляється в наступному. По-перше, у своєму русі від сировини до готового виробу продукція проходить ряд етапів (наприклад, руда-чавун-сталь-прокат і т.д.), на кожному з яких вона має свою ціну. По-друге, у чинні ціни постійно вносяться зміни і доповнення у зв'язку зі зняттям з виробництва застарілих товарів і освоєнням нових.

Принцип єдності процесу ціноутворення та контролю за дотриманням цін полягає в тому, що державні органи зобов'язані їх контролювати. Цей контроль поширюється насамперед на продукцію та послуги тих галузей, за якими здійснюється державне регулювання цін. Це - продукція та послуги підприємств і галузей-монополістів: газ, електроенергія, послуги транспорту і т.д.

Такий контроль здійснюється і по тих товарах, стосовно яких застосовується режим вільних цін. Мета контролю - перевірка правильності застосування встановлених законодавством, загальних для всіх принципів і правил ціноутворення.

При виборі цінової стратегії фірма повинна виявити і проаналізувати всі фактори, які можуть вплинути на ціни. Таких факторів досить багато, більшою мірою це фактори, не контрольовані фірмою. Одні з них сприяють зниженню цін, інші викликають зростання останніх.

У великій мірі на рівень і динаміку цін впливає фінансово-кредитна сфера, при цьому безпосередній вплив на ціни надає зміна купівельної спроможності грошової одиниці Росії. У нормально функціонуючій економіці, коли існує достатній золотовалютний резерв, співвідношення між сумою цін товарів і кількістю грошей в обігу відносно стабільно. При відсутності такої умови в системі «кількість грошей - сума цін» починає змінюватися сума цін. Так, девальвація чи завзяті слухи про неї викликають неухильне підвищення цін.

Споживачі товарів роблять значний вплив на прийняття фірмою рішення по цінах. Відносини між цінами і кількістю зроблених покупок за цими цінами можна пояснити двома причинами. Перша полягає у взаємодії законів попиту та пропозиції і цінової еластичності. Інша - в неоднаковою реакції покупців різних сегментів ринку на ціну. Прийнято розрізняти чотири категорії покупців по їхньому сприйняттю цін і орієнтації в покупках:

- Покупці, які виявляють великий інтерес при виборі товарів до їх цінами, якості та асортименту; на цю групу покупців великий вплив робить реклама, що розкриває додаткові корисні властивості і переваги товару;

- Покупці, що чутливо реагують на «образ» товару; основну увагу вони приділяють обслуговуванню та ставленню до себе продавця;

- Покупці, які підтримують своїми покупками невеликі фірми і готові заради них заплатити більш високу ціну за товар;

- Покупці, для яких важлива не стільки ціна, скільки комфорт і зручність, що подаються товаром.

Державне регулювання цін здійснюється за кількома основними напрямками. Законодавчим шляхом обмежуються спроби змови про ціни та встановлення фіксованих цін виробниками товару, представниками оптової та роздрібної торгівлі. Держава забороняє і цінову дискримінацію, якщо вона завдає шкоди конкуренції. Держава також вживає заходів щодо захисту дрібних магазинів від нечесної цінової конкуренції з боку більших. Заборонено продавати продукцію за цінами нижче її собівартості з метою залучення покупців і усунення конкурентів. Оптові і роздрібні торговці повинні реалізувати продукцію за цінами, що включає витрати і фіксований відсоток до них, а також покриває накладні витрати і прибуток. Особливо це відноситься до таких товарів, як хліб, молочні продукти, спиртні напої.

На рішення за цінами впливають і учасники каналів товароруху від виробника до оптової та роздрібної торгівлі. Всі вони прагнуть збільшити обсяг реалізації і прибутку й установити більший контроль за цінами. Фірма-виробник впливає на ціну товару, використовуючи систему монопольного товароруху, зводячи до мінімуму продаж товарів через магазини, що торгують за зниженими цінами. Виробник відкриває власні магазини і сам контролює в них ціни.

Оптова чи роздрібна торгівля домагається більшої частки участі в ціноутворенні, демонструючи виробнику свою роль як покупця товару, асоціюючи зростання прибутку з найбільш вдалою і сучасною формою продажу. Вона відмовляється від реалізації невигідної продукції, реалізує товари конкуруючих фірм, тим самим розташовуючи покупця до продавця, а не до виробника.

Важливий елемент, що впливає на рівень цін, - конкуренція. У залежності від того, хто контролює ціни, розрізняють три види конкурентних середовищ.

Середа, де ціни контролюються ринком, відрізняється високим ступенем конкуренції, а також схожістю товарів і послуг. Саме в цьому середовищі фірмі важливо правильно встановити ціни. Завищені ціни відштовхнуть покупців і залучать їх до конкуруючим фірмам, а знижені ціни не забезпечать умов для продуктивної діяльності. Проте приховати від конкурентів успішну цінову стратегію неможливо. У зв'язку з цим перед керівництвом підприємства стоїть велика і важка задача - побачити перспективи обраної стратегії цін, не допустити переростання конкуренції в цінові війни.

Середовищі, ціни в якій контролюються фірмою, властиві обмежена конкуренція і відмінності в товарах (послугах). У цих умовах фірмам щодо простіше функціонувати, одержуючи високі прибутки: їхня продукція поза конкуренцією. І при високих, і при низьких цінах на свою продукцію фірми знаходять покупців, а вибір ціни залежить тільки від стратегії і цільового ринку.

Середа, де ціни контролюються державою, поширюється на транспорт, зв'язок, комунальні послуги, ряд продовольчих товарів. Урядові організації, уповноважені контролювати ціни, встановлюють їх рівень після всебічного вивчення інформації, отриманої від зацікавлених у даному товарі сторін - від споживачів і виробників. Зазначені витрати не можуть контролюватися фірмою, але повинні бути враховані при ціноутворенні. Досягти цього фірма може декількома способами.

По-перше, із зростанням витрат фірма може підвищити ціни на свою продукцію, перекладаючи всю тяжкість цього на споживачів.

По-друге, фірма може частково компенсувати зростання витрат за рахунок своїх внутрішніх резервів, не міняючи асортименту продукції.

По-третє, фірма може змінити вироби (зменшити їх розмір, незначно знизити якість за рахунок використання більш дешевої сировини), але зберегти рівень цін незмінним. Зазвичай це відбувається при випуску товарів масового попиту, на які поширюються довготривалі ціни.

По-четверте, фірма може вдосконалити продукцію до такого ступеня, що зростання ціни не буде розглядатися покупцями як надмірний, а скоріше зв'яжеться у свідомості з підвищеним комфортом, високою якістю і престижем товару.

По-п'яте, зі зменшенням витрат фірма може знизити ціни на продукцію або залишити їх незмінними, збільшивши свою частку прибутку.

2 Особливості ціноутворення на прикладі підприємства

Розглянемо процес ціноутворення на прикладі піцерії "Віорд".

Добовий обсяг випуску: 100 кг.

Кількість виробничих робітників - 8. Робота у 2 зміни - 18 годин.

Споживана потужність на потреби освітлення приміщень - 180 кВт.

Ціни вихідної сировини

Найменування	Ціна за кг (уп.), грн.
Борошно	10,0
Маргарин	8,0
Сіль	3,0
Рослинна олія	30,0
Молоко	12,0
Дріжджі	2,5
Яйця	15,0
Сода	5,0
Помідори	30,0
Бетта-каратин	70,0
Спеції	3,0
Оливки	20,0
Сир	70,0
Кетчуп	10,0
Смакові добавки	5,30
Рибопродукти	250,0

Приклад розрахунку собівартості «Класична»

Добовий випуск - 20 кг піци.

Вартість добових витрат на сировину - 1353 руб.

При випуску 50 шт. піци на добу вартість сировини на одиницю складе 27,06 руб.

Розрахована аналогічним чином вартість сировини для інших видів піци складе:

• Піца-стандарт - 17,5 руб.

• Класична - 21,0 руб.

• Бетта-каратин - 10,5 руб.

• Кіндер - 10,5 руб.

• Супер (мала) - 10,5 руб.

• Сирна - 12,25 руб.

• Міні - 8,75 руб.

• Супер (велика) - 35,0 руб.

• Рибне диво - 52,5 руб.

Витрата електроенергії становить 100 кВт.год, за зміну (15 год) - 1500 кВт.год Її вартість при тарифі 1,115 руб. / кВт.год. - 1672,5 руб.

Стратегія неокругленних цін має місце в тих випадках, коли ціни встановлюються нижче круглих сум, наприклад 15,80 руб. Вони популярні з кількох причин. Споживачам подобається отримувати здачу. У споживача виникає враження, що фірма ретельно аналізує свої ціни і встановлює їх на мінімально можливому рівні. У споживачів виникає чисто психологічне відчуття дешевизни товару.

З урахуванням динаміки цін і рівня інфляції роздрібні ціни на хлібобулочні вироби будуть змінюватися. На момент розрахунків у вони прийняті в таких розмірах.

Таблиця 6

Роздрібні ціни готової продукції

Витрати на утримання устаткування складуть 1000 руб. на місяць, орендна плата - 12 тис. руб. в місяць.

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Абрютина М.С. Ціноутворення в ринковій економіці. - М.: ДІС, 2002. - 256 с.

2. Герасименко В.В. Ціноутворення. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 422 с.

3. Євдокимова Т.Г., Маховикова Г.А. Ціноутворення. - М.: Вектор, 2005. - 224 с.

4. Ліпсіц І.В. Ціноутворення. - М.: Економіст, 2005. - 448 с.

5. Салімжанов І.К., Португалова О.В., Морозова О.А. Ціноутворення та оподаткування. - М.: Проспект, ТК Велбі, 2006. - 424 с.

6. Слєпов В.А. Ціноутворення. - М.: Економіст, 2005. - 574 с.

7. Тактаров Г.А. Ціноутворення. - М.: ФиС, 2005. - 176 с.

8. Фоміна І.Б. Ціноутворення. - Ростов н / Д: МарТ, 2006. - 192 с.