Введення
Тваринництво включає кілька галузей однією з найважливіших яких є свинарство. Воно дає прекрасної якості свинину, а також сировину для ряду галузей промисловості.
Характерною особливістю свинарства на сучасному етапі є інтенсифікація галузі, оскільки в більшості господарств воно стало нерентабельним в результаті господарсько-зоотехнічних упущень. Спадковий потенціал свиней досить високий, а реалізується він усього лише на 50-65%.
У сільському господарстві Росії поступово розвиваються колективні господарства.
Головне завдання колективних господарств - виробляти товарну сільськогосподарську продукцію. Так як сільське господарство багатьох регіонів Росії орієнтовано в основному на розвиток тваринництва, переважно створювати тваринницькі господарства. При цьому краще використовувати власні корми, оскільки покупні дороги і можливості їх придбання досить обмежені.
Говорячи про розміри колективного господарства, доцільно розглядати два показники: розміри господарства та обсяги виробництва. Перший включає площа земельних угідь і чисельність поголів'я тварин. Вони можуть не змінюватися тривалий проміжок часу і залишаються відносно стабільними. Від цих показників залежить величина капітальних вкладень на будівництво виробничих і господарських будівель, придбання техніки та обладнання. Обсяг виробництва залежить від розміру земельної площі, поголів'я тварин, продуктивності гектара земельних угідь і тварин. При цьому від двох останніх показників більшою мірою залежать обсяг виробництва і його економічна ефективність (прибуток, рентабельність праці, окупність капітальних вкладень і матеріальне благополуччя господарства).
1. Пояснювальна нотатка
1.1 Генеральний план території
Великі тваринницькі ферми і комплекси можуть бути павільйонного типу у вигляді окремих, паралельно розміщених приміщень, блокового або багатоповерхового типу будинків, до складу яких входять основні і допоміжні приміщення. Приміщення для тварин доцільно будувати одноповерховими, прямокутними.
Вся територія ферм і комплексів повинна бути розділена на певні зони: виробничу зону А з ветеринарний-санітарної підзоною, адміністративно-господарську зону Б і зону В - кормовий двір.
У зоні А комплексів з виробництва молока розміщують корівники, телятники, доїльне відділення, пологове відділення з профілакторієм, пункт штучного осіменіння, вигульні двори та майданчики.
У зоні А на расстояніі30 м і нижче за рельєфом і з підвітряної сторони від виробничих приміщень розміщують ветеринарні об'єкти.
На фермах для утримання хворих тварин і підозрюваних у зараженні інфекційними хворобами обладнають ізолятор з розрахунку на утримання 1% дорослого поголів'я. Ізолятор розміщують на відстані 100 м від виробничих приміщень (доцільно за межами комплексу). Його огороджують глухим парканом, влаштовуючи вхід у власний внутрішній двір з дезбарьеров.
З об'єктів ветеринарного призначення в зоні А повинен бути обладнаний забійно-санітарний пункт, що складається із забійного відділення, камери для зберігання туш і окремо для тимчасового зберігання шкірсировини і утилізаційного відділення.
Гноєсховища і споруди для очищення та знезараження гною обладнають за територією комплексу на відстані 200-300 метрів.
У зоні Б розміщують кормоцех (обносять парканом заввишки до 2 м), склади і споруди для зберігання концентрованих кормів, тимчасового зберігання барди, жому. У цій же зоні розміщують побутові будівлі, контору, гараж, естокади для миття автомашин, автоваги і т. д. При в'їзді в зону Б обладнають дезборьер для автотранспорту, шлагбаум і пропускний пункт.
У зоні В влаштовують кормовий двір для грубих (сіно, солома) кормів, сінажу, силосу, корнеклубнеплодов і підстилковий матеріалів. Від зон А і Б зону У відокремлюють огорожею з влаштуванням окремих в'їздів у зону Б і зону А.
При зонуванні території ферми санітарно-захисні розриви повинні складати 30 м. Всі зони ізолюють один від одного парканом. Для відправки тварин на м'ясокомбінат або інші господарства на лінії паркану, що відокремлює виробничу зону від господарської, передбачають навантажувальну рампу з естокади з боку виробничої зони.
За межами виробничої зони розміщують приміщення для карантирования тварин.
Територію ферми обносять огорожею (з дощок, тину, бетону, цегли і т. п.) висотою не менше 2 м і озеленюють в три-п'ять рядів деревами або чагарниками (тополя, липа, дуб, клен, береза, верба, акація та ін .).
Для стоку атмосферних вод з території ферми навколо неї влаштовують кювети або траншеї.
При в'їзді на ферму автотранспорту влаштовують постійно діючі криті цементовані дезбар'єри, довжина їх 9 м, глибина до 35 см, ширина дорівнює ширині воріт. При вході в тваринницькі приміщення встановлюються дезковрікі або ящики для обробки взуття, довжина їх 1,5 м, глибина 15 см, ширина дорівнює ширині дверей.
1.2 Технологічне обгрунтування
На фермі містяться 3243 голів свиней. З них 45 гол кнурів-виробників, 240 гол свиноматок (80 голів з яких неодружені, 80 голів-супоросні, перед опоросом, 80 голів підсисні), 464 гол поросят-от'емишей, 240 ремонтного молодняку, 2254 гол поросят на відгодівлі.
Все доросле поголів'я міститься на фермі до певного періоду: свиноматки до 3-річного віку, кнури-виробники до 2 річного віку. Поросята-от'емишей переводяться на вирощування і відгодівлю в віці 45дней, тобто відразу після відлучення. На відгодівлю переводяться у віці 75 днів.
Вихід молодняку на 1гол свиноматок становить 10 гол. Збереженість поросят-сосунов становить 91%, відхід поросят-от'емишей - 1%.
Свині утримуються на фермі круглий рік, крім відгодівельного молодняку, холостих свиноматок, поросят-от'емишей, так ці групи тварин влітку містяться на літньому таборі.
У даному проекті дається зоогигиенические обгрунтування приміщення свинарника-маточника, зокрема свинарника, де містяться глубокосупоросние.
Вибракування дорослого поголів'я становить: маток-25%, кнурів-виробників - 20%.
2. Об'ємно-планувальне рішення об'єкта
2.1 Креслярські обгрунтування і вибір майданчика під будівництво
Територія для будівництва повинна задовольняти гігієнічним, зооветеринарним, інженерним та економічним вимогам.
При виборі ділянки враховують забезпеченість ферми водою, електроенергією, зручними шляхами для доставки кормів, вивозу продукції та відходів тваринництва. Ділянка повинна бути благополучним щодо грунтових інфекцій. Не можна відводити для будівництва ділянки, на яких раніше розміщувалися тваринницькі і птахівницькі ферми, скотомогильники і кожсирьевие підприємства. Звертають увагу на грунтові умови, рельєф місцевості і режим вітрів. Ділянка повинна бути сухим, з повітро-і водопроникної грунтом і глибоким заляганням грунтових вод (до 5м).
Територія вибирають щодо рівну з ухилом до 5 0 на південь в північних або південний схід в південних районах. Вона повинна піддаватися достатньому опроміненню сонячними променями і провітрювання, а також бути захищена від пануючих в даній місцевості вітрів, заметів піску і снігу. Ділянка повинна знаходиться з підвітряного боку і нижче по відношенню до населених пунктів. Між фермою і пасовищем не повинні проходити залізниці, автостради, яри, балки та водні протоки, що може перешкоджати просуванню худоби.
При виборі ділянки необхідно враховувати відстані, або санітарно-захисні зони між фермами і населеними пунктами, і зооветеринарні розриви між тваринницькими підприємствами та іншими об'єктами.
При виборі ділянки для будівництва тваринницьких підприємств враховують природно-кліматичні умови господарства, а розмір ділянки визначають залежно від поголів'я худоби.
2.2 Розмір будівлі
Приміщення призначене для утримання 80 голів свиноматок з поросятами представляє собою будівля одноповерхова прямокутної форми.
Приміщення має такі розміри: довжина - 86,4 м, ширина - 9,0 м, висота - 3 м.
Площа приміщення дорівнює: 86,4 м * 9,0 м = 777,6 м 2.
Обсяг приміщення дорівнює: 86,4 м * 9,0 м * 3 м = 2332,8 м 3.
На одну голову доводиться: 777,6 м 2 / 80 гол = 9,72 м 2 площі приміщення та 2332,8 м 3 / 80 гол = 29,16 м 3 об'єму приміщення.
3. Гігієнічне обгрунтування будівельних матеріалів і огороджувальних конструкцій
У тваринницьких приміщеннях необхідно забезпечити належний температурно-вологісний режим як важлива умова для здоров'я і продуктивності тварин. При поєднанні теплих огорож (стін, стель, покриттів, підлог) зі свіжим повітрям у тварин відзначається нормальне тепловий стан. Значний (більше 3 º С) температурний перепад між внутрішнім повітрям і огорожами веде до порушення теплового стану організму тварин, а також зумовлює утворення конденсату на внутрішній поверхні огороджень. Щоб зберегти тепло в приміщеннях і попередити конденсацію вологи, слід зводити огорожі з будівельних матеріалів з малою об'ємною масою, з низьким коефіцієнтом теплопровідності і теплозасвоєння, з підвищеною питомою теплоємністю, з середньою паропроникністю та повітря.
Теплопередача огороджень тваринницьких приміщень (або коефіцієнт К) не повинен бути вище 0,8 - 1,0 ккал / (год · м ² · º C), а коефіцієнт термічного опору теплопередачі (R0) - нижче 2,0 - 2,5 (ч · м ² · º C) / ккал.
Для того, щоб огорожі випаровували вологу як назовні, так і в приміщення, необхідно для огорож застосовувати паропроникні будівельні матеріали (деревину, цеглу, керамзитобетон і ін.) У цьому випадку огорожу не буде «потіти» і збереже допустиму ступінь вологості. Інакше волога буде затримуватися в товщі стіни, збільшиться теплопровідність, що викличе руйнування стіни або покриття.
Будинки для сільськогосподарських тварин складаються з елементів, що несуть основне навантаження, і огороджень, що забезпечують в приміщеннях необхідний макроклімат. В даний час будують будівлі, в яких огороджувальні конструкції одночасно виконують функції несучих елементів. До конструктивних елементів будівлі відносять: фундамент, стіни, підлога, перекриття, дах і т. д.
3.1 Пристрій фундаменту
Підставою для тваринницьких будівель служить природний грунт. Грунт повинен бути міцним, однорідним, сухим, з осіданням під будівлею не більше 2 - 3 см; він не повинен піддаватися зсувів. У Пуча грунтах підставою може бути грунт нижче рівня промерзання на 20 - 25 см і при глибині залягання грунтових вод не менше 3 м від поверхні землі. Як природних підстав найбільш придатні скельні і крупноуламкові грунти.
Фундамент повинен протистояти руйнівній дії вологи і низьких температур, бути міцним, стійким і довговічним.
В даний час стали застосовувати збірні залізобетонні та бутові фундаменти. Глибина закладення їх у несипучих грунтах 50 - 70 см.
Цоколь - верхня частина фундаменту, що височіє над поверхнею грунту, на якій лежить стіна. Для захисту стіни від атмосферної та грунтової вологи між цоколем і стіною кладуть ізоляцію з толю, бітуму, цементній або асфальтової прошарку в 1,5 - 2,0 см, берести і т. п.
3.2 Стіни
Стіни - це огороджувальні та несучі елементи будівлі. Вони служать зовнішніми огородженнями приміщень, беруть участь у підтримці температури всередині приміщень і створюють природну освітленість через вікна. Стіна повинна бути достатньо міцною, стійкою, вогнестійкої, мати мінімальну вагу та вартість.
У гігієнічному відношенні стіни повинні володіти хорошими теплозахисними властивостями, які характеризуються низьким коефіцієнтом тепловіддачі (теплопровідності), високим коефіцієнтом термічного опору (опору теплопередачі), достатньою теплостійкістю і середньої повітропроникністю. Утворення конденсату на стінах не допускається. Теплоізоляцію стін для районів з температурою нижче -30 0 С слід доводити до 2,0-2,5 (ч * м 2 * 0 С) / ккал, а стіни покривати влагоізоляціонним матеріалом.
Будівельний матеріал для стін, конструкцію і товщину вибирають відповідно до кліматом.
3.3 Підлоги
Підлоги в тваринницьких будівлях мають дуже важливе значення. Від якості підлог і їх зміст залежать санітарно-гігієнічні стану приміщень і мікроклімат, здоров'я, чистота тварин, чистота молока і вовни овець, а також продуктивності всіх видів тварин. Санітарно-гігієнічні вимоги до влаштування підлог зводяться до наступних: підлоги повинні бути міцними, суцільними або гратчастими, рівними, еластичними, малотеплопроводнимі, водонепроникними і шорсткими (неслизькими), зручними для ефективної дезинфекції і стійкими до дії дезинфікуючих засобів.
Холодними вважаються підлоги з великою об'ємною масою (більше 1000 кг / м ³), теплопоглинання 1м ² яких перевищує виділення тепла з 1 м ² поверхні тіла тварини. Такі підлоги є причиною простудних захворювань тварин. Тому на утеплення підлог звертають особливу увагу. Для цієї мети застосовують шлак, деревно-повстяні плити, порожнисті цегла, аглопорит та інші матеріали, а також влаштовують електрообігрів статі (нагрівальні елементи заливають в бетон, укладають в канали плит та ін.)
У тваринницьких приміщеннях застосовують такі конструкції підлог: земляні, глинобитні, глінощебеночние, цегляні, бетонні, асфальтові і дерев'яні.
Останнім часом рекомендують конструкції нових статей. До них можна віднести керамзитобетонні підлоги з полімерним покриттям, виготовленим на основі фурфурально-ацетонового мономеру ФА. Ці підлоги відповідають санітарно-гігієнічним вимогам повніше, ніж дерев'яні.
3.4 Перекриття даху
Дах служить для захисту приміщення від атмосферних опадів та перегрівання, а також для утеплення будівлі. Покрівля повинна бути водонепроникною, міцної, легкої та безпечною в пожежному відношенні. За формою даху бувають односхилими, двосхилими і плоскими. Покрівлі укладають по решетування з дерев'яних брусків, що прикріплюються до кроквяних ніг, або за дощатого настилу, також скріпляється з кроквами. Несучі конструкції можуть бути дерев'яними або залізобетонними у вигляді крокв. Основні матеріали покрівлі: залізо, толь, руберойд, шифер, черепиця, дрань, гонт, тріска і т.д.
3.5 Ворота, двері, тамбури
Ворота, двері і тамбури. Зовнішні ворота призначені для входу і виходу тварин, підвезення кормів, видалення гною. Вони служать також для будівлі зовнішнім огорожею, через які відбуваються його тепловтрати.
Ворота роблять досить щільними, вони не повинні промерзати і конденсувати вологу на внутрішній поверхні. Для утеплення ворота влаштовують з подвійною обшивкою, а іноді з зовнішнього боку оббивають рогожею або полотном, клейонкою із прокладкою з клоччя. Розміри воріт роблять з урахуванням машин та обладнання; мінімальні розміри воріт: ширина - 2,1 м, висота - 1,8 м.
Ворота влаштовують двопільними, двері - однопільними і двопільними з відкриванням назовні або по ходу основного руху. З боку приміщення поріг роблять на одному рівні з підлогою, зовні поріг піднімають на 5-8 см, щоб запобігти затікання дощових і талих вод.
Ворота обов'язково обладнують тамбурами або вітрозахисними пристроями. У районах з сильними вітрами в холодний період року тамбури або вітрозахисні загородження влаштовують в залежності від орієнтації і ступеня захищеності виходів від вітрів. У широкогабаритних спорудах найбільш доцільний тамбур внутрішній, коли з боку торцевих стін на всю їхню ширину роблять прибудову, в якій розміщують підсобні приміщення. Середня частина прибудови шириною на 100-120 см більше воріт і глибиною не менше довжини транспортних засобів і механізмів служить тамбуром.
4. Спосіб утримання
В даний час у свинарстві застосовують три способи утримання.
Перший спосіб - однофазне зміст, при якому маток після відлучення поросят переводять у приміщення для осіменіння, а молодняк залишають в маткових верстатах для дорощування і відгодівлі, а потім відправляють на м'ясокомбінат. Перевагою такого змісту є повна відсутність перегонів і перегрупувань свиней, вони менше піддаються стресам, краще розвиваються, що дозволяє зменшити строки відгодівлі. До недоліків цього способу можна віднести неекономне використання приміщень, ускладнення їх дезінфекції та зниження продуктивності праці.
Другий спосіб - двофазне зміст, при якому маток після відлучення поросят переводять до цеху неодружених і супоросних. Поросят залишають у переобладнаних маткових верстатах до 3-місячного віку, а потім переміщують їх у цех відгодівлі.
Третій спосіб - трифазне зміст, при якому поросят після відлучення у віці 26, 30 та 42 днів переводять в цех дорощування, де вони знаходяться до 105-120 днів, після чого їх відправляють у цех відгодівлі.
У свинарстві застосовують дві основні системи утримання свиней: вигульних і безвигульного.
Для поголів'я свиней племінних ферм і племінних репродукторів, а також для кнурів-плідників, ремонтного молодняку, свиноматок холостих, супоросних при груповому утриманні як на товарних фермах, так і на промислових комплексах застосовують вигульних систему утримання тварин.
На великих промислових комплексах допускається безвигульне утримання свиней. Всі відгодівельне поголів'я свиней від початку і до кінця відгодівлі містять безвигульного. Проте в південних районах допускають вигульний зміст на відгодівлі.
4.1 Розміри верстатів, проходів
У даному приміщенні на 80 голів, верстати для тварин розташовані в 2 ряди. В одному ряду розташовані 40 верстата. Верстат на одну свиноматку з поросятами має наступне розміри: ширина - 2,0 м, довжина - 2,5 м.
Площа одного верстата складає: 5м 2.
У приміщенні розташовані 1 кормової та 2 службових суміщених з гнойовими проходу.
Розмір проходу кормового становить: ширина - 1,6 м, довжина - 80 м.
Площа кормового проходу становить 128 м 2.
Розмір поперечних проходів становить: довжина-9, 0 м, ширина -1,2 м.
Площа поперечних проходів становить 9,0 * 1,2 = 10,8 м 2.
Загальна площа поперечних проходів дорівнює: 10,8 * 2 = 21,6 м 2.
Розмір гнойового проходу дорівнює: довжина - 80 м, ширина - 1,2 м.
Площа гнойового проходу дорівнює: 80 * 1,2 = 96м 2.
Загальна площа гнойових проходів дорівнює: 96 * 2 = 192 м 2.
4.2 Годівниці
Верстати для свиноматок обладнають годівницями для згодовування сухих кормів і мешанок, а також автопоїлками. Ширина годівниці для сухих кормів по верху і по низу дорівнює 50 см, висота переднього борту від підлоги - 25 см; фронт годівлі та напування - не менше 40 см; розміри годівниць для вологих і рідких кормів становлять відповідно 40, 30, 20 і 40 см .
4.3 Підстилка
Підстилкою покривають майданчики стійл, щоб забезпечити тварин сухим, теплим і м'яким ложем. Гігієнічні вимоги до підстилковим матеріалами наступні: підстилка повинна бути сухою, м'якою і малотеплопроводной, вологоємність і гігроскопічної, немаркий, без домішки отруйних рослин та насіння бур'янів, без цвілі. Найбільш цінні підстилковий матеріали мають здатність поглинати з повітря шкідливі гази і вбивати мікроби.
З усіх підстилковий матеріалів кращими вважають озиму солому і торф. Озима солома збільшує кількість гною і покращує його якість. Торф має високу газопоглощаемость і вологоємність, а також володіє бактеріостатичними і бактерицидними властивостями.
У якості підстилки можна використовувати також сухі тирсу. Вони дуже вологоємких, але цінність їх як добрива дуже низька. Сухі підстилки придатні як підстилки великій рогатій худобі.
5. Освітленість
Природне світло робить позитивний вплив на здоров'я та репродуктивні функції тварин, продуктивність праці обслуговуючого персоналу. Однак, як показала практика, доцільніше більше користуватися штучним освітленням. Труднощі створення інтенсивного природного освітлення пов'язані з будівництвом будівель з досить великою площею, зайнятою віконними прорізами, часто з одинарним склінням. Через такі отвори, навіть при ретельній підготовці віконних блоків і промазку пазів, відбувається значний витік тепла з приміщень. Ступінь природної освітленості залежить від висоти стояння сонця, хмарності, сезону року, орієнтації будівлі по сторонах світла, форми, величини і розміщення вікон, внутрішнього обладнання. Забруднені скла знижують природну освітленість на 58%, а покриті памороззю - в 2-3 рази. Сильно збільшує освітленість сніг. Велике значення має також колір внутрішніх поверхонь приміщення. Біла оштукатурена або побілена стіна відображає 85%, свіже дерево і цегла - 40, а забруднене дерево - всього 20% променів. Тому в приміщеннях для тварин необхідно фарбувати у світлі тони.
5.1 Природна освітленість
Висота від підлоги до підвіконня - 1,2 м. Форма вікон прямокутна. Вікна мають довжину - 1,5 м і завширшки - 1м. Площа вікна дорівнює 1,5 м 2. Кількість вікон у приміщенні одно 44: по 22 вікон на кожній стороні.
Площа підлоги дорівнює: 82,4 * 9,0 = 741,6 м 2.
Площа вікон: 1,5 * 1 = 1,5 * 44 = 66м 2.
З площі вікон віднімають 10% на палітурки рам. Площа скла дорівнює 59,4 м 2.
Звідси світловий коефіцієнт дорівнює: СК = 59,4 / 741,6 = 1:12
5.2 Штучна освітленість
Штучна освітленість залежить від кількості ламп. У приміщенні 86 люмінесцентних ламп потужністю 100 Вт (напруга в мережі 220 В). Площа приміщення дорівнює 741,6 м 2.
Питома потужність дорівнює: (32 * 100) / 741,6 = 4,31 Вт / м 3.
Для перекладу питомої потужності в люкси користуються коефіцієнтом - 2,0.
Освітленість дорівнює: 4,31 Вт / м 3 * 2,0 = 8,62 лк.
За результатами розрахунків роблять висновок: світловий коефіцієнт і питома потужність відповідає нормам (1:10 - 1:12 і 3,3 - 4,5 Вт / м 3, відповідно). Коефіцієнт штучного освітлення нижче норми (50-100лк). Для приведення в норму, потрібно взяти лампи з більшою потужністю або збільшити кількість ламп.
6. Система вентиляції та опалення
Під мікрокліматом тваринницьких приміщень розуміють клімат, який представляє собою сукупність таких параметрів повітряного середовища: температури, відносної вологості, швидкості руху повітря, освітленості, вмісту СО 2, NH 3, H 2 S та інших газів, а також механічних зважених часток і рівня шуму. Формування мікроклімату в приміщеннях для тварин залежить від місцевого клімату і пори року, термічного та вологісного стану огороджувальних конструкцій будівлі, вентиляції та рівня повітрообміну в приміщенні, опалення, освітлення, рідині-і гноєвидалення, а також від технології утримання, щільності розміщення, видового і вікового складу тварин, рівня годівлі та продуктивності, розпорядку дня на фермі та ін
Вплив мікроклімату проявляється через сумарний вплив його параметрів на фізіологічний стан, продуктивність і здоров'я тварин. У результаті поганого мікроклімату в тваринницьких приміщеннях господарства несуть великі втрати від зниження продуктивності худоби, відтворювальної здатності маточного поголів'я, від падежу молодняку, а також від збільшення витрат кормів на одиницю продукції.
Велике значення для тварин має також ступінь природного та штучного освітлення тваринницьких приміщень.
Оптимальні параметри мікроклімату для свиней визначені Загальносоюзні норми технологічного проектування ферм свинарських підприємств (ОНТП-2 - 77).
Так, згідно з нормами, в приміщенні для відгодівельного поголів'я мають дотримуватися такі параметри мікроклімату: температура - 18-20 0 С, відносна вологість - 70% (60-80 - допустимі коливання), швидкість руху повітря - 0,2 м / с (взимку ), до 1,0 м / с (влітку), вміст СО 2 - 0,2%, NH 3 - 20,0 мг / м 3, H 2 S - 10,0 мг / м 3, світловий коефіцієнт - 1:10 - 1:12, питома потужність - 3,3-4,5 Вт / м 2, штучна освітленість - 20-100лк.
Підтримує заданий мікроклімату в приміщеннях для різних груп тварин вимагає регулярного контролю за його станом. При такому контролі визначають фізичні властивості повітря, газовий склад, кількість зважених речовин в повітрі. При визначенні мікроклімату тваринницьких приміщень в одні і ті ж години визначають температуру, відносну вологість, швидкість руху і напрям зовнішнього повітря. Параметри мікроклімату вимірюють один раз на декаду протягом двох днів - вранці до початку робіт, вдень і ввечері після закінчення робіт. Виміри варто проводити постійно в одних і тих же точках і зонах лежання та стояння тварин. При вимірюванні параметрів мікроклімату користуються точними, добре вивіреними приладами.
Результати визначень показників мікроклімату заносять у спеціальний журнал і порівнюють з рекомендованими нормами. На підставі результатів порівняння, при необхідності, проводять відповідні заходи щодо поліпшення мікроклімату.
Вентиляцією називають повітрообмін або видалення повітря з приміщення і заміну його свіжим зовнішнім повітрям. Санітарно-гігієнічне значення вентиляції складається в тому, що повітря тваринницьких приміщень, якщо він не буде обмінюватися з зовнішнім повітрям, швидко набуває шкідливі властивості. У ньому накопичується багато тепла і водяної пари, а також підвищується концентрація пилу і мікроорганізмів, вуглекислого газу, аміаку, сірководню, метану та ін
При відсутності або поганої вентиляції на внутрішніх поверхнях огороджень утворюється конденсат, що сприяє передчасному руйнації стельових перекриттів, стін, покрівлі, в результаті виникає необхідність ремонту, що значно збільшує витрати на утримання будівель.
Вентиляцію приміщень необхідно контролювати з урахуванням теплоізоляції будинку, кількості виділяється тваринами тепла, вологи і вуглекислого газу, системи утримання, способу гною-і жіжеудаленія і т.п. Вентиляція повинна забезпечувати безперервний повітрообмін, рекомендований нормами.
У неопалюваних приміщеннях температура повітря підтримується тільки теплом, виділеним тваринами. Якщо теплотехнічний і вентиляційний розрахунки показують, що виділяється тваринами тепла недостатньо для ефективного вентилювання та підтримання в холодну пору належного температурно-вологісного режиму в приміщеннях, то їх необхідно опалювати.
При вирішенні цього завдання необхідно зробити розрахунок теплового балансу приміщення для тварин. Для теплотехнічного розрахунку необхідні наступні дані: параметри зовнішнього повітря даної зони і внутрішнього повітря приміщення; кількість тепла і вологи, що виділяється тваринами, що містяться в приміщенні; втрати тепла через огороджувальні конструкції; кількість вологи, що випаровується з вологій поверхні.
6.1 Повітрообмін
У приміщенні розміщені 80 гол свиноматок живою масою 100 кг. У приміщенні використовується природна вентиляція. У свинарнику-маточнику 3 витяжних шахт, перетином 80х80см та 5 припливних перерізом 0,5 х0, 5 см..
Кількість вступників водяної пари у повітря приміщення за годину з урахуванням 10%-ї надбавки (до загального вологовиділення на випаровування вологи з поверхні огороджень) дорівнюватиме:
G = 80 * 139 = 11120 * 1,1 = 12232 гр.
Знаходять абсолютну вологість повітря в приміщенні.
де, R - відносна вологість, гранично допустима в приміщенні для даного виду тварин; E - максимальна вологість при температурі, що прийнята для даного виду тварин.
г / м 3
Знаходять часовий обсяг вентиляції:
де, G - волога виділяється тваринами за 1 годину в пароподібному вигляді з урахуванням 105-ї надбавки, гр.; g - абсолютна вологість повітря в приміщенні, гр / м 3, g 1 - абсолютна вологість зовнішнього повітря (у січні в районі м. Пенза дорівнює 4,2 г / м 3).
м 3 / год.
Кратність повітрообміну:
де, V - кубатура приміщення.
рази.
Обсяг вентиляції в годину на 1ц живої маси:
5560 / 1 = 5560м 3.
Сумарна площа розрізу каналів буде дорівнює:
де, V - швидкість руху повітря, м / сек; k - коефіцієнт витрати повітря.
м 2.
Звідси кількість витяжних каналів:
де, f - площа розрізу одного каналу.
каналу.
Сумарна площа перетину припливних каналів:
F п = 0,7 * F в
F п = 0,7 * 1,72 = 1,20 м 2
Кількість припливних каналів:
каналу.
6.2 Тепловий баланс
Велике гігієнічне значення має не тільки вентиляція, але і нормальна температура. При однакових умовах годівлі знижена температура повітря в поєднанні з високою вологістю обумовлює зниження продуктивності на 5-23%. Для того, що б уникнути зниження продуктивності потрібно створити оптимальний режим, для чого розраховується тепловий баланс приміщення.
Розрахунок теплового балансу проводиться за формулою:
G ж = G вент + G зд + W зд = Δ t [(V * 0,31) + (K * S)] + W зд,
де, G ж - тепло (у кал.), що виділяється тваринами за годину; Δ t - різниця між температурою повітря всередині приміщення і зовнішнього повітря (по січню), С 0; V - часовий обсяг вентиляції по вологості, м 3 / год; 0,31 - тепло в кал., витрачений на обігрів 1м 3 повітря, що вводиться при вентиляції, на 1 0 С, ккал / м 3 / град; K - коефіцієнт загальної теплопередачі через огороджувальні конструкції, ккал / год / м 3. Ліва частина формули відображає прихід тепла (теплопродукція), а права - витрата тепла (тепловтрати).
Визначають прихід тепла.
Одна глубокосупоросная свиноматка масою 100 кг виділяє за годину 208 ккал / год тепла, а 80 голів - 16640 ккал / год.
Визначають витрата тепла.
Знаходять часовий обсяг вентиляції по водяній парі. Продукція водяної пари за годину усіма тваринами становить 11120гр. Плюс 10%-ва надбавка на випаровування з огорож - 1112гр. Разом - 12232гр.
Абсолютна вологість у приміщенні:
г / м 3
Часовий обсяг вентиляції по вологості дорівнює:
м 3 / год.
Витрата тепла на обігрів вентильованого повітря складе:
G вент = Δ t (V H 2 O * 0,31) = 37 * (5560 +0,31) = 63773,2 ккал / год.
Витрата тепла на огороджувальні конструкції в зовнішню атмосферу складе (G зд):
G = Д * Ш (В) * n * R
де, G - витрата тепла на огороджувальні конструкції, гр.; Д - довжина, м., Ш (В) - ширина, висота, м.; n - кількість, шт., R - загальний коефіцієнт теплопередачі розрахункових поверхонь огороджень.
Теплопередача складе на:
стать: G = 86,4 * 9,0 * 1 * 0,15 = 116,64 ккал / год
стеля: G = 86,4 * 9,0 * 1 * 0,47 = 365,47 ккал / год
вікна: G = 1,5 * 1 * 44 * 3,0 = 198 ккал / год
ворота: G = 2,1 * 1,8 * 2 * 2,0 = 15,12 Ккал / год
двері: G = 2,0 * 1,8 * 2 * 2,0 = 14,4 ккал / год
стіни прод.: G = 86,4 * 3 * 2 * 0,88 = 456,19 ккал / год
стіни торці.: G = ((9,0 * 3 * 2) - (2,0 * 1,8 * 2)) * 0,88 = 41,18 Ккал / год
Разом: 750,81 ккал / год.
Роблять 13%-ву надбавку на стіни, вікна, ворота та двері:
(456,19 +41,18 +198 +15,12 +14,4) * 0,13 = 94,24 Ккал / год.
Отриману величину додають до основних тепловтратам:
750,81 +94,24 = 845,05 ккал / год.
G зд = 37 * 845,05 = 31266,85 ккал / год.
Витрата тепла на випаровування води з поверхні огороджень (W зд). З попередніх розрахунків видно, що 80 глубокосупоросних свиноматок за годину виділяють 11120 гр. водяної пари. 10% цієї кількості становить 1112 гр. На випаровування води кількістю 1гр. потрібно 0,595 ккал тепла. Отже:
W зд = 1112 * 0,595 = 661,64 ккал / год.
Загальна витрата тепла становить:
G o = G вент + G зд + W зд
G o = 63773,2 +31266,85 +661,64 = 95701,69 ккал / год.
Важливо визначити яка температура повітря буде всередині приміщення при знайденому тепловому балансі. Цю величину визначають із загальної формули теплового балансу:
Δ
Δ 0 С
Так температура зовнішнього повітря прийнята -19 0 С, то температура повітря усередині приміщення буде дорівнює 8,22-19 = ± 10,78, за нормативами має бути +18 0 С.
Знижена температура може з'явитися причиною підвищеної відносної вологості повітря. Це підтверджується наступним розрахунком. Максимальна вологість при температурі 8,22 0 С дорівнює 8,8 гр.
Якщо при цьому абсолютна вологість залишиться на колишньому рівні (8,1 г / м 3), то відносна вологість буде дорівнює:
при нормі 70%.
У цьому випадку повітря в приміщенні насичене водяними парами.
Розраховують дефіцит тепла, якщо кількість тепла, що надходить в приміщення, буде менше втрат тепла, що спостерігається в даному приміщенні. Дефіцит тепла визначають за формулою:
Д = (G вент + G зд + W зд) - G живий,
Д = (63773,2 +31266,85 +661,64) - 16 640 = 79061,69 ккал / год.
Відомо, що 1кВт електроенергії дає 860 ккал.
Для покриття дефіциту потрібно: 79061,69 / 860 = 91,9 кВт / год.
Промисловість випускає електрокалорифери потужністю 10 і 15 кВт / год. У даному випадку потрібно 6 калориферів потужністю 15 кВт / год.
Теплогенератори працюють на дизельному паливі. Теплопровідна здатність 1кг дизельного палива 12000 ккал. Для покриття дефіциту тепла потрібно: 79061,69 / 12000 = 6,59 кг / год палива.
7. Водопостачання
Вода - універсальний розчинник поживних речовин і середовище, у якій протікають фізико-хімічні реакції, пов'язані з обміном речовин у тварин. за допомогою води транспортуються пластичні та енергетичні матеріали, підтримується нормальна структура і функції всіх тканин організму тварин. З нею з організму віддаляються шкідливі продукти обміну речовин.
При недостатньому напування тварин порушуються життєво важливі фізіологічні процеси, сповільнюється ріст молодняку, знижується продуктивність і працездатність тварин.
Недоброякісна вода може бути джерелом і розповсюджувачем збудників інфекційних та інвазійних захворювань, причиною виникнення біогеохімічних ензоотіі, отруєнь і захворювань при попаданні в неї збудників інфекцій та інвазій, мінеральних добрив, промислових, тваринницьких і побутових стоків, шкідливих хімічних та радіоактивних речовин.
Якість води, що подається централізованими господарсько-питними системами водопостачання та водопроводами і використовується для питних, господарських, технічних і комунально-побутових цілей, визначається вимогами ГОСТ 2874-73.
Вимоги такі: загальна кількість бактерій в 1 мл нерозбавленою води - не більше 100; кількість бактерій групи кишкової палички - не более3; мутність за стандартною шкалою - не більше 1,5 мг / л; Водневий показник (рН) - в межах 6,5 -8,5; хімічні речовини: хлориди - не більше 350 мг / л; сульфати - не більше 500; залізо - не більше 0,3; загальна жорсткість - не більше 7,0 мг * екв / л і ін
Вода вважається доброякісною, якщо в ній відсутні амонійні солі, а вміст нітритів становить не більше 1 мг / л, нітритів - не більше 45 мг / л.
Потреба у воді залежить від виду, віку, продуктивності, типу годівлі та індивідуальних особливостей тварин. Зростаючі, високопродуктивні, а також робочі тварини під час експлуатації споживають більше води.
З гігієнічної точки зору тварин доцільно поїти досхочу, що досягається автопоения. Переведення тварин на автопоения збільшує надої корів, прирости відгодовуваних тварин.
Потреба у воді тварин становлять: кнури-виробники - 25 л; свиноматки холості і супоросні - 25л; свиноматки підсисні - 60л; поросята-от'емишей - 5л, ремонтний молодняк - 15 л, відгодівельний молодняк - - 15 л.
Потреба у воді за рік на фермі складає:
((45 * 25) + (160 * 25) + (80 * 60) + (464 * 5) + (240 * 15) + (2254 * 15)) * 365 = 18124075літров
8. Гігієна годування
Годування тварин доброякісними кормами - основна умова для успішного розвитку тваринництва. Повноцінне, нормоване і збалансоване годування дозволяє задовольнити потреби тварин у всіх поживних і біологічно активних речовинах. Таке годування забезпечує прояв високої продуктивності, відтворювальну здатність і нормальний перебіг фізіологічних процесів, а також сприяє підвищенню резистентності та збереженню здоров'я тварин.
Усі корми, використовувані в раціонах, повинні бути високої якості, володіти відповідними органолептичними властивостями, бути вільними від механічних домішок, біологічних, отруйних і токсичних речовин, що знижують їх поживність і викликають захворювання та отруєння.
Неповноцінна годівля є наслідком багатьох хвороб порушення обміну речовин, а недоброякісні корми служать причиною численних і важких незаразних (кормових) захворювань тварин. за статистикою до 70% незаразних захворювань тварин становлять хвороби порушення обміну речовин і хвороби, що виникають при використанні недоброякісних кормів.
8.1 Потреба проекту в кормових одиницях
Годівля і утримання свиноматок повинні забезпечувати одержання на опорос по 10-12 поросят середньою живою масою 1,2-1,3 кг, високу молочність, збереженість приплоду і масу поросят до 2-місячного віку в середньому 18-20кг.
Годування свиноматок повинно здійснюватися відповідно до їх фізіологічною потребою за нормами. Їх потреба в енергії та поживних речовинах визначається віком, живою масою, фізіологічним станом. Найбільш низька потреба у свиноматок - у перші 84 дні поросності, оскільки в цей період в них відносно невисокий обмін речовин при дуже малому відкладення поживних речовин в плодах і генеративних органах. Тому для таких свиноматок використовується фактично підтримує рівень годівлі.
Раціони свиноматок по можливості треба насичувати соковитими кормами, трав'яний борошном, а іноді і грубими кормами. Це забезпечує достатню повноцінність годівлі та охороняє тварин від надмірного споживання поживних речовин, а, отже, і від ожиріння. У раціони підсисних маток вводять більше концентратів, оскільки витрати на молоко у них, як правило, не покриваються поживними речовинами корму і організм витрачає значну кількість резервних поживних речовин свого тіла.
Для забезпечення маток необхідними поживними речовинами в раціони вводять дерть зерна злаків (бажано частина вівса), макухи, шроти, висівки, коренеплоди, комбінований силос, трав'яне борошно, а при можливості - невелика кількість і кормів тваринного походження. У літній період раціони складають з концентратів і подрібненої зеленої маси бобових трав.
При годівлі підсисних маток враховують особливості післяпологового періоду. Під час опоросу і в перші години після нього матку не годують, але обов'язково поять свіжої теплою водою.
9. Способи збирання і зберігання гною
Гній - цінне органічне добриво, до складу якого входять екскременти тварин, підстилковий матеріал, сеча і вода. Склад і властивості гною залежать від виду тварин, корми, підстилки, способів його збирання та зберігання. Залежно від систем утримання тварин, способів збирання гній буває твердим, напіврідким, розріджений і рідким.
Для забезпечення належного мікроклімату та ветеринарно-санітарних умов тваринницькі приміщення необхідно ретельно очищати від гною і сечі, видаляти їх з території ферм і складувати або переробляти. Прибирання гною - найбільш трудомісткий процес у тваринництві.
Застосовують різні способи видалення гною з тваринницьких приміщень .. На фермах з невеликим поголів'ям тварин ще застосовують вивізного спосіб видалення гною, тут за допомогою вагонеток наземної дороги або підвісних вагонеток, що пересуваються по монорельсу, гній вивозять з приміщення до гноєсховищ.
В останні роки широко використовується видалення гною з допомогою транспортерів. Транспортери встановлюють у каналах нижче рівня підлоги стійл. Застосовують скребкові і штангові транспортери, що подають гній у тамбур, за межі приміщення й далі в транспортні засоби до місця його зберігання або на поля, якщо господарство благополучно з інфекційних захворювань.
Застосовують також пневматичний спосіб транспортування, коли безпідстилковий і розріджений гній з приміщення видаляють транспортерами, які подають його у накопичувач, встановлений нижче рівня підлоги в торці будинку. У заповнений гноєм котел або навозопріемнік за допомогою компресора по трубопроводу пускають повітря під тиском 4-5атм. Гній під тиском надходить у викидних трубу, кінець якої виводиться до навозохранилищу або котловану, де його можна змішувати і компостувати.
В даний час у багатьох господарствах переходять до використання гідравлічної або самопливної системи видалення гною. При цьому застосовують такі гідравлічні системи видалення гною: прямого змиву, рециркуляційну, відстійно-лоткову, лоткову-змивну і самопливних.
9.1 Розрахунок калу за стійловий період
Добове виділення гною на одну голову поголів'я свиней становить: кнури-виробники - 11,1 кг та 4 л; свиноматки холості і супоросні - 9,4 і 3,5; свиноматки підсисні - 15,3 і 5,5, поросята-от'емишей - 2,4 і 2,0, ремонтний молодняк - 5,1 і 2,3, відгодівельний молодняк - 6,6 і 2,8. Розраховують добовий вихід гною на фермі:
G добу = m (G до + G м + G в + G п)
де, m - кількість тварин, G к - кількість екскрементів, що виділяє одним тваринам, кг; G м - кількість сечі, що виділяє одним тваринам, л; G в - кількість води, витрачений на видалення гною однієї тварини, G п - кількість підстилки для однієї тварини, кг.
Добове виділення гною від кнурів-виробників:
G = 45 * (11,1 +4 +7,5 +8,2) = 1386 кг.
Добове виділення гною від свиноматок холостих і супоросних:
G = 160 * (9,4 +3,5 +7,0 +5,3) = 4032 кг.
Добове виділення гною від свиноматок поросят:
G = 80 * (15,3 +5,5 +20 +13,7) = 4360 кг.
Добове виділення гною від поросят-от'емишей:
G = 464 * (2,4 +2,0 +1,5 +2,7) = 3990,4 кг
Добове виділення гною від ремонтного молодняку:
G = 240 * (5,1 +2,3 +4,5 +2,0) = 3336 кг
Добове виділення гною від відгодівельного молодняку:
G = 2254 * (6,6 +2,8 +4,5 +2,0) = 35838,6 кг
Добовий вихід гною на фермі складає:
G = 1386 +4032 +4360 +3990,4 +3336 +35838,6 = 52943 кг.
Річний вихід гною дорівнює:
G рік = D * G добу,
де, D - кількість днів (210-215)
G рік = 210 * 52943 = 11118030 кг.
9.2 Розрахунок площі гноєсховища
Для підтримки санітарного стану території ферми і збереження якості гною необхідно особливу увагу приділяти його зберігання. Гній, звалений безладно на землю, на 50-60% втрачає свої якості як добриво і забруднює територію ферми, інфікуючи її і заражаючи зародками гельмінтів.
Для зберігання гною будують бетоновані майданчики або типові гноєсховища. Вони можуть бути відкритими (за межами ферми) і закритими (на території ферми). Закриті гноєсховища влаштовують у вигляді окремих приміщень недалеко від тваринницьких будівель і у вигляді траншів, розташованих під підлогою тваринницьких приміщень. Гноєсховища відкритого наземного типу - це поглиблені на 0,5 м майданчика з твердим покриттям і деяким ухилом в бік жіжесборніков. Місце під відкрите гноєсховище відводять з підвітряного боку по відношенню до житлових і тваринницьким будівлям і нижче їх по рельєфу. Не допускається будівництво гноєсховищ в низьких місцях, особливо схильних до затоплення талими і дощовими водами, а також поблизу вододжерел. Сховище повинно бути обгороджене.
Існує два способи зберігання гною у навозохранилищах. При анаеробному способі (холодному) гній відразу укладають щільно і весь час підтримують у вологому стані. Процес бродіння відбувається за участю анаеробних бактерій. Температура гною досягає 25-30 0 С. Другий спосіб - аеробно-анаеробний (гарячий), по якому гній укладають пухко шаром в 70-90см; протягом чотирьох-семи днів у гної відбувається бурхливе бродіння за участю аеробних бактерій. Температура гною піднімається до 60-70 0 С, при якій більшість мікробів і зародки гельмінтів гинуть. Після п'яти-семи днів штабель ущільнюється і доступ повітря припиняється. При цьому способі втрачається трохи більше сухої речовини гною, але якість його набагато вище. З санітарно-гігієнічної точки зору таке зберігання має значні переваги.
У господарствах, неблагополучних щодо інфекційних та інвазійних хвороб, гній необхідно знезаражувати біотермічним методом.
Гній від тварин, хворих або підозрюваних у захворюванні на сказ, інфекційною анемією, енцефаломієлітом, Брадзот, Паратуберкульоз та ін, зволожують дезинфікуючим розчином, а потім спалюють.
Площа гноєсховища розраховують за формулою:
,
де, h - висота гноєсховища (2,5 м), V - щільність гною (1100кг / м 3).
м 2.
Отже, на фермі має бути гноєсховище площею 4042,92 м 2.
10. Засоби догляду за тваринами
Продуктивність тварин залежить від: годівлі, утримання, мікроклімату та ін так при неповноцінному або недостатньому годівлі продуктивність знижується, що економічно не ефективно і так само негативно впливає на здоров'я тварини.
Зміст тварині має забезпечити сприятливі умови. Якщо тварина утримується в приміщенні, не передбаченому для утримання тварини, то це також негативно впливає на продуктивність. Зміст без щоденного моціону чинить негативний вплив на здоров'я та продуктивність. Мікроклімат також надає певний вплив на продуктивність. При зниженні температури на 2-3% у тварин знижується середньодобовий приріст на 20%. Високі температури впливають гірше, ніж низькі. При підвищенні вологості на кожні 10% приріст зменшується на 25%. Збільшення і зменшення швидкості руху повітря на 0,1-0,4 м / с прирівнюється до зниження або підвищення температури повітря на 5 0 С.
На даній фермі для зниження захворювань проводиться комплекс профілактичних заходів:
а) контроль за станом здоров'я тварин;
б) створення оптимальних умов утримання, годівлі;
в) своєчасне проведення очищення приміщень, дезінфекції, дезінсекції та дератизації;
г) виключення прямого або непрямого контакту з тваринами з інших господарств, з метою попередження занесення інфекції.
Правила особистої гігієни включає періодичну перевірку здоров'я працівників ферми, гімнастичні вправи, загартовування організму до несприятливих метеорологічних умов, догляд за шкірою обличчя і рук, попередження травматизму, профілактику при обслуговуванні тварин, хворих антропозоонозів, а також правильне поводження з трупами і продуктами заразнобольних тварин.
Висновок і пропозиції
У даному проекті наводилася зоогигиенические обгрунтування проекту свинарника-маточника на 80 голів.
Розглядалося свинарник-маточник де містяться свиноматки з поросятами.
Обчислені нами розрахунки по мікроклімату не набагато відступають від норм, а деякі відповідають нормам.
Нами пропонується уважно стежити за чистотою в приміщеннях де утримуються тварини, своєчасно видаляти гній, проводити прибирання, і намагатися утримувати параметри мікроклімату в нормі.
Проведення всіх запропонованих заходів буде сприяти збільшенню продуктивності тварин, що дозволить отримувати більший прибуток.
Література
1. Довідник з гігієни сільськогосподарських тварин / Упоряд. А.П. Онегов 2-е вид., Перераб. і доп. - М.: Россельхозиздат. 1984. - 303с.
2. Проектування і будівництво тваринницьких об'єктів. - М.: Агропромиздат, 1990. - 255с.
3. Гігієна сільськогосподарських тварин. У 2кн. Кн. 1. Загальна гігієна / Під. ред. Кузнєцова А.Ф. і Демчука М.В. - М.: Агропромиздат, 1991. - 399с.
4. Основи проектування тваринницьких ферм / Галкін А.Ф. - М.: Колос, 1975. - 368с.
5. Технологічне обладнання тваринницьких ферм і комплексів / Мельников С.В. - 2-е вид., Перераб. і доп. - Л.: Агропромиздат. Леніігр. Отд-ня. 1985. -640с.
6. Сільськогосподарські будівлі та споруди / д.н. Топчій - 4-е вид., Перераб. І доп. - М.: ВО Агропромиздат, 1985. - 480с., Іл.
7. Гігієна сільськогосподарських тварин / Онегов А.П. та ін - 3-е вид., перер. і доп. - М.: Колос, 1984 - 400с., Іл.