Контрольна робота з дисципліни:,, Технологія торговельних процесів "студента
Московський інститут підприємництва та права
Відділення - заочне
Спеціальність - економіка
Курс - третій.
Москва 2001
Введення.
Торгово-технологічний процес у магазині представляє собою комплекс взаємопов'язаних торгових і технологічних операцій і є завершальною стадією всього торгово-технологічного процесу товароруху. На цій стадії до здійснення торговельно-технологічного процесу товароруху підключаються роздрібні покупці, які, в залежності від застосування методів продажу товарів, можуть грати в ньому досить активну роль.
Для того, щоб забезпечити високий рівень обслуговування покупців, в магазині повинен постійно вивчатися попит, який є підставою для складання заявок на завезення товару. Працівники магазину зобов'язані забезпечити кваліфіковану приймання товарів, що надійшли.
На якість торговельного обслуговування істотний вплив роблять операції з товарами до пропозиції їх покупцям. Технологія та організація приймання товарів за кількістю і якістю безпосередньо впливає на якість обслуговування покупців.
Технологія та організація приймання товарів за кількістю.
Транспортні засоби, які доставили товари в магазин, повинні бути без затримок прийняті і розвантажити. Розвантаження слід здійснювати з дотриманням загальних правил виконання вантажно-розвантажувальних робіт. Автоконтейнери розвантажують за допомогою гідрокрана, яким обладнаний автомобіль. Товари, укладені на піддони, знімають з автомобіля електронавантажувачів. Колісні контейнери (тара-обладнання) вивантажують з допомогою засобів якими обладнаний автомобіль, або ручного водила.
Надійшли в магазин товари доставляють в зону приймання. Приймання товарів є однією з важливих операцій торгово-технологічного процесу магазину і повинна проводитися особами, на яких покладена матеріальна відповідальність. Прийняттю і оприбуткуванню підлягають тільки доброякісні товари, що відповідають вимогам стандартів і технічних умов.
Приймання товарів за кількістю повинна здійснюватися відповідно до правил, встановлених в інструкції «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за кількістю». Вона полягає у звірці маси, кількості місць, одиниць фактично надійшли товарів з показниками рахунків-фактур, товарно-транспортних накладних та інших супровідних документів.
Якщо товари надійшли в магазин без супровідних документів, то на фактично надійшло їх кількість складають акт з вказівкою в ньому відсутніх документів, а товари, що надійшли приймають на відповідальне зберігання.
Приймання товарів за кількістю проводять в певні терміни. Так, товари, що надійшли без тари, у відкритій або пошкодженій тарі, слід приймати в момент їх доставки в магазин. Товари, що надійшли у справній тарі, за масою брутто і кількістю місць приймають у момент отримання їх від постачальника, за масою нетто і кількістю товарних одиниць у кожному місці - одночасно з розкриттям тари, але не пізніше 10 днів, а швидкопсувні товари - не пізніше 24 годин з моменту отримання товарів. Для районів Крайньої Півночі, віддалених районів та інших районів дострокового завезення встановлені більш тривалі терміни приймання товарів за кількістю. Так, приймання промислових товарів проводитися не пізніше 60 днів, продовольчих (крім швидкопсувних) - не пізніше 40 днів, а швидкопсувних товарів - не пізніше 48 годин після надходження.
Кількість товарів, що надійшли визначають у тих же одиницях виміру, які вказані в супровідних документах.
Масу нетто перевіряють в порядку, встановленому стандартами, технічними умовами та іншими обов'язковими для сторін правилами. Масу тари перевіряють одночасно з масою нетто товару. Результати перевірки оформляють актами. Акт про масу тари повинен бути складений не пізніше 10 днів після її звільнення, а про масу тари з-під вологих товарів - негайно після її звільнення, якщо інші терміни не визначені в договорі. В акті про результати перевірки маси тари вказують також масу нетто товарів.
Вибіркова перевірка кількості товарів з поширенням її результатів на всю партію допускається лише у випадках, передбачених стандартами, технічними умовами або іншими обов'язковими правилами і договорами.
Якщо в процесі приймання буде виявлена недостача, то приймання товарів слід призупинити. Необхідно забезпечити збереження товарів, а також вжити заходів до того, щоб вони не змішалися з іншими товарами. Про виявлену недостачу складають акт за підписами осіб, які брали товар.
У разі невідповідності маси брутто окремих місць масі, зазначеній у транспортних або супровідних документах або на трафареті, магазин не повинен розкривати тару та упаковку.
Для участі в остаточному прийманні товарів і складання двостороннього акта слід запросити представника іногороднього відправника. Якщо товари отримані в оригінальній упаковці або порушеної тарі виробника, який не є відправником, викликають представника іногороднього виготовлювача. Представник іногороднього виготовлювача викликається в тих випадках, коли це передбачено договором. Представник іногороднього виготовлювача повинен прибути не пізніше ніж на наступний день після отримання виклику, якщо в ньому не вказаний інший термін явки, а швидкопсувних товарах - протягом 4 годин після отримання виклику.
Представник іногороднього виготовлювача зобов'язаний з'явитися не пізніше ніж у триденний термін після отримання виклику, не враховуючи часу, необхідного для проїзду, якщо інший термін не передбачено договором.
Виклик представника виробника прямує по телеграфу або телефоном не пізніше 24 годин, а швидкопсувних товарів - негайно після виявлення недостачі. У повідомленні про виклик вказують найменування продукції, дату і номер супровідного документа, а також кількість бракує продукції.
При неявці представника постачальника у встановлені терміни, а також у випадках, коли його виклик необов'язковий, подальшу прийомку проводять за участю представника громадськості організації, у віданні якої знаходиться магазин. Представник громадськості виділяється рішенням профспілкового комітету. Матеріально відповідальні та підлеглі їм особи, а також особи, пов'язані з обліком, зберіганням, прийманням і відпуском матеріальних цінностей, не можуть бути представниками громадськості, які виділяються для участі у прийманні товарів у магазині. Не можна виділяти в якості представника громадськості підприємства-отримувача: керівників магазинів або їх заступників, навіть якщо вони не є матеріально-відповідальними особами; бухгалтерів, товарознавців, робота яких пов'язана з обліком, зберіганням, прийманням і відпуском матеріальних цінностей; працівників юридичної служби.
За результатами остаточної приймання товарів складають акт. У ньому зазначають кількість відсутніх товарів, їх вартість, наводять дані про те, що визначення кількості товару проводилося на справних вагах або іншими вимірювальними приладами, перевіреними в установленому порядку та інші відомості. Оформляють акт згідно з встановленою формою. До нього додаються копії супровідних документів, документ, що засвідчує повноваження виділеного для участі у прийманні товарів представника, та інші матеріали, передбачені правилами приймання товарів.
Якщо при прийманні товарів виявлені надлишки, то про це також складають акт.
Претензії про недостачу товарів, як і повідомлення про надлишки, направляють постачальнику у строки, визначені договором.
Приймання товарів може мати деякі особливості, які залежать від способу їх доставки. Так, при надходженні товарів в поштовій посилці завідуючий магазином повинен в момент її прийняття перевірити правильність ваги, справність тари, стан печаток, пломб і страхової перев'язі. При розбіжності маси, недостачі або псування товарів слід вимагати від поштового відділення акта за встановленою формою. Про виявлену недостачу товарів, які прибули в порушеній упаковці, претензія заявляється поштовому відділенню за місцем отримання посилки.
При отриманні посилки відправленої на адресу магазину, роблять запит про її розшуку через місцеве поштове відділення і сповіщають про це посилочну базу.
Якщо товари надійшли в тарі-обладнанні зі справними пломбами, то одержувач зобов'язаний при їх приймання від органів транспорту перевірити відповідність кількості одиниць тари-обладнання даним, зазначеним у супровідних документах, а також справність тари-обладнання та чохлів, і відповідність відбитків на пломбах контрольним відбиткам . Упевнившись у справності тари-обладнання та чохлів, працівник магазину, що приймає товари, робить відмітку в супровідних документах про те, що товари прийняті за справною пломбою. Остаточна приймання товарів здійснюється без участі особи, яка доставила товар.
При порушенні цілісності пломби або несправності тари-обладнання складають акт, в якому вказують розбіжності по всій партії, що надійшла товарів з супровідними документами. Акт складають за встановленою формою у чотирьох примірниках.
Приймання товарів за якістю.
Приймання товарів за якістю в магазині здійснюється відповідно до правил, встановлених в інструкції «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за якістю».
Приймання товарів за якістю має бути проведено у встановлені терміни. Якщо постачальник знаходиться в тому ж населеному пункті, де розташований магазин, то що надійшли від нього товари приймають протягом 10 днів (швидкопсувні - протягом 24 годин) з моменту їх отримання. При іногородньої постачання термін приймання товарів становить 20 днів з моменту їх надходження, а швидкопсувних продуктів - залишається тим самим. У районах Крайньої Півночі і прирівняним до них місцевостях приймання непродовольчих товарів повинна бути проведена не пізніше 60 днів, продовольчих (крім швидкопсувних) - не пізніше 40 днів, а швидкопсувних товарів - не пізніше 48 годин з моменту їх надходження до магазину.
У ці ж терміни слід скласти акти про результати перевірки якості товарів, що надійшли.
У процесі приймання працівники магазину виявляють якість і комплектність товарів, а також відповідність тари, упаковки і маркування товарів установленим вимогам.
Якщо при прийманні будуть виявлені недоброякісні або некомплектні товари, то приймання припиняють і складають односторонній акт, який передають у правління кооперативної організації для формування комісії та організації остаточної приймання товарів за якістю. Одночасно треба створити необхідні умови для збереження товарів, що надійшли. У остаточному прийманні товарів може брати участь представник іногороднього відправника. Виклик представника відправника, а так само його явка для участі у двосторонній приймання товарів за якістю повинні здійснюватися в ті ж терміни, що і при прийманні товарів за кількістю.
Акт про неналежну якість товарів складають за участю представника постачальника, а при його неявці - за участю представника громадськості, призначеного у встановленому порядку. Перевірку якості товарів в односторонньому порядку магазин може робити в тому випадку, якщо такий порядок приймання передбачений договором.
Акт про приймання за якістю містить такі відомості: наім9енованіе та адресу магазину-одержувача товарів; номер і дату складання акта; місце приймання товарів, час початку та закінчення приймання, прізвища, ініціали осіб, які брали участь у прийманні товарів за якістю і складанні акта, місце їх роботи, займані посади, дату і номер документа про повноваження представника на участь у перевірці якості товарів, а також вказівку про те, що ці особи ознайомлені з правилами приймання товарів за якістю; найменування та адресу виробника, дату і номер повідомлення про виклик представника виробника або відмітку про те, що виклик представника не передбачений; дату і номер договору на постачання товарів та супровідних документів; дату прибуття вантажу на станцію призначення, час його видачі транспортної організації, час розтину транспортного засобу; номер і дату комерційного акта, якщо він був складений при одержанні товару; умови зберігання товарів на складі магазину до складання акта; стан тари та упаковки на момент огляду товарів; справність пломб і правильність відбитків на них.
Вказують також кількість (масу), повне найменування і список пред'явлених до огляду і фактично перевірених товарів з виділенням забракованих, а також тих товарів, якість яких не відповідає якості, зазначеній у відповідному документі. Відзначають на якій підставі товари перетворюються на більш низькою сорт, номери стандартів, за якими перевірялася якість товарів. Тут же необхідно дати висновок про характер виявлених дефектів і причини їх виникнення.
До акта можуть бути внесені і інші дані, які, на думку осіб, які беруть участь у прийманні, необхідно вказати для підтвердження неналежної якості товарів.
Про приховані недоліки, виявлені в товарах з гарантійним терміном служби, акт складають протягом п'яти днів з моменту їх виявлення, але в межах встановленого гарантійного строку. Акт про приховані недоліки товарів, гарантійний строк на які не встановлено, складають у п'ятиденний термін з моменту виявлення дефекту, але не пізніше п'яти чотирьох місяців з дня надходження товарів.
Магазин зобов'язаний прийняти на тимчасове зберігання недоброякісні або некомплектні товари до прийняття постачальником рішення про їх подальше використання.
Претензія про невідповідність якості товарів повинна бути заявлена постачальнику в ті ж терміни, що і претензії про невідповідність кількості товарів. До нього повинен бути прикладений акт і всі інші документи.
Якщо недоброякісність виявлена покупцем, то до акта магазину прикладають: заяву покупця з укладенням магазину, фабричний ярлик або копію товарного чека і документи, що підтверджують вартість ремонту.
Висновок.
Приймання товарів за кількістю і якістю у магазині повинна здійснюватися відповідно до правил, встановлених в інструкціях «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за кількістю» і «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за якістю ». Встановлені цими інструкціями норми застосовуються у всіх випадках, якщо у стандартах, технічних умовах або інших обов'язкових правилах не передбачено інший порядок приймання товарів. Особи, які беруть участь у прийманні товарів, повинні добре знати ці документи і вміти ними користуватися.
Список літератури
Караваєва Н.С. та ін Нові види торговельного обладнання. Навчальний посібник. - М., зистой, 1990.
Панкратов Ф.Г. та ін Організація і технологія торговельних процесів. - М.,,, Економіки ", 1994.
Памбухчиянц В.К. Організація і технологія торговельних процесів. - М., -,, Економіка ", 1994.