Зміст
Введення
Глава 1. Завдання обліку продуктів харчування
Глава 2. Надходження продуктів харчування
Глава 3. Надходження продуктів харчування до медичного закладу, від підприємницької діяльності
Глава 4. Основні документи, що визначають порядок організації обліку продуктів харчування в установах охорони здоров'я
Список використаної літератури
Введення
Специфіка бюджетного обліку продуктів харчування визначається особливостями діяльності відповідного бюджетного установи або структурного підрозділу. У курсовій розглядаються питання бюджетного обліку продуктів харчування в освітніх установах. Представлені кореспонденції рахунків: з формування собівартості готової продукції, з обліку реалізації продуктів харчування, призначених для перепродажу, щодо прийняття до обліку зворотної тари, по обліку товарних втрат при транспортуванні, з обліку зіпсованих продуктів харчування, з обліку нестачі за підсумками інвентаризації понад природних втрат.
Не секрет, що в багатьох бюджетних установах, таких, як дитячі садки, школи, лікарні, професійні училища, виправні колонії і т.д. організовано харчування і повинен вестися облік продуктів харчування. Такі організації здійснюють, насамперед, планове приготування їжі, тобто заздалегідь складається виробниче завдання, можна вже при складанні цього завдання заздалегідь розрахувати все і оформити всі бухгалтерські документи. При цьому повинен складатися "План-Меню" на 2 (або навіть 4 тижні). У цьому 2-х тижневому циклі забезпечується: різноманітність їжі (неповторяемость страв), відповідність принципам здорового і збалансованого харчування (є такі принципи і такі контрольні таблиці) відповідність харчування ціновими характеристиками (так як бюджет харчування встановлюється заздалегідь). Добре складені "План-Меню" також забезпечує невеликі коливання по ціні і калорійності день від дня, а також взаємоув'язки сніданків і обідів (за часами прийому їжі) з точки зору здорового харчування (у вимогах МОЗ рекомендується на сніданок давати 25% добового раціону, а на обід 35-40%). І, що важливо, це все має бути ще й смачно. Маючи хороший "План-Меню" ми можемо в грамах (!) Розрахувати план витрати продуктів на майбутні 2 тижні.
Так само це харчування повинно бути і здоровим, а іноді - лікувальним:
Добовий раціон повинен відповідати добової потреби організму. Це стосується не тільки калорій, а й основних харчових речовин (білків, жирів, вуглеводів), а також вітамінів і мікроелементів;
Спеціальний термін "збалансоване харчування" позначає співвідношення білків, жирів і вуглеводів як 1: 1: 4;
Додатково до відповідності характеристикам хімічного складу раціону перевіряють його структурно-якісний склад: які продукти утворюють їжу, тобто перевіряють натуральні норми. Розрахунки роблять в "Накопичувальній відомості витрати продуктів".
Організовуючи харчування за рахунок бюджетних коштів, ми повинні вести облік чисельності харчуються, до того ж у деяких випадках (а краще завжди) - персональний! Тому у відповідального за харчування повинні бути:
По кожному пільгово-харчується - своє "Дело" з копіями первинних документів;
Табелі харчування по місяцях;
Не кажучи вже про щомісячних "Звітах з харчування".
Якщо узагальнити все вище сказане, то ми повинні вести:
Облік продуктів;
Калькуляцію;
Планування;
Облік вартості;
Облік чисельності;
Облік харчової вартості.
Цілі моєї роботи:
1. Показати, як враховуються продукти харчування в бюджетних установах
2. Розповісти, як проводиться контроль продуктів харчування в бюджетних установах
Глава 1. Завдання обліку продуктів харчування
Основними завданнями обліку продуктів харчування в бюджетних установах є:
забезпечення збереження і контролю за рухом і використанням всіх продуктів;
дотримання встановлених норм запасів і витрат продуктів;
своєчасне виявлення невикористовуваних продуктів, що підлягають реалізації в установленому порядку;
отримання своєчасних і точних відомостей про їх залишки, що знаходяться на складах і в коморах установ.
З метою забезпечення схоронності і правильної постановки обліку продуктів харчування необхідно забезпечити належну організацію складського обліку.
Продукти харчування приймаються до бюджетного обліку за фактичною вартістю, яка складається як сума витрат:
на оплату постачальнику відповідно до договору поставки,
на оплату інформаційних, консультаційних і посередницьких послуг, пов'язаних з придбанням продуктів харчування,
митні збори та інші платежі,
транспортні витрати, включаючи страхування доставки,
інші витрати, безпосередньо пов'язані з придбанням матеріальних запасів.
Інструкція № 25 передбачає включення транспортних витрат з доставки продуктів харчування, медикаментів, перев'язувальних засобів, мінеральних вод, сироваток і тому подібного, для лікувально - профілактичних, дитячих та інших соціально - культурних установ у фактичну вартість запасів. За цим, при доставці різних видів продуктів одноразово у бухгалтера виникає необхідність розподілу транспортних витрат. Найчастіше застосовується спосіб розподілу пропорційно вартості доставлених продуктів, оскільки це найпростіший і нетрудомісткий спосіб. Обраний установою спосіб розподілу транспортних витрат повинен бути обумовлений в наказі по обліковій політиці
При формуванні фактичної вартості продуктів, які купуються за рахунок позабюджетних коштів бюджетної установи в суму включається податок на додану вартість, слід звернути увагу на порядок відображення його в обліку:
Податок на додану вартість включається в фактичну вартість продуктів у разі придбання їх:
за рахунок бюджетних коштів;
за рахунок цільових коштів;
за рахунок коштів, отриманих від підприємницької діяльності, якщо ці продукти використовуються в бюджетній діяльності.
за рахунок позабюджетних коштів
Якщо продукти придбані за рахунок коштів, отриманих від діяльності, що приносить дохід, і використані у підприємницькій діяльності, що обкладається ПДВ, податок на додану вартість відображається на окремому рахунку 02210 01000 "Розрахунки з ПДВ по придбаних матеріальних цінностей, робіт, послуг".
Якщо бюджетна установа отримує продукти безоплатно або за договором дарування, тоді ці продукти відображаються за поточною ринковою вартістю на дату прийняття їх до обліку, з урахуванням сум сплачуваних за доставку.
Глава 2. Надходження продуктів харчування
Кореспонденція рахунків | Зміст операції | |
Дебет | Кредит | |
2 105 02 340 | 2 302 20 730 | Відображено фактична вартість продуктів харчування, що надійшли від постачальника за договором купівлі-продажу без ПДВ (підприємницька діяльність) |
2 210 01 560 | 2 302 20 730 | Відображено ПДВ (підприємницька діяльність) |
2 105 02 340 | 2 401 01 180 | Надійшли на склад бюджетної установи продукти харчування, отримані за договором дарування |
2 105 02 340 | 2 208 14 660 | Придбано продукти харчування за готівковий розрахунок |
Відпустка продуктів харчування зі складу проводиться за фактичною вартістю або за середньої фактичної вартості кожної одиниці.
Середня фактична вартість при списанні продуктів харчування визначається за формулою
СФС = ((С1 + С2) / (К1 + К2)) х К3, де
СФС - середня фактична вартість запасів;
З 1 - вартість залишку запасів на початок місяця;
З 2 - вартість запасів, що надійшли за місяць;
До 1 - кількість залишку запасів на початок місяця;
До 2 - кількість запасів, що надійшли за місяць;
До 3 - кількість списаних запасів за місяць.
Передача продуктів харчування зі складу у виробництво їх списання відображається в обліку наступними записами:
Кореспонденція рахунків | Зміст операції | |
Дебет | Кредит | |
2 401 01 272 | 2 105 02 440 | Списані продукти харчування, передані у виробництво |
2 401 01 272 | ||
2 105 02 440 | Списана недостача продуктів харчування, виявлена за результатами інвентаризації в межах норм природного убутку | |
2 401 01 172 | 2 105 02 440 | Списана недостача продуктів харчування понад норми природного убутку |
Додатком № 3 до Наказу МОЗ СРСР від 5 травня 1983 № 530 "Про затвердження Інструкції з обліку продуктів харчування в лікувально-профілактичних та інших установах охорони здоров'я, що перебувають на державному бюджеті СРСР" встановлені норми природного убутку продовольчих товарів при зберіганні та відпуску в коморах підприємств громадського харчування.
Цими нормами слід користуватися відповідно до положень статті 7 Федерального закону від 6 червня 2005 року № 58-ФЗ "Про внесення змін до частини другу Податкового кодексу Російської Федерації та деяких інших законодавчих актів Російської Федерації про податки і збори", якою встановлено, що надалі до затвердження норм природного убутку застосовуються норми природного убутку, затверджені раніше відповідними федеральними органами виконавчої влади.
Глава 3. Надходження продуктів харчування до медичного закладу, від підприємницької діяльності
Приклад 1.
До медичної установи протягом місяця надходили продукти харчування - крупа рисова в кількості 300 кілограмів на суму 8 024 рубля (у тому числі ПДВ - 1 224 рубля):
в кількості 100 кілограмів за ціною 23,60 рублів за кілограм (у тому числі ПДВ - 3,60 рублів);
в кількості 50 кілограмів за ціною 24,78 рублів за кілограм (у тому числі ПДВ - 3,78 рублів);
в кількості 150 кілограмів за ціною 29,50 рублів за кілограм (у тому числі ПДВ - 4,50 рубля).
Оплата за продукти проводилася наступним чином: проведена передоплата організації-постачальнику в сумі 5 000 рублів; решта суми 3 024 рубля сплачена після надходження продуктів в установу.
На початок місяця числиться залишок крупи рисової в кількості 40 кілограмів на суму 944 рубля. Протягом місяця було витрачено крупи рисової в кількості 320 кілограмів. Продукти харчування придбані і використані в процесі бюджетної діяльності.
В обліку мають бути оформлені такі записи.
Продукти харчування придбані і використані в процесі бюджетної діяльності.
Кореспонденція рахунків | Сума, рублів | Зміст операції | |
Дебет | Кредит | ||
1 206 22 560 | 1 304 05 340 | 5 000 | Перерахування авансу постачальникам |
1 105 02 340 | 1 302 22 730 | 8 024 | Надходження протягом звітного місяця продуктів харчування від постачальників |
1 302 22 830 | 1 304 05 340 | 3 024 | Перерахування коштів постачальникам в оплату отриманих продуктів харчування |
1 302 22 830 | 1 206 22 660 | 5 000 | Зараховані раніше перераховані аванси |
1 401 01 272 | 1 105 02 440 | 8 440,47 | Списані витрачені протягом звітного місяця продукти харчування (944 рубля + 8024 рубля) х 320 кілограмів / (40 кілограмів + 300 кілограмів) |
Розглянули, як відображається на рахунках операції з надходження та вибуття продуктів харчування в установах, що здійснюють бюджетну діяльність.
Якщо бюджетна установа займається ще й прибутковою діяльністю, тоді операції з продуктами харчування будуть відображатися трохи інакше. Розглянемо це на прикладі.
Приклад 2.
Візьмемо дані попереднього прикладу, але трохи змінимо умови.
Припустимо, що продукти харчування придбані і використані медичною установою в процесі підприємницької діяльності.
Тоді на рахунках бухгалтерського обліку ці операції відображатимуться так:
Кореспонденція рахунків | Сума, рублів | Зміст операції | |
Дебет | Кредит | ||
2 206 22 560 | 2 201 01 610 | 5 000 | Проведена передоплата продуктів харчування |
2 105 02 340 | 2 302 22 730 | 6 800 | Відображено надходження продуктів харчування від постачальників за звітний місяць |
2 210 01 560 | 2 302 22 730 | 1 224 | Відображено ПДВ по придбаних продуктів харчування |
2 302 22 830 | 2 201 01 610 | 3 024 | Перерахування коштів постачальникам в оплату отриманих продуктів харчування |
2 303 04 830 | 2 210 01 660 | 1 224 | Прийнято до заліку ПДВ |
2 302 22 830 | 2 206 22 660 | 5 000 | Зарахований раніше перерахований аванс по продуктах харчування |
2 106 04 340 | 2 105 02 440 | 7 152,94 | Списані витрачені продукти харчування (800 рублів + 6800 рублів) х 320 кг / (40 кг + 300 кг) |
В організації обліку реалізації продуктів харчування бюджетними установами різних відомств існує деяка різниця.
Так, наприклад, установи охорони здоров'я для цілей організації харчування знаходяться на лікуванні хворих обладнані харчоблоку. Діяльність харчоблоків регулюється Правилами надання послуг громадського харчування, затверджених Постановою Уряду Російської Федерації від 15 серпня 1997 року № 1036.
Глава 4. Основні документи, що визначають порядок організації обліку продуктів харчування в установах охорони здоров'я
Основні документи, що визначають порядок організації обліку продуктів харчування в установах охорони здоров'я це:
Наказ МОЗ СРСР від 5 травня 1983 № 530 "Про затвердження Інструкції з обліку продуктів харчування в лікувально-профілактичних та інших установах охорони здоров'я, що перебувають на державному бюджеті СРСР" (далі - Наказ № 530),
Наказ МОЗ Російської Федерації від 5 серпня 2003 року № 330 "Про заходи щодо вдосконалення лікувального харчування в лікувально-профілактичних закладах Російської Федерації",
Інструкція № 25н. по бюджетному обліку. Наказ Мінфіну РФ від 10.02.2006 № 25н
Всі навчальні заклади, так само, організують харчування своїх учнів і працівників.
Для цих цілей при освітніх установах створюються столові і (або) буфети.
Операції з надходження та списання продуктів харчування відповідно до Інструкції № 25н ми вже розглянули раніше.
Тепер зупинимося на порядку відображення в обліку операцій з формування собівартості готової продукції та її реалізації.
Інструкцією № 25н не передбачено окремого рахунку для обліку виробленої продукції громадського харчування, тому бюджетні установи використовують рахунок 0105 07000 "Готова продукція".
Всі витрати, що формують фактичну собівартість готової продукції громадського харчування, відображаються на рахунку 0106 04 000 "Виготовлення матеріалів, готової продукції (робіт, послуг)".
Фактична собівартість продукції визначається як сума витрат на:
витрачені продукти,
заробітну плату працівникам їдалень,
нарахування на оплату праці,
витрати по електроенергії, водопостачання та інші.
Розглянемо формування фактичної собівартості готової продукції на прикладі.
Приклад 3.
Вища освітній заклад для організації харчування студентів має на своєму балансі їдальню, яка фінансується за рахунок коштів, отриманих від підприємницької діяльності.
У звітному місяці їдальні були проведені наступні витрати:
списана вартість продуктів харчування, витрачених на приготування страв - 100 000 рублів; відображена вартість комунальних послуг, спожитих їдальні протягом місяця - 23 600 рублів (у тому числі ПДВ - 3 600 рублів); нарахована заробітна плата - 95 000 рублів; нарахований ЄСП на заробітну плату - 24 700 рублів; нараховані внески з обов'язкового страхування від нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань у розмірі 0,2% - 190 рублів.
Залишків по незавершеному виробництву немає. Вся виготовлена продукція реалізована.
Дані операції будуть відображені такими бухгалтерськими записами:
Кореспонденція рахунків | Сума, рублів | Зміст операції | |
Дебет | Кредит | ||
2 106 04 340 | 2 105 02 440 | 100 000 | Списані продукти харчування |
2 106 04 340 | 2 302 06 730 | 20 000 | Відображено витрати з комунальних послуг |
2 210 01 560 | 2 302 06 730 | 3 600 | Відображено ПДВ з комунальних послуг |
2 106 04 340 | 2 302 01 730 | 95 000 | Нараховано заробітну плату |
2 106 04 340 | 2 303 02 730 | 24 700 | Нараховано ЄСП на заробітну плату |
2 106 04 340 | 2 303 06 730 | 190 | Нараховано страхові внески від нещасних випадків на виробництві та профзахворювань |
2 105 07 340 | 2 106 04 440 | 239 890 | Прийнята до обліку за фактичною собівартістю продукція громадського харчування (100 000 рублів + 20 000 рублів + 95 000 рублів + 24 700 рублів + 190 рублів). |
При встановленні цін на свою продукцію їдальні навчальних закладів користуються Методичними рекомендаціями щодо формування і застосування вільних цін і тарифів на продукцію, товари та послуги, рекомендовані Листом Міністерства економіки Російської Федерації від 20 грудня 1995 року № 7-1026 (далі - Методичні рекомендації).
Пунктом 4.7 Методичних рекомендацій пропонується визначати ціни на реалізовані продукцію і товари виходячи з вільних відпускних цін або цін закупівлі на цю продукцію і єдиної націнки. Розміри націнок на реалізовану столовими продукцію потрібно визначати з урахуванням відшкодування витрат виробництва, обігу та реалізації, ПДВ (крім підприємств, звільнених від сплати ПДВ) і рентабельності роботи їдалень. Таким чином, націнки на продукцію їдалень є основним джерелом покриття витрат.
Постановою Уряду Російської Федерації від 7 березня 1995 року № 239 "Про заходи щодо впорядкування державного регулювання цін (тарифів)" затверджено перелік послуг транспортних, постачальницько-збутових і торговельних організацій, за якими органам виконавчої влади суб'єктів Російської Федерації надається право вводити державне регулювання тарифів і надбавок. До їх числа належить і націнки на продукцію (товари), що реалізується на підприємствах громадського харчування при загальноосвітніх школах, профтехучилищах, середніх спеціальних і вищих навчальних закладах. Методичними рекомендаціями передбачено, що органи виконавчої влади суб'єктів Російської Федерації можуть вводити державне регулювання націнок на продукцію, реалізовану столовими при загальноосвітніх школах, середніх спеціальних і вищих навчальних закладах. Так, наприклад, на території міста Пермі та Пермської області Постановою Глави адміністрації Пермської області від 19 липня 1999 року № 313-п "Про націнках на продукцію (товари), що реалізується на підприємствах громадського харчування при загальноосвітніх школах, профтехучилищах, навчальних закладах початкової, середньої та вищої професійної освіти "встановлені граничні розміри цих націнок:
Природний спад продуктів харчування.
Природний спад продуктів харчування - це зменшення маси продуктів при збереженні їх якості в межах пропонованих вимог. При цьому зменшення маси продуктів є наслідком природного зміни їх біологічних і (або) фізико-хімічних властивостей.
Норми природного убутку, що застосовуються при зберіганні продуктів харчування, є припустимою величиною безповоротних втрат, яку слід визначати за період зберігання продуктів шляхом порівняння їх маси з масою, в якій вони фактично прийняті на зберігання.
Норма природного убутку, що застосовується при транспортуванні продуктів харчування, також є припустимою величиною безповоротних втрат, яку слід визначати шляхом порівняння маси продуктів харчування, зазначеної відправником у супровідному документі, з їх масою, фактично прийнятою одержувачем.
Спад продуктів харчування в межах встановлених норм визначається після заліку нестач надлишками з пересортиці.
У бюджетних установах взаємний залік надлишків і нестач, що утворилися в результаті пересортиці, можна проводити тільки за цінностями, придбаним за рахунок одного і того ж джерела фінансування.
Якщо після заліку за пересортицею, виявлена нестача продуктів харчування, норми природного убутку повинні застосовуватися тільки по тому найменуванню продукту, за яким встановлена недостача. При відсутності норм з того чи іншого продукту, спад цих продуктів розглядається як недостача понад норми.
Кореспонденція рахунків | Зміст операції | |
Дебет | Кредит | |
2 401 03 000 | 2 105 02 440 | Списані продукти харчування, придбані за рахунок коштів, отриманих від підприємницької діяльності, але використані в бюджетній діяльності |
Аналітичний облік продуктів харчування ведеться в Зворотним відомості по нефінансовим активів. Записи в Оборотну відомість по нефінансовим активів здійснюються на підставі даних Накопичувальній відомості по приходу продуктів харчування (форма 0504037) і Накопичувальній відомості по витраті продуктів харчування (форма 0504038). Накопичувальні відомості оформляються по кожній матеріально-відповідальній особі окремо.
Записи в накопичувальних відомостях здійснюються на підставі первинних прибуткових документів і Меню-вимог на видачу продуктів харчування (форма 0504202) у кількісному і вартісному вираженні. Видача продуктів харчування в лікувально - профілактичних установах провадиться в порядку, встановленому Міністерством охорони здоров'я Російської Федерації за узгодженням з Міністерством фінансів Російської Федерації. В кінці кожного місяця за накопичувальними відомостями підводяться підсумки. При цьому підсумкові суми по накопичувальної відомості аналізуються виходячи з числа задовольняються.
Наприклад: у дитячих установах - за даними про відвідуваність дітей, в лікувальних установах - за відомостями про наявність хворих і так далі.
Умови застосування граничного розміру націнки
№ п / п | Умови застосування граничного розміру націнки | Граничний розмір націнки з урахуванням податків у відсотках до ціни закупівлі | |
на покупні товари | на продукцію власного виробництва | ||
1. | При оплаті витрат з утримання підприємств громадського харчування, комунальних послуг за рахунок бюджетів всіх рівнів і позабюджетних коштів | 10 | 30 |
2. | При оплаті витрат з утримання підприємств громадського харчування, комунальних послуг за рахунок власних коштів організацій | 20 | 40 |
Граничні націнки обов'язкові до застосування всіма організаціями, незалежно від організаційно - правової форми, форми власності та відомчої належності, а також індивідуальними підприємцями, що здійснюють свою діяльність без утворення юридичної особи, самостійно реалізують продукцію власного виробництва і покупні товари при загальноосвітніх школах, профтехучилищах, навчальних закладах початкової, середньої та вищої професійної освіти.
Граничний рівень націнки включає в себе торгову надбавку і націнку громадського харчування.
На продукцію власного виробництва і покупні товари, що реалізуються за межами установ освіти, розміри націнок встановлюються самостійно, за умови роздільного обліку витрат по виробництву і реалізації продукції.
Недотримання встановлених граничних розмірів націнок на всю продукцію (товари), що реалізовується для харчування учнів, як за готівковий розрахунок, так і безготівковий, розглядається як порушення державної дисципліни цін і тягне за собою відповідальність, передбачену законодавством.
Зберігання продуктів харчування.
Зберігання продуктів харчування повинно здійснюватися у спеціально пристосованих приміщеннях (складах, коморах), із застосуванням необхідного холодильного устаткування. Місця зберігання продуктів харчування повинні бути оснащені необхідним ваговим устаткуванням, вимірювальними приладами, мірною тарою та іншими контрольними пристосуваннями.
Приклад 4.
У звітному місяці в касу вищої освітньої установи надійшла виручка від реалізації продукції їдальні в сумі 295 000 рублів (у тому числі ПДВ - 45 000 рублів).
Фактична собівартість готової продукції склала - 239 890 рублів.
У бухгалтерському обліку ці господарські операції будуть відображені такими записами:
Кореспонденція рахунків | Сума, рублів | Зміст операції | |
Дебет | Кредит | ||
2 201 04 510 | 2 401 01 130 | 295 000 | Надійшла виручка від реалізації готової продукції на підставі даних контрольно-касових машин |
2 401 01 130 | 2 106 04 440 | 239 890 | Списано готову і реалізована продукція за фактичною собівартістю |
Рахунок 2105 07 440 "Зменшення вартості готової продукції" застосовується, тільки в тому випадку, коли, продукти харчування, передані у виробництво повністю використані для якогось виробу, яке, потім, передається на склад готової продукції за фактичною собівартістю і в подальшому реалізуються за продажними цінами. Дебет 2105 07 340 "Збільшення вартості готової продукції"
Кредит 2106 04 440 "Зменшення вартості виготовлення матеріалів, готової продукції (робіт, послуг)".
Кореспонденція рахунків | Сума, рублів | Зміст операції | |
Дебет | Кредит | ||
2 401 01 172 | 2 303 04 730 | 45 000 | Нараховано ПДВ на реалізовану продукцію |
2 205 09 560 | 2 401 01 172 | | Відображено дохід від реалізації продукції |
Використовувати кошти від виручки без здачі на лицьовій позабюджетний рахунок в ОФК бюджетним установам не дозволяється. Тому, на підставі видаткового ордера, з каси за оголошенням готівкові грошові кошти здаються для подальшого зарахування їх на лицьовій позабюджетний рахунок.
Оскільки кошти зараховуються на особовий рахунок не відразу, а на наступний день або пізніше, розрив у часі відображається на рахунку 2306 00 000 "Розрахунки з виплати готівки".
Бухгалтерська запис при цій операції буде такою:
Кореспонденція рахунків | Сума, рублів | Зміст операції | |
Дебет | Кредит | ||
2 306 00 830 | 2 201 04 610 | 295 000 | Здано виручку для подальшого зарахування на особовий рахунок |
2 201 01 510 | 2 306 00 730 | 295 000 | Готівкові кошти зараховуються на позабюджетний особовий рахунок |
Список використаної літератури
1. Абрамова М.А., Александрова Л.С. Фінанси і кредит. Навчальний посібник. - М.: ІД Юриспруденція, 2003.
2. Бабич А.М., Павлова Л.І. Державні і муніципальні фінанси. Підручник для вузів, - М.: ЮНИТИ, 2002.
3. Інструкція № 25н. по бюджетному обліку. Наказ Мінфіну РФ від 10.02.2006 № 25н
4. Постановою Уряду Російської Федерації від 7 березня 1995 року № 239 "Про заходи щодо впорядкування державного регулювання цін (тарифів)"
5. Листом Міністерства економіки Російської Федерації від 20 грудня 1995 року № 7-1026
6. Наказ МОЗ СРСР від 5 травня 1983 № 530 "Про затвердження Інструкції з обліку продуктів харчування в лікувально-профілактичних та інших установах охорони здоров'я, що перебувають на державному бюджеті СРСР"
7. Додатком № 3 до Наказу МОЗ СРСР від 5 травня 1983 № 530 "Про затвердження Інструкції з обліку продуктів харчування в лікувально-профілактичних та інших установах охорони здоров'я, що перебувають на державному бюджеті СРСР"
8. Наказ МОЗ Російської Федерації від 5 серпня 2003 року № 330 "Про заходи щодо вдосконалення лікувального харчування в лікувально-профілактичних закладах Російської Федерації",
9. Фінанси. Грошовий обіг. Кредит. Підручник для вузів. / Под ред. Проф., Г.Б. Поляка. - М.: ЮНИТИ-ДАНА ,2-е вид., 2003