МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА
РОСІЙСЬКОЇ Федереції
Департамент кадрової політики та освіти
Ульяновська державна сільськогосподарська АКАДЕМІЯ
Кафедра приватної зоотехнії та технології тваринництва
РОБОТА КУРСОВА
Молочність свиноматок: фізіологія, значення і методи підвищення молочності
Виконала студентка 4 курсу 1 групи
Біотехнологічного факультету
Коннова Наталія Василівна
Перевірила: Миколаєва Л. К.
Ульяновськ - 2009
ЗМІСТ
Введення
Молочність свиноматок. Фізіологія
Значення молозива і молочності
Зміст і годування молочних свиноматок
Фактори що впливають на молочність і її підвищення
Висновок
Список літератури
Введення
Свиняче молоко містить в 1,5 рази більше сухих речовин, більше білка і жиру, що пов'язують з необхідністю забезпечення інтенсивного росту поросят в перші тижні життя.
На відміну від вимені корів, овець і коней, у свиней воно не має молочних цистерн. Від молочних альвеол тягнеться мережа найтонших молочних проток, які по ходу багаторазово зливаються в більш великі і до вершини соска закінчуються 2-3 протоками. Після опоросу свиноматка годує поросят до 25 разів на добу, а згодом - 12-14 разів.
Через особливості утворення і виділення молока свиноматками отримати його звичайними способами важко. Тому в експериментах з вивчення й оцінки молочності свиноматок користуються непрямими методами визначення - зважуванням поросят до і після смоктання чи машинним відсмоктуванням молока з одночасним введенням гормональних препаратів.
У середньому свиноматки виділяють за лактацію (60 днів) 200-250 кг молока, а кращі дають до 350 кг . У звичайних виробничих умовах молочність свиноматок умовно прирівнюють до маси поросят, яких вони вигодовують.
Інструкцією з бонітування свиней молочність свиноматок визначається за масою гнізда поросят у віці 21 день. Така оцінка молочності більш точна, ніж практикувалася раніше оцінка за масою гнізда у віці 30 днів. У третій декаді життя поросята починають поїдати підгодівлю, що робить істотний вплив на їх масу.
Причинами поганий молочності свиноматок можуть бути: неповноцінна годівля, ожиріння, недостатній моціон, різні захворювання (метрит, мастит, агалактія) і ін
Молочність свиноматок - один з важливих селекційних ознак, який визначає у великій мірі подальший ріст і розвиток свиней. [3]
Молочність свиноматок. Фізіологія
Для оцінки молочності маток визначають вагу гнізда поросят в місячному віці. При звичайній підгодівлі поросят в племінних стадах він повинен становити не менш 70 кг , В пользовательних - 50 - 60 кг . Враховують також і материнські якості свиноматок, здатність їх добре вигодовувати сосунов. Молочна залоза свині складається з 5-7 пар часток, за добу може виділити до 6 - 10 кг молока. Основні гормони, що регулюють утворення молока у свиноматок, - пролактин передньої долі гіпофіза, гідрокортизон і кортикостерон надлочечніков, а також інсулін підшлункової залози. Смоктання поросят примусово рефлекторний стимулятор для виділення молока. При смоктанні перший імпульс передається на задню частку гіпофіза, який виділяє окситоцин, він потрапляє в молочні залози і викликає скорочення міоепітальних клітин альвеол і кінцевих відділів залоз.
Кожне смоктання має дві фази. У першу, тривалістю 18-20 с, порося обхоплює сосок ротом, масажує залозу, потім на 2-3 з завмирає. У другу фазу молоко висмоктується з соскового каналу.
На початку лактації виділяється молозиво, поступово протягом 4-5 днів хімічний склад молозива змінюється і наближається до складу молока.
Молозиво містить 33-22% сухої речовини, 7-10% жиру, 19-7% білка (до 33% його припадає на гамма-глобуліни), 2,5-4,6% лактози. 0,05-0,10% кальцію, 0,11-0,14% фосфору, вітаміни (крім D, Е і С), в 1 кг молозива міститься 1640 ккал обмінної енергії, або 6,9 МДж.
Лактаційний період свиноматки визначається строком відлучення поросят. Кількість молока, що виділяється свиноматкою за лактацію, залежить or індивідуальних особливостей, породи та походження, віку тварини, кількості поросят під маткою і їх життєздатності. Здоровий і сильний приплід висмоктує все молоко з молочної залози, стимулює його секрецію, слабкий - висмоктує молоко не повністю, що зменшує молочність свиноматок.
Протягом лактації свиноматка виділяє молоко нерівномірно. Найбільша кількість молока виділяється протягом перших трьох тижнів - близько 60% від загальної кількості. До 30-го дня після опоросу йде зниження молочності. До цього часу поросята вже можуть отримувати відсутню кількість поживних речовин за рахунок підгодівлі.
Значення молозива і молочності
Дуже важливо, не чекаючи кінця опоросу, дати новонародженому посмоктати свиноматку (не пізніше 1-1,5 год після народження). Практика видалення поросят від матері та підсадка всього гнізда для смоктання в кінці опоросу невиправдана. З першими порціями молозива, завдяки наявності в ньому антитіл, порося набуває пасивний імунітет проти кишкових і простудних захворювань. В основному антитіла концентруються в гамма-глобулинах сироватки крові. Клітини кишечника поросят абсорбують гамма-глобуліни молозива і переводять їх у кров. У крові поросят виявляли антитіла через 1 хв після смоктання. Найбільший рівень гамма-глобулінів в крові спостерігається через 6-12 год після смоктання. У цей-період рівень їх у крові поросят в 2-3 рази вище, ніж у дорослих свиней. Через 24-28 год рівень гамма-глобулінів швидко знижується, через 7 - 10 днів зниження уповільнюється і приблизно до 30 днів залишається без змін, а потім поступово підвищується. У другу тиждень життя в організмі поросят виробляються власні активні антитіла для захисту від зовнішніх несприятливих чинників. У цей час утворюється велика кількість гамма-глобулінів за рахунок зниження частки власного білка, необхідного для зростання, і зростання порося сповільнюється.
У перші години після пологів у 1 кг молозива міститься 60-70 г гамма-глобулінів, на четвертий день - зменшується до 10-15 г, в молоці - 2 - 2,5 г . У той же час в молозиві дорослих свиноматок міститься значно більше антитіл, ніж у молодих, що відбивається на розвитку поросят.
У перші хвилини виделеніямолозіва найбільшу кількість його отримують поросята, сисні передні соски, в 4-5 разів більше, ніж розташовані в задніх сосків.
Зміст імуноглобулінів у молозиві знижується на 50% через 4-6 год після народження перше порося. Тому перші поросята мають фізіологічне і імунологічне перевагу над останніми. Отримання достатньої кількості молозива в перші години життя підвищує рівень гамма-глобулінів в сироватковому білку крові поросят з 3 до 30-40%.
Підсаджені до свиноматці поросята швидко обсихають, а отримане молозиво зміцнює їх організм.
Молозиво корови здатне замінити молозиво свиноматки для поросят.
У початковий період лактації число ссанні поросям матері досягає 25-30 разів на добу, на 7-8 день це число зменшується до 18 разів. Часте смоктання пов'язано з невеликим обсягом шлунка новонародженого. Згодом місткість шлунку збільшується, і частота смоктання скорочується. [1]
У свиноматок визначають тривалість рефлексу молоковіддачі, інтенсивність його прояви і поведінку поросят у період ссання, в залежності від значень показників судять про рівень молочної продуктивності. Тривалість рефлексу молоковіддачі у свиноматок визначають через 6-8 год після опоросу за часом мимовільного, характерного тільки для свиноматок звукового супроводу (похpюківанія). Для цього відзначають початок і закінчення мимовільних звукових проявів за допомогою секундоміра або годин. Інтенсивність рефлексу молоковіддачі визначають за кількістю мимовільних похрюкування за певний період часу, наприклад за 15 с, з моменту початку рефлексу молоковіддачі. Поведінка поросят оцінюють у процентному вираженні за кількістю поросят, невідривно сисних соски в період ссання, по відношенню до загальної кількості поросят у посліді. Спостерігають за поведінкою поросят і відзначають кількість поросят, що відірвалися від соска в період смоктання і зробили спробу зайняти сусідній сосок.
Свиноматки, у яких тривалість рефлексу молоковіддачі при оцінці на 1-5 добу лактації становить до 30 с, на 10-21-а доба лактації - до 30 с, на 22-30-а доба лактації - до 27 с, інтенсивність прояву відповідно до 15-16 і 13 звукових проявів (похрюкування) за 15 с і невідривно смоктання поросят становить на 1-5-а доба 100%, на 10-21-а доба - більше 60%, на 30-а доба - менше 60%, оцінюються як такі, що низький рівень молочної продуктивності.
Свиноматки, у яких тривалість рефлексу молоковіддачі на 1-5-а доба лактації 31-38 с, 10-21-а доба - 32-39 с, на 30-а доба - 28-35 с, інтенсивність прояву відповідно 16-29, 17-31, 14-28 звукових проявів на 15 с і невідривно смоктання поросят на 1-5-а доба 100%, на 10-21 добу - 100%, на 30-ті - понад 60%, оцінюються як такі, що середній рівень молочної продуктивності.
Свиноматки, у яких тривалість рефлексу молокотдачі на 1-5-а доба лактації 39 з, на 10-21-а доба - 40 с, і вище, на 30 добу - 29 с і вище, інтенсивність прояву відповідно 30 і частіше, 32 і частіше, 29 і частіше раз звукових проявів за 15 с, невідривно смоктання поросят протягом усього періоду лактації 100%, оцінюються як такі, що високий рівень молочної продуктивності. [5]
У пошуках кращого і найбільш простого способу визначення молочності свиноматок ВІЖем був запропонований метод - встановлювати молочність з теплової цінності приросту поросят і теплової цінності молока матері.
Перерахуванням свинячого молока в еквівалентну кількість великих калорій за цим способом отримані середні дані для встановлення теплової цінності, необхідної на освіту 1 кг приросту поросят-сосунов.
При розрахунках були використані дані Шмідта. Середні цифри теплової цінності молока на 1 кг приросту за цими даними наведені в таблиці 1.
Таким чином, шляхом обчислення знайдено, що на 1 кг приросту поросят в місячному віці витрачалося 3242.52 великих калорій в молоці свині.
У даному досвіді добова молочність, визначена за методикою вижала у всіх лактіруюшіх піддослідних свиноматок за групами, представлена в таблиці 2.
Молочність маток за лактацію була найбільш високою у тварин 4 і 1 груп, трохи нижче в 2 і 3 групах. Різниця в молочності свиноматок піддослідних груп, в даному випадку можна пояснити індивідуальними особливостями тварин і кількістю поросят у посліді.
Поряд з визначенням молочності свиноматок визначався зміст сухої речовини, протеїну, кальцію і фосфору в свинячому молоці.
У вмісті сухої речовини, протеїну, кальцію і фосфору в молоці піддослідних свиноматок, визначених у четвертій декаді лактації, істотних відмінностей не відзначено.
Таблиця 1
Калорійність молока свиней, що витрачається на приріст поросят
Різні рівні загального (енергетичного) і протеїнового харчування підсисних свиноматок не зробили істотного впливу на вміст сухої речовини, протеїну, кальцію і фосфору в молоці піддослідних свиноматок.
У даному досвіді зниження рівня загального харчування не зробило негативного впливу на молочність маток 1 групи, у порівнянні з контрольною (3 група). У 2 групі, з підвищеним рівнем протеїну, істотної різниці також не встановлено. Різний рівень енергетичного і протеїнового харчування не вплинув на хімічний склад молока.
Таблиця 2
Добова молочність піддослідних свиноматок (кг)
При організації годівлі лактуючих свиноматок основна увага приділяється створенню умов для прояву материнських якостей, підвищення молочності, збереженню приплоду та вирощування міцних, добре розвинених поросят від народження до відлучення (залежно від технології виробництва від 21-до 60-денного віку). Лактуючі свиноматки за 60 днів лактації в середньому виділяють близько 300 кг молока, в якому міститься приблизно 53,5 кг сухих речовин, 16 - білка, 21 - жиру, 14 - молочного цукру і 2,5 кг мінеральних речовин, крім того, антитіла, вітаміни та інші необхідні речовини. У зв'язку з цим лактуючих свиноматка повинна бути забезпечена повноцінним годівлею з урахуванням віку, живої маси і кількості вигодовує поросят. Так, свиноматці живою масою 200 кг з 10 поросятами необхідно на добу 7 корм. од. і 780 г перетравного протеїну с. набором всіх необхідних інших елементів живлення згідно норм годівлі. [2]
Зміст і годування молочних свиноматок
У структурі раціонів концентровані корми повинні складати 70-75%, інша частина поповнюється зеленими, соковитими та іншими молокогонное кормами (люцерною, гарбузом, кормовим буряком, зворотному, морквою та ін.)
У раціонах свиноматок не можна допускати різкої зміни набору кормів і не згодовувати зіпсованих кормів, що веде до зміни складу молока, викликає шлунково-кишкові захворювання поросят і призводить до відставання їх у рості, розвитку і навіть до відходу.
Головна технологічна особливість кормеленія підсисних свиноматок - стабільний склад раціону, досить висока концентрація поживних і біологічно активних речовин, в першу чергу вітамінів. Для годівлі підсисних маток і поросят-сосунов використовують високоякісні корми - ячмінь, кукурудзу суху, горох, сою, трав'яне борошно або сіно багаторічних бобових трав.
Молочним маткам і маткам з великою кількістю поросят згодовують 2 - 3 кг на голову на добу знежиреного молока. При можливості свиноматкам в раціон включають 0,1 - 0,2 кг рибної або м'ясо-кісткового борошна або вівсяне, соєве молоко, кормової лізин з розрахунку 10 - 12 г на голову на добу. [10]
Має велике значення як міститися свиноматки. Д ДОРОЗІ (моціон) тварин безумовно позитивно впливає на фізіологічний стан свиней: підвищує загальний тонус, підсилює обмін речовин, приводячи до загальному оздоровленню і підвищенню продуктивності тварин. В умовах промислового комплексу найбільш оптимальний варіант утримання свиноматок з наданням моціону в підсисний період, так як такий зміст не тільки сприяє підвищенню відтворювальних функцій тварин, але і є цілком прийнятним з технологічної точки зору. Важливо пам'ятати, що найбільш гостро реагують на безвигульне зміст молоді свинки в період вирощування: затримка статевої охоти значний прохолости і втрата молочності у свинок, збільшення числа мертвонароджених і слабких поросят.
РОСІЙСЬКОЇ Федереції
Департамент кадрової політики та освіти
Ульяновська державна сільськогосподарська АКАДЕМІЯ
Кафедра приватної зоотехнії та технології тваринництва
РОБОТА КУРСОВА
Молочність свиноматок: фізіологія, значення і методи підвищення молочності
Виконала студентка 4 курсу 1 групи
Біотехнологічного факультету
Коннова Наталія Василівна
Перевірила: Миколаєва Л. К.
Ульяновськ - 2009
ЗМІСТ
Введення
Молочність свиноматок. Фізіологія
Значення молозива і молочності
Зміст і годування молочних свиноматок
Фактори що впливають на молочність і її підвищення
Висновок
Список літератури
Введення
Свиняче молоко містить в 1,5 рази більше сухих речовин, більше білка і жиру, що пов'язують з необхідністю забезпечення інтенсивного росту поросят в перші тижні життя.
На відміну від вимені корів, овець і коней, у свиней воно не має молочних цистерн. Від молочних альвеол тягнеться мережа найтонших молочних проток, які по ходу багаторазово зливаються в більш великі і до вершини соска закінчуються 2-3 протоками. Після опоросу свиноматка годує поросят до 25 разів на добу, а згодом - 12-14 разів.
Через особливості утворення і виділення молока свиноматками отримати його звичайними способами важко. Тому в експериментах з вивчення й оцінки молочності свиноматок користуються непрямими методами визначення - зважуванням поросят до і після смоктання чи машинним відсмоктуванням молока з одночасним введенням гормональних препаратів.
У середньому свиноматки виділяють за лактацію (60 днів) 200-250 кг молока, а кращі дають до
Інструкцією з бонітування свиней молочність свиноматок визначається за масою гнізда поросят у віці 21 день. Така оцінка молочності більш точна, ніж практикувалася раніше оцінка за масою гнізда у віці 30 днів. У третій декаді життя поросята починають поїдати підгодівлю, що робить істотний вплив на їх масу.
Причинами поганий молочності свиноматок можуть бути: неповноцінна годівля, ожиріння, недостатній моціон, різні захворювання (метрит, мастит, агалактія) і ін
Молочність свиноматок - один з важливих селекційних ознак, який визначає у великій мірі подальший ріст і розвиток свиней. [3]
Молочність свиноматок. Фізіологія
Для оцінки молочності маток визначають вагу гнізда поросят в місячному віці. При звичайній підгодівлі поросят в племінних стадах він повинен становити не менш
Кожне смоктання має дві фази. У першу, тривалістю 18-20 с, порося обхоплює сосок ротом, масажує залозу, потім на 2-3 з завмирає. У другу фазу молоко висмоктується з соскового каналу.
На початку лактації виділяється молозиво, поступово протягом 4-5 днів хімічний склад молозива змінюється і наближається до складу молока.
Молозиво містить 33-22% сухої речовини, 7-10% жиру, 19-7% білка (до 33% його припадає на гамма-глобуліни), 2,5-4,6% лактози. 0,05-0,10% кальцію, 0,11-0,14% фосфору, вітаміни (крім D, Е і С), в
Лактаційний період свиноматки визначається строком відлучення поросят. Кількість молока, що виділяється свиноматкою за лактацію, залежить or індивідуальних особливостей, породи та походження, віку тварини, кількості поросят під маткою і їх життєздатності. Здоровий і сильний приплід висмоктує все молоко з молочної залози, стимулює його секрецію, слабкий - висмоктує молоко не повністю, що зменшує молочність свиноматок.
Протягом лактації свиноматка виділяє молоко нерівномірно. Найбільша кількість молока виділяється протягом перших трьох тижнів - близько 60% від загальної кількості. До 30-го дня після опоросу йде зниження молочності. До цього часу поросята вже можуть отримувати відсутню кількість поживних речовин за рахунок підгодівлі.
Значення молозива і молочності
Дуже важливо, не чекаючи кінця опоросу, дати новонародженому посмоктати свиноматку (не пізніше 1-1,5 год після народження). Практика видалення поросят від матері та підсадка всього гнізда для смоктання в кінці опоросу невиправдана. З першими порціями молозива, завдяки наявності в ньому антитіл, порося набуває пасивний імунітет проти кишкових і простудних захворювань. В основному антитіла концентруються в гамма-глобулинах сироватки крові. Клітини кишечника поросят абсорбують гамма-глобуліни молозива і переводять їх у кров. У крові поросят виявляли антитіла через 1 хв після смоктання. Найбільший рівень гамма-глобулінів в крові спостерігається через 6-12 год після смоктання. У цей-період рівень їх у крові поросят в 2-3 рази вище, ніж у дорослих свиней. Через 24-28 год рівень гамма-глобулінів швидко знижується, через 7 - 10 днів зниження уповільнюється і приблизно до 30 днів залишається без змін, а потім поступово підвищується. У другу тиждень життя в організмі поросят виробляються власні активні антитіла для захисту від зовнішніх несприятливих чинників. У цей час утворюється велика кількість гамма-глобулінів за рахунок зниження частки власного білка, необхідного для зростання, і зростання порося сповільнюється.
У перші години після пологів у
У перші хвилини виделеніямолозіва найбільшу кількість його отримують поросята, сисні передні соски, в 4-5 разів більше, ніж розташовані в задніх сосків.
Зміст імуноглобулінів у молозиві знижується на 50% через 4-6 год після народження перше порося. Тому перші поросята мають фізіологічне і імунологічне перевагу над останніми. Отримання достатньої кількості молозива в перші години життя підвищує рівень гамма-глобулінів в сироватковому білку крові поросят з 3 до 30-40%.
Підсаджені до свиноматці поросята швидко обсихають, а отримане молозиво зміцнює їх організм.
Молозиво корови здатне замінити молозиво свиноматки для поросят.
У початковий період лактації число ссанні поросям матері досягає 25-30 разів на добу, на 7-8 день це число зменшується до 18 разів. Часте смоктання пов'язано з невеликим обсягом шлунка новонародженого. Згодом місткість шлунку збільшується, і частота смоктання скорочується. [1]
У свиноматок визначають тривалість рефлексу молоковіддачі, інтенсивність його прояви і поведінку поросят у період ссання, в залежності від значень показників судять про рівень молочної продуктивності. Тривалість рефлексу молоковіддачі у свиноматок визначають через 6-8 год після опоросу за часом мимовільного, характерного тільки для свиноматок звукового супроводу (похpюківанія). Для цього відзначають початок і закінчення мимовільних звукових проявів за допомогою секундоміра або годин. Інтенсивність рефлексу молоковіддачі визначають за кількістю мимовільних похрюкування за певний період часу, наприклад за 15 с, з моменту початку рефлексу молоковіддачі. Поведінка поросят оцінюють у процентному вираженні за кількістю поросят, невідривно сисних соски в період ссання, по відношенню до загальної кількості поросят у посліді. Спостерігають за поведінкою поросят і відзначають кількість поросят, що відірвалися від соска в період смоктання і зробили спробу зайняти сусідній сосок.
Свиноматки, у яких тривалість рефлексу молоковіддачі при оцінці на 1-5 добу лактації становить до 30 с, на 10-21-а доба лактації - до 30 с, на 22-30-а доба лактації - до 27 с, інтенсивність прояву відповідно до 15-16 і 13 звукових проявів (похрюкування) за 15 с і невідривно смоктання поросят становить на 1-5-а доба 100%, на 10-21-а доба - більше 60%, на 30-а доба - менше 60%, оцінюються як такі, що низький рівень молочної продуктивності.
Свиноматки, у яких тривалість рефлексу молоковіддачі на 1-5-а доба лактації 31-38 с, 10-21-а доба - 32-39 с, на 30-а доба - 28-35 с, інтенсивність прояву відповідно 16-29, 17-31, 14-28 звукових проявів на 15 с і невідривно смоктання поросят на 1-5-а доба 100%, на 10-21 добу - 100%, на 30-ті - понад 60%, оцінюються як такі, що середній рівень молочної продуктивності.
Свиноматки, у яких тривалість рефлексу молокотдачі на 1-5-а доба лактації 39 з, на 10-21-а доба - 40 с, і вище, на 30 добу - 29 с і вище, інтенсивність прояву відповідно 30 і частіше, 32 і частіше, 29 і частіше раз звукових проявів за 15 с, невідривно смоктання поросят протягом усього періоду лактації 100%, оцінюються як такі, що високий рівень молочної продуктивності. [5]
У пошуках кращого і найбільш простого способу визначення молочності свиноматок ВІЖем був запропонований метод - встановлювати молочність з теплової цінності приросту поросят і теплової цінності молока матері.
Перерахуванням свинячого молока в еквівалентну кількість великих калорій за цим способом отримані середні дані для встановлення теплової цінності, необхідної на освіту
При розрахунках були використані дані Шмідта. Середні цифри теплової цінності молока на
Таким чином, шляхом обчислення знайдено, що на
У даному досвіді добова молочність, визначена за методикою вижала у всіх лактіруюшіх піддослідних свиноматок за групами, представлена в таблиці 2.
Молочність маток за лактацію була найбільш високою у тварин 4 і 1 груп, трохи нижче в 2 і 3 групах. Різниця в молочності свиноматок піддослідних груп, в даному випадку можна пояснити індивідуальними особливостями тварин і кількістю поросят у посліді.
Поряд з визначенням молочності свиноматок визначався зміст сухої речовини, протеїну, кальцію і фосфору в свинячому молоці.
У вмісті сухої речовини, протеїну, кальцію і фосфору в молоці піддослідних свиноматок, визначених у четвертій декаді лактації, істотних відмінностей не відзначено.
Таблиця 1
Калорійність молока свиней, що витрачається на приріст поросят
| Розрахунок за даними Шмідта | Розрахунок за даними інституту свинарства | Середня кількість калорій на освіту | ||||
| жива маса поросят, кг | вік (в дн.) | калорій на | жива маса поросят, кг | вік (в дн.) | калорій на | |
| 1-4 | 1-15 | 2746,30 | 1-4 | 1-25 | 3165,23 | 2950,75 |
| 4-6 | 15-30 | 3642,32 | 4-6-7 | 15-30 | 3416,23 | 3529,27 |
| середнє 1-6-7 | 1-30 | 3194,31 | 1-6-7 | 1-30 | 3290,73 | 3242,52 |
Різні рівні загального (енергетичного) і протеїнового харчування підсисних свиноматок не зробили істотного впливу на вміст сухої речовини, протеїну, кальцію і фосфору в молоці піддослідних свиноматок.
У даному досвіді зниження рівня загального харчування не зробило негативного впливу на молочність маток 1 групи, у порівнянні з контрольною (3 група). У 2 групі, з підвищеним рівнем протеїну, істотної різниці також не встановлено. Різний рівень енергетичного і протеїнового харчування не вплинув на хімічний склад молока.
Таблиця 2
Добова молочність піддослідних свиноматок (кг)
| № гр. | Роді-лось живих поро-сят, гол. | Маса примі-та при народженні-ванні, кг | К-сть поро-сят в 30 дн., Гол. | Маса примі-та в 30 днів, кг | При-ріст за 1 місяць, кг | Молоч-ність за 1 місяць, кг | Сред-несу-точн., Кг | Молоч-ність за 2 місяць, кг | Сред-несу-точн. к-сть моло-ка, кг | Молоч-ність за 2 міся-ця, кг | Сред-несу-точн. к-сть моло-ка, кг |
| 1 | 10,8 | 13,0 | 10,6 | 86,3 | 72,9 | 218,7 | 7,29 | 175,04 | 5,83 | 393,84 | 6,56 |
| 2 | 10,6 | 12,4 | 9,8 | 75,6 | 68,2 | 189,6 | 6,32 | 151,68 | 5,05 | 341,68 | 5,68 |
| 3 | 10,3 | 12,3 | 9,3 | 76,2 | 63,9 | 191,7 | 6,39 | 153,36 | 5,11 | 345,06 | 5,75 |
| 4 | 10,0 | 12,1 | 9,6 | 86,2 | 74,1 | 222,3 | 7,41 | 177,84 | 5,92 | 400,10 | 6,66 |
Зміст і годування молочних свиноматок
У структурі раціонів концентровані корми повинні складати 70-75%, інша частина поповнюється зеленими, соковитими та іншими молокогонное кормами (люцерною, гарбузом, кормовим буряком, зворотному, морквою та ін.)
У раціонах свиноматок не можна допускати різкої зміни набору кормів і не згодовувати зіпсованих кормів, що веде до зміни складу молока, викликає шлунково-кишкові захворювання поросят і призводить до відставання їх у рості, розвитку і навіть до відходу.
Головна технологічна особливість кормеленія підсисних свиноматок - стабільний склад раціону, досить висока концентрація поживних і біологічно активних речовин, в першу чергу вітамінів. Для годівлі підсисних маток і поросят-сосунов використовують високоякісні корми - ячмінь, кукурудзу суху, горох, сою, трав'яне борошно або сіно багаторічних бобових трав.
Молочним маткам і маткам з великою кількістю поросят згодовують 2 -
Має велике значення як міститися свиноматки. Д ДОРОЗІ (моціон) тварин безумовно позитивно впливає на фізіологічний стан свиней: підвищує загальний тонус, підсилює обмін речовин, приводячи до загальному оздоровленню і підвищенню продуктивності тварин. В умовах промислового комплексу найбільш оптимальний варіант утримання свиноматок з наданням моціону в підсисний період, так як такий зміст не тільки сприяє підвищенню відтворювальних функцій тварин, але і є цілком прийнятним з технологічної точки зору. Важливо пам'ятати, що найбільш гостро реагують на безвигульне зміст молоді свинки в період вирощування: затримка статевої охоти значний прохолости і втрата молочності у свинок, збільшення числа мертвонароджених і слабких поросят.
На сучасних свинарських комплексах застосовують в основному три типи тнього обладнання для утримання підсисних маток. До першого типу відносяться верстати, в яких матки в період лактації утримуються без фіксації і мають вільний доступ до всієї площі верстата, окрім зони відпочинку та годування поросят, відокремленої перегородкою. Другий тип верстатів передбачає фіксований зміст підсисних маток протягом усього періоду лактації. Третій тип верстатів передбачає полуфіксірованное зміст підсисних маток. У цих верстатах під час опоросу і в перші дні після опоросу маток містять у фіксованому стані. Потім верстати опоросной клітини розсовують і маток містять надалі за принципом першого варіанту. [8]
Фактори що впливають на молочність і її підвищення
Одним з найважливіших показників продуктивності свиноматок, в значній мірі визначає нормальний ріст і розвиток, а також збереженість поросят-сосунов є молочність свиноматок. Для вивчення впливу різних строків відлучення поросят на молочність свиноматок провели спеціальні дослідження у фермерському господарстві "Сокіл" Валуйського району Бєлгородської області. Для досліду було відібрано за принципом аналогів 6 груп підсисних свиноматок з поросятами по 10 голів у кожній або по 10 гнізд поросят. У першій групі відбирання поросят проводили у 60 днів, в другій - у 42, в третій - у 28, четвертої - у 21, у п'ятій - в 14 і в шостий - у віці 7 днів. У досліді вивчали умовну молочність свиноматок (масу гнізда в 21 день) і враховували кількість функціонуючих сосків у свиноматок за двома опоросам. Результати цих досліджень представлені в таблиці.
Дані таблиці показують, що відбирання поросят у 60, 42, 28 і 21 добу достовірно не впливає на умовну молочність свиноматок. Однак при відлученні поросят в 14 і 7 діб умовна молочність свиноматок знижується на 42 і 51% відповідно в порівнянні з першою групою.
Зниження умовної молочності свиноматок по другому опоросу при відлученні поросят у 14 і 7 доби сталося не тільки через зниження багатоплідності, але і через зменшення фактичної молочності свиноматок. Це підтверджується тим, що після другого опоросу у свиноматок при відлученні поросят в 14 і 7 діб кількість функціонуючих сосків зменшилося на 28,5 і 31,0% відповідно.
Результати цих досліджень показали, що надранній відбирання поросят у 7 і 14 доби негативно позначається на молочність продуктивності свиноматок. [9]
Таблиця 3
Молочність свиноматок залежно від різних строків відлучення поросят
Ефективне годування свиноматки в цей період полягає у вживанні такої кількості кормів, щоб вона могла принести максимальну кількість поросят при опоросу, а кількість опоросів було б по можливості найбільше. Важливим також є відновлення "запасів" організму самки, який ослаблений попередньої лактацією. Це стосується, перш за все, мінералів, які входять до складу скелета. Відновлення цих запасів і відповідне їх дію збільшить молочність свиноматки під час годування.
Вживання в цей період супоросних свиноматками кормів дає саме такі можливості, якщо дотримуватися деяких основних правил, а саме - кількість вживаного в цей час корму повинно залежати від:
- Стану свиноматки, яке можна визначити суб'єктивним методом "на око" або більш професійно, вимірюючи, наприклад, зменшення товщини сала в період лактації та зменшення ваги тіла в даний момент;
- Часу супоросності. Це співвідноситься з тим фактом, що найбільший приріст тіла плода відбувається наприкінці супоросності, а помірної годування на початковій фазі супоросності призводить до збільшення кількості опоросів
- Кількості опоросів, яке пов'язане з вагою тварин. У більш важких тварин великі і життєві потреби, які необхідно враховувати, відповідно змінюючи порцію корму, згідно нижче поданою схемою.
Така схема практично виключає можливість зайвого ожиріння свиноматки. Це, у свою чергу, позитивно впливає на кількість поросят у опоросу, а також на їх подальше життя. Важливим є той факт, що менш великі свиноматки краще відгодовують поросят завдяки обережному поводженню (менше придавлюють поросят масою тіла). [11]
Існує ще одна схема змісту - «чотири чверті», яка добре працює в умовах утримання свиноматок в індивідуальних станках, або в автоматичних системах типу «Поркод».
1. У першій намагаємося не допустити ожиріння, свиня повинна трохи недоїдати, щоб внутрішні органи не здавлювали матку і не знищували зародки.
2. У другій збільшуємо кількість корму для створення запасу жиру, поживних речовин для живлення плодів.
3. Потім годуємо менше - зайвий жир не потрібен, маса плодів збільшується не швидко.
4. Починаємо годувати плоди, які ростуть, і за 7 днів до опоросу переводимо на корм для лактуючих, щоб накопичити більше кальцію і запустити механізми лактації.
Ми не в силах змінити фізіологію свиноматки, і ці тварини з кожним наступним виробничим циклом будуть більшими. Однак, за рахунок раціонального годування, можна подовжити період до вибраковування свиноматок з-за занадто великої ваги. Це дасть відчутний ефект у вигляді опоросу здорових поросят, отриманих від свиноматки додатково. Звертаємо вашу увагу на відмінність у вживання корму супоросних свиноматками в залежності від їх віку. Молода свиноматка в період першого опоросу потребує 270 кг корми, у той час як дорослої свиноматки потрібно більше 300 кг кормів. Це означає, що можна заощадити близько 30 кг корми, вирощуючи при цьому більша кількість здорових поросят. [6]
Також у сучасному свинарстві застосовуються різні добавки, які збільшують не тільки молочність, але і покращують фізіологічний стан та м'ясні якості тварин.
Представник однієї з таких добавок є ЗОО-ВЕРАД здатний лікувати прояв і протягом ендогенних інтоксикацій, викликаних отруєнням солями важких металів, що пояснюється як прямим зв'язуванням вступників іонів за типом іонного обміну, так і зв'язуванням їх органічних форм. ЗОО-ВЕРАД утворює стійкі сполуки з іонами ртуті та свинцю, десорбція іонів з таких з'єднань і подальше їх всмоктування не представляється можливим у силу особливостей хімічного зв'язку між металами і компонентами структурної грати препарату. За результатами досліджень встановлено, що кількість свинцю у сільськогосподарських тварин, які отримують препарат з кормом, менше: у нирках - у 1,3; в печінці - в 18,74; в кістковій тканині - в 2,6 рази. У випадку з ртуттю спостерігається така ж тенденція. На тлі ентеросорбції її кількість знижується в нирках, печінці, легенях, шкірі, стінці шлунка і тонкого кишечнику відповідно в 1,74; 2,91; 1,3; 1,51; 2,77 і 2,47 рази.
Введення добавки до раціону поросних і підсисних свиноматкам, поросятам-сосуном, поросятам на дорощуванні і молодняку на відгодівлі у кількості 0,1-0,3% від основного корму надає позитивний вплив на їх фізіологічний стан і активну здоров'я. У супоросних свиноматок сприяє підвищенню рівня гемоглобіну більш ніж на 8%. У протеінограмма відзначається перевага альбумінів на 4,9%, альфа-глобулінів на 13,3%, гамма-глобулінів на 8,2%. Ліцозімная і бактерицидна активність сироватки крові в відповідно збільшується на 2,5% і 3,5%, а вміст лейкоцитів зменшується на 10-14%. Згодовування добавки благотворно позначається на розвитку плодів і молочності свиноматок: крупноплідність підвищується на 5,5-10%, молочність на 2,6-6,0%. Вміст гемоглобіну в крові поросят-сосунов, отриманих від свиноматок, що утримуються на дієті з добавкою ЗОО-ВЕРАД, перевищує контрольний показник на 15,0-21,4%, а кількість еритроцитів на 1,8-2,7%. Ліцозімная і бактерицидна активність сироватки крові у сосунов відповідно вище на 5,9-8,8% і 14,2-16,8%. При цьому підвищується збереженість поросят на 0,6-5,1% і знижується число захворювань шлунково-кишкового тракту на 15,2-20,3%. Включення добавки до раціону поросят на дорощуванні сприяє підвищенню природної резистентності їх організму, про що свідчать не тільки гематологічні показники, але й збільшення середньодобових приростів маси тіла на 4,3% і збереження на 10% у порівнянні з контрольними параметрами.
Тривале згодовування добавки молодняку свиней на відгодівлі призводить до підвищення продуктивності тварин на 3,3%, зменшення товщини шпигу в області крижів на 4,0 мм і поліпшенню хімічного і мінерального складу м'яса. Рівень протеїну та жиру в м'ясі збільшується на 6,2%, МЕВ в 2,2 рази, а вміст золи зменшується на 6,5%. Концентрація цинку і марганцю у свиней на відгодівлі в районі м'язів спини нижче відповідно на 62,9% і 80,0%, а вміст заліза і міді, навпаки, більше на 6,1% і 28,6% відповідно.
На закінчення, вважаємо за необхідне доповнити ряд ключових моментів у використанні адсорбенту ЗОО-ВЕРАД
1) зниження рівня нітратів у м'ясі тварин на 40-43%;
2) поліпшення інверсії (засвоюваності) корму на 15-20%;
3) поліпшення органолептичних властивостей м'ясної продукції;
4) регулювання вуглеводного, пуринового, ліпідного обміну, підвищення імунітету;
5) зняття алергічних симптомів, поліпшення якості вовняного покриву;
6) збагачення організму кремнієм, а також іншими корисними елементами;
7) надання бактеріостатичної дії (затримує зростання мікроорганізмів, бактерій, грибів і т.д.)
8) відмова в ряді випадків від хіміо-та антибіотикотерапії та використання частини мінеральних преміксів. [7]
Висновок
На молочність свиноматок та їх фізіологічний стан впливають багато факторів, які в наслідку можуть позначитися на наступної лактації та відтворювальної функції.
Список літератури
1. Абдалімов С.Х. «Підвищення імунної цінності молозева» / / Журнал ветеринарний консультант № 2, 2003 р
2. Абрамов А. П. «Молочна продуктивність свиноматок» / / Газета технології, 2004 р
3. Бажова Г.М, Бахірева Л. А., Бажов А. Г. Довідник свинаря: Навчальний посібник - СПб.: Видавництво «Лань», 2007 р
4. Водяників В. Ю. «Шляхи підвищення відтворної функції свиноматок» / / Журнал свинарство № 1, 2000 р
5. Голохвастова С. А. «Досвід племінної роботи у свинарстві» / / Жуна сільськогосподарські вести № 2, 2007 р
6. Колесніков М. Г. «Зміст свиноматок» / / Журнал свинарство № 5, 2006 р
7. Корольов О. А. «Застосування сорбенту ЗОО-веранди в свинарстві» / / Журнал Свинарство № 4, 2006р
8. Сопрунова А. М. «Нова технологія і обладнання у свинарстві» / / Журнал сільськогосподарські вести № 3, 2006 р
9. Стеценко І. П. «Про стан та перспективи свинарства» / / Журнал сільськогосподарські вести № 1, 2006
10. Харчування свиней: теорія і практика / пер. з англ. Н. М. Тепера - М.: Агропромиздат, 1987 р
11. Трончук І. С., Фесіна Б. Є., Почерняєва Г. М. та ін Годування свиней - М.: Агропромиздат, 1990р
Дані таблиці показують, що відбирання поросят у 60, 42, 28 і 21 добу достовірно не впливає на умовну молочність свиноматок. Однак при відлученні поросят в 14 і 7 діб умовна молочність свиноматок знижується на 42 і 51% відповідно в порівнянні з першою групою.
Зниження умовної молочності свиноматок по другому опоросу при відлученні поросят у 14 і 7 доби сталося не тільки через зниження багатоплідності, але і через зменшення фактичної молочності свиноматок. Це підтверджується тим, що після другого опоросу у свиноматок при відлученні поросят в 14 і 7 діб кількість функціонуючих сосків зменшилося на 28,5 і 31,0% відповідно.
Результати цих досліджень показали, що надранній відбирання поросят у 7 і 14 доби негативно позначається на молочність продуктивності свиноматок. [9]
Таблиця 3
Молочність свиноматок залежно від різних строків відлучення поросят
| Групи досвіду | Тривалістю-ність підсисного періоду | По першому опоросу | За другим опоросу | ||
| Число свиноматок, гол | Молочність свиноматок, кг (маса гнізда в 21 діб.) | Число свиноматок, гол. | Молочність свиноматок, кг (маса гнізда в 21 діб.) | ||
| 1 | 60 | 10 | 43,0 ± 0,8 | 6 | 43,5 ± 0,9 |
| 2 | 42 | 10 | 43,5 ± 0,7 | 7 | 43,0 ± 0,8 |
| 3 | 28 | 10 | 44,0 ± 0,9 | 7 | 43,5 ± 0,8 |
| 4 | 21 | 10 | 41,5 ± 0,8 | 7 | 39,0 ± 0,9 |
| 5 | 14 | 10 | - | 4 | 25,0 ± 1,1 |
| 6 | 7 | 10 | - | 2 | 21,0 ± 0,0 |
Вживання в цей період супоросних свиноматками кормів дає саме такі можливості, якщо дотримуватися деяких основних правил, а саме - кількість вживаного в цей час корму повинно залежати від:
- Стану свиноматки, яке можна визначити суб'єктивним методом "на око" або більш професійно, вимірюючи, наприклад, зменшення товщини сала в період лактації та зменшення ваги тіла в даний момент;
- Часу супоросності. Це співвідноситься з тим фактом, що найбільший приріст тіла плода відбувається наприкінці супоросності, а помірної годування на початковій фазі супоросності призводить до збільшення кількості опоросів
- Кількості опоросів, яке пов'язане з вагою тварин. У більш важких тварин великі і життєві потреби, які необхідно враховувати, відповідно змінюючи порцію корму, згідно нижче поданою схемою.
Така схема практично виключає можливість зайвого ожиріння свиноматки. Це, у свою чергу, позитивно впливає на кількість поросят у опоросу, а також на їх подальше життя. Важливим є той факт, що менш великі свиноматки краще відгодовують поросят завдяки обережному поводженню (менше придавлюють поросят масою тіла). [11]
Існує ще одна схема змісту - «чотири чверті», яка добре працює в умовах утримання свиноматок в індивідуальних станках, або в автоматичних системах типу «Поркод».
1. У першій намагаємося не допустити ожиріння, свиня повинна трохи недоїдати, щоб внутрішні органи не здавлювали матку і не знищували зародки.
2. У другій збільшуємо кількість корму для створення запасу жиру, поживних речовин для живлення плодів.
3. Потім годуємо менше - зайвий жир не потрібен, маса плодів збільшується не швидко.
4. Починаємо годувати плоди, які ростуть, і за 7 днів до опоросу переводимо на корм для лактуючих, щоб накопичити більше кальцію і запустити механізми лактації.
Ми не в силах змінити фізіологію свиноматки, і ці тварини з кожним наступним виробничим циклом будуть більшими. Однак, за рахунок раціонального годування, можна подовжити період до вибраковування свиноматок з-за занадто великої ваги. Це дасть відчутний ефект у вигляді опоросу здорових поросят, отриманих від свиноматки додатково. Звертаємо вашу увагу на відмінність у вживання корму супоросних свиноматками в залежності від їх віку. Молода свиноматка в період першого опоросу потребує
Також у сучасному свинарстві застосовуються різні добавки, які збільшують не тільки молочність, але і покращують фізіологічний стан та м'ясні якості тварин.
Представник однієї з таких добавок є ЗОО-ВЕРАД здатний лікувати прояв і протягом ендогенних інтоксикацій, викликаних отруєнням солями важких металів, що пояснюється як прямим зв'язуванням вступників іонів за типом іонного обміну, так і зв'язуванням їх органічних форм. ЗОО-ВЕРАД утворює стійкі сполуки з іонами ртуті та свинцю, десорбція іонів з таких з'єднань і подальше їх всмоктування не представляється можливим у силу особливостей хімічного зв'язку між металами і компонентами структурної грати препарату. За результатами досліджень встановлено, що кількість свинцю у сільськогосподарських тварин, які отримують препарат з кормом, менше: у нирках - у 1,3; в печінці - в 18,74; в кістковій тканині - в 2,6 рази. У випадку з ртуттю спостерігається така ж тенденція. На тлі ентеросорбції її кількість знижується в нирках, печінці, легенях, шкірі, стінці шлунка і тонкого кишечнику відповідно в 1,74; 2,91; 1,3; 1,51; 2,77 і 2,47 рази.
Введення добавки до раціону поросних і підсисних свиноматкам, поросятам-сосуном, поросятам на дорощуванні і молодняку на відгодівлі у кількості 0,1-0,3% від основного корму надає позитивний вплив на їх фізіологічний стан і активну здоров'я. У супоросних свиноматок сприяє підвищенню рівня гемоглобіну більш ніж на 8%. У протеінограмма відзначається перевага альбумінів на 4,9%, альфа-глобулінів на 13,3%, гамма-глобулінів на 8,2%. Ліцозімная і бактерицидна активність сироватки крові в відповідно збільшується на 2,5% і 3,5%, а вміст лейкоцитів зменшується на 10-14%. Згодовування добавки благотворно позначається на розвитку плодів і молочності свиноматок: крупноплідність підвищується на 5,5-10%, молочність на 2,6-6,0%. Вміст гемоглобіну в крові поросят-сосунов, отриманих від свиноматок, що утримуються на дієті з добавкою ЗОО-ВЕРАД, перевищує контрольний показник на 15,0-21,4%, а кількість еритроцитів на 1,8-2,7%. Ліцозімная і бактерицидна активність сироватки крові у сосунов відповідно вище на 5,9-8,8% і 14,2-16,8%. При цьому підвищується збереженість поросят на 0,6-5,1% і знижується число захворювань шлунково-кишкового тракту на 15,2-20,3%. Включення добавки до раціону поросят на дорощуванні сприяє підвищенню природної резистентності їх організму, про що свідчать не тільки гематологічні показники, але й збільшення середньодобових приростів маси тіла на 4,3% і збереження на 10% у порівнянні з контрольними параметрами.
Тривале згодовування добавки молодняку свиней на відгодівлі призводить до підвищення продуктивності тварин на 3,3%, зменшення товщини шпигу в області крижів на
На закінчення, вважаємо за необхідне доповнити ряд ключових моментів у використанні адсорбенту ЗОО-ВЕРАД
1) зниження рівня нітратів у м'ясі тварин на 40-43%;
2) поліпшення інверсії (засвоюваності) корму на 15-20%;
3) поліпшення органолептичних властивостей м'ясної продукції;
4) регулювання вуглеводного, пуринового, ліпідного обміну, підвищення імунітету;
5) зняття алергічних симптомів, поліпшення якості вовняного покриву;
6) збагачення організму кремнієм, а також іншими корисними елементами;
7) надання бактеріостатичної дії (затримує зростання мікроорганізмів, бактерій, грибів і т.д.)
8) відмова в ряді випадків від хіміо-та антибіотикотерапії та використання частини мінеральних преміксів. [7]
Висновок
На молочність свиноматок та їх фізіологічний стан впливають багато факторів, які в наслідку можуть позначитися на наступної лактації та відтворювальної функції.
Таким чином, щоб підтримати високу молочність, підсисних свиноматок, їх треба годувати рясно і різноманітними кормами, що містять необхідну кількість протеїну, мінеральних речовин і вітамінів, досхочу давати чисту воду, бовтанку, обрат, молочну сироватку і дрожжеванний корм. Ефективна дія на підвищення молочності маток роблять також прогулянки, тиша у свинарнику-маточнику і суворе виконання правил внутрішнього розпорядку. На підвищення молочності значною мірою також впливає застосування різних добавок.
Список літератури
1. Абдалімов С.Х. «Підвищення імунної цінності молозева» / / Журнал ветеринарний консультант № 2,
2. Абрамов А. П. «Молочна продуктивність свиноматок» / / Газета технології,
3. Бажова Г.М, Бахірева Л. А., Бажов А. Г. Довідник свинаря: Навчальний посібник - СПб.: Видавництво «Лань»,
4. Водяників В. Ю. «Шляхи підвищення відтворної функції свиноматок» / / Журнал свинарство № 1,
5. Голохвастова С. А. «Досвід племінної роботи у свинарстві» / / Жуна сільськогосподарські вести № 2,
6. Колесніков М. Г. «Зміст свиноматок» / / Журнал свинарство № 5,
7. Корольов О. А. «Застосування сорбенту ЗОО-веранди в свинарстві» / / Журнал Свинарство № 4, 2006р
8. Сопрунова А. М. «Нова технологія і обладнання у свинарстві» / / Журнал сільськогосподарські вести № 3,
9. Стеценко І. П. «Про стан та перспективи свинарства» / / Журнал сільськогосподарські вести № 1, 2006
10. Харчування свиней: теорія і практика / пер. з англ. Н. М. Тепера - М.: Агропромиздат,
11. Трончук І. С., Фесіна Б. Є., Почерняєва Г. М. та ін Годування свиней - М.: Агропромиздат, 1990р