Ягідні культури

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Виробничо-біологічна характеристика вишні. Значення, поширення, видовий склад, біологічні особливості, основні сорти
Вишня - високозімостойкая кісточкових порід. Вона характеризується також відносною невибагливістю до умов зростання, посухостійкістю, скороплідністю. Плоди її відрізняються раннім дозріванням, хорошою якістю, мають цілющі і тонізуючими властивостями. Вони містять 6,5 ... 15,5% цукрів, 0,7 ... 3% органічних кислот, багато біологічно активних речовин. Плоди використовують у свіжому вигляді, переробляють, сушать і заморожують. Сорти вишні з незабарвленим соком і рожевими плодами відносяться до групи аморелей, а з темними плодами і забарвленим соком - до групи Морель (гріот).
Вишня належить до роду Cerasus Mill, який налічує близько 90 видів, найбільша кількість яких зосереджена в Південно-Східній Азії. Незважаючи на наявність великого видового різноманіття, в становленні культурного сортименту брали участь в основному 3 види вишні: звичайна (С. Vulgaris. Mill.), Степова (С.fruticossa.Pall.) Та черешня (С. Avium Moench.). Останній вид є самостійною плодової породою. Інші види (пенсильванська, сахалінська, Максимовича) залучали для поліпшення окремих ознак вишні. Для підвищення стійкості сортів до коккомикозу використовували і черемху Маака (Padus Maackii Kom).
Більшість сортів отримані за участю вишні звичайної, яка, у свою чергу, є природним гібридом різних форм черешні та вишні степової. Ці 2 види різко розрізняються між собою за розмірами надземної системи, якості плодів, морозостійкості і т. д. У результаті вишня звичайна займає проміжне положення між батьківськими видами за фенотипическому прояву основних біологічних ознак, ухиляючись в ту або іншу сторону, що відбилося на наявності як малозімостойкіх (Анадольская, Гріот мелітопольський, Чорногірка), так і більш зимостійких (Шубінка, Гріот московський) сортів вишні. Сортів, які поєднують високу морозостійкість вишні степової і солодкий смак плодів черешні, мало (Володимирська).
Сорти вишні звичайної у вигляді малоствольних кущів або невеликих дерев виростають повсюдно, але особливо добре в умовах помірного клімату середньої смуги. Їх висота коливається від 2 ... 3 до 6 ... 7 м, а форма крони буває округлої або розкидистою. Вони характеризуються швидкими темпами проходження вікових періодів. Молоді рослини швидко ростуть і розгалужуються, вступаючи у плодоношення на 3 ... 5-Й рік, але поступальне зростання до 12 ... 19 років майже припиняється. Довговічність їх становить 20. .. 30 років, а термін промислового використання - 15. .. 20 років.
Білі квітки зібрані в суцвіття-парасольку (по 3 ... 4). Цвітіння проходить в безлистому стані, після сливи, перед яблунею, тому квітки вишні менше пошкоджуються весняними заморозками. Самоплодних сортів мало (Любське, Молодіжна і деякі інші). У період глибокого спокою квіткові бруньки деяких сортів здатні переносити морози до -35 ° С.
Від схрещування сортів вишні звичайної і черешні отримані сорти, звані дюкамі. Вони мають знижену морозостійкість; у них переважають ті чи інші батьківські ознаки (Подбельський та ін.) За участю вишні степової також отримана група сортів вишні звичайної, що відрізняються більшою слаборослій і підвищеною морозостійкістю, з аналогічним проявом тих чи інших ознак вихідних сортів. Плоди їх мають підвищеною кислотністю; найчастіше вони мають, світле забарвлення і невеликі розміри; в умовах нестабільного зимового періоду страждають від подопреванія кореневої шийки і сонячних опіків. Обробіток їх в основному приурочено до північного кордону європейського ареалу вишні звичайної (лотів).
Основу сортименту вишні в районах Поволжя, Уралу, Сибіру складають сорти вишні степової, а також гібриди з участю зимостійких сортів вишні звичайної чи деяких інших видів (сорти Полівка, Свердловчанка отримані за участю вишні пенсільванською). Вони здатні переносити нижчі температури (до -45 ...- 50 ° С), а при температурі -40 ° С у них підмерзають лише квіткові бруньки і верхівки однорічних приростів. Ці сорти відрізняються також більшою посухостійкістю, здатні утворювати кореневу поросль. Вони найбільш скороплідні, починають плодоносити на 2 ... 3-й рік після посадки в сад. Вирощують їх в основному в Кустовидное формі (висота до 1 ... 2,5 м) з кулястої або розкидистою кроною. Листя невеликі, овальні, шкірясті і глянсові. Квітки білі, зібрані в суцвіття (по 3 ... 4). Плоди невеликих розмірів; кісточка овальна і злегка загострена. Дерева цих сортів можуть подопревать при нестабільному зимовому періоді і рясних снігопадах. Дані сорти здатні легко розмножуватися зеленими живцями. Їх поділяють на 3 еколого-географічні групи: Середньоволзька, уральська і західносибірська. Середньоволзька група утворилася з місцевого різновиду і від спонтанної гібридизації зі звичайною вишнею (Расплетка). До Середньоволзька групи належать також сорти Десертна волзький, Фінаевская, Краса Татарстану і ін Сорти цієї групи характеризуються більш високими смаковими якостями, але меншою зимостійкістю, ніж сорти уральської і західносибірської груп. Останні групи близькі між собою і представлені відібраними сортовими формами з зимостійких сіянців вишні степової (Болотовского, Максимовська та ін), а також отримані за участю сортів вишні звичайної (Суботинському, Алтайська рання, Алтайська ластівка, Уральська рубінова, Щедра та ін.) Деякі сорти вишні степової (Полівка, Рубінове та ін) вирощують і в північних областях європейської частини Росії.
Всі сорти вишні в залежності від видової приналежності поділяються на чотири групи:
сорти вишні звичайної (С. vulgaris), що мають характерні для неї ознаки (Анадольская, Володимирська, Любське, Гріот остгеймскій, Жуковська тощо);
гібриди вишні звичайної і черешні (С. vulgaris х С. аviuт):
а) з переважанням ознак черешні;
б) з переважанням ознак вишні звичайної (Подбельський, Пам'яті Вавілова та ін);
гібриди вишні звичайної і вишні степової (С. vulgaris х С.fruticosa):
а) з переважанням ознак вишні звичайної (Десертна волзький, лотів та ін);
б) з переважанням ознак вишні степової (Суботинському, Алтайська рання, Краса Татарстану і ін);
сорти вишні степової (С. fruticosa) з характерними для неї ознаками (Болотовского, Максимовська та ін.) Сюди ж слід віднести сорти Полівка, Свердловчанка та ін, які становлять гібриди вишні степової та американського виду - вишні пенсільванською, а також інших видів.
Є сорти вишні степової, отримані з участю черешні (Комсомольська), і сорти вишні звичайної, отримані з участю черемхи Маака.
Всі сорти вишні, генетично пов'язані з вишнею звичайної, як правило, є зимостійкими, однак за якістю плодів вони поступаються сортам, отриманими за участю черешні.
При обробітку вишні необхідно враховувати характер росту і плодоношення сортів. За цими ознаками сорти розділені на 3 групи: Кустовидное, деревовидні і сорти вишні степової. Рослини можна вирощувати у вигляді куща або у вигляді дерева з добре вираженим стовбуром.
Основна особливість сортів Кустовидное групи (Володимирська, Любське та ін) - плодоношення переважно на приростах минулого року і майже повна відсутність букетних гілочок на багаторічних гілках. У результаті отплодоносивших частини гілок повністю оголюються, так як квіткові бруньки прості (генеративні). Зона плодоношення в кроні неглибока, в основному знаходиться на 2-річних частинах гілок, і постійно переміщається на периферію. Листовий полог малопотужний, формується в основному за рахунок появи щорічних ростових пагонів. Через недостатню кількість листя багаторічні гілки товщають погано, стають тонкими і легко обвисають під власною вагою, що призводить до утворення плакучих форм крони.
У сортів вишні з даним типом плодоношення у молодому віці у вузлах пагонів формуються одиночні і групові нирки, а в міру уповільнення зростання починають переважати поодинокі нирки.
Співвідношення між вегетативними і квітковими нирками залежить від розміру річних приростів. При їх довжині понад 50 см майже всі бруньки вегетативні. Коли довжина приростів зменшується до 20 см і менше, всі бічні нирки стають генеративними. У цьому випадку осі багаторічних гілок подовжуються тільки за рахунок верхівкової вегетативної бруньки. Ці особливості обов'язково потрібно враховувати при розмноженні даної групи сортів вишні. Неприпустимо застосовувати механізовану контурну обрізку сортів цієї групи. Для отримання високих і регулярних врожаїв важливо підтримувати розгалуження й ростові процеси. Оптимальна довжина річних приростів повинна становити 30 ... 40 см, що дозволяє мати більше квіткових і відповідне число вегетативних бруньок для забезпечення хорошого розгалуження і розвиненого листового апарату.
Інтенсивний ріст пагонів у цих сортів навіть при гарному догляді знижується до 10 ... 12 років. Необхідно проводити омолоджуючу обрізку. Сорти Кустовидное типу плодоношення відрізняються скороплідністю; вони відносно зимостійкі і поширені в основному в середній зоні плодівництва країни. Розміри їх також відносно невеликі, тому їх садять за схемою (3 ... 5) х (2 ... 3) м, а формують по розріджено-ярусною, без'ярусной, поліпшено-Кустовидное системам.
До групи сортів вишні деревовидного типу плодоношення відносяться сорти з більш тривалим періодом поступального зростання. Вони більш довговічні, але менш морозостійкі, ніж попередні, тому поширені в основному в південних районах країни (Анадольская, Тургенєвка, Подбельський та ін.) Відмітна особливість сортів даної групи - плодоношення переважно на букетних гілочках. Їх довговічність складає 3 ... 5, а в більш південних районах - 5 ... 7 років і більше. Це сприяє формуванню потужного листового полога всередині крони, тому скелетні і полускелетние гілки добре товщають і можуть витримувати великі навантаження. Зона плодоношення займає кілька річних приростів минулих років, тому деревоподібні сорти потенційно більш врожайні. У них на пагонах довжиною більше 25 ... 30 см переважають поодинокі вегетативні бруньки, а групові, серед яких є квіткові бруньки, зустрічаються рідко. На таких пагонах з верхніх бічних бруньок розвиваються сильні відгалуження, а з більш нижніх формуються букетні гілочки. Таким чином, цвітіння і плодоношення починається в основному на 3-річних гілках, тобто пізніше, ніж у Кустовидное сортів.
В міру уповільнення ростових процесів в нижній частині коротких втеч (менше 15 ... 20 см) різко зростає число бічних квіткових нирок. Освіта сильних відгалужень в наступному році припиняється, але збільшується число букетних гілочок, довговічність яких надалі зменшується. У результаті ступінь оголення гілок всередині крони зростає; в міру старіння рослини наближаються до Кустовидное типом плодоношення. Для попередження цього явища необхідно своєчасно проводити омолоджуючі обрізку, більше уваги приділяти догляду за рослинами. Сорти деревовидного типу плодоношення відрізняються більш сильним зростанням, тому їх садять за схемою (5 ... 7) х (3 ... 4) м, а формують в основному по розріджено-ярусної системі.
Група сортів вишні степової в середній зоні плодівництва поширена обмежено. Для них характерний змішаний тип плодоношення, оскільки квіткові бруньки формуються і на приростах минулого року, і на нетривких букетних гілочках, що живуть 1 ... 3 роки. Сорти цієї групи відрізняються скороплодносгью, низьким зростанням, мають високу побегообразовательную здатність і схильність до загущенню крони. При їх обробітку необхідно регулярно проводити проріджування гілок, а при зниженні приростів - своєчасно омолоджувати. Схема посадки цих сортів з-за невеликих розмірів складає (3 ... 4) х (1 ... 2) м. При їх формуванні застосовують поліпшену Кустовидное систему.
Таким чином, всі сорти вишні потребують регулярної обрізку для підтримки гарного плодоносіння. Саджанці вишні в основному вирощують щепленими. В якості підщеп використовують: сіянці місцевих стійких сортів. У південній зоні вишню прищеплюють також на сіянці дикої черешні, вишні магалебской, або Антипком (С. Mahaleb Mill.), а в більш північних і східних районах країни - на сіянці вишні степової. В якості клонових підщеп у південних районах використовують ВЦ 13, Л Ц 52 і деякі інші.
Багато сортів вишні здатні до успішного розмноження зеленими живцями, що дає можливість отримувати кореневласні посадковий матеріал, а стійкі сорти використовувати і як клонових підщеп (Володимирська, Шубінка та ін.)

Агротехніка вирощування саджанців на другому і третьому полях ділянки формування
Для більшості сортів плодових дерев методи отримання кореневласні саджанців відрізняються низькою ефективністю. Для розмноження застосовують різні способи щеплення. Саджанці вирощують у відділенні формування (школі саджанців) розплідника з одночасним або попередніми облагороджуванням (щепленням) підщеп. Це відділення зі спеціальним сівозміною є основним і завжди присутній у структурі розплідника, оскільки тут завершується технологічний цикл виробництва саджанців. Вирощування щеплених саджанців складніше, ніж вирощування кореневласні. У залежності від способів і термінів щеплення, особливостей порід, екологічних умов застосовують різні технології вирощування. У процесі вирощування саджанців зміна черговості полів відділення формування відбувається тільки в часі, а не на території. Багато розплідники в південній зоні випускають однорічний посадковий матеріал, використовуючи сприятливі для зростання саджанців умови. Однолітки відрізняються гарною якістю і придатні для посадки в сад. У цих розплідниках третє поле формування саджанців відсутній, що спрощує процес вирощування, підвищує вихід продукції і знижує собівартість виробництва.
У районах з коротким вегетаційним періодом або при необхідності використання слаборозвинених підщеп технологічний цикл, навпаки, може збільшитися до чотирьох років. Після посадки підщеп у відділення формування з-за слабкого розвитку і непридатності до щеплення їх залишають ще на рік у нульовому (підготовчому) поле. Чотирирічна вирощування необхідно і при отриманні слаборослих саджанців з інтеркалярний (проміжної) вставкою на насіннєвих підщепах. Аналогічні вставки сумісних з айвою сортів груші використовують при вирощуванні слаборослих саджанців сортів, які виявляють несумісність. Подовжуються терміни вирощування саджанців на штамба - і скелетообразователях, в якості яких використовують високозімостойкіе сорту. У їх крону на висоті 1 ... 1,2 м прищеплюють менш зимостійкі сорти, що формують якісні плоди. Використання технології зимового щеплення дозволяє скоротити термін вирощування саджанців до одного року, особливо в розплідниках південної зони. У більш північних районах це можна досягти лише при використанні для вирощування саджанців теплиць.
Друге поле розплідника. При вирощуванні саджанців методом окулірування до осені на другому полі виростають однорічні саджанці, тому його називають полем одноліток. Для своєчасного проростання щеплених вічок надземну частину підщеп зрізують до місця окулірування. Це роблять при весняній ревізії підщеп, до розпускання бруньок. Підщепи з який не прижився щитками, а також незаокулірованние підлягають облагороджування за допомогою весняного щеплення черешком. На півдні, особливо в зрошуваних розплідниках, це можна робити шляхом окулірування проростає ниркою. При гарному догляді до осені з щеплень виростають саджанці, що мало відрізняються від звичайних окулянтов.
Існує два способи зрізання підщеп: на нирку (вічко) і на шип. Виконують цю роботу секатором або садовим ножем. Шип - це частина залишеного стволика підщепи на 10 ... 15 см вище місця щеплення, до якого підв'язують зростаючий окулянт. Вирощування з шипом застосовують у районах з сильними вітрами і для сортів з великим вигином проростає з бруньки втечі. Шип видаляють у другій половині літа або навесні наступного року.
У більшості розсадників вирощують саджанці без шипа. Зріз роблять під кутом 30 ° на 2 ... 3 мм вище нирки щитка, при цьому важливо не деформувати його і не відривати від підщепи. Місця зрізів на підщепі необхідно замазати, щоб не підсохли щеплені нирки. Доданому способі вирощування нирки швидше проростають, а окулянти інтенсивніше ростуть. Відпадає також необхідність у підв'язці, зрізку шипа. Зменшується обсяг робіт з видалення дикої порослі, яка послаблює зростання окулянтов, особливо в початковий період. Дику поросль видаляють 2 ... 3 рази, вищипуючи зелені пагони (одревесневшие пагони доводиться вирізати секатором, ножем).
Що з'явилися в окремих заокулірованних очок зерняткових порід бутони видаляють, інакше затримається зростання культурного втечі. Як можна раніше звільняються і від слабких пагонів у підщеп з двома окулянтамі. З культурних пагонів, що виросли при весняній щеплення підщеп черешком, залишають один найбільш розвинений, коли його довжина досягне 10 ... 15 см.
Для зниження відламів від вітру через велику парусність культурного втечі проводять підгортання, коли висота пагонів досягне 20 ... 30 см. Цю роботу через деякий час необхідно повторити.
Протягом вегетаційного періоду у деяких сортів у міру зростання однорічок у зоні штамбу з'являються бічні пагони. Їх слід виламувати, поки вони не одревеснелі. У кісточкових порід, особливо в південних районах, такі втечі з-за скоростиглості нирок з'являються регулярно; в результаті однолітки до осені виростають розгалуженими, особливо якщо зростаючий окулянт своєчасно прищипують на висоті 60 ... 80 см.
При вирощуванні саджанців із зимових щеплень (попередньо заокулірованних підщеп) перезимували рослини розрізняються за розмірами надземної системи. Ранньою весною сильні саджанці підлягають кронування, а слабкі (переважна більшість в розплідниках середньої і північної зон) - обрізці на зворотне зростання, тобто на нижні добре розвинені бруньки. З найближчої до місця зрізу нирки виростає сильний втечу; до осені він наближається за своїм розвитком до окулянту. Все нижче розташовані пророслі пагони підлягають видаленню, як і з'являється на підщепі поросль. Практикують вирощування саджанців із зимових щеплень і без зрізання на зворотне зростання, але з ошмигіваніем слабких бічних пагонів і залишенням одного сильного верхівкового втечі. Кронування добре розвинених рослин та догляд за ними проводять так само, як в третьому полі розсадника.
Незважаючи на те, що саджанці із зимових щеплень вирощують протягом двох років, що виросли до осені рослини вважаються 1-літніми або 2-річними по числу років основного пагона. Вирощування кореневласні саджанців з вкорінених живців на другому полі розплідника аналогічно вирощування зимових щеплень.
Агротехнічні заходи включають регулярне розпушування міжрядь, поливи і боротьбу з шкідниками, хворобами та бур'янами. Поки однолітки невисокі, міжряддя обробляють звичайними тракторними культиваторами. У другій половині літа, а у зимових щеплень з самого початку польових робіт для цього використовують трактори ДТ-20К, ДТ-25К і інші, що мають висоту дорожнього просвіту 1,5 м, з відповідним набором знарядь до них. Виконують цю роботу і з застосуванням культиваторів на кінній тязі, а також сучасних мотоблоків. Підживлення рослин азотними добривами проводять двічі (по 40 ... 50 кг д. у. На 1 га): ранньою весною, при початку культивації, і у фазі інтенсивного росту рослин. Восени важливо очистити ділянку від бур'янів, а взимку необхідно організувати надійний захист культурних рослин від гризунів.
У південній зоні плодівництва добре розвинені однолітки на другому полі розплідника часто підлягають викопке.
Третє поле розплідника. На третьому полі закінчується процес вирощування 2-річних саджанців (звідси інша його назва - поле дволіток). Саджанці мають бути добре розвинені, мати правильно сформовану крону. Крону закладають тільки на здорових, стандартних одноліткам після їх перезимівлі до початку сокоруху. Всі недорозвинені, викривлені і пошкоджені однолітки обрізають на зворотний ріст (аналогічно зимовим щепленням); в результаті до осені з них на третьому полі виростають добре розвинуті стандартні рослини, але їх відносять до одноліткам. Можна проводити обрізання однорічок на крону секатором, а також використовувати фронтальну косарку. Висота кронування залежить від системи формування, типу підщепи та ін На стовбурі встановлюють висоту штамба і додають ділянку з достатньою кількістю нирок для формування майбутньої крони
Відросло пагони в зоні штамбу видаляють в зеленому стані шляхом ошмигіванія. З решти нирок розвиваються бічні пагони, з яких формують скелетні гілки майбутнього дерева. При використанні слаборослих підщеп з раніше закладена квіткових нирок можуть утворитися квітки. Бутони і квітки необхідно видаляти, щоб забезпечити хороший ріст саджанців.
У міру росту рослин вибирають один найбільш сильний, добре розташований втечу і з нього виводять провідник. Сусідні з ним пагони прищипують, щоб зупинити їх зростання, а що мають гострі кути відходження і вертикально ростуть (пагони-конкуренти) видаляють вирізкою на кільце. Проріджують і близько розташовані бічні пагони з малими кутами розбіжності. Проводять ті ж агротехнічні заходи, що й у другому полі. Особливо інтенсивний догляд для гарного росту рослин потрібно в першій половині вегетації. У другій половині вегетації рослини повинні закінчити зростання, щоб тканини пагонів визріли до настання зими. При догляді за саджанцями з-за їх великої висоти при міжрядних обробках використовують трактори з висотою дорожнього просвіту 1,5 м і з відповідними причіпними знаряддями.
Таким чином, в третьому полі розплідника завершується процес вирощування 2-річних саджанців плодових культур з використанням окулірування. Якщо застосовують технологію розмноження зимової щепленням, тривалість вирощування можна скоротити на рік. Однак для цього потрібно більш ретельно дотримуватися деяких умов (починаючи з використання добре розвинених першосортних підщеп і черешків і закінчуючи створенням оптимальних умов для росту рослин, особливо в першому полі).
При отриманні слаборослих саджанців на сильнорослих підщепах
(Насіннєвих або клонових) з використанням інтеркалярний (проміжної) вставки слаборослого підщепи, а також при вирощуванні саджанців на штамба - і скелетообразователях терміни вирощування подовжуються (як мінімум на один рік). Скоротити термін отримання саджанців у цих випадках також можна при застосуванні зимового щеплення, при дотриманні відповідних умов. Можна використовувати і подвійну зимове щеплення або весняну щеплення черешком із заздалегідь заокулірованним на ньому щитком, а також подвійну весняну щеплення живцями.
Системи обробітку грунту в садах (види, способи та строки обробки з урахуванням віку саду, порід, рельєфу та забезпечення вологою)
Диференційована і протиерозійна обробка грунту. Основна (осіння, зяблева) обробка грунту в садах завжди включала щорічну оранку на глибину 18 ... 20 см. Виробнича практика показує, що восени, під час збирання плодів, деякі міжряддя в садах і смуги грунту близько садозащітних та міжквартальних насаджень сильно ущільнюються транспортними засобами, причому таке ущільнення часто супроводжується (особливо при випаданні дощів) освітою глибокої колії, негативна дія якої на водопоглинання, фізичні властивості грунту і ріст коренів плодових дерев неможливо усунути поверхневими обробками дисками, культиваторами або фрезами. Крім того, окремі ділянки садів сильно заростають бур'янами, ефективна закладення яких у грунт також неможлива при поверхневих обробках.
Забезпечити підтримку оптимальних грунтових умов для росту і розвитку плодових рослин при значному зниженні витрат праці і засобів, а також послабити водно-ерозійні процеси дозволяє система диференційованої і протиерозійної обробки грунту. Вона полягає в наступному. Оскільки дискування призводять до розпорошення верхнього шару грунту, погіршення його структури та водно-фізичних властивостей, їх необхідно чергувати з культиваціями. Чергові обробітку грунту в пристовбурних смугах також здійснюють різними грунтообробними знаряддями (фрезами, висувними секціями з ножевидні робочим органом, культиваційних лапами, дисковим робочим органом).
При основній обробці грунту в садах в середній зоні садівництва грунт періодично (1 раз на 3 ... 4 роки) орють на глибину 18 ... 20 см. Необхідність оранки обумовлена ​​тим, що при постійних поверхневих обробках (у тому числі і осінніх) нижче глибини оброблюваного шару з року в рік ущільнюється грунт, в результаті чого на 1 ... 1,5% знижується її вологість, погіршуються водопроникність і повітропроникність. Періодична оранка усуває ці негативні явища. У проміжні роки восени грунт у садах обробляють в залежності від стану верхнього шару в основному поверхнево (на невелику глибину), але також з частковим (на окремих ділянках) застосуванням оранки. Квартали і міжряддя садів зі слабкою засміченістю і неущільненому грунтом в проміжні роки восени дискують або культивують, а ділянки з ущільненою грунтом і сільнозасоренние орють.
У результаті застосування диференційованої обробки грунт у садах міститься і йде в зиму в рихлому і чистому від бур'янів стані. Витрати праці та коштів на обробку і боротьбу з бур'янами при цьому скорочуються приблизно в 2 рази в порівнянні з витратами при щорічній оранці.
Обробку грунту в міжряддях садів і чагарникових ягідників у весняно-літні й осінні терміни (культивації, дискування, фрезерування) зазвичай здійснюють на однакову глибину розпушування по всій довжині міжрядь. Така обробка не забезпечує надійного захисту грунтової поверхні від змивів та розмивів потоками води при зливових опадах і під час стоку талих вод. При ній спостерігається сповзання перезволоженого грунту вниз по схилу (соліфлюкція). Розпушений однорідний шар грунту під час злив і при сніготаненні швидко насичується водою і стає неміцним до механічного впливу водних потоків (текучим), а після перенасичення розріджена грунтова маса сповзає або змивається вниз по схилу. Посилює водну ерозію в плодових насадженнях при цьому прямокутне і прямолінійне розміщення рослин. Всі обробки грунтів в садах і ягідниках необхідно проводити переривчасто по довжині в міжряддях, розміщених уздовж схилів, і різноглибинні смугами в міжряддях, розміщених впоперек схилів. Для цього грунтообробні агрегати під час їх руху по міжряддях, розташованим уздовж схилів, періодично виглубляют повністю з грунту і роблять невеликі холості проїзди. Виглубляют агрегати через різні відстані залежно від крутизни схилів, наприклад на схилах крутизною до 1 ... 3 0 - через 80 ... 100 м, 3 ... 5 0 - через 60 ... 80, більше 5 ... 6 ° - через 50 ... 60 м і частіше.
Залишають смуги необробленої грунту довжиною не більше 2 ... 3 м по всій ширині міжряддя (у різних місцях під час кожної наступної обробці).
У кварталах саду, розташованих довгими сторонами суворо поперек схилів, в сусідніх міжряддях змінюють глибину обробітку грунту для підвищення загального механічного опору грунтової поверхні водним потокам (наприклад, при культивації чотирьох-п'яти міжрядь грунт обробляють на глибину 10 ... 12 см, а двох- трьох сусідніх - на 5 ... 6 см і т. д.).
При здійсненні даного способу обробітку грунту в садах і ягідниках вздовж схилів утворюються перемички з необроблених ділянок, більш міцних до змиву. При різноглибинної обробці міжрядь, розташованих поперек схилів, утворюються пороги більш щільною грунту, в результаті послаблюється руйнівна енергія водних потоків, і зменшуються змиви та розмиви грунтів в плодових насадженнях.
Диференційовану та протиерозійну обробку грунту в садах і ягідниках широко застосовують в останні роки в плодівницьких господарствах середньої смуги Росії, вона забезпечує ефективне ведення садівництва та зменшення змиву грунтів.
Культура чорної смородини (значення, поширення, біологічні особливості, вирощування посадкового матеріалу, агротехніка закладки плантації і догляду, основні сорти, збирання врожаю)
Ягоди смородини чорної багаті вітамінами С (у середньому 80...150мг/100г), Р (П00...1200мг/100г), містять провітаміни А, В 9, К, оксикумарини. Смородина біла і червона за вмістом вітамінів С і Р біднішими чорної у 3 ... 4 рази. Ягоди смородини використовують для переробки на варення, соки та вина.
Культура смородини чорної набула найбільшого поширення в Нечорноземної смузі європейської частини Росії, Центрально-Чорноземної зоні, Сибіру і на Далекому Сході. Смородина червона і біла мають велике значення в північних областях Росії. Смородина золотиста поширюється на півдні країни.
Смородина відноситься до сімейства камнеломкових (Saxifragaceae L..), Роду Ribes L. Сорти смородини чорної сталися головним чином від виду смородина чорна (R. Nigrum L.), який має 2 підвиду - європейський і сибірський. У походження деяких сортів смородини брала участь смородина дикуша (R. dikuscha Fisch.). Сорти смородини червоної і білої походять від видів: червона (R. Rubrum L.), звичайна
(R. vulgaris Lam.) І скеляста (R. Petraeum Wilf). Сорти смородини золотистої відносяться до виду R. Odoratum Wendl.
Смородина - типовий багаторічний чагарник, у якого надземна частина складається з багатьох різновікових гілок з єдиною кореневою системою. Кущі можуть мати компактну і крислату форми. Для механізованого прибирання найбільш зручні сорти з пряморослої і напіврозкидистий формами куща. Висота їх у смородини червоної і золотистою не перевищує 2 м, у смородини чорної - 1 ... 1,5 м.
Основна маса коренів смородини розміщується на глибині до 60 см, і лише окремі корені досягають глибини 1,5 м. У бік міжрядь коріння у плодоносних кущів поширюються на 90 ... 100 см.
Прикореневі втечі смородини утворюються з підземних нирок у підстави гілок. У перший рік вони сильно ростуть, досягаючи висоти 1 м і більше. У наступні роки зростання їх сповільнюється і до 5 ... 6-річного віку майже припиняється. Прикореневі гілки утворюють розгалуження. Сильні бічні розгалуження з'являються з нирок, розташованих ближче до основи гілок. У смородини чорної гілки першого і другого порядків найцінніші, так як на них припадає основна маса врожаю. Крім того, ягоди в неї утворюються на плодушки, що мають тривалість життя 2 ... 3 роки. У більшості сортів смородини чорної основний врожай формується на 2 ... 5-річних гілках і різко знижується зі зменшенням довжини 1-літніх приростів.
Найменш посухостійка смородина чорна, найбільш - золотиста. Смородина - світлолюбні, порівняно зимостійкі культури. Найбільш зимостійкі смородина червона і біла. Смородина цвіте рано, до того як мине небезпека заморозків.
Найбільшого поширення набули сорти смородини чорної: Пам'ять Мічуріна, Голубка, Сіянець Голубки, Алтайська рання, Дивина, Краса Алтаю, Московська, Білоруська солодка, Минай Шмирьов, Ленінградський велетень, Стахановка Алтаю, Чорна Лісавенко, Приморський чемпіон, Багіра, Чорний жемчуг, Сузір'я; смородини червоної: Голландська червона, Червоний хрест, Чулковская, Щедра; смородини білої: Версальська біла, Ютербогская, Біла Потапенко.
При виборі ділянок перевагу віддають пологих схилах, на яких не застоюються холодне повітря і вода. Грунтові води повинні залягати на глибині не менше 1 м від поверхні грунту. Кращі грунти - досить вологоємких, з високим вмістом гумусу, легкі та середні суглинки, супіщані. Кислотність грунту повинна бути слабкою (рН не нижче 5,5).
Плантацію розбивають на квартали площею по 4 ... 8 га; у сприятливих умовах площу кварталу можна збільшити до 10 ... 12 га. Територію обсаджують захисними смугами продувається конструкції з 2 рядів високорослих дерев, а квартали поділяють однорядними ветроломнимі лініями з розміщенням дерев у створі рядів суміжних кварталів. Садозащітние насадження повинні знаходитися від рядів ягідних рослин по довгій стороні на відстані 6 ... 8 м, по короткій - 10 ... 12м. Ширина головних доріг 6 ... 8 м, міжквартальних - 5 ... 6 м. При вузькополосному способі вирощування через кожні 100м залишають внутрішньоквартальну дорогу шириною 4 ... 6 м.
Для смородини чорної рекомендують наступний сівозміну (культурооборот): 1 - чорний пар (восени посадка); 2 ... 3 - смородина молода; 4 - смородина, що вступає у плодоношення; 5 ... 9 - смородина плодоносна (восени в 9-му полі проводять раскорчевку та меліоративні заходи); 10 - однорічні трави, просапні, озиме жито.
Передпосадкове підготовку під ягідні чагарники починають за рік до посадки. Після збирання попередника здійснюють дискування і зяблеву оранку. У рік посадки грунт утримують під чорним паром. У кінці квітня - початку травня вносять органічні і мінеральні добрива у високих дозах і орють на глибину 40 см. На грунтах з неглибоким гумусовим горизонтом рихлять нижні шари з допомогою розпушувача РН-40 і орють з оборотом пласта на 18 ... 25 см. Потім грунт дискують і вирівнюють. У міру необхідності проводять культивації, останню - перед посадкою.
Смородину висаджують навесні та восени. Кращий строк посадки - осінь. Якщо посадку проводять навесні, то грунт треба ретельно підготувати з осені. Смородину садять з міжряддями 2,5 ... 3 м, відстань між рослинами в ряду 0,6 ... 1 м (3300 ... 6660 кущів на 1 га). При використанні Висококліренсний трактор можна розміщати рослини з міжряддями 1,8 ... 2,2 м.
При посадці застосовують посадкову машину СШН-3, культиватори ПРВН-2, 5, КРН-4, 2. Смородину чорну висаджують похило під кутом 45 °, заглиблюючи на 6 ... 8 см.
Висаджені рослини рясно поливають, мульчують гноєм, перегноєм, торфом шаром З. .. 5см або присипають землею. Після посадки міжряддя розпушують культиваторами. Восени або ранньою весною рослини коротко обрізають, щоб на кожному пагоні залишилися у смородини чорної 2 ... 3 нирки;
Формування і обрізка смородини залежать від способу розміщення рослин і біологічних особливостей сорту. У сортів, що походять від сибірського підвиду, основний урожай розміщується на 2 ... 4-річних гілках, у сортів європейського підвиду-на 2 ... 5-річних, а у сортів смородини червоної і білої - на 2 ... 7-річних гілках. На більш старих гілках приріст зазвичай різко зменшується, ягоди дрібнішають, врожай знижується.
До формування кущів смородини чорної приступають наприкінці першого року життя. До цього часу рослини дають 5 ... 6 прикореневих пагонів. Слабкі з них видаляють, більш сильні залишають на відстані 10 ... 12 см один від одного. На другий, третій і четвертий роки обрізку за цим принципом продовжують, добиваючись рівномірного розміщення гілок в кущі. Формування рослин закінчують до п'ятого або шостого року після посадки. До цього часу в кущах смородини чорної повинно бути по 3 ... 4 (у смугових насадженнях по 2 ... 3) гілки різного віку - від 1 - до 5-річного.
При рідкісної посадці сформовані кущі смородини чорної повинні мати не менше 15 ... 20 добре розміщені, сильних разновозврастних гілок. При полосном розміщенні рослин принципи формування залишаються тими ж, але в кущі залишають 12 ... 15 гілок різного віку, а на 1 м смуги - 15 ... 20 гілок. У процесі обрізки ширину підстави смуги, по можливості, слід зменшити до 25 ... 30 см, що знизить втрати врожаю при механізованому збиранні ягід. При подальшій ручної обрізку плодоносні кущі омолоджують і нормують прикореневі гілки. Видаляють всі гілки, що мають прирости коротше 12 ... 15 см (зазвичай гілки старше 5 ... 6 років).
Вченими ВНИИС ім. І. В. Мічуріна запропонована механізована обрізка смородини 1 раз на 5 ... 6 років, при якій спеціальними машинами (ВКБ-0, 9, ІКС-3) на початку жовтня зрізають рослини, залишаючи пеньки висотою не більше 2 ... 3 див. Зрізані гілки видаляють з плантації і спалюють. Після обрізки вносять добрива. На наступний рік відростають сильні прикореневі пагони. На другий рік рослини вступають у плодоношення, даючи по 2 ... 3 т ягід з 1 га. Починаючи з третього року врожайність, досягає 6 ... 7 т / га. У проміжні роки ручна обрізка зводиться до вирізки тільки сухих, хворих і поламаних гілок.
Вирізаючи гілки у смородини, прагнуть робити зрізи на рівні грунту.
Грунт у міжряддях утримують по системі чорного пару. У лавах грунт перекопують на глибину 8 ... 10 см.
Смородина добре відгукується на внесення добрив. Під час передпосадкової підготовки при середній забезпеченості грунту поживними елементами на 1 га вносять 100 ... 120 т органічних добрив, ЗОО кг д.р. фосфорних і 200 кг д.р. калійних добрив. До плодоношення вперше 2 ... 3 роки життя плантації вносять азот у дозі 60 кг д.р. на 1 га, в період початкового плодоношення - N 30 Р 90 К 60, в період повного плодоношення - N 120 Р 120 До 90. Ефективно мульчування смуг смородини торфом або іншими матеріалами.
У період вегетації вологість грунту слід підтримувати на рівні 70 ... 80% НВ. Для цього проводять 2 ... 4 поливу, а на півдні - до 8 ... 10. Кращі строки поливу - через 10 ... 15 днів після цвітіння, за 2 тижні. до збору врожаю і після нього. Поливна норма 300 ... 500 м 3 / га. Якщо осінь суха, в жовтні проводять вологозарядковий полив (800 ... 1000 м 3 / га). Гарні результати отримують при протівозаморозковом дощуванні.
Для механізованого прибирання найбільш придатні сорти з прямостоячими і напіврозкидистий гілками, одночасним дозріванням, характеризуються сухим відривом ягід від плодоніжки. Плантація повинна бути без бур'янів, з рівною поверхнею грунту (особливо в підстави кущів). Починають прибирання, коли 80 ... 85% ягід досягли знімної зрілості. Машини потокового дії для прибирання ягід - комбайни МПЯ-1, МПЯ-1А, МПЯ-1Б підвищують продуктивність праці в 20 ... 25 разів в порівнянні з машиною ЕЯМ-200-8.
Значні площі смородини ще доводиться прибирати вручну. У більшості сортів смородини чорної і червоної ягоди достигають одночасно, і їх прибирають в 1 прийом, а при неодночасно дозріванні - у 2 прийоми. При зборі кистями ягоди краще зберігаються і добре переносять транспортування.
Ягоди смородини в повній стиглості збирають у ящики, корзини, короби місткістю до 6 кг. З 1 га смородини чорної отримують 6 ... 10т. ягід.

Список використаної літератури
1. Плодівництво. В.А. Потапов, В.В. Фаустов та ін М.: Колос, 2000
2. Ягідні культури. Бурмістров А.Д. Л.: Агропромиздат, 1985
3. Лекції
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Сільське, лісове господарство та землекористування | Контрольна робота
72.1кб. | скачати


Схожі роботи:
Плодово-ягідні рослини їх походження та використання
Плодово-ягідні дерева в ландшафтному дизайні
Формування середньовічної культури Пошук нового змісту форм культури
Компаративний аналіз розвитку російської культури на Україну і української культури в Росії загальнокультурний
Структура і морфологія культури Типологія культури Функції культур
Символічна природа культури мова культури
Мистецтво як явище культури Релігія як явище культури
Проміжні культури
Овочеві культури
© Усі права захищені
написати до нас