Фізіологія тварин

5. Етологія. Методи вивчення поведінки живий. Застосування знань про етіологію у тваринництві. Етологія - наука про поведінку тварин. Поведінка - сукупність проявів зовнішньої, переважно рухової активності тварини, необхідної для зв'язку організму з середовищем. Методи.
1) значним етапом в науці про поведінку була поява нового напрямку - біхевіоризму (Е. Торндайк). Він вивчав поведінку об'єктивним методом. Тварина поміщали в ящик, і воно могло вийти з нього до їжі або на свободу, вивчившись відкривати дверцята.
2) напрямок - гештальтпсихології (Келлер). Він вивчав поведінку шимпанзе в умовах, у кіт вони могли навчитися застосовувати "знаряддя", щоб дістати їжу, яка перебувала в клітці або підвішену до стелі.
3) Павлов і його послідовники вивчали фізіологічні механізми, що лежать в основі ВНД - умовні рефлекси. Всі поведінкові р-ції формуються за участю генетичних факторів і під впливом зовнішнього середовища. Застосування у практиці тваринництва результатів наукових досліджень поведінки с / г тварин дозволяє значно підвищити їх продуктивність в результаті більш доцільного, економічного змісту, годівлі і розведення.
6. Значення динамічного стереотипу в організації догляду та утримання живий. Вплив навколишнього середовища на організм здійснюється за допомогою комплексів подразників, що діють у певній послідовності. Стереотипне вплив подразників веде до виникнення системності в роботі кори великих півкуль, або динамічного стереотипу. На одну і ту ж систему подразників тварина відповідає однаковою, міцно закріпилася діяльністю. Динамічний стереотип виробляється внаслідок синтезуючої діяльності кори. Порушити стереотип або переробити дуже нелегко. Переробка міцного динамічного стереотипу призвести до розладу ВНД тварини. Тому при роботі з молодими тваринами, при привчанні їх до певного режиму утримання та роботи важливо стежити за правильним виконанням ними всіх вимог, що пред'являються, т. до невиконання в подальшому може утруднити використання тварин і знизити їх господарсько корисні якості.
7. Умовні рефлекси як основна ф-ма навчання. Формування поведінки тварини в онтогенезі. Харчове, статевий, батьківський, дослідницька поведінка. Розрізняють поведінки: статеве, батьківське, харчове, оборонну, дослідне. Виділяють вроджені адаптивні р-ції: Таксис, рефлекси і інстинкти. Набуті форми, більш мінливі - навчання і мислення. Таксис - найпростіша форма поведінки, що визначає взаємодію організму із середовищем. Рефлекс - безумовно рефлекторна р-ція, що служить одним з головних видів адаптації у тваринному світі. Інстинкт - спадкові комплекси реакцій на певні дії. Навчання - процес, коли життєвий досвід впливає на поведінку індивідуума і дозволяє тварині розвинути нові пристосувальні р-ції з урахуванням минулого досвіду. Мислення - вища форма поведінки, домінуюча у людини.
8. Біологічне значення умовних рефлексів. Гальмування їх: безумовне і умовне. Біологічне значення.
1) оборонні умовні рефлекси допомагають тварині заздалегідь підготуватися до захисту і уникнути, що загрожує йому.
2) за допомогою їх відбувається передача інф-ції від одного покоління до іншого, за допомогою наслідувальних рефлексів.
3) тварина краще пристосовується до різноманітних умов існування. Гальмування. Различ: безумовно, умовн. Безумовне наступає без передуватиме виробітку. Различ:
1 - індукційне (зовнішнє гальмування) - виникає при дії іншого стороннього умовною або безумовною подразника. У корі больш півкулі виникає сильний осередок збудження, кіт знижує навколо себе збудливість ділянок кори - гальмівний стан - отріцат індукція.
2 - позамежне (охоронне гальмування) - виник під впливом тривалого або понад сильного подразника - коркові структури порушуються вище властивого їм межі працездатності і виникає гальмування забезпечує відновлення і збережений цієї працездатності. Умовне. Вимагає спеціального вироблення. При цьому дія подразника зв'язується з гальмівним станом коркових клітин. 4 види условн роздратований:
1 - згасання - коли условн подразник пред'являється без підкріплений безумовного.
2 - диференціювання - якщо використовувати неподкрепляемий подразник, близький за своєю природою до умовного подразника, то він викликає условн рефлекс такої ж величини, як і подразник, але якщо подразник не підкріплюється, то це призводить до гальмування.
3 - умовний гальмо - коли условн подразник, на кіт вже виробився умовний рефлекс, застосовується в комбінації з ін роздратуванням і ця комбінація не підкріплюється безумовним, то настає гальмування вихідного условн рефлексу.
4 - запізнювання - коли гальмування настає при підкріпленні безумовно, але з великим запізненням.
9. Загальні закономірності умовно рефлекторної діяльності. Біологічне значення умовних рефлексів. Загальні закономірності.
1) при виробленні умовного рефлексу умовний подразник завжди повинен передувати безумовного.
2) для утворення умовних рефлексів важливо діяльний стан великих півкуль.
3) якщо собака сита, збудливість центру безумовного харчового рефлексу знижена і виробити умовний харчовий рефлекс в такої тварини дуже важко.
4) якщо тварина нездорово, в корі з'являється новий осередок збудження, пов'язаний з патологічним проц-сом, що перешкоджає утворенню умовних зв'язків.
5) при захворюванні знижується збудливість клітин кори.
6) на подразник слабкої сили умовний рефлекс виробляється важче. Біологічне значення.
1) оборонні умовні рефлекси допомагають тварині заздалегідь підготуватися до захисту і уникнути, що загрожує йому.
2) за допомогою їх відбувається передача інф-ції від одного покоління до іншого, за допомогою наслідувальних рефлексів.
3) тварина краще пристосовується до різноманітних умов існування.
10. Будова і значення аналізаторів. Аналізатором по Павлову наз-ють частину нс, що складається з 1 - сприймають елементів - отримують сигнали з внутрішньої і зовн середовища і переробляють фізичну і химич Е подразника. 2 - нервових шляхів, передавальних інф-цію від рецепторів до мозку по провідних шляхах. 3 - з частин мозку, переробних інф-цію. Ф-ції: 1 - виявлення. 2 - розрізнення сигналів начин в рецепторах і закінчу в нейронах кори больш півкулі. 3 - передача і перетворення сигналу. 4 - кодування сигналу подвійним кодом. 5 - детектування ознак - сенсорний нейрон вибирає ту чи іншу ознаку подразника, що має поведінкове значення. 6 - впізнання образу - віднесення образу об'єкта до того чи іншого класу об'єкта з кіт раніше зустрічався організм.
1. Видільна система. Її еволюція, роль у підтримці гомеостазу. Виділення - утворення проміжних і кінцевих продуктів обміну, кіт не використовуються клітинами і постійно виводяться в зовнішнє середовище нирками, зі слиною, потім, через шкіру. Воно забезпечує сталість у внутрішньому середовищі - водно-сольовий обмін, кислотно-лужну рівновагу, рН і т. д., тобто бере участь у підтримці гомеостазу. Видільні органи - нирки, потові залози, легені. Нирки - основні видільні органи. Утворюючи і виділяючи сечу, вони видаляють з організму воду і розчинні в ній продукти обміну в-в - сечовину, аміак та ін Разом з сечею з організму йдуть надлишки мінеральних солей, води, кислі продукти, тим самим підтримується постійне осмотичний Р крові.
2. Механізм мочеобразования і сечовиділення. Регулювання цих процесів. Освіта сечі. Існує 3 теорії:.
1) секреторна теорія - коли клітини епітелію ниркових канальців секретують в порожнину звивистих канальців.
2) фільтраційна - йде фільтрація в клубочках, а потім як у першій.
3) фільтраційно-реабсорбційну. Фільтраційна фаза: ендотелій капіляр і капсули має дуже великі пори, тут фільтрується плазма з органіч і неорганічних сполуками, виключаючи білки. Фільтрат у капсулі - первинна сеча, за складом аналогічна плазмі крові, але мало білка. З 10 літрів крові = 1 літр первинної сечі. Фільтрація залежить від тиску крові в капілярах. Якщо йде звуження приносять артерій, Р в капілярах ↓, фільтрація ↓. Якщо йде звуження виносить судини, то Р ↑, фільтрація ↑. Реабсорбційну фаза: йде і в капсулі, і в ниркових канальцях. У капсулі всмоктуються білки, в проксимальному канальці амінок-ти, білок, глюкоза, вода, солі і Nа. Не всмоктується сечовина. Тут пасивно всмоктується Сl, карбонати, К, НРО3. Тут йде обов'язкова реабсорбція - всмоктування К і Na не залежить від їх концентрації. А в дистальному відділі йде фак реабсорбція - всмоктування залежить від їх концентрації. У проксимальних канальцях повністю всмоктується віт С і Ca. Тут виводяться органіч кислоти. В петлі Генлі триває всмоктування Н2О і Na, але т. до низхідна і висхідна частині розташовані поруч і навпаки, то утворюється система протиточного помножувальні механізму. При надходженні великої кількості води в організм NaCl переходить з вранішнього відрізка петлі в навколишню тканину, а потім спадний, через це в спадному відрізку всмоктується вода. У дистальному відділі виводяться в сечу продукти обміну, пігменти, ліки. У дистальному канальці триває концентрування сечі, реабсорбірованіе води, К, Na, що зберігає кислотно-лужну рівновагу і рН крові. У збиральної трубці всмоктується вода, виводиться в ниркову миску, сечовий міхур - всмоктується вода, сечовина, амінокислоти, фосфати, Na, К. Виведення. Пов'язано з рухом сечі за видільної системі нирки. Коли розслабляються м'язи в чашечці, в їх порожнини виникає - Р, яка насмоктують сечу з нирки. Коли чашка наповнюється, відбувається її систола. Сеча виштовхується в миски, вона скорочується, сечоводи скорочуються перистальтичні, перша порція сечі йде до сечового міхура. Сечовід входять в міхур косо і при розтягуванні міхура перекриваються. Сеча утримується сфінктерами. При підвищенні Р в міхурі спрацьовує рефлекторна дуга з нервовим центром крижово-поперекової області спинного мозку. Імпульси повертаються до стінок міхура і сфінктера, кіт відкриваються, а потім скорочуються м'язи міхура і живота -> виведення сечі - складний рефлекторний акт, кіт контролюється руховими центрами спинного мозку, т. до виведення пов'язане з характерною позою, диханням і скороченням багатьох м'язів. Парасимпатический нерв розслабляє сфінктери, сприяє виведенню. Симпатичний нерв звужує судини, зменшує фільтрацію - утримує сечу. Регуляція. В основному вона гуморальна. Антідіуретін посилює реабсорбцію води в проксимальному відділі і збірних трубках. Альдостерон затримує Na, сприяє виділенню К в дистальному відділі. Естрогени збільшують реабсорбцію води. Тироксин збільшує клубочкову фільтрацію, зменшує реабсорбцію води.
3. Шкіра, її будова і ф-ції. Функції шкіри: явл-ся зовнішнім покривом всього тіла тварини; охороняє глубжележащие тканини від зовнішніх несприятливих впливів; служить одним з головних регуляторів внутрішньої температури тіла, відіграє важливу роль як секреторний орган, і через неї в результаті дихання відбувається виділення вугільної кислоти, водяної пари. За рахунок великого числа кровоносних судин в шкірі забезпечується депонування крові. Шкіра - депо води і солей. Виконує секреторну ф-цію, що включає освіту та відділення поту, шкірного сала. У шкірі розрізняють шари: епідерміс, дерма, підшкірна основа. В епідермісі (базальний шар, шипуватий, зернистий, блискучий, роговий) відсутні кровоносні судини. У дермі (сосочковий, сітчастий шари) знаходяться сальні і потові залози, корені волосся з волосяними фолікулами, м'язи, кровоносні і лімфатичні судини, нервові закінчення. У підшкірному шарі відкладається жир. Залози сальні, потові (апокринні і екрінние).
4. Нефрон як функціональна одиниця нирки. Особливості кровообігу в нирці. За ниркових артеріях -> у междолевие артерії, до дуговим артеріях, внутрідолькових артеріях і по приносить судинах в капсулу Шумлянського-Боумена в судинний клубочок до капілярів. У капсулі формується перша "чудова" мережа капілярів, де немає венозної системи, де тиск кров'яний до 90 мм рт ст. Виносять судини розгалужуються на другу мережу капілярів, кіт впроваджується в стінки звивистих канальців, тут утворюються венозні капіляри, внутрідолькових вени, дугові, междолевие, ниркові. Задня порожниста вена. У виносить судини Р = 20 мм рт ст. На кордоні між кірковим і мозковим шаром є клубочки з клітинами міоепітеліальние походження - юкстогломерулярний комплекс, що виробляє ренін. Він має судинозвужувальну ефектом, тут судини відразу впадають у венозну мережу.
1. Життєва і загальна ємність легенів. Залежність дихання від віку, виду та продуктивності живий. Життєва ємність крові - найбільший об'єм повітря, кіт може вийти з легких при max видиху після max вдиху. Складається з декількох об'ємів: 1 - дихальний - об'єм повітря, кіт перемішується в дихат шляхах при спокійному диханні - 0,5 л. 2 - додатковий - V повітря, кіт можна вдихнути після спокійного вдиху - 0,5 л. 3 - резервний - повітря, кіт можна видихнути після спокійного видиху - 1,5 л. Те повітря, кіт залишається в дихат тракті після max видиху - залишковий = 1л. Життєвий об'єм легенів + залишковий повітря = загальна ємність легенів.
2. Перенесення газів кров'ю. Гази наход в 2-х станах: розчинений і пов'язаний. Розчинення газів відбувається по з-ну Генрі - на 1 мм рт ст в 100 мл крові, розчиняється трьохтисячний мл О2. Розчинених у крові газів не достатньо для того, щоб покрити потребу в О2. Гази дифундують в плазму крові, а за тим в еритроцити, де вступають у хім зв'язок з Нв. Киснева ємність крові - у О2, яке може бути пов'язане 100 мл крові при повному переході гемоглобіну крові в оксигемоглобін. При приєднанні О2 утворюється оксигемоглобін - оксигенированной кров. СО2 добре розчиняється в крові, легко дифундує через стінку капілярів в плазму крові. У розчиненому стані перенос10% СО2, весь інший СО2 переноситься у зв'язаному стані. СО2 поступає в еритроцити, там за участю ферменту карбоангідрази вступає в р-цію з Н2О і утворює Н2СО3, кіт легко дисоціює на Н і НСО3, кіт переходять в плазму крові, а в еритроцити в замін їх переходять іони Cl, при цьому звільняються іони K і Na, кіт приєднуючи до себе НСО3, утворюються бікарбонати NaНСО3 і КНСО3. У капілярах легенів відбувається зворотний процес. Під впливом ф-тів з бікарбонатів виділ СО2, кіт переходить з крові в порожнину альвеол.
3. Нервова і гуморальна регуляція дихання. Механізм першого вдиху новонародженого. Нервова регуляція. Існує рефлекс вдиху і видиху. Вони по черзі змінюють один одного, причому видих викликає виникнення вдиху і навпаки. Таким чином здійснюється саморегуляція дихання. Рефлекс вдиху. Вдих буде починатися з роздратований хеморецепторів альвеол легенів зі збільшенням концентрації СО2 в кінці видиху. Від хеморецепторів по інспереторн волокнах блукаючого нерва збудження надходить в інспіраторний відділ дихат центру довгастого мозку. Звідти по низхідно шляхах спинного мозку збуджений поступ у цент діафрагмального і межреберного нерва, від кіт збуджений йде до міжреберної мускулатурі. І діафрагма приймає ф-му конуса, ребра піднімають, обсяг грудної кл ↑, Р в ній ↓ і повітря засмоктується в легені. Рефлекс видиху. Він начин з роздратований механорецепторів альвеол, кіт розтягуються в кінці вдиху. Від них по експіраторним волокнах збуджений надходить в експераторн відділ дих центру довгастого мозку. Від туди по спадним шляхах спинного мозку імпульсація йде до центру діафрагмального нерва і межреберного нерва, при цьому діафрагма приймає ф-му купола, ребра опускаються, обсяг грудної кл ↓, Р в ній ↑, повітря з легенів вичавлюється. Якщо перерізати блукаючий нерв, то нку станів більш глибокий і рідкісним. Гуморальна регуляція. Якщо в крові збільшується містив СО2, то нейрони дих центрів порушуються і дих частішає і поглиблюється. Механізм першого вдиху новонародженого. В утробі дитина отримує О2 з крові матері. Він дифундує через плаценту. Легені не функціонують, вони знаходяться в спавшемся стані. Перший вдих настає при перериванні зв'язку плоду від матері, О2 з організму матері перестає надходити в організм плоду, в крові новонародженого починає накопичуватися СО2. Коли його концентрація досягне порогової величини, це викличе порушення нейронів инспираторного відділу дих центрів продолг мозку. Від них збудження надійде в центр діафрагмального і міжреберних нервів. Діафрагма приймає ф-му конуса, ребра піднімають, обсяг грудної порожнини ↑, Р ↓, повітря вперше надходить у легені й альвеоли розправляються. Далі альвеоли завжди знаходяться в розправленому стані через сурфактанту.
4. Сутність процесу дихання і його регуляція. У механізмі легеневого дихання розрізняють 2 процесу: вдих - інспірація, видих - експірації. Легкі в процесі дихання пасивні. Грудна порожнина - паретаніальная, а легкі покриті вісцеральної, між ними плевральна порожнина. Осущ за рахунок: 1 - за рахунок змінено конфігурації діафрагми. При видиху має ф-му купола, при вдиху - конуса. 2 - за рахунок скорочений міжреберних і межхрящев м'язів. Вони при своєму скорочений піднімають ребра. При цьому Р в плевральної порожнини знижується і повітря засмоктується в легені. При видиху ребра опускаються, об'єм грудної клітини ↓, Р в ній ↑, повітря з легенів вичавлюється. Нервова регуляція. Існує рефлекс вдиху і видиху. Вони по черзі змінюють один одного, причому видих викликає виникнення вдиху і навпаки. Таким чином здійснюється саморегуляція дихання. Рефлекс вдиху. Вдих буде починатися з роздратований хеморецепторів альвеол легенів зі збільшенням концентрації СО2 в кінці видиху. Від хеморецепторів по інспереторн волокнах блукаючого нерва збудження надходить в інспіраторний відділ дихат центру довгастого мозку. Звідти по низхідно шляхах спинного мозку збуджений поступ у цент діафрагмального і межреберного нерва, від кіт збуджений йде до міжреберної мускулатурі. І діафрагма приймає ф-му конуса, ребра піднімають, обсяг грудної кл ↑, Р в ній ↓ і повітря засмоктується в легені. Рефлекс видиху. Він начин з роздратований механорецепторів альвеол, кіт розтягуються в кінці вдиху. Від них по експіраторним волокнах збуджений надходить в експераторн відділ дих центру довгастого мозку. Від туди по спадним шляхах спинного мозку імпульсація йде до центру діафрагмального нерва і межреберного нерва, при цьому діафрагма приймає ф-му купола, ребра опускаються, обсяг грудної кл ↓, Р в ній ↑, повітря з легенів вичавлюється. Якщо перерізати блукаючий нерв, то нку станів більш глибокий і рідкісним. Гуморальна регуляція. Якщо в крові збільшується містив СО2, то нейрони дих центрів порушуються і дих частішає і поглиблюється.
5. Склад вдихуваного, видихуваного та альвеолярного повітря. Киснева ємність крові. Атмосферне повітря містить 21% О2, 79% N, 0,03% СО2. У повітрі тваринницької ферми кол-во О2 може бути <. Видихуваний повітря містить 16% О2, 4% СО2, 78% N. Містить повітря не тільки альвеол, а й шкідливого простору. Альвеолярний повітря - 14% О2, 80% N, 6% СО2. Киснева ємність крові - у О2, яке може бути пов'язане 100 мл крові при повному переході Нв крові в оксіНв.
6. Легенева вентиляція. Обмін газів між альвеолярним повітрям і кров'ю, між кров'ю і клітинами. Роль парціального тиску в обміні газів. Кількість повітря, що проходить через легені за 1 цикл дихання - легенева вентиляція. Після спокійного видиху в легенях залишається резервний повітря - альвеолярний повітря. Газообмін в легенях. У легенях газообмін відбувається між газами, наход в порожнині альвеол і газами, наход в крові. Він полягає в тому, що з легенів у кров надходить О2, а з крові в альвеоли - СО2. Перехід газів через дихат мембрану осущ за рахунок різниці парціального Р. У альвеол повітрі парціальний Р О2 = 102 мм рт ст, а Р в капілярах - 40 мм рт ст. Таким чином від> P до <О2 дифундує через мембрану з порожнини альвеол у кров. О2, що надійшов у кров соедин з Нв еритроцитів - оксіНв. Перенесення СО2 осущ-ся у вигляді бікарбонатів. Газообмін між кров'ю і тканинами. У крові Р = 40 мм рт ст, тканинної рідини = 25, а у кл = 0. За рахунок цієї різниці О2 дифундує з артеріальної крові в тканинну рідину і далі в кл. Дифузія СО2 йде у зворотному напрямку, при цьому в кл Р = 60 мм рт ст, в тканинах рідини = 45, у крові = 46, за рахунок цього здійснюється дифузія з кл в кров.
1. Вітаміни. Загальна характеристика. Механізм дії. Жиророзчинні вітаміни, їх класифікація та роль в організмі. Вітаміни - низькомолекулярні органічні сполуки, що забезпечують нормальний перебіг біохіміч і физиологич процесів в організмі. Відсутністю в організмі того або іншого віт - авітаміноз, а недолік - гіповітаміноз. Діляться на 2 групи: жиророзчинні та водорозчинні. Жиророзчинні - А, D, Е К. А - ретинол. Бере участь у процесах обміну в-в. При гіповітамінозі наступають зміни тканини слиз оболонок дихальних і піщеваріт органів; виділення з очей і носа, помутніння рогівки і курячу сліпоту. D - кальциферол. Регулює мінеральний і енергетич обмін, впливає на використання N, Ca, Р. При недоліку розвивається рахіт, остіомоляція. Порушується відтворювальна здатність, знижується продуктивність. Е - токоферол. Володіє антиокислювальними св-вами, сприяє засвоєнню та збереженню віт А, бере участь в обміні ж, б, у. При нестачі порушується сперматогенез, гальмується розвиток зародка. Знижується стійкість еритроцитів до гемолізу. Розвивається м'язова дистрофія, порушується діяльність м'язів серця. К - антігеморогіческій. У процесі згортання крові. Стимулює синтез білків в печінці. Має протизапальну дію. При гіповітамінозі з'являються підшкірні та внутрішньом'язові крововиливи, розвивається анемія.
3. Методи дослідження обміну Є. Пряма і непряма калориметрія. Знаючи кількість прийнятих з кормом б, ж, у, можна підрахувати прихід Є. Кількість Q, виділеного з організму - міра витрати Є. Е корми-Е калу = переваримая Е. Для визначення кол-ва Q, що утворюється в організмі , використовують 2 методи - пряма і непряма калориметрія. Пряма калориметрія - використовують спеціальні камери. Тепло, що виділяється твариною, поглинається водою, кіт протікає по трубці, що проходить в камері. Різниця t води визначається двома термометрами. За різницею t води обчислюють кількість звільненого Q. Непряма калориметрія. Газообмін вивчають масковим методом. Споживання 1 літра О2 і виділення 1 літра СО2 відповідають утворення певного кол-ва Q. Визначають т / ж співвідношення виділеного СО2 до поглиненому О2.
4. Роль печінки в обміні в-в. Методи вивчення функції печінки в обміні в-в. Її захисна ф-ція. Для вивчення ф-ції печінки застосовують ангіостоміческій метод, фістулу, за допомогою кіт досліджують биохим складу притікає і відтікає крові, метод катетеризації судин ворітної системи. Всі вещ-ва, всмоктуються в кров, надходять у печінку і піддаються перетворенням.
1) уч-ет в обміні білків.
2) у ній формується фібриноген.
3) Тут відбуваються проц-си перебудови амінок-т: дезамінування, декарбоксилювання і т. д.
4) тут знешкодження отрута продукти, в-в (індол).
5) Відбувається розпад нуклеїнових к-т,.
6) утворення сечової к-ти.
7) Уч-ет в обміні вуглеводів. Глюкоза перетворюється в глікоген. Регулює сталість глюкози в крові.
8) У ній відбуваються перетворення жирних к-т.
9) Здійснюється синтез холестерину і його ефірів, утворюються жовчні к-ти.
10) Уч-ет в обміні жиророзчинних віт.
11) Затримує в собі зайву воду, містить запаси мін солей і віт.
12) Виконує бар'єрну ф-цію.
5. Біологічне значення обміну в-в і Е. Методи вивчення обміну в-в і Є. З обміном в-в тісно пов'язаний обмін Е, т. до вони складають єдиний биологич процес. Ці обміни служать показником всіх физиологич процесів. Обмін в-в і Е лежить в основі дуже важливих св-в організму - мінливості і спадковості. Регуляцію обміну в-в і Е здійснює цнс. Методи вивчення обміну в-в. Метод балансових дослідів - підрахунок кол-ва надходження в організм в-ва і кол-ва кінцевих продуктів, що виділяються з організму. Метод ізольованих органів. Метод ангіостомії. Метод катетеризації дах судин. Метод мічених атомів - амінок-ти мітять шляхом заміщення окремих атомів важкими N, C, H, потім простежують шляхи перетворення мічених амінок-т. Методи визначення обміну Е: Пряма калориметрія - використовують спеціальні камери. Тепло, що виділяється твариною, поглинається водою, кіт протікає по трубці, що проходить в камері. Різниця t води визначається двома термометрами. За різницею t води обчислюють кількість звільненого Q. Непряма калориметрія. Газообмін вивчають масковим методом. Споживання 1 літра О2 і виділення 1 літра СО2 відповідають утворення певного кол-ва Q. Визначають т / ж співвідношення виділеного СО2 до поглиненому О2.
6. Обмела ліпідів. Кетонів тіла, їх синтез, значен в організмі. Регуляція обміну ліпідів. Значення жирів: 1 - джерело утворений води в організмі. 2 - входять до складу клітинних мембран. 3 - явл депо Є. 4 - забезпечивши транспорт Є. 5 - розчиняють у собі в-ва. 6 - уч-ють у регуляції й захисту організму. Сущ-ет білий і бурий жир. У буром багато мітохондрій, кіт забезпечивши вироблення Q. В організм поступ нейтральний жир, вільні жирн к-ти з їжею. Розщеплюючи жирів і всмоктує відбувається в киш-ке. У клітинах відбувається в-окислен жирн к-т з утворений кетонів тіл, Н2О, СО2, холлістеріна, гліцерину. У крові жири розщеплюючи ліпазою з виділений Е і знаходиться у виді вільного нейтрального жиру. Жири повністю утилізуються, залишаючи незначну кількість жирних к-т і кетонів тіл в крові. Кетонові тіла - складають ацетооцтова к-та, Я - оксимасляная к-та і ацетон. Печінка - основне місце утворення кетонових тіл. Велике у їх утворюється при порушенні жирового обміну, а також в рез-ті перетворень амінок-т. Збільшення концентрації тіл в крові надає шкідливий вплив на організм. Регуляція. Нервова: Нерви йдуть до жирової тканини і викликають підвищення вмісту жірообразующіх сполук або зниження (симпатична знижує, парасімпатіч - підвищує). Гуморальна.
1) аденілциклази в мембрані перетворює АТФ у ц АМФ, впливає на неактивну ліпазу, яка активується, розщеплюючи нейтральний жир.
2) Статеві гормони - їх недолік викликає відкладення жиру в періоди згасання статевих функцій.
3) віт А, нікотинова к-та.
7. Водний обмін і його регуляція. Вода входить до складу кожної клітини живого організму. Явл-ся розчинником всіх в-в, необхідна для нормального перебігу всіх проц-сов життєдіяльності: дихання, травлення. Обмін води - надходження піт в-в в організм, їх всмоктування і розподіл, і виділення кінцевих продуктів обміну в-в. Від надходження і виділення води залежать розподіл і віддача Q в організмі. У воді розчинені білки, віт, хв солі. Вода в організм надходить разом з питною водою і кормом. Якесь у утворюється в організмі. Основне депо води - м'язи, шкіра, підшкірна клітковина, печінка, нирки. Вода, що надійшла з кормом, всмоктується в ж-к каналі і через ворітну вену потрапляє в печінку, а потім у кровообіг. З капілярів вона переходить в тк, а від туди назад в кровоносну систему. На обмін води впливають осмотіч і онкотіч Р. Виділення води з організму осущ-ся через нирки, киш-к, шкіру, легені. Затримка води залежить від вмісту солей у крові. Регуляція. Регулюється цнс за допомогою осморецептори. Сигнали надходять до нейронів супраоптіческого ядра гіпоталамуса. Зневоднення організму активізує діяльність цих нейронів. У них утворюється гормон, кіт надходить у гіпофіз, потім виділяється в кров і переноситься до нирок. При цьому збільшується всмоктування в ниркових канальцях і зменшується діурез. На обмін впливають ЖВС: щитовидна, статева, поджелуд.
8. Физиологич значен макро - і мікроелементів. Мікроелементи: Марганець - активує ряд ферментів. Робить вплив на синтез глікогену, посилює вплив інсуліну і послаблює дію адреналіну на вуглеводний обмін. Грає роль у відтворенні і плодючості тварин. Недолік його веде до порушення кісткоутворення, розладу координації рухів, безпліддя, паралічу. Мідь - уч-ет в проц-се кровотворення, у перетворенні Fe для синтезу Нв. При недоліку розвивається анемія, остеопороз, переривання вагітності, порушення розвитку головного мозку. Цинк - затримує згортання крові, впливає на всі обміни в-в в організмі. При нестачі знижується апетит, пригнічується синтез б, ж, знижується плодючість, затримується зростання. Йод-впливає на синтез і диференціацію білків, обмін Є. Недолік його приводить до затримки росту, падає продуктивність, порушується відтворна ф-ція, знижується стійкість до хвороб. Кобальт - синтез нуклеїнових к-т, кровотворення. Недолік супроводжується затримкою росту, погіршенням апетиту, анемією, схудненням. Макроелементи: Na, К - NaCl обумовлює сталість осмотіч Р крові і міжтканинної рідини. Грає роль в регуляції водного обміну. Транспортують амінок-ти через ядерну мембрану. Різко підвищують використання N організмом. Калій бере участь в проц-се передачі збудження і в освіті медіаторів (а. х). Впливає на роботу серця, знижує тонус м'язів і уповільнює ритм серцевих скорочень. Коли багато калію, підвищується обмін кальцію і фосфору. Кальцій - використовується як пластичний матеріал. Забезпечує збудливість нервової та м'язової тканини, знижує проникність судин, підвищує захисні ф-ції організму. Підсилює тонус серця, кровоносних судин. Сприяє зростанню і розвитку організму. Зниження Ca в крові викликає судоми, розвивається рахіт. Фосфор - бере участь в обміні б, ж, у, віт. Входить в буферну систему. Підтримує кислотно-лужну рівновагу. При нестачі - рахіт, остеопороз, остіомоляція. Магній - бере участь в окислювальному фосфорилюванні. Забезпечує природну резистентність до захворювань. Активізує проц-си біосинтезу протеїнів і вироблення а / т. Сірка - використовується для знешкодження отрута в-в. Хлор - підтримує осмотіч Р і активує ферменти. Підвищує продуктивність тварини. Залізо - уч-ет у кровотворенні. При нестачі - анемія.
9. Механізми терморегуляції. Химич та физич терморегуля. Сталість t тіла тварини - необхідна умова для обміну в-в. Сталість t тіла здійснюється хім, фіз регуляцією. Хім регулювання - сукупність физиологич процесів, які забезпечують обмін в-в і утворений Q в організмі при дії різних t і факторів зовн СР При знижений зовн t обмін в-в підвищується, при знижений - знижується, щоб не допустити перегрівання організму. Физич регул - сукупність физиологич процесів, що регулюють віддачу Q і забезпечує сталість t тіла. Організм виводить Q через шкіру, дих шляху, з калом і сечею. Завдяки спільному дії хім і физич терморегуляції, t тіла завжди знаходиться на постійному ур-не.
10. Обмін мінеральних в-в і його регуляція. Мінер в-ва входять до складу всіх органів і тк організму і грають важливу роль у процесах обміну. Для нормального росту і розвитку організм повинен отримувати з кормом достатнє у хв в-в. Вони беруть участь в основних физиологич процесах: у підтримці осматіч Р крові; в регуляції кислотно-лужної рівноваги; у багатьох р-ція як каталізатори. Виділ з організму через нирки, ж-к тракт і шкіру. При нестачі хв в-в порушується нормальний перебіг физиологич процесів, що веде до затримки росту і розвитку, зниження продуктивності, виникнення рахіту, загибель живий. Регуляція. Регулювання здійснюється гіпоталамусом. У ньому є осморецепторние нервові кл. Порушення цих клітин викликає рефлекторні р-ції, в рез-ті чого відновлюється сталість осмотичного Р крові. У регуляції велике значення мають ЖВС.
11. Обмін білків. Є форумом для організму. Повноцінні і неповноцінні білки. Регуляція обміну білків. Білків обмін - сукупність пластичною і енергетич процесів перетворений білків, амінок-т та ін азотовмісних в-в в організмі живий. Значен: 1 - пластичною ф-ція - джерела структурного матеріалу для кл і тк. 2 - білками явл деякі ф-ти і гормони. 3 - забезпечивши скорочувальної процеси в м'язах. 4 - осущ транспорт газів в організмі. 5 - сприяють згортанню крові. 6 - явл ІГ. 7 - уч-ють у підтримці гомеостазу. 8 - вхід до складу буферної системи. 9 - при нестачі жирів можуть использов як джерела Є. Протеїн надходить в організм тільки з кормом. Він включ власні білки і небелков азотисті сполуки. До складу всіх з'єднаний входить N, тому оцінка состоян білкового обміну в організмі заснована на определ змісту N в кормах, крові і виділення його живий. Співвідношення N, Вступники з кормом і азотовиделяющегося з організму - азотистий баланс. Може бути +, -, 0. Є значен його амінокислотний склад. Замінимо амінок-ти - амінок-ти, кіт можуть синтезуватися в організмі. Незамінний - не здатні синтезується в організмі, надходять тільки з кормом: триптофан. У залежності від амінокислотного складу білки діляться на повноцінні (містять всі незамінні амінок-ти в певних співвідношеннях) і неповноцінні (містять не всі незамінні амінок-ти або співвідношення між ними порушене). Основні етапи білкового обміну. 1 - надходження протеїну з кормом і розщеплений його в ж-к тракті (під дією пепсину до пептонов, під дією трипсину до амінок-т і всмоктуються в кров). У жуйних - під дією ф-тів мікроорганізмів до амінок-т і аміаку. Він всмоктувача в кров. Аміак поступ в печінку, превращ в сечовий к-ту і сечовину, частина виводиться з сечею, частина возвращ з кров'ю в рубець, де розщеплюючи до амінок-т. 2 - проміжний обмін білків. Амінок-ти, всмоктатися в киш-ке по ворітній вені поступ в печінку, дезамініруются, переамініруются, декарбоксилуєтся. В рез-ті образ амінок-ти, безазотистих залишки амінок-т, кіт йдуть на синтез ж і в. 3 - виділений з організму продуктів обміну - СО2, Н2О, сечовини, аміак та ін, через нирки, ж-к тракт, шкіру. Регуляція. Осущ нервово-гуморальним шляхом. У гіпоталамусі, в корі великих півкуль наход центри регуляції обміну білків. Гіпоталамус регулир діяльність ЖВС, кіт справ на 2 групи: анаболічні - посиливши синтез білка: інсулін, соматотропний, андрогени, естрогени. Катаболіч - посиливши розпад білка: тироксин, глюко-та мінералокортикоїди.
12. Нервова і гуморальна регуляція t тіла у тварин. Основний центр, що регулює температуру тіла тварини - це гіпоталамус. У його передній частині розташований центр тепловіддачі, а в задній - центр теплоутворення. Завдяки наявності в шкірі теплових і холодових рецепторів сигнали про зміни t надходять в центр терморегуляції. Механізм терморегуля осущ 2-ма шляхами. 1 - визначається t крові, що омиває гіпоталамус. 2 - рефлекторний та условнорефлекторной - бере участь кора великих півкуль, коордінірующ ф-цію гіпоталамуса, гіпофізу та інших ЖВС.
1. Еритроцити, їх будова і ф-ції. Кількість еритроцитів у крові різних видів живий. Освіта та руйнування еритроцитів. Швидкість осідання еритроцитів і її значення для клініки. Еритроцити - червоні кров'яні клітини, округлі, без'ядерні у вищих живий і ядерні у нижчих живий. Зверху еритроцити покриті білково-ліпоїдному оболонкою, всередині знаходиться строма (білкова). Двояковогнутой форми - вона збільшує площа його поверхні, покращує транспортну ф-цію. Сост з щільного в-ва, Нв, що складається білкової частини глобіну і небілкової - гема, з'єднаних між собою гистидинового містком. Утворюються в червоному кістковому мозку, а у внутрішньоутробний період - печінки. Живуть 100 днів. Вмирають в селезінці, частина - в печінці. Освіта еритроцитів - еритропоез. Основна ф-ція - транспортна. Підтримують рН крові за рахунок Нв, беруть участь в імунітеті, здійснюють процес згортання крові. Гемоглобін здатний приєднувати гази: оксіНв, карбНв. Патологічна форма - метНв, карбоксіНв. Кількість еритроцитів в різних видів тварин коливається: у коня - 6-9 млн / мкл, ВРХ - 5-7,5, свині - 6-7,5. Еритроцити можуть руйнуватися і виходить з них Нв - гемоліз. Він може бути хім, коли їх оболонка руйнується хім в-вами; фізичним: механічний (при сильному струшуванні), температурний (високі і низькі температури), променевої (рентгенівські промені), осмотичний гемоліз - руйнування в розчинах, осмотіч Р яких <, ніж в плазмі. Біологічний гемоліз - при переливанні крові, укусах змій. Освіта еритроцитів відбувається під впливом еритропоетинів - специфічний регулятор еритропоезу. Неспецифічний - гормони гіпофіза, віт. Разом з комплексом "внутрішній чинник", кіт утворюється в слиз шлунка, В12, 9 всмоктуються в тонкому киш-ці, надходять у печінку, стає біологічно активним, надходить в кістковий мозок і стимулює утворення еритроцитів. Утворюється з гемогістіобласта, еритробластах, нормобластичну, нормобластов базофільний - еритроцит. Якщо кров оберегти від згортання і залишити в скляній піпетці, вона роздвоїться на 2 шари. При цьому еритроцити накладаються у вигляді стовпчика. Величина їх освіти різна. На основі цієї властивості визначають ШОЕ: у ВРХ 0,5-1 мм / год, у коня - 64, у людини - 4-8.
2. Вчення про групи крові. Резус-фактор. Групи крові живий. Вчення про групи крові було опубліковано Ланштейнером в 1901 р. Встановив, що в плазмі крові та в еритроцитах містяться особливі в-ва. В еритроцитах крові чол містяться 2 види агглютиногенов: А, В. У плазмі крові містяться 2 види агглютининов: α, Я. Якщо при переливанні крові зустрінуться однойменні агглютіногени і аглютиніни, це призведе до їх склеюванню - аглютинації. У зв'язку з цим различ 4 групи. 1 - не містить агглютиногена, але містить аглютиніни α, Я (0). 2 - А, Я (А). 3-В та α (В). 4-А, В (АВ). Склеєні еритроцити при переливанні крові ускладнюють потік крові, а потім гемолизируются і розвивається гемотрансфузійних шок. У 1940 р Ланштейнер виявив ще один агглютиноген - резус-фактор. Він здатний викликати склеювання еритроцитів при переливанні - резус + - 85%. Але у 15% людей немає його - резус - У живий розглядають системи груп крові, У ВРХ виявлено 100 антигенів, об'єднаних в 12 систем. У свиней і курей 14 систем, у коней 10.
3. Лейкоцити. Будова та ф-ції. Клітинний і гуморальний захисний механізм - білі кров'яні кл, вони більші еритроцитів, містять ядро, здатні змінювати свою ф-му і активно пересуватися. У коня - 7-12 тис / мкл; у ВРХ 6-10; у свиней 8-16. Вони діляться на зернисті і незерністие. Зернисті: еозинофіли (рожева зернистість в цитоплазмі), базофіли (блакитна зернистість), нейтрофіли (рожева, дрібна зернистість). Незерністие: лімфоцити (мають велике ядро, оточене вузької цитоплазмою), моноцити (округлої ф-ми з добре вираженою цитоплазмою). Еозинофілів до 4% у лейкоцитарній формулі - вони руйнують токсини і чужорідні білки. Базофіли - 0-1%, в їх цитоплазмі міститься гепарин, що перешкоджає згортається кров. Нейтрофіли - 40-70%. Діляться на сігментоядерние, паличкоядерних, юні, міелоціти. Ф-ція - фагоцитоз, беруть участь у утворений антитіл. Моноцити - 4-8%, здатні фагоцитувати до 100 бактерій. Лімфоцити - 30-60%. У залежності від розміру розрізняють великі, середні, малі лімфоцити. Розрізняють: Клітинний імунітет пов'язаний із захисною дією Т-лімфоцитів. Гуморальний забезпечується системою В-лімфоцитів, які синтезують антитіла. Провідну роль в імунітеті відіграють Т-лімфоцити. Серед них виділяють декілька груп:.
1) хелпери (помічники) - взаємодіють з В-лімфоцитами і перетворюють їх у плазматичні клітини.
2) супресори - придушують надмірні реакції В-лімфоцитів і підтримують постійне співвідношення різних форм лімфоцитів.
3) кілери - взаємодіють з чужорідними клітинами і руйнують їх.
4) клітини імунної пам'яті.
5) ампліфайери - активують кілери.
4. Склад крові ссавців. Плазма і сироватка крові. Білки плазми крові, їх хар-ка і функціональне значення. Кров складається з рідкої частини: плазми 55-60%, формених елементів - 40-45%. У складі плазми крові 90% води, 10% сухого в-ва, органіч (жирні кислоти, полісахариди, холестерин, глюкоза, фібриноген, глобулінальбумін, піруват, креатин) і неорганічних в-ва (Cl, Na, Ca, HCO3, К) . Білки. Основну частину сухого в-ва плазми складають білки. Їх ділять на 2 групи: альбуміни і глобуліни. Глобуліни діляться на фракції: α1, α2, Я, γ. У глобулінової фракції входить фібриноген. Альбуміни утворюються в печінці. Глобуліни - у печінці, кістковому мозку, селезінці, лімфовузлах. Ф-ції:.
1) створюють онкотіч Р.
2) Транспортують піт в-ва.
3) Уч-ють у згортанні крові.
4) Підтримують кислотно-лужну рівновагу.
5) підтримують артеріального Р.
6) Беруть участь в імунітеті.
7) Служать джерелом утворення білків органів.
5. Основні ф-ції крові. Обсяг і розподіл крові у різних видів живий.
1. Транспортна. Переносить піт в-ва.
2. Дихальна - переносить О2 від легких до тк, СО2 від тк до легенів.
3. Видільна - вона сприяє видаленню з кл і тк кінцевих продуктів обміну в-в
4. Захисна - забезпечує гуморальний, клітинний імунітет.
5. Терморегулююча - кров циркулює по замкнутій системі судин, і об'єднує органи, кіт виробляють Q з органами, кіт Q віддають.
6. Уч-ет у підтримці гомеостазу - забезпечивши визначено рН.
7. Кореляційна. Кількість крові різна в різних видів тварин, статі, породи, господарського призначення. Обсяг циркулюючої крові становить 7-10% від m тіла. Швидка втрата крові небезпечна для організму. У нормі не вся кров знаходиться в крові судинах, частина наход в депо - печінка (20%), шкірі (10%). З депо кров виходить при необхідності: при інтенсивній м'язовій роботі.
6. Лейкоцитарна ф-ла і її значення для клініки. Процентне співвідношення різних форм лейкоцитів - лейкограма. Вона має видові відмінності і характерно змінюється при інфекційних та паразитарних хворобах, тому її вивчення надають великого значення в клініці. Еозинофілів до 4% у лейкоцитарній формулі. Базофіли - 0-1%. Нейтрофіли - 40-70%. Моноцити - 4-8%. Лімфоцити - 30-60%.
7. Антигени, їх хар-ка. А / т, структура, св-ва і основні ф-ції, взаємодія з антигенами. А/г- в-ва, генетично чужорідні і при введенні в організм викликають розвиток специфічних р-цій. Св-ва: чужорідні, антигенів, імуногенність, специфічністю, певної молекулярної масою. А / м - клітини тваринного і рослинного походження, отрути тварин, віруси, бактерії, найпростіші, екзо - і ендотоксини мікроорганізмів. А / м поділяють на повноцінні, неповноцінні.
1) Повноцінні викликають в організмі вироблення специфічних а / т.
2) Неповноцінні нездатні викликати утворення а / т, але вступають з ними в специфічну р-цію. А / т - ІГ. У крові знаходяться плазматіч кл, синтезує їх. Інформацію про специфічність синтезованого ІГ получ від В-лімфоцитів. Відповідний по специфічності По-лімфоцит взаємодіє з макрофагами, що мають на поверхні а / м. Лімфоцит получ від макрофагів сигнал -> начин диференціюватися в плазмоцити, кіт начин синтезую а / т.
1. Тиск крові та ф-ри, що його викликають. Методи визначення кров'яного тиску. Р крові не однакова і підпорядкована з-ну: чим далі посудину від серця, тим нижче в ньому кров'яний Р. Кількість крові, розміщений в даху руслі набагато більше, ніж міг би вмістити нормальний просвіт кров'ю судин без їх розтягування, т. до стінка дах судин має еластичність, тому кров судини растяжки, а за рахунок напружений їх м'язової елементів вони прагнуть прийняти нормальний просвіт й оказія Р на кров. Різниця Р між артеріями і венами створюється: нагнітальної діяльністю серця в артериальн сист; ВСМОКТУВАЛЬНО ф-ції з венозну систему. Найвища кровей Р - в аорті в другу фазу при скорочений шлуночків. Методи визначення.
1. за методом Короткова. Манжетку манометра Ріва-Роччі накладають на плече і з допомогою гумової груші наповнюють її повітрям до припинення пульсу в променевій артерії. Відкривають гвинтовий клапан і випускають повітря з манжетки. Прослуховують за допомогою фонендоскопа звуки в артерії в області ліктьового згину нижче манжетки. Момент появи ясних звуків відповідає систолі Р. Звук при подальшому зниженні Р в манометрі збільшується, а потім зникає. У момент зникнення звуків показання манометрів відповідають величині діастолічного Р. Різниця між ними становить величину пульсового Р.
2. Осциляторний. Манжетку манометра накладають на плече і гумовою грушею наповнюють її повітрям до припинення пульсу в променевій артерії. Відкривають клапан, випускають повітря з манжетки і стежать за появу коливань ртутного стовпа манометра. У момент перших появ коливань реєструють max кров'яний Р. У момент припинення коливання стрілки - min Р крові.
2. Серцевий цикл. Заповнення порожнин серця кров'ю під час фаз серцевого циклу. Тони серця. Вся робота серця представлена ​​серцевими циклами, кожен з яких складається з 3 фаз. У роботі серця розрізняють скорочення (систола), розслаблення (діастола). 1 фаза - систола - в ній скорочується передсердя, шлуночки розслаблені. Атріовентрикулярні клапани відкриті, півмісяцеві закриті. Кров надходить з передсердя в желуд. Передсердя починає скорочуватися від гирла порожнистих вен. Р ↑, кров вичавлюється в желуд. Зворотному току крові перешкоджає скорочення кільцевої мускулатури, навколишнього гирлі порожнистих вен. Передсердя не заповнено кров'ю, у ньому мало її. 2 фаза - діастола - желуд скорочується, передсердя розслаблене. Розрізняють 2 періоди: період напруги, період вигнання.
1) спочатку скорочується міжшлункової перегородка, Р не ↑. Починають синхронно скорочуватися м'язи желуд. Але Р ще не достатньо для відкриття півмісяцевих клапанів, але достатньо, щоб закрилися стулчасті.
2) півмісяцеві клапани відкриються - стадія вигнання. Кров з желуд виходить в аорту або артерію. Спочатку це вигнання йде швидко, через те, що тиск в желуд продовжує ↑, потім починає повільне вигнання. Як тільки Р ↓, 2 фаза закінчується. 3 фаза - загальна пауза - всі відділи серця розслаблені. Атріовентрикулярний клапан відкритий, кров надходить з вен в передсердя і стікає в желуд. Відбувається основне заповнення желуд кров'ю. Після 3 фази настає 1 фаза. Серцеві тони - звуки, що виникають при роботі серця. Ці звуки можна почути аускультації: вухом, статоскопом, фонендоскопом. Розрізняють 2 типи серцевих тонів.
1) низький довгий глухий - "бух". Збігається з фазою напруги і початком фази вигнання.
2) короткий дзвінкий - "тук" - захлопування півмісяцевих клапанів при поверненні крові.
3. Вплив електролітів, медіаторів і гормонів на діяльність серця. На роботу серця оказ влиян медіатори, що виділяються в синапсах симпатичний і парасімпат нервах. А. х впливає на роботу серця як парасімпатіч нерв. Норадреналін впливає як симпатичні нерви. Адреналін - прискорює роботу серця; кортикостероїди (надниркові залози), тироксин (щитів). Надлишок іонів К викликаючи зниження роботи серця, надлишок іонів Са - прискорює. Впливає вміст О2 в крові - недолік пригнічує; надлишок Н2 - стимулює раб серця.
4. Біоелектричні явища в серці. Електрокардіографія, її значення. ЕКГ - крива, яка реєструє біопотенціали, що виникають у серці при його роботі. Складається з 3 спрямованих вгору позитивних зубців PRT, і 2 спрямованих вниз негативних зубців QS. Лінія, від якої вони відхиляються - ізолінія. PQ - систола передсердя - порушення, що у передсерді, переходить на желуд. QRS - збудження, яке виникає в желуд. ST - період припинення збудження в желуд. Пряма лінія - загальна пауза. Якщо PQ збігається з фазою першого циклу, то виникає ПД у QT - збігається з 2 фазою. QT + PQ + TP - серцевий цикл.
5. Нервова регуляція серцевої діяльності. Включає в себе екстракардіальні і інтракардіального механізми. Екстракардіальні. Основна роль - відцентрові нерви серця, де ефектор - серце. Парасимпатична іннервація. Прегангліонарних волокна беруть початок у дорсальном руховому ядрі довгастого мозку. Закінчуються волокна в сінопсних гангліях серця, від кіт беруть початок постгангліонарні волокна, кіт закінчуються в синусному і атріовентрикулярному вузлах. Вакусов 2 - лівий і правий. Лівий впливає на атріовентрикулярний вузол, правий - на синусовий вузол. При подразненні блукаючого нерва частота і сила скорочення знижується, а при сильному і тривалому подразненні - серце зупиняється, але ненадовго, незабаром воно знову починає скорочуватися - явище вислизання серця з під впливу вакуса. Він робить на роботу серця негативний хронотропний (урежает роботу серця), інотропний (зменшує силу серцевих скорочень), батнотропний (знижує збудливість серцевих м'язів) і дромотропний (погіршує провідність) ефект. Симпатична іннервація. У бічних рогах верхніх грудних сегментів спинного мозку бере початок прегангліонарних волокно, яке закінчується в шийному і грудних зірчастих вузлах, тут розташований сінопс, від кіт відходять постгангліонарні волокна, що йдуть до серця, закінчуються в синусному вузлі, в атріковентрікулярном вузлі і в м'язах шлуночків. Він робить на роботу серця позитивний хронотропний (прискорює роботу серця), інотропний (підсилює силу серцевих скорочень), батнотропний (поліпшує збудливість серцевих м'язів) і дромотропний (покращує провідність) ефект. Інтракардіального регулювання - здатність серця керувати своєю діяльністю незалежно від нервово-гуморальних впливів. Ця регуляція забезпечується з одного боку св-вами серцевого м'яза, а з іншого боку - власної нс: рецептори розтягування, еферентні, вставні, аферентні нейрони - все це утворює внутрисердечное рефлекторні дуги, кіт замикаються в інтромуральних гангліях серця. Ця внутрішньосерцева нс знаходиться під контролем блукаючого нерва. На роботу серця впливають t тіла - при підвищеній температурі підвищена, при зниженій температурі - знижена. Робота серця змінюється при подразненні рецепторів внутрішніх органів. Знижується після натискання на очні яблука. М'язова робота прискорює роботу серця.
6. Провідна система серця. Автоматия серця. Автоматия - здатність серцевого м'яза до ритмічним скороченням під впливом імпульсів, що виникають у ній самій. Її забезпечують м'язові клітини, які утворюють у серце провідну систему. Провідна система в серці включає в себе:.
1) синусних вузол - пейсмекер 1-го порядку.
2) атріовентрикулярний вузол. Він розташований в товщі міжшлуночкової перегородки на кордоні між передсердям і желуд. Явл-ся центром автоматии 2-го порядку або пейсмекером 2-го порядку. Складається з 3 частин: верхньої передсердної, середньої, нижньої шлуночкової.
3) пучок Гіса. Він ділиться на 2 ніжки, що йдуть до правого і лівого желуд; галузиться на більш тонкі провідні шляхи, кіт закінчуються волокнами Пуркіньє, кіт контактують з клітинами робочого міокарда. Явл-ся пейсмекером 3-го порядку. Підтримувати роботу організму він не може. Волокна Пуркіньє тільки проводять імпульси.
7. Особливості руху крові в різних ділянках кровоносної системи. Кров циркулює по замкнутій системі кров'ю судин. Швидкість і об'єм кровотоку в судинах определ 2-ма стадіями: різниця Р на поч і наприкінці посудину сист; сопратівлен, кіт виникає в рез-ті тертя крові об стінки судин. Швидкість кровотоку: лінійна та об'ємна. Лінійна - швидкість пересування крові по кров'ю судин в одиницю часу. Об'ємна - обсяг крові, що протікає по крові судинах в одиницю часу. Тиск крові. Підпорядковане з-ну: чим далі посудину від серця, тим нижче в ньому кров'яний Р. Різниця Р між артеріями і венами створюється: нагнітальної діяльністю серця в артериальн сист; ВСМОКТУВАЛЬНО ф-ції з венозну систему. Найвища кровей Р - в аорті при скорочений шлуночків.
8. Св-ва серцевого м'яза: збудливість і її зміни в процесі серцевого циклу, провідність, скоротливість, автоматия.
1) Автоматия - здатність серцевого м'яза до ритмічним скороченням під впливом імпульсів, що виникають у ній самій. Її забезпечують м'язові клітини, які утворюють у серце провідну систему. Провідна система в серці включає в себе:.
1) синусних вузол - пейсмекер 1-го порядку.
2) атріовентрикулярний вузол. Він розташований в товщі міжшлуночкової перегородки на кордоні між передсердям і желуд. Явл-ся центром автоматии 2-го порядку або пейсмекером 2-го порядку. Складається з 3 частин: верхньої передсердної, середньої, нижньої шлуночкової.
3) пучок Гіса. Він ділиться на 2 ніжки, що йдуть до правого і лівого желуд; галузиться на більш тонкі провідні шляхи, кіт закінчуються волокнами Пуркіньє, кіт контактують з клітинами робочого міокарда. Явл-ся пейсмекером 3-го порядку. Підтримувати роботу організму він не може. Волокна Пуркіньє тільки проводять імпульси.
2),.
3) Збудливість і рефрактерність. Збудливість серцевого м'яза змінюється в залежності від фаз серцевого циклу. Рефрактерність - серце не реагує ні на які подразники - абсолютна рефрактерність. Відносна рефрактерність - серцевий м'яз відповідає на сверхпороговой подразники. Екзальтація - період підвищеної збудливості. Відповідь йде на подразник будь-якої сили. Якщо додатковий подразник сверхпороговой сили наноситься на серцевий м'яз в період відносної рефрактерності, то виникає екстрасистола, в цьому випадку черговий імпульс, що надійшов із синусового вузла і має порогову силу, застає м'яз в стані відносної рефрактерності і відповідної реакції не викликає, і серцевий м'яз буде чекати наступного імпульсу з синусового вузла, а попередній період наз-ся компенсаторної паузою.
4) Провідність - здатність проводити імпульси по провідній системі серця.
5) Скорочення - здатність серцевого м'яза до скорочений. У серці волокна переплітаються. Якщо на неї наносити подразник із зростаючою силою, починаючи з пороговою, то відповідна р-ція буде залишатися незмінною. Але якщо вимірювати не силу подразника, а частоту роздратування, то отримаємо зростаючу силу відповіді - явище сходи, т. до кожне подальше скорочення потрапляє на фазу екзальтації. Сущ 2 механ руху: гетерометріческім, гомеометрической.
1) гетерометріч механ регулюється - з-н серця - чим сильніше серце розтягнуто під час діастоли, тим сильніше буде його скорочений.
2) гомеометріч - вплив на серцевий м'яз гуморальних факторів (при постійній довжині мис волокна).
9. Судиноруховий центр і рефлекторні зони, як регулятори кровообігу. Судиноруховий центри розташовані в довгастому мозку на дні 4-го мозкового шлуночка. Центр має 2 відділи: пресорних і депресорних. Роздратування 1-го відділу викликає звуження артерій і підйом кров'яного Р. Роздратування 2-го - розширення артерій і падіння Р. При цьому дратуються барорецептори дратуються. Роздратування депрессорного нерва викликає рефлекторне підвищення тонусу центру блукаючого нерва, кров'яний Р ↓, сповільнюється серцева діяльність, розширюються судини.
10. Роль судинних рефлекторних зон і кори великих півкуль у рефлекторної регуляції ф-цій серця. Важливе значення в регуляції серця мають рецептори, що знаходяться в певних ділянках великих кровоносних судин. Барорецептори і хеморецептори утворюють судинні рефлексогенні зони. Є рецептори в самому серці. У гирла порожнистих вен розташовуються механорецептори. Доцентрові імпульси від них прискорюють ритм серця. У легеневої артерії є рецепторні зони - уповільнюють серцевий ритм. Вплив кори великих півкуль на діяльність серця підтверджується умовними рефлексами: якщо звуковий подразник поєднувати кілька разів з натисканням на очне яблуко, то потім цей подразник і без натискання на очей викликає уряженіе серцебиття.
1. Вагітність. Функціональні зміни в організмі, пов'язані з вагітністю. Вагітність - період від запліднення до народження плода. З настанням вагітності змінюються ф-ції багатьох органів. Естрогенний гормон зумовлює зростання мускулатури і слизової матки. У яєчниках припиняється ріст фолікулів. У перший період вагітності самки краще засвоюють корм, стають більш вгодованими. Збільшується загальний обсяг крові. Підвищується згортання, ШОЕ. Кількість Ca і Р в другу половину вагітності зменшується. Кількість До підвищується. Порушення мінерального обміну веде до нерівномірного зростання роги і швидкому стирання зубів. Подальше збільшення потреба в крові веде до гіпертрофії серцевого м'яза. Частішає дихання, воно стає грудним. Посилюється діяльність нирок, виділяється більше сечі, сечовипускання і виділення калу стає частими.
2. Статевий цикл у самок. Тічка і овуляція. Регулювання статевого циклу. Статевий цикл - комплекс проц-сов, що протікають в організмі самки від початку однієї тічки до іншої. 2 стадії:.
1) тічка і полювання.
2) статевий спокій. Регуляція. На прояв статевих ф-цій впливають умови зовн порівн: кліматичні і сезонні фактори. Провідну роль виконує цнс. Центри регуляції розташовані в гіпоталамусі. Зовнішні подразники надходять через аналізатори, внутрішні - гормони - сигналізують про внутрішню готовність тварини до розмноження. Перед настанням тічки в кров виділяються фолікулостимулюючого гормонів. Вступники в кров естрогени діють через гіпоталамус на гіпофіз і з нього виділяється гормон, стимулюючий овуляцію. Настає стан тічки і полювання. Овуляція. Тканини в стінці зрілого фолікула розсуваються, відбувається розрив капілярів, і через отвір у воронку яйцепровода виходить яйце разом з клітинами яйценосного горбика. У період овуляції посилюється приплив крові до яйцепроводу, їх м'язові волокна напружуються, воронка з сумкою яйцепровода розширюється, яйце і фолікулярна рідина потрапляють в яйцепровід. М'язи яйцепровода скорочуються, в нього всмоктується фолікул. Яйце пересувається в бік матки. У період овуляції фолікули синтезують естрогени, кіт викликають тічку і статеву охоту. Тічка - комплекс змін, спрямованих на забезпечення просування, збереження і запліднення гамет і подальшого розвитку зародка. Від дії гормонів розширюються дах судини слиз оболонки статевих шляхів, які стають набряклими. Клітини мускулатури матки подовжуються, що веде до збільшення її обсягу. Змінно скорочуються і розслабляються м'язи матки. Напруга м'язів шийки матки слабшає, канал її робиться прохідним. Естрогени стимулюють клітини слизової матки, піхви до секреції прозорою рідкої слизу.
3. Розмноження, його биологич значен, статева і физиологич зрілість самців і самок. Розмноження - біологічний процес, що забезпечує продовження виду. Відбувається за допомогою спеціальних органів розмноження, що розвилися в процесі еволюції і мають свої особливості у кожного виду тварин. Функціонувати органи розмноження починають у ВРХ з 10-го міс, у свиней - з 5-го. У цьому віці в яєчниках самок починають періодично розвиватися фолікули, дозрівають яйцеклітини і самки приходять в статеву охоту, а у самців в сім'яниках починається утворення сперміїв. Цей період називають настанням статевої зрілості. Статева зрілість настає значно раніше, ніж закінчується фізіологічне дозрівання організму. Фізіологічна зрілість у ВРХ 16 міс, у свиней 9, і тільки після досягнення цього віку можна їх з'єднувати.
4. Органи розмноження і їх ф-ції у самок. До органів розмноження самок відносяться: яєчники - статеві залози; яйцепроводи - провідні шляхи; матку - місце розвитку плоду; піхву з клітором і статевими губами - злягальні органи. Яєчники - парні органи, в кіт утворюються і проходять всі стадії росту статеві клітини. Розміри яєчників змінюються в залежності від функціонального стану та виду тварин. Яйцепроводи - тонкі трубочки; по них вийшли з яєчників яйця надходять в матку. На самому початку яйцепровід воронкорасшірен, з торочкуватими краєм. Близько бахроми є поглиблення - сумка, що сприяє потраплянню яєць у воронку яйцепровода. Далі яйцепровід поступово звужується і закінчується дуже вузьким просвітом. Яйцепровід переходить в ріг матки. Матка складається з рогів, тіла і шийки.
5. Розмноження домашньої птиці. Дорослі самки птахів мають тільки ліві розвинені і функціонують яєчник і яйцепровід. Яєчник - багато фолікулів різної величини і зрілості. Більш зрілі яйцеклітини оточені фолікулярним епітелієм, від якого відокремлені желточной оболонкою. Розвиваючись і накопичуючи жовток, яйцеклітини перетворюються в яєчні жовтки. У точці, де утворюється латебра, спочатку формується світлий жовток, потім шарами відкладаються шари білого і жовтого жовтка. На поверхні жовтка розташований зародковий диск. Процес овуляції, формування яйця і яйцекладка. Овуляція відбувається швидко; яйцеклітина виходить з фолікула і потрапляє у воронку яйцепроводу. Вона охоплює яйцеклітину, обертаючи її до тих пір, поки верхні стінки вирви не зімкнуться. Білкова частина яйцепровода являє собою трубку, у ній яйце обволікається білком і потім переходить в перешийок - вузьку ділянку. Потім у матку, в ній яйце закінчує своє формування. У білкової частини яйцепроводу утворюється лише 40% білка. Решта в перешийку і матці. Формування подскорлупних оболонок починається в перешийку. У матці утворюється шкаралупа. Відкладання яєць відбувається через піхву. Піхва - це мускулисте широку освіту. При знесенні яйця матка опускається, піхву і клоака вивертаються, яйце вислизає через верхній край піхви назовні. Передня частка гіпофіза виділяє в кров гонадотропний гормон, стимулюючий дозрівання фолікулів. Синтезує також лютеїнізуючий гормон, під впливом якого відбувається овуляція. У яєчнику утворюються фолікулярний гормон і гормон жовтого тіла.
6. Пологи, їх регуляція. Пологи - складний фізіологічний процес. Організм самки готується до цього акту. Тканини, що оточують шийку матки, піхву і вульву, набухають. За 3-4 тижні утвориться набряк вимені. Безпосередньо перед пологами у вимені починається секреція молозива. Зв'язковий апарат родополових шляхів в останні дні розслабляється, по обидві сторони хвоста формуються глибокі западини. Починає діяти яєчник, продукуючи естрогени, кіт ↑ чутливість м'язів матки к а. х і окситоцину. Завдяки зникнення прогестерону, наявності а. х і окситоцину - матка готується до пологів. Для роздратування її интерорецепторов необхідні імпульси - вони виходять від дозрілого плоду, кіт починає посилено рухатися. У відповідь на це м'язи матки ритмічно скорочуються - виникають родові сутички. Процес пологів ділиться на 3 фази: розкриття родових шляхів; виведення плоду; післяродова фаза. 1 - починаються родові сутички, що призводять до розширення шийки матки. Наповнені водами плодові оболонки відтісняються до заду і сприяють розширенню вагіни і вульви. Плідні бульбашки розриваються, води витікають, від чого поверхня родових шляхів стає гладкою і слизькою. 2 - виведення плоду. 3 - виходять плодові оболонки - послід.
7. Фізичні основи ручного і машинного доїння корів. До доїння приступають тоді, коли вим'я і соски стануть пружними, напруженими. Доїння проводять швидко, поки добре виражені ці ознаки. У процесі машинного доїння слід враховувати розмір і форму вимені, сосків, стан їх сфінктерів, тривалість виділення окситоцину, швидкість молоковіддачі. При ручному доїнні одночасно видоюють 2 чверті, а машиною - всі 4 чверті. Машинне доїння найбільш доцільно, т. до роздратування одного або двох сосків викликає рефлекторну молокоотдачу у всіх чвертях. Якщо доїти корову по черзі, одну чверть за одною, то з чверті, Оте останньої, отримують <молока і зі зниженою жирністю, т. до залишається у ній молоко переходить назад в молочні ходи і альвеоли. Рефлекс молоковіддачі триває 5-7 хв. При виборі кратності доїння потрібно враховувати стадію лактації, показники молочної продуктивності, ємність вимені та швидкість молоковіддачі. При доїнні корів у кожній чверті вимені залишається молоко з високим відсотком жирності. До машинного доїння привчають поступово. Масаж вимені у нетелей сприяє розвитку залозистої тканини і правильному формуванню сосків і долей вимені, ↑ молочну продуктивність. При молоковіддачі у живий виникають 2 стану:.
1) якщо доїльний апарат викликає адекватне роздратування, відбувається формування позитивної нейрогуморальної зв'язку, що призводить до ↑ продуктивності.
2) неадекватне доїння викликає - зворотний зв'язок і ↓ продуктивності.
8. Процес молокообразован. Синтез основних частин молока: білків, ліпідів, вуглеводів. Розподіл молока у відділах ємнісної системи вимені в процесі його накопичення. Пр-сс молокоутворення - пр-сс поглинання попередників молока з крові шляхом дифузії, осмосу, піноцитозу + синтез складних продуктів + ​​виділення краплі секрету з секреторних клітин. Існує 4 типи:.
1) мерокриновому - не пошкоджується клітина, секрет через мембрану надходить в альвеоли.
2) Леммокріновий - секрет забирає шматочки мембрани.
3) апокріновие - виносяться елементи цитоплазми і шматочки мембрани.
4) голокріновий - повна дегенерація клітини в краплю секрету. Білки секретуються 1-м типом, жири - 2 і 4-м. Секреція починається в цитоплазматичної ретикулумі. Попередники молока з крові, за участю комплексу Гольджі, утворюють вакуолі, які йдуть в околоядерного зону вакуолі, і через гранулярний ретикулум ці вакуолі транспортують краплю секрету до верхівки залізистої кл. Крапля секрету, що надійшла в альвеоли, дозріває під впливом ферментів і гормонів. В-ва молока назад всмоктуються в секреторні кл для стимуляції подальшого утворення секрету. Ємнісна система вимені - система порожнин альвеол, молочних ходів, проток і цистерн (8-50 л).
9. Молоко, його склад у різних видів живий. Молозиво і його биологич роль. Попередники молока. Молоко. Виділяють плазму (дисперсна середовище) і частки (фаза). Складається з води і сухого в-ва. Білки молока - козеін, знаходиться в розчинній формі - козеіноген. Розрізняють 4 види, зв'язується з Ca і Р. Є лактоальбуміни, лактоглобулін. Входять амінок-ти, азотисті сполуки, кіт утворюють білкову оболонку жирових кульок. Небілкові азотовмісні в-ва - продукти білкового обміну. Жири - суміш складних ефірів гліцерину і жирних к-т. У ньому присутні масляна, капронова к-ти, жиророзчинні віт, холестерин. Жир знаходиться у вигляді емульсії. Вуглеводи - легкозасвоювані лактоза, дисахарид. Мін в-ва. Ферменти молока: АТФаза, лактази, пептідаза, каталаза, ліпаза, пероксидаза. Склад і св-ва залежать від породи, пори року, стадії лактації, умов утримання. Корови: вода - 87,3, білки - 3,4, цукор - 5,0, жир - 3,6. Кобила: вода - 90,3, білки - 1,8, цукор - 6,5, жир - 1,0. Перед запуском у тільних корів виявляють епітеліальні клітини, нейтрофіли, лімфоцити. На 5-й день лактації 0500000 епіт кл - перехідне молоко, в момент найвищої лактації їх немає - зріле молоко. Молозиво - в 3-7 днів після отелення теля нею харчується - жовте, в'язке, солоне, швидко згортається, багато альбуміну та глобулінів (7%), мало лактози (3%), води 75%, жиру 5,5%, багато Ca , Р, F, йоду, віт А, В, С, D. Молозиво ↑ перистальтику у молодняку, сприяє виділенню меконію, підвищує ферментативні і усмоктувальні ф-ції ж-до тракту, має захисні св-вами. Явл-ся інгібітором трипсину, даючи можливість працювати химозина. Попередники. Вільні амінок-ти, білки плазми крові, ліпіди, глюкоза.
10. Виведення молока, його фракції. Рефлекс молоковіддачі. Складається з 2 фаз:.
1) рефлекторно змінюється тонус гладких м'язів проток, розслабляється сфінктер соска і виводиться цістернальное молоко.
2) дратуються хемо - і барорецепторів, імпульси йдуть до гіпоталамуса, в нейрогіпофіз, його гормон окситоцин надходить в кр і викликає скорочення міоепітеліальние елементів вимені, виводиться молоко з проток і альвеол - альвеолярне молоко. Існує залишкове молоко - дуже жирне, виводиться пітуїтрин.
1. Насінники як органи внутрішньої секреції. Чоловічі статеві гормони та їх діяльність. Тестостерон. Синтезуються в інтерстиціальних кл Лейдіга. Орган-мішень - поджелуд заліза, м'язи. Дія реалізується стероїдних типом. Прискорює синтез білка, стимулюють розвиток скелетної мускулатури, ріст і мінералізацію кісткової тканини. У період статевого дозрівання розвивають статеві органи, вторинні статеві ознаки, формують характерний тембр голосу, дозрівання сперматозоїдів, розвиток статевого потягу, поведінкові р-ції, психофізіологічні особливості.
2. Гомони щитовидної і паращітов залоз та їх роль в організмі. Щит жел розташована на шиї по обидва боки трахеї у вигляді 2 часткою правої і лівої, з'єднаних між собою перешийком. Сост з фолікулів. Він явл резервної ф-мій гормонів щитів жел. Заліза иннервируется симпатичний нервом від шийного симпатичний вузла і блукаючого нерва. Тироксин і трийодтиронін стимулир окислювальні процеси в тканинах. Вони посилюють поглинання клітинами О2 і виділення СО2. Посилюється розщеплення б, ж, в і виведення з організму Н2О і солей. Регулюють ріст, розвиток і диференціювання тканин. Стимулюють дозрівання хряща. Впливають на ріст і розвиток шкіри та її похідних. Прискорюють скорочення серця. Підвищують продукцію молока і вміст жиру в ньому. Кальцитонін ↓ ур-нь Са і Р в крові. Підтримує гомеостаз Са в організмі. При гіпоф-ції щит жел волосся стає тьмяним, ламким. Шкіра робиться шорсткою. Припиняється розвиток статевих залоз. Розвивається ендемічний зоб - збільшується залозиста тканина. Підвищена ф-ція веде до порушення статевого циклу і переривання вагітності. Околощіт жел розташована на поверхні щит жел. Паренхіма складається з двох видів клітин: головних і оксифільних. Секретуючими є головні клітини. Основна ф-ція - підтримання гомеостазу Са і Р. Гормон - паратгормон. Різко посилюється виведення фосфатів з сечею, всмоктування Са з киш-ка і реабсорбцію його в ниркових канальцях.
3. Надниркові залози. Ф-ції гормонів мозкового шару наднирників. Надниркові залози - парні утворення, розташовані над нирками. Вони оточені щільної сполучної капсулою і складаються з двох шарів: коркового і мозкового. У мозковому шарі виробляються гормони адреналін і норадреналін. Адреналін підвищує збудливість ЦНС, стимулює поглинання глюкози тканинами мозку та посилює дихання. Підвищує збудливість і силу скорочення серцевого м'яза. Викликає ↑ кров'яного Р, частоти серцевого скорочення. Норадреналін уповільнює скорочення серця. Обидва викликають розширення судин м'язів і звужують судини шкіри, слизових оболонок і органів. Викликають розслаблення мускулатури киш-ка, скорочення сфінктерів, розширення зіниці.
4. Підшлункова залоза, методи вивчення секреції її соку, його склад і значення. Секрецію поджелуд залози вивчають за допомогою гострих і хронічних дослідів. При гострих дослідах на проток поджелуд залози вводять канюлю, з'єднану з реєстратором, що дозволяє визначити величину секреції. Хронічні досліди проводять з фістули протоки поджелуд залози за способом Павлова. Фістулу протоки поджелуд залози у ВРХ ставлять: вирізають невелику ділянку 12-палої кишки з впадаю в неї протокою поджелуд залози. Обидва кінці ізольованого відрізка кишки зашивають і в нього вставляють фістулу. Кінці перерізаною кишки зшивають і теж вставляють другий фістулу. Обидві фістули виводять назовні і з'єднують між собою трубкою. Під час досліду гумову трубку знімають і збирають сік поджелуд залози - прозора безбарвна рідина лужної р-ції. рН 7,2-8,0. 90% води і 10% щільного залишку. Поджелуд сік містить ферменти трипсин (білки до амінок-т), хімотрипсин (білки до амінокислот), карбоксіполіпептідаза (відщеплює від поліпептидів амінок-ти), діпептідаз (дипептид до вільних амінок-т), Нуклеази (нуклеїнові к-ти на мононуклеотид і фосфорну к-ту), амілаза (крохмаль і глікоген до мальтози), мальтаза (мальтозу до глюкози), лактаза (молочний цукор до глюкози і галактози), ліпаза (жири до гліцерину і жирних к-т).
5. Значення надниркових залоз в захисних р-ціях організму при дії на нього різних стресів. При дії на організм різних незвичайних по силі і тривалості впливів виникає неспецифічна захисна, пристосувальна р-ція. Стан організму, при якому виникає пристосувальна р-ція - р-ція стресу. Кора великих півкуль посилає імпульси в ретикулярну формацію і гіпоталамус. При цьому порушується симпатична нс і з мозкового шару надниркових залоз в кров надходять адреналін і норадреналін. Під їх впливом в гіпоталамусі ↑ освіта кортіколіберіна - сприяє підвищеній секреції в передній долі гіпофіза АКТГ і глюкокортикоїдів Вони ↑ резистентність всього організму по відношенню до будь-якого стрес-фактору. У розвитку стреса виділяється 3 стадії: реакція тривоги, стадія резистентності і стадія виснаження.
6. Гіпоталямо-гіпофізарно система. Це центр координування вегетативно нс. Там наход багато нейро-гуморальних кл. Вони можуть приймати сигнали з нс, і трансформувати імпульси в гормон. У цих клітин немає звичайних відростків, кіт забезпечивши суворе спрямований імпульсів, тому їх медіатор має значен гормону. У гіпоталамусі наход супрооптіческіе і паровентрікул ядра з нейро-секреторну кл. Гіпоталамус можна розділити на 2 частини: 1 - за допомогою цих ядер зв'язується з задньою часткою гіпофіза нервовими волокнами, за якими буде стікати утворюється нервовий секрет в задню частку гіпофіза. 2 - пов'язаний з гіпофізом чудесної мережею, по ній до гіпофізу йдуть специфічні з'єднаний, кіт сприяють виділено гормонів гіпофіза - ліберіни, а ті які пріпятствуют - статини. Физиологич сенс існування зв'язку між гіпоталамусом і гіпофізом - значно ↑ кінцевий ефект за порівняний з величиною початкового імпульсу.
7. Ендокринна ф-ція епіфіза та вилочкової залози. Простагландини, їх дія в організмі тварин. Тимус. Лежить за грудиною - основний орган імунітету. Тимус контролює розвиток Т-лімфоцитів. З тимуса виділяється 3 гормону: тимозин, тимін, Т-активін. При гіпофункції послаблюється захист організму, сповільнюється зростання, з'являється кишковий розлад. Епіфіз. Гормон мелатонін, що синтезується з серотоніну. Він пригнічує статеве дозрівання. Контролює процеси ділення і диференціацію клітин. Уч-ет у формуванні зорового сприйняття образів і відчуття кольору, грає роль в регуляції сну і неспання. При гіпофункції наступає передчасне статеве дозрівання, збільшення маси сім'яників і посилений розвиток вторинних статевих ознак. Подовжується термін існування жовтих тіл, ↑ m матки, передчасний розвиток кісткової тканини. Простагландини - біологічно активні в-ва, кіт були виділені з передміхурової залози і сперми. Вони явл-ся похідними ненасиченої жирної к-ти. Механізм дії - пептидний. Викликають сильно виражений судинорозширювальний ефект. Стимулюють роботу гладкою м'язів. Забезпечують нормальну рухливість піщеваріт тракту. Розсмоктують жовте тіло і відновлюють цикл. Регулюють статевий цикл і синхронізацію тічки і полювання. Зберігають життєздатність і рухливість сперміїв. Діють бактерицидно.
8. Підшлункова жел як орган внутрішньої секреції. Гормони залози, їх роль у регуляції обміну в-в. Заліза подвійний секреції: зовн і внутр. Секретує гормон інсулін, глюкагон, Соматостатин. Цю ф-цію виконують острівці Лангерганса, що складаються з α і Я клітин. Інсулін (Я) регулює обмін в-в. Явл єдиним гормоном, за допомогою кіт відбувається використання глюкози в організмі. Уч-ет у транспорті глюкози через клітинні мембрани. Інсулін знижує вміст цукру в крові. Під його впливом посилюється використання глюкози клітинами, освіта глікогену і сповільнюється його розпад. Основна дія інсуліну в жировому обміні - стимуляція утворення жиру в жировій тканині, придушенні його розщеплення і відкладення в жирових депо. При нестачі інсуліну зростає продукція кетонових тіл і холестерину. Бере участь у регуляції обміну білків. Стимулює транспорт амінок-т через клітинні мембрани, і біосинтез білка. Гальмує розпад білка в тканинах. Діє пептидним механізмом. При гіпоф-ції - цукровий діабет. Глюкагон (α) - пригнічує секрецію глюкози, прискорює розщеплення жиру в жирів тк і активує розпад білка в тканинах. Соматостатин гальмує секрецію глюкагону та інсуліну.
9. Загальна хар-ка залоз внутрішньої секреції. Методи вивчення їх ф-цій. Механізми дії гормонів. ЖВС - залізисті органи, кіт виділяють біологічно активні в-ва безпосередньо в кров і лімфу. Не мають вивідних проток. Справ на ендокринні (щитів, Паращія, мозковий і корковий шар надниркових залоз), змішаної секреції (насінники, яєчники, поджелуд жел). Гормон виділяється в дуже малих кількостях, має велику биологич активністю. Швидко руйнується ферментами, інактивуються в печінці і виділ з сечею. Є активаторами та інгібіторами ф-тів. Змінюється проникність клітинних мембран. Діють вибірково на клітини-мішені. За хім природі различ: 1 - контролюючі - забезпечення сталості показника.
2. Роздільна ф-ція з відноси до определ биохим р-ціям.
3. Ефекторні гормони - діють на органи-мішені.
4. Потрійні - стимулир синтез та виділено ефекторних гормонів.
5. регулир синтез та виділено тропних. Механізм дії: стероїдні - пов'язуються з цітоплазматіч мембраною, образ комплекс, він йде в ядра клітин, взаємодіє з хроматином і регулює транскрипцію генів. Нестероїдні - відразу зв'язуються з ядерним рецепторами. Пептидний - на зовнішню мембрану, де активується аденилатциклаза, кіт розщеплює АТФ, утворюється цАМФ, кіт активують білкову в клітинах. Методи вивчення: метод екстирпації - оперативного видалення тієї чи іншої ендокринної залози з подальшим вивченням змін, які відбудуться в організмі в рез-ті такої операції. Випалювання ендокринних залоз. Замість хірургічного видалення можна вимкнути ф-цію залоз за допомогою інгібіторів. Метод трансплантації. Пересадку органу, взятого у того ж самого живий - аутотрансплантація. Іншого живий того ж виду - гомотрансплантіція. Живий іншого виду - гетеротрансплантіція. Введення екстрактів ендокринних залоз і препаратів гормонів. Хімічні та биологич методи. Метод радіоактивних ізотопів. Хімічний синтез гормонів, метод радіоавтографіі.
10. Гомони передньої долі гіпофіза, їх роль в організмі. Гіпофіз - знаходиться біля основи мозку і поміщається на клиноподібної кістки в поглибленні турецького сідла. Діють пептидним механізмом.
1. Соматотропний -
1. Стимулює ріст молодих живий шляхом посилення синтезу ДНК і РНК, підвищення проникності клітинних мембран для амінок-т, що сприяє синтезу білка.
2. Сприяє мобілізації жирів з жирових депо, підвищує рівень ВЖК у крові та сприяє їх окислення в печінці.
3. ↑ ур-нь глюкози в крові.
4. Збільшує вміст глікогену в м'язах та міокарді.
5. Покращує ф-ції ниркових канальців і нормалізує мінеральний і водний обмін. Гіперфункція призводить до гегантізму, збільшення розмірів окремої частини тіла, карликовість.
2. Тиреотропний - контролює ф-цію щитовидної залози: а) прискорює поглинання йоду з крові, б) прискорює вивільнення тиреоїдних гормонів і їх секрецію, в) стимулює ріст і розвиток епітелію фолікул щит залози, е) збільшує поглинання О2 клітинами щит залози і підвищує їх проникність для моносахаридів, амінок-т та інших в-в. Гіпофункція - послаблюється деят-сть щит залози, вона ↓ в розмірах, а вміст у крові гормону скорочується.
3. Адренокортикотропний.
1. Прискорює синтез і секрецію глюкокортикоїдів.
2. Стимулює зростання кори надниркових залоз, підвищуючи синтез білка.
3. Посилює проникнення глюкози в клітини.
4. Активує ліпазу жирової тканини і ↑ вихід вільних жирних к-т з жирового депо в кров.
5. З її деят-стю пов'язана мобілізація захисних сил організму при стресах, травмах, інфекціях. Гіпо і гіперф-ції - наруш-ся р-ції обміну в-в.
4. Лактотропний
1. Стимулює розвиток молочних залоз, активізує утворення молока і лактації.
2. Підсилює ф-цію жовтого тіла.
3. Уч-ет у формуванні материнського інстинкту.
4. Стимулює зростання внутрішніх органів.
5. Гальмує овуляцію. Гіпоф-ція - відсутність лактації. Гіпер - припинення менструацій, закінчення молока, ↑ грудних залоз, імпотенція.
5. Фолікулостимулюючий гормон,.
1. Стимулює зростання і дозрівання фолікулів до моменту дозрівання.
2. Стимулює сперматогенез.
3. Підвищує чутливість статевих залоз до лютеїнізуючого гормону.
4. Стимулює біосинтез естрогенів.
6. Лютеїнізуючий гормон.
1. Викликає інтенсивний ріст фолікулів, стимулир овуляцію і утворений жовтого тіла.
2. Стимулир утворений тестостерону. При нестачі - безперервна тічка. Відбувається пат ↑ розмірів фолікулів.
11. Надниркові залози. Гормони кори надниркових залоз: глюкокортикоїди, мінералокортикоїди. Надниркові залози - парні утворення, розташовані над нирками. Сост з 2 шарів: коркового і мозкового. Гормони кори надниркових залоз за відносять до стероїдних. Гормони справ на 2 групи: глюкокортикоїди - впливають на обмін вуглеводів; мінералокортикоїди - на мінер і водний обмін. Мінералокортикоїди. Регулюють мінеральний і водний обмін. Гормон - альдостерон, утворюється в клубочкової зоні. Підсилює активну реабсорбцію Nа з первинної сечі, сприяє виділенню К в сечу, уч-ет у підтримці кислотно-лужної рівноваги. Глюкокортикоїди - кортизол, кортикостерон. Утворюється в пучковій зоні. Беруть участь у регуляції обміну у, б, ж. Регулюють процес глюконеогенезу, в рез-ті кіт з амінок-т і жирних к-т утворюється глюкоза. Посилюють розпад білків. Збільшують мобілізацію жиру з жирових депо. Зменшують проникність капілярів.
1. Збудливі тканини, їх хар-ка. Нервова і м'язова тканини можуть перебувати в 3 станах: фізіологічному спокої, порушення і гальмуванні Фізіологічний спокій - стан, коли тканина не виявляє ознак діяльності. У м'язах і нервах діяльний стан може протікати в 2 формах: порушення і гальмуванні. Порушення - діяльний стан тканини, в кіт вона приходить під впливом роздратування. Для порушення характерні неспецифічні (посилення обміну в-в і Е) і специфічні (м'язи скорочуються) ознаки. Обов'язковою ознакою порушення - зміна електричного заряду поверхневої клітинної мембрани. Гальмування - активна форма р-ції на дію подразника, яка забезпечує пристосування до середовища існування. Роздратування - процес на живу тканину подразника - агент, кіт діє на організм, викликає збудження. Всі подразники бувають адекватними (діють на тканину в звичайних умовах її існування) і неадекватними (у природних умовах зазвичай не піддається). Ділять на порогові, підпорогові, сверхпороговой. Для переходу збудливої ​​тканини зі стану фізіологічного спокою в збудження необхідна наявність певної сили подразника, часу його дії і швидкості наростання сили. Пристосування тканини до повільно наростаючій силі роздратування - акомодація.
2. Біоелектричні потенціали збудливих тканин, історія їх відкриття. Виникнення і поширення збудження пов'язане зі зміною електричного заряду на поверхні клітинної мембрани і всередині клітини. Історія відкриття. Після відкриття фізиками електрики було встановлено, що в органах утворюються електричні заряди. Наявність електричного потенціалу при порушенні було доведено в досвіді вторинного скорочення - послужив початком електрофізіології. З'явилися терміни потенціал спокою і потенціал дії. Однією з перших теорій походження біоелектричних потенціалів була дифузійна теорія. Потім мембранна теорія. А остання - теорія натрій-калієвого насоса. Біоелектричний потенціал. Будь-яка збудлива тканина постійно має заряд мембрани. Існує потенціал спокою тканини, коли за допомогою натрій-калієвого насоса створюється і підтримується трансмембранний градієнт концентрації натрію і калію з зовнішньої і внутрішньої поверхонь мембрани. За допомогою спеціальних білків - переносників, ферментів, деяких органел клітини і АТФ, проти градієнта концентрації з клітки виходять 3 іона Na, а входять 2 іони К. У результаті зовнішня поверхня будь-мембрани заряджена +, а внутрішня - і створюється різниця потенціалів. Іони Na ​​скупчуються зовні, а іони К утримуються всередині клітини. Заряд мембрани при потенціалі спокою дорівнює 60-90 мінівольт. При дії подразника виникає пікоподібні коливання потенціалів. Виникає висхідна фаза п. д, кіт включає: а) деполяризацію (заряд на поверхні = 0), б) реверсію (заряд -). Низхідна фаза, кіт включає реполяризацію (заряд +). Тут розрізняють: слідову деполяризацію, слідову гіперполяризацію. Механізм виникнення п. д. Подразник пороговий або сверхпороговой -> деполяризація -> відкриваються максимум каналів для Na -> Na забирає заряд + з поверхні, йде всередину клітини -> в цей час поверхня заряджається - за рахунок іонів Сl-> проникність для Na ↓ -> проникність для К ↑ -> До виходить на поверхню і приносить + -> виникає активація натрій-калієвого насоса -> п. д -> виникає збудження = нервовий імпульс. Якщо подразник слабкий, деполяризація буде, але вона не досягне критичного рівня, а значить ПД не пошириться і затухає на місці - місцевий потенціал.
3. Парабіоз, його стадії, фізіологічні механізми їх виникнення. При впливі на нерв альтернирующий вещ-вом (новокаїн) через деякий час на різні за силою і частоті подразнення м'яз починає відповідати однаковими скороченнями - вирівнююча фаза. 2 стадія - при слабких подразненнях м'яз скорочується сильно, а при сильних-слабо - парадоксальна фаза. 3 - стадія гальмування, при впливі на нерв подразником будь-якої сили м'яз не скорочується. Стадія закінчується станом, при якому відсутні видимі прояви життя - збудливість і провідність - стан парабіозу, а послідовні зміни - стадії парабиотического процесу.
4. Фізіологія нервових волокон. Нейрон сост з дендритів, аксона і рецепторів. Сущ-ют мієлінові і безміеліновие нервові волокна. Нерв - багато волокон. Мембрана покрита 2-х шарової швановской оболонки - внутрішній шар товстий з мієліну, зовнішній тонкий з ядрами. Є перехоплення Ранвей. Св-ва: подразливість, збудливість, лабільність, провідність, ізольоване проведення збудження, двостороннє проведення нерв імпульсу. Ф-ції нервн волокон: мієлінові - чуття, рухові нерви всередині органів. Неміеліновие - провідні шляхи. Механізм проведення імпульсу. При виникнення на мембрані пд збуджений ділянку явл подразником для сусідніх ділянок мембрани і якщо волокно мієлін, то такою ділянкою явл перехоплення Ранвье - імпульс просувається стрибкоподібно і швидко. За безміелінов волокну імпульс просуваючи повільно. Порушено завжди просувається вперед від і не може повернуться назад, т. до попередній ділянку наход завжди в стані абсолютної рефрактерності.
5. Фізіологія м'язів. Св-ва м'язів. Сучасна теорія м'язового скорочення. Различ: кісткові, серцеві, гладкі. Ф-ції: пересування в просторі, координація частин тіла, підтримання сталості t, перемішування в травному тракті, підтримання тонусу стінок внут органів. Св-ва: роздратований, порушимо, лабільність, скоротність, провідність, розтяжність, еластичність, пластичність, автоматия. Будова - мембрана антисарколемальних з кров'ю судин і нервових закінчень. Усередині саркоплазма з ядрами, мітохондріями з саркоплазматіч ретикулумом, миофибриллами. Між сарколемою є Т - мембрани з Т-трубочками, що йдуть всередину неї. Кожна миофибрилла сост з актину і міозину. Міозин - товста нитка, имеющ містки, на них АТФ. Актин - тонка нитка з 2-х білкових спіралей. Нитки актину вплітаються в Т - мембрану і відходять всередину сарколеми. Т-трубочки соедин з цистернами ретикулуму та миофибриллами, утворюючи єдину мережу. Одна частина мембрани цієї мережі орієнтована по ходу міофібрил, а друга впоперек. Нитки міозину распологаясь в центрі саркомера один під одним, а між ними - частина Актинові ниток. Механізм скорочення м'язів. Подразник -> по антисарколемальних йде збудження -> по Т-трубочках -> всередину волокна -> на мембрани ретикулуму -> ↑ проникність для Са, він виходить з цистерн, йде на містки міозину і переміщує АТФ від підстави містка до його вершини -> паралельно Са йде на актин, відкривається його активні центри -> збуджений викликає вихід Mg -> він йде на містки міозину і активує АТФазу -> АТФ руйнується і виділяється Е -> місток взаємодіє з активним центром актину -> кут нахилу містка змінюється від 45 до 90 -> нитки актину вдвигаются між нитками міозину -> виникає ковзання актином і міозином ниток -> відбувається скорочення м'язового волокна, без зміни довжини актином і міозином ниток. Розслаблений м'язи - всі процеси в зворотному порядку.
6. Механізм передачі збудження в нервово-м'язовому синапсі. Синапс сост з пресинаптичної мембрани, синоптичної щілини, постсінаптіч мембрани. У нервово-м'язовому синапсі імпульс прихід до потовщений аксона, підвищується проникність мембран бульбашок -> бульбашки наближаються до пресинаптичної мембрани і лопаються -> який в них знаходиться медіатор виходить у синоптичну щілину -> молекули медіатора взаємодіють з рецепторами постсінаптіч мембрани -> медіатор руйнується ферментом, що знаходяться в рецепторі -> ф-т розтрачується і ↑ проникність постсінаптіч мембрани -> виникає Na-K - насос і пд = збудження.
7. Основні св-ва нервової та м'язової тканини. Фазові зміни збудливості при збудженні.
1) Подразливість - неспецифічна р-ція зі зміною обміну в-в усередині клітини, підвищенням споживання О2, t і Е.
2) Збудливість - специфічна р-ція, з виникненням п. д. Зміна збудливості в процесі виникнення порушення: а) під час виникнення перезарядки мембрани збудження = 0 => - стан абсолютної рефрактерності, б) в процесі відновлення збудливості - стан відносне рефрактерності, в) при підготовці тканини до повторного порушення-екзальтація.
3) Лабільність-працездатність тканини. При розвитку організму лабільність ↑, при старінні - ↓.
1. Основні етапи розвитку фізіології як науки. Відомості про будову і функції організму систематизував і виклав у творах Гіппократ (5-4 ст до н. Е.). Гален описав будову стінок шлунку, киш-ка, дах судин, матки. Вивчав роль нс в організмі (2 в н. Е.). Початок фізіології, як експериментальної науки, що вивчає процеси, що протікають в здоровому організмі, поклав Гарвей (17 ст). Досліджував дв-е крові. Він застосував новий метод дослідження - вівісекція (жівосеченіе). Декарт відкрив явище рефлексу, тобто відображення організмом вплив окр СР Основоположником російської науки у 18 ст - Ломоносов - відкрив закон збереження матерії і Е, довів, що повітря є сумішшю газів. У 19 ст Мажанді встановив роздільне існування чутливих і рухових нервових волокон. Мюллер першим описав ф-ції ЖВС (щит, надниркові залози). Раймон створив уявлення про виникаючі електричні явища в тканинах при збудженні. Гельмгольц вивчив проведення збудження в нервах. Ці вчені були засновниками фізико-хімічного напрямку у фізіології. Бернар з'ясував роль травних соків, ф-ції печінки в освіті та обміні глікогену та глюкози. Основоположником експериментальної фізіології в Росії був Філомафітскій, кіт випустив підручник з фізіології. Основоположником сучасної фізіології явл Сєченов, кіт відкрив явище гальмування в ЦНС, сформулював положення, що в основі діяльності головного мозку лежить рефлекторна діяльність і всі свідомі і несвідомі акти за своїм походженням - рефлекси. Введенський - теорія парабіозу. Павлов створив новий напрямок у фізіології - синтетична фізіологія - вивчення життєвих процесів в цілому організмі при його різноманітних взаємовідносинах з окр СР Він створив новий метод дослідження - хронічний експеримент. Розробив теорію нервізма. Ввів поняття умовного рефлексу. Відкрив основні закономірності ВНД і вказав шляхи, по кіт йде еволюція цнс, яким способом відбувається пристосування тварини до окр СР
3. Гомеостаз, саморегуляція функцій - основний механізм підтримання гомеостазу - сталість хім і фізико-хімічні св-в внутрішнього середовища. Він виражається наявністю стійких кількісних показників, що характеризують нормальний стан організму: t тіла, осмотичний Р крові і тканинної рідини. Організм - саморегулююча система, яка реагує як єдине ціле на різні впливи зовнішнього СР Ф-ції і р-ції в ньому регулюються 2-ма системами (гуморальна та нервова). Гуморальна здійснюється за допомогою в-в, циркулюючих в кр організму. Всі органи і тканини в процесі життєдіяльності виробляють специфічні в-ва, що беруть участь в регуляції різних ф-цій організму. Секрети ендокринних залоз уч-ють у контролі біологічних процесів: зростання, розмноження, впливають на обмін в-в, Є. Тварини мають ще однієї найважливішої зв'язком - через нс. Нс координує діяльність внутрішніх систем організму, і взаємодія і урівноваження його з окр СР Принцип підпорядкованості всієї життєдіяльності організму живий впливу нс - нервизм. Основну роботу нс системи становить рефлекс. Рефлекс - відповідна р-ція організму на подразнення, що здійснюється через цнс. Роздратування сприймається рецепторами, і виникає збудження передається по доцентровим нервових волокнах у аферентні нервові центри, звідси збудження передається по моторних нейронів, які проводять порушення до робочих органів. Нервовий шлях по якому проходить збудження - рефлекторної дугою.
4. Імунітет, його значення. Імунна система, центральні і периферичні лімфоїдні органи, їх взаємодія. Імунітет - стан специфічної несприйнятливості організму до дії хвороботворних агентів, продуктів їх життєдіяльності, а т \ ж інших чужорідних в-в. Розрізняють: клітинний - пов'язаний із захисною дією Т-лімфоцитів. Гуморальний - системою В-лімфоцитів, які синтезують а / т. Провідну роль в імунітеті відіграють Т-лімфоцити. Серед них виділяють групи:.
1) хелпери - взаємодіють з В-лімфоцитами і перетворюють їх у плазматичні клітини.
2) супресори - придушують надмірні р-ції В-лімфоцитів і підтримують постійне співвідношення різних форм лімфоцитів.
3) кілери - взаємодіють з чужорідними клітинами і руйнують їх.
4) клітини імунної пам'яті.
5) ампліфайери - активують кілери. Лімфоїдні органи імунної системи діляться на центральні (тимус, кістковий мозок, фабріціевой сумка) і периферичні (кров, селезінка, лімфатичні вузли). Тимус - регулює ф-ції інших лімфоїдних органів. Продукує гормон - тимозин. У ньому відбувається дозрівання Т-лімфоцитів. Фабріціевой сумка. Відповідальна за розвиток гуморального імунітету птахів. Кістковий мозок-основн орган гемопоезу, в ньому знаходяться стовбурові клітини, з кіт утворюються Т - і В-лімфоцити. У ньому дозрівають В - лімфоцитів. Лімфатичні вузли - через них проходить лімфа, кіт явл фільтром, що уловлює а / м. Селезінка - у білій пульпі виявлені Т і В-лімфоцити і макрофаги. Тут здійснюється імунний контроль крові та її еритроцитів. Видаляє з крові втратили активність еритроцити і лейкоцити. Кров - дискретна імунна система, представлена ​​окремими лімфоїдними кл різного призначення, а т / ж гранулоцитами і моноцитами.
1. Спинний мозок, його центри, провідні шляхи, рефлекторна діяльність. Спинний мозок - відділ цнс. Аферентні чутливі нервові волокна входять до дорсальні роги через спинномозкові ганглії, дорсальні корінці. Всі еферентні нервові волокна виходять з вентральних рогів спинного мозку в складі вентральних корінців. Дорсальні і вентральні корінці зливаються, утворюючи змішані нерви. Спинний мозок виконує 2 ф-ції; рефлекторну і провідникову. Рефлекторна ф-ція. У спинному мозку знаходяться центри багатьох рефлексів. У шийних хребцях - центр скорочення діафрагми, а в крижовому відділі центри дефекації і сечостатевих рефлексів. Від спинного мозку відходять частина парасимпатичних і всі симпатичні волокна, тому він бере уч-ие в процесах, що відбуваються у внутрішніх органах. Провідникова ф-ція. Провідні шляхи ділять на спадні і висхідні. Висхідні шляху. Латеральний і вентральний спино-таламические тракти проводять імпульси больової і температурної чутливості в кору великих півкуль. Дорсальний спино-мозжечковий тракт закінчується у клітин кори мозочка і несе імпульси від рецепторів м'язів і зв'язок кінцівок. Вентральний спино-мозжечковий волокна доходять до мозочка і несуть імпульси від мускулатури тулуба. Спадні шляху. Пірамідні тракти - закінчуються у рухових клітин передніх рогів. Рубро-спинальний проводить імпульси від мозочка, до мотонейронам спинного мозку. Вестибуло-спинальні тракти: з двох вестибуло-спінальних трактів: передають імпульси від вестибулярного апарату і мозочка до мотонейронам, що регулює тонус мускулатури, узгодженість рухів і рівновагу. Ретикуло-спинального тракту.
2. Середній мозок. Ф-ції четверохолмия, червоного ядра, чорної субстанції. Сост з 2 частин: дорсальній і базальної. Дорсальная - четверохолміе, в якому розташовані центри зорових і слухових орієнтовних рефлексів. Передні горби пов'язана з орієнтовними зоровими рефлексами, а пара задніх з акустичними. Базальна частина - це його ніжки. Кожна ніжка складається з 3 частин: покришки, чорної субстанції і підстави. Покришка - знаходяться червоне ядро ​​і ядра блокового і окорухового нервів, кіт йдуть до м'язевого апарату очного яблука, забезпечуючи руху очей. Червоне ядро ​​- велике скупчення сірого в-ва. Робить регулюючий вплив на центри довгастого мозку. Воно відіграє роль в координації рухових актів. Чорна субстанція утворена інтенсивно забарвленими нервовими клітинами. Уч-ет у регуляції рухів. Підстава ніжки складаються з волокон низхідних і висхідних трактів.
3. Мозочок. Вплив його на м'язовий тонус і корекцію рухів. Участь мозочка в регуляції вегетативних функцій організму. Регуляції м'язового тонусу і координації рухів. При видаленні його порушується м'язовий тонус. Перший симптом після видалення мозочка - атонія - тонус різко ослаблений або відсутній. Другий - атаксія - руху погано координовані, немає відповідності між характером виконуваних русі і силою скорочення м'язів. Третій - астазія - живий не може стояти нерухомо, весь час хитається. У тварин без мозочка спостерігають астенію - при роботі мускулатура дуже швидко стомлюється. Між мозочком і корою великих півкуль існує тісний взаємозв'язок, вони мають певний вплив один на одного. Мозочок допомагає корі при виконанні сложнокоордінірованних уточнених рухових актів. Мозочок впливає на вегетативні ф-ції. Роздратування його супроводжується розширенням зіниць, підвищенням артеріального Р, почастішанням пульсу, відновленням працездатності стомлених м'язів. Після видалення мозочка моторна ф-ція киш-ка послаблюється, секреція шлункового і киш соків гальмується - збудження симпатичної нс. У мозочку лежать центри симпатичної і парасимпатичної іннервації.
4. Ретикулярна формація. Висхідні та низхідні її частини, їх ф-ція. У цнс розташоване сітчасте в-во - скупчення клітин різноманітної ф-ми, оточеними численними волокнами, які утворюють подобу мережі. Сітчасте в-во є в багатьох відділах ЦНС. Кожен нейрон може відповідати на подразнення самих різних рецепторів, але один нейрон може бути більш чутливий до зорових подразнень, інший - до болючих. Ретикулярна формація сост з 2 частин: низхідній і висхідній. За спадним шляхах, які йдуть із середнього і довгастого мозку до мотонейронам спинного мозку, передаються імпульси або активують, або гальмують функцію скелетних м'язів. Впливу на внутрішні органи передаються через нейрони вегетативної нс. Формація робить регулюючий вплив на діяльність серця, судин, органів травлення, дихання, виділення і т. д. Впливає на секрецію ендокринних залоз. За шляхах в кору великих півкуль передаються активуючі імпульси. Поряд з класичною афферентной системою, несучої імпульси в кору мозку, існує друга афферентная система - висхідний відділ ретикулярної формації. Класична система - специфічна, ретикулярна - неспецифічна. Специфічна система чинить суворо локальні впливи, т. до її закінчення в корі припадають на певні зони. Збудження по неспецифічним низхідним нейронам йде в кору через велику кількість синапсів, повільно. З формацією пов'язано прояв різних емоцій.
5. Довгастий мозок і його значення. 2 ф-ції: рефлекторна і провідникова. У ньому знаходяться центри дихання, серцевої діяльності, судиноруховий, рефлексів смоктання, слиновиділення, відділення шлункового і поджелуд соків, кашлю, чхання. Провідні шляхи його є частиною висхідних і спадних трактів. З нього виходять черепно-мозкові нерви: трійчастий, відвідний, лицьова, слуховий, язикоглоткового, блукаючий, додатковий, під'язиковий. Відіграє велику роль у регуляції м'язового тонусу - рефлекторна природа. Початок дуги рефлексу лежить в м'язах і сухожиллях. Один з найважливіших центрів регуляції м'язового тонусу - ядро ​​Дейтерса. Має велике значення в рухових функціях організму, у здійсненні актів стояння і ходьба.
6. Проміжний мозок і його значення. Гіпоталамус, його роль в регуляції вегетативних ф-ції в організмі. Складається з таламуса, епіталямуса, гіпоталамуса. Таламус. Зорові бугри - ворота, через які повинні пройти аферентні сигнали, що прямують в кору великих півкуль. У ньому здійснюється первинний аналіз і синтез імпульсів. Уч-ють у регуляції м'язового тонусу. Епіталамус. Тут знаходяться нюховий центр і ЖВС - епіфіз. Гіпоталамус. Розташований під зоровими горбами, сост з великої кількості ядер (паравентрикулярного, супраоптическое). Пов'язаний з усіма відділами ЦНС. Подбугорье служить проміжною ланкою між зоровими буграми і корою мозку, з одного боку, і вегетативної системи - з іншого. У ньому здійснюється координація діяльності вегетативної нс, узгодження ф-цій ендокринних залоз і об'єднання нейро-гуморальних механізмів. Уч-ет у терморегуляції. В області вентромедіальному ядер розташований центр насичення. В області бічних ядер - центр голоду. Дорсальнолатерально від супраоптіческого ядра - центр спраги. Розташовані нейрони, що беруть участь у регуляції осмотичного Р внутрішньої ср організму - осморецептори. У подбугорье зосереджені центри, що беруть участь в регуляції різних видів обміну в-в: білкового. Бере участь в емоційних і поведінкових р-ціях, статевих рефлексах.
1. Рефлекторні принципи діяльності цнс. Рефлекторна дуга, її основні елементи. Рефлекс - відповідна р-ція організму на подразнення, що здійснюється через цнс. Роздратування сприймається рецепторами, і виникає збудження передається по доцентровим нервових волокнах у аферентні нервові центри, звідси збудження передається по моторних нейронів, кіт проводять порушення до робочих органів. Таким шляхом по рефлекторній дузі здійснюється відповідна р-ція організму на подразнення. Нервовий шлях по якому проходить збудження - рефлекторна дуга, кіт має зворотний зв'язок з цнс, що повідомляє про рез-ті дії, регулюючи силу і частоту роздратування. У залежності від кількості нейронів рефлекторні дуги можуть бути простими і складними. Найпростіша сост з 2 нейронів - аферентних і ефекторних - двухнейронную або моносинаптичних. Якщо з більше: аферентних, один або кілька вставних, ефекторних - многонейронная або полісинаптичних. Та ділянка тіла, подразнення якого викликає певний рефлекс - рефлексогенні зона.
2. Фізіологія вегетативної нерв сист. Симпатичний і парасимпатичний відділи, їх структурні та функціональні особливості. Вегетативна нс пов'язана з життєздатністю і психологією тварини. Пов'язана зі спинним мозком автономно. Ділиться: симпатична, парасимпатична, інтеральная. Інтеральная - незалежна автономна система інтромуральних гангліїв з їх відростками. Симпатична сост з нервових центрів + ядра нервів. Знаходиться в зоні від шийних до крижових хребців. Має двухнейронную структуру. Йдуть у складі рухових корінців спинно-мозкових нервів. Основний медіатор - норадреналін. Парасимпатична - вузли знаходяться в стовбурі головного мозку, середні + нижні крижові сегменти. Двухнейронную зв'язок. Медіатор - а. х. Працюють симпатичний і парасімпатіч нс завжди у взаємодії. Для відновлення, відпочинку необхідно переважання парасімпатіч нс, а для пристосування умов, що змінюються потрібна симпатичний. Включити симпатичний можна, а парасімпатіч немає.
3. Вегетативний відділ нс. Значення вегетативної нс в діяльності цілісного організму. Трофічна функція нс. Вегетативна нс - пов'язана з життєздатністю і психологією челов та живе. Під її впливом знаходяться процеси травлення, кровообігу, виділення, обміну в-в та ін процеси. Поряд з відцентровими нервами, що викликають ф-цію того чи іншого органу, поряд з судиноруховий нервами, регулюючими доставку піт в-в, існують і трофічні волокна, які регулюють процес харчування в тканинах, визначаючи ур-нь утилізації матеріалу кожним органом. Сущ-ет трофічна впливу симпатичної нс. Роздратування симпатичних нервів призводить до ↑ сили скорочення скелетних м'язів, підвищенню їх працездатності. Симпатичний нерви змінюють функціональні св-ва цнс. Є адаптаційно-трофічний вплив симпатичний нс - зміна збудливість того чи іншого органу. В основі цього лежить трофічна вплив. Трофічна ф-ція притаманна моторним нервах, чутливих волокнах. Трофічний вплив властиво всім видам нервових волокон і нервових утворень в організмі.
4. Нервові центри та їх св-ва. Нервовий центр - це сукупність нейронів у ЦНС, що беруть участь у регуляції ф-цій організму. Існують центри дихання, кровообігу і т.д. Св-ва: Одностороннє проведення збудження через НЦ. У цнс імпульси проходять з аферентного нейрона на еферентної. Затримка проведення в синапсах і час рефлексу. Уповільнення проведення збудження але нервовим центрам - центральна затримка. Вона обумовлена ​​більш повільним проведенням нервових імпульсів через синапси. Час рефлексу залежить від сили подразника і від фізіологічного стану організму. Іррадіація збудження - здатність порушення широкою хвилею розливатися по цнс, т. до багато колатералей. Конвергенція - особливість проведення збудження по нервовим центрам протилежної іррадіації. Циркуляція нервових імпульсів по замкнутих нейронних ланцюгів. Нервові імпульси від одного з нейронів, який прийшов в збуджений стан, передаються до інших нейронів, колатералях їх аксонів, знову повертаються на перший нейрон. Інертність - здатність довго зберігати в собі сліди збудження. Часова та просторова сумація. Якщо до одного і того ж синапси йдуть швидко наступні один за іншим допороговие імпульси, відбувається підсумовування порцій медіатора. Просторова сумація - якщо дратувати одне аферентні волокно подразником допороговой сили, то у відповідь реакції не буде, а якщо дратувати кілька аферентних волокон подразником тієї ж сили, то виникає рефлекс. Післядія. Коли м'яз збуджується рефлекторно шляхом подразнення аферентного нерва, скорочувальний акт триває ще деякий час після того, як подразнення нерва припинено. Трансформація ритму і сили імпульсів. Коли дратують аферентних нерв поодиноким імпульсом, то м'яз скорочується тривало, т. до НЦ перетворив одиночний імпульс в цілий ряд імпульсів. Трансформація сили - слабкі імпульси посилюються, а сильні послаблюються. Полегшення. Якщо йдуть 2 потоку імпульсів, розділених небольш інтервалом часу, то один потік полегшує дію іншого. Оклюзія. Обмін в-в у НЦ. Стомлюваність НЦ. Пластичність НЦ. Ф-ції НЦ при зміні умов можуть змінюватися. Домінанта - тимчасове, досить стійке порушення центру. Гальмування - активний физиологич процес, забезпечує обмеження поширення збуджений, блокує надходить інф-цію.
5. Сучасне уявлення про механізм центрального гальмування. Види гальмування в нервових центрах та їх хар-ка. Гальмування в ЦНС відкрив Сєченов. Гальмування - активний физиологич процес, забезпечує обмеження поширення збуджений, блокує надходить інф-цію, необхідна для упорядкованості діяльності організму. Буває первинне, за допомогою спец гальмівних нейронів; вторинне - виникає там же, де було порушення. Первинне справ на пресинаптичне, постсінаптіч. Пресінаптіч гальмую - неможливість порушення медіаторів з пресінаптіч мембрани, т. до за кілька секунд на аксоні нервн кл активувався гальмівний нейрон, тому виникає гальмування ПД на потовщенні аксона, і це заважає порушення всієї кл. Постсінаптіч гальмую - механізм полягає в дії гальмівного медіатора на постсінаптіч мембрану. Такий медіатор вміє відривати тільки вузькі канали на мембрані, а отже підвищує проникність мембрани для К, кіт виходить з кл і на поверхні мембрани створюється гіперполяризація (занадто багато +). Цей вид потрібен для забезпечення явищ конвергенції та дивергенції. Дивергенція - розширення хвильової інф-ції. Конвергенція. Постсінаптіч справ на поступальний і ще одне. Поступальний-коли імпульс проводиться одночасно по 2-х різних нейронів, причому одна інф-ція збуджуюча, інша гальмівна. Одне - коли колатералей аксона заканчи на гальмівний кл. Вторинне справ на песимальних, парабиотического, гальмування слідом за порушенням. Песимальних - коли лабільність мембрани кл не відповідає кол-ву очікуємо їх подразнень. Парабиотического - виникає під дією альтерірующіх в-в, знижується лабільність тканини. Гальмування слідом за порушенням - коли на мембрані виник гіперполяризація.
1. Травлення у свійської птиці. У птахів травна система пристосована до прийому і перетравленню корму ростить і живий походження. Ротовий травлення. У рот порожнини корм не затримується і швидко проковтується. Невеликі слинні залози знаходяться збоку в середній і задній частинах мови, на дорсальній поверхні основи мови, є залози кута рота, передні і задні підщелепні залози. Слини виділяється дуже мало, але вона містить слиз, кіт полегшує проковтування корму. У слині міститься птіалін. Травлення в порожнині зоба. З рота корм поступає до вола. Там тверді корми зволожуються і розм'якшуються. Слиз оболонка не містить залоз, ферменти. У ньому відбувається перетравлювання у, б і ж ферментами кормів, а також мікрофлори. Продукти перетравлення в зобу не всмоктуються. Травлення в шлунку. Шлунок складається з 2 відділів: залозистого і м'язового. З зоба корм поступає в залозистий відділ, де виділяється желуд сік, кіт містить НСl і протеолітичні ферменти. Секреція соку постійна. У ньому не відбувається накопичення і перетравлення корму. Постійно виділяється сік стікає в м'язовий відділ шлунка, де відбувається перетравлення корму. М'язовий відділ має добре розвинені гладкі м'язи. У ньому відбувається механічне перетирання корму. Слизова має залози, що виділяють колоїдний секрет. Цей секрет накопичується на поверхні, і перетворюється на рогову плівку, кіт охороняє стінку від пошкоджень твердими предметами. Між відділами шлунка знаходиться сфінктер, що перешкоджає зворотному переходу вмісту. У м'язовому відділі інтенсивно перетравлюється корм. У ньому розщеплюються б, в, ж. У цей відділ постійно закидається вміст 12-палої кишки. Кишкове травлення. Вміст шлунка переходить у 12-палої кишки. Там здійснюється основне перетравлення б, ж і в. У 12-палу кишку надходить підшлунковий сік лужної р-ції. Жовчі багато виділяється, т до велика печінку. Виводиться 2 шляхами: через жовчний міхур і безпосередньо в кишечник. Залози слиз оболонки кишок виробляють сік слабощелочной р-ції. Товста кишка у птахів коротка, має 2 відростки - сліпі кишки. У них надходить рідка частина хімусу. Під дією мікроорганізмів розщеплюються б, ж і в. Через антиперистальтичний скорочення, вміст пересувається по кишечнику взад і вперед і закидається у шлунок. Товста кишка закінчується розширеним відділом - в ній відбувається формування напіврідкого калу, що виділяється разом із сечею. На поверхні калу утворюється біла плівка з кристалів сечовини. Процеси всмоктування в кишечнику відбуваються інтенсивно через безліч ворсинок і складок.
2. Методи вивчення травлення. Павлов - творець вчення про травлення. Найбільш досконалим методом вважається Павловський метод - класична фістульних методика, при кіт вдалося отримати чистий секрет, що дало можливість встановити основні закономірності у діяльності травних органів. Павлов за допомогою хірургічних прийомів на здорових тварин розробив методики виведення протоки травних залоз, отримання штучного отвору стравоходу, кишечника. Павлов цей метод назвав методом хронічних дослідів. В даний час фістульних методика вдосконалена. Для дослідження функцій слизової різних відділів використовують гістохімічних методик, за допомогою кіт можна встановити наявність певних ферментів. Для реєстрації різних сторін скорочувальної і електричної активності стінок застосовують електрофізіологічний, рентгенологічний, радіотелеметрична та ін методи.
3. Склад жовчі. Освіта і виділення, її роль у травленні. Регуляція утворення і виділення жовчі. Вона виробляється в гепатоцитах, йде по внутрішньопечінковий, жовчним капілярах і протоках, потім по загальному печінковому і протоки міхура в жовчний міхур. Звідти або відразу з печінки вона поступає в 12-палу кишку по жовчному протоку, кіт відкривається поруч з поджелуд протокою. Печінка секретує жовч безперервно, але виділяється під час травлення або постійно шляхом скорочення жовчного міхура після прийому корму. Надходження жовчі в міхур або кишку регулюється системою сфінктерів. Розрізняють: печінкову і міхурово жовч. Печінкова - рідка зелена, рН
8. Міхурово - густа в'язка темно-коричневого кольору, має муцин. Жовч сост з солей жовчних к-т (холіевая, дезоксіхоліевая), жовчних пігментів, жирних к-т, хв солей. Функції жовчі:.
1) солі жовчних к-т на киш-ці з'єднуються з жирними к-тами, утворюють міцели, кіт йдуть в епітеліоцити, всмоктуються в кров, в печінку і виводяться жовчю.
2) послаблює поверхневий натяг води.
3) частково розчиняє ліпіди, ↑ їх поверхню для дії ліпаз.
4) сприяє всмоктуванню жиророзчинних віт.
5) ↑ виділення поджелуд соку.
6) стимулює перистальтику киш-ка.
7) нейтралізує кислі продукти зі шлунка.
8) виявляє бактеріостатичну дію. Утворення жовчі.
1) рефлекторним шляхом - при подразненні рецепторів шлунка, кишечника, порушенням блукаючого і діафрагмального нерва, кіт стимулює гепатоцитів.
2) гуморальну - секретин і жовчні к-ти крові стимулюють утворення жовчі. Виведення жовчі.
1) рефлекторне - при подразненні рецепторів ротової порожнини, шлунка, 12-палої кишки, порушення блукаючого нерва, кіт скорочує м'язи жовчного міхура. Роздратування симпатичного нерва викликає розслаблення міхура, скорочення сфінктера.
2) гуморальну - стимулює виведення секретин, гастрин.
4. Порожнинне і пристінкових травлення. Переварюю піт в-в на поверхні слизової - пристінкових травлення. Цьому піщеварен сприяє структура слизової оболонки. На поверхні є ворсинки, а на них щіткова облямівка, утворена величезним кількістю мікроворсинок. Між мікроворсинками на клітинній мембрані є ферменти, пов'язані з мембраною. В рез-ті рухи органа відбувається безперервно перемішувати хімусу та його дотикання з щіткової облямівкою. Харчові частинки, розміри котор <відстані між мікроворсинками, надходять в щеточную облямівку і піддаються пристеночно піщеварен. Більш великі частинки піддаються розщеплений ферментами хімусу до більш дрібних частинок. Відмінність пристінкового піщеварен від порожнинного полягає в тому, що порожнинне піщеварен здійснюється під дією ферментів, що виділяються в порожнину піщеваріт каналу. Ці ф-ти переміщуються разом з химусом і уч-ють в первоначальн стадіях піщеварен. При пристеночно піщевар конечн стадії розщеплений піт в-в відбувається на клітинній мембрані, через яку здійснюється процес всмоктування.
5. Травлення в порожнині рота. Піщеварен в порожнині рота сост з 3 етапів: прийому їжі, власного ротового піщеварен, ковтання. Прийом корму. Живіт оцінивши корм за допомогою зору і нюху. За допомогою рецепторів рот порожнини відбирають відповідний корм, залишаючи неїстівний. 2 фази харчової поведінки: фаза випробування корму, фаза прийому корму. Тварини захоплюють корм губами, мовою, зубами. Жування. Корм, що потрапив у ротову порожнину піддається механич обробці в рез-ті жувальних рухів. У ВРХ одностороннє жував з частково чергував сторін, злегка розжовують і проковтують. Коні - з тривалим інтервалом чергування сторін, відразу ретельно жують корм. регуляція осуществл ядрами черепно-мозкових нервів у довгастому мозку, кіт іннервує мову, глотку. Слиновиділення. Слина - продукт секреції 3 пар слинних залоз: привушна (серозна - ні муцину), під'язикова, підщелепні (змішаний). У ротову порожнину потрапляє секрет дрібних залоз: слизової оболонки язика, щік. Кількість і кач-во слини залежить від виду і хар-ра корму. Слюноотделі посиливши при попадання в рот відкидала в-в (пісок). Склад і значен слини. Слина - в'язка рідина слабощелочной р-ції, рН 8,1-8,5. Органіч в-в - муцин. Неорганічні - хлориди, сульфати, карбонати Са, К, Nа. Продукти обміну в-в: сечовина, СО2. У слині є ферменти амілаза (розщеплений крохмаль до мальтози), глюкозидази (мальтозу до глюкози). Вони активні при 37-40 і в слабощелочной середовищі. Слина змочує корм і полегшує його жування. Муцин склеює і обволікає корм і полегшує його проковтування. Слина регулир кислотно-лужну рівновагу. Вона містить в-ва, обладающ бактерицидну дію (лізоцим), бере участь у терморегуляції організму. За допомогою слюноотделі животн звільняється від зайвої Є. слюноотделі у коней, свиней виникає періодично, толь при прийомі корми. Регуляція. Нервова: 1 ланка - рецептор - нервові закінчення в слизовій ротової порожнини, мови, глотки і всього ж-до тракту. 2 ланка - аферентних нерв - язична гілка трійчастого нерва, язикоглоткового і верхньощелепна гілка блукаючого нерва. 3 ланка - харчовий центр - складний комплекс центрів гіпоталамуса, лімбіч сист, ретикулярної формації довгастого мозку і кори великих півкуль. 4 ланка - еферентні - парасімпатіч нерви лицьового і язикоглоткового нерва, кіт розширюють дах судини і сприяють виділено водянистої слини. Симпатичний н сприяють виділено слини, багатої органіч в-вами. Гуморальна регул слюноотделі осущ за допомогою гормону брадикініну - збільшивши кровопостачання тканин слинних залоз. Пілокарпін, прозівін посиливши секрецію. Тропін гальмує. Емоційний збуджений гальмує. Ковтання. Прожувати і зволожений корм подається на спинку мови, мова притискає його до м'якого піднебіння і проштовхує спочатку на корінь язика, потім в глотку, скороченнями м'язів глотки ком проштовхується далі, завдяки перистальтичним руху стравоходу він прохід по ньому. Рух стравоходу рефлекторно розкриває вхід у шлунок.
6. Сутність травлення. Основні ф-ції органів травлення, його типи. Травлення - фізіологічний процес, що полягає в перетворенні пітат в-в корму зі складних хім соед-ний в більш прості, доступні для засвоєння організмом. Розрізняють 3 основних типи травлення: внутрішньоклітинне, позаклітинне, мембранне. У малоорганізованних представників тваринного світу здійснюється внутрішньоклітинне травлення. На мембрані клітини є спеціальні ділянки, з кіт формуються фагоцитозного вакуолі. За допомогою їх відбувається захоплення харчового матеріалу і перетравлення його своїми ферментами. В організмі ссавців внутрішньоклітинне травлення властиво тільки лейкоцитам. У вищих тварин травлення відбувається в піщеваріт тракті, виконують складну ф-цію - позаклітинне травлення. Переварювання пітат в-в ферментами, локалізованими на структурах клітинної мембрани, слиз оболонок шлунка і кишок - пристінкових травлення. Основні ф-ції органів травлення:.
1) секреторна - піщеваріт залози виробляють і виділяють в піщеваріт канал соки. Піщеваріт соки змочують корм і сприяють химич перетворенню білків, жирів, вуглеводів.
2) моторна - мускулатура піщеваріт органів сприяє прийняттю їжі, пересування її по піщеваріт каналу і перемішуванню.
3) всмоктувальна - слиз оболонка забезпечує перехід води і розщеплених частин їжі в кров і лімфу.
4) екскреторна - слиз оболонка желуд-киш тракту, печінка, поджелуд і слинні залози виділяють свій секрет у порожнину піщеваріт каналу.
7. Роль мікрофлори і мікрофауни в рубцевому травленні. Розщеплення вуглеводів, білків, ліпідів у рубці. Микрофауна рубця за допомогою всередині і внеклеточно ф-ту сприяє переварюю і засвоєний 65% білка, клітковини, крохмалистих кормів і небілкових азотистих в-в корму. Між мікроорган сущ-і внутрішнє взаємини і створюється мікробне носійство преджелудков. Мікроорган составл ѕ пластичною і енергетич матер життя живий і утворений продуктів. М / о є джерелом харчування для господаря, использ промежут і конечн продукти бактеріальної ферментації, причому м / о постачають більш як повноцінний білок у порівнянні з кормовим протеїном. Бактерії - це облігатні і факультативні анаероби. Це гр +, гр-, коки, стрептококи, вібріони, спірохети, їх кількість залежить від виду годування. Для ВРХ важливий поступовий перехід від одного раціону до іншого. Бактерії завжди специфічні: 1 - їх различ по S - протея, аміло, целлюлозолитические. 2 - по кінцевому продукту - молочнокислі, метанногенние. Типи бактерій: 1 - приклеюються до стінок рубця, образ колонії на отмірающ кл (уреазний, протеолітіч). 2 - утворюють колонії на шматочках корму, руйнують стінку ростить кл і депонують полісахариди. 3 - вільноживучі в рубцевому вмісті, ферментують розчинні цукри. Ф-ції бактерій: 1 - потрапляє з кормом і Н2О, розщеплює білки, небілковий N, ліпіди, зброджують клітковину, перетравлюють крохмаль і цукру. 2 - постачають глюкозу і віт для використаний їх ін м / о. Сущ-ет антагонізм - молочнокислі і стрептококи стримують розвиток один одного. Симбіоз - для спільного синтезу в-в для життя. 3 - синтезують віт В, К, синтезує амінок-ти, глікоген. 4 - синтезують білок свого тіла, відмираючи вони створюють бактеріально-білкову біомасу, кіт использ господарем. 5 - вони явл харчуванням для фагів і найпростіших. Найпростіші - інфузорії - війчасті кл. Различ: равнореснічатие, малореснічатие. Їх кількість та різноманітні залежить від умов середовища в рубці. Равнореснічатие розщеплюючи цукориди і синтезує полісахар у своєму тілі. Малореснічат - розщеплюючи целюлозу і образ зерна крохмалю. Всі види інфузорій синтезує білки і фосфоліпіди з N бактерій і ростемо. Їх протеїн більш повноцінний і краще перетравлюється, ніж бактеріальний. Вони лізуються в рубці при голодуванні, max розмножуються при рН = 7. Вони механич обрабатив корм, розпушують і створюють мікроциркуляції середу. Гриби - цвіль, актиноміцети - володіють целлюлозолитические св-вами, зброджують цукри, синтезують глікоген, амінок-ти і віт В. Перетворення в-в: ростить корму у жуйних містять 30% сухого протеїну і явл сумішшю білків і небелков азотистих в-в. Небелков - пептиди, вільні амінок-ти, нітрати, сечовина та ін N рубця - N м / о і N рідкої фази + N рослинних частинок. Небелков N гідролізується швидко під дією уреази, амілаз, з утворений СО2 і NН3. Білки ростемо гідроліз повільно під дією протеаз і пептидаз, м / о через освіту пептидів і амінок-т. Кінцеві продукти йдуть на синтез вуглеводів, жирн к-т або ферментується з утворений ЛЖК. Інша частина незамінний к-т йде на біосинтез для бактерій + частина всмоктується в кр, таким чином до 80% усього корму перетворюється на NН3 - це основний метаболіт азотистого обміну в рубці - джерело незамінний і замінимо амінок-т і мікробного білка, а т / ж він активно всмоктується в кр через стінку рубця.
8. Шлункове травлення у молодняку ​​жуйних у молочний і перехідний періоди. Рефлекс стравохідного жолоба і його значення. У ранній молочний період, коли в травних соках новонародженого міститься мало ф-тів, у молоці матері присутні ф-ти, здатні перетравлювати піт в-ва молока. У перший час після народження у молодняку ​​жуйних шлункове травлення мало відрізняється від травлення у тварин з однокамерним шлунком. У теляти рубець, сітка і книжка, разом узяті, за розміром менше половини сичуга. У перші місяці життя теляти ці відділи ростуть швидко, і до 3-місячного віку вони вже в 4 рази більше сичуга; розміри різних відділів шлунка по відношенню один до одного стають майже такими ж, як у дорослих живий. Цей період перехідний. До б-місячного віку у телят тип травлення властивий дорослим жуйним. У телят-молочників піт в-ва корму перетравлюються в сичуг і киш-ке в рез-ті дії ф-тів травних соків у телят, що харчуються тільки молоком, рубець не функціонує. У перехідний період розвиваються не тільки преджелудках, але і всі інші органи травлення. У цей період близько 10 - 20% піт в-в корму засвоюється вже у преджелудках. Привчання телят в ранньому молочному і перехідному періодах до рослинних кормів стимулює розвиток преджелудков. Особливість шлункового травлення у новонароджених телят полягає також у тому, що у них немає жуйного періоду. Він настає у телят на 3 тижні життя і пов'язаний з початком прийому грубого корму. У рубці з'являються мікроорганізми, і перебудовується діяльність привушних слинних залоз. У молодняку ​​жуйних у молочний період рубець недорозвинений і під час прийому корму важлива роль належить стравохідного жолобу Під час пиття скорочуються м'язи губ стравохідного жолоба; губи змиваються і утворюють трубку, складову продовження стравоходу. Змикання губ стравохідного жолоба - рефлекторний акт, що виникає при подразненні рецепторів язика і глотки в момент ковтання. Центр рефлексу стравохідного жолоба знаходиться в довгастому мозку. Зі зростанням телят значення стравохідного жолоба зменшується, губи його грубіють і стуляються не повністю.
9. Травлення в сичуг. Сичуг - істинний шлунок, слиз оболонка якого має залози, що виробляють сичужний сік. Сичужні залози секретують безперервно, т до постійно надходить вміст преджелудков в сичуг. У сичужним соку містяться ферменти пепсин, химозин і ліпаза. Кількість соляної кислоти змінюється залежно від віку тварини. Сичужний сік має рН 2,5-3,0. У регуляції секреції сичуга бере участь нс і хімічні чинники. Розрізняють рефлекторну і нейрохімічних фазу секрецій.
10. Склад і св-ва шлункового соку. За добу у різних дів виділ від 0,6 до 1,5 л желуд соку - безбарвна рідина без запаху з грудочками слизу. рН 0,8 - 1,2, т. до містить НСl - він виділяється з витратами Е і О2. джерелом іонів НСl явл вугільна к-та. Роль НСl: активує пепсиноген на пепсин; наход в соку у вільному і зв'язаному зі слизом і органіч в-ва їжі; підтримує оптим рН для дії протеази; має бактерицидну дію; денатурує білки; гальмує виділено гастрину; стимулир виділено гормону секретину в киш-ке ; забезпечує пилорический рефлекс. До ін неоргані в-вам соку относ: Са, К, Nа, Сl, карбонати, фосфати, аміак. Органіч частина соку - білки, ф-ти, молочний, фосфорна к-ти, АТФ, муцин (нейтралізує НСl, охороняє від механ, хім, тримаючи пошкоджень і від самопереварювання), фактор Касла (глікопротеїдів, кіт виробляється обкладочних кл в фундальной частини шлунка ), проміжні продукти білкового обміну (сечовина). Ф-ти. Протеази. Пепсин 1, 2,3. Утворюється з пепсиногену шляхом відщеплення за допомогою НСl інгібуючої комплексу, що містить аргінін. Гідролізує пептидні зв'язки карбоксильних груп і розщеплюючи ростить і жир білки до поліпептидів, пептидів, амінок-т. Химозин працює в присутності Са, при рН 6-6,5. утворюється з прореніна і перетворює козеіноген в козеін. Желатіназа - розріджує желатин. Ліпаза - розщеплений нейтрального жиру до гліцерину і жирних к-т при рН 5.
11. Физиологич обгрунтування включення в раціон жуйних небілкових джерел азоту. Джерелом N для мікроорган можуть бути небелков з'єднаний: сечовина, що поставляє до 45% N. Тому живий можуть існувати на раціоні з сечовиною, але не буде багато мікроорган, т. до їм потрібні амінок-ти. Переважання сечовини в раціоні може викликати отруєння. Крім неї использ амонійні солі оцтової та пропіонової к-т, кіт стимулир зростання і розвинений мікроорган. N сечовини уч-ет в рубцево-печінкової циркуляції. Аміак з рубця всмоктувача в кров, йде в печінку, превращ в сечовину, частково виділ з сечею, ін частина йде в рубець або через стінку або в слину. У стінці вона гідролізується до ендогенної сечовини уреазою мікроорган. Ця сечовина знову превращ в аміак і явл источн N для мікроорган. Циркуляція N сприяє його економії при нестачі в раціоні, підтримки ур-ня N в рубці, активності мікрофлори в період між годуваннями. Вуглеводи составл 80% органіч в-в корму, діляться на прості і складні; легкопереварім, труднопереварім. Крохмаль амілолітіч бактери гідролізується з утворений в гранулах крохмалю порожнин. При надлишку в раціоні крохмалю стимулюється діяльність гліколітіч Бакта, знижується рН до 5,5, а це пригнічує діяльність целлюлозолітіч. При зброджують крохмалю образ ЛЖК і не ЛЖК. Мікроорган накапл глікоген і амилопектин, кіт зброджуються поступово і створюють постійні умови для блукаю у рубці. До 50% маси корму складають клітковина, кіт поволі перетравлюється целлюлозолітіч Бакта. Промежут продукт - целлобіоза, а кінцевий - глюкоза, піруват. При подальшому зброджують шляхом анаеробного гліколізу моносахариди, що надійшли з кормом і що утворилися при гідролізі, перетворюються на нізкомолекул ЛЖК + метан + СО2. при цьому звільняється Е для розвинений мікроорган. Клітковина поставляє Е і ЛЖК. Явл фактором нормальної моторики преджелудков, фактор розвитку стінки рубця. Якщо її мало перетравність корму знижена. Ліпіди. У ростить кормах 8% жиру. Сирий жир: трігліцеріни, вільні жирн К-ти, стіроли, фосфоліпіди, віск, ефіри холестерину. У ростить кормах до 70% ненасичений к-т. При липолизе, при участь мікроорган образ моногліцеріни, жирн к-ти, галактоза, гліцерин. При зброджують гліцерину і галактоза образ ЛЖК. Ненасичений жирн к-ти превращ в рубці в стеарином, пальмітінов. З амінок-т бактерія рубця синтезую жирн к-ти, які беруть участь у синтезі ліпідів тіла мікроорган.
12. Травлення в товстому відділі кишечнику. Чи не щовсмокталася хімусу з тонких кишок переходить в товстий кишечник через ілеоцекальний сфінктер. Він розкривається в результаті подразнення рецепторів у верхніх відділах піщеваріт тракту. Залози товстих кишок виділяють сік. У ньому містяться ферменти пептидази, глікозодгідролази, ліпаза, Ентерокиназа, нуклеаз. Вони переварюють органіч в-ва до амінокислот, глюкози і моносахаридів, до азотистих основ і пептоз і т. д. Реакція лужна, в прямій кишці кисле. Секреція соку обумовлена ​​механічним подразненням стінок кишечника. Травлення осущ-ся за рахунок ферментів, принесених з химусом з тонких кишок. У ньому знаходиться величезна кількість бактерій, кіт викликають зброджування вуглеводів і гниття білків. Під їх впливом утворюються кислоти та газоподібні в-ва. При гнильному роздратуванні білка утворюються отруйні сполуки, кіт всмоктуються в кров і знешкоджуються в печінці. Товсті кишки явл-ся органами виділення: через їхні стінки виділ-ся мінеральні та інші в-ва. У прямій кишці вміст згущується через всмоктування води. Тут утворюється калл. У сліпій кишці відбувається розщеплення клітковини під дією бактерій з утворенням ЛЖК. Рух товстих кишок таке ж як і тонких:.
1) перистальтичні рухи - коли скорочуються кільцеві м'язи і видавлюють в нижній ділянку.
2) неперістальтіческіе: тонічні - відбувається звуження кишечника (для підтримки тиску); сегментують - бувають ритмічної сегментації, коли синхронно скорочуються і розслабляються циркулярні м'язи, утворюючи поперечні перетяжки (перетирають химус); маятнікообразние - скорочуються кругові і поздовжні м'язи на певній ділянці за принципом коротше - ширше, довше - вже (перемішування).
3) антіперістальтіческіе - забезпечують перемішування. Товсті кишки мають автоматией - іннервуються блукаючими нервами і симпатичної іннервації від брижових вузла. Рухи товстої кишки збуджуються в результаті механічних подразнень слиз оболонки. Всмоктування - процес надходження різних в-в у кров і лімфу крізь мембрани. Всмоктування піт в-в невелике, т. до велика частина з них всмоктується раніше. Всмоктуються ЛЖК і вода. Дефекація. У нижньому відділі товстої кишки внаслідок всмоктування води вміст згущується і починається формування калу. До його складу входять кишкова слиз, залишки відмерлого епітелію слиз оболонки, холестерин, ферменти, жовч, мінеральні в-ва, частини корми. Кількість калу залежить від характеру і кол-ва корму. Калл накопичується перед входом в пряму кишку. Дефекація - звільнення товстої кишки від калу. Воно настає в результаті подразнення слиз прямої кишки накопичується в ній калом. Пряма кишка має 2 сфінктера. Внутрішній складається з гладкої мускулатури, зовнішній - з поперечно - смугастої. Вони перебувають у стані постійного тонічного скорочення. Акту дефекації сприяють скорочення діафрагми і м'язів черевного преса, підвищення внутрішньочеревного тиску і вичавлюють калові маси з товстої кишки в пряму, а з прямої - назовні.
13. Значення слини в травних процесах. Регулювання слиновиділення. Слина - в'язка рідина слабощелочной р-ції, рН 8,1-8,5. Органіч в-в - муцин. Неорганічні - хлориди, сульфати, карбонати Са, К, Nа. Продукти обміну в-в: сечовина, СО2. У слині є ферменти амілаза (розщеплений крохмаль до мальтози), глюкозидази (мальтозу до глюкози). Вони активні при 37-40 і в слабощелочной середовищі. Слина змочує корм і полегшує його жування. Муцин склеює і обволікає корм і полегшує його проковтування. Слина регулир кислотно-лужну рівновагу. Вона містить в-ва, обладающ бактерицидну дію (лізоцим), бере участь у терморегуляції організму. За допомогою слюноотделі животн звільняється від зайвої Є. слюноотделі у коней, свиней виникає періодично, толь при прийомі корми. Регуляція. Нервова: 1 ланка - рецептор - нервові закінчення в слизовій ротової порожнини, мови, глотки і всього ж-до тракту. 2 ланка - аферентних нерв - язична гілка трійчастого нерва, язикоглоткового і верхньощелепна гілка блукаючого нерва. 3 ланка - харчовий центр - складний комплекс центрів гіпоталамуса, лімбіч сист, ретикулярної формації довгастого мозку і кори великих півкуль. 4 ланка - еферентні - парасімпатіч нерви лицьового і язикоглоткового нерва, кіт розширюють дах судини і сприяють виділено водянистої слини. Симпатичний н сприяють виділено слини, багатої органіч в-вами. Гуморальна регул слюноотделі осущ за допомогою гормону брадикініну - збільшивши кровопостачання тканин слинних залоз. Пілокарпін, прозівін посиливши секрецію. Тропін гальмує. Емоційний збуджений гальмує.
14. Фази секреції шлункового соку. Различ 3 фази: складно-рефлекторна, шлункова, умовно-кишкова. 1 - складно-рефлекторна - складається з умовного і безумовного рефлексу. Має велику кислотність соку та його перетравлювальну силу. Павлов довів досвідом уявного годування з фістули в шлунку. Триває 1-3 ч. Умовний рефлекс. Починається до прийому їжі, через 5 хв після роздратований органів почуттів виглядом, запахом, очікуванням корму. Цей сік - запальний або апетитний, тут беруть участь центри кори великих півкуль. Рефлекторна дуга. Сенсорні рецептори, аферентні шляхи цих аналізаторів, відповідні центри підкірки, сенсорні зони кори великих півкуль, на безумовним центром кори больш півкулі, в безумовним центром підкірки, залози шлунка. Безумовний рефлекс. Начин через 5 хв після початку годування - шлунковий сік. Рефлекторна дуга. Рецепторів ротової порожнини по аферентні нервах (трійчастий - гальмує) в харчовій центр довгастого мозку, в нервові центри лімбічної кори і гіпоталамуса, по еферентних н блуждающ (посиливши) і чревного н, до секреторних кл стінки шлунка. 2 - шлункова - сокоотделеніе настає через 30 хв. Соку менше, ніж у першій. Вона нашаровується на першу. Тут приєднай роздратований механ і химич рецепторів стінки шлунка самим кормом, його хім в-вами, продуктами їх розщеплення, кіт всмоктуються в кр і дратують шлунок. Ця фаза доведена Гендегайденом, досвідом ізольованого денервированного шлунка. Гістамін, ах, гастрин, алкоголь посилюють секрецію. Луги і к-ти, секретин, ентерогастрін гальмують. 3 - умовна кишкова. Настає через 1-3 год, пов'язана з переходом хімусу зі шлунка в киш-к, в соку мало НСl. Доведено введенням в ізольований киш-к шлункового хімусу, тоді при цьому кл ​​12-рябої к-ки виділяють гастрин, кіт всмоктувача в кр, надходить у шлунок і діє на залози шлунка та виділ желуд сік. Продукти обміну в-в білкового гідролізу всмоктувача в кр в киш-ке і т / ж стимулир виділено соку і посиливши виділено гастрину та гістаміну. При підвищений кислотності хімусу ця фаза гальмується.