Федеральне агентство з освіти РФ
Державна освітня установа вищої
професійної освіти
«Сочинський державний університет
туризму і курортної справи »
Факультет туристського бізнесу
Кафедра туризму і курортної справи
ДИПЛОМНА РОБОТА
на тему «Вдосконалення туристично-екскурсійної діяльності в Туапсинському районі (на прикладі екскурсійної фірми« Еліта »)»
за спеціальністю 100103
«Соціально-культурний сервіс і туризм»
Виконав: студент 6 курсу
групи 02-ЗВТ
Абьян В.І.
____________________
Науковий керівник:
к.і.н., доцент Самсоненко Т.А.
_______________________
Сочі 2008р.
Зміст
Введення
Глава 1. Теоретичні аспекти туристсько-екскурсійної діяльності
1.1 Поняття туристично-екскурсійної діяльності
1.2 Джипінг як вид екстремального екскурсійного туризму
1.3 Методика розробки екскурсійних маршрутів
Глава 2. Аналіз діяльності туристично-екскурсійної фірми «Еліта»
2.1 Загальна характеристика підприємства.
2.2 Структура і технологія надання екскурсійних послуг.
2.3 Фінансова діяльність екскурсійної фірми «Еліта»
Глава 3. Пропозиції по розробці туристсько-екскурсійного екстремального маршруту в гірничо-передгірних територіях селища Дедеркой
3.1 Оцінка природно-ресурсного потенціалу селища Дедеркой.
3.2 Пропозиції щодо забезпечення безпеки при організації екскурсій в гірничо-передгірних територіях селища Дедеркой
3.3 Розробка екстремального виду екскурсії «Дедеркойское ущелина - унікальний пам'ятник природи»
3.4 Методичні пропозиції щодо розробки екстремального екскурсійного маршруту «Дедеркойское ущелина - унікальний пам'ятник природи»
Висновок
Список літератури
Програми
Введення
Відпочинок невід'ємна частина соціальної, економічної та культурного життя нації, а також один з основних компонентів індивідуального та колективного поведінки особистості. Це процес, спрямований на створення середовища, що сприяє відкриттю та розвитку рис, які роблять людину щасливою. Щастя і позитивне світосприйняття є побічними продуктами повноцінного відпочинку. Іншими словами, щастя дається тим, хто вміє добре відпочивати.
Перебуваючи на відпочинку, люди разом радіють життю, і це дозволяє їм встановити більш міцні зв'язки на основі приємних спогадів про хороше спільному проведенні часу. Програми групового відпочинку часто називають гуртуються. Це поняття важко піддається визначенню, але відчуття міцніючих міжособистісних зв'язків, «відчуття ліктя», відкриття нових рис, в друзях або колег по роботі - ці результати спільного відпочинку випробовував на собі кожен. Вони сприяють також і розвитку особистості кожного члена колективу.
Існують пасивний і активний види відпочинку. Основний сенс такого поділу - визначення видів пересування та інтенсивності діяльності людини в процесі відпочинку.
Вибір активного або пасивного відпочинку залежить від індивідуальних потреб, звичок, стану здоров'я, інтересів і бажання відпочиваючих. З плином часу, зміною віку, рівня освіти, життєвого досвіду, сімейного стану і доходів, а також інших факторів образ відпочинку поступово змінюється, трансформується, перетворюється.
Активні види відпочинку завойовують все більшу популярність серед туристів. З'являються нові місця для активного відпочинку, як штучні, наприклад гірськолижні курорти, так і місця, створені самою природою, про які люди раніше не знали, наприклад печери. У країнах, що активно розвивають міжнародний туризм, завжди є рекламні пропозиції щодо можливості скористатися видами екстремального туризму.
Туапсинський район має безліч перспектив у розвитку туристської індустрії в частині екзотичних і екстремальних туристських маршрутів. По-перше, завдяки його великій площі, по-друге, ще більше не вивченості в плані туристських маршрутів і невідомості широкому колу любителів екзотичних видів туризму та професійних туристів.
Сучасний туристичний ринок потребує нового підходу до організації екскурсійної діяльності як до одного з основних туристичних продуктів.
У сучасних умовах в Україні відбувається посилення конкуренції в сфері туризму, внаслідок чого керівники підприємств знаходяться в постійному пошуку нових (адекватних умов конкуренції) інструментів управління підприємствами і важелів підвищення конкурентоспроможності.
Актуальність даної теми полягає в тому, що розробка нових екскурсійних маршрутів, розширить поле діяльності екскурсійної фірми «Еліта» та підвищить її конкурентоспроможність.
Одноманітні екскурсійні маршрути, екскурсійні об'єкти показу швидко набридають і самим відпочиваючим. Якщо цим питанням не зайнятися в щільну, то навряд чи кількість гостей стане підвищуватися і приносити краю нормальний прибуток.
Метою дипломної роботи є дослідження та розробка нових екстремальних екскурсійних маршрутів для пропозиції на ринок екскурсійних послуг.
Об'єктом дослідження є туристично-екскурсійна діяльність.
Предметом дослідження є розвиток активних видів туризму в гірничо-передгірних територіях п. Дедеркой. і, зокрема, в екскурсійній фірмі «Еліта».
У роботі використані федеральні і регіональні нормативні акти, що регулюють туристично-екскурсійну діяльність, праці вітчизняних фахівців у галузі екскурсійної роботи (Ємельянов Б.В, Сенін В.С., Пасічний П.С, Долженко Г.П. та інші.).
Структурно робота складається з вступу, трьох розділів і висновку.
У вступі розкривається актуальність даної роботи, визначені цілі і завдання, предмет і об'єкт дослідження, теоретичної значущості роботи.
У першому розділі дипломної роботи розглянуті поняття туристично-екскурсійної діяльності, методика розробки екскурсійних маршрутів, а також «Джипінг», як вид екстремального туризму.
У другому розділі дипломної роботи дана характеристика екскурсійної фірми «Еліта», що здійснює свою екскурсійну діяльність, технологія надання екскурсійних послуг та фінансова діяльність фірми.
У третьому розділі дана оцінка природно-ресурсного потенціалу селища Дедеркой та передгірській його території, а також запропоновано розробку екскурсії на внедорожном транспорті по унікальних пам'ятників природи дедеркойского ущелини.
У заключній частині вказується на те, що сучасний туристичний ринок потребує нового підходу до організації екскурсійної роботи, народження нових екскурсійних маршрутів, нового погляду на екскурсійне обслуговування.
Глава 1. Теоретичні аспекти туристсько-екскурсійної діяльності
1 .1 Поняття туристично-екскурсійної діяльності
Відповідно до визначення, даному в «Енциклопедії туризму» екскурсія являє собою:
-Туристську послугу, що забезпечує задоволення духовних, естетичних, інформаційних потреб туристів (ГОСТ Р. 50690-94 «Туристські послуги»):
-Процес наочного пізнання навколишнього світу: особливостей природи, сучасних та історичних ситуацій, елементів побуту, тобто пам'яток певного міста або регіону - заздалегідь обраних об'єктів, які вивчаються на місці їх розташування;
-Тематичний маршрут з метою відвідування визначних об'єктів і місцевостей.
В.С. Сенін трактує туристично-екскурсійну діяльність як діяльність з організації ознайомлення туристів з туристськими ресурсами в країні (місці) тимчасового перебування, яка не передбачає надання послуг з розміщення (ночівлі).
Всесвітня туристська організація вважає екскурсантом тимчасового (одноденного) відвідувача місцевості, населеного пункту чи країни, незалежно від його громадянства, статі, мови і релігії, що знаходиться в даній місцевості з метою туризму менш ніж 24 години. До категорії екскурсантів відносяться пасажири яхт та інших круїзних суден, учасники туристичних залізничних маршрутів. Екскурсанти не враховуються у статистиці туризму.
Кожна екскурсія має певні елементи або ознаки, що відрізняють її від інших видів туристського обслуговування:
-Довжина за часом проведення (від одного академічного години до однієї доби);
-Наявність екскурсантів (група або індивідуально);
-Наявність екскурсовода, який проводить екскурсію; показ екскурсійних об'єктів, первинність зорових вражень;
-Пересування учасників екскурсії по наперед складеному маршруту;
-Цілеспрямованість показу об'єктів, розповіді екскурсовода:
-Наявність певної теми;
-Активна діяльність учасників (спостереження, вивчення, дослідження об'єктів).
Екскурсія виконує функції інформації, розширення кругозору і пізнання, організації культурного дозвілля, відпочинку, спілкування.
До екскурсій також пред'являється ряд вимог, що визначають їх значимість, а саме - повнота і достовірність інформації, культурно-пізнавальна значимість, закінченість і точність композиції і виконання екскурсії, задоволення естетичних і морально-психологічних потреб екскурсантів.
У цілому, туристично-екскурсійне обслуговування можна представити як складову частину системи туристсько-рекреаційного обслуговування. Відповідно, в якості системних функцій виконується організація екскурсійного обслуговування місцевого населення і відвідують дану місцевість туристів, а також туристів планових маршрутів, груп маршрутів вихідного дня та туристів транспортних маршрутів екскурсійними організаціями та установами.
Впорядкувати екскурсії можна по ряду ознак.
1. За змістом екскурсії поділяють на оглядові та тематичні. Оглядові екскурсії, як правило, багатопланові і зачіпають кілька тем. Тематичні екскурсії проводять на одну тему. У свою чергу, тематичні екскурсії поділяють на такі групи: історичні, військово-історичні, природознавчі, мистецтвознавчі, літературні, архітектурно-містобудівні та виробничі. Існує розподіл груп і на більш дрібні підгрупи.
2. Склад учасників екскурсій характеризується віковими категоріями (дорослі, діти і т. д.), ступенем організованості (планові організовані туристи, випадковий склад і т. д.), місцем проживання екскурсантів (місцевий або приїжджих населення), соціальними групами (робітники, жителі міст і сіл, учні і т. д.).
З. За місцем проведення екскурсії поділяють: на міські, заміські, виробничі, музейні. Місце проведення визначає вид екскурсії.
4. За способом пересування екскурсії поділяють на пішохідні, транспортні та комбіновані. В якості транспортних засобів застосовують: автобуси, міський транспорт, потяги, теплоходи та інші види.
5. За формою проведення екскурсії можуть бути різними:
-Екскурсія-прогулянка, що поєднує в собі елементи пізнання з елементами відпочинку, проводиться в лісі, в парку і т.д.;
-Екскурсія-лекція (розповідь переважає над показом);
-Екскурсія-концерт - присвячується музичної теми з прослуховуванням музичних творів;
-Екскурсія-спектакль - форма проведення літературно-мистецької екскурсії, підготовленої на основі конкретних творів художньої літератури та ін;
-Екскурсія-урок - представляє собою форму повідомлення знань відповідно до навчальної програми того чи іншого навчального закладу;
-Навчальна екскурсія - є формою навчання і підвищення кваліфікації екскурсійних працівників;
-Пробна екскурсія (представляє собою завершальний етап індивідуальної роботи з підготовки та проведення екскурсій) та ін
За циклічності проведення екскурсії - одиничні і тематичні об'єднані загальною назвою.
Класифікація екскурсій має велике значення для правильної організації роботи туристсько-екскурсійних установ профспілок, сприяє спеціалізації екскурсоводів і створює основу для діяльності методичних секцій бюро подорожей та екскурсій.
Створення та реалізація екскурсії як послуги регламентується кількома технологічними документами. Технологічна карта екскурсії визначає зміст програми та умови Обслуговування екскурсантів на конкретному маршруті і включає в себе просторово-часові характеристики окремих етапів екскурсії (тривалість, протяжність, місце розташування зупинок, точок огляду і т.д.), а також основні творчі завдання екскурсовода на кожному етапі. Контрольний лист екскурсії включає наукове, актуалізоване зміст інформації, що надається екскурсантам. На основі контрольного тексту екскурсовод складає індивідуальний текст, що відображає особливості і можливості екскурсовода і відповідає інтересам конкретних екскурсантів. «Портфель екскурсовода» представляє собою комплект інформаційних матеріалів (фотографій, копій документів, географічних карт, схем і т.д.), використовуваних екскурсоводом в ході екскурсії. При проведенні транспортної екскурсії також розробляється схема траси маршруту екскурсії.
Перераховані технологічні документи розробляються в результаті проектування екскурсії. У роботі з проектування нової екскурсії необхідно брати до уваги тематичну спрямованість, визначити об'єкти огляду, тривалість екскурсії та обсяг наданої інформації, розробити форми та способи переміщення по маршруту. Підготовка нової екскурсії доручається творчій групі. У її склад включається від 3 до 7 чоловік. У більшості своїй це працюючі в установі екскурсоводи. Підготовка нової екскурсії проходить три основні стадії.
1. Попередня робота - підбір матеріалів для майбутньої екскурсії, їх вивчення. Одночасно з цим відбувається відбір об'єктів, на яких буде побудована екскурсія.
2. Безпосередня розробка самої екскурсії включає в себе: складання екскурсійного маршруту; обробку фактичного матеріалу; роботу над змістом екскурсії, її основною частиною, що складається з декількох основних питань; написання контрольного тексту; роботу над методикою проведення екскурсії; вибір найбільш ефективних прийомів показу і розповіді під час проведення екскурсії; підготовку методичної розробки нової екскурсії; написання екскурсоводами індивідуальних текстів.
3. Заключна стадія - прийом (захист екскурсії) на маршруті.
Затвердження нової екскурсії керівником • екскурсійної установи, допуск екскурсоводів, що захистили свою тему, до роботи на маршруті.
Таким чином, екскурсія являє собою складний процес роботи спеціаліста-екскурсовода з групою туристів, націлений па донесення останнім певного обсягу інформації. З іншого боку, туристично-екскурсійне обслуговування є результатом взаємодії осіб і підприємств, безпосередньо організовують і проводять екскурсію (екскурсійне бюро або компанія), та об'єктів культурно-історичної спадщини, природного чи антропогенного характеру, також найчастіше є суб'єктами підприємницької діяльності.
У цей час увага до екскурсійної роботи істотно знизилася, в тому числі і з боку держави. В деякій мірі це можна пояснити вираженим ідеологічним акцентом більшості екскурсійних програм, що призвело до падіння попиту з боку туристів в результаті пересичення односторонньої подачею інформації. Тим не менше, Росія має колосальний екскурсійним потенціалом, передусім історико-культурним, що не може не привертати увагу представників індустрії туризму, бажаючих урізноманітнити спектр пропонованих ними послуг. Після руйнування системи профспілок екскурсійне обслуговування фактично не має централізованої організаційної структури, органів управління, нормативних та програмних документів. При створенні нових органів управління туризмом у 1990-х роках екскурсії не увійшли до числа інтересів, певних, наприклад. Положенням про Державний комітет Російської Федерації з фізичної культури і туризму від 27 квітня 1995 р., Положенням про Державний комітет Російської Федерації з фізичної культури, спорту і туризму від 25 січня 2001 р. або нині діючим Положенням про Департамент туризму при Міністерстві економічного розвитку і торгівлі РФ. Сучасний склад послуг, мається на увазі під екскурсійним обслуговуванням як видом економічної діяльності, визначається Загальноросійським класифікатором послуг населенню, розділом 6 «Туристичні та екскурсійні послуги». У даному розділі виділяється підрозділ Екскурсійні послуги, має таку структуру:
Екскурсійні послуги:
1 Реалізація послуг бюро екскурсій:
-Бронювання послуг;
-Доставка екскурсійних квитків замовникам;
-Послуги рекламно-екскурсійного бюро та представництв;
-Організація екскурсій (групових, індивідуальних);-послуги екскурсовода.
2. Екскурсії: оглядові екскурсії; тематичні екскурсії; музейні екскурсії; пішохідні екскурсії; екскурсії міські; екскурсії заміські; екскурсії на маршрутах вихідного дня; екскурсії з використанням транспортних засобів теплоходів, авіаційні (на літаках, вертольотах), автобусні, інші.
Таким чином, туристсько-екскурсійне обслуговування можна охарактеризувати як невід'ємну частину індустрії туризму, одну з найбільш масових рано виникли складових. Екскурсійна діяльність має досить складну структуру, як і весь туризм в цілому, підрозділяється по декількох класифікаційними ознаками і має можливості запропонувати свої послуги різноманітним групам споживачів. Складність пояснюється різноманіттям форм і методів роботи, необхідністю і можливостями взаємодії при наданні туристсько-екскурсійних послуг з іншими підприємствами та об'єктами. В даний час розвиток туристично-екскурсійної діяльності безпосередньо залежить від розвитку туризму в даному регіоні в цілому, оскільки саме туристи є основними споживачами екскурсійних послуг (на місцевому рівні є неможливою робота головним чином з освітніми установами). З іншого боку, саме розвиток туристично-екскурсійної діяльності і розширення числа об'єктів показу дозволяє урізноманітнити перебування туриста і впливає на його враження від поїздки, що, в свою чергу підвищує привабливість і конкурентоспроможність регіону на ринку туристських послуг в цілому.
1.2 Джипінг як вид екстремального екскурсійного туризму
Джипінг - це нетривалі подорожі, 'покатушки', мета яких відчути всі переваги їзди на позашляховику.
Джипінг - поширений вид туризму за кордоном - в Росії ще не набув достатньої популярності, незважаючи на те, що відпочинок в русі має ряд безсумнівних переваг, у числі яких - подорож невеликою компанією, відсутність виснажливої фізичного навантаження та необхідності нести на собі важкий багаж. При цьому атмосфера мандрівок і пригод і навіть азарт є невід'ємними атрибутами позашляхових подорожей незалежно від того, чи грунтується джипінг на спогляданні красивих видів, чи це трофі-рейд, що включає будівництво переправ через ріки і витягування машин із бруду.
Темп руху, як і сам маршрут, багато в чому залежить від попередніх домовленостей з турфірмою. Тривалість поїздки може становити від декількох годин до декількох днів, а то й тижнів. Рух здійснюється в світлий час доби, ночують мандрівники в наметах або гостьових будинках. Втім, туристи, що вибирають джипінг, за комфортом не женуться, вони полюють швидше за враженнями, за адреналіном. Їдуть до Росії і іноземці, для них російський джипінг - абсолютний екстрім.
Взагалі ж екстремальний туризм один із самих перспективних видів туризму, який привертає до себе все більше людей. З'являються нові місця для активного відпочинку, як штучні, наприклад гірськолижні курорти, так місця створені природою про які люди раніше і не знали, наприклад печери. А те, що цей вид туризму активно розвивається видно з того, що з'являються все нові й нові його види.
Позашляхове рух у Росії розвивається з кожним роком все більше і більше. Визнаними центрами Російського позашляхового руху є Москва, Санкт-Петербург, Єкатеринбург. У цих містах проводиться найбільша кількість позашляхових змагань і заходів. Практично у всіх великих містах країни є позашляхові клуби, які проводять різного роду заходи: змагання, експедиції, «покатушки». Але в силу того, що територіально багато міст розташовуються на великій відстані один від одного, майже всі заходи проходять ізольовано. Джипери Європейської частини Росії змагаються і спілкуються один з одним, на Уралі кожен рік проходить місцевий чемпіонат з трофі-рейдів, любителі позашляховиків з Далекого Сходу теж нікуди не виїжджають і «варяться» у власному соку.
Автотуризм - один з наймасовіших видів туризму. Автотуризм популярний з багатьох причин. Автотуризм - це, перш за все, незалежність у маршруті і в часі. Для тих подорожей, про які розповідає сайт, підійде не будь-який автомобіль, тільки позашляховик. Тому для нас автотуризм - це джип-тури. Джипінг і джип-тури, в чому відмінність? Домовимося називати джипінг нетривалі подорожі, 'покатушки', мета яких відчути всі переваги їзди на позашляховику. Джип-тури - це подорожі 'зі змістом', коли позашляховик є засобом досягнення певної, скажімо так пізнавальної, мети. Яскравим тому прикладом є джип-тур 'Осударева дорога'. Джипінг і джип-тури в Росії.
Неосяжні російські простори, нечисленні асфальтовані дороги, обривається, як правило, бездоріжжям, унікальні природні та культурні пам'ятки - все це як не можна більш розташовує до організації джип-турів в Росії.
Джипінг - поширений вид туризму за кордоном - в Росії ще не набув достатньої популярності, незважаючи на те, що відпочинок в русі має ряд безсумнівних переваг, у числі яких - подорож невеликою компанією, відсутність виснажливої фізичного навантаження та необхідності нести на собі важкий багаж.
При цьому атмосфера мандрівок і пригод і навіть азарт є невід'ємними атрибутами позашляхових подорожей незалежно від того, чи грунтується джип-тур на спогляданні красивих видів, чи це трофі-рейд, що включає будівництво переправ через ріки і витягування машин із бруду.
Темп руху, як і сам маршрут, багато в чому залежить від попередніх домовленостей з турфірмою. Тривалість поїздки може становити від декількох годин до декількох днів, а то й тижнів. Рух здійснюється в світлий час доби, ночують мандрівники в наметах або гостьових будинках. Втім, туристи, що вибирають джип-тури, за комфортом не женуться, вони полюють швидше за враженнями, за адреналіном. Їдуть до Росії і іноземці, для них російський джипінг - абсолютний екстрім.
Період проведення більшості джип-турів - з кінця весни до середини осені. Однак є й зимові джип-тури, які являють собою обмежений за часом маршрут, що виключає можливість віддалитися від теплого житла більш ніж на один день. У більшості випадків джипінг взимку - це поїздки по кільцевому, заздалегідь підготовленому і добре освоєним шляху.
Автомобілі, що виставляються турфірмами на маршрути, як правило, УАЗи і «Ниви». У Сибіру і на Далекому Сході для подорожей пропонують старі японські позашляховики.
Якщо розглядати географію організації позашляхових подорожей, то активно джипінг розвивається в Краснодарському краї, у Ленінградській області. Джип-тури поширені в Карелії, на Алтаї і Байкалі, на Камчатці. Разом з тим про достаток маршрутів говорити не доводиться.
У Краснодарському краї популярна поїздка до Хмелевським озерам. Маршрут починається в Червоній Поляні, проте за додаткову плату водій готовий підігнати машину прямо до будинку відпочинку на узбережжі. Самі озера розташовані на висоті приблизно 2000 м серед альпійських лугів. Місцевість тут надзвичайно мальовнича. Перед початком спуску туристи мають можливість побувати на «кругозір» - майданчику, звідки відкривається вид на гори, від якого завмирає серце. Втім, дух захоплює під час всієї екскурсії, поки УАЗ підіймається на вершину Ачишхо по глинистому серпантину.
Ще один варіант джипінг в Краснодарському краї - програма «За Абінський Швейцарії». Туристам показують водоспади, Шапсугське дольмен - унікальна споруда епохи мегаліта, а також грязьовий вулкан цілющий і загадковий Чортів Палець, кам'яною вежею прагне в небо. Для гостроти відчуттів під час джипінг водії практикують несподівані зупинки при перетині невеликих річок. Коли вода починає заливатися в кузов, пасажирам нічого не залишається, як стрибати у воду і штовхати машину, що зазвичай стає одним з найяскравіших вражень на маршруті.
Алтайські джип-тури, як правило, починаються в Барнаулі, іноді в Новосибірську. Турфірми Алтаю облюбували для своїх маршрутів Чуйський тракт - древній караванний шлях, що з'єднував Китай і Росію. Чуйський тракт починається біля мосту через річку Бію в Бійську, проходить через Алтайський край і Республіку Алтай, закінчується на кордоні з Монголією. Траса цілком придатна для руху на джипах, але в деякі гірські райони можна добратися тільки на ГАЗ-66. Під час подорожі по Алтаю заворожують краса річкових долин і гірських перевалів, простори сухих степів, вражають своєю величчю стародавні кургани, розбурхують уяву численні легенди, розповідаються гідом. І хоча на Алтаї існують самостійні маршрути на позашляховиках, турфірми пропонують розбавити їх відпочинком у Телецького озера, сходженням до льодовика Актру або сплавом по Катуні. Час дії більшості алтайських джип-турів - з червня по вересень.
Байкальські маршрути беруть початок в Іркутську. Джип-тури зі столиці Східного Сибіру до Монголії і до Західного Саяну - це багатоденні дорожні пригоди. Поїздки на позашляховиках уздовж Байкалу припускають тривалий відпочинок на березі озера, рибну ловлю, круїзи на теплоходах, піші прогулянки і, звичайно, дайвінг в найчистіших і прозорих водах найглибшого озера в світі. У лютому-березні, коли товщина льоду на озері дозволяє рухатися на автомобілях, по крижаній гладі Байкалу здійснюються подорожі на джипах на острів Ольхон. Під час поїздки туристи отримують можливість бачити фантастичні картини, намальовані природою за допомогою снігу і льоду на поверхні Байкалу.
Види величних конусів вогнедишних гір, гейзерів, озер у величезних круглих улоговинах, місячні ландшафти кам'яних пустель поблизу вулканів бачать мандрівники на Камчатці. Тут практично все джип-тури починаються в Петропавловську-Камчатському. Чисто автомобільних турів - на півострові немає. Ряд турфірм пропонують переміщатися на вахтових вантажівках. Проте весь рух на машинах рано чи пізно закінчується біля підніжжя вулканів, де найбільш активних туристів очікує сходження.
Далі за всіх в плані джипінг і джип-турів просунулася Карелія. Турфірми пропонують не тільки комбіновані тури, коли джипінг по лісових дорогах переривається на сплав по порожистих карельським річках або поїздку на кометі на Кіжі або на Валаам, а й - взяти участь в якості пасажира в щорічному трофі-рейді "Карелія трофі '. Втім, специфіка даного заходу це цілком дозволяє: організатори ставлять командний дух і взаємовиручку перш змагальності. Туристична інфраструктура південній Карелії, наявність великої кількості гостьових будинків, дозволяє організувати багатоденні зимові авто-пригоди. Практикуються в Карелії джип-прогулянки до водоспаду Кивач або до цілющих джерел в Марціальні водах. Однак частіше взимку позашляховики грають другорядну, транспортну роль. Їх використовують при організації підлідної риболовлі, сафарі на снігоходах, виїздів до озер на пікніки.
У Росії джипінг завойовує все більшу популярність. В даний час він розвинений в регіонах, які традиційно пов'язані з місцями активного відпочинку, оскільки в основному є частиною туристичної послуги. Можливість організації поїздок на джипах існує в багатьох регіонах Росії, особливо в літній період, коли успіхи турбізнесу в меншій мірі залежать від розвитку місцевої туристичної інфраструктури. Наявність на маршруті інструкторів, які в багатоденних подорожах ставлять табір, і самі готують на вогнищі їжу, роблять джип-тури доступними для тих, хто ніколи не ходив в турпоходи. Якщо говорити про ціни на такі подорожі, то джип-тури, особливо ексклюзивні, економічними екскурсіями не назвеш. Як правило, турфірма продає налагоджені маршрути, проте за індивідуальним запитам клієнтів розробляються і нові, причому їх попередньо торують не тільки по карті, але і на місцевості. Крім того, будь-позашляхове подорож передбачає певні витрати на бензин і на експлуатацію автомобіля. На кінцеву ціну туру впливає також вартість авіаперельоту по Росії. Проте туристи готові платити за поєднання комфорту, відпочинку на природі і деякого екстриму, тому майбутнє російського джипінг видається цілком оптимістичним.
1.3 Методика розробки екскурсійних маршрутів
Основою для розробки нового екскурсійного маршруту зазвичай служать нові екскурсійні об'єкти, що включаються до маршруту.
З величезного потенціалу пам'яток природи, історії, археології, що є в нашому регіоні, показуються на екскурсіях мала частина.
Створення нової екскурсії по будь-якій темі - складний процес, що вимагає активної участі цілого колективу працівників. Підготовка нової екскурсії доручається творчій групі. У її склад включається від 3 до 7 чоловік. У більшості своїй це працюючі в установі екскурсоводи. «Підготовка нової екскурсії проходить три основні ступені:
1. Попередня робота - підбір матеріалів для майбутньої екскурсії, їх вивчення. Одночасно з цим відбувається відбір об'єктів, на яких буде побудована екскурсія.
2 Безпосередня розробка самої екскурсії включає в себе: складання екскурсійного маршруту; обробку фактичного матеріалу; роботу над змістом екскурсії, її основною частиною, що складається з декількох основних питань; написання контрольного тексту; роботу над методикою проведення екскурсії; вибір найбільш ефективних прийомів показу і розповіді під час проведення екскурсії; підготовку методичної розробки нової екскурсії; написання екскурсоводами індивідуальних текстів.
3. Заключна ступінь - прийом (захист екскурсії) на маршруті. Затвердження нової екскурсії керівником екскурсійної установи, допуск екскурсоводів, що захистили свою тему, до роботи на маршруті ».
У найпростішому вигляді схема всіх екскурсій, незалежно від теми, виду і форми проведення, однакова: вступ, основна частина, висновок.
Основна частина будується на конкретних екскурсійних об'єктах, поєднанні розповіді та демонстрації. Її зміст складається з декількох підтем, які повинні бути розкриті на об'єктах і об'єднані темою. Кількість підтем екскурсії зазвичай від 5до 12.
Висновок, як і вступ, не пов'язане з екскурсійними об'єктами. Воно повинно займати за часом 5-7 хвилин.
У процесі підготовки нової екскурсії можна виділити ряд основних етапів, які розташовуються в певному порядку:
1.Визначення цілей і завдань екскурсії.
Вибір теми.
Відбір літератури і складання бібліографії.
Визначення джерел екскурсійного матеріалу.
Відбір і вивчення екскурсійних об'єктів.
Складання маршруту екскурсії.
Об'їзд або обхід маршруту.
Підготовка контрольного тексту екскурсії.
Комплектування «портфеля екскурсовода».
Визначення методичних прийомів проведення екскурсії.
Визначення техніки ведення екскурсії.
Складання методичної розробки.
Складання індивідуальних текстів.
Прийом (здача) екскурсій.
Затвердження екскурсії.
Документація необхідна для кожної теми:
Список літератури з теми;
Картки об'єктів;
Контрольний текст екскурсії;
4) Індивідуальні тексти екскурсоводів;
5) Схема маршруту
Портфель екскурсовода;
Методична розробка на тему;
Матеріали екскурсії;
Список екскурсоводів, які проводять екскурсії по темі.
Отже, створення нової екскурсії - це складний процес, що вимагає великих зусиль і майстерності цілого ряду співробітників екскурсійної установи.
Кожна екскурсія повинна мати цільову установку. Мета екскурсії - це те, заради чого екскурсантам показуються пам'ятники історії, культури та інші об'єкти. Правильне визначення мети має велике значення: воно може вплинути на формулювання теми, допомогти у відборі та висвітленні матеріалу. Кінцевої мети повинні бути підпорядковані екскурсійний показ і розповідь. Як мета екскурсії може виступати виховання патріотизму, повагу до праці, іншим пародія; естетичне чи моральне виховання; розширення кругозору, отримання додаткових знань і різних галузях науки і культури і т. п.
Вибір теми
Кожна екскурсія повинна мати чітко визначену тему, яка є предметом показу і розповіді і змістовним стрижнем екскурсії, так як саме тема обумовлює відбір екскурсійних об'єктів і об'єднує підтеми екскурсії і єдине ціле.
Тема регулює екскурсійна розповідь, не даючи можливості екскурсоводу розповісти про об'єкт все, що він про нього знає, особливо в тих випадках, коли об'єкт багатоплановий. Темою регулюється і показ екскурсійних об'єктів: але шляху проходження групи можуть бути розташовані численні об'єкти, однак показувати слід лише ті, які відносяться до теми даної екскурсії.
Кожна тема представляє собою сукупність декількох підтем, які повинні характеризуватися повнотою і логічною завершеністю. Композиційним центром екскурсії, навколо якого будується показ і розповідь, є провідна підтема.
Обрано тему, потрібно подумати про її формулюванні. Отже, тема екскурсії і її назва - не одне і те ж. Назва екскурсії - це її візитна картка, тому воно повинно бути яскравим, таким, що запам'ятовується, адекватним змістом екскурсії, по можливості короткою.
Відбір літератури і складання бібліографії
У ході розробки нової екскурсії інформація по се темі може черпаться з літературних джерел: книг, брошур, статей. Надзвичайно багато корисних відомостей з історії краю, області чи міста можна отримати, з місцевої періодичної преси.
Визначення джерел екскурсійного матеріалу
Крім літератури, матеріали по темі екскурсії можуть перебувати і в інших джерелах, до яких відносяться державні та особисті архіви, експозиції та фонди музеїв, хронікально-документальні, науково-популярні, художні, комп'ютерні енциклопедії, фотодокументи і т. п. Як джерел екскурсійного матеріалу можуть виступати спогади учасників та очевидців метричних подій, консультації фахівців і наукових працівників.
Відбір і вивчення екскурсійних об'єктів
У якості екскурсійних об'єктів можуть виступати: пам'ятники архітектури і містобудування - архітектурні ансамблі і комплекси, історичні центри, квартали, площі, вулиці, залишки стародавнього планування і забудови населених пунктів;
пам'ятники археології - городища, кургани, земляні вали, залишки стародавніх поселень, доріг, каналів, кургани з похованнями, кам'яні статуї, наскальні зображення;
пам'ятники мистецтва - твори монументального, образотворчого, декоративно-прикладного, інших видів мистецтв;
пам'ятники природи - ліси, гаї, сади, парки, річки, озера, ставки, заповідники й заказники, окремі дерева, реліктові;
експозиція державних і народних музеїв, картинних галерей, постійних і тимчасових виставок;
пам'ятні місця - місця, пов'язані з найважливішими подіями в житті країни, розвитком суспільства і держави.
Статус пам'ятника присвоюється найбільш пінним з естетичної або історичного боку об'єктах, після чого їх охоронною займаються державні або місцеві інспекції з охорони пам'яток. В кінці XX ст. на державному обліку перебувало понад 150 тис. пам'яток історії, археології та культури, а в музеях країни зберігалося близько 40 млн. експонатів.
Завдання при підготовці екскурсії - з безлічі пам'яток, що відповідають темі екскурсії, відібрати найцікавіші за зовнішнім виглядом і за тією інформацією, які вони несуть, оскільки правильний відбір об'єктів, їх кількості, послідовність показу впливають на якість і ефективність екскурсії.
Правильний відбір пам'яток як екскурсійних об'єктів забезпечує зорову основу сприйняття екскурсії і глибоке розкриття її теми.
В екскурсію можуть входити як об'єкти однієї групи, наприклад пам'ятники архітектури, так і об'єкти різних груп: пам'ятники архітектури, історії, природи, пам'ятні місця. Набір об'єктів залежить все від тих же факторів: теми екскурсії, її мети, складу екскурсійної групи. Слід уникати, одноманітності в побудові зорового ряду, особливо в оглядових міських екскурсіях.
У ході підготовки екскурсії вивчати об'єкти рекомендується безпосередньо на місці розташування, у їхньому природному середовищі. Це дозволяє екскурсоводу вільно орієнтуватися у пам'ятника, кваліфіковано вести нею показ, давати чіткішу словесну характеристику.
Відбір екскурсійних об'єктів закінчується складанням картки, або паспорта, на кожен з них. У картку вносять відомості, різнобічно характеризують даний об'єкт:
1) найменування об'єкта (первинне і сучасне, а також те, під яким пам'ятник відомий у населення);
історична подія, з яким пов'язаний пам'ятник, його дата;
місцезнаходження об'єкта, нею поштову адресу;
опис пам'ятника (автор, дата споруди, з яких матеріалів виготовлено, текст меморіальної дошки, наявність скульптури, кахлів, стінопису і т. п. у внутрішньому і зовнішньому декоративному оздобленні пам'ятника);
джерело відомостей про пам'ятник (література, архівні дані, усні перекази і ін);
6) збереження пам'ятника (стан пам'ятника і території, па якій він знаходиться, дата останнього ремонту, реставрації). охорона пам'ятника (на кого покладено, яким рішенням); 7) екскурсії, в яких пам'ятник використовується як об'єкта показу;
8) дата складання картки.
До картки прикріплюється малюнок об'єкта, відтворюючи тая його нинішній і колишній види.
Таким чином, при розробці ноной екскурсії вирішальне значення мають об'єкти, що становлять зорову основу в розкритті теми. Закінчення роботи з відбору об'єктів для майбутньої екскурсії та їх характеристик дозволяє перейти до складання маршруту екскурсії.
Складання маршруту екскурсії
Маршрут екскурсії - це добре продуманий, найбільш зручний шлях проходження екскурсійної групи, що сприяє розкриттю теми.
Складання маршруту обумовлено темою екскурсії, місцем розташування об'єктів, наявністю шляхів для під'їздів (підходів) і майданчиків для показу і огляду об'єктів. Екскурсійний маршрут повинен бути побудований так, щоб забезпечити показ об'єктів в логічній послідовності і створити зорову основу для розкриття теми.
При розробці автобусного маршруту слід керуватися «Правилами дорожнього руху», «Статутом автомобільного транспорту», «Правилами перевезення пасажирок» та іншими відомчими нормативами. Розробка транспортного маршрут завершується розрахунком кілометражу і часу використання транспортного засобу.
Об'їзд або обхід маршруту
При організації об'їзду або обходу маршрут ставляться такі завдання: ознайомитися з трасою руху групи за маршрутом; уточнити місця розташування об'єктів та місця передбачуваних зупинок; освоїти під'їзд або підхід до об'єктів і місць стоянок транспорту; вибрати майданчики для екскурсійного підходу і розташуванні групи; провести хронометраж показу об'єктів, їх словесної характеристики, пересування між об'єктами, уточнивши тривалість екскурсії в цілому.
Підготовка контрольного тексту екскурсії
Текст являє собою матеріал, необхідний для найбільш повного розкриття всіх підтем екскурсії. У ньому формулюється певна точка зору на факти та події, яким присвячена екскурсія, дається їх об'єктивна оцінка. Робота над текстом дозволяє екскурсоводу ретельно обміркувати матеріал для розповіді, відібрати головне, намітити логічний хід викладу матеріалу, узагальнити його, сформулювати висновки і логічні переходи від однієї підтеми до іншої або від одного об'єкта до іншого.
До тексту пред'являються наступні вимоги: стислість, чіткість формулювань, наявність інформації з теми, достатня кількість фактичного матеріалу (дати, цифри, назви, прізвища тощо), повне розкриття теми, літературну мову.
Контрольний текст повинен бути зручний для користування. Цитати, цифри й приклади супроводжуються посиланнями на джерела.
Комплектування «портфеля екскурсовода»
«Портфель екскурсовода" - це умовне найменування комплекту наочних посібників, що використовуються під час проведення екскурсії. Реально набір матеріалів поміщається і папку, пакет або невеликий портфель.
Призначення «портфеля екскурсовода» зводиться до того, щоб відновити відсутні ланки при показі, дати зорове уявлення про об'єкт. Це доцільно тоді, коли не всі об'єкти, необхідні для розкриття теми, можна показати, в натурі: щось не збереглося, а що-то існує поки лише в проекті. Одним словом, «портфель екскурсовода» дозволяє максимально поповнити зоровий ряд екскурсії емоційним яскравим матеріалом, який може допомогти екскурсоводу пожвавити розповідь.
У «портфель екскурсовода» включаються картки з цитатами, фотографії, географічні карти, схеми, креслення, малюнки, копії справжніх документів, рукописів, репродукції творів образотворчого мистецтва, зразки продукції промислових підприємств, гербарії, колекції мінералів, грунтів, комах, макети, муляжі.
Визначення методичних прийомів проведення екскурсії
Вибір того чи іншого методичного прийому показу чи оповідання обумовлений завданнями екскурсії, насиченістю зоровими об'єктами, екскурсійної аудиторією, часом проведення екскурсії.
Методичні прийоми, використовувані при проведенні екскурсії, можна розділити на кілька груп:
методичні прийоми екскурсійного показу і розповіді, необхідні для освітлення підтем екскурсії;
методичні прийоми для роботи з певною екскурсійної аудиторією (дорослі, діти);
методичні прийоми для різного часу проведення екскурсії (зима, літо, день, вечір);
методичні прийоми використання наочних посібників з «портфеля екскурсовода»;
методичні прийоми, що сприяють збереженню уваги екскурсантів та активізації процесу сприйняття екскурсійного матеріалу.
Визначення техніки ведення екскурсії
Техніка ведення екскурсії - Це всі організаційні моменти екскурсійного процесу, які екскурсовод повинен собі чітко уявляти і знати, як їх здійснити. До організаційних моментів екскурсії належать такі: знайомство екскурсовода з групою, вихід екскурсантів з автобуса і ін
Складання методичної розробки
Методична розробка - це документ, що визначає, як провести дану екскурсію, як організувати показ об'єктів і розповідь про них, яку методику і техніку ведення слід застосувати, щоб екскурсія пройшла найбільш успішно. Методична розробка підсумовує і узагальнює всю попередню роботу екскурсовода по підготовці екскурсії.
Власне методична розробка, відображаючи композицію екскурсії, складається з вступу, основної частини і висновку. Вступ і висновок оформляються у вигляді короткого плану, намічати послідовність дії екскурсовода.
Складання індивідуального тексту екскурсії
Індивідуальний текст є основою розповіді екскурсовода чи є готовим для виконання розповідь), Індивідуальний текст містить повне і чітке виклад того, що слід розповісти на екскурсії. Матеріал розміщується в тій же послідовності, в якій показуються об'єкти, і має чіткий розподіл на частини.
Основна відмінність індивідуального тексту від контрольного відповідно до маршруту екскурсії. Індивідуальний і контрольний тексти збігаються за змістом, в оцінках історичних подій і фактів, у висновках, які робляться за певними підтемах і по темі екскурсії і в цілому.
Прийом (здача) екскурсії. Затвердження екскурсії
Для прийому (здачі) екскурсії та її затвердження обов'язкове така документація по темі екскурсії:
1) список літератури за темою (перераховуються вага книги, брошури, статті які були використані при розробці);
картки (паспорти) об'єктів, включених в маршрут (містять відомості, що характеризують екскурсійний об'єкт: вигляд пам'ятника, його назва, подія, з якою він пов'язаний, місцезнаходження, короткий опис, автори і час створення пам'ятника джерела інформації про нього):
контрольний текст екскурсії (містить підібраний і вивірений за джерелами матеріал, що розкриває тему зміст тексту розкриває підтеми і основні питання, служить основою вступу, висновків, логічних переходом);
4) індивідуальний текст екскурсовода (містить матеріал викладений конкретним екскурсоводів у відповідності з методи чеський розробкою, структурою екскурсії, її маршрутом; характеристику об'єктів і подій);
5) схема (карта) маршруту (показується шлях проходження групи, позначаються початок і кінець маршруту, об'єкти показу, місць; дли їх спостереження, зупинки для виходу групи до об'єктів);
«Портфель екскурсовода» (містить фотографії, схеми креслення, копії документів, зразки продукції підприємствах та інші наочні посібники);
матеріали по темі екскурсії (реферати, довідки, таблиці цифровий матеріал, цитати з літературних творів і т. п.)
методична розробка екскурсії (містить рекомендації щодо проведення екскурсії: називаються методично прийоми і розповіді, визначається послідовність демонстрації об'єктів, наочних посібників, техніка ведення екскурсії з урахуванням диференційованого підходу до екскурсантам).
Таким чином, підготовка нової екскурсії - процес тривалий, складний і трудомісткий. Після тога як екскурсоводом пройдені всі перераховані вище етапи підготовки екскурсії а екскурсія прийнята і затверджена керівником установи проводить екскурсію, доцільно розглянути і освоїти особливості та методику проведення екскурсії.
Глава 2. Аналіз діяльності туристично-екскурсійної фірми «Е літа»
2.1 Загальна характеристика підприємства
У 2000р. з ініціативи Виноградової Євгенії Борисівни, була створена туристична фірма, що отримала гарне і горду назву «Еліта». З тих пір робота фірми здійснюється під девізом «Якість та сервіс пропонують все, а гарантує тільки« Еліта »!». І дійсно робота фірми є гордістю Туапсинського району. Директор, дуже відповідально ставиться до підбору фахівців: всі екскурсоводи мають вищу гуманітарну освіту, кожен рік відвідують курси підвищення кваліфікації і проходять атестацію. Фірма займається розробкою нових туристичних маршрутів і вдосконалює та оновлює вже існуючі.
Турфірма «Еліта», знаходиться в селищі Шепсі, на стику двох районів Туапсинського і Сочинського, тому має більші можливості щодо збереження та розробці унікальних туристичних маршрутів. Співробітники туристично-екскурсійної фірми «Еліта», маючи досвід роботи з дитячими і дорослими групами, розробили програми для здравниць, поклавши в основу результати тісних контактів лікарів, вихователів та екскурсоводів.
Фірма знаходиться в прекрасному благодатному краї, де є всі умови для вдосконалення туристично-екскурсійної роботи: це море, гори, цілющі мінеральні джерела, історичні пам'ятники архітектури.
В даний час фірма «Еліта», очолювана Євгенією Борисівною, є провідною туристичною фірмою в Туапсинському районі, яка неодноразово була нагороджена дипломами «За вагомий внесок у розвиток Туапсинського району», а також у 2006р. дипломом 1 ступеня у номінації «Краще мале підприємство муніципального освіти Туапсинський район у сфері послуг».
Завдання фірми:
1. Ознайомити туристів з історією краю, звичаями та традиціями народів, що заселяють Чорноморське узбережжя Кавказу. Цим розширити кругозір приїжджають відпочиваючих.
2. Надати лікувально-профілактичну допомогу.
3. Викликати інтерес до здорового способу життя і впевненість у перемозі над хворобами.
4. У дітей пробудити тягу до знань.
5. Оздоровлення і розширення знань з краєзнавства не тільки численних гостей курорту, але й місцевих жителів.
6. Бути корисною, беручи участь у благодійних акціях.
7. Надавати методичну допомогу і сприяти формуванню висококваліфікованих кадрів туристично-екскурсійної справи.
З цією метою розроблені 32 екскурсій: екологічні, етнічні, пізнавальні, розважальні і в тому числі лікувально-оздоровчі, обгрунтовані лікарями: це самшитові ущелині, морські прогулянки, сплав по річці, аквапарк і кінні прогулянки.
Перелік екскурсій:
1. Червона поляна-біосферний заповідник
2. Сочі-рафтинг (сплав по річці)
3. Сочі-оглядова
4. Туапсе-оглядова
5. Лазаревське-оглядова
6. Теплоходів морська прогулянка
7. 33 водоспаду
8. Гуамское ущелині
9. Мамедова ущелині
10. Самшитові ущелині
11. Волконське ущелині
12. Тигрова печера-аул Тхагапш
13. Кінні прогулянки по ущелині (Ексклюзивний маршрут)
14. Блакитні лагуни Дедеркоя
15. У гості до пасічника (Ексклюзивний маршрут)
16. Православ'я на Чорномор'ї
17. Аше-смарагдові водоспади
18. Геленджик-парк атракціонів
19. Аквапарк
20. Дельфінарій
21. Лаго-Наки
22. Аул Агуй-Шапсуг
23. Заповідними стежками Наджіго
24. Дорога до щастя (дольмени)
25. Російське чаювання
26. Анастасіївські галявини
27. До Шреку в гості
28. Водоспад «Перун»
29. Абхазія
30. Сочі - оглядова
31. Дегустація
32. Каньйон річки «бешенки»
Лікувально-оздоровчі екскурсії
Всі курорти світу по наявності того або іншого природного лікувального чинника умовно поділяються на кліматичні, бальнеологічні, грязелікувальні. Курорти, які мають на своїй території, одночасно всі або майже всі відомі і використовуються на сьогоднішній день природні рекреаційні ресурси, належать до розряду унікальних.
Саме таким є курорти Чорноморського узбережжя Кавказу, в тому числі і Туапсинський район Краснодарського краю. Це самий великий приморський кліматичний і бальнеологічний курорт Росії. Наша фірма, враховуючи, цей унікальний факт, розробила ряд лікувально-оздоровчих екскурсій, як для дорослих і дітей і оскільки ми активно працюємо з дитячими пансіонатами і санаторіями, наші екскурсії доповнюють оздоровчу програму цих установ. Зокрема:
1. Морські прогулянки організовані фірмою «Еліта», це перш за все аеротерапія. Цілющі якості сочинського морського повітря обумовлені як його чистотою (майже повна відсутність пилу і мікроорганізмів), так і збагаченням йодом, деякими корисними хімічними сполуками, насиченням азотом і киснем, фітонцидами, іонізацією. Морське повітря містить в оптимальному для людини кількості кисень і озон.
Перебування на свіжому морському повітрі сприяє усуненню кисневої недостатності. Морський бриз викликає підвищення функціональної здатності дихальної та серцево-судинної систем, поглиблюючи подих, підвищуючи газообмін і стимулюючи шкірно-судинні рефлекси. Широке поширення в світі останнім часом набув термін «таласотерапія», під якою розуміється комплексний вплив морського повітря сонячної радіації і морських купань. Під час морської прогулянки. Обов'язковим у програмі купання у відкритому морі. Під час купання на людину впливає ряд подразників. Холодне вплив морської води, гідростатичний тиск, фізична активність та психоемоційна реакція на купання активно впливають на гемодинаміку, викликають зміни, які відіграють важливу роль у кровопостачанні органів і тканин, сприяють зменшенню частоти серцевих скорочень, підвищення обміну речовин.
При купання в морі епідерміс шкіри людини проникають електроліти, активізуючи обмін речовин функціональний стан клітин. Стимулюється робота кори надниркових залоз, нормалізується стан нервової системи.
2. Екскурсія «самшитові ущелині», теж відноситься до екскурсій лікувально-оздоровчу ефектом. В ущелині Чудо-Красуні, завдяки розташуванню, на висоті 100-150 м над рівнем моря, а це стик морського і гірського клімату, а також завдяки рослинам, які виділяють фітонциди, створений унікальний мікроклімат, Вдихаючи насичене морськими солями повітря з підвищеним вмістом кисню і озону , наявністю негативно заряджених аероінов біля водоспаду, впливає на нервові закінчення слизової оболонки дихальних шляхів, викликаючи різні рефлекторні реакції і позитивні зміни в діяльності органів і систем. Аероіони, помітно покращують легеневу вентиляцію, стимулює засвоєння кисню і виведення вуглекислоти, збільшують кількість еритроцитів і гемоглобіну в крові, стимулюють обмінні процеси, синтез вітамінів. Підвищується розумова і фізична працездатність активізуються захисні властивості організму.
Віднайдені рослинами фітонциди - леткі ефірні олії-володіють вираженими антимікробними властивостями, покращують функцію дихання, нормалізує серцевий ритм і артеріальний тиск, активізують тканинне дихання, енергетичний обмін, сприяють стихання запального процесу в бронхо-легеневої системи. На цій же екскурсії застосовується і бальнеолікування за допомогою двох видів мінеральних вод: мін.води типу «Мацеста» зі слабкою мінералізацією і мін. вода «Лазаревська» лікувально-столова, маломінералізірованная, гідрокарбонатно-хлоридно-натрієва. З йодовая і фторової специфікою, із слаболужною реакцією. У складі біологічно активних компонентів присутній бір.
3. А біля Волконського дольмена б'є джерело мінеральної води типу «Мацеста». Застосування мінеральної води цього показане при захворюваннях органів кровообігу, шкіри та підшкірної клітковини, опорно-рухового апарату, нервової системи жіночої статевої сфери, деяких хворобах обміну речовин, хронічних, запальних процесах носоглотки, захворюваннях передміхурової залози, інтоксикація солями важких металів.
4.Катанія на конях. Вершник-це символ сили, краси, здоров'я, ще древні відзначали особливу користь, яку приносить верхова їзда, а також саме спілкування з конем-розумним, сильним шляхетним тваринам. І справа не тільки в загальнозміцнюючому дії і фізичному навантаженні, а й у психологічному впливі яке надає коня на людину-невпевнені в собі люди позбуваються комплексів, нервові стають спокійними і врівноваженими, песимісти раптом починається радіти життю. У чому секрет? Бути може в особливій енергетиці якою володіють коні, в тій незвичайній природної силі, властивій саме цій тварині?
Фахівці виділяють особливу галузь терапії «гіппотерапію» взаємодія хворої людини з конем.
Лікувально верхова їзда в першу чергу показана інвалідам з травмами кінцівок і хребта, атрофією м'язів, при дитячому церебральному паралічі, всім, хто страждає викривленням постави. У хворих, які перенесли легеневі захворювання, які страждають на вегетосудинну дистонію, неврози. Загалом, уявлення про те, що верховою їздою можуть займатися тільки дуже здорові люди, - міф, ні на чому не заснований. Між іншим, однією із засновниць лікувально верхової їзди була датчанка Ліз Гартель, свого часу перенесла поліомієліт. Саме вона в 1952 році виграла срібну медаль на Олімпійських Іграх для інвалідів.
5. Про разючих здібностях дельфінів відомо давно, але в посліді час дельфінів використовують для лікування дітей з проблемною психікою, зокрема аутистами, тобто дітьми з проблемами у спілкуванні. Дельфіни, мають здатність впливу на мозок за допомогою ультразвукових хвиль, які викликають позитивну реакцію.
Хтось із древніх казав: «Здоров'я отримуємо через очі»-ландшафтна терапія. Якщо буквально слідувати цій чудовій думки, то всі екскурсії фірми «Еліта» можна вважати приносить здоров'я. Наші екскурсії чекають своїх екскурсантів
Фірма «Еліта» має штат професіоналів-екскурсоводів з вищою педагогічною освітою та професійною підготовкою.
А чому саме педагоги, пояснювати, напевно, не потрібно: вони мають грамотною мовою, комунікабельні, знають психологію, відчувають аудиторію. Екскурсоводи постійно працюють над підвищенням майстерності, а результатом цього є їх атестація на категорію, відпрацьовують нові маршрути, взаємодіючи з іншими турфірмами. Щороку фірма спрямовує молодих фахівців на курси підвищення кваліфікації в Сочинський державний інститут курортної справи і туризму.
Готуючись до нового оздоровчого сезону, фірма багато робить для того, щоб екскурсоводам було легко і зручно працювати на маршрутах:
1. Придбано персональні мікрофони.
2. Ручки-указки, на якій закріплюється емблема фірми. Відпочиваючі добре бачать на маршруті йде попереду екскурсовода.
3. У фірмі єдина форма (майки з емблемою), блакитні краватки з символікою і на золотому тлі срібні бейджики.
4. Фірма має чотири нові автобуси, в оснащення яких: кондиціонер, телевізор, по якому на зворотному шляху для екскурсантів показуємо рекламу інших маршрутів фірми. При вході в автобус гості курорту чують пісню, написану на замовлення фірми.
У водіїв і екскурсоводів мобільні засоби зв'язку.
В автобусі мінеральна вода та одноразові стаканчики, пакетики для «тошнотіков». На кожного відпочиваючого передбачені дощовики.
У зв'язку з тим, що у фірми є свій транспорт, вона надає транспортні послуги на підставі договору про надання транспортних послуг.
Фірма творчо підійшла до виготовлення туристичних путівок: на зворотному боці путівки розміщена реклама всіх маршрутів. Має свій гімн і рекламний фільм з новими маршрутами.
Велика увага приділяється дитячим програмам, адже фірма обслуговує 10 дитячих оздоровчих таборів. Розроблено спеціальні дитячі маршрути.
На зворотному шляху прямування в автобусі проводяться цікаві вікторини, які сприяють закріпленню побаченого матеріалу. Найуважнішим вручаються призи у вигляді буклетів фірми з рекламою нових маршрутів.
Проводиться благодійна робота: безкоштовні екскурсії дітей середньої школи № 20 п. Шепсі як заохочення для тих, хто займається спортом і худий. Самодіяльністю. Побували на безкоштовній лікувально-оздоровчої екскурсії «самшитові ущелині» члени товариства інвалідів Туапсинського району. Організовуються маршрути по відвідуванню православних храмів на Чорномор'ї для прочан і священнослужителів Росії. До 1 вересня для дітей з малозабезпечених сімей Шепсінського сільського поселення була закуплена і подарована одяг. Фірма «Еліта» активно надає підтримку у видавництві книг з краєзнавства та рекламі Туапсе і Туапсинського району. Одна з останніх: «Кишеньковий довідник екскурсовода і допитливого туриста» автор А.Б. Піхунов.
Щорічно фірма «Еліта» бере участь у виставках в містах Туапсе, Краснодарі, Ростові-на-Дону, рекламуючи наш Краснодарський край і зокрема Туапсинський район. Фірма має понад двадцять дипломів і грамот за хорошу роботу в сфері обслуговування населення.
Фірма «Еліта» входить до числа основних учасників ринку і ділиться досвідом з екскурсоводами інших фірм.
Перед кожним сезоном екскурсоводи «Еліти» обмінюються досвідом з екскурсоводами м. Сочі, знайомлять їх з маршрутами Туапсинського району, а від них дізнаються нове про майбутній Олімпіаді 2014 року. Всі екскурсоводи пройшли стажування в Сочинському інституті курортної справи і туризму навесні 2008р.
Чотири роки поспіль фірма «Еліта» обслуговує іноземців (англійців, німців і фінів). Їх цікавлять не тільки наші краси і відпочинок, але і екологія навколишнього середовища, а ми в цьому напрямку фірма веде велику науково-дослідну роботу спільно з гідрометеорологічним технікумом м. Туапсе.
Фірма «Еліта» не зупиняється на досягнутих результатах: в даний час з співробітниками фірми проводить заняття психолог на тему «Клієнт завжди правий», «Культура мови». Проводився психологічний практикум «Життя бізнесу» і «Головні стратегії утримання клієнта». Для поліпшення сервісу по обслуговуванню відпочиваючих, відкрито радіо-таксі.
Фірма «Еліта», єдина в Туапсинському районі, починає роботу в новому напрямку - «Садибний туризм». Готується проект етнографічного маршруту «Російське подвір'я« Забава », метою якого є ознайомлення з історією, побутом, культурою російського народу. Тут туристи можуть зануритися в атмосферу старообрядницьких традицій, насолодитися кулінарними та музичними шедеврами в «Трапезної», відвідати музей прикладних мистецтв в «Терем», відпочити в «Гостинному дворі», взяти участь в російських забавах, пройтися по казкових стежками «Берендєєва царства».
Фірма працює на перспективу. Мета: робота круглий рік. Для цього проводиться реалізація путівок для відпочинку в пансіонатах та дитячих оздоровчих таборах у зимовий період, що відповідає губернаторської програмі щодо поліпшення роботи курортів Краснодарського краю круглий рік.
2.2 Структура і технологія надання екскурсійних послуг
Важливу роль в ефективному функціонуванні підприємства відіграє персонал фірми. Персонал являє собою сукупність працівників різних професійно-кваліфікаційних груп, зайнятих на підприємстві. Діяльність будь-якого підприємства залежить від кваліфікації співробітників. Правильно підібране керівництво і робоча група є основою плідної роботи підприємства. Виходячи із структури доходу співробітника підприємства, можуть бути обрані форми і системи заробітної плати. Форма заробітної плати характеризує співвідношення між витратами робочого часу, продуктивністю праці працівників і величиною їх заробітку. Розрізняють дві основні форми заробітної плати: погодинну і відрядну. Погодинної називається форма оплати праці, при якій величина заробітку пропорційна фактично відпрацьованому часу. При відрядній оплаті заробіток працівника пропорційний кількості виготовленої ним продукції. Система заробітної плати характеризує взаємозв'язки елементів заробітної плати: тарифної частини, доплат, надбавок, премій. Існують десятки систем заробітної плати. Загальною тенденцією є розширення сфери застосування систем, заснованих на погодинній оплаті з нормованим завданням і досить великою часткою премій за внесок співробітника у збільшення доходу підприємства. У сучасних системах заробітної плати особлива увага звертається на посилення зацікавленості кожного співробітника у збільшенні ефективності виробничих ресурсів. Відрядну форму доцільно застосовувати в тих випадках, коли обсяг випущеної продукції, може істотно змінитися в залежності від індивідуальних відмінностей працюючих. На підприємстві використовується погодинна форма оплати праці.
Ріс.2.1.Структура управління екскурсійної фірми «Еліта»
На підприємстві використовується лінійна структура управління, яка відображає рух управлінських рішень і інформації, що виходять від директора, т е особи, що повністю відповідає за діяльність підприємства. На чолі підприємства знаходиться керівник, наділений усіма повноваженнями, здійснює всі функції управління. Оскільки в лінійній структурі управління рішення передаються по ланцюжку зверху вниз'', а керівник нижньої ланки управління підпорядкований керівнику більш високого рівня, в даній фірмі діє принцип єдиноначальності, підлеглі виконують розпорядження тільки одного керівника.
Технологія надання екскурсійних послуг
Підприємство надає екскурсійні послуги відповідно до вимог ГОСТ Р 50644 94; ГОСТ Р 50681-94, ГОСТ Р 50690-94. (Див. Додаток 1.)
Фірма надає клієнтам послуги з організації та проведення екскурсій на підставі договору. (Див. Додаток 2.)
У вартість екскурсійного обслуговування включено:
- Витрати на транспорт;
- Робота водія;
- Робота екскурсовода;
підготовка тексту, складання методичних розробок екскурсії;
дотримання маршруту екскурсії, інформування екскурсантів про правила поведінки під час екскурсії, вжиття заходів безпеки під час екскурсії.
Описувана екскурсійна фірма працює без посередників і в цьому випадку рух товару функціонує по каналу нульового рівня (званий також каналом прямого маркетингу), через який здійснюється безпосередня передача товару (послуги) від виробника (фірми) споживачеві (екскурсанту).
Основне зусилля з просування і збуту екскурсійного продукту покладається на організаторів екскурсій і агентів з якими фірма уклала агентську угоду. (Див. Додаток 3.)
Посадова інструкція накладає на організатора чітко визначені обов'язки:
організатор екскурсій організовує групи з поодиноких учасників;
продає квитки на екскурсії, виписує рахунки і квитанції за отримані від покупця гроші;
- Веде облік проданих квитків на екскурсії;
накладні витрати фірми;
страховка;
додаткові витрати;
прибуток.
Фірма видає клієнту екскурсійну путівку, що підтверджує право клієнта на отримання конкретних послуг за маршрутом і в терміни, зазначені в путівці. Вартість маршруту також вказана в путівці. Екскурсійний квиток являє собою оформлений бланк суворої звітності, типовий, затверджений Мінекономіки і Мін'юстом.
На бланку квитка знаходяться найменування екскурсійної установи, тема екскурсії, ціна квитка, дата проведення екскурсії, місце збору екскурсійної групи. Кожен квиток має номер і серію.
Реалізація екскурсійних квитків може мати місце лише за умови вичерпної і точної інформації екскурсантів про зміст заходу, характеру послуг, що надаються, умови обслуговування.
Для реалізації екскурсійних квитків використовується метод особистих продажів, які передбачає контакт продавця з покупцем. Багато чого залежить від організатора екскурсій; пропонуючи товар шляхом будь-якого виду реклами, організатор так впливає на покупця, щоб той по закінченні рекламних заходів самостійно прийняв рішення про покупку.
Робоче місце касира-організатора обладнано відповідно до Постанови глави міста сонцезахисним парасолькою, столиком, стільцем, стендом з рекламними матеріалами (фотографії), а також забезпечено всією необхідною документацією і інформаційними матеріалами, сертифікатом, екскурсійними квитками.
Сильні сторони фірми.
1. Єдність і чіткість виконання розпоряджень,
2. Узгодженість дії виконавців,
3. Простота управління (один канал зв'язку),
4. Чітко виражена відповідальність,
5. Оперативність у прийнятті рішень,
6. Особиста відповідальність керівника за кінцеві результати діяльності.
7. Відсутність конкуруючих фірм в цьому районі.
8.Большое кількість пансіонатів, санаторій, дитячих оздоровчих установ.
Слабкі сторони фірми.
1.Фірме потрібно приміщення з більшою квадратурою;
2. Відсутність ланок з планування і підготовки рішень;
3. Перевантаження інформацією, безліч контактів з підлеглими,
4. Робота фірми сезонна.
У своїй роботі підприємство використовує Статуту товариства, Закон "Про туристської діяльності в РФ", Закон "Про захист прав споживачів", посадовими інструкціями.
Всією роботою підприємства керує директор, на якого покладені такі функції:
- Загальне керівництво виробничо-господарської (екскурсійної) і (фінансової діяльності підприємства,
- Організація взаємодії всіх структурних підрозділів;
- Забезпечення виконання всіх фінансових зобов'язань;
- Контроль за дотриманням законності роботи підприємства;
- Прийом на роботу і звільнення персоналу,
- Укладання договорів всіх типів.
Екскурсовод - основна фігура екскурсійної фірми, її обличчя, тому від роботи екскурсовода багато в чому залежить імідж фірми і повернення туриста.
Робота екскурсовода характеризується низкою особливостей. Крім глибоких теоретичних знань, вона вимагає певних практичних навичок і вмінь та пред'являє конкретні вимоги до екскурсовода як особистості.
- Гарне знання змісту проведених екскурсій;
- Володіння методикою проведення екскурсій;
пояснює покупцям маршрут екскурсії, дату час і тривалість екскурсії,
своєчасно представляє диспетчерам точну інформацію про кількість проданих квитків на роздрібні екскурсії
Значне місце в роботі організатора екскурсій займає реклама туристських маршрутів, надання клієнтам правдивої та достовірної інформації про теми екскурсій, ціни і тривалості екскурсій.
Організатор екскурсій повинен знати порядок організації та умови проведення екскурсій, порядок оформлення екскурсійних путівок і квитків.
2.3 Фінансова діяльність екскурсійної фірми «Еліта»
Основні фонди - сукупність матеріально-речових цінностей у вартісному вираженні, службовців протягом тривалого часу і втрачають свою вартість по частинах. Кожен вид основних фондів має певне призначення і сферу застосування. Основні фонди є складовою частиною матеріально-технічної бази. До основних фондів відносяться: будівлі, споруди, машини і обладнання, транспортні засоби, інвентар. З огляду на різноманіття видів основних фондів їх загальний розмір може бути визначений тільки в вартісному вираженні. Для цього застосовують різні способи оцінки основних фондів, в залежності від часу їх придбання та стану: повна початкова вартість, повна відновна вартість і відновна вартість за вирахуванням зносу. Елементи основних фондів у процесі експлуатації зношуються або стають непридатними під дією зовнішнього середовища. Вони зношуються фізично (втрата споживчої вартості) і морально (невідповідність сучасним вимогам). Вартість основних фондів визначає суму витрат на їх створення, крім управлінських витрат. Також її використовують для розрахунку амортизаційних відрахувань, податків до бюджету та визначення рентабельності. У РФ використовують для розрахунку амортизаційних відрахувань рівномірний метод. За цим методом на кінцевий продукт рівними частинами переноситься вартість.
Таблиця 2.1
Основні фонди туристично-екскурсійної фірми «Еліта»
ОБЛАДНАННЯ | КІЛЬКІСТЬ | ВАРТІСТЬ | ЗАГАЛЬНА ВАРТІСТЬ |
МЕБЛІ: | |||
Стіл письмовий | 1 | 5 000,00 р. | 5 000,00 р. |
Стіл для наради | 1 | 7 000,00 р. | 7 000,00 р. |
Крісло керівника | 1 | 3 500,00 р. | 3 500,00 р. |
Стільці | 6 | 500,00 р. | 3 000,00 р. |
Сейф для документів | 1 | 5 000,00 р. | 5 000,00 р. |
Шафа для паперів | 1 | 15 000,00 р. | 15 000,00 р. |
ОРГТЕХНІКА: | |||
Комп'ютер | 1 | 32 000,00 р. | 32 000,00 р. |
Принтер | 1 | 5 000,00 р. | 5 000,00 р. |
Ксерокс | 1 | 16 000,00 р. | 16 000,00 р. |
Телефон / факс | 1 | 7 000,00 р. | 7 000,00 р. |
РАЗОМ: | 98 500,00 р. |
Оборотні кошти - це сукупність грошових коштів, авансованих в оборотні виробничі фонди і фонди обігу, що забезпечують безперервний кругообіг грошових коштів. У оборотні виробничі фонди включають засоби виробництва, речові елементи яких у процесі праці витрачаються в кожному виробничому циклі, і їх вартість переноситься на продукт цілком і відразу. У фондах звернення включені кошти підприємства, вкладені в запаси готової продукції, товари та інші матеріальні цінності, товари відвантажені, грошові кошти в розрахунках, короткострокові фінансові вкладення, інші оборотні кошти. Величина фондів повинна бути достатньою, і не більше того, для забезпечення чіткого і ритмічного процесу обігу. Оборотні кошти підприємства, беручи участь у процесі виробництва і реалізації продукції, здійснюють безперервний кругообіг. При цьому вони переходять зі сфери обігу в сферу виробництва і назад, приймаючи послідовно форму фондів обігу і оборотних виробничих фондів. Таким чином, проходячи послідовно три фази, оборотні засоби змінюють свою натурально-речову форму.
Таблиця 2.2
Оборотні кошти туристично-екскурсійної фірми «Еліта»
НАЙМЕНУВАННЯ | КІЛЬКІСТЬ | ВАРТІСТЬ | ЗАГАЛЬНА ВАРТІСТЬ |
Стіл пластиковий | 5 | 560,00 р. | 2 800,00 р. |
Стілець пластиковий | 5 | 320,00 р. | 1 600,00 р. |
Парасолі пляжні | 5 | 300,00 р. | 1 500,00 р. |
Путівки екскурсійні | 5000 | 1,00 р. | 5 000,00 р. |
Канцелярські товари | 5 000,00 р. | ||
РАЗОМ | 15 900,00 р. |
Таблиця 2.3
Заробітна плата працівників туристично-екскурсійної фірми «Еліта»
ПОСАДУ | КІЛЬКІСТЬ ЛЮДИНА | ЗАРОБІТНА ПЛАТА | СУМА |
Директор | 1 | 15000 р. / міс. | 15000р. |
Бухгалтер | 1 | 9000 р. / міс. | 9000р. |
Реалізатор путівок | 5 | 6000 р. / міс. | 30000р. |