Удосконалення організації виробництва продукції та обліку витрат в молочному скотарстві

90

40

51

56,7

127,5

Показники

1999

2000р

2001р

У 2001р. в середньому по с.-г. підприємству області

2001р. у% до

1999

2000р

середніми даними по області

Питома вага ріллі в с.-г. угіддях,%

60,6

60,7

60,7

79,7

+0,1

-

19 п.п.

У розрахунку на 100га с.-г. угідь:

-Основні виробничі фонди основної діяльності, тис. грн.

609,1

568,6

539,2

614,3

88,5

94,8

87,8

-Енергетичні потужності, к.с.

154,1

154,1

155,7

164,7

101,0

101,0

94,5

-Електроенергія на виробничі потреби, тис.кВт-год.

11,8

9,3

6,3

11,3

53,4

67,7

55,8

- Витрати на основне виробництво, тис.руб.

122.5

130,4

168,0

222,6

137,1

128,8

75,5

-Затрати праці, тис.чел.-ч.

5,4

4,9

5,0

6,3

92,6

102,0

79,4

-Працівники, зайняті у с.-г. виробництві, чол.

2,2

2,1

1,9

2,9

86,4

90,5

65,5

У розрахунку на 1 середньорічного працівника, зайнятого у с.-г. виробництві:

-Основні виробничі фонди основної діяльності, тис. грн.

273,4

270,1

285,0

210,5

104,2

105,5

135,4

-Енергетичні потужності, к.с.

69,2

73,2

82,3

56,5

118,9

112,4

145,7

-Електроенергія на виробничі потреби, тис.кВт-год.

5,3

4,4

3,3

3,9

62,3

75,0

84,6

-Площа с.-г. угідь, га

44,9

47,5

52,9

34,3

117,8

111,4

154,2

Показники

1999р.

2000р.

2001р.

2001р. у% до

1999

2000р

Валова с.-г. продукція в порівнянних цінах:

-На 100га с.-г. угідь, тис. грн.

7,35

9,13

8,38

114,1

91,8

-На 100 руб. основних виробничих фондів основної діяльності, руб.

1,21

1,61

1,55

128,1

96,3

-На 1 середньорічного працівника, зайнятого у с.-г., тис. руб.

3,3

4,3

4,4

134,2

102,1

-На 1чел.-ч. витрат праці у с.-г. галузях, руб.

2,72

3,63

3,28

120,6

90,4

Валова с.-г. продукція за собівартістю в розрахунку на 100 руб. основних виробничих фондів основної діяльності, руб.

20,12

24,06

31,15

154,8

129,5

Оплата 1 люд.-год. у с.-г. виробництві, руб.

5,37

9,18

12,13

в 2,3 рази

132,1

Вироблено на 100га с.-г. угідь:

молока, ц

72,71

63,09

74,44

102,4

118,0

м'яса великої рогатої худоби, ц

11,10

10,94

8,85

79,7

80,9

Вироблено на 100га ріллі:

зерна, ц

360,82

757,29

778,81

в 2,2 рази

102,8

Вартість реалізованої продукції у фактичних цінах реалізації:

-На 100га с.-г. угідь, тис. грн.

63,24

84,25

108,38

171,4

128,6

-На 100 руб. основних виробничих фондів, руб.

10,10

13,50

18,22

180,4

135,0

Збиток (-) від продажу, тис. грн.

-1199

-434

-1090

90,9

в 2,5 рази

Збиток від продажів по відношенню:

-До повної собівартості реалізованої продукції,%

-19,2

-6,1

-11,2

8,0 п.

5,1 п.

-На 100га с.-г. угідь, тис. грн.

-15,01

-5,44

-13,66

91,0

в 2,5 рази

У 2001 році в порівнянні з 1999 роком на підприємстві скоротилося виробництво м'яса великої рогатої худоби на 20,3%, але збільшилося виробництво молока - на 2,4%, і зерна - в 2,2 рази. Значний приріст виробництва зерна був забезпечений за рахунок розширення площі зернового клину в 2,9 рази і підвищення врожайності культур на 27,3%. Завдяки цьому загальний вихід валової продукції в розрахунку на 100га сільськогосподарських угідь збільшився на 14,1%. Відповідно, підвищилися показники продуктивності праці, використання засобів виробництва. Вартість валової продукції в порівнянних цінах зросла: на 1 працівника - на 34,2%, на 1 чел.-ч. витрат праці в сільськогосподарських галузях - на 20,6%, на 100 руб. основних фондів основної діяльності - на 28,1%. Проте це зумовлено не тільки зростанням обсягу

виробництва, а й зменшенням чисельності працівників, вартості основних засобів. Фондовіддача, розрахована за собівартістю валової продукції сільського господарства, підвищилася на 54.8%, за вартістю товарної продукції - на 80,4%. При цьому фондовіддача дуже низька - на 100 крб. вартості всіх основних засобів отримано лише 8,22 руб. виручки. Підприємство є збитковим. У 2001 році рівень збитковості його виробничо-збутової діяльності склав 11,2%. У порівнянні з 1999 роком розмір збитку від продажів був зменшений на 9,1%, рівень збитковості знизився на 8 п.п.

Слід зазначити, що кращі результати були отримані в 2000 році. У порівнянні з цим роком, у 2001 році вихід валової продукції зменшився в розрахунку на 100га сільськогосподарських угідь - на 8,2%, на 1 чел.-ч. затрат праці - на 9,6%. Сума збитку перевищила показник 2000 року в 2,5 рази, рівень збитковості основної діяльності став вищим на 5,1 п.п.

Щоб з'ясувати причини збитковості СПК «Суруловское», розглянемо порядок формування фінансового результату діяльності господарства (додаток 2). Підприємство щороку отримує прибуток від реалізації рослинницької продукції. У 2001 році в порівнянні з 1999 роком підвищилася врожайність сільськогосподарських культур, збільшилися обсяги виробництва та продажу продукції рослинництва, підвищилися ціни реалізації, в результаті виручка по галузі зросла у 2,1 рази. При цьому витрати зростали швидшими темпами, вони збільшилися в 2,4 рази. У результаті прибуток по рослинництву зменшилася на 15,1%, рівень рентабельності знизився з 20,7% до 7,5%, тобто на 13,2 п.п. У порівнянні з 2000 роком рівень рентабельності рослинництва знизився на 31,6 п.п.

Додатковий прибуток господарство отримує від реалізації іншої продукції, товарів, робіт, послуг. Але розмір її невеликий, тому визначального впливу на кінцевий результат не робить.

Збитковість підприємства обумовлена ​​неефективним веденням тваринництва. Сума збитку в тваринництві щорічно перевищує прибуток, отриманий від інших галузей, в 1,4-3,8 рази. Але в 2001 році в порівнянні з 1999 роком розмір збитку по тваринництву зменшився на 9,7%, а рівень збитковості знизився з 51,6% до 35,9%, тобто на 15,7 п.п. Це дозволило дещо поліпшити кінцевий результат діяльності коопхоз.

У цілому по підприємству, з урахуванням позареалізаційних доходів і витрат, збиток від звичайної діяльності в 2001 році склав 1366 тис.руб., Чистий збиток - 1416 тис.руб. (На 27,5% менше, ніж у 1999 році і на 55% менше, ніж у 2000 році). Рівень збитковості підприємства склав 14,5%. Він знизився в порівнянні з базисним роком на 16,7 п.п.

Основні показники, що характеризують фінансовий стан СПК «Суруловское», наведені в таблиці 6. У розрахунку на 100 руб. виручки було отримано збиток: у 1999 році - 23,7 руб .. в 2000 році 6,5 руб., у 2001 році - 22,6 руб. За аналізований період збільшилася сума поточних активів підприємства на 57,7%, зменшилася сума власних капіталів на 21,2%, трохи (на 0,5%) збільшилася сума позикових коштів.

Фінансовий стан підприємства характеризується перевищенням кредиторської заборгованості над дебіторською. Сума непогашених боргів з кожним роком зростає. Показники платоспроможності підприємства не відповідають рекомендованим і нормативним значенням. Так, коефіцієнт

Таблиця 6

Фінансовий стан СПК «Суруловское»

абсолютної ліквідності повинен бути ³ 0,2-0,5, коефіцієнт проміжної (критичної) ліквідності повинен бути ³ 0,7-0,8, коефіцієнт поточної ліквідності (покриття) повинен бути ³ 2. З таблиці видно, що фактичні значення цих коефіцієнтів значно менше нормативних. Отже, СВК «Суруловское» не має коштів для оплати короткострокових зобов'язань. Воно не може розрахуватися за своїми обов'язками не тільки за умови своєчасних розрахунків з дебіторами і сприятливою реалізації продукції, але і при продажу інших елементів матеріальних оборотних коштів.

При скороченні дебіторської заборгованості, але значному збільшенні запасів (матеріальних оборотних коштів) і зменшенні короткочасних зобов'язань, підприємство за останні 2 роки підвищило коефіцієнт поточної ліквідності. Його збільшення свідчить про тенденції, що намітилася підвищення платоспроможності коопхоз.

Обсяг виручки від продажів в СВК «Суруловское» зростає більш швидкими темпами, ніж його капітал. Це означає, що економічний потенціал підприємства збільшується. Коефіцієнти оборотності капіталу підвищилися, значить, збільшилася швидкість обороту як власного, так і загального капіталу, що дозволяє зробити висновок про зростання ділової активності підприємства.

У цілому фінансова діяльність СПК «Суруловское» повинна бути спрямована на забезпечення планомірного надходження і витрачання грошових коштів, найбільш ефективне використання власного і позикового капіталу. Основою поліпшення фінансового стану підприємства має бути подальший розвиток і підвищення ефективності основного виробництва, перш за все - тваринництва.

2.2.Економіческое значення і розміри молочного скотарства на підприємстві. Структура і організація відтворення стада

Скотарство є другою за значенням галуззю СПК «Суруловское». Поголів'я корів невелике - 280 голів. Але, як видно з таблиці 7, у середньому за 1999-2001г.г. на молоко припадало 17,8% загальної виручки від продажів, 25,1% вартості валової продукції. Частка молочного скотарства в сумі виробничих витрат склала 22,1%, у загальних витратах праці - 16,1%. При цьому виробництво і реалізація молока приносить підприємству більшу частину збитку - у середньорічному обчисленні 68,4% усієї суми.

У 2001 році в порівнянні з 1999 роком витрати праці в молочному скотарстві зменшилися на 14.3%, виробничі витрати зросли на 42,9%, вартість валової продукції галузі в порівнянних цінах збільшився на 2,3%, склавши 176 тис.руб. Виручка від продажів молока за період збільшилася на 84% і в 2001 році склала 1686 тис.руб. Розмір збитку від реалізації молока трохи зменшився, але його питома вага в загальній сумі збитку підприємства зріс з 42,7% до 45,9%, тобто на 3,2 п.п.

Таким чином, маючи відносно невеликий розмір, молочне скотарство справляє визначальний вплив на фінансовий результат виробничо-збутової діяльності СПК «Суруловское».

Основу збереження розміру тваринницьких галузей та їх ефективного розвитку становить відтворення стада - регулярна заміна вибуває поголів'я високопродуктивними тваринами. Для правильної організації відтворення потрібен певний співвідношення статевих і вікових груп тварин (структура стада). Структура стада є одним з найважливіших факторів, що впливають не тільки на темпи відтворення поголів'я, а й на рівень виходу продукції та її собівартість. Розглянемо таблицю 8.

Таблиця 8

Склад і структура стада великої рогатої худоби в СВК «Суруловское»

У товарних господарствах, де крім виробництва молока вирощують велику рогату худобу на м'ясо, в стаді має бути 40-60% корів. Як видно з таблиці, в СВК «Суруловское» у 2001 році це співвідношення було дотримано. У порівнянні з попередніми роками питома вага корів у стаді збільшився на 5. п.п. і склав 40,8%. У структурі поголів'я великої рогатої худоби збільшилася частка ремонтного молодняку. Проте поголів'я нетелей і телиць старше двох років дуже невелике, інтенсивність відновлення стада корів низька, що негативно позначається на відтворенні стада.

Вихід приплоду на 100 корів і нетелей склав в середньому за 3 роки 92 голови. Падіж склав в середньому 14,2%. Основною причиною відмінка є захворюваність тварин. Тому в умовах СВК «Суруловское» важливо поліпшити ветеринарне обслуговування худоби та її годування, а також ліквідувати яловість маточного поголів'я, придбати племінних биків-виробників. Відтворення стада повинне супроводжуватися поліпшенням його породного складу. У СПК «Суруловское» молочне стадо складається з корів чорно-рябої породи, і надалі оновлення породного складу не планується.

На вихід валової продукції скотарства впливає велика кількість чинників: забезпеченість тварин кормами та їх якість, умови утримання худоби, наявність кваліфікованих кадрів і рівень механізації виробничих процесів, рівень зоотехнічної та ветеринарно-профілактичної роботи. Проте всі вони впливають на вихід продукції через розмір поголів'я та продуктивність худоби. Вплив цих основних факторів на вихід продукції молочного скотарства в СВК «Суруловское» можна визначити за таблицею 9.

За аналізований період валовий надій молока на підприємстві збільшився на 2,3% і в 2001 році склав 5941 ц. При цьому змінилися та середньорічне поголів'я корів, і надої молока від 1 середньорічний корови. Поголів'я корів було скорочено на 6,4%. Продуктивність тварин значно коливалася

Таблиця 9

Розрахунок впливу факторів на зміну валового надою молока в СВК «Суруловское»

по роках. Розрахунки показують, що в 2000 році в порівнянні з 1999 роком виробництво молока зменшилося на 744ц, в тому числі на 405ц - через зниження продуктивності корів і на 369ц - через скорочення поголів'я. У 2001 році в порівнянні з 1999 роком було отримано молока від 1 корови на 9,2% більше, за рахунок цього валовий надій міг збільшитися на 501 ц, ​​але через зменшення поголів'я господарство недоотримало 369ц молока, у результаті приріст виробництва склав тільки 132ц . Отже, головним фактором збільшення виробництва молока в СВК «Суруловское» є стійке підвищення продуктивності корів.

2.3.Організація основних трудових процесів і кормової бази галузі

Найважливішими елементами технології виробництва продукції тваринництва є організація утримання і годівлі худоби, так як від них залежать продуктивність тварин, якість і собівартість продукції.

У СПК «Суруловское» застосовують стійлово-пастбищную систему утримання корів, комбінуючи стійлово-привязное зміст взимку і табірне утримання влітку.

У стійловий період корови перебувають на прив'язі в індивідуальних стійлах, які оснащені автопоїлками і годівницями. Уздовж корівника йдуть кормові та гнойові проходи з гнойовими канавками. Привязное зміст дозволяє нормувати годівлю тварин, застосовувати індивідуальний догляд за ними, успішно проводити раздой корів, спостереження за станом їх здоров'я, виявлення полювання, що створює умови для підвищення молочної продуктивності окремих тварин. Однак такий спосіб змісту вимагає значних витрат на роздачу кормів, прибирання гною, отвязиваніе і прив'язування корів, а недолік активного моціону негативно позначається на фізіологічному стані тварин. Тому в пасовищний період корови утримуються в літніх таборах, організовується їх депасовище.

Основну масу зеленого корму корови отримують на пасовищах. Соковиті і зелені корми доставляють на ферму і роздають тваринам за допомогою мобільних кормороздавачів КТУ-10А, що агрегатується з тракторами МТЗ - 80. Концентрати розвозять по годівницях в ручних візках і роздають вручну. Для навантаження грубих кормів та вивантаження силосу з траншей використовують екскаваторні тракторні навантажувачі та вантажники-подрібнювачі.

Організація збирання гною включає видалення його з приміщення ферми, з вигульно-кормових майданчиків та транспортування в сховище або на поля. На фермі СВК «Суруловское» прибирання гною здійснюється скребковими транспортерами ТСН-3Б з одночасним навантаженням у тракторні причепи. Недоліком цього способу є значні витрати ручної праці на чищення стійл і тварин.

Найбільш трудомісткий і відповідальний процес у виробництві молока - доїння корів. На підприємстві воно здійснюється 2 рази на день. Для цього застосовуються трехтактние апарати «Волга».

Таким чином, всі трудові процеси в молочному скотарстві механізовані. Зниженню трудомісткості, підвищення продуктивності праці в галузі може сприяти здійснення заходів щодо комплексної механізації роздачі кормів, прибирання гною, на яких зараз використовується і механізований і ручна праця.

Основною умовою ефективного ведення скотарства є забезпеченість поголів'я необхідним обсягом і асортиментом кормів і правильне їх використання, тобто раціональна організація кормової бази галузі. Найбільш повне уявлення про забезпеченість худоби кормами дає порівняння плану потреби в кормах з даними про їх витрачання. Розглянемо таблицю 10.

У СПК «Суруловское» за аналізований період рівень забезпеченості молочного стада кормами підвищився. Якщо в 1999 році господарство відчувало нестачу кормів, то в 2000-2001 р.р. фактичний їх витрата перевищив потреба, відповідно, на 8% і 9,9%. Це обумовлено перевитратою соломи, сінажу, зелених кормів і концентратів. Однак, на підприємстві щорічно не забезпечується потреба галузі в сіні, в 2001 році не вистачило силосу. Порушення науково обгрунтованої структури раціону годівлі корів негативно позначається на оплаті корму продукцією, про що свідчать дані таблиці 11.

Таблиця 11 показує, що в 2001 році в розрахунку на 1 середньорічну корову перевитрата кормів склав 3,3 ц корм. од., на 1ц молока - 0,2 ц корм.ед. У порівнянні з 1999 роком витрати кормів на 1 голову збільшився на 21,9%, на 1ц молока - на 13,3%. У порівнянні з 2000 роком витрати кормів на 1 голову також збільшився на 1,7%, але завдяки кращій збалансованості раціону за складом кормів і поживності, підвищилася продуктивність корів, і витрата кормів на 1ц молока зменшився на 15%.

Недотримання науково обгрунтованих норм і структури витрат кормів не тільки знижує продуктивність корів, а й призводить до подорожчання раціонів та

Таблиця 10

Забезпеченість галузі молочного скотарства кормами в СВК «Суруловское»

збільшення загальної суми витрат на виробництво молока. Тому раціоналізація кормової бази є одним з найважливіших факторів підвищення ефективності молочного скотарства в СВК «Суруловское».

Таблиця 11

Витрата кормів на 1ц продукції та на 1 голову худоби в молочному скотарстві СПК «Суруловское», ц корм.ед.

2.4.Організація, оплата і матеріальне стимулювання праці в галузі

У СПК «Суруловское» в молочному скотарстві організована постійна бригада дійного стада. До складу бригади входить 31 осіб: 1 бригадир, 17 операторів машинного доїння, 9 скотарів, 1 го розряду, 2 техніки-осеменатора, 1 обліковець молока, 1 слюсар-наладчик.

Організація праці доярок грунтується на індивідуальному закріплення тварин. Норма обслуговування становить 18 корів. В обов'язки доярок входить доїння, роздача кормів, чищення корів, догляд за доїльної апаратурою, чищення годівниць і кормових проходів, чищення стійл і зміна підстилки в відсутність скотарів, прив'язки і отвязиваніе, вигін корів на прогулянку або пасіння, надання допомоги при штучному заплідненні корів, при отеленнях, а також участь в інших зооветеринарних заходах.

Норма обслуговування корів одним скотарем становить 56 голів. У їх обов'язки входить прибирання приміщень, чищення рідоті приймачів, проходів, а також - утримувати в чистоті територію обори, стежити за нормальною роботою каналізації, при необхідності проводити дрібний ремонт підлог, годівниць, підвозити корми, разом з доярками роздавати корми, випускати корів на прогулянку і заганяти їх, надавати допомогу при штучному заплідненні корів, у проведенні інших зооветеринарних заходів. Влітку скотарі пасуть корів.

Порядок робочого дня на фермі двозмінний для доярок і тризмінний для скотарів. Час першої зміни доярок з 6 до 10 годин, другий - з 18 до 21 години.

У складі бригади 4 особи мають звання «Майстер тваринництва 1 класу» та 8 осіб - 2 класу. Це 38,7% від загальної чисельності працівників. Крім того, 13 осіб мають стаж роботи понад 10 років. Таким чином, рівень кваліфікації працівників галузі порівняно високий.

Оплата праці в молочному скотарстві здійснюється за відрядно-преміальною системою. Основна оплата здійснюється за кількість виробленої продукції, догляд за тваринами і приплід. Розцінки для оплати праці доярок диференційовані в залежності від рівня виконання планового завдання з надоєм молока і від якості молока.

У 2001 році при виконанні плану розцінка за 1ц молока 1 сорту становила 7,20 крб., 2 сорту - 6 руб., Несортових - 4,80 руб. При перевиконання плану ці розцінки вищі і складали: за 1ц молока 1 сорту - 11 руб., 2 сорту - 10 руб., Несортових - 8 крб. при надою молока менше запланованого базові розцінки знижувалися на 25% за 1ц молока 1 сорту - до 5,50 руб., 2 сорту - до 4,50 руб., несортових - до 3,60 руб. Розцінка за теля становила 2,90 крб., Догляд за коровами - 8 крб. за 1 голову.

Для доярок, які обслуговують первотелок, застосовувалися такі розцінки за 1ц молока: при виконанні планового завдання - 10,20 руб., При перевиконанні - 12,15 руб., При невиконанні - 8,10 руб.

Для оплати праці скотарів застосовувалися такі розцінки: за 1ц молока при виконанні плану - 2,40 руб., При перевиконанні плану - 4,00 руб., При невиконанні - 1,80 руб. ; За 1 теляти - 1,50 руб .. догляд за коровами - 1,00 руб. за 1 голову, догляд за нетелями - 3,80 руб. за 1 голову.

Підмінним робочим виплачується 100%, а постійним підмінним дояркам - 110% заробітку основних працівників.

Для підвищення матеріальної зацікавленості тваринників у результатах праці на підприємстві передбачені доплати і премії. З метою стимулювання працівників до підвищення рівня кваліфікації встановлені доплати за професійну майстерність: мають звання «Майстер тваринництва 1 класу» - у розмірі 20% відрядного заробітку, які мають звання «Майстер тваринництва 2 класу» - 10%. Для закріплення працівників на підприємстві передбачена надбавка за безперервний стаж роботи за фахом у даному господарстві. Її розміри: при стажі від 2 до 5 років - 8%, від 5 до 10 років - 10%, від 10 до 15 років - 13%, і понад 15 років - 16% заробітку.

З метою посилення зацікавленості виконавців у забезпеченні кращого догляду за худобою, відповідно до рекомендацій обласного управління сільського господарства, на підприємстві передбачено натуральне преміювання тваринників. Дояркам при отриманні понад 90 телят на 100 корів за рік видається 1 теля, при отриманні від кожної корови теля протягом року - 2 теляти; доярці пологового відділення при збереженні понад 90% телят видається 1 теля; скотар дійного гурту видається 1 теля при отриманні 95 і більше телят на 100 корів, робочому зі штучного осіменіння - 1 теля при отриманні 90-95% приплоду на 100 корів. Трактористи-машиністи, слюсарі преміюються у розмірі середньої натуральної премії, виданої на 1 основного працівника в цілому по всіх групах.

Головний недолік застосовується на підприємстві системи оплати і матеріального стимулювання праці - відсутність противитратної механізму, що є однією з причин постійного зростання собівартості продукції молочного скотарства та його збитковості.

2.5.Економіческая ефективність галузі

Найважливішим показником економічної ефективності сільськогосподарського виробництва є собівартість продукції. У ньому синтезуються всі сторони господарської діяльності, акумулюються результати використання всіх виробничих ресурсів. Собівартість продукції тваринництва в основному залежить від величини витрат на 1 голову тварин і продуктивності. Ступінь впливу цих факторів на собівартість 1ц молока в СВК «Суруловское» можна встановити за допомогою методу ланцюгових підстановок (Таблиця 12).

Таблиця 12

Розрахунок впливу факторів на зміну собівартості молока в СВК «Суруловское»

Розрахунки показали, що в 2000 році в порівнянні з 1999 роком собівартість 1ц молока підвищилася на 49,5% (на 150,68 руб.). Головною причиною стало збільшення суми витрат на 1 корову, яке зумовило підвищення собівартості на 41,4%. Через зниження продуктивності корів собівартість підвищилася ще на 8,1%. У 2001 році в порівнянні з 2000 роком витрати на виробництво 1ц молока зменшилися на 6,1% (на 27,60 руб.), Причому збільшення суми витрат у розрахунку на 1 корову могло призвести до подорожчання 1ц молока на 41,90 руб., але підвищення продуктивності тварин дозволило зменшити можливий приріст собівартості на 69,50 руб.

Щоб визначити, за рахунок зміни яких саме витрат відбулося підвищення виробничої собівартості молока в звітному році в порівнянні з базисним, розглянемо таблицю 13.

Таблиця 13

Склад і структура витрат на виробництво 1ц молока в СВК «Суруловское»

Визначальний вплив на собівартість надає постійне подорожчання кормів, особливо концентратів (витрати на корми займають найбільшу питому вагу в структурі загальних витрат), зростання витрат на утримання основних засобів, а також подорожчання вартості послуг, що надаються допоміжними виробництвами з обслуговування молочно-товарної ферми, збільшення витрат на придбання засобів захисту тварин, зростання прямих витрат.

Слід зазначити, що в 2001 році в порівнянні з 2000 роком завдяки підвищенню продуктивності корів зменшилася витрата кормів на 1ц молока, знизилися питомі витрати на корми, роботи і послуги, оплату праці з відрахуваннями на соціальні потреби. Розмір економії перевищив суму збільшення витрат на засоби захисту тварин, організацію виробництва і управління інших витрат, що і дозволило знизити собівартість 1ц молока. утримання основних засобів, інші прямі витрати, в результаті собівартість 1ц продукції знизилася на 6,2%.

Таким чином, перспективним напрямком підвищення ефективності виробництва молока в СВК «Суруловское» є забезпечення подальшого зростання продуктивності корів при економному використанні всіх виробничих ресурсів.

Кінцевим показником, що характеризує ефективність будь-якої товарної галузі, є рівень її рентабельності. Його величина залежить не тільки від собівартості продукції, а й від створених на ринку цін реалізації. У свою чергу, на ціни впливають як зовнішні, що не залежать від підприємства, умови, так і внутрішні фактори: якість продукції і організація її збуту.

У СПК «Суруловское» на реалізацію йде молоко 1 і 2 сорту, несортових використовується на корм худобі - для випоювання телят й підгодівлі поросят. У 1999 році на ці цілі було використано 1336ц, у 2000 році - 932ц, в 2001 році - 962ц, що склало, відповідно, 23%, 23,8% і 16,2% від обсягу виробництва. Незначна кількість молока направляється в переробку: у 1999 році - 440ц, в 2000 році - 190ц, в 2001 році - 20ц або, відповідно, 7,6%, 3,8% і 0,3% від валового надою. При зменшенні кількості і частки нетоварного молока збільшується обсяг його продажів (Додаток 3). У 1999 році рівень товарності склав 69,4%, у 2000 році - 77,7%, в 2001 році - 83,5%. Велика частина молока продається в державні фонди: у 1999 році - 82,1% від усього обсягу продажів, у 2000 році - 73%, в 2001 році - 92,6%. У 2000-2001 р.р. частина продукції була продана іншим підприємствам і організаціям, причому за більш високими цінами. У 2000 році ціна реалізації 1ц молока в державні фонди склала 243,61 руб., А іншим підприємствам - 251,17 руб., У 2001 році - відповідно, 337,11 руб. і 358,73 руб.

Отже, в СВК «Суруловское» важливим фактором підвищення ефективності молочного скотарства є поліпшення якості молока, підвищення товарності, збільшення обсягу продажів іншим підприємствам і організаціям, пошук нових, більш вигідних каналів реалізації.

Основні показники економічної ефективності виробництва та реалізації молока в СВК «Суруловское» наведені в таблиці 14.

Таблиця 14

Економічна ефективність молочного скотарства в СВК «Суруловское»

За останні 3 роки у разі підвищення продуктивності корів знизилася трудомісткість виробництва молока на 14,7%, що свідчить про зростання продуктивності праці в галузі. Повна собівартість 1ц молока підвищилася на 31,7%, але ціна реалізації молока зросла в більшій мірі - на 63,7%. У результаті зменшився розмір збитку від продажу молока: у розрахунку на 1ц продукції - на 20,6%, всього - на 2,3%. Рівень збитковості молочного скотарства знизився на 15,1 п.п. і склав 22,9%.

Аналіз сучасного стану та організації молочного скотарства показав, що галузь перебуває в критичному становищі. Тільки в останньому 2001 намітилися позитивні зміни умов і результатів її функціонування. З метою підвищення стійкості та ефективності виробництва молока на підприємстві необхідно здійснити комплекс заходів щодо раціоналізації кормової бази, удосконалення стимулювання праці, поліпшення організації реалізації продукції.

2.6. Перспективи розвитку молочного скотарства і вдосконалення організації виробництва молока на підприємстві

Подальший розвиток молочного скотарства в СВК «Суруловское» має бути спрямовано на збільшення виробництва молока за рахунок підвищення продуктивності корів, на мінімізацію виробничих витрат і в кінцевому рахунку - на підвищення економічної ефективності виробництва та реалізації молока.

Для того, щоб оцінити можливості підприємства щодо підвищення продуктивності молочної худоби при сформованих виробничих умовах, необхідно встановити тенденцію зміни продуктивності за досить тривалий період часу і виявити невикористані резерви збільшення виробництва молока.

Комп'ютерна обробка динамічного ряду продуктивності корів за 1994-2002р.р., За допомогою якої проведено аналітичне вирівнювання цього часового ряду за рівнянням прямої лінії і параболи 2-го порядку (Додаток 4) дала наступні результати:

рівняння прямої має вигляд:

у = 2070,56 - 19,25 × t;

рівняння параболи 2-го порядку має вигляд:

у = 1800,39 - 19,25 × t + 40,52 × t ^2.

З рівняння прямої випливає, що середня теоретична продуктивність корів в 1994-2002р.р. становила 2070,56 кг молока на рік, а коефіцієнт регресії показує, що продуктивність щорічно знижувалася на 19,25 кг. Відповідно до рівняння параболи другого порядку, середня теоретична продуктивність корів склала 1800,39 кг. У середньому за кожен рік вона знижувалася на 19,25 кг з інтенсивністю 40,52. Використовуючи метод екстраполяції, отримаємо, що при збереженні виявленої тенденції в найближчому - 2003 році (t = 5) прогнозований удій молока від однієї корови середньорічний, розрахований за рівнянням прямої, може скласти лише 1974 кг. Це на 148кг менше, ніж у 2001 році.

Проте аналіз сучасного стану та організації молочного скотарства показав, що в умовах підприємства є реальні резерви збільшення валового надою молока і підвищення продуктивності корів, які потребують великих витрат, але дають швидкий і відчутний ефект - це недопущення або скорочення яловості маточного поголів'я і покращення його годівлі.

Яловість корів приносить господарству збитки внаслідок одержання приплоду і значного (на 30-50%) зниження надоїв. У 2001 році яловість корів в СВК «Суруловское» склала 12% (34 голови). Щоб визначити втрати молока від змісту 34 ялових корів, необхідно середньорічний удій від однієї корови помножити на відсоток зниження удою ялових корів і на їхнє поголів'я. Якщо прийняти зниження надою від однієї корови рівним 40%, то при фактичному удое 2122 кг у 2001 році втрати молока в розрахунку на одну корову склали 848,8 кг (2122кг × 40%), а в розрахунку на 34 голови - 288,6 ц ( 848,8 × 34). Плановий вихід приплоду телят від 100 корів та телиць старше 2-х років становить 90 голів. Значить, в результаті наявності ялових корів у СВК «Суруловское» у 2001 році недоотримали 30 телят (34 90%).

Причини яловості корів різні. Основні з них: незадовільна організація штучного осіменіння, неповноцінна годівля корів, несвоєчасне виявлення охоти у корів, різні захворювання. У господарстві необхідно розробити і реалізувати комплекс заходів щодо усунення перелічених причин.

Резерв збільшення виробництва молока за рахунок кращого використання кормів розрахований в таблиці 15.

Таблиця 15

Визначення резерву збільшення виробництва молока в СВК «Суруловское» за рахунок більш ефективного використання кормів

При зниженні фактичної витрати кормів до нормативного можна отримати додатково 909,3 ц молока, тобто збільшити обсяг його виробництва на 15,3%.

Загальний резерв збільшення валового надою молока за рахунок недопущення яловості корів і перевитрати кормів складе 1197,9 ц. При реалізації цих резервів валовий надій молока можна збільшити до 7138,9 ц (на 20,2%). Тоді продуктивність 1 голови може підвищитися на 428кг і скласти 2550кг (2122 + 428).

Слід зазначити, що в 2002 році фактичний удій молока від однієї корови в СВК «Суруловское» склав 2322кг, тобто підвищився на 200кг в порівнянні з 2001 роком. На початку 90-х років у господарстві отримували і більш високі надої: у 1994 році - 2739кг, в 1993 році - 3059кг. У плані діяльності підприємства на 2003 рік передбачено деякого оновлення стада корів - до кінця року їх поголів'я має збільшитися на 14 голів і скласти 294 голови, а в середньому за рік - 287 голів. З урахуванням поліпшення умов функціонування галузі, за планом виробничо-фінансової діяльності СПК «Суруловское» на 2003 рік намічено отримати від однієї середньорічної корови 2558кг молока (на 20,5% більше ніж у 2001 році), запланований валовий надій 7341 ц (на 23, 6% більше, ніж у 2001 році). Результати наших розрахунків підтверджують, що такий рівень виробництва може бути досягнутий.

Основою реалізації виявлених резервів в умовах СВК «Суруловское» має стати вдосконалення матеріального стимулювання праці, забезпечення зацікавленості працівників не тільки в збільшенні обсягів виробництва продукції, але і в економному використанні ресурсів, в одержанні високих кінцевих результатів. У зв'язку з цим одним з найважливіших напрямків, здатних забезпечити зростання ефективності виробництва, є перетворення внутрішньогосподарського економічного механізму, приведення його у відповідність з ринковими відносинами, в яких зараз функціонують сільськогосподарські підприємства. Для цього всі внутрішні структурні формування повинні працювати на комерційних засадах, забезпечуючи самоокупність і самофінансування виробничого процесу.

СПК «Суруловское» - підприємство з колективно-частковою власністю на землю і засоби виробництва. Але, як і в багатьох інших колективних господарствах, незважаючи на наявність майнового паю та земельної частки у кожного працівника, тут збереглася певна знеособлення майна. Кожному пайовику відома лише вартість його паю і розмір земельної частки. При цьому не враховується, що внаслідок специфіки кожного конкретного робочого місця і різної спеціалізації внутрішньогосподарських підрозділів, необхідний для їх нормального функціонування кількість засобів виробництва істотно відрізняється від вартості паю даного пайовика або колективу підрозділу. Очевидно, що там, де потрібно більше засобів виробництва, залучається майно інших співвласників підприємства і навпаки.

Кожен працівник - співвласник (пайовик) у процесі виробництва виступає: як власник своєї робочої сили (тут інтерес кожного вимагає дотримання принципу рівної оплати за рівну працю в рамках свого підприємства); як член колективу конкретного внутрішньогосподарського підрозділу (тут інтерес колективу полягає в тому, щоб певна частка виробленого їм валового доходу, після вирахування зобов'язань перед підприємством, стала його власністю і використовувалася для потреб підрозділу); як співвласник підприємства (інтерес кожного вимагає, щоб підприємство в цілому працювало ефективно, і вкладена в нього власність не тільки збереглася, але і принесла дивіденди). Певна частина працівників не має ні земельної частки, ні майнового паю - це наймані працівники. На підприємстві необхідно враховувати і їхні інтереси, як в напрямку стимулювання їх праці на конкретних робочих місцях, так і забезпечення їм можливості з часом стати пайовиками коопхоз.

Внутрішньогосподарський економічний механізм підприємства повинен враховувати всі перераховані вище групи інтересів. Грунтуючись на рекомендаціях щодо вдосконалення внутрішньогосподарських економічних відносин у сільськогосподарських підприємствах Орловської області (41), можна запропонувати для СПК «Суруловское» наступний механізм цих відносин.

Всі пайовики передають право розпорядження своїм майном адміністрації підприємства. Ті власники земельних часток і майнових паїв, які не працюють в господарстві (працівники соціальної сфери, пенсіонери і т.д.) укладають орендний договір з адміністрацією про передачу в оренду підприємству свого майна. Адміністрація повинна забезпечити раціональне використання як залучених, так і власних ресурсів підприємства.

Усі підрозділи стають економічно самостійними структурними одиницями, з кожним з них адміністрація укладає договір і на певних умовах передає їм в оренду частину майна підприємства. Форми орендної плати можуть бути різними - у вигляді передачі частини виробленої продукції, продажу планової продукції за внутрішньогосподарськими розрахунковими цінами або відрахування на користь підприємства встановленої грошової суми. Після розрахунків з адміністрацією колектив підрозділу стає власником решти доходу, який спрямовується на оплату праці, на створення резервів розвитку підрозділу. Адміністрація виступає як посередник між підрозділами, регулює їх взаємовідносини, забезпечує їх основними і оборотними засобами (за їх заявками), приймає і реалізує вироблену ними продукцію або послуги, надає їм кредити на поточне авансування працівників за працю.

Підрозділи (орендні кооперативи) самостійно організують виробництво, на свій розсуд використовують орендовані основні засоби і куплені у адміністрації (або поза підприємства) оборотні кошти, встановлюють режими праці та відпочинку працівників, розміри їх поточної оплати (авансу).

Розглянемо найбільш важливі моменти організації функціонування орендного кооперативу в молочному скотарстві.

Кооператив укладає орендний договір з адміністрацією строком на 3-5 років. Щорічно за згодою сторін у цей договір можуть вноситься зміни або доповнення. Орендодавець (адміністрація) передає орендарю (основному кооперативу) необхідні для організації виробництва основні засоби. Крім орендної плати, кооператив перераховує підприємству суму амортизаційних відрахувань по орендованих основних засобах і відрахування на їх капітальний ремонт, а також направляє частину свого доходу на утримання апарату управління підприємством, сплату відрахувань на соціальні потреби.

У договорі обмовляється плановий обсяг виробництва продукції. Інші параметри своєї діяльності первинний кооператив планує самостійно, без втручання адміністрації. Для авансування працівників може застосовуватися той порядок відрядно-преміальної оплати праці, що склався на підприємстві.

Основу фінансово-економічних відносин трудового колективу молочно-товарної ферми з адміністрацією підприємства і з іншими підрозділами становить ціновий механізм взаєморозрахунків. СПК «Суруловское» є збитковим господарством. Для збиткових і низькорентабельних (з рівнем рентабельності нижче 20%) підприємств допускається на початковому етапі діяльності первинних кооперативів застосовувати внутрішньогосподарські ціни на продукцію та послуги, розраховані на основі нормативних (планових) витрат на виробництво і нормативного (планового) обсягу продукції і послуг. У цьому випадку джерелом збільшення доходу підрозділи служить економія витрат і зростання виробництва продукції більш високої якості, а тут інтереси працівників і підприємства збігаються.

Для розрахунку внутрішньогосподарських цін на продукцію молочного скотарства скористаємося даними з плану виробничо-фінансової діяльності СПК «Суруловское» на 2003 рік. З метою зацікавленості працівників у поліпшенні якості продукції пропонується диференціювати ціни залежно від сортності молока. Ціна за 1ц молока 1 сорту розраховується діленням суми планових витрат, віднесених на молоко (за вирахуванням витрат на гній і приплід) на його валовий надій. Ціна за 1ц молока 2 сорту знижується на 15%, несортових - на 30% (42, с.44). Розрахунок виконаний в таблиці 16.

Аналогічно розраховуються ціни за 1 голову приплоду і 1 тонну гною (діленням суми витрат, віднесених на ці види продукції, на її кількість). Обов'язковий обсяг продукції (встановлений у договорі) продається адміністрації за цими цінами. Адміністрація реалізує продукцію первинних кооперативів, і за рахунок різниці між реалізованими і розрахунковими цінами формує прибуток підприємства, що в кінцевому підсумку є орендною платою.

Як бачимо, зовні цей варіант розрахунків не виглядає як вилучення орендної плати, але в принципі економічний зміст той самий. При цьому варіанті первинні кооперативи мають можливість:

-Знижувати свої витрати в порівнянні з величиною, закладеної в розрахункові ціни; отримана економія стає доходом кооперативу;

Таблиця 16

Розрахунок внутрішньогосподарських цін на молоко з урахуванням його якості

-Проводити додаткову (надпланову) продукцію, реалізувати її на свій розсуд за договірними цінами і тим самим збільшувати свій дохід.

З іншого боку, і адміністрація в цьому варіанті має можливість:

-Виконувати свої зобов'язання перед покупцями щодо продажу їм продукції;

-Виконувати свої зобов'язання по внутрішньогосподарському обігу продукції;

-Реалізувати продукцію за вищими, ніж планувалося, цінами і тим самим отримати більше прибутку, частина якої може стати джерелом додаткового доходу для самої адміністрації.

Ще однією перевагою цього варіанту є можливість збереження звичних форм обліку та звітності. Різниця лише в тому, що вони мають вестися за первинним кооперативам. Для цього на кожен кооператив відкривається особовий рахунок у бухгалтерії підприємства.

Надалі, при переході СПК «Суруловское» в категорію рентабельних підприємств, можна буде вдосконалити систему внутрішньогосподарських економічних відносин: в розрахунок цін на продукцію та послуги включати не тільки витрати на виробництво, а й певний прибуток, розмір орендних платежів поставити в залежності від отриманого підрозділом доходу.

У 2003 році в СВК «Суруловское» планують забезпечити ефективне ведення молочного скотарства. Основні показники ефективності виробництва та реалізації молока, розраховані на основі даних плану виробничо-фінансової діяльності підприємства, наведені в таблиці 17.

Таблиця 17

Економічна ефективність молочного скотарства в СВК «Суруловское»

З таблиці видно, що в 2003 році в порівнянні з 2001 роком продуктивність корів підвищиться на 20,5%, витрата кормів у розрахунку на 1ц молока, при дотриманні науково обгрунтованих раціонів годівлі тварин, зменшиться на 11,8%, трудомісткість виробництва 1ц продукції знизиться на 17%. З урахуванням зростання цін на матеріали, ресурси і послуги собівартість 1ц підвищиться на 13,7%, а повна - на 13,5%. Але прогнозована ціна реалізації молока зростає в більшій мірі - на 54,1%. У результаті заплановано отримати прибуток від продажу молока в розмірі 160 тис.руб., Тобто 23,29 руб. в розрахунку на 1ц. Рівень рентабельності молочного скотарства складе 4,7%.

Глава 3. Стан та шляхи удосконалення обліку витрат і виходу продукції молочного скотарства в СВК «Суруловское»

3.1.Організація облікової роботи на підприємстві

Організація бухгалтерського обліку в СВК «Суруловское» здійснюється відповідно до закону РФ від 21 листопада 1996года «Про бухгалтерський облік» (введений в дію 28 листопада 1996р.) Та Положенням ведення бухгалтерського обліку та бухгалтерської звітності в РФ (затвердженого Наказом Мінфіном РФ 29 липня 1998р. № 34 н, введений в дію 19 січня 1999р.).

У СПК «Суруловское» користуються планом рахунків, затвердженим у 1994 році.

Структура бухгалтерської служби наступна: головний бухгалтер, заступник головного бухгалтера, бухгалтер по заробітній платі, бухгалтер по тваринництву, бухгалтер з реалізації, касир.

В обов'язки головного бухгалтера входить розробка фінансових показників у перспективних планах коопхоз разом з фахівцями підприємства, контроль за виконанням поточних планів, забезпечення ведення бухгалтерського обліку відповідно до законодавства, складання звітності та своєчасна передача її у відповідні органи і т.д.

Обов'язки інших членів бухгалтерської служби встановлює головний бухгалтер відповідно до їх кваліфікації і досвідом роботи.

Згідно пункту 3 статті 9 Закону про бухгалтерський облік, в господарстві передбачено перелік осіб, які мають право підпису первинних документів. У нього входять керівник і головний бухгалтер.

Пунктом 3 статті 9 Закону про бухгалтерський облік та пункту 8 Положення ведення бухгалтерського обліку передбачено, що організація повинна затвердити правила документообігу.

Всі документи, що служать підставою для бухгалтерського обліку, повинні представлятися в бухгалтерії у строки, які дозволяють використовувати міститься в них найбільш ефективно при прийнятті рішень. Порядок руху документів встановлюється спеціальним графіком, званим документообігом. Документообіг - це рух первинних документів від моменту їх створення зі здачі в архів. Графік документообігу розробляється головним бухгалтером і є одним з елементів облікової політики, яка розробляється на звітний рік і затверджується наказом керівника. Графік необхідний для правильної організації і планування облікового процесу. Він являє собою перелік виконавців, термінів надходження документів до бухгалтерії від оперативних працівників (комірників, зоотехніків, завідувача фермою і ін), строків обробки і проходження документів всередині облікового апарату і завершення всіх робіт за звітний період аж до складання бухгалтерського балансу та звітності.

Після здачі річного звіту всі документи, пов'язані з звітному році, повинні бути відповідним чином підготовлені і здані в архів, так як через невизначений час може виникнути необхідність звернутися до інформації.

У коопхоз використовують журнально-ордерну форму обліку. Особливостями журнально-ордерної форми обліку є: застосування для обліку господарських операцій журналів-ордерів, запис в яких ведеться тільки по кредитовому ознакою; поєднання в ряді журналів-ордерів синтетичного і аналітичного обліку; відображення в журналах-ордерах господарських операцій в розрізі показників, необхідних для контролю і складання звітності.

Всі господарські операції, які проводяться в коопхоз, оформляються виправдувальними документами. Ці документи є первинними обліковими документами, на підставі яких ведеться бухгалтерський облік в СВК «Суруловское». Первинні облікові документи складаються в момент здійснення операцій, а якщо це не представляється можливим - безпосередньо після її закінчення.

Для контролю та впорядкування оброблення даних і господарських операціях з урахуванням первинних облікових документів складаються зведені облікові документи. Зведені та первинні облікові документи складаються на паперових носіях.

Інвентаризація майна в СВК «Суруловское» проводиться щорічно за основними засобами перед складанням річної бухгалтерської звітності, один раз на шість місяців по матеріальних запасах, один раз на місяць по касі. Вона проводиться на підставі наказу, затвердженого головою коопхоз, у якому обмовляється дата проведення інвентаризації та перелік перевіряється майна.

Відповідно до наказу про облікову політику коопхоз в господарстві для цілей оподаткування виручка від реалізації продукції (робіт, послуг) визначається в міру її оплати (при безготівкових розрахунках - по мірі надходження коштів за продукцію (роботи, послуги) на рахунки в банку, а при розрахункова готівкою - по надходженні коштів до каси).

Метод визначення виторгу від реалізації продукції (робіт, послуг) встановлюється господарством на тривалий термін виходячи з умов господарювання і укладених договорів.

Річна звітність в коопхоз представлена ​​річним звітом, який складається з бухгалтерського балансу, звіту про прибутки і збитки, звіту про рух грошових коштів, звіту про рух капіталу, додатків до бухгалтерського планом, а також спеціалізованих форм звітності.

Квартальна звітність представлена ​​бухгалтерським балансом та звітом про прибутки та збитки.

Правильно налагоджений облік допомагає здійснювати контроль за витратами виробництва, розкривати внутрішні резерви галузей. Зокрема, в тваринництві, маючи в своєму розпорядженні точних даних про кількість і якість кормів, чисельності поголів'я худоби, вихід продукції тощо, можна правильно організувати управління галуззю, домогтися збільшення виробництва продукції. При організації бухгалтерського обліку в тваринництві необхідно враховувати, що витрати тут розмежовуються по галузях і видах виробництва. У тваринництві, як і в інших галузях, вироблені витрати неоднорідні. Вони включають різні конкретні матеріальні витрати (корми, біопрепарати, медикаменти, різні матеріали і т.д.), витрачена праця, знос основних засобів і т.д.

Бухгалтерський облік у тваринництві має забезпечити суворе поділ витрат за їх видами.

В якості об'єктів обліку витрат виділяють окремі види і групи худоби в межах галузей: велика рогата худоба (молочне і м'ясне скотарство), свинарство і т.д.

Об'єктом нашого вивчення є молочне скотарство.

3.2. Первинний та зведений облік витрат і виходу продукції молочного скотарства

Для первинного обліку витрат і виходу продукції в молочному скотарстві застосовують велику кількість різних документів, на підставі яких робляться записи в облікові регістри.

Усі первинні документи з обліку витрат і виходу продукції поділяються на такі групи:

а) документи з обліку витрат праці (табель обліку робочого часу, розрахунок нарахування оплати праці, наряди, наказ про відпустку і т.д.);

б) документи з обліку витрат предметів праці (акти на списання матеріальних цінностей, накладні і т.д.);

в) документи з обліку витрат використання засобів праці (нарахування зносу);

г) документи з обліку виходу продукції.

Основним документом з обліку витрат праці працівників є розрахунок нарахування оплати праці працівникам тваринництва (Додаток 5). Нарахування оплати праці тваринникам проводиться в основному за отриману продукцію (молоко, приплід). Тому для нарахування оплати залучаються і документи, в яких фіксується вихід продукції: журнали обліку надою молока, акти на оприбуткування приплоду тварин, акти на переведення тварин із групи в групу. На підставі зафіксованого в цих документах виходу продукції нараховують оплату праці тваринникам у відповідності з діючими в коопхоз розцінками.

Облік відпрацьованого працівниками часу ведуть щодня по кожному працівнику ферми в табелі обліку робочого часу (Додаток 6).

Основним видом витрат предметів праці у тваринництві є витрата кормів, первинний облік яких на фермах ведуть у відомостях обліку витрати кормів (додаток 7). Відомість є комбінованим накопичувальним документом, на підставі якого проводять і видачу (відпустку) кормів, і списання їх у розхід. Зведений облік витрат кормів по фермі ведуть у журналі обліку витрати кормів. У ньому на кожен вид і групу тварин відводять окремі сторінки для запису витрати кормів по кожному їх виду у фізичній масі, в перекладі на кормові одиниці і при необхідності за змістом перетравного протеїну.

Витрата інших матеріальних цінностей (біопрепаратів, медикаментів, дезінфікуючих засобів тощо) оформляють у встановленому порядку лімітно-забірними відомостями, накладними (Додаток 8).

Амортизація основних засобів у витрати тваринництва включається за даними «Відомості нарахування амортизаційних відрахувань», а також розподілу амортизаційних відрахувань (Додаток 9).

Для щоденного обліку надоєного молока використовуються журнали обліку надою молока (Додаток 10). У них враховується кількість надоєного молока дояркою від закріпленої групою корів. Запис робить бригадир. У кінці робочого дня доярки розписуються в журналі за загальна кількість надоєного молока ними за день, потім ставить свій підпис бригадир. Після закінчення місяця в журналі підраховується підсумок по надоєного молока по кожній групі.

Щодня кількість надоєного молока, записане в журналі, переноситься в "Відомість руху молока» (Додаток 11). Цей документ ведеться в 2-х примірниках протягом усього місяця, після закінчення якого, один примірник разом з журналами та первинними документами здається до бухгалтерії, а інший залишається на фермі в бригадира. У відомості руху молока відбивається витрата молока; продаж державі, використання на громадське харчування, в дитячі сади, школи, на реалізацію через магазин, на випоювання телятам, поросятам.

Надходження приплоду великої рогатої худоби оформляється Актом на оприбуткування приплоду тварин »(Додаток 12). Цей документ складається працівником ферми за участю зоотехніка і ветеринарного лікаря. В акті вказується, за ким з працівників було закріплено розплодилася тварина, кличка і номер матки, кількість і вага народжених тварин, їх стать і присвоюється номер, дата народження. Акт на оприбуткування приплоду складається в 2-х примірниках, один з яких залишається на фермі, а інший здається в бухгалтерію.

3.3.Сінтетіческій і аналітичний облік витрат і виходу продукції в молочному скотарстві

Регістром аналітичного обліку про витрати і вихід продукції є виробничий звіт (Додаток 13). Звіт відкривається на місяць. Його складають за підсумками даних за місяць на підставі первинних і зведених документів.

Він складається з двох розділів.

1-Витрати на виробництво / Дт 20.2. /

2-Вихід продукції / Кт 20.2 /

У першому розділі виробничого звіту реєструють всі техніко-економічні показники, такі як відпрацьовані людино-години, кормоднів, кількість витрачених кормів у центнерах, а також витрати систематизовані за обліковими групами тварин, передбачені для аналітичного обліку витрат за рахунком 20.2 «Тваринництво», у тому числі по коровам. При заповненні цього розділу дані про кількість кормо-днів, витраті кормів і підстилки беруть з «Журналу обліку витрати кормів».

Дані про затрати праці і заробітної плати представляють на підставі розрахунку нарахування заробітної плати працівникам тваринництва.

Дані по амортизації заносяться з «Відомості нарахування амортизації», витрата медикаментів, інших матеріалів, використовуваних в молочному скотарстві, підтверджуються спеціальними розрахунками.

Суми витрат по матеріальних цінностей у виробничому звіті повинні підтверджуватися відповідними даними звітів про рух матеріальних цінностей по кормах, по биопрепаратам і лікувальним матеріалами, за будматеріалів для поточного ремонту і т.д.

У другому розділі виробничого звіту відображають вихід основної та побічної продукції галузі тваринництва, в тому числі по молочному стаду, в планової оцінці.

Дані цього розділу заповнюють на підставі документів на оприбуткування продукції тваринництва, зокрема молока - журналу надоїв молока; приплоду - актів на оприбуткування приплоду. У графах виходу продукції указується загальна кількість і вартість одержаної продукції за місяць і наростаючим підсумком з початку року.

Дані виробничого звіту переносять в журнал ордер № 10 (Додаток 14), дані з якого надходять в головну книгу (Додаток 15).

Синтетичний облік витрат і виходу продукції в молочному скотарстві в коопхоз «Суруловское» ведуть на рахунку 20 «Основне виробництво», субрахунку 2 «Тваринництво».

На аналітичному рахунку «Корови» за дебетом цього рахунка відображаються витрати на виробництво продукції, а по кредиту враховується вихід продукції протягом року в планової оцінці, а в кінці року коригується до фактичної. Протягом року сальдо по рахунку не виводиться, а визначаються обороти дебетові і кредитові наростаючим підсумком з початку року. Дебетовий оборот показує суму витрат за місяць і з початку року, кредитовий оборот - вихід продукції за місяць і з початку року.

Облік витрат на аналітичному рахунку 20.2 ведуть за такими статтями витрат:

1.Оплата праці з відрахуваннями на соціальні потреби.

2.Средства захисту тварин.

3.Корма.

4.Содержаніе основних засобів:

-ПММ

-Амортизація основних засобів

-Ремонт основних засобів

5.Работи та послуги.

6.Організацію виробництва і управління.

7.Потері від падежу тварин.

8.Прочіе витрати.

У статті «Оплата праці з відрахуваннями на соціальні потреби» враховують суму нарахованої заробітної плати за виконану роботу, вироблену продукцію за встановленими ставками і розцінками, надбавки за роботу в нічний час, за суміщення посад, премії, вартість продукції, виданої в порядку натуральної оплати, вартість безкоштовно представлених продуктів харчування, спецодягу, передбачених законом; оплата відпусток, доплата за вислугу років, навчальні відпустки і виплати за підсумками року за продукцію. Сюди ж відносять і відрахування на соціальні потреби: у пенсійний фонд - 20,6% від фонду оплати праці, до фонду соціального страхування - 2,9%, у фонд обов'язкового медичного страхування - 2,6%.

До статті «Засоби захисту тварин" включаються всі витрати, пов'язані з використанням різних препаратів, медикаментів, дезінфікуючих засобів.

До статті «Корми" включаються всі витрати на покупні корми (їх вартість і витрати з доставки), вартість кормів власного виробництва, витрати по внутрішньогосподарському переміщенню на підставі відомості витрати кормів, витрати на їх приготування.

У статті «Зміст основних засобів» відображають витрати на технічне обслуговування та експлуатацію, амортизацію та ремонт основних засобів, що використовуються в даній галузі. На дану статтю відносять витрати на оплату праці, відрахування на соціальне і медичне страхування з персоналу, який обслуговує основні засоби.

У статті «Роботи та послуги» враховуються всі витрати на утримання всіх видів транспорту (гужовий, автомобільний, тракторний), зміст ремонтних майстерень, витрати з постачання коопхоз електрикою, водою, теплом, газом, а також оплата послуг, що надаються даним коопхоз сторонніми організаціями.

До статті «Організація виробництва та управління» відносяться загальновиробничі (цехові) і загальногосподарські витрати.

Загальновиробничі витрати - це витрати на оплату праці керівників та управлінського персоналу галузі тваринництва, утримання будівель і споруд загальногалузевого призначення.

Загальногосподарські витрати - це витрати на оплату праці керівників та управлінського персоналу коопхоз, витрати на відрядження і роз'їзди, утримання легкового автотранспорту, утримання будівель і споруд загальногосподарського призначення, а також конторські, типографські, поштово-телеграфні, телефонні витрати, витрати на підготовку кадрів і сторожову охорону.

Загальновиробничі і загальногосподарські витрати розподіляють по об'єктах калькуляції пропорційно загальній сумі витрат за вирахуванням вартості кормів.

До статті "Втрати від падежу тварин» включаються суми втрат від загибелі тварин, за винятком втрат, стягнутих з винних осіб.

У статті "Інші витрати" відображаються всі решта види витрат з тваринництва і, зокрема, по молочному стаду: витрати зі штучного осіменіння; витрати на утримання літніх таборів, загонів, по огорожі ферм; вартість підстилки та ін

Співвідношення окремих статей, їх питома вага в загальній сумі витрат характеризує структуру собівартості сільськогосподарської продукції.

У цілому організація аналітичного і синтетичного обліку в молочному скотарстві СПК «Суруловское» відповідає вимогам бухгалтерського обліку, але є й недоліки, особливо при оформленні первинних документів.

Розглянемо кореспонденцію рахунків по рахунку 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво» аналітичним рахунком «Корови» в СВК «Суруловское» за 2001 рік у таблиці 18.

Таблиця 18

Схема бухгалтерських записів з обліку витрат і виходу продукції по рахунку 20 «Основне виробництво», субрахунок 2 «Тваринництво», аналітичний рахунок «Корови» за 2001 рік

3.4. Обчислення собівартості продукції молочного стада та порядок закриття рахунку 20.2 «Тваринництво»

Продукцію, що надійшла з виробництва протягом року, прибуткують і списують за плановою собівартістю, в кінці року після складання звітної калькуляції або оприбуткування фактичної собівартості продукції визначають різницю між плановою та фактичною собівартістю. Калькуляційну різницю списують за споживачам методом червоного сторно або методом додаткового запису.

Коригування проводять відповідно до Методичних вказівок про порядок закриття рахунків бухгалтерського обліку в сільськогосподарських підприємствах, затвердженими Мінсільгоспом СРСР від 1 листопада 1976 № 266-1. А фактічнскую собівартість продукції обчислюють відповідно до Методичних рекомендацій з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) у сільському господарстві, затвердженим і Мінсільгосппродом України від 4 липня 1996 року № П-4-24/2068. Відповідно до Положення з бухгалтерського обліку «Витрати організації» (ПБУ 10/99) всі витрати, пов'язані з виробництвом і продажем продукції, товарів, робіт і послуг, формують їх собівартість.

Умови сільськогосподарського виробництва такі, що частина готової продукції в коопхоз використовується для своїх же потреб. А допоміжні виробництва надають послуги практично для всіх галузей коопхоз. Все це ускладнює закриття рахунків. Тому не завжди можна розподілити калькуляційні різниці на весь обсяг продукції або виконаних робіт. Адже на вже закритий рахунок не можна віднести суми з тих рахунків, що закриваються пізніше. Виходить, що на рахунках, які закриваються в першу чергу, деякі витрати залишаються без коригування. І щоб таких витрат було якомога менше, треба діяти наступним чином: спочатку закривати рахунки галузей і виробництв, що мають максимальну кількість споживачів і мінімальні розміри зустрічних витрат, а в останню чергу - рахунки з великим числом зустрічних послуг і мінімумом споживачів.

Рахунок 20.2. «Тваринництво» закривають тільки після закриття рахунку 20.1 «Рослинництво». Справа в тому, що тваринами споживається дуже багато рослинної продукції, а значить, вся ця продукція повинна бути включена у витрати тваринництва за фактичною собівартістю. Крім того, в тваринництві значну частку становить внутрішньогалузевої оборот. Так, приплід, отриманий від основного стада, дорощують, молоком випоюють телят і т.д. Тому при закритті рахунків враховують послідовність руху продукції, як у міжгалузевому, так і у внутрішньому обороті.

До кінця року за дебетом аналітичного рахунку "Витрати на молочному стаду великої рогатої худоби» відображені витрати з урахуванням вартості робіт допоміжних виробництв, витрати на продукцію рослинництва, використану для даного худоби. А за кредитом цього рахунку відображена основна продукція по планової собівартості, а також собівартість побічної продукції. У результаті різниця між дебетовим і кредитовим оборотом по рахунку становить суму відхилень фактичних витрат від планової собівартості, яка підлягає списанню з рахунку.

Списуються з рахунку витрати розподіляються між двома видами продукції: молоком і приплодом. При цьому на молоко відносять 90% всіх витрат, а на приплід - 10%.

Потім розподіляють суми відхилень. Для цього фактичну собівартість зіставляють з плановою, за якою продукція оприбутковувалися на протязі року. Суми відхилень визначають на весь обсяг продукції і на один центнер, а з приплоду - на одну голову.

Потім списують виявлені суми відхилень. Відхилення за собівартістю приплоду повністю відносять на рахунок 11 «Тварини на вирощуванні та відгодівлі». Відхилення за собівартістю молока розподіляють у відповідності з використанням продукції. Суми економії або перевитрати, що підлягають списанню, встановлюють, помноживши відповідні кількість продукції на різницю в собівартості центнера цієї продукції. Можна також зіставити фактичні витрати із сумою, планових відносяться на собівартість протягом усього року.

На підставі бухгалтерської довідки, представленої в таблиці 19 загальну суму виявлених відхилень списують з кредиту рахунку 20.2 «Тваринництва» і відносять: - з реалізованої продукції; - по продукції, використаної на випоювання молодняку ​​тварин і т.д.

Після цього аналітичний рахунок «Витрати з утримання молочного стада великої рогатої худоби» закривається.

Для обчислення собівартості молока та приплоду застосовується метод виключення витрат на побічну продукцію, із загальної суми витрат по основному череді виключається вартість побічної продукції за нормативними цінами. Решту суми витрат розподіляють на основну продукцію - 90% на молоко і 10% - на приплід.

Вартість гною визначають виходячи з нормативних витрат на його прибирання в конкретних умовах і вартості підстилки.

Для обчислення нормативних витрат на прибирання гною необхідно за технологічними картами встановити витрати по його виїмці з навозонакопітелей і зберігання та додати до них суму амортизаційних відрахувань за основними засобами, використаним для видалення гною з гноєсховища.

Собівартість 1 тонни гною визначають діленням загальної суми витрат на його фізичну масу.

Фактична собівартість 1ц молока розраховується шляхом розподілу витрат, що припадають на молоко, на кількість надоєного молока.

Фактична собівартість 1 голови приплоду розраховується шляхом ділення витрат на кількість голів приплоду.

Таблиця 19

Бухгалтерська довідка на закриття рахунку 20.2 аналітичного рахунку «Корови за 2001 рік у СПК« Суруловское »

3.5. Удосконалення обліку витрат і виходу продукції молочного скотарства

З переходом економіки країни на ринкові відносини відбулися певні зміни і в бухгалтерському обліку та звітності. У першу чергу це відноситься до видання документів, що регламентують правові питання і принципи організації та методології бухгалтерського обліку. Серед них: Закон «Про бухгалтерський облік та звітності в Російській Федерації», План рахунків бухгалтерського обліку фінансово-господарської діяльності підприємств, Положення з бухгалтерського обліку, «Облікова політика підприємства». Вони заклали основу нормативного регулювання бухгалтерського обліку. Ними надано організаціям право вибору варіантів оцінки в обліку відповідних об'єктів (виробничих запасів, продукції, її реалізації та ін), відповідно до прийнятої підприємством облікової політикою.

Істотно змінена методологія обліку багатьох об'єктів обліку: основних засобів, капітальних вкладень, фондів спеціального призначення, статутного капіталу, прибутку і збитків і ін Склад, зміст, терміни та адреси подання бухгалтерської звітності стали значною мірою відповідати міжнародній практиці, а сама вона стала доступною для будь-яких сторонніх користувачів.

До наступних етапів подальшого вдосконалення бухгалтерського обліку слід віднести вдосконалення правового регулювання бухгалтерської діяльності. Як першочергові можна рекомендувати розробку положень та інструкцій: з обліку і калькулювання собівартості продукції; з обліку виробничих запасів і готової продукції; з обліку праці та її оплати та ін

У розвиток нормативних документів в господарюючих суб'єктах доцільно розробити робочі інструкції та положення з бухгалтерського обліку окремих операцій об'єктів або розділів обліку, в яких повинна бути зафіксована облікова політика на досить тривалий період діяльності суб'єкта.

Різке розширення функцій, притаманних бухгалтерського обліку, введення комерційної таємниці на багато облікові показники, надання бухгалтерської звітності статусу публічної обумовлюють необхідність виділення з бухгалтерського обліку як самостійних видів обліку фінансового та управлінського обліку.

Фінансовий облік повинен бути в основному орієнтований на отримання інформації необхідної для складання бухгалтерської (фінансової) звітності, і здійснюватися відповідно до законодавства, положеннями з бухгалтерського обліку та іншими регламентуючими документами.

Управлінський (виробничий) облік покликаний забезпечити отримання внутрішньої інформації, необхідної для управління та прийняття рішень керівництвом на найближчу та віддалену перспективу, обчислення і контроль собівартості продукції, визначення фінансових результатів. Методику управлінського обліку доцільно визначати безпосередньо на підприємстві виходячи зі специфічних умов його діяльності.

Виділення фінансового та управлінського обліку вимагає введення дворядної системи рахунків: балансових, які у фінансовому обліку для складання балансу, та операційних, застосовуваних в управлінському обліку. В умовах ринкової економіки, яка характеризується прагненням господарюючих суб'єктів «завоювати» ринок, постійним пошуком покупців, вибору найбільш вигідного з них буде сприяти інформація про фінансові результати від реалізації продукції по значному числу позицій, конкурентоспроможності товарів до інших питань маркетингу.

У протязі 2002 року продовжувалася робота з реформування бухгалтерського обліку відповідно до заходів щодо реалізації Програми реформування бухгалтерського обліку, схваленими Урядом Російської Федерації в квітні 2001 року. Цими заходами Уряд підтвердив свою позицію щодо розвитку бухгалтерського обліку в Росії відповідно до міжнародних стандартів фінансової звітності.

У них передбачені три розділи заходів:

1) у галузі вдосконалення методологічного забезпечення системи бухгалтерського обліку.

2) у галузі забезпечення достовірного і повного розкриття бухгалтерської звітності,

3) у галузі розвитку бухгалтерської професії, підготовки та підвищення кваліфікації спеціалістів бухгалтерського обліку.

У період розвитку ринкової економіки особливу роль набуває робота бухгалтера. Надзвичайно важливим є знання податкового законодавства, оскільки воно схильне до постійних змін, що значно ускладнює роботу бухгалтерської служби. У той же час добре знання податкового законодавства дозволяє звести податковий тягар до мінімуму.

У зв'язку з реформуванням бухгалтерського обліку та переходом його на міжнародні стандарти Держкомстатом Росії розроблені нові альбоми уніфікованих форм облікової первинної документації з обліку праці та її оплати, основних засобів і нематеріальних активів, матеріалів, обліку сільськогосподарської продукції та сировини, з обліку касових операцій тощо д. Але в СВК «Суруловское» вони застосовуються не в повному обсязі, облік в основному ведеться на пристосованих та застарілих формах облікової первинної документації, а також і облікових регістрах.

У господарстві не ведеться автоматизована бухгалтерія, але час показав, що вдосконалити весь процес бухгалтерського обліку та контролю можна за допомогою електронно-обчислювальної техніки.

Комп'ютерний облік являє собою особливу форму бухгалтерського обліку, при якому принципово змінюється технологія відображення господарських операцій, призначення і сенс облікових регістрів. Облікові регістри з первинних форм узагальнення та групування інформації перетворюються на вихідні форми аналітичної спрямованості. Автоматизоване місце бухгалтера - це особливі інформаційні технології відображення господарських операцій у певній послідовності з використанням технічних засобів, можливостей сучасних комп'ютерів і бухгалтерських програм.

На жаль, застосування сучасних технологій у сільському господарстві йде не досить швидкими темпами. Основна причина цього - збитковість багатьох сільськогосподарських підприємств, що не дозволяє впроваджувати комп'ютеризований облік. На замовлення Управління бухгалтерського обліку та звітності Мінсільгоспу Росії була розроблена автоматизована система відомою фірмою «1С». Впровадження системи дозволяє: організувати роботу підрозділів бухгалтерії в єдиній програмно-інформаційному середовищі; підвищити достовірність, оперативність і захищеність даних; поліпшити оперативність забезпечення посадових осіб нормативно-довідковою інформацією.

«1С: бухгалтерія» - це не тільки інструмент обліку, це потужне, оперативне, зручне і наочний засіб аналізу господарської діяльності підприємства агропромислового комплексу.

Така автоматизована система може дати найбільш повний ефект від застосування автоматизації, можливість оперативно і об'єктивно відображати стан системи бухгалтерського обліку і чітко її прогнозувати, значно поліпшувати якість аналізу та управління фінансами галузей АПК.

Отже, говорячи про вдосконалення бухгалтерського обліку на підприємстві, не можна не відзначити доцільність автоматизації обліку. Для цього необхідно придбати персональні комп'ютери. Крім того, одним із напрямів удосконалення бухгалтерського обліку на підприємстві є підвищення кваліфікації бухгалтерів, які не мають досвіду роботи на комп'ютерах.

Висновки і пропозиції

1.СПК «Суруловское» - багатогалузеве підприємство середнього розміру. Основними галузями є зерновиробництво і молочно-м'ясне скотарство. Підприємство характеризується низьким рівнем інтенсивності виробництва і збитковістю виробничо-збутової діяльності. Збитковість підприємства обумовлена ​​неефективним веденням тваринництва, перш за все скотводства.

2.Скотоводство є другою за значенням галуззю підприємства. Поголів'я корів невелике - 280 голів. При цьому реалізація молока приносить господарству до 46% суми загального збитку від продажів. За 1999-2001г.г. валовий надій молока в господарстві збільшився на 2,3%. Це стало можливим завдяки зростанню продуктивності корів. Однак її рівень залишається дуже низьким. У 2001 році від 1 середньорічний корови було отримано лише 2122кг молока.

3.Основні недоліками в організації виробництва молока є: низька інтенсивність відновлення стада корів; недотримання встановлених норм і структури витрат кормів, яке не тільки знижує продуктивність корів, а й призводить до збільшення суми витрат на виробництво молока; в системі матеріального стимулювання відсутня противитратної механізм, що також є однією з причин зростання собівартості продукції.

4.За період дослідження собівартість 1ц молока на підприємстві підвищилася на 40,3%, а ціна реалізації - на 63%. Завдяки випереджаючому зростанню цін розмір збитку від реалізації 1ц молока зменшився на 20,6%, рівень збитковості молочного скотарства зменшився на 15,1 пункту, склавши в 2001 році 22,9% проти 38% у 1999 році

5.В метою підвищення стійкості та ефективності виробництва молока на підприємстві необхідно здійснити комплекс заходів щодо скорочення яловості корів, раціоналізації кормової бази галузі, вдосконалення стимулювання праці. За розрахунками, за рахунок скорочення яловості маточного поголів'я в умовах підприємства можна додатково отримати 288,6 ц молока на рік, за рахунок зниження фактичної витрати кормів до нормативного - 909,3 ц. При реалізації цих резервів продуктивність 1 корови може бути підвищена до 2550кг, валовий надій молока може бути збільшений до 7139ц (на 20,2% в порівнянні з 2001 роком).

6.Важнейшім умовою досягнення високих виробничих показників є вдосконалення внутрішньогосподарського економічного механізму на основі власницької мотивації праці. Для цього доцільно впровадити принципи кооперації в діяльність структурних підрозділів підприємства, в тому числі в молочному скотарстві. Це дозволить у найближчій перспективі перевести галузь на самоокупність і самофінансування.

7.Бухгалтерскій облік в СВК «Суруловское" ведеться за журнально-ордерною формою. Головні недоліки в організації облікової роботи полягають у тому, що найчастіше тут застосовують не типові, а пристосовані і застарілі форми бухгалтерських документів, не ведеться автоматизована бухгалтерія.

8.В зв'язку з відзначенням у країні роботою з реформування бухгалтерського обліку, приведення його у відповідність з міжнародними стандартами, в рамках окремо взятого підприємства основними напрямами вдосконалення обліку є: придбання та використання сучасних типових бланків та форм облікової документації, комп'ютеризація обліку, вдосконалення не тільки його технології, але і методології. Це дозволить підвищити достовірність даних, правильність обчислення собівартості продукції і в кінцевому рахунку фінансових результатів діяльності підприємства. У СПК «Суруловское» необхідно вишукати кошти для придбання індивідуальних комп'ютерів, комп'ютерних програм з бухгалтерського обліку, організувати навчання працівників служби з освоєння автоматизованих систем обліку.

Список літератури

1.Бауер Д. та інших Економіка сільськогосподарського підприємства: Навчально-методичний посібник. - М.: ЕкоНіва. 1999.-282сю

2.Боярскій Л., Каварданов Ю. Прогресивні технології годівлі великої рогатої худоби - у виробництво / / Молочне і м'ясне скотарство, 2000, № 3. - С.2-6.

3.Бухгалтерскій облік в сільськогосподарських організаціях: Підручник для поч. проф. освіти / Р.Н. Расторгуєва, А.В. Казакова, А.І. Павловича та ін; Під ред. Р.Н. Расторгуєва. - М.: ПрофОбрІздат, 2002. -416с.

4.Бухгалтерскій облік / За ред. Безруких П.С. - 2-е вид., Перераб. і доп. - М.: Бухгалтерський облік, 1999. - 434с.

5.Бухгалтерскій облік: Підручник для вузів / Під ред. проф. Ю.А. Бабаєва. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2002.-476с.

6.Буянов А. Становлення оренди в Росії в сучасних умовах / / Міжнародний сільськогосподарський журнал, 2001, № 6. -С.13-17.

7.Глушков І.Є., Кисельова Т.В. Бухгалтерський облік на сільськогосподарських, переробних і агропромислових підприємствах. Ефективне посібник з фінансового та управлінського обліку. - М.: Кіо Укр, 2001. -675с.

8.Гражданскій кодекс Російської Федерації. Частини 1 і 2.-М.: НОРМА-ИНФРА, 1999.

9.Зарун І.Ф., Грачова Т.І. Комп'ютерний облік на підприємствах АПК / / Аграрна економіка-сьогодні і завтра (Збірник наукових праць);-Пенза, 1999.-с.9-13.

10.Зімін Н.Є. Техніко-економічний аналіз діяльності підприємств АПК.-М.: Колос, 2001.-256с.

11.Карпова Т.П. Управлінський облік: Підручник для вузов.-М.: ЮНИТИ, 2000.

12.Козлова Є.П. та ін Бухгалтерський облік в організаціях / Є.П. Козлова, Т.М. Бабченко, Є.М. Галаніна. -2-е вид., Перераб. і доп.-М.: Фінанси і статистика, 2001.-800С.

13.Комментаріі до нового Плану рахунків бухгалтерського обліку / А.С. Бакаєв, Л.Г. Макарова, Е.А. Мизиковский и др. / / Под ред. А.С. Бакаева.-М.: ІПБ-БІНФА, 2001.-435с.

14.Комментарій до глави 25 Податкового кодексу РФ «Податок на прибуток організацій» .- 2-е вид., Перераб. і доп. - М.: Сучасна економіка і право; Юрайт-М, 2002.

15.Кондраков Н.П. Бухгалтерський облік: Навчальний посібник .- 4-е вид., Перераб. і доп. - М.: ИНФРА-М, 2001.-640с.

16.Кондраков Н.П. Самовчитель з бухгалтерського обліку. Видання друге, перероб. і доп. - М.: «Проспект», 2000.-416с.

17.Курсовое і дипломне проектування з організації сільськогосподарського виробництва / Ф.К. Шакіров, Б.І. Яковлєв, В.М. Солопова та ін; Під ред. Ф.К. Шакірова. - М.: Агропромиздат, 1990.-207с.

18.Ларін Н. Перехід до нового Плану рахунків / / Симбірський головбух, 2001, № 5.-с.4-13.

19.Летунов І., Смирнова М. Підвищення ефективності та конкурентоспроможності виробництва молока / / АПК: економіка, управління, 2000, № 8.-34-40.

20.Лісовіч Г.М., Ткаченко І.Ю. Бухгалтерський управлінський облік у сільському господарстві та на переробних підприємствах АПК. - Ростов - н / Д: видавничий центр «Март», 2000.-354с.

21.Лісовіч Г.М. Сільськогосподарський облік (фінансовий і управлінський): Підручник. Серія «Економіка та управління». Ростов н / Д: Видавничий центр «Март», 2002.

22.Макаров В. Вплив розмірів ферм на економічні показники в скотарстві / / Молочне і м'ясне скотарство, 2000, № 6.-с.2-4.

23.Малахов С.М., Шкляр М.Ф. Основні напрями підвищення ефективності молочного скотарства / / Економіка сільськогосподарських і переробних підприємств, 2002, № 9.-с.20-21.

24.Методіческіе рекомендації по кореспонденції рахунків бухгалтерського обліку фінансово-господарської діяльності сільськогосподарських організацій. Затверджені Наказом Міністерства сільського господарства від 29.01.2002 р. № 88.-М., 2002.

25.Методіческіе вказівки з бухгалтерського обліку основних засобів. Затверджено Наказом Мінфіну від 20 липня 1998 року, № 33 н / з ізм. і доп. від 28 березня 2000 р.) / / Симбірський головбух, 2001, вересень, № 17.-с.38-44.

26.Міхалев А. Курсом нової агропродовольчої політики / / АПК: економіка, управління, 2002, № 5.-с.3-13.

27.Морозов Н. Алієв Р. Напрямки науково-технічного прогресу в тваринництві / / АПК: економіка, управління, 2001, № 10.-с.22-30.

28.Організація, нормування і оплата праці на підприємствах АПК / Ю.М. Шумаков, В.І. Єрьомін, С.В. Жаріков та ін; Під ред. Ю.Н. Шумакова. - М.: Колос, 2001. - 232с.

29.Організація сільськогосподарського виробництва / Ф.К. Шакіров, В.А. Удалов, С.І. Грядов та ін; Під ред. Ф.К. Шакірова. - М.: Колос, 2000. - 504с.

30.Пізенгольц М.З. Бухгалтерський облік у сільському господарстві. Г.1.Ч.1. Бухгалтерський фінансовий облік: Підручник. - 4-е вид., Перераб. і доп. - М.: Фінанси і статистика, 2002.-480с.

31.Пізенгольц М.З. Бухгалтерський облік у сільському господарстві. Т.2.Ч.2. Бухгалтерський управлінський облік. Ч.3. Бухгалтерська (фінансова) звітність: Підручник .- 4-е вид., Перераб. і доп .- М.: Фінанси і статистика, 2002.-400с.

32.План рахунків бухгалтерського обліку фінансово-господарської діяльності організацій та інструкція по його застосуванню. Затверджено Наказом Мінфіну РФ від 31.10.2000 р. № 94 н. / / Фінансова газета, 2000, № 47. -С.3-21.

33.Положеніе з бухгалтерського обліку «Облікова політика організації» (ПБУ 1 / 98). Затверджено Наказом Мінфіну РФ № 60. від 09.12.1998. - Бухгалтерський облік і звітність підприємств і організацій. - 2000. Довідковий посібник під редакцією Карпова В.В. - М., 2000.-с.34-36.

34.Положеніе з бухгалтерського обліку «Доходи організації» ПБУ 9 / 99 Затверджено Наказом Мінфіну РФ № 32н від 6.05.1999. / / Економіка сільськогосподарських і переробних підприємств, 1999, № 7. -С.24-26.

35.Положеніе з бухгалтерського обліку «Витрати організації» ПБУ 10/99. Затверджено Наказом Мінфіну РФ № 33 н. від 06.05.1999. / / Економіка сільськогосподарських і переробних підприємств. 1999, № 7. -С.27-29.

36. Положення з бухгалтерського обліку «Бухгалтерська звітність організації» ПБУ 4 / 99. Затверджено Наказом Мінфіну РФ № 43 н. від 06.07.1999, № 34н. / / Економіка сільськогосподарських і переробних підприємств. 1999, № 10. -С.24-28.

37. Становище ведення бухгалтерського обліку та бухгалтерської звітності в Російській Федерації. Затверджено Наказом Мінфіну РФ від 29.07.1998, № 34н. (В ред. Наказу Мінфіну РФ від 24.03.2000г. № 31н) - Бухгалтерський облік і звітність підприємств і організацій. - 2000. Довідковий посібник під редакцією Карпова В.В.-М., 2000. -С.14-23.

38.Попов Н.А. Економіка галузей АПК. Курс лекцій .- М.: ІКФ «ЕКМОС», 2002.-368с.

39.Постановленіе Уряду РФ від 08.07.1997 № 835 «Про первинних облікових документах» та Методичні рекомендації щодо ведення первинних документів бухгалтерського обліку в сільському господарстві / / Економіка сільськогосподарських і переробних підприємств, 1997, № 10. -С.24-31.

40.Предпрінімательство: Соціально-економічне управління: Учеб. посібник для вузів / Під ред. Н.В. Родіонової, О.О. Чітанави. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, Єдність, 2002.-383с.

41.Рекомендаціі щодо вдосконалення внутрішньогосподарських економічних відносин у сільгосппідприємствах Орловської області. - Орел: Управління сільського господарства і продовольства Орловської області, 1997.-67с.

42.Рунков В.В. Практикум з організації госпрозрахункових відносин у сільськогосподарських підприємствах Саранськ: Вид-во Мордовського ун-ту, 2002.-72с.

43.Савіцкая Г. Аналіз господарської діяльності підприємств АПК: Учеб. - 3-е изд., Испр. - Мн: ІП «Екоперспектіва, 1999.-494с.

44.Самородскій В., Бублик В., Бублик С. Довголітні культурні пасовища в системі кормовиробництва / / Молочне і м'ясне скотарство, 1999, № 4. - С.17-18.

45.Сельское господарство Російської Федерації в 1996-2001 роках (економічний огляд) / / АПК: економіка, управління, 2002, № 11. -С.8-20.

46.Сушкова С.М. Економіка сільського господарства: Навчальний посібник. - Ульяновськ, УГСХА, 1999.-223с.

47.Федеральний закон «Про бухгалтерський облік» № 129-ФЗ від 21.11.1996г., З ізм. і доп. № 123-ФЗ від 23.07.1998г., № 32-ФЗ від 28.03.02. - Бухгалтерський облік і звітність підприємств і організацій. - 2002. Довідковий посібник під ред. Карпова В.В. -М.; 2002.-с.9-13.

48.Фісінін В.І., Стрекозов Н.І., Чинара І.І. Економічні основи концепції розвитку тваринництва Росії до 2010 року / / Економіка сільськогосподарських і переробних підприємств, 2002, № 7. -С.7-11.

49.Черняк В.З. Бізнес-планування: Підручник для вузів .- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.-470с.

50.Економіка підприємств і галузей АПК: Підручник / За ред. П.В. Лещіловского, Л.Д. Догіля, В.С. Тонковіча-Мн.: БГЕУ, 2001. -575с.

51.Економіка підприємства: Підручник для вузів / В.Я. Горфинкель, Є.М. Купряков, В.П. Прасолова і ін; Під ред. проф. В.Я. Горфінкеля, проф. Є.М. Купрякова. -М.: Банки і біржі, ЮНИТИ, 1996.-367с.

52.Економіка сільського господарства / І.А. Мінаков, Л.А. Сабетова, Н.І. Куликов та ін; Під ред. І.А. Мінакова.-М.: Колос, 2000.-328с.

53.Юдін В.Є. Виробництво і оплата молока залежно від показників якості: досвід Ленінградської області / / Економіка сільськогосподарських і переробних підприємств, 2002, № 7. -С.11-12.

Програми

Додаток 2

Фінансові результати господарської діяльності СПК «Суруловское», тис.руб.