Міністерство сільського господарства РФ
Федеральне державне освітній заклад
Вищого професійного навчання
"Мічурінський державний аграрний університет"
Кафедра "Бухгалтерський облік, аналіз і аудит"
РЕФЕРАТ
З дисципліни: "Бухгалтерський облік"
На тему: "Сутність, основні принципи і завдання калькулювання"
Виконала: студентка
економічного факультету
Перевірила:
Мічурінськ - Наукограда РФ, 2009 р.
Калькулювання - це сукупність прийомів і способів, що забезпечують обчислення собівартості продуктів виробництва (робіт, послуг). Воно є частиною виробничого обліку, який охоплює всі стадії підготовки та отримання інформації про процес виробництва та реалізації продукції. У його основі лежить калькуляційна процедура.
Калькуляція - це спосіб розрахунку (сукупність розрахункових процедур) собівартості одиниці продукту (робіт, послуг).
За допомогою калькуляції визначається собівартість різних об'єктів обліку: основних засобів, нематеріальних активів, придбаних матеріальних ресурсів, виробленої та реалізованої продукції, виконаних робіт, наданих послуг і т.д. Вона є основою грошової оцінки відповідних об'єктів бухгалтерського обліку.
За допомогою калькуляції управляють собівартістю продукції, контролюють її рівень, виявляють резерви зниження матеріальних, трудових і фінансових ресурсів, встановлюють ціни на вироби.
Процес калькулювання собівартості продукції на підприємствах складається в основному з наступних етапів:
збір, угруповання і деталізація первинних витрат у розрізі калькуляційних статей по об'єктах обліку витрат і калькулювання;
визначення собівартості остаточного браку;
оцінка відходів виробництва та побічної продукції;
оцінка незавершеного виробництва;
розмежування витрат між готовою продукцією та незавершеним виробництвом;
обчислення собівартості одиниці продукції.
Калькуляційна робота на підприємствах організується відповідно до загальної методологією планування та обліку витрат на виробництво і реалізацію продукції. Вона вимагає дотримання загальних принципів, що забезпечують методологічну єдність обчислення собівартості продукції і можливість використання даних калькуляцій для аналізу та оцінки роботи як усього підприємства, так і його окремих внутрішньовиробничих ланок.
Загальні принципи калькуляційної роботи:
науково обгрунтована класифікація витрат на виробництво;
встановлення об'єктів обліку витрат, об'єктів калькулювання і калькуляційних одиниць;
вибір методів розподілу непрямих витрат;
розмежування витрат за періодами;
вибір способів розрахунку собівартості калькуляційної одиниці та ін
Ці принципи конкретизуються з урахуванням специфіки галузі та особливостей виробництва.
Основні завдання калькулювання на підприємствах:
достовірне обчислення фактичної собівартості одиниці окремих видів продукції, робіт, послуг;
контроль за рівнем собівартості і дотриманням діючих норм і нормативів витрат;
визначення рентабельності продукції та факторів, що впливають на її рівень;
оцінка ефективності роботи підприємства та окремих внутрішньовиробничих структур (виробництв, цехів, дільниць, бригад) шляхом порівняння витрат з результатами;
виявлення і використання резервів зниження собівартості продукції та ін
Об'єкти калькулювання собівартості продукції.
Між урахуванням витрат і калькулювання фактичної собівартості продукції існує тісний взаємозв'язок і взаємозалежність. Це проявляється в тому, що, з одного боку, підставою для обчислення собівартості продукції є дані бухгалтерського обліку витрат на виробництво, а з іншого боку, облік витрат організується з такою деталізацією, яка необхідна для калькулювання, контролю і управління собівартістю.
Калькулювання складається з ряду послідовних розрахунків, що дозволяють локалізувати витрати, враховані за статтями калькуляції, які належать до продукції підприємства, його структурних підрозділів, і обчислити собівартість одиниці продукції.
При всіх відмінностях у методиці і техніці обліку витрат і калькулювання з економічної точки зору вони базуються на послідовній реалізації принципу "витрати - випуск - результат". Обидва процеси покликані вирішити завдання управління собівартістю - визначати ефективність виробництва, контролювати використання всіх видів ресурсів, вишукувати резерви їх економії. Їх взаємозв'язок також проявляється в тому, що вибір об'єктів обліку витрат здійснюється в ув'язці з вибором об'єктів калькулювання і калькуляційних одиниць.
Об'єктами калькулювання служать випускаються підприємством види продукції, роботи і послуги.
На практиці нерідко об'єкти обліку витрат і калькулювання між собою збігаються. У цьому випадку для обчислення собівартості одиниці продукту загальна сума витрат по об'єкту обліку поділяється на кількість виготовлених виробів. Якщо ж вони не збігаються, витрати по об'єктах обліку підсумовуються, і отриманий результат ділиться на кількість виготовленої продукції. У цьому випадку об'єкти обліку витрат є частиною (часток) об'єкта калькулювання.
При обчисленні собівартості продукції важливо встановити калькуляційну одиницю.
Калькуляційна одиниця - це вимірник об'єкту калькулювання. Її вибір залежить від особливостей виготовлення продукції, просторості номенклатури, застосовуваних одиниць виміру, діючого стандарту і технічних умов на вироблювані вироби.
На практиці діють наступні групи калькуляційних одиниць:
умовні одиниці - спирт 100%-й фортеці, мінеральні добрива в перерахунку на відсоток діючої речовини (азоту, фосфору, калію) та ін;
натуральні одиниці - штуки, кілограми, тонни, літри, кубічні метри, погонні метри, кіловат-години та ін;
умовно-натуральні одиниці - 100 умовних банок консервів, 100 пар взуття певного виду та ін;
експлуатаційні одиниці - потужність, продуктивність та ін;
одиниці робіт - одна тонна перевезеного вантажу, сто метрів дорожнього покриття та інших;
одиниці часу - машінодень, машиночаса, нормогодини та ін
На підприємствах для калькулювання собівартості з усього комплексу калькуляційних одиниць перевага віддається одному вимірнику, який розглядається як основний. Як правило, він збігається з одиницею виміру обсягу продукції (робіт). Якщо для певного виду продукції використовуються два вимірювача (наприклад, тонни і квадратні метри, штуки і одиниці потужності), то для калькулювання собівартості застосовують основний вимірювач.
Калькуляційні одиниці встановлюються галузевими інструкціями. Для хлібопекарських підприємств калькуляційною одиницею є один центнер, для пивоварних підприємств - один декалітр (дал) і т.д.
Способи калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг).
У управлінні витратами підприємства важлива роль відводиться способам калькулювання собівартості продукції. Їх існує декілька:
нормативний спосіб калькулювання;
спосіб прямого розрахунку;
спосіб підсумовування витрат;
спосіб виключення витрат на побічну продукцію;
спосіб пропорційного розподілу витрат;
комбінований спосіб калькулювання.
Нормативний спосіб калькулювання є складовою частиною нормативного методу обліку витрат і калькулювання собівартості продукції. Передумовами застосування цього способу є: наявність норм і нормативів витрат; складання нормативної калькуляції собівартості одиниці виробів, що випускаються; достовірне документування і облік витрат за діючими нормами і відхиленням від них.
Спосіб прямого розрахунку полягає в тому, що собівартість продукції визначається на основі прямого обліку витрат, а собівартість одиниці виробу обчислюється діленням загальної величини витрат по цій продукції на її кількість.
Обчислення собівартості цим способом використовується, коли об'єкти обліку витрат збігаються з об'єктом калькулювання.
Спосіб підсумовування витрат полягає в тому, що собівартість продукції визначається шляхом підсумовування витрат по окремих частин виробу або процесів його виготовлення. Цей спосіб, як правило, застосовується у виробництвах, де для обліку витрат і калькулювання собівартості продукції застосовується попередільний (попроцессний) метод.
Спосіб виключення витрат на побічну продукцію полягає в тому, що продукція підрозділяється на основну, побічну і відходи. Щоб визначити собівартість основної продукції, побічні продукти і відходи виключаються із загальних витрат за заздалегідь визначеними цінами.
Спосіб пропорційного розподілу витрат застосовується для калькулювання собівартості продукції в умовах одночасного виробництва декількох видів виробів, пряме віднесення витрат на які неможливо. Цей спосіб найбільш прийнятний у виробництвах сполучених продуктів, коли одночасно одержують кілька видів продукції в одному технологічному циклі. Зведений облік витрат організується по групі виробів, що випускаються, а витрати усередині груп розподіляються на окремі види продуктів пропорційно економічно обгрунтованої базі.
Комбінований спосіб калькулювання являє собою поєднання декількох перерахованих вище способів, якщо застосування кожного з них окремо неможливо або не забезпечує обгрунтованого обчислення собівартості. Наприклад, у рослинництві способом виключення витрат визначають собівартість основної та сполученої продукції, після чого, використовуючи спосіб пропорційного розподілу витрат, обчислюють собівартість кожного виду продуктів. Калькулюється собівартість одиниці основної продукції способом прямого розрахунку.
Види калькуляцій.
У системі управління собівартістю продукції на підприємствах застосовуються різні види калькуляцій собівартості продукції. За часом складання їх підрозділяють на попередні й наступні. До попередніми відносяться прогнозна, проектна, планова, кошторисна і нормативна калькуляції, що складаються до процесів виготовлення продукції, виконання робіт і надання послуг; до подальших - фактична калькуляція, складена після виготовлення продукції.
Прогнозна калькуляція складається на основі прогнозних норм і нормативів для характеристики передбачуваних витрат на випуск продукції (робіт, послуг) у кількох варіантах. Найкращий з них служить основою для складання проектних, планових, кошторисних та нормативних калькуляцій.
Проектна калькуляція призначається для економічного обгрунтування нового будівництва, розширення та реконструкції діючих підприємств, виробництв і цехів, модернізації устаткування, випуску нових видів виробів, розробки нових технологічних процесів, впровадження винаходів і раціоналізаторських пропозицій. Вона складається виходячи з порівняно вузького кола даних для розрахунку собівартості продукції: продуктивність устаткування, випуск продукції, питомі норми витрат матеріальних ресурсів, прогнозні ціни, кошторисна вартість основних фондів, проектована чисельність працюючих. Цими умовами визначається номенклатура елементів собівартості і способи їх обчислення.
Планова калькуляція складається на основі прогнозних, допустимих прогресивних норм і економічних нормативів на рік і по кварталах і являє собою завдання підприємству і його підрозділам по граничної величиною витрат на виробництво відповідних видів продукції, робіт і послуг.
Кошторисна калькуляція є різновидом планової. Вона складається на вироби та роботи, що виконуються в разовому порядку. Кошторисна калькуляція використовується для встановлення цін, розрахунків із замовниками та обгрунтування витрат на виготовлення продукції.
Нормативна калькуляція - це розрахунок собівартості на основі діючих на початок місяця норм і нормативів витрат. На відміну від планової нормативна калькуляція відображає рівень собівартості на момент її складання. Вона використовує норми і нормативи витрат, виходячи з досягнутого рівня техніки, технології, організації виробництва і праці.
Нормативна калькуляція використовується для управління, контролю та аналізу виробничих процесів, обчислення фактичної собівартості продукції, виявлення відхилень від діючих норм витрат, їх причин, винуватців та місць виникнення, а також для оцінки ефективності запроваджених організаційно-технічних заходів.
Фактична калькуляція - це розрахунок фактичної собівартості виготовленої продукції. Вона складається за даними бухгалтерського обліку витрат по калькуляційних статтях витрат, передбачених планом. У ній відбиваються також витрати і втрати, не передбачені планової калькуляції.
Фактична калькуляція відображає сформований рівень собівартості по окремих видах витрат, служить засобом контролю за собівартістю продукції, дозволяє оцінити прогресивність прогнозних і діючих норм витрат ресурсів підприємства та ефективність використання самих ресурсів, а також є найважливішим джерелом інформації для планування та економічного аналізу.
2. Бухгалтерський облік: Підручник для вузів / Під ред. проф. Ю.А. Бабаєва. - М.: ЮНИТИ-ДАНА. 2002. - 476 с.
3. Бухгалтерський облік / за ред. Л.І. Хоружий та Р.Н. Расторгуєва. - М.: Колос, 2004. - 511 с: іл.
4. Васькін Ф.І., Дятлова А.Ф. Бухгалтерський фінансовий облік. - М.: Колос, 2004. - 560.: Іл.
Федеральне державне освітній заклад
Вищого професійного навчання
"Мічурінський державний аграрний університет"
Кафедра "Бухгалтерський облік, аналіз і аудит"
РЕФЕРАТ
З дисципліни: "Бухгалтерський облік"
На тему: "Сутність, основні принципи і завдання калькулювання"
Виконала: студентка
економічного факультету
Перевірила:
Мічурінськ - Наукограда РФ, 2009 р.
Калькулювання - це сукупність прийомів і способів, що забезпечують обчислення собівартості продуктів виробництва (робіт, послуг). Воно є частиною виробничого обліку, який охоплює всі стадії підготовки та отримання інформації про процес виробництва та реалізації продукції. У його основі лежить калькуляційна процедура.
Калькуляція - це спосіб розрахунку (сукупність розрахункових процедур) собівартості одиниці продукту (робіт, послуг).
За допомогою калькуляції визначається собівартість різних об'єктів обліку: основних засобів, нематеріальних активів, придбаних матеріальних ресурсів, виробленої та реалізованої продукції, виконаних робіт, наданих послуг і т.д. Вона є основою грошової оцінки відповідних об'єктів бухгалтерського обліку.
За допомогою калькуляції управляють собівартістю продукції, контролюють її рівень, виявляють резерви зниження матеріальних, трудових і фінансових ресурсів, встановлюють ціни на вироби.
Процес калькулювання собівартості продукції на підприємствах складається в основному з наступних етапів:
збір, угруповання і деталізація первинних витрат у розрізі калькуляційних статей по об'єктах обліку витрат і калькулювання;
визначення собівартості остаточного браку;
оцінка відходів виробництва та побічної продукції;
оцінка незавершеного виробництва;
розмежування витрат між готовою продукцією та незавершеним виробництвом;
обчислення собівартості одиниці продукції.
Калькуляційна робота на підприємствах організується відповідно до загальної методологією планування та обліку витрат на виробництво і реалізацію продукції. Вона вимагає дотримання загальних принципів, що забезпечують методологічну єдність обчислення собівартості продукції і можливість використання даних калькуляцій для аналізу та оцінки роботи як усього підприємства, так і його окремих внутрішньовиробничих ланок.
Загальні принципи калькуляційної роботи:
науково обгрунтована класифікація витрат на виробництво;
встановлення об'єктів обліку витрат, об'єктів калькулювання і калькуляційних одиниць;
вибір методів розподілу непрямих витрат;
розмежування витрат за періодами;
вибір способів розрахунку собівартості калькуляційної одиниці та ін
Ці принципи конкретизуються з урахуванням специфіки галузі та особливостей виробництва.
Основні завдання калькулювання на підприємствах:
достовірне обчислення фактичної собівартості одиниці окремих видів продукції, робіт, послуг;
контроль за рівнем собівартості і дотриманням діючих норм і нормативів витрат;
визначення рентабельності продукції та факторів, що впливають на її рівень;
оцінка ефективності роботи підприємства та окремих внутрішньовиробничих структур (виробництв, цехів, дільниць, бригад) шляхом порівняння витрат з результатами;
виявлення і використання резервів зниження собівартості продукції та ін
Об'єкти калькулювання собівартості продукції.
Між урахуванням витрат і калькулювання фактичної собівартості продукції існує тісний взаємозв'язок і взаємозалежність. Це проявляється в тому, що, з одного боку, підставою для обчислення собівартості продукції є дані бухгалтерського обліку витрат на виробництво, а з іншого боку, облік витрат організується з такою деталізацією, яка необхідна для калькулювання, контролю і управління собівартістю.
Калькулювання складається з ряду послідовних розрахунків, що дозволяють локалізувати витрати, враховані за статтями калькуляції, які належать до продукції підприємства, його структурних підрозділів, і обчислити собівартість одиниці продукції.
При всіх відмінностях у методиці і техніці обліку витрат і калькулювання з економічної точки зору вони базуються на послідовній реалізації принципу "витрати - випуск - результат". Обидва процеси покликані вирішити завдання управління собівартістю - визначати ефективність виробництва, контролювати використання всіх видів ресурсів, вишукувати резерви їх економії. Їх взаємозв'язок також проявляється в тому, що вибір об'єктів обліку витрат здійснюється в ув'язці з вибором об'єктів калькулювання і калькуляційних одиниць.
Об'єктами калькулювання служать випускаються підприємством види продукції, роботи і послуги.
На практиці нерідко об'єкти обліку витрат і калькулювання між собою збігаються. У цьому випадку для обчислення собівартості одиниці продукту загальна сума витрат по об'єкту обліку поділяється на кількість виготовлених виробів. Якщо ж вони не збігаються, витрати по об'єктах обліку підсумовуються, і отриманий результат ділиться на кількість виготовленої продукції. У цьому випадку об'єкти обліку витрат є частиною (часток) об'єкта калькулювання.
При обчисленні собівартості продукції важливо встановити калькуляційну одиницю.
Калькуляційна одиниця - це вимірник об'єкту калькулювання. Її вибір залежить від особливостей виготовлення продукції, просторості номенклатури, застосовуваних одиниць виміру, діючого стандарту і технічних умов на вироблювані вироби.
На практиці діють наступні групи калькуляційних одиниць:
умовні одиниці - спирт 100%-й фортеці, мінеральні добрива в перерахунку на відсоток діючої речовини (азоту, фосфору, калію) та ін;
натуральні одиниці - штуки, кілограми, тонни, літри, кубічні метри, погонні метри, кіловат-години та ін;
умовно-натуральні одиниці - 100 умовних банок консервів, 100 пар взуття певного виду та ін;
експлуатаційні одиниці - потужність, продуктивність та ін;
одиниці робіт - одна тонна перевезеного вантажу, сто метрів дорожнього покриття та інших;
одиниці часу - машінодень, машиночаса, нормогодини та ін
На підприємствах для калькулювання собівартості з усього комплексу калькуляційних одиниць перевага віддається одному вимірнику, який розглядається як основний. Як правило, він збігається з одиницею виміру обсягу продукції (робіт). Якщо для певного виду продукції використовуються два вимірювача (наприклад, тонни і квадратні метри, штуки і одиниці потужності), то для калькулювання собівартості застосовують основний вимірювач.
Калькуляційні одиниці встановлюються галузевими інструкціями. Для хлібопекарських підприємств калькуляційною одиницею є один центнер, для пивоварних підприємств - один декалітр (дал) і т.д.
Способи калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг).
У управлінні витратами підприємства важлива роль відводиться способам калькулювання собівартості продукції. Їх існує декілька:
нормативний спосіб калькулювання;
спосіб прямого розрахунку;
спосіб підсумовування витрат;
спосіб виключення витрат на побічну продукцію;
спосіб пропорційного розподілу витрат;
комбінований спосіб калькулювання.
Нормативний спосіб калькулювання є складовою частиною нормативного методу обліку витрат і калькулювання собівартості продукції. Передумовами застосування цього способу є: наявність норм і нормативів витрат; складання нормативної калькуляції собівартості одиниці виробів, що випускаються; достовірне документування і облік витрат за діючими нормами і відхиленням від них.
Спосіб прямого розрахунку полягає в тому, що собівартість продукції визначається на основі прямого обліку витрат, а собівартість одиниці виробу обчислюється діленням загальної величини витрат по цій продукції на її кількість.
Обчислення собівартості цим способом використовується, коли об'єкти обліку витрат збігаються з об'єктом калькулювання.
Спосіб підсумовування витрат полягає в тому, що собівартість продукції визначається шляхом підсумовування витрат по окремих частин виробу або процесів його виготовлення. Цей спосіб, як правило, застосовується у виробництвах, де для обліку витрат і калькулювання собівартості продукції застосовується попередільний (попроцессний) метод.
Спосіб виключення витрат на побічну продукцію полягає в тому, що продукція підрозділяється на основну, побічну і відходи. Щоб визначити собівартість основної продукції, побічні продукти і відходи виключаються із загальних витрат за заздалегідь визначеними цінами.
Спосіб пропорційного розподілу витрат застосовується для калькулювання собівартості продукції в умовах одночасного виробництва декількох видів виробів, пряме віднесення витрат на які неможливо. Цей спосіб найбільш прийнятний у виробництвах сполучених продуктів, коли одночасно одержують кілька видів продукції в одному технологічному циклі. Зведений облік витрат організується по групі виробів, що випускаються, а витрати усередині груп розподіляються на окремі види продуктів пропорційно економічно обгрунтованої базі.
Комбінований спосіб калькулювання являє собою поєднання декількох перерахованих вище способів, якщо застосування кожного з них окремо неможливо або не забезпечує обгрунтованого обчислення собівартості. Наприклад, у рослинництві способом виключення витрат визначають собівартість основної та сполученої продукції, після чого, використовуючи спосіб пропорційного розподілу витрат, обчислюють собівартість кожного виду продуктів. Калькулюється собівартість одиниці основної продукції способом прямого розрахунку.
Види калькуляцій.
У системі управління собівартістю продукції на підприємствах застосовуються різні види калькуляцій собівартості продукції. За часом складання їх підрозділяють на попередні й наступні. До попередніми відносяться прогнозна, проектна, планова, кошторисна і нормативна калькуляції, що складаються до процесів виготовлення продукції, виконання робіт і надання послуг; до подальших - фактична калькуляція, складена після виготовлення продукції.
Прогнозна калькуляція складається на основі прогнозних норм і нормативів для характеристики передбачуваних витрат на випуск продукції (робіт, послуг) у кількох варіантах. Найкращий з них служить основою для складання проектних, планових, кошторисних та нормативних калькуляцій.
Проектна калькуляція призначається для економічного обгрунтування нового будівництва, розширення та реконструкції діючих підприємств, виробництв і цехів, модернізації устаткування, випуску нових видів виробів, розробки нових технологічних процесів, впровадження винаходів і раціоналізаторських пропозицій. Вона складається виходячи з порівняно вузького кола даних для розрахунку собівартості продукції: продуктивність устаткування, випуск продукції, питомі норми витрат матеріальних ресурсів, прогнозні ціни, кошторисна вартість основних фондів, проектована чисельність працюючих. Цими умовами визначається номенклатура елементів собівартості і способи їх обчислення.
Планова калькуляція складається на основі прогнозних, допустимих прогресивних норм і економічних нормативів на рік і по кварталах і являє собою завдання підприємству і його підрозділам по граничної величиною витрат на виробництво відповідних видів продукції, робіт і послуг.
Кошторисна калькуляція є різновидом планової. Вона складається на вироби та роботи, що виконуються в разовому порядку. Кошторисна калькуляція використовується для встановлення цін, розрахунків із замовниками та обгрунтування витрат на виготовлення продукції.
Нормативна калькуляція - це розрахунок собівартості на основі діючих на початок місяця норм і нормативів витрат. На відміну від планової нормативна калькуляція відображає рівень собівартості на момент її складання. Вона використовує норми і нормативи витрат, виходячи з досягнутого рівня техніки, технології, організації виробництва і праці.
Нормативна калькуляція використовується для управління, контролю та аналізу виробничих процесів, обчислення фактичної собівартості продукції, виявлення відхилень від діючих норм витрат, їх причин, винуватців та місць виникнення, а також для оцінки ефективності запроваджених організаційно-технічних заходів.
Фактична калькуляція - це розрахунок фактичної собівартості виготовленої продукції. Вона складається за даними бухгалтерського обліку витрат по калькуляційних статтях витрат, передбачених планом. У ній відбиваються також витрати і втрати, не передбачені планової калькуляції.
Фактична калькуляція відображає сформований рівень собівартості по окремих видах витрат, служить засобом контролю за собівартістю продукції, дозволяє оцінити прогресивність прогнозних і діючих норм витрат ресурсів підприємства та ефективність використання самих ресурсів, а також є найважливішим джерелом інформації для планування та економічного аналізу.
Список використаних джерел
1. Бєлов А.А., Бєлов О.М. Бухгалтерський облік. Теорія і практика. Навчальний посібник. - М.: Книжковий світ, 2004. - 748 с.2. Бухгалтерський облік: Підручник для вузів / Під ред. проф. Ю.А. Бабаєва. - М.: ЮНИТИ-ДАНА. 2002. - 476 с.
3. Бухгалтерський облік / за ред. Л.І. Хоружий та Р.Н. Расторгуєва. - М.: Колос, 2004. - 511 с: іл.
4. Васькін Ф.І., Дятлова А.Ф. Бухгалтерський фінансовий облік. - М.: Колос, 2004. - 560.: Іл.