Федеральне агентство з вищої освіти РФ
УГЛТУ
КАФЕДРА ЕКОНОМІЧНОЇ ТЕОРІЇ
Реферат з предмету: «Менеджмент в соціально-культурному сервісі і туризмі».
Тема: Соціально-культурний сервіс в менеджменті.
Єкатеринбург 2008.
ПЛАН.
1. Особливості організації компаній, що діють у соціально-культурному сервісі і туризмі, специфіка використовуваних ресурсів.
2. Особливості організації компаній, що діють у соціально-культурному сервісі і туризмі, специфіка використовуваних ресурсів ..
4. Список використаної літератури.
1. Особливості організації компаній, що діють в СКСіТ, специфіка використовуваних ресурсів.
Особливості продукту і процесів виробництва в сфері СКСіТ зумовлюють специфічні форми компаній, що здійснюють дане виробництво. Останні обставини зумовлюють специфічні форми і відносно невеликі, у порівнянні з іншими галузями і сферами виробництва, розміри фірм, компаній, підприємств. Відносно невеликі розміри фірм поєднуються з широким спектром продуктів, що виробляються і відносної складністю цих видів продуктів.
Основними структурними підрозділами в даній сфері діяльності виступають фірми, компанії, які можуть входити в різні форми об'єднань. Зважаючи на зазначених особливостей продукту і процесів компанії у сфері СКСіТ мають специфічні особливості побудови організаційних структур.
Збільшення розмірів компаній у сфері СКСіТ досягається завдяки створенню відносно самостійних підрозділів, що реалізують свій продукт на ринку. В якості таких підрозділів можуть виступати філії, підприємства, центри прибутку, бізнес-одиниці, стратегічні бізнес-одиниці та ін
Розглядаючи компанію, ми виходимо з ознаки суб'єкта, що здійснює управління ресурсами, які виступають у якості власності або капіталу. Компанія (фірма), керуючи ресурсами, здійснює свою діяльність на основі власності на капітал. Форми власності можуть бути різні. В даний вельми поширеною і дозволяє відносно легко залучати ресурси, капітал є акціонерна власність у різних своїх модифікаціях.
Компанія в найбільш повною мірою здійснює управління належними їй ресурсами, всіма формами привласнення наявного капіталу, будь то власний капітал (у першу чергу акціонерний капітал) або позиковий. Обмеження у формах, характері, способах управління ресурсами, присвоєння капіталу власником, тобто компанією, можуть накладатися тільки ззовні, тільки умовами зовнішнього середовища. Головними з такого роду обмежень виступають законодавчі обмеження, реєстрації і здійснення діяльності даної компанії, що накладаються нормативними актами країни, а також звичаями, традиціями, релігійними догмами і т.д.
До основних видів ресурсів традиційно прийнято відносити землю, нерухомість, робочу силу (персонал, службовці, менеджери), техніку (обладнання, транспорт, сировина, матеріали, енергоносії), підприємницьку здатність (здатності менеджерів), інформацію (інформаційні ресурси). Присвоєння капіталу компанії здійснюється через управління ресурсами, що належать компанії.
У силу того що компанія здійснює управління (привласнення) капіталом у формі розпорядження, вона в змозі вести товарний обмін, тобто продавати вироблену продукцію (а можливо, і частини наявних у неї в наявності ресурсів), свої товари, і виручені кошти купувати необхідні в проізводственноv процесі ресурси. У силу цих обставин компанія виступає в якості юридичної особи.
Компанія в стані наділяти свої підрозділи можливістю реалізовувати будь-які доступні їй самої форми управління ресурсами. Отже, компанія в праві наділяти свої підрозділи можливістю здійснювати присвоєння виробленої продукції у формі юридичної розпорядження, тобто продавати вироблену продукцію. Підрозділи компанії, самостійно реалізують вироблену продукцію на ринку, набувають особливу форму. Таку форму підрозділу компанії чи фірми називають підприємством. Підприємство не є власником капіталу, але наділене певними правами, функціями здійснювати в тій чи іншій мірі обмежене власниками капіталу управління частиною ресурсів компанії, розпоряджатися виробленою продукцією, діяти за допомогою такого управління реалізацією продукції як на зовнішньому, так і на внутрішньому ринку компанії. Зрозуміло, що якщо підприємства однієї компанії в змозі торгувати з іншими фірмами, то зазвичай не існує перешкод для торгівлі підприємств однієї і тієї ж компанії чи фірми між собою. Наприклад, підприємства Вгitish Реtroleum, розташовані у більш ніж 100 країнах, ведуть торгівлю між собою. У силу того що підприємства здійснюють реалізацію своєї продукції, виносять вироблений ними товар на ринок, вони є юридичними особами або в стані виступати у формі юридичної особи.
Для сфери послуг характерним є та обставина, що діють у цій сфері відносно самостійні виробничі підрозділи, основними з яких у багатьох випадках є підприємства, мають відносно невеликі розміри. Зростання обсягів виробництва, збільшення обсягів ресурсів в управлінні однієї компанії досягається за допомогою збільшення кількості господарських самостійних підрозділів, що входять в цю компанію. Найбільшими виробниками послуг в готельному бізнесі є такі компанії, як Нospitality Franchise Systems, яка об'єднувала в 1996 році 4152 готелі, Ноliday Inn Worldwide в тому ж році - 1871 готель. Ці готелі представляють собою відносно фінансово-відокремлені підприємства і діють як юридичні особи.
Підприємства, будучи підрозділами компанії (фірми), формально не можуть мати ресурси у своїй власності, вони наділяються необхідними для здійснення процесу виробництва ресурсами, як матеріальними, так і фінансовими, компанією або головним керуючим підрозділом компанії. Разом з тим здійснювала
вляя функції щодо самостійного госпрозрахункового підрозділу, що виступає в якості юридичної особи, підприємство веде основні документи бухгалтерської звітності, в першу чергу, такі як балансовий звіт, звіт про прибутки і збитки та ін Одним з головних показників успішності діяльності такого поділу компанії, яким виступає підприємство , є розмір прибутку. На рівні виробничого підрозділу використовується той же самий показник успішності виробництва, що і для компанії в цілому. Різниця полягає в тому, що головне управляє підрозділ компанії або власне компанія може підтримувати навіть збиткові підприємства, здійснюючи перерозподіл доходів між ними, в тому випадку якщо таким чином вдається максимізувати прибуток всієї компанії.
Приблизно подібне становище мають філії компаній, які фактично здійснюють багато функцій юридичної особи. Обмеження функцій управління ресурсами, виділеними підприємству, філіалу компанією, проявляється в тому, що компанія тим чи іншим чином обмежує функції управління цими ресурсами. Обмеження функцій управління підприємством, філіалом досягається за допомогою завдання або встановлення компанією головної мети або системи цілей підприємства з боку головного керуючого підрозділи, наприклад, задається вид діяльності, виділено певний сектор ринку і т.д. Або ж обмежується здійснення функції планування за допомогою визначення конкретних технологій виробництва. Функція реалізації цілей і планів може бути обмежена встановленням стандартів якості продукції. Підприємства обмежені в можливостях використання землі, нерухомості, техніки - тільки тими видами користування, які відповідають встановленим цілям діяльності та спущеним зверху планам виробництва конкретної продукції.
В останні десятиліття в практиці менеджменту, і зокрема в сфері СКСіТ, використовується така форма підрозділи, як бізнес-одиниця. Ця форма щодо самостійного підрозділу є проміжною між філією і нехозрасчетним виробничим підрозділом. Можливості здійснювати управління виділеними бізнес-одиниці ресурсами значно обмежені, ніж у підприємства та філії. Разом з тим бізнес-одиниці мають можливість самостійно виходити на зовнішній по відношенню до компанії ринок і займатися реалізацією продукції, тобто в певних межах вступати в договрние відносини із суб'єктами ринку поза компанією. Оцінка діяльності бізнес-одиниці виробляється за грошовими, фінансовими показниками.
Неавтономні в господарському відношенні, нехозрасчетние підрозділу компанії не можуть самостійно виходити на ринок з тим, щоб здійснювати реалізацію продукції й здобувати певну частину необхідних для здійснення виробництва ресурсів. Продукція нехозрасчетних підрозділів не виноситься такими підрозділами на ринок, а передається іншим підрозділам для подальшої обробки або реалізації. Необхідні для процесу виробництва ресурси зазвичай не купуються на ринку, а надходять з інших підрозділів компанії, будучи придбані цими підрозділами на ринку або ж піддані первісній обробці.
Оцінка виробничої ефективності таких нехозрасчетних підрозділів здійснюється не за допомогою прямих грошових показників, таких як чистий дохід, а на основі виконання встановлених норм і нормативів, зіставлення обсягів спожитих у виробничому процесі ресурсів, зазвичай в натуральній формі, з обсягами виробленої продукції, також в натуральній формі. Разом з тим для оцінки ефективності виробничого процесу підрозділи використовуються умовні грошові показники. Такі показники базуються на штучних, довільно встановлених (неринкових) цінах на розподіляються між підрозділами ресурси і на такого ж роду внутрішніх цінах на вироблену підрозділом продукцію.
Підрозділи компанії виникають вже в силу тієї обставини, що організаційне будова компанії має ієрархічну структуру. У лінійній системі управління практично кожен керівник нижчестоящого рівня управління (нижчестоящого по відношенню до самого верхнього рівня управління, представленому главою компанії) виступає в якості керівника підрозділу даного рівня управління. Кількість рівнів управління і масштаби керованості вказують на кількість підрозділів в даній компанії.
Взаємодія підрозділів компанії в СКСіТ може бути побудовано на основі вертикальної інтеграції, що є типовим для традиційного побудови організаційної структури компаній у сфері матеріального виробництва, або ж на основі горизонтальної інтеграції однотипних підрозділів. Для компаній у сфері сервісу, що мають територіально розподілені підрозділи з високим ступенем господарської самостійності, характерна горизонтальна форма інтеграції, коли такі підрозділи самостійно виносять власний продукт на ринок. Разом з тим можливе суміщення горизонтальній і вертикальної типів інтеграції підрозділів у рамках однієї компанії.
В цілому слід мати на увазі, що в силу зазначеної специфіки процесів виробництва і продукту в СКСіТ найбільш прийнятними і кращими формами організації компаній є такі, які дозволяють самостійно виходити на ринок підрозділам, здатним здійснювати виробництво продукту, до надання споживачеві. У силу цього в даній сфері діяльності знаходять застосування такі типи організацій, орієнтовані на ринок, якими є дивізійна, індивідуалістичних, партисипативної, підприємницька.
До особливостей ринкових структур у сфері СКСіТ відноситься те, що саме тут формуються численні і надзвичайно різноманітні форми об'єднань компаній (фірм). Загальноприйнято виділяти два типи об'єднань, заснованих, з одного боку, на горизонтальній інтеграції виробництва, а з іншого - на вертикальній.
Горизонтальною інтеграцією пов'язані компанії СКСіТ, здійснюють однакові або однотипні процеси виробництва випускають на ринок аналогічні або подібні види товарів. На основі горизонтальної інтеграції об'єднуються, наприклад, фірми, що ведуть готельний бізнес, створюють мережі готелів, ресторанний бізнес - мережі ресторанів, торгові мережі. Всесвітня туристична організація підрахувала, що в 2004 році 20% готелів (з 16 млн. діючих у світі) відносяться до готельних мереж. Відповідно до рейтингами готельних мереж найбільш великими мережами володіють англійська компанія 1пtегСоntinental Hotels Group і американська Сеdant Согрогаtion. Готельні мережеві компанії спочатку з'явилися в США в 30-х роках минулого століття. У тому ж 2004 році до складу готельних мереж входило 70% готелів США. Найбільш великими мережевими готельними компаніями США, під брендами яких вже працюють готелю на російському ринку, є Маrriott International, Holiday Inn Worldwide, ITT Sheraton Corp.
На основі вертикальної інтеграції об'єднуються фірми, що здійснюють послідовні стадії технологічних процесів. В якості прикладу вертикальної інтеграції в СКСіТ можна навести об'єднання, складені з туристичних компаній, фірм, провідних готельний бізнес, фірм, що здійснюють транспортне обслуговування, проживання в готелях, ресторанне обслуговування, організацію та проведення конференцій, конгресів, зборів, виставкову діяльність і т.д .
Способи або форми об'єднання також можуть бути різноманітними. Існують два основних способи об'єднання фірм, в тому числі і фірм у СКСіТ. По-перше, це традиційна форма об'єднання на основі входження в капітал, що здійснюється за допомогою придбання, взаємного обміну акціями. Досить активно в сфері сервісу йдуть процеси концентрації виробництва. Внутрішня концентрація здійснюється завдяки капіталізації чистого доходу компаній, а також через збільшення капіталу за допомогою запозичень. Зростання компаній в цьому випадку супроводжується збільшенням кількості відносно самостійних підрозділів-приємств, бізнес-одиниць і т.д. Зовнішня концентрація компаній здійснюється через механізми злиття і поглинань, які дозволяють готельним, туристичним компаніям виходити за межі регіональних, у багатьох випадках національних ринків.
По-друге, це форма об'єднання, заснована на договірних відносинах. Прикладом останньої форми може служити франчайзинг, який отримав широке поширення в сфері послуг, в ресторанному, а також готельному бізнесі. Крім того, формою об'єднання на основі договірних відносин є система управління за контрактом. Об'єднання незалежних готелів, ресторанних компаній здійснюється також за допомогою створення консорціумів.
По-третє, формою об'єднань компаній в соціально-культурному сервісі і туризмі може виступати різного роду спілки та асоціації.
Горизонтальні об'єднання створюються на основі інтегрованих мереж, в основному з однотипних за рівнем і якістю пропонованого продукту компаній або на основі створення консорціумів, в які можуть входити щодо різнорідні готельні або ресторанні компанії цієї галузі.
Ідея створення мереж компаній або щодо незалежних виробничих підрозділів, що отримала найбільше поширення в готельному, ресторанному бізнесі, торгівлі, виходить з переваг іміджу відомих торгових марок. З цієї причини готельні, ресторанні, торгові компанії, включені в мережі, зобов'язані підтримувати спільні, централізовано встановлені стандарти пропонованих продуктів - послуг.
Мережеві компанії Північної Америки ввели в практику менеджменту поділ функцій власника основного майна готелів і функції управління готельним бізнесом. З цього поділу функцій виникає форма контракту на управління готелем. Дана форма управління сприяла розвитку готельних мереж. Передача функцій менеджменту компанії, що управляє має своїм результатом підвищення ефективності ведення готельного бізнесу, поліпшення фінансових результатів від експлуатації майна, що належить власнику. Крім готельних, ресторанних, торговельних мереж існують маркетингові мережі, які дозволяють компанії входити у національні або міжнародні мережі бронювання номерів готелів.
Форми горизонтальної або вертикальної інтеграції можуть бути представлені франчайзинговими об'єднаннями, заснованими на договірних відносинах. Горизонтальна інтеграція, заснована на франчайзинг, знайшла найбільше поширення в ресторанному (наприклад, МсDonalds), готельному, туристичному бізнесі.
Вертикальна інтеграція учасників послідовних cnflbq виробничих процесів і доведення товару до кінцевого споживача грунтується на процесах концентрації і на договірних відносинах. Ініціатором об'єднань вертикального типу виступає найбільш велика і потужна у фінансовому відношенні компанія. Зважаючи на це у сфері соціально-культурного сервісу і туризму такими об'єднуючими центрами часто виступають авіаційні компанії. УГЛТУ
КАФЕДРА ЕКОНОМІЧНОЇ ТЕОРІЇ
Реферат з предмету: «Менеджмент в соціально-культурному сервісі і туризмі».
Тема: Соціально-культурний сервіс в менеджменті.
Єкатеринбург 2008.
ПЛАН.
1. Особливості організації компаній, що діють у соціально-культурному сервісі і туризмі, специфіка використовуваних ресурсів.
2. Особливості організації компаній, що діють у соціально-культурному сервісі і туризмі, специфіка використовуваних ресурсів ..
4. Список використаної літератури.
1. Особливості організації компаній, що діють в СКСіТ, специфіка використовуваних ресурсів.
Особливості продукту і процесів виробництва в сфері СКСіТ зумовлюють специфічні форми компаній, що здійснюють дане виробництво. Останні обставини зумовлюють специфічні форми і відносно невеликі, у порівнянні з іншими галузями і сферами виробництва, розміри фірм, компаній, підприємств. Відносно невеликі розміри фірм поєднуються з широким спектром продуктів, що виробляються і відносної складністю цих видів продуктів.
Основними структурними підрозділами в даній сфері діяльності виступають фірми, компанії, які можуть входити в різні форми об'єднань. Зважаючи на зазначених особливостей продукту і процесів компанії у сфері СКСіТ мають специфічні особливості побудови організаційних структур.
Збільшення розмірів компаній у сфері СКСіТ досягається завдяки створенню відносно самостійних підрозділів, що реалізують свій продукт на ринку. В якості таких підрозділів можуть виступати філії, підприємства, центри прибутку, бізнес-одиниці, стратегічні бізнес-одиниці та ін
Розглядаючи компанію, ми виходимо з ознаки суб'єкта, що здійснює управління ресурсами, які виступають у якості власності або капіталу. Компанія (фірма), керуючи ресурсами, здійснює свою діяльність на основі власності на капітал. Форми власності можуть бути різні. В даний вельми поширеною і дозволяє відносно легко залучати ресурси, капітал є акціонерна власність у різних своїх модифікаціях.
Компанія в найбільш повною мірою здійснює управління належними їй ресурсами, всіма формами привласнення наявного капіталу, будь то власний капітал (у першу чергу акціонерний капітал) або позиковий. Обмеження у формах, характері, способах управління ресурсами, присвоєння капіталу власником, тобто компанією, можуть накладатися тільки ззовні, тільки умовами зовнішнього середовища. Головними з такого роду обмежень виступають законодавчі обмеження, реєстрації і здійснення діяльності даної компанії, що накладаються нормативними актами країни, а також звичаями, традиціями, релігійними догмами і т.д.
До основних видів ресурсів традиційно прийнято відносити землю, нерухомість, робочу силу (персонал, службовці, менеджери), техніку (обладнання, транспорт, сировина, матеріали, енергоносії), підприємницьку здатність (здатності менеджерів), інформацію (інформаційні ресурси). Присвоєння капіталу компанії здійснюється через управління ресурсами, що належать компанії.
У силу того що компанія здійснює управління (привласнення) капіталом у формі розпорядження, вона в змозі вести товарний обмін, тобто продавати вироблену продукцію (а можливо, і частини наявних у неї в наявності ресурсів), свої товари, і виручені кошти купувати необхідні в проізводственноv процесі ресурси. У силу цих обставин компанія виступає в якості юридичної особи.
Компанія в стані наділяти свої підрозділи можливістю реалізовувати будь-які доступні їй самої форми управління ресурсами. Отже, компанія в праві наділяти свої підрозділи можливістю здійснювати присвоєння виробленої продукції у формі юридичної розпорядження, тобто продавати вироблену продукцію. Підрозділи компанії, самостійно реалізують вироблену продукцію на ринку, набувають особливу форму. Таку форму підрозділу компанії чи фірми називають підприємством. Підприємство не є власником капіталу, але наділене певними правами, функціями здійснювати в тій чи іншій мірі обмежене власниками капіталу управління частиною ресурсів компанії, розпоряджатися виробленою продукцією, діяти за допомогою такого управління реалізацією продукції як на зовнішньому, так і на внутрішньому ринку компанії. Зрозуміло, що якщо підприємства однієї компанії в змозі торгувати з іншими фірмами, то зазвичай не існує перешкод для торгівлі підприємств однієї і тієї ж компанії чи фірми між собою. Наприклад, підприємства Вгitish Реtroleum, розташовані у більш ніж 100 країнах, ведуть торгівлю між собою. У силу того що підприємства здійснюють реалізацію своєї продукції, виносять вироблений ними товар на ринок, вони є юридичними особами або в стані виступати у формі юридичної особи.
Для сфери послуг характерним є та обставина, що діють у цій сфері відносно самостійні виробничі підрозділи, основними з яких у багатьох випадках є підприємства, мають відносно невеликі розміри. Зростання обсягів виробництва, збільшення обсягів ресурсів в управлінні однієї компанії досягається за допомогою збільшення кількості господарських самостійних підрозділів, що входять в цю компанію. Найбільшими виробниками послуг в готельному бізнесі є такі компанії, як Нospitality Franchise Systems, яка об'єднувала в 1996 році 4152 готелі, Ноliday Inn Worldwide в тому ж році - 1871 готель. Ці готелі представляють собою відносно фінансово-відокремлені підприємства і діють як юридичні особи.
Підприємства, будучи підрозділами компанії (фірми), формально не можуть мати ресурси у своїй власності, вони наділяються необхідними для здійснення процесу виробництва ресурсами, як матеріальними, так і фінансовими, компанією або головним керуючим підрозділом компанії. Разом з тим здійснювала
Приблизно подібне становище мають філії компаній, які фактично здійснюють багато функцій юридичної особи. Обмеження функцій управління ресурсами, виділеними підприємству, філіалу компанією, проявляється в тому, що компанія тим чи іншим чином обмежує функції управління цими ресурсами. Обмеження функцій управління підприємством, філіалом досягається за допомогою завдання або встановлення компанією головної мети або системи цілей підприємства з боку головного керуючого підрозділи, наприклад, задається вид діяльності, виділено певний сектор ринку і т.д. Або ж обмежується здійснення функції планування за допомогою визначення конкретних технологій виробництва. Функція реалізації цілей і планів може бути обмежена встановленням стандартів якості продукції. Підприємства обмежені в можливостях використання землі, нерухомості, техніки - тільки тими видами користування, які відповідають встановленим цілям діяльності та спущеним зверху планам виробництва конкретної продукції.
В останні десятиліття в практиці менеджменту, і зокрема в сфері СКСіТ, використовується така форма підрозділи, як бізнес-одиниця. Ця форма щодо самостійного підрозділу є проміжною між філією і нехозрасчетним виробничим підрозділом. Можливості здійснювати управління виділеними бізнес-одиниці ресурсами значно обмежені, ніж у підприємства та філії. Разом з тим бізнес-одиниці мають можливість самостійно виходити на зовнішній по відношенню до компанії ринок і займатися реалізацією продукції, тобто в певних межах вступати в договрние відносини із суб'єктами ринку поза компанією. Оцінка діяльності бізнес-одиниці виробляється за грошовими, фінансовими показниками.
Неавтономні в господарському відношенні, нехозрасчетние підрозділу компанії не можуть самостійно виходити на ринок з тим, щоб здійснювати реалізацію продукції й здобувати певну частину необхідних для здійснення виробництва ресурсів. Продукція нехозрасчетних підрозділів не виноситься такими підрозділами на ринок, а передається іншим підрозділам для подальшої обробки або реалізації. Необхідні для процесу виробництва ресурси зазвичай не купуються на ринку, а надходять з інших підрозділів компанії, будучи придбані цими підрозділами на ринку або ж піддані первісній обробці.
Оцінка виробничої ефективності таких нехозрасчетних підрозділів здійснюється не за допомогою прямих грошових показників, таких як чистий дохід, а на основі виконання встановлених норм і нормативів, зіставлення обсягів спожитих у виробничому процесі ресурсів, зазвичай в натуральній формі, з обсягами виробленої продукції, також в натуральній формі. Разом з тим для оцінки ефективності виробничого процесу підрозділи використовуються умовні грошові показники. Такі показники базуються на штучних, довільно встановлених (неринкових) цінах на розподіляються між підрозділами ресурси і на такого ж роду внутрішніх цінах на вироблену підрозділом продукцію.
Підрозділи компанії виникають вже в силу тієї обставини, що організаційне будова компанії має ієрархічну структуру. У лінійній системі управління практично кожен керівник нижчестоящого рівня управління (нижчестоящого по відношенню до самого верхнього рівня управління, представленому главою компанії) виступає в якості керівника підрозділу даного рівня управління. Кількість рівнів управління і масштаби керованості вказують на кількість підрозділів в даній компанії.
Взаємодія підрозділів компанії в СКСіТ може бути побудовано на основі вертикальної інтеграції, що є типовим для традиційного побудови організаційної структури компаній у сфері матеріального виробництва, або ж на основі горизонтальної інтеграції однотипних підрозділів. Для компаній у сфері сервісу, що мають територіально розподілені підрозділи з високим ступенем господарської самостійності, характерна горизонтальна форма інтеграції, коли такі підрозділи самостійно виносять власний продукт на ринок. Разом з тим можливе суміщення горизонтальній і вертикальної типів інтеграції підрозділів у рамках однієї компанії.
В цілому слід мати на увазі, що в силу зазначеної специфіки процесів виробництва і продукту в СКСіТ найбільш прийнятними і кращими формами організації компаній є такі, які дозволяють самостійно виходити на ринок підрозділам, здатним здійснювати виробництво продукту, до надання споживачеві. У силу цього в даній сфері діяльності знаходять застосування такі типи організацій, орієнтовані на ринок, якими є дивізійна, індивідуалістичних, партисипативної, підприємницька.
До особливостей ринкових структур у сфері СКСіТ відноситься те, що саме тут формуються численні і надзвичайно різноманітні форми об'єднань компаній (фірм). Загальноприйнято виділяти два типи об'єднань, заснованих, з одного боку, на горизонтальній інтеграції виробництва, а з іншого - на вертикальній.
Горизонтальною інтеграцією пов'язані компанії СКСіТ, здійснюють однакові або однотипні процеси виробництва випускають на ринок аналогічні або подібні види товарів. На основі горизонтальної інтеграції об'єднуються, наприклад, фірми, що ведуть готельний бізнес, створюють мережі готелів, ресторанний бізнес - мережі ресторанів, торгові мережі. Всесвітня туристична організація підрахувала, що в 2004 році 20% готелів (з 16 млн. діючих у світі) відносяться до готельних мереж. Відповідно до рейтингами готельних мереж найбільш великими мережами володіють англійська компанія 1пtегСоntinental Hotels Group і американська Сеdant Согрогаtion. Готельні мережеві компанії спочатку з'явилися в США в 30-х роках минулого століття. У тому ж 2004 році до складу готельних мереж входило 70% готелів США. Найбільш великими мережевими готельними компаніями США, під брендами яких вже працюють готелю на російському ринку, є Маrriott International, Holiday Inn Worldwide, ITT Sheraton Corp.
На основі вертикальної інтеграції об'єднуються фірми, що здійснюють послідовні стадії технологічних процесів. В якості прикладу вертикальної інтеграції в СКСіТ можна навести об'єднання, складені з туристичних компаній, фірм, провідних готельний бізнес, фірм, що здійснюють транспортне обслуговування, проживання в готелях, ресторанне обслуговування, організацію та проведення конференцій, конгресів, зборів, виставкову діяльність і т.д .
Способи або форми об'єднання також можуть бути різноманітними. Існують два основних способи об'єднання фірм, в тому числі і фірм у СКСіТ. По-перше, це традиційна форма об'єднання на основі входження в капітал, що здійснюється за допомогою придбання, взаємного обміну акціями. Досить активно в сфері сервісу йдуть процеси концентрації виробництва. Внутрішня концентрація здійснюється завдяки капіталізації чистого доходу компаній, а також через збільшення капіталу за допомогою запозичень. Зростання компаній в цьому випадку супроводжується збільшенням кількості відносно самостійних підрозділів-приємств, бізнес-одиниць і т.д. Зовнішня концентрація компаній здійснюється через механізми злиття і поглинань, які дозволяють готельним, туристичним компаніям виходити за межі регіональних, у багатьох випадках національних ринків.
По-друге, це форма об'єднання, заснована на договірних відносинах. Прикладом останньої форми може служити франчайзинг, який отримав широке поширення в сфері послуг, в ресторанному, а також готельному бізнесі. Крім того, формою об'єднання на основі договірних відносин є система управління за контрактом. Об'єднання незалежних готелів, ресторанних компаній здійснюється також за допомогою створення консорціумів.
По-третє, формою об'єднань компаній в соціально-культурному сервісі і туризмі може виступати різного роду спілки та асоціації.
Горизонтальні об'єднання створюються на основі інтегрованих мереж, в основному з однотипних за рівнем і якістю пропонованого продукту компаній або на основі створення консорціумів, в які можуть входити щодо різнорідні готельні або ресторанні компанії цієї галузі.
Ідея створення мереж компаній або щодо незалежних виробничих підрозділів, що отримала найбільше поширення в готельному, ресторанному бізнесі, торгівлі, виходить з переваг іміджу відомих торгових марок. З цієї причини готельні, ресторанні, торгові компанії, включені в мережі, зобов'язані підтримувати спільні, централізовано встановлені стандарти пропонованих продуктів - послуг.
Мережеві компанії Північної Америки ввели в практику менеджменту поділ функцій власника основного майна готелів і функції управління готельним бізнесом. З цього поділу функцій виникає форма контракту на управління готелем. Дана форма управління сприяла розвитку готельних мереж. Передача функцій менеджменту компанії, що управляє має своїм результатом підвищення ефективності ведення готельного бізнесу, поліпшення фінансових результатів від експлуатації майна, що належить власнику. Крім готельних, ресторанних, торговельних мереж існують маркетингові мережі, які дозволяють компанії входити у національні або міжнародні мережі бронювання номерів готелів.
Форми горизонтальної або вертикальної інтеграції можуть бути представлені франчайзинговими об'єднаннями, заснованими на договірних відносинах. Горизонтальна інтеграція, заснована на франчайзинг, знайшла найбільше поширення в ресторанному (наприклад, МсDonalds), готельному, туристичному бізнесі.
Комплементарную інтеграцію можна розглядати як різновид вертикальної інтеграції, яка виявляється в тому, що, наприклад, авіакомпанії в багатьох випадках мають готелі, ресторани при аеропортах, набувають туристичні агентства, туроператорів, пропонуючи супутні послуги по відношенню до основного продукту - авіаперевезень. У Німеччині в якості такого об'єднавчого центру комплементарної інтеграції виступає авіакомпанія Lufthansa, у Франції - Аir Francе. Більш того, багато авіакомпаній вкладають свої капітали у створення готельних мереж.
Готельні компанії, як правило, в якості супутніх продуктів виробляють і пропонують послуги ресторанів і автомобільних перевезень, крім того, набувають, створюють ресторанні мережі або об'єднуються на договірній основі з такого роду компаніями. У свою чергу великі туристичні компанії набувають готелі та ресторанні компанії або входять з ними в об'єднання.
Об'єднання у формі вертикальної інтеграції на основі договірних відносин включає в себе виробників деякого продукту оптових торговців або повноважних організацій обслуговування. Ці об'єднання можуть бути засновані на франчайзингової формі контрактів. Крім того, в цю форму об'єднання включаються незалежні організації, які на договірній основі набувають дозвіл головної компанії виробника і власника торгової марки на використання цієї торгової марки при реалізації власного продукту.
Саме у сфері обслуговування більш, ніж в інших галузях діяльності, поширена така форма об'єднання компаній, якою є франчайзингова організація (franchise organization), або організація, заснована на ліцензійних угодах. Ця форма об'єднання характеризується тим, що її учасників пов'язують відносно стабільні і довгострокові договірні відносини з приводу виробництва, розповсюдження, цінової політики стосовно певного продукту. Фірма, що входить в таку систему горизонтальної або вертикальної інтеграції, називається франчайзером. В основі ліцензійних угод - франчайзингу, дозволяють здійснювати реалізацію певного виду продукції (franchise - англійський термін, що означає право голосу, право продавати товар від імені певної фірми), може лежати використання торговельної марки, право продажу унікального стандартизованого продукту - послуги, право використовувати патент.
Компанії соціально-культурного сервісу і туризму можуть бути включені в такого роду об'єднання, які мають у своїй основі власність на капітал, якими є конгломерати. Ініціаторами створення конгломератів зазвичай виступають великі компанії різних галузей і сфер діяльності, зокрема нафтові, що володіють значними обсягами фінансових коштів і прагнуть диверсифікувати свій продукт.
У сферу сервісу направляють свої кошти фінансові компанії. Одна з найбільших російських страхових компаній «Спаські ворота» створила туристичну компанію «Спаські ворота Тур».
Компанії у сфері сервісу, діяльність яких виходить за межі національних кордонів, що мають філії в інших країнах,
До контрактній формі об'єднань відносять об'єднання, створювані у вигляді консорціумів. На відміну від мережевих франчайзингових форм об'єднань, в яких підтримуються загальні стандарти якості пропонованих продуктів, незалежні компанії, що входять в консорціуми, самостійно приймають рішення за видами пропонованих продуктів і підтримці власних стандартів якості. Переваги входження в консорціуми полягають у тому, що в цьому випадку створюються спільні органи, які здійснюють функції маркетингу, постачання і збуту, підготовки персоналу, можливо узгодження політики цін. Консорціуми створюють спільні інформаційні мережі, мережі резервування місць в готелях.
Особливістю компаній в СКСіТ є відносно нетривалий життєвий цикл значної частини видів продуктів, вироблених в цій сфері. Це має своїм результатом те, що життєвий цикл самих компаній в СКСіТ, спеціалізованих на певних видах продукту, також є відносно нетривалим. Життєвий цикл продукту включає в себе кілька стадій. Зазвичай виділяють наступні стадії: випуск нового продукту на ринок (введення), зростання обсягів виробництва та реалізацію нового продукту (зростання), стабілізацію обсягів реалізації продукції (зрілість), зниження попиту на продукт і обсяги продажів (захід).
Тривалість життєвого циклу продукту в СКСіТ може становити від декількох місяців до декількох років. Випадки, коли життєвий цикл виробленого продукту у сфері СКСіТ обчислюється десятками років, досить рідкісні і є, скоріше, виключення. Потрібно зауважити, що в традиційних галузях матеріального виробництва життєвий цикл продукту, як правило, помітно тривалий і може тривати багато десятиліть. Якщо компанія глибоко спеціалізована на виробництві відносно невеликої кількості подібних продуктів, життєвий цикл яких приходить до своєї завершальної стадії, і зміна спеціалізації, перепрофілювання цієї компанії виявляється скрутним або неможливим, то завершення життєвого циклу продуктів (або продукту) означає одночасно завершення життєвого циклу самої компанії.
Проходження компанією послідовних стадій життєвого циклу проявляється в усередненій динаміці зміни цін на акції цієї компанії на відкритому, конкурентному фондовому ринку.
Остання обставина, тобто відносно нетривалий життєвий цикл компанії в сфері СКСіТ, тягне за собою певні вимоги до процесу проектування організацій які полягають у тому, щоб спочатку передбачити в такого роду проектах проходження організацією, у тому числі компанією, підприємством, послідовних стадій життєвого циклу. У процесі такого проектування організацій особливо важливо передбачити заходи з розформування, ліквідації компанії, які включають в себе заходи з переведення капіталу в інші компанії, життєвий цикл яких проходить початкові стадії. З тим щоб мінімізувати втрати капіталу в процесі ліквідації компанії, слід максимально раціонально розпорядитися наявними в наявності у ліквідованої компанії ресурсами.
2. Організаційна структура і ієрархічна побудова фірми у сфері сервісу.
Поділ праці та спеціалізація представляють собою головний спосіб підвищення продуктивності праці, ефективне виробництва. Прийнято розрізняти дві форми поділу праці в організації - горизонтальний поділ праці і вертикальний розподіл праці.
Поділ праці, обумовлене технологією виробництва продукту, що визначає формування підрозділів, що здійснюють технологічні операції по стадіях виробництва, починаючи від надходження сировини і закінчуючи виходом готового продукту, називають горизонтальним розподілом праці (горизонтальної спеціа лизацией).
Поділ праці, обумовлене виділенням працівників і підрозділів, у відповідності з рівнями управління в ієрархічній структурі управління прийнято називати вертикальним поділом тр уда (вертикальною спеціалізацією).
Головною причиною виділення підрозділів у рамках однієї організації є спеціалізація службовців та підрозділів на виконанні певних функцій управління, ця спеціалізація може бути реалізована в рамках системи вертикального поділу праці. Така спеціалізація зумовлена обмеженими можливостями конкретних органів управління в здійсненні збору, обробки і перетворення значних обсягів інформації. Основним з таких органів у системі управління виступає власне людина - окремий працівник. Таким чином, розміри конкретного підрозділу в організації визначаються здатністю окремого керівника отримувати, сприймати, перетворювати деякі обсяги інформації, формувати моделі, приймати рішення.
Підрозділи самих нижніх рівнів управління організації складені з безпосередніх виконавців, що беруть участь в технологічному процесі. Підрозділи вищих рівнів управл ения складені з підрозділів нижчих рівнів і представлені керівниками цих нижчестоящих підрозділів. Начальник на будь-якому рівні здійснює управління підпорядкованими йому працівниками.
Обсяг інформації, який здатний сприйняти і обробити окремий керівник, визначає, яку кількість працівників може бути безпосередньо підпорядковане цьому керівнику. Кількість підлеглих лімітується такими факторами, як обмеження часу, який може бути витрачено на контакти з кожним з підлеглих. Крім того, мають місце обмеження за витратами часу для підготовки та прийняття рішень. Вважається, що при збільшенні кількості підлеглих в арифметичній прогресії, кількість необхідних витрат часу на контакти з підлеглими зростає в геометричній прогресії. Прийнято виділяти двосторонні, багатосторонні контакти, а також комбіновані з перших і других типи контактів.
Кількість осіб, що знаходяться в підпорядкуванні одного керівника, є показник, що характеризує систему управління, який називається масштабом керованості.
Показник масштабу керованості залежить від виду виробленої продукції, складності технологічних процесів, глибини спеціалізації підрозділів, досконалості системи управління, широти використання технічних засобів управління. Наявність функціональних підрозділів в системі управління, застосування технічних засобів зв'язку, оргтехніки, обчислювальної техніки дозволяють збільшувати масштаб керованості. Особливості організацій у сфері сервісу визначають те обставина, що масштаб керованості в системах управління компаній, зайнятих такого роду видами діяльності, помітно нижче, ніж у компаніях галузей виробництва.
Вертикальний розподіл праці зумовлює створення систем управління, побудованих у формі ієрархій. Ієрархічна систем управління до цього часу залишається основою побудови організацій, за допомогою якої формуються компанії в сфері виробництва, державні установи, військові організації. Ієрархічна форма побудови систем управління безпосередньо обумовлює утворення підрозділів у рамках конкретної організації.
Збільшення числа зайнятих службовців в компаніях сервісу могло б досягатися за допомогою збільшення кількості рівнів управління, однак це має негативні наслідки для функціонування системи управління зважаючи на значне зниження ефективності її дії. Кількість рівнів управління в організації має досить жорсткі обмеження. Вважається, що число рівнів не повинно перевищувати семи - дванадцяти.
Обсяг функцій, покладених на окремого працівника в системі управління, встановлюється за допомогою зовнішніх по відношенню до організації і внутрішніх нормативних актів. Такого роду нормативні акти визначають розподіл прав окремих працівників у системі управління і встановлюють обсяги або масштаби їхньої відповідальності. Прийнято виділяти дві основні форми систем рас ного прав і відповідальності керівників.
Одна з таких систем характеризується тим, що передбачає ієрархічну структуру організації системи управління в якості головної, в основі цієї системи лежить єдиноначальність. У такій організації кожен працівник отримує вказівки щодо виконуваної роботи тільки від одного керівника. Система єдиноначальності лежить в основі практично всіх форм класичної організації управління. Розподіл відповідальності, яка покладається на працівників в ієрархічно побудованій системі, в повній мірі відповідає розподілу прав щодо здійснення конкретних функцій управління.
Інша форма розподілу прав керівників в системі управління допускає наявність подвійного або, може бути, множественног про підпорядкування. У цих умовах відповідальність також розподіляється відповідно до розподілу функцій управління між працівниками. Оскільки конкретний виконавець отримує розпорядження від кількох керівників, то розподіляти відповідальність згідно з одержуваними результатами виконаної роботи буває досить складно, тому важко визначити конкретну особу, відповідальну за виконання деякої роботи.
Кількість працівників, зайнятих в компанії, визначається оптимальними або граничними значеннями показника масштабу керованості і числом рівнів управління. Низький масштаб керованості і обмеження по кількості рівнів управління обумовлюють відносно невеликі розміри організацій, компаній у сфері соціально-культурного сервісу і туризму. При заданій кількості службовців в компанії можливі два типи масштабу керованості.
Вузький масштаб керованості характеризується відносно невеликою кількістю підлеглих у начальників. Це передбачає збільшення кількості рівнів управління в організації.
Широкий масштаб керованості характеризується збільшенням кількості підлеглих у лінійних керівників. Цей тип побудови дозволяє скоротити кількість рівнів управління в організації.
Однією з важливих характеристик організаційних структур компанії, зокрема ієрархічних організаційних структур, є ступінь централізації чи децентралізації основних управлінських функцій або функцій прийняття управлінських рішень
Граничним випадком централізації системи управління є такою, коли всі головні функції управління зосереджені у однієї особи - вищого керівника, який одноосібно приймає рішення і віддає розпорядження безпосереднім виконавцям. У цьому випадку максимально знижується імовірність спотворення командної інформації. Всякий інший випадок розподілу владних повноважень за рівнями управління або всередині рівнів управління передбачає ту чи іншу ступінь децентралізації системи управ ління.
Ступінь централізації чи децентралізації при побудові системи управління обумовлена багатьма чинниками, зокрема особливостями організацій у сфері сервісу. В якості таких факто рів виступають: глибина спеціалізації і поділу праці компанії; ступінь складності або простоти технології і виробленого продукту; особливості зовнішнього середовища; кількість зайнятих у компанії працівників; рівень освіти і кваліфікації зайнятого персоналу, зокрема менеджерів; широта використання технічних засобів управління.
Враховуючи дію цих та інших факторів, слід визнати, що для компаній у сфері сервісу характерною є невисока ступінь централізації або відносно високий ступінь децентралізації функцій управління. Високий ступінь централізації можлива лише для самих малих компаній сервісу.
Сучасні тенденції розвитку великих фірм характеризуються тим, що системи управління з високим ступенем децентралізації показують більш високу ефективність.
3. Кількість рівнів управління і характеристика рівнів управління в готелі.
Великі організації мають потребу у виконанні дуже великих обсягів управлінської роботи. Це вимагає поділу управлінської праці на горизонтальний і вертикальний. Горизонтальний принцип поділу праці - це розстановка керівників на чолі окремих підрозділів, відділів. Вертикальний принцип поділу праці - це створення ієрархії рівнів управління, щоб скоординувати горизонтально розділену управлінську роботу для досягнення цілей організації.
Більш загальновживану спосіб опису рівнів управління полягає у виділенні керівників ділять на три категорії: керівників (керуючих / менеджерів) нижчої ланки, або операційних керуючих, керівників середньої ланки і керівників вищої ланки
Керівники нижчої ланки (операційні керівники). Молодші начальники, яких також називають менеджерами першого (нижчого) ланки - це організаційний рівень, що знаходиться безпосередньо над робітниками та іншими працівниками (не управляючими). Найчисленніша категорія. Вони здійснюють контроль за виконанням виробничих завдань для безперервного забезпечення безпосередньою інформацією про правильність виконання цих завдань, за використанням ресурсів (сировини, устаткування, кадрів). До молодшим начальникам відносяться майстер, завідувач лабораторією і т.п. Робота керівника нижчої ланки є найрізноманітнішою, характеризується частими переходами від одного виду діяльності до іншого. Ступінь відповідальності керівників нижчої ланки не дуже висока, іноді в роботі присутня значна частка фізичної праці.
Більшість людей починають свою управлінську кар'єру в цій якості. Дослідження показують, що робота керівника низової ланки є напруженою і наповненою різноманітними діями. Вона характеризується частими перервами, переходами від однієї задачі до іншої. Завдання самі по собі потенційно короткі. Часовий період для реалізації рішень також короткий.
Керівники середньої ланки. Вони контролюють роботу керівників нижчої ланки і передають оброблену інформацію для керівників вищої ланки. До даного ланці відносяться: завідувачі відділом, декан і т.д. На керівників середньої ланки лягає істотно велика частка відповідальності.
Робота молодших менеджерів координується і контролюється керівниками середньої ланки. У великій організації може бути стільки менеджерів середньої ланки, що виникає необхідність у поділі даної групи. І якщо такий поділ відбувається, то виникають два рівні, перший з яких називається верхнім рівнем середньої ланки управління, другий - нижчим.
Важко зробити узагальнення щодо характеру роботи керівника середньої ланки. Деякі організації надають своїм менеджерам середньої ланки велику відповідальність, роблячи їх роботу у певній мірі схожою на роботу керівників вищої ланки. Дослідження роботи 190 менеджерів у 8 компаніях показало, що керівники середньої ланки були органічною частиною процесу прийняття рішень. Вони визначали проблеми, починали обговорення, рекомендували дії, розробляли новаторські творчі пропозиції.
Менеджер середньої ланки часто очолює великий підрозділ чи відділ в організації. Характер його роботи більшою мірою визначається змістом роботи підрозділу, ніж організації в цілому.
В основному менеджери середньої ланки є буфером між керівниками вищої і низової ланок. Вони готують інформацію для рішень, що приймаються керівниками вищої ланки, і передають ці рішення зазвичай після трансформації їх в технологічно зручній формі, у вигляді специфікацій і конкретних завдань низовим лінійним керівникам. Хоча існують варіації, велика частина спілкування у керівників середньої ланки проходить у формі бесід з іншими керівниками середньої та низової ланок.
Керівники вищої ланки. Найнечисленніша категорія. Вони відповідають за розробку і реалізацію стратегії організації, за прийняття особливо важливих для неї рішень. До керівників вищого ланки відносяться: президент компанії, міністр, ректор і т.д. Робота керівника вищої ланки є дуже відповідальною, тому що фронт роботи великий, а темп діяльності напружений. Їх робота, в основному, полягає в розумовій діяльності. Вони постійно повинні приймати управлінські рішення.
Сильні керівники вищої ланки накладають відбиток своєї особи на весь вигляд компанії. Наприклад, атмосфера, в якій діє федеральний уряд, та й вся країна, зазвичай зазнає значних змін при новому президенті.
Великі і тяготи такого посту: людина на цій посаді, як правило, дуже самотній. Після ретельного вивчення діяльності п'яти керівників вищої ланки Мінцберг прийшов до такого висновку: «Таким чином, роботу по керівництву великою організацією можна назвати вкрай виснажливою. Кількість роботи, яку доводиться виконувати керівнику або яку він вважає за необхідне виконувати протягом дня, - величезне, а темп, з якою вона повинна бути виконана, дуже напружений ".
Основною причиною напруженого темпу і величезного обсягу роботи є той факт, що робота керівника вищої ланки не має чіткого завершення. На відміну від робітника на виробництві, який повинен виконати норму виробітку, на підприємстві в цілому не існує такого моменту (якщо не вважати повної зупинки цього підприємства), коли роботу можна вважати закінченою. Тому і менеджер вищої ланки не може бути впевнений, що він успішно завершив свою діяльність. Оскільки організація продовжує діяти і зовнішнє середовище продовжує змінюватися, завжди існує ризик невдачі. Робочий тиждень тривалістю 60 - 80 годин для нього не рідкість.
Характеристика рівнів управління в готелі «Свердловськ» м. Єкатеринбурга (див. рис.1)
До керівників нижчої ланки відносяться:
§ Інженер
§ Завідуюча складом
§ Чергові
До керівників середньої ланки верхнього рівня відносяться:
§ Головний адміністратор
§ Начальник охорони безпеки
§ Головний інженер
§ Секретар
§ Головний бухгалтер
§ Менеджер з якості послуг
§ Завідуюча поверхами
До керівників середньої ланки нижчого рівня відносяться:
§ Адміністратори
§ Менеджер з бронювання
До керівників вищого рівня відносяться:
§ Директор
Список використаної літератури.
1. Зайцева Н. А. Менеджмент в соціально-культурному сервісі і туризмі, - М.: Академія, 2005 р .
2. Кабушкин. Н.І. Менеджмент готелів і ресторанів. Мінськ: Нове знання. 2003.
3. Котлер Ф. Гостинність. Туризм. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
4. Піщулов В. М. Менеджмент в соціально-культурному сервісі і туризмі. - К.: УГЛТУ, 2007 р .
Керівники нижчої ланки (операційні керівники). Молодші начальники, яких також називають менеджерами першого (нижчого) ланки - це організаційний рівень, що знаходиться безпосередньо над робітниками та іншими працівниками (не управляючими). Найчисленніша категорія. Вони здійснюють контроль за виконанням виробничих завдань для безперервного забезпечення безпосередньою інформацією про правильність виконання цих завдань, за використанням ресурсів (сировини, устаткування, кадрів). До молодшим начальникам відносяться майстер, завідувач лабораторією і т.п. Робота керівника нижчої ланки є найрізноманітнішою, характеризується частими переходами від одного виду діяльності до іншого. Ступінь відповідальності керівників нижчої ланки не дуже висока, іноді в роботі присутня значна частка фізичної праці.
Більшість людей починають свою управлінську кар'єру в цій якості. Дослідження показують, що робота керівника низової ланки є напруженою і наповненою різноманітними діями. Вона характеризується частими перервами, переходами від однієї задачі до іншої. Завдання самі по собі потенційно короткі. Часовий період для реалізації рішень також короткий.
Керівники середньої ланки. Вони контролюють роботу керівників нижчої ланки і передають оброблену інформацію для керівників вищої ланки. До даного ланці відносяться: завідувачі відділом, декан і т.д. На керівників середньої ланки лягає істотно велика частка відповідальності.
Робота молодших менеджерів координується і контролюється керівниками середньої ланки. У великій організації може бути стільки менеджерів середньої ланки, що виникає необхідність у поділі даної групи. І якщо такий поділ відбувається, то виникають два рівні, перший з яких називається верхнім рівнем середньої ланки управління, другий - нижчим.
Важко зробити узагальнення щодо характеру роботи керівника середньої ланки. Деякі організації надають своїм менеджерам середньої ланки велику відповідальність, роблячи їх роботу у певній мірі схожою на роботу керівників вищої ланки. Дослідження роботи 190 менеджерів у 8 компаніях показало, що керівники середньої ланки були органічною частиною процесу прийняття рішень. Вони визначали проблеми, починали обговорення, рекомендували дії, розробляли новаторські творчі пропозиції.
Менеджер середньої ланки часто очолює великий підрозділ чи відділ в організації. Характер його роботи більшою мірою визначається змістом роботи підрозділу, ніж організації в цілому.
В основному менеджери середньої ланки є буфером між керівниками вищої і низової ланок. Вони готують інформацію для рішень, що приймаються керівниками вищої ланки, і передають ці рішення зазвичай після трансформації їх в технологічно зручній формі, у вигляді специфікацій і конкретних завдань низовим лінійним керівникам. Хоча існують варіації, велика частина спілкування у керівників середньої ланки проходить у формі бесід з іншими керівниками середньої та низової ланок.
Керівники вищої ланки. Найнечисленніша категорія. Вони відповідають за розробку і реалізацію стратегії організації, за прийняття особливо важливих для неї рішень. До керівників вищого ланки відносяться: президент компанії, міністр, ректор і т.д. Робота керівника вищої ланки є дуже відповідальною, тому що фронт роботи великий, а темп діяльності напружений. Їх робота, в основному, полягає в розумовій діяльності. Вони постійно повинні приймати управлінські рішення.
Сильні керівники вищої ланки накладають відбиток своєї особи на весь вигляд компанії. Наприклад, атмосфера, в якій діє федеральний уряд, та й вся країна, зазвичай зазнає значних змін при новому президенті.
Великі і тяготи такого посту: людина на цій посаді, як правило, дуже самотній. Після ретельного вивчення діяльності п'яти керівників вищої ланки Мінцберг прийшов до такого висновку: «Таким чином, роботу по керівництву великою організацією можна назвати вкрай виснажливою. Кількість роботи, яку доводиться виконувати керівнику або яку він вважає за необхідне виконувати протягом дня, - величезне, а темп, з якою вона повинна бути виконана, дуже напружений ".
Основною причиною напруженого темпу і величезного обсягу роботи є той факт, що робота керівника вищої ланки не має чіткого завершення. На відміну від робітника на виробництві, який повинен виконати норму виробітку, на підприємстві в цілому не існує такого моменту (якщо не вважати повної зупинки цього підприємства), коли роботу можна вважати закінченою. Тому і менеджер вищої ланки не може бути впевнений, що він успішно завершив свою діяльність. Оскільки організація продовжує діяти і зовнішнє середовище продовжує змінюватися, завжди існує ризик невдачі. Робочий тиждень тривалістю 60 - 80 годин для нього не рідкість.
Характеристика рівнів управління в готелі «Свердловськ» м. Єкатеринбурга (див. рис.1)
До керівників нижчої ланки відносяться:
§ Інженер
§ Завідуюча складом
§ Чергові
До керівників середньої ланки верхнього рівня відносяться:
§ Головний адміністратор
§ Начальник охорони безпеки
§ Головний інженер
§ Секретар
§ Головний бухгалтер
§ Менеджер з якості послуг
§ Завідуюча поверхами
До керівників середньої ланки нижчого рівня відносяться:
§ Адміністратори
§ Менеджер з бронювання
До керівників вищого рівня відносяться:
§ Директор
Список використаної літератури.
1. Зайцева Н. А. Менеджмент в соціально-культурному сервісі і туризмі, - М.: Академія,
2. Кабушкин. Н.І. Менеджмент готелів і ресторанів. Мінськ: Нове знання. 2003.
3. Котлер Ф. Гостинність. Туризм. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
4. Піщулов В. М. Менеджмент в соціально-культурному сервісі і туризмі. - К.: УГЛТУ,
Д І Р Е К Т О Р
SHAPE \ * MERGEFORMAT
Начальник охорони безпеки |
Охоронці |
Гол. інженер |
Інженер |
Зав. складом |
Тих. служба |
Вантажники |
Секретар |
Гол. бухгалтер |
Менеджер з якості послуг |
Завідуюча поверхами |
Гол. адміністратор |
Бухгалтер |
Касир |
Чергові |
Покоївки |
Адміністратори |
Менеджер з бронювання |
Чергові |
Покоївки |