Курсова робота
з дисципліни: Фінанси і кредит
на тему: Собівартість продукції рослинництва на прикладі підприємства СПК «Найтоповічскій»
Зміст
Введення
1. ТЕОРЕТИЧНІ І МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ СОБІВАРТОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
1.1 Сутність та система показників собівартості
1.2 Склад витрат на виробництво продукції рослинництва і обчислення собівартості зерна
1.3 Управління витратами на підприємстві та шляхи зниження собівартості продукції
2. Аналіз майнового та фінансового стану СПК «Найтоповічскій»
2.1 Оганізаціонно-економічна характеристика СПК «Найтоповічскій»
2.2 Склад і структура собівартості основного виду продукції рослинництва, вплив окремих статей витрат на загальну зміну собівартості
2.3 Фінансовий стан СПК «Найтоповічскій»
3. Основні шляхи зниження собівартості продукції рослинництва в СВК «Найтоповічскій»
Висновок
Список літератури
Введення
Виробництво зерна - основа всього сільськогосподарського виробництва. Від рівня розвитку зернового господарства багато в чому залежить розвиток всіх інших галузей сільського господарства, задоволення потреб населення не тільки в хлібі, але і в м'ясі, молоці та інших сільськогосподарських продуктах.
Однак, усе ще триває перехідний період від колишньої централізованої системи з великими субсидіями до ринкової економіки, надає сильний вплив на розвиток зернового господарства нашої країни. Ситуація в зерновому господарстві сьогодні далека від задовільної. При дуже високій вартості основних виробничих факторів і відносно низьких цінах на зерно при переробці, більшість зернових господарств у даний час не прибуткові і швидко виснажують свої фонди. Триваюче зниження виробництва зерна - природний результат. Ось чому в ситуації, що склалася основні надії покладаються на підвищення ефективності, рентабельності і зниження собівартості виробництва зерна. І в цьому величезна роль належить виробникам зерна.
В умовах переходу до ринкової економіки роль і значення собівартості продукції для підприємства різко зростають.
У процесі реалізації продукції господарствам перераховується виручка, яка повинна відшкодовувати зроблені витрати і забезпечувати отримання прибутку, необхідного для подальшого розширеного відтворення.
В останні роки посилився диспаритет зростання цін на сільськогосподарські і промислові товари, ускладнилося використання вартісних показників зернового комплексу. Економічні інтереси партнерів і до реформування економіки не завжди збігалися. В даний час вони стають ще більше різноспрямованим, що є одним з факторів скорочення виробництва. У зв'язку з цим доцільно розглянути показники, що характеризують економічну ефективність функціонування зернового господарства.
Предметом дослідження даної курсової роботи є собівартість продукції рослинництва. Об'єктів дослідження є сільськогосподарський виробничий кооператив «Найтоповічскій», що знаходиться в селі Найтоповічі Унечського району Брянської області.
У зв'язку з цим, мета даної роботи - визначити рівень собівартості виробництва продукції рослинництва та шляхи підвищення його економічної ефективності в СВК «Найтоповічскій» Унечського району.
Відповідно до даної мети поставлені наступні завдання:
1 розглянути теоретичні та методологічні основи собівартості сільськогосподарської продукції;
2 проводимо аналіз майнового стану СПК «Найтоповічскій»;
3 намітити основні шляхи зниження собівартості продукції рослинництва в СВК «Найтоповічскій».
У процесі роботи застосовано монографічний, а також ряд статистичних методів.
Дана робота написана на підставі друкованих видань, книг, підручників, монографій, видань періодичної преси, а так само на основі фінансової звітності СПК «Найтоповічскій» за 2005-2007 роки.
1. ТЕОРЕТИЧНІ І МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ СОБІВАРТОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
1.1 Сутність та система показників собівартості
Методологічною основою правильного обчислення і дослідження собівартості продукції є чітке з'ясування сутності цієї категорії.
Прийнято розрізняти суспільні та індивідуальні витрати виробництва. Громадські витрати виробництва виступають у вартісній формі і в реальному економічному житті знаходять своє вираження в ціні реалізації, в якій можна виокремити матеріальні витрати (З), заробітну плату (V), і прибуток (m).
У рамках окремого підприємства витрати живої праці і матеріальних засобів виробництва знаходять своє вираження у формі собівартості продукції (індивідуальні витрати виробництва).
У «Положенні про склад витрат» і методичних рекомендаціях з обліку витрат і калькулювання собівартості дається таке визначення собівартості: "Собівартість продукції, робіт, послуг являє собою вартісну оцінку використовуваних у процесі виробництва природних ресурсів, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів , а також інших витрат на її виробництво і реалізацію ».
Рафікова М.Т. вважає, що дане визначення вимагає уточнення, тому що воно характеризує собівартість тільки з позиції оцінки. Насправді собівартість - складна синтетична категорія, заснована на поєднанні двох складових: питомих витрат виробничих ресурсів у фізичному вираженні та їх вартісної оцінки. Собівартість - це об'єктивний показник, який представляє в грошовій формі витрати на виробництво і реалізацію одиниці продукції, відшкодування яких необхідно організації для здійснення процесу простого відтворення матеріальних благ. Вона характеризує інтенсивність ведення господарства та використання ресурсів і є одним з кінцевих показників.
Підхід до собівартості як до категорії, що характеризує процес простого відтворення на окремих підприємствах, дає відповідь на питання про те, які елементи витрат підприємства слід включати в собівартість продукції. У собівартість продукції, на думку М. Т. Рафікова повинні включатися всі поточні витрати підприємства, відшкодування яких у даних умовах необхідно підприємству для здійснення процесу простого відтворення продукції, і не повинні включатися витрати, призначені на розширення масштабів виробництва.
Отже, до складу собівартості продукції М.Т. Рафікова рекомендує включати такі витрати:
1) грошовий вираз витрат підприємства на спожиті в процесі виробництва засоби виробництва;
2) грошове вираження витрат підприємства на оплату праці;
3) частину додаткового продукту. До цієї частини собівартості відносяться:
- Відрахування на державне соціальне страхування, пенсійний фонд, на обов'язкове медичне страхування, фонд зайнятості населення, платежі по обов'язковому страхуванню майна підприємств, що враховується у складі виробничих фондів;
- Виплати, передбачені законодавством Російської Федерації про працю, за межі не пророблена на виробництві час;
- Витрати, пов'язані з підготовкою та перепідготовкою кадрів, непродуктивні витрати і втрати.
Крім того, автор рекомендує розрізняти поняття собівартість і витрати наступним чином. Собівартість - індивідуальні витрати виробництва одиниці продукції. Витрати, або витрати, - собівартість всієї виробленої продукції даного виду.
У залежності від економічного змісту та виробничого призначення розрізняють кілька видів собівартості.
Так, розрізняють виробничу та комерційну собівартість. У виробничу собівартість відносять тільки витрати, пов'язані з виробництвом продукції і транспортуванням її до місця зберігання. Комерційна собівартість є більш широким поняттям і включає крім витрат на виробництво і витрати на реалізацію продукції.
Показник виробничої собівартості необхідний для оперативного аналізу та контролю за витратами, а повна собівартість - для встановлення цін.
Існує також більш широка класифікація собівартості за видами. У ній виділяють наступні види собівартості продукції:
бригадна - включає прямі технологічні витрати;
цехова - крім прямих витрат включає загальновиробничі витрати;
виробнича - поряд з цеховими витратами включає в себе загальногосподарські витрати;
повна (комерційна) - крім витрат, що входять у виробничу собівартість включає витрати з реалізації продукції. / /
Всі вище перераховані види собівартості утворюються в міру виникнення витрат.
Також існує поділ собівартості на планову (формується на основі відповідних техніко-економічних нормативів) і фактичну (визначається на підставі фактичних даних бухгалтерського обліку).
1.2 Склад витрат на виробництво продукції рослинництва та обчислення собівартості зерна
Різноманіття витрачених ресурсів на виробництво продукції сільського господарства викликають необхідність вивчення їх складу в різних напрямках та розрізах, важливих для аналізу умов формування їх рівня, оцінки причин їх відмінностей та пошуку шляхів зниження.
Зниження собівартості та підвищення на цій основі рентабельності виробництва продукції сільського господарства вимагає належної організації обліку витрат на виробництво та неухильного дотримання встановленої методики калькулювання собівартості продукції.
Виробнича собівартість одиниці продукції визначається шляхом ділення виробничих витрат на кількість виробленої продукції. Це означає, що собівартість одиниці продукції буде залежати не тільки від того, на скільки раціонально використовуються природні, матеріальні, трудові та фінансові ресурси підприємства, але і від того, наскільки ефективно окупаються ці витрати виходом продукції. Собівартість продукції знаходиться в прямій залежності від рівня виробничих витрат і в зворотній - від продуктивності.
Природно, організація обліку цих двох складових та управління витратами вимагають, щоб дані такого обліку дозволяли отримати не тільки кінцеві показники рівня собівартості, а й організувати систему контролю та своєчасно реагувати на негативні моменти зростання витрат, виділивши із загальної маси ту частину витрат, на яку можна вплинути в даний момент.
Для вирішення цього завдання витрати по кожному виду виробленої продукції враховуються в розрізі статей, тобто за місцем їх виникнення. При цьому методичними рекомендаціями з калькулювання собівартості продукції рослинництва виділяються такі статті витрат:
насіння і посадковий матеріал;
добрива мінеральні;
добрива органічні;
засоби захисту рослин;
вартість ПММ;
оплата праці;
відрахування на соціальні потреби;
роботи і послуги допоміжних виробництв;
утримання основних засобів;
загальновиробничі витрати;
загальногосподарські витрати;
інші витрати.
Облік виробничих витрат за статтями забезпечує вирахування собівартості одиниці продукції, дозволяє визначити їх ефективність і конкурентоспроможність, виявити вплив факторів, що сформували даний рівень собівартості, а також шукати шляхи зниження витрат чи оптимізації структури собівартості продукції.
Відповідно до п.8.3 Методичних рекомендацій об'єктом обчислення собівартості зернових є зерно і зерновідходи.
Собівартість зерна, зерновідходів, а також соломи становлять витрати на обробіток і збирання зернових культур (включаючи витрати по очищенню і сушінню зерна на току). При цьому собівартість соломи визначається виходячи з віднесених на неї витрат з прибирання, пресуванню, транспортування, скиртування та інших робіт.
Собівартість 1 ц зерна і зерновідходів визначають наступним чином:
1) із загальної суми витрат на обробіток і збирання зернових культур (включаючи витрати по очищенню і сушінню зерна на току) віднімають вартість соломи;
2) суму, що залишилася витрат (за вирахуванням вартості соломи) розподіляють на зерно і зерновідходи пропорційно питомій вазі вмісту повноцінного в них зерна;
3) витрати, розподілені на зерно і зерновідходи ділять на відповідну фізичну масу зерна і зерновідходів після її очищення та сушіння.
За насінницьким посівам загальні витрати, включаючи додаткові витрати, безпосередньо пов'язані з отриманням насіннєвого зерна відповідних репродукцій (супер - еліта, еліта, I і II репродукції), відносять на собівартість насіння в зазначеному вище порядку. При цьому розподіл загальної суми витрат на насіння відповідної репродукції (супер - еліта, еліта, I репродукція, інші репродукції) здійснюють пропорційно їх вартості за цінами реалізації. / 8 /
1.3 Управління витратами на підприємстві та шляхи зниження собівартості продукції
Головною метою і визначальним мотивом підприємств, як відомо, є максимізація прибутку, а це зумовлено не тільки попитом, але і витратами на виробництво. Саме витрати надають в значній мірі вплив на конкурентну пропозицію. З цього випливає, що витратами необхідно управляти. М.І. Поляніна пропонує включати в управління витратами такі елементи:
визначення величини витрат підприємства (коли, де, в яких обсягах і за якими цінами витрачаються ресурси організації);
визначення додаткової потреби в матеріальних чи фінансових ресурсах для забезпечення безперебійного технологічного процесу;
своєчасна оцінка ефективності використання грошових коштів, витрачених у процесі виробництва і реалізації продукції.
У зв'язку з цим автор пропонує вирішувати на підприємстві наступні завдання:
- По-перше, максимізувати темпи зростання прибутку за рахунок відносного скорочення тих чи інших витрат;
- По-друге, визначити «запас фінансової міцності» господарства на випадок ускладнення кон'юнктури чи інших труднощів;
- По-третє, - встановити економію чи перевитрату коштів у виробництві продукції.
У цьому випадку, на думку автора, витрати підприємства стають більш керованими, з'являється можливість знайти найбільш дієві важелі їх зниження.
При вирішенні першого завдання - максимізації темпів приросту прибутку, слід враховувати, що будь-яка зміна виручки від реалізації породжує ще більш сильну зміну прибутку. Цю закономірність економісти називають ефектом виробничого важеля. Вирішуючи завдання максимізації темпів приросту прибутку, автор вважає за можливе забезпечувати зміна співвідношення змінних і постійних витрат, що позначиться на величині прибутку. Постійні витрати, як відомо, слабо залежні від обсягу виробництва, часто розглядаються як неминучі і тому мало контрольовані. Всі категорії витрат є наслідком прийнятих управлінських рішень. При неконтрольованому збільшенні постійних витрат прибуток істотно знижується, незважаючи на збільшення виторгу. Отже, такі показники, як виручка від продажів і прибуток, не можна розглядати відокремлено, у відриві від питань управління витратами.
При вирішенні другого завдання - визначенні «запасу фінансової міцності», автор вважає за необхідне користуватися поняттям «порогу рентабельності», тобто того мінімального обсягу реалізації, який забезпечує беззбитковість виробництва і визначається відношенням постійних витрат до коефіцієнта маржинального прибутку. У свою чергу, коефіцієнт маржинального прибутку визначається відношенням маржинальної прибутку до виручки від реалізації. Маржинальний прибуток складається з постійних витрат і прибутку. Для розрахунку показника «запас фінансової міцності» необхідно визначити поріг рентабельності (або, як по-іншому це називають - знайти точку беззбитковості).
При вирішенні третього завдання - визначенні економії або перевитрати коштів у виробництві в господарстві використовують поділ витрат на постійні та змінні, так як змінні витрати повинні перераховуватися на фактичний обсяг виробництва продукції, а постійні - залишатися в попередньому розмірі. Без виділення постійних витрат неможливо визначити реальну економію чи перевитрату коштів у міру здійснення технологічних операцій.
У ході управління витратами важливе значення має кругообіг оборотних коштів, у тому числі виробничих запасів, які є основними сферами формування витрат виробництва і обігу продукції. Тут зосереджуються значні резерви зниження витрат. З урахуванням наявних можливостей господарство за величиною постійних витрат і маржинального прибутку на одиницю продукції може визначити і обсяг виробництва продукції, що забезпечує необхідну для господарства суму прибутку, за формулою:
Q = (П + З п): МД,
де Q - обсяг виробництва продукції, необхідний для отримання необхідної суми прибутку, ц;
П - планована сума прибутку, тис.руб.;
Зп - постійні витрати, тис. руб.;
МД - маржинальний прибуток на одиницю продукції (ціна мінус змінні витрати на одиницю продукції).
Для забезпечення конкурентоспроможності своєї продукції кожне господарство, на думку автора, має передбачати у бізнес-плані такий рівень її собівартості, який би при діючих ринкових цінах забезпечував плановану рентабельність виробництва. Це можна під c читати за формулою:
С = Ц: Оз,
де С - собівартість одиниці продукції, грн.; Ц - ціна реалізації одиниці продукції, грн.; Оз - окупність витрат, руб. / 14 /
Вирішальною умовою зниження собівартості служить безперервний технічний прогрес. Впровадження нової техніки, комплексна механізація і автоматизація виробничих процесів та вдосконалення технології дозволяють значно знизити собівартість зернової продукції.
Зниження собівартості продукції забезпечується, насамперед, за рахунок підвищення продуктивності праці та продуктивності рослин на полях. З ростом продуктивності праці скорочуються витрати праці в розрахунку на одиницю продукції, а отже, зменшується і питома вага заробітної плати в структурі себестоімості./10 /
В іншому випадку, коли встановлені норми виробництва і розцінки не змінюються, величина витрат на заробітну плату робітників у собівартості одиниці продукції не зменшується. Але із зростанням продуктивності збільшується обсяг виробництва, що призводить до економії по інших статтях видатків, зокрема скорочуються витрати по обслуговуванню виробництва і управлінню. Відбувається це тому, що в загальногосподарських витратах значна частина витрат - умовно-постійні витрати, які не залежать від ступеня виконання плану виробництва. Це означає, що їх загальна сума не змінюється або майже не змінюється в залежності від виконання плану виробництва. Звідси випливає, що, чим більше випуск продукції, тим менше частка цих витрат у її собівартості. / 6 /
Зі зростанням обсягу виробництва зернової продукції прибуток підприємства збільшується не тільки за рахунок зниження собівартості, але і внаслідок збільшення кількості виробленої продукції. Таким чином, чим більший обсяг виробництва, тим за інших рівних умов більше сума одержуваної підприємством прибутку.
Найважливіше значення в боротьбі за зниження собівартості продукції має дотримання найсуворішого режиму економії на всіх ділянках виробничо-господарської діяльності СПК. Послідовне здійснення режиму економії виявляється насамперед у зменшенні витрат матеріальних ресурсів на одиницю продукції, скорочення витрат на обслуговування виробництва та управління, у ліквідації втрат і інших непродуктивних расходов./15 /
Скорочення витрат на обслуговування виробництва і керування також знижує собівартість продукції. Розмір цих витрат на одиницю продукції залежить не тільки від обсягу випуску продукції, але і від їх абсолютної суми. Чим менше сума цих витрат у цілому по підприємству, тим за інших рівних умов нижче собівартість однієї одиниці продукції.
Резерви скорочення загальногосподарських витрат полягають, перш за все, у спрощенні і здешевленні апарату управління, в економії на управлінських витратах. Найважливіше значення при цьому мають автоматизація та механізація виробничих процесів, скорочення питомої ваги витрат ручної праці у виробництві. Автоматизація та механізація виробничих процесів дають можливість скоротити і чисельність робітників.
Також серед найбільш істотних шляхів зниження собівартості в літературі виділяються наступні:
зростання продуктивності праці;
вдосконалення територіального розміщення виробництва
сільськогосподарської продукції; концентрація і спеціалізація сільськогосподарського виробництва;
підвищення якості робіт та продукції;
скорочення втрат при збиранні врожаю, зберігання, транспортування і на інших ділянках виробництва.
2. Аналіз майнового та фінансового стану СПК «Найтоповічскій»
2.1 Оганізаціонно-економічна характеристика СПК «Найтоповічскій»
Сільськогосподарський виробничий кооператив «Найтоповічскій» утворився шляхом реорганізації кооперативу «Найтоповічскій» Унечського району без обмеження терміну його дії.
СПК «Найтоповічскій» Унечського району розташований в південно-західній частині району.
Все майно в господарстві розпайовано, а паї у свою чергу передані працівникам СПК (розмір паю залежить від стажу працюючого). Адміністративний і господарський центр СПК - село Найтоповічі. З 1995 року керівник Тишков Василь Іванович 1954 року народження, з вищою освітою за фахом агроном.
За кооперативом закріплено 2912 га землі, з них 2699 га с / г угідь, у тому числі 2233 га ріллі. С / г угіддя оцінені в 44 бали, рілля-45, 3. Клімат господарства характеризується помірно теплим і вологим підвищено. Середньомісячна температура січня складає -8-10 ° С нижче нуля. Потужність снігового покриву коливається в межах від 15 до 30 см, що цілком достатньо для захисту рослин від вимерзання. Тривалість пасовищного періоду становить 140-160 днів. Сформована система співвідношення температури й опадів сприятлива для обробітку звичайних для СПК с / г культур.
В господарстві працює 306 чоловік, у тому числі в с / г виробництві 296. Чисельність керівних працівників і спеціалістів 33 людини. Головні фахівці мають вищу освіту. Останнім часом спостерігається тенденція старіння кадрів, так у віці до 30 років у господарстві працює близько 11% від загальної чисельності працівників.
Управління сільськогосподарським виробничим кооперативом здійснюється загальними зборами (зборами уповноваженим) членів кооперативу, правлінням кооперативу, головою кооперативу. Вищим органом управління є загальні збори, які правомочні вирішувати будь-які питання, що стосуються діяльності підприємства.
Питання, які вирішує загальні збори кооперативу:
Стверджує Статут, вносить в нього зміна і доповнення;
Обирає голову кооперативу, членів правління кооперативу, ревізійну комісію, приймає рішення про припинення їх повноважень;
Стверджує рішення правління про прийом і виключення членів кооперативу;
І інші
Також можуть за рішенням загальних зборів членів кооперативу можуть скликатися збори уповноважених членів кооперативу. Уповноважений обирається на зборах у виробничих підрозділах і на зборах членів кооперативу - пенсіонерів з числа членів кооперативу відкритим голосуванням на термін, обумовлений загальними зборами. Збори уповноважених правочинні вирішувати питання, якщо на ньому присутні не менше ¾ уповноважених.
Правління кооперативу є виконавчим органом кооперативу, що здійснює поточне керівництво його діяльністю і представляє кооператив у господарських і іншим відносинах.
Голова кооперативу одночасно є і головою правління кооперативу. Керівник є посадовою особою і не зобов'язаний бути членом кооперативу.
Голова кооперативу, його заступник та головні спеціалісти несуть персональну відповідальність за обгрунтованість і законність прийнятих рішень та за проведення їх у життя.
На 1 січня 2006 року в СВК «Найтоповічскій» малося 2287 голів ВРХ, в тому числі 910 голів корів, поголів'я свиней складає 1015 голів, у тому числі 50 голів основного стада.
Енергоозброєність МТП складає: 48 трактори, 22 вантажних автомобіля, 71 одиниця с / г машин, 9 зернозбиральних комбайнів. Ремонт с / г техніки здійснюють в типовій ремонтної майстерні.
У господарстві є картоплесортувальні пункт і Картоплесховище.
Розглянемо основні економічні показники СПК «Найтоповічскій» розраховані на підставі річної звітності за 2006-2007 рр., представлені в таблиці 1.
Таблиця 1 - Основні техніко-економічні показники СПК «Найтоповічскій» за звітний період
Показники | 2006 | 2007 | 2007 р. в% до 2006 р. |
Виробнича потужність, тис.тонн | 10000 | 10000 | - |
Випуск продукції в натуральному вираженні, тонн | 6886 | 7064 | 102,58 |
Коефіцієнт використання виробничої потужності | 0,69 | 0,71 | 102,58 |
Товарна продукція, тис. грн. | 17300 | 20050 | 115,89 |
Реалізована продукція, тис. грн. | 15815 |