(Інжир, винна ягода, фігове дерево)
Ficus carica L.
Назва роду ficus - давньоримське найменування рослини; латинське carica - вказує на батьківщину рослини, Karien - провінція Малої Азії.
Кущ або невелике дерево, одно-або дводомна, висотою до 7-10 м, гілки зігнуті, спрямовані вгору, крона рідкісна. Кора стволів бура, тріщинуватості. Молоді гілки оливково-зелені або сірі. Листя шкірясті, опадає, чергові, довжиною до 15 см і шириною до 12 см, довгочерешкові, різної розсічення і обриси, частіше широкояйцеподібні, трьох-, пятілопастние, рідше цілісні, зверху жесткошероховатие, знизу мягкоопушенние, світліші, скупчені на кінцях пагонів.
Квітки зібрані на внутрішній поверхні грушоподібної розрослася осі суцвіття. Тичинкові квітки з двох-, шестіраздельним оцвітиною і 2-6 тичинками; маточкові квіти часто двоякі: з коротким стовпчиком (безплідні) і з довгим стовпчиком і пятіраздельная оцвітиною. Квітки запилюються дрібними осами (бластфагамі).
Супліддя на коротких ніжках, поодинокі, грушоподібної або приплюснуто-кулястої форми, довжиною 5-8 см і діаметром 5 см, від світло-жовтого до фіолетово-бурого забарвлення. Плоди - дрібні горішки, занурені в тканину розрослися суплідь. Цвіте в квітні - травні. Плоди дозрівають в серпні - вересні.
Зростає переважно в нижньому гірському поясі, переважно як здичавілі в Криму, Середній Азії, на Кавказі.
Культивується в багатьох країнах, у тому числі і в південних районах Росії.
В якості лікарської сировини використовують плоди і листя інжиру.
Листя збирають після зняття плодів у вересні - жовтні і висушують. Термін зберігання сировини - 2 роки.
Плоди смоківниці в сухому вигляді містять цукор (глюкоза, фруктоза) - до 75%, пектинові речовини (5-6%), органічні кислоти (лимонну, щавлеву, малонової, бурштинову, яблучну, фумарової, хінну, шікімовую) - до 1%, тритерпенові глікозиди (сапоніни), вітаміни А, В1 В2, С, Е, PP.
У листах знайдені кумарини, головні з них - псорален і бергаптен, органічні кислоти (валеріанова, ізовалеріанової), ефірну олію, три-терпеноїди, стероїди (стигмастерин, фікусогенін), дубильні речовини (до 2%), флавоноїди (до 0,1% рутину).
Плоди смокви - дуже цінний дієтичний харчовий продукт. У народній медицині вони, крім того, вживаються як легке проносне (у свіжому вигляді та у вигляді сиропу), а також при кашлі.
Висушені листя використовують для отримання препарату "Псоберан" - фотосенсибілізуючу кошти, що застосовується для лікування вітіліго і гнездной плішивості.
Комплексний препарат "Кафіол" містить плоди інжиру, має проносну дію.
***
Опис рослини. Смоковниця, або інжир,-чагарник або невелике дерево родини тутових, висотою до 15 м, з товстими, малоразветвленнимі гілками. Листя округлі, великі, 3-7-лопатеві, рідше цілісні, довжиною до 15 см і шириною 12 см, зверху темно-зелені, жесткошероховатие, знизу сірувато-зелені, пухнасті, з довгими товстими черешками. Квітки зібрані всередині м'ясистих роздутих суцвіть грушоподібної форми з порожниною усередині і отворами на верхівці. У суцвіттях чоловічих особин розвиваються лише чоловічі квітки, що складаються з тричленного оцвітини і трьох тичинок; жіночі квітки в цих суцвіттях хоча й представлені, але не функціонують. У суцвіттях жіночих особин, навпаки, чоловічі квітки зредуковані до лусочок, а розвиваються лише жіночі, що складаються з п'ятичленних оцвітини і маточки. Плоди - горішки, занурені в тканину розрослися суплідь, жовтої або фіолетово-чорного забарвлення, при дозріванні досягають у довжину 8 см і в діаметрі 5 см.
У медицині використовують листя смокви для промислового отримання препарату псоберан.
Місця проживання. Поширення. Інжир-одне з найдавніших рослин. Древніми географічними районами культури інжиру слід вважати прибережний Крим і Закавказзі, в Середній Азії-Туркменію. В Узбекистані та Таджикистані культура інжиру отримала розвиток в XV-XVI столітті. В даний час культура цієї рослини поширена в Азербайджані, Грузії, Вірменії, Дагестані, Краснодарському краї, Криму, Туркменістані, Узбекистані і Таджикистані. Найбільш перспективні райони промислової культури інжиру-субтропічна зона Азербайджану, Грузії і Туркменії, а також Південний берег Криму.
Смоковниця розмножується за допомогою посадки живцями. Живці беруть від однорічної порослі з коріння плодоносних дерев. Кращий строк посадки-осінь.
Смоковниця чутлива до морозів, що перешкоджає просуванню її культури в багато нові райони. Не вимерзає вона лише в тих місцях, де зимова температура навіть на короткий термін не опускається нижче 15 ° С (окремі сорти витримують короткочасні морози до -20 ° С, але надземна частина при цьому обмерзає). Смоковниця зимує відкрито лише в субтропічних районах, а в Узбекистані, крім Кашкадар'їнській і Сурхандарьинской областей, її вкривають на зиму.
У дикому вигляді смоковниця зустрічається в деяких районах Середньої Азії та Закавказзя. У горах Середньої Азії вона росте на висоті від 600 до 1900 м над рівнем моря, частіше на шлейфах південних схилів, по верхніх терасах річок місцями утворюючи зарості. Зазвичай зустрічається разом з сумахом, унаби, фісташкою, мигдалем, бухарським гранатом, глодом та іншими рослинами.
Середній урожай сирих листя з одного куща смоківниці становить 12,8 кг, що дає 2,45 кг повітряно-сухої сировини.
Заготівля і якість сировини. Листя смокви заготовляють з червня до вересня-жовтня. В цей час вміст фурокумаринів в них від 0,4 до 0,9%. Щоб уникнути опіків шкіри (рук, обличчя) збір листів смоківниці проводять в рукавицях і захисних окулярах.
Листя потрібно не обривати, а зрізати ножами, а кореневі нащадки-Ураков (серпами). Зрізані листя не слід складати в великі купи, тому що при цьому вони чорніють, ослизнюються і злипаються в грудки. Свіже листя розкладають тонким шаром на брезент або на відкриті асфальтовані майданчики. Для швидкого висихання і збереження високого вмісту кумаринів їх потрібно по 3-4 рази на день перевертати граблями або вилами. Під час збору і сушки листя не допускається їх змочувати. Перед початком дощу зібрані листя смокви необхідно закрити брезентом, прибрати під навіс або в провітрюване приміщення.
Зазвичай сушка листя при ясній і стійкій погоді триває 4-6 днів, при більш тривалій сушці листя починає буреть і втрачають свої якості. З метою кращої транспортабельності сировини отримані після сушки листя збирають до купи і проїжджають по них 10-15 разів на автомашині. При цьому зміст псоберан однаково як у цілісному, так і в подрібненому (шматочки листя) сировину.
Сировина спочатку упаковують в паперові мішки масою до 15-18 кг, а потім у тканинні, так як сировину, упаковане лише в тканинні мішки, вбирає вологу з повітря. Відповідно до вимог фармакопейної статті, висушене листя смоковниці повинні містити вологи не більше 10%, золи загальної не більше 17%; почорнілих листя не більше 2%; листя, пошкоджених комахами, не більше 7%; інших частин і фіги (стебла) не більше 5% ; органічної домішки (частин інших неотруйних рослин) не більше 2%; мінеральної (землі, піску, камінчиків) не більше 2% і ін Термін придатності сировини 2 роки. Сировину зберігають у сухому, добре провітрюваному приміщенні на стелажах.
Хімічний склад. Листя містять діючі речовини-фурокумаріни (псоберан, псорален, берга-птен). Плоди містять до 71% цукрів (в тому числі понад 60% моносахаров), 5% пектину, близько 1% кислот (лимонної, яблучної, оцтової, борної), вітаміни С1, В2, B1, А і багато мікроелементів.
Застосування в медицині. Псоберан (суміш фурокумаринів-псоралену і бергаптена) з листя культивованих яли дикоростучої смоківниці застосовують сумісний з ультрафіолетовим опроміненням як засіб, що сприяє відновленню пігментації шкіри при вітиліго. Крім того, псоберан рекомендований при гнездной (круговідной) плішивості. Вьшускают таблетки но 0,01 по 50 шт. у флаконах оранжевого скла і 0,1%-ний розчин але 50 мл.
Плоди смоковниці (інжир) входять разом з листям сеніи (касії) і м'якоттю плодів сливи до складу брикетів кофіола, використовуваних як проносний засіб. Плоди мають також лікувальне значення-мають проносних, сечогінну і відхаркувальну дію. Інжир багатий калієм і тому корисний при захворюваннях серцево-судинної системи. Його плоди у свіжому вигляді вживають при недокрів'ї.
У інжирі багато клітковини і Сахаров, тому його не слід вживати при гострих запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також при цукровому діабеті. Протипоказаний інжир і при подагрі, оскільки містить багато щавлевої кислоти.