Роздрібна торгівля в республіці Білорусь Метод самообслуговування

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

1. Розгляньте державне побудова роздрібної торгівлі в республіці

Організаційно-господарську основу державної роздрібної торгівлі складають торгові підприємства та організації.

Роздрібне торговельне підприємство є пункт роздрібного продажу товарів, на який поширюється дія Положення про соціалістичне державне виробниче підприємство.

Торгова організація - це орган господарського управління, що об'єднує під своїм керівництвом торгові одиниці і самостійні торговельні підприємства. Торгова одиниця - це пункт роздрібного продажу (відпустки) товарів, на який не поширюється дія Положення про соціалістичне державне виробниче підприємство. Об'єднують торгові підприємства та організації торговельні системи.

До державних роздрібним торговельним підприємствам відносять універмаги, великі спеціалізовані магазини, універсами, якщо вони не мають у своєму підпорядкуванні госпрозрахункових магазинів.

Головну роль у державній торгівлі відіграє система Міністерства торгівлі Республіки Білорусь. Для організації та координації торговельної діяльності в республіці в його складі сформовані наступні основні функціональні управління:

- Управління економіки і торгівлі та розвитку ринкових відносин;

- Управління фінансів, цін, бухгалтерського обліку та контролю;

- Управління організації споживчого ринку продовольчих товарів;

- Управління організації споживчого ринку непродовольчих товарів;

- Управління організації торгівлі і послуг;

- Управління організаційно-кадрової роботи та діловодства;

- Управління координації зовнішньоторговельної діяльності та створення товаропроізводящей мережі за кордоном;

- Управління захисту прав споживачів та контролю за рекламою;

- Відділ громадського харчування.

За допомогою цих управлінь Міністерство торгівлі здійснює регулюючий керівництво і контроль за діяльністю всіх роздрібних торговельних організацій на території республіки. До повноважень Міністерства торгівлі Республіки Білорусь в галузі державного регулювання торгівлі, відповідно до Закону про торгівлю, відносяться:

- Розробка і реалізація довгострокових і короткострокових програм розвитку торгівлі;

- Координація діяльності органів державного управління та інших організацій в галузі торгівлі;

- Ведення торгового реєстру;

- Формування товарних ресурсів, проведення закупівельних і товарних інтервенцій;

- Здійснення державного контролю в торгівлі;

- Моніторинг кон'юнктури внутрішньої і зовнішньої торгівлі;

- Інші повноваження відповідно до законодавства.

У безпосередньому підпорядкуванні Міністерства торгівлі знаходиться республіканське торгове унітарне підприємство "Белювелірторг".

Керівництво роздрібною торгівлею на місцевому рівні здійснюють обласні управління і Головне управління споживчого ринку Мінміськвиконкому, які перебувають у подвійному підпорядкуванні: по лінії місцевих виконкомів і Міністерства торгівлі. У їхньому віданні знаходяться торгові організації муніципальної власності (торги, торгово-виробничі фірми, об'єднання, великі магазини). Управління споживчого ринку здійснюють планово-яке регулює керівництво (розподіл ресурсів, розвиток роздрібної торгівлі мережі, фінансування, організація обліку, встановлення режимів роботи магазинів і т.п.) і контроль за діяльністю всіх організацій роздрібної торгівлі, що знаходяться на території області або міста. У містах з районним поділом та районних центрах при виконкомах створені відділи торгівлі та послуг, на які покладено функції регулювання і контроль за діяльністю торговельних організацій свого району чи міста.

В умовах переходу до ринкових відносин важливе місце в обслуговуванні населення відводиться роздрібної торгівлі, здійснюваної безпосередньо промисловими підприємствами і об'єднаннями, що дозволяє знизити витрати обігу та підвищити рівень культури обслуговування. Роздрібна торгівля промислових підприємств здійснюється через систему відділів робітничого постачання і шляхом фірмової торгівлі.

Система ОРСов покликана організовувати торговельне обслуговування робітників і службовців найважливіших галузей промисловості, транспорту, великих будівництв. В даний час ОРСи зберегли своє значення в деяких галузях добувної промисловості на транспорті.

Найбільш розвинену торговельну мережу мають ДорОРС Білоруської залізниці, ОРС "Беларусьнефть", ОРС тресту "Бел-Енергобуд" та ін

У Республіці Білорусь торговельне обслуговування сільського населення в основному здійснюється споживчою кооперацією, яка в даний час обслуговує понад 40% населення і займає близько 15% в роздрібному товарообігу республіки. Торгова мережа налічує понад 11,4 тис. магазинів, що складаємо більше 32% їх загальної кількості в республіці, 400 автомагазинів.

Основними завданнями споживчої кооперації є:

- Всебічний розвиток і вдосконалення роздрібної торгівлі на селі;

- Розширення та зміцнення економічних зв'язків між містом і селом

- Здійснення закупівель та заготовок сільськогосподарської продукції та надання сприяння в реалізації їх надлишків;

- Організація виробництва продуктів харчування і непродовольчих товарів масового попиту за рахунок місцевих сировинних ресурсів.

Для виконання цих завдань розроблено Програму вдосконалення діяльності споживчої кооперації на 2005-2010 роки, в якій передбачені конкретні заходи щодо розвитку товарообігу і матеріально-технічної бази, збільшення обсягів заготівель і переробки сільськогосподарської та дикоростучої продукції, придорожнього сервісу, вдосконалення управління та державної підтримки споживкооперації.

Споживча кооперація являє собою багатогалузеву структуру, яка включає оптову і роздрібну торгівлю, громадське харчування, виробництво, заготівельну діяльність, транспорт, тому організаційно-господарські ланки тут ширше, ніж у державній торгівлі. Основними з них є:

- Споживчі товариства, що мають у своєму складі магазини, кафе та їдальні, автомагазини;

- Обласні спілки споживчих товариств (Облспоживспілки) - здійснюють керівництво та контроль у своєму регіоні;

- Республіканський союз споживчих товариств (Білкоопсоюза), який здійснює загальне керівництво і контроль за діяльністю всієї споживчої кооперації республіки.

В даний час основною ланкою в споживчій кооперації є районні споживчі товариства (райпо). До складу райпо можуть входити філії, коопунівермагі, окремі великі магазини, об'єднання громадського харчування та інші господарські структури.

Так як власність в споживкооперації є колективною і неподільною, то з метою її збереження багато діючі підприємства отримали статус унітарних або відокремлених філій.

Споживчі товариства можуть мати різні організаційно-правові формування:

- Споживчі товариства без філій і унітарних підприємств;

- Споживчі товариства з філіями та без унітарних підприємств;

- Споживчі товариства без філій, але в їх складі є унітарні підприємства;

- Споживчі товариства з філіями та унітарними підприємствами.

У кожному споживчому товаристві розробляється свій статут, яким визначаються завдання та діяльність товариства.

2. Дайте поняття продажу товарів методом самообслуговування. Охарактеризуйте даний метод продажу товарів у магазині. Назвіть переваги і недоліки даного методу продажу товарів

Самообслуговування - метод роздрібного продажу, заснований на самостійному огляді, виборі та доставки покупцем відібраних товарів у вузол розрахунку.

Технологічний процес продажу методом самообслуговування являє собою «ланцюжок» послідовно здійснюваних операцій:

Зустріч покупця і його інформування-вання


Отримання інвентарній кошика чи візки


Самостійно-ний вибір товарів і доставка їх у вузол розрахунку


Розрахунок за товари і отримання чека


Упаковка придбаває тенних товарів


Повернення інвентарній кошика чи

візки












Малюнок 1. Технологічний процес продажу методом самообслуговування.

Метод самообслуговування застосовується при продажу більшості продовольчих і непродовольчих товарів. Виняток становлять побутові електроприлади і машини, холодильники, килими та килимові вироби, велосипеди, мотоцикли, човни, мотори, намети, радіо-і телевізійна апаратура, радіосувеніри і деякі інші товари.

Розрізняють повне і часткове (обмежене) самообслуговування.

Повним вважається самообслуговування, якщо всі товари реалізуються в магазині даним методом. Частковим самообслуговування є в тому випадку, якщо деякі товари продають безпосередньо продавці.

Такі товари, як правило, надходять до магазину в нерозфасованому вигляді і попередня їх фасування не є доцільною. Частка продаються шляхом самообслуговування товарів повинна становити не менше 70% загального обсягу роздрібного товарообігу магазину.

Крім того, розрізняють підприємства з повним або частковим обслуговуванням. При повному обслуговуванні в обов'язки продавця-консультанта входить готовність особисто допомогти покупцю всіх етапах пошуку, порівняння і вибору товару.

Часткове ж обслуговування передбачає можливість підключення продавця до пошуків покупцем того чи іншого товару або пропозицію консультації щодо представлених у магазині товарів.

Досвід продажу товарів за допомогою самообслуговування при правильному вирішенні низки організаційно-технологічних питань показує його значні переваги в порівнянні з традиційним методом (таблиця 1).

Таблиця 1. Порівняльна характеристика традиційного (через прилавок) методу продажу і самообслуговування

Методи

Переваги

Недоліки

Традиційний

забезпечує збереження товару;

більш кваліфіковані консультації

включає багато операцій (більш витратний); сповільнюється обслуговування (низька пропускна здатність); є ймовірність утворення черги; істотні витрати на персонал

Специфіка

Особливу роль грає професійний рівень продавця

Самообслуговування

вільний доступ до товарів;

збільшення пропускної здатності; економія часу покупців;

сприятливі умови для здійснення імпульсивних покупок; ефективне використання трудових ресурсів, торгових площ та обладнання; зростання обсягів продажів, зниження витрат і підвищення продуктивності праці

вищі одноразові витрати на організацію технологічного процесу продажу; специфіка планування, торгово-технологічного обладнання, система захисту від крадіжок; більш високі витрати на забудькуватість покупця

Специфіка

Відсутність психологічного бар'єру при виборі покупки

Однак слід зазначити, що метод самообслуговування проявляє свої переваги лише за умови дотримання цілого ряду принципових положень:

- Розробка оптимального планувального рішення торгового залу;

- Необмежений вхід покупців і вільний доступ до викладеним на обладнанні товарах;

- Використання покупцями при відборі товарів інвентарних корзин або візків;

- Можливість отримання у будь-який час консультації або допомоги консультанта-продавця;

- Вільна орієнтація покупців в торговому залі, забезпечена раціональною системою покажчиків та інших інформаційних засобів;

- Переважання продажів методом самообслуговування (не менше 70%) у загальному товарообігу.

Розробка оптимального планувального рішення передбачає, як правило:

- Лінійну планування обладнання;

- Розміщення єдиного вузла розрахунку біля виходу з торгового залу;

- Суворе поділ входять і виходять потоків;

- Раціональне розміщення секцій, товарних груп і зон прикладання праці продавців.

Як і раніше представляють інтерес для практиків розроблені колективом вчених ЦІНОТУР (Центральний інститут наукової організації праці, управління та раціоналізації) Методичні рекомендації з перекладу на самообслуговування магазинів споживчої кооперації (Москва, 1971 р.). Крім того, з 1996 р. НДІ Білкоопсоюза також робить деякі кроки до впорядкування роботи магазинів споживчої кооперації. Так, у вимогах до зразково-показовим магазинах системи споживчої кооперації викладені основні принципи використання торгових площ, методів продажу, розробки технологічних схем розміщення обладнання; рекламно-інформаційного оформлення та здійснення інших організаційно-технологічних операцій в магазинах. Безумовно, назріла необхідність в серйозних дослідженнях питань торговельного обслуговування на рівні спеціального наукового інституту, які на Заході вдало працюють вже не одне десятиліття. Так, у США створений Центр торгового освіти і досліджень при університеті в штаті Флорида, діяльність якого фінансують 12 загальнонаціональних і регіональних торгових компаній.

Ефективність самообслуговування якісно підвищується при використанні штрихового кодування товарів. У країнах Заходу практично вся торгівля заснована на штрихових кодах. При його відсутності торгівля не приймає товар від виробника або приймає, але зі значною знижкою. Штрихове кодування виправдано економічно, якщо воно охоплює не менше 85% товарів. При цьому магазини, незалежно від їх розмірів, зменшують поточні витрати на реалізацію товарів при дотриманні встановленого асортименту. З'являється можливість прискорити час розрахунків з покупцями, постійно стежити за станом товарних запасів, ходом продажів.

Поряд з використанням пластикових банківських розрахункових карток в деяких магазинах успішно впроваджені магазинні карти. Їх використання дозволяє не тільки спростити розрахункові операції, а й «закріплювати» покупців за своїм магазином. Наявність картки дає покупцеві право на додаткові послуги (безкоштовна розсилка каталогів торгового підприємства, інформація про нові товари, замовлення по телефону і т. д.).

Універсам «Сонячний» повинен прийняти від фабрики «Комунарка» розфасоване печиво «Суничне» за кількістю і якістю.

Приймання товарів за кількістю в універсамі «Сонячний» виробляється шляхом зіставлення даних супровідних і транспортних документів (товарно-транспортних накладних, рахунків-фактур, специфікацій, пакувальних ярликів, описів та ін) з фактичною наявністю товарів. Якщо супровідні документи відсутні, то товари приймаються по фактичній наявності на основі складеного акта, в якому зазначаються відсутні документи.

У нашому випадку є розбіжності фактичної кількості поставленого печива з трафаретними даними, отже, результати перевірки оформляються актом.

При виявленні в процесі приймання недостачі універсам «Сонячний» повинен подальшу прийомку призупинити, що надійшла партію товару зберігати окремо від наявних в магазині матеріальних цінностей, забезпечити їх повне збереження. Про виявлення недостачі складається акт за підписами осіб, які брали товар. Універсам зобов'язаний на печінкою після виявлення недостачі не пізніше 24 год направити постачальнику по засобу термінового зв'язку виклик-повідомлення. У ньому зазначаються найменування товару, номер товарно-транспортної накладної, характер недостачі, стан пломб, а також кількість відсутнього товару. Одногородних постачальник зобов'язаний з'явитися після отримання виклику не пізніше, ніж наступного дня. У з'явився представника постачальника має бути посвідчення на право участі у прийманні товарів у цьому універсамі. При неявці представника постачальника, а також у разі, якщо явка його необов'язкова, створюється для приймання товарів за кількістю комісія за участю компетентного представника іншої юридичної особи або державного контролюючого органу. При їх відсутності або відмові виділити представника перевірка проводиться за участю представника місцевого органу управління або самоврядування. У разі його неявки або відмову товар приймається за участю представника громадськості торгової організації з числа осіб, затверджених рішенням місцевого комітету. Відмови вищевказаних організацій від участі у прийманні повинні бути оформлені письмово. На право участі у прийманні видається разове посвідчення.

За згодою постачальника (фабрика «Комунарка») приймання товарів може бути здійснена працівниками універсаму «Сонячний» у односторонньому порядку. На виявлену недостачу складається акт за затвердженою формою. В акті заповнюються всі пункти. Акт підписують всі особи, які беруть участь у прийманні товарів за кількістю. Особа, яка не згідне із змістом акта, підписує його з викладенням власної думки.

До акта приймання товарів за кількістю, яким засвідчуються розбіжності, повинні бути додані наступні документи: копії супровідних документів; пакувальні ярлики, кипні карти, пломби; справжній транспортний документ; посвідчення представника, виділеного для участі у прийманні; первинний акт про призупинення приймання, складений в універсамі «Сонячний» у разі виявлення недостачі, та ін Акт приймання товарів повинен бути затверджений керівником універсаму «Сонячний» не пізніше ніж наступного дня після його складання, тобто не пізніше 14.03.с.г.

Одночасно з прийманням товарів по кількості товар приймається також і за якістю. За якістю товару порушень немає.

Список використаних джерел

  1. Організація і технологія торгівлі: Підручник / С. Н. Виноградова, О. В. Пігунова, С. П. Гурська та ін; Під загальною редакцією С. Н. Виноградової. - Мн.: Виш. шк., 2002. - 460 с.

  2. Платонов В. Н. Організація торгівлі: Навчальний посібник. - Мн.: БГЕУ, 2002. - 287 с.

  3. Положення про приймання товарів за кількістю та якістю Затверджено Постановою Кабінету Міністрів Республіки Білорусь від 26 квітня 1996 р. № 285 (Національний реєстр правових актів Республіки Білорусь 22 серпня 2001 р. № 5 / 7505).

  4. Широких А.А., Хвалу М.К, Холоповскій В.П., Лашкевич Н.М. Організація і технологія торгівлі: навчально-методичний комплекс. - Мн.: Изд-во ВПС, 2010. - 263 с.



Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Маркетинг, реклама и торгівля | Контрольна робота
53.2кб. | скачати


Схожі роботи:
Роздрібна торгівля
Роздрібна торгівля 2
Роздрібна торгівля фруктами та овочами 2
Роздрібна торгівля структура товарообігу
Роздрібна торгівля фруктами та овочами
Роздрібна торгівля споживчими товарами
Роздрібна торгівля Маркетингові рішення роздрібних торговців
Державне побудова роздрібної торгівлі Метод самообслуговування в торгівлі
Страхування У Республіці Білорусь
© Усі права захищені
написати до нас