Зміст
Скорочення 3
Вступ 4
Процеси сертифікації 5
Діяльність ІСО в області сертифікації 10
Харчові добавки, їх маркування та основні правила нашої країни і європейського харчового законодавства по застосуванню. 13
Висновок 15
Список літератури 16
Скорочення
МЕК - Міжнародної електротехнічної комісією.
Ілак - Міжнародної конференції з акредитації випробувальних лабораторій.
ВЕТ - Система сертифікації електронної техніки.
ЄЕК - Європейської економічної комісії.
ІСО - Міжнародної організації зі стандартизації.
Введення
За визначенням Європейської економічної комісії (ЄЕК) ООН і Міжнародної організації зі стандартизації (ISO) сертифікація - це дія, що проводиться з метою підтвердження відповідності виробу або процесу певним стандартам чи технічним умовам. Дане визначення дозволяє широко трактувати це поняття і мати різноманітні форми сертифікації. Сертифікація - це гарантія споживачеві того, що продукція відповідає стандарту або певним вимогам якості та безпеки. Сертифікація базується на стандартах, і в її основі лежать випробування за нормами сертифікації.
У першій частині роботи міститься коротка характеристика сертифікації: дано поняття сертифікації, її цілі, основні види, а також розглянуті об'єкти і суб'єкти сертифікації.
У другій частині ми розглянемо харчові добавки, їх маркування та основні правила нашої країни і європейського харчового законодавства по застосуванню. Нанесення індексу "Е" на упаковці харчових товарів.
Процеси сертифікації.
Порядок проведення сертифікації.
Добровільна сертифікація проводиться за ініціативою юридичних осіб та громадян на основі договору між заявником та органом з сертифікації.
Сертифікація продукції здійснюється органами з сертифікації, які приймають рішення про видачу сертифіката та ліцензії на застосування знака відповідності. Рішення приймається на основі контрольних дій, якими є:
· Випробування в акредитованих випробувальних лабораторіях;
· Розгляд декларації про відповідність;
· Аналіз стану виробництва;
· Сертифікація виробництва;
· Сертифікація системи якості.
Випробування, що проводяться в системах обов'язкової сертифікації, повинні повно і вірогідно підтвердити відповідність продукції вимогам щодо безпеки для життя, здоров'я та майна громадян, навколишнього середовища, установленим у всіх нормативних документах на цю продукцію - Законах Російської Федерації, державних і визнаних в Російській Федерації міждержавних і міжнародних стандартах, будівельних нормах і правилах, санітарних нормах і правилах, нормах з безпеки, інших документах, в яких встановлюються обов'язкові вимоги до продукції. Крім того, ці випробування повинні підтвердити відповідність продукції іншим вимогам, визначальним призначення продукції і область її застосування.
Аналогічні вимоги пред'являються до випробувань в системах добровільної сертифікації за тими показниками, які підлягають перевірці.
Методи випробувань встановлюються на основі тих нормативних документів, на відповідність яким проводиться сертифікація.
Розгляд декларацій про відповідність - це така форма контролю, в якій рішення приймається на основі документів, пропонованих заявником разом із заявкою на сертифікацію. Такими документами можуть бути протоколи приймальних, періодичних та інших випробувань, гігієнічні сертифікати, протоколи випробувань в закордонних лабораторіях, зарубіжні сертифікати на продукцію, на систему якості виробника продукції, технічна документація виробника та інші документи, які не викликають сумнівів у достовірності що міститься в них.
Головною метою аналізу стану виробництва, сертифікації виробництва, сертифікації системи якості є створення в органу з сертифікації впевненості в можливості підприємства виробника продукції, що сертифікується забезпечити стабільність її показників, які підтверджені випробуваннями.
Після прийняття рішення про сертифікацію продукції орган з сертифікації має право на проведення інспекційного контролю сертифікованої продукції та умов її виробництва. Для здійснення інспекційного контролю він може проводити випробування зразків, узятих у виробника, випробування зразків, узятих у продавця, аналіз стану виробництва, контроль сертифікованої системи якості.
Поєднання різних контрольних та інспекційних дій утворюють схему сертифікації, яка приймається у кожному конкретному випадку з урахуванням специфіки продукції та організації виробництва, економічних та інших факторів. Досвід застосування різних схем узагальнено, результат узагальнення знайшов відображення в класифікації, здійсненої ІСО.
У документі «Порядок проведення сертифікації продукції в Російській Федерації» окрім схем, прийнятих у зарубіжній та міжнародній практиці, пропонується ще ряд схем. У підсумку документ містить 16 різних схем сертифікації, які розглядаються як рекомендовані. Головне при виборі схеми сертифікації - забезпечити необхідну доказовість сертифікації.
Процес сертифікації продукції включає ряд етапів, які представлені в табл. 1. У ній відображені дії трьох основних діючих юридичних осіб - заявника, органу з сертифікації і випробувальної лабораторії (центру).
Таблиця 1 Етапи процесу сертифікації продукції
1. Заявник подає заявку до відповідного органу з сертифікації. Відомості про такий орган він може отримати в територіальному органі Держстандарту або в Держстандарті.
2. Орган з сертифікації розглядає заявку, приймає рішення (розглядається випадок позитивного рішення), що містить всі основні умови сертифікації, в тому числі фінансові, перелік акредитованих випробувальних лабораторій, які можуть проводити випробування і перелік організацій, які можуть проводити сертифікацію виробництва або системи якості. Відомості про ці організації потрібні, якщо схеми сертифікації передбачають сертифікацію виробництва або системи якості. У табл. 1 відповідна організація не відображена, це може бути в тих випадках, коли сертифікацію виробництва або систему якості здійснює орган з сертифікації.
3. Заявник вибирає випробувальну лабораторію та орган з сертифікації виробництва або системи якості із запропонованих органом з сертифікації, оформляє договір про проведення сертифікації з органом по сертифікації, представляє необхідну технічну документацію та зразки.
4. Орган з сертифікації, випробувальна організація або за її дорученням інша компетентна організація здійснює відбір зразків для випробувань.
5. Орган з сертифікації виробництва або системи якості або комісія органу з сертифікації здійснює аналіз стану виробництва, сертифікацію виробництва або системи якості та надає висновок до органу з сертифікації.
6. Випробувальна лабораторія проводить випробування і представляє протоколи випробувань заявнику та до органу з сертифікації.
7. Орган з сертифікації на основі аналізу протоколів випробувань та висновки про стан виробництва, аналізу інших документів про відповідність продукції вимогам, встановленим документом, на відповідність яким перевіряється продукція, приймає рішення про видачу сертифіката відповідності та ліцензії на право застосування знака відповідності. При негативних результатах оцінки відповідності приймається рішення про відмову у видачі сертифіката з зазначенням причин.
8. Орган з сертифікації оформляє сертифікат відповідності, реєструє його і передає заявнику разом з ліцензією на застосування знака відповідності.
9. Виробник продукції, що підлягає обов'язковій сертифікації, маркує продукцію знаком відповідності згідно з вимогами документа «Правила застосування знака відповідності при обов'язковій сертифікації продукції».
10. Орган з сертифікації здійснює контроль за сертифікованою продукцією відповідно до обраної при розробці схеми сертифікації процедурою.
Виробник продукції (продавець, виконавець)
Немає сертифікату Зізнається іноземний Не потрібний
сертифікат
З власником
Рис. 2. Орієнтовна типова послідовність робіт і склад учасників при сертифікації імпортної продукції в системі сертифікації ГОСТ Р.
Діяльність ІСО в області сертифікації.
Створення організаційно-методичного забезпечення в галузі сертифікації доручено міжнародної організації зі стандартизації (ISO). Єдині організаційно-методичні документи з сертифікації, які розроблені і розробляються ІСО, сприяють гармонізації процедури сертифікації, що в свою чергу робить можливим взаємне визнання результатів сертифікації навіть при розбіжностях у національних законодавчих положеннях. ІСО сприяє в методичному плані також створення систем сертифікації в тих країнах, де вони поки відсутні.
У сфері сертифікації ІСО співпрацює з Міжнародною електротехнічною комісією (ІЕС), про що говорять багато спільні керівництва. Основоположним керівництвом в області сертифікації вважається Керівництво 28 ІСО / МЕК «Загальні правила типової системи сертифікації продукції третьою стороною», що містить рекомендації щодо створення національних систем сертифікації. У розвитку цього документа були прийняті Керівництва 38-40, у яких викладені загальні вимоги до органів сертифікації та нагляду, а також до випробувальних лабораторій. Одне з серйозних вимог до лабораторії - наявність системи забезпечення якості роботи.
На замовлення Міжнародної конференції з акредитації випробувальних лабораторій (ілак) ІСО / МЕК розроблено Керівництво 43 «Кваліфікаційні випробування лабораторій», яке застосовується як основний методичний документ усіма країнами при вирішенні таких питань, як оцінка рівня роботи випробувальної лабораторії; визначення технічної компетентності та сфери діяльності; оцінка ефективності застосовуваних методів випробувань, акредитація лабораторії та ін
У сфері сертифікації ІСО займається виключно методологічними проблемами, в той час як МЕК розробила міжнародні системи сертифікації та розробляє стандарти. Спільним у діяльності ISO та ІЕС є спрямованість на сприяння укладанню багатосторонніх угод про взаємне визнання з метою розвитку міжнародної торгівлі. На підставі створених ними принципів гармонізації національних систем сертифікація може бути досягнута двома шляхами: приєднанням країни до міжнародних систем сертифікації МЕК, або широким використанням єдиних організаційно-методичних принципів сертифікації, пропонованих ІСО.
Діяльність ІЕС в області сертифікації. Сформульовано міжнародна система сертифікації електротехнічних виробів МЕК з випробувань електрообладнання на відповідність стандартам безпеки - МЕКСЕ, створена в 1935р. і об'єднує 34 країни.
Мета системи - сприяння міжнародній торгівлі електрообладнанням, експлуатація якого здійснюється звичайними споживачами, а не фахівцями в галузі електротехніки. Сертифікація таких виробів на безпеку майже у всіх країнах світу передбачена законодавчими положеннями щодо захисту прав споживачів.
Росія є членом МЕКСЕ і в рамках її системи сертифікації діє національна сертифікація електроустаткування в ГОСТ Р.
Створена міжнародна Система сертифікації електронної техніки (ВЕТ), ініційована загострилася конкуренцією на ринках цих товарів між європейськими та американськими фірмами. Регіональна сертифікація ВЕТ на відповідність європейським стандартам стимулювала урядові рішення західноєвропейських країн про бажаних закупівлі сертифікованих виробів. Створення Системи сертифікації ВЕТ сприяло міжнародної торгівлі виробами електронної техніки шляхом встановлення єдиних вимог до цих товарів, методів оцінки їх відповідності, щоб ці вироби були однаково прийнятні у всіх країнах-учасницях системи без проведення повторних випробувань. Росія бере участь у Системі сертифікації ВЕТ МЕК.
Діяльність МДР учасниць СНД у сфері сертифікації. Стандартизація, сертифікація та метрологія в рамках СНД здійснюється відповідно до «Угоди про проведення узгодженої політики в галузі стандартизації, метрології та сертифікації», яке є міжурядовим і діє з 1992 р. Створено Міждержавна рада країн-учасниць СНД (МДР), в якому представлені всі національні організації із стандартизації цих держав. МДР приймає міждержавні стандарти.
Харчові добавки, їх маркування та основні правила нашої країни і європейського харчового законодавства по застосуванню.
Харчові добавки Е - це натуральні або синтетичні речовини, які використовують для надання продуктам певних властивостей (смаку, кольору, запаху, консистенції, зовнішнього вигляду) і більш тривалого зберігання, якщо цього не можна досягти іншими способами.
Харчові добавки Е ніколи не вживають самостійно. Втім, при виробництві деяких продуктів (наприклад, дитячого харчування) харчові добавки Е не застосовують зовсім або використовують обмежено.
Не потребують "покращення" свіжі м'ясо, риба, овочі, фрукти, а також молоко, масло, молочні пастеризовані продукти, натуральні йогурти, кефір, цукор, макаронні вироби, натуральні каву та чай.
Незважаючи на існуючу думку про шкоду харчових добавок Е, фахівці стверджують, що більшість з харчових добавок Е безпечні. Тому не варто уникати всього, що має на етикетці таємничі символи з літерою Е, тобто містить харчові добавки Е.
Хімія з арифметикою або список харчових добавок Е. Сьогодні в усьому світі застосовують понад 600 харчових добавок Є.
Спочатку назви харчових добавок Е писали на упаковці повністю, але в 1953 році в Європі для зручності стали використовувати літеру з цифровим кодом: Е скорочено означає "Європа", а число (тризначне або чотиризначний) вказує на клас речовини.
Крім того, літера Е є скороченням від слова edible - їстівний. Першу сотню харчових добавок Е - від Е100 до Е182 - відносять до фарбників (речовини, які посилюють або відновлюють природний колір продукту, покращують його смак і запах).
Барвники харчові добавки Е зазвичай додають в солодкі напої, цукерки, варення, пудинги. Е200-Е299 - це консерванти.
Харчові добавки Е збільшують терміни зберігання продуктів, захищають їх від мікробів і грибків. Консерванти покликані вберегти тебе від таких небезпечних бактерій, як палички ботулізму (розмножуються в м'ясних продуктах) і дизентерії (розвиваються при тривалому зберіганні сирів і копченостей).
Висновок
У представленому мною матеріалі розглянуто існування обов'язкової і добровільної сертифікації встановлено, що співвідношення їх у Росії і далекому зарубіжжі протилежне. За кордоном наявність сертифіката прямо пов'язане із забезпеченням продажу. Навряд чи хто представить на ринок товар без сертифікату - при відсутності товарного дефіциту і наявності конкуренції. Ніхто не буде купувати ні за які гроші «кота в мішку». В умовах кризи економіки Росії національним лихом стало розповсюдження небезпечної продукції, тому однією і першочергових проблем економіки є впровадження обов'язкової сертифікації. Особливо на товари харчового направлення на наявність харчових добавок безпечних для здоров'я людини.
Список літератури
1. Крилова Г. Д. Основи стандартизації, сертифікації, метрології. М.: ЮНИТИ, 1998.
2. Метрологія, стандартизація і сертифікація:, посібник / А.Д. Нікіфоров, Т.А. Бакієв - 3-е вид. Испр. - М.: висш.шк., 2005 - 422с.
Скорочення 3
Вступ 4
Процеси сертифікації 5
Діяльність ІСО в області сертифікації 10
Харчові добавки, їх маркування та основні правила нашої країни і європейського харчового законодавства по застосуванню. 13
Висновок 15
Список літератури 16
Скорочення
МЕК - Міжнародної електротехнічної комісією.
Ілак - Міжнародної конференції з акредитації випробувальних лабораторій.
ВЕТ - Система сертифікації електронної техніки.
ЄЕК - Європейської економічної комісії.
ІСО - Міжнародної організації зі стандартизації.
Введення
За визначенням Європейської економічної комісії (ЄЕК) ООН і Міжнародної організації зі стандартизації (ISO) сертифікація - це дія, що проводиться з метою підтвердження відповідності виробу або процесу певним стандартам чи технічним умовам. Дане визначення дозволяє широко трактувати це поняття і мати різноманітні форми сертифікації. Сертифікація - це гарантія споживачеві того, що продукція відповідає стандарту або певним вимогам якості та безпеки. Сертифікація базується на стандартах, і в її основі лежать випробування за нормами сертифікації.
У першій частині роботи міститься коротка характеристика сертифікації: дано поняття сертифікації, її цілі, основні види, а також розглянуті об'єкти і суб'єкти сертифікації.
У другій частині ми розглянемо харчові добавки, їх маркування та основні правила нашої країни і європейського харчового законодавства по застосуванню. Нанесення індексу "Е" на упаковці харчових товарів.
Процеси сертифікації.
Порядок проведення сертифікації.
Добровільна сертифікація проводиться за ініціативою юридичних осіб та громадян на основі договору між заявником та органом з сертифікації.
Сертифікація продукції здійснюється органами з сертифікації, які приймають рішення про видачу сертифіката та ліцензії на застосування знака відповідності. Рішення приймається на основі контрольних дій, якими є:
· Випробування в акредитованих випробувальних лабораторіях;
· Розгляд декларації про відповідність;
· Аналіз стану виробництва;
· Сертифікація виробництва;
· Сертифікація системи якості.
Випробування, що проводяться в системах обов'язкової сертифікації, повинні повно і вірогідно підтвердити відповідність продукції вимогам щодо безпеки для життя, здоров'я та майна громадян, навколишнього середовища, установленим у всіх нормативних документах на цю продукцію - Законах Російської Федерації, державних і визнаних в Російській Федерації міждержавних і міжнародних стандартах, будівельних нормах і правилах, санітарних нормах і правилах, нормах з безпеки, інших документах, в яких встановлюються обов'язкові вимоги до продукції. Крім того, ці випробування повинні підтвердити відповідність продукції іншим вимогам, визначальним призначення продукції і область її застосування.
Аналогічні вимоги пред'являються до випробувань в системах добровільної сертифікації за тими показниками, які підлягають перевірці.
Методи випробувань встановлюються на основі тих нормативних документів, на відповідність яким проводиться сертифікація.
Розгляд декларацій про відповідність - це така форма контролю, в якій рішення приймається на основі документів, пропонованих заявником разом із заявкою на сертифікацію. Такими документами можуть бути протоколи приймальних, періодичних та інших випробувань, гігієнічні сертифікати, протоколи випробувань в закордонних лабораторіях, зарубіжні сертифікати на продукцію, на систему якості виробника продукції, технічна документація виробника та інші документи, які не викликають сумнівів у достовірності що міститься в них.
Головною метою аналізу стану виробництва, сертифікації виробництва, сертифікації системи якості є створення в органу з сертифікації впевненості в можливості підприємства виробника продукції, що сертифікується забезпечити стабільність її показників, які підтверджені випробуваннями.
Після прийняття рішення про сертифікацію продукції орган з сертифікації має право на проведення інспекційного контролю сертифікованої продукції та умов її виробництва. Для здійснення інспекційного контролю він може проводити випробування зразків, узятих у виробника, випробування зразків, узятих у продавця, аналіз стану виробництва, контроль сертифікованої системи якості.
Поєднання різних контрольних та інспекційних дій утворюють схему сертифікації, яка приймається у кожному конкретному випадку з урахуванням специфіки продукції та організації виробництва, економічних та інших факторів. Досвід застосування різних схем узагальнено, результат узагальнення знайшов відображення в класифікації, здійсненої ІСО.
У документі «Порядок проведення сертифікації продукції в Російській Федерації» окрім схем, прийнятих у зарубіжній та міжнародній практиці, пропонується ще ряд схем. У підсумку документ містить 16 різних схем сертифікації, які розглядаються як рекомендовані. Головне при виборі схеми сертифікації - забезпечити необхідну доказовість сертифікації.
Процес сертифікації продукції включає ряд етапів, які представлені в табл. 1. У ній відображені дії трьох основних діючих юридичних осіб - заявника, органу з сертифікації і випробувальної лабораторії (центру).
Таблиця 1 Етапи процесу сертифікації продукції
| Заявник | Орган з сертифікації | Випробувальна лабораторія (центр) |
| 1. Подача заявки | 2. Реєстрація заявки, прийняття рішення, розробка договору, визначення схеми сертифікації, направлення документів заявнику. | |
| 3. Вибір випробувальної лабораторії. Підписання договору, подання необхідної технічної документації та зразків для випробувань. | 4. Відбір зразків для випробувань. 5. Атестація виробництва (якщо передбачено схемою сертифікації). 7. Прийняття рішення про видачу сертифіката та ліцензії на право застосування знака відповідності. 8. Оформлення та реєстрація сертифіката, і видача сертифіката та ліцензії на право застосування знака відповідності заявнику. | 4. Відбір зразків для випробувань. 6. Проведення випробувань і оформлення протоколів. |
| 9. Маркування продукції, тари, супровідної документації знаком відповідності. | 10. Здійснення контролю за сертифікованою продукцією (якщо передбачено схемою сертифікації) |
2. Орган з сертифікації розглядає заявку, приймає рішення (розглядається випадок позитивного рішення), що містить всі основні умови сертифікації, в тому числі фінансові, перелік акредитованих випробувальних лабораторій, які можуть проводити випробування і перелік організацій, які можуть проводити сертифікацію виробництва або системи якості. Відомості про ці організації потрібні, якщо схеми сертифікації передбачають сертифікацію виробництва або системи якості. У табл. 1 відповідна організація не відображена, це може бути в тих випадках, коли сертифікацію виробництва або систему якості здійснює орган з сертифікації.
3. Заявник вибирає випробувальну лабораторію та орган з сертифікації виробництва або системи якості із запропонованих органом з сертифікації, оформляє договір про проведення сертифікації з органом по сертифікації, представляє необхідну технічну документацію та зразки.
4. Орган з сертифікації, випробувальна організація або за її дорученням інша компетентна організація здійснює відбір зразків для випробувань.
5. Орган з сертифікації виробництва або системи якості або комісія органу з сертифікації здійснює аналіз стану виробництва, сертифікацію виробництва або системи якості та надає висновок до органу з сертифікації.
6. Випробувальна лабораторія проводить випробування і представляє протоколи випробувань заявнику та до органу з сертифікації.
7. Орган з сертифікації на основі аналізу протоколів випробувань та висновки про стан виробництва, аналізу інших документів про відповідність продукції вимогам, встановленим документом, на відповідність яким перевіряється продукція, приймає рішення про видачу сертифіката відповідності та ліцензії на право застосування знака відповідності. При негативних результатах оцінки відповідності приймається рішення про відмову у видачі сертифіката з зазначенням причин.
8. Орган з сертифікації оформляє сертифікат відповідності, реєструє його і передає заявнику разом з ліцензією на застосування знака відповідності.
9. Виробник продукції, що підлягає обов'язковій сертифікації, маркує продукцію знаком відповідності згідно з вимогами документа «Правила застосування знака відповідності при обов'язковій сертифікації продукції».
10. Орган з сертифікації здійснює контроль за сертифікованою продукцією відповідно до обраної при розробці схеми сертифікації процедурою.
Імпортна продукція
Подання сертифікатаНемає сертифікату Зізнається іноземний Не потрібний
|
| |||||||
З власником
Добровільна сертифікація Договір з Органом сертифікації |
Реєстрація сертифіката в національному органі з сертифікації Включення сертифікації продукції у Держ. реєстру Видача сертифікату та ліцензії на право застосування знака сертифіката на строк £ 3 років |
Рис. 2. Орієнтовна типова послідовність робіт і склад учасників при сертифікації імпортної продукції в системі сертифікації ГОСТ Р.
Діяльність ІСО в області сертифікації.
Створення організаційно-методичного забезпечення в галузі сертифікації доручено міжнародної організації зі стандартизації (ISO). Єдині організаційно-методичні документи з сертифікації, які розроблені і розробляються ІСО, сприяють гармонізації процедури сертифікації, що в свою чергу робить можливим взаємне визнання результатів сертифікації навіть при розбіжностях у національних законодавчих положеннях. ІСО сприяє в методичному плані також створення систем сертифікації в тих країнах, де вони поки відсутні.
У сфері сертифікації ІСО співпрацює з Міжнародною електротехнічною комісією (ІЕС), про що говорять багато спільні керівництва. Основоположним керівництвом в області сертифікації вважається Керівництво 28 ІСО / МЕК «Загальні правила типової системи сертифікації продукції третьою стороною», що містить рекомендації щодо створення національних систем сертифікації. У розвитку цього документа були прийняті Керівництва 38-40, у яких викладені загальні вимоги до органів сертифікації та нагляду, а також до випробувальних лабораторій. Одне з серйозних вимог до лабораторії - наявність системи забезпечення якості роботи.
На замовлення Міжнародної конференції з акредитації випробувальних лабораторій (ілак) ІСО / МЕК розроблено Керівництво 43 «Кваліфікаційні випробування лабораторій», яке застосовується як основний методичний документ усіма країнами при вирішенні таких питань, як оцінка рівня роботи випробувальної лабораторії; визначення технічної компетентності та сфери діяльності; оцінка ефективності застосовуваних методів випробувань, акредитація лабораторії та ін
У сфері сертифікації ІСО займається виключно методологічними проблемами, в той час як МЕК розробила міжнародні системи сертифікації та розробляє стандарти. Спільним у діяльності ISO та ІЕС є спрямованість на сприяння укладанню багатосторонніх угод про взаємне визнання з метою розвитку міжнародної торгівлі. На підставі створених ними принципів гармонізації національних систем сертифікація може бути досягнута двома шляхами: приєднанням країни до міжнародних систем сертифікації МЕК, або широким використанням єдиних організаційно-методичних принципів сертифікації, пропонованих ІСО.
Діяльність ІЕС в області сертифікації. Сформульовано міжнародна система сертифікації електротехнічних виробів МЕК з випробувань електрообладнання на відповідність стандартам безпеки - МЕКСЕ, створена в 1935р. і об'єднує 34 країни.
Мета системи - сприяння міжнародній торгівлі електрообладнанням, експлуатація якого здійснюється звичайними споживачами, а не фахівцями в галузі електротехніки. Сертифікація таких виробів на безпеку майже у всіх країнах світу передбачена законодавчими положеннями щодо захисту прав споживачів.
Росія є членом МЕКСЕ і в рамках її системи сертифікації діє національна сертифікація електроустаткування в ГОСТ Р.
Створена міжнародна Система сертифікації електронної техніки (ВЕТ), ініційована загострилася конкуренцією на ринках цих товарів між європейськими та американськими фірмами. Регіональна сертифікація ВЕТ на відповідність європейським стандартам стимулювала урядові рішення західноєвропейських країн про бажаних закупівлі сертифікованих виробів. Створення Системи сертифікації ВЕТ сприяло міжнародної торгівлі виробами електронної техніки шляхом встановлення єдиних вимог до цих товарів, методів оцінки їх відповідності, щоб ці вироби були однаково прийнятні у всіх країнах-учасницях системи без проведення повторних випробувань. Росія бере участь у Системі сертифікації ВЕТ МЕК.
Діяльність МДР учасниць СНД у сфері сертифікації. Стандартизація, сертифікація та метрологія в рамках СНД здійснюється відповідно до «Угоди про проведення узгодженої політики в галузі стандартизації, метрології та сертифікації», яке є міжурядовим і діє з 1992 р. Створено Міждержавна рада країн-учасниць СНД (МДР), в якому представлені всі національні організації із стандартизації цих держав. МДР приймає міждержавні стандарти.
Харчові добавки, їх маркування та основні правила нашої країни і європейського харчового законодавства по застосуванню.
Харчові добавки Е - це натуральні або синтетичні речовини, які використовують для надання продуктам певних властивостей (смаку, кольору, запаху, консистенції, зовнішнього вигляду) і більш тривалого зберігання, якщо цього не можна досягти іншими способами.
Харчові добавки Е ніколи не вживають самостійно. Втім, при виробництві деяких продуктів (наприклад, дитячого харчування) харчові добавки Е не застосовують зовсім або використовують обмежено.
Не потребують "покращення" свіжі м'ясо, риба, овочі, фрукти, а також молоко, масло, молочні пастеризовані продукти, натуральні йогурти, кефір, цукор, макаронні вироби, натуральні каву та чай.
Незважаючи на існуючу думку про шкоду харчових добавок Е, фахівці стверджують, що більшість з харчових добавок Е безпечні. Тому не варто уникати всього, що має на етикетці таємничі символи з літерою Е, тобто містить харчові добавки Е.
Хімія з арифметикою або список харчових добавок Е. Сьогодні в усьому світі застосовують понад 600 харчових добавок Є.
Спочатку назви харчових добавок Е писали на упаковці повністю, але в 1953 році в Європі для зручності стали використовувати літеру з цифровим кодом: Е скорочено означає "Європа", а число (тризначне або чотиризначний) вказує на клас речовини.
Крім того, літера Е є скороченням від слова edible - їстівний. Першу сотню харчових добавок Е - від Е100 до Е182 - відносять до фарбників (речовини, які посилюють або відновлюють природний колір продукту, покращують його смак і запах).
Барвники харчові добавки Е зазвичай додають в солодкі напої, цукерки, варення, пудинги. Е200-Е299 - це консерванти.
Харчові добавки Е збільшують терміни зберігання продуктів, захищають їх від мікробів і грибків. Консерванти покликані вберегти тебе від таких небезпечних бактерій, як палички ботулізму (розмножуються в м'ясних продуктах) і дизентерії (розвиваються при тривалому зберіганні сирів і копченостей).
Інгредієнти, позначені літерами E-102, 110, 120, 124, 127, визнані експертами небезпечними, Е-123 - дуже небезпечний. Цілий ряд харчових добавок-Е-104, 122, 141, 150, 171, 173, 180, 241, 477 - мають статус підозрілих.
Консерванти і стабілізатори з літерами Е-131, 142, 210-213, 215-217, 240, 330 вважаються канцерогенними, з літерами Е-221-226 викликають розлад шлунково-кишкового тракту, Е-230-232, 238-шкідливі для шкіри , 250, 251 - викликають розлади тиску, Е-311-313-висип, а Е-320-322-сприяють підвищенню рівня холестерину в крові. Кон серванти з індексами Е-338-341, 407, 450, 461-463, 465, 466-спецефічні вражають шлунок. І, нарешті, харчові компоненти з літерами Е-103, 105, 111, 121, 125, 126, 130, 152 повністю заборонені в Україну через їх виключно токсичного впливу на організм людини.
Висновок
У представленому мною матеріалі розглянуто існування обов'язкової і добровільної сертифікації встановлено, що співвідношення їх у Росії і далекому зарубіжжі протилежне. За кордоном наявність сертифіката прямо пов'язане із забезпеченням продажу. Навряд чи хто представить на ринок товар без сертифікату - при відсутності товарного дефіциту і наявності конкуренції. Ніхто не буде купувати ні за які гроші «кота в мішку». В умовах кризи економіки Росії національним лихом стало розповсюдження небезпечної продукції, тому однією і першочергових проблем економіки є впровадження обов'язкової сертифікації. Особливо на товари харчового направлення на наявність харчових добавок безпечних для здоров'я людини.
Список літератури
1. Крилова Г. Д. Основи стандартизації, сертифікації, метрології. М.: ЮНИТИ, 1998.
2. Метрологія, стандартизація і сертифікація:, посібник / А.Д. Нікіфоров, Т.А. Бакієв - 3-е вид. Испр. - М.: висш.шк., 2005 - 422с.