МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ РФ
РГТЕУ
Факультет: Комерції та маркетингу
Реферат
на уроках: «Товарознавство непродовольчих товарів»
Виконала: Невструева В.В.
студентка 4 курсу, групи СПО
ТЕМА: Товарознавство товарів побутової хімії
Зміст
1. Поняття про товари побутової хімії.
2. Класифікація.
3. Огляд асортименту.
4. Вимоги до якості.
5. Фальсифікація мила і синтетичних мийних засобів.
До товарів побутової хімії відносять товари хімічної природи, призначені для різних господарських потреб. ТБХ - продукція багатьох галузей промисловості (хімічної, нафтопереробної, лакофарбової, масложирової, лісохімічної і ін.) Їх застосування оптимізує процеси, заощаджує ресурси, але при цьому потрібно відзначити негативні сторони їх використання: вони токсичні та алергенні, екологічно жорсткі, хімічно активні. Також потребують суворого дотримання правил експлуатації, упакування, зберігання і термінів реалізації. За призначенням асортимент ТБХ ділиться на:
1. Склеювальні товари.
2. Засоби для прання та миття (миючі, відбілюючі, підсинювати, підфарбовуючі засоби).
3. Лакофарбові товари.
4. Засоби для чищення.
5. Пятновиводящих кошти.
6. Поліруючі кошти.
7. Дезінфікуючі засоби.
8. Засоби для боротьби з комахами і гризунами.
9. Засоби для боротьби з шкідниками садів і городів.
10. Мінеральні добрива.
11. Автокосметика.
12. Інші хімічні товари.
КЛЕЇ
Клеї - це розчини або розплави, здатні після нанесення на поверхні склеювати їх з різним ступенем міцності. Склад клеїв дуже складний, тому для їх виробництва використовують наступні групи сировини:
1. Клейкі речовини - крохмаль, декстрин, рослинні смоли, нітроцелюлоза, каучук синтетичний, а також синтетичні смоли: бакілітовофенольние, мочевиноформальдегідні, поліефірні, поліамідні, ПВХ смоли.
2. Група розчинників - бензин, ацетон, складні ефіри.
3. Наповнювачі - тальк, крейда, каолін. Їх застосовують для здешевлення клею і водостійкості.
4. Пластифікатори - камфорне масло, гліцерин. Додають для додання клейовий плівці гнучкості й еластичності.
5. Затверджувачі - метал, пластмаса, фарфор, скло. Додають для прискорення затвердіння.
6. Інші добавки - антисептики, противостарители і речовини, що перешкоджають грудкуванню порошкоподібних клеїв.
До споживчими властивостями відносять: здатність, що клеїть (міцність склеювання, яка залежить від виду речовини, що клеїть і формує призначення клеїв); життєздатність клею (термін, протягом якого клей зберігає здатність, що клеїть); в'язкість в робочому стані.
КЛАСИФІКАЦІЯ ТА ОГЛЯД АСОРТИМЕНТУ
Асортимент клеїв поділяють за такими ознаками:
За походженням склеювальної речовини: природні і синтетичні.
За консистенцією: тверді, рідкі, самоклеючі плівки.
За призначенням: для склеювання паперу та картону, шкіри, тканини, металів, універсальні.
По відношенню до нагрівання: термопластичні і термореактивні.
За водостійкості: висоководоупорние, водонепроникні, неводоупорние.
Клеї природного тваринного походження: міздровий, кістковий, риб'ячий. Міздровий отримують шляхом тривалого уварювання подкожножировой клітковини, обрізків шкур та інших відходів при забої худоби. Випускають його у вигляді плиток, подрібнений, лускатий, галерта. Застосовують для склеювання деревини. Колір від жовтого до коричневого. Кістковий клей отримують увариванием знежирених кісток тварин. Форма випуску та застосування аналогічні мездрового. Колір темно-коричневий, майже чорний. Риб'ячий клей - це рідина світло-сірого кольору, яку отримують увариванием плавців та луски. Застосовують у паперовому, текстильному виробництві.
Клеї природного рослинного походження: крохмальний, декстриновий, смоляний, нітроклей. На основі крохмалю і декстрину - порошки з додаванням антисептиків і речовин, що перешкоджають грудкуванню. У них слабка здатність, що клеїть. Застосовують у текстильному виробництві, а смоляні - широко застосовуються в паперовому. Нітроклей - це рідина, яку отримують, розчиняючи нітроцелюлозу в ацетоні і додаючи пластифікатор. Цей клей використовується в меблевому і шкіряному виробництві.
Клеї природного мінерального походження - силікатні (канцелярські), характеризуються низькою здатністю, що клеїть.
Клеї синтетичні на основі т ермореактівних смол - епоксидні, клеї БФ-2, 4,6. Практично універсальні в застосуванні, відрізняються високою здатністю, що клеїть і теплостійкістю. На основі термопластичних смол - клеї ПВА, МАРС, МЦ, Ц, клеючі олівці. На основі синтетичних каучуків - гумові клеї, це розчини каучуків в бензині, Бустилат, Гумілакс ,88-Н. Застосовують для склеювання шпалер, при настиланні лінолеуму, облицювання плиткою.
У цілому застосування природних клеїв більш обмежена, чим синтетичних.
Показники якості клею
Основні показники якості: склад, здатність, що клеїть, в'язкість, упаковка, маркування. У торговельній практиці під час приймання перевіряють якість і цілісність упаковки, чіткість і повноту маркування; для рідких товарів в прозорій тарі - відсутність розшарування і осаду. Упаковують клеї в паперові, п \ е пакети, банки, пляшки, металеві туби. Маркування наноситься на кожне пакувальне місце, на паперовій етикетці або фотодруком. Вказують товарний знак, найменування підприємства-виробника, найменування і марку клею, масу, № стандарту, дату виготовлення, спосіб вживання, гарантійний термін, штрихкод.
МИЛО
Мила - натрієві солі вищих жирних кислот, водні розчини яких мають миючим дією. Основною сировиною господарського мила є продукти переробки жирів, масел, нафти. Використовують технічні тваринні жири, рослинні (соняшникове, бавовняні масла). Ці олії піддають гідрогенізації і отримують саломас. У мило додають: Соапсток (відходи при очищенні жирів і масел лугами); фузи (залишки при зберіганні і переробці жирів); смоляні кислоти (каніфоль); Талове масло і нафтові кислоти. Також додають неорганічні речовини: їдкий натр, кухонну сіль, силікат натрію. Виробництво господарського мила складається з двох етапів: варіння і механічної обробки. На першому етапі з жирної суміші і лугів шляхом хімічної реакції отримують мильний клей, якщо відсутні домішки - варять (прямий метод), або відокремлюють домішки (непрямий метод). Мильна клей обробляють кухонною сіллю, відокремлюють мильне ядро (60-65% жирних кислот) і подмильний клей (25-28%). Отримане мило охолоджують, ріжуть на шматки і маркують.
КЛАСИФІКАЦІЯ ТА ОГЛЯД АСОРТИМЕНТУ
За консистенцією: тверде та рідке.
За змістом жирних кислот: мило 60%, 70%, 72%.
За хімічним складом: натрієве, калієве.
Рідкі мила застосовують для господарських і технічних потреб. Недоліками виробництва та вживання є: харчові витрати сировини, миючі властивості виявляються тільки в лужному середовищі і при температурі 60-70 ° С, негативний вплив на якість оброблюваних тканин.
ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ МИЛА
За органолептичними показниками мило має бути тверде, не липке; без великого блиску, плям і маслянистих виділень (ознака прогоркания), без гнильного запаху, тріщин і деформацій; однорідне за кольором, з чіткою маркуванням. Лабораторними методами визначають: вміст жирних кислот і вільних лугів, піноутворення.
На кожному шматку повинен бути присутнім штамп з зазначенням: найменування і виду мила (60, 70, 72%), найменування підприємства-виробника, товарного знака, № стандарту, ціни, якісного числа. Якісне число - гарантована кількість жирних кислот в грамах.
Упаковують у дощаті ящики по 50 кг, картонні - 20кг і папір. На упаковці вказують: № партії, кількість шматків, масу упаковки і НТД. При зберіганні мило необхідно захищати від вологи і деформацій.
Синтетичні миючі засоби
СМС мають високу миючу здатність, добре розчиняються у воді і дозуються. Але при цьому вони є потужними алергенами; екологічно жорсткі (накопичуються у воді, грунті і не розкладаються до нешкідливих речовин); мають обмежені терміни придатності.
До складу СМС входять:
1. Поверхнево-активні речовини (ПАР), які мають миючі властивості. До них відносять: алкілсульфати, алкілсульфалати, алкіларілсульфанати.
2. Речовини, що створюють середовище при розчиненні миючого засобу. Слабкі кислоти додають до складу СМЗ для прання вовни та шовку. Слабкі луги або лужні солі додають для прання тканин з хімічними волокнами.
3. Ресорбенти - речовини, що перешкоджають зворотному осадженню грязьових частинок на поверхню.
4. Стабілізатори піни.
5. Також можуть входити: відбілюючі, підсинювати, підкрохмалювати, антистатичні речовини; ферменти; ензими, які допомагають відіпрати забруднену жирами одяг (розкласти білки).
КЛАСИФІКАЦІЯ ТА ОГЛЯД АСОРТИМЕНТУ
За призначенням: для прання бавовняних тканин і льону; шовку і вовни; універсальні засоби; спеціальні засоби (для прання медичної білизни); для прання дитячої білизни.
За способом прання: для ручної і машинної (менше піни).
За консистенцією: порошкоподібні (95%), пастоподібні і рідкі.
За формою випуску: порошок, таблетки, стружка.
ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ СМС
Хімічний склад і розчинність, pH середовище і миючу здатність не перевіряють у торгівлі, тому що вони гарантуються підприємством-виробником. У торгівлі перевірці піддають: цілісність і якість упаковки, чіткість і повноту маркування, однорідність консистенції і терміни реалізації. Упаковують порошкоподібні кошти в картонні коробки, рідкі - у пластикові та скляні бутилі; пастоподібні - у металеві та пластикові банки. При маркуванні вказують: товарний знак, найменування та адресу підприємства-виробника, найменування кошти, масу, спосіб вживання, № стандарту, дату виготовлення, гарантійний термін реалізації.
ФАЛЬСИФІКАЦІЯ МИЛА І СМС
Важливою проблемою сучасного споживчого ринку товарів є їх фальсифікація - обман споживача введенням в обіг товарів, навмисне змінених або мають приховані властивості та якості, інформація про які є свідомо неповною або недостатньою. Фальсифікація товарів побутової хімії може бути асортиментної, якісної і кількісної.
Асортиментна фальсифікація проявляється в навмисному зміні найменувань, призначення, типу, марки товару. Особливо часто зустрічається незаконне використання відомих марок продукції. Погіршує ситуацію й те, що більшість товарів побутової хімії не підлягає обов'язковій сертифікації відповідності.
Якісна фальсифікація особливо поширена. Основні її способи: розведення, недовкладення або відсутність окремих компонентів (наприклад, миючий засіб «Тайд», що складається з подрібненого крейди). Дрібні виробники товарів побутової хімії фальсифікують продукцію, використовуючи менш якісну сировину, порушуючи технологію виготовлення або вводячи компоненти, що імітують органолептичні характеристики товарів.
Підприємства, що випускають продукцію великими серіями, як правило, здійснюють кількісну фальсифікацію - фасують продукцію зі значним відхиленням від нормативної маси або об'єму. У ГОСТ Р 8.579 - 2001 вперше вжито поняття «фальшива упаковка». Воно означає, що упаковка не заповнена вмістом більш ніж на 30%, але своїм зовнішнім виглядом створює неправильне уявлення про кількість товару. Такий спосіб фальсифікації відзначається в порошкоподібних засобах.
Серед фальсифікаторів зустрічаються копії, імітації і версії (аналоги). Найбільш поширеним способом підробки є копіювання. Незаконний виробник представляє свій товар як справжній, випускаючи його під тією ж назвою і в упаковці аналогічного дизайну.
Фальсифікувати товар і в той же час уникнути правової відповідальності дозволяє імітація. Імітується образ товару в цілому, його фірмовий стиль, але дещо змінюється його найменування.
Версія (аналог), коли використовується чужий імідж і про це виробник інформує споживача. Аналоги значно дешевше якісного товару.
За місцем здійснення можна говорити про технологічну і перефасовочной фальсифікації. Частіше за все товари побутової хімії фальсифікують в процесі виготовлення. Перефасовочной фальсифікують в основному продукцію промислового призначення (наприклад, синтетичні миючі засоби для пралень). При цьому фальсифікатор фасує продукцію в дрібну тару, змінюючи її склад з метою здешевлення.
Ідентифікують продукцію при відборі проб; аналізом супровідних документів та реквізитом маркування, кількості продукції. При лабораторних випробуваннях проводять опис зовнішнього вигляду, ідентифікують склад і призначення, споживчі властивості. Якість хімічних товарів побутового призначення регламентується стандартами та технічними умовами.
На підприємствах роздрібної торгівлі при прийманні товару перевіряється відповідність кількості, якості, асортименту ТБХ даними супровідних документів; стан тари та упаковки, маркування товарів і тари.
Проблему фальсифікації товарів, у тому числі ТБХ, доводиться розглядати в міжнародному аспекті. Транснаціональні корпорації умовою своєї діяльності в Росії ставлять захист авторських прав на продукцію, що випускається ними продукцію.
Економічний аспект проблеми полягає в тих фінансові втрати, які несуть виробники справжньої продукції, споживачі, які отримують фальсифіковані товари, держава - у вигляді зменшення податкових і митних платежів.
Соціальний аспект - необхідність захисту здоров'я споживача від фальсифікованої і часто небезпечної продукції.
РГТЕУ
Факультет: Комерції та маркетингу
Реферат
на уроках: «Товарознавство непродовольчих товарів»
Виконала: Невструева В.В.
студентка 4 курсу, групи СПО
ТЕМА: Товарознавство товарів побутової хімії
Зміст
1. Поняття про товари побутової хімії.
2. Класифікація.
3. Огляд асортименту.
4. Вимоги до якості.
5. Фальсифікація мила і синтетичних мийних засобів.
До товарів побутової хімії відносять товари хімічної природи, призначені для різних господарських потреб. ТБХ - продукція багатьох галузей промисловості (хімічної, нафтопереробної, лакофарбової, масложирової, лісохімічної і ін.) Їх застосування оптимізує процеси, заощаджує ресурси, але при цьому потрібно відзначити негативні сторони їх використання: вони токсичні та алергенні, екологічно жорсткі, хімічно активні. Також потребують суворого дотримання правил експлуатації, упакування, зберігання і термінів реалізації. За призначенням асортимент ТБХ ділиться на:
1. Склеювальні товари.
2. Засоби для прання та миття (миючі, відбілюючі, підсинювати, підфарбовуючі засоби).
3. Лакофарбові товари.
4. Засоби для чищення.
5. Пятновиводящих кошти.
6. Поліруючі кошти.
7. Дезінфікуючі засоби.
8. Засоби для боротьби з комахами і гризунами.
9. Засоби для боротьби з шкідниками садів і городів.
10. Мінеральні добрива.
11. Автокосметика.
12. Інші хімічні товари.
КЛЕЇ
Клеї - це розчини або розплави, здатні після нанесення на поверхні склеювати їх з різним ступенем міцності. Склад клеїв дуже складний, тому для їх виробництва використовують наступні групи сировини:
1. Клейкі речовини - крохмаль, декстрин, рослинні смоли, нітроцелюлоза, каучук синтетичний, а також синтетичні смоли: бакілітовофенольние, мочевиноформальдегідні, поліефірні, поліамідні, ПВХ смоли.
2. Група розчинників - бензин, ацетон, складні ефіри.
3. Наповнювачі - тальк, крейда, каолін. Їх застосовують для здешевлення клею і водостійкості.
4. Пластифікатори - камфорне масло, гліцерин. Додають для додання клейовий плівці гнучкості й еластичності.
5. Затверджувачі - метал, пластмаса, фарфор, скло. Додають для прискорення затвердіння.
6. Інші добавки - антисептики, противостарители і речовини, що перешкоджають грудкуванню порошкоподібних клеїв.
До споживчими властивостями відносять: здатність, що клеїть (міцність склеювання, яка залежить від виду речовини, що клеїть і формує призначення клеїв); життєздатність клею (термін, протягом якого клей зберігає здатність, що клеїть); в'язкість в робочому стані.
КЛАСИФІКАЦІЯ ТА ОГЛЯД АСОРТИМЕНТУ
Асортимент клеїв поділяють за такими ознаками:
За походженням склеювальної речовини: природні і синтетичні.
За консистенцією: тверді, рідкі, самоклеючі плівки.
За призначенням: для склеювання паперу та картону, шкіри, тканини, металів, універсальні.
По відношенню до нагрівання: термопластичні і термореактивні.
За водостійкості: висоководоупорние, водонепроникні, неводоупорние.
Клеї природного тваринного походження: міздровий, кістковий, риб'ячий. Міздровий отримують шляхом тривалого уварювання подкожножировой клітковини, обрізків шкур та інших відходів при забої худоби. Випускають його у вигляді плиток, подрібнений, лускатий, галерта. Застосовують для склеювання деревини. Колір від жовтого до коричневого. Кістковий клей отримують увариванием знежирених кісток тварин. Форма випуску та застосування аналогічні мездрового. Колір темно-коричневий, майже чорний. Риб'ячий клей - це рідина світло-сірого кольору, яку отримують увариванием плавців та луски. Застосовують у паперовому, текстильному виробництві.
Клеї природного рослинного походження: крохмальний, декстриновий, смоляний, нітроклей. На основі крохмалю і декстрину - порошки з додаванням антисептиків і речовин, що перешкоджають грудкуванню. У них слабка здатність, що клеїть. Застосовують у текстильному виробництві, а смоляні - широко застосовуються в паперовому. Нітроклей - це рідина, яку отримують, розчиняючи нітроцелюлозу в ацетоні і додаючи пластифікатор. Цей клей використовується в меблевому і шкіряному виробництві.
Клеї природного мінерального походження - силікатні (канцелярські), характеризуються низькою здатністю, що клеїть.
Клеї синтетичні на основі т ермореактівних смол - епоксидні, клеї БФ-2, 4,6. Практично універсальні в застосуванні, відрізняються високою здатністю, що клеїть і теплостійкістю. На основі термопластичних смол - клеї ПВА, МАРС, МЦ, Ц, клеючі олівці. На основі синтетичних каучуків - гумові клеї, це розчини каучуків в бензині, Бустилат, Гумілакс ,88-Н. Застосовують для склеювання шпалер, при настиланні лінолеуму, облицювання плиткою.
У цілому застосування природних клеїв більш обмежена, чим синтетичних.
Показники якості клею
Основні показники якості: склад, здатність, що клеїть, в'язкість, упаковка, маркування. У торговельній практиці під час приймання перевіряють якість і цілісність упаковки, чіткість і повноту маркування; для рідких товарів в прозорій тарі - відсутність розшарування і осаду. Упаковують клеї в паперові, п \ е пакети, банки, пляшки, металеві туби. Маркування наноситься на кожне пакувальне місце, на паперовій етикетці або фотодруком. Вказують товарний знак, найменування підприємства-виробника, найменування і марку клею, масу, № стандарту, дату виготовлення, спосіб вживання, гарантійний термін, штрихкод.
МИЛО
Мила - натрієві солі вищих жирних кислот, водні розчини яких мають миючим дією. Основною сировиною господарського мила є продукти переробки жирів, масел, нафти. Використовують технічні тваринні жири, рослинні (соняшникове, бавовняні масла). Ці олії піддають гідрогенізації і отримують саломас. У мило додають: Соапсток (відходи при очищенні жирів і масел лугами); фузи (залишки при зберіганні і переробці жирів); смоляні кислоти (каніфоль); Талове масло і нафтові кислоти. Також додають неорганічні речовини: їдкий натр, кухонну сіль, силікат натрію. Виробництво господарського мила складається з двох етапів: варіння і механічної обробки. На першому етапі з жирної суміші і лугів шляхом хімічної реакції отримують мильний клей, якщо відсутні домішки - варять (прямий метод), або відокремлюють домішки (непрямий метод). Мильна клей обробляють кухонною сіллю, відокремлюють мильне ядро (60-65% жирних кислот) і подмильний клей (25-28%). Отримане мило охолоджують, ріжуть на шматки і маркують.
КЛАСИФІКАЦІЯ ТА ОГЛЯД АСОРТИМЕНТУ
За консистенцією: тверде та рідке.
За змістом жирних кислот: мило 60%, 70%, 72%.
За хімічним складом: натрієве, калієве.
Рідкі мила застосовують для господарських і технічних потреб. Недоліками виробництва та вживання є: харчові витрати сировини, миючі властивості виявляються тільки в лужному середовищі і при температурі 60-70 ° С, негативний вплив на якість оброблюваних тканин.
ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ МИЛА
За органолептичними показниками мило має бути тверде, не липке; без великого блиску, плям і маслянистих виділень (ознака прогоркания), без гнильного запаху, тріщин і деформацій; однорідне за кольором, з чіткою маркуванням. Лабораторними методами визначають: вміст жирних кислот і вільних лугів, піноутворення.
На кожному шматку повинен бути присутнім штамп з зазначенням: найменування і виду мила (60, 70, 72%), найменування підприємства-виробника, товарного знака, № стандарту, ціни, якісного числа. Якісне число - гарантована кількість жирних кислот в грамах.
| % Жирних кислот | Якісне число | Маса мила |
| 60 | 240 гр | 400 гр |
| 70 | 240 гр | 340 гр |
| 72 | 180 гр | 250 гр |
Синтетичні миючі засоби
СМС мають високу миючу здатність, добре розчиняються у воді і дозуються. Але при цьому вони є потужними алергенами; екологічно жорсткі (накопичуються у воді, грунті і не розкладаються до нешкідливих речовин); мають обмежені терміни придатності.
До складу СМС входять:
1. Поверхнево-активні речовини (ПАР), які мають миючі властивості. До них відносять: алкілсульфати, алкілсульфалати, алкіларілсульфанати.
2. Речовини, що створюють середовище при розчиненні миючого засобу. Слабкі кислоти додають до складу СМЗ для прання вовни та шовку. Слабкі луги або лужні солі додають для прання тканин з хімічними волокнами.
3. Ресорбенти - речовини, що перешкоджають зворотному осадженню грязьових частинок на поверхню.
4. Стабілізатори піни.
5. Також можуть входити: відбілюючі, підсинювати, підкрохмалювати, антистатичні речовини; ферменти; ензими, які допомагають відіпрати забруднену жирами одяг (розкласти білки).
КЛАСИФІКАЦІЯ ТА ОГЛЯД АСОРТИМЕНТУ
За призначенням: для прання бавовняних тканин і льону; шовку і вовни; універсальні засоби; спеціальні засоби (для прання медичної білизни); для прання дитячої білизни.
За способом прання: для ручної і машинної (менше піни).
За консистенцією: порошкоподібні (95%), пастоподібні і рідкі.
За формою випуску: порошок, таблетки, стружка.
ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ СМС
Хімічний склад і розчинність, pH середовище і миючу здатність не перевіряють у торгівлі, тому що вони гарантуються підприємством-виробником. У торгівлі перевірці піддають: цілісність і якість упаковки, чіткість і повноту маркування, однорідність консистенції і терміни реалізації. Упаковують порошкоподібні кошти в картонні коробки, рідкі - у пластикові та скляні бутилі; пастоподібні - у металеві та пластикові банки. При маркуванні вказують: товарний знак, найменування та адресу підприємства-виробника, найменування кошти, масу, спосіб вживання, № стандарту, дату виготовлення, гарантійний термін реалізації.
ФАЛЬСИФІКАЦІЯ МИЛА І СМС
Важливою проблемою сучасного споживчого ринку товарів є їх фальсифікація - обман споживача введенням в обіг товарів, навмисне змінених або мають приховані властивості та якості, інформація про які є свідомо неповною або недостатньою. Фальсифікація товарів побутової хімії може бути асортиментної, якісної і кількісної.
Асортиментна фальсифікація проявляється в навмисному зміні найменувань, призначення, типу, марки товару. Особливо часто зустрічається незаконне використання відомих марок продукції. Погіршує ситуацію й те, що більшість товарів побутової хімії не підлягає обов'язковій сертифікації відповідності.
Якісна фальсифікація особливо поширена. Основні її способи: розведення, недовкладення або відсутність окремих компонентів (наприклад, миючий засіб «Тайд», що складається з подрібненого крейди). Дрібні виробники товарів побутової хімії фальсифікують продукцію, використовуючи менш якісну сировину, порушуючи технологію виготовлення або вводячи компоненти, що імітують органолептичні характеристики товарів.
Підприємства, що випускають продукцію великими серіями, як правило, здійснюють кількісну фальсифікацію - фасують продукцію зі значним відхиленням від нормативної маси або об'єму. У ГОСТ Р 8.579 - 2001 вперше вжито поняття «фальшива упаковка». Воно означає, що упаковка не заповнена вмістом більш ніж на 30%, але своїм зовнішнім виглядом створює неправильне уявлення про кількість товару. Такий спосіб фальсифікації відзначається в порошкоподібних засобах.
Серед фальсифікаторів зустрічаються копії, імітації і версії (аналоги). Найбільш поширеним способом підробки є копіювання. Незаконний виробник представляє свій товар як справжній, випускаючи його під тією ж назвою і в упаковці аналогічного дизайну.
Фальсифікувати товар і в той же час уникнути правової відповідальності дозволяє імітація. Імітується образ товару в цілому, його фірмовий стиль, але дещо змінюється його найменування.
Версія (аналог), коли використовується чужий імідж і про це виробник інформує споживача. Аналоги значно дешевше якісного товару.
За місцем здійснення можна говорити про технологічну і перефасовочной фальсифікації. Частіше за все товари побутової хімії фальсифікують в процесі виготовлення. Перефасовочной фальсифікують в основному продукцію промислового призначення (наприклад, синтетичні миючі засоби для пралень). При цьому фальсифікатор фасує продукцію в дрібну тару, змінюючи її склад з метою здешевлення.
Ідентифікують продукцію при відборі проб; аналізом супровідних документів та реквізитом маркування, кількості продукції. При лабораторних випробуваннях проводять опис зовнішнього вигляду, ідентифікують склад і призначення, споживчі властивості. Якість хімічних товарів побутового призначення регламентується стандартами та технічними умовами.
На підприємствах роздрібної торгівлі при прийманні товару перевіряється відповідність кількості, якості, асортименту ТБХ даними супровідних документів; стан тари та упаковки, маркування товарів і тари.
Проблему фальсифікації товарів, у тому числі ТБХ, доводиться розглядати в міжнародному аспекті. Транснаціональні корпорації умовою своєї діяльності в Росії ставлять захист авторських прав на продукцію, що випускається ними продукцію.
Економічний аспект проблеми полягає в тих фінансові втрати, які несуть виробники справжньої продукції, споживачі, які отримують фальсифіковані товари, держава - у вигляді зменшення податкових і митних платежів.
Соціальний аспект - необхідність захисту здоров'я споживача від фальсифікованої і часто небезпечної продукції.