Оцінка діяльності за якістю та конкурентоспроможності продукції в ТОВ Махаон

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

У ведення
Сьогодні недостатньо одного розуміння споживачів. Настав час напруженої конкуренції, як на закордонних ринках, так і на місцевих. Економіка багатьох країн все менше регулюється державою, яка заохочує розвиток ринкових процесів. Європейський Союз знищує торгові бар'єри між європейськими країнами, в результаті чого багато захищені від вторгнення іноземних компаній ринки стають нерегульованими. Транснаціональні корпорації дуже наполегливо просуваються на ринки Південно-Східної Азії і створюють глобальну конкуренцію. У результаті в компаній немає іншого вибору, як бути «конкурентоспроможними». Їм слід не менше уваги приділяти аналізу своїх цільових споживачів. Завдяки новизні надаваних послуг і забезпечення чудового обслуговування, рівню якого не могли відповідати її конкуренти, компанія є лідером у своїй галузі.
Відповідно до концепції маркетингу, компанії досягають конкурентної переваги шляхом розробки пропозицій, які задовольняють споживачів більшою мірою, ніж пропозиції конкурентів. Компанії можуть надавати велику споживчу цінність, пропонуючи клієнтам більш низькі, у порівнянні з конкурентами, ціни на аналогічні товари та послуги або, забезпечуючи більше вигод, які виправдовують більш високі ціни.
Таким чином, маркетингові стратегії повинні враховувати не тільки потреби клієнтів, але також і стратегії конкурентів. Перший крок у цьому напрямку - аналіз конкурентів, тобто процес виявлення та оцінювання основних конкурентних стратегій, які дозволяють компанії зайняти міцні позиції в боротьбі з конкурентами і дають найбільш сильне з усіх можливих переваг перед конкурентами.
Якість продукції в умовах сучасного виробництва - найважливіша складова ефективності, рентабельності підприємства і тому йому необхідно приділяти постійну увагу. Всі процеси по забезпеченню, проектування, збереженню якості об'єднані в систему управління якістю.
Основним завданням кожного підприємства чи організації є підвищення якості виробленої продукції та наданих послуг.
Головна мета роботи - дослідити діяльність ТОВ «Махаон» з підвищення якості і конкурентоспроможності продукції, виявити основні проблеми функціонування підприємства в даній області і дати рекомендації з управління забезпечення якості продукції.
Виходячи з поставлених цілей, можна сформувати завдання:
- Дослідження теоретичних і методологічних основ організаційного забезпечення якості продукції;
- Обгрунтування комплексного підходу до забезпечення якості товару;
- Аналіз виробничо-господарської діяльності ТОВ «Махаон»;
- Розробка заходів щодо підвищення організаційного забезпечення якості та конкурентоспроможності продукції підприємства.
В якості вихідної інформації використовувалася навчальна, наукова, методична, довідкова література з питань управління якістю та конкурентоспроможності продукції, інструктивний матеріал, документи бухгалтерсько-фінансової звітності ТОВ «Махаон» за останні три роки роботи організації.

1. Техніко-економічна характеристика ТОВ «Махаон»

 

1.1 Характеристика діяльності та організаційна структура ТОВ «Махаон»

Фірма «Махаон» є одним з основних виробників хлібобулочних і кондитерських виробів у Росії.
Фірма «Махаон» має репутацію стабільно працюючого, платоспроможного заводу. Торгова марка «Махаон» широко відома за межами республіки.
Фірма «Махаон» було засновано на базі Йошкар-Олінского хлібозаводу № 4, який був введений в дію в 1985 році. Хлібозавод № 4 входив до складу Йошкар-Олінского хлібокомбінату і не розглядалося як окреме підприємство. На заводі діяли 2 виробничих цехи: кондитерський та булочний.
Кондитерський цех випускав 3 види тортові виробів: торти «Полянка», «Ільменський» і «Політ», а булочний - 6 видів хлібобулочних виробів. Підприємство було малорентабельним.
У 1990 році на підставі наказу Мінестерства хлібопродуктів РРФСР № 249 «Про реорганізацію та перейменування деяких підприємств об'єднання« Марійхлебпром »відбувся поділ Йошкар-Олінского хлібокомбінату на 4 самостійних підприємства. Так Йошкар-Олінскій хлібозавод № 4 був виділений в самостійну структуру.
У такому вигляді завод проіснував до 1992 року. Проте з моменту вступу в ринкову економіку, пов'язану з лібералізацією цін завод опинився у скрутному фінансовому становищі.
Основні засоби - великі неефективно використовувані площі, значні витрати на тепло та електроенергію, велика чисельність працівників, маленький асортимент, незначний обсяг продукції, що випускається - все це призвело до того що собівартість своєї продукції виявилася набагато більше ніж у конкурентів. За 1992 рік обсяги випуску хлібобулочних виробів скоротилися на 70%, кондитерських - на 50%, виробництво стало збитковим.
У цих умовах в колективі підприємства пройшли вибори директора. Ним став, що був до того часу начальником відділу постачання, Степанов Олексій Віталійович, який і по сьогоднішній день очолює підприємство.
Нової дирекцією було прийнято рішення зробити ставку на виробництво кондитерських виробів: збільшити асортимент, покращити дизайн, зробити оригінальну упаковку, розробити торгову марку.
Крім того було вирішено скоротити асортимент булочних виробів, домогтися кращої якості, працювати над скороченням витрат і створити управлінську команду, яка буде вирішувати ці завдання.
Протягом 3 років ці завдання були вирішені:
· На 97% помінялася служба управління, була проведена реструктуризація підприємства, створені служба маркетингу, фінансова, управління персоналом, транспортний відділ.
· Була розроблена і зареєстрована в 1993 році торгова марка «Махаон», створений девіз підприємства «Махаон - свято у вашому домі», фірмовим кольором підприємства став червоний колір.
За час існування підприємства хлібобулочний виробництво збільшилося в 3 рази, кондитерське - в 4 рази, продуктивність праці - в 2,5 рази, чисельність зросла на 25%.
У 1996 році Йошкар-Олінскій хлібозавод № 4 був перейменований у Державне підприємство «Фірма Махаон», а з 1 лютого 2001 року - ТОВ «Махаон».
В даний час торгова марка працює на фірму, її знають в 450 кращих магазинах в багатьох регіонах Росії, таких як Татарстан, Чувашія, Нижній Новгород, Самара, Тольятті, Кіров, Москва. За 1997 рік було відзначено близько 7 мільйонів покупців продукції ТОВ «Махаон».
Для успішного просування та роботи на ринках збуту, де підприємство контролює 15%, «Махаон» має розгалужену дилерську мережу в 12 регіонах Росії.
Успішно здійснюється довгострокове співробітництво ТОВ «Махаон» з ізраїльською фірмою «ІНТЕРГАТА ЛТД», результатом якого стало створення цукерок «Суфле в шоколаді».
Сьогодні ТОВ «Махаон» це:
· Уособлення стабільності на ринку «дикого» капіталізму в Росії,
· Високорентабельне виробництво кондитерських та хлібобулочних виробів,
· Лідер виробництва тортові виробів,
· Надійний партнер,
· Висококваліфікований колектив однодумців.
Серед різноманіття кондитерських виробів безперечним лідером продажів є торт «Махаон», Тільки в 1997 році було продано 70 тонн тортів «Махаон», а всього з 1993 року було випущено понад 250 тисяч фірмових тортів. Саме торт «Махаон» був визнаний одним з п'яти кращих товарів Республіки Марій Ел на регіональному етапі в рамках конкурсу «100 кращих товарів Росії», який проходив у липні 1998 року.
Важливим етапом у розвитку підприємства став 1998 рік. ТОВ «Махаон» входить у міжнародну Асоціацію автоматичної ідентифікації «ЮНІСКАН», посідає перше місце на виставці-ярмарку продовольчих товарів «Перспектива-98», стає дипломантом виставки «Майбутнє Росії» в м. Нижній Новгород.
На сьогоднішній день загальна чисельність працівників ТОВ «Махаон» становить близько 400 осіб. Серед них робітники виробничої та невиробничої сфери, працівники торгівельної сфери, відділу маркетингу, фахівці, адміністративний апарат і обслуговуючий персонал.
Підприємство має два виробничих цехи: кондитерський та булочний.
Всі робочі кондитерського цеху мають спеціальну освіту. ¼ частина всіх працівників кондитерського цеху має високі розряди - 6 і 5, така кваліфікація свідчить про високу майстерність фахівців; ¼ - кондитери 4 розряду і ½ - кондитери 3 і 2 розрядів. Чисельність складає 25% від загального числа працюючих на підприємстві.
Зараз кондитерський цех випускає до 3 тонн продукції щодоби (для порівняння у 1992 році - 200 кг на добу). Асортимент нараховує понад 50 найменувань тортів, тістечок та постійно оновлюється.
Робочі булочного цеху, в основному, мають спеціальну освіту, але крім цього в цеху працюють колишні робітники промислових підприємств. Чисельність складає 27% від загального числа працюючих на підприємстві.
4 лінії з виробництва хлібобулочних виробів випускають понад 25 тонн на добу (для порівняння у 1993 році - до 7 тонн). Асортимент хлібобулочних виробів налічує 15 найменувань.
ТОВ «Махаон» посідає друге місце в республіці по випуску хлібобулочних виробів.
Одним з напрямків діяльності підприємства є фірмова торгівля. На сьогоднішній день торговельна мережа «Махаон» налічує 20 торговельних точок, у тому числі 8 магазинів (з них 3 магазини в селищі Параньга Параньгінского району Республіки Марій Ел).
Йошкаролінцев завжди чекають в магазинах:
· «Махаон-1» - вул. Машинобудівників, 128
· «Махаон-2» - Центральний ринок, вул. Першотравнева
· «Махаон-3» - Будинок побуту, вул. Червоноармійська, 43
· «Махаон-4» - вул. Хасанова, 6
· «Махаон-5» - вул. Радянська, 161
Продавці фірмових магазинів «Махаон» мають вищу освіту, що є запорукою культурного обслуговування покупців, продавці стаціонарних кіосків, що торгують хлібобулочними виробами, виробленими підприємством, мають досвід роботи в торгівлі. Чисельність працівників торгівельної мережі «Махаон» становить 20% від загального числа працюючих.
ТОВ «Махаон» має свій автопарк, який налічує 20 автомобілів, водії транспортного відділу, в основному мають 1 чи 2 клас і досвід роботи за спеціальністю, що так необхідно при перевезенні настільки крихкого вантажу як торти.
Успішно працюють на благо спільної справи працівники енергомеханічного відділу, експедиції кондитерського та булочного цехів, відділу охорони та інші.
Фахівці, що працюють на підприємстві, мають вищу освіту за своїм фахом, пройшли курси підвищення кваліфікації, володіють комп'ютерною грамотою.
Співробітники адміністративного апарату мають вищу освіту, з них 50% другу вищу освіту, і досвід роботи на керівних посадах не менше 3 років.
Вищі керівники підприємства закінчили Вищу школу міжнародного бізнесу Академії народного господарства при Уряді Російської Федерації.
ТОВ «Махаон» невпинно займається наданням благодійної та спонсорської допомоги.
Довготривалі зв'язку налагоджено з Козьмодемьянськ художньо-історичним музеєм, Республіканським театром ляльок, російським драматичним театром ім. Г. Константинова. Тісно співпрацює підприємство з філармонією, Громадським Фондом підтримки Державної програми Президента Республіки Марій Ел з культури, Савінський дитячим будинком.
Досить часто торт від «Махаона» - солодкий приз спортивних та дитячих заходів.
ТОВ «Махаон» існує три роки. Підприємство знаходиться в стадії інтенсивного розвитку, від цього залежить, наскільки успішно буде працювати підприємство, чи виживе воно в умовах найжорстокішої конкуренції, що склалася на ринках збуту.
Протягом усіх років існування вироблялася організаційна культура фірми. Зараз це струнка система, що визначає цілі і пріоритети фірми, кодекс поведінки та рекомендації щодо стилю одягу співробітників.
Всі постулати організаційної культури підприємства засновані на тенденціях розвитку нової Росії: сильної держави з високорозвиненою промисловою сферою.
Зупинимося на кількох її постулатах.
Місія ТОВ «Махаон» полягає в наступному:
· Забезпечити кожного споживача якісною продукцією;
· Забезпечити кожного працівника підприємства справедливим винагородою за результатами праці;
· Стати кращим виробником кондитерських виробів у Росії;
· Стати візитною карткою Республіки Марій Ел.
Цілі ТОВ «Махаон» є довгостроковими:
· Збільшення прибутковості по кожному виду продукції, що випускається;
· Випуск високоякісної рентабельної продукції;
· Створення колективу однодумців з кращими традиціями.
Для того, щоб підприємство стабільно і прибутково працювало надалі, не можна зупинятися на досягнутому, необхідно постійно вдосконалюватися у всіх напрямках.
В області технології виробництва робота ведеться у таких напрямках:
• використання нових напівфабрикатів і добавок, які збільшують термін зберігання кондитерської продукції;
· Освоєння нових технологій в булочний цеху: випуск формового хліба на густих заквасках, виробництво виробів за технологією австрійської фірми «SCHALLER».
Основними напрямками діяльності ТОВ «Махаон» є:
- Виробництво та реалізація хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів;
- Комерційна, торгово-закупівельна, посередницька діяльність по реалізації товарів народного споживання, послуг, нерухомості, цінних паперів та інтелектуальної власності різних видів;
- Здійснення інших видів господарської та комерційної діяльності, не заборонених чинним законодавством і не суперечить предмету та основних завдань діяльності організації.
Місцезнаходження підприємства:
424013, Республіка Марій Ел, м. Йошкар-Ола, вул. Машинобудівників, буд 150.
Статутний фонд підприємства на момент Державної реєстрації склав 3720206 рублів. Вилучення або відчуження майна проводиться Урядом Республіки Марій Ел або Держкоммайном Республіки.
Підприємство є юридичною особою, має в господарському володінні відокремлене майно, що враховується на його самостійному балансі відповідає за своїми зобов'язаннями цим майном, може від свого імені набувати і здійснювати майнові та особисті немайнові права, нести обов'язки.
Підприємство самостійно планує свою господарську діяльність і визначає перспективи розвитку, виходячи з попиту на роботи та послуги та необхідності забезпечення виробничого та соціального розвитку підприємства. Підприємство реалізує продукцію і послуги за цінами і тарифами, встановленими самостійно або на договірній основі, а у випадках, передбачених законодавством РФ і Республіки Марій Ел, за державними цінами і тарифами. Джерелом формування фінансових ресурсів підприємства є прибуток, амортизаційні відрахування, кредити, а також інші надходження, що не суперечать закону.
Прибуток після сплати податків, інших обов'язкових платежів надходить у розпорядження підприємства.
Вся сума амортизаційних відрахувань на повне відновлення прямує до фонду виробничого і соціального розвитку підприємства. Кошти фондів виробничого і соціального розвитку спрямовуються на реконструкцію та технічне переозброєння діючих об'єктів, фінансування інших виробничих витрат.
Підприємство зобов'язане вести бухгалтерський облік і надавати фінансову звітність у порядку, встановленому Законодавством РФ. Підприємство забезпечує облік і збереження документів з особового складу, а також своєчасну їх передачу на державне зберігання у встановленому порядку при реорганізації або ліквідації підприємства.
До складу ТОВ «Махаон» входять:
- Булочний цех;
- Бубличні цех;
- Цукристий цех;
- Тортові цех;
- Пряниковий цех;
- Механізовані пекарні № 1, 2, 3;
- Кондитерський цех.
Велике значення для господарського керівництва має встановлення раціональної виробничої структури підприємства.
Організаційна структура управління підприємством відображає склад і підпорядкованість лінійних і функціональних ланок управління, на ТОВ «Махаон» структура управління має лінійно-функціональний вид.
При даному типі організаційної структури підприємства (лінійно-функціональна) лінійному керівнику, який підпорядковується безпосередньо директору, в розробці конкретних питань і підготовці відповідних рішень, програм і планів допомагає спеціальний апарат управління, що складається з функціональних підрозділів (відділів, груп). Такі підрозділи проводять свої рішення або через вищого керівника, або прямо доводять їх до спеціалізованих служб чи окремих виконавців на нижчі рівні. Функціональні підрозділи не мають права самостійно віддавати розпорядження виробничим підрозділам.
Управління підприємством здійснюється директором на основі єдиноначальності. Структура управління має лінійно-функціональний вид. Директору підпорядковані всі нижчі керівники. Створена єдина вертикальна лінія керівництва і прямий шлях активного впливу на підлеглих. Перевага такої структури управління полягає в простоті, надійності і економічності. Керівник в даному випадку повинен охоплювати всі сторони діяльності підприємства.
Функціональні підрозділи здійснюють всю технічну підготовку виробництва, готують варіанти вирішення питань, пов'язаних з керівництвом процесами виробництва, звільняють лінійних керівників від планування фінансових розрахунків, матеріально-технічного забезпечення виробництва та інших питань.
Управління підприємством здійснюється відповідно до законодавства РФ та Статутом.
Директору підпорядковані всі нижчі керівники. Створена єдина вертикальна лінія керівництва і прямий шлях активного впливу на підлеглих. Перевага такої структури управління полягає в простоті, надійності і економічності. Керівник в даному випадку повинен охоплювати всі сторони діяльності підприємства.
В області структурних змін передбачається: скорочення вищої ланки управління і приведення функціонального розподілу до 3 модулями: маркетинг, фінанси, виробництво, техніка та постачання.
Основним завданням на 2002 рік залишається завдання закріплення та розширення частки ТОВ «Махаон» на регіональних ринках кондитерської продукції.
Головними пріоритетами ТОВ «Махаон» залишаються: люди, високоякісна продукція та отримання прибутку.

1.2 Аналіз обсягу виробництва і реалізації продукції підприємства

Асортимент вироблюваної продукції ТОВ «Махаон» широкий і різноманітний, налічує до 180 найменувань. Це хліб, булочні вироби, кондитерські вироби, бубличні, пряникові, цукерки в асортименті, неженка, мармелад, рулети, торти, тістечка, східні солодощі борошняні і типу в'язких цукерок.
Початок 2000 р. проходило для фірми під знаком жорсткої конкуренції всередині міста і республіки з боку аналогічних підприємств (зокрема ГУП «Марійський хліб», «Сувенір»), що виробляють однотипну продукцію. Це призвело до зниження обсягів валової виручки за реалізовану продукцію в порівнянні з 1999 р. До того ж підприємство має великі обсяги простроченої дебіторської заборгованості, що негативно позначається на наявності власних оборотних коштів. У другій половині 2000 р. становище дещо покращилося. Великі обсяги стали реалізовувати в Нижньогородській області, в Москві, де покупці розраховуються своєчасно, частина продукції реалізується по обміну на сировину. Всі цехи, крім тортовой, перейшли на двозмінну роботу.
Якщо розглядати основну частину ринку збуту, на якій діє ТОВ «Махаон», то конкурентами є підприємства, що випускають подібну продукцію (хліб, хлібобулочні та кондитерські вироби). Це хлібозаводи № № 1, 3 (державне підприємство фірма «Сувенір»), 4 (фірма «Марійський хліб») і приватні хлібопекарні. Але, враховуючи, що хлібозавод № 1 перебуває на реконструкції, а приватні хлібопекарні випускають близько 20% від загального обсягу продукції на ринку, то основними конкурентами залишаються фірми «Сувенір» і «Марійський хліб». Дані підприємства пропонують також широкий асортимент хліба, здобних булок і батонів, тортів і тістечок, мають власні торговельні точки. Впровадження прогресивних технологічних схем, які передбачають інтенсифікацію приготування тіста, скорочення втрат сировини, зменшення відходів, отриманих в процесі виробництва і поліпшення якості виробів є гарантом виживання фірм на ринку. З метою завоювання ринку фірми вибрали нецінову конкуренцію (виділення товарів за допомогою якості, просування, упакування, постачання, сервісу та інших маркетингових чинників)
Аналіз обсягу виробництва ТОВ «Махаон» за показниками реалізованої та товарної продукції наведено в табл. 1.1.
Таблиця 1.1. Динаміка обсягу виробництва ТОВ «Махаон»
Рік
Реалізація / Товарна продукція в порівняних цінах 2000 р., тис. р..
Темпи зростання товарної продукції,%
базисні
ланцюгові
2000
59894 / 60523
100
100
2001
72503/73086
120,8
120,8
2002
89851/90586
149,7
123,9
Спостерігаємо постійне збільшення обсягів як реалізованої, так і товарної продукції підприємства, в цілому, за 2000-2001 року товарна продукція підприємства зросла на 49,7%.
Аналіз показників виробництва в натуральних одиницях вимірювання наведено в табл. 1.2.
Таблиця 1.2. Динаміка обсягів виробництва за видами продукції за 2000-2002 рр.. (Тонн)
Вид
продукції
Обсяг виробництва
Зміна
(+, -)
Темп зростання,
%
2000
2001
2002
2001 р. до
2000
2002 р. до
2001
2001 р. до
2000
2002 р. до
2001
1. Хлібобулочні вироби
2. Кондитерські вироби
3. Макаронні вироби
4. Тортові
вироби
3580
789
371
84
3808
997
473
109
3199
1387
521
101
228
208
102
25
-609
390
48
-8
106
126
127
130
84
139
110
93
Отже, обсяг виробництва аналізованого підприємства за всіма видами продукції зріс у порівнянні з базисним 2000 роком, крім хлібобулочних виробів.
Виробництво хлібобулочних виробів збільшилося в 2001 році на 6% в порівнянні з 2000 роком, що в натуральному вираженні становить 228 тонн. У 2002 році виробництво даного виду вироби впало на 16% в порівнянні з попереднім роком.
Обсяг виробництва кондитерських і макаронних виробів зріс протягом досліджуваного періоду (відповідно на 76% і 40%). Випуск тортові виробів виріс в 2001 році на 30% (25 тонн) у порівнянні з 2000 роком, у 2002 році незначно зменшився в порівнянні з минулим 2001 роком.
Реалізація хлібобулочної продукції в ТОВ «Махаон» здійснюється самостійно, через єдину збутову мережу, на основі зв'язків із заготівельними, транспортними організаціями та іншими посередницькими структурами. Найбільш вигідними каналами збуту продукції на даному підприємстві є однорівневі допомогою фірмової торгівлі та торгівлі на ринку.
Найбільша реалізація на підприємстві припадає на нульовий канал збуту. Але за 2000-2002 рр.. його питома вага знизилася з 48,2% до 40,4%. Частка ж дворівневого каналу збуту, навпаки, значно збільшилася (з 23,5% до 39,6%). Це означає, що з кожним роком зростає активність приватних підприємців, які є посередниками з реалізації. Збут через магазини та виїзну торгівлю зріс з 20,3% до 28,0%.
Підприємство має власні торгові точки з продажу гарячого хліба та інших здобних виробів як в м. Йошкар-Ола, так і в районах центрах республіки. Добре організована торгова мережа допомагає кращому збуту своєї продукції з найкращими його якостями, завжди свіжий хліб привертає споживчий попит, тим швидше для підприємства оборотність оборотних коштів.
ТОВ «Махаон» є великим постачальником хлібобулочних виробів. Підприємство поставляє продукцію, крім столичних магазинів, в Суслонгер, Червоний Міст, Озерки, Кілемари та інші далекі населені пункти Республіки Марій Ел. Завод також забезпечує своєю продукцією близько 20 бюджетних організацій республіки Марій Ел (будинки-інтернати, дитячі дошкільні установи, школи, лікарні та ін.) Оскільки тортові вироби, крім ТОВ «Махаон», виробляють фірми «Діана і К» і «Сувенір», підприємство великі партії тортів поставляє на торговельні підприємства Москви, Самари, Нижнього Новгорода та багатьох інших міст.
\ S
Рис. 1.3. Канали реалізації продукції ТОВ «Махаон» за 2002 рік
Обсяг реалізації в межах Республіки Марій Ел знижується, це відбулося за рахунок збільшення обсягів поставок за межі республіки і розширення основного кола споживачів. Значну частку в реалізації займають такі регіони, як Татарстан, Чувашія, Москва, а в 2002 р. ще й Башкирія і Рязанська область. Тобто підприємству РООО «Махаон» слід орієнтуватися на споживачів республіки Марій Ел (особливо г.Йошкар-Оли) і вищеназваних регіонів.

1.3 Аналіз фінансового стану підприємства

Зміни в діяльності підприємства за 3 роки можна охарактеризувати наступними показниками (табл. 1.3).

Таблиця 1.3. Фінансово-економічні показники підприємства
Найменування показників
2000
2001
2002
Темп росту,%
2001 р. до
2000
2002 р. до
2001
1. Виручка від реалізації продукції, тис. р..
59894
83378
115728
139,2
138,8
2. Повна собівартість реалізованої продукції, тис. р..
54049
75401
102130
139,5
135,4
3. Рівень витрат на 1 р. реалізованої продукції, коп.
90,2
90,4
88,3
100,2
97,7
4. Рентабельність продажів,%
8,1
1,7
3,3
21,0
194,1
5. Рентабельність майна,%
33,6
3,4
11,4
10,1
в 3,3 рази
6. Чисельність працівників, чол.
з них
- Промислово-виробничий персонал
423
359
439
374
540
474
103,8
104,2
123,0
126,7
7. Виробіток продукції на одного працівника, тис. р. / чол.
25,62
20,34
14,26
79,4
70,1
8. Фондовіддача основних виробничих фондів, р. / Р.
1,46
0,97
0,78
66,4
80,4
9. Фондомісткість, р. / Р.
0,68
1,03
1,28
151,5
124,3
Позитивним моментом в діяльності підприємства є зниження витрат на 1 карбованець реалізованої продукції, що є наслідком збільшення обсягів продажів за 2000-2002 рр. ..
Дані таблиці свідчать, що протягом аналізованого періоду відбулося збільшення загальної чисельності працівників ТОВ «Махаон» на 117 чол. або на 27,7%.
Виробіток на одного працюючого в порівнянних цінах в 2002 році знизилася на 11,36 тис. р.. від рівня 2000 року. Дане зменшення обумовлено більшим темпом зміни випуску промислової продукції порівняно з збільшенням середньорічної чисельності працівників. Таке скорочення обумовлено більшим темпом зміни середньорічної чисельності працівників.
Показник фондовіддачі основних засобів, що характеризує реалізацію продукції на одиницю вартості основних засобів, у 2000-2002 роках знизився на 46,6%, а фондомісткість зросла, що свідчить про погіршення використання засобів праці підприємства.
З наведених у таблиці даних видно, що в 2001 рік діяльність підприємства ТОВ «Махаон» була менш ефективною, ніж у 2000 і 2002 рр..
Рентабельність продажів зменшилася за 2000-2002 рр.. на 4,8%. Тенденція пов'язана з тим, що кожен рік виручка від реалізації зростає за рахунок збільшення цін, а реальна сума прибутку на підприємстві знижується.
Рентабельність майна також зменшилася за 2000-2002 рр.. майже в 3 рази внаслідок зростання активів підприємства і зниження суми прибутку.
Зростання показників рентабельності за рахунок зниження собівартості продукції, повного і раціонального використання виробничих фондів, робочої сили та збільшення кількості та якості реалізованої продукції - основний чинник підвищення рентабельності виробництва, ефективності роботи підприємств.
Розглядаючи виробничу діяльність ТОВ «Махаон», її можна розцінювати як позитивну.
Головна мета фінансового аналізу - своєчасно виявляти і усувати недоліки у фінансовій діяльності і знаходити резерви поліпшення фінансового стану підприємства і його платоспроможності.
Порівняльний аналітичний баланс можна одержати з вихідного балансу шляхом додавання однорідних по своєму складу й економічному змісту статей балансу і доповнення його показниками структури, динаміки та структурної динаміки. Аналітичний баланс охоплює багато важливих показників, що характеризують статику і динаміку фінансового стану організації. Цей баланс включає показники як горизонтального, так і вертикального аналізу.
Структурний подання ущільненого балансу-нетто ТОВ «Махаон» за 2000-2002 рр.. представлено в таблиці 1.4.
Горизонтальний аналіз балансу говорить про збільшення вартості майна підприємства на 7195 тис. р.. в 2001 році і на 2786 тис. р.. у 2002 році. Всього за аналізований період господарські засоби підприємства зросли на 77%.
В активі балансу відбулося збільшення, як позаоборотних (на 1939 тис. р.. В 2001 році і на 2534 тис. р.. В 2002 році), так і оборотних активів (на 5256 тис. р.. В 2001 році і на 252 тис. р. . в 2002 році). У пасиві балансу відбулося зниження власного капіталу (на 1326 тис. грн.) Та збільшення позикового (на 11307 тис. р.. Або в 2,4 рази), що говорить про зменшення фінансової незалежності підприємства за звітний період.
Приріст оборотних активів відбулося за рахунок збільшення виробничих запасів (на 464 тис. р.. В 2001 році і на 2689 тис. р.. В 2002 році), дебіторської заборгованості (на 3395 тис. р.. В 2001 році) і грошових коштів (на 220 тис. р.. в 2001 році). При цьому спостерігаємо зниження дебіторської заборгованості в 2002 році на 2016 тис. н., Що є позитивним моментом у роботі організації.
Як видно з табл. 1.4, зростання вартості майна підприємства за 2000-2002 рр.. обумовлено головним чином збільшенням позикових коштів. Зменшення власних коштів відбулося за рахунок зниження суми нерозподіленого прибутку минулих років.

Таблиця 1.4. Горизонтальний і вертикальний аналіз ущільненого балансу-нетто, тис.р.
Показники
Горизонтальний аналіз
Вертикальний аналіз
Тис. р.
Відхилення (+,-)
%
Відхилення (+,-)
2000
2001
2002
2001 р. до
2000
2002 р. до
2001
2000
2001
2002
2001 р. до
2000
2002 р. до
2001
АКТИВ
1.1 необоротні активи
6159
8098
10632
+1939
+2534
47,5
40,2
43,6
-7,3
+3,4
1.2 оборотні активи
6811
12067
12319
+5256
+252
52,5
59,8
53,7
+7,3
-3,4
1.2.1 запаси і витрати
2489
4221
6910
+464
+2689
19,2
20,9
30,1
+1,7
+9,2
1.2.2 дебіторська заборгованість
3757
7152
5136
+3395
-2016
29,0
35,5
22,4
+6,5
-13,1
1.2.3 грошові кошти
383
603
273
+220
-330
3,0
3,0
1,2
-
-1,8
1.2.4. інші активи
182
91
-
-91
-91
1,3
0,4
-
-0,9
-0,4
ПАСИВ
1.1 власний капітал
4647
3365
3321
-1282
-44
35,8
16,7
14,5
-19,1
-2,2
1.2 позиковий капітал
8323
16800
19630
+8477
+2830
64,2
83,3
85,5
+19,1
+2,2
1.2.1 довгострокові зобов'язання
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1.2.2 короткострокові кредити і позики
1783
2886
3969
+1103
+1083
13,7
14,3
17,3
+0,6
+3,0
1.2.3 кредиторська заборгованість
6540
13914
15661
+7374
+1747
50,5
69,0
68,2
+18,5
-0,8
БАЛАНС
12970
20165
22951
+7195
+2786
100,0
100,0
100,0
-
-
Вертикальний аналіз балансу в порівнянні 2002 рік з 2000 роком, говорить про те, що в структурі активу відбулися наступні зміни.
Частка необоротних активів знизилася в 2001 році на 7,3% за рахунок збільшення оборотних активів, у 2002 році спостерігаємо її зростання на 3,4% за рахунок зростання вартості основних засобів.
У структурі оборотних активів відбулося збільшення дебіторської заборгованості на 6,5% в 2001 році і її зменшення на 13,1% у 2002 році, це може справити позитивний вплив на фінансовий стан підприємства.
Частка грошових коштів у 2002 році скоротився на 1,8%.
У структурі пасиву різко зменшилася частка власного капіталу на 19,1% у 2001 році і 2,2% в 2002 році, відповідно на стільки ж збільшилася частка позикового.
У структурі позикового капіталу великий питома вага припадає на кредиторську заборгованість, частка якої збільшилася на 18,5% на кінець 2001 року і зменшилася на 0,8% на кінець 2002 року.
У процесі аналізу необхідно вивчити склад балансового прибутку ТОВ «Махаон», її структуру і динаміку (табл. 1.5 і 1.6).
Виходячи з отриманих даних можна зробити висновок, що частка витрат у загальному обсязі реалізованої продукції збільшилася у 2001 році на 0,2%. Як наслідок цього, прибуток від реалізації в 2001 році склала лише 30% від прибутку отриманого в 2000 році. Також на зниження балансового прибутку в 2001 році вплинуло негативне сальдо від позареалізаційної діяльності, яка склала 884 тис. р. збитку, проти 642 тис. р. збитку за даними базисного періоду.
У результаті балансовий прибуток за 2001 рік склала 13,5% від балансового прибутку, отриманого підприємством у 2000 році, а сума чистого прибутку знизилася майже в 10 разів у порівнянні з 2000 роком.

Таблиця 1.5. Аналіз рівня і динаміки показників фінансових результатів діяльності підприємства за 2000 - 2001 рр.. (Тис. грн.)
Показник
2000
% До всього
2001
% До всього
% До
базисного значенням
1. Виручка від реалізації продукції (робіт, послуг) без податку на додану вартість і акцизів 2. Витрати на виробництво реалізованої продукції (робіт, послуг)
3. Прибуток від реалізації продукції (робіт, послуг)
4. Результат від іншої реалізації
5. Сальдо доходів і витрат від позареалізаційних діяльності
6. Балансова прибуток
7. Чистий прибуток, що залишається в
розпорядженні підприємства
59894
54049
4835
-
-642
4193
807
100
90,2
8,1
-
1,1
7,0
1,3
83378
75401
1451
-
-884
567
82
100
90,4
1,7
-
1,1
0,7
0,1
139,2
139,5
30,0
-
137,7
13,5
10,2
Таблиця 1.6. Аналіз рівня і динаміки показників фінансових результатів діяльності підприємства за 2001 - 2002 рр.. (Тис. грн.)
Показник
2001
% До підсумку
2002
% До підсумку
% До
базисного значенням
1. Виручка від реалізації продукції (робіт, послуг) 2. Витрати на виробництво реалізованої продукції, робіт
3. Прибуток від реалізації продукції (робіт, послуг)
4. Результат від іншої реалізації
5. Сальдо доходів і витрат від позареалізаційних діяльності
6. Балансова прибуток
7. Чистий прибуток, що залишається в
розпорядженні підприємства
83378
75401
1451
-
-884
567
82
100
90,4
1,7
-
1,1
0,7
0,1
115728
102130
3796
-192
-268
2465
76
100
88,3
3,3
0,2
0,2
2,1
0,1
138,8
135,4
в 2,6 рази
-
30,3
в 4,3 рази
92,7
Проаналізувавши дані табл. 1.6 можна помітити, що незважаючи на зростання загального обсягу реалізованої продукції на 38,8% від величини реалізованої продукції 2001 року, прибуток від реалізації зросла в 2,6 рази в порівнянні з обсягом прибутку від реалізації в 2001 році, що пов'язано зі зниженням частки витрат в загальному обсязі реалізації на 2,1% (відбувається зменшення частки витрат). Незважаючи на виникнення негативного результату від іншої реалізації (192 тис. р.. Збитку), негативне сальдо позареалізаційних діяльності скоротилося на 616 тис. р., У зв'язку з чим сума балансового прибутку, отримана підприємством зросла в 4,3 рази від суми балансового прибутку 2001 року або збільшилася на 1898 тис. р.. Але значення чистого прибутку склало всього 92,7% в порівнянні з 2001 роком, що пов'язано з великими сумами обов'язкових платежів.
Наочно динаміка показників фінансових результатів діяльності підприємства 2000 - 2002 рр.. представлена ​​на рис. 1.1.
\ S
\ S
Рис. 1.1 Динаміка показників прибутку ТОВ «Махаон» за 2000-2002 рр..
Як вже зазначалося, що спостерігається тенденція на підприємстві пов'язана зі скороченням частки витрат у загальному обсязі реалізації та зниженням ефективності від іншої реалізації. Також скорочується частка чистого прибутку в загальній виручці підприємства. У 2000 році вона склала 1,3%, а в 2002 році лише 0,1% від виручки підприємства.
Загалом же можна зробити висновок про те, що за аналізований період (2000 - 2002 роки) на підприємстві спостерігається збільшення обсягу виручки від реалізації продукції - його зростання склало 93,2%, викликаний збільшенням цін на вироблену продукцію. Разом з тим відбувається також збільшення витрат на виробництво продукції на 89%, що менше темпів зростання обсягу реалізації і пов'язано з ефективною політикою підприємства щодо скорочення витрат виробництва. При цьому слід зазначити, що частка витрат у складі виручки від реалізації знизилася з 90,2% до 88,3%. Це позначилося на зміні обсягу прибутку від реалізації, яка в 2002 році збільшилася більш ніж на 160% в порівнянні з 2001 роком. Як наслідок, зростає балансовий прибуток і чистий прибуток підприємства.
Спад балансового прибутку в порівнянні з базисним періодом склав 41,2%, чистого прибутку від реалізації - 90,6%. Різко скоротилася частка чистого прибутку у складі виручки від реалізації. Аналіз дозволяє припустити, що якщо не будуть вжиті заходи щодо зміни ситуації, негативні тенденції зниження прибутку будуть продовжуватися.


2. Методологія організаційного забезпечення якості продукції

 

2.1 Комплексний підхід до забезпечення якості та конкурентоспроможності продукції підприємства

Проблема якості та конкурентоспроможності продукції носить у сучасному світі універсальний характер. Від того, наскільки успішно вона вирішується, залежить багато що в економічному і соціальному житті будь-якої країни, практично будь-якого споживача.
Конкурентоспроможність і якість, - концентроване вираження всієї сукупності можливостей країни, будь-якого виробника створювати, випускати і збувати товари і послуги.
Якість - синтетичний показник, що відображає сукупне прояв багатьох чинників - від динаміки і рівня розвитку національної економіки і до вміння організувати і керувати процесом формування якості у рамках будь-якої господарської одиниці. Разом з тим світовий досвід показує, що саме в умовах відкритої ринкової економіки, немислимо без гострої конкуренції, проявляються фактори, які роблять якість умовою виживання товаровиробників, мірилом результативності їх господарської діяльності, економічного добробуту країни.
Фактор конкуренції носить примусовий характер, змушуючи виробників під загрозою витіснення з ринку невпинно займатися системою якості у цілому конкурентоспроможністю своїх товарів, а ринок об'єктивно і суворо оцінює результати їх діяльності.
В умовах розвиненого конкурентного ринку маркетинг стає ефективним засобом вирішення проблеми якості та конкурентоспроможності товарів, відчуваючи, у свою чергу, їх зворотний вплив, який розширює або знижує його можливості.
Конкурентоспроможність товару - вирішальний фактор його комерційного успіху на розвиненому конкурентному ринку. Це багатоаспектне поняття, що означає відповідність товару умовам ринку, конкретним вимогам споживачів не тільки по своїм якісним, технічним, економічним, естетичним характеристиках, але і по комерційних і інших умов його реалізації (ціна, терміни постачання, канали збуту, сервіс, реклама). Більш того, важливою складовою частиною конкурентноздатності товару є рівень витрат споживача за час його експлуатації.
Будь-який товар, що знаходиться на ринку, фактично проходить там перевірку на ступінь задоволення суспільних потреб: кожен покупець купує той товар, який максимально задовольняє його особисті потреби, а вся сукупність покупців - той товар, який найбільш повно відповідає суспільним потребам, ніж конкуруючі з ним товари . Тому конкурентоспроможність (тобто можливість комерційно вигідного збуту на конкурентному ринку) товару можна визначити, тільки порівнюючи товари конкурентів між собою. Іншими словами, конкурентоспроможність - поняття відносне, чітко прив'язане до конкретного ринку і часу продажу. І оскільки в кожного покупця є свій індивідуальний критерій оцінки задоволення власних потреб, конкурентноздатність здобуває ще й індивідуальний відтінок.
Щоб задовольнити свою потребу, покупцеві недостатньо придбати товар. Якщо це технічно досить складний виріб, то покупцеві доведеться нести витрати по експлуатації (платити за паливо, мастило, ремонт), оплачувати (якщо це товар виробничого призначення) праця обслуговуючого персоналу, витрачати гроші на його навчання, страхування і т.д. Таким чином, витрати покупця складаються з двох частин: витрат на купівлю (ціна товару) і витрат, пов'язаних зі споживанням, називаних ціною споживання. Ціна споживання звичайно значно вище продажної ціни, тому найбільш конкурентоспроможний не той товар, який пропонують за мінімальною ціною на ринку, а той, у якого мінімальна ціна споживання за весь термін його служби у споживача.
Однак цей економічний показник при всій його важливості не вичерпує повністю поняття конкурентоспроможності. Число параметрів конкурентоспроможності залежить від виду та сортності вироби технічного і експлуатаційного відносинах, а також від вимог точності оцінки, цілей дослідження та інших зовнішніх факторів.
Конкурентоспроможність визначається тільки тими властивостями, які представляють взаємний інтерес для покупця (і гарантують задоволення даної потреби). Всі характеристики вироби, що виходять за рамки цих інтересів, розглядаються при оцінці конкурентноздатності як не мають до неї відношення в даних конкретних умовах.
Перевищення норм, стандартів і правил не тільки не поліпшує конкурентноздатність виробу, але, навпаки, нерідко знижує її, оскільки веде до зростання ціни, не збільшуючи з погляду покупця споживчої цінності, у силу чого представляється йому марним.
Вивчення конкурентоспроможності товару повинно вестися безупинно і систематично (рис. 2.1), у тісній прив'язці до фаз його життєвого циклу, щоб вчасно уловлювати момент початку зниження показника конкурентноздатності і прийняти відповідні рішення (наприклад, зняти виріб з виробництва, модернізувати його, перевести на інший сектор ринку.) При цьому виходять з того, що випуск підприємством нового продукту, перш ніж старий вичерпав можливості підтримки своєї конкурентоспроможності зазвичай економічно недоцільний.
Разом з тим будь-який товар після виходу на ринок починає поступово витрачати свій потенціал конкурентноздатності. Такий процес можна сповільнити і навіть тимчасово затримати. Але зупинити - не можливо. Тому нові вироби проектуються за графіком. Забезпечує йому вихід на ринок до моменту значної втрати конкурентноздатності колишнім виробом. Інакше кажучи, конкурентоспроможність нових товарів повинна бути випереджальної і досить довгострокової.

Вивчення

ринку
Запити потенційних покупців

Збір даних

про конкурента

Формулювання вимог до виробу
Аналіз проекту, оцінка вартості, визначення ємності ринку і перспектив збуту
Визначення цілей аналізу конкуренто-здатності
Визначення переліку параметрів, що підлягають оцінці
Вибір бази порівняння
Аналіз нормативних параметрів. Розрахунок показника конкурентоспроможності за нормативними параметрами
Аналіз ціни споживання
Визначення показника конкурентоспроможності за економічними параметрами
Визначення показника конкурентоспроможності за технічними параметрами
Розрахунок інтегрального показника конкурентоспроможності

Висновок про конкурентоспроможність

Розробка заходів щодо підвищення конкурентоспроможності та оптимізації витрат

Рис. 2.1. Типова схема оцінки конкурентоспроможності (за А. М. Литвиненко)



Особлива увага приділяється не стільки поліпшення технічних параметрів виробу, скільки зниженню ціни його споживання. Як свідчить світова практика. Саме цей параметр часто ставав вирішальним, хоча новий товар продавався за істотно більш високою ціною. У практичній діяльності і в практичних дослідженнях нерідко ставиться знак рівності між якістю і конкурентоспроможністю або взагалі не робиться розходжень між ними.
Споживача цікавить не природа продукту праці як такого, йому важливо те, що продукт, що стає товаром, має потрібними властивостями, які є об'єктом споживання. Предметом споживання можуть бути продукти, різні за способом споживання, конструкції, призначенням. Один і той самий продукт може мати безліч різних властивостей і бути придатним для різних способів використання. У свою чергу, сукупність властивостей, властивих окремому продукту, виділяє його з багатьох аналогічних предметів і тому з економічною точки зору якість товару - характеристика його здібностей задовольняти ту чи іншу потребу. Сам предмет споживання представляє собою не що інше, як сукупність корисних властивостей продукту праці. І тільки сукупність певних властивостей робить продукт предметом споживання. При наявності чітко визначеної конкретної потреби кожен предмет споживання, крім здатності її задовольняти, характеризується ще й тим, наскільки повно він це робить, тобто ступенем корисності.
Конкурентоспроможність товару визначається, на відміну від якості, сукупність лише тих конкретних властивостей, які становлять безсумнівний інтерес для даного покупця і забезпечують задоволення даної потреби, а інші характеристики до уваги не приймаються. Більш того, в силу зазначеного, товар з більш високим рівнем якості може бути менш конкурентоспроможний, якщо значно підвищилася його вартість за рахунок надання товару нових властивостей, які не становлять істотного інтересу для основної групи його покупців.
Відзначимо одна принципова відмінність між якістю і конкурентоспроможністю товару. Конкурентоспроможність товару - важлива ринкова категорія, яка відображає одну з істотних характеристик ринку - його конкурентність. Якість - категорія, притаманна не тільки ринкової економіки. Конкурентоспроможність товару носить більш динамічний і мінливий характер. При незмінності якісних характеристик товару його конкурентоспроможність може змінюватися в досить широких межах, реагуючи на зміни кон'юнктури, дії конкурентів-виробників і конкуруючих товарів, коливання цін, на впливу реклами і на прояви інших зовнішніх по відношенню до даного товару факторів.
Поняття «конкурентоспроможність товару» ширше понять «якість товару» і «технічний рівень товару». Останнє - головна складова конкурентоспроможності товару, предопределяющая його рівень, але не єдина.
Рівень конкурентоспроможності поряд з параметрами, що розкривають безпосередню споживчу цінність товару в зіставленні з аналогами-конкурентами, визначається також зовнішніми по відношенню до власне товару чинниками і характеристиками, не обумовленими його властивостями: строки поставки, якість сервісу, реклама, підвищення (зниження) рівня конкурентоспроможності конкуруючих товарів, зміна співвідношення попиту і пропозиції, фінансові умови та інше. Сказане підтверджує приводиться нижче схема (рис. 2.2).
Якість виступає як головний чинник конкурентоспроможності товару, складаючи його «стрижень». У принципі низькоякісний товар має і низькою конкурентоспроможністю, так само як і товар високої якості, - це конкурентний або високо конкурентний товар. Наявний на практиці виключення в цьому відношенні лише підтверджують загальні положення.
Центральне місце, займане якістю і конкурентоспроможністю в товарній і в цілому в ринковій політиці, визначає їх місце в стратегії маркетингу та практичної маркетингової діяльності. І оскільки маркетинг ставить у центр уваги споживача, вся робота підприємства, що використовує принципи і методи маркетингу, спрямована на підпорядкування виробництва інтересам споживача.
У силу цього проблеми якості та конкурентоспроможності в маркетингу носять не поточний, тактичний, а довгострокове прогнозування обсягу і характеру потреб, перспективного технічного рівня і якості продукції націлене на: виявлення можливих вимог до асортименту і якості виробів на перспективний період їх виробництва та споживання; визначення науково -технічних та економічних можливостей задоволення вимог споживача; встановлення асортименту і показників якості при розробці перспективних видів продукції.
Висока якість і конкурентоспроможність продукції забезпечуються всією системою маркетингу - від конструювання, досвідченого і серійного виробництва до збуту і сервісу експлуатованих виробів, включаючи в числі інших засоби і методи управління і контролю якості, способи транспортування і зберігання, установку (монтаж) і післяпродажне обслуговування.
Для того щоб товар був прийнятним для покупця, він повинен володіти набором певних характеристик. Існують наступні основні параметри, що характеризують конкурентоспроможність товару:
1. Технічні параметри. Вони включають:
а) параметри призначення - властивості товару, що визначають області застосування і функції, які він призначений виконувати (наприклад, металообробка, перевезення вантажів, обробка сільгосппродукції);
б) ергономічні параметри, що характеризують відповідність товару властивостям людського організму в процесі виконання трудових операцій;
в) конструктивні параметри, що відображають конструктивно-технологічні рішення, притаманні даних виробів і забезпечують певні властивості товарів (надійність, довговічність і т.п.).
г) естетичні параметри, що характеризують зовнішнє сприйняття товару.
2. Нормативні параметри. Вони характеризують властивості товару, що регламентуються обов'язковими нормами стандартів на ринку, де його передбачається продавати. У разі невідповідності товару діючим обов'язковим нормам він не може використовуватися для задоволення існуючої потреби.
3. Економічні параметри. Вони пов'язані з витратами покупця на продукцію. До них належать: ціна товару і ціна споживання (витрати на транспортування і зберігання, монтаж та накладку, а також всі види ремонту, навчання персоналу тощо). Слід зазначити, що при аналізі ціни споживання враховуються не тільки одноразові поточні витрати, але й інші фактори, зокрема реальна інфляція, фінансовий стан покупця, фінансові перспективи.
4. Організаційні параметри. Вони включають:
а) систему знижок;
б) умови платежів і поставок;
в) комплектність поставки;
г) строки та умови гарантій і т.д.
Сукупність організаційних параметрів також виступає як важлива компонента конкурентоспроможності товар. Аналізуючи параметри конкурентоспроможності, необхідно відзначити, що за інших рівних умов найважливіша роль належить ціною споживання, яка значно вище продажної ціни. Саме тому зниження продажної ціни може не бути істотним фактором конкурентоспроможності, якщо відношення «продажна ціна / ціна споживання» знаходиться в межах 0,05 - 0,2.
Забезпечення якості конкурентоспроможності продукції носить комплексний характер. Тому недооцінка будь-якого фактора може призвести до невдачі фірми на ринку. Нерідкі випадки, коли товари високої якості не знаходять достатньої збуту. Так, фірма може випускати мікрохвильові печі прекрасної якості, але вони будуть неконкурентоспроможними просто тому, що конкуренти дали покупцю більш вигідні умови кредиту на покупку. Можна випускати гарні трактори, але їх ніхто не буде брати, тому що торгові посередники конкурентів виявилися куди майстеніше. Відмінна зубна паста може «провалитися» на ринку з-за невиразною реклами.
Покупець є головним оцінювачем товару. А це призводить до дуже важливої ​​в ринкових умовах істині: всі елементи конкурентноздатності товару повинні бути очевидні потенційному покупцю, у нього не повинно виникати сумніву чи іншого тлумачення у відношенні будь-якого з них. У рекламі дуже важливо враховувати особливості психологічного сприйняття, інтелектуальний рівень споживачів, багато інших факторів особистого характеру.
Дуже відчутний внесок у конкурентоспроможність товарів фірми вносить репутація фірми на ринку, то ж саме відноситься до «іміджу марки». У цьому сенсі «новачку» буває складно сперечатися в конкурентоспроможності зі старожилами ринку. У більшості таких випадків в жертву приноситься ціна і, отже, прибуток.
Важливим елементом грамотного маркетингу є вміле використання фірмою у своїх виробах добре зарекомендували себе в очах покупців вузлів, підсистем, агрегатів інших, особливо престижних, фірм. Це істотний резерв підвищення конкурентоспроможності.
Маркетолог завжди повинен бути готовий до того, що в боротьбу за думку покупця і за його остаточне рішення про покупку може втрутитися і випадковість. Крім того, він повинен вміти досить швидко реагувати на такого роду чинники.
Істотну роль у підвищенні конкурентоспроможності відіграють терміни обслуговування продукції, а також ті компенсації, які покладаються споживачеві за різні види збитків.
Таким чином, для забезпечення якості та конкурентоспроможності використовується все розмаїття стратегічних і тактичних прийомів маркетингу. Забезпечення конкурентоспроможності - це, перш за все філософія роботи в умовах ринку, орієнтована на:
а) розуміння потреб споживача і тенденції їх розвитку;
б) знання поведінки і можливостей конкурентів;
в) знання стану і тенденцій розвитку ринку;
г) знання навколишнього середовища і її тенденцій;
д) уміння створити такий товар і так довести його до споживача, щоб він зволів його товару конкурента;
е) мистецтво здійснювати все це на довготривалій, розрахованої на перспективу основі.
Кінцева мета будь-якого «маркетингового марафону" - перемога в конкурентній боротьбі. Перемога не разова, не випадкова, а як закономірний підсумок постійних і грамотних зусиль фірми. Відбудеться вона чи не відбудеться, - залежить від конкурентоспроможності та якості товарів, забезпечення якої є головною метою маркетингу.

2.2 Якість продукції як фактор формування конкурентоспроможності підприємства

Моделювання конкурентоспроможності продукції має на меті створення цифрової математичної моделі, що замінює реальну продукцію в процесі її вивчення. Завданнями моделювання конкурентоспроможності продукції є виділення найбільш значущих чинників, що впливають на конкурентоспроможність продукції підприємства; визначення та оцінка конкурентоспроможності продукції підприємства на ринку; виділення закономірностей зміни окремих параметрів продукції і її конкурентоспроможності.
Достоїнствами пропонованого підходу є наступні обставини: це одна з перших спроб математичного моделювання конкурентоспроможності продукції. Також чітко зазначається, що на ринку можуть бути товари високої, середньої та низької якості. Висока якість товару зовсім не гарантує його високу конкурентну спроможність - доходи споживачів можуть бути настільки невисокими, що перевагу буде віддано товару з дуже низькими споживчими властивостями, невисокою якістю і невисокою ціною.
Під моделюванням конкурентоспроможності продукції розуміється моделювання товарної лінії, близькість продукції конкретного виду до ідеального товару. Однак, немає жодного виду продукції, який міг би бути описаний терміном «ідеальний». В умовах конкуренції для цього застосовують термін «кращий зразок», який також не є ідеалом. З точки зору споживача ідеал - абсолютна якість, яке кількісно виміряти неможливо) за нульовою ціною. Однак розроблений в даний час моделі не дають розуміння взаємозв'язків між конкурентоспроможністю продукції (в об'єктивній оцінці, яку дає ринок), її якістю і ціною.
Існують різні підходи до математичного моделювання конкурентоспроможності продукції. Для нової техніки інвестиційного призначення конкурентоспроможність може бути оцінена комплексним критерієм «чиста поточна вартість», яка дорівнює різниці сумарних дисконтованих грошових потоків та інвестицій, пов'язаних з цим товаром. Однак при моделюванні конкурентоспроможності продукції за даною методикою зовсім не розглядаються граничні рівні ціни та якості, які можуть суттєво скорегувати результати моделювання. Тому для моделювання конкурентоспроможності споживчих товарів необхідні інші підходи, більш точно описують її сутність.
Недостатня розробленість проблеми моделювання конкурентоспроможності стала основою проведеного дослідження цієї категорії. Результатом стала принципово нова концепція моделювання конкурентоспроможності, позбавлена ​​перерахованих недоліків. В її основі лежать такі принципи побудови:
- Застосування тільки кількісних методів оцінки;
- Використання загальновідомих наукових методів і показників вимірювання;
- Відносний характер конкурентоспроможності продукції підприємства.
Завдання моделювання конкурентоспроможності продукції підприємства зводиться до моделювання ринкового механізму розподілу ринку між продукцією підприємств-конкурентів. В основі цього лежить механізм формування конкурентоспроможності продукції (рис. 2.3).

Рис. 2.3. Механізм формування конкурентоспроможності продукції
Вихідним пунктом формування конкурентоспроможності продукції підприємства є її якість - «сукупність властивостей, ознак продукції, що обумовлюють їх здатність задовольняти потреби і запити людей, відповідати своєму призначенню і пропонованим вимогам. Якість визначається мірою відповідності товарів, робіт, послуг умовам і вимогам стандартів, договорів, контрактів, запитів споживачів.


Рівень якості продукції Y q є відносною характеристикою якості продукції і визначається в загальному вигляді за формулою
де Q - значення окремого (узагальненого або головного) показника якості оцінюваного виробу у відповідних одиницях виміру;
Qб - значення аналогічного показника якості еталонного (базового) виробу в тих же одиницях виміру.
До показників якості продукції відносяться такі групи показників:
- Призначення;
- Надійності (безвідмовності, довговічності, ремонтопридатності, зберігання);
- Екологічності;
- Ергономічності;
- Технологічності;
- Естетичності;
- Стандартизації та уніфікації;
- Патентно-правові;
- Безпеки застосування;
- Сертифікаційні.
Порівняльна оцінка конкурентоспроможності продукції підприємств галузей за показниками якості потребує великого обсягу інформації. При відсутності даних, окремі показники, включені в табл. 2.1., Можуть бути виключені зі списку.
Якість продукції безпосередньо пов'язане з його споживчою вартістю і прямо визначає межі та рівень задоволення потреб, для реалізації якої вона купується. Якість продукції є фундаментом механізму конкурентоспроможності продукції підприємства, причому відносно низька якість не означає низької конкурентоспроможності. Більше того, висока якість - теж не синонім конкурентоспроможності.
У вищій ціновій групі цінуються не стільки якість продукції, скільки престиж і марка виробника. Іншими словами, не тільки якості впливає на конкурентоспроможність продукції підприємства, обов'язковим при її моделюванні є врахування чинника споживчих переваг.
Таблиця 2.1. Номенклатура показників якості продукції
Показники
Формула розрахунку
Умовний норматив
1. Частка шлюбу в обсязі продажів,%
Внутрішні і зовнішні втрати
від шлюбу / Обсяг продажів х 100
2
2. Рівень рекламацій,%
Кількість рекламацій / Обсяг
випуску х 100
100
3. Витрати на гарантійний ремонт,%
Витрати на гарантійний ремонт /
Обсяг продажів х 100
1
4. Витрати на забезпечення якості,% *
Витрати на забезпечення якості /
Обсяг продажів х 100
5
5. Число реалізованих заході щодо підвищення якості
Число впроваджених заходів з підвищення якості
200
6. Ступінь дотримання вимог НТД
Кількість діючих на виробництві карт-дозволів
500
7. Сертифікація систем якості виробництв
Число виробництв, що мають сертифікат на систему якості
50
8. Рівень дотримання технологічної дисципліни,%
Кількість фіксованих контролюючими органами порушень вимог НТД / Число перевірених вимог НТД х 100
100
9. Число виграних конкурсів з
якістю
Кількість видів виробі отримали медалі, призи на конкурсах з якості
10
10. Атестація виробів,% *
Число атестованих виробів /
Число підлягають до атестації
виробів х 100
100
Не тільки якість впливає на конкурентоспроможність продукції підприємства, обов'язковим при її моделюванні є врахування чинника споживчих переваг.
При взаємодії таких економічних чинників, як споживна вартість виробу, рівень платоспроможного попиту і витрати на виробництво, з'являється ціна виробу - одна з найважливіших його кількісних характеристик.
Ціна виробу включає в себе витрати на його розробку, випуск і реалізацію, а також необхідний рівень прибутку; її величина визначає конкурентоспроможність продукції і є основою розрахунку показника «ціна / якість» - одного з головних показників конкурентоспроможності. Крім того, зіставлення ціни виробу з рівнем платоспроможного попиту дасть реальний обсяг попиту на продукцію, дозволить визначити потенційних покупців, виявити їх переваги та максимально їх врахувати при розробці товару і надалі товаропросування. Значення ціни продукції визначається і тим, що існує особливий вид конкуренції - цінова, заснована на використанні конкурентної переваги у більш низьких витратах. Таким чином, ціна - потужний інструмент набуття та управління конкурентоспроможністю продукції.
Проте справжнє значення конкурентоспроможності з'являється тільки тоді, коли виробник виходить зі своїм товаром на ринок, коли товар на ринку протистоїть аналогам інших виробників і товари-замінники. Тільки в тому випадку, якщо товар має конкурентною перевагою (більш низькою ціною або вищою споживчою вартістю в порівнянні з товарами-конкурентами), він буде реалізований, тобто підтвердить свою конкурентоспроможність за наявності у покупця вибору між даним товаром, товарами-аналогами та товарами-замінниками.
Моделювання конкурентоспроможності продукції підприємства здійснюється в кілька етапів:
1. Моделювання приватних конкурентних переваг (ціна, якість, споживчі переваги). Наприклад, конкурентоспроможність i-й продукції 1-го підприємства щодо j-й продукції 2-го підприємства за ціною перебуває у зворотній залежності від їх цін

де a i 1 / j 2 - конкурентоспроможність i-й продукції 1-го підприємства щодо j-й продукції 2-го підприємства за ціною;
Ц j 2 - ціна j-й продукції 2-го підприємства;
Ц i 1 - ціна i-й продукції 1-го підприємства.
Конкурентоспроможність продукції підприємства щодо продукції конкурентів за якістю має пряму залежність

де b i 1 / j 2 - конкурентоспроможність i-й продукції 1-го підприємства щодо j-й продукції 2-го підприємства по вибраному кількісним критерієм якості;
До i 1 - реальний рівень показника якості i-й продукції 1-го підприємства;
K J 2 - те ж j-й продукції 2-го підприємства.
Аналогічно можуть бути змодельовані інші приватні показники конкурентоспроможності продукції (споживчі переваги, найбільш важливі якісні параметри, витрати експлуатації і т.д.). Кількість використовуваних у моделі показників залежить від кількості значущих для споживачів параметрів конкурентоспроможності продукції.
2. Об'єднання приватних конкурентних переваг продукції підприємства в модель конкурентоспроможності.
Практична значимість даного підходу полягає у можливості отримання максимально наближених до дійсності моделей конкурентоспроможності продукції підприємства. У прикладних дослідженнях на підставі даних про найважливіші параметрах конкретної продукції та коефіцієнти реалізації з'являється обгрунтована можливість моделювання і прогнозування конкурентоспроможності продукції підприємства.
Наведена методика показує реальність управління конкурентоспроможністю підприємства. Для цього необхідно періодично проводити розрахунки конкурентоспроможності за попередні періоди, планувати значення інтегрального показника на майбутній період. Інтегральний показник конкурентоспроможності доцільно ввести в стратегічний і в поточний бізнес-плани підприємства, пов'язувати його динаміку з винагородою вищого керівництва підприємства за результатами року.


3. Оцінка діяльності по якості і конкурентоспроможності продукції в ТОВ «Махаон»

 

3.1 Оцінка конкурентоспроможності продукції на основі системи показників якості продукції та якості роботи підприємств

При аналізі конкурентів та пошуку конкурентних переваг одним з найважливіших інструментів маркетингового дослідження є аналіз споживчої цінності. Мета аналізу споживчої цінності - визначення значення, яке цільові споживачі надають тим чи іншим вигодам, пов'язаним з придбанням товару або послуги, а також того, як вони оцінюють відносну цінність різних пропозицій конкурентів. Процес аналізу споживчої вартості складається з наступної послідовності кроків:
1. Виділіть головні властивості товару, яким споживачі надають найбільше значення. Різні службовці компанії можуть мати дуже різні думки про те, що цінують споживачі. Тому персонал підрозділу маркетингових досліджень повинен з'ясувати безпосередньо у споживачів, на які саме властивості товару і характеристики обслуговування вони звертають увагу при виборі товару в першу чергу, в другу і т.д. Різні споживачі можуть бути різні властивості і різні види вигоди, одержуваної в результаті придбання товару або послуги. Якщо список стає занадто довгим, дослідник може викреслити з нього характеристики, які перекриваються іншими характеристиками.
2. Оцініть ступінь важливості різних властивостей товару. Попросіть споживачів розставити коефіцієнти важливості характеристик або впорядкувати їх за ступенем важливості. Якщо рейтинги, поставлені різними споживачами, дуже сильно розрізняються, згрупуйте рейтинги у вигляді різних споживчих сегментів.
3. Оцініть наскільки ефективно ваша компанія і компанії-конкуренти надають споживчу цінність зіставте ваші результати з рейтингом важливості цієї споживчої цінності. Потім опитаєте споживачів, як вони оцінюють рейтинг ефективності ваших конкурентів по кожній з характеристик. В ідеалі ефективність вашої компанії повинна бути високою за тими характеристиками, які споживачі цінують найбільше, і низькою за тим, на які споживачі звертають увагу в останню чергу. Результат може вважатися поганим у двох випадках: за якимось другорядним характеристикам ефективність компанії висока - випадок "перельоту"; за деякими важливими характеристиками ефективність компанії низька - випадок «недоліт». Компанія повинна також стежити за тим, яку позицію з важливих характеристик займають конкуренти.
4. Зіставте рейтинг ефективності вашої компанії щодо забезпечення кожної з характеристик, виставлений споживачами даного сегмента, з аналогічним рейтингом вашого самого серйозного конкурента в цьому сегменті. Ключем до досягнення конкурентної переваги є вивчення кожного споживчого сегменту на предмет того, як пропозиції компанії співвідносяться тут з пропозиціями її головного конкурента. Якщо пропозиції компанії оцінюються вище пропозицій конкурента по всіх важливих характеристик, компанія може призначати більш високу ціну на товар і одержувати більш високі прибутки або може залишити ціну колишньою, але за рахунок цього захопити більшу частку ринку. Якщо компанія забезпечує деякі важливі характеристики менш ефективно, ніж її головний конкурент, вона повинна вкладати кошти в посилення цих характеристик або в пошук інших важливих характеристик, за якими вона може обійти конкурента.
5. Постійно стежте за зміною споживчої цінності. Хоча протягом короткого відрізка часу споживчі цінності практично не змінюються, з появою нових технологій та інших конкурентних можливостей, а також, у міру того як споживачі будуть стикатися із змінами економічного клімату, вони, швидше за все, також будуть зазнавати зміни. Компанія, яка передбачає, що споживчі цінності залишаються незмінними, грає з вогнем. Якщо компанія хоче залишатися стратегічно ефективною, вона повинна періодично переглядати як споживчі цінності, так і позиції своїх конкурентів.
У середині грудня 2003 року мною було проведено анкетування в магазинах міста Йошкар-Ола. Анкетування проводилося з метою ранжирування факторів, що впливають на рішення про покупку товарів (житній хліб, хлібобулочні вироби, торти). Також в ході дослідження були отримані оцінки даних чинників щодо ТОВ «Махаон» і її найближчих конкурентів. На основі цих даних були розраховані коефіцієнти конкурентоспроможності продукції підприємства і конкурентів.
У ході анкетування було опитано 23 магазини. Список магазинів представлений в Додатку. Товарознавцям було запропоновано відповісти на запитання трьох анкет. Одна анкета передбачала оцінку житнього хліба, друга - хлібобулочних виробів, третя - тортів. У дужках представлені даний проведеного проса в 2002 році.
1. Житній хліб. Дали свою оцінку товарознавці 23 (100%). Товарознавцям було запропоновано проранжувати наступні фактори:
- Якість хліба;
- Свіжість хліба;
- Ціна хліба;
- Смакові якості;
- Марка виробника.
Коефіцієнт вагомості показує частку впливу чинника на процес прийняття рішення про покупку. Чим вище коефіцієнт вагомості, тим більше значення має даний фактор для споживача. У даному випадку визначилися наступні коефіцієнти вагомості:
- Свіжість хліба - 0,32 (0,35)
- Ціна хліба - 0,22 (0,26)
- Якість хліба - 0,24 (0,24)
- Смакові якості - 0,12 (0,13)
- Марка виробника - 0,05 (0,02)
Таким чином, видно, що структура переваг практично не змінилася.
Товарознавцям було запропоновано оцінити продукцію наступних фірм: БКП «Сувенір», РГУП «Марійський хліб», ТОВ «Махаон» і Оршанського хлібозаводу. Середні бали оцінок представлені в табл. 3.1.
Таблиця 3.1. Середні бали оцінок показників житнього хліба
Показник
РГУП «Сувенір»
«Марійський хліб»
ТОВ «Махаон»
Оршанський хлібозавод
Попит
7,5 (6,5)
8,5 (9,2)
9,3 (7,7)
7,2 (8,0)
Якість
8,4 (6,9)
8,4 (9,3)
9,2 (8,7)
7,2 (6,8)
Смак
7,7 (7,1)
8,7 (9,4)
9,3 (7,8)
7,4 (8,0)
Відповідність ціни
7,1 (7,7)
8,1 (9,5)
8,7 (8,0)
7,9 (8,0)
Свіжість продукції
8,8 (9,1)
8,8 (9,2)
8,9 (8,7)
8,6 (8,6)
Як видно з табл. 3.1, ставлення до житньому хліба виробництва «Марійського хліба» і Оршанкі дещо погіршилося. Продукція «Сувенір» і «Махаона» покращилася за всіма показниками.
Індекс конкурентоспроможності продукції розраховується, як сума творів коефіцієнта вагомості і відповідного бали оцінки. Індекс дозволяє визначити, наскільки товар того чи іншого виробника відповідає «ідеальному» в розумінні споживача товару. «Ідеальний» товар має індекс 10.
Для житнього хліба індекси конкурентоспроможності продукції виглядають наступним чином (табл. 3.2):
Таблиця 3.2. Індекси конкурентоспроможності житнього хліба
«Сувенір»
«Марійський хліб»
«Махаон»
Оршанський х / з
8,2 (7,9)
8,5 (9,3)
9,0 (8,1)
7,8 (8,2)
Як видно з табл. 3.2, найбільше падіння індексу конкурентоспроможності спостерігається у «Марійського хліба» (на 8,6%) і Оршанського х / з (на 4,9%). На 3,8% підвищився індекс «Сувенір», індекс «Махаона» - на 11%.
Найбільший вплив на підвищення індексу «Махаона» надало, на думку товарознавців, підвищення якості і смаку продукції, що спричинило за собою підвищення ціни. Також дещо збільшився показник свіжості продукції.
Крім оцінки продукції, товарознавці оцінювали такі показники якості роботи підприємства, як дотримання встановленого часу привозу, виконання заявки магазину і роботу відділу збуту. Оцінки наведено в табл. 3.3.
Таблиця 3.3. Оцінка показників роботи підприємства (житнього хліба)
Показник
БКП «Сувенір»
«Марійський хліб»
ТОВ «Махаон»
Оршанський х / З
Дотримання часу привозу
8,05 (7,7)
8,8 (8,5)
9,2 (8,5)
9,6 (10,0)
Виконання заявки магазину
8,2 (9,3)
9,5 (9,4)
9,3 (8,9)
9,5 (9,3)
Робота відділу збуту
9,3 (8,9)
9,5 (9,6)
9,6 (8,9)
10,0 (9,3)
Як видно з табл. 3.3, показники якості роботи відділу збуту в 2003 році збільшилися в порівнянні з 2002 роком.
2. Хлібобулочні вироби. Оцінки були отримані в 23 магазинах. Товарознавцям було запропоновано проранжувати наступні фактори:
- Якість хлібобулочних виробів
- Свіжість хлібобулочних виробів
- Ціна хлібобулочних виробів
- Смакові якості
- Різноманітність асортименту
- Марка виробника.
У результаті обробки анкет було виявлено такі коефіцієнти вагомості:
- Свіжість хлібобулочних виробів - 0,35 (0,29)
- Ціна хлібобулочних виробів - 0,19 (0,24)
- Якість хлібобулочних виробів - 0,28 (0,23)
- Смакові якості - 0,08 (0,15)
- Різноманітність асортименту - 0,08 (0,05)
- Марка виробника - 0,04 (0,03)
Товарознавцям було запропоновано оцінити продукцію наступних фірм: ГУП «Сувенір», РГУП «Марійський хліб», ТОВ «Махаон» і пекарні «Стамбулка». Середні бали оцінок представлені в табл. 3.4
Таблиця 3.4. Середні бали оцінок показників хлібобулочних виробів
Показники
ГУП
«Сувенір»
«Марійський хліб»
ТОВ «Махаон»
«Стамбулка»
Попит
8,1 (9,0)
8,4 (7,6)
9,5 (8,7)
8,8 (8,3)
Якість
8,8 (9,4)
8,2 (7,2)
9,0 (8,2)
8,4 (9,1)
Асортимент
9,2 (9,1)
7,8 (5,8)
9,5 (8,9)
9,8 (9,8)
Смак
8,6 (9,2)
9,1 (7,8)
9,6 (8,5)
8,5 (9,0)
Відповідність ціни
7,8 (8,7)
8,2 (7,5)
8,6 (8,3)
7,8 (8,3)
Свіжість продукції
8,9 (8,9)
9,3 (8,5)
9,4 (8,5)
9,6 (9,0)
Як видно з табл. 3.4, збільшується загальний попит на хлібобулочну продукцію. Як і по житньому хлібу, у всіх виробників збільшуються показники якості та смаку продукції. Це від частини може пов'язано з використанням імпортної сировини (поліпшувачів, сухих дріжджів і т.д.), з поліпшенням якості борошна.
Індекси конкурентоспроможності хлібобулочних виробів виглядають наступним чином (табл. 3.5):
Таблиця 3.5. Індекси конкурентоспроможності хлібобулочних виробів
«Сувенір»
«Марійський хліб»
«Махаон»
«Стамбулка»
8,48 (9,02)
8,57 (7,96)
9,06 (8,41)
8,67 (8,60)
Як видно з табл. 3.5, індекси збільшуються в «Стамбулкі» на 0,8%, у "Марійського хліба» і в «Махаона» - на 7,7%. У «Сувеніри» індекс знижується на 6,0%.
У даній анкеті також були присутні показники, що дозволяють оцінити роботу підприємства. Результати представлені в табл. 3.6.
Таблиця 3.6. Оцінки показників роботи підприємства (хлібобулочні вироби)
Показник
БКП «Сувенір»
«Марійський хліб»
ТОВ «Махаон»
«Стамбулка»
Дотримання часу привозу
8,8 (7,9)
8,9 (8,0)
9,04 (8,6)
8,8 (8,9)
Виконання заявки магазину
9,4 (9,3)
9,7 (8,6)
9,9 (8,4)
9,5 (9,0)
Робота відділу збуту
9,3 (7,5)
9,3 (8,8)
9,8 (9,0)
9,3 (9,1)
Дані табл. 3.6 показують, що товарознавці так само, як і у випадку з житнім хлібом, більш задоволені роботою відділу збуту всіх підприємств. У даному випадку на збільшення оцінок могло вплинути поліпшення якості продукції: товарознавці відчувають, що якість підвищується, а оскільки вони працюють на пряму зі збутом, то їм здається, що краще працює саме відділ збуту.
1. Торти. Оцінки були отримані в 23 магазинах. Товарознавці проставили ранги наступним факторам:
- Дизайн торта
- Дизайн упаковки
- Назва торта
- Ціна торта
- Склад торта
- Марка виробника
- Якість виконання торта
- Рекомендації знайомих
- Реклама в засобах масової інформації.
У результаті обробки анкет були визначені наступні коефіцієнти вагомості:
- Ціна торта - 0,20 (0,19)
- Склад торта - 0,20 (0,18)
- Дизайн торта - 0,18 (0,16)
- Якість виконання торта - 0,09 (0,12)
- Назва торта - 0,11 (0,10)
- Марка виробника - 0,12 (0,09)
- Дизайн упаковки - 0,04 (0,06)
- Рекомендації знайомих - 0,02 (0,05)
- Реклама в засобах масової інформації - 0,007 (0,02)
Як видно, в порівнянні з минулим дослідженням, дещо збільшився вага таких факторів як ціна торта, склад торта, марка виробника, знизилася вага таких факторів як якість виконання торта, дизайн упаковки, рекомендації знайомих.
Товарознавцям було запропоновано оцінити продукцію наступних фірм: ГУП «Сувенір», РГУП «Марійський хліб», ТОВ «Махаон» і ЗАТ «Макаронна фабрика». Середні бали оцінок представлені в табл. 3.7.
Таблиця 3.7. Середні бали оцінок показників тортів
Показник
ГУП «Сувенір»
«Марійський хліб»
ТОВ «Махаон»
«Макаронна фабрика»
Попит
8,08 (7,1)
9,08 (8,3)
9,5 (9,5)
7,1 (7,2)
Дизайн тортів
8,0 (7,5)
9,1 (9,0)
9,5 (9,5)
7,5 (7,9)
Дизайн упаковки
8,5 (7,2)
8,6 (9,2)
9,7 (9,3)
7,2 (7,6)
Назва тортів
8,7 (8,0)
9,1 (9,1)
9,9 (9,6)
8,3 (8,2)
Смакові якості
8,5 (7,3)
8,8 (8,6)
9,6 (8,9)
7,6 (8,0)
Марка виробників
8,2 (7,9)
8,6 (8,7)
10,0 (9,3)
7,0 (7,8)
Якість виконання продукції
8,9 (8,6)
9,2 (9,0)
9,6 (9,4)
9,0 (7,8)
Відповідність ціни
8,4 (8,3)
7,8 (8,7)
8,0 (8,7)
8,6 (8,4)
Рекламна підтримка продукції
9,07 (7,3)
8,9 (7,8)
9,6 (9,2)
6,9 (6,0)
Як видно з табл. 3.7, ТОВ «Махаон» має найвищі показники за всіма параметрами, як і в минулому році. Найбільше знизилася оцінка але таким показником, як відповідність ціни.
Індекси конкурентоспроможності тортів виглядають наступним чином табл. 3.8:
Таблиця 3.8. Індекси конкурентоспроможності тортів
«Сувенір»
«Марійський хліб»
«Махаон»
«Макконді»
8,1 (7,7)
8,3 (8,7)
9,1 (9,2)
7,6 (7,6)
Ці дані підтверджують, що ТОВ «Махаон» залишаються визнаним лідером у виробництві тортів. Індекс збільшився у «Сувеніри» на 5,7%, знизився у «Марійського хліба» на 4%, у "Махаона» - на 1,1%, у "Макконді» залишився на колишньому рівні.
У даній анкеті також були присутні показники, що дозволяють оцінити якості роботи підприємства. Результати представлені в табл. 3.9.
Таблиця 3.9. Оцінки показників роботи підприємства (торти)
Показник
ГУП
«Сувенір»
«Марійський хліб»
ТОВ «Махаон»
«Макконді»
Дотримання часу привозу
9,4 (8,4)
9,2 (8,9)
8,6 (9,3)
9,8 (9,1)
Виконання заявки магазину
9,4 (9,4)
9,6 (9,4)
9,9 (9,4)
9,9 (9,4)
Робота відділу збуту
9,6 (9,3)
9,4 (8,9)
9,7 (9,5)
9,4 (9,2)
Результати анкетування дозволяють зробити наступні висновки:
1. Ринок житнього хліба міста Йошкар-Ола характеризується гострою конкуренцією. Найкращим, на думку товарознавців магазинів, є житній хліб ТОВ «Махаон». Ставлення до хліба виробництва «Марійський хліб» дещо погіршилося. Товарознавці сприймають ГУП «Сувенір» на одному рівні з Оршанським хлібозаводом.
2. Кращими хлібобулочними виробами є, на думку товарознавців, вироби ТОВ «Махаон». Хлібобулочні вироби «Марійського хліба» посіли третє місце, завдяки низьким оцінкам за розмаїтість асортименту і підвищення якості. Між тим, фактори свіжості і якості товарознавці вважають найбільш важливими.
3. У результаті анкетування кращими були визнані торти «Махаон». На думку товарознавців, ТОВ «Махаон» є загально визнаним лідером у РМЕ за всіма показниками продукції.
4. Основним принциповою відмінністю від результатів торішнього дослідження є підвищення індексу «Махаона» по житньому хлібу. Також підвищується загальний рівень оцінок, тобто продукція досліджуваних виробників більш задовольняє споживачів.
Я ознайомила з результатами даного анкетування служби підприємства, що беруть участь у виробництві продукції.

 

3.2 Аналіз якості продукції як фактор підвищення конкурентоспроможності підприємства

Під конкурентоспроможність (КС) продукту можна розуміти порівняльну характеристику споживчих і вартісних властивостей продукту, тобто
КС = К / Ц,                             
де К - загальний рівень споживчого ефекту з урахуванням різних його показників;
Ц - ціна споживання або володіння, що включає ціну покупки і вартість експлуатації і утилізації.
Показники якості, якими оцінюється рівень споживчого ефекту, вибираються експертами. Так, для хлібобулочної продукції до таких показників відносяться свіжість хлібобулочних виробів, смакові якості і зовнішній вигляд.
Ціна споживання або володіння включає вартість товару на ринку або в магазині і ті гроші, які споживач платить протягом терміну його експлуатації.
Приступимо тепер до опису етапів алгоритму розрахунку конкурентоспроможності продукту:
1) розробити на основі знання ринку і вимог до товару сукупності показників його якості;
2) вибрати з цієї сукупності кілька найважливіших показників, назвемо їх параметрами якості;
3) отримати кількісні характеристики значущості (а i) кожного з i параметрів шляхом опитування експертів при дотриманні умови i = 1, m:

4) сформулювати модель еталона - зразка товару в розрізі вибраних параметрів з позиції покупців, задавши його кількісні оцінки (n i е);
5) розробити кількісні оцінки тих же самих параметрів якості свого виробу (n i) і по виробу-конкуренту (n i k);


6) оцінити рівень якості або споживчого ефекту свого товару (К) і товару-конкурента (K k) за формулами
де а i - кількісна оцінка значущості i-го параметра якості;
n i, n i k - кількісна оцінка i-го параметра якості відповідно по своєму виробу та по виробу-конкуренту;
i - номер параметра якості;
m - кількість параметрів якості;
n i е - кількісна оцінка i-го параметра якості еталона - зразка товару з позиції покупців;
7) розрахувати ціну Ц споживання свого товару і встановити ціну Ц k споживання товару-конкурента з урахуванням відпускної або роздрібної ціни і експлуатаційних витрат в період користування товаром.
Розрахунок ціни Ц споживання свого товару виконують працівники відділу маркетингу, враховуючи при цьому собівартість товару, плановану прибуток, ПДВ та акциз;
8) розрахувати інтегральний КС - показник конкурентоспроможності свого товару по відношенню до товару-конкуренту:

9) якщо свій товар планується експортувати, то необхідно перевірити вибрані параметри якості на відповідність інтернаціональним або національним стандартам передбачуваного імпортера. Якщо хоча б один з нормативних параметрів не відповідає встановленому стандарту, необхідно таку невідповідність усунути.
При цьому кінцева формула для КС прийме такий вигляд:

де Пn i, - добуток n i;
n i - параметр якості, врахований в зарубіжному стандарті; n i = 0 - невідповідність стандарту;
n i = 1 - відповідність стандарту.
Якщо хоча б один з параметрів якості буде дорівнювати 0, то КС не матиме сенсу.
Застосуємо дану методику на даних продукції - печиво «Здобне» - розглянутого підприємства ТОВ «Махаон».
Нехай наша фірма спроектувала і створила продукт, за яким відділ маркетингу відповідно до алгоритму, використовуючи опитування експертів, виконав п.п. 1-5 цього алгоритму (табл. 3.10).
Таблиця 3.10
Вибрані експертами
якості
Кількісні характеристики
n i е.
n i
n i до
а i
Свіжість продукції, балів
10
7
6
0,3
Смакові якості, балів
10
6
7
0,4
Екологічність, балів
10
8
9
0,2
Зовнішній вигляд, балів
10
7
8
0,1
Тепер, використовуючи формули, визначимо КС нашого продукту.
К = 0,3 (7 / 10) + 0,4 (6 / 10) + 0,2 (8 / 10) + 0,1 (7 / 10) = 0,21 + 0,24 + 0,16 + 0,07 = 0,68
К к = 0,3 (6 / 10) + 0,4 (7 / 10) + 0,2 (9 / 10) + 0,1 (8 / 10) = 0,18 + 0,28 + 0,18 + 0,08 = 0,72
Нехай відомо, що Ц к = 20 руб., А Ц = 22 руб. ха 1 кг печива. Цих даних достатньо, щоб за формулою розрахувати КС:
0,68 х 20
КС =------------- = 0,859
0,72 х 22
Вважається, що якщо КС <1, то фірма пропонує на ринок явно неконкурентоспроможний товар і необхідно змінити його технічні та економічні характеристики. Більш того, вважається, що перевищення даного значення на 10-20% дуже мало, щоб бути впевненим в успіху на ринку. Проте якщо це перевищення складає 30-50%, то вважається, фірма займає на ринку достатньо стійке положення.
Перевищення в 50-70% по конкурентоспроможності говорить про вірність вибраного напряму дій фірми на ринку, але досягнення необхідно нарощувати і думати про те, як їх зберегти.
Прийнято вважати, що для гарантованого виводу свого виробу на будь-який новий ринок фірма повинна мати по ньому КС> 1,4.
Виходячи з вищесказаного можна зробити такі висновки з нашого прикладу:
а) оскільки К <K k, наша фірма програє конкуренцію ще на стадії створення товару і повинна вжити заходів до зміни технічних параметрів продукції і наближення їх до еталонної моделі;
б) якщо ніякі зміни в нашому товарі вже неможливі, то вкладати в нього гроші недоцільно;
в) окрім збільшення К для підвищення конкурентоспроможності завжди має сенс переглянути можливості зниження ціни Ц.
При цьому відразу можна відповісти на питання: якою має бути ціна Ц для забезпечення конкурентоспроможності нашого виробу на ринку. Для цього треба скористатися вищенаведеними рекомендаціями і прийняти, що КС повинно бути більше, ніж 1,4.
Розглянемо тепер з урахуванням вищенаведеного алгоритму стратегії підвищення конкурентоспроможності хлібобулочної продукції на прикладі виведення на місцевий ринок одного з кінцевих продуктів - печива «здобного».
Для визначеності будемо вважати, що наша хлібобулочна продукція має характеристики, показаними в табл. 3.10.
Приймемо, що Ц = Ц к = 20 руб. і використовуючи вже розраховані значення К і K k, визначимо КС як базову величину для подальшого аналізу:
Переконавшись, що отримане при розрахунку значення КС менше необхідного значення, рівного 1,4, приступаємо до пошуку напрямів підвищення величини КС. Спочатку складемо стосовно до нашого прикладу перелік можливих дій, виходячи з аналізу таблиці:
а) збільшити КС за рахунок зниження ціни Ц;
б) збільшити КС за рахунок поліпшення смакових якостей;
в) збільшити КС за рахунок поліпшення зовнішнього вигляду (упаковка, дизайн, апетитність) продукції.
Поліпшення екологічності хлібобулочної продукції як напрямок підвищення КС тримаємо у резерві, оскільки цей напрям залежить від постачальників матеріальних ресурсів.
Розглядаємо кожен з напрямків докладніше:
а) за рахунок ціни.
Виходячи з формули і рекомендацій за бажаним значенням КС, розраховуємо конкурентну ціну нашого вироби:
Далі виявляємо собівартість продукції (15,38 руб.) Та рівень прибутку в ціні по відношенню до собівартості (30%). Враховуємо, що ПДВ рівні 0, а транспортні витрати для простоти в першому розрахунку враховувати не будемо. Як видно з розрахунку, навіть при нульовій прибутку конкурентна ціна нашого виробу менше собівартості, що неможливо.
Встановлюємо ціну Ц на рівні 18 руб. за 1 кг, тоді прибуток буде дорівнює 2,62 руб., або 17,03% від собівартості. При цьому КС буде дорівнює:
Робимо перший висновок: за рахунок зниження ціни можна підвищити КС, але цього зниження недостатньо для виведення хлібобулочної продукції на ринок;
б) за рахунок поліпшення смакових якостей. Подивимося, що нам дасть збільшення показника смакових якостей хлібобулочної продукції до 8 балів (обережна оцінка) з урахуванням зміни ціни до 18 руб.
За формулою маємо:
== 0,21 + 0,4 (8 / 10) + 0,16 + 0,07 = 0,76
Підставляємо К в формулу:
0,76 х 20
КС =------------- = 1,173.
0,72 х 18
І знову КС <1,4, отже, за рахунок перших двох напрямків досягти бажаного результату не вдається;
в) за рахунок збільшення зовнішнього вигляду.
Відразу спробуємо визначити необхідне значення зовнішнього вигляду хлібобулочної продукції з урахуванням змін в ціні і в смакових якостях, позначивши шукане значення зовнішнього вигляду продукції через х:
Оскільки таке значення зовнішнього вигляду недосяжно, повертаємося до перших двох напрямах. Знижуємо ціну до 16 тис. дол (при цьому рентабельність знизиться до 4%), приймаємо значення показників за смаковими якостями-рівним 9 балам, на вигляд - 10 років.
Можна зробити висновок, що в даному випадку спроба вивести нашу хлібобулочну продукцію на конкурентний ринок майже досяжна. Проте вже видно, що, не змінюючи технологію виробництва і обігу, а з нею пов'язані і завищені витрати виробництва та обігу, забезпечити стійке положення нашої продукції на ринку досить важко.
Залишається тільки використовувати останній резерв і збільшити до 9 балів свіжість хлібобулочної продукції, що дозволить збільшити на 0,06 значення якості К. При цьому величина КС також збільшиться.
Задіявши всі резерви, ми наблизилися до бажаного результату, але не будемо забувати, що поліпшення зовнішнього вигляду продукції, поліпшення смакових якостей та продовження свіжості продукції - все це потребує збільшення собівартості, а резерв по рентабельності практично обраний повністю. Тому на наступних етапах розрахунок ускладнюється і в ньому доведеться враховувати різні складові собівартості: вартість матеріалів, комплектуючих і напівфабрикатів, амортизаційні відрахування, заробітну плату, витрати на відрядження та ін
Таким чином, використання вищенаведеного алгоритму страхує виробників від капіталовкладень в неконкурентоспроможну продукцію і забезпечує їм пошук стійких позицій на ринку.

Література

1. Александров Ю.А., Ричков В.А., Терещенко Н.Н. Аналіз споживчого ринку хліба та хлібобулочних виробів / / Маркетинг у Росії і за кордоном. - 2001. - № 2. - С. 82.
2. Алексєєва М.М. Планування діяльності фірми. - М.: Фінанси і статистика, 1999. - 318 с.
3. Білолипецький В., Мерзляков І. Фінансові ресурси фірми та їх перетворені форми / / Аудитор. - 1998. - № 5. -З. 51-55.
4. Бєляєв В.К. Нове в управлінні економікою підприємства: справ.-метод. посібник. - Іркутськ.: Вид-во Іркут. ун-ту, 1994. - 219 с.
5. Богатин Ю.В. Економічна оцінка якості та ефективності роботи підприємства. - М.: Изд-во стандартів, 1999. - 216 с.
6. Великий економічний словник. - М., 2002. - С. 298-299.
7. Браверман А.А. Маркетинг в російській економіці перехідного періоду: Методологія і практика. - М.: Економіка, 1999. - 639 с.
8. Воронов О.О. Оцінка та менеджмент конкурентоспроможності продукції. - Краснодар, 2003. - 346 с.
9. Гельвановскій М., Жуковська В., Трофімова І. конкурентоспроможний
ність у мікро-, мезо-та макрорівневі вимірах / / Російський економічний журнал. - 2002. - № 3. - С. 67-77.
10. Голубков Є.П. Маркетингові дослідження: теорія, методологія і
практика. - М.: Видавництво «Финпресс», 2000. - 421 с.
11. Держкомстат Росії: Російський статистичний щорічник. - М: Московський видавничий дім, 2002, 2003 рр..
12. Гольдштейн Г.Я, Катаєва А.В. Маркетинг: Навчальний посібник для магістрантів. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 1999. - 107 с.
13. Гребньов Є.Т., Гаворін А.А. Організаційно-економічні основи ринкового механізму. - М.: Російська економічна академія, 2000. - 356 с.
14. Гурков І.Б., Титова Н.Л. Тенденції зміни конкурентоспроможності вітчизняної продукції / / Маркетинг. - 2000. - № 1. - С. 20-31.
15. Долинська М.Г., Соловйов І.М. Маркетинг і конкурентоспроможність
промислової продукції. - М.: Изд-во стандартів, 1999. - 219 с.
16. Еленева Ю.Я. Розробка та впровадження системи забезпечення конкурентоспроможності в комплексі «підприємницьку справу»: Дис. канд. техн. наук. - М., 2000. - 189 с.
17. Завгородня О.В., Кадзевіч М.С. Маркетинг: Методи і процедури: Учеб. посібник - Л: ЛФЕІ, 1999. - 111 с.
18. Захарченко В.І. Оцінка та аналіз конкурентоспроможності підприємств / / Машинобудівник. - 2002. - № 11. - С. 13-17.
19. Зіннуров Н.Р., Ільясова Л.Р. Проблеми оцінки конкурентоспроможності товаровиробників / / Економіка і управління (Уфа). -2002. - № 4. - С. 47-52.
20. Колоскова І.Р. До питання державного регулювання якості продовольства / / / / Маркетинг у Росії і за кордоном. - 2002. - № 9. - С. 12-19.
21. Костін ІМ., Фасхіев Х.А. Вимірювання конкурентоспроможності підприємств / Тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції «Менеджмент організації XXI століття». - Наб. Човни: Кампо, 2001. - С. 115-117.
22. Лобанов М.М., Биков С.М., Осипов Ю.М. Порогова модель оцінки конкурентоспроможності продукції / / Міжнародна науково-практична конференція «Організаційні та економічні проблеми становлення конкурентоспроможного виробництва»: Збірник праць в 4 т. Воронеж: Изд-во ВДТУ. 2001 .- Т. 4. - С. 61-62.
23. Лобанов М.М. Узагальнена економетрична модель оцінки конкурентоспроможності продукції / / Праці науково-практичної конференції філії ТПУ і Юргінскій НТЦ Кузбасівського відділення РИА: Збірник праць. - Юрга: Ізд.ТПУ, 2001. - С. 56-58.
24. Максимов І. Оцінка конкурентоспроможності промислового підприємства / / Маркетинг. - 2003. - № 3. - С. 33-39.
25. Моісева Н.К. Міжнародний маркетинг: Підручник. - М.: Центр економіки і маркетингу, 1998. - 289 с.
26. Подузов А.А., Соловйов Ю.П., Сухорукова Г.М. Якість і ціна продуктів харчування / / Проблеми прогнозування. - 1999. - № 1. - С. 100-108.
27. Прокоф'єв В.Є. Аналіз ринку хлібобулочних виробів в позиції соціально-орієнтованого маркетингу / / Маркетинг у Росії і за кордоном. - 2003. - 34. - С. 12-18.
28. Родіонова Л.М., Кантор О.Г., Хакімова Ю.Р. Оцінка конкурентоспроможності продукції / / Маркетинг у Росії і за кордоном. - 2002. - № 1. - С. 63-77.
29. Савицька Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємства: 2-е вид., Перераб. і доп. - Мн.: ІП «Екоперспектіва», 1999. - 498 с.
30. Светун'ков С.Г., Литвинов О.О. Конкуренція і підприємницькі рішення. - Ульяновськ, 2000. - С. 118.
31. Сергєєв В.М. Проблеми розвитку харчової промисловості / / Харчова промисловість. - 2000. - № 1. - С. 16.
32. Смирницький Є.К. Економічні показники бізнесу. - М., 2002. - С. 122-123.
33. Соколова Т.В. Маркетингове дослідження збутової мережі хлібобулочних виробів / / Маркетинг у Росії і за кордоном. - 2003. - № 4. - С. 27.
34. Таран В.А. Конкурентоспроможність підприємств: проблеми сучасної політики і стратегія в галузі якості / / Машинобудівник. - 2003. № 2. - С. 6-12.
35. Уолш До Ключові показники менеджменту. Як аналізувати, порівнювати і контролювати дані, що визначають вартість компанії / Пер. з англ. - М.: Дело. 2000. - 360 с.
36. Управління організацією: Підручник / За ред. А.Г. Поршнева, З. П. Румянцевої, Н. А. Саломатіна. - 2-е вид., Перераб. і доп. - М.: ИНФРА-М, 1998. - 669 с.
37. Фасхіев Х.А. Оценка экономической эффективности качества и конкурентоспособности изделий // Вестник машиностроения. - 2003. - № 10. — С. 59-66.
38. Фатхутдінов Р.А. Конкурентоспроможність: економіка, стратегія, управління. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 312 с.
39. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учебное пособие. -
2-е вид. — М.: Гном-Пресс, 1998. - 309 с.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Міжнародні відносини та світова економіка | Курсова
365.2кб. | скачати


Схожі роботи:
Оцінка діяльності за якістю та конкурентоспроможності продукції в ТОВ Махаон 2
Проблема управління якістю при виробництві і реалізації та оцінка конкурентоспроможності мяких
Проблема управління якістю при виробництві і реалізації та оцінка конкурентоспроможності м яких куточків
Управління якістю продукції ТОВ МТК
Оцінка конкурентоспроможності продукції та фірми
Оцінка конкурентоспроможності організації на прикладі ТОВ Маранта
Основні напрями підвищення конкурентоспроможності продукції ТОВ М`ясокомбінат Бугульминский
Оцінка конкурентоспроможності підприємства на прикладі ТОВ Аква Стан
Вдосконалення діяльності з управління асортиментом і якістю продукції на підприємстві
© Усі права захищені
написати до нас