Міністерство охорони здоров'я
Комсомольський філія
ГОУ «Хабаровський медичний коледж»
РЕФЕРАТ
з фізичної культури
«Особиста гігієна та раціональне харчування - основа профілактики багатьох захворювань».
2007р.
План.
1. Введення.
Здоров'я - велика людська цінність.
2. Основна частина.
2.1. Про своє здоров'я необхідно піклуватися.
2.2. Азбука профілактики.
2.3. Раціональне харчування - ще один із заходів профілактики багатьох захворювань.
3. Висновок.
1. Введення.
Здоров'я - велика людська цінність.
Що може бути важливіше і прекрасніше здоров'я? Воно допомагає кожному з нас усвідомити свої величезні фізичні й духовні можливості, дозволяє сприймати навколишній світ у всьому його різноманітті, відкриває перед людиною широкі перспективи у праці, відпочинку, громадських справах. Не буде перебільшенням сказати, що здоров'я - запорука щасливого і радісного життя.
Природно, виникає питання: «А що таке здоров'я?» Багато людей думають, що воно означає відсутність хвороб. Таке найбільш поширене, буденне уявлення. Але їм не можна обмежитися, якщо підходити до поняття здоров'я з широких наукових позицій - соціальних, економічних, медичних, психологічних.
Справа в тому, що здоров'я - категорія не тільки індивідуальна, а й соціальна. Без нього не може нормально функціонувати і кожна конкретна людина, і суспільство в цілому. Існує багато різних визначень поняття «здоров'я». Сучасні гігієністи вважають його «станом повного соціального, психічного благополуччя, коли всі функції організму врівноважені з навколишнім середовищем - природної та соціальній». Але, мабуть, найбільш точне визначення дане Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ). Згідно з ним, здоров'я - це «стан повного фізичного, духовного і соціального благополуччя, а не тільки відсутності хвороб і фізичних дефектів».
В уявленні більшості людей здоров'я пов'язано з відчуттям радості життя, активною діяльністю в праці і побуті. Саме тому до нього ставляться як до найбільшої цінності. Здорова людина відрізняється гармонійною взаємодією всіх систем організму, відносно легким пристосуванням до мінливих умов зовнішнього середовища, великою опірністю до різноманітних подразників.
2. Основна частина.
2.1. Про своє здоров'я необхідно піклуватися.
Отже, здоров'я дається нам як велике благо. Але як його зберегти на довгі роки? Чи можливо це? Кращі уми людства вже дуже давно замислювалися над цими питаннями. І багато їх рекомендації актуальні й донині. Наприклад, батько медицини, давньогрецький лікар Гіппократ, стверджував, що люди, що хочете бути здоровими, повинні загартовувати свій організм холодом, займатися гімнастикою. Про користь загартовування і систематичних фізичних вправ писав також видатний лікар Сходу Авіценна і багато інших знаменитих люди далекого минулого.
Говорячи про здоров'я, слід пам'ятати, що воно не є раз і назавжди даним даром природи. Для того щоб мати його, треба в першу чергу зберігати нормальне функціонування всього організму, причому з раннього віку. Вчені довели, що фундамент здоров'я закладається ще до народження людини, а також в період дитинства і дитинства. Про це особливо важливо знати батькам, завдання яких налаштувати дітей на здоровий спосіб життя.
Людина змолоду повинен розуміти роль і значення здоров'я в своєму житті. У цьому випадку його легше буде вберегти від шкідливих звичок, навчити правилам гігієни, прищепити навички раціонального режиму дня, долучити до спорту. З часом дитина сама, без нагадувань дорослих, буде прагнути жити розумно і правильно, поступово тренуючи свій організм до можливих майбутніх перевантажень.
А їх, як відомо, більш ніж достатньо. Приміром, у професійній сфері. Людство вступило в такий період розвитку, коли ефективність роботи визначається передусім умінням управляти складними машинами і технологічними процесами, творчо мислити і діяти, вміло використовувати бурхливо зростаючий потік інформації. Нині працездатність і соціальну активність фахівця визначає не лише рівень освіти, а й здоров'я. А ми ставимося до нього часом безтурботно, немов слідуючи приказці: "Що маємо - не бережемо, втративши плачем».
Крім того, на людину негативно діють несприятливі фактори зовнішнього середовища: забруднені повітря, грунт, річки, а також шум міст, концентрація великої кількості людей на невеликих площах. Додамо до цього підвищений темп і порушений природний ритм життя, що виражається в регулярному для багатьох зсуві дня і ночі, зловживанні алкоголем і тютюном, переїдання, шкідливих харчових добавках, малої рухливості на виробництві та в побуті. Все це, безумовно, підриває пристосувальні можливості організму.
Негативним факторів зовнішнього середовища, всіляким перевантажень можна протиставити здоровий спосіб життя, тобто такі форми і способи життєдіяльності, що спрямовані на збереження і зміцнення здоров'я. Профілактика захворювань, якої і раніше приділяли серйозну увагу, в даний час є стратегічним напрямом охорони здоров'я. І як тут не згадати великого російського хірурга Н.І. Пирогова, який ще в XIX столітті писав, що майбутнє належить медицині попереджувальною.
Зрозуміло, що люди, що мають гостру або хронічну патологію, перш за все потребують кваліфікованої медичної допомоги. А як бути тим, хто «практично здоровий», але періодично на що-небудь скаржиться? Наприклад, на перевтому, безсоння, стреси. Під час візиту до лікаря з'ясовується, що причина їх нездужань - у відсутності раціонального режиму праці та відпочинку, небажанні займатися фізичною культурою, затяжних нічних чуваннях біля телевізора.
Що порадити таким пацієнтам? Давайте звернемося до творчості відомого хірурга і пропагандиста здорового способу життя академіка М.М. Амосова. Ось що, зокрема, він писав у своїй книзі «Роздуми про здоров'я»: «Сучасна цивілізація пропонує людині для здоров'я і довгого життя набагато більше можливостей, ніж обмежень. Потрібно вміти ними користуватися: відкидати надлишки їжі і тепла, заповнювати недоліки фізичних навантажень і гасити надмірні подразники, всякого роду стреси ... У цьому і є суть методу обмежень і навантажень. Замість можна отримати здоров'я, можливість повноцінно жити і працювати. Хіба цього мало? »
Ці рядки звернені до всіх нас, кожній людині окремо, незалежно від її віку та професії. Сенс їх у тому, що ми самі повинні піклуватися про власне здоров'я. А для цього потрібно всього лише подолати свою лінь і інертність, повірити в резерви організму, налаштуватися на оптимістичний лад. І, звичайно, взяти «на озброєння» такі випробувані природні фактори, як загартовування, фізичні вправи, раціональне харчування. Все це - найкраща профілактика багатьох захворювань.
2.2. Азбука профілактики.
Кожній людині абсолютно необхідно з ранніх років оволодіти навичками особистої гігієни. Мова йде про такі елементарні речі, як догляд за шкірою, волоссям, порожниною рота. Це важливо не тільки з точки зору профілактики різних захворювань. Особиста гігієна визначає рівень санітарної культури, яка, у свою чергу, є невід'ємною частиною загальної культури людини, яка веде здоровий спосіб життя.
Серед основних вимог особистої гігієни - чистота шкіри, органу, що виконує ряд складних фізіологічних функцій. Шкіра захищає нас від шкідливих факторів зовнішнього середовища: механічних, термічних, хімічних, а також від проникнення мікробів. Крім того, вона бере участь у газообміні організму: поглинає кисень (близько 1% всього вдихуваного через легені) і виділяє вуглекислоту (близько 3%).
Велика роль шкіри в теплової регуляції. На її частку припадає приблизно 87% із загальної кількості тепла, що віддається організмом. При підвищенні температури повітря судини шкіри розширюються, збільшуються приплив крові, віддача організмом тепла і потовиділення. При низькій температурі повітря судини шкіри звужуються, зменшуються приплив крові й тепловіддача.
Шкіра тісно пов'язана з центральною нервовою системою, іншими системами та органами. Її нерідко називають дзеркалом організму, оскільки вона відображає його внутрішній стан. Доведено, наприклад, що такі зовнішні подразники шкіри, як сонце, повітря, вода шляхом складних рефлексів позитивно діють на центральну нервову систему, обмін речовин та інші функції організму.
З урахуванням усього сказаного важко переоцінити значення постійного догляду за шкірою. Він необхідний ще й тому, що на її поверхні скупчуються відторгнулися лусочки поверхневого шару - епідермісу. А це - сприятливе живильне середовище для мікробів. Луска, шкірний жир і пил, змішуючись, перетворюються на бруд, яка ускладнює нормальну роботу сальних і потових залоз, перешкоджає виділенню поту і шкірного жиру. Бруд викликає роздратування шкірного покриву, нерідко служить джерелом різних гнійничкових захворювань.
При дії на шкіру холодного повітря або води настає реакція у вигляді скорочення судин, що розповсюджується і на слизові оболонки. Їх судини спочатку скорочуються, а потім розширюються, при цьому може відбуватися виділення рідини і слизу у вигляді нежиті або кашлю. Якщо холодне повітря або вода будуть діяти поступово, то судини до них звикнуть. У цьому й полягає сутність загартовування, в результаті якого тканини стають більш стійкими до впливу холоду.
Загартовування і чистота - основні елементи догляду за шкірою. Завдяки воді і милу відкриваються пори сальних і потових залоз, змиваються мікроби. Шкіра очищається, поліпшується шкірне дихання. Під час миття шкіру слід розтирати і злегка масажувати, що покращує її кровопостачання і місцевий обмін речовин.
Серед гігієнічних і гартувальних водних процедур слід відзначити контрастний душ і індиферентні ванни. Контрастний (чергування короткочасного холодного і гарячого) душ тонізує м'язову систему, підвищує судинний тонус, знімає відчуття втоми. Легкої освіжаючої і тонізуючим процедурою є індиферентні ванни (температура води - 35-36 ° С) тривалістю 10-15 хвилин. Вони також знімають збудження і заспокоюють.
Постійної уваги вимагають як відкриті ділянки шкіри (обличчя, руки, вуха, шия), так і ті місця тіла, де застоюється піт: стопи, пахвові западини, область промежини. Особливо необхідний за ними догляд в теплу пору року, коли посилюється пітливість.
Не можна забувати мити руки перед їжею. Бруд з них може потрапити на харчові продукти, посуд, а через них в організм. Чим чистіше руки, тим менше небезпека заразитися інфекційними захворюваннями. І ще одне нагадування: необхідно систематично стригти нігті. Встановлено, що під ними знаходиться 95% всіх мікробів, виявлених на руках.
Для збереження свіжості, здорового кольору шкіри обличчя, попередження зморшок важливі не тільки вода, мило, різні креми, а й раціональне харчування, дотримання режиму праці та відпочинку, регулярні заняття фізкультурою і спортом. Шкіра обличчя дуже чутлива до впливу зовнішніх чинників: сонця, вітру, холоду. Однак її вигляд, колір і нормальне функціонування в значній мірі залежать і від того, наприклад, як працює шлунково-кишковий тракт.
До речі, якщо у людини є проблеми зі здоров'ям, то це відбивається і на стані волосся. На голові людини їх близько 100 000. Для того щоб вони були красивими і здоровими, за ними слід доглядати. Помірно гаряча вода і легкий масаж голови при втиранні мильної піни підсилюють кровообіг, покращують місцевий обмін речовин і живлення волосся.
Особливе місце в особистій гігієні займає правильний догляд за порожниною рота. Хворі зуби можуть стати причиною багатьох захворювань. Щоб зберегти їх здоровими, треба дотримуватись ряд профілактичних вимог: раціонально харчуватися, регулярно відвідувати стоматолога, полоскати рот після їжі і, звичайно, чистити вранці і ввечері. Рухи щіткою при цьому повинні бути вертикально-поступальними (зверху вниз).
Іноді при чищенні зубів або відкушуванні будь-якого харчового продукту твердої консистенції відзначаються сліди крові з ясен. Частіше за все це пов'язано з браком вітаміну С, особливо у весняний період. Якщо прийом цього вітаміну не усуває кровоточивості ясен, необхідно звернутися до лікаря-пародонтолога. Доброю профілактикою захворювання ясен служить легкий пальцевий масаж.
Стан зубів, ясен, слизової оболонки порожнини рота дуже важливо для нормального процесу харчування, профілактики шлунково-кишкових та інших захворювань. Здорові, правильної форми зуби прикрашають людину, роблять привабливою його усмішку. Не слід чекати, коли вони заболять або почне утворюватися карієс. Краще не менше двох разів на рік звертатися до стоматолога. Профілактика захворювань зубів, ясен, слизової оболонки порожнини рота - запорука здоров'я та довголіття.
Елементарні гігієнічні правила вимагають і повсякденного догляду за ногами. Неохайність нерідко призводить до захворювання стоп - епідермофітії, причина якого - передача від хворої людини до здорової патогенного грибка. Він може перебувати на підлозі спортивних роздягалень, душових, лазень та інших громадських приміщень. Можлива передача епідермофітії при користуванні чужою взуттям, чужими рушниками. При перших ознаках захворювання - свербінні і печінні між пальцями ніг, лущенні шкіри, появі невеликих бульбашок, які мокли ерозій, тріщин слід, не відкладаючи, звернутися до лікаря-дерматолога.
Необхідні гігієнічні вимоги пред'являються також до вибору взуття. Вона повинна не тільки захищати ноги від зовнішніх механічних пошкоджень (ударів, ударів), нерівностей грунту, холоду, вологи, бруду, пилу, а й забезпечувати повну свободу рухів стопи при ходьбі. Її вибирають в суворій відповідності з розміром стопи. Взуття має бути м'якою та легкою, щоб не порушувалося нормальний кровообіг у ногах, а також відповідати клімату і пори року.
Певним вимогам має відповідати і натільну білизну: бути м'яким, добре пропускати повітря, поглинати і віддавати вологу, легко прати. Найкращими гігієнічними якостями володіє білизну з натуральних волокон: бавовни, льону, вовни, шовку.
Важливе значення має також вибір верхнього одягу. Взимку, наприклад, вона повинна не тільки оберігати тіло від впливу низьких температур, а й сприяти теплообміну, тобто бути досить повітропроникною. Доцільно віддавати перевагу одягу з вовняних тканин. А влітку рекомендується носити одяг з легких бавовняних тканин світлих тонів, оскільки вони відображають сонячні промені.
Значення особистої гігієни для кожної людини величезне. Щоденне виконання її простих і доступних вимог, будь то догляд за шкірою або порожниною рота - азбука профілактики багатьох захворювань. Навики особистої гігієни, які стали корисною звичкою з раннього віку, допоможуть на довгі роки зберегти здоров'я і працездатність.
2.3. Раціональне харчування - ще один із заходів профілактики багатьох захворювань.
Харчування відіграє величезну роль у нашому житті. Воно забезпечує ріст і формування всіх органів і систем організму, дає нам енергію, бере участь в обміні речовин. Правильно збалансоване, або раціональне, харчування дозволяє на довгі роки зберегти здоров'я і працездатність.
Що ж таке раціональне харчування? Згідно з гігієнічними вимогами, воно повинно бути:
· Оптимальним у кількісному відношенні, тобто відповідати енергетичним витратам організму;
· Повноцінним у якісному відношенні, тобто містити всі необхідні речовини - білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні елементи - в найбільш сприятливих пропорціях;
· Різноманітним, містити продукти як тваринного, так і рослинного походження;
· Регулярним, тобто кожна людина повинна щодня дотримувати режим прийому їжі;
· Відповідати елементарним санітарним правилам, що стосуються зберігання, обробки і приготування продуктів.
Вчені давно встановили, що їжа - джерело енергії як в русі, так і в спокої. Іншими словами, енергія витрачається і при активному скороченні м'язів, і під час сну. Витрата енергії пов'язаний з утворенням тепла, без якого наш організм не може зберігати постійну температуру, необхідну для життєдіяльності клітин.
Енерговитрати організму так само, як енергетична цінність їжі, виражаються в ккал (ккал). Калорійність добового харчового раціону людини залежить від характеру його роботи, величини й інтенсивності навантажень. Вона повинна відповідати добовому витраті енергії. У тому випадку, якщо людина витрачає енергії більше, ніж отримує її з їжею, організм виснажується. А це сприяє виникненню різних захворювань. Негативно позначається на здоров'ї і переїдання, коли калорійність їжі значно перевищує витрати енергії. Такий шлях веде до накопичення в організмі жирів.
Аналіз характеру харчування людей з надмірною масою тіла показав, що вони вживають з їжею білків, жирів, вуглеводів в 1,5-2 рази більше норми. Ясно, що ні до чого хорошого це не призводить. Повнота порушує діяльність всіх органів і насамперед серцево-судинної системи. У гладких людей серце покривається своєрідним жировим панциром, що ускладнює скоротливу функцію міокарда. На цьому тлі часто рано розвивається його дистрофія, а також атеросклероз коронарних судин.
Ожиріння, назване хворобою століття, нерідко супроводжується підвищеним артеріальним тиском, порушеннями функцій органів дихання, печінки, шлунково-кишкового тракту. На думку фахівців, боротьбу з ним потрібно вести за двома напрямками: зменшувати споживання їжі, особливо жирної і солодкої, і активно займатися фізкультурою і спортом.
Дієтологи вважають харчування раціональним, якщо співвідношення білків, жирів, вуглеводів в добовому раціоні одно 1:1:4. Встановлено, що один грам білків при згорянні його в організмі виділяє 4 кілокалорії енергії, один грам вуглеводів - теж 4 кілокалорії, а один грам жирів - 9 кілокалорій.
Згідно з науково розробленим нормам, людина розумової праці, наприклад, має споживати на добу 100 грамів білків, 100 грамів жирів і 400 грамів вуглеводів. Виходячи з цих рекомендацій, можна підрахувати щоденну калорійність їжі, яка складе приблизно 3000 кілокалорій. При легкому фізичній праці ця цифра зростає до 3500 кілокалорій. А тим, хто займається важкою фізичною працею, скажімо, шахтарям, потрібно 4500-5000 кілокалорій.
Зупинимося тепер на якісній стороні харчування. Воно вважається повноцінним, якщо споживані нами різні продукти містять необхідні для нормального функціонування організму білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні солі, а також воду. Найважливіше місце серед перерахованих елементів живлення належить білкам, які йдуть на будівництво клітин і тканин, беруть участь в утворенні ферментів, гормонів, сприяють засвоєнню інших харчових речовин.
Білки називають ще носіями життя. До їх складу входять амінокислоти, яких немає ні в жирах, ні у вуглеводах. Найбільш корисні білки тваринного походження, що містяться в м'ясі, рибі, молоці, яйцях, а також рослинні білки, які є в картоплі, рисі, гречаної і вівсяної крупі, горосі, квасолі, сої.
До складу харчових білків входять близько 20 амінокислот, причому вісім з них є незамінними, тобто не утворюються в організмі. Найбільш дефіцитні амінокислоти - трінітофан, лізин, метіонін - містяться переважно в продуктах тваринного походження. Тому необхідно забезпечувати збалансованість амінокислотного складу надходить в організм.
Головним енергетичним матеріалом є жири, які по калорійності в два з гаком рази перевершують білки і вуглеводи. Однак для того, щоб жири звільнили в організмі енергію, необхідна достатня кількість вуглеводів і кисню. Жири входять до складу клітин, беруть участь в обміні речовин, поліпшують смак їжі і підвищують почуття ситості. Найбільш корисні з них містяться в молоці, вершковому маслі, сметані, сирі, яєчному жовтку, риб'ячому жирі.
Відомо, що жири здатні відкладатися «в запас». У цьому випадку вони використовуються організмом як енергетичного матеріалу при виснаженні або в період важких захворювань. Однак надлишки жирових відкладень в підшкірній клітковині, сальниках, печінки і в інших органах сприяють ожирінню, яке в першу чергу несприятливо позначається на діяльності серцево-судинної системи.
Важливу роль в обмінних процесах відіграють поліненасичені жирні кислоти, які містяться в нерафінованих олії - соняшниковій, кукурудзяній, оливковій. Вони перешкоджають розвитку атеросклерозу, позитивно впливають на нервову систему, шкіру.
Вуглеводи, як і жири, є енергетичним матеріалом. Вони необхідні для нормальної діяльності центральної нервової системи, серця, печінки. Найбільше вуглеводів міститься в цукрі, хлібі, картоплі, інших овочах, а також у фруктах і ягодах. Слід пам'ятати, що при надмірному вуглеводному харчуванні частина з них перетворюється в організмі в жири, що може в подальшому призвести до надмірної ваги і ожиріння.
Залежно від будови вуглеводи поділяються на моносахариди (глюкоза, фруктоза), дисахариди (сахароза, лактоза) і полісахариди (крохмаль, глікоген, клітковина). Моносахариди мають вираженим смаком і швидко засвоюються. З дисахаридів основне значення має сахароза, яка при гідролізі розпадається на глюкозу й фруктозу. Сахароза міститься головним чином в тростинному і буряковому цукрі.
З полісахаридів основне харчове значення має крохмаль, що міститься, зокрема, в зернових продуктах. В організмі він перетворюється на глюкозу. Глікоген використовується в якості енергетичного матеріалу для харчування працюючих м'язів і органів. Клітковина овочів і фруктів стимулює перистальтику кишечника, сприяє виведенню з організму холестерину.
Активну участь в обміні речовин приймають вітаміни, які необхідні людині для засвоєння їжі, росту і відновлення клітин і тканин. Більшість з них не синтезується в організмі, і отримуємо ми їх з продуктами рослинного і тваринного походження. При їх недоліку розвивається гіповітаміноз, характеризується погіршенням самопочуття, швидкою стомлюваністю, ослабленням захисних сил організму та іншими негативними чинниками.
Всі вітаміни діляться на дві групи: жиророзчинні та водорозчинні. До першої належать вітаміни A, D, Е, К. Все решта - водорозчинні, серед них, наприклад, вітамін С, вітаміни групи В.
Різноманітні функції виконують в організмі надходять з їжею мінеральні солі кальцію, фосфору, заліза, калію, натрію й інших хімічних елементів. Вони беруть участь у синтезі білків, роботі залоз внутрішньої секреції, регулюють обмін речовин. З зростанням фізичних навантажень потреба організму в мінеральних речовинах (перш за все в калію і натрію) збільшується, тому їх вміст у раціоні харчування необхідно підвищити на 20-25 відсотків.
При збалансованому харчуванні наш організм достатньо забезпечується солями, за винятком кухонної солі, яку ми зазвичай самі додаємо в різні страви. При цьому не можна забувати, що надмірне її споживання (більше 6 грамів на добу) сприяє розвитку таких захворювань, як подагра, атеросклероз, гіпертонія.
На думку фахівців, слід також обмежувати споживання цукру і борошняних виробів. Цукор - постачальник надмірної кількості вуглеводів і калорій. На вступ його у великих обсягах організм реагує викидом в кров в підвищеній кількості інсуліну. Непомірне споживання цукру може сприяти розвитку діабету, атеросклерозу, ожиріння. Що стосується борошняних виробів, то надлишок їх у раціоні призводить до появи зайвої ваги з усіма наслідками, що випливають звідси наслідками.
До харчових речовин належить і вода, без якої, як відомо, життя неможливе. У дорослої людини вона складає 60-65 відсотків загальної ваги. У водному середовищі відбуваються різні біохімічні реакції й обмін речовин. Вода допомагає виводити з організму токсини, надлишок солей, знижує концентрацію виділяються з сечею речовин, що зменшує небезпеку утворення каменів у нирках. Вона надходить в організм у вигляді питної води, чаю, кави, перших страв. Добова потреба в ній дорослої людини - 2-2,5 літра. У спеку ця цифра, природно, зростає.
Відповідно до гігієнічних вимог вода повинна бути нешкідливою за хімічним складом і безпечної в епідеміологічному відношенні. Найбезпечніша вода - кип'ячена. Кип'ятити її треба протягом 5-7 хвилин, а зберігати не більше 1-2 діб.
Їжа повинна бути різноманітною - таке одне з вимог гігієни. Найціннішими продуктами є молоко, молочно-кислі продукти (кисле молоко, кефір, сир, сир, вершкове масло), яйця, м'ясо та м'ясопродукти, риба та продукти моря, овочі і фрукти. Усі вони обов'язково повинні бути в раціоні харчування кожної людини.
Тепер кілька слів про культуру харчування. Під нею мається на увазі не тільки уміння тримати виделку чи ніж, але і чисте, красиво сервірований стіл, спокійна обстановка під час їжі і, звичайно, режим. Абсолютно необхідно приймати їжу в одні й ті ж години, 3-4 рази на день. Розподіл добового раціону має бути приблизно таким: 30% всієї їжі - сніданок, 40% - обід і 30% - вечеря.
Ще одне важливе правило: необхідно їсти не поспішаючи, ретельно пережовуючи їжу. У такому випадку вона краще засвоюється. Крім того, приймати її недоцільно раніше, ніж через дві години після попередньої їжі: при коротких інтервалах вона не встигає повністю перетравитися.
Отже, раціональне харчування - один з чинників здорового способу життя. А чи правильно ми харчуємося? Чи враховуємо наукові рекомендації в цій області? На жаль, далеко не завжди. Тому не випадково так актуальна проблема надмірної ваги і ожиріння. Помічено, що люди, які страждають цими недугами, як правило, віддають перевагу солодкої і жирної їжі, широко поширеним нині продуктів швидкого приготування - гамбургерів, хот-догів і іншим.
Тому кожному варто задуматися про те, що якщо він хоче зберегти свої здоров'я і молодість на довгі роки, то йому необхідно переглянути деякі аспекти в своєму способі життя і намагатися правильно, збалансовано харчуватися, тоді їжа, будучи джерелом необхідних організму білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин, буде тільки благотворно впливати на наше здоров'я, а не приводити до розвитку багатьох захворювань.
3. Висновок.
Здоровий спосіб життя - найкращий засіб профілактики багатьох захворювань, виникнення яких сприяють, зокрема, несприятлива екологічна ситуація, неминучі стреси та інші негативні фактори.
В даний час у нашій країні приділяється велика увага пропаганді здорового способу життя, в якій беруть участь засоби масової інформації та громадськість нашої країни. Але, не дивлячись на це, актуальними залишаються такі проблеми, як складна демографічна ситуація і висока захворюваність. Серед молоді швидкими темпами ростуть наркоманія, зловживання алкоголем і тютюном, збільшується дитяча та підліткова злочинність. Страшну загрозу представляють СНІД, вірусний гепатит та інші венеричні захворювання. Серцево-судинні захворювання, у виникненні яких не останню роль відіграють стреси і шкідливі звички, як і раніше залишаються на першому місці і вражають тепер не тільки літніх, а й молодих людей.
Якщо ми хочемо змінити ситуацію, що склалася, то необхідно, в першу чергу, почати з себе. Адже якщо кожна людина, борючись з гіподинамією, буде хоч кілька хвилин приділяти фізичним вправам, намагатися більше бувати на свіжому повітрі, позбудеться від шкідливих звичок, які негативно впливають на особистість і ведуть до аморальних вчинків і злочинів, задумається про корисність свого харчування, то тоді і наше суспільство в цілому зможе встояти перед багатьма недугами, зберегти своє здоров'я та здоров'я майбутнього покоління.
Список використаної літератури.
1. Ф. Брокгауз, І. Ефрон. «Енциклопедичний словник, сучасна версія». Москва, 2003р.
2. В.Г. Фролов, Г.П. Юрко. «Фізкультурні заняття на повітрі». Москва, 1983р.
3. В.Н. Яшин. «Здоровий спосіб життя». Москва, 2003р.
Комсомольський філія
ГОУ «Хабаровський медичний коледж»
РЕФЕРАТ
з фізичної культури
«Особиста гігієна та раціональне харчування - основа профілактики багатьох захворювань».
2007р.
План.
1. Введення.
Здоров'я - велика людська цінність.
2. Основна частина.
2.1. Про своє здоров'я необхідно піклуватися.
2.2. Азбука профілактики.
2.3. Раціональне харчування - ще один із заходів профілактики багатьох захворювань.
3. Висновок.
1. Введення.
Здоров'я - велика людська цінність.
Що може бути важливіше і прекрасніше здоров'я? Воно допомагає кожному з нас усвідомити свої величезні фізичні й духовні можливості, дозволяє сприймати навколишній світ у всьому його різноманітті, відкриває перед людиною широкі перспективи у праці, відпочинку, громадських справах. Не буде перебільшенням сказати, що здоров'я - запорука щасливого і радісного життя.
Природно, виникає питання: «А що таке здоров'я?» Багато людей думають, що воно означає відсутність хвороб. Таке найбільш поширене, буденне уявлення. Але їм не можна обмежитися, якщо підходити до поняття здоров'я з широких наукових позицій - соціальних, економічних, медичних, психологічних.
Справа в тому, що здоров'я - категорія не тільки індивідуальна, а й соціальна. Без нього не може нормально функціонувати і кожна конкретна людина, і суспільство в цілому. Існує багато різних визначень поняття «здоров'я». Сучасні гігієністи вважають його «станом повного соціального, психічного благополуччя, коли всі функції організму врівноважені з навколишнім середовищем - природної та соціальній». Але, мабуть, найбільш точне визначення дане Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ). Згідно з ним, здоров'я - це «стан повного фізичного, духовного і соціального благополуччя, а не тільки відсутності хвороб і фізичних дефектів».
В уявленні більшості людей здоров'я пов'язано з відчуттям радості життя, активною діяльністю в праці і побуті. Саме тому до нього ставляться як до найбільшої цінності. Здорова людина відрізняється гармонійною взаємодією всіх систем організму, відносно легким пристосуванням до мінливих умов зовнішнього середовища, великою опірністю до різноманітних подразників.
2. Основна частина.
2.1. Про своє здоров'я необхідно піклуватися.
Отже, здоров'я дається нам як велике благо. Але як його зберегти на довгі роки? Чи можливо це? Кращі уми людства вже дуже давно замислювалися над цими питаннями. І багато їх рекомендації актуальні й донині. Наприклад, батько медицини, давньогрецький лікар Гіппократ, стверджував, що люди, що хочете бути здоровими, повинні загартовувати свій організм холодом, займатися гімнастикою. Про користь загартовування і систематичних фізичних вправ писав також видатний лікар Сходу Авіценна і багато інших знаменитих люди далекого минулого.
Говорячи про здоров'я, слід пам'ятати, що воно не є раз і назавжди даним даром природи. Для того щоб мати його, треба в першу чергу зберігати нормальне функціонування всього організму, причому з раннього віку. Вчені довели, що фундамент здоров'я закладається ще до народження людини, а також в період дитинства і дитинства. Про це особливо важливо знати батькам, завдання яких налаштувати дітей на здоровий спосіб життя.
Людина змолоду повинен розуміти роль і значення здоров'я в своєму житті. У цьому випадку його легше буде вберегти від шкідливих звичок, навчити правилам гігієни, прищепити навички раціонального режиму дня, долучити до спорту. З часом дитина сама, без нагадувань дорослих, буде прагнути жити розумно і правильно, поступово тренуючи свій організм до можливих майбутніх перевантажень.
А їх, як відомо, більш ніж достатньо. Приміром, у професійній сфері. Людство вступило в такий період розвитку, коли ефективність роботи визначається передусім умінням управляти складними машинами і технологічними процесами, творчо мислити і діяти, вміло використовувати бурхливо зростаючий потік інформації. Нині працездатність і соціальну активність фахівця визначає не лише рівень освіти, а й здоров'я. А ми ставимося до нього часом безтурботно, немов слідуючи приказці: "Що маємо - не бережемо, втративши плачем».
Крім того, на людину негативно діють несприятливі фактори зовнішнього середовища: забруднені повітря, грунт, річки, а також шум міст, концентрація великої кількості людей на невеликих площах. Додамо до цього підвищений темп і порушений природний ритм життя, що виражається в регулярному для багатьох зсуві дня і ночі, зловживанні алкоголем і тютюном, переїдання, шкідливих харчових добавках, малої рухливості на виробництві та в побуті. Все це, безумовно, підриває пристосувальні можливості організму.
Негативним факторів зовнішнього середовища, всіляким перевантажень можна протиставити здоровий спосіб життя, тобто такі форми і способи життєдіяльності, що спрямовані на збереження і зміцнення здоров'я. Профілактика захворювань, якої і раніше приділяли серйозну увагу, в даний час є стратегічним напрямом охорони здоров'я. І як тут не згадати великого російського хірурга Н.І. Пирогова, який ще в XIX столітті писав, що майбутнє належить медицині попереджувальною.
Зрозуміло, що люди, що мають гостру або хронічну патологію, перш за все потребують кваліфікованої медичної допомоги. А як бути тим, хто «практично здоровий», але періодично на що-небудь скаржиться? Наприклад, на перевтому, безсоння, стреси. Під час візиту до лікаря з'ясовується, що причина їх нездужань - у відсутності раціонального режиму праці та відпочинку, небажанні займатися фізичною культурою, затяжних нічних чуваннях біля телевізора.
Що порадити таким пацієнтам? Давайте звернемося до творчості відомого хірурга і пропагандиста здорового способу життя академіка М.М. Амосова. Ось що, зокрема, він писав у своїй книзі «Роздуми про здоров'я»: «Сучасна цивілізація пропонує людині для здоров'я і довгого життя набагато більше можливостей, ніж обмежень. Потрібно вміти ними користуватися: відкидати надлишки їжі і тепла, заповнювати недоліки фізичних навантажень і гасити надмірні подразники, всякого роду стреси ... У цьому і є суть методу обмежень і навантажень. Замість можна отримати здоров'я, можливість повноцінно жити і працювати. Хіба цього мало? »
Ці рядки звернені до всіх нас, кожній людині окремо, незалежно від її віку та професії. Сенс їх у тому, що ми самі повинні піклуватися про власне здоров'я. А для цього потрібно всього лише подолати свою лінь і інертність, повірити в резерви організму, налаштуватися на оптимістичний лад. І, звичайно, взяти «на озброєння» такі випробувані природні фактори, як загартовування, фізичні вправи, раціональне харчування. Все це - найкраща профілактика багатьох захворювань.
2.2. Азбука профілактики.
Кожній людині абсолютно необхідно з ранніх років оволодіти навичками особистої гігієни. Мова йде про такі елементарні речі, як догляд за шкірою, волоссям, порожниною рота. Це важливо не тільки з точки зору профілактики різних захворювань. Особиста гігієна визначає рівень санітарної культури, яка, у свою чергу, є невід'ємною частиною загальної культури людини, яка веде здоровий спосіб життя.
Серед основних вимог особистої гігієни - чистота шкіри, органу, що виконує ряд складних фізіологічних функцій. Шкіра захищає нас від шкідливих факторів зовнішнього середовища: механічних, термічних, хімічних, а також від проникнення мікробів. Крім того, вона бере участь у газообміні організму: поглинає кисень (близько 1% всього вдихуваного через легені) і виділяє вуглекислоту (близько 3%).
Велика роль шкіри в теплової регуляції. На її частку припадає приблизно 87% із загальної кількості тепла, що віддається організмом. При підвищенні температури повітря судини шкіри розширюються, збільшуються приплив крові, віддача організмом тепла і потовиділення. При низькій температурі повітря судини шкіри звужуються, зменшуються приплив крові й тепловіддача.
Шкіра тісно пов'язана з центральною нервовою системою, іншими системами та органами. Її нерідко називають дзеркалом організму, оскільки вона відображає його внутрішній стан. Доведено, наприклад, що такі зовнішні подразники шкіри, як сонце, повітря, вода шляхом складних рефлексів позитивно діють на центральну нервову систему, обмін речовин та інші функції організму.
З урахуванням усього сказаного важко переоцінити значення постійного догляду за шкірою. Він необхідний ще й тому, що на її поверхні скупчуються відторгнулися лусочки поверхневого шару - епідермісу. А це - сприятливе живильне середовище для мікробів. Луска, шкірний жир і пил, змішуючись, перетворюються на бруд, яка ускладнює нормальну роботу сальних і потових залоз, перешкоджає виділенню поту і шкірного жиру. Бруд викликає роздратування шкірного покриву, нерідко служить джерелом різних гнійничкових захворювань.
При дії на шкіру холодного повітря або води настає реакція у вигляді скорочення судин, що розповсюджується і на слизові оболонки. Їх судини спочатку скорочуються, а потім розширюються, при цьому може відбуватися виділення рідини і слизу у вигляді нежиті або кашлю. Якщо холодне повітря або вода будуть діяти поступово, то судини до них звикнуть. У цьому й полягає сутність загартовування, в результаті якого тканини стають більш стійкими до впливу холоду.
Загартовування і чистота - основні елементи догляду за шкірою. Завдяки воді і милу відкриваються пори сальних і потових залоз, змиваються мікроби. Шкіра очищається, поліпшується шкірне дихання. Під час миття шкіру слід розтирати і злегка масажувати, що покращує її кровопостачання і місцевий обмін речовин.
Серед гігієнічних і гартувальних водних процедур слід відзначити контрастний душ і індиферентні ванни. Контрастний (чергування короткочасного холодного і гарячого) душ тонізує м'язову систему, підвищує судинний тонус, знімає відчуття втоми. Легкої освіжаючої і тонізуючим процедурою є індиферентні ванни (температура води - 35-36 ° С) тривалістю 10-15 хвилин. Вони також знімають збудження і заспокоюють.
Постійної уваги вимагають як відкриті ділянки шкіри (обличчя, руки, вуха, шия), так і ті місця тіла, де застоюється піт: стопи, пахвові западини, область промежини. Особливо необхідний за ними догляд в теплу пору року, коли посилюється пітливість.
Не можна забувати мити руки перед їжею. Бруд з них може потрапити на харчові продукти, посуд, а через них в організм. Чим чистіше руки, тим менше небезпека заразитися інфекційними захворюваннями. І ще одне нагадування: необхідно систематично стригти нігті. Встановлено, що під ними знаходиться 95% всіх мікробів, виявлених на руках.
Для збереження свіжості, здорового кольору шкіри обличчя, попередження зморшок важливі не тільки вода, мило, різні креми, а й раціональне харчування, дотримання режиму праці та відпочинку, регулярні заняття фізкультурою і спортом. Шкіра обличчя дуже чутлива до впливу зовнішніх чинників: сонця, вітру, холоду. Однак її вигляд, колір і нормальне функціонування в значній мірі залежать і від того, наприклад, як працює шлунково-кишковий тракт.
До речі, якщо у людини є проблеми зі здоров'ям, то це відбивається і на стані волосся. На голові людини їх близько 100 000. Для того щоб вони були красивими і здоровими, за ними слід доглядати. Помірно гаряча вода і легкий масаж голови при втиранні мильної піни підсилюють кровообіг, покращують місцевий обмін речовин і живлення волосся.
Особливе місце в особистій гігієні займає правильний догляд за порожниною рота. Хворі зуби можуть стати причиною багатьох захворювань. Щоб зберегти їх здоровими, треба дотримуватись ряд профілактичних вимог: раціонально харчуватися, регулярно відвідувати стоматолога, полоскати рот після їжі і, звичайно, чистити вранці і ввечері. Рухи щіткою при цьому повинні бути вертикально-поступальними (зверху вниз).
Іноді при чищенні зубів або відкушуванні будь-якого харчового продукту твердої консистенції відзначаються сліди крові з ясен. Частіше за все це пов'язано з браком вітаміну С, особливо у весняний період. Якщо прийом цього вітаміну не усуває кровоточивості ясен, необхідно звернутися до лікаря-пародонтолога. Доброю профілактикою захворювання ясен служить легкий пальцевий масаж.
Стан зубів, ясен, слизової оболонки порожнини рота дуже важливо для нормального процесу харчування, профілактики шлунково-кишкових та інших захворювань. Здорові, правильної форми зуби прикрашають людину, роблять привабливою його усмішку. Не слід чекати, коли вони заболять або почне утворюватися карієс. Краще не менше двох разів на рік звертатися до стоматолога. Профілактика захворювань зубів, ясен, слизової оболонки порожнини рота - запорука здоров'я та довголіття.
Елементарні гігієнічні правила вимагають і повсякденного догляду за ногами. Неохайність нерідко призводить до захворювання стоп - епідермофітії, причина якого - передача від хворої людини до здорової патогенного грибка. Він може перебувати на підлозі спортивних роздягалень, душових, лазень та інших громадських приміщень. Можлива передача епідермофітії при користуванні чужою взуттям, чужими рушниками. При перших ознаках захворювання - свербінні і печінні між пальцями ніг, лущенні шкіри, появі невеликих бульбашок, які мокли ерозій, тріщин слід, не відкладаючи, звернутися до лікаря-дерматолога.
Необхідні гігієнічні вимоги пред'являються також до вибору взуття. Вона повинна не тільки захищати ноги від зовнішніх механічних пошкоджень (ударів, ударів), нерівностей грунту, холоду, вологи, бруду, пилу, а й забезпечувати повну свободу рухів стопи при ходьбі. Її вибирають в суворій відповідності з розміром стопи. Взуття має бути м'якою та легкою, щоб не порушувалося нормальний кровообіг у ногах, а також відповідати клімату і пори року.
Певним вимогам має відповідати і натільну білизну: бути м'яким, добре пропускати повітря, поглинати і віддавати вологу, легко прати. Найкращими гігієнічними якостями володіє білизну з натуральних волокон: бавовни, льону, вовни, шовку.
Важливе значення має також вибір верхнього одягу. Взимку, наприклад, вона повинна не тільки оберігати тіло від впливу низьких температур, а й сприяти теплообміну, тобто бути досить повітропроникною. Доцільно віддавати перевагу одягу з вовняних тканин. А влітку рекомендується носити одяг з легких бавовняних тканин світлих тонів, оскільки вони відображають сонячні промені.
Значення особистої гігієни для кожної людини величезне. Щоденне виконання її простих і доступних вимог, будь то догляд за шкірою або порожниною рота - азбука профілактики багатьох захворювань. Навики особистої гігієни, які стали корисною звичкою з раннього віку, допоможуть на довгі роки зберегти здоров'я і працездатність.
2.3. Раціональне харчування - ще один із заходів профілактики багатьох захворювань.
Харчування відіграє величезну роль у нашому житті. Воно забезпечує ріст і формування всіх органів і систем організму, дає нам енергію, бере участь в обміні речовин. Правильно збалансоване, або раціональне, харчування дозволяє на довгі роки зберегти здоров'я і працездатність.
Що ж таке раціональне харчування? Згідно з гігієнічними вимогами, воно повинно бути:
· Оптимальним у кількісному відношенні, тобто відповідати енергетичним витратам організму;
· Повноцінним у якісному відношенні, тобто містити всі необхідні речовини - білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні елементи - в найбільш сприятливих пропорціях;
· Різноманітним, містити продукти як тваринного, так і рослинного походження;
· Регулярним, тобто кожна людина повинна щодня дотримувати режим прийому їжі;
· Відповідати елементарним санітарним правилам, що стосуються зберігання, обробки і приготування продуктів.
Вчені давно встановили, що їжа - джерело енергії як в русі, так і в спокої. Іншими словами, енергія витрачається і при активному скороченні м'язів, і під час сну. Витрата енергії пов'язаний з утворенням тепла, без якого наш організм не може зберігати постійну температуру, необхідну для життєдіяльності клітин.
Енерговитрати організму так само, як енергетична цінність їжі, виражаються в ккал (ккал). Калорійність добового харчового раціону людини залежить від характеру його роботи, величини й інтенсивності навантажень. Вона повинна відповідати добовому витраті енергії. У тому випадку, якщо людина витрачає енергії більше, ніж отримує її з їжею, організм виснажується. А це сприяє виникненню різних захворювань. Негативно позначається на здоров'ї і переїдання, коли калорійність їжі значно перевищує витрати енергії. Такий шлях веде до накопичення в організмі жирів.
Аналіз характеру харчування людей з надмірною масою тіла показав, що вони вживають з їжею білків, жирів, вуглеводів в 1,5-2 рази більше норми. Ясно, що ні до чого хорошого це не призводить. Повнота порушує діяльність всіх органів і насамперед серцево-судинної системи. У гладких людей серце покривається своєрідним жировим панциром, що ускладнює скоротливу функцію міокарда. На цьому тлі часто рано розвивається його дистрофія, а також атеросклероз коронарних судин.
Ожиріння, назване хворобою століття, нерідко супроводжується підвищеним артеріальним тиском, порушеннями функцій органів дихання, печінки, шлунково-кишкового тракту. На думку фахівців, боротьбу з ним потрібно вести за двома напрямками: зменшувати споживання їжі, особливо жирної і солодкої, і активно займатися фізкультурою і спортом.
Дієтологи вважають харчування раціональним, якщо співвідношення білків, жирів, вуглеводів в добовому раціоні одно 1:1:4. Встановлено, що один грам білків при згорянні його в організмі виділяє 4 кілокалорії енергії, один грам вуглеводів - теж 4 кілокалорії, а один грам жирів - 9 кілокалорій.
Згідно з науково розробленим нормам, людина розумової праці, наприклад, має споживати на добу
Зупинимося тепер на якісній стороні харчування. Воно вважається повноцінним, якщо споживані нами різні продукти містять необхідні для нормального функціонування організму білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні солі, а також воду. Найважливіше місце серед перерахованих елементів живлення належить білкам, які йдуть на будівництво клітин і тканин, беруть участь в утворенні ферментів, гормонів, сприяють засвоєнню інших харчових речовин.
Білки називають ще носіями життя. До їх складу входять амінокислоти, яких немає ні в жирах, ні у вуглеводах. Найбільш корисні білки тваринного походження, що містяться в м'ясі, рибі, молоці, яйцях, а також рослинні білки, які є в картоплі, рисі, гречаної і вівсяної крупі, горосі, квасолі, сої.
До складу харчових білків входять близько 20 амінокислот, причому вісім з них є незамінними, тобто не утворюються в організмі. Найбільш дефіцитні амінокислоти - трінітофан, лізин, метіонін - містяться переважно в продуктах тваринного походження. Тому необхідно забезпечувати збалансованість амінокислотного складу надходить в організм.
Головним енергетичним матеріалом є жири, які по калорійності в два з гаком рази перевершують білки і вуглеводи. Однак для того, щоб жири звільнили в організмі енергію, необхідна достатня кількість вуглеводів і кисню. Жири входять до складу клітин, беруть участь в обміні речовин, поліпшують смак їжі і підвищують почуття ситості. Найбільш корисні з них містяться в молоці, вершковому маслі, сметані, сирі, яєчному жовтку, риб'ячому жирі.
Відомо, що жири здатні відкладатися «в запас». У цьому випадку вони використовуються організмом як енергетичного матеріалу при виснаженні або в період важких захворювань. Однак надлишки жирових відкладень в підшкірній клітковині, сальниках, печінки і в інших органах сприяють ожирінню, яке в першу чергу несприятливо позначається на діяльності серцево-судинної системи.
Важливу роль в обмінних процесах відіграють поліненасичені жирні кислоти, які містяться в нерафінованих олії - соняшниковій, кукурудзяній, оливковій. Вони перешкоджають розвитку атеросклерозу, позитивно впливають на нервову систему, шкіру.
Вуглеводи, як і жири, є енергетичним матеріалом. Вони необхідні для нормальної діяльності центральної нервової системи, серця, печінки. Найбільше вуглеводів міститься в цукрі, хлібі, картоплі, інших овочах, а також у фруктах і ягодах. Слід пам'ятати, що при надмірному вуглеводному харчуванні частина з них перетворюється в організмі в жири, що може в подальшому призвести до надмірної ваги і ожиріння.
Залежно від будови вуглеводи поділяються на моносахариди (глюкоза, фруктоза), дисахариди (сахароза, лактоза) і полісахариди (крохмаль, глікоген, клітковина). Моносахариди мають вираженим смаком і швидко засвоюються. З дисахаридів основне значення має сахароза, яка при гідролізі розпадається на глюкозу й фруктозу. Сахароза міститься головним чином в тростинному і буряковому цукрі.
З полісахаридів основне харчове значення має крохмаль, що міститься, зокрема, в зернових продуктах. В організмі він перетворюється на глюкозу. Глікоген використовується в якості енергетичного матеріалу для харчування працюючих м'язів і органів. Клітковина овочів і фруктів стимулює перистальтику кишечника, сприяє виведенню з організму холестерину.
Активну участь в обміні речовин приймають вітаміни, які необхідні людині для засвоєння їжі, росту і відновлення клітин і тканин. Більшість з них не синтезується в організмі, і отримуємо ми їх з продуктами рослинного і тваринного походження. При їх недоліку розвивається гіповітаміноз, характеризується погіршенням самопочуття, швидкою стомлюваністю, ослабленням захисних сил організму та іншими негативними чинниками.
Всі вітаміни діляться на дві групи: жиророзчинні та водорозчинні. До першої належать вітаміни A, D, Е, К. Все решта - водорозчинні, серед них, наприклад, вітамін С, вітаміни групи В.
Різноманітні функції виконують в організмі надходять з їжею мінеральні солі кальцію, фосфору, заліза, калію, натрію й інших хімічних елементів. Вони беруть участь у синтезі білків, роботі залоз внутрішньої секреції, регулюють обмін речовин. З зростанням фізичних навантажень потреба організму в мінеральних речовинах (перш за все в калію і натрію) збільшується, тому їх вміст у раціоні харчування необхідно підвищити на 20-25 відсотків.
При збалансованому харчуванні наш організм достатньо забезпечується солями, за винятком кухонної солі, яку ми зазвичай самі додаємо в різні страви. При цьому не можна забувати, що надмірне її споживання (більше
На думку фахівців, слід також обмежувати споживання цукру і борошняних виробів. Цукор - постачальник надмірної кількості вуглеводів і калорій. На вступ його у великих обсягах організм реагує викидом в кров в підвищеній кількості інсуліну. Непомірне споживання цукру може сприяти розвитку діабету, атеросклерозу, ожиріння. Що стосується борошняних виробів, то надлишок їх у раціоні призводить до появи зайвої ваги з усіма наслідками, що випливають звідси наслідками.
До харчових речовин належить і вода, без якої, як відомо, життя неможливе. У дорослої людини вона складає 60-65 відсотків загальної ваги. У водному середовищі відбуваються різні біохімічні реакції й обмін речовин. Вода допомагає виводити з організму токсини, надлишок солей, знижує концентрацію виділяються з сечею речовин, що зменшує небезпеку утворення каменів у нирках. Вона надходить в організм у вигляді питної води, чаю, кави, перших страв. Добова потреба в ній дорослої людини - 2-2,5 літра. У спеку ця цифра, природно, зростає.
Відповідно до гігієнічних вимог вода повинна бути нешкідливою за хімічним складом і безпечної в епідеміологічному відношенні. Найбезпечніша вода - кип'ячена. Кип'ятити її треба протягом 5-7 хвилин, а зберігати не більше 1-2 діб.
Їжа повинна бути різноманітною - таке одне з вимог гігієни. Найціннішими продуктами є молоко, молочно-кислі продукти (кисле молоко, кефір, сир, сир, вершкове масло), яйця, м'ясо та м'ясопродукти, риба та продукти моря, овочі і фрукти. Усі вони обов'язково повинні бути в раціоні харчування кожної людини.
Тепер кілька слів про культуру харчування. Під нею мається на увазі не тільки уміння тримати виделку чи ніж, але і чисте, красиво сервірований стіл, спокійна обстановка під час їжі і, звичайно, режим. Абсолютно необхідно приймати їжу в одні й ті ж години, 3-4 рази на день. Розподіл добового раціону має бути приблизно таким: 30% всієї їжі - сніданок, 40% - обід і 30% - вечеря.
Ще одне важливе правило: необхідно їсти не поспішаючи, ретельно пережовуючи їжу. У такому випадку вона краще засвоюється. Крім того, приймати її недоцільно раніше, ніж через дві години після попередньої їжі: при коротких інтервалах вона не встигає повністю перетравитися.
Отже, раціональне харчування - один з чинників здорового способу життя. А чи правильно ми харчуємося? Чи враховуємо наукові рекомендації в цій області? На жаль, далеко не завжди. Тому не випадково так актуальна проблема надмірної ваги і ожиріння. Помічено, що люди, які страждають цими недугами, як правило, віддають перевагу солодкої і жирної їжі, широко поширеним нині продуктів швидкого приготування - гамбургерів, хот-догів і іншим.
Тому кожному варто задуматися про те, що якщо він хоче зберегти свої здоров'я і молодість на довгі роки, то йому необхідно переглянути деякі аспекти в своєму способі життя і намагатися правильно, збалансовано харчуватися, тоді їжа, будучи джерелом необхідних організму білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин, буде тільки благотворно впливати на наше здоров'я, а не приводити до розвитку багатьох захворювань.
3. Висновок.
Здоровий спосіб життя - найкращий засіб профілактики багатьох захворювань, виникнення яких сприяють, зокрема, несприятлива екологічна ситуація, неминучі стреси та інші негативні фактори.
В даний час у нашій країні приділяється велика увага пропаганді здорового способу життя, в якій беруть участь засоби масової інформації та громадськість нашої країни. Але, не дивлячись на це, актуальними залишаються такі проблеми, як складна демографічна ситуація і висока захворюваність. Серед молоді швидкими темпами ростуть наркоманія, зловживання алкоголем і тютюном, збільшується дитяча та підліткова злочинність. Страшну загрозу представляють СНІД, вірусний гепатит та інші венеричні захворювання. Серцево-судинні захворювання, у виникненні яких не останню роль відіграють стреси і шкідливі звички, як і раніше залишаються на першому місці і вражають тепер не тільки літніх, а й молодих людей.
Якщо ми хочемо змінити ситуацію, що склалася, то необхідно, в першу чергу, почати з себе. Адже якщо кожна людина, борючись з гіподинамією, буде хоч кілька хвилин приділяти фізичним вправам, намагатися більше бувати на свіжому повітрі, позбудеться від шкідливих звичок, які негативно впливають на особистість і ведуть до аморальних вчинків і злочинів, задумається про корисність свого харчування, то тоді і наше суспільство в цілому зможе встояти перед багатьма недугами, зберегти своє здоров'я та здоров'я майбутнього покоління.
Список використаної літератури.
1. Ф. Брокгауз, І. Ефрон. «Енциклопедичний словник, сучасна версія». Москва, 2003р.
2. В.Г. Фролов, Г.П. Юрко. «Фізкультурні заняття на повітрі». Москва, 1983р.
3. В.Н. Яшин. «Здоровий спосіб життя». Москва, 2003р.