Таблиця № 2
Динаміка випуску готової продукції за номенклатурою ват «тираспольський молочний комбінат» в натуральному вираженні ЗА 2005 - 2007 роки.

Найменування продукції	Одиниця виміру	Кількість			Темп зміни,% 2007 до 2005 р.
		2005	2006	2007
Біфідо-кефір	тн.	70,8	114,9	183,0	258,5
Йогурт	тн.	5,8	6,6	4,4	75,9
Кефір	тн.	742,3	1 209,9	1 390,0	187,3
Крем сирний	тн.	39,7	49,8	77,7	195,7
Майонез	тн.	_	0,2	1,0	500,0
Масло тваринне	тн.	48,7	66,1	77,6	159,3
Молоко	тн.	535,8	846,6	923,2	172,3
Морозиво	тн.	85,2	90,4	95,3	111,9
Ряжанка	тн.	118,9	142,4	152,2	128,0
Сметана	тн.	427,2	341,1	382,1	89,4
Сир	тн.	13,1	10,5	14,8	113,0
Сир	тн.	42,0	74,9	87,4	208,1
Напій із сироватки	тн.	112,6	96,2	107,8	95,7
Сироватка	тн.	421,4	519,9	834,0	197,9

Таблиця № 3
Динаміка реалізації готової продукції
ват "тираспольський молочний комбінат" у вартісному вираженні ЗА 2005 - 2007 роки

Найменування продукції	У порівнянних цінах, тис. крб.			Темп зміни,% 2007 до 2005 р.
	2005	2006	2007
Усього: в тому числі	11434,8	14 264,1	16 578,3	145,0
Біфідо кефір	235,0	381,4	600,7	255,6
Йогурт	49,9	56,5	38,1	76,4
Кефір	2 011,4	3 395,0	3 863,7	192,1
Крем сирний	541,6	680,4	1 059,9	195,7
Майонез	-	2,8	13,4	478,6
Масло тваринне	1 026,0	1 383,8	1 674,7	163,2
Молоко	1 434,8	2 352,4	2 595,1	180,9
Морозиво	744,4	775,7	817,3	109,8
Ряжанка	534,5	639,8	683,8	127,9
Сметана	4 120,4	3 550,8	3 926,6	95,3
Сири жирні, в тому числі сир "Плай"	201,3	160,0	224,2	111,4
Сир	435,2	783,9	942,1	216,5
Напій із сироватки	58,6	50,1	56,1	95,7
Сироватка	41,7	51,5	82,6	198,1

Таблиця № 4

Динаміка реалізації готової продукції
на ват «тираспольський молочний комбінат» в натуральному виразі за 2005-2007 роки

Найменування продукції	Одиниця виміру	Кількість			Темп зміни,% 2007р. до 2005 р.
		2005	2006	2007
Біфідо-кефір	тн.	70,1	113,7	181,1	258,3
Йогурт	тн.	5,8	6,5	4,4	75,9
Кефір	тн.	734,9	1197, 8	1376, 1	187,2
Крем сирний	тн.	39,3	49,3	76,9	195,7
Майонез	тн.	-	0,2	1,0	500,0
Масло тваринне	тн.	48,2	65,4	76,9	159,5
Молоко	тн.	530,4	838,1	913,9	172,3
Морозиво	тн.	84,3	89,5	94,4	112,0
Ряжанка	тн.	117,7	140,9	150,6	128,0
Сметана	тн.	422,9	337,7	378,3	89,5
Сири жирні, в тому числі сир «Плай»	тн.	13,0	10,4	14,6	112,3
Сир	тн.	41,6	74,2	86,5	207,9
Напій із сироватки	тн.	111,5	95,2	106,7	95,7
Сироватка	тн.	417,2	514,7	825,7	197,9

Таблиця № 5
Динаміка реалізації обсягу продукції в розрізі ринків збуту по ват «тираспольський молочний комбінат за 2005-2007 роки.

	У порівнянних цінах, тис. крб.			Зміна в% 2006 до 2004 р.
	2005	2006	2007
Всього реалізовано продукції	11 434,8	14 264,1	16 578,3	145,0
У тому числі:
Внутрішній ринок	11434,8	14 264,1	16 578,3	145,0
Зовнішній ринок	-	-	-	-
З нього: ринок далекого зарубіжжя		-	-	-

Таблиця № 6

Динаміка зведених показників виробничо-господарської діяльності ват «тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007 роки

№ п \ п	Найменування показників	Одиниця виміру	Роки			Зміна,% 2007 до 2005 р.
			2005	2006	2007
1	2	3	4	5	6	7
1.	Річна виробнича потужність.	тн.	66550	66550	66550	100
2.	Річний випуск товарної продукції	тис. руб.	9773	16238	23756	243,1
3.	Річний випуск важливих видів продукції	тис.руб.	7291	12138	17688	242,6
4.	Коефіцієнт використання виробничої потужності	%	14,3	21,8	26,2	183,2
5.	Середньорічна вартість ОПФ	тис.руб.	1315	2055	3292	250,3
6.	Середньорічна вартість оборотних засобів	тис.руб.	2421	3216	7524	310,8
7.	Питома вага важливих видів продукції в обсязі товарної продукції	%	74,6	74,8	74,5	99,9
8.	Середньорічна чисельність ППП	чол.	146	166	198	135,6
9.	Середньорічна чисельність адміністративного персоналу	чол.	25	25	26	104,0
10.	Продуктивність праці	тис.руб.	66,9	97,8	120,0	179,4
11.	Повна собівартість товарної продукції	тис.руб.	8107	13864	21349	263,3
12.	Витрати на один карбованець товарної продукції (стор. 11/стр.2)	руб.	0,83	0,85	0,90	108,4
13.	Річний обсяг прибутку (стор.2-СТРП)	тис. руб.	1666	2374	2407	144,5
14.	Рентабельність товарної продукції (стр13/стр11)	%	20,6	17,1	11,3	54,9
15.	Фондовіддача (стр.2/стр.5)	тис.руб.	7,4	7,9	7,2	97,3
16.	Фондомісткість (стр.5/стр.2)	тис.руб.	0,13	0,13	0,14	107,7
17.	Фондоозброєність праці (стр.5/стр8)	тис.руб. / чол.	9,0	12,4	16,6	184,4
18.	Кількість оборотів оборотних засобів (стр.2/стр.6)	обороти	4,0	5,0	3,2	80,0
19.	Тривалість одного обороту оборотних засобів (365/стр. 18)	днів	90,4	72,3	115,6	127,9

Таблиця № 7
Динаміка чисельності ППП і продуктивності праці
НА ВАТ «Тираспольська МОЛОЧНИЙ КОМБІНАТ» ЗА 2005-2007 РОКИ

Категорії	РОКИ			Зміна,% 2007 до 2005 р.
	2005	2006	2007
1	2	3	4	5
1. Всього ППП, чол.	146	166	198	135,6
У т.ч.:
а) робітники	121	141	172	142,1
-З них:
-Основні	63	80	93	147,6
-Допоміжні	58	61	79	136,2
б) ІТП	25	25	26	104
з них:
- Керівники	10	10	10	100
- Фахівці	12	12	13	108,3
- Службовці	3	3	3	100,0
2.Проізводітельность праці на одного робітника, тис. грн.	66,9	97,8	120,0	179,4
З. Фонд заробітної плати, тис. руб.	1328	2069	3343	251,7

Таблиця № 8
Динаміка обсягу і структури фінансування виробничої діяльності ват «тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007 роки.

Джерела фінансування	РОКИ			Зміна,% 2007р. до 2005р.
	2005	2006	2007р.
Всього	3390	5356	7040	207,7
У т.ч.
Власні кошти, тис. грн.	3390	5356	6739	198,8
Позикові кошти, тис. грн.	-	-	301	301%
З них:
-Короткострокові кредити, тис. грн.	-	-	301	301%
-Середньострокові кредити, тис.руб.	-	-	-	-
-Довгострокові кредити, тис.руб.	-	-	-	-
-Інші джерела, тис.руб.	-	-	-	-

Таблиця № 9
Динаміка розрахункових показників прибутку за ват «тираспольський молочний комбінат» за 2005 - 2007 роки

№ п / п	Найменування показників	Розрахунок показників в тис. руб. за:			Темпи зміни,% 2006 р до 2004 р
		2004	2005	2006
1	2	3	4	5	6
1.	Виручка від реалізації продукції	10448	17251	23315	223,2
	в тому числі:
	-Продукція власного виробництва	9780	16746	21326	218,1
	- Товарів (товарообіг)	609	474	1946	320,0
	- Робіт і послуг	38	31	43	113,2
	- Інша реалізація	21	-	-	-
2.	Витрати на виробництво реалізованої продукції	8602	14612	20704	240,7
	в тому числі:
	-Продукція власного виробництва	8035	14154	18897	235,2
	- Товарів (товарообіг)	513	423	1763	343,7
	- Робіт і послуг	34	35	44	129,4
	- Інша реалізація	20	-	-	-
3.	Прибуток від реалізації продукції	1846	2639	2611	141,4
	в тому числі:
	-Продукції власного виробництва	1745	2592	2429	139,2
	- Товарів (товарообіг)	96	51	183	190,6
	- Робіт і послуг	4	-4	-1	-
4.	Результат від іншої реалізації	1	-	-	-
5.	Доходи від позареалізаційних операцій	178	7	65	36,5
6.	балансовий прибуток	2024	2646	2676	132,2
у	iaflor на доходи організації та інші обов'язкові податкові	417	650	898	215,3
о.	Чистий прибуток	1607	1996	1778	110,6

Додаток № 3
Таблиця № 1
Виробнича програма ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» на 2008 рік

№ п \ п	Асортимент	Факт у 2007 році, в тн.	План на 2008 рік, в тн.	Відпускна ціна з 01.01.08 р. на 1 тн. продукції	Сума в тис. руб
1.	Молоко - всього:	923	970		5 431 900
	в т.ч. 2,5% п \ пл	367	370	5 340	1 975 800
	3,2% п \ пл	536	550	6019	3 310 450
	нежирне	20	50	2 913	145 650
2.	Кефір-всього:	1 583	1 625		8 825 500
	в т.ч. 2,5% п \ пл пакеті	591	600	5 500	3 300 000
	3,2% у п \ пл пакеті	252	250	6 200	1 550 000
	2,5% біфідо солодкий	173	175	6 200	1 085 000
	біфідо нежирний	10	15	4 700	70 500
	біо нежирний	557	600	4 700	2 820 000
3.	Ряжанка 4%	152	150	7 800	1 170 000
4.	Йогурт	4	5	15 333	76 665
5.	Сметана-всього:	379	385		6 500 000
	10%	115	115	14 000	1 610 000
	15% фасована	192	195	17 000	3 315 000
	25% фасована	72	75	21 000	1 575 000
6.	Крем сирний	78	85	23 500	1 997 500
7.	Сир-всього:	87	105		2 025 000
	вт.ч.9%, 18%	13	25	21 000	525 000
	5%	56	60	19 000	1 140 000
	нежирний	18	20	18 000	360 000
8.	Сир "Плай"	15	18	36 000	648 000
9.	Майонез-всього:	1	3		55 000
	в т.ч. майонез "Провансаль"	1	2	20 000	40 000
	майонез "Салатний"	0,3	1	15 000	15 000
10.	Масло-всього:	78	84		2 960 000
	в т.ч. "Вологодське"	1	2	60 000	120 000
	"Селянське" фасоване	40	50	35 000	1 750 000
	"Селянське" вагове	36	30	34 000	1 020 000

· Складає нормативні калькуляції і здійснює контроль над внесенням до них поточних змін;
· Організовує систематичний контроль за ходом виконання встановлених планових завдань; здійснює керівництво щоденним оперативним обліком по виконанню планів в натуральному і грошовому вираженні, проводить аналіз виконання завдань попереднього періоду, з метою виявлення можливостей у підвищенні ефективності виробництва;
організовує контроль над виконанням плану реалізації продукції, правильністю застосування встановлених цін. зниженням собівартості, підвищенням рентабельності виробництва, разом з бухгалтерією здійснює методичне керівництво і організацію роботи прогресивних форм господарювання;
· Організовує систематичний контроль за дотриманням підрозділами підприємства планової дисципліни;
· Своєчасно представляє у всі вищестоящі організації місячні, квартальні, річні звіти;
· Організовує контроль над виконанням плану товарообігу, правильністю застосування розрахункових роздрібних цін, зниженням витрат з фірмової торгівлі підприємства.
Відділ бухгалтерії виконує наступні функції:
· Здійснює оперативний контроль за станом основних фондів, оборотних коштів і фондів економічного стимулювання;
· Спільно з ПЕО веде систематичну роботу в області фінансових взаємин з постачальниками сировини і матеріалів, споживачами і покупцями;
· Бере участь у розробленні та виконанні заходів щодо підвищення ефективності всієї роботи підприємства;
· Спільно з ПЕО контролює виконання плану по прибутковості та рентабельності виробництва;
· Визначає фактичну собівартість продукції;
· Своєчасно представляє у всі вищестоящі організації необхідну фінансову звітність;
· І ін
Відділ матеріально-технічного постачання виконує наступні функції:
· Забезпечення ритмічного надходження сировини і матеріалів для роботи молочного комбінату;
· Участь у розробці поточних і перспективних планів матеріально-технічного постачання;
· Організація правильного зберігання матеріальних ресурсів на складах;
· Здійснення контролю за ефективним витрачанням сировини і матеріалів;
· Здійснення контролю над складанням у встановлені терміни заявок на матеріальні ресурси з обгрунтуванням та розрахунками їх потреби;
· Недопущення випадків завезення непотрібних цінностей, займається реалізацією неліквідних і зайвих матеріалів;
· Спільно з відділом збуту веде пошук нових ринків збуту продукції;
· Забезпечення своєчасного та якісного проходження щорічного техогляду всіма транспортними засобами комбінату, згідно з термінами, встановленими відповідними службами МВВС;
· Своєчасно забезпечувати відділ збуту необхідної тарою і транспортом;
· Утримання в належному стані автотранспорт комбінату;
· Здійснення керівництвом фірмовою торгівлею в частині своєчасного забезпечення магазинів широким асортиментом продовольчих товарів, підвищення рентабельності роботи магазинів:
· Прийняття участі у своєчасному перегляді норм витрат сировини, матеріалів, палива;
Відділ збуту готової продукції зобов'язаний:
1. Здійснювати організацію збуту торгової продукції підприємства згідно заявок та укладених договорів на відвантаження покупцям зазначеної продукції, згідно графіків завезення.
2. Брати участь в укладанні договорів на постачання продукції покупцям.
3. Вживати заходів щодо забезпечення плану реалізації продукції підприємства; контроль над виконанням графіків завезення продукції за обсягом, якості, асортименту.
4. Організувати прийом готової продукції з цехів відповідно до виробничим завданням, заявками, забезпечити раціональне зберігання продукції, її облік і підготовку до відправки покупцям.
5. Брати участь у розгляді надходять на комбінат претензій від покупців з питань несвоєчасних поставок і відступів від асортименту.
6. Забезпечити своєчасне оформлення документів на відвантажену продукцію.
7. Вирішує питання забезпечення транспортом для виконання заявок торгуючих організацій.
8. Спільно з начальником лабораторії щодня оформляє замовлення виробництву і заявки від торгуючих організацій, систематизує їх відповідно до асортиментом і кількістю закріплених покупців контролює його виконання в заданих кількостях і асортименті.

1.3. Динаміка основних виробничих, комерційних, економічних та господарських показників діяльності ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007рр.

ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» займається виробництвом молочної та кисломолочної продукції для реалізації в місті Тирасполі та прилеглих районах на території ПМР.
Молоко є соціально значущим товаром, тому ціни на основні види молочної продукції / затверджує Міністерство економіки, що в основному і визначає остаточний результат роботи підприємства.
Динаміка випуску готової продукції за номенклатурою ват «тираспольський молочний комбінат» у вартісному вираженні У вартісному вираженні відображена в Таблиці № 1 (Додаток № 2).
За даними, наведеними у зазначеній таблиці, видно, що загальний випуск молочної продукції в 2007 році в порівнянних цінах склав 16 745.6 тис. рублів, і на 45% перевищив аналогічний показник 2005 року. Зростання обсягу товарної продукції відбувся за рахунок значного збільшення закупок і переробки молочної сировини, а також внаслідок збільшення випуску таких рентабельних видів продукції, як молоко, кефір, бі-фідо-кефір, сир і сирні сирки з різними наповнювачами, загальна вартість яких у річному випуску молочної продукції 2007 року склала 55%, що на 14% перевищує зазначений показник 2005 року. За аналізованих період спостерігається значне зростання випуску майонезу на 382,1% (виробництво даного виду продукції почалося в 2006 році), біфідо-кефіру на 155,6%, сиру на 116,5%, сироватки на 98,1% і сирних сирків з різними наповнювачами на 95.7%.
При цьому протягом аналізованого періоду також відбувся невеликий спад випуску таких видів молочної продукції як сметана на 4,7%. що пояснюється великою питомою вагою у собівартості даної продукції витрат на сировину і підвищенням цін на його придбання; йогурту на 23,6%, що пояснюється труднощами, що виникають у процесі реалізації зазначеного товару, які пов'язані з досить високою ціною на йогурт і маленьким терміном реалізації, тому що при його виробництві не використовується консерванти; напою із сироватки на 4,2%
Динаміка випуску готової продукції на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за 2005 - 2007 р . Р. в натуральному вираженні відображена в таблиці № 2 (Додаток № 2).
З даної таблиці бачимо, що загальний випуск молочної та кисломолочної продукції в натуральному вираженні, так само як і у вартісному вираженні зростає. У структурі випуску готової продукції в натуральному вираженні найбільшу питому вагу займають такі види продукції як кефір, молоко, сметана, сироватка.
У 2007 році спостерігається значне збільшення в натуральному вираженні випуску таких видів продукції ВАТ «Тираспольський молочний комбінат»:
· Майонезу в 5 разів,
· Кефіру в 1,9 рази
· Біфідо-кефіру в 2,6 рази,
· Сиру в 2,1 рази,
· Сирних сирків приблизно в 2 рази, в порівнянні з аналогічними показниками 2005 року.
По інших видах продукції, що випускається молочним комбінатом, в більшості випадків також спостерігається позитивна тенденція.
Дана тенденція зростання випуску готової продукції на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» в основному пов'язана з трьома позитивними моментами в діяльності підприємства:
· Підвищенням якості продукції, що випускається;
· Розширенням асортименту продукції, що випускається:
· Збільшенням попиту на вироблену продукцію.
Динаміка реалізації готової продукції ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007 роки у вартісному вираженні представлена ​​в Таблиці № 3 (Додаток № 2).
З наведеної таблиці ми бачимо, що показник обсягу реалізації молочної продукції в 2007 році в порівнянних цінах у порівнянні з 2005 р . так само як і показник загального обсягу випуску зазначеної продукції в порівнянних цінах зростає, складаючи в цілому по всій реалізованої продукції за 2007 рік 16 578.3 тис. крб., що на 45%
перевищує аналогічний показник 2005 року. При цьому, найбільшу питому вагу в структурі реалізованої продукції займають кефір, сирки, молоко, масло і сметана, вартість яких у 2007 році склала 79% від загальної вартості всієї реалізованої продукції, що випускається підприємством.
Аналізую динаміку реалізації продукції, що випускається молочним комбінатом за 2005-2007 роки, слід відзначити, що практично по кожному виду виробленої продукції спостерігається зростання показника її реалізації.
Необхідно також відзначити, що структура реалізації продукції комбінату практично аналогічна структурі випуску в порівнянних цінах. Це пояснюється характером продукції, що випускається. Вся випущена продукція практично повністю реалізується. Відхилення становить 1-3 тонни або 1-4 тис. руб. на рік.
Динаміка реалізації готової продукції на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007 роки в натуральному вираженні відображена в Таблиці № 4 (Додаток № 2).
Виходячи з даних, відображених у зазначеній таблиці, можна зробити висновок, що обсяг реалізації молочної та кисломолочної продукції в натуральному вираженні в 2007 р . в порівнянні з 2005 р . значно зріс. При цьому можна виділити швидке зростання продажів за наступними видами товарів:
· Майонезу на 400%.
· Біфідо-кефіру на 158,3%,
· Сирних сирків на 95,7%,
· Сиру на 107.9%,
· Сироватки на 97.9%
в порівнянні з аналогічними показниками 2007 року.
У значній мірі зростання реалізації продукції, як у вартісному вираженні, так і в натуральному вираженні обумовлений підвищенням конкурентоспроможності продукції, що випускається ВАТ «Тираспольський молочний комбінат" і внаслідок цього розширенням кола споживачів даної продукції та збільшенням замовлень на поставку основної продукції комбінату з боку магазинів, що торгують продукцією ВАТ.
Динаміка реалізації обсягу продукції в розрізі ринків по ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007 роки відображена в Таблиці № 5 (Додаток № 2).
За даними, наведеними в Таблиці № 5, видно, що обсяг реалізованої продукції ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» в 2007 р . в порівнянні з 2005 р . збільшився приблизно в 1,5 рази або на 45%. Вся вироблена продукція реалізується на внутрішньому ринку Придністровської Молдавської Республіки.
Динаміка зведених показників виробничо-господарської діяльності ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007 роки відображена в Таблиці № 6 (Додаток № 2).
За даними Таблиці № 6 можна зробити наступні висновки:
1. Річна виробнича потужність підприємства за аналізований період не змінилася і залишилася на рівні 2005 р . у розмірі 66 550 тонн, що встановлено нормативними документами.
2. Коефіцієнт використання виробничих потужностей склав у 2007 р . 26.2% проти 14,3% у 2005 р . Це свідчить про неповному завантаженні обладнання та збільшення обсягів продукції, що випускається підприємством продукції
3. Річний випуск товарної продукції в 2007 році в порівнянні з 2005 роком збільшився на 143% і склав 23756 тис.руб. При цьому річний випуск важливих видів продукції за аналізований період зростав приблизно тими ж темпами, що річний випуск всієї товарної продукції і склав у 2007 році 17688 тис.руб., Що на 142,6% більше аналогічного показника 2005 року. Також необхідно відзначити, що на колишньому рівні залишився показник питомої ваги важливих видів продукції в обсязі всієї товарної продукції і за розглянутий період склало приблизно 75%.
4. Середньорічна вартість ОПФ в 2005 році порівняно з 2007 роком зросла на 150,3% і склала 3292 тис. руб. проти 1315 тис. крб. у 2005 році. Це є наслідком придбання нового і модернізації діючого обладнання, придбання нового транспорту, капітального ремонту будівель і споруд, ведення в експлуатацію нових основних фондів і т.д.
5. Вартість оборотних коштів за 2005-2007 роки зросла на 210.8% в основному через зростання цін на сировину та матеріали, збільшення дебіторської заборгованості і надходження грошових коштів.
6. За аналізований період змінилася середньорічна чисельність ППП, збільшившись в 2007 році в порівнянні з 2005 роком на 35,6%, склала 198 осіб, а чисельність адміністративно-управлінського персоналу збільшилася на 1 особу і склала 26 осіб. Збільшення показника середньорічної чисельності ППП пов'язано з тим, що ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» зросли величини основних показників фінансово-господарської діяльності.
7. У розглянутому періоді значно зріс показник річної продуктивності праці, збільшившись в 2007 році в порівнянні з аналогічним показником 2005 року на 79,4%, склав 120 тис. руб. у розрахунку на 1 працівника, що свідчить про поліпшення ефективності управління персоналом й організації виробничого процесу. Збільшення продуктивності праці зумовлене і тим, що зростає випуск товарної продукції, при одночасному збільшенні з року в рік середньорічний чисельності ППП.
8. У період 2005-2007 спостерігається зростання повної собівартості товарної продукції, яка в 2007 році збільшилася на 163,3% в порівнянні з 2005 роком, і склала 21349 тис.руб. Збільшення зазначеного показника головним чином пов'язане зі збільшенням випуску товарної продукції і подорожчанням цін на сировину і матеріали.
9. У 2007 році витрати на 1 крб. товарної продукції склали 90 копійок, що на 8,8% перевищує відповідний показник 2005 року. В основному, це пов'язано зі значним підвищенням у період за 2005-2007 роки цін на сировину і матеріали, а також збільшенням обсягу випуску продукції.
10. У розглянутому періоді спостерігається зростання показника, що характеризує річний обсяг прибутку від реалізації товарної продукції, який у 2007 році зріс порівняно з 2005 роком на 44,5% і склав 2407 тис. руб. Це пов'язано зі зростанням в аналізованому періоді випуску товарної продукції, а також з проведеної на підприємстві політики економії і ресурсозбереження.
11. Рентабельність продукції показує, скільки підприємство має прибутку з кожної гривні, витраченої на виробництво і реалізацію продукції і відображає ефективність поточних витрат. У 2007 році рентабельність товарної продукції знизилася до 11,3% в порівнянні з 20.6% у 2005 році. Зниження рентабельності продукції пояснюється значним збільшенням її собівартості і говорить про зниження ефективності роботи підприємства.
12. Фондовіддача - це показник, що відображає випуск товарної продукції на 1 грн вартості основних виробничих фондів. У 2007 році спостерігається зниження зазначеного показника на 2.7% у порівнянні з 2005 роком. Це означає, що на 1 карбованець вартості основних виробничих фондів припадає 7.2 рубля товарної продукції. Зниження фондовіддачі пояснюється тим. що темпи зростання всіх основних фондів випереджають темпи зростання загального обсягу виробництва продукції, а темп зростання продуктивності відстає від темпів зростання фондоозброєності праці і свідчить про зниження ефективності використання основних фондів на підприємстві.
13. Фондомісткість - це показник, зворотний фондовіддачі. У 2007 році фондомісткість зросла на 7.7% у порівнянні з 2005 роком і склала 0.14 руб. Зміна фондомісткості показує зміну вартості основних засобів на один рубль продукції. Це означає, що на 1 карбованець товарної продукції припадає 0.14 руб. вартості основних виробничих фондів. Збільшення фондомісткості свідчить про погіршення використання основних фондів на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат», так як їх вартість на одиницю вироблюваної продукції збільшується.
14. Фондоозброєність праці на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за аналізований період збільшилася на 84,4% в порівнянні з 2005 роком і склала 16.6 тис.руб. Це означає, що на 1 працівника припадає 16.6 тис.руб. вартості основних виробничих фондів. Зміна фондоозброєнності говорить про забезпеченість основними фондами.
15. При аналізі ефективності використання оборотних коштів на підприємстві можуть бути використані наступні показники:
· Кількість оборотів оборотних коштів (коефіцієнт оборотності),
· Тривалість одного обороту оборотних коштів.
За розглянутий період кількість оборотів оборотних коштів скоротилося з 4 обороту у 2005 році до 3,2 обороту в 2007 році, і 1 оборот дорівнював 115,6 днях, що говорить про зниження ефективності використання оборотних коштів підприємства.
Динаміка чисельності ПГГП і продуктивності праці на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007 роки представлена ​​в Таблиці № 7 (Додаток № 2).
Аналізуючи матеріали, представлені адміністративним відділом ВАТ «Тираспольський молочний комбінат», можна відзначити, що середньорічна чисельність ППП підприємства в 2007 році в порівнянні з 2005 роком змінилася на 35,6% і склала 198 осіб.
З таблиці видно, що за аналізований період чисельність робітників підприємства збільшилася на 51 особи або на 42,1%, з них основних робітників на 30 чоловік (47.6%). допоміжних робітників на 21 особи або на 36,2%. Зміна кількості ППП обумовлено збільшенням чисельності робітників у складі ППП (на 51 особу), що пов'язано з нарощуванням обсягів виробництва і реалізації продукції.
Чисельність інженерно - технічних працівників (ІТП) на підприємстві за період 2005-2007 роки майже не змінилася, збільшившись в 2007 році в порівнянні з 2005 роком на 1 людину, склала 26 осіб.
На ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» спостерігається не суттєва зміна співвідношення між основними і допоміжними робітниками на користь основних, що також пов'язано зі збільшенням обсягів виробництва молочної продукції.
Спостерігаються також зміни в структурі ІТП: чисельність керівників і службовців не змінилася, а чисельність спеціалістів зросла на 1 людину.
У розглянутому періоді значно зріс показник річної продуктивності праці, збільшившись в 2007 році в порівнянні з аналогічним показником 2005 року на 79,4%, склав 120 тис. руб. у розрахунку на 1 працівника, що свідчить про поліпшення ефективності управління персоналом й організації виробничого процесу. Збільшення продуктивності праці зумовлене і тим, що зростає випуск товарної продукції, при одночасному збільшенні з року в рік середньорічний чисельності ППП.
Аналізуючи ФЗП на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат" бачимо, що в розглянутому періоді відбувається його збільшення в 2,5 рази. Зростання ФЗП відбувається за рахунок зростання ФЗП всіх робітників підприємства. Причинами зростання ФЗП на аналізованому підприємстві також є підвищення розміру заробітної плати, обумовлене зростанням продуктивності праці, щорічне зростання цін у регіоні на товари і послуги, тобто дія інфляційних процесів в країні.
Щорічне збільшення ФЗП є позитивним і неминучим процесом, тому що обумовлюється «подорожчанням» життя, зростанням споживчого кошика в частині споживчих товарів і послуг.
Динаміка обсягу і структури фінансування виробничої діяльності ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007 роки відображена в Таблиці № 8.
За даними, наведеними в Таблиці № 8, видно, що в 2007 році обсяг коштів, за рахунок яких здійснюється фінансування виробничої діяльності молочного комбінату, склав 7040 тис. руб. і в 2,1 рази перевищив аналогічний показник 2005 року. При цьому в структурі джерел фінансування виробничої діяльності підприємства найбільша питома вага належить власним коштам підприємства. Так у 2005-2006 роках питома вага власних коштів підприємства в загальному обсязі коштів, за рахунок яких здійснюється фінансування виробничої діяльності молочного комбінату, склав 100%, а в 2007 році у зв'язку з взяттям короткострокового кредиту - 95.7% або 6739 тис.руб. Переважання в структурі фінансування виробничої діяльності ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» власних коштів і використання у своїй виробничій діяльності незначного обсягу позикових коштів позитивно позначається на роботі підприємства, оскільки підприємство не несе додаткове навантаження у вигляді зобов'язань перед іншими господарюючими суб'єктами або кредитними організаціями.
Динаміка розрахункових показників прибутку по ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007 роки відображена в Таблиці № 9.
За даними, відображеним у Таблиці № 9, можна зробити наступні висновки:
1. На ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» відбувається збільшення виручки від реалізації продукції в 2007 році в порівнянні з 2005 роком в 2,2 рази, що пов'язано зі збільшенням обсягів виробництва та реалізації продукції. При цьому в структурі реалізованої продукції найбільша питома вага припадає на продукцію власного виробництва, складаючи 95% від загального обсягу продукції, реалізованої підприємством. Також слід зазначити, що за аналізований період значно зросла виручка від реалізації товарів (тобто продаж своєї продукції і також інших продовольчих товарів через фірмову мережу), склавши в 2007 році 1946 тис. руб .. що в 3,2 рази перевищує відповідний показник 2005 року.
2. У розглянутому періоді спостерігається стійке зростання витрат на виробництво реалізованої продукції. Так. в 2007 році в цілому по всій реалізованої підприємством продукції вказаний показник виріс у порівнянні з 2005 роком на 40,7% і склав 20704 тис.руб .. В основному, це пояснюється збільшенням випуску і реалізації продукції і підвищенням цін на сировину, матеріали та продовольчі товари.
3. У період за 2005-2007 роки спостерігається збільшення па 41.4% прибутку від реалізації продукції. При цьому в структурі зазначеного показника найбільшу питому вагу займає прибуток, отриманий від реалізації продукції власного виробництва, складаючи в середньому 95% від загального обсягу отриманого прибутку. Слід зазначити, що зріс прибуток підприємства від товарообігу, яка за вказаний період зросла в 1,9 рази, і склала в 2007 році 183 тис. руб. Також слід звернути увагу на те, що в 2006 році прибуток, отриманий від реалізації продукції, склала 2639 тис. руб .. таким чином на 28 тис.руб. перевищивши величину прибутку, отриманого ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» в 2007 році.
4. Зростання прибутку від реалізації продукції за аналізований період пов'язаний головним чином з розширенням асортименту продукції, що випускається і реалізованої продукції, підвищенням якості молочної продукції, а також проводиться на підприємстві ефективної цінової політики.
5. У 2007 р . в порівнянні з 2005 р . на 63% знизилися доходи від позареалізаційних операцій. Отримання підприємством зазначених доходів свідчить про отримання додаткового прибутку за рахунок позитивного сальдо по отриманих і сплачених штрафів, пені, неустойок, за рахунок позитивних курсових різниць за валютними операціями, за рахунок прибутку минулих років, виявленої у звітному році.
6. Показник балансового прибутку підприємства в 2007 році на 32,2% перевищив відповідний показник 2005 року і склав 2676 тис.руб. При цьому рентабельність реалізованої продукції знижується з 23.5% у 2007 році до 13% в 2005 році, що пояснюється зниженням доходів, одержуваних підприємством від позареалізаційних операцій і наявністю в 2005-2006 році у підприємства збитку від реалізації робіт і послуг.
7. Необхідно відзначити, що протягом аналізованого періоду значно зросла податкове навантаження на підприємство за рахунок 4.Фінансовий результат від іншої реалізації був лише за 2005 р . і склав 1 тис. руб. Це говорить про отримання прибутку від продажу різних видів майна, що значиться на балансі підприємства, зростання податкових ставок і підвищенням загального рівня оподаткування в республіці. Так, платежі з податку на доходи підприємства та інші обов'язкові платежі до бюджетів різних рівнів та державних позабюджетних фондів (єдиний соціальний податок, податок на землю, податок на воду, податок на утримання житлового фонду, об'єктів соціальної сфери та інші цілі, а також платежі за забруднення навколишнього середовища) в 2007 році в 2.2 рази перевищили податкові платежі, сплачені підприємством в 2005 році.
8. Враховуючи, що в аналізованому періоді відбувалося збільшення собівартості реалізованої продукції, істотно зросли податкові та інші обов'язкові платежі, що сплачуються підприємством, чистий прибуток (тобто прибуток, що залишається у підприємства після оподаткування) підприємства в 2007 році склала 1778 тис. руб .. що на 11% менше значення відповідного показника 2006 року. Між тим, порівнюючи значення даного показника в 2007 р . в порівнянні з 2005р. відзначається його зростання (на 10.6%).

1.4. Тип і метод організації виробництва

Організація виробництва являє собою сукупність методів найбільш раціонального і ефективного використання праці, засобів праці та предметів праці в часі і просторі. Методи організації виробництва різноманітні, але основними з них є одиничні, серійні і масові типи виробництва. Основними ознаками, за якими визначається тип виробництва, є сталість видів продукції, що випускається і сталість структури виробничого процесу.
Для виробництва молочної продукції на ВАТ "Тираспольський молочний комбінат" застосовується дрібносерійний тип організації виробництва.
На молочному комбінаті основним методом організації виробництва є партійний. Він характерний для підприємств з серійним типом виробничих процесів і паралельно-послідовним рухом виробів у виробництві.

1.5. Тривалість виробничого циклу виготовлення одного виду продукції. Причина виникнення простоїв

Підвищення ефективності підприємств може забезпечуватися за рахунок скорочення тривалості виробничого циклу, тобто періоду часу, протягом якого вихідна сировина перетворюється на готовий продукт. Виробничий цикл розглядають по відношенню не тільки до виробу в цілому, але і до окремих його частин.
Виробничий цикл складається з робочого періоду і часу перерв. У робочий період входять час технологічних операцій, підготовчо-заключних, транспортних і контрольних робіт, а також час природних процесів (вилежування продукту).
Перерви діляться на регламентовані і нерегламентовані.
Регламентовані перерви поділяються на міжопераційні (внутрішньозмінні) і між змінні (пов'язані з режимом роботи).
Нерегламентовані перерви пов'язані з простоями устаткування і робочих з організаційних і технічних причин, не передбачених режимом роботи (відсутність сировини, поломка устаткування, невихід на роботу робітників і т.д.). Нерегламентовані перерви включаються у виробничий цикл у вигляді поправочного коефіцієнта або не враховуються.
Тривалість виробничого циклу залежить від характеру руху предметів праці в процесі їх обробки. Розрізняють послідовний, паралельний і паралельно-послідовний види руху. У першому випадку обробка однойменних предметів праці з кожної наступної операції починається після проходження всієї партії на попередній, у другому - предмети праці передаються на наступну операцію негайно після проходження попередньої, незалежно від руху інших напівфабрикатів, у третьому - обробка партії виробів з кожної наступної операції починається раніше, ніж закінчується обробка всіх виробів даної партії на попередній. На молочному комбінаті в основному застосовуються перший і рідше третій методи руху продукту.
Тривалість виробничого процесу можна скорочувати за рахунок підвищення технологічності вироблюваної продукції, застосування високошвидкісного обладнання і прогресивної технології, автоматизації виробництва, удосконалення організації праці з метою зменшення робочого часу і різного роду перерв, використання по можливості паралельного та паралельно-послідовного методів руху продукту та ін

1.6. Область застосування на підприємстві потокових ліній, гнучких автоматизованих виробництв, їх переваги

У залежності від характеру руху предметів праці розрізняють дві системи організації виробництва - переривчастим (цехова система) і безперервну (потокова система).
При перериваної системі оброблюваний продукт після кожної операції вимикається з виробничого процесу і знаходиться в очікуванні наступної операції в спеціально призначеному місці (майданчик, склад, стелаж та ін.) У цьому випадку відносно високі тривалість виробничого циклу, розміри незавершеного виробництва і оборотних коштів; потрібні додаткові площі для зберігання напівфабрикатів, штат робітників для його обліку і транспортування, тара та транспортні засоби.
Потокове виробництво характеризується безперервним і послідовним рухом предметів праці від однієї операції до іншої по ходу технологічного процесу. При цьому здійснюється:
· Детальне поділ виробничого процесу на операції;
· Спеціалізація робочих місць на випуск одного або кількох подібних виробів;
· Закріплення за робочими місцями певних операцій;
· Спеціалізація устаткування й оснащення;
· Механізація пересування предметів праці, з використанням безперервно діючого або пульсуючого транспорту;
· Регламентований ритм руху виробів;
Основним елементом потокового виробництва є потокова лінія, яка дозволяє забезпечити синхронізацію операцій.
На ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» застосовується переривчастим (цехова) система організації виробництва.

1.7. Основні характеристики менеджменту на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат»

Менеджмент означає сферу діяльності, пов'язану з організацією роботи людей на підприємствах різного роду. У той же час - це область знань, в рамках якої вивчаються можливості ефективного управління. Крім того, терміном "менеджмент" часто позначається керуючий персонал підприємств і фірм.
Менеджмент як управління в умовах ринку забезпечує орієнтацію компанії на задоволення потреб ринку, на запити конкретних споживачів, на організацію виробництва тих видів продукції, які користуються попитом і здатні приносити фірмі прибуток.
Основна мета менеджменту - отримання максимального прибутку за допомогою застосування найбільш раціональної системи управління.
Процес управління починається з чіткого формулювання загальної мети підприємства. Для ВАТ «Тираспольського молочного комбінату» - це створення ринкового, фінансово стабільного, прибуткового підприємства, що випускає конкурентоспроможну продукцію.
Для досягнення поставленої мети визначається стратегія. Стратегічне планування являє собою набір дій і рішень, які ведуть до розробки стратегій.
На підприємстві управління виконує такі функції, пов'язані з його виробничою діяльністю:
· Загальна (лінійне) керівництво підприємством, і його виробничими ділянками;
· Ремонтне та енергетичне обслуговування;
· Техніко-економічне планування, організація та нормування праці;
· Контроль якості сировини та готової продукції;
· Бухгалтерський облік і фінансова діяльність;
· Матеріально-технічне постачання;
· Збут готової продукції;
· Загальне діловодство
Перераховані функції виконуються апаратом управління, що складається з інженерів, техніків, економістів, службовців. Інженерно-технічні працівники та службовці об'єднані у функціональні відділи, що забезпечують керівництво підприємства необхідною інформацією, розробками проектів розпоряджень, оперативних завдань, даними контролю за виконанням розпоряджень та завдань лінійного керівництва.
Функціональний апарат впливає на виробництво через систему організації виробничого процесу, ремонтного і енергетичного обслуговування, техніко-економічного планування, бухгалтерського обліку, і т. д.
У горизонтальному напрямку апарат управління ділиться на відділи або окремі служби, а у вертикальному на щаблі (рівні) управління, до яких належать: управління виробничим ділянкою та управління підприємством.
Управління молочним комбінатом здійснюється за найбільш економічної та оперативної двоступеневої (бесцеховой) структурі, при якій виробництво поділяється на ділянки, очолювані майстрами ділянки.

2. Організація та характеристика служби маркетингу

2.1.Понятіе маркетингу. Обов'язки фахівця з маркетингу

Під маркетингом розуміють комплексну систему організації виробництва і збуту товарів або надання послуг, засновану на передбаченні і задоволенні попиту споживачів. У сучасних умовах неможливо вижити без грамотно побудованої маркетингової служби. Сьогодні практично кожне підприємство має маркетингову службу, перед якою ставляться наступні цілі: виявлення перспективних ринків збуту, розширення існуючих ринків; вплив на виробничий процес з метою стимулювання, оновлення та вдосконалення асортименту і покращення якості продукції, що випускається, забезпечення оптимальної пропорційності між попитом і пропозицією певної продукції . Винятком у цьому відношенні не є і ВАТ «Тираспольський молочний комбінат». Відділ маркетингу на підприємстві створений відносно недавно і має невеликий штат співробітників. Основними посадовою обов'язками фахівця з маркетингу є наступні:
· Вивчення попиту на продукцію підприємства;
· Проведення анкетних опитувань, виставок-продажів, купівельних конференцій, дегустацій;
· Визначення реакції споживачів на продукцію підприємства;
· Здійснення обліку пропозицій щодо розширення асортименту і поліпшення якості товарів;
· Участь у визначенні напрямів вдосконалення старої і розробки нової продукції;
· Участь в укладанні договорів із замовниками на постачання продукції
· Проведення аналізу збуту продукції, дослідження ринків збуту, визначення найбільш привабливих ринків збуту;
· Забезпечення реклами продукції підприємства;
· Участь у розвитку мережі фірмових магазинів;
· Вивчення купівельного попиту;
· Забезпечення високої культури обслуговування населення;
· Участь у впровадженні прогресивних форм продажу товарів;
· Проведення аналізу ходу продаж товарів і складання кон'юнктурних оглядів;
· Участь в укладанні договорів з покупцями з урахуванням прогресивної системи руху товару;
· І ін
Фахівці з маркетингу ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» в процесі виконання покладених на них функціональних обов'язків тісно взаємодіють з фахівцями планово-економічного відділу, відділів матеріально-технічного забезпечення та збуту готової продукції:
Заходи але маркетингу на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» розкрито також і в плані організаційно-технічних заходів.
У плані організаційно-технічних заходів намічено виконання наступних маркетингових заходів на 2008 рік:
· Відвідати ряд міжнародних виставок-ярмарків технологічного обладнання з метою ознайомлення та вивчення його характеристик;
· Створити службу маркетингу з метою розширення ринку збуту продукції, вивчення купівельного попиту, реклами виробів, які виробляються;
· З метою поліпшення вивчення купівельного попиту, розширення асортименту і покращення якості продукції, що випускається продовжити практику проведення Дня відкритих дверей з широкою участю представників торгівлі;
· Розширити мережу фірмової торгівлі за рахунок відкриття власних торгових точок підприємства у містах і районах ПМР;
· Проведення дегустації нових видів продукції в торгових точках міста;
· Впровадити нові види упаковки й маркування;
2.2.Маркетінговая стратегія
Продукція ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» реалізується тільки на внутрішньому ринку Придністров'я.
Стратегія маркетингу ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» на осяжний період визначається необхідністю функціонування підприємства в рамках прийнятої спеціалізації та відповідно до умов, що їх диктують споживачами на цільовому ринку збуту, в збільшенні частки ринку шляхом поліпшення якості продукції, що випускається, розширення асортименту та конкурентоспроможності цін. Канали товароруху
Підприємство реалізує свою продукцію оптом торговельним організаціям (магазинах) і в роздрібній торгівлі через мережу фірмових магазинів.
Сформована структура каналів товароруху:
а) за методом реалізації:
· Оптова торгівля-65%
· Фірмова торгівля - 35%; всього -100%
б) за формами власності:
· Підприємства та організації державної форми власності - 10%
· Підприємства та організації колективної і приватної форм власності - 90%; всього-100%
Реалізація продукції в роздріб також здійснюється через мережу фірмових магазинів, яка включає 2 магазини в місті Тирасполі.
У встановлені терміни готова продукція, пройшовши контроль якості, відвантажується до магазинів. Товари у власні магазини доставляють власним транспортом.
На підприємстві проводиться аналіз ефективності каналів товароруху, і пропонуються варіанти їх оптимізації, в рамках програми підвищення частки випуску конкурентоспроможних виробів та збільшення обсягу продажів проводяться різноманітні заходи, спрямовані на стимулювання зростання продажів.

3. Аналіз допоміжного і обслуговуючого виробництва

3.1. Характеристика енергетичного господарства, його склад, основні напрями економії енергоресурсів, розрахунок їх потреб

Енергетичне господарство знаходиться у веденні головного енергетика ВАТ «Тираспольський молочний комбінат».
Основними завданнями організації енергетичного господарства є: забезпечення безперебійного живлення виробництва силовий і теплової енергії; максимальне використання потужностей енергоустановок; підвищення коефіцієнта потужності; економія і підвищення ефективності використання палива; нормування витрат електроенергії, палива, пари, мастильних та інших матеріалів; зниження витрат на утримання енергогосподарства і обслуговуючих його працівників.
Енергосилові господарство молочного комбінату підрозділяється на електричне та теплове. До електричному відносяться електросилове обладнання, електроосвітлювальне обладнання та встановлення слабких струмів. До тепловому - паливне господарство, парокотельной установки, двигуни внутрішнього згоряння і газогенераторні установки.
В якості палива підприємство споживає різні сорти твердого та рідкого палива, природний газ і в незначних розмірах електроенергію. Молочний Комбінат споживає два види енергії - електричну і теплову. Силову енергію підприємство отримує від державних енергосистем, відомчих або комунальних електростанцій, теплова енергія виробляється безпосередньо на підприємствах. Енергетичне господарство є найважливішим виробничим ділянкою. Воно покликане обслуговувати всі стадії виробничого процесу, починаючи від приймання сировини, палива, матеріалів і закінчуючи випуском готової продукції та навантаженням її в автомашини.
Основні напрямки економії енергоресурсів.
Економія електроенергії може здійснюватися за рахунок наступних заходів:
· Вдосконалення техніки, технології та організації виробництва;
· Встановлення на обладнання електродвигунів відповідної потужності;
· Раціонального поєднання загального та місцевого освітлення;
· Відключення електродвигунів на час перерв, а також зайвого освітлення;
· Утримання в чистоті стекол у віконних рамах;
· Дотримання графіків профілактичного обслуговування та ремонту електродвигунів.
Основні заходи економії теплоенергії:
· Підвищення ефективності котельного обладнання за рахунок застосування механізації;
· Використання поворотного конденсату;
· Своєчасного очищення котлів від накипу;
· Кращого очищення технічної та питної води;
· Дотримання графіків ремонтів всіх видів;
· Впровадження контрольно-вимірювальних приладів та ін
При зниженні питомих норм витрат електричної та теплової енергії на підприємстві утворюється економія на їх вартості.

3.2. Характеристика інструментального господарства, його склад, потреба в інструменті

Завдання інструментального господарства - своєчасне виготовлення та забезпечення виробництва високопродуктивними і економічними інструментами та технологічним оснащенням, а також підтримання їх в працездатному стані в період експлуатації.
Робота із забезпечення інструментами та технологічним оснащенням виконується підрозділами інструментального господарства і ведеться за двома напрямками:
· Інструментальне виробництво;
· Інструментальне обслуговування.
Функції інструментального господарства:
· Розробка нормативів споживання інструменту й оснащення;
· Планування виготовлення, придбання, ремонту інструментів і оснащення;
· Виготовлення інструментів і оснащення;
· Організація зберігання та обслуговування цехів;
· Ремонт та відновлення;
· Заточування;
· Утилізація;
· Нагляд за належним використанням.
Потреба підприємства в інструменті і технологічній оснастці (далі в інструменті) складається з витратного та оборотного фондів.
Витратні фонд - це річна потреба в інструменті для виконання запланованого обсягу та номенклатури продукції. Розрахунок потреби по кожному виду інструменту ведеться за затвердженими нормами витрат і річної виробничої програми.
Оборотний фонд - запас інструменту для забезпечення нормальної роботи виробництва.
Організація інструментального обслуговування безпосередньо у виробничих підрозділах підприємства передбачає безперебійне постачання робочих місць інструментом, їх правильну експлуатацію, своєчасний і якісний ремонт.

3.3. Характеристика транспортного господарства, його склад, визначення витрат на перевезення вантажів, формування тарифів

Завдання транспортного господарства - здійснення безперебійного транспортування всіх вантажів відповідно з виробничим процесом, утримання транспортних засобів у справному і працездатному стані, зниження витрат на транспортні та вантажно-розвантажувальні роботи.
Раціональна організація транспортного господарства є передумовою зниження собівартості продукції. Залежно від особливостей технологічних процесів і типів виробництв на підприємстві застосовуються різні транспортні засоби.
Функції транспортного господарства підприємства:
· Розробка нормативів, що застосовуються в транспортній службі;
· Планування потреб в усіх видах транспорту на основі розрахунків вантажопотоків і вантажообігу:
· Забезпечення виробничих процесів транспортними засобами; а організація оглядів і ремонту транспортних засобів;
· Організація безпеки руху;
· Організація обслуговування транспортних засобів (заправка ПММ, мийка тощо);
· Організація придбання нових транспортних засобів, їх реєстрації в державних органах, отримання ліцензій на перевезення вантажів і людей, списання та утилізації транспортних засобів.
Організація внутрішньозаводського транспорту складається з наступних етапів:
· Визначення обсягу вантажообігу і складання графіка вантажопотоків;
· Вибір виду транспортних засобів і розрахунок потрібного їх кількості;
· Організація руху транспортера.
Вантажообігом підприємства називається кількість вантажів, які надійшли на підприємство, відправлених з підприємства і перевезених у межах підприємства в планований період (доба, місяць, квартал, рік) із застосуванням всіх видів транспорту.
Вантажопотоком підприємства називається кількість вантажів, які переміщуються певними видами транспортних засобів за планований період (доба, місяць, квартал, рік) між окремими пунктами відправлення та отримання.
Планування роботи транспортного господарства полягає у визначенні загального обсягу перевезень і вантажообігу. Виходячи з обсягу загального вантажообігу, визначають зовнішній і внутрішній вантажообіг, потреба у транспортних засобах за видами транспорту, обсяг вантажно-розвантажувальних робіт, розраховують чисельність робітників, фонд заробітної плати, продуктивність праці і т. д.
Для визначення витрат на перевезення вантажів складається калькуляція вартості перевезення вантажу одного рейсу, в яку входить наступне:
· Відстань перевезення, в км.;
· Вартість 1 літра палива;
· Час роботи транспортного засобу;
· Стаття витрат: витрата пального на певну відстань, вартість пального, пально-мастильні витрати, зарплата водія, соцстрах, амортизація, накладні витрати і податок за користування автотранспортним засобом.
Формування тарифів здійснюється наступним чином: для великих магазинів і замовників - 3% від вартості замовлення; для дрібних замовників і магазинів - 5-6%.

3.4. Матеріально-технічне забезпечення виробництва

Основні завдання, що стоять перед органами матеріально-технічного постачання, зводяться до наступного:
· Правильне визначення потреб підприємства у засобах виробництва;
· Правильний розподіл найважливіших засобів виробництва між окремими споживачами та забезпечення мінімальних витрат, пов'язаних із заготівлею, транспортуванням і зберіганням засобів виробництва;
· Своєчасне забезпечення підприємства сировиною, матеріалами та іншими засобами виробництва в необхідних кількостях, асортименті і якості, які забезпечують безперебійне виконання планів виробництва:
· Прискорення просування матеріалів та інших предметів матеріально-технічного постачання від постачальників до споживачів і скорочення витрат, пов'язаних із заготівлею та перевезеннями;
· Організація розробки норм витрати з урахуванням раціонального використання сировини, матеріалів та інших ресурсів і здійснення контролю за їх економним використанням,
· Визначення необхідних розмірів запасів сировини, матеріалів і палива;
· Раціональне використання складського і транспортного господарства і правильна організація зберігання і обліку матеріалів.
У молочній промисловості питома вага сировини і матеріалів у собівартості продукції складає приблизно 85%, у тому числі сировина 63%. Це означає, що нормальне забезпечення підприємств сировиною і матеріалами, а також раціональне їх використання є одним з найважливіших завдань, що забезпечують ритмічну роботу підприємств та підвищення їх економічної ефективності.

3.5. Логістика і логістична діяльність

Логістика дозволяє істотно скоротити часовий інтервал між придбанням сировини та напівфабрикатів і поставкою готового продукту споживачу, сприяє різкому скороченню матеріальних запасів, прискорює процес отримання інформації, підвищує рівень сервісу.
Просування матеріальних потоків здійснюється кваліфікованим персоналом з допомогою різноманітної техніки: транспортні засоби, вантажно-розвантажувальні машини і т.д. У логістичний процес залучені різні будівлі, споруди, хід процесу істотно залежить від ступеня підготовленості до нього самих рухомих накопичуваних в запасах вантажів. Сукупність продуктивних сил, що забезпечують проходження вантажів краще або гірше, завжди якось організована.
Логістика дозволяє мінімізувати товарні запаси, а в ряді випадків взагалі відмовитися від їх використання, дозволяє істотно скоротити час доставки товарів, прискорює процес отримання інформації, підвищує рівень сервісу.
Діяльність в області логістики багатогранна. Вона включає управління транспортом, складським господарством, запасами, кадрами, організацію інформаційних систем, комерційну діяльність та багато іншого. Принципова новизна логістики - органічний взаємозв'язок, інтеграція перерахованих вище областей в єдину матеріалопроводящая систему.
На підприємстві логістична система представлена ​​у вигляді наступних підсистем:
Закупівля - підсистема, яка забезпечує надходження матеріального потоку в логістичну систему.
Планування та управління виробництвом - ця підсистема приймає матеріальний потік від підсистеми закупівель та управляє ним в процесі виконання різних технологічних операцій, що перетворює предмет праці в продукт праці.
Збут - підсистема, яка забезпечує вибуття матеріального потоку з логістичної системи.

4. Зміст виробничої програми та її вартісні показники (товарна, валова і реалізована продукція)

План виробництва продукції або виробнича програма є основним розділом перспективного та поточного планування на підприємстві. Він визначається на основі продажів, номенклатури і асортименту продукції, на основі виробничих потужностей, рівня рентабельності і розміри ринкової частки підприємства.
Виробнича програма планується терміном на рік з поквартальною та помісячною розбивкою розраховується в натуральних, трудових і вартісних показниках.
Вартісні вимірники є узагальнюючими, з їх допомогою визначаються обсяг товарної продукції, валової і реалізованої продукції.
Товарна продукція промислового підприємства включає всі його вироби та роботи, повністю закінчені виробництвом, відповідають державним стандартам або технічним умовам і призначені до реалізації.
На відміну від товарної у вартість валової продукції промислового підприємства включається вартість приросту або убутку напівфабрикатів свого виробництва, а також вартість сировини і матеріалів замовника, незалежно від того, сплачені або не сплачені підприємством-виробником ці сировину і матеріали. До товарної ж продукцію вартість сировини і матеріалів замовника включається лише в тому випадку, коли ця вартість сплачена підприємством, изготовившим продукцію. Якщо вартість сировини і матеріалів не оплачувалася замовнику, то виготовлена ​​з них продукція включається за вартістю в товарну продукцію, крім вартості сировини і матеріалів.
Обсяг реалізованої продукції визначається як вартість призначених до постачання замовникам і підлягають оплаті в планованому періоді готових виробів і напівфабрикатів власного виробництва, а також робіт промислового характеру (включаючи капітальний ремонт свого обладнання за рахунок коштів амортизації, реалізацію продукції непромисловим господарствам, які знаходяться на балансі підприємства).
При цьому враховуються зміни залишків готової продукції на складі підприємства, а також відвантажені, але не оплачені вироби.
Плановий обсяг реалізації продукції та його відмінність від планового обсягу товарної продукції можна виразити формулою:
Р = Т + (К,-К _2). де
Р - обсяг реалізованої продукції;
Т-товарна продукція;
К, і К ₂ - залишки готових виробів на складі підприємства і товарів, відвантажених на початок і кінець планового періоду.
Сутність показника обсягу реалізованої продукції полягає в тому, що підприємство-постачальник поставлено в залежність від платежів покупців, так як фактично реалізованої продукцією може вважатися продукція, оплачена покупцем.
Вартісні і натуральні показники проаналізовані в пункті 1.3.

4.1.Формірованіе цін на продукцію для виробничої програми

Продукція підприємства відноситься до соціально значущої і потрапляє під дію Закону ПМР «Про ціни (тарифи) і ціноутворення», а формування відпускних і роздрібних цін на зазначену продукцію в 2008 році регулюється Указом Президента Придністровської Молдавської Республіки № 12 від 10.01.2008 року «Про затвердження Положення про державне регулювання цін (тарифів) і ціноутворення ».
Для формування цін на продукцію для виробничої програми на самому заводі складається планова калькуляція на кожне найменування продукції, що випускається ВАТ «Тірасгюльскій молочний комбінат» продукції за статтями витрат у розрахунку на одну тонну. Причому до повної собівартості однієї тонни певного виду продукції додаються рентабельність, граничний рівень якої встановлений Указом Президента ПМР № 12 від 10.01.2008 року (не більше 20% від повної собівартості продукції). Потім визначаються відпускна ціна однієї тонни зазначеної продукції і відповідно відпускна ціна однієї одиниці. У разі реалізації виробленої продукції підприємством через фірмову мережу роздрібна ціна одного виробу визначається з урахуванням встановленого вищезгаданим Указом граничним рівнем торговельної надбавки до відпускної ціни (не більше 20%).
Виробнича програма ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» на 2008 рік і розрахунок планових калькуляцій основних видів продукції, що випускаються на підприємстві, наведений за станом на 1 січня 2008 року, відображений у Таблиці № № 1-4 (Додаток № 3).

4.2. Аналіз цін реалізації по сегментах ринків збуту

Основи планів підприємства становлять договори, укладені із споживачами продукції і постачальниками матеріально-технічних і сировинних ресурсів.
Реалізація продукції ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» здійснюється за цінами, встановленими самостійно, а у випадках, передбачений законодавчими актами ПМР і рішеннями Уряду ПМР. за регульованими і фіксованими цінами.
Специфічними технологічними та організаційними особливостями виробництва молочної та кисломолочної продукції є великий асортимент вироблюваної продукції (більше 50 найменувань). Продукція, що випускається носить масовий характер і споживається населенням щодня, причому зазначена продукція мають обмежений термін реалізації. Неприпустимість тривалого зберігання готової продукції виключають можливість утворення будь-яких маневрених резервів незавершеного виробництва. Молочний комбінат виробляє продукцію в натурі та асортименті строго за щоденним замовленням торгової мережі, тому план виробництва тісно пов'язаний з планом відділу збуту. Вся продукція підприємства реалізується на внутрішньому ринку.
Підприємство орієнтується виключно на внутрішній ринок Придністров'я і реалізується в основному в межах міста Тирасполя. Частина продукції реалізується довколишнім населеним пунктам, а також у місті Бендери, незважаючи на жорстку конкуренцію.
Розподіл споживачів Тираспольського молочного комбінату (на основі аналізу обсягу продажу):
а) за методом реалізації:
· Оптова торгівля-65%
· Фірмова торгівля - 35%; всього -100%
б) за формами власності:
· Підприємства та організації державної форми власності - 10%
· Підприємства та організації колективної і приватної форм власності - 90% всього - 100%
Асортимент і обсяг випуску продукції підприємства визначається на основі попиту торгуючих організацій з урахуванням економічних показників виробництва.

5. Виробнича потужність підприємства ВАТ "Тираспольський молочний комбінат", показники використання та шляхи її поліпшення

5.1. Виробнича потужність підприємства ВАТ «Тираспольський молочний комбінат»

Під виробничою потужністю підприємства розуміється здатність закріплених за ним засобів праці (технологічної сукупності машин, обладнання, агрегатів, установок і виробничих площ) до максимального випуску продукції на добу (рік) відповідно до встановлених спеціалізацією і режимом роботи.
Виробничу потужність підприємства змінюють звичайно в тих одиницях, в яких встановлюють завдання з виробництва продукції в натуральних показниках (тоннах, штуках, метрах тощо).
При розрахунку виробничої потужності виявляють технічні можливості підприємства для встановлення реальної виробничої програми; визначають потребу в додаткових капітальних вкладеннях на реконструкцію діючих підприємств або будівництво нових для виконання виробничих програми; виявляють внутрішньовиробничі резерви щодо поліпшення використання основних виробничих фондів і виробничих потужностей.
На величину виробничої потужності підприємств впливають такі чинники: кількість технічних засобів, якими володіє підприємство - технологічне обладнання; спеціальні виробничі приміщення; транспортно-підйомні споруди; виробничі площі.
Величина виробничої потужності залежить також від режиму використання устаткування в часі (кількість змін і годин роботи обладнання протягом планового періоду за зміну, добу, рік).

5.2. Показники використання виробничої потужності

На ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» для оцінки використання підприємством виробничої потужності розраховується коефіцієнт використання виробничої потужності за такою формулою:
до _м "= в / м,
де В - виробіток продукції за рік у тоннах; М - встановлена ​​виробнича потужність підприємства в тоннах
Крім того, на підприємстві щорічно складається звіт про використання виробничих потужностей для подання до Міністерства економіки ПМР.
Аналіз використання виробничої потужності па ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007 роки відображено в Таблиці № 1 (Додаток № 4).
За даними, відбитим у зазначеній таблиці, видно, що за період 2005-2007 роки значно покращився використання підприємством своїх виробничих потужностей. Так, в 2007 році коефіцієнт використання виробничих потужностей по підприємству в цілому склав 26,2%, що в 1,8 рази перевищує відповідний показник 2005 року. Однак, незважаючи на позитивну тенденцію, що складається відносно підвищення рівня використання виробничих потужностей підприємством, необхідно відзначити також, що розраховується показник (К _мп.) Має досить низьке значення, що пояснюється неповним завантаженням устаткування і неповним використанням виробничих площ підприємства.

5.3. Шляхи підвищення ефективності використання виробничої потужності на підприємстві

Можна виділити наступні шляхи підвищення ефективності використання виробничої потужності на підприємстві:
1. Скорочення цілоденних простоїв обладнання, підвищення коефіцієнта змінності його роботи.
2. Скорочення і ліквідація внутрізмінних простоїв обладнання шляхом підвищення якості ремонтного обслуговування обладнання, своєчасного забезпечення основного виробництва робочою силою, сировиною, матеріалами, напівфабрикатами, паливом.
3. Удосконалення структури основних виробничих фондів - збільшення частки основних фондів основного виробництва в порівнянні з допоміжним, тому що збільшення основних фондів допоміжного виробництва веде до збільшення фондомісткості продукції, так як безпосереднього випуску продукції при цьому не відбувається.
4. Підвищення ступеня завантаження устаткування за одиницю часу, що може бути досягнуто при модернізації діючих машин і механізмів, встановлення оптимального режиму їх роботи.
5. Зменшення кількості зайвого устаткування та швидке залучення у виробництво невстановленого устаткування.

6. Оперативно-виробниче планування на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат»

Внутрипроизводственное планування не закінчується розробкою плану підприємства, який визначає завдання підприємству на відносно тривалі періоди (рік, квартал). Для забезпечення стабільності і ритмічності роботи необхідно довести до всіх структурних підрозділів (виробництв, цехів, дільниць, змін, бригад) планові завдання не тільки на рік, квартал, але і на більш короткі відрізки часу (місяць, декада, тиждень, доба, зміна, годину) і організувати систематичний і повсякденний контроль за ходом виконання плану. Ці функції виконує оперативно-виробниче планування.
Завдання оперативно-виробничого планування полягає в організації складної роботи всіх виробничих підрозділів підприємства для виконання плану підприємства при найбільш ефективному використанні обладнання, матеріальних, трудових і фінансових ресурсів.
Система оперативно-виробничого планування включає оперативне планування і диспетчеризацію виробництва.

6.1. Організація міжцехового, диспетчерського регулювання виробництва

Розрізняють общефабрічние, міжцехове і внутрішньоцехове оперативне планування.
При общефабрічние оперативному плануванні встановлюються календарні планові завдання підприємству та його виробництвам.
При межцеховом оперативному плануванні - взаємопов'язані завдання цехам;
При внутрішньоцехової оперативному плануванні - завдання ділянкам, бригадам, окремим робочим місцям.
Диспетчирування називається централізований контроль і керівництво ходом виробництва з метою забезпечення планомірного випуску продукції, своєчасного завезення виробів у торговельну мережу контролю за роботою автотранспорту і т. д. Контроль за надходженням сировини, ходом виробничого процесу, роботою складу готової продукції повинен бути безперервним, а керівництво ділянками - оперативним.
Диспетчирування виконує наступні функції:
· Безперервний облік і поточну інформацію про роботу всіх ланок виробництва по підвищенню плану і змінних завдань;
· Виявлення причин відхилень від нормального ходу виробництва і прийняття заходів щодо їх усунення:
· Координацію дій ланок виробництва з метою забезпечення злагодженої роботи всього підприємства.
Основним завданням диспетчирування є реалізація оперативного календарного плану роботи підприємства в кожній зміні і на кожній дільниці.
На ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» диспетчерська служба не створена.

6.2. Ритмічність роботи підприємства. Коефіцієнт ритмічності

Ритмічність виробництва - це планомірно повторюване виконання на кожному робочому місці або в підрозділі підприємства однакової або зростаючої обсягу робіт, конкретний зміст яких визначається виробничою програмою. Ритмічна робота підприємства залежить від багатьох умов: своєчасного проведення технічної підготовки виробництва: організації матеріально-технічного постачання та складського господарства; питомої ваги та організації кооперованих поставок; якості нормування витрати основних і допоміжних матеріалів; пропорційності всіх виробничих підрозділів.
Ритмічна робота підприємства сприяє випуску найбільшої кількості продукції високої якості з найменшими витратами і створює реальні можливості для кращого використання резервів виробництва.
Неритмічна робота підприємства чинить негативний вплив на кінцеві результати. При неритмічною роботі обладнання недовантажено в одні періоди і перевантажено в інші, випуск продукції здійснюється нерівномірно, виникають організаційні простої обладнання і робочих; з'являються понаднормові роботи, збільшується кількість бракованої продукції, порушується узгоджена робота різних ділянок виробництва, а також відбувається перевитрата фонду заробітної плати.
Рівень ритмічної роботи бригади, дільниці, цеху, виробництва, підприємства характеризується середнім відсотком виконання плану в натуральних або вартісних вимірниках на кожну декаду місяця. Для кількісної оцінки виконання плану ритмічності випуску (поставок) використовують коефіцієнт ритмічності, що обчислюється за формулою:
Кр = М _ф / В де М _ф - фактичний випуск у межах плану (перевиконання плану в розрахунок не включається); По-плановий випуск за той же період.
Ритмічність вважається нормальною, якщо Кр знаходиться в межах від 0.95 до 1,05. При виході даного коефіцієнта за межі 0,9-1,1 повинні прийматися оперативні заходи за участю вищого керівника.
Коефіцієнт ритмічності на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» не розраховується.

7. Управління капітальним будівництвом та охороною навколишнього середовища на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат»

7.1. Управління капітальним будівництвом

Капітальне будівництво - це процес відновлення, планомірного і розширеного відтворення основних фондів. Обсяг капітального будівництва характеризується капітальними вкладеннями. Під капітальними вкладеннями розуміють грошові кошти, що направляються на капітальне будівництво. Вони включають: витрати на будівельно-монтажні роботи, вартість всіх видів устаткування, витрати на придбання інструменту та інвентарю, що відносяться до основних фондів; витрати на вишукувальні та проектні роботи; вкладення в невиробничі основні фонди (об'єкти житлового та соціального будівництва).
Основним завданням капітального будівництва є підвищення ефективності капітальних вкладень, а також у тому, щоб забезпечити планомірний і систематичний зростання виробничих потужностей, необхідних для виконання запланованих обсягів виробництва, впровадження передової техніки і технології виробництва, систематичне вдосконалення виробництва та поліпшення умов праці.
Цього можна досягти завдяки якнайшвидшому введенню в дію і освоєння нових виробничих потужностей, підвищення якості планування капітальних вкладень.
Кошти, що витрачаються на капітальне будівництво, називаються капітальними вкладеннями. Капітальні вкладення поділяють на централізовані і нецентралізовані.
До нейтралізованим капітальним вкладенням відносять кошти з державного бюджету. За рахунок цих коштів здійснюється будівництво нових підприємств, а також проводяться масштабні заходи з розширення існуючих і введенню в експлуатацію нових виробничих потужностей на діючих підприємствах, включаючи будівництво об'єктів виробничого та соціального призначення.
До неіентралізованним капітальним вкладенням відносять кошти фондів розвитку виробництва, науки і техніки, соціального розвитку та кредити банків. За рахунок цих коштів здійснюється технічне переозброєння і реконструкція діючих підприємств, які включають заходи, що проводяться в існуючих цехах, будівлях і об'єктах допоміжного призначення з їх частковим переобладнанням та перебудовою, а при необхідності будівництвом нових площ натомість ліквідованих.
Капітальне будівництво здійснюється одним із двох способів - підрядним або господарським. Будівництво підрядним способом здійснюється спеціалізованими, постійно діючими будівельними організаціями, а господарським - безпосередньо силами самого підприємства. Обидва способи мають свої позитивні і негативні сторони, проте основним є підрядний спосіб. Господарський спосіб застосовують у тому випадку, якщо обсяг будівельних робіт порівняно невеликий або в районі будівництва відсутні підрядні організації.
На ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» щороку розробляється і затверджується план організаційно-технічних заходів, в якому є розділи, присвячені ремонтно-монтажних і ремонтно-будівельних робіт (Додаток № 5).
Підприємство, що виробляє капітальні вкладення звичайно має кілька джерел їх фінансування, які не виключають один одного і можуть використовуватися одночасно:
1. Власні кошти - амортизаційний фонд, прибуток; нагромадження підприємства, кошти зі страхування;
2. Позикові кошти - банківські кредити, державні кредити;
3. Залучені кошти - кошти від продажу акцій, пайові внески трудового колективу, іноземні інвестиції.
За останні роки в області фінансування капітальних вкладень відбулися істотні зміни. Перш за все, змінилося співвідношення між централізованими і нецентралізованими джерелами фінансування капітальних вкладень: частка централізованих різко зменшилася, а частка децентралізованих збільшилася.
На ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» основним джерелом фінансування капітальних вкладень є амортизаційні відрахування і прибуток.

7.2. Організація екологічної служби на підприємстві, її склад, ефективність роботи

Оскільки ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» не відноситься до підприємств важкої промисловості, шкоду, що завдається навколишньому середовищі його діяльністю, не є істотним, у зв'язку з чим. як такої екологічної служби на підприємстві немає. За екологію на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» відповідає інженер з охорони праці, навколишнього середовища, пожежної безпеки та цивільного захисту, основними функціональними обов'язками якого в частині охорони навколишнього середовища є:
· Здійснення контроль за виконанням природоохоронних заходів, участь у їх складанні;
· Складання встановленої звітності про виконання заходів з охорони навколишнього середовища;
· Здійснення розрахунку по оплаті за порушення екологічних вимог і нормативів.
Щоквартально Комбінат надає у Територіальне Управління Екологічного Контролю при Міністерстві природних ресурсів та екологічного контролю ПМР розрахунок платежів за забруднення навколишнього середовища та користування природними ресурсами. Зведений розрахунок платежів за забруднення навколишнього середовища та користування природними ресурсами за 2005-2007 рік представлений в Додатку № 6. Згідно з представленими даними за аналізований період розмір платежів, оплачуваних ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за забруднення навколишнього середовища і природними ресурсами, виріс в 2,1 рази, що пояснюється підвищенням ставок і нормативів, за якими проводиться розрахунок природоохоронних виплат, а також збільшенням обсягу виробництва продукції. У структурі природоохоронних виплат найбільшу питому вагу займають платежі за викиди у водні об'єкти: 65% - у 2005 році. 70% - у 2006 році і 60.7% - в 2007 році. Необхідно також відзначити, що в 2007 році підприємство перевищило допустимі нормативи викидів в атмосферне повітря на суму 3,7 тис. рублів.
На ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» проводяться наступні заходи в області екології.
1.Охорона і раціональне використання водних ресурсів:
· Утримання території комбінату та прилеглої до нього території в належному санітарному стані;
· Проведення поточного ремонту жіроловок, що знаходяться на території комбінату;
· Поточний ремонт вологомастиловідділювача (з метою поліпшення якості води);
· Контроль якості стічних вод згідно плану - графіка;
· Заходи по виключенню потрапляння в каналізаційну мережу нафтопродуктів;
· Проведення інвентаризації об'єктів водоспоживання та джерел скидання стічних вод.
2.Охрана атмосферного повітря:
· Контроль за встановленими нормами ПДВ забруднюючих речовин в атмосферу згідно плану-графіка;
· Котельня - зниження викиду забруднюючих речовин в атмосферне повітря за рахунок доведення присосів повітря в газовий тракт котлів до норм;
· Виміри токсичності відпрацьованих газів (СО) та димності машин;
3. Утилізація та знешкодження відходів виробництва:
· Утилізація люмінесцентних ламп в спеціальні організації;
· Постійне здійснення збору відпрацьованих масел від обладнання, автомашин в спеціальну ємність в закритому приміщенні;
· Своєчасне проведення збору та відвантаження металобрухту.
4. Озеленення і впорядкування території:
· Розсада квітів;
· Посів трави;
· Збір насіння квітів; висадка дерев.

8. Праця, його прогнозування, оплата праці, соціальний розвиток колективу

8.1.Персонал ВАТ «Тираспольський молочний комбінат». Чисельність промислово-виробничого персоналу

Трудові ресурси на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» - це об'єкт постійної турботи з боку керівництва підприємством. Роль трудових ресурсів істотно зросла в період ринкових відносин.
Інвестиційний характер виробництва, пріоритетність питань якості продукції змінили вимоги до працівника, підвищили значимість творчого ставлення до праці та професіоналізму. Це призвело до істотних змін у принципах, методах і соціально-психічних питаннях управління персоналом на даному підприємстві.
На ВАТ добре підібраний трудовий колектив, так як це є однією з основних завдань керівництва підприємства. Трудовий колектив ВАТ - це команда однодумців і партнерів, здатних усвідомлювати, розуміти і реалізовувати задуми керівництва підприємства.
Гарантія зайнятості і зниження плинності кадрів забезпечують підприємству в сучасних ринкових умовах значний економічний ефект і формують у його працівників бажання підвищувати ефективність роботи, не побоюючись звільнення.
Застосовувана система оплати праці є гнучкою, стимулює підвищення продуктивності праці, володіє достатнім мотиваційним ефектом.
Потреба в кадрах необхідної кваліфікації на підприємстві визначається станом на поточний момент і на перспективу, виходячи із структурних і якісних змін виробництва продукції.
Потреба в кадрах на поточний момент визначають, виходячи з обсягів виробництва за погодженням з відділом кадрів, керівники виробничих підрозділів, які подають відповідні заявки.
Прогноз потреби у фахівцях узгоджується з начальником відповідного підрозділу, головним інженером і начальниками цехів і відділів, після чого передається до відділу кадрів.
На підприємстві для планування чисельності робітників обов'язково виробляються обгрунтовані розрахунки по використанню фонду робочого часу протягом року, а також збираються дані про структуру та обсяг вироблених робіт.
Аналіз динаміки чисельності ППП, фонду заробітної плати та продуктивності праці на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» за 2005-2007 роки відображено в пункті 1.3.

8.2. Форми і системи оплати праці, застосовувані на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат»

Оплата праці працівників - це ціна трудових ресурсів, задіяних у виробничому процесі. В значній мірі вона визначається кількістю і якістю витраченої праці, проте на неї впливають і чисто ринкові фактори, такі, як попит та пропозиція праці, що склалася конкретна кон'юнктура, територіальні аспекти, законодавчі норми.
У розпорядженні підприємця є широкі можливості у виборі тих чи інших форм або систем заробітної плати, вони ще ширше при визначенні преміальних доплат, заохочень.
На ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» застосовувані форми і системи оплати праці затверджені Положенням про умови організації оплати праці працівників ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» згідно з колективним договором, прийнятого
26 вересня 2005 на загальних зборах трудового колективу ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» (Додаток № 7):

8.3. Соціальний розвиток колективу

Соціальним розвитком колективу на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» здійснюється за допомогою поліпшенням рівня життя працівників та членів їх сімей, створенням сприятливого психологічного клімату в колективі, забезпеченням відпочинку та лікування працівників, наданням житлово-комунальних послуг та ін заходами. Питання соціального розвитку, зокрема, питання зайнятості, охорони праці та здоров'я і соціальні гарантії, розкриті в колективному договорі підприємства.
Відділ кадрів покликаний виконувати різноманітні соціальні програми, щоб працівники, члени їх сімей відчували себе краще. До складу програм соціального розвитку включаються наступні заходи: надання автотранспортних послуг, ремонтно-будівельних послуг, забезпечення продуктами і харчуванням працівників підприємства, профілактичні заходи і лікування працівників підприємства, послуги в галузі житлово-екплуатаціонного управління, надання ритуальних послуг ^1, різні заходи в галузі культури і спорту.
Соціальні заходи фінансуються з фонду споживання, який формується з прибутку підприємства, у розмірі 40%.
Якщо говорити про лікування працівників і наданні першої медичної допомоги, то за це відповідає фельдшер підприємства.
Підприємство має договір з міськздоров'ям на медогляд працівників у терміни, визначені санітарними нормами. Також підприємство забезпечує роботу медпункту, систематичне поповнення аптечок у підрозділах.
Крім оздоровлення працівників та членів їх сімей підприємство піклується про харчування своїх співробітників. Столові підприємства працюють бездоганно.
Основним завданням профспілки ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» в частині забезпечення соціального розвитку трудового колективу підприємства є захист прав і гарантій працівників підприємства. Щотижня проводяться наради ради голів всіх структурних підрозділів, а також розширені спільні засідання адміністрації та профкому.
Питання, що розглядаються на засіданнях, самі різні: стан трудової дисципліни в структурних підрозділах, організація громадського харчування, стан охорони праці та техніки безпеки на підприємстві, розбір листів і звернень з надання благодійних акцій, підготовка до проведення свят, громадських заходів, здійснення контролю за видачею заробітної плати та своєчасності розрахунків з працівниками по заробітній платі, виконання програми із забезпечення працівників спецодягом, спецхарчуванням, індивідуальними засобами захисту та багато інших.
Таким чином, ми бачимо, що соціальний розвиток колективу знаходиться на належному рівні. Керівництво ВАТ «Тираспольський молочний комбінат" піклується про своїх співробітників, про їх сім'ї, створює всі необхідні умови праці для ефективної роботи спеціалістів.

8.4. Фонд споживання на підприємстві, його визначення

Частина чистого прибутку підприємства, яка використовується для задоволення виробничих і позавиробничих потреб підприємства.
Розмір фонду споживання підприємства поставлено в залежність від збільшення обсягу виробництва продукції, робіт, послуг у порівнянних цінах.
Державним і комерційним банкам заборонено видавати підприємствам на фонд споживання суми, що перевищують встановлені відповідним законодавством.
Чистий прибуток, що залишається в розпорядженні ВАТ «Тираспольський молочний комбінат», розподіляється по кошторисах у фонди економічного стимулювання: фонд споживання, фонд накопичення, фонд соціальної сфери. Фонд споживання формується за рахунок Тридцятивідсотковий відрахувань з прибутку підприємства.
Фонд споживання включає матеріальні витрати на невиробничі потреби: на опалення, освітлення, водопостачання установ невиробничої сфери, на медикаменти, продовольство, інвентар, амортизацію і т.п.
Витрати з фонду споживання на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» також йдуть на наступні заходи:
· День людей похилого віку;
· Освіта ПМР;
· День харчової промисловості;
· Дотації до пенсій;
· Дотації на харчування у нічний час;
· Витрати на відрядження;
· Матеріальна допомога працівникам підприємства;
· Витрати на навчання;
· Вшанування ювілярів;
· Представницькі витрати;
· Витрати на ритуальні послуги;
· Одноразова допомога при виході на пенсію;
· Безоплатна допомога стороннім організаціям;
· Одноразова винагорода за підсумками роботи за рік;
· Інші.

8.5. Кадри, кадрова політика на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат»

Люди є самим головним ресурсом будь-якого суспільства, будь-якої країни, будь-якого підприємства. Значно підвищити ефективність виробництва можна за рахунок раціонального використання трудових ресурсів, і тому управління кадрами набуває особливої ​​значущості в умовах ринку.
На ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» функціонує програма управління кадровими процесами, в якій виділяються кілька модулів (блоків). Кадрова політика підприємства зводиться до забезпечення функціонування даної програми.
Основні блоками програми управління кадрами:
1. Ресурсний блок. У ньому на основі виробничої програми та організаційної структури підприємства визначається потреба в кількості і якості робочої сили.
2. Аналітичний. У ньому дається оцінка та аналіз стану наявних ресурсів, їх кількість, кваліфікація, плинність, результативність праці, оптимальність їхнього завантаження і т.д.
3. Потенційно-оцінний. У ньому проводиться оцінка потенціалу зовнішніх джерел трудових ресурсів, що потрапляють "у зону інтересів підприємства". Це, наприклад, вільний ринок праці, випускники навчальних закладів, учні, працівники інших підприємств.
4. Результуючий. У ньому сконцентровані конкретні кроки, спрямовані на задоволення потреб виробництва в кадрах, наймання, адаптація, підготовка, підвищення кваліфікації, атестація і переатестація, вертикальне і горизонтальне просування, звільнення.

9. Бізнес-план підприємства ВАТ «Тираспольський молочний комбінат», його зміст і методи розробки

При переході до ринкових відносин особлива значимість спала надаватися бізнес-плану.
Бізнес - план (БП) - документ, що містить обгрунтування дій, які необхідно здійснювати для реалізації будь-якого комерційного проекту, створення нового виду підприємства або нового виду діяльності.
БП дозволяє підприємству уникнути кризові та несприятливі ситуації; він забезпечує підтримку ділових зв'язків між партнерами, фінансове оздоровлення та розвиток підприємства.
БЖ повинен бути простим і зрозумілим, не повинен містити перекручених або помилкових даних; він повинен складатися з ряду розділів (розділів), крім того, необхідно забезпечити його конфіденційність.
На розглянутому підприємстві БП розробляється на 3 роки і включає в себе наступні розділи:
1. Коротка характеристика підприємства, де відображені історія створення та розвитку підприємства, основні техніко-економічні показники, виробнича інфраструктура
2. Продукція (послуги). Тут описується продукція, вироблена підприємством, її асортимент, номенклатура, контроль якості ...
3. Ринок. Тут описується ринок, на якому діє підприємство, розподіл споживачів підприємства та ін
4. Конкуренція. Тут наводиться характеристика основних конкурентів, і наводяться заходи по залученню покупців.
5. Маркетинг-план. Тут розглядаються стратегія підприємства та різні маркетингові заходи, ринки збуту, рекламна діяльність.
6. Виробничий потенціал. Тут розглядається необхідне інженерне забезпечення виробництва, обладнання підприємства, технологічний процес і сировинна база.
7. Фінансовий план. У даному розділі обгрунтовується рівень кредитоспроможності ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» »; наводяться й аналізуються коефіцієнти ліквідності, фінансової стабільності, ділової активності; оцінюються потенційні можливості і фінансове і соціальне становище підприємства, наводиться структура витрат і виробнича програма.
Додатки - містять ряд таблиць і схем, що характеризують виробничу програму підприємства.
Т.О. в бізнес-плані дається розгорнута характеристика виробничого, економічного та ринкового потенціалу акціонерного товариства «Тираспольський молочний комбінат». Аналізуються різні сторони діяльності об'єднання, що характеризують конкурентоспроможність об'єднання і його продукції, товарну і асортиментну політику, маркетингову стратегію.
Метою розробки бізнес-плану є оцінка реального економічного потенціалу і прогноз можливостей розвитку акціонерного товариства «Тираспольський молочний комбінат».
Бізнес-план складається у формі, що передбачає можливість подальшого уточнення потреби, забезпеченості та рівня використання факторів виробництва (в рамках виробничої програми), при розробці конкретних заходів плану реструктуризації.
Оскільки дані, відображені в бізнес-плані абП «Тираспольський молочний комбінат», є комерційною таємницею підприємства, то він вкрай рідко надається особам, які не мають безпосереднього відношення до діяльності підприємства.

9.1. Фінансовий план підприємства, його зміст

Фінансовий план відображає кінцеві результати виробничо-господарської діяльності підприємства і враховує всі джерела утворення доходів у відповідності з повним використанням резервів і наявності ресурсів підприємства, а також необхідність підвищення економічної ефективності виробництва і зростання надходжень до державного бюджету. Планом передбачається забезпечення: безперебійних виплат заробітної плати працюючим, своєчасної оплати придбаних матеріальних цінностей, необхідних для нормального функціонування виробництва, капітальних вкладень за рахунок прибутку, утворення фондів економічного стимулювання та ін
У процесі розробки фінансового плану досягається оптимальний розподіл доходів підприємства, економічність витрачання коштів і мобілізація резервів зниження витрат виробництва, так як затверджуються вищестоящою організацією показники реалізованої продукції, прибутку, рентабельності, платежів до бюджету зобов'язують привести результати всіх галузей роботи підприємства до кінцевим фінансовим підсумками.
Фінансовий план складається у вигляді балансу доходів і витрат, який виражає в грошовій формі результати господарсько-фінансової діяльності, взаємовідносини з бюджетом, банками, вищестоящими організаціями. Фінансовий план (баланс доходів і витрат) підприємства складається з чотирьох розділів: доходи та надходження коштів, видатки і відрахування, кредитні взаємовідносини, взаємовідносини з бюджетом. Розмір планових доходів і витрат визначається на основі обгрунтованих розрахунків, які складаються по кожній статті балансу.
Приблизний зміст розділів фінансового плану можна представити наступними основними статтями доходів і витрат.
I. Доходи і надходження коштів
1. Прибуток від реалізації продукції, робіт, послуг.
2. Прибуток від іншої реалізації (основних засобів, інших активів).
3. Плановані позареалізаційні доходи, у тому числі доходи від:
· Пайової участі в статутному капіталі інших підприємств:
· Цінних паперів;
· Зберігання грошових коштів на депозитних рахунках у банках та інших фінансово-кредитних установах;
· Здачі майна в оренду.
5. Амортизаційні відрахування на повне відновлення основних засобів і нематеріальних активів.
6. Надходження коштів від інших підприємств.
7. II. Витрати і відрахування коштів
1. Податки, сплачені з прибутку (за видами податків).
2. Розподіл чистого прибутку, в тому числі на:
· Накопичення (за напрямками використання);
· Споживання (за напрямками використання).

9.2. Зовнішньоекономічна діяльність підприємства

Зовнішньоекономічна діяльність-сукупність методів і засобів торговельно-економічного, науково-технічного співробітництва, валютно-фінансових і кредитних відносин із зарубіжними країнами.
Існують наступні види зовнішньоекономічних угод:
1. Експорт-вивіз товарів з митної території країни за кордон без зобов'язання щодо зворотного їх ввезення і можливе подання іноземним особам послуг і прав на результати інтелектуальної власності.
2. Імпорт-купівля товарів в іноземного продавця, ввезення його на територію країни покупця.
3. Реекспорт-покупка товару в іноземного продавця, ввезення його на територію країни покупця, перепродаж даного товару в його початковому вигляді за кордон іноземному покупцеві.
4. Реімпорт - митний режим, коли товари, поставлені на експорт, знову ввозяться на митну територію країни.
5. Зустрічна торгівля - організаційно-юре експортно-імпортні операції, де експортер зобов'язується прийняти в оплату вартості свого товару всю або частину вартості зустрічного імпортного товару покупця.
6. ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» здійснює тільки імпортні операції з придбання необхідного обладнання, транспорту, інструментів і допоміжних матеріалів.

10.Управленіе на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат»

10.1.Функціі управління

Управління на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» необхідно розглядати як циклічний процес, що складається з конкретних видів управлінських робіт, званих функціями управління.
Для виконання тієї чи іншої щодо простої роботи необхідно заздалегідь визначити, що потрібно в підсумку одержати, як організувати справу, мотивувати і проконтролювати його виконання. Це і є функції управління.
Основними функціями управління є планування, організація, мотивація та контроль.

1. Функція планування

Вона припускає рішення про те, якими повинні бути цілі організації і що повинні робити її члени, щоб досягти цих цілей. По суті, це підготовка сьогодні до завтрашнього дня, визначення того, що потрібно і як цього домогтися.
Важливі цілі планування включають в себе досягнення певного рівня прибутку, підвищення продуктивності праці, можливість організації вийти на новий ринок збуту і т.д.
2. Функція організації
Зміст функції організації управління передбачає формування та обгрунтування набору видів робіт, необхідних для виконання організує діяльності; визначення по кожному виду діяльності: компетенції, тобто можливостей або меж дій і прийняття рішень; повноважень, тобто прав на прийняття рішень; відповідальності, тобто заходи і форми відповідальності та санкцій за наслідки прийнятих рішень.
Вона полягає у встановленні постійних і тимчасових взаємин між усіма підрозділами організації, визначення порядку та умов її функціонування. Це - процес об'єднання людей і засобів для досягнення поставлених організацією цілей.
Функція організації реалізується через адміністративно-організаційне і оперативне управління.
3. Функція мотивації
Мотивація - це процес спонукання себе й інших до діяльності для досягнення особистісних цілей і цілей організації.
Мотивувати співробітників - значить торкнутися їхні важливі інтереси, дати їм шанс реалізуватися в процесі трудової діяльності.
У зв'язку з тим, що існують різні шляхи мотивації необхідно:
· По-перше, встановити набір критеріїв (принципів), які найбільш сильно впливають на поведінку співробітників, які сприятимуть їх мотивації.
· По-друге, створити атмосферу, сприятливу для мотивації;
· По-третє, активно спілкуватися зі своїми співробітниками, оскільки, для того щоб працівник був повністю мотивований і працював з повною віддачею, він повинен чітко уявляти собі і розуміти, чого від нього чекають.
4. Функція контролю
Контролю передбачає, з одного боку, виявлення слабких місць і помилок у процесі виробництва і управління, своєчасне їх виправлення та недопущення повторення, з іншого боку, забезпечення відповідності між наміченими планами та проведеними
Функція контролю не є кінцевим пунктом усього процесу управління організацією. На практиці такого кінцевого пункту не існує взагалі, тому що кожна управлінська функція спонукувана інший. Виникає свого роду поступове круговий рух. Наприклад, інформація, отримана в процесі контролю, може використовуватися на етапі планування, організації і мотивації співробітників.

10.2.Основние цілі організації

Основні цілі ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» визначені в статуті підприємства і включають в себе:
· Отримання прибутку на основі максимального задоволення суспільних потреб у продукції, роботах і послугах підприємства;
· Створення сприятливих трудових, соціальних, економічних і виробничих умов діяльності працівників трудових колективів підприємства;
· Постійне підвищення якості і оновлення продукції, робіт та послуг на основі досягнень науки і техніки, впровадження новітньої технології, придбання ліцензій для виробництва нових видів продукції, широкого використання результатів міжнародного поділу праці;
· Диверсифікація виробництва для забезпечення стабільної та високорентабельної діяльності підприємства;
· Нарощування прибутковості для підвищення потенціалу та ефективності підприємства, задоволення економічних та соціальних інтересів підприємства та його акціонерів;

10.3.Уровні розподілу функцій управління на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат»

Під рівнями розподілу функцій управління маються на увазі рівні в дереві ієрархії розглянутого підприємства. Керівники ВАТ поділяються на керівників вищого, середнього і нижчого рівня управління.
До вищого рівня управління на ВАТ «Тираспольський молочний комбінат» відносять усіх керівників, які відповідають за постановку задач і формування політики, за питання, пов'язані з плануванням і організацією, контролем та управлінням заводу. У вищий рівень управління входять: генеральний директор, директор підприємства, головний інженер та головний бухгалтер.
Організаційні функції вищого рівня управління підприємства включають: Організаційну функцію, тобто формування найбільш прийнятною організаційної структури у відповідності зі стратегією діяльності підприємства.