Факультет управління та економіки
Контрольна робота
на уроках:
"Організація, нормування і оплата праці на підприємстві"
2009
Зміст
Завдання № 1. Тест
Завдання № 2. Завдання
Завдання № 3. Завдання
Завдання № 4. Завдання
Завдання № 5. Завдання
Список літератури
Для тіста
б) розходженням робіт з їх складності;
2. До компонентів трудового потенціалу відносять:
в) моральність;
3. До показників продуктивності праці відносять:
в) і те й інше.
4. Необхідність вибору оптимальних прийомів праці об'єктивно зумовлена тим, що:
б) одні й ті ж елементи операції можуть виконуватися різними способами;
5. Рентабельність праці тим вище, ніж:
в) вищий прибуток.
6. Трудове дію це:
б) сукупність трудових рухів;
7. Оперативне час використовується на:
в) безпосереднє виконання заданої операції.
8. Фотографія робочого часу використовується для:
а) виявлення структури витрат робочого часу
9. До норм результатів праці відносять:
а) норми виробітку;
10. Норма обслуговування визначає:
в) кількість вироблених об'єктів;
11. Структура заробітної плати включає тільки:
в) тарифну частину заробітку, доплати, надбавки, премії.
12. Відрядних заробіток визначається:
б) на основі розцінок і обсягу продукції;
13. До нормованих умов трудової діяльності відносять:
в) санітарно-гігієнічні;
14. Норма штучного часу включає:
в) ВП + ОТЛ + ПРО.
15. Норма часу і норма виробітку знаходяться:
б) у зворотній залежності;
16. Якщо нормативна трудомісткість дорівнює 180 тис. нормо-год., А фактична - 150 тис. нормо-год., Це означає, що в середньому норми виробітку виконуються на:
в) 83,3%
Таблиця 2.1
Дані про кількість виробленої продукції та їх трудовитратах
Додаткова умова:
а) для варіанту 12: планова кількість виробів вище табличного на 2%;
Оскільки чисельність працівників не змінилася, то збільшення випуску продукції буде пропорційно зростанню продуктивності праці. Приріст продуктивності праці визначається:
,
Де - Показник фактичного виробітку в умовно-натуральному вимірі;
- Показник планової виробки в умовно-натуральному вимірі.
Висновок: незважаючи на значне підвищення норм випуску м'ясорубок, випуск кавомолок і соковижималок планується знизити, в результаті чого превалює зниження продуктивності праці.
1) визначити тривалість кожного виду витрат часу із зазначенням індексів.
2) скласти зведення однойменних витрат у вигляді балансу робочого часу;
3) визначити коефіцієнт втрат і коефіцієнт можливого підвищення продуктивності праці за умови усунення прямих втрат робочого часу;
4) запропонувати заходи по поліпшенню використання робочого часу.
Підприємство - ресторан "Юпітер"
Цех - холодний;
Найменування процесу - приготування салатів, закусок;
Спеціальність - кухар;
Обслуговування робочого місця - децентралізоване.
Таблиця 3.1. Спостережна лист індивідуальної ФРВ працівника громадського харчування
ПЗ - підготовчо-заключний час;
ОТЛ - час на відпочинок та особисті потреби;
ОБ - час обслуговування;
ПНД - втрати, викликані порушенням трудової дисципліни;
ПНТ - втрати часу з організаційно-технічних причин.
Таблиця 3.2.
Норми часу
Нормативне оперативний час:
,
Де - Тривалість зміни, хв; , - Відсоток часу на обслуговування і на відпочинок і на особисті потреби за нормою,%;
Таблиця 3.3
Баланс робочого часу
Коефіцієнт втрат робочого часу з організаційно-технічних причин та у зв'язку з порушенням трудової дисципліни:
Висновок: 8,83% робочого часу втрачається з організаційно-технічних причин та у зв'язку з порушенням трудової дисципліни. Коефіцієнт можливого підвищення продуктивності праці за умови усунення втрат робочого часу:
Висновок: якщо усунути втрати робочого часу за технічними причинами та у зв'язку з порушенням трудової дисципліни, то можна домогтися підвищення продуктивності на 10%.
Таблиця 4.1
Дані фактичного рівня і санітарних норм у цехах підприємства
Таблиця 4.2
Дані за варіантами
Коефіцієнт відхилення фактичних норм умов від нормативних або гранично допустимих.
,
де - Нормативний показник. - Фактичний.
Ливарний цех:
- По температурі
- По запиленості повітря
- По шуму
Складальний цех:
- По температурі (так як потрапляє в діапазон норми)
- По запиленості повітря
- По шуму (так як потрапляє в діапазон норми)
Загальний рівень санітарно гігієнічних умов праці
Висновок: в цілому по заводу умови праці нормальні.
Таблиця 5.1
Розряд роботи і годинна тарифна ставка по варіантах
Розцінка:
,
Де - Годинна тарифна ставка i-ого розряду робіт, руб / год;
- Норма штучного часу на одиницю виконуваних робіт, год / шт.
для деталей (А) і (Б), відповідно.
Відрядний заробіток:
Де - Кількість найменувань вироблених за розрахунковий період i-их виробів.
Висновок: за виготовлення 2550 деталей (А) і 850 деталей (Б) при встановлених нормах по прямій відрядній системі робітник отримає 8194 рублів.
2. Гальдікас Л.М. Організація, нормування і оплата праці на підприємстві. Методичні вказівки. - Псков, 2008
3. Генкін Б.М. Організація, нормування і оплата праці на промислових підприємствах.: Підручник для вузів. - 4-е вид., Зм. І будинок. - М.: Норма, 2007 - 464 с.
4. Цивільний Кодекс Р.Ф.
5. Трудовий Кодекс України, 2002.
вік;
фізичне і психічне здоров'я;
особистісні характеристики;
загальноосвітня і професійна підготовка;
здатність професійного зростання;
ставлення до праці;
стаж роботи за фахом;
сімейний стан.
Продуктивність праці - показник ефективності використання ресурсів праці (трудового фактора). Продуктивність праці вимірюється:
або кількістю продукції в натуральному або грошовому вираженні, виробленим одним працівником за певний, фіксований час (година, день, місяць, рік);
або кількістю часу, що витрачається на виробництво одиниці товарної продукції.
До оперативного часу належить час, який витрачається на безпосереднє виконання заданої операції і повторюється з виконанням кожної одиниці вироби через строго певний їх число.
Фотографія робочого часу (ФРВ) - це вид спостереження, при якому вимірюють усі без винятку витрати часу виконавця за певний період роботи. У результаті отримують точний зріз: чим саме і протягом якого часу займався конкретний співробітник.
Норма обслуговування - нормативно встановлений обсяг обслуговування технічних засобів, людей, приміщень, в розрахунку на одного обслуговуючого працівника протягом певного періоду часу.
Заробітна плата (оплата праці працівника) - винагорода за працю залежно від кваліфікації працівника, складності, кількості, якості та умов виконуваної роботи, а також компенсаційні виплати (доплати і надбавки компенсаційного характеру, в тому числі за роботу в умовах, що відхиляються від нормальних, роботу в особливих кліматичних умовах і на територіях, що зазнали радіоактивного забруднення, та інші виплати компенсаційного характеру) і стимулюючі виплати (доплати і надбавки стимулюючого характеру, премії та інші заохочувальні виплати)
До складу штучного часу входять основний і допоміжний час, час технічного і організаційного обслуговування робочого місця, а також перерви, необхідні для природних потреб і на відпочинок при важкій фізичній роботі.
Норма часу - час, відведений на виробництво одиниці продукції або виконання певної роботи (в годинах, хвилинах, секундах).
Норма виробітку - кількість продукції, що має бути вироблено робітникам за одиницю часу.
Норма часу і норма виробітку пов'язані між собою зворотною залежністю - із зменшенням норми часу збільшується норма виробітку.
Контрольна робота
на уроках:
"Організація, нормування і оплата праці на підприємстві"
2009
Зміст
Завдання № 1. Тест
Завдання № 2. Завдання
Завдання № 3. Завдання
Завдання № 4. Завдання
Завдання № 5. Завдання
Список літератури
Для тіста
Завдання № 1. Тест
1. Кваліфікаційне поділ праці обумовлено:б) розходженням робіт з їх складності;
2. До компонентів трудового потенціалу відносять:
в) моральність;
3. До показників продуктивності праці відносять:
в) і те й інше.
4. Необхідність вибору оптимальних прийомів праці об'єктивно зумовлена тим, що:
б) одні й ті ж елементи операції можуть виконуватися різними способами;
5. Рентабельність праці тим вище, ніж:
в) вищий прибуток.
6. Трудове дію це:
б) сукупність трудових рухів;
7. Оперативне час використовується на:
в) безпосереднє виконання заданої операції.
8. Фотографія робочого часу використовується для:
а) виявлення структури витрат робочого часу
9. До норм результатів праці відносять:
а) норми виробітку;
10. Норма обслуговування визначає:
в) кількість вироблених об'єктів;
11. Структура заробітної плати включає тільки:
в) тарифну частину заробітку, доплати, надбавки, премії.
12. Відрядних заробіток визначається:
б) на основі розцінок і обсягу продукції;
13. До нормованих умов трудової діяльності відносять:
в) санітарно-гігієнічні;
14. Норма штучного часу включає:
в) ВП + ОТЛ + ПРО.
15. Норма часу і норма виробітку знаходяться:
б) у зворотній залежності;
16. Якщо нормативна трудомісткість дорівнює 180 тис. нормо-год., А фактична - 150 тис. нормо-год., Це означає, що в середньому норми виробітку виконуються на:
в) 83,3%
Завдання № 2. Завдання
Визначити приріст продуктивності праці в умовно-натуральних показниках на підставі даних, представлених у таблиці 2.1 (чисельність робітників не змінюється) і додаткового умови, відповідного варіанту.Таблиця 2.1
Дані про кількість виробленої продукції та їх трудовитратах
Вид продукції | Кількість виробів, од. | Трудовитрати на один виріб, нормо-год. | |
За планом | Фактично | ||
Кавомолки | 100 → 102 | 110 | 18 |
М'ясорубки | 120 → 123 | 95 | 15 |
Соковижималки | 90 → 92 | 105 | 10 |
а) для варіанту 12: планова кількість виробів вище табличного на 2%;
Оскільки чисельність працівників не змінилася, то збільшення випуску продукції буде пропорційно зростанню продуктивності праці. Приріст продуктивності праці визначається:
Де
Висновок: незважаючи на значне підвищення норм випуску м'ясорубок, випуск кавомолок і соковижималок планується знизити, в результаті чого превалює зниження продуктивності праці.
Завдання № 3. Завдання
На основі даних таблиці 3.1:1) визначити тривалість кожного виду витрат часу із зазначенням індексів.
2) скласти зведення однойменних витрат у вигляді балансу робочого часу;
3) визначити коефіцієнт втрат і коефіцієнт можливого підвищення продуктивності праці за умови усунення прямих втрат робочого часу;
4) запропонувати заходи по поліпшенню використання робочого часу.
Підприємство - ресторан "Юпітер"
Цех - холодний;
Найменування процесу - приготування салатів, закусок;
Спеціальність - кухар;
Обслуговування робочого місця - децентралізоване.
Таблиця 3.1. Спостережна лист індивідуальної ФРВ працівника громадського харчування
№ п. п. | Об'єкт спостереження | Час завершення операції | Тривалість, хв | Індекс | |
год. | хв. | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Початок роботи | 9 | 0 | |||
1 | Отримання завдання і підготовка робочого місця | 9 | 5 | 5 | ПЗ |
2 | Отримання продуктів | 9 | 20 | 15 | ОП (В) |
3 | Шинковка картоплі | 10 | 0 | 40 | ОП (О) |
4 | Відкривання банок з майонезом | 10 | 10 | 10 | ОП (В) |
5 | Відкривання банок із зеленим горошком | 10 | 14 | 4 | ОП (В) |
6 | Нерегламентований перерву | 10 | 20 | 6 | ПНД |
7 | Варка яєць | 10 | 27 | 7 | ОП (В) |
8 | Шинковка овочів | 10 | 40 | 13 | ОП (О) |
9 | Чищення зеленої цибулі | 11 | 12 | 32 | ОП (О) |
10 | Приготування салату | 11 | 29 | 17 | ОП (О) |
11 | Розкладання салату | 11 | 50 | 21 | ОП (О) |
12 | Прибирання столу | 12 | 0 | 10 | ПРО |
13 | Миття використаних приладів | 12 | 20 | 20 | ПРО |
14 | Очищення яєць для салату | 12 | 32 | 12 | ОП (О) |
15 | Отримання продуктів | 12 | 48 | 16 | ОП (В) |
16 | Нарізка м'яса | 13 | 0 | 12 | ОП (О) |
17 | Обід | 14 | 0 | 60 | ОТЛ |
18 | Пізній прихід з обіду | 14 | 10 | 10 | ПНД |
19 | Миття рук, зміна одягу | 14 | 18 | 8 | ПРО |
20 | Шинковка яєць | 14 | 25 | 7 | ОП (О) |
21 | Нарізка шинки | 14 | 37 | 12 | ОП (О) |
22 | Нарізка сосисок | 14 | 45 | 8 | ОП (О) |
23 | Нарізка риби на порції | 15 | 8 | 23 | ОП (О) |
24 | Миття столу, обробних дощок | 15 | 15 | 7 | ПРО |
25 | Розділ курей на порції | 15 | 32 | 17 | ОП (О) |
26 | Нарізка м'яса | 15 | 48 | 16 | ОП (О) |
27 | Перекур | 16 | 0 | 12 | ПНД |
28 | Чищення та різання огірків | 16 | 14 | 14 | ОП (О) |
29 | Приготування закусок | 16 | 35 | 21 | ОП (О) |
30 | Відхід з цеху за картоплею | 16 | 40 | 5 | ОП (В) |
31 | Шинковка яєць | 16 | 48 | 8 | ОП (О) |
32 | Шинковка картоплі | 17 | 5 | 17 | ОП (О) |
33 | Перекур | 17 | 10 | 5 | ПНД |
34 | Простій через відсутність води | 17 | 20 | 10 | ПНТ |
35 | Чищення, миття і шинкування лука | 17 | 45 | 25 | ОП (О) |
36 | Отримання продуктів | 18 | 2 | 17 | ОП (В) |
37 | Відкорковування пляшок | 18 | 8 | 6 | ОП (В) |
38 | Нарізка лимонів | 18 | 10 | 2 | ОП (О) |
39 | Розмова з сусідом | 18 | 15 | 5 | ПНД |
40 | Миття посуду | 18 | 23 | 8 | ПРО |
41 | Розкладка шпрот | 18 | 40 | 17 | ОП (О) |
42 | Розкладка лимонів | 18 | 47 | 7 | ОП (О) |
43 | Прибирання столу, посуду | 18 | 55 | 8 | ПЗ |
44 | Передчасний відхід з робочого місця додому | 19 | 0 | 5 | ПНД |
ОТЛ - час на відпочинок та особисті потреби;
ОБ - час обслуговування;
ПНД - втрати, викликані порушенням трудової дисципліни;
ПНТ - втрати часу з організаційно-технічних причин.
Таблиця 3.2.
Норми часу
Норми часу | № Варіанта |
12 | |
ПЗ, хв | 35 |
ПРО,% | 3 |
ОТЛ,% | 4 |
Нормативне оперативний час:
Де
Таблиця 3.3
Баланс робочого часу
Індекс витрат | Тривалість часу за фактом | Тривалість часу за нормою | ||
Мін. | % | Мін. | % | |
ОП (О + В) | 421 | 70 | 528 | 88 |
ПРО | 53 | 9 | 18 | 3 |
ОТЛ | 60 | 10 | 24 | 4 |
ПЗ | 13 | 2 | 30 | 5 |
Разом нормований час | 547 | 91 | 600 | 100 |
ПНТ | 10 | 2 | 0 | 0 |
ПНД | 43 | 7 | 0 | 0 |
Разом не нормований час | 53 | 9 | 0 | 0 |
Всього | 600 | 100 | 600 | 100 |
Висновок: 8,83% робочого часу втрачається з організаційно-технічних причин та у зв'язку з порушенням трудової дисципліни. Коефіцієнт можливого підвищення продуктивності праці за умови усунення втрат робочого часу:
Висновок: якщо усунути втрати робочого часу за технічними причинами та у зв'язку з порушенням трудової дисципліни, то можна домогтися підвищення продуктивності на 10%.
Завдання № 4. Завдання
На підставі даних про температуру повітря, його запиленості та шумі у цехах підприємства, розрахувати загальний коефіцієнт рівня умов праці по кожному цеху і по підприємству в цілому.Таблиця 4.1
Дані фактичного рівня і санітарних норм у цехах підприємства
Цех | Чисельність працівників, чол. | Санітарно-гігієнічні умови в цехах | |||||
Температура повітря, 0 С | Запиленість повітря | Шум, дБ | |||||
норма | факт | норма | факт | норма | факт | ||
Ливарний | 140 | 15-23 | 25 | 5 | 6 | 90-95 | 87 |
Складальний | 70 | 18-22 | 20 | 8 | 6 | 90-95 | 93 |
Дані за варіантами
№ варіанту | Назва цеху |
12 | Ливарний і складальний |
Коефіцієнт відхилення фактичних норм умов від нормативних або гранично допустимих.
де
Ливарний цех:
Складальний цех:
Загальний рівень санітарно гігієнічних умов праці
Висновок: в цілому по заводу умови праці нормальні.
Завдання № 5. Завдання
Розрахувати місячну заробітну плату робітника з прямій відрядній системі, якщо він за місяць виготовив і здав 2550 деталей (А) при встановленій нормі на робити 2,2 хв і 850 деталей (Б) при встановленій нормі на деталь 3,8 хв. Розряд роботи і годинна тарифна ставка представлені у варіанті завдання в таблиці 5.1Таблиця 5.1
Розряд роботи і годинна тарифна ставка по варіантах
№ варіанту | 12 |
Тар. розряд | 3 |
Годинна тар. ставка, крб. | 55,6 |
Де
Відрядний заробіток:
Де
Висновок: за виготовлення 2550 деталей (А) і 850 деталей (Б) при встановлених нормах по прямій відрядній системі робітник отримає 8194 рублів.
Список літератури
1. Владимирова Л.П. Економіка праці: Навчальний посібник. - М.: Видавничий Дім "Дашков і К", 2000. - 220 с.2. Гальдікас Л.М. Організація, нормування і оплата праці на підприємстві. Методичні вказівки. - Псков, 2008
3. Генкін Б.М. Організація, нормування і оплата праці на промислових підприємствах.: Підручник для вузів. - 4-е вид., Зм. І будинок. - М.: Норма, 2007 - 464 с.
4. Цивільний Кодекс Р.Ф.
5. Трудовий Кодекс України, 2002.
Для тіста
Трудовий потенціал працівника - сукупність якостей людини, що визначають можливість і межі його участі у трудовій діяльності:вік;
фізичне і психічне здоров'я;
особистісні характеристики;
загальноосвітня і професійна підготовка;
здатність професійного зростання;
ставлення до праці;
стаж роботи за фахом;
сімейний стан.
Продуктивність праці - показник ефективності використання ресурсів праці (трудового фактора). Продуктивність праці вимірюється:
або кількістю продукції в натуральному або грошовому вираженні, виробленим одним працівником за певний, фіксований час (година, день, місяць, рік);
або кількістю часу, що витрачається на виробництво одиниці товарної продукції.
До оперативного часу належить час, який витрачається на безпосереднє виконання заданої операції і повторюється з виконанням кожної одиниці вироби через строго певний їх число.
Фотографія робочого часу (ФРВ) - це вид спостереження, при якому вимірюють усі без винятку витрати часу виконавця за певний період роботи. У результаті отримують точний зріз: чим саме і протягом якого часу займався конкретний співробітник.
Норма обслуговування - нормативно встановлений обсяг обслуговування технічних засобів, людей, приміщень, в розрахунку на одного обслуговуючого працівника протягом певного періоду часу.
Заробітна плата (оплата праці працівника) - винагорода за працю залежно від кваліфікації працівника, складності, кількості, якості та умов виконуваної роботи, а також компенсаційні виплати (доплати і надбавки компенсаційного характеру, в тому числі за роботу в умовах, що відхиляються від нормальних, роботу в особливих кліматичних умовах і на територіях, що зазнали радіоактивного забруднення, та інші виплати компенсаційного характеру) і стимулюючі виплати (доплати і надбавки стимулюючого характеру, премії та інші заохочувальні виплати)
До складу штучного часу входять основний і допоміжний час, час технічного і організаційного обслуговування робочого місця, а також перерви, необхідні для природних потреб і на відпочинок при важкій фізичній роботі.
Норма часу - час, відведений на виробництво одиниці продукції або виконання певної роботи (в годинах, хвилинах, секундах).
Норма виробітку - кількість продукції, що має бути вироблено робітникам за одиницю часу.
Норма часу і норма виробітку пов'язані між собою зворотною залежністю - із зменшенням норми часу збільшується норма виробітку.