Нормування праці в тваринництві

Нормування праці - найважливіший показник зіставлення витрат і результатів виробництва, критерій раціональності витрачання трудових і матеріальних факторів виробництва, підстава для розробки преміальних систем на підприємстві, у фірмі. Разом з тим норми повинні бути реально обгрунтовані і відповідати організаційно-технічним умовам виробництва. У Трудовому кодексі (ст. 160) розкрито поняття норми праці та визначено умови їх перегляду. Норми праці - норми виробітку часу, обслуговування - встановлюються для працівників відповідно до досягнутого рівня техніки, технології, організації виробництва і праці. Норми праці можуть бути переглянуті у міру вдосконалення або впровадження нової техніки, технології та проведення організаційних яких інших заходів, які забезпечують зростання продуктивності праці, а також у разі використання фізично і морально застарілого обладнання.
Досягнення високого рівня виробітку продукції (надання послуг) окремими працівниками за рахунок застосування з їхньої ініціативи нових прийомів праці і вдосконалення робочих місць не є підставою для перегляду раніше встановлених норм праці.
Під нормуванням праці в сільському господарстві розуміється встановлення міри (норми) праці на основі регламентації співвідношення між витратами робочого часу і обсягом виконуваної роботи (отриманої продукції).
Нормування праці - це сукупність прийомів, спрямованих на встановлення норм (заходи) праці на виконання певної роботи, обслуговування засобів виробництва, отримання продукції, або кількість виконаної роботи, що обслуговуються засобів виробництва, вироблюваної продукції в одиницю часу в певних організаційно-технічних умовах.
Мірою витрат праці служить робочий час, що вимірюється в притаманних йому одиницях - у годинах і хвилинах або в більш укрупнених величинах - робочих днях. Норма праці - це регламентована величина робочого часу, віднесена до певного обсягу роботи або продукції. Під технічним нормуванням праці розуміються спеціально проводяться спостереження, спрямовані на вивчення прийомів виконання робіт і встановлення науково обгрунтованих норм виробітку чи норм витрат часу на виробництво якого-небудь продукту при дотриманні технологічної доцільності, економічної ефективності та потрібної якості робіт. У наведених модифікаціях багатопланово, з різних сторін, розкривається сутність поняття нормування праці на сільськогосподарських підприємствах.
У сільському господарстві норми праці встановлюються у вигляді норм виробітку, норм часу та норм обслуговування.
Норма виробітку - це кількість продукції або конкретної роботи встановленої якості, яке повинно і при раціональній організації може бути вироблено виконавцем (одним або кількома на спільних роботах) за певних умов виробництва за одиницю часу (на годину, зміну або за робочий день). Норма вироблення виражається в прийнятих для цієї роботи або продукції одиницях виміру: у тоннах, центнерах, кілограмах, штуках, гектарах, кубометрах, тонно-кілометрах і т.д.
Норма часу показує кількість робочого часу, який необхідно витратити на одиницю роботи або готової продукції одним або декількома виконавцями процесу праці в даних виробничих умовах. Норма часу вимірюється в хвилинах чи годинах. Між нормою виробітку і нормою часу існує взаємозалежність: норма виробітку є зворотною величиною норми часу і, навпаки, норма часу є зворотна величина норми виробітку, а їхній твір - величина постійна, що дорівнює тривалості робочого часу (зміни).
Норма обслуговування тварин - це кількість худоби або птиці, яке повинен обслуговувати робітник або група виконавців за робочий день (зміну) за даних умов виробництва. Норма обслуговування тварин вимірюється в головах за статево групам того чи іншого худоби та птиці на всіх операціях - по догляду за тваринами та їх годівлі, напування, чищенні тварин і приміщень, збору продукції і на інших роботах.
У практиці сільськогосподарських підприємств за тривалий період нормування праці визначилися конкретні вимоги до науково обгрунтованих норм праці. Вони повинні відповідати сучасному рівню техніки, технології, передових методів і прийомів праці; охоплювати як основні, так і допоміжні трудові процеси; бути єдиними у трудових процесах, які виконуються в однакових природно-економічних і техніко-технологічних умовах.
Науково обгрунтовані норми на сільськогосподарських підприємствах покликані сприяти зростанню продуктивності праці, ефективності виробництва. З питань організації нормування праці в практиці сільськогосподарських підприємств має поширення наступний підхід. У деяких випадках природні та організаційно-господарські умови на конкретному підприємстві можуть виявитися однаковими або дуже близькими з тими, в яких проводилося встановлення обгрунтованих норм аналітично-експериментальним або аналітично-розрахунковим методом. У такому господарстві часто норма виробітку на однаковий трудовий процес (операцію), що виконується таким же агрегатом або такими ж засобами праці, може бути прийнята без зміни обліку різноманітних умов виконання операцій; у публікованих довідниках типові норми даються за основними видами робіт диференційовано для груп господарств з різними умовами роботи і для різних якісних вимог до роботи. Це дозволяє керівникам і спеціалістам господарств підібрати по типовим нормам досить обгрунтовані норми виробітку. Якщо ж наведені в довіднику норми недостатньо повно враховують місцеві особливості, то норму виробітку, а також витрати палива уточнюють за допомогою аналітично-експериментального методу поелементного нормування.
Аналітично-розрахункове поелементне нормування і тим більше встановлення норм виробітку з типовим нормам вимагає від фахівців господарств значно менше витрат часу. Вихідні ж нормативи витрат часу за елементами та інші нормативні матеріали, установлені нормативно-дослідними станціями, що володіють необхідною апаратурою і кваліфікованими кадрами нормувальників, відрізняються більш високою точністю і обгрунтованістю для даних умов виконання нормованих робіт. Тому цей спосіб нормування праці отримує в господарствах все більшого поширення. Однак він не може повністю замінити перший різновид поелементного нормування. Аналітично-експериментальне нормування є незамінним в тому випадку, коли ще немає встановлених нормативно-дослідними установами технічно обгрунтованих нормативів на роботах, які виконуються машинами, двигунами або знаряддями нових видів і марок. Тільки за допомогою аналітично-експериментального нормування можна всебічно вивчити досвід організації трудових процесів, виявити ефективні методи і прийоми праці, сприяти їх широкому поширенню.
Тому майбутнє - за взаємним поєднанням тієї та іншої різновиди поелементного нормування праці. Вони взаємно доповнюють і збагачують один одного. При цьому як аналітично-експериментальний, так і аналітично-розрахунковий методи необхідно постійно вдосконалювати, переозброювати нормувальників вимірювальною апаратурою, включно до пристосувань для автоматичного обліку робочого часу, вироблення та інших вихідних матеріалів для розрахунку науково обгрунтованих норм; застосовувати при обробці результатів технорміровочних спостережень математичні методи і досконалу обчислювальну техніку.
Класифікація трудових процесів, нормоутворюючих чинників і витрат робочого часу. Методи їх вивчення
У сільськогосподарському виробництві виконується безліч різних трудових процесів. Тому сільськогосподарські підприємства мають найрізноманітнішими засобами праці - тракторами, комбайнами, навісними і причіпними робочими машинами, транспортними засобами.
У сільському господарстві, крім засобів механізації, на трудові процеси впливають природні умови виробництва. У тваринництві на трудові процеси впливають способи і періоди утримання тварин з метою підвищення продуктивності.
Основою для класифікації трудових процесів служать найбільш характерні для них ознаки: особливості засобів і предметів праці, які визначають розбіжності в технологічних прийомах, обумовлюють характер трудових дій людей і сам процес праці. Причому провідне становище тут належить засобам і знаряддям праці.
Трудові процеси з обслуговування тварин. Тварини є засобами та предметами праці. Крім того, предметами праці служать продукція, корми, гній. Засобами праці у тваринництві є різні механізми, інвентар, обладнання. Одному й тому ж виконавцю протягом робочого дня доводиться брати участь у виконанні технологічно різнорідних робіт (доїння, годування, прибирання гною і т.п.). Роботи, що виконуються за характером можуть ставитися до стаціонарних або транспортним, можуть бути механізовані або виконуватися вручну. У таких умовах доводиться застосовувати різні способи вивчення і нормування трудових процесів у тваринництві. Тут прикладами трудових процесів можуть служити доїння корів, годування та напування тварин і т.д. Разом з тим кожен окремий трудовий процес розчленовується на окремі операції. Наприклад, процес доїння корів складається з декількох операцій: підмивання та витирання вимені, включення в роботу і відключення доїльного апарату, слив молока, промивка доїльного апарату, доставка молока до місця зберігання або транспортування для реалізації або переробки.
Норма обслуговування в тваринництві визначається величиною витрат на обслуговування однієї голови худоби або птиці за робочий день і його тривалістю. Норма ця залежить від виду, статі, віку, виробничого призначення тварин, їх продуктивності, системи утримання, типу годівлі, застосовуваних засобів механізації робіт, форм поділу праці та інших факторів. Так, при участі в процесі праці одного виконавця застосовується індивідуальне спостереження, а при колективних формах праці - групові методи нормування. Важливо зазначити, що витрати праці по обслуговуванню одного і того ж поголів'я худоби протягом року або іншого періоду часу не залишаються постійними. В одні періоди вони більше, в інші - менше. Тому норми обслуговування можуть розраховуватися виходячи із середніх витрат часу.
У складній системі нормування праці на сільськогосподарських підприємствах важливе місце займає класифікація витрат робочого часу. Фактичний час зміни - це повна тривалість робочого дня виконавця або їх групи, включаючи час, перероблене понад встановлений. Сюди не входить час обідньої перерви і тривалих перерв між циклами робіт, передбачених розпорядком дня (на фермі, наприклад, перерви між ранковим, денним і вечірнім циклами робіт доярки, свинарки) / 2 /.
Нормування праці на підприємстві
Під нормуванням праці розуміють процес встановлення науково обгрунтованих норм витрат праці на виконання якої-небудь роботи.
Норми праці є необхідним елементом планування праці і виробництва: за допомогою норм праці розраховують трудомісткість виробничої програми, визначають необхідну чисельність персоналу і його структуру на підприємстві.
Норми праці - це складова частина організації оплати праці, так як з їх допомогою встановлюється розцінка - величина заробітку за виконання одиниці роботи.
На практиці використовуються такі види норм праці:
• норма часу - кількість робочого часу, необхідного на виконання якого-небудь виробу або будь-якої роботи;
Норма часу може бути представлена ​​наступним виразом:
Нвр = ТПЗ + Топ + То.м + Толн,
де Нвр - норма часу, ТПЗ - норма підготовчо-заключного часу, Топ - норма оперативного часу, То.м - норма часу на обслуговування робочого місця, Толн - норма часу на відпочинок і особисті потреби.
• норма виробітку - кількість виробів, що слід випустити в одиницю часу (за одну годину, робочу зміну і т.д.). Між нормою часу і нормою виробітку існує обернено пропорційна залежність;
• норма обслуговування - кількість об'єктів (машин, механізмів, робочих місць тощо), які працівник чи група працівників повинні обслужити е протягом одиниці робочого часу;
• норма часу обслуговування - це час, необхідний на обслуговування одного об'єкта. Між нормою обслуговування і нормою часу обслуговування також існує обернено пропорційна залежність;
• норма чисельності - кількість працівників певного профілю і кваліфікації, необхідний для виконання конкретних робіт певний період.
Для того щоб дізнатися, з яких частин складаються різні норми праці, необхідно вивчити класифікацію витрат робочого часу. Відповідно до неї весь робочий час виконавця або групи працівників підрозділяється на час роботи і час перерв.
Час роботи - період, протягом якого працівник здійснює підготовку та безпосереднє виконання отриманої роботи. Вона складається з часу роботи по виконанню виробничого завдання і часу роботи, не передбаченого виробничим завданням.
Час роботи по виконанню виробничого завдання складається з наступних категорій витрат робочого часу виконавця: підготовчо-заключного часу, оперативного часу і часу обслуговування робочого місця.
Підготовчо-заключний час - це час, що витрачається працівником на підготовку засобів виробництва до виконання заданої роботи і на дії, пов'язані з її закінченням. До нього відноситься час, витрачений на отримання наряду на роботу, інструментів, пристосувань і технологічної документації, креслення; інструктаж про порядок виконання роботи; налагодження обладнання на відповідний режим роботи; здачу готової продукції та ін
Величина підготовчо-заключного часу не залежить від обсягу роботи, виконуваної за даним завданням. Тому коли тривалий час виконується одна і та ж робота, підготовчо-заключний час в розрахунку на одиницю продукції буде незначним по величині. У цих випадках при встановленні норм вона зазвичай не враховується.
Оперативне час - це час, що витрачається на виконання заданої роботи (операції), повторюване з кожною одиницею або певним обсягом продукції. Воно поділяється на основне, протягом якого предмет праці зазнає кількісні і якісні зміни (наприклад, зняття стружки з деталі на токарному верстаті), і допоміжне, який витрачається на дії виконавця, що забезпечують виконання основної роботи (наприклад, установка і зняття деталі).
Час обслуговування робочого місця - це час, що витрачається працівником на догляд за робочим місцем і підтримку його в стані, що забезпечує продуктивну роботу протягом зміни. Час обслуговування робочого місця підрозділяється на час технічного і організаційного обслуговування.
Час технічного обслуговування - це час, що витрачається працівником на догляд за робочим місцем і входять до його складу обладнанням, необхідним для виконання конкретного завдання.
Час організаційного обслуговування - це час, що витрачається працівником на підтримку робочого місця в робочому стані протягом зміни (час на прийом і здачу зміни, на розкладання і збирання інструменту і т.д.).
Час роботи, не передбачене виробничим завданням, - це час, що витрачається на виконання випадкової і непродуктивної роботи (наприклад, на виправлення браку продукції).
Час перерв - це час, протягом якого працівник не бере участі в роботі. Воно ділиться на час регламентованих і нерегламентованих перерв час.
Час регламентованих перерв включає в себе час перерв у роботі, обумовлених технологією і організацією виробничого процесу, а також час на відпочинок і особисті потреби.
Час нерегламентованих перерв - це час перерв у роботі, викликаних порушенням нормального перебігу виробничого процесу. Воно включає в себе час перерв у роботі, викликаних недоліками в організації виробництва, і час перерв у роботі, викликаних порушеннями трудової дисципліни.
Всі витрати робочого часу виконавця, крім наведеної класифікації, можуть підрозділятися на нормовані і ненормовані.
Нормовані витрати включаються в норму. Вони необхідні для виконання заданої роботи. Сюди відносяться підготовчо-заключний час, час оперативної роботи, обслуговування робочого місця і регламентованих перерв.
Ненормовані витрати часу (час випадкової і непродуктивної роботи і нерегламентованих перерв) в норму часу не включаються. Вони є прямими втратами робочого часу.
Класифікація витрат робочого часу виконавця дозволяє виявити величину і втрат, а також нераціональних витрат робочого часу. У цих цілях проводиться вивчення витрат часу на робочому місці.
Вивчення витрат робочого часу проводиться за допомогою спостережень: фотографій робочого часу, хронометражу та інших методів.
Фотографія робочого часу - вид спостереження, при якому вимірюють усі без винятку витрати часу, здійснювані виконавцем (виконавцями) за визначений період роботи (наприклад, за зміну або її частина). Вона проводиться головним чином для виявлення втрат робочого часу, встановлення причин, що викликають ці втрати, і розробки необхідних організаційно-технічних заходів щодо їх усунення.
Застосовується фотографія робочого часу і для розробки нормативів підготовчо-заключного часу, часу обслуговування робочого місця і перерв на відпочинок, а також визначення оперативного часу на різні роботи в одиничному і дрібносерійному виробництві.
Крім того, фотографія проводиться для встановлення норм обслуговування устаткування і нормативів чисельності працівників, вивчення використання робочого часу передовими працівниками з метою поширення їх досвіду, виявлення причин невиконання норм виробітку окремими працівниками.
У залежності від кількості можна побачити працівників фотографія може бути індивідуальною, груповий (бригадної), масовою.
При індивідуальній фотографії робочого часу вивчається використання часу одним працівником протягом робочого дня або іншого періоду.
Фотографія робочого часу складається з наступних етапів: підготовка до спостереження, спостереження та вимірювання витрат робочого часу, обробка та аналіз спостережень, розробка та впровадження у виробництво організаційно-технічних заходів.
У період підготовки до спостережень вивчаються майбутній технологічний процес, організація робочого місця, його обслуговування; технічні характеристики, режими роботи та стан обладнання.
Спостереження та вимірювання витрат робочого часу ведеться по поточному часу. Всі дії виконавця і перерви в роботі фіксуються строго по порядку в наглядовій аркуші.
При обробці даних фотографії складається зведений баланс робочого часу за категоріями витрат: підготовчо-заключний час, оперативний час і т.д. У процесі аналізу визначаються нераціональні витрати і втрати робочого часу, встановлюються їх причини.
Після аналізу складається проектований баланс робочого часу. При цьому всі нераціональні витрати і втрати робочого часу исключатся і за їх рахунок збільшується оперативний час.
На підставі даних фактичного і проектованого балансів визначається можливий ріст продуктивності праці за рахунок усунення втрат і нераціональних витрат робочого часу.
Потім розробляються заходи щодо усунення втрат робочого часу і удосконалення організації праці, що включаються до плану організаційно-технічних заходів із зазначенням строку їх виконання та виконавців.
Групова фотографія робочого часу проводиться в тих випадках, коли робота виконується групою працівників. Однією з основних завдань групової фотографії є ​​вивчення існуючого поділу і кооперації праці, використання робочого часу, ефективності застосування обладнання.
Порядок проведення спостережень при груповій фотографії такий же, як при індивідуальній фотографії робочого часу.
При вивченні використання робочого часу більшої кількості працівників (більше 10 осіб) проводиться масова фотографія робочого часу методом моментних спостережень, при якому фіксуються не абсолютні величини витрат часу на окремі види робіт, а число моментів їх виконання. Для досягнення необхідної точності результатів спостережень за формулами або відповідних таблиць заздалегідь встановлюється їх об'єм, тобто число моментів, яке необхідно зафіксувати.
Спостереження проводяться шляхом обходу по заздалегідь розробленому маршруту ділянки, де розташовані робочі місця виконавців. У процесі обходу спостерігач шляхом нанесення відміток у наглядовій аркуші фіксує, чим зайнятий працівник у даний момент.
У процесі обробки результатів спостереження підраховується кількість моментів по кожному виду витрат робочого часу, а також їх сума і визначається їх відсоток їх.
У практиці нормування праці широко застосовується самофотография робочого часу. Метою проведення самофотографии є залучення до вдосконалення організації праці самих працівників. На основі аналізу отриманих даних розробляються заходи щодо усунення недоліків.
Хронометраж - вид спостереження, при якому вивчаються циклічно повторюються елементи оперативної роботи, окремі елементи підготовчо-заключної роботи або роботи по обслуговуванню робочого місця.
Основне призначення хронометражу - визначення тривалості повторюваних елементів операції (прийомів і рухів) для розрахунку норм або для розробки нормативів часу, виявлення і вивчення передових методів і прийомів праці з метою передачі цих методів роботи широкому колу працівників; перевірка встановлених норм виробітку, виявлення причин невиконання норм окремими працівниками. У період підготовки до проведення хронометражу спостерігач вивчає технологічний процес виконання нормованої операції, аналізує його, розбиває операцію на елементи, вивчає режим роботи обладнання та організацію робочого місця. Усі виявлені недоліки усуваються до початку спостереження.
При виборі виконавця враховується ступінь виконання ним норм, його кваліфікація, відповідність розряду нормованої роботи і робітника.
Перед проведенням хронометражу встановлюється кількість необхідних спостережень. Воно залежить від тривалості елементів операції, типу виробництва та вимог, що пред'являються до ступеня точності отриманих даних. Для більшої точності проводиться більше число спостережень.
Хронометраж може бути безперервним, при цьому виміри тривалості елементів операції проводяться безперервно від початку до кінця операції.
При проведенні безперервного хронометражу в хронокарти зазначається час початку хронометражу, а потім фіксується по поточному часу закінчення кожного елемента.
Обробка результатів спостереження починається з визначення тривалості виконання окремих елементів операції. При проведенні безперервного хронометражу вона дорівнює різниці показань поточного часу двох суміжних вимірів. Потім виключаються помилкові (дефектні) виміри, про які зроблені відмітки при спостереженні, і складаються хронометражні ряди тривалості виконання кожного елементу операції у всіх вимірах. Якість результатів спостереження характеризується величиною коливань цифрових значень хроноряда. Коливання залежать від виконуваної роботи, характеру участі в ній робітника, тривалості елементів операції, типу виробництва, кваліфікації спостерігача і використовуваних при вимірюванні приладів.
Показником оцінки хроноряда є фактичний коефіцієнт стійкості, який визначається відношенням максимальної тривалості елементу в даному хроноряд до мінімальної. Фактичний коефіцієнт стійкості порівнюється з нормативним.
Якщо він менше або дорівнює нормативному, хроноряд вважається стійким, а саме спостереження - якісним.
Далі визначається середня тривалість виконання кожного елементу операції.
Аналіз отриманих результатів проводиться з метою перевірки раціональності процесу виконання операцій.
За допомогою аналізу визначаються склад операції і тривалість виконання окремих її елементів. Після цього встановлюється оперативний час виконання операції або вихідні дані для розробки нормативів на ручні та машинно-ручні роботи.
Аналогічно проводиться вивчення хронометражем витрат часу на окремі елементи підготовчо-заключної роботи і роботи по обслуговуванню робочого місця.
Вивчення витрат робочого часу дозволяє отримати необхідні дані для вдосконалення організації праці та встановлення норм трудових витрат, виявити резерви зростання продуктивності праці і кращого використання устаткування.
Для нормування праці крім даних, отриманих за допомогою фотографій робочого часу і хронометражем, використовуються наступні нормативні матеріали.
Нормативи режимів роботи устаткування - це регламентовані величини режимів роботи устаткування, що забезпечують найбільш доцільне його використання.
Нормативи часу - це регламентовані витрати часу на виконання окремих елементів, що входять до складу операції. Вони призначені для визначення норм затрат праці на машинно-ручні і ручні роботи і діляться на наступні групи нормативів: основного часу (при ручних роботах); допоміжного часу; часу підготовчо-заключної роботи; часу обслуговування робочого місця; часу на відпочинок і особисті потреби.
Нормативи часу обслуговування - це регламентовані величини витрат часу на обслуговування одиниці обладнання, робочого місця та інших виробничих одиниць. Вони використовуються для встановлення норм обслуговування, тобто кількості одиниць обладнання, робочих місць, виробничих площ та інших об'єктів, які необхідно закріпити за одним працівником або їх групою.
Нормативи чисельності - регламентований кількість працівників певного професійно-кваліфікаційного складу, яка необхідна для виконання одиниці (або певного обсягу) роботи. Такі нормативи призначені для встановлення чисельності робітників в основному на роботах, на які її визначення іншими способами, зокрема через нормативи часу, утруднено.
За сферою застосування нормативні матеріали поділяються на міжгалузеві (відомчі), галузеві і місцеві, а за ступенем укрупнення - на диференційовані (елементні і мікроелементні) та укрупнені / 15 /.

1.3. Нормування праці та встановлення чисельності працівників на тваринницьких комплексах
Збільшення обсягів виробництва, поглиблення його спеціалізації, застосування більш досконалих технологічних схем утримання тварин, нових машин і устаткування, промислових форм і методів організації праці вимагають інших, більш досконалих прийомів нормування праці. Для тваринницьких комплексів характерний строго певний перелік робіт. Виконувані на фермах промислового тваринництва роботи, як правило, пов'язані з обслуговуванням окремих груп тварин. За кожною такою групою закріплюють спеціалізованих робітників. Виділяють кілька груп робіт: обслуговування тварини та вантажно-розвантажувальні роботи, підтримання обладнання в робочому стані; видалення і переробка гною; прийом, зберігання і видача матеріалів та ін
Як і на звичайних фермах, на тваринницьких комплексах встановлюють норми обслуговування тварин. При їх розрахунку враховують статево-віковою склад худоби та птиці, продуктивність тварин, перелік обов'язків, умови праці виконавців.
На тваринницьких комплексах група робітників звичайно зайнята на певній стадії виробництва, тобто на частковому процесі. Тому і норми праці встановлюють для працівників, зайнятих саме на даній стадії. На молочному комплексі радгоспу «Щапова» виділяють групи з обслуговування дійного стада, корів пологового відділення, телят профілакторного періоду. Кожну таку групу обслуговують відповідні оператори, що дає можливість спеціалізувати їх працю. Дуже важливо правильно встановити ті чинники, які особливо сильно впливають на величину норми обслуговування, норми закріплення. Норми обслуговування, наведені у збірниках типових норм, диференціюються залежно від умов виробництва.
Для виявлення та систематизації нормоутворюючих факторів, що впливають на норму обслуговування та інші норми витрат праці, проводять паспортизацію умов праці і виробництва. Дані паспортизації використовують і при розрахунку норм чисельності працівників на комплексах. Під нормою чисельності розуміють регламентований, науково обгрунтоване число людей певних професій і кваліфікації, необхідних для обслуговування об'єктів комплексу. Норми чисельності працівників розробляють як для конкретних підприємств, так і типові, для підприємств з подібним обладнанням та умовами. Типові норми чисельності працівників визначають на основі планової трудомісткості робіт, за наявними нормативними матеріалами. Загальна планова трудомісткість визначається підсумовуванням всіх витрат робочого часу на операції, що охоплюються технологічним процесом.
Виробничий процес на тваринницьких комплексах безперервний, тому враховується необхідність підміни працівників у вихідні та святкові дні, в період відпусток, на час хвороби і виконання громадських обов'язків. Чисельність працівників тваринницьких комплексів на рік або який-небудь інший період Нч визначають за формулою
Нч = ,
де Тр - річна трудомісткість робіт, чел.-ч.; Т _см - встановлена ​​тривалість - зміни, год; Д - кількість календарних днів в планованому періоді; К - коефіцієнт, що враховує підміну працівників (коефіцієнт підміни).
Коефіцієнт підміни розраховують діленням числа календарних днів у періоді на робочі дні цього періоду. Його величина залежить від прийнятої довжини робочого тижня, груп обслуговується худоби та птиці, технологічних схем їх змісту. Наприклад, на птахофабриках при визначенні чисельності працівників інкубаторію коефіцієнт підміни дорівнює: при 5-днев-ної робочому тижні - 1,57, при 6-денному - 1,31. На тваринницьких комплексах і птахофабриках після здачі худоби і птиці проводиться профілактична підготовка приміщення до прийому нової партії. Під час періоду профілактики основного робітникові може бути надана відпустка. На цей час віднесена частина невиходів на роботу і з інших причин. Тому коефіцієнти, що враховують підміну, можуть сильно варіювати. Наприклад, при утриманні курей коефіцієнти підміни складають: молодняку ​​від 1 до 119 днів при 5-Диевной робочому тижні - 1,38, 6-денний - 1,15, курей-несучок (термін експлуатації 11 місяців) - відповідно 1,46 і 1 , 22, при вирощуванні бройлерів 1,26 і 3,05,
Чисельність основних виробничих працівників тваринницьких комплексів розраховують на підставі норм обслуговування:
Нч = ,
де Q-середньорічне поголів'я на комплексі, в цеху і т. д.
Наприклад, необхідно встановити чисельність операторів для обслуговування відгодівельного поголів'я свиней на фермі комбінату. Одночасно там міститься 28000 голів. Згідно з картою організації праці норма обслуговування на оператора 1200 голів. Коефіцієнт підміни при 5-денному робочому тижні дорівнює 1,57. Підставляючи в формулу дані, визначають чисельність операторів:
Нч = / 4 /.

2. ВИЗНАЧЕННЯ НОРМ ПРАЦІ ЗА МАТЕРІАЛАМИ СПОСТЕРЕЖЕНЬ
Норми праці для працівників тваринництва (операторів машинного доїння, працівників з обслуговування і годівлі тварин тощо) можна встановити за даними фотохронометражні спостережень.
На сільськогосподарських підприємствах норми праці доцільно визначати за типовими нормативами і нормам, розробленим науково-дослідними організаціями та дослідними станціями з нормування праці. Однак при значних відхиленнях фактичних умов роботи від тих, на які розраховані типові норми і нормативи, довідкові матеріали не дозволяють встановити обгрунтовані норми праці. У цьому випадку норми визначаються на основі даних нормування, тобто проводиться спостереження - хронометраж, фотографія робочого дня, фотохронометраж та ін
Трудові процеси в тваринництві поділяються на основні та допоміжні. На фермах, де міститься велика рогата худоба, до основних процесів відносяться: доїння, годування, чищення тварин, прив'язки і отвязиваніе їх, чищення та прибирання приміщень, транспортування кормів, продукції, гною. До допоміжних процесів належать такі роботи, як ремонт і технічне обслуговування тваринницького обладнання і машин, контрольні, лабораторні, складські роботи та ін
У зв'язку з цим працівників тваринництва умовно можна підрозділити на основних і допоміжних. До основних працівників відносяться оператори машинного доїння, оператори з обслуговування тварин, оператори по годівлі і т. д. Допоміжні робітники сприяють виконанню основного технологічного процесу. До них відносяться слюсарі-ремонтники, слюсарі-наладчики, лаборанти, комірники.
При нормуванні праці у тваринництві необхідно враховувати особливості цієї галузі.
Під час обслуговування тварин робітники виконують великий обсяг робіт, які відрізняються за змістом, що є чинними засобів праці, трудомісткості і впливу на продуктивність тварин.
Робота в тваринництві має сезонний характер. Виділяються зимовий (стійловий) і літній (пасовищний) періоди. Це впливає на витрати праці при виконанні окремих трудових операцій і норми праці в цілому. Наприклад, у стійловий період у порівнянні з пасовищним зростає обсяг роботи по годівлі тварин, змінюються трудові функції працівників, що, у свою чергу, впливає на норму обслуговування тварин.
Виходячи з цього, нормативи і норми праці встановлюють за періодами року і на рік.
Перед початком спостереження необхідно вибрати об'єкт нормування, тобто виконавця, зафіксувати всі основні характеристики, пов'язані з процесом праці: вид, стать тварин; тип і розмір ферми; ступінь та засоби механізації, способи та систему утримання тварин; систему доїння, годівлі та видалення гною і інші фактори, що впливають на продуктивність праці.
Якщо всі роботи виконуються вручну і важко виявити будь-яку циклічність у трудових прийомах і діях виконавця (наприклад, при обслуговуванні телят), користуються фотографією робочого часу. При вивченні прийомів машинного доїння в молочному тваринництві, при роздачі кормів та інших роботах, де необхідно встановити норматив часу, проводять хронометраж. На роботах, що мають циклічний характер (ручне та машинне доїння корів), використовують фотохронометраж. Для виявлення розміру і причин втрат робочого часу може застосовуватися самофотография робочого дня.
Точність нормування буде залежати від обраного способу. Найбільш точним вважається хронометраж.
Після завершення спостереження приступають до обробки отриманих даних. Спочатку визначають час виконання кожного елемента трудового процесу. Далі проводять шифровку відповідно до класифікації витрат робочого часу зміни та визначають суму часу по кожному шифру. Дані записують в спеціальну таблицю «Використання робочого часу», в якій розраховують витрати робочого часу на один випадок або обслуговування однієї тварини і визначають баланс часу зміни за даними спостереження (в%).
Проектний баланс (у хв) визначають з використанням нормативів часу за типовими довідників:
на підготовчо-завершальну роботу (Т _пз), на відпочинок (Тотд) ^{і на} особисті потреби (Т _{л н.)} - у розрахунку на одну зміну;
на виконання функціональних обов'язків (доїння, роздача кормів, чищення тварин, разові та інші роботи) - у розрахунку на 1 гол. худоби.
Норму обслуговування (Н _обс) при індивідуальному закріплення тварин за операторами машинного доїння, з роздачі кормів, зайнятих на обслуговуванні дійного стада і молодняку, розраховують за формулами:
а) при однозмінній роботі

6) при двозмінній роботі

де, Нобс - норма обслуговування худоби за зміну, гол.; ПВМ - встановлена ​​тривалість робочої зміни, хв; Т _пз - витрати підготовчо-заключного часу, хв на зміну; Т _отд - витрати часу на відпочинок за зміну, хв; ТЛН - витрати часу на особисті потреби за зміну, хв; Тобс - витрати оперативного часу на обслуговування 1 гол. (Визначають як суму витрат часу на виконання операцій з обслуговування 1 гол.), Хв.
У разі якщо застосовують однозмінний режим роботи та групове закріплення худоби, норму обслуговування розраховують для всієї групи виконавців:

де Кр - раціональне кількість працівників, які обслуговують поголів'я, людина.
При роботі операторів на машинному доїнні в декілька змін норми обслуговування розраховують за формулою:

де n - кількість змін.
Витрати часу на обслуговування 1 гол. на день (Тобс) складаються із суми нормативів часу на доїння (Тд), роздачу корму (ТРК), чистку тварин (Тчж), прив'язки і отвязиваніе тварин (ТПО) та інші операції (Тп), що входять в обов'язки працівника:
Тобс ⁼ Тд ⁺ ТРК ⁺ Тч.ж + Тп.о + ... + Тп.
Оскільки витрати часу на обслуговування 1 гол. визначають у розрахунку на 1 день, то норматив часу на доеніе1 корови на рік визначають за формулою
Тд = t д К * 0,83,
де tд - витрати часу на одноразове доїння 1 корови в день, хв; К-середньорічна кратність доїння в день; 0,83 - коефіцієнт, що враховує період лактації корів на рік.
При обслуговуванні поголів'я тварин при двозмінній роботі норми визначають за формулою

де Нобс - норма обслуговування для двох виконавців, які працюють в першу і другу зміни.
Норму обслуговування тварин для операторів, зайнятих на обслуговуванні дійного стада (скотарів), в обов'язки яких не входить підвезення кормів, розраховують за формулою

Час на відпочинок та особисті потреби виконавців у формулі не передбачено, так як в роботі операторів, зайнятих обслуговуванням дійного стада (скотарів), є перерви, обумовлені технологією і організацією трудових процесів.
Норму обслуговування для пастухів визначають за формулою:
Нобс = Пмм / Тобс.
Час на відпочинок та особисті потреби поєднується з часом спостереження за худобою під час пасіння. Підготовчо-заключний час для пастухів незначно, тому його окремо не розраховують, а мають під час обслуговування однієї тварини.
Для трактористів-машиністів, що працюють на підвозі і роздачі одного виду корму, визначають норму продуктивності кормораздатчика за формулою

де НСМ - норма продуктивності кормораздатчика, т (є нормою виробітку для тракториста-машиніста), Q - розрахункова вантажопідйомність, ц.
Розрахункову вантажопідйомність визначають за формулою
Q = Q к * K,
де Q _К - конструктивна вантажопідйомність кормораздатчика, ц; К - коефіцієнт використання вантажопідйомності кормораздатчика.
Час одного рейсу (Г _ор) дорівнює:
Т _ор = Т ₃ + Т _Р + Тп,
де Т ₃ - час завантаження кормораздатчика, хв; Т _р - час розвантаження кормораздатчика (роздача кормів), хв; Т _п - час на переїзди з вантажем і без вантажу, хв.
Час на переїзди
Тп = 2 L / V ср,
де 2L - відстань переїзду з вантажем і без вантажу, м; Vср-середня швидкість руху агрегату, км / ч.
Час на завантаження
Тз = t з * Q,,
де tз - норматив часу на завантаження 1 ц корму, хв.
Норматив часу на розвантаження кормораздатчика (роздачу кормів)
Тр = t р * Q,
де t р - норматив часу на роздачу 1 ц кормів, хв.
Як правило, трактористи-машиністи підвозять і роздають різні види кормів. У цьому випадку можна розраховувати норму чисельності (Н _ч) трактористів-машиністів замість норми виробітку. Для цього використовується наступна формула:

де p , P , P , ..., P - Добова потреба відповідно в грубому кормі, силосі, жомі та інших видах кормів для всього поголів'я; t , T , T - Норматив часу на один рейс для підвезення відповідно грубого корму, силосу, жому та інших видів кормів; Q , Q , Q , ..., Q - Вантажопідйомність кормораздатчика за видами кормів; К - коефіцієнт, що враховує підготовчо-заключний час і особисті потреби виконавця.
В якості прикладу розрахуємо норму обслуговування для оператора машинного доїння, зайнятого на обслуговуванні дійного стада при стійлово-пасовищному утриманні.
Умови роботи: оператори машинного доїння і оператори з обслуговую дійного стада працюють у дві зміни. Обов'язки операторів машинного доїння: триразове доїння; механічне доїння двома двотактними апаратами в молокопровід; годування концентрованими кормами вручну три рази на день; прив'язування і отвязиваніе корів вручну: чистка годівниць і кормових проходів; участь у зооветмеропріятіях та інших разових роботах. Продуктивність корів 3900кг. Проектне час зміни (Т _см) для операторів машинного доїння 360 хв, для операторів з обслуговування тварин - 420 хв.
Після проведення хронометражних спостережень і обробки спостережних листів були отримані такі дані (табл. 1).
Таблиця 1 -.
Витрати часу на обслуговування 1 корови на день (за даними спостереження), хв

Вид роботи	Оператор машинного доїння	Оператор з обслуговування дійного стада
Доїння, одноразове	3,15	-
Роздача корму і годування тварин концентрованими кормами	0,74	-
Чистка приміщень	0,23	0,55
Прив'язка і отвязиваніе корів	0,85	0,42
Разові роботи	0,05	0,03

При розрахунку норми обслуговування встановлюють середньорічні витрати часу на доїння 1 корови в день:
Тд = 3,15 * 3 * 0,83 = 7,84 хв.
Загальні витрати часу на обслуговування 1 корови в день для операторів машинного доїння складуть 9,71 хв (7,84 + 0,74 + + 0,23 + 0,85 + 0,05), для оператора з обслуговування тварин - 1,00 хв (0,55 + 0,42 + 0,03).
Для операторів машинного доїння нормативи часу на відпочинок (Т _отд) за умовами виробництва на даній фермі (виконання робіт з частковою механізацією) - 25 хв, на особисті потреби (Т _{л, н)} - 10 хв, на підготовчо-заключні роботи (Т _пз ) - 36 хв (всі нормативи беруть із довідників); для операторів з обслуговування тварин (Т _{П. 3)} - 25 хв (працює з конем).
Отже, при двозмінному режимі праці та відпочинку норма обслуговування складе:
а) для оператора машинного доїння
Нобс =
б) для оператора з обслуговування тварин
Нобс = / 19 /.
2.1. Розрахунок норм праці на основі типових нормативів
У більшості випадків норми обслуговування встановлюють по збірках типових норм. У збірках містяться норми, розраховані на різні організаційно-технічні та природні умови. Для використання типових норм важливо здійснити організаційно-технічні заходи, закладені при розрахунку типових норм. Механічне зміна норм, особливо у бік їх завищення без урахування реальних умов праці, призводить до невиконання встановлених завдань і конфліктів.
Центральної республіканської нормативно-дослідною станцією (Роснісагропром) для тваринництва розроблені збірники укрупнених нормативів часу і комплексних норм обслуговування.
За допомогою укрупнених нормативів часу можна визначити чисельність основних та допоміжних працівників тваринницьких ферм.
Комплексні норми обслуговування дозволяють встановити раціональний режим праці і відпочинку обслуговуючих працівників, забезпечити технологічне обслуговування тварин при дотриманні закладених у розрахунках рівнів організації праці і технології.
У укрупнені нормативи часу для працівників, які обслуговують дійне стадо, включені такі роботи, як навантаження, підвезення і роздача всіх видів кормів; доїння; напування; депасовище: чистка тварин, приміщень та обладнання; виконання зооветмеропріятій, пов'язаних з гігієною і санітарним станом тварин і приміщень .
Також даються укрупнені нормативи для допоміжних видів робіт, пов'язаних з обліком та якістю продукції, осіменінням корів, проведенням ветеринарних робіт, технічним обслуговуванням і ремонтом обладнання.
Для того щоб у довіднику знайти нормативи часу і комплексні норми, за даними паспортизації ферми необхідно встановити: метод утримання тварин, спосіб вантаження, транспортування і роздачі кормів, технологію доїння, напування, видалення гною.
У нормативи включені витрати часу на прийом отелення в стійлах, вирощування телят до 20-денного віку і виконання разових та інших робіт.
Наприклад, на фермі з суцільними статями обслуговується 200 корів при прив'язному, стійлово-пасовищному утриманні. Корми підвозяться на відстань 800 м трактором з причепом і лунають кормораздатчиком ТВК-80. Концентрати лунають з візка УТР-300. Навантаження кормів здійснюється агрегатом ПЕ-0, 8, концентратів - в мішках вручну. Доїння виконується у молокопровід трьома двотактними апаратами при дворазовому доїнні.
Продуктивність корів 4100 кг. Гній видаляється транспортером ТСН-ЗБ. Застосовується автопоения. Осіменіння корів здійснюється в стійлах. Визначається якість молока (жирність, щільність, кислотність і забрудненість). У літній період корови на пасовищному утриманні (депасовище на коні).
Нормативи і норми часу на обслуговування корів визначаються за даними таблиць.
Відповідно до умов виконання робіт визначаються укрупнений норматив часу на обслуговування 1 корови і комплексна норма обслуговування.
Комплексні витрати часу у розрахунку на 1 гол. тварин становлять 22,67 хв (19,20 + 3,47). Добова трудомісткість виробництва молока для ферми з поголів'ям 200 гол. дорівнює 4534 хв (22,67 • 200). Розрахунково-нормативна чисельність працівників 9,5 людини (200: 21).
Для того щоб визначити фактичну чисельність працівників ферми, необхідно розрахунково-нормативну чисельність помножити на коефіцієнт, що представляє собою відношення кількості календарних днів у році до числа робітників. Даний коефіцієнт визначається в кожному господарстві з урахуванням кількості вихідних і святкових днів у році, невиходів на роботу під час трудових та інших видів відпусток, з-за хвороб і т. п.
Наприклад, якщо на фермі працюють лише жінки, то фактична чисельність і нормативи часу множаться на коефіцієнт 1,1, норми обслуговування - на 0,90. Таким чином, розрахунково-нормативна чисельність на фермі 10 осіб (9,5-1,1).
Норми праці для працівників тваринництва можуть також встановлюватися на основі довідників, в яких містяться нормативи витрат часу на 1 ц молока і 1 гол. худоби. Ці нормативні матеріали можна використовувати також для зіставлення їх з фактичними даними визначення раціональності використання праці.
Нормативи часу на виробництво 1 ц молока розраховані на продуктивність в 2500, 3500, 4500 кг на рік. Наприклад, якщо в господарстві середньорічна продуктивність на 1 фуражну корову складе 2800 кг, то витрати часу при даному варіанті визначаються наступним чином: (3,62 - 2,82): (3500 - 2500) • (2800 - 2500) = (0, 80: 1000) • 300 = 0,24 чел.-ч. Норматив часу на 1 ц молока при цих умовах буде дорівнює: 3,62 - 0,24 = 3,38 чел.-ч.
Витрати часу на обслуговування 1 гол. при продуктивності 2800 кг і поголів'я 400 складуть:
(16,2-15,0: 1000 * 400) = 0,48;
(16,20-0,48) = 15,72 хв.
Встановлена ​​норма обслуговування 26 гол.
Якщо фактична місткість ферми становить 350 гол., А продуктивність 2800кг, розрахунково-нормативна чисельність працівників буде дорівнює:
(16,2 - 15,0): 1000 • 400 = 0,48 = 0,50 людини;
(15 + 0,50) = 15,5 = 16 чоловік.
Для визначення фактичної чисельності необхідно розрахунково-нормативну чисельність працівників помножити на коефіцієнт, що показує відношення кількості календарних днів у році до числа робочих днів / 19 /.

3. ТВАРИННИЦТВО РОСІЇ В 2003,2004,2005 ГГ.
Тваринництво Росії в 2003 році
Як повідомив Держкомстат Росії, до 1 січня 2004 р. в Російській Федерації поголів'я великої рогатої худоби в господарствах усіх сільгосптоваровиробників, за розрахунками, склало 25 млн. голів (на 5,6% менше, ніж на аналогічну дату попереднього року), з нього корів - 11,1 млн. (на 5,5% менше), свиней - 16,5 млн. (на 4,8% менше); овець і кіз - 16,2 млн. голів (на 1,1% більше). На 1 січня 2003 р. в порівнянні з тією ж датою 2002 чисельність великої рогатої худоби скоротилася на 1,3%, у тому числі корів - на 3,7%, а свиней збільшилася на 6,4%, овець та кіз - на 6,2%. Таким чином, збереглися тенденції попереднього року. При цьому в порівнянні з 2002 р. зросли темпи зменшення поголів'я великої рогатої худоби, включаючи корів, і сповільнилося зростання чисельності свиней, а також овець і кіз.
На господарства населення припадало 43% поголів'я великої рогатої худоби, 46,6% свиней, 60,9% овець і кіз (до початку січня 2003 р. відповідно 40,8, 43,8 і 59,6%).
У сільськогосподарських організаціях до початку січня 2004 р. у порівнянні з відповідною датою 2003 чисельність великої рогатої худоби скоротилася на 10,2%, корів - на 9,4%, свиней - на 10,6%, овець та кіз - на 4 , 1%.
У 2003 р. збереження поголів'я великої рогатої худоби і свиней погіршилася, овець та кіз - покращилась. Падіж великої рогатої худоби склав 3.3% до обороту стада (у 2002 р. - 2,9%), свиней - 10,7% (9,5%), овець і кіз - 5,3% (5,9%).
Вихід телят і поросят (у розрахунку на 100 маток) зменшився в порівнянні з рівнем попереднього року відповідно на 2,6 і 6,3%, ягнят та козенят - не змінився.

У 2003 р. у господарствах всіх категорій збільшилося виробництво худоби та птиці на забій (у живій масі) і яєць, виробництво молока дещо скоротилася (див. таблицю 1).
У сільськогосподарських організаціях у 2003 р. в порівнянні з попереднім роком виробництво худоби та птиці на забій (у живій масі) збільшилася (див. таблицю 2). Виробництво яєць підвищилося на 0,8% (у 2002 р. - на 4,9%), молока - зменшилося на 3,6% (зросла на 2,8%).
Надої молока на 1 корову у сільськогосподарських організаціях у 2003 р. були більше, ніж у 2002 р., на 6,2%, несучість курей-несучок - на 2,2%.
У структурі виробництва худоби та птиці на забій (у живій масі) всіх категорій господарств, за розрахунками, в 2003 р. відзначалося збільшення частки свиней і птиці в порівнянні з 2002 р.
У сільськогосподарських організаціях у загальному обсязі виробництва частка великої рогатої худоби на забій у 2003 р. склала 42,7% (у 2002 р. - 45,2%), свиней - 22,2% (20,7%), птиці - 33 , 3% (32,1%).
У 2003 р. у структурі виробництва по категоріях господарств збільшилася частка сільськогосподарських організацій у виробництві худоби та птиці на забій і яєць, у виробництві молока - зменшилася.
У 2003 р. зростання виробництва худоби та птиці на забій (у живій масі) відзначений у господарствах всіх категорій 59 регіонів Росії, молока - 36 регіонів. які дали відповідно 85,1 і 52,9% загального обсягу їх виробництва.
До початку січня 2004 забезпеченість худоби кормами в розрахунку на 1 умовну голову в сельхозорганізаціях склала 11,6 ц корм. од. (На аналогічну дату 2003 р. - 11,8 ц, 2002 р. - 12,8 ц корм. Од.). Різко скоротилося наявність концентрованих кормів - з 8,1 млн. т на 1 січня 2002 р. і 8 млн. т на ту ж дату 2003 р. до 6 млн. т на аналогічну дату 2004
У сельхозорганізаціях в минулому році відзначався ріст обсягів реалізації худоби та птиці (у живій масі) і яєць, зменшилася продаж молока (див. таблицю 1)
Таблиця 1 -
Виробництво основних видів продукції тваринництва в господарствах усіх категорій

Найменування	2003		Довідково:
	Млн. т	У% до 2002	1998	1999	2000	2001	2002
Худоба на забій (у живій масі)	7,7	104,7	7,5	6,8	7,0	7,0	7,3
Молоко	33,3	99,4	33,3	32,3	32,3	32,9	33,5
Яйця, млрд. шт.	36,4	100,4	22,8	23,2	24,1	25,1	26,3

Таблиця 2 -
Виробництво основних видів худоби та птиці на забій сільськогосподарськими організаціями *

Найменування	2003		Частка виробництва окремих видів худоби та птиці в загальному обсязі виробництва худоби і птиці на забій,%	Довідково: 2002 у% до 2001
	Тис. т	У% до 2002
Худоба на забій (у живій масі)	3310,0	107,9	100	109,2
З них:
Велика рогата худоба	1411,9	101,9	42,7	106,3
Свині	735,3	115,7	22,2	113,1
птах	1103,0	112,1	33,3	111,5

* Великі, середні і малі сільгоспорганізацій

Таблиця 3 -
Обсяг реалізації основних продуктів тваринництва сільськогосподарськими організаціями / 10 /.

Найменування	2003		Довідково:
	Млн. т	У% до 2002	2002 у% до 2001
Худоба та птиця (у живій масі)	3,5	105,1	107,6
Молоко	13,0	97,3	103,8
Яйця, млрд. шт.	25,1	101,9	105,7

Тваринництво Росії у 2004 році
До 1 грудня минулого року в Російській Федерації поголів'я великої рогатої худоби в господарствах всіх категорій, за розрахунками, склало 23,9 млн. го-лов (на 6,5% менше, ніж на аналогічну дату 2003 р.), з нього корів - 10,5 млн. (на 6,3% менше), свиней - 15,2 млн. (на 11,3% менше), овець і кіз - 17,7 млн. голів (на 3,4% більше в порівнянні з аналогічною датою 2003 р.). При цьому поголів'я скорочувалося швидше, ніж у 2003 р. в порівнянні з 2002 р., коли чисельність великої рогатої худоби зменшилася на 5,6%, у тому числі корів - на 5,5, свиней - на 4,8%. Темпи зростання поголів'я овець і кіз в 2004 р. (3,4%) були втричі вище, ніж у 2003 р. (1,1%). Історичний максимум в Росії по чисельності великої рогатої худоби досягав у 1987 р. - 60,5 млн. голів, корів - у 1979 р. - 22,2 млн., свиней - в 1987 р. - 40,2 млн., овець і кіз - в 1975 р. - 68,7 млн. Нинішнє поголів'я великої рогатої худоби близько до рівня в 1932 р. (23,4 млн.), корів - менше, ніж у 1913 р. і будь-який наступний рік XX століття, свиней - майже як в 1955 р., а овець і кіз - менше, ніж на початку XX століття. Таким чином, сільське господарство Росії за поголів'ям великої рогатої худоби відкинуто на 17 років, корів - на 25, свиней - на 17 років, а овець і кіз - на 29 років назад в порівнянні з роком, коли їх чисельність була максимальною. У сучасних умовах відродження тваринництва можливо не тільки за рахунок екстенсивних факторів (збільшення чисельності худоби), а й перш за все інтенсивних (підвищення продуктивності тварин). Однак навіть оптимісти змушені визнати, що на досягнення вихідного передреформений рівня розвитку галузі потрібні десятиліття,
У 2004 р. на господарства населення припадало 45,3% поголів'я великої рогатої худоби в країні (у 1991 р. - 17,3%), 49,1% свиней (18,5%), 59,2% овець і кіз ( 27,7%). У порівнянні з 2003 р. частка цих господарств у загальній чисельності великої рогатої худоби підвищилася на 1,5%-них пункту, свиней - на 2,2, а овець і кіз знизилася на 0,5%-них пункту. До 1 грудня 2004 р. у сельхозорганізаціях Російської Федерації в порівнянні з аналогічною датою 2003 поголів'я великої рогатої худоби зменшилося на 9,7%, у тому числі корів - на 8,4%. Чисельність свиней знизилася на 15,4%, овець та кіз - на 1,8%, тобто темпи скорочення поголів'я худоби в сельхозорганізаціях були вище, ніж у тваринництві в цілому.
У січні-листопаді 2004 р. у господарствах всіх категорій, за розрахунками, вироблено худоби та птиці на забій, молока та яєць дещо менше, ніж за такий же пери-од 2003 р. (табл. 1).
У листопаді 2004 р. в сельхозорганізаціях в порівнянні з листопадом 2003 р. виробництво худоби та птиці на забій (у живій масі) зросло на 4,9%, яєць - на 0,1%, молока - скоротилося на 2,3%. У структурі виробництва худоби та птиці на забій збільшилася частка м'яса птиці (табл.2).
У 2004 р. зростання виробництва худоби та птиці на забій (у живій масі) відзначений у сільськогосподарських організаціях 45 регіонів, молока - 5 суб'єктів Федерації, на частку яких припадало відповідно 63,6 і 2,6% загального обсягу виробництва цих продуктів тваринництва.
Якщо в січні-листопаді 2004 р. виробництво великої рогатої худоби і свиней у порівнянні з аналогічним періодом 2003 р. в сельхозорганізаціях скоротилося відповідно на 7,5 і 5,4%, то виробництво птиці на забій збільшилася на 19% (за січень-листопад 2003 р. до аналогічного періоду 2002 р. - на 11%). Успішному розвитку птахівництва в значній мірі сприяє митна політика, стимулююча заміщення імпорту м'яса птиці.
Надої молока на 1 корову у сільськогосподарських організаціях у січні-листопаді 2004 р. склали 2870 кг проти 2798 кг за ті ж місяці 2003 р., тобто підвищилися на 72 кг. Несучість курей-несучок збільшилася до 267 шт. (За аналогічний період 2003 р. - 262 шт.).
До початку грудня 2004 р. в сельхозорганізаціях на 1 умовну голову худоби кормів доводилося на 2% більше, ніж на відповідну дату 2003 р. (табл. 3).
У той же час більше 15 ц корм. од. у розрахунку на 1 умовну голову худоби було в сельхозорганізаціях 26 суб'єктів Федерації (до початку грудня 2003 р. - в сельхозорганізаціях 22 регіонів). Тим часом в 1990 р. у господарствах всіх категорій в розрахунку на 1 умовну голову великої рогатої худоби витрачалося 29 Ц. корм. од.
Таблиця 1 -
Виробництво основних видів продукції тваринництва в господарствах усіх категорій

	Млн. т	У%
		Січень-листопад 2004 до січня-листопада 2003	Січень-листопад 2003 до січня-листопада 2002
Худоби та птиці на забій (у живій масі)	6,5	99,9	100,5
Молоко	30,2	96,0	99,6

Яйця, млрд. шт.

32,9

97,5

100,7

Таблиця 2 -
Частка виробництва окремих видів худоби та птиці в загальному обсязі їх виробництва сільгоспорганізацій *,%

	2003	2004
Худоби та птиці на забій (у живій масі)	100,0	100,0
З них:
Велика рогата худоба	42,7	39,2
Свині	22,2	18,3
птах	33,3	39,8

* Великі, середні і малі сільгоспорганізацій
Таблиця 3
Наявність кормів в сільськогосподарських організаціях Росії / 11 /.

	2004	Довідково
		2002	2003
Наявність кормів, млн. т корм. од.	22,8	26,5	24,0
У тому числі концентрованих	6,7	9,4	6,9
У розрахунку на 1 умовну голову худоби, ц корм. од.	13,7	13,7	13,4

Тваринництво Росії в 2005 році
Як повідомляє Росстат, на 1 січня 2006 р. в Російській Федерації поголів'я великої рогатої худоби в господарствах всіх сільгоспвиробників, за розрахунками, склало 21,4 млн. голів (на 6,1% менше, ніж на аналогічну дату 2004 р.), з нього корів - 9,5 млн. (на 6,4% менше). Чисельність свиней скоротилася до 13,3 млн. (на 1,2%), овець і кіз збільшилась до 17,3 млн. голів (на 1,9%). У сільськогосподарських організаціях поголів'я зменшувалася інтенсивно. За 2005 р. чисельність великої рогатої худоби знизилася в них на 8,8%, корів - на 8,5, овець і кіз - на 9%. Тільки поголів'я свиней збільшилося в порівнянні з 2004 р. на 2,9%. Динаміка чисельності худоби в господарствах всіх категорій представлена ​​в таблиці 1.
Як видно з таблиці 1, до початку 2006 р. поголів'я великої рогатої худоби скоротилося в порівнянні з 1985 р. в 2,8 рази, у тому числі корів період чисельність свиней знизилася в 2,9 рази, овець і кіз - більш ніж в 3 , 7 рази. Обвальний спад поголів'я худоби в порівнянні з 1985 р. тривав до 2000 р. З початку нового століття темпи скорочення чисельності сільгосптварин сповільнилися, але продовжують залишатися значними.
За роки проведення соціально-економічних перетворень відбулися принципові зміни в структурі поголів'я худоби по категоріях господарств. На господарства населення до кінця 2005 р. припадало 44,5% чисельності великої рогатої худоби, 41,7 - свиней, 54,7% - овець і кіз. У 1990 р. їх частка у загальному поголів'ї становила відповідно 17,3, 18,5 і 27,7%.
У 2005 р. в сельхозорганізаціях дещо покращилася збереження поголів'я великої рогатої худоби і свиней. Падіж великої рогатої худоби склало 2,6% до обороту стада (у 2004 р. - 2,9%), свиней - 9,9% (10,2%), а овець і кіз до обороту стада збільшився з 5,1% в 2004 р. до 5,3% у минулому році.
Вихід телят (у розрахунку на 100 маток) в порівнянні з попереднім роком не змінився, поросят - виріс на 21,7%, ягнят та козенят - знизився на 3,8%.
У 2005 р. у господарствах усіх категорій виробництво худоби та птиці на забій (у живій масі), за розрахунками, стало на 1,7% менше, ніж у попередньому році, молока - на 2,9%. Виробництво яєць збільшилося на 3,1% (таблиця 2).
Як видно з даних таблиці 2, фактично виробництво худоби та птиці за останні 6 років зростало вкрай незначно, а в 2005 р. навіть скоротилася в порівнянні з двома попередніми роками. Виробництво молока після дворічного (2001 і 2002 рр..) Деякого збільшення останні три роки падало. Лише виробництво яєць при загальному розвитку птахівництва відносно стабільно зростала.
У сільськогосподарських організаціях у 2005 р. в порівнянні з попереднім роком виробництво худоби та птиці на забій (у живій масі) збільшилася на 1,8% (у 2004 р. до 2003 р. - +1,7%), яєць - на 4 , 8% (знизилося на 2,3%), а молока - скоротилося на 2,5% (на 6,6%).
Надої молока на 1 корову у сільгосппідприємствах у 2005 р. склали 3313 кг проти 3090 кг у попередньому році, 2993 кг у 2003 р. і 2569 кг у 2001 р. Несучість курей-несучок досягла 301 шт. (У 2004 р. - 293, у 2001 р.-271шт.).
Відзначено значні зміни в структурі виробництва худоби та птиці (у живій масі) по окремих видах. До загального обсягу виробництва м'яса в господарствах всіх категорій частка птиці збільшилася з 16,2% у 2000 р. до 25,5% у 2005 р., великої рогатої худоби відповідно знизилася з 47,1 до 41,4%, свиней-з 31 , 2 до 27,7%.
У сельхозорганізаціях частка виробництва великої рогатої худоби на забій у 2005 р. склала 33,3% (у 2004 р. - 38,5, у 2000 р. -50,9%), свиней - 19,8 (20,4 і 20 , 5%), птиці - 45,1% (39 і 26,4%). .
Змінилася і структура виробництва основних продуктів тваринництва за категоріями господарств (таблиця 3).
Отже, в порівнянні з 1999 р. сільськогосподарські організації дещо збільшили частку у виробництві худоби та птиці на забій, зберігши панівні позиції у виробництві яєць, в той же час їх частка в обсязі виробництва молока трохи скоротилася. Відповідно знизилася частка господарств населення у виробництві худоби та птиці на забій і яєць, але збільшилася у виробництві молока. Крім того, зміцнилися позиції селянських (фермерських) господарств у виробництві основних продуктів тваринництва, хоча їх частка все ще незначна.
У 2005 р. зростання виробництва худоби та птиці на забій (у живій масі) відзначався в 24 суб'єктах Російської Федерації, молока - у 21 регіоні, на їхню частку припадало відповідно 36,6 і 28,9% загального обсягу виробництва цих продуктів. Найбільш значне зростання виробництва худоби та птиці на забій спостерігався в Білгородській області (у порівнянні з 2004 р. на 30,6%), Московської області (+19,6%) і Приморському краї (+27,8%).
До початку січня 2006 забезпеченість худоби кормами в розрахунку на 1 умовну го-лову худоби в сільгосппідприємствах склала 12,1 ц корм. од. (До початку 2005 р. - 12 ц і 2004 р. - 11,5 ц корм. Од.). До 2006 р. більше 13 ц корм. од. в розрахунку на умовну голову худоби було в господарствах 25 суб'єктів федерації (29,8%).
У 2005 р., за розрахунками, скоротився обсяг продажів всіма сільгоспвиробниками худоби та птиці (реалізовано 5,2 млн. т - 98,8% до рівня 2004 р.) і молока - 16,6 млн. т (99,4%) . Продаж яєць досягла 26 млрд. шт. (104,9%).
Таблиця 1
Поголів'я худоби в Росії в господарствах всіх категорій (на 1 січня), млн. голів

Роки	Велика рогата худоба	З нього корови	Свині	Вівці і кози
1985	60,0	22,0	38,7	64,5
1990	58,8	20,8	40,0	61,3
1995	43,3	18,4	24,9	34,5
2000	28,0	13,1	18,3	14,8
2001	27,3	12,7	15,7	14,8
2002	27,1	12,2	16,0	15,3
2003	26,5	11,8	17,3	16,1
2004	25,0	11,1	16,6	16,2
2005	23,1	10,3	14,2	17,0

2006

21,4

9,5

13,3

17,3

Таблиця 2 -
Виробництво основних видів продукції тваринництва в господарствах усіх категорій

	2000	2001	2002	2003	2004	2005
Худоби та птиці на забій (у живій масі), млн. т	7,0	7,0	7,3	7,7	7,7	7,6
Молоко, млн. т	31,9	32,9	33,5	33,3	32,0	31,0
Яйця, млрд. шт.	33,9	35,0	36,1	36,4	35,6	36,8

Таблиця 3
Структура виробництва основних продуктів тваринництва за категоріями господарств, у% до підсумку / 12 /.

	1999	2000		2001	2002		2003		2004	2005
Худоби та птиці на забій (у живій масі)
Сільгоспорганізацій	38,7		40,2	40,9		42,4	43,7	43,9		45,7
Господарства населення	59,5		58,0	57,1		55,6	54,1	53,8		51,8
Селянські (фермерські) господарства	1,8		1,8	2,0		2,0	2,2	2,3		2,5
Молоко
Сільгоспорганізацій	48,6		47,3	47,3		47,6	46,1	44,7		45,2
Господарства населення	49,7		50,9	50,9		50,3	51,4	52,5		51,8
Селянські (фермерські) господарства	1,7		1,8	1,8		2,1	2,5	2,8		3,0
Яйця
Сільгоспорганізацій	70,2		70,9	71,7		72,7	73,0	72,8		74,1
Господарства населення	29,4		28,7	27,9		26,7	26,5	26,7		25,2
Селянські (фермерські) господарства	0,4		0,4	0,4		0,6	0,5	0,5		0,7

4. Нарощування виробництва тваринницької продукції
За останній рік вдалося скоротити зростання загального обсягу валової продукції сільського господарства (він становив 1,5%), скоротити кількість збиткових господарств до 32%, в цілому галузь стала рентабельною, - відзначає член-кореспондент Россельхозакадеміі, міністр сільського господарства РФ.
Виробництво основних сільськогосподарських культур стабілізувався. Господарствами отримано понад 77 млн. т. Зерна, 21,6 млн.т. цукрових буряків, 4,7 млн. т. насіння соняшнику, майже 3,5 млн. т. кукурудзи на зерно. Урожай зернових дозволить повністю задовольнити внутрішні потреби у продовольчому зерні та забезпечити тваринництво кормами. Крім того, Росія зможе експортувати близько 8 млн. т. зерна. За попередньою оцінкою, в 2004 г.проізводство м'яса в живій масі в усіх категоріях господарств збереглося на рівні 2003 р. І склало 7,7 млн. т. Збільшилася на 15% реалізація м'яса птиці.
При незначному скороченні виробництва молока на 3,6% покращилися якісні показники роботи молочного скотарства: наприклад, продуктивність молочного стада перевищила 3000 кг на 1 корову, а за племінними господарствам - 5780 кг.
Продовольче забезпечення країни найтіснішим чином пов'язано з розвитком тваринництва. Споживання продуктів галузі в країні нижче норми на 30%, а молока - на 40%. Росія завозить з-за кордону значний обсяг яловичини і м'яса птиці, однак більша його частина невисокої якості.
В останні роки зберігається позитивна тенденція у виробництві птахівницької продукції, намічено заходи щодо поліпшення ситуації у свинарстві.
Проте ефективність тваринницького комплексу може бути істотно вище тільки при надійній кормовій базі, виробництві необхідної кількості повноцінних кормів, тобто збалансованих за всіма основними компонентами, перш за все по білку. При наявності в країні необхідних ресурсів фуражного зерна вітчизняне тваринництво не отримує достатньо концентрованих кормів. У структурі кормового зерна катастрофічно не вистачає зерна високобілкових бобових культур. Через нестачу білка в кормах у тваринництві відбувається перевитрата зерна, значна його частка використовується неефективно.
У перспективі тваринництву потрібно буде, за оцінками, 60 млн. т зерна, і для задоволення економічно обгрунтованих потреб необхідно виробляти 10-12 млн. т високобілкового зерна, у тому числі 6-8 млн. т кукурудзи.
Основними джерелами високобілкового зерна в Росії служать кукурудза і соя. В останні роки світове виробництво зерна кукурудзи перевищило виробництво пшениці і рису та досягло 638 ​​млн. т (2003 р.), а її частка у світовому зерновому балансі склала більше третини. Із сої одержують соєвий шрот - цінний високобілковий корм. У світі на нього припадає майже 65% використовуваних білкових кормів. У багатьох країнах споживання соєвого шроту дозволило інтенсивно розвивати тваринництво.
У Росії інтерес до цих культур у 1990 рр.. значно впав, що пов'язане з ринковими перетвореннями й істотними змінами в структурі виробництва зернових культур. Так, скоротилися площі посівів кукурудзи та сої, а також інших зернобобових культур, знизилася їх врожайність, втрачені «стимули до їх виробництва». І тільки в останні роки в результаті зростання попиту в багатьох регіонах країни розширено площі посівів кукурудзи на зерно, що дозволило збільшити його валовий обор майже до 3,5 млн. т.
Проте виробництво сої залишається на рівні 0,4 млн. т, що в 1,8 рази менше, ніж було в 1990 р. Невелика також виробництво та інших зернобобових культур - 1,6-1,8 млн. т, це не дозволяє задовольнити попит на фуражне зерно. Нестача білка заповнюється за рахунок закупівлі його за кордоном, що призводить до збільшення собівартості комбікормів. Тваринницькі господарства не можуть набувати їх у необхідній кількості, в результаті погіршуються виробничі і фінансові показники роботи галузі. Незважаючи на зростання виробництва комбікормів, попит на них залишається обмеженим, і сумарна потужність комбікормових заводів використовується не повністю.
Комплексна оцінка сільського господарства і АПК в цілому свідчить про те, що в найближчій перспективі аграрний сектор буде функціонувати в складних економічних умовах.
Вони визначаються величезним дефіцитом фінансових ресурсів у сільгосптоваровиробників, підірваною матеріально-технічною базою галузі, диспаритетом цін на сільськогосподарську і промислову продукцію, невисоким платоспроможним попитом населення.
Динамічний та ефективний розвиток сільського господарства має стати не тільки загальноекономічної передумовою успішного вирішення більшості накопичених у галузі проблем, але й способом системного узгодження установок на подвоєння валового внутрішнього продукту, ліквідацію бідності і підвищення рівня безпеки країни. Від нього залежить досягнення всього комплексу цілей соціально-економічного розвитку держави / 3 /.

5. Досягнення науки і практики
5.1. Організаційно-економічні основи технічного оснащення тваринництва
Здійснення економічно необгрунтованих реформ в аграрному секторі особливо негативно позначилося на розвитку тваринництва. Частка цієї галузі у валовій продукції сільського господарства знизилася з 57-60% в 1990 р. до 44-47% у 2002 р. Виробництво основних видів продукції і поголів'я тварин за цей період зменшилася в 1,5-1,7 рази. Через різке зниження обсягів виробництва продукції тваринництва не тільки зменшилась питоме споживання продуктів тваринного походження, а й зросла питома вага імпорту у забезпеченні населення до 35-40%, а в багатьох промислових центрах і великих мегаполісах - до 60-70%, що значно вище допустимого порогу продовольчої безпеки країни. Все це свідчить про стан глибокої кризи, в якому знаходиться галузь.
Його відмітними ознаками є:
- Висока ресурсомісткість продукції всіх видів, особливо м'яса, стримуюча зниження витрат і зростання рентабельності виробництва;
- Низький рівень використання (40-60%) генетичного потенціалу застосовуваних порід тварин;
- Слабка оснащеність ферм сучасними засобами механізації з високим рівнем зносу машин та обладнання;
- Вкрай обмежені масштаби застосування сучасних технологій утримання та годування тварин, незадовільне забезпечення тварин кормами і низька їх якість.
- Розвал матеріально-технічної бази галузі, включаючи її індустріальну основу - великі спеціалізовані ферми і комплекси промислового типу, які забезпечували високоефективне виробництво з мінімальними витрата-ми ресурсів;
- Незадовільний укомплектування об'єктів тваринництва кваліфікованими кадрами, особливо інженерно-технічного профілю, майстрами машинного доїння, руйнування бази підготовки кадрів для тваринництва;
- Незатребуваність в галузі досягнень науково-технічного прогресу в різних сферах - технології, механізації та автоматизації, організації праці, що зумовлено неплатоспроможністю господарств і посилюється диспаритетом цін і ін
Нинішній стан матеріально-технічної бази тваринництва знаходиться, як вже зазначалося, в критичному положенні. Обсяги закупівлі техніки для ферм і заготівлі кормів у порівнянні з 1990 р. знизилися в 20 разів. Постачання окремих видів техніки (доїльні установки, холодильні машини, кормозбиральна техніка) зменшено у 30, 80 і навіть у 100 разів у порівнянні з 1990 р. Рівень комплексної механізації на фермах молочного напрямку знизився на 22-28%, свинарських - на 15-17 %, а трудомісткість виробництва продукції зросла на 42-52%.
Зниження рівня оснащеності ферм технікою і механізації виробничих процесів, незбалансованість раціонів годівлі тварин, низьке використання їх продуктивного потенціалу стали основними причинами підвищення витрат ресурсів, особливо праці, на виробництво продукції та зменшення рентабельності підгалузей тваринництва.
Витрати кормів і енергії на отримання продукції тваринництва в Росії в 2,8-3,5 рази перевищують показники західних країн. Разом з низькими показниками продуктивності тварин і продуктивності праці працівників вони стали основними причинами високої собівартості і збитковості продукції тваринництва. Рівень збитковості реалізованої продукції тваринництва в 2002 р. перевищив 6%. Звичайно, при таких економічних показниках неможливо протистояти конкуренції імпортованої із західних країн тваринницької продукції.
Одним з необхідних і найважливіших умов виходу тваринництва з кризи, відродження і розвитку галузі є прискорене технічне переоснащення об'єктів високоефективними комплектами машин і устаткування з урахуванням організаційно-економічних, природно-кліматичних факторів і умов виробництва.
Словом, суть сучасної технологізації виробництва продукції у тваринництві як раз і полягає в зміні і корінної перебудови технічної та технологічної бази з метою створення суворо нормованих і контрольованих умов життєзабезпечення для різних груп тварин і птиці.
Все це враховано в розробленій Россельхозакадеміі стратегії розвитку механізації і автоматизації тваринництва на період до 2010-2015 рр.. У ній визначені найбільш ефективні напрямки розвитку технічного прогресу, які будуть конкретизовані в системі, що розробляється машин і технологій. У майбутній період необхідно в максимальній мірі забезпечити машинне виконання технологічних процесів, створити умови для підвищення продуктивності тварин і птиці та отримання продукції високої якості, знизити витрати ресурсів на її виробництво, забезпечити вирішення екологічних і соціальних завдань.
Велике значення і такого організаційно-технологічного фактору, як забезпечення об'єктів тваринництва кваліфікованими інженерно-технологічними кадрами. Дослідами доведено, що низька кваліфікація кадрів, недостатнє їх майстерність, погане знання особливостей експлуатації техніки, недотримання зоотехнічних вимог по догляду та обслуговування тварин призводить до підвищення витрат праці на обслуговування та отримання продукції на 25-30% і витрат на 12-13%.
Всі ці фактори повинні враховуватися при розробці програм розвитку механізації ферм на федеральному і регіональному рівнях.
Стратегічним завданням майбутнього періоду є відновлення спеціалізованих ферм і комплексів промислового типу до оптимальних рівнів концентрації для кожного типу господарств і з урахуванням особливостей зон.
Розробка нових технічних засобів і систем машин для тваринництва на майбутній період повинна бути спрямована на підвищення продуктивності праці в тваринництві на 40-50% і зниження трудомісткості та енергоємності на 30-40%.
Дослідження ВНІІМЖ, ВІЕСХ, МГАУ ім. В.П. Горячкина, північний захід НДІ-МЕСХ показали, що реконструкція і технічне переоснащення діючих ферм є одним з найбільш ефективних напрямів технічного прогресу в тваринництві, що дозволяє на основі застосування вітчизняних машин і обладнання забезпечувати досягнення високих економічних показників виробництва з інвестиціями в 2,5-3,0 рази меншими, ніж при використанні машин іноземних фірм.
Відомо, що повноцінні комбікорми є основою розвитку тваринництва, насамперед свинарства і птахівництва. У той же час незбалансованість застосовуваних у тваринництві комбікормів по білку, амінокислот, вітамінів, мінеральних добавок призводить до перевитрати в 1,7-2,0 рази зерна і недоотримання продукції. В останні роки зусилля вчених зосереджені на створенні технологічних ліній збагачення комбікормів білком за рахунок застосування нетрадиційних білкових культур - вікі, люпину.
Важливим чинником підвищення ефективності механізації і автоматизації тваринництва, впливу техніки на досягнення кінцевих результатів є перехід до більш точним, прецизійним, автоматично керованим способом виконання та контролю якості здійснення технологічних процесів. Цей напрямок технічного прогресу стає одним з актуальних, воно успішно розвивається в передових країнах світу і має знайти відображення в планах Россельхозакадеміі в майбутні роки / 8 /.
5.2. Аналіз витрат праці на доїння та продуктивності доїльних установок за кордоном

В даний час фактична наробка по основних групах машин для тваринництва перевищує нормативну в 2,5-12 разів, в межах же нормативного терміну використовується не більше 20-25% машин і устаткування. Так, в цілому по країні понад 75% доїльних установок потребує заміни, а в господарствах Московської області тільки 29% доїльного обладнання експлуатується в межах амортизаційного терміну.
У зв'язку з цим багато господарств нашої країни змушені будуть здійснювати заміну старого доїльного обладнання новим. При цьому виникають питання, пов'язані, в першу чергу, з вибором доїльного обладнання, Тому для вітчизняних фахівців і товаровиробників представляють інтерес відомості про основні експлуатаційних показниках доїльних установок, отриманих фахівцями Німеччини та Швейцарії.
Витрати праці
Тривалість машинного доїння практично не залежить від типу і моделі доїльної установки і визначається в основному фізіологічними особливостями тварини. Тому загальні витрати праці на доїння залежать, головним чином, від трудовитрат на виконання підготовчо-заключних операцій. Так, при прив'язному утриманні тварин і застосування установок із збиранням молока в молокопровід на виконання підготовчо-заключних операцій потрібні менші витрати праці на обслуговування однієї голови (на 11%), ніж при використанні установок з доїльними відрами.
Аналіз хронометражних даних, отриманих при безприв'язному утриманні тварин та їх доїнні в доїльному залі показав досить значний розкид значень трудовитрат на виконання підготовчо-заключних операцій при використанні різних доїльних установок (більш ніж у 2 рази між мінімальним і максимальним значеннями). Істотні відмінності у витратах праці викликані не стільки конструктивними особливостями доїльних установок, скільки рівнем їх оснащення допоміжними засобами автоматизації.
Суттєвого впливу на трудовитрати не робить ні тип доїльної установки (групові чи індивідуальні верстати), ні її конкретна модель. Установки «Ялинка» та «Пліч-о-пліч» з груповими верстатами мають практично однакові й досить низькі трудовитрати. Більш високі трудовитрати має установка «Тандем» з індивідуальними верстатами. При цьому розкид значень трудовитрат (незалежно від типу і моделей доїльних установок) не перевищуючи-ет20%.
У той же час оснащення установки «Автотандем» різними допоміжними засобами автоматизації (пристрої для впускання і випуску корів, автоматична система для зняття доїльного апарату тощо) дозволяє знизити витрати праці в порівнянні з аналогічною установкою, але без допоміжних засобів, більш ніж в 2 рази.
Аналогічний висновок можна зробити і при порівнянні витрат праці на виконання підготовчо-заключних операцій процесу доїння при прив'язному та безприв'язному утриманні тварин.
Навіть прості засоби механізації дають можливість раціонально організувати доїння тварин при прив'язному утриманні. Так, використання підвісної монорейки дозволяє хоч і незначно (на 5%), але знизити трудовитрати на доїння не-залежно від поголів'я тварин. Зменшити витрати праці можна також застосуванням доїльного відра, розміщеного на спеціальному візку.
Та все ж основний ефект від використання допоміжних засобів (монорейки або доїльного відра на візку) полягає в зниженні фізичного навантаження на оператора. Так, застосування монорейки дозволяє знизити навантаження вантажів, які переміщуються на оператора в 4 рази (з 60 до 15 кг на одну корову в день). Тим не менш, незважаючи на застосування допоміжних засобів, при прив'язному утриманні тварин оператор в процесі роботи виконує численні присідання і приймає незручні пози.
І все ж переваги, які характерні для безприв'язного утримання тварин, забезпечують більш низькі трудовитрати на доїння тварин порівняно з прив'язним (навіть при використанні допоміжних засобів). Так, в залежності від типу доїльної установки, поголів'я і продуктивності тварин витрати праці знаходяться в межах 3,9-11,5 люд.-хв. на одну голову на добу. Встановлено, що найнижчі трудовитрати при використанні установок «Автотандем».
Продуктивність
Продуктивність доїльних установок в основному залежить від їх типу та кількості використовуваних доїльних апаратів. Так, при прив'язному утриманні тварин більш продуктивними є установки з молокопроводом, які при оснащенні їх 5 доїльними апаратами видоюють 28 корів на годину. І все ж найбільшою продуктивністю володіють установки «Ялинка» (з 12 доїльними апаратами - 57-65 короводоек на годину) і «Автотандем» (з 8 доїльними апаратами - 67 короводоек на годину).
Одним із шляхів підвищення продуктивності доїльних установок є збільшення числа доїльних апаратів, що обслуговуються одним оператором. Однак для великих доїльних установок цей шлях є неприйнятним через збільшення витрат часу на зміну груп тварин у цих установках, що приводить до зниження продуктивності по доїння на кожен доїльний апарат. Так, якщо в установці «Ялинка» (2x3) з 6 комплектами доїльних апаратів в залежності від рівня автоматизації можуть видоюють 6,5-8,3 корови на один комплект на годину, то в аналогічній установці з 12 доїльними апаратами (2x6) цей показник знижується до 4,8-6,5 корови на один комплект на годину.
Одним із шляхів підвищення продуктивності є застосування механічних та електронних допоміжних пристосувань. Наприклад, використання автомата для масування вимені дозволяє відмовитися від ручної операції і заощадити приблизно до 20% часу, що витрачається на виконання підготовчо-заключних операцій. Це дає можливість збільшити продуктивність за доїння, наприклад, доїльної установки «Ялинка» (2x4) майже на п'ять корів на годину.
Таким чином, аналіз витрат робочого часу на виконання підготовчо-заключних операції, на доїння в цілому і показників продуктивності різних доїльних установок показує незаперечна перевага доїльних залів з індивідуальними верстатами, оснащеними допоміжними засобами (у конкретному випадку-«Автотандем»). Використання допоміжних засобів на доїльних установках зі збором молока у відра і молокопровід також дозволяє знизити витрати праці і фізичне навантаження на оператора. Слід відзначити і той факт, що при підвищенні рівня механізації і автоматизації доїльних установок зростають вимоги до професіоналізму оператора / 7 /.

Висновки і пропозиції
1. Мета нормування праці в тваринництві полягає у визначенні необхідних витрат часу на окремі роботи з обслуговування худоби та встановлення денних (змінних) норм закріплення худоби.
2. Нормування праці сприяє підвищенню темпів роботи як безпосередньо встановлюючи міру інтенсивності праці (в тому числі її верхній і нижній межі), так і через різні системи заробітної плати, що стимулюють робітників до досягнення і перевищення заданого в нормах рівня інтенсивності праці.
3. У Росії повторюється тенденція, яка спостерігається в усіх країнах з високорозвиненим молочним тваринництвом, де прогрес галузі забезпечується за рахунок скорочення чисельності та зростання продуктивності корів.
4. Держава має простимулювати розвиток тваринництва не тільки на федеральному, але і на регіональних рівнях, Тим самим буде створено економічні передумови для її динамічного відтворення. Темпи її розвитку багато в чому будуть залежати від зміцнення і розширення племінної бази шляхом використання вітчизняних ресурсів і залучення нових перспективних порід тварин, у тому числі виведених за кордоном.
5. Специфіка функціонування тваринництва в Росії - воно знаходиться одночасно під руйнівним впливом негативних макроекономічних тенденцій (глибокий диспаритету цін, низький рівень доходів і слабкий платоспроможний попит населення на м'ясо, м'ясопродукти тощо) і низької конкурентоспроможності, зумовленої тривалим періодом виробництва, сповільненої оборотністю капіталу і, як наслідок, низькою рентабельністю. Все це перешкоджає залученню інвестицій у галузь з боку приватного капіталу.
6. Істотний вплив на розвиток тваринництва надає ефективність механізму державного зернового ринку.
7. Потрібна всебічна підтримка цієї галузі з боку держави, ефективний захист вітчизняного товаровиробника від агресивного імпорту. Вже сьогодні належить робота з підвищення інвестиційної привабливості галузі та впровадження сучасних промислових і ресурсозберігаючих технологій.

Список використаної літератури
1. Буробкін І.М., Казарінов Б.М. Специфіка розвитку тваринництва на сучасному етапі / / Економіка сільського господарства і переробних підприємств. - 2005 .- № 1. - С. 18 - 20.
2. Воронцов А. Задачі, методи і організація нормування праці на сільськогосподарських підприємствах / / Нормування та оплата праці в сільському господарстві. - 2004 .- № 11. - С. 3 - 17.
3. Гордєєв А. Нарощувати виробництво тваринницької продукції / / Агробізнес-Росія. - 2006 .- № 7. - С. 41 - 43.
4. Громов М.М. Наукова організація, нормування і оплата праці на сільськогосподарських підприємствах. - М.: Агропромиздат, 1991. - 383 с.
5. Дзахмішева І.Ш., Кушхов З.М. Динаміка економічного розвитку тваринницького підкомплексу / / Економічний аналіз. - 2006 .- № 12. - С. 21 - 26.
6. Кирилов Н.К., Павлов А.А. Рейтингова оцінка економічної ефективності ведення тваринництва / / Зоотехнія. - 2004 .- № 5. - С. 21 - 25.
7. Мішурою Н.П. Аналіз витрат праці на доїння та продуктивності доїльних установок за кордоном / / Техніка та обладнання для села. - 2005 .- № 10. - С. 43 - 46.
8. Морозов М.М. Організаційно-економічні основи технічного оснащення тваринництва / / Економіка сільського господарства і переробних підприємств. - 2004 .- № 3. - С. 7 - 10.
9. Небурчілова Н.Ф., Волинська І.П., Марініна Т.А., Петруніна І.В. Нормування праці-важлива умова підвищення ефективності виробництва / / Все про м'ясо. - 2005 .- № 2. - С. 3 - 6.
10. За матеріалами Росстату. Тваринництво Росії в 2003 році / / Економіка сільського господарства Росії. - 2004 .- № 4. - С. 17.
11. За матеріалами Росстату. Тваринництво Росії в 2004 році / / Економіка сільського господарства Росії. - 2005 .- № 2. - С. 9.
12. За матеріалами Росстату. Тваринництво Росії в 2005 році / / Економіка сільського господарства Росії. - 2006 .- № 3. - С. 17.
13. Семенова Є.І. Стан виробництва продукції тваринництва / / Головний зоотехнік. - 2004 .- № 7. - С. 3 - 6.
14. Сизенко Є.І. Проблеми збільшення виробництва тваринницької продукції в Росії / / Зберігання та переробка сільськогосподарської сировини. - 2005 .- № 7. - С. 8 - 12.
15. Скляренко В.К. Нормування праці на підприємстві / / Довідник економіста. - 2006 .- № 6. - С. 77 - 86.
16. Суровцев В.М. Економічні аспекти підвищення ефективності виробництва тваринницької продукції / / Сільськогосподарські вісті. - 2006 .- № 2. - С. 17.
17. Трегубов В.А. Про стан і розвиток тваринництва в Росії / / Економіка сільського господарства і переробних підприємств. - 2004 .- № 4. - С. 45 - 47.
18. Чинара Ю.І. Організаційно-економічне забезпечення розвитку тваринництва в ринкових умовах / / Економіка сільського господарства і переробних підприємств. - 2005 .- № 3. - С. 22 - 23.
19. Шумаков Ю.М., Єрьомін В.І. Організація, нормування і оплата праці на підприємствах АПК. - М.: Колос, 2001. - 232 с.
20. Економіка і управління в сільському господарстві / За ред. Петраневой Г.А. - М.: Видавничий центр «Академія», 2003. - 352 с.