Новосибірський державний аграрний університет
Економічний інститут
Курсова робота
Нагул великої рогатої худоби
Новосибірськ 2007
Зміст
Введення
1.Обзор літератури
2.Організація і техніка нагулу великої рогатої худоби
2.1 Методи нагулу худоби
2.2 Формування гуртів та підготовка худоби до нагулу
2.3 Підготовка пасовищ
2.4 Прийоми пасіння
2.5 Розпорядок дня і терміни нагулу
2.6 Водопій і розміщення тирла
2.7 Підживлення тварин
2.8 Порівняльна ефективність пасовищного змісту
великої рогатої худоби
Висновки і пропозиції
Бібліографічний список
Програми
Введення
В останні роки все більшу увагу як з боку керівництва Федерального центру та місцевих відомств АПК, так і вчених приділяється м'ясному скотарству, вважаючи його найбільш перспективною галуззю тваринництва для багатьох регіонів Російської Федерації. До речі, ця галузь для Росії є традиційною - в 1913 році поголів'я м'ясних тварин становило близько 7 млн. голів, або 30% від усього стада великої рогатої худоби. Зараз таких тварин не більше 400 тис., або не менше 1% від наявного поголів'я. Саме м'ясну худобу виявився найбільш затребуваним для задоволення потреб населення в яловичині, але натомість галузь нічого не отримала, що привело її на межу знищення. І всі спроби відродити колишню славу м'ясного скотарства не приводять до успіху.
М'ясо великої рогатої худоби є життєво необхідним продуктом харчування людини. Воно володіє хорошими дієтичними властивостями, а за змістом легко засвоюваних білків перевершує свинину і наближається до пташиного м'яса. Перетравлюється яловичина на 95%. Висока поживність зумовлена наявністю в ній всіх необхідних для харчування людини амінокислот, життєво важливих жирних кислот, мінеральних речовин, вітамінів, ферментів. У порівнянні з м'ясом тварин інших видів в яловичині більш сприятливе співвідношення білка і жиру, в ній менше холестерину, ніж у баранині та свинині.
М'ясне скотарство має розвиватися. Наша країна багата природними пасовищами. Широке використання їх для нагулу і відгодівлі худоби буде сприяти збільшенню виробництва дешевої яловичини. Адже організовуючи нагул худоби можна не тільки отримувати високоякісну яловичину при незначних витратах матеріальних засобів, але так само утримання на пасовищах зміцнює здоров'я тварин, сприяє кращому росту і розвитку органів, а заключний відгодівлю при стійловому утриманні забезпечує швидке підвищення вгодованості.
Як показали кращі майстри нагулу, за 120-150 днів пасовищного періоду можна збільшити вагу дорослої худоби на 50-60%, молодняку на 85-90%. При збільшенні ваги тварин різко підвищується вихід продуктів забою.
Колгоспи і радгоспи країни накопичили багатий практичний досвід з організації правильного нагулу худоби. Нагул тварин на пасовищах дозволяє отримувати також найбільш повноцінне за поживністю м'ясо. У період нагулу в організмі тварини відкладається велика кількість високоцінного білка, а в кінці його поряд з білком йде інтенсивне відкладення міжм'язового, внутрішньом'язового, а також внутрішнього і підшкірного жиру. Тому яловичина 1, 5-2-річного молодняку відрізняється мармуровість, соковитістю прекрасними смаковими якостями і специфічним приємним ароматом, тобто властивостями, притаманними тільки м'яса худоби, вгодованого шляхом нагулу.
Так, для збільшення в країні виробництва м'яса велике значення має нагул худоби. При правильній організації нагулу тварин собівартість м'яса знижується, а м'ясне скотарство стає високоприбуткової галуззю господарства.
Таким чином, важливість поняття нагулу в м'ясному скотарстві, як найбільш дешевого способу отримання високоякісної яловичини, пояснює актуальність вибраної мною теми.
Як відомо, для отримання максимального ефекту важлива правильна організація та техніка нагулу тварин. Тому в даній роботі я постараюся повно і всебічно висвітлити дані питання.
Огляд літератури
Темі нагулу худоби присвячено безліч робіт різних авторів.
У моїй роботі були використані лише деякі з них. Але перш ніж перейти до теми нагулу, потрібно розібратися в проблемі розвитку м'ясного скотарства в Росії. Так І. Кусакін [8] в одній зі своїх робіт стверджує: «Альтернативи м'ясному скотарству немає!», Так, до речі, і називається його стаття, опублікована в журналі «Тваринництво Росії» в 2004 році. Він вважає, що сільське господарство РФ здатне повністю забезпечити населення країни продуктами тваринництва, в тому числі і м'ясом. Однак цього не відбувається. Більш того, м'ясна галузь сьогодні в критичному стані. Особливо скрутне становище з яловичиною.
На думку І. Кусакіна, м'ясне скотарство поза конкуренцією при використанні природних лук і пасовищ. При нагулі великої рогатої худоби можна майже без витрат одержувати велику кількість м'яса вищої якості.
Проблема розвитку м'ясного скотарства висвітлена також і в роботі В. Калашникова та В. Левахіна [9] «Деякі проблеми розвитку м'ясного скотарства та шляхи їх вирішення». У ній висвітлюються проблеми м'ясного скотарства, головним рішенням яких, на думку авторів, є залуження деградованої, малопродуктивною ріллі, що дозволить вирішити відразу дві проблеми - екологічну і продовольчу.
Все з розглянутих мною вчених сходяться на думці, що нагул - найпростіший і дешевий спосіб виробництва м'яса, при здійсненні якого велике значення має його правильна організація.
Так, Ф.А. Нагдаліев, В.Г. Огуй, Н.В. Мякушко, Г.І. Рагімов [12] вважають, що для того щоб успішно провести нагул худоби, необхідно правильно формувати групи, встановити порядок і строки використання пасовищних ділянок, а також організувати додаткову пасіння, раціонально організувати напування тварин, підгодівлю мінеральними добавками, а при мізерному травостої - концентрованими кормами .
При організації нагулу для кожного гурту складають план, у якому передбачають черговість випасів протягом сезону, вказують місце водопою і стоянок і т. д.
Такої ж думки дотримуються і укладачі підручника «Тваринництво» під редакцією Є.А. Арзуманяна, в якому говориться, що тільки в умовах добре організовано змісту, при правильному використанні пасовищ середньодобовий приріст живої маси худоби в період нагулу досягає 0,8-1 кг без застосування додаткового підживлення.
У роботі Н.І. Нусова, Г Т. Ігнатенко [11] велике значення в організації нагулу відводиться формуванню гуртів і розпорядку дня.
Формують гурти з тварин однієї статі, приблизно однакового віку, а у великих відгодівельних господарствах і подібної вгодованості. Краще всього, коли різниця у вазі окремих тварин у гурті не перевищує 50-60 кг. Якщо в одному гурті будуть знаходитися дорослі і молоді тварини, то нагул проходить погано. При правильному ж формуванні за статтю та віком кількість тварин у гурті вищої вгодованості до кінця нагулу досягає 84% і середній 16%.
Що ж стосується розпорядку дня для нагульних гуртів, то його важливо правильно організувати для того, щоб худоба в найбільш сприятливий час доби перебував на пасовище, а в несприятливий - на відпочинку. Протягом доби тварини повинні відпочивати не менше 6-8 годин.
Пасовищне утримання великої рогатої худоби широко висвітлюється в роботі Г.М. Доброхотова [6] «Довідник зоотехніка». Тут велике значення приділяється техніці пасіння худоби, зокрема загородного системі пасіння. Так, всі пасовище, виділений для кожного стада, розбивають на загони, число яких залежить від ботанічного складу і врожайності трав, строків перебування худоби в кожному загоні, числа циклів стравлювання і природно-кліматичних умов. Кожен загін стравлюють по черзі.
Ефективність загородного системи випасу доведена численними даними науково-дослідних установ та передовий практикою, вона скорочує необхідну площу пасовищ до 15-20% і збільшує продуктивність худоби на 25-30% в порівнянні з безсистемною пастьбой.
Про достоїнства нагулу пишуть Н.П. Руденко та Б.А. Багрій [14] в книзі «М'ясне скотарство Росії», в якій на помісних бичків чорно-рябої породи показано, що нагул значно підвищує поживну цінність м'ясної продукції, її смакові якості. Такий висновок був зроблений у результаті ряду проведених науково-господарських дослідів, які й описуються в даній роботі.
І.Є. Апальков, А.С. Смирнов [3] у своїх роботах розглядають організацію нагулу, як виробничого процесу. Вони наводять приклади досвіду передових господарств Ростовської, Московської і Вологодської областей з економіки, організації та планування нагулу.
У статті В. Левахіна, Н. Рябова, І Макаєва [10] порівнюються різні способи нагулу і відгодівлі великої рогатої худоби з метою визначення більш раціональної технології вирощування. Так, описуються кілька науково-господарських дослідів проведених на бичка-кастрата червоної степової породи, які утримувалися, по групах, на різному відгодівлі у період з травня по вересень. У результаті проведених дослідів був зроблений висновок про перевагу технології вирощування бичків із застосуванням нагулу і заключної відгодівлі з порівнянням з утриманням тварин в приміщенні і на нагулі.
Автори книги «Домашня ферма» к. с.-г. н. доцент Н.М. Бродська і професор М.Ф. Кобцев [4] бачать успіх нагулу, перш за все, у вмілому використанні пасовищ. І перш за все, слід дотримуватися черговість стравлювання пасовищ. Так, ранньою навесні потрібно в першу чергу стравлювати схили пагорбів і ярів, оскільки тут раніше починають рости низькорослі трави, які швидко вигоряють. Потім переходити у низинні місця, де трава в липні буває ще соковитою. До кінця літа, після випадання дощів, молодняк можна знову пасти на низинних ділянках.
У роботі М.А. Воротілова [5] «Нагул і відгодівля великої рогатої худоби», докладно описується організація та техніка нагулу великої рогатої худоби. Велике значення приділяється методам підвищення його ефективності. Так, досягнення кращого ефекту від нагулу, на думку автора, можна домогтися, регулюючи його хід, нормируя нагул.
Про ефективності нагулу пише А.В. Андрєєв [1]. У своїй роботі він порівнює стійлове і пасовищне утримання. Провівши ряд дослідів, автор робить висновок про перевагу другого над першим оскільки при пасовищному утриманні можна отримувати більші прирости живої маси з меншими витратами матеріальних засобів у порівнянні з стійловому. При нагулі спрощуються заходи щодо догляду за тваринами. Пасовищне утримання, так само дозволяє вирощувати більш здоровий молодняк. У зв'язку з цим часом слід по можливості збільшувати час перебування худоби на пасовищах.
Так, про актуальність пошуку шляхів збільшення тривалості пасовищного періоду в умовах Сибіру, в своїй роботі, говорить Г.І. Рагімов [13]. Він наводить результати двох науково-господарських дослідів по визначенню термінів продовженого випасу телиць герефордської породи в осінній та весняний періоди. Порівняльні дослідження стійлового і продовженого пасовищного періодів показали перевагу пасіння тварин на однорічних посівах вівса на корені і скошеного у валки. Відзначено перевагу тварин пасовищної групи за інтенсивністю росту і живою масою, зниження витрат праці по догляду за тваринами, собівартості 1 центнера приросту живої маси.
Таким чином, мною були прочитані і проаналізовані роботи даних авторів. На основі отриманих знань я постаралася повно і всебічно висвітлити тему нагулу великої рогатої худоби.
2. Організація і техніка нагулу худоби
Щоб успішно провести нагул худоби, необхідно правильно формувати групи, встановити порядок і строки використання пасовищних ділянок, а також організувати додаткову нічну пасіння, раціонально організувати напування тварин, підгодівлю мінеральними добавками, а при мізерному травостої - концентрованими кормами.
При організації нагулу для кожного гурту складають план, у якому передбачають черговість стравлювання випасів протягом сезону, вказують місце водопою і стоянок. Заздалегідь визначають запас трави на ділянці, враховуючи, що одна тварина, в залежності від віку, напування на добу 30-50 кг трави на пасовищах з соковитою рослинністю і 15-30 кг - на сухих пасовищах. Треба також враховувати, що худоба поїдає не весь травостій. На звичайних пасовищах залишається 10-30% нез'їдені трави, на поганих - більше.
2.1 Методи нагулу худоби
У залежності від місцевих особливостей застосовують такі види нагулу: на природних випасах без підгодівлі і з підгодівлею зеленою масою і концентратами; на зеленому конвеєрі з природних пасовищ, сіяних трав і соковитих кормів; на субальпійських і альпійських луках, на штучних багаторічних пасовищах; на відгінних степових пасовищах в зимовий період з підгодівлею грубими кормами і силосом; нагул худоби з заключним відгодівлею на відходах харчової промисловості або на силосі; комбінований нагул і відгодівлю.
Нагул з підгодівлею більш ефективний. Він дозволяє без додаткового відгодівлі отримувати середньодобові прирости до 900 - 1000 гр. У результаті підгодівлі концентрованими кормами термін нагулу може бути скорочений до 50-80 днів.
Пасовищний нагул є найдешевшим способом виробництва м'яса з усіх нині існуючих, особливо при використанні природних пасовищ без підживлення, тому що природні степові пасовища практично нічого не варті господарству, та всі витрати з нагулу на них зводяться тільки до обслуговування тварин.
Досвід передовиків по нагулу худоби степової зони дозволяє рекомендувати таку черговість використання природних пасовищ: у травні-червні виділяють піднесені пасовища. Якщо на таких ділянках траву не згодувати вчасно, то вона вигорає в липневу спеку. У липні під пасовище використовують ділянки в низьких приозерних місцях і між березово-осиковими кілками, з серпня нагул худоби проводять за пожнивних залишків. Це дуже цінний в кормовому відношенні вид пасовищ.
Для деяких районів найбільш перспективним є нагул на зеленому конвеєрі. При правильній організації зеленого конвеєра тварини безперебійно забезпечуються повноцінними зеленими кормами на протязі всього пасовищного періоду.
Потреба тварин у повноцінному пасовищному кормі може бути задоволена і за рахунок природних пасовищ при достатньому різноманітності їх сезонних типів. Однак, такий набір природних пасовищ зустрічається досить рідко, особливо в центральних областях нашої країни.
При організації зеленого конвеєра передові господарства виходять з наступних основних принципів. Перш за все, для конвеєра підбирають найбільш урожайні культури.
Велике значення надають питанням вибору способів згодовування зелених кормів, одержуваних з різних угідь.
2.2 Формування гуртів та підготовка худоби до нагулу
Успішне проведення нагулу багато в чому визначається вгодованістю тварин, виділених для цієї мети. Кращі результати отримують тоді, коли тварини виходять із зимівлі в стані середньої вгодованості. Виснажені тварини погано використовують пасовища і в перші два місяці випасу дають низькі прирости, так як витрачають багато поживних речовин на відновлення вгодованості. У результаті в час, що залишився вони не встигають досягти високих відгодівельних кондицій. Дорослий ніжнесредней вгодованості худобу вимагає для хорошого нагулу не менше 130 днів, тоді як при початковій середньої вгодованості для цього достатньо 70-80 днів. Молодняку поганий вгодованості для хорошого нагулу необхідно 150-180 днів, а середньої вгодованості - 120-130 днів.
Велике значення для нагулу має і правильне формування гуртів. Комплектують їх з тварин однієї статі, приблизно однакового віку, а у великих відгодівельних господарствах і подібної вгодованості. Можна формувати гурти також з урахуванням ваги тварин, оскільки відомо, що особини різної ваги витрачають на одиницю приросту неоднакова кількість поживних речовин. Отже, і нагул їх буде проходити по-різному. Краще коли різниця у вазі окремих тварин у гурті не перевищує 50 - 60 кг . Бажано комплектувати окремі гурти волів і молодих (12-18-місячних) бичків-кастратів, а також вибракуваних корів та телиць. Для пасіння тварин молодших вікових груп слід відводити кращі, найбільш соковиті пасовища, ніж дорослому худобі. Якщо в одному гурті будуть знаходитися дорослі і молоді тварини, то нагул проходить погано (тварин середньої вгодованості буває не менше 60%). При правильному ж формуванні за статтю та віком кількість тварин у гурті вищої вгодованості до кінця нагулу досягає 84% і середній 16%.
При встановленні розмірів гуртів виходять із загального поголів'я тварин, призначених для відгодівлі, їх віку, а також з продуктивності пасовищ і рельєфу місцевості. У степових районах у гурті може бути 150-200 голів, у втішних, гірських та інших районах з пересіченою місцевістю - 70-120. При пасовищному утриманні великих гуртів худоби важко отримати великий приріст живої маси.
Перед нагулом худобу піддають ветеринарному огляду, у необхідних випадках проводять відповідну обробку. Слабких або хворих тварин з гуртів видаляють. Уся худоба зважують і складають по кожному гурту окрему відомість. У гуртової відомості вказують стать, вік, масть, вгодованість, жива вага і плановий приріст по місяцях. Тварини ще навесні повинні бути оброблені проти овода, крім того, у них розчищають і підрізають копита, відпилюють гострі кінці рогів, оновлюють номери. Економічний інститут
Курсова робота
Нагул великої рогатої худоби
Новосибірськ 2007
Зміст
Введення
1.Обзор літератури
2.Організація і техніка нагулу великої рогатої худоби
2.1 Методи нагулу худоби
2.2 Формування гуртів та підготовка худоби до нагулу
2.3 Підготовка пасовищ
2.4 Прийоми пасіння
2.5 Розпорядок дня і терміни нагулу
2.6 Водопій і розміщення тирла
2.7 Підживлення тварин
2.8 Порівняльна ефективність пасовищного змісту
великої рогатої худоби
Висновки і пропозиції
Бібліографічний список
Програми
Введення
В останні роки все більшу увагу як з боку керівництва Федерального центру та місцевих відомств АПК, так і вчених приділяється м'ясному скотарству, вважаючи його найбільш перспективною галуззю тваринництва для багатьох регіонів Російської Федерації. До речі, ця галузь для Росії є традиційною - в 1913 році поголів'я м'ясних тварин становило близько 7 млн. голів, або 30% від усього стада великої рогатої худоби. Зараз таких тварин не більше 400 тис., або не менше 1% від наявного поголів'я. Саме м'ясну худобу виявився найбільш затребуваним для задоволення потреб населення в яловичині, але натомість галузь нічого не отримала, що привело її на межу знищення. І всі спроби відродити колишню славу м'ясного скотарства не приводять до успіху.
М'ясо великої рогатої худоби є життєво необхідним продуктом харчування людини. Воно володіє хорошими дієтичними властивостями, а за змістом легко засвоюваних білків перевершує свинину і наближається до пташиного м'яса. Перетравлюється яловичина на 95%. Висока поживність зумовлена наявністю в ній всіх необхідних для харчування людини амінокислот, життєво важливих жирних кислот, мінеральних речовин, вітамінів, ферментів. У порівнянні з м'ясом тварин інших видів в яловичині більш сприятливе співвідношення білка і жиру, в ній менше холестерину, ніж у баранині та свинині.
М'ясне скотарство має розвиватися. Наша країна багата природними пасовищами. Широке використання їх для нагулу і відгодівлі худоби буде сприяти збільшенню виробництва дешевої яловичини. Адже організовуючи нагул худоби можна не тільки отримувати високоякісну яловичину при незначних витратах матеріальних засобів, але так само утримання на пасовищах зміцнює здоров'я тварин, сприяє кращому росту і розвитку органів, а заключний відгодівлю при стійловому утриманні забезпечує швидке підвищення вгодованості.
Як показали кращі майстри нагулу, за 120-150 днів пасовищного періоду можна збільшити вагу дорослої худоби на 50-60%, молодняку на 85-90%. При збільшенні ваги тварин різко підвищується вихід продуктів забою.
Колгоспи і радгоспи країни накопичили багатий практичний досвід з організації правильного нагулу худоби. Нагул тварин на пасовищах дозволяє отримувати також найбільш повноцінне за поживністю м'ясо. У період нагулу в організмі тварини відкладається велика кількість високоцінного білка, а в кінці його поряд з білком йде інтенсивне відкладення міжм'язового, внутрішньом'язового, а також внутрішнього і підшкірного жиру. Тому яловичина 1, 5-2-річного молодняку відрізняється мармуровість, соковитістю прекрасними смаковими якостями і специфічним приємним ароматом, тобто властивостями, притаманними тільки м'яса худоби, вгодованого шляхом нагулу.
Так, для збільшення в країні виробництва м'яса велике значення має нагул худоби. При правильній організації нагулу тварин собівартість м'яса знижується, а м'ясне скотарство стає високоприбуткової галуззю господарства.
Таким чином, важливість поняття нагулу в м'ясному скотарстві, як найбільш дешевого способу отримання високоякісної яловичини, пояснює актуальність вибраної мною теми.
Як відомо, для отримання максимального ефекту важлива правильна організація та техніка нагулу тварин. Тому в даній роботі я постараюся повно і всебічно висвітлити дані питання.
Огляд літератури
Темі нагулу худоби присвячено безліч робіт різних авторів.
У моїй роботі були використані лише деякі з них. Але перш ніж перейти до теми нагулу, потрібно розібратися в проблемі розвитку м'ясного скотарства в Росії. Так І. Кусакін [8] в одній зі своїх робіт стверджує: «Альтернативи м'ясному скотарству немає!», Так, до речі, і називається його стаття, опублікована в журналі «Тваринництво Росії» в 2004 році. Він вважає, що сільське господарство РФ здатне повністю забезпечити населення країни продуктами тваринництва, в тому числі і м'ясом. Однак цього не відбувається. Більш того, м'ясна галузь сьогодні в критичному стані. Особливо скрутне становище з яловичиною.
На думку І. Кусакіна, м'ясне скотарство поза конкуренцією при використанні природних лук і пасовищ. При нагулі великої рогатої худоби можна майже без витрат одержувати велику кількість м'яса вищої якості.
Проблема розвитку м'ясного скотарства висвітлена також і в роботі В. Калашникова та В. Левахіна [9] «Деякі проблеми розвитку м'ясного скотарства та шляхи їх вирішення». У ній висвітлюються проблеми м'ясного скотарства, головним рішенням яких, на думку авторів, є залуження деградованої, малопродуктивною ріллі, що дозволить вирішити відразу дві проблеми - екологічну і продовольчу.
Все з розглянутих мною вчених сходяться на думці, що нагул - найпростіший і дешевий спосіб виробництва м'яса, при здійсненні якого велике значення має його правильна організація.
Так, Ф.А. Нагдаліев, В.Г. Огуй, Н.В. Мякушко, Г.І. Рагімов [12] вважають, що для того щоб успішно провести нагул худоби, необхідно правильно формувати групи, встановити порядок і строки використання пасовищних ділянок, а також організувати додаткову пасіння, раціонально організувати напування тварин, підгодівлю мінеральними добавками, а при мізерному травостої - концентрованими кормами .
При організації нагулу для кожного гурту складають план, у якому передбачають черговість випасів протягом сезону, вказують місце водопою і стоянок і т. д.
Такої ж думки дотримуються і укладачі підручника «Тваринництво» під редакцією Є.А. Арзуманяна, в якому говориться, що тільки в умовах добре організовано змісту, при правильному використанні пасовищ середньодобовий приріст живої маси худоби в період нагулу досягає 0,8-1 кг без застосування додаткового підживлення.
У роботі Н.І. Нусова, Г Т. Ігнатенко [11] велике значення в організації нагулу відводиться формуванню гуртів і розпорядку дня.
Формують гурти з тварин однієї статі, приблизно однакового віку, а у великих відгодівельних господарствах і подібної вгодованості. Краще всього, коли різниця у вазі окремих тварин у гурті не перевищує 50-60 кг. Якщо в одному гурті будуть знаходитися дорослі і молоді тварини, то нагул проходить погано. При правильному ж формуванні за статтю та віком кількість тварин у гурті вищої вгодованості до кінця нагулу досягає 84% і середній 16%.
Що ж стосується розпорядку дня для нагульних гуртів, то його важливо правильно організувати для того, щоб худоба в найбільш сприятливий час доби перебував на пасовище, а в несприятливий - на відпочинку. Протягом доби тварини повинні відпочивати не менше 6-8 годин.
Пасовищне утримання великої рогатої худоби широко висвітлюється в роботі Г.М. Доброхотова [6] «Довідник зоотехніка». Тут велике значення приділяється техніці пасіння худоби, зокрема загородного системі пасіння. Так, всі пасовище, виділений для кожного стада, розбивають на загони, число яких залежить від ботанічного складу і врожайності трав, строків перебування худоби в кожному загоні, числа циклів стравлювання і природно-кліматичних умов. Кожен загін стравлюють по черзі.
Ефективність загородного системи випасу доведена численними даними науково-дослідних установ та передовий практикою, вона скорочує необхідну площу пасовищ до 15-20% і збільшує продуктивність худоби на 25-30% в порівнянні з безсистемною пастьбой.
Про достоїнства нагулу пишуть Н.П. Руденко та Б.А. Багрій [14] в книзі «М'ясне скотарство Росії», в якій на помісних бичків чорно-рябої породи показано, що нагул значно підвищує поживну цінність м'ясної продукції, її смакові якості. Такий висновок був зроблений у результаті ряду проведених науково-господарських дослідів, які й описуються в даній роботі.
І.Є. Апальков, А.С. Смирнов [3] у своїх роботах розглядають організацію нагулу, як виробничого процесу. Вони наводять приклади досвіду передових господарств Ростовської, Московської і Вологодської областей з економіки, організації та планування нагулу.
У статті В. Левахіна, Н. Рябова, І Макаєва [10] порівнюються різні способи нагулу і відгодівлі великої рогатої худоби з метою визначення більш раціональної технології вирощування. Так, описуються кілька науково-господарських дослідів проведених на бичка-кастрата червоної степової породи, які утримувалися, по групах, на різному відгодівлі у період з травня по вересень. У результаті проведених дослідів був зроблений висновок про перевагу технології вирощування бичків із застосуванням нагулу і заключної відгодівлі з порівнянням з утриманням тварин в приміщенні і на нагулі.
Автори книги «Домашня ферма» к. с.-г. н. доцент Н.М. Бродська і професор М.Ф. Кобцев [4] бачать успіх нагулу, перш за все, у вмілому використанні пасовищ. І перш за все, слід дотримуватися черговість стравлювання пасовищ. Так, ранньою навесні потрібно в першу чергу стравлювати схили пагорбів і ярів, оскільки тут раніше починають рости низькорослі трави, які швидко вигоряють. Потім переходити у низинні місця, де трава в липні буває ще соковитою. До кінця літа, після випадання дощів, молодняк можна знову пасти на низинних ділянках.
У роботі М.А. Воротілова [5] «Нагул і відгодівля великої рогатої худоби», докладно описується організація та техніка нагулу великої рогатої худоби. Велике значення приділяється методам підвищення його ефективності. Так, досягнення кращого ефекту від нагулу, на думку автора, можна домогтися, регулюючи його хід, нормируя нагул.
Про ефективності нагулу пише А.В. Андрєєв [1]. У своїй роботі він порівнює стійлове і пасовищне утримання. Провівши ряд дослідів, автор робить висновок про перевагу другого над першим оскільки при пасовищному утриманні можна отримувати більші прирости живої маси з меншими витратами матеріальних засобів у порівнянні з стійловому. При нагулі спрощуються заходи щодо догляду за тваринами. Пасовищне утримання, так само дозволяє вирощувати більш здоровий молодняк. У зв'язку з цим часом слід по можливості збільшувати час перебування худоби на пасовищах.
Так, про актуальність пошуку шляхів збільшення тривалості пасовищного періоду в умовах Сибіру, в своїй роботі, говорить Г.І. Рагімов [13]. Він наводить результати двох науково-господарських дослідів по визначенню термінів продовженого випасу телиць герефордської породи в осінній та весняний періоди. Порівняльні дослідження стійлового і продовженого пасовищного періодів показали перевагу пасіння тварин на однорічних посівах вівса на корені і скошеного у валки. Відзначено перевагу тварин пасовищної групи за інтенсивністю росту і живою масою, зниження витрат праці по догляду за тваринами, собівартості 1 центнера приросту живої маси.
Таким чином, мною були прочитані і проаналізовані роботи даних авторів. На основі отриманих знань я постаралася повно і всебічно висвітлити тему нагулу великої рогатої худоби.
2. Організація і техніка нагулу худоби
Щоб успішно провести нагул худоби, необхідно правильно формувати групи, встановити порядок і строки використання пасовищних ділянок, а також організувати додаткову нічну пасіння, раціонально організувати напування тварин, підгодівлю мінеральними добавками, а при мізерному травостої - концентрованими кормами.
При організації нагулу для кожного гурту складають план, у якому передбачають черговість стравлювання випасів протягом сезону, вказують місце водопою і стоянок. Заздалегідь визначають запас трави на ділянці, враховуючи, що одна тварина, в залежності від віку, напування на добу 30-50 кг трави на пасовищах з соковитою рослинністю і 15-30 кг - на сухих пасовищах. Треба також враховувати, що худоба поїдає не весь травостій. На звичайних пасовищах залишається 10-30% нез'їдені трави, на поганих - більше.
2.1 Методи нагулу худоби
У залежності від місцевих особливостей застосовують такі види нагулу: на природних випасах без підгодівлі і з підгодівлею зеленою масою і концентратами; на зеленому конвеєрі з природних пасовищ, сіяних трав і соковитих кормів; на субальпійських і альпійських луках, на штучних багаторічних пасовищах; на відгінних степових пасовищах в зимовий період з підгодівлею грубими кормами і силосом; нагул худоби з заключним відгодівлею на відходах харчової промисловості або на силосі; комбінований нагул і відгодівлю.
Нагул з підгодівлею більш ефективний. Він дозволяє без додаткового відгодівлі отримувати середньодобові прирости до 900 - 1000 гр. У результаті підгодівлі концентрованими кормами термін нагулу може бути скорочений до 50-80 днів.
Пасовищний нагул є найдешевшим способом виробництва м'яса з усіх нині існуючих, особливо при використанні природних пасовищ без підживлення, тому що природні степові пасовища практично нічого не варті господарству, та всі витрати з нагулу на них зводяться тільки до обслуговування тварин.
Досвід передовиків по нагулу худоби степової зони дозволяє рекомендувати таку черговість використання природних пасовищ: у травні-червні виділяють піднесені пасовища. Якщо на таких ділянках траву не згодувати вчасно, то вона вигорає в липневу спеку. У липні під пасовище використовують ділянки в низьких приозерних місцях і між березово-осиковими кілками, з серпня нагул худоби проводять за пожнивних залишків. Це дуже цінний в кормовому відношенні вид пасовищ.
Для деяких районів найбільш перспективним є нагул на зеленому конвеєрі. При правильній організації зеленого конвеєра тварини безперебійно забезпечуються повноцінними зеленими кормами на протязі всього пасовищного періоду.
Потреба тварин у повноцінному пасовищному кормі може бути задоволена і за рахунок природних пасовищ при достатньому різноманітності їх сезонних типів. Однак, такий набір природних пасовищ зустрічається досить рідко, особливо в центральних областях нашої країни.
При організації зеленого конвеєра передові господарства виходять з наступних основних принципів. Перш за все, для конвеєра підбирають найбільш урожайні культури.
Велике значення надають питанням вибору способів згодовування зелених кормів, одержуваних з різних угідь.
2.2 Формування гуртів та підготовка худоби до нагулу
Успішне проведення нагулу багато в чому визначається вгодованістю тварин, виділених для цієї мети. Кращі результати отримують тоді, коли тварини виходять із зимівлі в стані середньої вгодованості. Виснажені тварини погано використовують пасовища і в перші два місяці випасу дають низькі прирости, так як витрачають багато поживних речовин на відновлення вгодованості. У результаті в час, що залишився вони не встигають досягти високих відгодівельних кондицій. Дорослий ніжнесредней вгодованості худобу вимагає для хорошого нагулу не менше 130 днів, тоді як при початковій середньої вгодованості для цього достатньо 70-80 днів. Молодняку поганий вгодованості для хорошого нагулу необхідно 150-180 днів, а середньої вгодованості - 120-130 днів.
Велике значення для нагулу має і правильне формування гуртів. Комплектують їх з тварин однієї статі, приблизно однакового віку, а у великих відгодівельних господарствах і подібної вгодованості. Можна формувати гурти також з урахуванням ваги тварин, оскільки відомо, що особини різної ваги витрачають на одиницю приросту неоднакова кількість поживних речовин. Отже, і нагул їх буде проходити по-різному. Краще коли різниця у вазі окремих тварин у гурті не перевищує 50 -
При встановленні розмірів гуртів виходять із загального поголів'я тварин, призначених для відгодівлі, їх віку, а також з продуктивності пасовищ і рельєфу місцевості. У степових районах у гурті може бути 150-200 голів, у втішних, гірських та інших районах з пересіченою місцевістю - 70-120. При пасовищному утриманні великих гуртів худоби важко отримати великий приріст живої маси.
Переводять на пасовищне утримання поступово, з огляду на якість травостою і погодні умови, протягом 7-10 днів. Для попередження жадібного перекази зеленої трави і можливих шлунково-кишкових розладів безпосередньо перед вигоном на пасовище тваринам дають сіно чи солому. У перші дні нагулу тварин випускають на пасовище на 2-3 години, але поступово час пасіння збільшують. Вночі тварин підгодовують силосом і концентратами.
У період нагулу худобу щомісячно зважують (вранці, перед вигоном на пасовище). Добові прирости і вага записують у гуртову відомість. Тварин, які досягли запланованого ваги, відбирають для продажу.
2.3 Підготовка пасовищ
Пасовище - найбільш економічний ефективний спосіб виробництва та використання рослин. Тварини на пасовищі отримують комплекс вітамінів, створюють запас каротину в організмі, насичують організм мінеральними речовинами і користуються ультрафіолетовими опроміненням.
Експлуатація пасовищ повинна бути організована таким чином, щоб можна було прогодувати на даній площі можливо більша кількість худоби з високою продуктивністю, без погіршення складу і без зниження врожайності травостою.
Перед переведенням худоби на нагул в господарстві відводять пасовище, на якому він буде проводитися. Краще за все ці пасовища використовувати, застосовуючи заганяючи систему пасіння. Так, всі пасовище, виділений для кожного стада, розбивають на загони, число яких залежить від ботанічного складу і врожайності трав, строків перебування худоби в кожному загоні, природно-кліматичних умов.
На природних пасовищах кордону загонів встановлюють по ярах, балках, дорогах, узліссях лісу і чагарнику та іншим місцевих орієнтирів, а на культурних пасовищах відгороджують жердинами, дротом чи переносний електрозагорожі.
Перед початком пасовищного сезону пасовища оглядає комісія разом з зооветспеціалістамі. Роблять ремонт, огороджують старі скотомогильники, болотисті місця, старі колодязя.
Визначають нормальне навантаження пасовищ (кількість голів на
Наприклад, врожайність степового пасовища 6000 кг / га зеленої маси, добова потреба однієї голови молодняку великої рогатої худоби
30 х 100
2.4 Прийоми пасіння
Успіх майстрів нагулу худоби в значній мірі обумовлюється тим, що вони, як правило, використовують пасовища в період, коли трава містить найбільшу кількість найважливіших поживних речовин, вітамінів і мінеральних елементів.
Правильним чергуванням пасовищ вони без перебоїв забезпечують худобу повноцінним зеленим кормом протягом всього пасовищного періоду.
Велике значення має також техніка пасіння худоби, зокрема загородне система пасіння, ефективність якої доведена численними даними науково-дослідних установ і передової практики.
При загородного системі всі пасовища розбивають на загони, число яких залежить від ботанічного складу і врожайності трав, строків перебування худоби в кожному загоні, числа циклів стравлювання і природно-кліматичних умов (додаток 2).
На природних пасовищах кордону загонів встановлюють по ярах, балках, дорогах, узліссях лісу і чагарнику та іншим місцевих орієнтирів, а на культурних пасовищах відгороджують жердинами, дротом або переносний електрозагорожі. На культурних пасовищах застосовують порційний спосіб використання, виділяючи для стада частина загону на півдня чи день.
Площа загону визначають, виходячи з кількості тварин у гурті, потреби в зеленому кормі на голову в день, тривалості випасу худоби на одному загоні і врожайності пасовища (додаток 3). Ширина площі при випасі нагулює молодняку в загоні на одну голову повинна бути не менше 1,5-2 м. При порціонному випасі, на культурних пасовищах найбільш доцільна квадратна (найменша довжина огорожі) або прямокутна форма загону зі співвідношенням сторін 1:2, 1: 3.
При хорошому травостої на кожній ділянці гурт пасуть 5-6 днів. При середньому травостої 3-4 дні і повертаються до цієї ділянки через 20-30 днів. Зазвичай за пасовищний період ділянки стравлюють 3-4 рази, а в степових і гірських районах 2-3 рази.
Гурт пересувають по загороді розгорнутим ладом, використовуючи пасовища, як кажуть, з-під ноги. Ширина розвороту гурту становить
Швидкість переміщення гурту по загороді визначається головним чином врожайністю та якістю. Протягом дня гурт спочатку просувають однією стороною загону до його кінця, затримуючись місцями до повного відведення травостою, і повертаються іншою стороною загону. Кожен загін використовують 5-6 днів. Коли наближається час водопою, гурт направляють попав до вододжерела. Щоб не допустити скупченості, тварин напувають невеликими групами.
У спекотні дні зазвичай стравлюють загони з більш м'якою і соковитою рослинністю, а в ранкові та вечірні години - з більш грубим і сухим травостоєм.
Високоврожайні культури зеленого конвеєра з висотою травостою 100-150 см і вище стравлювати загони способом не можна, тому що при цьому втрачається велика кількість зеленої маси від затоптування і забруднення калом, сечею тварин, землею і т. п.
З точки зору раціонального використання травостою хороші результати дає порційний метод пасіння, що дозволяє звести до мінімуму втрати зеленого корму.
2.5 Розпорядок дня і терміни нагулу
Пасуть тварин під час нагулу на природних високопродуктивних, а також сіяних багаторічних пасовищах в середньому 10-12 годин на добу, на середніх за врожайністю - 13-14, на низьковрожайних - до 16 годин на добу, не враховуючи часу на їх напування, перегони і відпочинок. Для кращої поедаемости трав проводять зміну пасовищних ділянок не лише протягом сезону, але і протягом дня. Вранці худобу пасуть на ділянках, де травостій гірше, або підбуреним напередодні, а години через два переганяють на нову ділянку зі свіжим травостоєм.
У спекотну погоду намагаються використовувати пасовища вночі. Під час пасіння худоби уникають зайвих перегонів. У середньому гурт худоби повинен проходити не більше 12 -
Крім несприятливих погодних умов, в літню пору тварин сильно турбують комахи. У спекотні дні, особливо під час масового вильоту овода, тривалість пасіння скорочується мало не наполовину. У такі дні тварини з 10-11 годин ранку до 5-6 годин вечора, як правило, майже не пасуться, а тому знижуються їх прирости.
У зв'язку з цим прийнятий розпорядок дня треба відповідно коригувати за періодами пасовищного сезону, з тим, щоб створити найбільш сприятливі умови для випасу тварин.
Так влітку, в спекотні дні, пасти тварин слід в більш прохолодну пору - вранці, ввечері, коли Овод та інші комахи менше турбують їх. У цей час найкраще практикувати нічну пасіння.
Протягом доби тварини повинні добре відпочити не менше двох разів (по 3-4 години), щоб спокійно полежати і пережувати зібраний ними корм.
У спекотні години тварин для відпочинку найкраще вкривати в затемнені місця, але на степу їх майже немає. Тому тут найбільш підходящим місцем для відпочинку будуть височини, обдуваються вітром зі всіх сторін. Не слід використовувати для денного і нічного відпочинку тварин низини, глибокі яри, балки, де застоюється повітря, утворюється духота і літає багато комах.
При визначенні тривалості нагулу різних груп тварин зазвичай виходять з встановлених термінів реалізації худоби на м'ясо (поквартально), постановочного ваги, вгодованості та інтенсивності нагулу. Доросла худоба задовільною вгодованості добре нагулюються за 100-120 днів. Однак ці терміни можуть бути значно скорочені при нових більш прогресивних методах нагулу худоби.
Закінчення нагулу визначають ступенем вгодованості тварин шляхом їх огляду і промацування накопиченого підшкірного жиру. Так як тварини досягають високих кондицій неодночасно, доцільно знімати їх з нагулу вибірково.
План приростів худоби по періодах нагулу складає зоотехнік разом з бригадиром гурта. Планом передбачається, що худоба після нагулу повинен мати вищу вгодованість і вага у віці 18-20 місяців 350-400 кг, у віці 2-2,5 років - 400 -
2.6 Водопій і розміщення тирла
Ефективність нагулу худоби залежить не тільки від кількості і якості пасовищних кормів, але й від правильної організації водопою тварин. Вода необхідна організму не тільки для відправлення цілого ряду фізіологічних їх функцій, але і для теплорегуляції, що особливо важливо в умовах степу з її смаження кліматом. Не випадково, що передовики тваринництва питань організації водопою надають першочергового значення.
Вододжерел служать річки, ставки, озера, лимани та інші водоймища з прісною і чистою водою. Але в умовах сухого степу таких водойм мало, там найчастіше доводиться напувати худобу з колодязів.
При водопої з колодязів подачу води, як правило, механізують. Серед різних засобів механізації підйому води з колодязів значний інтерес представляють спірально-ланцюгові водопідйомники типу ВОС-2.
Поять худобу з корит, встановлених у самого колодязя. Подає воду спірально-ланцюговий підйомник. При швидкому обертанні жолобчастого блоку нескінченна ланцюг підйомника захоплює воду, подає її наверх і скидає в зливний лоток.
Площа навколо колодязя і корита містять в чистоті. При напування тварин з відкритих водойм роблять до них відповідні підходи і також підтримують у чистоті.
При використанні вододжерела необхідно знати запас у ньому води і потребу тварин в ній. Так, тварині вагою
Місця підходу до вододжерел повинні бути пологими і з твердим грунтом. Тому якщо берега водойми низькі і тонкі їх зміцнюють, засинаючи гравій або щебінь.
Місця для стоянок гуртів (тирла) розташовують на піднесених місцях, щоб вони знаходилися в центрі основних пасовищ і були віддалені від вододжерел не більше ніж на 300-400 м.
Гурти направляють до тирлу і вододжерел попав. Місця тирловок протягом літа міняють у міру використання прилеглих випасів. На тирлах тварин згодовують кухонну сіль (лізунец) з розрахунку 40-50 г на голову на добу.
2.7 Підживлення тварин
Основу раціону Нагульного худоби складає зелений корм, тому переважним джерелом його має стати культурні пасовища з багаторічними травостоями як найдешевше джерело кормів.
Досягти високих показників нагулу можна тільки за безперебійного і рясному годівлі тварин зеленою травою. Для безперебійного годівлі тварин необхідно або виділяти площу пасовищ виходячи з рівня продуктивності в останніх циклах, для чого буде потрібно значно більша площа, і у великій кількості скошувати весняно-літній надлишок для зимової годівлі, або розраховувати площу пасовища за рівнем врожаїв в літні цикли, тоді в літньо-осінній період буде потрібно підгодівля зеленими кормами.
Недолік пасовищної трави і взагалі зелених кормів заповнюють різними способами: згодовуванням з годівниць скошеної зеленої маси або пастьбой на додаткових посівах однорічних кормових культур, зокрема поукостних посівів, або згодовуванням сіна, сінажу, силосу та концентратів.
Восени з настанням темних прохолодних ночей організовують підгодівлю в загоні і пасуть худобу весь світловий день.
Для зеленої підгодівлі, в залежності від умов, використовують сорго, люцерну, Могар і деякі інші культури. З баштанних для цих цілей придатні кавун і гарбуза. Підгодовують худобу зеленою масою, силосом або баштанними один раз на добу. Молодняку дають її (або силосу і баштанних) 10-12 кг, дорослому худобі - 15-30 кг на голову на добу.
Пасовищний корм містить в недостатній кількості натрій, тому худобі надають вільний доступ до солі-лізунцу, яка повинна постійно перебувати в коритах близько водопою і на тирле, де відпочивають тварини. Вважають, що на голову на місяць потрібно
У необхідних випадках тварин після нагулу ставлять на короткочасний (протягом 30-50 днів) відгодівлю.
2.8 Порівняльна ефективність пасовищного змісту
Загальноприйнятою технологією вирощування молодняку великої рогатої худоби в пасовищний період є нагул, оскільки пасовищний корм найбільш дешевий. При випасанні спрощуються прийоми по догляду за тваринами. Застосування нагулу особливо доцільно в тих районах, де є значні площі природних пасовищ, а природно-кліматичні умови дозволяють здійснювати випас тварин з травня до листопада. Але часто саме в таких районах країни пасовища низьковрожайних та досягти на них високої м'ясної продуктивності тварин не завжди вдається. Тому в останні роки в деяких районах країни стали практикувати цілорічне утримання молодняку на відгодівельних майданчиках, що призводить до подорожчання отримуваної продукції, це Південний Урал, Середня і Нижні Поволжі.
З метою визначення більш раціональної технології вирощування молодняку великої рогатої худоби в колгоспі «Зоря» Оренбурзької області проведено науково-господарський досвід на бичка-кастрата червоної степової породи.
Таблиця 1
Показники | Група | ||
| I | II | II | |
| Передзабійний маса, г Маса парної туші, кг Маса внутрішн. жиру, кг Забійна маса, кг Забійний вихід,% Маса м'якоті в тушці, кг Індекс м ясності У м'якоті утримуючі. кг білка жиру | 389,5 205,1 13,4 218,5 56,10 159,0 3,98 29,8 15,6 | 416,6 220,8 14,0 234,8 56,36 172,8 4,14 31,8 20,1 | 426,8 228,9 15, 4 244,3 57,22 179,9 4,22 32,2 21,5 |
За період з 9 до 14 міс. тварини I групи спожили
Загальна поживність згодованих кормів за цей період по групах становила відповідно 878, 1023 і 959 корм. од.
Технологія вирощування піддослідного молодняку мала помітний вплив на його м'ясну продуктивність (табл. 1)
Розрахунок економічної ефективності показали, що в літній період найбільші виробничі витрати були при утриманні тварин на майданчику, найменші - при нагулі без підживлення. У I групі вони становили 365,8 руб., В II - 620, 8 крб., І в III - 914 руб. Отже, утримання тварин на откормочной майданчику, в порівнянні з нагулом, призводило до подорожчання одиниці продукції в 2,8 і 2,1 рази. Причому, підгодівля кастратів концентрованими кормами підвищувала собівартість приросту на 33, 7%.
Таким чином, нагул молодняку ВРХ з підгодівлею концентратами виправданий як з зоотехнічної, так і з економічної точок зору. Він дозволяє виявити тваринам високу м'ясну продуктивність і одержувати яловичину кращої якості з більшою прибутковістю.
У ряді інших районів нашої країни широко застосовують нагул великої рогатої худоби з заключним відгодівлею, вважаючи такий зміст економічно ефективним в порівнянні з утриманням тварин в приміщенні і на нагулі.
В умовах Сибіру, за результатами науково-господарських дослідів, доведено, що пасовищне утримання з продовженням термінів випасу ефективніше в порівнянні з стійловому. Відзначено перевагу тварин пасовищної групи за інтенсивністю росту і живою масою, зниження витрат праці по догляду за тваринами, собівартість 1 ц приросту живої маси.
Висновки і пропозиції
Виробництво яловичини на промисловій основі не виключає вирощування та дорощування худоби на природних і сіяних пасовищах. Одним з найбільш дешевих методів виробництва яловичини в літній період є нагул худоби. У господарствах, де багато природних угідь, непридатних під посіви зернових та інших культур, в літній період доцільно організувати нагул худоби, отримувати високоякісну яловичину при незначних витратах матеріальних засобів. Зміст на пасовищах зміцнює здоров'я тварин, сприяє кращому росту і розвитку органів, а заключний відгодівлю при стійловому утриманні забезпечує швидке підвищення вгодованості.
Успіх нагулу залежить від стану травостою, його використання, формування нагульних гуртів, водопою, режиму дня, прийомів пасіння і т. д. Зрозуміло, важливе значення має і підготовка тварин до нагулу. Як правило, підготовлений молодняк краще використовує пасовищний корм і забезпечує великі прирости.
Годування Нагульного молодняку повинно бути організовано за науково обгрунтованими нормами з урахуванням живої маси і планованого приросту.
Продовження пасовищного періоду дає можливість економити витрати праці та енергії на підвезення і роздачу кормів, прибирання гною, знижує витрати праці по догляду за тваринами та відрахування на амортизацію приміщень.
Для підвищення ефективності нагулу так само дуже важливо накопичення даних про кількість поедаемой нагульними тваринами трави на різних типах пасовищ і її поживної цінності. Це дозволить дати виробництву науково обгрунтовані рекомендації з нормування пасовищного відгодівлі і, зокрема, з розробки найбільш ефективних схем зеленого конвеєра.
Бібліографічний список
1. Андрєєв А.В. Літнє утримання та годування ремонтного молодняку великої рогатої худоби / О.В. Андрєєв, Д.М. Теберда: Оглядова інформація. - М., 1989. - С. 5-52.
2. Арзуманян Є.А. Тваринництво / Е.А. Арзуманян та ін: під. ред.Е.А. Арзуманяна. - 3-е вид. перераб. і доп. - М.: ВО Агро-проміздат, 1985. - 237 с.
3. Апальков І.Є. Економіка, організація і планування сільськогосподарського виробництва / І.Є. Апальков, А.С. Смирнов: Довідник. - М., 1989. - 233 с.
4. Бродська Н.М. Домашня ферма / Н.М. Бродська, М.Ф. Кобцев. - К.: Новосиб. кн. вид-во, 1990. - Вип.1. - С. 114-124.
5. Воротилов М.А. Нагул і відгодівля великої рогатої худоби / М.А. Воротилов. - М.: Сельхозгиз, 1992. - 92 с.
6. Доброхотов Г.Н. Довідник зоотехніка / Г.М. Доброхотов: Довідник. - М., 1993. - 314 с.
7. Козирєв В.В. Досвід інтенсивного вирощування відгодівлі і нагулу великої рогатої худоби в Новосибірській області / В.В. Козирєв. - Новосибірськ, 1985. - 40 с.
8. Кусакін І. Альтернативи м'ясному скотарству немає. / / Тваринництво Росії. - 2004. - № 10. - С. 16-18.
9. Калашников В., Левахін В. Деякі проблеми розвитку м'ясного скотарства та шляхи їх вирішення. / / Молочне і м'ясне скотарство. - 2006. - № 1. С.2-4.
10. Левахін В., Рябов Н., Макаєв І. Різні способи нагулу і відгодівлі бичків на Південному Уралі. / / Молочне і м'ясне скотарство. - 2005. - № 1. - С.17-19.
11. Нусов Н.І. Скотарство / Н.І. Нусов, Г.Г. Ігнатенко та ін під. ред. Н.І. Нусова. - М., 1994. - С. 90-103.
12. Основи вирощування і відгодівлі великої рогатої худоби / Ф.А. Нагдаліев, В.Г. Огуй, Н.В. Мякушко, Г.І. Рагімов: Монографія. - Барнаул, 2001. - 25 с.
13. Рагімов Г.І. Використання сіяних пасовищ для подовженого терміну пасіння у Східному Сибіру. / / Сибірський вісник сільськогосподарської науки. - 2004. - № 1. - С.61-65.
14. Руденко М.П. М'ясне скотарство Росії / Н.П. Руденко, Б.А. Багрій. - М.: Россельхозиздат, 1981. - С.161-163.
Програми
Додаток 1
Розпорядок дня для Нагульного гурту в степових районах
Загальна тривалість випасу нагульних гуртів на добу, не менше 10-12 годин.
Тривалість денного відпочинку на тирле не менше 4 годин, при цьому в жовтні і листопаді вдень тварини не відпочивають через коротку тривалість дня.
Тривалість нічного відпочинку на тирле 5 годин.
Додаток 2
Приблизна кількість загонів і термін випасу худоби в загоні
Додаток 3
Розміри загонів (у га)
Висновки і пропозиції
Виробництво яловичини на промисловій основі не виключає вирощування та дорощування худоби на природних і сіяних пасовищах. Одним з найбільш дешевих методів виробництва яловичини в літній період є нагул худоби. У господарствах, де багато природних угідь, непридатних під посіви зернових та інших культур, в літній період доцільно організувати нагул худоби, отримувати високоякісну яловичину при незначних витратах матеріальних засобів. Зміст на пасовищах зміцнює здоров'я тварин, сприяє кращому росту і розвитку органів, а заключний відгодівлю при стійловому утриманні забезпечує швидке підвищення вгодованості.
Успіх нагулу залежить від стану травостою, його використання, формування нагульних гуртів, водопою, режиму дня, прийомів пасіння і т. д. Зрозуміло, важливе значення має і підготовка тварин до нагулу. Як правило, підготовлений молодняк краще використовує пасовищний корм і забезпечує великі прирости.
Годування Нагульного молодняку повинно бути організовано за науково обгрунтованими нормами з урахуванням живої маси і планованого приросту.
Продовження пасовищного періоду дає можливість економити витрати праці та енергії на підвезення і роздачу кормів, прибирання гною, знижує витрати праці по догляду за тваринами та відрахування на амортизацію приміщень.
Для підвищення ефективності нагулу так само дуже важливо накопичення даних про кількість поедаемой нагульними тваринами трави на різних типах пасовищ і її поживної цінності. Це дозволить дати виробництву науково обгрунтовані рекомендації з нормування пасовищного відгодівлі і, зокрема, з розробки найбільш ефективних схем зеленого конвеєра.
Бібліографічний список
1. Андрєєв А.В. Літнє утримання та годування ремонтного молодняку великої рогатої худоби / О.В. Андрєєв, Д.М. Теберда: Оглядова інформація. - М., 1989. - С. 5-52.
2. Арзуманян Є.А. Тваринництво / Е.А. Арзуманян та ін: під. ред.Е.А. Арзуманяна. - 3-е вид. перераб. і доп. - М.: ВО Агро-проміздат, 1985. - 237 с.
3. Апальков І.Є. Економіка, організація і планування сільськогосподарського виробництва / І.Є. Апальков, А.С. Смирнов: Довідник. - М., 1989. - 233 с.
4. Бродська Н.М. Домашня ферма / Н.М. Бродська, М.Ф. Кобцев. - К.: Новосиб. кн. вид-во, 1990. - Вип.1. - С. 114-124.
5. Воротилов М.А. Нагул і відгодівля великої рогатої худоби / М.А. Воротилов. - М.: Сельхозгиз, 1992. - 92 с.
6. Доброхотов Г.Н. Довідник зоотехніка / Г.М. Доброхотов: Довідник. - М., 1993. - 314 с.
7. Козирєв В.В. Досвід інтенсивного вирощування відгодівлі і нагулу великої рогатої худоби в Новосибірській області / В.В. Козирєв. - Новосибірськ, 1985. - 40 с.
8. Кусакін І. Альтернативи м'ясному скотарству немає. / / Тваринництво Росії. - 2004. - № 10. - С. 16-18.
9. Калашников В., Левахін В. Деякі проблеми розвитку м'ясного скотарства та шляхи їх вирішення. / / Молочне і м'ясне скотарство. - 2006. - № 1. С.2-4.
10. Левахін В., Рябов Н., Макаєв І. Різні способи нагулу і відгодівлі бичків на Південному Уралі. / / Молочне і м'ясне скотарство. - 2005. - № 1. - С.17-19.
11. Нусов Н.І. Скотарство / Н.І. Нусов, Г.Г. Ігнатенко та ін під. ред. Н.І. Нусова. - М., 1994. - С. 90-103.
12. Основи вирощування і відгодівлі великої рогатої худоби / Ф.А. Нагдаліев, В.Г. Огуй, Н.В. Мякушко, Г.І. Рагімов: Монографія. - Барнаул, 2001. - 25 с.
13. Рагімов Г.І. Використання сіяних пасовищ для подовженого терміну пасіння у Східному Сибіру. / / Сибірський вісник сільськогосподарської науки. - 2004. - № 1. - С.61-65.
14. Руденко М.П. М'ясне скотарство Росії / Н.П. Руденко, Б.А. Багрій. - М.: Россельхозиздат, 1981. - С.161-163.
Програми
Додаток 1
| місяць | Години доби | |||||
| ранкова пасіння | вечірня пасіння | добова тривалі- ність пасіння | денний відпочинок | нічний відпочинок | водопій | |
| Травень ... Червень ... Липень ... Серпень ... Вересень Жовтень. Листопад ... | 5-11 4-11 3-10,5 4 - 1 6-12 7-12 7-12 | 15-21,5 15-22 16-23,5 16-23 14-21 12-20 12-19 | 12,5 14 15 14 13 11-13 10 - 12 | 11-15 11-15 10,5-16 11 -16 12-14 ---- --- | 21-5 22-4 23-5-3 23-4 21-6 20-7 19-7 | 4,5-11-19,5 4-8,5-15-19 3-8-16-19,5 і в дуже жаркі дні о 11 годині 4-9-16-20 9-14-21 12-20 і в окремі дні в 7 ч-в 12-19 |
Загальна тривалість випасу нагульних гуртів на добу, не менше 10-12 годин.
Тривалість денного відпочинку на тирле не менше 4 годин, при цьому в жовтні і листопаді вдень тварини не відпочивають через коротку тривалість дня.
Тривалість нічного відпочинку на тирле 5 годин.
Додаток 2
Приблизна кількість загонів і термін випасу худоби в загоні
| Показники | Зона | Довголітні куль- турне пасовища | |||
| Нечерно- земна | Центрально- чорноземна | Лісостеп- ва | Степова | ||
| Число загонів ... Термін випасу на одному за-гоні (днів) ... | 6-8 4-6 | 8-10 4-5 | 10-12 4-5 | 15-20 3-5 | 25-30 1-2 |
Додаток 3
Розміри загонів (у га)
| Тварини | Зони | ||
| лісостеп | степ | напівпустеля | |
| Молодняк (150 голів) Доросла худоба (150 голів) | 8-15 10-18 | 13-25 16-30 | 15-40 18-48 |