Калькуляція собівартості продукції тваринництва Методи Калькулят

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Міністерство освіти і науки Республіки Казахстан
Казахський університет економіки, фінансів та міжнародної торгівлі
Кафедра «облік і аудит»
Реферат
з дисципліни: «Бухгалтерський облік в АПК»
на тему: «Калькуляція собівартості продукції тваринництва. Методи калькуляції продукції у тваринництві »
Підготувала: Бегімова Д., Герт К..
гр. УФ-411
Перевірила: Михайлина І.М.
м. Астана-2009р.

Сутність видів продукції тваринництва та відображення їх у системі рахунків

У сільськогосподарських підприємствах визначають собівартість основної та сполученої продукції тваринництва.
Основною продукцією буде така продукція, для отримання якої організовано виробництво. До неї відносять: молоко, вовна, яйця, приплід, приріст живої маси, загальну живу масу та ін
Сполучена продукція за своїм значенням нічим не відрізняється від основної, але становить меншу питому вагу і є супутньою. Причому назва продукції «сполучена» умовне, так як розходження між назвами «основна» і «сполучена» полягає лише в тому, що пов'язана продукція в загальній вартості виходу продукції окремих галузей тваринництва грає незначну роль.
Наприклад, в шерстном вівчарстві основною продукцією є вовна і м'ясо (жива вага), а сполученої - молоко. Крім того, у тваринництві є побічна продукція.
Побічної називається така сільськогосподарська продукція, яку отримують в процесі виробництва, основного виду продукції. Наприклад, у тваринництві до основної продукції відносять молоко, приплід, приріст ваги, приріст, шерсть, яйце, шкурки звірів, мед і т.д. До побічної - гній, шкіри поваленого молодняку, шерсть-линька, перо, пух, волосся і т.д.
У тваринництві також розрізняють: об'єкти обліку витрат і об'єкти обчислення собівартості вони, як правило, не збігаються, і важливе значення набуває раціональне розподіл витрат між сполученими видами продукції. Облік витрат і виходу продукції тваринництва ведуть на рахунках 8 розділу «Рахунки виробничого обліку», до якого рекомендується відкривати такі самостійні рахунку або субрахунку за такими видами груп:
Велика рогата худоба:
Молочне стадо:
Основне стадо: молодняк різного віку і дорослі тварини на відгодівлі, М'ясне стадо: основне стадо; молодняк старше 8 місяців і доросла худоба на відгодівлі.
Свинарство: основне стадо; поросята від двох до чотирьох місяців і свині на відгодівлі.
Вівчарство: шерстное і м'ясне вівчарство, каракулеводства.
Конярство: верблюдоводство (племінне, молочне, табунное): основне стадо, молодняк (у племінному конярстві і верблюдоводством - по роках народження)
Звіринництво: основне стадо (за видами звірів: лисиці, норки, песці, соболі, нутрії); молодняк (за видами звірів).
Птахівництво: кури яєчного напрямку: батьківське стадо, промислове стадо, молодняк у віці 1 до 150 днів; кури м'ясного і м'ясо-яєчного напрямку: батьківське стадо, молодняк у віці від 1 до 180) днів, відгодівля м'ясних курчат (бройлери). Витрати і вихід продукції по молодняку ​​птиці яєчного напрямку до 150 днів і м'ясного і м'ясо-яєчного напрямку до 180 днів враховують за віковими групами згідно з технологією вирощування птиці, прийнятої господарством.
Качки, гуси, індики, цесарки: доросле стадо; молодняк,
Бджільництво. Вести облік за напрямками бджільництва: бджоло-разведенческое, медове, медово-опилітельное, опилітельное.
Рибальство: облік витрат вести в цілому по галузі. У господарствах, що мають розплідники і нагульних ставкову площі і вирощують як товарну рибу, так і посадковий матеріал, витрати доцільно враховувати на двох аналітичних рахунках: вирощування товарної риби; вирощування сеголеток.
Об'єкти обчислення собівартості - це види продукції, одержувані від різних груп. В аналітичному обліку витрати тваринництва обліковують за видами (групами) тварин, а не за видами одержуваної продукції. У тих випадках, коли від однієї групи тварин отримують два і більше виду основної (спряженої) продукції, її собівартість визначають за допомогою встановлених коефіцієнтів і методів розрахунку.
Незважаючи на особливості кожної галузі тваринництва, можна виділити загальну схему визначення собівартості основних видів тваринницької продукції. Із загальної суми витрат, віднесеної на дану групу тварин (включаючи витрати минулих років), віднімають витрати, що переходять на наступний рік (бджільництво, верблюдоводство, інкубацію, рибництво) і вартість побічної продукції, після чого залишилася суму ділять на валовий вихід продукції (за винятком відмінка).
Собівартість продукції = (заг сума з / т за гр - з / ти, перех у буд п / д - ст / ть поб. Прод) тваринництва Валовий вихід продукції - відмінок
В обліковій політиці підприємства повинна бути розроблена схема рахунків для відображення витрат і калькулювання основних видів продукції:
2930 - рахунок, що відображає вартість групи молодняку ​​і дорослих тварин на відгодівлі
2520 - рахунок, що відображає вартість тварин основного стада
8110 - витрати за видами (групами) тварин
8310 - витрати з обліку видів виробництв, що носять допоміжний характер
№ санітарна бойня, ветеринарна лікарня, цех первинної приймання і переробки продукції (молочний блок).
8410 - облік витрат загальногосподарських накладних витрат
№ охорона, технічне і енергетичне обслуговування основного виробництва.
1320 - відображає облік готової продукції за видами та характеристиками.

Собівартість за основними видами продукції тваринництва

У тваринництві, крім обчислення собівартості отриманої продукції, по кожній облікової групи худоби визначають також собівартість кормо-дня і утримання однієї голови тварин.
Собівартість кормо-дня визначають діленням витрат за цією облікової групи тварин на кількість кормо-днів їх змісту, яке встановлюють за даними книги обліку руху тварин і птиці, де по кожній облікової групи щодня фіксують всі зміни і виводять залишок. Сума щоденних залишків за книгою складе загальна кількість кормо-днів.
Собівартість утримання однієї голови тварин визначають діленням витрат за обліковою групі на середню кількість голів вмісту в даний період, яке встановлюють шляхом ділення облікового числа кормо-днів на число календарних днів утримання в періоді.
Розглянемо порядок розрахунку собівартості продукції за основними галузями тваринництва.
Велика рогата худоба (молочного напрямку). У молочному скотарстві об'єктами обчислення собівартості є: по основному череді - молоко і приплід, з вирощування молодняку ​​і відгодівлі дорослої худоби - приріст живої маси і загальна жива маса худоби.
За основним молочному стаду собівартість продукції визначають із застосуванням методу виключення і розподілу витрат.
Для того, щоб розрахувати вартість отриманого молока та приплоду, із загальної суми витрат, що обліковується на аналітичному рахунку «Основне стадо», виключають вартість побічної продукції:
гною (витрати на гній визначають виходячи з вартості підстилки і витрат на його прибирання, у т. ч. амортизацію технічних засобів для видалення з гноєсховища, витрати з виїмки з навозонакопітелей та зберігання);
волоса-сирцю, вовни-линяння (собівартість не розраховують, а застосовують умовну оцінку, певну фахівцями на звітний період як облікової ціни);
шкіри і утилізованих туш загиблих тварин (за ціною можливої ​​реалізації).
Вартість побічної продукції визначають у тому випадку, коли вона підлягає подальшому використанню в господарстві або реалізації. У випадках, якщо вона розцінюється як відходи виробництва, її вартість не виключають із загальної суми витрат при визначенні вартості основної продукції.
Решта витрати відносять на валовий вихід основної продукції - молоко і приплід. Витрати між цими сполученими видами продукції розподіляють відповідно з витратами обмінної енергії кормів: на молоко - 90%, на приплід - 10%.
Собівартість 1 ц молока обчислюють діленням припадає суми витрат на його виробництво на фізичну масу отриманого молока, а собівартість приплоду - поділом віднесених на нього витрат на отриману кількість голів приплоду. Оскільки фактичні витрати з утримання основного стада можуть бути розраховані тільки після закінчення звітного періоду, а рух продукції відбувається практично щодня, протягом звітного періоду молоко і приплід оцінюють за обліковою вартістю. У кінці звітного періоду облікову вартість коригують.
При вирощуванні молодняку ​​і відгодівлі великої рогатої худоби об'єктами обчисленні собівартості є одержуваний приріст живої маси і загальна жива маса худоби.
Собівартість 1 ц приросту живої маси визначають шляхом ділення загальної суми витрат, що відносяться на приріст живої маси даної облікової групи худоби, на отриманий від цієї облікової групи валовий приріст живої маси в центнерах. У фактичну собівартість приросту живої маси включають суму втрат від загибелі молодняка і дорослої худоби на відгодівлі, за винятком суми втрат, що підлягають стягненню з винних осіб, а також внаслідок епідемій і стихійних лих.
Крім обчислення собівартості приросту живої маси по молодняку ​​худоби і тваринам на відгодівлі, визначають також собівартість 1 ц живої маси, розрахунок собівартості живої маси необхідний у зв'язку з тим, що по одному і тому ж виду молодняку ​​тварин і дорослої худоби на відгодівлі застосовують різні оцінки. Наприклад, приплід телят оцінюють виходячи з 10% витрат на утримання основного стада і кількості голів приплоду незалежно від маси приплоду, приріст живої маси телят оцінюють виходячи з фактично сформованих витрат, куплених телят прибуткують за фактичними цінами придбання, Доросла худоба, прийнятий на відгодівлю, і молодняк худоби народження минулих років беруть до уваги на початок року по середній собівартості 1 ц живої маси за минулі роки.
Для того, щоб вид був врахований за однаковою ціною, незалежно від джерел надходження і часу перебування в господарстві, повинен застосовуватися порядок оцінки тварин за середньої вартості 1 ц живої маси відповідно до розрахунку фактичної її собівартості.
Для визначення 1 ц живої маси до витрат, віднесених на приріст живої, маси даної групи, додають вартість тварин на початок року, вартість які поступили на вирощування і відгодівлю і вартість приплоду поточного року.
Отриману суму ділять на загальну живу масу поголів'я, за яким визначають собівартість (маса залишку тварин на кінець року + маса вибулого поголів'я протягом року).
Велика рогата худоба (м'ясного напрямку), Об'єктами калькуляції є 3 групи худоби:
1. по основному череді (корови, бики-виробники, нетелі за два місяці до отелення). Обчислюють собівартість вирощеного теляти до відбирання від маток (8месячного віку), живу масу та приріст;
2. за групами дорослої худоби на відгодівлі (жива маса, приріст ваги і собівартість поголів'я);
3. молодняк у віці старше 8 місяців (жива маса, приріст ваги і собівартість поголів'я).
У зв'язку з тим, що корів м'ясного напряму не доять і телят, народжених від них, виховують підсисних методом, калькуляція має деякі відмінності від калькуляції собівартості продукції великої рогатої худоби молочного напрямку.
Собівартість підсисних телят, відібраних від корів, визначають наступним чином.
Після обчислення маси полеглих телят визначають масу всього зазначеного поголів'я телят. Розділивши суму витрат на масу, можна отримати вартість 1 ц живої маси, за якою калькулюються як телята, що залишилися на кінець звітного періоду, так і переведені в іншу вікову групу (відібрані від маток), продані, забиті на м'ясо і т.д.
Протягом звітного періоду приплід телят при народженні прибуткують. Після обчислення маси полеглих телят визначають масу всього зазначеного поголів'я телят. Розділивши суму витрат на масу, можна отримати вартість 1 ц живої маси, за якою калькулюються як телята, що залишилися на кінець звітного періоду, так і переведені в іншу вікову групу (відібрані від маток), продані, забиті на м'ясо і т.д.
Протягом звітного періоду приплід телят при народженні прибуткують, виходячи з фактичної живої маси теляти за обліковою вартістю 1 кг.
Собівартість приросту ваги молодняку ​​старше 8 місяців, відгодівельних і нагульних тварин складається з усіх витрат по їх утриманню за вирахуванням побічної продукції.
Приріст визначають наступним чином.
До загальної маси молодняку ​​старше 8 місяців, а також тварин на відгодівлі та нагулі, що залишилися на кінець звітного періоду, додають масу тварин, які вибули з господарства протягом звітного періоду (переклад під доросле стадо, продаж та інші вибуття), потім виключають масу тварин, прийнятих на відгодівлю і нагул, переведених з групи) до 8 місяців, масу випадкового приплоду в даній групі і залишився в наявності на початок періоду.
Для визначення собівартості 1 ц приросту ваги необхідно всю суму витрат, за винятком побічної продукції, розділити на загальну кількість приросту ваги, виключивши масу полеглих телят.
Собівартість 1ц живої маси визначають шляхом додавання вартості вирощування і відгодівлі тварин за звітний період з вартістю тварин, що знаходяться на початок періоду в цій групі, а також вартістю приплоду і тварин, що надійшли зі сторони для вирощування, відгодівлі та нагулу.
Отримана сума, ділима на масу поголів'я, що залишився на кінець звітного періоду, і масу вибулого поголів'я (без маси полеглого) становитимуть собівартість 1 Ц живої маси.
У тому випадку, якщо молодняк молодшого віку (до 8 місяців) переведений в поточному періоді в старшу вікову групу, приріст ваги нараховують до переведення його за фактичною масою, виходячи із середньої собівартості 1 ц приросту ваги.
Свинарство. Методика обчислення собівартості продукції свинарства зводиться до визначення собівартості 1 ц живої маси і 1 ц приросту ваги, а також однієї голови свиней.
Об'єктами обчислення собівартості є: за облікової групи свиней «Основне стадо» - приріст живої маси і загальна жива маса поросят от'емишей; за обліковими групами «Молодняк свиней від 2 до 4 місяців,« Молодняк свиней старше 4 місяців і дорослі свині на відгодівлі »- отриманий приріст живої маси і загальна жива маса.
До побічної продукції свинарства відносять:
шкури молодняку ​​свиней (оцінюють за можливими цінами реалізації);
щетина (оцінюють по можливих цінами реалізації);
м'ясо полеглого молодняку, використовуваного на корм (застосовують умовну оцінку, певну фахівцями на звітний період як облікової ціни);
гній (оцінюють виходячи з вартості підстилки, витрат на прибирання та зберігання).
Облікова група свиней «Основне стадо». Основне стадо включає в себе свиноматок основних, разових і перевіряються (після злучки), кнурів виробників і поросят до 2 місяців.
Собівартість приросту живої маси поросят-от'емишей визначають шляхом віднесення витрат за обліковою групі «Основне стадо» (за вирахуванням вартості побічної продукції) на отриманий приріст живої маси, включаючи живу масу поросят при народженні.
Собівартість 1 ц живої маси поросят-от'емишей (до 2 місяців) визначають наступним чином. Із загальної суми витрат за обліковою групі свиней «Основне стадо» виключають вартість побічної продукції.
Отриману суму витрат на основну продукцію додають до вартості поросят, що перебувають під матками на початок періоду, і ділять на загальну живу масу поросят-от'емишей за період. Собівартість 1 голови поросят-от'емишей визначають шляхом множення розрахованої собівартості 1 ц живої маси па їх загальну живу масу і ділення отриманого результату на кількість відібраних поросят. Слід мати на увазі, що при обчисленні собівартості поросят-от'емишей беруть до уваги і витрати з утримання перевіряються і разових свиноматок (з часу осіменіння цих тварин витрати по їх утриманню відносять на основне стадо).
Протягом звітного періоду народжених поросят прибуткують виходячи з їх живої маси та облікової вартості l ц.
Для того, щоб скалькуліровать собівартість від'ємної порося, необхідно загальну масу поросят помножити на собівартість 1 ц живої маси і розділити на кількість відібраних поросят.
При калькулюванні собівартості відокремлених поросят у 2-місячному віці необхідно враховувати поросят, що перебувають під матками на початок і кінець періоду. Слід мати на увазі, що собівартість приросту ваги і собівартість живої маси не одне і те ж, що між ними є істотна різниця, яка полягає в наступному: при визначенні вартості приросту враховують лише фактично нарощену масу свиней, виключаючи вагу полеглих, а при визначенні собівартості l ц живої маси враховують вартість свиней на початок і кінець періоду, а також живу масу поросят, на день опоросу.
Внаслідок цього вартість 1 ц приросту ваги може бути більше або менше вартості 1 ц живої маси свиней.
Приплід від разових і перевірених маток приєднують до приплоду основних маток і калькулюють разом, тому що з моменту покриття разових і перевірених маток витрати по їх утриманню відносять на утримання основного стада.
Кормо-дні, що падають на період утримання разових і перевірених маток 'з моменту покриття і до відлучення поросят, враховують по групі «Основне стадо».
Зрозуміло, що не всі разові і перевіряються матки після відлучення поросят переводять в основне стадо з тієї причини, що деякі з них за зоотехнічним ознаками не можуть бути залишені на відтворення. У цьому випадку витрати за змістом разових і перевірених маток після відлучення поросят слід відносити на утримання групи «Молодняк свиней старше 4 місяців і дорослі свині на відгодівлі», так як в подальшому їх продукцією буде тільки приріст.
Основні матки і кнури-виробники, як і інші види свиней, також дають продукцію - приріст ваги, Під приростів слід розуміти збільшення живої маси для кнурів - після переведення з ремонтної групи, для маток - після переведення з перевірених маток в основні.
В обліку приріст знаходить своє відображення лише при забої, реалізації та переказ до групи відгодівельного поголів'я.
Для відображення середнього поголів'я свиней статево-віковою групи необхідно кормо-дні поголів'я даної групи, не виключаючи полеглих тварин розділити на число календарних днів перебування свиней у цій групі.
Визначити середнє поголів'я по молодняку ​​свиней від 2 до 4 місяців можна наступним чином: кормо-дні утримання свиней визначають виходячи з щоденного наявності поросят у віці від 2 до 4 місяців і числа днів перебування за фактом. Твори цих величин дасть кількість кормо-днів. Розділивши кількість останніх на число календарних днів перебування свиней в цій групі, а воно визначено 2 місяцями (60 або 61 день), можна розрахувати середнє поголів'я останніх.
Вівчарство. До основної продукції вівчарства відносять шерсть, ділової приплід (а каракульських овець - приплід при народженні), приріст ваги молодняку ​​минулих років і молодняку ​​поточного року після відбиття від маток, а каракульських - приріст з моменту народження, молоко овець (тонкоруннім вівчарстві).
До побічної продукції відносять шкурки мертвонароджених і полеглих ягнят поточного року та минулих років, тушки і сичуга ягнят, прирізаних на смушку, шкіри поваленого молодняку, гній, молоко грубошерстних овець. Собівартість ягнят на момент народження визначають: у шерстно-м'ясному і мясошерстного вівчарстві в розмірі 10%, Романівському - 12%, в каракульської - 15% загальної суми витрат на утримання овець основного стада.
При обчисленні собівартості інших видів продукції (вовна, приріст живої маси, молоко) із загальної суми витрат на утримання овець виключають вартість приплоду та побічної продукції, оціненої як шкурки мертвонароджених і полеглих ягнят поточного року та минулих років (оцінюють за цінами можливої ​​реалізації); тушки і сичуга ягнят, прирізаних па смушку (оцінюють за цінами можливої ​​реалізації; шкіри поваленого молодняку ​​(оцінюють по цепам можливої ​​реалізації); молоко грубошерстних овець (оцінюють за цінами можливої ​​реалізації) та решта витрати розподіляють на ці види продукції пропорційно витраті кормів (у кормових одиницях ) за встановленими нормативами.
Усі витрати з утримання баранів-виробників одного виду для поліпшення овець іншого виду відносять на утримання метезіруемого стада (підживлення баранів, зміст злучних пунктів, оплата праці працівників, зайнятих на осіменінні та ін.)
Зупинимося більш докладно на порядку формування собівартості.
кожного з видів продукції вівчарства.
Фактична собівартість при народженні, що розраховується у відсотковому відношенні від загальної величини фактичних витрат на утримання основного стада, може бути відома тільки після закінчення звітного періоду, коли буде зібрана величина фактично сформованих витрат.
Протягом періоду ягнят оприбутковують при народженні в умовній оцінці, що дорівнює 50% облікової вартості 1 ягняти до відбиття, а ягнят каракульських овець оцінюють по повній облікової вартості 1 голови. Дооцінку ягнят, залишених на вирощування до їх повної облікової вартості (решту 50%) роблять при перекладі в наступну вікову групу, тобто при відбиття від маток.
Після складання калькуляцій та визначення фактичної собівартості ягняти роблять відповідну коригування.
Молодняк овець, прийнятий і куплений протягом року від інших господарств, піддають дооцінку на приріст-приріст ваги, аналогічно молодняку, вирощеного в своєму господарстві.
Вартість полеглих ягнят у період від народження до відбивки від маток, які були оприбутковані при народженні у розмірі 50% облікової вартості однієї голови, підлягають сторнуванню, тобто практично зменшується вихід продукції відповідного виду овець.
Собівартість 1 ц живої маси ягнят до відбивки визначають собівартістю ягнят при народженні (за встановленим відсотку від загальної суми фактичних витрат), витратами на приріст живої маси, вартістю ягнят, що надійшли протягом року з боку, і живою масою ягнят при відбиття від маток. Після того як обчислена вартість приплоду і відома вартість побічної продукції, за умовними коефіцієнтами можна розподілити витрати за видами продукції (вовна, молоко, м'ясо). У вівчарстві (шерстном) для розподілу витрат встановлені наступні коефіцієнти:
1 ц вовни = 5 одиниць;
1 ц м'яса (приріст, жива вага) = 1 одиниця;
1 ц молока = 0,22 одиниці.
Підрахувавши кількість. коефіцієнтів, необхідно суму витрат за вирахуванням побічної продукції розділити на загальну кількість коефіцієнтів, після чого визначаємо суму, що падає на один коефіцієнт. Помноживши кількість коефіцієнтів, що відносяться до окремих видів основної продукції, на вартість одного коефіцієнта, визначимо вартість кожного виду продукції окремо, а також вартість однієї голови і 1 ц живої маси овець, залишених на вирощування, вибулих в інші групи, проданих і забитих на м'ясо .
Собівартість однієї голови приплоду визначають виходячи з кількості збережених ягнят до відбивки їх від маток (діловий вихід), а по каракульських овець - на момент народження (живої приплід).
Для правильного визначення собівартості утримання однієї вівці протягом року, а також вартості однієї голови молодняку ​​овець на кінець року дуже важливо вести правильний облік середнього поголів'я.
Підрахувавши кількість щоденного наявності овець і помноживши його на число днів перебування, отримаємо кількість кормo-днів перебування у господарстві. Потім, розділивши кількість кормо-днів на число календарних днів перебування овець у цій групі, визначимо середнє поголів'я останніх.
У каракульської і смушевій вівчарстві собівартість 1 каракульської шкурки (смушки) визначають діленням всіх витрат, включаючи вартість ягнят, витрати але їх забою, доставці з отар на забійний пункт, змістом забійного пункту та інші витрати, пов'язані з забоєм ягнят та первинною обробкою шкурок (крім вартості тушок і сичуга) на кількість шкурок. Зазначені витрати в обліку обособляют для включення до собівартості шкурок.
У козівництві собівартість приплоду, вовни, приросту живої маси визначають у такому ж порядку, як і у вівчарстві.
Конярство. Об'єктами обчислення собівартості в племінному конярстві є: по основному череді - ділової приплід (приплід до відбиття); по молодняку ​​- приріст і повна вартість вирощеного поголів'я (реалізованого, переведеного в основне стадо). У табунном та молочному конярстві по основному череді об'єктами обчислення собівартості є ділової приплід і кумис, по молодняку ​​і дорослим коням на відгодівлі - приріст живої маси і жива маса. До побічної продукції в конярстві відносяться:
шерсть-линька;
кінський волос;
шкури і м'ясо полеглих тварин;
робота на бік (оцінюють за вартістю 1 коні-дня робочих коней).
Для правильного визначення вартості 1 голови ділового приплоду та ділового виходу необхідно правильно обчислити кількість голів ділового виходу:
по молодняку ​​народження поточного року - кількість народжених лошат за мінусом полеглих до кінця року, залишок буде становити кількість голів ділового приплоду;
по молодняку ​​народження минулих років - до залишку кількості лошат на початок року додають кількість лошат, що надійшли з молодших груп, з боку і інших джерел і віднімають кількість полеглого молодняку. Залишок буде становити кількість голів ділового виходу.
Сума витрат з утримання маток, жеребців-виробників і жеребців-пробників, за винятком побічної продукції, буде становити собівартість приплоду до відбирання від маток.
У тому випадку, якщо проводили продаж конематок жереб'ят до відбиття, необхідно спочатку визначати собівартість проданих лошат, після чого калькулювати собівартість лошат, що збереглися до відбирання від маток.
Таким чином, з усієї суми витрат, віднесених на доросле стадо (після обчислення вартості побічної продукції), віднімають вартість утримання проданих конематок, після чого сума, що залишилася буде становити вартість, лошат, що збереглися до відбирання від маток.
Приплід лошат при народженні прибуткують в оцінці 50% облікової вартості однієї голови до відбиття з подальшою дооцінкою в кінці періоду за собівартістю.
Для того, щоб визначити собівартість приросту молодняку ​​коней після відбиття від маток або народження минулих років, необхідно з суми річних витрат з утримання однієї з цих груп молодняку ​​виключити вартість побічної продукції і вартість полеглого молодняку. Сума, що залишилася буде становити вартість приросту в поточному році однією з груп молодняку ​​коней.
Як і в інших галузях тваринництва, де не проводять зважування тварин, в конярстві прийнято вартість приросту молодняку ​​обчислювати за кількістю кормо-днів та по середній вартості 1 кормо-дня, в результаті чого і визначають собівартість приросту по кожній групі молодняку.
Розділивши суму витрат на вирощування молодняку ​​відповідної вікової групи молодняку, що визначається діленням загальної кількості кормо-днів на 365 (366) днів.
По групі молодняку ​​народження поточного року кількість кормо-днів даної групи ділять не на 365 (366) днів, а на середній період перебування лошат в групі після відбиття.
При конюшенном змісті племінних кобил відбирання лошат проводять при ранній (січень, лютий) вижеребевкe після 7-8 місяців, а при більш пізньої (квітень-травень) - через 5-6 місяців.
Відлучення лошат від племінних і не племінних кобил при табунном змісті, проводять пізно восени або навесні наступного року, але за усталеному порядку калькулювання відокремлених лошат в незавершеному виробництві на кінець року не складають, а визначають їх собівартість на кінець року.
Витрати на вирощування (приріст) лошат поточного року народження після відбиття і минулих років, що визначаються всією сумою витрат на їх утримання, за винятком побічної продукції, приєднують щорічно до вартості молодняку ​​на початок року, а за жеребятам звітного року - до вартості приплоду. Витрати розподіляють пропорційно числу. кормо-днів молодняку.
Якщо від конярства отримують приплід і кумис, витрати з утримання кобил і жеребців-виробників, за винятком вартості побічної продукції, відносять на діловій приплід і кумис за допомогою наступних коефіцієнтів:
1 голова ділового приплоду - 6;
1 ц кумису - 1.
У молочному конярстві при конюшенном змісті собівартість основної продукції і кумису визначають сумою витрат з утримання кобил і жеребців-виробників (включаючи витрати по доїння кобил і приготування кумису) за вирахуванням вартості лошат-от'емишей, робочих кобил і жеребців, побічної продукції.
Облік витрат і визначення собівартості продукції муловодства і ословодства проводять у такому ж порядку, як і в конярстві.
Птахівництво. Об'єктами обчислення собівартості в птахівництві є; по батьківському череді - інкубаційні яйця, з промислового стада - харчові яйця, по молодняку ​​птиці - приріст живої маси, з інкубації - добові пташенята. деякі з перерахованих об'єктів калькуляції основної продукції уточнюють з урахуванням специфіки виробництва та призначення основної продукції.
До побічної продукції відносять:
перо, пух (оцінюють за цінами можливої ​​реалізації);
відходи інкубаційного цеху (оцінюють лише у випадках можливого використання);
послід (оцінюють за ціною можливої ​​реалізації, або, виходячи з величини витрат на його прибирання, транспортування і зберігання з урахуванням вартості підстилки).
У птахівництві у зв'язку з роздільним урахуванням витрат за технологічними групами об'єктом обчислення собівартості в кожній групі практично є один вид основної продукції. У цих умовах розрахунок собівартості продукції по кожній облікової групи зводиться до віднесення облікових витрат за вирахуванням вартості побічної продукції на валовий вихід основної продукції на валовий вихід основної продукції, яка в даній облікової групи є об'єктом обчислення собівартості.
Об'єктом калькулювання продукції інкубаційного цеху є добовий молодняк. Як правило, визначають собівартість голови здорового добового молодняку, отриманого від інкубації. Однак в окремих випадках, якщо добових півників (у яєчному виробництві) ліквідують, калькулюють також добовий молодняк, який приймає на вирощування.
Собівартість добового молодняку ​​складається з вартості яєць, закладених у інкубацію, та витрат з інкубації, з цієї суми виключають вартість побічної продукції. Розділивши загальну вартість виходу продукції інкубації на кількість придатних до вирощування пташенят, можна отримати собівартість виведеного добового молодняку. У діловій вихід включають добових курчат, що йдуть на продаж та переданих на вирощування, виключають виродків і слабишей, які не підлягають реалізації та використання в господарстві.
У разі інкубації яєць різних видів птиці, загальну суму витрат по інкубації розподіляють пропорційно кількості проінкубованих яєць по кожному виду птиці в перерахунку на курячі з застосуванням поправочного коефіцієнта використання інкубаторів:
яйця курей - 1,0 одиниці;
яйця качок - 2,5 одиниці;
яйця індичок - 2,0 одиниці;
яйця гусей - 5,0 одиниці.
За вказаними коефіцієнтам виробляють перерахунок проінкубованих яєць в умовні одиниці - яйці місце.
Специфіка технологічного процесу інкубації яєць обумовлює формування НЗВ від періоду до періоду.
Погодившись з об'єктом, застосовують кілька варіантів визначення НЗВ за інкубації:
облік витрат ведуть за видами закладених яєць на окремих аналітичних рахунках, суми витрат яких визначають собою НЗВ;
визначають собівартість 1 дня інкубації; для цього використовують облікову вартість пташеня і ділять її на кількість днів інкубації: курчати - на 21 день, каченяти - на 28 днів, гусеня - на 31 день і індичат - на 28 днів. Отриманий результат множать на кількість днів інкубації в кінці звітного періоду по кожному виду закладених яєць.
З урахуванням НЗВ вартість продукції інкубації розраховують таким чином: до фактичних витрат поточного періоду додають вартість НЗВ на початок періоду і віднімають витрати, що припадають до незавершеного виробництва майбутнього періоду.
Прибуткують добових курчат з інкубатора протягом періоду за обліковими цінами, в кінці періоду, коли відома фактична собівартість закладених на інкубацію яєць, роблять допроводку (якщо фактична собівартість вище облікової), або запис сторно (якщо фактична собівартість нижче облікової). У разі придбання молодняку ​​птиці з боку до його вартості додають витрати з доставки в господарство.
Об'єктами калькуляції по групі вирощування молодняку ​​є приріст живої маси і загальна жива маса.
Відображення в обліку показника живої маси птиці здійснюється при документальному оформленні кожної господарської операції, в тому числі при перерахунку птиці. Крім того, для обліку виходу продукції та її калькуляції необхідно проводити щомісячне визначення маси молодняку ​​птиці. Повне переважування птиці проводять при її вибракуванню і реалізації, а також при передачі в цех переробки.
Масу птиці при передачі з групи в групу, в тому числі у доросле стадо, при зміні матеріально відповідальних осіб, а також її залишків на кінець звітного періоду встановлюють розрахунковим шляхом на основі вибіркового зважування не менше 5% поголів'я. Для цього середню масу голови, встановлену при розподілі живої маси на кількість зважених птахів множать на кількість птахів у групі.
У птахівництві яєчного напрямку до переведення молодняку ​​в основне стадо всі витрати, зібрані на утримання птиці, визначають вартість птиці в живій масі і вартість м'яса (з урахуванням витрат забійного цеху). Після того, як молодняк переведений в основне стадо (а це, як правило, збігається з початком процесу несучості), всі витрати з утримання основного стада лягають на вартість яєць.
Собівартість яєць, одержуваних від основного стада, визначають наступним чином: а) племінного яйця, призначеного на інкубацію та продаж - суму витрат на курей-несучок (з півнями), за винятком побічної продукції, ділять на кількість племінних яєць (без міражні), б ) харчового - суму витрат на курей-несучок (без півнів), за винятком побічної продукції, ділять на кількість отриманих яєць.
При відсутності окремого обліку витрат собівартість племінних і харчових яєць розраховують таким чином: за кількістю кормo-днів визначають вироблені протягом періоду витрати на півнів - виробників, після визначення вартості утримання півнів, із загальної суми витрат з утримання курей-несучок і півнів виключають вартість утримання півнів і побічної продукції. Сума, що залишилася буде становити вартість харчових і племінних яєць, узятих разом. Розділивши вказану вартість на всю кількість отриманих яєць, дізнаємося собівартість одного яйця, по якій визначимо собівартість усієї кількості харчових яєць. Виключивши із загальної суми витрат собівартість харчових яєць, можна визначити собівартість племінних яєць.
Таким чином, ми розкрили методи калькуляції продукції в основних видах тваринництва.

Список використаної літератури

1. ЗРК «Про селянське (фермерське) господарство» від 31 березня 1998 р № 214-1
2. ЗРК «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність» від 28.02.07р № 234
3. Типовий план рахунків, затверджений наказом МФ РК від 23.05.07г № 185 та введений в дію з 01.01.08р.
4. МСФЗ 41 "Сільське господарство»
5. НСФО 2 «Сільське господарство»
6. Радостовец В.В., Шмідт О.І. «Теорія і галузеві особливості бухгалтерського обліку», Алмати, 2000р
7. Назарова В., Янцен Н.І. «Галузевий облік. Сільське господарство », Журнал« Файл бухгалтера », 2003р, № 50-52, 41,47,37
8. Радостовец В.К., Радостовец В.В., Шмідт О.І. «Бухгалтерський облік на підприємстві», Алмати, 2008р
9. Михайлина І.М., курс лекцій з дисципліни «Бухгалтерський облік в агропромисловому комплексі», 2009 р.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Бухгалтерія | Реферат
68.1кб. | скачати


Схожі роботи:
Калькуляція собівартості продукції тваринництва Методи калькуляції продукції в тваринництві
Калькуляція собівартості продукції
Калькуляція собівартості готової продукції
Калькуляція собівартості продукції (пошук альтернатив)
Облік витрат і виходу продукції промислових виробництв та калькуляція їх собівартості
Аналіз собівартості продукції тваринництва
Облік витрат і виходу продукції промислових виробництв та калькуляція їх собівартості В роботі
Аналіз виробництва і собівартості продукції тваринництва на прикладі ТОВ Гусевський
Економіко статистичний аналіз собівартості продукції тваринництва в ВАТ Сонячне Тарутинського району
© Усі права захищені
написати до нас