Зміст торгово-технологічного процесу в роздрібній торгівлі

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Організація і технологія завезення товарів у торгові підприємства роздрібної торгівлі

Реферат з предмету: "Основи технології торгівлі"

1. Торгово-технологічний процес у роздрібній торгівлі являє собою комплекс взаємопов'язаних торгових / комерційних / і технологічних операцій і є завершальною стадією всього торгово-технологічного процесу товароруху.

Структура торгово-технологічного процесу, послідовність виконання різних операцій залежать від ступеня господарської самостоятельноcті торгового підприємства, застосовуваного методу продажу товарів, типу, розміру магазину та інших факторів.

Велику роль у торговельно-технологічному процесі відіграють комерційні операції. Їх своєчасність і якість виконання впливають на широту асортименту пропонованих товарів, безперебійність торгівлі ними і на якість обслуговування покупців. До числа таких операцій відносять вивчення попиту покупців, складання заявок на завезення товарів, формування оптимального асортименту, організацію реклами та інформації.

Таким чином, торгово-технологічний процес у магазині можна підрозділити на три основні частини: операції з товарами до пропозиції їх покупцям; операції безпосереднього обслуговування покупців; додаткові операції з обслуговування покупців.

Більш чітке постачання магазинів товарами, не відриває працівників роздрібних торгових підприємств від виконання їх основних Функціональних обов'язків. При раціонально організованою централізованої доставки товарів ефективніше використовується робоча сила і транспорт, знижуються витрати обігу. До найважливіших переваг централізованої доставки відносять можливість комплексної механізації вантажно-розвантажувальних робіт, скорочення простою автомашин під навантаженням-розвантаженням, можливість оптимального побудови маршруту, найбільш ефективно використовується спеціалізований транспорт, широке застосування знаходить тара-обладнання. Товари завозяться ритмічно за графіками, завдяки чому в магазинах підтримується стабільний асортимент. Прискорюється оборотність товарів, зменшується їх псування.

При централізованій доставці завезення товарів в роздрібну торгову мережу може здійснюватися власним транспортом посту: чальника або транспортом загального користування. Якщо завезення товарів здійснюється автотранспортом загального користування, то поряд з договором поставки, який укладається між постачальником і поку Патель, постачальник укладає договір з автотранспортним підприємством на перевезення вантажів.

Оптові підприємства та інші постачальники, які здійснюють централізоване завезення товарів, проводять такі підготовчі заходи:

- Аналізують розташування торгової мережі, групують підприємства роздрібної торгівлі за типами та обсягом товарообігу;

- Розраховують вантажообіг, оптимальні розміри постачання і частоту завезення товарів, потреба в транспортних засобах і багатооборотної тарі і розробляють раціональні маршрути доставки товарів;

- Здійснюють підготовку механізмів, транспортних засобів і устаткування експедиційних складів і підприємств роздрібної торгівлі для раціонального операцій, пов'язаних з доставкою товарів;

- Встановлюють систему матеріальної відповідальності сторін на виконання умов централізованої доставки;

Аналізуючи дислокацію роздрібної торговельної мережі, звертають увагу на дані: найменування, типи роздрібних торгових підприємств, середньомісячний роздрібний товарообіг, площа торгового залу і приміщень для зберігання товарів, чисельність працівників, режим роботи магазину, відстань від магазину до оптової бази чи іншого постачальника.

Частоту і оптимальні розміри завезених партій товару визначають для того, щоб забезпечити безперебійну торгівлю товарами відповідного асортименту при мінімальних розмірах товарних запасів.

При визначенні частоти завезення товарів враховують фізико-хімічні властивості товарів, граничні строки їх реалізації, середньоденний обсяг продажу, розміри встановлених незнижуваних товарних запасів і інші фактори.

Кількість товарів, що замовляються має повністю забезпечувати стійкість асортименту і безперебійну їх продаж до чергового завезення і разом з тим виключати утворення зайвих запасів. При визначенні цієї кількості враховують частоту завезення товарів і середньоденну їх реалізацію, незнижувані запаси і залишки товарів на день завозу.

Якщо складається заявка на завезення товарів складного асортименту / готового одягу, взуття та ін /, то кількість виробів за розмірами, забарвленням і т.д, замовляють з урахуванням у продажу їх питомої ваги, виявленого за даними вивчення попиту.

Товари-новинки, якими магазин раніше не торгував і можлива середньоденна реалізація яких невідома, рекомендується для початку замовляти невеликими пробними партіями.

Централізована доставка товарів повинна здійснюватися за строго встановленими графіками, які представляють собою розклад часу отборки і доставки товарів у магазини.

При складанні графіків враховують розміщення роздрібної торгової мережі, обсяг завезених товарів і періодичність їх завезення, особливості експлуатації використовуваного транспорту.

Централізована доставка може здійснюватися двома видами маршрутів - маятниковими і кільцевими. При використанні маятникових або лінійних маршрутів автомашина за кожен pej доставляє товари в одне торгове роздрібне підприємство. Ефективність в цьому випадку досягається при завантаженні автомашини до її максимальної вантажопідйомності.

При кільцевих маршрутах полногрузная автомашина доставляє за один рейс товари в кілька підприємств, що знаходяться на шляху її руху.

Маршрути доставки товарів розробляють з урахуванням територіального розміщення мережі роздрібних торгових підприємств. З цією метою складають карту-схему розміщення обслуговуваних роздрібних торгових підприємств і по ній визначають можливі транспортні зв'язки між кількома населеними пунктами, в яких розташовані підприємства роздрібної торгівлі. Спочатку складають лінійні маршрути, а потім формують кільцеві. Маршрути складаються з урахуванням забезпечення оптимальних показат <лей роботи транспортних засобів.

В основі розрахунків потреби у транспортних засобах лежать дані про обсяги заявок роздрібних торгових підприємств, вантажопідйомності транспортних засобів і середню кількість рейсів.

У системі заходів, спрямованих на забезпечення раціональної організації централізованого товаропостачання роздрібної торговельної мережі, важлива роль належить розробці технологічних схем товаропостачання, заснованих на застосуванні взаємопов'язаних транспортних систем. Схеми з використанням тари-обладнання передбачають виконання наступних основних операцій: комплектування асортименту товарів для кожного магазина і укладання їх у контейнер; зачохлення та пломбування контейнера; доставка та передача опломбованих контейнерів і супровідних документів в експедицію оптової бази; угруповання контейнерів за прийнятими маршрутами; оформлення передачі завантажених контейнерів водіям транспортних засобів; навантаження і кріплення контейнерів у кузові транспортного засобу; доставка контейнерів з товарами на роздрібне торговельне підприємство вивантаження контейнерів і переміщення їх у зону приймання, зберігання або в торговий зал магазину; оформлення здачі-приймання контейнерів з товарами; прийом, навантаження і доставка на базу порожніх контейнерів.

Маршрути, в які включені магазини, постачає за технологічною схемою з використанням тари-обладнання, повинні обслуговуватися автомобілями, оснащеними борт-підйомниками. Відповідним чином мають бути обладнані місця для приймання вантажів у магазинах.

Використання контейнерної доставки товарів у магазини дозволяє істотно скоротити чисельність працівників, зайнятих перенесенням і переміщенням товарів, спрощує організацію това-роснабженія магазинів і полегшує внутримагазинной переміщення товарів, створює умови для більш елективної експлуатації автотранспорту і торгової площі магазинів.

Поряд з тарою-обладнанням для доставки товарів у роздрібну торговельну мережу використовується спеціальна багатооборотна ящикові і текстильна тара.

Для спрощення управління процесом товаропостачання можуть використовуватися технологічні карти, які є детальною розробкою найважливіших складових елементів централізованої достаг ки товарів у роздрібні підприємства торгівлі. У них вказується день, час доставки товарів у магазин, номер автомашини, яка обслуговує маршрут, прізвище водія, розмір партії товару й інші дані.

Оперативне управління доставкою товарів у роздрібні підприємства здійснюється диспетчерськими службами.

Вони збирають і узагальнюють інформацію, що надходить від магазинів, і оперативно передають її комерційних служб підприємств. для прийняття необхідного рішення про завезення товарів.

Висновки

Завезення товарів повинен здійснюватися у відповідності з попитом населення та встановленим для магазину обов'язковим асортиментним переліком.

Основні принципи технологічного процесу завезення товарів у роздрібні торгові підприємства: планомірність, ритмічність, економічність, оперативність, централізація.

Найбільш ефективною для роздрібних торговельних підприємств є централізована доставка товарів, яка веде до зниження витрат обігу.

Раціональне використання транспортних засобів знижує витрати на перевезення, які становлять значну частину витрат обігу.

Необхідно впроваджувати сучасні засоби автоматизації і механізації, щоб скорочувати до мінімуму втрати товарів в процесі доставки.

Широке застосування тари-обладнання та багатооборотної тари. Чітке функціонування диспетчерських служб.

Список літератури

1. Ф. Г. Панкратов; В. К. Памбухчиянц "Комерція і технологія торгівлі] Москва. 1994р.

2. В. Г. Бурмістров "Основи торгівлі непродовольчими товарами" Москва. Економіка. 1989р.


Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Міжнародні відносини та світова економіка | Реферат
20.1кб. | скачати


Схожі роботи:
Зміст торгово-технологічного процесу в роздрібній торгівлі 2
Зміст торгово технологічного процесу в роздрібній торгівлі
Організація роздрібної торгівлі 2 Зміст торгово-технологічного
Організація торгово-технологічного процесу на підприємстві оптової торгівлі
Організація торгово технологічного процесу на підприємстві оптової торгівлі
Організації торгово технологічного процесу в магазині
Організація торгово-технологічного процесу в магазині
Організації торгово-технологічного процесу в магазині
Організація торгово-технологічного процесу з продажу непродовольчих товарів
© Усі права захищені
написати до нас