Ефективні педагогічні умови проведення позакласної роботи в школі

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Введення

Урок, навіть найвдаліший, має один недолік: він спресований в часі і не допускають відволікань, навіть коли група (клас) гостро цікавиться будь-яким питанням, бо є встановлений план. Інша справа - позакласні заняття, в яких вчитель не пов'язаний жорсткими тимчасовими і плановими рамками.

В обов'язки вчителя технології можуть бути поставлені керівництво гуртком технічної творчості, клубом за інтересами, факультативу, пов'язаним з інваріантними напрямами технології. Ця діяльність є продовженням цілеспрямованої роботи з розвитку творчих можливостей і здібностей школяра, формування його як особистості.

Будучи органічно пов'язаної з навчальною діяльністю, позакласна робота на відміну від неї будується за принципом добровільності, а її зміст повинен відповідати особистим інтересам школяра.

Такий підхід дає змогу всебічно враховувати їх запити, виходячи з рівня розвитку школярів.

Якщо звернутися до джерела під редакцією В.Я. Нікітіна «Словник педагогічних термінів» те, Позакласна робота - організація педагогом різних видів діяльності школярів у позаурочний час, забезпечують необхідні умови для соціалізації особистості дитини.

Здібності - індивідуально-психологічні здібності особистості, які є суб'єктивними умовами успішного здійснення певного роду діяльності: не зводяться до знань, умінь і навичок, виявляється у швидкості, глибині і міцності оволодіння способами і прийомами діяльності. Діагностика деяких здібностей проводяться за допомогою тестів. Високий рівень розвитку здібностей виражається поняттями таланту і геніальності.

Творча особистість-особистість, яка не боїться конфліктів з собою та навколишнім діяльністю. Її найголовніша характеристика - сміливість.

Але в тлумачному словнику російської мови С.І. Ожегова і Н.Ю. Шведова є таке визначення:

Позакласна робота - складова частина навчально-виховного процесу школи, одна з форм організації вільного часу учнів. Напрями, форми і методи. Позакласна робота практично збігається з додатковою освітою дітей. У школі перевага віддається освітнім напрямом, організацію предметних гуртків, наукових товариств учнів, а також розвитку художньої творчості, технічної творчості, спорту та ін

Вважаю, свою тему актуальною, тому що в позакласній діяльності вчителя технології можуть бути закладені величезні можливості для реалізації та виховних, і розвиваючих, і формують активну життєву позицію школярів завдань. Ось чому цей бік повсякденної роботи шкільного вчителя трудового навчання необхідно приділяти першорядне увагу як головної складової гуманістичної виховної системи.

Проблема полягає в тому, що мало приділяється уваги на цікаві та насичені позакласні заняття на уроках технології при вивченні розділу "кулінарія" в 6 класах.

Мета: Визначити найбільш ефективні педагогічні умови проведення позакласної роботи в школі, що дозволяють виявити творчі здібності в учнів 6 класів, в галузі технології при вивченні розділу "кулінарія" з використанням підручного матеріалу.

Щоб вирішити проблему потрібно провести дослідницьку роботу та визначити предмет, об'єкт і область дослідження:

Областю дослідження є методика викладання технології.

Об'єктом дослідження буде виявлення творчих здібностей в учнів 6 класів на уроках технології при вивченні розділу "кулінарія".

Предмет дослідження-позакласна робота на уроках технології як фактор розвитку творчих здібностей в учнів 6 класів.

З вище викладеного нами була сформульована гіпотеза: якщо б з навчального плану у розділі «Кулінарія» в 6-их класів більше приділялося часу на позакласну роботу, то розвиток творчих здібностей у школярів було більш ефективним.

Щоб довести гіпотезу потрібно вирішити такі завдання:

1. Дослідити науково-методичну літературу з даної проблеми.

2. Розробити для доказу гіпотези позакласні заходи.

3. Впровадити позакласний захід у навчальний процес для розвитку творчих здібностей.

Для проведення дослідницької роботи ми прогнозуємо наступні методи:

- Бесіда;

- Тестування;

- Оцінювання;

- Розповідь;

Бесіда як дослідницький метод дозволяє глибше пізнати психологічні особливості особистості людини, характер і рівень його знань, інтересів, мотивів дій і вчинків шляхом аналізу даних, отриманих у відповідях на поставлені і попередньо продумані питання.

Тестування - це дослідницький метод, який дозволяє виявити рівень знань, умінь і навичок, здібностей та інших якостей особистості, а також їх відповідність певним нормам шляхом аналізу способів виконання випробуваним ряду спеціальних завдань.

Оцінювання - це дослідницький метод, пов'язаний із залученням до оцінки досліджуваних явищ найбільш компетентних людей, думки яких, що доповнюють і перевіряють один одного, дозволяють об'єктивно охарактеризувати досліджуване.

Головне завдання навчання полягає в тому, щоб не просто повідомити учням певний обсяг готових знань, а навчити їх приходити до потрібних висновків самим у процесі активного творчого пошуку. І сама потреба у творчій діяльності не виникає раптово. І треба постійно формувати, спираючись на особисті якості кожного учня. При вивченні технології в школі важливо створити умови для максимально повного розвитку творчих здібностей учнів.

Глава 1. Теоретичні основи розвитку творчих здібностей в учнів

1.1 Сутність позакласної роботи, її мету та завдання

Позакласна робота - це організація педагогом різних видів діяльності школярів у позанавчальний час, забезпечують необхідні умови для соціалізації особистості дитини. Позакласна робота представляє собою сукупність різних видів діяльності і володіє широкими можливостями виховного впливу на дитину.

По-перше, різноманітна позанавчальна діяльність сприяє більш різнобічному розкриттю індивідуальних здібностей дитини, які не завжди вдається розглянути на уроці.

По-друге, включення в різні види позакласної роботи збагачує особистий досвід дитини, її знання про різноманітність людської діяльності, дитина преобретает необхідні практичні вміння і навички.

По-третє, різноманітна позакласна робота сприяє у дітей інтересу до різних видів діяльності, бажання активно брати участь у продуктивній, схвалюваної суспільством діяльності.

По-четверте, в різних формах позакласної роботи діти не тільки виявляють свої індивідуальні особливості, а й учаться жити в колективі, тобто співпрацювати один з одним, піклуватися про своїх товаришів, ставити себе на місце іншої людини.

Таким чином, позакласна робота є самостійною сферою виховної роботи вчителя, здійснюваної у взаємозв'язку з виховною роботою на уроці.

Цілі і завдання позакласної роботи:

1) Формування у дитини позитивної «Я-концепції», яка характеризується наступними факторами:

а) впевненістю у доброзичливому ставленні до нього інших людей;

б) переконаністю в успішному оволодінні або тим чи іншим видом діяльності;

в) почуттям власної значимості;

2) Формуванням у дітей навичок співпраці, колективної взаємодії. Для якнайшвидшої соціальної адаптації, дитина повинна, позитивно відноситься не тільки до себе, але і до інших людей.

3) Формування у дітей потреби в продуктивній, соціально-схвалюваної діяльності через безпосереднє знайомство з разліянимі видами діяльності, формування інтересу до них відповідно до індивідуальністю дитини, необхідних умінь і навичок.

4) Формування моральної, емоційного, вольового компонентів світогляду дітей. В позакласній роботі діти засвоюють моральні норми поведінки через оволодіння моральними поняттями.

5) Розвиток пізнавального інтересу. У цьому завданню позакласної роботи відбивається пріемственность у навчальній та позанавчальній діяльності, оскільки позакласна робота пов'язана з виховною роботою на уроці й у кінцевому рахунку спрямована на підвищення ефективності навчального процесу.

1.2 Форми і функції позакласної роботи

Форми позакласної роботи - це не умови, в яких реалізується її зміст. Форм позакласної роботи величезна кількість. Це розмаїття створює складнощі у їх класифікації, тому єдиної класифікації немає. Запропоновано класифікації по об'єкту впливу (індивідуальні, групові, масові форми) та за напрямками, завданням виховання (естетичне, фізичне, моральне, розумове, трудове, екологічне, економічне).

Особливістю деяких форм позакласної роботи в школі є те, що використовуються популярні в дитячій сфері прийшли з літератури - тимурівська, Шевська робота, або з телебачення - КВК, що? Де? коли?, вгадай мелодію, поле чудес, вогник і т. д..

Однак не продуманий перенесення телевізійних ігор і конкурсів у формі позакласної роботи може знижувати якість виховної роботи. Наприклад гра «любов з першого погляду». Побудована на сексуальному інтересі до партнера і може сприяти передчасному розвитку сексуальності у дітей. Подібна небезпека таїться й у конкурсах краси «Міс ... ..», де зовнішність виступає в якості престижної упаковки, тому подібні конкурси можуть викликати комплекс неповноцінності у деяких дітей і негативно позначитися на формуванні позитивної «Я-концепції».

Вибираючи форму позакласної роботи, слід оцінити і виховне значення з позицією її цілі, завдання, функції.

Функції позакласної роботи. Мета і завдання позакласної роботи надають специфічний характер функцій цілісного педагогічного процесу - навчальної, що виховує та розвиваючої. Навчальна функція позакласної роботи полягає не у формуванні системи наукових знань, навчальних умінь і навичок, а в навчанні дітей певним навичкам поведінки, колективного життя, навичок спілкування. Величезне значення в позакласній роботі має розвиваюча функція. Вона полягає у розвитку психічних процесів школяра. Розвиваюча функція виховної роботи полягає також у розвитку індивідуальних здібностей школярів через включення їх у відповідну діяльність.

1.3 Специфіка змісту позакласної роботи. Її методи і засоби

Специфіка змісту позакласної роботи характеризується:

- По-перше, переважанням емоційного аспекту над інформативним (для ефективного виховного впливу потрібно звернення до почуттів дитини, її переживань а не до розуму, вірніше, до розуму через емоції);

- По-друге, у зміст позакласної роботи визначальне значення має практична сторона знань, тобто зміст позакласної роботи направлено на вдосконалення різноманітних умінь і навичок. В позакласній роботі вдосконалюються навчальні навички (цікава абетка, весела математика і т.д.) відпрацьовуються вміння самостійної роботи при пошуку інформації, організації різних позакласних справ (вечір казок, вікторина «моє улюблене місто») комунікативні вміння співпрацювати (колективна праця, КВК, спортивні сюжетно-рольові підходи, ігри).

Пізнавальна діяльність дітей в позакласній роботі призначена для формування у них пізнавального інтересу позитивної мотивації в навчанні вдосконалення навчальних навичок. Вона є продовженням навчальної діяльності з використанням інших форм.

Дозвільна (розважальна) діяльність необхідна для організації повноцінного відпочинку дітей, створення позитивних емоцій, теплій дружній атмосфери в колективі, зняття нервової напруги.

Оздоровчо-спортивна діяльність дітей в позакласній роботі необхідна для їх повноцінного розвитку, тому що в молодшому шкільному віці, з одного боку, спостерігається потреба в русі, а з іншого боку, від стану здоров'я молодшого школяра залежить характер змін у роботі організму в підлітковому віці. Спортивно-оздоровча діяльність здійснюється в екскурсіях на природу, в спортивних рухливих іграх, спартакіадах, походах.

Трудова діяльність - відображає зміст різних видів праці; побутову, ручну, суспільну, корисну, обслуговуючого. Для педагога мають бути певні труднощі в організації трудової діяльності в позакласній роботі, але його зусилля варті того виховного результату, який дає різноманітна систематична трудова діяльність школярів.

Творча діяльність - припускає розвиток схильностей, інтересу дітей, розкриття їх творчого потенціалу. Творча діяльність відображається у таких формах, як концерти, конкурси пісні, читців, малюнків, театр, дизайн-клуб.

Зміст позакласної роботи не у всіх школах однакове, на нього впливає наступні фактори:

    1. традиції та особливості школи;

2) особливості віку, класу, індивідуальності дітей;

3) особливості самого вчителя, інтереси, схильності, установки.

1.4 Вимоги до позакласної роботи. Організація позакласної роботи

Виходячи з особливостей позакласної робіт, назвемо визначають вимоги до неї:

  1. При організації проведення позакласної роботи обов'язкове постановка мети.

  2. Перед початком необхідно визначити очікувані результати. Це допомагає сформувати завдання таким чином, щоб вони сприяли досягненню спільної мети-засвоєнню дитиною соціального досвіду і формуванню позитивної системи цінностей.

  3. В позакласній роботі необхідний оптіміческій підхід, опора на краще в кожній дитині.

4) Педагог організатор повинен володіти високими особистісними якостями. В позакласній роботі велика роль контакту педагога з учнем, встановлення якого неможливе без певних особистісних якостей педагога.

5) При організації позакласної роботи педагог повинен бути в постійному творчому пошуку, підбираючи і створюючи нові форми, що відповідають ситуації, що в класі ситуації.

Організація позакласної роботи. Для того щоб дані вимоги могли бути реалізовані у практичній діяльності, пропонуємо певну послідовність організації позакласної роботи. Вона може використовуватися як при індивідуальній, так і при масовій роботі.

1) Вивчення і постановка виховних завдань. Даний етап спрямований на вивчення особливостей школярів та колективу класу для ефективного виховного впливу і визначення найбільш актуальних для склалися в класі ситуацій виховних завдань.

2) Моделювання попередньої позакласної роботи полягає в тому, що педагог створює в своїй уяві образ певної форми. При цьому слід використовувати як орієнтири мета, спільні завдання, функції позакласної роботи.

3) Практична реалізація моделі спрямована на здійснення задуманої виховної роботи в реальному педагогічному процесі.

4) Аналіз проведеної роботи спрямований на порівняння моделі з реальним втіленням, виявлення вдалих і проблемних моментів. Їх причин і наслідків. Дуже важливий елемент постановки задачі для подальшої виховної роботи. Даний етап дуже важливий для коригування виховних завдань, змісту, форм і планування подальшої позакласної роботи.

З вище сказаного можна виділити наступне: розвиток творчих здібностей при вивченні розділу «Кулінарія» в 6 класі можна успішно здійснити через позакласну роботу з огляду на програмні вимоги тривалості проведення позакласних заходів вчителя технології найчастіше вибирають проведення методом проекту, починаючи з більш нескладного завдання для ускладнення і виконання це завдання з кожним наступним заходом. При цьому враховуючи індивідуальні здібності учнів, їх бажання виконання завдання, підбираючи ефективні форми навчання. Такі як, індивідуальні, групові, масові. Я вважаю, що тільки цікаві позакласні заходи сприяють розвитку творчих здібностей.

Глава 2. Позакласна робота на уроках технології при вивченні розділу «Кулінарія»

2.1 Розробка позакласного заходу з використанням підручного матеріалу (солоне тісто)

Тема: Солоне тісто

Клас: 6

Мета:

Освітня - сприяти формуванню знань в учнів про солоне тесті.

Розвиваюча - розширити кругозір знань в учнів.

Виховна - сприяти розвитку таких якостей особистості, як акуратність, моральність, точність при виконанні роботи.

Методичне оснащення заходи:

Матеріально-технічна база:

- Кабінет трудового навчання

Дидактичне забезпечення:

- Матеріали та інструменти

- Макет виконуваної роботи

Методи навчання: пояснення, демонстрація.

Форми організації пізнавальної діяльності: групова.

1.Організаціонний момент.

1.1. Контроль відвідуваності.

2.Ход позакласного заняття.

Здрастуйте хлопці, сідайте. Сьогодні я проведу у вас позакласний захід за технологією (уч-ся вітають вчителя, сідають). Тема нашого заняття «Солоне тісто». Звуть мене Олеся Андріївна. Сьогодні ми повинні будемо навчитися готувати солоне тісто і зробимо групову роботу (уч-ся слухають). Це буде невеличка картина. Картина буде називатися «Господарочка».

2.1. Розкриття теми.

Отже, послушайта рецепт приготування солоного тіста. У різних джерелах Пропонується безліч варіантів рецептів солоного тіста (уч-ся уважно слухають). Наприклад, в тісто додається рослинне масло. Однак виробу в цьому випадку залишають жирні відбитки. У деяких рецептах пропонується додавати в тісто вініловий клей. З тестом, приготованим за таким рецептом, потрібно бути дуже остарожним, оскільки клей таксічен. Випробувавши різні варіанти, оптимальним вважаю такий рецепт: 2 частини борошна, 2 частини дрібної солі, і 1 частина води. Борошно повинна бути без розпушувачів та інших добавок. Вода-обов'язково холодна. Ці інгредієнти є екологічно чистими і завжди доступними.

Отже, давайте почнемо готувати солоне тісто (уч-ся починають приготування солоного тіста). Добре, молодці хлопці, давайте перейдемо з вами до виготовлення картини. Зверніть увагу, картина має передній і задній план (уч-ся розглядають малюнок). Фігурка господині розташована на передньому плані, а на задньому будинок і тин. Ну, давайте почнемо.

  1. Візьмемо невелику грудочку тесту, це буде основа картини, розкочуємо качалкою і вирізаємо ножем.

  2. Деталі виготовляємо окремо і приклеюємо їх до основи, змочуючи водою.

  3. Обрамленням картини служать рослинні мотиви.

  4. Дах будинку оформляємо з допомогою часничниці. На даху поміщаємо гніздо з лелекою.

  5. Тин робимо з тонкіхколбасок, соєденіл деталі за допомогою невеликої кількості води.

  6. Виготовляємо соняшник і курачек.

Складні композиції містять багато дателем, виготовлення яких займає багато часу. Тому при роботі над елементами. Основу вироби необхідно накривати поліетиленовою плівкою, що охороняє тісто від пересихання і сприяє кращому з'єднанню частин.

  1. Підведення підсумків.

Молодці хлопці, ви сьогодні попрацювали добре. Наша картина готова, залишилося тільки її розфарбувати і покрити лаком.

2.1.1 Знайомтеся - Тістопластика

Ліпити з тіста - одне задоволення! Сіль, борошно, вода - от і все, що потрібно для умілих рук. Настінні прикраси, забавні іграшки, сувеніри і сюрпризи зроблять ваш будинок несхожим на інші, наповнять його затишком і душевним теплом. Дітям особливо цікаво зайнятися чимось новеньким. Скільки можна користуватися обридлим пластиліном, фігурки з якого недовговічні і не піддаються розмальойвування? Та й відмити від нього руки так складно! Будь-яка господиня, коли замішувала тісто, розкачувала і м'яла його, то дивувалася його пластичності. Якщо, після випічки пирогів, у вас залишилося небагато тест - спробуйте зліпити з нього щось незвичайне. Для того щоб спробувати свої сили у ліпленні з солоного тіста, досить освоїти прості, доступні навіть дошкільнятам прийоми. Вироби з солоного тіста, зроблені своїми руками, прикрасять ваш будинок, принесуть радість вам і вашим близьким. З давніх пір люди випікали з тіста не тільки хліб, але і декоративні вироби. У Гімалаях були знайдені дерев'яні форми для виготовлення жертовних культових фігур з ячмінного борошна. Ці фігури замінювали людей і тварин при жертвоприношеннях. З 17 століття в Китаї з солоного тіста виготовлялися маріонетки для лялькових вистав. У Німеччині та Скандинавії здавна було прийнято виготовляти пасхальні та різдвяні сувеніри з солоного тіста. Різні медальйони, вінки, кільця і підкови вивішувалися в отворі вікон або кріпилися до дверей. Вважалося, що ці прикраси приносять господарям будинку, який вони прикрашають, успіх і добробут. У країнах Східної Європи (Польщі, Чехії, Словаччини) популярні великі картини з тіста. У слов'янських народів такі картини не розфарбовуються і мають звичайний для випічки колір, що вважається особливо привабливим. У Греції та Іспанії під час урочистостей на честь Богоматері на вівтар кладуть прекрасні хлібні вінки, прикрашені пишними орнаментами. Навіть у далекому Еквадорі майстри художніх промислів робили вироби з яркоокрашанного тесту. У індіанців такі фігурки з тіста раніше мали символічний або містичний сенс. Тепер вони виготовляються для численних туристів. Хоча вироби з тіста - стародавня традиція, їм знаходиться місце і в сучасному світі, тому що зараз цінується все екологічно чисті і зроблене своїми руками. Солоне тісто в останні роки стало дуже популярним матеріалом для ліплення. Як матеріал, тісто дуже еластично: його легко формувати, вироби з нього досить довговічні, а робота з солоним тістом приносить задоволення і радість. Варто тільки спробувати, і вам полюбиться це вечномолодое ремесло. Тісто - дивно пластичний матеріал для ліплення різних фігур і композицій: ніжний, м'який, на відміну від звичайного пластиліну, не бруднить рук. При правильному замісі не кришиться, не тріскається, зберігається досить тривалий час. Хоча слід зазначити, що тісто - матеріал досить крихкий при неправильному зверненні. Здавна відомі пластичні властивості солоного тіста. Наші пробабушкі лепілрі з нього фігурки різних птахів і тварин, так званих «жайворонків», з якими зустрічали весну, бублики, пряникові «козули», якими обдаровували своїх друзів і родичів під Новий рік і Різдво, до дня народження в знак любові і поваги. Вироби з тіста використовувалися як дитячі іграшки. Але перш ніж перетворилися на дитячі іграшки, фігурки з тіста мали обрядове значення. Здавна відомі обряди, пов'язані із зерном і хлібом, традиційні для народів Росії, Україні, Білорусії, Польщі, Болгарії, Чехії. Відповідно до цих обрядами навесні, перед прильотом птахів, випікалися фігурні вироби з тіста, найчастіше мають вигляд стилізованої птиці. Фігурки називалися «жайворонками». В Україні такі вироби з тіста виготовлялися не лише для весняних обрядів, але і для зимових свят, а також весіль. Фігурки дарували разом з побажаннями здоров'я, благополуччя, багатства й удачі. Мистецтво виготовлення виробів з тіста не померло і сьогодні, а сувеніри, зроблені своїми руками, користуються великим попитом. Це чудовий подарунок до будь-якого торжества і свята. Ліпленням з задоволенням займаються і дорослі і діти. З солоного тіста можна виготовити прості фігурки і вироби, наприклад листочки, грибочки, яблучка, і досить складні варіанти - дерева, фігурки тварин і людей, а також різні багатопланові композиції. Відмінною особливістю при роботі з цим матеріалом є те, що в процесі роботи не потрібно ніяких спеціальних інструментів і пристосувань. Найкраще ліпити руками або використовувати примітивні інструменти, які завжди під рукою. Необхідно зазначити, що вироби з солоного тіста мають деяку ваговитість, що не дозволяє створювати композиції великих розмірів. Тому величезні композиції і панно не повинні бути дуже великими.

2.1.2 Матеріали та інструменти

Для виготовлення фігурок із солоного тесту буде потрібно: ніж, невелика качалка для розкочування тіста, зубочистка, часничниця для оформлення «зачісок», «шерсті» тварин і різних декоративних фактур. Знадобляться також форми для печива. Як інструменти можна використовувати ампули від звичайної кулькової ручки, саму ручку, корки від пляшок, наприклад від шампанського. Стануть в нагоді старі фломастери з зображеннями різних квітів, сердечок або птахів на ковпачку, які можна використовувати для нанесення відбитків на виріб. Інструментами можуть служити закруглені стамески різного розміру, звичайні вилки, манікюрні ножиці, кишенькова гребінець і багато іншого, що є під рукою. Для склеювання виробів потрібно пензлик і холодна вода.

Відразу відзначимо, що для роботи із солоним тістом потрібен певний температурний режим приміщення. Оптимальною є темпера повітря 20 С. Якщо температура вища, тісто швидко пересихає, його важко обробляти і з'єднувати деталі.

Рецепт солоного тіста

У різних джерелах пропонується безліч варіантів рецептів солоного тіста. Наприклад, в тісто додається рослинне масло. Однак виробу в цьому випадку залишаються жирні відбитки. У деяких рецептах пропонується додавати в тісто вініловий клей. З тестом, приготованим за таким рецептом, потрібно бути дуже обережним, особливо якщо ви працюєте з маленькими дітьми, оскільки клей токсичний, а малюки люблять все спробувати на зуб.

Випробувати різні варіанти, оптимальним вважаю такий: 2 частини борошна, 2 частини дрібної солі (краще використовувати сіль «екстро») і 1 частина води. Борошно повинна бути без розпушувачів та інших добавок. Вода - обов'язково холодна. Ці інгредієнти є екологічно чистими і завжди доступні.

Приготування солоного тіста

Борошно й сіль добре перемішують, поступово додаючи холодну воду до отримання однорідної маси. Готове тісто не має прилипати до рук або кришитися. Точну пропорцію води визначити досить складно. Тісто повинне вийти еластичним і досить крутим. Для того щоб воно нек висихало під час роботи, його слід тримати в целофановому пакеті чи в закритому посуді, поки немає весь приготований обсяг. Довго зберігати готове тісто небажано, оскільки при цьому втрачається його первинний колір: воно преобритает сіруватий відтінок. Хоча таке несвіже тісто можна використовувати для оформлення деталей одягу або дрібних прикрас. Порада: якщо під час вимішування тісто кришиться, додайте трохи води. Якщо прілепает до рук, трохи борошна.

З'єднання деталей

З'єднувати деталі зручно за допомогою пензлика і води. Вода в даному випадку відіграє роль клею. Нанесіть пензликом невелику кількість води на поверхні соеденяющий деталей і акуратно притисніть їх дру до одного, намагаються не зім'яти. Якщо води виявиться занадто багато, тісто може разполстісь.

Обробка виробів із солоного тіста

Обробка із солоного тесту передбачає кілька етапів.

Сушіння

Коли фігурки з солоного тіста готові, їх необхідно висушити. Для цього можна скористатися звичайною газовою або електричною духовкою. Але є ще один варіант - повітряна сушка. Сушити вироби на повітрі довше, хоча, на відміну від сушіння в духовці, економічніше. Сушити на повітрі зручно в літній час, наприклад, на дачі. Однак слід зазначити, що при повітряному сушінні на поверхні виробу, яка контактує зі столом, утворюються поглиблення. Щоб висушити готовий виріб, акуратно, з допомогою широкого ножа або лопатки, перенесіть його з робочого столу на присипаний борошном деко, намагаючись не пошкодити при перенесенні. Починати сушку необхідно при низькій температурі, поступово збільшуючи її. Спочатку двері духовки тримають відкритою, щоб виріб не деформувалося. Сушіння - досить тривалий процес, багато в чому залежить від товщини виробу. Час і температурний режим сушіння виробів у середньому такі: одна година при повністю відкритих дверцятах духової шафи (температура 50 С), потім одну годину за прочиненими дверцятах (температура 50 С) і одну годину при закритих дверцятах (температура 75 С). Виріб не повинно залишитися сирим. Його готовність визначають по звуку. Посткчав по готовому виробу пальцем, ви почуєте дзвінкий звук. Якщо звук глухий, виріб треба досушити. Для великих виробів можна використовувати комбіновану сушку: спочатку кілька днів на повітрі, потім - в духовій шафі. Порада: використовувати для сушіння мікрохвильову піч не рекомендується.

Поливання виробів:

Соляним розчином і підрум'янення

Коли виріб висушити, його можна глазурованою. Після цього виріб заграє переливами відтінків від білого до золотаво-коричневого кольору. Глазурі вироби протягом години. Для цього за допомогою пензлика його змащують міцним соляним розчином (співвідношення води і солі 2:1), а потім поміщають в духову шафу при температурі від 50 до 150 С. Коли перший шар розчину висохне, виріб змащують повторно. Операцію повторюють кілька разів. Такий спосіб надає фігуркам гладкість. Оскільки сіль кристалізується на поверхні виробу, воно набуває особливої ​​благородну білизну. Однак фігурці можна надати інший відтінок залежно від температурного режиму духовки. При температурі 50 С виріб залишається білим, при температурі 150 С - набуває інтенсивний бежевий колір. Золотисто-коричневий відтінок виходить при температурі 200 С.

Поливання виробів яєчним жовтком

Фігурці можна надати апетитний вигляд рум'яного тесту з допомогою глазурования сумішшю яєчного жовтка і води. Після глазурування сіллю суміш наносять на виріб кілька разів і висушують при більш високій температурі (приблизно 150 С). Дверцята духовки при цьому повинна бути закрита. Порада: залишати в цей час духовку без нагляду не рекомендується в цілях безпеки і щоб вироби не згоріли.

Розфарбовування

Готові вироби можна розфарбувати повністю або частково. Чудово виглядають вироби кольору натурального тесту з мінімальним використанням фарб. Однак якщо ви хочете повністю розфарбувати виріб, рекомендується використовувати акрилові фарби. Після висихання вони не забруднюють рук і не розмазуються. Для розфарбовування можна використовувати також акварельні фарби. Для цього акварель розмішують пензликом дуже густо з мінімальною кількістю води і наносять на виріб так, щоб фарба не розтікалася. Розфарбовані таким чином роботи необхідно закріпити лаком. Гуашові фарби теж можуть бути використані для розфарбовування. У цьому випадку в гуаш слід додати трохи клею ПВА.

Лакування

Для того щоб фарби не вигорали або випадково потрапили на поверхню виробу краплі води не зіпсували роботу, фігурки лакують. Лакування використовують при необхідності і за бажанням автора. Застосовують як рідкий, так і густий лак. Якщо склад рідкий, виріб необхідно покривати лаком і висушувати кілька разів. Якщо склад густий, виріб досить покрити лаком один-два рази. Сьогодні у продажу є багато різних лаків в аерозольній упаковці. Використовуючи такі лаки, досить скропити виріб раз, і фарби заграють яскравіше, а робота буде надійно захищена. Однак правильно висушене виріб навіть при тривалому зберіганні прекрасно зберігається і без лакування.

2.1.3 Розробка позакласного заходу. Виконання картини з квітами

Тема: Солоне тісто

Клас: 6

Мета заняття:

Освітня - сприяти формуванню знань в учнів про солоне тесті.

Розвиваюча - розширити кругозір знань в учнів

Виховна - сприяти розвитку таких якостей особистості як акуратність, точність при виконанні роботи.

Методичне оснащення позакласного заняття:

    1. Матеріально-технічна база:

- Кабінет трудового навчання;

2.Дідактіческое забезпечення:

- Матеріали та інструменти

- Макет виконуваної роботи

Методи навчання: пояснення, демонстрація.

Форми організації пізнавальної діяльності учнів: індивідуальна.

  1. Організаційний момент.

    1. Контроль відвідуваності.

  2. Хід позакласного заходу.

Здрастуйте хлопці, сідайте. Сьогодні я проведу у вас позакласний захід за технологією. Мене звуть Олеся Андріївна (уч-ся вітають вчителя). Тема нашого заходу «Виготовлення кошики з фруктами і квітами». Сьогодні ми з вами будемо виготовляти подарунковий сувенір. Цей сувенір ви можете подарувати на будь-яке свято. Цей сувенір буде називатися «кошик з фруктами і квітами» (уч-ся уважно слухають вчителя). Кожна з дівчат повинна виконати роботу індивідуально.

    1. Розкриття теми.

Отже, давайте почнемо. Зараз я роздам вам картки за якими ви почнете виконувати свою роботу. Кошик повинна бути маленька, тому що це сувенір, ми вже з вами про це говорили (уч-ся розглядають малюнок кошика, прочитують картки).

  • З шматка тесту вагою 120-150 г зліпити короб кошики. Двома виделками зробити візерунок корзини плетіння.

  • З тіста скачати дві ковбаски довжиною 12-15 см. Звити з них ручку кошики і прикріпити з двох сторін до короба, змочивши місця стиків водою.

  • Виготовити квіти, листочки, виноград, яблука і груші, і інші дрібні елементи.

  • Збирати кошик слід таким чином: на змочену водою верхню частину кошики укласти яблука і груші. Місця з'єднання ручки і короби приховати листочками. На листя помістити рози.Ніже прикріпити виноградне гроно.

  • Виріб висушити і залакувати (уч-ся виліплюють).

3.Подведеніе підсумків.

Молодці хлопці. У вас вийшли дуже красиві корзінкі.Я думаю що людині, якій ви її подаруєте буде дуже приємно отримати такий подарунок. А вам самим подобаються ваші виготовлені сувеніри? (Уч-ся відповідають).

Добре. Усім спасибі, до побачення!

2.1.4 Розробка позакласного заходу. Виготовлення тісто-картинки

Тема: Солоне тісто

Клас: 6

Цілі заняття:

Освітня - сприяти формуванню знань у уч-ся про солоне тесті.

Розвиваюча - розширити кругозір знань у уч-ся.

Виховна - сприяти розвитку таких якостей особистості, як акуратність, точність при виконанні роботи.

Методичне оснащення:

  1. Матеріально-технічна база:

- Кабінет трудового навчання;

2. Дидактичне забезпечення:

- Матеріали та інструменти;

- Макет виконуваної роботи;

Методи навчання:

- Пояснення;

- Демонстрація;

Форми організації пізнавальної діяльності уч-ся6

- Бригадна.

1. Організаційний момент.

2. Хід заходу.

Здрастуйте хлопці, сідайте. Сьогодні я проведу у вас позакласний захід за технологією. Мене звуть Олеся Андріївна (уч-ся вітають вчителя). Тема нашого заняття «Виготовлення тісто-картинки». Я прошу розділитися вас на три бригади (уч-ся діляться на бригади). Раз на сьогоднішньому занятті ви. Раз ви сьогодні будете працювати бригадами, то я кожній бригаді пропоную виготовити картину, яка називається «Коти на даху» (уч-ся слухають). Перш ніж приступати до роботи, послухайте спочатку рекомендації.

Тісто-картинки - це складні багатопланові композиції. Їх створення вимагає певних навичок. У той же час ліплення тісто-картинок дає широкий простір для творчої діяльності, повнота фантазії. Починати роботу треба з підготовки ескізу. Проте в процесі роботи, композицію можна змінювати і доповнювати різними деталями. Підготувавши ескіз у натуральну величину, можна приступати до роботи.

Ще я хочу розповісти вам етапи роботи над тісто-картинкою. Послухайте (уч-ся слухають).

  • Тісто необхідно добре вимісити, щоб воно було більш еластичним.

  • Для основи майбутньої композиції за допомогою качалки необхідно розкотити шар товщиною приблизно 5 мм, попередньо постеливши на робочу поверхню столу шматок фольги потрібного розміру. У цьому випадку готову композицію можна буде легко перенести на деко для просушування.

  • По готовому ескізу вирізати картину.

  • Деталі композиції виліплюють окремо і приклеюють на підготовлену основу. Завдяки рельєфним деталей готові тісто - картинки чудово виглядають не розфарбованими, однак при бажанні можна додати трохи кольору. Необхідно зазначити, що тлом для багатопланових композицій може служити не тільки основа з солоного тіста, але також і шматок тканини або картону.

Отже, а зараз кожна бригада приступає до виготовлення картини (уч-ся починають виготовляти картину).

Для виготовлення цієї композиції використовується додатковий матеріал - оксамитова папір, гофрований картон і рамка.

  • Спочатку виготовимо з тіста фігурки котів, з'єднавши дві основні деталі-голову і тулуб.

  • Потім зробимо вушка і хвости і приклеїмо їх на потрібні місця.

  • Слід ретельно просушити фігурки, при бажанні розфарбувати.

  • З гофрованого картону виріжемо смужку, що імітує дах. Її потрібно пофарбувати акриловою фарбою.

  • За допомогою клею ПВА приклеїмо дах до паперу, що служить тлом тісто-картинки. З кольорового картону можна вирізає трубу і доповнити композицію.

  • Приклеїмо фігурки котів за допомогою клею ПВА.

  • На небі можна розкидати кілька зірочок, приклеїти місяць чи півмісяць.

Ну ось ваша картина абсолютно готова. Ви можете подарувати цю картину своєї улюбленої вчительки.

Усім спасибі, до побачення.

З вищесказаного можна виділити наступне:

Ліпити з тіста - одне задоволення! Сіль, борошно, вода - от і все що потрібно для умілих рук. Настінні прикраси, забавні іграшки, сувеніри і сюрпризи зроблять ваш будинок не схожим на інші, наповнять його затишком і душевним теплом. І я вважаю, що дітям буде особливо цікаво зайнятися чимось новеньким.

Висновок

Чим більше людина знає і вміє, тим легше їй задовольнити потребу свого самовираження в конкретному творчості. Трудові навички, естетичне осмислення предмета, творчі здібності розвиваються тільки в роботі. Щоб отримати задоволення від результатів своєї праці, від гарної і корисного життя, людина повинна вміти правильно вибрати і підготувати до роботи все необхідне, вміло використовувати технологічні прийоми. Для цього потрібна солідна підготовка, основу якої становить трудове навчання. Низький його рівень в цілому є серйозною перешкодою масового розвитку творчості.

Одним із шляхів підвищення інтересу до праці є поєднання його з творчістю. Творчий задум - це не здійснений ще образ виникає свідомості людини. А на свідомість, у свою чергу, впливає дуже багато: виховання, життєвий досвід, особливості уяви і пам'яті, знання, накопичені людством, рівень життя і суспільні відносини в середовищі, де знаходиться конкретна людина, його спеціальність, коло близьких друзів і знайомих, функціональна, моральна, естетична оцінка предмета, реальна можливість здійснення задуму в тих чи інших умовах.

Дитяча творчість - це «ефективний засіб виховання, цілеспрямований процес навчання і розвитку творчих здібностей учнів у результаті створення матеріальних об'єктів з ознаками корисності та новизни».

Позакласні заходи на уроках технології повинні проводитися регулярно, для того щоб у дітей молодших класів були більш розвинені творчі здібності.

Література

1. «Словник педагогічних термінів» Омськ 2003. Під ред.: В.І. Нікітіна.

Начальника гол. упр. Освіти Омської області., К.п.н., І.К. Дракіно Заст. Начальника гол. управління освіти Омської області., к.п.н.

2. «Педагогічний енциклопедичний словник» Гол. ред. П 24 Б.М. Бім-Бад, Редкол.: М.М. Безруких, В.А. Балашов, Л.С. Глібова и др. - М.: Велика Російська енциклопедія, 2002 - 36 С.

3. «Тлумачний словник російської мови» С.І. Ожегов, Н.Ю. Шведова.

4. Тамберг Ю.Г., «Розвиток творчого мислення дитини». - Спб., 2003.

5. Теоретичний та науково-методичний журнал. »Виховання школярів». № 9., 2008 - 15-16 С.

6. Іванов О.О. Проектування / Школа і виробництво. - 2001 - № 6 С.3-10

7. Калінін В. Лапшина С., «Як від благих намірів перейти до реального справі?» / 1 вересня .- 2003 .- № 38 - С. 3.

8. Ушинський. Трудове виховання. У 2т. - М.: Педагогіка, 1986 .- Т1.-С. 406.

9. Загвязінскій В.І., Атаханов Р., Методологія та методи психолого-педагогічного дослідження.: Учеб. Пед. Учеб. Закладів - 2-е вид., - М.: Видавничий центр «Академія», 2005-2008 С.

10. Хоменко В.А. Солоне тісто. Крок за кроком .- Харків: Книжковий клуб сімейного дозвілля., 2007 .- 64 С.: илл.

11.К. Силаєва. Солоне тісто: Прикраси, сувеніри, вироби .- М.: Изд-во Ескімо, 2005. - 288с., Илл.

12. Брагін В.Л. Стимулювання і оцінка ТБ. Діяльності уч-ся. / Школа і виробництво / № 7 / 2000. С.21.

13.Л.В. Корнілова, Творчість-це здорово! / Фахівець / № 7 / 2001 С.18.

14. Скворцов К.А. Єдність трудового навчання та художньо-технічної творчості / Школа і виробництво / № 3 / 1996. С. 16.

15. Терський В.М., Кель О. С. Гра. Творчість. Життя. М.: Просвещение, 1966. С. 14.

16. Столяров Ю.С., КомскійД.М. Технічна творчість уч-ся. М.: Просвещение, 1989. С.7.

17. Щербаков В.С. Образотворче мистецтво і творчість. М.: Просвещение, 1969. С. 43.

18. Борі Ю.Б. Естетика. 4-е вид., Доп. М.: Політвидав, 1988. С.278.

19. Вершинін С. І. Здібності та професійна придатність / Школа і виробництво. 1987. № 2.

20. Роєнко Д.Т. Ліплення з солоного тіста. М.: Просвещение, 1999. С.65.


Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Педагогіка | Диплом
116.9кб. | скачати


Схожі роботи:
Організація позакласної роботи в загальноосвітній школі
Індивідуальні форми виховної роботи Структура загально шкільного колективу Ефективні умови і ш
Інноваційні методи позакласної та позашкільної роботи у початковій школі
Педагогічні умови організації самостійної роботи учнів
Ефективні прийоми проведення уроків фізкультури
Організація позакласної роботи з математики
Форми позакласної роботи з літературного краєзнавства
Поняття позакласної та позашкільної виховної роботи
Організаційні форми і зміст позакласної роботи з інформатики
© Усі права захищені
написати до нас