Економічна характеристика підприємства ЮПІТЕР ТУР

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

ЗМІСТ
Тема № 1. Загальна характеристика організації торгівлі. Охорона праці
Тема № 2. Структура апарату управління підприємством.
Тема № 3. Характеристика роздрібної торгової мережі та складського господарства підприємства
Тема № 4. Організація товароруху, товароснабжения і технологія складських операцій
Тема № 5. Контроль за роботою торгового підприємства
Тема № 6. Асортимент, споживчі властивості, якість товарів
Тема № 7. Маркетингова і комерційна діяльність підприємства
Тема № 8. Фінансово-економічні показники діяльності торгового підприємства
Тема № 9. Висновки і пропозиції

Тема № 1. Загальна характеристика організації торгівлі. Охорона праці
Торгово-виробниче приватне унітарне підприємство «Юпітер-ТУР» (далі - «ТПЧУП», «підприємство», «магазин») створено відповідно до законодавства Республіки Білорусь. Власником Підприємства є.
Підприємство зареєстроване рішенням Мінського обласного виконавчого комітету від 27.09.2007 року № 674, є юридичною особою, має самостійний баланс, свій розрахунковий, валютний та інші рахунки, печатки і штампи зі своїм найменуванням, може від свого імені укладати договори, набувати майнові та особисті немайнові права, нести обов'язки, бути позивачем і відповідачем у судах.
Метою діяльності підприємства є здійснення господарської діяльності, спрямованої на отримання прибутку.
Предметом діяльності є:
- Оптова торгівля харчовими продуктами, напоями та тютюновими виробами.
- Роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах переважно харчовими продуктами, напоями та тютюновими виробами.
- Неспеціалізована оптова торгівля непродовольчими товарами.
- Інші види діяльності відповідно до загальнодержавних класифікатором видів діяльності.
Тема № 2. Структура апарату управління підприємством
Структура апарату управління ТПЧУП має вигляд:

SHAPE \ * MERGEFORMAT
Директор
Заступник директора
Завідувач відділом торгівлі
Головний бухгалтер
Товарознавці
Заступник завідувача відділом торгівлі
Продавці
Касири
Контролер торгового залу
Вантажники
Прибиральниці
Бухгалтерія
Організаційна діаграма
У відповідності зі структурою ній головним керівником та представником підприємства є директор. У директора в підпорядкуванні знаходяться головний бухгалтер, заступник і завідувач відділом торгівлі. Заступнику підпорядковуються економісти і товарознавці ТПЧУП. Завідувачеві відділу торгівлі підпорядковуються продавці, касири, контролер торгового залу, вантажники та прибиральниці. Головний бухгалтер завідує питаннями бухгалтерського обліку. У його підпорядкуванні перебуває бухгалтерія.
Заступник директора відповідає за такі напрямки діяльності підприємства:
• організацію забезпечення необхідними товарами необхідної якості;
• керівництво розробкою проектів планів і балансів матеріально-технічного постачання, планів створення необхідних запасів на основі визначення потреб у матеріальних ресурсах з використанням прогресивних норм витрат;
• забезпечення підготовки економістами і товарознавцями укладення договорів з постачальниками, вивчення доцільності та можливості встановлення прямих довгострокових господарських зв'язків по поставкам матеріальних ресурсів та інше.
Відділ торгівлі здійснює такі функції:
- Приймання товарів зі складу в відділ;
- Реалізація товарів оптом і в роздріб;
- Застосування прогресивних форм торговельного обслуговування;
- Створення умов для правильного вибору товарів покупцями;
- Оформлення касових і товарних операцій, а також видача покупцям товарних чеків;
- Доведення інформації про товари до відома покупців при продажу товарів, а також надання для ознайомлення документів, передбачених законодавством (сертифікати, висновки тощо);
- Забезпечення справності торгового обладнання, контрольно-касових машин, засобів вимірювання, дотримання правил зберігання та використання торгового інвентарю;
- Збір відомостей про результати продажів і якості обслуговування покупців, реалізація заходів щодо підвищення якості торговельного обслуговування, щодо скорочення термінів і витрат на ведення торговельних операцій.
Охорона праці.
У магазині забезпечується охорона праці працівників шляхом:
- Створення безпечних умов праці при експлуатації обладнання та застосовуваних у процесі організації торговельної діяльності матеріалів і речовин, а також ефективної експлуатації засобів захисту;
- Створення умов праці на робочих місцях відповідно до вимог техніки безпеки та санітарії;
- Дотримання режиму праці та відпочинку працівників, встановленого законодавством і трудовими договорами;
- Видачі працівникам на роботах, які виконуються в несприятливих температурних умовах, спеціального одягу, спеціального взуття та інших необхідних засобів індивідуального захисту відповідно до встановлених норм;
- Підготовки та навчання, інструктажів, підвищення кваліфікації та перевірки знань працівників з питань охорони праці;
- Проведення обов'язкових попередніх (при вступі на роботу) і періодичних протягом трудової діяльності медичних оглядів працівників;
- Виділення коштів, обладнання та матеріалів для здійснення заходів з профілактики виробничого травматизму та профзахворювань, поліпшення умов праці, медичного обслуговування працівників;
- Призначення посадових осіб, відповідальних за охорону праці.
У магазині керуються Правилами техніки безпеки і виробничої санітарії на підприємствах торгівлі, затвердженими наказом Міністерства торгівлі Республіки Білорусь від 02.10.1997 року № 132.
Необхідно відзначити, що в керівників підрозділів зберігається комплект чинних інструкцій по всіх професіях і на всі види робіт у даному підрозділі, які затверджуються керівником підприємства та реєструються в журналі обліку інструкцій. Ці інструкції піддаються періодичній перевірці з метою забезпечення їх відповідності сучасним вимогам з охорони праці.
Тема № 3. Характеристика роздрібної торгової мережі та складського господарства підприємства
Необхідно зазначити, що операції, що виконуються на стадії продажу товарів, є найбільш відповідальними, оскільки вони пов'язані з безпосереднім обслуговуванням покупців. У відділі роздрібної торгівлі застосовуються такі методи продажу товарів:
- Самообслуговування;
- Через прилавок обслуговування;
Таким чином, обраний Підприємством спосіб продажу товарів на основі самообслуговування є одним з найбільш зручних для покупців методом продажу товарів, так як дозволяє прискорити операції з продажу товарів, збільшити пропускну спроможність магазину, розширити обсяг реалізації товарів, що сприяє більш раціонально розподілити функції між працівниками магазину . Товари, що вимагають нарізки, пакування і т. д., продаються в магазині через прилавок обслуговування, так як вимагають безпосередньої участі продавців в процесі продажу.
Відібрані товари покупці вкладають в інвентарну кошик і доставляють до кас. Тут відбувається розрахунок як за товари, відібрані покупцем, так і за товари, відпущені йому через прилавок обслуговування. У вузлі розрахунку покупцеві вручають касові чеки, службовці підтвердженням правильності розрахунків, і в разі необхідності, підставою для обміну товарів.
Торговий персонал забезпечує дотримання встановлених правил торгівлі, тобто не вимагає від покупців, що входять у торговий зал магазину самообслуговування, пред'явлення придбаних ними в інших магазинах товарів, штампи або будь-які позначки в них не ставлять, а також не зобов'язують залишати особисті речі при вході в торговий зал. При бажанні покупець може залишити біля входу в торговий зал господарську сумку, портфель і т. д., при цьому магазин забезпечує їх збереження.
На підприємстві є наступне обладнання для складського зберігання товарів, розділене на наступні підгрупи: для укладання та зберігання тарно-штучних товарів; для зберігання навалювальних і насипних товарів; для зберігання наливних товарів. Для укладання та зберігання тарно-штучних вантажів застосовуються універсальні збірно-розбірні стелажі для зберігання різних продовольчих товарів у тарі або на піддонах. Піддони застосовуються плоскі, стієчні і ящикові. Плоскі піддони використовуються для пакетування товарів у ящиках, мішках, а також іншій тарі. Стоякові піддони застосовуються для зберігання товарів в картонних коробках (крупи, печиво, цукерки тощо). У ящикові піддони укладаються товари в коробках, зв'язках, згортках і легкоповреждаемих вантажі.
Використання піддонів на складах підприємства створює необхідні умови для механізації вантажно-розвантажувальних і внутрискладских робіт, скорочення трудових витрат, більш ефективного використання площі і ємності складських приміщень.
У ТПЧУП для зберігання овочів використовуються дерев'яні засіки з осередками, утвореними внутрішніми перегородками.
Для виконання технологічних операцій з приймання, зберігання і відправки товарів покупцям на складах виділені відповідні зони:
- Розвантаження транспортних засобів;
- Приймання товарів за кількістю і якістю;
- Зберігання та фасування товарів;
- Отборки і комплектування замовлень покупців (оптовий склад);
- Навантаження автомобільного транспорту.
Зазначені зони складу пов'язані між собою необхідними проходами. Зона розвантаження транспортних засобів примикає до зони приймання товарів за кількістю і якістю, де розміщуються також робочі місця товарознавців.
Під зону зберігання товарів відведена основна частина площі складу. До зони зберігання примикають зони фасування та пакування товарів, комплектування замовлень оптових покупців. Такий принцип внутрішнього планування приміщень (зон) складів дозволяє забезпечити потоковість і безперервність складського технологічного процесу.

Тема № 4. Організація товароруху, товароснабжения і технологія складських операцій
Найбільш відповідальну частину торговельно-технологічного процесу в ТПЧУП складають операції безпосереднього обслуговування покупців, до яких відносяться:
º пропозиція товарів;
º відбір товарів покупцями;
º розрахунок за відібрані товари;
º надання покупцям додаткових послуг.
У магазині створені умови як для безперешкодного ознайомлення покупців із пропонованим асортиментом товарів, так і для зручної отборки ними товарів.
Також підприємством виявляються різноманітні послуги, пов'язані з придбанням товарів (проводиться прийом попередніх замовлень, комплектування подарункових наборів і т. д.).
Торгово-технологічний процес у магазині будується на основі наступних основних принципів:
º створені максимальні зручності для покупців;
º раціонально використовуються приміщення і торгово-технологічне обладнання;
º створені сприятливі умови праці та відпочинку для працівників магазину;
º забезпечується висока культура обслуговування і продуктивність праці;
º забезпечена необхідна економічна ефективність роботи магазину.
Перед подачею в торговий зал товари готуються до продажу, а саме: проводиться їх розпакування, сортування, очищення, фасування, упакування, маркування і т. д.. При розпакуванні товари звільняються від зовнішньої транспортної тари, сортуються, очищаються від пилу, забруднень, усуваються їх дрібні дефекти. Так як значна частина продовольчих товарів надходить в нерасфасованном вигляді, їх фасування здійснюється безпосередньо в магазині. В основному фасуються сипучі бакалійні товари, кондитерські вироби, овочі, фрукти. У магазині товари фасуються за допомогою настільних циферблатних ваг. Перед доставкою в торговий зал товари маркують і укладають у лотки, корзини, ящики, тару-обладнання.
Поставку товарів для підприємства здійснюють торговельні оптові фірми, склади, оптові ринки, заводи-виробники.
Як правило, договори з усіма постачальниками укладаються терміном на один рік, звичайно, з початку до кінця року.
У договорах на постачання товарів передбачені наступні умови:
§ термін дії договору;
§ повне найменування сторін, що уклали договір;
§ предмет договору;
§ ціна і загальна сума договору;
§ порядок розрахунків і постачання;
§ порядок приймання і повернення заставної тари;
§ права, обов'язки і відповідальність сторін;
§ форс-мажорні обставини;
§ вирішення спорів;
§ інші особливі умови.
Як правило, договорами поставки передбачається, що доставка продукції здійснюється транспортом постачальника на умовах франко-станції призначення, транспортні витрати несе постачальник.
Фахівці підприємства при укладанні договорів з постачальниками продовольчих товарів враховують ряд особливих вимог товароснабжения цими товарами, які є в значній своїй частині швидкопсувними. Періодичність доставки цих продуктів диктується нормативними термінами реалізації, які і закладаються в основу визначення періодичності доставки швидкопсувних продуктів.
Основними документами, на підставі яких надходять товари, є рахунки-фактури, товарно-транспортні накладні, специфікації до договорів поставок.
Після приймання товару необхідне його кількість надходить у торговий зал, а інша частина переміщається в складські приміщення. При організації зберігання товарів основна увага приділяється мінімізації товарних втрат. Це досягається шляхом створення умов зберігання товарів відповідно до їх фізико-хімічними властивостями, оптимального розміщення товарів у місцях зберігання з урахуванням часу їх надходження та черговості продажу, частоти попиту, ефективного використання площі складських приміщень.
Складські операції також включають і операції отборки товару. Згідно заявочним листам, які направляються з відділів при виникненні потреби у певному товарі. У заявочному листі вказані найменування товарів і їх необхідну кількість. Отриманий в необхідній кількості на складі товар надходить у торговий зал.
У зв'язку з тим, що поставка товару здійснюється транспортом постачальника, то у магазина виникає необхідність аналізу постачальників з точки зору мінімізації сум оплати транспортних послуг. З іншого боку, поставка транспортом постачальника знімає необхідність придбання і обслуговування власних транспортних засобів.
Тема № 5. Контроль за роботою торгового підприємства
За період проходження практики мною вивчила такі матеріали перевірок ТПЧУП:
1. Припис № 31-3/140 Центральної гігієнічної експертизи Фрунзенського району м. Мінська.
2. Припис Державного пожежного нагляду Фрунзенського РОЧС м. Мінська № 47-203-441-90.
Припис Центральної гігієнічної експертизи Фрунзенського району м. Мінська передбачає усунення у термін до 21.05.2007 року наступних виявлених порушень:
- Дефекти фарбування і штукатурки фасаду будівлі магазину;
- Неукомплектованість раковин для миття рук дозуючими пристроями для антисептики рук, електрорушниками або одноразовими рушниками;
- Відсутність шафи або стінний ніші для зберігання прибирального інвентаря, миючих і дезінфікуючих засобів.
Дане розпорядження розглянуто директором і завідувачем відділом торгівлі на нараді. Результатом розгляду стало розпорядження директора про усунення зазначених недоліків:
- Укласти договір з будівельною організацією про проведення робіт з оштукатурення та фарбування фасаду будівлі в строк до 20.05.2007 року.
- Провести закупівлю і забезпечити раковини для миття рук дозуючими пристроями для антисептики рук і електрорушниками до 01.05.2007 року.
- Придбати шафа для зберігання прибирального інвентаря, миючих і дезінфікуючих засобів до 20.05.2007 року.
Припис Державного пожежного нагляду передбачає виконання наступних вимог Закону Республіки Білорусь «Про пожежну безпеку»:
- Виконання дверей на шляхах евакуації відкриваються по ходу евакуації з будівлі;
- Розробку та вивішування плану евакуації людей на випадок виникнення пожежі;
- Установку на склад товару протипожежних дверей з межею вогнестійкості не менше Е1-30;
- Недопущення захаращення шляхів евакуації та підступів до первинних засобів пожежогасіння товарами, обладнанням, матеріалами та іншим;
- Вивішування у всіх телефонних апаратів магазину табличок з номером виклику пожежної служби «101»
- Забезпечення справного стану первинних засобів пожежогасіння (вогнегасників);
- Інших вимог, передбачених розпорядженням Державного пожежного нагляду.
Зазначений припис розглянуто директором, заступником директора та завідувачем відділом торгівлі на нараді. Результатом розгляду стало розпорядження директора про усунення зазначених недоліків у термін до 01.08.2007 року:
- Переобладнати двері на шляхах евакуації для відкривання їх по ходу евакуації з будівлі;
- Вивісити план евакуації працівників магазину і відвідувачів на випадок виникнення пожежі;
- Придбати і встановити на склад товару протипожежні двері із зазначеним у приписі межею вогнестійкості;
- Не допускати захаращення шляхів евакуації та підступів до первинних засобів пожежогасіння товарами, обладнанням, матеріалами та іншим;
- Вивісити у всіх телефонних апаратів магазину таблички з номером виклику пожежної служби;
- Забезпечити придбання справних вогнегасників замість несправних і з закінченим терміном придатності та їх встановлення;
- Відповідним підрозділам забезпечити виконання вимог припису Державного пожежного нагляду.

Тема № 6. Асортимент, споживчі властивості, якість товарів
Проведемо вивчення підприємств-виробників товарів і їх асортимент за грудень 2007 року (на основі даних із статистичної звітності форми «№ 3-торг (коротка)»). Результати дослідження наведені в наступній таблиці:
№ п / п
Найменування виробника
Асортимент товарів, що поставляються
Кількість різновидів
Постачання
Реалізація
1.
РУП «Мінський хлібокомбінат № 3»
Хліб
Булочні вироби
Сушки
Сухарі
Печиво
Торти
4
3
4
3
8
3
10.12
11.12
01.12
01.12
10.12
24.12
11.12
11.12
10.12
18.12
14.12
25.12
2.
КПУП «Мінський міськмолзавод № 3»
Молоко
Кефір
Сир
Сметана
Сирки сирні
Сир молочний
Йогурт
Десерт
2
2
2
3
2
1
3
3
10.12
10.12
01.12
01.12
18.12
24.12
26.12
06.12
12.12
15.12
05.12
18.12
20.12
29.12
26.12
08.12
3.
ВАТ «Міський молочний завод № 1»
Молоко
Кефір
Сир
Сметана
Маса сирна
Желе
Десерт
Йогурт
2
3
2
2
3
1
3
4
08.12
10.12
08.12
13.12
18.12
18.12
14.12
22.12
09.12
12.12
09.12
15.12
20.12
24.12
16.12
23.12
4.
КУП «Мінський м'ясокомбінат»
Ковбаси варені
Ковбаси напівкопчені
Ковбаси варено-копчені
Вироби шинки-рубані
Ковбаси ліверні
Сосиски, сардельки
Сало солоне
Сало копчене
Грудинка копчена
6
5
3
2
2
4
2
2
2
07.12
23.12
20.12
20.12
01.12
18.12
01.12
01.12
07.12
12.12
25.12
26.12
24.12
14.12
24.12
23.12
22.12
14.12
5.
ВАТ «Птіцефаб-ріка Дзержинська»
Кури патрання
Напівфабрикати з м'яса птиці
Субпродукти птиці
Кури варено-копчені
Ковбаси варені
Шинка
Сосиски
1
4
3
1
3
2
2
02.12
20.12
20.12
20.12
02.12
19.12
19.12
27.12
25.12
26.12
24.12
15.12
25.12
23.12
На основі даних таблиці можна зробити висновок про те, що однакові за асортиментом товари різних виробників реалізуються по-різному. Вплив на реалізацію надають такі фактори, як: широта асортименту, смакові якості, впізнаваність торгової марки, ціна.
Проведемо порівняння обсягу реалізації аналогічних товарів в залежності від споживчих властивостей. Результати представимо у наступній таблиці:
Найменування товару
Постачальник
Обсяг реалізації, руб.
Середня ціна одиниці, руб.
Ковбаси варені
КУП «Мінський м'ясокомбінат»
457 500
8 920
ВАТ «Птахофабрика Дзержинська»
268 500
8 850
Сосиски
КУП «Мінський м'ясокомбінат»
612 000
8 780
ВАТ «Птахофабрика Дзержинська»
402 600
8 710
Молоко
КПУП «Мінський міськмолзавод № 3»
4 122 000
1 870
ВАТ «Міський молочний завод № 1»
4 220 000
1 840
Кефір
КПУП «Мінський міськмолзавод № 3»
2 900 000
1 910
ВАТ «Міський молочний завод № 1»
2 487 520
1 900
Сир
КПУП «Мінський міськмолзавод № 3»
4 856 740
7 600
ВАТ «Міський молочний завод № 1»
4 963 340
7 800
З таблиці видно, що з виробів із м'яса товари КУП «Мінський м'ясокомбінат» користуються великим попитом, ніж товари ВАТ «Птахофабрика Дзержинська» не дивлячись на більш високу середню ціну за виріб. Це пояснюється більш високими споживчими властивостями (кращі смакові якості, більш широкий асортимент) даної групи товарів. Аналогічна картина і для молочних продуктів (молоко і сир). Незважаючи на більш високі середні ціни, продукція ВАТ «Міський молочний завод № 1» користується більш високим попитом, ніж продукція КПУП «Мінський міськмолзавод № 3». Виняток становить кефір, тут спостерігається протилежна картина.
На жаль, можна охарактеризувати лише фактичну структуру асортименту товарів в магазині, так як точних відомостей про найбільш зручною асортименті працівники не мають, а вивчення попиту зводиться в основному до елементарного обліку товарної реалізації, причому частіше по груповому асортименту.
Працівники магазину під час приймання товарів і тари керуються Постановою Кабінету міністрів Республіки Білорусь «Про затвердження положення про приймання товарів за кількістю і якістю» від 26.04.1996г. № 285, якщо в договорах поставки, стандартах і ТУ не передбачений інший порядок приймання товарів. Приймання товарів за кількістю проводиться за такими параметрами: звіряється маса, кількість місць, одиниць фактично надійшли товарів з показниками супровідних документів. Приймання товарів за якістю проводиться за такими параметрами: виявлення якості та комплектності товару, цілісність упаковки, відповідності тари, упаковки, маркування встановленим вимогам, а також супровідними документами (сертифікат якості, санітарний сертифікат, ветеринарний сертифікат).
При надходженні товарів у магазин відповідальні за приймання товарів перевіряють справність упаковки, її відповідність нормативно-технічної документації. Потім проводиться розтин коробок, перевірка найменувань та перерахунок товару з метою засвідчення відповідності цих позицій інформації, представленої у товарно-транспортної накладної. Для імпортних товарів обов'язковим є наявність маркування російською мовою.
Для перевірки якості продуктових товарів проглядається не менше 3% виробів від партії, що надійшла, і не менше 3 місць. При перевірці якості таких товарів визначається відповідність поставлених товарів вимогам нормативно-технічної документації за органолептичними показниками: зовнішній вигляд, однорідність, колір, запах виробів. При невідповідності органолептичних показників вимогам нормативно-технічної документації бракується вся партія (якщо дефекти виявлені у виробах, що більш як 3% партії), або бракують тільки фактично виявлені вироби (якщо бракувальні вироби складають менше 3% від партії). Також звертається увага на строки зберігання. Вироби, термін зберігання яких закінчився, реалізації не підлягають. Так як продуктові товари обов'язково супроводжуються посвідченням якості, то при їх прийманні обов'язково перевіряється наявність таких посвідчень.
Формування асортименту в магазині проводиться з метою виконання плану продажів та задоволення купівельного попиту. Для цього розробляється, узгоджується з Головним державним санітарним лікарем і затверджується асортиментний перелік товарів, що реалізовуються в магазині. Також проводиться постійне вивчення покупців і їхніх вимог до товару, після чого проводиться підбір товарів різних видів, груп, підгруп, різновидів і сортів товару з урахуванням переваг і смаків покупців.
З метою підвищення ефективності управління товарними запасами на підприємстві ведеться робота з планування товарообігу і розрахунку товарного забезпечення. Зазначена робота ведеться економічною службою. Для розрахунку товарного забезпечення визначається точка беззбиткової роботи за допомогою розрахунку різниці між валовим доходом і витратами. Далі визначається план продажів (місячний, квартальний, річний) по основних групах товарів з урахуванням залучення в обіг наднормативних товарних запасів.

Тема № 7. Маркетингова і комерційна діяльність підприємства
Комерційна служба ТПЧУП охоплює питання вивчення попиту населення і ринку збуту товарів, виявлення і вивчення джерел надходження і постачальників товарів, організацію раціональних господарських зв'язків, включаючи розробку заявок і замовлень на товари, укладення договорів на поставку товарів, організацію обліку та контролю за виконанням постачальниками договірних зобов'язань .
Керівник комерційної служби в особі заступника директора відповідає за такі напрямки діяльності магазину:
організація забезпечення необхідними товарами необхідної якості;
• керівництво розробкою проектів перспективних і поточних планів і балансів матеріально-технічного постачання, планів створення необхідних товарних запасів на основі визначення потреб у матеріальних ресурсах з використанням прогресивних норм витрат;
• забезпечення підготовки фахівцями комерційної служби укладення договорів з постачальниками, вивчення доцільності та можливості встановлення прямих довгострокових господарських зв'язків по поставкам матеріальних ресурсів та інше.
Стратегією підприємства є розширення та зміцнення господарських зв'язків. Взаємовідносини торгового підприємства і основних постачальників будуються на довгострокових договорах, при яких оплата товарів, як правило, здійснюється або за фактом поставки з відстрочкою платежу, або в міру реалізації отриманого товару, що дозволяє знизити потребу підприємства в додаткових оборотних коштах.
В даний час постачальниками підприємства є близько 100 суб'єктів господарювання - підприємства харчової промисловості, фірми недержавної форми власності, індивідуальні підприємці.
Підприємство співпрацює з наступними білоруськими постачальниками: РУП «Мінський хлібокомбінат № 3», КУП «Мінський м'ясокомбінат», КПУП «Мінський міськмолзавод № 3», КУП «Мінський маргариновий завод», РУП «Мінськ Кристал», ВАТ «Криниця», УЧП «Даріда », ВАТ« Бабушкіна глечик », ВАТ« Міський молочний завод № 1 », ВАТ« Птахофабрика Дзержинська », ТОВ« Колорекспресс ». Серед імпортерів, з якими взаємодіє ТПЧУП, можна відзначити ТДВ «Мостра груп», ТОВ «Авалонторг» та ін
Провівши аналіз структури постачальників, можна відзначити, що комерційна служба ТПЧУП співпрацює як з білоруськими підприємствами-виробниками, посередниками білоруських виробників, так і з посередниками, які представляють імпортні товари. В основному використовується 30%-а націнка на ці товари, однак торгова націнка на продукцію деяких постачальників не перевищує 25%. Як правило, оплата поставлених товарів відбувається в міру реалізації, але з деякими постачальниками практикується оплата протягом 10-20 банківських або календарних днів.
Фахівці комерційної служби підприємства постійно здійснюють контроль за своєчасністю і якістю поставок товарів, відстежують недобросовісних постачальників, вживають заходів при необхідності. Як правило, постачальник зобов'язаний представити товари до торгової організації протягом 5 днів з моменту подачі заявки.
Закупівлі товарів у магазині передує планування, тобто виявлення потреби у товарах з урахуванням попиту з боку потенційних покупців, визначаються якісні і кількісні характеристики товару. Воно здійснюється на основі даних попередніх періодів. Відповідально провівши планування закупівель, можна розраховувати на швидку реалізацію, високу товарооборачиваемости, а, отже, отримання прибутку.
Кількість закуповуваних товарів визначається товарознавцями самостійно залежно від фінансових можливостей підприємства. З метою задоволення потреб населення і забезпечення широкого вибору вітчизняної продукції магазин прагнути забезпечувати наявність товарів білоруського виробництва не менше 70% від загальної кількості продукції, що закуповується.
Джерелами закупівель є галузі народного господарства, кооперативи, приватні виробники, постачальники імпорту. Закупівля товарів виробляється у білоруських підприємств-виробників, а також імпортерів, що представляють зарубіжних виробників.
Закупівля здійснюється за вимогами-заявками (замовленнями) товарознавців відповідно до договорів, укладених на оптових ярмарках.
Договори на постачання товарів укладаються за загальним формам. У них визначені предмет договору, строки та умови поставки, якість, упаковка, маркування, сума договору, ціна товару, порядок розрахунків, претензії щодо якості і кількості, відповідальність, реквізити сторін, додаткові та інші умови. Як правило, договори з усіма оптовими продавцями укладаються на термін один рік, діють до 31 грудня звітного року і повинні переукладатимуться з 1 січня наступного року. Разові, сезонні договору полягають у випадках, коли продукція є сезонною, або якщо у основного постачальника на складі немає необхідної кількості товару.
При закупівлі товарів важливо знати кон'юнктуру ринку - сукупність умов, що складаються в кожен даний момент часу і визначають стан і розвиток торгівлі.
Проаналізуємо такі договори поставок продукції:
1. Договір від 04 січня 2007 року № 78-07 / р між ТПЧУП «Юпітер-Тур» і РУП «Мінськ Кристал».
2. Договір поставки від 13 квітня 2006 року № 10.фл.06 між ТПЧУП «Юпітер-Тур» та ТОВ «Мостра-Груп».
3. Договір поставки від 08 січня 2007 року № 21-88-05 між ТПЧУП «Юпітер-Тур» і ВАТ «Комунарка».
До позитивних сторін зазначених договорів можна віднести повноту умов взаємин між сторонами договорів, їх належне оформлення, компактність (на 1 - 2-х аркушах).
До недоліків в утриманні договорів можна віднести наступне:
- Договір з РУП «Мінськ Кристал» не має розмежувань по розділах, що ускладнює роботу з ним;
- Пункт 8 договору з ТДВ «Мостра-Груп» говорить, що суперечки та розбіжності, які можуть виникнути з цього договору, підлягають вирішенню в Господарському суді. У даному випадку не пропонується використовувати досудове вирішення спорів шляхом переговорів (даний спосіб простіше і коротше в часі);
- П. 4.5. договору з ВАТ «Комунарка» визначає, що розмір пені за прострочення оплати товару складає 0,5% від вартості неоплаченого вчасно товару. Таким чином, якщо прострочення оплати товару перевищила 200 днів розмір пені перевищить суму вартості поставленого товару, що для покупця, якщо у нього виникнуть будь-які труднощі з грошовими коштами, економічно невигідно. Проведемо аналіз постачальників товарів. Результати представлені в наступній таблиці:
№ п / п
Постачальники товарів
Асортимент
Обсяг закупівлі, руб.
Де укладався договір на поставку товарів
1.
ВАТ «Міський молочний завод № 1»
Сметана «Традиційна»
800 000
На переговорах
Молоко «Дитяче»
640 000
Молоко пряжене
486 320
Молоко «Кринка»
1 140 560
Кефір «Траецкi»
1 255 000
2.
КУП «Мінський м'ясокомбінат»
Ковбаса «Лікарська»
700 000
На переговорах
Ковбаса «Східна»
400 000
Ковбаса «Молочна»
125 000
Ковбаса «Любительська»
450 500
Сосиски «Апетитні»
610 000
3.
РУП «Мінськ Кристал»
Горілка «Водолій»
780 000
На переговорах
Горілка «Мінськ»
556 930
Вино «Ізабелла»
889 720
Лікер «Малина»
120 000
Вино «Танго»
422 580
Найбільші обсяги товарів, що закуповуються - у ВАТ «Міський молочний завод № 1», це пояснюється тим, що молочні товари входять до групи товарів першої необхідності і користуються стійким попитом.
Обсяг потреби в квотуємих товари визначається Мінським міськвиконкомом з урахуванням чисельності населення, що проживає в м. Мінську, норм споживання, продажу цих товарів протягом трьох попередніх років, стану купівельного попиту на квотної товари. Головне управління споживчого ринку доводить кількісні рекомендації до торговельних організацій, які аналізують обсяг квотуємих товарів за попередні 2-3 роки і самостійно прогнозують кількість на планований період.
Тема № 8. Фінансово-економічні показники діяльності торгового підприємства
Таблиця № 3. Роздрібний товарообіг ТПЧУП «Юпітер-Тур» по кварталах 2007
Період (квартал)
Індекс цін
Попе-щий рік

Фактично за звітний рік

Динаміка,%
у діючих цінах
в порівняних цінах
у діючих цінах
в порівняних цінах
I
1,012
264
301
297
114%
113%
II
1,013
228
275
271
121%
119%
III
1,016
220
278
274
126%
124%
IV
1,053
267
312
296
117%
111%
Разом:
1,094
979
1 166
1 139
119%
116%
Наприклад, зробимо розрахунок роздрібного товарообігу ТПЧУП за I квартал звітного року в порівнянних цінах. Для цього розділимо величину роздрібного товарообігу за I квартал звітного року у діючих цінах на величину індексу зростання цін: 301 / 1,012 = 297. Для розрахунку динаміки зростання товарообігу візьмемо співвідношення величин товарообігу у 2006 (попередньому) році і в 2007 (звітному) році в діючих і порівнянних цінах відповідно: 301 / 264 * 100% = 114%; 297 / 264 * 100% = 113%.
З розрахункової таблиці видно, що найбільше зростання товарообігу стався в III кварталі 2007 у порівнянні з 2006 роком, найменший - у I. Це пов'язано зі змінами в асортименті товару в магазині, а також зі змінами купівельних переваг.
Таблиця 3 Роздрібний товарообіг за III квартал 2007 року по ТПЧУП «Юпітер-Тур» (мільйонів рублів)
Місяці
План
Фактично
Відсоток виконання плану
Динаміка,%
минулого періоду
звітного періоду
Липень
78,4
70,2
84,5
107,8%
20,4%
Серпень
82,9
74,4
88,4
106,6%
18,8%
Вересень
88,7
75,4
105,1
118,5%
39,4%
Розрахунок відсотка виконання плану зроблений розподілом фактичної величини роздрібного товарообігу відповідного місяця на величину плану з роздрібного товарообігу (наприклад: 107,8% = 84,5 / 78,4 * 100%). Розрахунок динаміки виконаний діленням фактичної величини роздрібного товарообігу відповідного місяця на відповідну величину факту попереднього періоду з роздрібного товарообігу (наприклад: 20,4% = (84,5 - - 70,2) / 70,2 * 100%).
За результатами аналізу можна зробити наступні висновки: найбільший відсоток виконання плану (18,5) досягнуто у вересні, найменший (6,6) - серпні. Такий же висновок можна зробити і по динаміці: найбільший відсоток збільшення фактичного товарообігу спостерігається у вересні - 39,4%, найменший - у серпні (18,8).

Таблиця 4
Аналіз товарних запасів і товарооборачиваемости за грудень місяць 2007 року по ТПЧУП «Юпітер-Тур» (мільйонів рублів)
Пері-оди місяці
Ліміт товарних запасів
Фактичні товарні
запаси
Відхилення товарних запасів
Товароооборот
Середні товарні запаси
Фактична товарооборачиваемости
Всього
Одноденний
сума
дні
сума
дні
в сумі
в днях
план
факт
план
факт
1-7
1,50
3,00
1,52
3,04
0,02
0,04
25,00
26,40
3,57
3,77
1,41
0,37
8-15
1,50
3,00
1,54
3,08
0,04
0,08
27,20
27,10
3,40
3,87
0,36
16-23
1,50
3,00
1,50
3,00
0,00
0,00
30,00
32,08
3,75
4,58
0,31
24-31
1,50
3,00
1,08
2,16
-0,42
-0,84
31,00
32,40
3,88
4,63
0,30
Розрахунок середніх товарних запасів проведений за формулою розрахунку середньої арифметичної з величини фактичних товарних запасів ((1,52 + 1,54 + + 1,50 + 1,08) / 4 = 1,41. Фактична товарооборачиваемости одержана діленням одноденного товарообігу на середні товарні запаси.
Проаналізувавши товарні запаси і товарооборачиваемости можна зробити наступні висновки: фактичні товарні запаси протягом трьох перших чвертей місяця незначно перевищують установлений ліміт товарних запасів. Фактичний товарообіг протягом місяця перевищує плановані величини, що пов'язано зі збільшенням купівельного попиту у 2-ій половині грудня. Таким чином, протягом місяця спостерігається зниження товарооборачиваемости, що є позитивним моментом для підприємства (це говорить про підвищення рівня товарообігу).
Основними заходами щодо нормалізації товарних запасів будуть наступні:
- Збільшення точності встановлення лімітів запасів і планування товарообігу;
- Суворе дотримання графіків поставки продукції, недопущення затримок або занадто раннього завезення;
- Встановлення знижок з ціни на товари, які знаходяться на складі понад установлений ліміт часу, або термін придатності яких закінчується;
- Проведення розпродажів та інших аналогічних заходів для товарів, які знаходяться на складі понад установлений ліміт часу.
Проведемо аналіз роздрібного товарообігу торгової організації:
Таблиця № 4
Показники роздрібного товарообігу за I квартал 2007 року ТПЧУП «Юпітер-Тур» по відділах
Відділ
Роздрібний товарообіг, млн. руб.
Товарні запаси
Надходження товарів
план
факт
відхилен-ня
(+, -)
на початок періоду
на кінець періоду
норма-тив
факти-етичні
відхилен-ня
(+, -)
план
факт
откло-ня (+, -)
Молочний
24
24,8
0,8
2,8
1,0
1,4
-1,4
22
23
1,0
Хлібо-булочний
4,4
4,5
0,1
0,1
0,0
0,2
0,1
4,2
4,1
-0,1
Безалкогольні. напоїв
3,8
3,7
-0,1
0
1,0
0,5
0,5
3,9
4,1
0,2
Разом:
32,2
33
х
2,9
х
2,1
х
30,1
31,2
х
Розрахунок відхилень товарообігу, товарних запасів і надходжень зроблений вирахуванням планових величин з фактичних (наприклад: по молочному відділу: 0,8 = 24,8 - 24).
Провівши аналіз роздрібного товарообігу за трьома відділам можна зробити наступні висновки: товарообіг з молочним продуктам перевищив планову величину на 0,8 млн. руб., По хлібобулочним - на 0,1 млн. руб., По напоях - спостерігається недовиконання плану на 0,1 млн. руб .. Це пов'язано із змінами купівельних переваг. Спостерігається також перевищення нормативу товарних запасів по всіх відділах, за винятком напоїв. Спостерігається перевищення надходження товарів за молочним товарам - на 1 млн. крб. і напоїв - 0,2 млн. руб. в порівнянні із запланованим. Це пов'язано з порушенням графіків поставок даних груп товарів.
Таблиця 4
Комплексний аналіз показників роздрібного товарообороту за грудень 2007 року за ТПЧУП «Юпітер-Тур» (мільйонів рублів)
Періоди місяця
Товарообіг
Товарні запаси
Надходження
план
факт
відхилен-ня
(+, -)
на початок періоду
на кінець періоду
ліміт
факти-етичні
відхилен-ня
(+, -)
план
факт
откло-ня (+, -)
1-7
25,00
26,40
1,40
1,48
1,50
1,52
0,04
21,00
22,40
1,40
8-15
27,20
27,10
-0,10
1,56
1,50
1,54
-0,02
22,00
23,00
1,00
16-23
30,00
32,08
2,08
1,51
1,50
1,50
-0,01
26,00
27,60
1,60
24-31
31,00
32,40
1,40
1,49
1,50
1,08
-0,41
29,00
31,40
2,40
Разом:
113,20
117,98
х
6,04
х
5,64
х
98,00
104,40
х
Розрахунок відхилень товарообігу, товарних запасів і надходжень зроблений вирахуванням планових величин з фактичних (наприклад: 1,4 = 26,4 - 25).
Провівши комплексний аналіз роздрібного товарообігу, можна зробити наступні висновки: фактичний товарообіг перевищує планову величину по всіх чвертях місяця, крім другої (менше планової на 0,1 млн. руб.). Це пов'язано також зі змінами купівельних переваг. Фактичні товарні запаси на кінець періоду перевищують їх величину на початок періоду, за винятком 1-й чверті місяця. Спостерігається також перевищення нормативу товарних запасів в першій і в другій чвертях у порівнянні з лімітом. Це пов'язано з порушенням графіків поставок товарів.
Основними заходами щодо нормалізації товарних запасів і прискорення товарооборачиваемости будуть:
- Збільшення точності встановлення лімітів запасів і планування товарообігу;
- Суворе дотримання графіків поставки продукції, недопущення затримок або занадто раннього завезення;
- Встановлення знижок з ціни на товари, які знаходяться на складі понад установлений ліміт часу, або термін придатності яких закінчується;
- Проведення розпродажів та інших аналогічних заходів для товарів, які знаходяться на складі понад установлений ліміт часу;
- Скорочення термінів доставки товарів у магазин;
- Прискорення приймання і підготовки товарів до продажу.
В основі кадрової політики підприємства лежать два основні критерії: освіта, відповідне спеціальності, і досвід роботи в сфері торгівлі. Кваліфікаційним мінімумом для фахівців, що відносяться до адміністративно-управлінського персоналу, є вища освіта і стаж роботи за фахом не менше п'яти років.
Оцінку організації праці основних категорій працівників здійснюють економісти. Для цього проводиться аналіз чисельності працівників, середньомісячної заробітної плати, товарообігу, навантаження на одного працівника за звітний період і порівняння цих показників з попереднім періодом.
Основним документом, що визначає форми і розміри оплати праці працівників ТПЧУП є Положення про освіту і використання фонду заробітної плати працівників, в якому зазначено порядок нарахування та використання коштів фонду заробітної плати. Він включає в себе наступні основні положення:
- Використання фонду заробітної плати, що формується за рахунок собівартості;
- Використання фонду заробітної плати, що формується за рахунок прибутку.
Також для визначення розмірів і порядку преміювання працівників магазину існує Положення про преміювання працівників ТПЧУП «Юпітер-Тур» за основні результати господарської діяльності. Воно визначає:
1. Умови, показники та розмір преміювання:
- Працівників підрозділів;
- Працівників апарату управління та допоміжної служби (вантажники, прибиральниці).
2. Порядок затвердження, нарахування та виплати премії:
- Підстава для розрахунку розміру премії - дані оперативного обліку;
- Конкретний розмір премії працівника визначається щомісяця комісією з підведення підсумків господарської діяльності;
- Виплата премій проводиться на підставі наказу директора ТПЧУП.
Проведемо аналіз показників з праці і заробітної плати на основі даних із статистичної звітності форми «1-т (торг)». Результати представлені в наступній таблиці:
Таблиця № 5
Показники по праці та заробітної плати за III квартал 2007 року по ТПЧУП «Юпітер-Тур»
Показник
Фактично за попередній квартал
Факт звітного року
Відхилення
Сума
%
Товарообіг, млн. руб.
220
278
58
26,36
Чисельність працівників, чол.
32
34
2
6,25
Сума витрат по заробітній платі, руб.
57,60
65,70
8,1
14,06
Рівень витрат по заробітній платі,%
26,18
23,63
-2,55
-9,73
Продуктивність праці,
руб. / чол.
6,86
8,18
1,32
18,93
Середня заробітна плата на 1 працівника, крб.
600 000
644 118
44 118
7,35

Розрахунок суми відхилень зроблений вирахуванням з статей факту III кварталу звітного року відповідних величин факту попереднього кварталу (наприклад: 58 = 278 - 220). Розрахунок% зроблений розподілом відповідних статей факту III кварталу звітного року на відповідну величину факту попереднього кварталу (наприклад: 26,36% = 58 / 220 * 100%). Величина рівня витрат по заробітній платі отримана шляхом ділення суми витрат по заробітній платі до товарообігу відповідного періоду (наприклад: 26,18% = 57,6 / 220 * 100%).
З результатів аналізу видно, що товарообіг в дійсних цінах виріс в III кв. 2007 року на 26,36% в порівнянні з аналогічним періодом 2006 року. Незважаючи на збільшення витрат по заробітній платі у звітному періоді в порівнянні з плановим на 8,1 млн. руб. відбулося зниження питомої ваги витрат по заробітній платі на 2,55%. При цьому продуктивність праці працівників зросла на 1,32 рублів на людину. Середня заробітна плата на 1 працівника зросла за аналізований період на 44 118 рублів або на 7,35%. У цілому показники з праці та заробітної плати за аналізований період покращилися.
Основним шляхом зниження витрат на заробітну плату є зниження частки тарифної частини в загальному обсязі оплати праці та збільшення преміальної частини. У цьому випадку збільшується залежність оплати праці працівників від результатів їхньої праці.
Проведемо аналіз витрат обігу на основі даних з бухгалтерського балансу. Результати представлені в наступній таблиці:
Таблиця № 6 Витрати обігу за III, IV квартал 2007 року по ТПЧУП «Юпітер-Тур»
Стаття витрат обігу
III квартал
IV квартал
Відхилення
сума, млн.р.
% До рівня
сума, млн.р.
% До рівня
сума, млн.р.
% До рівня минулого кварт
1. Транспортні витрати
4,00
1,44%
4,10
1,47%
0,10
2,50
2. Фонд оплати праці
65,70
23,63%
65,90
23,71%
0,20
0,30
3. Витрати за оренду
5,40
1,94%
5,50
1,98%
0,10
1,85
4. Витрати на утримання будівлі
1,13
0,41%
1,11
0,40%
-0,02
-1,77
5. Амортизація
0,88
0,32%
0,88
0,32%
0,00
0,00
6. Ремонт основних засобів
4,31
1,55%
1,60
0,58%
-2,71
-62,88
7. Знос МШП
4,99
1,79%
4,98
1,79%
-0,01
-0,20
8. Витрати на зберігання товару
1,57
0,56%
1,61
0,58%
0,04
2,55
9. Втрати товарів
0,81
0,29%
0,80
0,29%
-0,01
-1,23
10. Витрати на тару
0,14
0,05%
0,13
0,05%
-0,01
-7,14
11. Податки і відрахування
12,32
4,43%
12,33
4,44%
0,01
0,08
12. Інші нормовані витрати
0,59
0,21%
0,61
0,22%
0,02
3,39
13. Витрати по забезпеченню умов праці
0,93
0,33%
0,90
0,32%
-0,03
-3,23
14. Інші витрати
0,25
0,09%
0,24
0,09%
-0,01
-4,00
Разом:
103,02
37,06%
100,69
36,22%
-2,33
-2,26
Роздрібний товарообіг, до якого перелічені витрати обігу
278,00
312,00
Розрахунок% до рівня зроблений розподілом статті витрат обігу на відповідний обсяг витрат обігу. Розрахунок% до рівня минулого кварталу проведено діленням різниці статей витрат III і IV кварталу на величину витрат III кварталу.
З результатів аналізу видно, що витрати обігу в III кв. 2007 року були вище на 2,26% в порівнянні з IV кварталом 2007 року. Незважаючи на збільшення транспортних витрат, витрат з оренди, витрат по заробітній платі в порівнянні з III кварталом, підприємству вдалося знизити витрати обігу за рахунок зниження втрат товарів, витрат на ремонт основних засобів, витрат на утримання будинку.
Проведемо аналіз витрат обігу на основі даних з бухгалтерського балансу. Результати представлені в наступній таблиці:

Таблиця № 7
Рентабельність торговельної діяльності за III, IV квартал 2007 року по ТПЧУП «Юпітер-Тур» (мільйонів рублів)
Показники
Фактично за минулий рік
Відхилення
III квартал
IV квартал
сума, млн.р.
% До рівня минулого кварталу
Товарообіг
278,00
312,00
34,00
12,23
Загальна сума валового доходу
34,05
39,66
5,61
16,48
Витрати обігу та інші планові витрати
103,02
100,69
-2,33
-2,26
Позареалізаційні доходи
2,90
1,10
-1,80
-62,07
Позареалізаційні витрати
0,84
0,74
-0,10
-11,90
Прибуток в сумі
36,11
40,02
3,91
10,83
Прибуток отримана складанням загальної суми валового доходу і позареалізаційних доходів і відніманням з одержаної суми позареалізаційних витрат (наприклад: 36,11 = 34,05 + 2,90 - 0,84). Розрахунок суми відхилень зроблений вирахуванням з відповідної статті IV кварталу статті попереднього кварталу (наприклад: 34,00 = 312,00 - 278,00). Розрахунок% до рівня минулого кварталу проведено діленням різниці величин статей III і IV кварталу на величину відповідної статті III кварталу.
З результатів аналізу видно, що при зростанні товарообігу в III кв. 2007 року на 12,23% в порівнянні з IV кварталом 2007 року зростання прибутку склав всього 10,83%. Це пов'язано зі зниженням величини позареалізаційних доходів на 1,8 млн. руб. або на 62,07%. Товарообіг значно впливає на прибуток, тобто чим він більший, тим більший прибуток за умови, що величина витрат обігу незмінна. Чим більше величина доходу (в тому числі і позареалізаційного), тим, відповідно більше і прибуток. Збільшення витрат обігу та позареалізаційних витрат знижує обсяг отримуваного прибутку.
 

Тема № 9. Висновки і пропозиції
Проаналізувавши діяльність ТПЧУП «Юпітер-Тур» можна зробити наступні висновки:
1. Діяльність організації в 2007 році більш ефективна, ніж у 2006. Про це говорить збільшення товарообігу (на 16% у порівнянних цінах), збільшення прибутковості, залучення нових клієнтів і збільшилася їх кількість.
2. Приймання і зберігання товарів і тари в ТПЧУП здійснюються відповідно до законодавчими документами і стандартами.
3. Загальна чисельність працівників на грудень 2007 року становить 33 людини. Чисельність адміністративно-управлінського персоналу становить 9 осіб.
4. Незважаючи на збільшення витрат по заробітній платі в III кварталі 2007 року порівняно з аналогічним періодом попереднього року на 8,1 млн. руб. відбулося зниження питомої ваги витрат по заробітній платі на 2,55%. При цьому продуктивність праці працівників зросла на 1,32 рублів на людину. Середня заробітна плата на 1 працівника зросла за аналізований період на 44 118 рублів або на 7,35%. що є позитивним моментом роботи магазину і говорить про правильну організацію праці працівників підприємства.
5. Взаємовідносини торгового підприємства і основних постачальників будуються на довгострокових договорах, при яких оплата товарів, як правило, здійснюється або за фактом поставки з відстрочкою платежу, або в міру реалізації отриманого товару, що дозволяє знизити потребу підприємства в оборотному капіталі.
6. Джерелами формування асортименту є галузі народного господарства, кооперативи, приватні виробники, імпорт.
7. Асортимент пропонованих товарів є досить широким і різноманітним. Такі показники асортименту, як повнота, стійкість, оптимальність, гармонійність для продовольчих товарів наближаються до хороших параметрами. У той же час активно відбуваються процеси розширення і оновлення асортименту.
Оскільки ефективність діяльності торгового підприємства залежить від ефективної організації діяльності процесів товаропостачання, то основною ланкою, від якого залежать результати роботи магазину в цілому, є співробітники комерційної служби - економісти і товарознавці. Результативність господарських зв'язків багато в чому визначається правильністю вибору постачальника (робота заступника директора, економістів та товарознавців) і формою здійснення торгових операцій. Визначальними факторами при формуванні асортименту та обсягів товарообігу є кількість постачальників, частота завозу товарів, асортиментний профіль. Ефективність управління діяльністю організацією торгівлі оцінюється перш за все з позиції якості торговельного обслуговування і рентабельності підприємства. Складові ефективності управління багато в чому залежать від організації комерційної діяльності та її результатів, тому що при здійсненні комерційних операцій формуються товарообіг, доходи підприємства, асортимент товарів, перевіряється їх якість.
З метою вдосконалення роботи ТПЧУП «Юпітер-Тур» пропоную наступне:
ü активніше проводити рекламну компанію в засобах масової інформації;
ü використовувати світлову рекламу (центральна вивіска біля входу з назвою магазину);
ü проводити постійний аналіз асортименту з метою його вдосконалення;
ü проводити аналіз джерел закупівлі товарів, і контролювати роботу постачальників;
ü збільшити точності встановлення лімітів запасів і планування товарообігу, шляхом застосування різних методик планування;
ü суворо дотримуватися графіки постачання продукції, недопущення затримок або занадто раннього завезення;
ü встановлювати знижки з ціни на товари, які знаходяться на складі понад установлений ліміт часу, або термін придатності яких закінчується;
ü проводити розпродажі та інші аналогічні заходи для товарів, які знаходяться на складі або в торговому залі понад установлений ліміт часу;
ü скорочувати терміни доставки товарів у магазин;
ü прискорити час приймання та підготовки товарів до продажу.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Міжнародні відносини та світова економіка | Звіт з практики
319.3кб. | скачати


Схожі роботи:
Економічна характеристика підприємства 2
Виробничо-економічна характеристика підприємства ТЧУП Автобліц
Організаційно економічна характеристика та розвиток маркетингу підприємства ВАТ Свiтанак 2
Організаційно економічна характеристика та розвиток маркетингу підприємства ВАТ Свiтанак
Розробка фінансового плану підприємства ТОВ Грант тур
Правове регулювання кадрового забезпечення діяльності тур підприємства на прикладі ТОВ рр.
Економічна стійкість підприємства та шляхи її стабілізацііОценка фінансової стійкості підприємства
Економічна характеристика Румунії
Нідерланди економічна характеристика
© Усі права захищені
написати до нас