Економікостатістіческій аналіз собівартості виробництва приросту ВРХ

Федеральне державне освітня установа вищої професійної освіти

Кубанський державний аграрний університет БРЮХОВЕЦЬКИЙ ФІЛІЯ

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ

Тема: Економіко-статистичний аналіз собівартості виробництва приросту ВРХ у ТОВ УПХ «Брюховецької» Брюховецького району Краснодарського краю

Виконала:

Студентка гр. 206-УБ

Перевірила:

Доцент каф. статистики та

прикладної математики

Краснодар, 2007

ЗМІСТ

ВСТУП

l Теоретичні основи статистики собівартості продукції сільського господарства

1. Собівартість як економічна категорія і способи її визначення

2. Види і класифікація витрат на виробництво продукції

2. Коротка природно-економічна характеристика господарства

3. Аналіз собівартості виробництва приросту ВРХ в господарстві

1. Структура собівартості виробництва приросту ВРХ

2. Динаміка собівартості виробництва приросту ВРХ у ТОВ «УПХ Брюховецької»

3. Індексний аналіз собівартості приросту ВРХ

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ДОДАТКИ

Введення

Дані обліку витрат виробництва (обігу) і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) є важливим засобом виявлення виробничих резервів, постійного контролю за використанням матеріальних, трудових і фінансових ресурсів з метою підвищення рентабельності виробництва. Це визначає, що ділянка витрат виробництва (обігу) і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) займає найбільш важливе місце в системі організації і є основою для розробки та реалізації управлінських рішень на підприємстві.

Розрахунок витрат виробництва та обігу, їх облік мають дуже важливе значення для підприємницької діяльності організацій. Це важливо не тільки у взаємозв'язку з чинним податковим законодавством, але й у відповідності з місцем бухгалтерського обліку в системі управління організацією.

Побудова обліку виробничих витрат і вибір методів калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) в значній мірі залежать від особливості галузі, типу і виду виробництва, характеру його організації та технологічного процесу, розмаїття вироблюваної продукції, виконуваних робіт і послуг, що надаються, масовості випуску, об'єктів калькулювання , структури організації та інших умов. Викладене визначає порядок документального оформлення витрат, угруповання і систематизації даних первинних документів, побудова аналітичного обліку, способи обчислення собівартості конкретних видів продукції (робіт, послуг). Побудова обліку витрат залежить також і від того, яка інформація необхідна для прийняття управлінських рішень.

Проте в даний час достатньо жорстко регламентовані окремі елементи витрат, що включаються до собівартості продукції. Основним документом є Положення про склад витрат, затверджене Постановою Уряду РФ від 5 серпня 1992 р № 552 (з урахуванням внесених до нього постановою Уряду РФ від 1 липня 1995 р. "661 змін та доповнень), а також типові методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання собівартості будівельних робіт, продукції (робіт, послуг) у сільському господарстві та науково-технічної продукції. [2]

Крім того, важливо при організації бухобліку витрат на виробництво застосування галузевих інструкцій з питань планування, обліку і калькулювання собівартості продукції в частині, що не суперечить вищезгаданому Положення.

Застосовуючи в практичній діяльності вищеназване Положення про склад витрат слід суворо дотримуватися позиції щодо дотримання принципів і базових правил бухгалтерського обліку, зафіксованих у Законі РВ "Про бухгалтерський облік". Всі зроблені організацією витрати, безпосередньо пов'язані з виробництвом і реалізацією продукції, обумовлені технологією і організацією виробництва, підлягають відображенню в бухобліку витрат на виробництво.

Відповідно до чинного податкового законодавства РФ для цілей оподаткування вироблені організацією витрати коригуються з урахуванням затверджених у встановленому порядку лімітів, норм і нормативів. Це означає, що в податковому законодавстві передбачений режим обмеження окремих видів витрат і це обмеження реалізується за допомогою коректування облікованих на рахунках бухгалтерського обліку відповідних витрат при обчисленні оподатковуваного прибутку. [6]

Цілі дослідження: розробка заходів та рекомендацій щодо зниження собівартості виробництва приросту ВРХ.

У відповідності з цією метою були поставлені та вирішені наступні завдання:

1. Вивчено теоретичні основи собівартості виробництва сільськогосподарської продукції;

2. Проаналізовано сучасний економічний стан підприємства ТОВ «УПХ Брюховецької» Брюховецького району, і рівень розвитку галузі тваринництва;

3. Вивчено структуру витрат на виробництво даного виду продукції і зміна собівартості в динаміці за 5 років;

4. Виявлено вплив факторів на витрати з виробництва приросту великої рогатої худоби;

5. Розроблено пропозиції щодо зниження собівартості виробництва продукції тваринництва, а саме приросту ВРХ.

У ході виконання роботи застосовувалися такі методи дослідження:

1. монографічний;

2. графічний;

3. аналітичного вирівнювання;

4. індексний;

5. табличний;

6. методи аналізів ряду динаміки.

Об'єктом дослідження послужили витрати на виробництво приросту ВРХ, у ТОВ «УПХ Брюховецької» Брюховецького району Краснодарського краю.

Основним джерелом при написанні курсової роботи з'явилися річні звіти підприємства ТОВ «УПХ Брюховецької» за період 2002 - 2006 рр..

1 Теоретичні основи статистики собівартості продукції сільського господарства

1. Собівартість як економічна категорія і способи її визначення

В економічному сенсі собівартість - це грошове вираження витрат підприємства на виробництво і реалізацію продукції. Кількісно вона не збігається з тією вартістю, яку відображає, оскільки спожиті в процесі виробництва знаряддя (машини, устаткування і т. д.) і предмети праці (насіння, корми тощо) включаються до неї не за вартістю суспільно необхідних витрат, а за діючими цінами, які, як правило, не збігаються з вартістю [1].

Основу собівартості продукції (робіт, послуг) складають витрати минулої і живої праці. Минулий працю укладений у засобах виробництва, які оцінюються за фактичними цінами придбання, а матеріали власного виробництва (насіння, корми тощо) - за собівартістю. Жива праця враховується за його фактичну оплату, включаючи й частину витрат на відтворення робочої сили.

Собівартість являє собою вартісну оцінку використовуваних у процесі виробництва продукції (робіт, послуг) природних ресурсів, сировини, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів, а також інших витрат на її виробництво і реалізацію. Вона відображає величину витрат, які забезпечують процес простого відтворення на підприємстві. Собівартість - це форма відшкодування споживаних факторів виробництва [3].

Як економічна категорія собівартість продукції виконує ряд важливих функцій:

1. забезпечує облік і контроль всіх витрат на виробництво і реалізацію продукції;

2. є основою для формування рівня цін на продукцію, визначення прибутку, рентабельності і обчислення податків;

3. служить для економічного обгрунтування доцільності вкладення інвестицій в реконструкцію, технічне переозброєння і розширення діючого підприємства, здійснення агрозоотехніческіх, технологічних, організаційних та економічних заходів щодо розвитку і вдосконалення виробництва; прийняття різних управлінських рішень і т. д.

Собівартість - один з найважливіших показників економічної ефективності, що фіксує, у що обходиться підприємству виробництво того чи іншого виду продукції, що дозволяє об'єктивно судити про те, наскільки це вигідно в конкретних економічних умовах господарювання.

У ній знаходять відображення умови виробництва і результати діяльності підприємства: технічна озброєність, організація і продуктивність праці, прогресивність застосовуваної технології, рівень використання основних і оборотних фондів, дотримання режиму економії, якість керівництва та ін [5].

Розраховують собівартість:

• валової продукції;

• одиниці продукції.

Сума всіх виробничих витрат (ПЗ) підприємства на продукцію представляє собою собівартість валової продукції (Св):

ПЗ = С _у = А + МЗ + ОТ,

де А - амортизація основних фондів; МОЗ - матеріальні витрати (потребленниеоборотние фонди); ВІД - оплата праці.

Собівартість одиниці продукції (С) обчислюють діленням витрат на виробництво валової продукції (ПЗ) відповідного виду на її обсяг у натуральному вираженні (ВП):

С =

2. Види і класифікація витрат на виробництво продукції

Розрізняють планову і фактичну собівартість.

Планова собівартість визначається на початку планованого року виходячи з планових норм витрат та інших планових показників на цей період.

Фактична собівартість визначається в кінці звітного періоду на підставі даних бухгалтерського обліку про фактичні витрати на виробництво. Планова собівартість і фактична собівартість визначаються за однією методикою і за одними і тими ж калькуляційних статтях, що необхідно для порівняння та аналізу показників собівартості.

За обсягом врахованих витрат розрізняються три види собівартості:

цехова собівартість, що включає в себе витрати на виробництво продукції в межах цеху, зокрема прямі матеріальні витрати на виробництво продукції, амортизація цехового устаткування, заробітна плата основних виробничих робітників цеху, соціальні відрахування, витрати на утримання та експлуатація цехового устаткування, загальноцехові витрати;

виробнича собівартість (собівартість готової продукції), крім цехової собівартості, включає в себе загальнозаводські витрати (адміністративно-управлінські і загальногосподарські витрати) і витрати допоміжного виробництва;

повна собівартість, або собівартість реалізованої (відвантаженої) продукції, - показник, що поєднує виробничу собівартість продукції (робіт, послуг) та витрати щодо її реалізації (комерційні витрати, позавиробничі витрати).

Виробничі витрати, що включаються до собівартості продукції (робіт, послуг), класифікують за такими ознаками:

Ознака класифікації Склад витрат

За економічним змістом Витрати предметів праці

Витрати засобів праці (амортизація)

За роллю в процесі виробництва Основні.

Накладні (витрати на організацію і управління виробництвом

За способом включення до собівартості Прямі

Непрямі (розподіляються)

За складом Прості (одноелементні)

Комплексні

По відношенню до обсягу виробництва Умовно-постійні

Умовно-змінні

За часом участі у виробництві Витрати минулих років

Витрати поточного року

Основні витрати безпосередньо пов'язані з процесом виробництва продукції: корми, витрати на утримання основних засобів, оплату праці виробничих робітників та інші витрати, крім загальновиробничих і загальногосподарських.

Накладні витрати утворюються у зв'язку з організацією, обслуговуванням виробництва і управлінням ним. Вони складаються з загальновиробничих і загальногосподарських.

Прямі витрати здійснюються на виробництво конкретного виду продукції; їх відносять на відповідні її види (вартість насіння, кормів, палива і мастильних матеріалів, підстилки, добрив і т. д.).

До непрямих відносять витрати, пов'язані з виробництвом кількох видів продукції (допоміжних виробництв, загальновиробничі і загальногосподарські витрати). Їх розподіляють пропорційно якій-небудь умовної базі.

Прості (одноелементні) витрати - це витрати, що складаються з однорідних елементів (вартість кормів, насіння, оплата праці).

Комплексні витрати складаються з декількох простих. Наприклад, собівартість 1 ткм перевезень включає вартість палива і мастильних матеріалів, амортизацію і поточний ремонт, оплату праці і т. д.

Умовно-постійні витрати не змінюються або змінюються незначно в залежності від обсягу виробництва. До них відносяться амортизація будівель і споруд, витрати на управління виробництвом і підприємством у цілому, орендна плата і т. д.

Умовно-змінні витрати змінюються прямо пропорційно зміні обсягу виробництва (оплата праці робітників, насіння, паливо і мастильні матеріали і т. д.).

На практиці в цілях аналізу, обліку і планування різноманітних витрат, які входять в собівартість продукції, застосовують дві взаємодоповнюючі класифікації: поелементну і калькуляційну (за статтями). Під елементами витрат розуміють витрати, однорідні за економічним змістом.

Витрати, що утворюють собівартість продукції, групують за такими елементами:

• матеріальні;

• на оплату праці;

• на соціальні потреби;

• амортизація основних фондів;

• інші.

Елемент «Матеріальні витрати» включає витрати на предмети праці (використовувані у виробництві), оплату робіт і послуг виробничого характеру: корми, насіння, добрива, нафтопродукти, електроенергію, запчастини, засоби захисту рослин і тварин та ін

Елемент «Витрати на оплату праці» складається з витрат на оплату праці основного виробничого персоналу організації, включаючи премії за виробничі результати, стимулюючі і компенсуючі виплати, а також не перебувають у штаті організації працівників, зайнятих в основній діяльності.

За елементу «Відрахування на соціальні потреби" відображаються обов'язкові відрахування за встановленими законодавством нормами органам Державного соціального страхування, Пенсійного фонду, Державного фонду зайнятості і медичного страхування від витрат на оплату праці працівників, що включаються до собівартості продукції (робіт, послуг).

За елементу «Амортизація основних фондів» відображають суму амортизаційних відрахувань на повне відновлення основних виробничих фондів, обчислену виходячи з їх балансової вартості.

До елементу "Інші витрати» відносять податки, збори, платежі за викиди (збори) забруднюючих речовин, витрати на оплату відсотків за отриманими кредитами та іншими позиковими коштами, відрядження, підготовку і перепідготовку кадрів, оплату послуг зв'язку і т. д.

Класифікація витрат за елементами є основою для визначення потреб у коштах на оплату праці, в матеріальних ресурсах.

Разом з тим за елементами витрат не можна визначити конкретне напрямок і місце їх використання (основна діяльність, обслуговуюче виробництво, витрати на управління виробництвом і т. д.), що не дозволяє достатньо повно аналізувати ефективність витрат. А головне - на основі класифікації за елементами витрат не можна визначити собівартість одиниці окремого виду продукції. Ці завдання вирішує класифікація витрат за статтями калькуляції. Під статтями калькуляції розуміють витрати, які включають один або декілька елементів.

Витрати, пов'язані з виробництвом і реалізацією продукції (робіт, послуг), групують за такими статтями:

До статті «Оплата праці з відрахуваннями на соціальні потреби» включають: виплати заробітної плати 5а фактично виконану роботу, вартість продукції, що видається в порядку натуральної оплати працівникам, премії, оплату відпусток, інші види виплат, що включаються у відповідності з встановленим порядком до фонду оплати праці , а також відрахування на соціальні потреби.

До статті «Насіння та посадковий матеріал» входять витрати на насіння і посадковий матеріал власного виробництва і покупні, використовувані на посів (посадку) відповідних сільськогосподарських культур, крім багаторічних насаджень, закладання яких проводиться за рахунок капітальних вкладень.

Стаття «Добрива мінеральні та органічні» калькулює витрати на внесені в грунт під сільськогосподарські культури мінеральні та органічні добрива.

За статтею «Засоби захисту рослин тварин» проходять витрати на придбання і зберігання пестицидів, протруювачів, гербіцидів, інших хімічних, а також біологічних засобів, використовуваних для боротьби з бур'янами, шкідниками та хворобами сільськогосподарських рослин; вартість використовуваних біопрепаратів, медикаментів та дезінфікуючих засобів та витрати , пов'язані з їх використанням у тваринництві.

У статті «Корми» відображають витрати на корми власного виробництва та покупні, включаючи витрати на внутрішньогосподарські переміщення, витрати, пов'язані з приготуванням кормів у кормоцехах.

За статтею «Сировина для переробки» проводять витрати на сировину, яке утворює основу виготовленої продукції або є необхідним компонентом при її виготовленні.

До статті «Зміст основних засобів» включають витрати, пов'язані з утриманням основних засобів, що використовуються безпосередньо у виробництві: витрати на оплату праці персоналу, що обслуговує основні засоби (крім трактористів-машиністів), витрати на паливо і мастильні матеріали, амортизаційні відрахування, витрати на всі види ремонтів і технічне обслуговування основних засобів.

За статтею «Роботи та послуги» калькулюють витрати на роботи та послуги допоміжних виробництв господарства, що забезпечують виробничі потреби, і витрати на оплату послуг виробничого характеру, що надаються господарству сторонніми організаціями. До допоміжних виробництв сільськогосподарського підприємства відносять: автомобільний вантажний транспорт, гужовий транспорт, транспортні роботи, що виконуються тракторами господарства, виробництва та служби електро-, тепло-, водо-і газопостачання, холодильні установки, ремонтно-механічні майстерні.

За статтею «Організація виробництва та управління» відбивають загальновиробничі витрати (витрати на організацію виробництва і управління в бригадах, на фермах, у цехах підприємства) і загальногосподарські витрати (витрати, пов'язані з управлінням і організацією виробництва в цілому по підприємству).

Загальновиробничі і загальногосподарські витрати розподіляють між різними об'єктами обчислення собівартості продукції (робіт, послуг) пропорційно загальній сумі витрат (без витрат з організації та управління виробництвом), за винятком вартості насіння, кормів, а також сировини, матеріалів і напівфабрикатів у підсобних промислових виробництвах.

«Платежі по кредитах» відображають витрати на оплату відсотків за отриманими кредитами банків. Розподіляють ці витрати за видами продукції пропорційно сумі прямих витрат на виробництво.

До статті "Втрати від падежу тварин» включають втрати від загибелі молодняка і дорослої худоби, птиці, а також сімей бджіл, за винятком втрат, що стягуються з винних осіб, та втрат внаслідок стихійних лих.

У статті «Інші витрати» відображають витрати, безпосередньо пов'язані з виробництвом продукції, що не відносяться ні до однієї із зазначених вище статей: плату за землю, витрати на підстилку для тварин, їх штучне осіменіння, огорожу ферм, будівництво та утримання літніх таборів, загонів, навісів та ін [1].

2 Коротка природно-економічна характеристика господарства

Центральне господарство розташоване в ст. Брюховецької. Загальна площа земель господарства на момент складання проекту 6510 га, в тому числі ріллі - 6410 га, багаторічних насаджень - 170 га, пасовищ - 45 га. Крім того, 210 га ріллі повинно зрошуватися. Землекористування надано ділянках неправильної конфігурації, протяжністю з півночі на південь 10 км, із заходу на схід до 18,6 га. На території аграрного коледжу знаходиться 9 сторонніх землекористувань загальною площею 553,3 га. З яких 398 га займає рибколгосп «8-е березня» і 112 га залізниця (Краснодар - Ростов). Перетинаючи коледж, з півночі на південь, він ділить землекористування на два масиви. На території аграрного коледжу є шість хуторів, з них перспективні зараз вже всі населені пункти.

Загальні відомості про господарство: землекористування розташоване в південній частині району і межує на півночі із землями Брюховецького відгодівельного комплексу по вирощуванню нетелей, на півдні з землями Тимашевського району, на сході з землями колгоспу ЗАТ імені Суворова, на заході із землями колгоспу СВК «Нива Кубані» .

Транспортний зв'язок: від аграрного коледжу до залізної дороги відстань складає 3 км, а до найближчої пристані 105 км (м. Приморсько-Ахтарськ) до (обласного) крайового центру (м. Краснодар) - 100 км, є автостанція на відстані 3-х км .

На відстань 3-х км від аграрного коледжу знаходяться хлібоприймальний пункт, АТ «Антей» (м'ясокомбінат), молочно-консервний комбінат; на відстані 7-ми км, на відстані 9-ти км знаходяться агроснабженческое і ремонтне технічне підприємство. Через територію аграрного коледжу проходить центральна об'їзна дорога Краснодарського краю.

Забезпечення господарства транспортної зв'язком і машінотранспортним парком позитивно діє на економіку господарства, і підвищують виробничо-фінансову діяльність господарства, так як менша кількість коштів у господарстві розходиться на транспорт, також на неї впливає близьке розташування місць збуту.

Склад виробничих підрозділів і їх коротка характеристика (напрямок і спеціалізація): в аграрному коледжі «Брюховецький» 4 рільничих відділення спільний сад-город, 2 молочних ферми з відгодівлі великої рогатої худоби, МТФ-1, МТФ-2, також є СТФ приблизно 6000 голів , автопарк, МТМ, зерносклад, МЖФ, електроцех, стройучасток, цегельний завод, центральна контора, склад МТМ, хімсклад, нафтобаза, ковбасний цех, забійний цех.

Площа I відділення в середньому 2300 га. У рільничих відділеннях вирощують зернові культури, соняшник, цукровий буряк, кормові культури, картоплю, овочі однорічних і багаторічних культур. На фермах МТФ містяться 390 корів (прив'язний спосіб утримання).

Склад машинотракторного парку: кукурудзозбиральні комбайни - 2 штуки, вантажний парк приблизно 37 штук, спеціальні машини приблизно 7 штук, автобусів приблизно 5 штук і т.д.

Основні напрямки господарства: зернові, з розвиненим тваринництвом.

Середньорічна чисельність становить 365 чоловік.

У структурі посівів - 52% земель відводиться під зернові, технічні 18%, кормові займають 30%.

Характеристика грунтово-кліматичних умов:

Клімат: клімат району помірно-континентальний, теплий. Безморозний період складає в середньому 188 днів. Характерною особливістю температурного режиму грунтів району є слабке промерзання їх (в середньому на глибину 27 см). За кількістю випадаючих опадів недостатнє зволоження. Середня річна кількість опадів складає приблизно 330, за холодний період 177 мм. Переважають вітру східного та північно-східного напрямів, які сприяють зниженню відносної вологості повітря, нижче 30%, що призводить до виникнення суховіїв. Їх дія проявляється в травні - липні, тобто в період вегетації всіх сільськогосподарських культур. Суховії різко знижують їх врожайність. Нерідко вітру східних і північно-східних напрямків проявляються взимку і ранньою весною. При швидкості вітру більше 10 метрів в секунду і виникають пилові бурі.

Рельєф: територія агроколледжа представляє собою рівнину слабо похилу на північ і розсічену двома річками і балочною мережею. Нахил на переважній площі орних земель не перевищує 2 градусів, тільки в місцях, безпосередньо прилеглих, до річок може бути до 3 градусів.

Основні ресурси організації відображені в таблиці 1.

За даними таблиці 1 видно, що середньорічна чисельність працівників у

За даними таблиці можна зробити висновок, що площа земельних угідь в 2004 році становила 6727 га, що на 201 га менше. ніж у 2005 році і на 636 га менше, ніж у звітному 2006 році, в якому вона становить 8083 га. У відсотковому відношенні площа земельних угідь у звітному році збільшилася на 20,1% в порівнянні з 2004 роком. Це пов'язано з тим, що досліджуване господарство розширюється, займаючи велику площу. Площа сільськогосподарських угідь в 2004 і 2005 році становила 6347 га, а в 2006 році збільшилася на 1111 га, що говорить про те, що в даному підприємстві ведеться робота з розширення сільськогосподарських угідь. У порівнянні з 2004 роком площа сільськогосподарських угідь збільшилася на 17,5%. Питома вага сільськогосподарських угідь у загальній площі у 2004 році становив 94,4%, у 2005 році - 91,6, а в 2006 році дорівнює 92,2%. Площа ріллі у 2004 і в 2005 році налічувала 6033 га, а в звітному році - збільшилася на 1367 га. у зв'язку з оранкою нових земель. За даними таблиці видно, що площа ріллі в звітному році збільшився в порівнянні з 2004 роком на 22,6%.

Таблиця 1 - Ресурси ТОВ «УПХ Брюховецької»