Відбір в тваринництві

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Відбір в тваринництві
Відбір у тваринництві, вид штучного (методичного) відбору; вибір на плем'я найбільш цінних у господарському відношенні тварин.
Повна інформація про поняття "відбір у тваринництві".
Згідно загальноприйнятим визначенням, відбір у тваринництві - вид штучного (методичного) відбору; вибір на плем'я найбільш цінних у господарському відношенні тварин. Поряд з підбором батьківських пар, оцінених за якістю потомства, і правильним вирощуванням молодняка, відбір - найважливіший прийом створення і вдосконалення порід с.-г. тварин. У племінної роботи найбільш ефективний індивідуальний відбір, заснований на всебічної (комплексної) оцінки тварин) за індивідуальними (фенотипу) і спадковим (генотипу) якостям. Основа відбору - спадкова мінливість, що дозволяє отримувати бажані поєднання ознак і закріплювати їх у потомстві. Накопичення в процесі цілеспрямованого відбору корисних якостей приводить до вдосконалення порід і створення нових форм. Враховуючи, що організм тварини - єдине ціле, і беручи до уваги встановлений Ч. Дарвіном принцип "з відносною мінливості і кореляції" у розвитку окремих частин організму, відбір необхідно вести за ознаками, які часто тісно взаємопов'язані. Відбір в ряді поколінь за однією ознакою (наприклад, тільки по екстер'єру чи продуктивності) призводить, як правило, до погіршення інших або до загального ослаблення конституції сільськогосподарських тварин і різним функціональних розладів. Ефективність О. в ж. залежить від чисельності популяції і її ареалу (вони повинні бути достатніми), плодючості і скоростиглості тварин (швидкість зміни поколінь), характеру успадкування ознак, їх мінливості, наявності корелятивних зв'язків між ознаками, інтенсивності та напрямку відбору (чим вище відсоток вибракуваних тварин у стаді, тим краще залишилася його частина, тобто тим швидше удосконалюється стадо). Загальним показником ефективності відбору служить відношення показника переваги нащадків відібраних на плем'я батьків над середньою популяції або стада до показника переваги цих батьків над тією ж середньої.
Згідно загальноприйнятим визначенням, підбір в тваринництві, складання батьківських пар з відібраних на плем'я тварин з метою отримання від них потомства з бажаними якостями - найважливіший прийом при будь-якому методі розведення, тісно пов'язаний з відбором у тваринництві та спрямований на якісне вдосконалення існуючих і створення нових порід. Розрізняють гомогенний (однорідний) і гегерогенний (різнорідний) П. в ж. При однорідному П. в ж. підбирають виробника і матку, подібних за типом статури, продуктивності, а часто і за походженням; при різнорідному - різних за типом конституції, походженням і особливостям продуктивності. Гомогенним П. в журн., Особливо якщо він ведеться протягом ряду поколінь, досягають збереження, закріплення і посилення в потомстві достоїнств вихідних форм. Гетерогенний підбір служить для створення нового типу тварин (при поєднанні цінних якостей батьків), для усунення в потомстві що були у батьків недоліків, для збагачення і розхитування спадковості і підвищення коефіцієнта успадкованого в наступних поколіннях. У практиці племінної роботи підбір може бути також індивідуальним, груповим, індивідуально-груповим, в птахівництві - і сімейно-груповим. Індивідуальний вимагає обгрунтованого добору для кожної матки такого виробника (оціненого по потомству і випробуваного на сполучуваність), від спаровування з яким очікується потомство бажаних якостей. При груповому підборі до групи схожих маток певного класу і племінної цінності підбирають групу виробників зазвичай більш високого класу. Індивідуально-груповий характеризується тим, що маточне поголів'я розбивають на кілька груп, кожна з яких складається з тварин, схожих за конституцією, продуктивності, походженням і т.д. Для маток кожної групи підбирають самця більш високого класу. При сімейно-груповому підборі в групу спеціально відібраних високопродуктивних курей-несучок пускають кілька півнів-братів, отриманих від оціненого по потомству півня-батька. Основні умови, що впливають на результати П. в журн.: Цілеспрямованість підбирання; перевагу виробників над матками; запобігання необгрунтованих споріднених парувань; виправлення в потомстві недоліків; отримання проміжного типу; створення нової комбінації ознак шляхом гетерогенного підбору; перетворення достоїнств особливо видатних тварин у групові якості за допомогою розведення по лініях, роботи з родинами і деякі ін При П. в ж. не обмежуються отриманням тільки першого покоління. Лише ланцюг цілеспрямованих підборів протягом ряду поколінь дозволяє досягти зрушень у бажаному напрямку.
Після відбору придатних до розведення тварин зазвичай постає питання про формування племінних пар. З проблемами підбору виробників заводчики стикаються і при комплектації розплідників, причому в цьому випадку зробити правильний вибір особливо важливо. Як правило, не дуже досвідчені брудери намагаються слідувати найвідомішому методом підбору - здійснюють його за принципом "краще з кращим". Треба сказати, що цей метод нерідко себе виправдовує.
Однак у багатьох випадках результати виявляються просто жахливими: кращі за екстер'єром тварини при схрещуванні дають абсолютно неякісне потомство. Підбори за цим принципом частіше виявляються вдалими в породах, тип яких наближений до природного.
З іншого боку, в породах, різко відмінних від "дикого типу", принцип "краще з кращим" часто не працює. Кращі за якістю кішки однієї і тієї ж екстремальної породи не завжди однорідні генетично, а іноді і просто різнотипних. З усього цього випливає, що представники екстремальних порід, що складають племінну пару, повинні бути не просто кращими, але і однотипними тільки тоді можна розраховувати на бажаний результат.
Але можливість працювати виключно з кращими, та ще й однотипними, тваринами є далеко не у всіх заводчиків. Зазвичай виробники володіють тими чи іншими вадами. Тому нерідко заводчики використовують такий метод підбору, який можна назвати "компенсуючим". При такому підборі обидва виробники мають якісь недоліки екстер'єру, але вони не повинні перекриватися, тобто нестачі одного виробника відповідає високу якість даної речі в іншого. Зрозуміло, не слід виправляти "недокус перекусом", інакше кажучи, намагатися виправити один недолік протилежним.
Взагалі-то заводчики схильні іноді зловживати таким компенсуючим підбором, намагаючись одночасно виправити всі наявні недоліки. Для того щоб при цьому способі підбору з'явилися якісь шанси на успіх, що підлягає виправленню ознак в одному схрещуванні повинно бути обмеженим, не більше 1 -2 для кожного з партнерів. Звичайно, якщо недоліки однієї особини з пари визначаються моногенно (тобто тільки одним геном) і мають рецесивний характер успадкування, то ймовірність отримання в першому поколінні якісного потомства вельми велика.
Якщо ж недоліки визначаються полигенно (тобто багатьма генами), то не можна розраховувати на гарантований результат, не встановивши попередньо препотентность (здатність стійко передавати характерні ознаки) батьків за потрібними ознаками. Виконати всі ці рекомендації в реальних умовах не так-то просто, тому в компенсуючому підборі завжди є частка ризику. Всі результати такого підбору слід ретельно враховувати, з тим, щоб встановити характер успадкування характеризують заводчика ознак екстер'єру або особливості їх передачі потомству у кожного конкретного виробника. На підставі отриманих таким чином даних можна здійснювати поліпшує підбір.
У цьому випадку один з виробників - зазвичай самець володіє відмінними екстер'єрними характеристиками і відрізняється високою препотентності по більшості з них. У цьому випадку самка може бути значно нижче за якістю. Те, що покращувачів виявляється саме самець, має досить умовне генетичне тлумачення. Дійсно, у самців зазвичай більш різко виражені породні характеристики, але основна причина все ж таки є їх відтворювальні здатності, тобто можлива кількість потомства. Що ж стосується препотентності, вона може бути одно високою і у самців, і у самок.
Які б типи підбору пар ми не розглядали, майже в будь-якому випадку виникає проблема однотипності виробників. Зрозуміло, і більше однотипними, і більше генетично однорідними повинні бути споріднені між собою особини. Тому одним з типових методів добору є підбір за родоводів. При такому підборі в першу чергу звертають увагу на те, чи є перекривання в родоводах передбачуваних батьків, і якщо є, то яке було якість спільних предків. Звичайно, це має сенс у тому випадку, коли ці спільні предки знайомі заводчику. Бажано, щоб тип цих тварин збігався з типом їх нащадків - майбутніх партнерів по розведенню, а, крім того, за спільними предками не числилося носійства шкідливих мутацій.
Такий підбір за родоводів, здійснювався поза системи розведення, досить довго може працювати на поліпшення породного типу, особливо в умовах невеликій популяції, навіть "зараженої" шкідливими мутаціями, якщо характеристики особини добре вивчені.
Розведення сільськогосподарських тварин, наука про розмноження с.-г. тварин і поліпшення їхніх спадкових якостей, удосконаленні існуючих і виведення нових порід і високопродуктивних пользовательних стад - це розділ зоотехнії. Розведення сільськогосподарських тварин розробляє теоретичні основи і практичні прийоми племінної роботи в тваринництві, головними елементами якої є відбір кращих тварин, заснований на оцінці їх (а також їхніх предків і потомства) за комплексом ознак (конституції, екстер'єру, продуктивності та ін), обгрунтований підбір батьківських пар і правильне (в оптимальних умовах годівлі та утримання) вирощування молодняку. При розведенні сільськогосподарських тварин людина має справу не тільки з окремими тваринами, але і з цілісними, впорядкованими племінними роботою групами - породами тварин, стадами, зональними типами. Тому в завдання розведення сільськогосподарських тварин входить розробка прийомів управління еволюцією порід на основі глибокого пізнання біології тварин, зокрема генетичних процесів, властивих цілим породам і популяціям (стадам).
Зародження вчення про розведення сільськогосподарських тварин відноситься до глибокої старовини. З періоду первіснообщинного ладу, коли вперше були приручені або одомашнені дикі предки багатьох сучасних домашніх тварин, людина поступово змінював і вдосконалював їх у різних напрямках. Методи поліпшення домашніх тварин були відомі з давніх пір і передавалися у вигляді практичних порад з покоління в покоління. Багато цінні рекомендації, вироблені тисячоліття тому, донесла до нас антична і середньовічна література. Так, у працях римського вченого і письменника Варрона (2-1 ст. До н. Е..) Є рекомендація про відбір на плем'я тварин на основі оцінки їх за походженням, зовнішнього вигляду і якості потомства. У давньогрецького письменника та історика Ксенофонта і давньогрецького лікаря Гіппократа (5 ст. До н. Е..) Зустрічається згадка про конституцію тварин. У середні століття почало складатися близьке до сучасного поняття породи. У 18 ст. у зв'язку з інтенсивним розвитком племінного тваринництва був створений і набув широкого поширення основний метод розведення тварин - чистопородне розведення. Французький вчений 18 в Ж. Л. Бюффон розробив теорію схрещування, близьку до сучасної. Великий вплив на теоретичні основи Розведення сільськогосподарських тварин зробило еволюційне вчення Ч. Дарвіна («Походження видів», 1859), які розкрили величезну роль штучного відбору у створенні та еволюції порід. У 2-ій половині 19 ст. в ряді творів з Розведення сільськогосподарських тварин автори (німецькі вчені Г. Натузіус, Г. Зеттегаст та ін) засновують свої дослідження на еволюційному вченні Дарвіна.
У 2-ій половині 19 - початку 20 ст. в Росії з'являються зоотехнічні роботи рус. вчених, що заклали основи сучасної теорії і практики розведення сільськогосподарських тварин Так, Н.П. Чирвінський розкриті основні закономірності росту та розвитку с.-г. тварин (див. Онтогенез). П.М. Кулешовим розроблено вчення про конституцію с.-г. тварин, прийоми відбору і підбору. Праці Є.А. Богданова присвячені подальшій розробці вчення про конституцію, питань підбору, розведення чистопородних тварин по лініях, а також походження і одомашнення тварин. М.І. Придорогіна багато зробив у вивченні питань екстер'єру тварин. М.Ф. Іванов розробив сучасні прийоми племінної роботи і створив методику виведення порід, що дозволила в короткі терміни значно поліпшити існуючі та вивести близько 60 нових високопродуктивних порід різних видів с.-г. тварин у Росії.
Протягом 20 ст. основи Розведення сільськогосподарських тварин розвиваються в роботах вчених багатьох країн. У Росії-це праці Є.Ф. Лискун по екстер'єру і конституції тварин, питань племінної справи і підвищення продуктивності молочної та м'ясної худоби; Д.А. Кисловського - з онтогенезу, філогенез, еволюції свійських тварин, проблем інбридингу; Н.А. Юрасова - з питань інбридингу і розведення по лініях; В.О. Вітта - з теорії та практиці коннозаводства, і багатьох ін За кордоном важливі роботи виконані швейцарським вченим У. Дюрстом з основ розведення великої рогатої худоби; англійським вченим Дж. Хаммондом - по зростанню і розвитку с.-г. тварин, біології розмноження, лактації та ін; американськими вченими Є. Давенпортом - з основ племінного розведення, С. Райтом, Дж. Лашем і В. Райсом - з генетики (головним чином популяційної) тварин.
Сучасне Розведення сільськогосподарських тварин має багатий теоретичним матеріалом та ефективними методами, що дозволяють вести тваринництво на сучасному науковому рівні. Найважливіші методи Розведення сільськогосподарських тварин - чистопородне розведення, схрещування і гібридизація при ретельному доборі і підборі пар (див. Відбір в тваринництві, підбір в тваринництві, бонітування сільськогосподарських тварин). У результаті застосування методів розведення і спеціалізації тварин у певних напрямках створені різноманітні високопродуктивні породи. Цінні якості порід, їх спадкова стійкість удосконалюються вищими формами племінної роботи - розведенням по лініях і родин. Розвивається вчення про породу в тваринництві. Створена класифікація порід, вивчаються їх структура та фактори, що впливають на їх утворення та еволюцію. Поглиблюються дослідження за походженням с.-г. тварин і зміни їх під впливом одомашнення; по індивідуальному розвитку (онтогенезу) та управлінню цим процесом; екстер'єру і конституції, які вивчаються в тісному зв'язку з життєздатністю і продуктивністю тварин; по продуктивності сільськогосподарських тварин, її мінливості і успадкованими.
Велика роль у вирішенні теоретичних і практичних проблем Р. с. ж. належить генетиці, що дозволила знайти методи управління спадковістю тварин для отримання потрібних форм. Вперше генетика проникла в науку про Розведення сільськогосподарських тварин на початку 20 ст., Коли було сформульовано поняття гена і встановлено, що спадкове різноманітність створюється комбінуванням генів при схрещуванні або в результаті зміни самих генів - мутацій. Однак у той період генетика не зробила помітного впливу на Розведення сільськогосподарських тварин Сучасна генетика (особливо популяційна), що розвивається на основі потреб практики, надає на Розведення сільськогосподарських тварин все більший вплив. Розтин сутності понять фенотипу і генотипу зажадало більш точної оцінки спадкових якостей тварин як об'єктів селекції, практичним наслідком чого стало доповнення методів оцінки відбираються на плем'я тварин оцінкою за якістю потомства. Аналіз закономірностей успадкування різноманітних ознак у популяціях дозволив розробити генетико-математичні методи визначення успадкованого практично будь-якої ознаки. Так, знання закономірностей успадкування забарвлення волосяного покриву норок дозволило отримати десятки кольорових варіантів хутра цих звірів. У вівчарстві методом комбінування мутацій отримують кольорові каракульські смушки. У шовківництві є практичні досягнення в управлінні підлогою шовковичного шовкопряда. Розробляються генетичні методи управління явищем гетерозису у помісних і гібридних тварин. Для контролю за походженням тварин все ширше застосовуються методи імуногенетики. Генетичні дослідження сучасних радянських і зарубіжних учених у галузі зоотехнії і тваринництва пов'язані переважно з досягненнями біологічних наук: досліджуються білки крові, курячих яєць, молока у зв'язку з їх спадкової обумовленістю і продуктивністю тварин; вивчаються методи селекції тварин за якістю продукції, оплаті корму і т. п.
У Росії та зарубіжних країнах курс Розведення сільськогосподарських тварин викладається на зоотехнічних факультетах вищих і середніх с.-г. навчальних закладів. Видається навчальна, довідкова та монографічна література з розведення сільськогосподарських тварин.

Література
1. Іванов М.Ф., Ізбр. соч., т. 1-3, М., 1949-50;
2. Хеммонд Дж., Біологічні проблеми тваринництва, пров. з англ., М., 1964; Керівництво по розведенню тварин, [пер. з нім.], т. 1-3, М., 1963-65;
3. Кисловський Д.А., Ізбр. соч., М., 1965;
4. Борисенко Е.Я., Розведення сільськогосподарських тварин, 4 видавництва., М., 1967;
5. Іоганссон І., Рендель Я., Граверт О., Генетика і розведення домашніх тварин, пров. з нім., М., 1970.
6. Є.Я. Борисенко. Підбір у тваринництві.
7. Кравченко Н.А., Племінний підбір, 2 изд., М., 1957;
8. Борисенко Е.Я., Розведення сільськогосподарських тварин 4 видавництва., М., 1967.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Сільське, лісове господарство та землекористування | Доповідь
35.3кб. | скачати


Схожі роботи:
Вітаміни в тваринництві
Планування у тваринництві
Використання інбридингу у тваринництві
Нормування праці в тваринництві
Управління ресурсоспоживанням та ресурсозбереженням в тваринництві
Гібридизація в тваринництві Кормовий раціон
Статистико-економічний аналіз у тваринництві
Статистико економічний аналіз у тваринництві
Облік витрат калькулювання та бюджетування в тваринництві
© Усі права захищені
написати до нас