Зміст
Введення
1. Теоретичні та методологічні основи аналізу ефективності роботи підприємства роздрібної торгівлі
1.1 Сутність і значення комерційної роботи на підприємстві роздрібної торгівлі
1.2 Показники ефективності комерційної роботи підприємства
1.3 Методи оцінки якості продукції та управління асортиментом.
2. Оцінка управління асортиментом і якістю продукції ТОВ «Росинка» магазин «Берізка»
2.1 Загальна характеристика підприємства.
2.2 Зовнішня і внутрішня середовище функціонування підприємства
2.3 Оцінка ефективності управління асортиментом і якістю на підприємстві ТОВ «Росинка» магазин «Берізка»
3. Напрями вдосконалення діяльності з управління асортиментом і якістю продукції підприємства
3.1 Підвищення прибутковості продажів в результаті управління асортиментом випуску продукції ТОВ «Росинка» магазин «Берізка»
3.2 Вдосконалення діяльності ТОВ «Росинка» магазин «Берізка» в сфері управління якістю продукції
Висновок
Список використаної літератури
Програми
Введення
В умовах ринкової економіки відбулося остаточне визнання величезної ролі і значення комерційної роботи. Нові умови господарювання, розвиток і поглиблення товарно-грошових відносин, повного госпрозрахунку і самофінансування сприяли появі нового типу організації комерційних відносин між постачальниками і покупцями товарів, відкрили широкий простір комерційної ініціативи, самостійності та підприємливості торгових працівників. Без цих якостей в сучасних умовах не можна успішно здійснювати комерційну роботу. Існуючі раніше адміністративно-командні методи управління приводили до того, що комерційна робота в торгівлі підмінялася в основному распределенческімі функціями. Зверху спускалися численні планові завдання. Так само розподілялися фонди. Від працівників нижчестоящих ланок торгових вимагалося лише неухильне виконання того, що було вирішено директивами зверху.
Організація комерційної діяльності в сучасних умовах будується на основі принципу повної рівноправності торгових партнерів по поставках товарів, господарської самостійності постачальників і покупців, суворої відповідальності матеріальної та фінансової сторін за виконання прийнятих зобов'язань. Під комерційною діяльністю слід розуміти діяльність торгового підприємства, спрямовану на отримання максимального прибутку на основі вивчення попиту на обраному сегменті ринку, налагодження господарських зв'язків, створення торгового асортименту товарів з відповідним рівнем цін і якості, а також створення умов для реалізації цих товарів та отримання прибутку від всіх інших видів діяльності.
В даному випадку комерційна діяльність здійснюється шляхом виконання комерційних операцій і є найважливішим механізмом управління економічним відносинами. Вони виникають між господарюючими суб'єктами в усіх сферах економіки, в процесі обміну товарами, послугами, науково-технічної інформації, засобами виробництва, сировиною і т.д. і ведуть до розвитку договірних відносин між ними.
Головна мета комерційної діяльності - одержання прибутку через задоволення купівельного попиту при високій культурі.
Актуальність обраної проблеми полягає в тому, що в даний час значно зростає роль аналізу та оцінки ефективності комерційної діяльності підприємств, основна мета якого - виявлення та усунення недоліків у діяльності підприємств, пошук нових господарських зв'язків та оптимізація витрат і, відповідно, отримання прибутку.
Аналіз комерційної діяльності необхідний на будь-якому підприємстві - державному, спільному, акціонерному або заснованому на іншій формі власності.
Метою виконання випускної кваліфікаційної роботи є дослідження в теоретичному аспекті проблем аналізу та оцінки ефективності комерційної діяльності підприємства роздрібної торгівлі та розробка пропозицій щодо його вдосконалення.
Для досягнення цієї мети були вирішені наступні завдання:
- Викладені суть і значення комерційної діяльності підприємства;
- Досліджена зовнішня і внутрішня середовище функціонування підприємства, дана оцінка ефективності комерційної діяльності підприємства та розроблено напрями щодо їх вдосконалення.
Для виконання випускної кваліфікаційної роботи використані дані статистичної і бухгалтерської звітностей підприємства за 2005-2007 рр..
Об'єктом дослідження є ТОВ «Росинка» магазин «Берізка» знаходиться за адресою Егерський бульвар, 47. Предмет дослідження асортимент і якість продукції.
Методологічною основою послужили праці вчених (Панкратов Ф. Г. Раицкий К. А. Кравченко Л. І. Абрютина М.С. і т.д.), статті та публікації за 2005-2007 рік («Російська газета», «Діловий вісник »).
Структура роботи складається з вступу, трьох розділів, висновку, списку використаної літератури та додатків.
1. Теоретичні та методологічні основи аналізу ефективності роботи підприємства роздрібної торгівлі
1.1 Сутність і значення комерційної роботи на підприємстві роздрібної торгівлі
Комерційна діяльність - широке й складне поняття. Це комплекс прийомів і методів, що забезпечують максимальну вигідність будь-якій торговельній операції для кожного з партнерів при врахуванні інтересів кінцевого споживача. (17, С.57-62)
Головна мета комерційної діяльності - одержання прибутку через задоволення купівельного попиту при високій культурі торговельного обслуговування. Ця мета рівною мірою важлива як для організацій і підприємств, так і для окремих осіб, які здійснюють операції купівлі-продажу на ринку товарів і послуг.
Зміст основ комерційної діяльності в роздрібній торгівлі включає такі напрямки:
планування асортименту і збуту продукції на підприємствами.
вибір найкращого партнера в комерційній діяльності.
закупівля товару.
організація продажу товарів та комерційне посередництво.
роздрібна торгівля як форма комерційно-посередницької діяльності.
Для досягнення поставлених завдань необхідно керуватися наступними основними принципами:
- Нерозривний зв'язок комерції з принципами маркетингу;
- Гнучкість комерції, її спрямованість на облік постійно мінливих вимог ринку;
- Вміння передбачати комерційні ризики;
- Виділення пріоритетів;
- Прояв особистої ініціативи;
- Висока відповідальність за виконання прийнятих зобов'язань по торговельних угодах.
- Націленість на досягнення кінцевого результату - прибутку.
Таким чином, комерційна робота підприємства являє собою велику сферу оперативно - організаційної діяльності торгових організацій і підприємств, спрямована на здійснення процесів купівлі - продажу товарів для задоволення попиту населення й одержання прибутку. (30, с.504)
Для поглибленого дослідження впливу комерційної роботи на результати діяльності магазину може бути застосована система основних складових її оцінки, яка може бути використана в якості самооцінки комерційної роботи.
У даній системі комерційна робота представлена чотирма блоками, що характеризують вид комерційної діяльності, і показниками, що оцінюють її ефективність (табл. 1.1).
Таблиця 1.1
Особливості комерційної роботи на підприємстві рознічнойторговлі
Напрямок комерційної діяльності | Показник ефективності комерційної роботи |
Асортимент товарів і його формування | Широта асортименту Глибина асортименту Коефіцієнт оновлення асортименту Коефіцієнт стійкості асортименту |
Планування товарної пропозиції та забезпечення товарами | Індекс зростання товарообігу Приріст (скорочення) часу обігу товарів Ступінь відповідності товарних запасів нормативу Індекс виконання плану закупівель Ступінь виконання договірних зобов'язань постачальниками Ритмічність надходження товарів по асортименту Коефіцієнт допустимого рівня якості товарів Індекс валового доходу |
Формування і стимулювання попиту | Відповідність обсягу і структури товарної пропозиції обсягом і структурі купівельного попиту Ступінь оновлення асортименту Коефіцієнт завершеності покупки Обсяг і структура незадоволеного попиту |
Рентабельність рекламних заходів | |
Економічна ефективність комерційної діяльності | Приріст валового доходу від комерційних операцій Приріст прибутку від комерційної діяльності Співвідношення доходів і витрат із закупівлі та реалізації товарів |
Перший блок в системі оцінки комерційної діяльності - "Асортимент товарів і його формування" - складається з чотирьох показників, які детально розглянуті нами при оцінці широти і глибини асортименту в магазинах.
Коефіцієнт оновлення асортименту свідчить про розвиток і характер господарських зв'язків торгівлі в магазині, а також роботі підприємств з оновлення асортименту.
Коефіцієнт стійкості асортименту характеризує видовий склад пропонованих товарів в товарній групі (підгрупі).
Цей блок особливо важливий для оцінки роботи підприємств, що реалізують товари передбаченого асортиментного переліку.
В асортиментній політиці повинні враховуватися такі фактори: наявність в магазині різноманітних товарів; стійкість і гнучкість асортименту, його відповідність змін попиту і сезонним коливанням; раціональне розміщення товарів у магазинах. Все це принципово важливо.
Фактична повнота асортименту і її динаміка можуть служити свідоцтвом грамотної асортиментної політики. Повнота асортименту залежить не тільки від торгової площі магазина, об'ємів товарообігу. Важливими чинниками, що забезпечують повноту асортименту, є також фінансова стійкість, авторитет підприємства на ринку товарів і послуг.
Для підвищення соціального рівня торгового обслуговування торгово-оперативні працівники магазинів повинні приділяти особливу увагу стійкості асортименту. З одного боку, цей показник істотно впливає на показник рівня обслуговування, а з іншого - свідчить про ритмічність поставки. Стійкість асортименту - орієнтир для покупця.
Фахівцям, які займаються аналізом стабільності реалізації товару з вагається (нерівномірним) кількістю покупок протягом дня, введення такого обліку допоможе не тільки оцінювати ефективність організації товаропостачання, але і визначати раціональність асортиментної структури і ефективність асортиментної політики торговельного підприємства.
Аналіз широти і стійкості (стабільності) асортименту необхідно проводити на базі оперативних даних про стан поточних запасів, виділяючи товари із сповільненою товарооборачиваемости. (ABC-аналіз).
Другий блок показників - "Планування товарної пропозиції та забезпечення товарами" - складається з восьми показників, що відображають плановане зростання товарообігу підприємства, зміну в його структурі на основі товарного пропозиції, обсяг планованого валового доходу, товарних запасів, товарооборотність, якість товару. Ці показники становлять основу планів закупівлі товарів, вибору постачальників, визначення умов поставки, асортименту, термінів, партіонності поставки, цін та розрахунків з постачальниками і т.д. Чим вище індекси цих показників, тим ефективніше господарські зв'язки. Тут значення мають довгостроковість, ступінь сталості господарських зв'язків та особливо виконання договірних зобов'язань.
Оскільки один і той же товар фігурує в комерційних угодах, то істотного збільшення сукупного товарообігу не спостерігається. Разом з тим з розвитком конкуренції на споживчому ринку з'явилася реальна можливість у підприємства торгівлі вибору вигідних постачальників. Результативність господарських зв'язків як найважливішого напряму комерційної діяльності багато в чому визначає правильність вибору постачальника й форм здійснення торговельних угод. Кількість постачальників, частота завозу товарів, за нашими спостереженнями, залежить від типу магазину, потужності магазину, асортиментного профілю які є визначальною при формуванні асортименту та обсягів товарообігу. Зі збільшенням торгової площі збільшується частота завезення товарів, а, отже, і товарооборотність. Економніше витрачаються в цілому кошти підприємства.
Найбільша результативність комерційної діяльності спостерігається в магазині і пояснюється наявністю довгострокових господарських зв'язків з великими постачальниками. Це забезпечує високу інформованість фахівців цієї групи підприємств про ринкову ситуацію на поточний момент та її перспективи.
Третій блок - "Формування та стимулювання попиту". Цю групу показників доцільно використовувати при оцінці відповідності обсягу і структури попиту товарному пропозиції. Пропоновані показники розраховуються по підприємству, виходячи з асортименту, його широти, даних про попит населення і факторів, що впливають на ступінь завершеності покупок.
Цей напрямок комерційної діяльності нерозривно пов'язане з блоками, що характеризують планування товарної пропозиції і формування асортименту товарів. Саме в результаті пропозиції товарів споживачу формується попит, а в результаті аналізу попиту населення здійснюється закупівля товарів і визначається асортиментна і цінова політика. У цьому блоці важливе місце займає рекламна робота.
Четвертий блок - "Економічна ефективність комерційної діяльності" - характеризує результативність управління комерційної роботи. Ці показники завершують і узагальнюють оцінку комерційної діяльності підприємства роздрібної торгівлі.
Далі будуть вивчені основні показники ефективності комерційної роботи підприємства.
1.2 Показники ефективності комерційної роботи підприємства
Показники ефективності комерційної діяльності будуються з використанням показника виручки від продажів, за винятком ПДВ, а також показника прибутку.
До узагальнюючих показників ефективності діяльності підприємства відносяться: ресурсоотдачи, ресурсомісткість, ресурсорентабельность і загальні показники рентабельності.
Загальна сума використовуються в діяльності підприємства ресурсів (Рес) може бути визначена шляхом підсумовування за аналізований період середньої суми основних фондів (ОФ) і оборотних коштів (ОБС), суми коштів, спрямованих на оплату праці працівників (РОТ).
Формула для розрахунку ресурсів має вигляд:
Рес = ОФ + ОБС + РОТ, (1)
Узагальнюючими показниками ефективності використання ресурсів є ресурсорентабельность (РР) і ресурсовіддачі (РО), які розраховуються відношенням прибутку (П) до суми ресурсів (Рес) і валового обороту (ОД) до суми ресурсів:
РР = П / Рес, (2)
РВ = ОД / Рес, (3)
На ресурсоотдачи впливають фондовіддача (ФО), коефіцієнт оборотності (Ко), рівень витрат на оплату праці (У рот). Для розрахунку впливу факторів вихідну формулу ресурсоотдачи (РО) можна перетворити шляхом ділення чисельника і знаменника на один і той же показник, що характеризує обсяг діяльності (ОД):
РВ = ОД / (ОФ + ОС + ОТ), (4)
Отже, формула буде мати вигляд:
РВ = 1 / (1/ФО) + (1/Ко) + (Урот) / 100, (5)
Ефективність використання основних фондів оцінюється за допомогою загальних і приватних показників. Найбільш узагальнюючим показником, що відображає рівень використання основного капіталу, є фондовіддача.
Фондовіддача (ФО) являє собою відношення обсягу діяльності (ОД) до середньорічної вартості основних фондів (ОФ):
ФО = ОД / ОФ, (6)
Цей показник показує, скільки припадає обсягу діяльності на кожен руб. основних фондів.
Зворотною величиною фондовіддачі є показник фондомісткості (ФЕ), який характеризує вартість основних фондів, що припадають на 1 руб. обсягу діяльності. Він визначається за формулами:
ФЕ = ОФ / ОД = 1 / ФО, (7)
Зростання показника фондовіддачі та зниження фондоємності свідчить про поліпшення використання основних фондів і навпаки.
3. Наступний показник, що характеризує використання основних фондів - це фондоозброєність (ФВ), показує, скільки припадає основних фондів на кожного працюючого.
ФВ = ОФ / ССЧ, (8)
де ОФ - вартість основних фондів; ССЧ - середньооблікової чисельності працівників.
Фондорентабельность (ФР) основних фондів визначається відношенням прибутку (П) до середньорічної вартості основних фондів (ОФ). Характеризує, скільки прибутку припадає на кожен руб. використовуваних основних фондів на підприємстві.
ФР = П / ОФ, (9)
Основними показниками ефективності використання оборотних коштів є: тривалість обігу капіталу (оборотність) в днях (Одн) і швидкість оборотності в разах (Ор).
Показник оборотності оборотних коштів у днях (Одн) визначається відношенням середніх оборотних засобів (ОС) до одноденного об'ємному показником підприємства.
Одн = ОС / ОД (однодн.), (10)
Він показує тривалість одного кругообігу оборотних коштів в днях, чим менше тривалість обороту, тим менше потрібно оборотних коштів.
Оборотність в разах характеризує кількість оборотів, чинених оборотними коштами за визначений період:
Ор = 360 (90,30) / Про дн, (11)
Можна визначити частку власних оборотних коштів (Дсос) у сукупній сумі оборотного капіталу (ОС).
Д СОС = СОС / ОС * 100%, (12)
Наступний показник, що характеризує використання оборотних коштів, це прибуток на один руб. оборотних коштів.
Поб = П / ОС, (13)
Позитивним при аналізі оборотних коштів є досягнення випереджальних темпів зростання:
оборотних коштів у порівнянні з запасами, тобто зміна грошових коштів у порівнянні з коштами, вкладеними в запаси товарів і сировини;
прибутку та обсягів діяльності в порівнянні з сумою оборотних коштів, оскільки це сприяє підвищенню віддачі і прискоренню оборотності;
зростання прибутку на 1 крб. оборотних коштів.
Основним показником, що характеризує ефективність використання трудових ресурсів, є продуктивність праці (ПТ). Вона визначається як відношення об'ємного показника діяльності підприємства (ОД) до середньооблікової чисельності працівників (ССЧ):
ПТ = ОД / ССЧ, (14)
Найбільш наочно відображає ефективність використання ресурсів, обчислення частки інтенсивного фактора (РО, ФО, оборотності, продуктивності праці) у загальному прирості показників діяльності підприємства:
Ді = (1 - Тпр (Р, ОФ, ОС, ССЧ) у%) / Тпр (ОД)% * 100%, (15)
У сфері виробництва ефективність сукупних поточних витрат (РО) характеризується загальним показником рентабельності діяльності, що розраховується як відношення прибутку (П) до сукупної вартості витрат (СЗ):
РВ = П / СЗ * 100%.
Ефективність діяльності підприємств роздрібної торгівлі оцінюється аналогічними показниками (табл. 1.2.).
Таблиця 1.2.
Система показників ефективності комерційної діяльності підприємств роздрібної торгівлі
Група показників | Назва показників та їх умовне позначення | Метод розрахунку |
Узагальнюючі показники ефективності діяльності підприємства | Ресурсоотдачи - РО Ресурсомісткість - РЕ Ресурсорентабельность - РР Загальна рентабельність - Р про Рентабельність продажів - Рп Число оборотів капіталу - Про до Рентабельність капіталу - Рк К-капітал В-виручка загальна і від продажу товарів (послуг, робіт) По-Прибуток загальна і від продажів | РВ = В / Ресурси РЕ = Ресурси / В РР = П / Ресурси Ро = За / В х100 Рп = Пп / Вп х 100 Про к = В / К Рк = П / К |
Ефективність використання власного капіталу (К с) | Рентабельність власного капіталу - Р кс | Рк = П / К с * 100 |
Ефективність використання основних фондів (ОФ) | Рентабельність основних засобів (фондів) - Р оф Оборот на 1 м 2 торгової площі, 1місце Прибуток на 1 м 2 торгової площі, 1 місце | П / ОФ * 100 В / S (КМ) П / S (КМ) |
Ефективність використання матеріальних оборотних засобів (МС) | Рентабельність матеріальних оборотних коштів - Р мс Коефіцієнт оборотності матеріальних оборотних коштів - K про | П / МС * 100 В / З СР |
Ефективність використання робочої сили | Обсяг продажів на одного працівника Прибуток на одного працівника Прибуток, отриманий в розрахунку на 1 руб. коштів, витрачених на оплату праці | В / ССЧ П / ССЧ П / РОТ |
Ефективність поточних витрат (ТЗ) | Рівень витрат обігу (ВО) до обороту - У з Рентабельність поточних витрат - Р тз | ІВ / В * 100 П / ІВ * 100 |
В якості основного критерію оцінки ефективності управлінської діяльності підприємства використовується рентабельність, яка є синонімом норми прибутку, тобто рівня прибутку на капітал, вкладений у справу.
Норма прибутку розраховується за такою формулою:
Норма прибутку = Доходи - Витрати / Капітал, (16)
Основні показники рентабельності: рентабельність загальна; рентабельність продукції (витрат); рентабельність продажів; рентабельність активів; рентабельність поточних активів; рентабельність власного акціонерного капіталу.
1. Загальна економічна рентабельність (Ро) розраховується відношенням прибутку до обороту підприємства (ОД), за формулою:
Р О = П / ОД * 100, (17)
2. Критерієм оцінки ефективності управлінської діяльності може служити рентабельність вкладеного капіталу (Рк). Цей показник визначається різницею загальної рентабельності (Ро) і твори рентабельності продажів (Рп) і оборотності капіталу (Ок), за наступною формулою:
Рк = П / К або Рк = Ро - Рп Ок, (18)
3. Рентабельність продукції (витрат) (Рпр) визначається як відношення прибутку від реалізації продукції (Пр) до загальної вартості витрат реалізованої продукції (СЗ):
Рпр = Пр / СЗ, (19)
Цей показник характеризує отриманий прибуток в процесі реалізації продукції в розрахунку на 1 руб. витрат.
4. Рентабельність продажів (Рп) визначається як відношення прибутку від продажів (Пп) до виручки від продажів без податків, що включаються у ціну продукції (Вп).
Рп = Пп / Вп * 100%, (20)
Рентабельність продажів характеризує прибутковість основної діяльності підприємства. Менеджери використовують цей показник для контролю над взаємозв'язком між цінами, кількістю реалізованого товару і величиною витрат виробництва і реалізації продукції.
Рентабельність активів (Ра) визначається як відношення прибутку (балансової і чистої) (Пб або Пч) до середньої величини активів за певний період (Аср).
Ра = Пб (або Пч) / Аср, (21)
Рентабельність активів також можна представити як добуток показників рентабельності продажів і оборотності активів (Оа):
Ра = Рп * Оа, (22)
Рентабельність поточних активів (Рота) являє собою відношення чистого прибутку підприємства (Пч) до середньої величини поточних активів (оборотних коштів) підприємства (Ат.ср.):
Рота = Пч / Ат. СР, (23)
Рентабельність власного акціонерного капіталу (Рсак) визначається як відношення чистого прибутку (Пч) до середньої величини власного капіталу підприємства (Кс) за певний період:
Рсак = Пч / Кс, (24)
Значення цього показника відбиває ступінь привабливості об'єкта для вкладень коштів акціонерів.
Для оцінки інвестиційної діяльності використовуються показники: чистий дисконтований дохід, індекс прибутковості, період окупності, індекс рентабельності, внутрішня ставка прибутковості.
1. Чистий приведений доход дозволяє одержати найбільш узагальнену характеристику результату інвестування, тобто його кінцевий ефект в абсолютній сумі. Під чистим приведеним доходом (ЧПД) розуміється різниця між приведеними до справжньої вартості сумою чистого грошового потоку (ЧГП) за період експлуатації інвестиційного проекту і сумою інвестиційних витрат (З) на його реалізацію. Розрахунок цього показника здійснюється за формулою:
ЧПД = ЧГП - З, (25)
2. Індекс (коефіцієнт) дохідності (ІД) також дозволяє співвіднести обсяг інвестиційних витрат з майбутнім чистим грошовим потоком по проекту. Розрахунок такого показника здійснюється за формулою:
ІД = ЧГП / З, (26)
3. Індекс (коефіцієнт) рентабельності (ІРЦ) в процесі оцінки ефективності інвестиційного проекту може грати лише допоміжну роль, оскільки не дозволяє повною мірою оцінити весь поворотний інвестиційний потік по проекту (значну частину цього потоку становлять амортизаційні відрахування). Розрахунок цього показника здійснюється ставленням середньорічної суми чистого інвестиційного прибутку за період експлуатації проекту (ЧПЦ) до суми інвестиційних витрат (З), за формулою:
ІРЦ = ЧПЦ / З, (27)
4. Період окупності (Т) є одним з найбільш поширених і зрозумілих показників оцінки ефективності інвестиційного проекту. Розрахунок цього показника здійснюється відношенням суми інвестиційних витрат (З) до середньорічної суми чистого грошового потоку за період експлуатації проекту (при короткострокових реальних вкладеннях цей показник розраховується як середньомісячний) (ЧДПг), за формулою:
Т = З / ЧДПг, (28)
5. Внутрішня ставка прибутковості є найбільш складним показником оцінки ефективності реальних інвестиційних проектів. Вона характеризує рівень прибутковості конкретного інвестиційного проекту, що виражається дисконтною ставкою, за якою майбутня вартість чистого грошового потоку приводиться до теперішньої вартості інвестиційних витрат. Внутрішню ставку дохідності можна охарактеризувати і як дисконтну ставку, по якій чистий приведений доход в процесі дисконтування буде приведений до нуля.
Всі зазначені показники характеризують загальну економічну ефективність підприємства.
Оцінка ефективності комерційної діяльності підприємства роздрібної торгівлі на прикладі ТОВ «Росинка» магазин «Берізка» буде дана в наступному розділі роботи.
1.3 Методи оцінки якості продукції та управління асортиментом
Якість - сукупність характерних властивостей, форми, зовнішнього вигляду і умов застосування, якими повинні бути наділені товари для відповідності своєму призначенню. Передбачають якість сировини, конструктивні розміри і т.д.
Методи оцінки якості товарів:
- Об'єктивні методи визначення показників якості:
Вимірювальний (лабораторний, інструментальний) метод визначення чисельних значень показників якості грунтується на інформації, одержуваної при використанні технічних засобів вимірювань (вимірювальних приладів, реактивів та ін.)
Використання технічних засобів здійснюється відповідно до методики проведення вимірів і передбачає використання приладів і реактивів. Методика проведення вимірювань включає методи вимірювань; засоби та умови вимірювань, відбір проб, алгоритми виконання операцій з визначення показників якості; форми подання даних і оцінювання точності, достовірності результатів, вимоги техніки безпеки і охорони навколишнього середовища.
2) Математична обробка даних і аналіз результатів вимірювань (випробувань). При проведенні інструментальної оцінки і використанні отриманих результатів слід враховувати, що результати вимірів дають близьке значення вимірюваної величини, тобто можуть містити похибки.
Похибки можна розділити на такі групи:
- Грубі (промахи) пов'язані з невірними розрахунками чи недостатньою ретельністю в роботі. Такі похибки не є систематичними, однак вони не випадкові, так як не викликані впливом різних численних факторів.
- Систематичні похибки викликані однієї або декількома причинами, що діють за певними законами. Виникають внаслідок застосування несправних приладів, неточних гир, порушення методики вимірювання.
- Допустимі приладові похибки (інструментальні, апаратурні), зумовлені недосконалістю конструкції і виготовлення правильно працюючого приладу і не суперечать існуючим нормам. Притаманні майже всіх приладів, які мають рухомі частини. Знос і старіння матеріалів, з яких виготовлені деталі приладів, - постійні причини приладових похибок. Допустимі приладові похибки вказуються в паспорті кожного приладу.
- Випадкові похибки викликаються факторами, які мають випадковий характер і не піддаються обліку, тому ймовірність помилки в ту чи іншу сторону однакова.
3) Реєстраційний метод
Реєстраційний метод грунтується на спостереженні і підрахунку числа певних подій, випадків, предметів чи витрат. Цим методом визначають, наприклад, кількість відмов за певний період експлуатації виробу, витрати на створення і (або) використання виробів, число різних частин складного виробу (стандартних, уніфікованих, оригінальних, захищених патентами), кількість дефектних виробів в партії.
Недоліком цього методу є його трудомісткість і в ряді випадків тривалість проведення спостережень. У товароведении цей метод широко застосовується при визначенні показників довговічності, безвідмовності, сохраняемости, стандартизації і уніфікації, а також патентно-правових показників.
4) Розрахунковий метод
Розрахунковий метод грунтується на отриманні інформації розрахунком. Показники якості розраховуються за математичними формулами, за параметрами, знайденим іншими методами, наприклад вимірювальним.
5) Метод дослідної експлуатації
Метод досвідченої експлуатації є різновидом реєстраційного методу. Його використовують, як правило, для визначення показників надійності, екологічності, безпеки. Даний метод використовується для оцінки впливу косметичних засобів на шкіру людини, при цьому оцінюється сенсибилизирующее вплив засобів на організм людини.
Для оцінки показників довговічності одягу залучаються випробовувані, які будуть експлуатувати цю одяг в звичайних умовах до повного зносу. Зміна властивостей матеріалів і одягу в цілому може досягатися застосуванням лабораторного обладнання.
- Евристичні методи:
1) Органолептичний метод
Органолептичний метод грунтується на використанні інформації, що отримується в результаті аналізу відчуттів і сприйняттів з допомогою органів почуттів людини - зору, нюху, слуху, дотику, смаку. При цьому методі не виключається використання деяких технічних засобів (крім вимірювальних і реєстраційних), що підвищують дозволяють здібності органів почуттів людини, наприклад, лупи, мікрофона з підсилювачем гучності і т.д.
Органолептичний метод простий, завжди використовується першим, часто виключає необхідність використання вимірювального методу, як більш дорогого, вимагає малих витрат часу. Крім доступності і простоти цей метод незамінний при оцінці таких показників якості, як запах, смак.
Різновидом органолептичного методу є сенсорний, дегустаційний та ін методи. Сенсорний аналіз застосовується для оцінки якості продуктів харчування. В результаті сенсорного аналізу визначають колір, смак, запах, консистенцію харчових продуктів.
Дегустаційний метод передбачає апробування харчових продуктів. Результати дегустації залежать від кваліфікації експерта, дотримання умов дегустації: не можна курити, використовувати пахучі речовини, в тому числі парфумерію.
Незважаючи на істотні переваги органолептичного методу, він має недолік, що виражається в його суб'єктивності. Очевидно, що точність і достовірність значень показників якості, визначених даним методом, залежить від здібностей, кваліфікації, навичок та індивідуальних особливостей людей, що визначають відповідні параметри властивостей продукції.
2) Експертний метод
Експертний метод визначення показників якості грунтується на обліку думок фахівців-експертів. Експерт - це фахівець, компетентний у вирішенні конкретного завдання. Цей метод застосовують у тих випадках, коли показники якості не можуть бути визначені іншими методами через недостатню кількість інформації, необхідності розробки спеціальних технічних засобів і т.п.
3) Соціологічний метод
Соціологічний метод визначення показників якості грунтується на зборі та аналізі думок споживачів. Збір думок споживачів здійснюється різними способами: усне опитування; поширення анкет-запитальників, організація виставок-продажів, конференцій, аукціонів. Для отримання достовірних результатів потрібні науково обгрунтована система опитування, а також методи математичної статистики для збору та обробки інформації.
4) Статистичні методи контролю та управління якістю
Статистичні методи засновані на визначенні значень показників якості продукції з використанні методів теорії ймовірності та математичної статистики. При проведенні статистичного контролю приймається рішення про приймання або забраковании всієї партії продукції за результатами контролю вибірки. Статистичні методи можна використовувати по всьому життєвому циклу продукції, від визначення вимог на самому початку до їх виконання в кінці. Дані методи дозволяють значно скоротити трудовитрати і обсяги роботи по контролю партій. Це пов'язано з тим, що контролюється від 5 до 15% від всієї партії. Використання статистичних методів знайшло відображення в стандартах. Управління асортиментом передбачає координацію взаємозалежних видів діяльності - науково-технічної та проектної, комплексного дослідження ринку, організації збуту, сервісу, реклами, стимулювання попиту. Складність вирішення даного завдання полягає в складності об'єднання всіх цих елементів для досягнення кінцевої мети оптимізації асортименту з урахуванням поставлених стратегічних ринкових цілей підприємством. Якщо цього досягти не вдається, то може вийти, що в асортимент почнуть включатися вироби, розроблені скоріше для зручності виробничих підрозділів підприємства, ніж для споживача.
Формування асортименту, як свідчить практика, може здійснюватися різними методами, в залежності від масштабів збуту, специфіки виробленої продукції, цілей і завдань, що стоять перед виробником. Разом з тим їх об'єднує те, що управління асортиментом зазвичай підпорядковане керівнику служби маркетингу.
В окремих випадках доцільно створення постійного органу під головуванням генерального директора (його заступника), в який у якості постійних членів включалися б керівники головних служб і відділів підприємства. Його головне завдання - прийняття принципових рішень щодо асортименту, включаючи: вилучення нерентабельних видів продукції, її окремих моделей, типорозмірів; визначення необхідності досліджень і розробок для створення нових і модифікації існуючих виробів; затвердження планів і програм розробки нових або вдосконалення вже випущених продуктів; виділення фінансових коштів на затверджені програми й плани
Так, хоча створення стандартного товару, єдиного для всіх ринків, дуже заманливо, але це нерідко практично нездійсненне. У той же час політика диференціації не відшкодовується економічно там, де умови ринку дозволяють здійснювати часткову або повну стандартизацію (універсалізацію) вироби.
До вигодам такого роду стандартизації товару слід віднести: зниження витрат на виробництво, розподіл, збут і обслуговування; уніфікацію елементів комплексу маркетингу; прискорення окупності капіталовкладень та ін Неповне використання (у порівнянні з диференціацією) потенційних можливостей ринку, недостатньо гнучка реакція маркетингу на мінливі ринкові умови у разі стримують нововведення.
Диференціація, або модифікація, товару дозволяє повніше використовувати «які поглинають» можливості ринків з урахуванням специфіки їхніх вимог в окремих регіонах країни й інших країнах, заповнювати ті товарні ніші, де немає конкуренції або вона незначна. Однак визначення такого напрямку в асортиментній стратегії - дорога справа, пов'язане з необхідністю модернізації та розширення виробничих потужностей, диверсифікації і перебудови збутової мережі і, звичайно, розширення комплексу маркетингу. У кінцевому рахунку, використання стандартизації, диференціації або їх поєднання залежить від конкретних умов діяльності виготовлювача й кінцевим результатом - рівнем економічної ефективності збуту і його обсягом, що досягаються за допомогою цих методів.
2. Оцінка управління асортиментом і якістю продукції ТОВ «Росинка» магазин «Берізка»
2.1 Загальна характеристика підприємства
Роздрібна торгівля є однією з основних галузей сфери обігу і виконує головну соціально-економічну завдання розвитку суспільства - задоволення матеріального і культурного рівня життя народу.
Про це свідчать проведені дослідження в магазині самообслуговування мережі «Росинка», зареєстрованому як м-н «Берізка» і розташованому за адресою: м. Чебоксари, Егерський бульвар 47
Торгова фірма ТОВ «Росинка» була утворена як Товариство обмеженої відповідальності. Вид діяльності: реалізація харчових продуктів і господарських товарів (див. таблицю 2.1). Договір оренди укладено з ТОВ ТД «Берізка».
Дана фірма має свідоцтво і занесена до державного реєстру РФ.
ТОВ «Росинка» магазин «Берізка», як юридична особа, свої економічні відносини з державою регламентує через основні закони: Цивільний кодекс, Податковий кодекс, Трудовий кодекс, Закон «Про захист прав споживачів» та інших
Податкова система регулює відносини підприємства з державою, вона покликана стимулювати формування доходів держави. ТОВ «Росинка» магазин «Берізка» є платником всіх податків, передбачених податковим законодавством.
У магазині «Берізка» ТОВ «Росинка» покупці самостійно відбирають товари і доставляють їх до розрахунково-касового вузла. У магазині продаються товари повсякденного попиту, добре знайомі покупцям. Покупцям достатній той обсяг інформації, який є на упаковці і ціннику. Така форма організації торгівлі дозволяє знизити торговельні витрати і, при необхідності, призначити більш низькі ціни на товар.
Таблиця 2.1
Асортиментний перелік магазину «Берізка» ТОВ «Росинка»
Алкоголь | -Вино-горілчаний вироби -Пиво -Коктейлі |
Напої | -Соки -Газ. води -Мін.води |
Кондитерські вироби | -Цукерки (шоколадні, карамель, ірис і т.д.) - Торти -Рулети -Печива -Халва -Пряники -Мармелад |
Хлібобулочний | - Хліб -Батон -Бублики -Сухарі |
Кисломолочні | -Молоко -Йогурт -Сир - Сири -Сирки -Тонус -Ряжанка і т.д |
М'ясні вироби | -Ковбаса варена -Салямі - Ковбаса копчена -Шинка і т.д. |
Морепродукти | -Риба (с.м., с.с., Х.К., г.к) -Креветки |
Консерви | -Тушонка -Зелений горошок -Кукурудза -Томати -Огірки |
Крупи | -Рис -Гречка -Манка і т.д. |
Госптовари | - Пральні порошки - Зубні пасти -Зубні щітки -Набір посуду |
Інші товари | -Чай - Сухарики -Насіння -Іграшки дитячі -Газети -Корм для тварин |
Для підтримки високого обороту шляхом залучення постійних покупців магазин «Берізка» ТОВ «Росинка» пропонують широкий спектр додаткових послуг. Магазин «Берізка» має квітковий кіоск, кіоск з дисками, пункт мобільного зв'язку, де без праці можна поповнити рахунок на телефоні. В середньому, кожен вид діяльності дають додатковий оборот в розмірі 2-6%. Це дозволяє витримати запеклу конкуренцію з розвиненою мережею вуличної торгівлі.
Контингент покупців складається з осіб різного віку, з різним рівнем доходів. У своїй товарній політиці фірма в основному орієнтується на покупців із середнім рівнем достатку.
Магазин працює по буднях та у вихідні дні з 7-00 до 23-00, без перерви на обід. Режим роботи цього торгового підприємства дозволяє жителям міста Чебоксари, тобто потенційним покупцям, здійснювати покупки в зручний час.
Сприятливе розташування магазину «Берізка» є позитивним фактором в роботі. Підприємство знаходиться недалеко від автобусної зупинки, на видному та відкритому місці, є паркувальний майданчик. Цей фактор дає можливість залучати додаткових покупців і дає можливість вигідне положення перетворити на конкурентну перевагу.
Розглянемо фінансово-господарську діяльність, що здійснюється на підприємстві:
ТОВ «Росинка» магазин «Берізка» здійснює з усіма суб'єктами господарської діяльності угоди та інші юридичні акти, в тому числі купівлі-продажу, підряду, оренди, перевезення, спільної діяльності і т.д.
Самостійно планує свою діяльність і визначає перспективи розвитку, виходячи з попиту населення на товари народного споживання, роботи, послуги та необхідності отримання прибутку, забезпечення виробничого і соціального розвитку підприємства, підвищення особистих доходів його працівників.
Укладає договори, контракти, бартерні угоди з усіма суб'єктами господарювання на виробництво, поставку, оптову та роздрібну продаж товарів, надання послуг та інші господарські договори.
Зміцнює матеріально-технічну базу підприємства. Ефективно використовує виробничі потужності, основні фонди та оборотні кошти.
Забезпечує рентабельну роботу підприємства, встановлює порядок розподіл прибутку, самостійно встановлює види, розміри і напрями використання фондів і резервів підприємства, системи і розміри оплати праці, а також інші види доходів працівників.
Вирішує питання науково-технічного прогресу. Розробки і застосування нової техніки і технології, впровадження наукової організації праці.
Удосконалює організацію торгівлі, проводить роботу по розвитку торговельної реклами.
Забезпечує схоронність товарно-матеріальних цінностей. Здійснює оперативний бухгалтерський облік результатів своєї діяльності. Представляє статистичну звітність.
У межах, встановлених законодавством, має право продавати і передавати іншим підприємствам, організаціям та установам, обмінювати, здавати в оренду, надавати безкоштовно у тимчасове користування належні йому будинки, споруди, торговельні та виробничі площі, обладнання, транспортні засоби, інвентар та інші матеріальні цінності .
10.Обеспечівает для всіх працівників безпечні умови праці, використання ними прав і соціальних пільг, передбачених законодавством, а також додаткові пільги в межах зароблених коштів, що спрямовуються на споживання.
Функціональний розподіл передбачає підрозділ на три категорії: управлінський, основний і допоміжний.
Виходячи з цього, розглянемо організаційну структуру ТОВ «Росинка» магазин «Берізка».
Рис.2.1. Організаційна структура ТОВ «Росинка» магазин «Берізка»
Управлінський персонал складається з працівників, які забезпечують управління торгово-технологічними процесами. Сюди входять директор, товарознавець, старший продавець.
Загальне керівництво магазином здійснює директор, він же керує планово-економічною роботою, займається підбором кадрів і організує підвищення їх кваліфікації, забезпечує охорону праці, техніку безпеки і пожежну безпеку. Йому ж підпорядковані товарознавець, старший продавець, старший касир.
Товарознавець дивиться товарні залишки і на їх основі оформляє замовлення на поставку продукції. Стежить за роботою продавців.
Старші касири приймають від матеріально відповідальних осіб товарно-грошові звіти, перевіряє та обробляє їх, враховує кошти, а також виконує інші бухгалтерські операції.
Старший продавець організовує роботу складу, стежить за поставками, відпуском товарів зі складу.
Основний персонал - це продавці-консультанти, продавці-касири і оператори обліку товарів.
Допоміжний персонал забезпечує обслуговування основного персоналу, а також підтримує магазин в належному санітарно-гігієнічному стані. У цю категорію входять підсобні робітники (вантажники), прибиральниці, фасувальники.
На працівників підприємств роздрібної торгівлі покладена матеріальна відповідальність, тобто обов'язок відшкодувати майнову шкоду, заподіяну підприємству з їхньої вини.
Рис.2.2. Середньооблікова чисельність працюючих на ТОВ «Росинка» магазин «Берізка»
Договір про повну матеріальну відповідальність укладається з працівниками, які досягли 18-річного віку та обіймають посади, безпосередньо пов'язані зі зберіганням, обробкою, перевезенням і продажем (відпуском) цінностей.
У ВАТ «Росинка» магазин «Берізка» такий договір укладений з усіма працівниками.
2.2 Зовнішня і внутрішня середовище функціонування підприємства
На діяльність підприємства великий вплив мають зовнішнє оточення і внутрішнє середовище функціонування. Умовно зовнішні фактори поділяються на фактори прямого і непрямого впливу.
До факторів прямого впливу відносять: держава, споживачів, постачальників, конкурентів. До факторів непрямого впливу відносять: політику, економіку, соціально-культурні, науково-технічні, географічні та ін
Успішна діяльність підприємства залежить від налагодженості господарських зв'язків з поставок сировини, матеріалів і т.д. Постачальники є суб'єктами ринку, що забезпечують підприємство необхідними товарами для торговельних процесів.
Основними постачальниками мережі «Росинка», зокрема магазину «Берізка» є Розподільний центр ІП Іщіна, ТОВ Рибторгсервіс, також «Солодке життя», ТОВ «Юнімілк», ВАТ «Акконд» та ін ТОВ «Росинка» працює практично з постійними постачальниками. Замовлення на поставку робиться через торгового представника. Товар привозять самі постачальники, на своєму транспорті. Оплата можлива, залежно від умов договору, як після відвантаження товару, так і після його продажу. Також залежно від домовленостей прострочений товар може бути повернутий або замінений. У додатку вказані основні постачальники товарів, з якими у торгового підприємства покладені раціональні господарські зв'язки на стабільній довгостроковій основі. Вивчаючи джерела закупівель товарів ТОВ «Росинка» магазину «Берізка» веде журнал, де на кожного постачальника становить його дані (найменування організації, її юридична адреса та поштова адреса, П.І.Б. та телефон директора, режим роботи), відомості про кількість і асортименті продовольчих товарів та інші відомості, що цікавлять підприємство.
При обліку впливу такого фактора як покупці необхідно вивчити склад покупців (юридичні чи фізичні особи), їх характеристика (чисельність, рівень доходів, середня заробітна плата, середня пенсія). Основним напрямком діяльності ВАТ «Росинка» магазин «Берізка» є надання торгово-посередницьких послуг населенню.
При складанні SWOT-аналізу звертається увага, що "сильні сторони" компанії і її "слабкі сторони" (її "недоліки") явно відносяться до внутрішніх факторів. Серед "сильних сторін" вказуються внутрішні переваги підприємства, які роблять його конкурентоспроможним на ринку.
Необхідно звернути увагу, що "можливості" і "загрози" середовища, де компанія здійснює свою діяльність - це явно зовнішні чинники.
Більш детально розглянемо елементи внутрішнього середовища. Сильні сторони підприємства - те, у чому воно досягло успіхів або якась особливість, котра дасть додаткові можливості. Сила може полягати в наявному досвіді, доступі до унікальних ресурсів, наявності передової технології й сучасного устаткування, високій кваліфікації персоналу, високій якості продукції, відомості торгової марки та інших значущих аспектах.
Нижче наведено SWOT-аналіз ВАТ «Росинка» магазин «Берізка» (табл. 2.2.).
Таблиця 2.2
SWOT-аналіз ВАТ «Росинка» магазин «Берізка»
Можливості: | Загрози: |
потенційно позитивні зовнішні фактори | потенційно негативні зовнішні фактори |
поліпшення сервісу і скорочення часу на обслуговування | |
контроль за витратами | |
погіршення позицій конкурентів | вихід на ринок нових конкурентів, |
поява нових постачальників з гнучкими системами знижок | зростання податків, |
зростання рівня доходів підприємства | зміна смаків покупців, |
поява нових технологій | інтенсивність конкурентів |
підвищення загального стану економіки, під впливом якого формується купівельний попит і манера витрачати гроші | брак кваліфікованих кадрів |
Сильні сторони: | Слабкі сторони: |
потенційно позитивні внутрішні фактори | потенційно негативні внутрішні фактори |
Магазин самообслуговування | постійна плинність кадрів |
Розкручене ім'я | |
хороше розташування | |
Налагоджені зв'язки з найбільшими постачальниками | наявність сильних конкурентів в місті (Плесо, Магніт, Копійка) |
нестабільна якість товарів | |
Наявність товарної матриці | застаріваючі обладнання |
Система знижок | неможливість роботи з деякими постачальниками ходових товарів у силу зобов'язань перед власним оптовим підрозділом |
Проведення акцій | недостатнє фінансування |
Налагоджена система роботи магазину та комерційного відділу | |
Преміювання працівників, грошове заохочення хорошої роботи | |
Автоматизація облікових процесів |
Слабкі сторони підприємства - це відсутність чогось важливого для функціонування підприємства або те, що поки не вдається в порівнянні з іншими компаніями й ставить фірму в несприятливе становище. Як приклад слабких сторін можна привести плинність кадрів, наявність сильних конкурентів, зобов'язання перед власною базою і відмова від торгівлі більш ходовими товарами. Під сильними і слабкими сторонами можуть ховатися найрізноманітніші аспекти діяльності компанії. Нижче наводяться категорії, найбільш часто включаються в аналіз. Кожен SWOT унікальний і може включати одну або дві з них, а то і все відразу. Кожен елемент в залежності від сприйняття покупців може виявитися як силою, так і слабкістю.
Конкуренція - процес управління суб'єктом своїми конкурентними перевагами для здобуття перемоги або досягнення інших цілей у боротьбі з конкурентами за задоволення об'єктивних чи суб'єктивних потреб у рамках законодавства або в природних умовах.
Сьогодні між конкурентами йде відкрита боротьба за покупця. Тому підприємство змушене вести активну діяльність по стимулюванню збуту і постійно її удосконалювати.
Порядок розрахунку конкурентоспроможності передбачає:
- Збір інформації по характеристикам товарів інших магазинів, представлених на ринку;
- Виявлення з масиву товарів аналогів оцінюваного асортименту;
- Зіставлення ціни і якості оцінюваного асортименту і формування висновку про конкурентоспроможність підприємства.
Конкуренти ведуть боротьбу за збут своєї продукції і послуг на ринку певними засобами: зниження цін, застосування реклами.
Конкурентами магазину «Берізка» ВАТ «Росинка» є магазини «Шубинский» і «Волжанка», які знаходиться поруч з магазином.
У табл. 2.3. представлені показники конкурентного середовища підприємства. Процедура оцінки конкурентоспроможності підприємства передбачає вибір підприємств-аналогів, виявлення основних чинників конкурентоспроможності, проведення оцінки та розробки висновку про конкурентоспроможності підприємства.
Таблиця 2.3.
Основні конкуренти магазину «Берізка» ТОВ «Росинка»
№ | Найменування конкурента | Метод продажів | Режим | Особливості | Ціна | Реклама |
1. | «Берізка» | самообслуговування | з 7.00 до 23.00 | У продажу в основному продовольчі товари (молоко, хліб, м'ясо, риба та ін.) Є й промислові (листівки, газети, побутова хімія) | Ціни на товари підвищеного попиту хліб, молоко) такі ж як і в інших магазинах | Віконні вітрини добре оформлені, прилавки виглядають дуже красиво, фірмова вивіска |
2. | «Волжанка» | прилавкової | з 8.00 до 20.00 | Асортимент товарів нижче, ніж у магазині «Берізка». Додатково, непродовольчі, які в основному продають орендарі торгових площ | Ціни нижче, ніж у «Берізці», практично на всі групи товарів | Вітрини віконні не оформлені, є вивіска з назвою магазину. Прилавки практично не оформлені |
3. | «Шубинский» | прилавкової | з 8.00 до 22.00 | Асортимент товарів нижче, ніж у магазині «Берізці». | Ціни нижче, ніж у «Берізці» | Віконні вітрини прикрашені вивісками з найменуванням товарів |
Основним конкурентом магазину «Росинка» є магазин «Шубинский».
До конкурентних переваг можна віднести метод обслуговування організації торгівлі «Берізка» - самообслуговування, що значно збільшує обсяг продажів. Також в досліджуваному магазині ціни не вище, ніж у найближчих конкурентів, вітрини та прилавки оформлені POS - матеріалами.
У наступному розділі буде розглянуто стан розвитку досліджуваного підприємства, вивчені ресурси, асортиментний перелік пропонованої продукції, витрати обігу, показники фінансової діяльності підприємства, проведено комплексний аналіз і оцінка впливу факторів.
2.3 Оцінка ефективності управління асортиментом і якістю на підприємстві ТОВ «Росинка» магазин «Берізка»
Відомо, що ресурси підприємства та вимоги рентабельної роботи в певній мірі обмежують маневрування, як асортиментом товарів, так і цінами на них. Але саме орієнтація на попит покупців і його активне формування мають визначати використання наявних ресурсів. Звідси успішна реалізація товарів, яка забезпечує ефективність роботи підприємства.
Для комплексної оцінки показників діяльності ТОВ «Росинка» проведемо аналіз за три роки і розрахуємо зміни, що відбулися за ці періоди.
За даними табл. 2.4. можна зробити висновок, що за останні три роки підприємство роздрібної торгівлі досягло позитивних результатів в торговельній та фінансово-господарської діяльності. Так як планова інформація відсутня, то аналіз основних показників проводиться за ряд років.
Виручка від реалізації товарів з року в рік зростає високими темпами (див. Додаток 1). У 2007 році було реалізовано товарної продукції на 8582,3 тис. руб., Що в порівнянні з 2006 р. більше на 5813,2 тис. руб. або в 3,2 рази і по відношенню до 2005 року - на 6238,8 тис. руб. або в 3,7 рази. Якість продукції в цілому задовільний. Ведеться робота з оновлення асортименту, а також щодо скорочення втрат і витрат, що дозволяє фірмі утримувати гідне місце на ринку і підвищувати конкурентоспроможність.
Таблиця 2.4.
Показники діяльності магазину Берізка за 2005-2007 рр..
Показники | Роки | Відхилення (+,-) | Темп зміни,% | ||||
2005 | 2006 | 2007 | 2007 р. від 2006 | 2007 р. від 2005 | 2007 р. від 2006 | 2007р. від 2005р. | |
А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
1. Оборот роздрібної торгівлі, тис. руб. | 2343,5 | 2769,1 | 8582,3 | 5813,2 | 6238,8 | в 3,2 рази | в 3,7 рази |
2. Ресурси - всього, тис. руб.: | 713,7 | 1086,3 | 1972,4 | 886,1 | 1258,7 | 181,5705 | в 2,8 рази |
- Середня сума основних засобів | - | - | 19,8 | - | - | - | - |
- Середня сума оборотних коштів | 624,1 | 1117,5 | 1230,5 | 113,0 | 606,4 | 110,1 | 2,0 |
- Витрати на оплату праці | 634,3 | 853,5 | 1036,5 | 183,0 | 402,2 | 121,4 | 163,4 |
3. Середньооблікова чисельність, чол. |
26 | 24 | 33 | 9 | 7 | 137,5 | 126,9 | |
4. Продуктивність праці, тис. руб. | 90,1 | 115,4 | 260,1 | 144,7 | 170,0 | 225,4 | 288,7 |
5.Среднемесячная заробітна плата, руб. | 2033 | 2963 | 2617 | -346 | 584 | 88,3 | 128,7 |
6. Прибуток (збиток) до оподаткування, тис. руб. | -55 1, 0 | -990,1 | 334,3 | - | - | - | - |
7. Валовий дохід | 597,8 | 699 | 2229,2 | 1530,2 | 1631,4 | 3,2 | 3,7 |
8. Витрати - всього, в т.ч. | 1148,3 | 1689,1 | 1894,8 | 205,7 | 746,5 | 112,2 | 165,0 |
9. Рентабельність в% до виручки від продажів | 3,8 | ||||||
10. Товарні запаси | 79,3 | 232,8 | 386,2 | 153,4 | 306,9 | 165,9 | 4,9 |
11. Ресурсоотдачи, тис. руб. | 3,284 | 2,541 | 4,351 | 1,81 | 1,067 | 171,2 | 132,5 |
12.Ресурсорентабельность, тис. руб. | 0,169 | ||||||
13. Оборотність: | |||||||
- У днях | 95,9 | 61,9 | 51,7 | -10,2 | -44,2 | 83,5 | 53,9 |
- В разах | 3,8 | 5,8 | 7,0 | 1,2 | 3,2 | 120,7 | 184,2 |
14. Частка власних оборотних коштів в оборотних коштах підприємства,% | - | - | 42,2 | - | - | - | - |
Основною метою діяльності будь-якого суб'єкта підприємницьких відносин в умовах ринку є отримання прибутку.
Вивчивши кінцеві результати діяльності магазину Берізка за 2005-2007 роки можна зробити висновок, що за 2007 рік підприємство оптимізувало витрати, збільшило обсяг діяльності, а слідчо і доходи, збільшило ресурсну базу і отримало позитивний фінансовий результат. За два попередніх роки спостерігається істотний збиток внаслідок високих витрат і стабільної низької торговельної націнки.
За даними табл. 2.4. можна зробити висновок, що в 2007 році валовий дохід магазину «Берізка» склав 2229,2 тис. руб. У порівнянні з минулим роком спостерігається збільшення суми реалізованих торговельних надбавок і націнок. Так, загальна сума валового доходу зросла на 1530,2 тис. руб. або в 3,2 рази.
Підсумки фінансово-господарської діяльності свідчать про рентабельної роботи підприємства в 2007 р. в порівнянні з минулим і попереднім роком.
Так як 2005 і 2006 роки були для підприємства збитковими, то, очевидно, що показники рентабельності відображені тільки за 2007 рік. Прибуток у 2007 р. становила 334,3 тис. руб., Рентабельність до обороту - 3,8%.
ТОВ «Росинка» магазин «Берізка» покрило збиток минулого року (-990,1 тис. руб.). Це відбулося за рахунок додаткового укладення договорів з новими підприємствами, асортиментної політики підприємства, розширення виробництва. Крім того, ефективним заходом стало застосування стимулюючих доплат і надбавок, які заохочують приріст прибутку. Чисельність підприємства зросла на 7 осіб в 2007 році, що вплинуло на зниження середньомісячної заробітної плати. Із зростанням обороту і зростанням середньоспискової чисельності працівників помітний значний ріст продуктивності. У 2007 році на 1 працівника доводилося 260,1 тис. руб. обороту підприємства, що більше продуктивності в минулому році на 144,7 тис. руб. або в 2,2 рази. У 2005 році чисельність працівників на фірмі становила 26 осіб, а обсяг продажів - 2343,5 тис. руб.
Внаслідок цього, продуктивність склала 90,1 тис. руб. на людину.
Що стосується витрат обігу підприємства, то спостерігається помітна тенденція їх росту. У 2007 році вони склали 1894,8 тис. руб. і перевищили показники минулого року на 205,7 тис. руб. (На 12,2%). На початковому етапі вони становили 1148,3 тис. руб., Але в 2007 році на 65% більше.
Цьому сприяє безліч чинників.
По-перше, збільшилися статті витрат. Якщо в попередньому і минулому роках підприємство нараховувало 19 статей, то в 2007р. вони стали рівні 33. Фірма придбала комп'ютер, ваги, POS - термінал, веде їх сервісне і технічне обслуговування, з'явилися витрати на рекламу, охорону і т.д.
По-друге, з'явилися витрати по старих статей: незалежно від діяльності фірми збільшилися витрати на електроенергію, бензин, ГСМ, телефонний зв'язок, підвищилися витрати на оплату праці, зросли господарські витрати, і т.д.
Зростання витрат обігу часто стає причиною зростання собівартості продукції, що є одним з факторів зниження конкурентоспроможності. Але вони можуть і приносити прибуток. Так, в 2005 році підприємство придбало комп'ютер, що сприяє автоматизації всіх облікових процесів, застосовує у своїй діяльності рекламу (реклама в пресі і телебаченні), виплачує надбавки до зарплати за прибуткову роботу.
Таким чином, проаналізувавши основні показники діяльності ТОВ «Росинка» магазин «Берізка» можна зробити висновок, що підприємство веде політику, спрямовану на те, щоб отримати прибуток, зміцнити свої позиції на завойованому ринку, залучити якомога більше покупців і розширити асортимент пропонованої продукції. Виконання плану та динаміка обороту роздрібної торгівлі залежать від забезпеченості ресурсами, правильності їх розподілу і використання.
У 2007 році підприємство мало в своєму розпорядженні сукупними ресурсами на суму 2286,8 тис. руб. За рік вартість ресурсів збільшилася на 315,9 тис. руб. або на 16%. У порівнянні з 2005 роком зміна була більш суттєвим і склало 1028,4 тис. руб. або 81,7%.
Прямо пропорційно обсягу діяльності зростає і ресурсовіддачі. У звітному році вона була максимальна - 3,8 тис. руб., Збільшившись в 2,7 рази за рахунок зростання виручки і ресурсів.
Що стосується ресурсорентабельності, то можна зазначити, що рентабельною робота підприємства була тільки в 2007 році, так як вона склала 14,6%. Підприємство отримало прибуток 334,3 тис. руб. У 2005 і 2006 роках спостерігається істотний збиток. Намітилися тенденції характеризують підприємство з позитивного боку. Воно прагне підвищувати прибуток, відповідно, працювати рентабельно. ТОВ «Росинка» магазин «Берізка» в повній мірі забезпечено ресурсами, обсяги діяльності ростуть, підвищуючи ресурсоотдачи.
Ресурси на підприємстві поділяють на:
- Основні засоби (будівлі, споруди, і обладнання тощо);
- Оборотні кошти (запаси, сировина, матеріали та інші аналогічні цінності, готова продукція і товари, дебіторська заборгованість, грошові кошти);
Показники оборотних коштів представлені в табл. 2.5.
Таблиця 2.5
Показники динаміки, складу, структури оборотних коштів ТОВ «Росинка» магазин «Берізка» за 2007 рік
Показники | Вартість оборотних коштів, тис. руб. | Структура оборотних коштів,% | ||||
на початок року | на кінець року | темп зміни,% | на початок року | на кінець року | відхилення, (+,-) | |
А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Оборотні кошти - всього, в тому числі: | 1431,8 | 1029,1 | 71,9 | 100 | 100 | - |
- Запаси | 315,2 | 457,2 | 1,5 | 22,1 | 44,4 | 22,4 |
- Дебіторська заборгованість | 133,8 | 492,9 | 368,4 | 9,3 | 47,9 | 38,6 |
- Грошові кошти | 972,8 | 70,9 | 7,3 | 67,9 | 6,9 | -61,1 |
- Інші | 10 | 8,1 | 81,0 | 0,7 | 0,8 | -0,8 |
На кінець 2007 року ТОВ «Росинка» вдалося сформувати досить ефективну структуру оборотних коштів, що забезпечує підприємству відносно високий рівень прибутковості працюючих активів.
За даними табл. 2.5 можна відзначити, що на кінець звітного року підприємство мало в своєму розпорядженні оборотними коштами в сумі 1029, 1 тис. руб. За рік сума зменшилася на 402,7 тис. руб. або на 28,1%.
На початок 2007 року домінуючу частку в структурі оборотних коштів займали грошові кошти (67,9%). За рік їх питома вага знизилася до 6,9% (на 61,1 п.п.). Так як підприємство не змогло затребувати з дебіторів суму боргу, ці кошти не брали участь у формуванні оборотних коштів і не були переведені на розрахунковий рахунок для майбутніх платежів за товари. Частка дебіторської заборгованості в оборотних коштах збільшилася на 38,6 п. п. і становила 47,9,%.
Особливо необхідно відзначити зростання коштів на формування запасів підприємства більш ніж у півтора рази. На кінець 2007 року їх сума склала 3862 тис. руб.
У 2007 році сума коштів, що знаходяться в обігу на підприємстві склала 1230,5 тис. руб. За рік середня сума оборотних коштів збільшилася на 113 тис. руб. або на 10,1%. Приріст оборотних коштів пов'язаний з розширенням обсягу діяльності більш ніж в 3 рази. У порівнянні з 2006 роком оборот громадського харчування зріс в 3,7 разів. Але, незважаючи на стабільні темпи зростання основного показника діяльності оборотні кошти в порівнянні з 2005 роком зросли менш стрімкими темпами (в 2 рази!). Це пояснюється тим, що в порівнянні з 2006 роком у 2005 році відбулося прискорення оборотності в днях на 10 днів. Оборотні кошти здійснили 1 додатковий оборот за рік. У порівнянні з 2005 роком період обороту прискорився на 44 дні, а оборотність в разах, навпаки, сповільнилася на 3 обороту. Додаткові оборотні кошти залучалися як за рахунок власних джерел, (частка власних коштів у порівнянні з 2006 роком знизилася на 1,2 п. п., але в порівнянні з 2005 роком підвищилася на 4 п.п.), так і за рахунок кредитних ресурсів .
Показники забезпеченості ТОВ «Росинка» оборотними засобами представлені в табл. 2.6.
Таблиця 2.6.
Показники забезпеченості ТОВ «Росинка» магазин «Берізка» оборотними засобами за 2005 - 2007 рр..
Показники | Роки | Відхилення, (+,-) | Темп зміни,% | ||||
2005 | 2006 | 2007 | 2007 р. від 2006 | 2007 р. від 2005 | 2007 р. від 2006 | 2007 р. від 2005 | |
А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Сума оборотних коштів, тис. руб. | |||||||
- На початок | 8,3 | 150,4 | 803,1 | 652,7 | 794,8 | 5,3 | 96,8 |
- На кінець | 150,4 | 803,1 | 1029,1 | 226,0 | 878,7 | 128,1 | 6,8 |
- Середня за рік | 79,4 | 476,8 | 916,1 | 439,3 | 836,8 | 192,1 | 11,5 |
2.Об'ем діяльності, тис. руб. | |||||||
Через рік | 2343,5 | 2769,1 | 8582,3 | 5813,2 | 6238,8 | в 3,2 рази | в 3,7 рази |
- Одноденний | 6,5 | 7,7 | 23,8 | 16,1 | 17,3 | 3,1 | 3,7 |
4. Оборотність: |
- У днях
12,2
61,9
38,5
-23,4
26,3
62,2
3,2
- В разах
29,5
5,8
9,4
3,6
-20,2
161,5
31,7
5. Частка власних оборотних коштів в оборотних коштах п / п,%
-
-
42,1
-
-
-
-