Біологічні основи вирощування сьомги

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

План

Введення

Глава 1. Біологічна характеристика об'єкта у зв'язку з середовищем проживання і способом життя.

    1. Загальна біологія виду.

    2. Ембріональний розвиток.

    3. Ембріональний розвиток.

Глава 2. Вплив різних факторів середовища на досліджуваний об'єкт.

    1. Вплив температури.

    2. Вплив освітленості, рівня і течії води на досліджуваний об'єкт.

Глава 3. Управління статевими циклами у риб різними методами.

Глава 4. Біологічні основи годівлі досліджуваного об'єкта.

Глава 5. Транспортування ікри, личинок, молоді та дорослих особин вибраного об'єкту.

Глава 6. Біологічні основи акліматизації.

ВСТУП

В даний час, в період інтенсивного розвитку рибальства, що супроводжується високим ступенем використання рибних запасів не тільки внутрішніх водоймищ, але і морів і океанів, особливого значення набуває розробка раціонального рибальства і високоефективних методів поповнення сировинної бази цінними видами промислових риб.

З метою підведення підсумків виконання Державної політики у сфері раціонального використання водних біоресурсів з 15 по 19 жовтня 2001 року в Ростові-на-Дону проведено нараду з відтворення рибних запасів. Зібралося понад ста фахівців басейнових управлінь рибоохорони, рибоводних підприємств, науково-дослідних організацій Держкомриболовства Росії, а також Росрибхоза і Росрибколхоза.

На нараді розглянуті питання регіональних програм з відтворення рибних запасів, вдосконалення методів організації та планування робіт із збереження водних біоресурсів, контролю над їх проведенням підприємствами всіх форм власності. Особливу увагу приділено проблемам біотехніки розведення цінних промислових риб та заходів щодо скорочення втрат рибоводно продукції на всіх етапах біотехнічного циклу.

Відзначено, що в сучасних умовах комплексного використання водних об'єктів штучне відтворення рибних запасів є ефективним, а в багатьох випадках єдиним джерелом поповнення водних біологічних ресурсів.

З метою підвищення ефективності заходів по штучному відтворенню рибних запасів, вдосконалення системи організації і планування цих робіт за підсумками наради розроблено «План дій щодо підвищення ефективності та вдосконалення організацій робіт з відтворення рибних запасів на період до 2005 року».

Одним з основних заходів зазначеного плану є розробка регіональних програм з відтворення рибних запасів до 2010 року, в яких будуть визначені водні об'єкти (водойми), де необхідно проведення заходів з відтворення водних біоресурсів, напрямок (штучне риборозведення, рибогосподарська меліорація, акліматизація) і обсяг реалізації . Крім того, програми мають передбачати комплексні заходи з оцінки ефективності проведених робіт, їх наукового забезпечення.

Передбачається розробка нормативних документів про порядок планування та фінансування робіт по штучному відтворенню рибних запасів, їх ресурсного забезпечення, а також доопрацювання і перевидання з урахуванням останніх досягнень вітчизняної та світової науки і практики інструкцій з розведення осетрових, лососевих, Сіговій, частикових та рослиноїдних риб.

Безумовно, природний нерест виключно важливий для збереження структури популяції і її генофонду. Однак навіть при частково збережених нерестовищах на річках природний нерест практично неможливий через малу чисельність мігруючих виробників. У зв'язку з цим основним джерелом формування та підтримки цінних видів риб є штучне відтворення.

В даний час в Росії діє 121 рибоводне підприємство з вирощування молоді осетрових, лососевих, Сіговій, частикових та рослиноїдних риб. З них 68 рибоводних підприємств перебувають у віданні Державного Комітету РФ з рибальства (Держкомриболовства), 43 асоціації «Державно-кооперативне об'єднання рибного господарства» («Росрибхоз»), а 10 рибоводних заводів відносяться до організацій інших форм власності (недержавні рибоводні підприємства).

В останні 10 років Держкомриболовства Росії проводилися широкомасштабні заходи з розвитку лососеводства на Далекому Сході, особливо в Сахалін-Курильському регіоні. Побудовано 6 нових рибоводних заводів, а також реконструйовано 60% діючих заводів і на даний момент в Україні діє 59 рибоводних підприємств з відтворення різних видів атлантичних і тихоокеанських лососів.

Камчатка - єдиний великий на Далекому Сході район масового відтворення лососів на збережених у відносно первозданному стані природних нерестовищах, де є значні резерви збільшення промислових уловів за рахунок відновлення чисельності природних популяцій.

Основним завданням штучного відтворення тут є компенсаційне підтримка чисельності промислового стада лососів в районах з найбільш негативними наслідками господарської діяльності.

У 2000 році рибоводне підприємство Приморського і Магаданського країв, Сахалінської і Камчатської областей випущено 677,8 мільйона штук молоді горбуші, кети, кижуча, нерки і чавичі. Додатковий вилов за рахунок діяльності лососевих риб у заводів становить близько 40 тисяч тонн. На Сахалін-Курильському басейні кожна третя горбуша і 80% кети в уловах отримані за рахунок штучного відтворення.

Найкращим прикладом ефективності проведення інтенсивних робіт по штучному відтворенню лососевих може служити Сахалін-Курильський район, де працює 23 рибоводних заводу і випуск молоді становить 85% від загального випуску в Далекосхідному регіоні.

Одним з найбільш цінних видів промислових риб є атлантичний лосось (сьомга). Однак він відрізняється від інших близьких за систематичним відношенню видів риб відносної нечисленністю.

Основний особливість виду є довгий, від 2 до 5 років період вирощування в прісних водах до стадії смолтіфікаціі, що обумовлено екологічними умовами, кормность водоймища та його термічним режимом. Таким чином, тривале перебування молоді в річках до досягнення покатного стану, обмежені розміри біотопів та кормової бази в лососевих річках в Європейській частині Росії різко обмежують можливу чисельність популяцій як природного, так штучного походження. А негативний вплив антропогенної діяльності, і, перш за все, ірраціональний промисел позначаються на неухильно скорочуються уловах сьомги. У такій ситуації саме штучне відтворення є найбільш ефективним заходом, а технологічні особливості лососевих заводів обумовлені біологією цього цінного виду.

Завдяки роботі 8 рибоводних заводів в Мурманської, Архангельської областях та Карелії, в 2001 році було випущено більше 1 мільйона екземплярів молоді сьомги.

В останнє десятиліття все відчутніше стає внесок рибоводних заводів Кольського півострова у збереження запасів сьомги. Так, про результати роботи Тайбольского лососевого заводу, який випускає молодь в річку Кола басейну Баренцева моря, можна судити за коефіцієнтом відтворення від кожного використаного виробника, тут він в 2 рази перевищує аналогічний при природному відтворенні.

Рибоводних заводів Севрибвода проводяться роботи зі збереження популяцій сьомги, однак істотного приросту чисельності цього виду не спостерігається, що в першу чергу пов'язано з труднощами, що виникають із-за невдалого проектного рішення водопостачання. Проводяться заходи, що сприяють збільшенню запасів лосося в Онезькім озері і річці Шуя. На думку фахівців, популяція лососів річки Шуя вже до 2000 року могла опинитися на межі зникнення. Зараз в уловах зустрічається від 40 до 60% особин заводського походження.

У сучасних умовах, при інтенсивному тиску антропогенних факторів не тільки на нерестовий, але і на нагульних частина видового ареалу роль штучного відтворення атлантичного лосося суттєво збільшилася. Без рибоводних заходів атлантичний лосось може в короткий час втратити своє промислове значення. Разом з тим досвід Скандинавських країн і Фінляндії вказує, що рибоводні роботи з цим видом можуть бути високоефективними і забезпечувати зростання уловів пропорційно обсягу випуску життєстійкої молоді.

Таким чином, перспективи розведення різних форм атлантичного лосося у зв'язку з нормальним станом кормової бази в основних водоймищах ареалу складаються в істотному збільшенні випуску життєстійкої молоді, інтенсифікації технології її вирощування.

Вітчизняне лососеводство має значні потенційні можливості. Неодмінною умовою його розвитку є не тільки вдосконалення та інтенсифікація біотехнічних процесів вирощування молоді, а й обов'язкового комплексного дослідження її виживаності в річкові й морські періоди, раціональні режими експлуатації штучно відтворених промислових стад.

Глава 1. Біологічна характеристика об'єкта у зв'язку з середовищем

проживання і способом життя

    1. Загальна біологія виду

Вид

Шляхетний, атлантичний лосось, сьомга

Salmo salar

Тип

Хордові

Chordata

П / тип

Черепні

Craniata

Н / клас

Щелепні

Gnatostomata

Ряд

Риби

Pisces

Клас

Кісткові риби

Osteichthyes

П / клас

Променепері

Actinopterigii

Н / загін

Костисті риби

Teleostei

Загін

Лососеві

Salmoniformes

П / загін

Лососевідние

Salmonoidei

Сімейство

Лососеві

Salmonidae

П / сімейство

Лососеві

Salmoninae

Рід

Благородні лососі

Salmo

Шляхетний лосось, або сьомга - це один з найбільш великих лососів (довжина до 1,5 м, маса до 39 кг), що є цінним промисловим об'єктом. Як і для інших лососевих, для даного виду характерно веретеновидное тіло, наявність жирового плавця і своєрідна забарвлення: спина лосося блакитно-сіра, черево і боки - сріблясто-білі. Вище бічної лінії є Х-образні плями, що заходять в передній частині тіла трохи нижче бічній лінії. ) род Salmo отличается коротким анальным плавником (не более 9-10 ветвистых лучей) и мелкой чешуей, покрывающей тело. Від близького роду Тихоокеанських лососів (Oncorhynchus) рід Salmo відрізняється коротким анальним плавцем (не більше 9-10 гіллястих променів) і дрібною лускою, що покриває тіло. Рот великий, озброєний потужними зубами. На відміну від всіх лососевих благородний лосось має найбільшу ікру (до 7,9 мм).

Сьомга займає досить великий ареал проживання. Вона поширена в Північній частині Атлантичного океану і Західної частини Льодовитого океану. По узбережжю Європи на півдні досягає Португалії, на північному сході - річки Кари. У наших водах заходить в річки Мурманського узбережжя, Печора, річки Балтійського моря.

Нагул, як правило, відбувається в море, де основним джерелом їжі служать стайние риби - оселедець і піщанка. Нерест відбувається в річках.

Нерестовища сьомги розташовуються у верхніх і середніх течіях річки на порожистих ділянках, зазвичай на перекатах, прилеглих до берега. В. С. Міхін та О. О. Шпайхер (1957 рік) за характером харчування та гідрологічного режиму розділили нерестовища на два типи: нерестовища з ключовим харчуванням, високою температурою води взимку (1-3 0 С), короткочасним льодовим покривом і нерестовища бесьключевой , з температурою води взимку близько 0 0 С і стійким льодовим покривом. На нерестовищах першого типу вихід молоді з нерестових горбів здійснюється раніше, але молодь росте повільніше, ніж на нерестовищах другого типу. Найбільш потужними природними нерестовищами атлантичного лосося є річки Шуя, Умба, Нева, Кемь.

Сьомга утворює прохідні й озерні форми. распространена в Ладожском и Онежском озерах, водоемах Карелии, а также в озерах Сев. Озерна сьомга - Salmo salar morpha Sebago поширена в Ладозькому і Онезькім озерах, водоймах Карелії, а також в озерах Півн. Америки. Прохідна форма сьомги живе в морі, а для ікрометання входить у річки Європи і, перш за все, в басейни Баренцева, Білого і Балтійського морів. Як правило, озерна форма крупніше прохідної.

характерно разделение на две расы: яровую и озимую, которые входят в реки с половыми продуктами на разных стадиях развития. Для виду Salmo salar характерний поділ на дві раси: яру і озиму, які входять до річки з статевими продуктами на різних стадіях розвитку.

Слід зазначити, що для лососевих відмітною особливістю є досить довгий процес росту та дозрівання (у прісних водах), що обумовлено екологічними умовами водойми, температурним режимом і кормность.

Під час вилуплення зародки атлантичного лосося мають добре сформовані парні зачатки гонад, розташовані вздовж тулуба під Вольфова протока між ниркою і кишечником. У міру зростання будова гонад ускладнюється - в ​​них з'являються сполучно-тканинні елементи, збільшується кількість епітеліальних клітин (за рахунок мітозу) і жирової тканини. З'явилися первинні статеві клітини в цей час розташовуються в гонадах у вигляді бесіди. У віці 40-50 днів після вилуплення зародків первинні статеві клітини в гонадах характеризуються масовим мітотичним поділом.

Диференціація гонад починається у мальків атлантичного лосося у віці близько 2,5-3 місяців. У цей час відбувається і формування лускатого покриву. У самців статеві залози стають ширшими і товщі по всій довжині. Статеві клітини в них розташовані в основному у вентральній частині, великі капіляри - в дорсальній частині гонад. У самок утворюються потовщення тільки в головній частині гонад. Статеві клітини у самок концентруються тільки на латеральній, а капіляри - медіальної стороні гонад.

У віці 3-5 місяців після вилуплення в яєчниках мальків-пестряток уже виражена дольчатость. У найбільш розвинених яєчниках видні ооцити періоду протоплазматичними зростання.

Г. М. Персів зазначає, що у самців і самок атлантичного лосося анатомічна диференціювання гонад починається практично в однакові терміни, а цитологічна - у різні. Період протоплазматичними зростання ооцитів у самок лосося іноді триває роками, і на стадії завершеного протоплазматичними зростання подальший розвиток ооцитів може загальмуватися.

Ступінь розвитку статевих залоз самок сьомги протягом річкового періоду життя і під час міграції в море не виходить за межі другої стадії зрілості. Вони мають вигляд тонких прозорих тяжів рожевого або жовтуватого кольору. Статеві клітини у самок не помітні неозброєним оком. Однак самки від самців відрізняються шляхом розтину черевної порожнини (за потовщення головного ділянки статевих залоз). Ооцити у таких самок перебувають у стані протоплазматичними росту і до кінця річкового періоду життя значно збільшуються в розмірах. Яєчники на другій стадії зрілості напівпрозорі, блідо-рожевого або жовтуватого кольору. Уздовж яєчника проходить великий кровоносну судину. Основна маса статевих клітин представлена ​​ооцитами періоду протоплазматичними зростання.

– II . У самців - дволіток, що мігрують у море, стан гонад відповідає першій стадії зрілості, а у більшості самців, що мігрують у віці 2 + (трьохлітка), в гонадах спостерігаються сліди минулого дозрівання - стадія VI - II.

У молодих лососів після їх переходу до життя в морі спостерігається високий темп зростання, особливо на першому році життя. У цей час маса їх тіла за рік може досягти 1-2 кг і більше. Передбачається, що при такому зростанні статевий розвиток спочатку загальмоване, тому ооцити після міграції лососів в море не переходять відразу до трофоплазматіческому зростанню (перехідний період).

У дорослих самок, що заходять у річки для розмноження, гонади знаходяться в третій стадії зрілості. Вони збільшуються в розмірах і стають яскраво-помаранчевими. Маса ооцитів на початку нерестової міграції становить 5-7 мг. У них з'являються кортикальні вакуолі з вмістом вуглеводної природи, що сприяє утворенню перівітеллінового простору і набухання ікринок. Відбувається швидке накопичення трофічних речовин, відкладаються у вигляді жирових крапель і гранул жовтка. Ооцити набувають забарвлення від світло-жовтого до помаранчевого. Зовні вони оточені фолікулярної і сполучно-тканинної оболонкою.

Стан гонад озимих самців під час анадромних міграції відповідає першій, ярових - другій стадії зрілості. Розміри гонад і коефіцієнт зрілості значно збільшуються. Колір сім'яників стає сірувато - або жовтувато-білим. На дотик, вони пружні, щільні. Насіннєві канальці в цей час заповнені цистами зі статевими клітинами, що знаходяться на різних стадіях сперматогенезу. стадии зрелости в семенниках появляются первые группы зрелых сперматозоидов. У кінці III стадії зрілості в сім'яниках з'являються перші групи зрілих сперматозоїдів.

У залежності від часу нерестового ходу стан гонад і статевих клітин виробників значно різниться. У самок сьомги, що заходять у річки восени, тобто приблизно за рік до нересту, яєчники найменш зрілі. У Онезькою сьомги осіннього ходу середній діаметр ооцитів досягає 0,5-1,5 мм, літнього-2 ,0-4, 5 мм. Насінники сьомги осіннього ходу важать від 3,2 до 29 р. В той же час у тінди маса сім'яників досягає 25-77 р., а умежені-30-180г.

стадия зрелости у атлантического лосося кратковременная. IV стадія зрілості біля атлантичного лосося короткочасна. У яєчниках є досягли дефінітивних розмірів ооцити з закінченим трофоплазматіческім зростанням. Вони стають прозорими у результаті злиття жовтка і жиру. Яєчники великі, займають більшу частину порожнини тіла.

стадия зрелости характеризуется окончанием сперматогенеза. У самців IV стадія зрілості характеризується закінченням сперматогенезу. Зрілі спермії виходять з цист і знаходяться в канальцях сім'яників. Самі насінники великі, молочно-білого кольору. У кінці цієї стадії при сильному натисненні на черевце риб з генітального отвору виділяється крапля густий сперми.

стадия зрелости. Найбільш короткочасна V стадія зрілості. стадии зрелости после разрыва оболочек фолликулов ооциты выпадают непосредственно в полость тела. Яєчники у сьомги не мають власної порожнини (незамкнений тип), тому при переході до V стадії зрілості після розриву оболонок фолікулів ооцити випадають безпосередньо в порожнину тіла. При легкому натисканні на черевце у дозрілих самок ікринки вільно випливають цівкою з статевого отвору.

стадию зрелости образуется семенная жидкость, делающая возможным обильное выделение спермы. У самців при переході гонад в V стадію зрілості утворюється насіннєва рідина, що робить можливим рясне виділення сперми. Насінники в цей час на дотик стають м'якими, добре помітні вивідні протоки, також заповнені спермою. Як і у багатьох інших видів риб, біля атлантичного лосося самці дозрівають раніше самок.

стадию зрелости. Після вимету зрілих гамет гонади переходять в VI стадію зрілості. Яєчники мають невеликий розмір, в'ялі, пофарбовані в темно-червоний колір (з-за безлічі дрібних крововиливів, які виникають при розриві фолікула). Насінники також зменшуються в розмірах, набувають вигляду тонких тяжів червоного або бурого кольору. У самців і самок, що залишилися після нересту живими, гонади швидко переходять до нового циклу розвитку. стадию зрелости. У самок після розсмоктування лопнули фолікулів яєчники переходять в III стадію зрілості. Навіть через п'ять-шість місяців після розмноження у самок при розтині можна виявити в черевній порожнині деякий кількість не вимітайте личинок, які пізніше резорбируются.

Як вже було сказано вище, нерест сьомги відбувається у верхів'ях річок на порожистих ділянках з песчанно-галькові грунтом. Швидкість руху течії в місцях розмноження цього об'єкту становить 0,4-1,5 м / сек. На нерестовищах ладозького лосося (озерна форма) швидкість течії дорівнює 0,4-0,45 м / сек. Глибина на нерестовищах байкальського лосося становить 50-150 см. Озерний лосось розмножується на глибині 0,15-2 м, зазвичай при швидкості течії близько 0,45 м / сек. Розмноження зазвичай починається при температурі води 6-8 0 С, а закінчується при охолодженні води до 0-2 0 С, і триває близько одного місяця. Мінімальна температура під час розвитку ікри атлантичного лосося в залежності від типу нерестовища може становити від 0,1-3 0 С.

Вхід до річки починається влітку. У червні-липні йде велика ярова сьомга (Закройка, або межень) з добре розвиненими статевими продуктами. У середині липня в річки піднімається дрібна сьомга (тінда, або Синюшко), в основному самці, що дозрівають в морі за один рік. Ярова сьомга нереститься в тому ж році, в якому заходить в річки.

Восени починається хід великої озимої сьомги (осіння, або заледка) з недорозвиненими статевими продуктами. Разом з нею в ріки входить лістопадка (дрібна озима форма), що складається з самців і самок, які прожили в морі 1 рік. Озима сьомга зимує в річках і нереститься восени наступного року. Деяка кількість осінньої сьомги не встигає увійти в річки до льодоставу, зимує в пригирлових просторах і заходить в річки після льодоходу. Таку сьомгу називають заледкой. У річці сьомга не харчується.

характеризуется четко выраженным половым диморфизмом. Слід також підкреслити, що під час нерестового періоду вид Salmo salar характеризується чітко вираженим статевим диморфізму. Перед нерестом лосось темніє. У самця на боках тулуба і зябрових кришках з'являються червоні плями, шкіра товщає і робиться шорсткою, нижня щелепа подовжується і на її кінчику розвивається хрящової гачок, який входить до відповідної виїмку на кінці верхньої щелепи. Ще одним відмітним ознакою є великі розміри тіла, що переважають над розмірами тіла самки.

характерна абсолютная плодовитость, варьирующая в пределах от 4,4 до 26,5 тысяч икринок. Для лососів роду Salmo характерна абсолютна плодючість, варьирующая в межах від 4,4 до 26,5 тисяч ікринок. Робоча плодючість складає 9 тисяч ікринок.

Зрілі ікринки лосося відрізняються великими розмірами, найбільшими серед усіх лососевих, який за даними Рижкова (1976), у озерного лосося Ладоги досягає 7,9 мм. Вага ікринки різний і варіює у великих межах. У сьомги він становить від 80 до 150 мг, у балтійського лосося-100-210 мг, що залежить від кількості поживного матеріалу, накопиченого у період оогенезу. Значний обсяг жовтка обумовлює меншу ступінь васкуляризації поверхні жовткового мішка на однакових стадіях розвитку і найбільше значення для молоді при переході на етап змішаного харчування. Власне зародкової плазми-цитоплазми в ікринці відносно мало. Вага її близько 1 / 500 від загальної ваги ікринки. ) и тонкого внешнего гомогенного слоя. Яйця лосося покриті оболонкою складної структури і складаються з променистої зони (zona radiata) і тонкого зовнішнього гомогенного шару. У оболонці є воронкообразное отвір (мікропіле), через яке в ікринку проникає сперматозоїд. У яєць, щойно відціджений з порожнини тіла і знаходяться в порожнинної рідини, оболонка щільно прилягає до жовтка і плазмі. При попаданні яєць у воду у них починаються складні митотические поділу. Вода проникає під оболонку, остання відокремлюється від системи плазма + жовток, і між ними утворюється перівітелліновое простір, заповнений рідиною білкового походження. Обсяг ікринки після оводнення збільшується на 10-15%. Одночасно з набуханням відбувається переміщення жирових включень жовтка і цитоплазми до одного полюса, а живильного жовтка - до іншого - біполярна диференціювання. Сформувався зародковий диск, завдяки скупченню під ним жирових крапель, розташовується на верхньому анімальному полюсі, де перівітелліновое простір ширше. Мікропіле закривається, оболонка твердне. Всі перераховані перетворення характерні як для запліднених, так і для незапліднених яєць.

Ікра лосося має яскраву оранжеве забарвлення, зумовлену високим вмістом каратіноідних пігментів (астаксантин, лютеїн і зеаксантин). Також характерною особливістю яєць сьомги є наявність інтенсивно забарвленого округлого плями на жовтку, діаметром близько 1,5 мм, яке з'являється після замикання желточной пробки і зникає на сьомому етапі.

1.2 Ембріональний розвиток

Ембріональний розвиток атлантичного лосося включає в себе одинадцять етапів.

Этап - этап образования зародышевого диска. I Етап - етап освіти зародкового диска. Починається з запліднення і триває до початку дроблення. Протікає при температурі 10,2 0 С. Тривалість становить 8 годин. Початок етапу характеризується набуханням ікри. Між оболонками і поверхнею жовтка утворюється перівітелліновое простір. Плазматичний шар, що покриває поверхню, стягується до анімальному полюса, утворюється бластодіск, зародковий диск починає дробитися.

Этап - этап дробления бластодиска. II Етап - етап дроблення бластодіска. Охоплює період від початку дроблення до освіти бластомерной бластули. Протікає при температурі 8-10 0 С. Тривалість становить 2-3 діб. Перші дві борозни дроблення проходять в меридіальному площині, ділячи бластодіск на 4 бластомери, а третя борозна проходить в горизонтальній площині. Подальше дроблення призводить до утворення великоклітинною морули. Кінцевою стадією дроблення є бластомерная бластула, що переходить у бластули.

Этап - этап бластулы. III Етап - етап бластули. Протікає при температурі 8-10 0 С. Триває зазвичай від 3 до 6-8 діб. Порожнина бластули заповнена пухко розташованими клітинами. До кінця етапу діаметр бластодіска збільшується і стає плоским перед початком гаструляції.

Этап – этап образования зародышевых пластов. IV Етап - етап утворення зародкових шарів. Цей етап триває 5 днів від початку гаструляції до утворення перших сегментів тулуба. На 6-8 добу при температурі 8-10 0 С починається гаструляція. На початку етапу товщають краю бластодіска, особливо в місці формування «крайового вузлика» - стадія крайового вузлика. У міру подальшого подворачіванія краю бластодіска в місці верхньої губи бластопора «крайовий вузлик» перетворюється на «крайової язичок», який переростає в зародкову смужку.

Этап – этап формирования головы и туловища зародыша. V Етап - етап формування голови і тулуба зародка. Триває 8-10 діб від появи перших сегментів до початку відокремлення задньої частини тіла від поверхні жовткового мішка. Протягом етапу диференціюється головний і спинний мозок. Головний відділ ділиться на три первинні мозкові міхури. Формуються зачатки очей і слухові бульбашки, серце не має прямої трубки, формується хвостова нирка.

Этап – этап обособления задней части тела зародыша от поверхности желточного мешка. VI Етап - етап відокремлення задньої частини тіла зародка від поверхні жовткового мішка. Протікає при температурі 8 0 С. Тривалість становить від 18 до 24 діб з моменту запліднення. Формується кишечник, анальний отвір, сечовий міхур, серце злегка пульсує, зародок робить рідкісні активні рухи. Закінчується обростання бластодерма жовткового мішка, незабаром виникає кровообіг. Ця стадія чутлива до механічних впливів.

Этап - этап безгемоглобулинового кровообращения. VII Етап - етап безгемоглобулінового кровообігу. Протікає при температурі 8 0 С і триває 1-2 діб. Кров безбарвна, з малим вмістом формених елементів. З'являються зачатки грудних плавців.

Этап – этап гемоглобулинового кровообращения в сосудах подкишечно-желточной системы. VIII Етап - етап гемоглобулінового кровообігу в судинах подкішечно-желточной системи. Протікає при температурі 8 0 С, триває від 25 до 33 діб. У крові кількість формених елементів збільшується. З'являються передні і задні кардинальні гілки. Кров із серця надходить у спинну аорту, звідки рухається в хвостову вену. Подкішечная вена, переходячи на жовтковий мішок, утворює мережу кровоносних судин, формується печінка, з'являється пігмент в очах. Зародок обертається в оболонці, перемішуючи вміст перівітеллінового простору, покращуючи умови обміну.

Этап – этап печеночно-желточной системы кровообращения. IX Етап - етап печінково-желточной системи кровообігу. Потужні судини, виходячи з печінки, покривають весь жовтковий мішок, а потім збираються в один і впадають в серце. Розвиваються судини миотомов голови, таким чином, збільшується дихальна поверхню. Зяброва кришка покриває перший дугу, очі повністю пігментовані, в слуховій капсулі утворюються напівкружні канали і отоліти. Зародок рухає грудними плавцями.

Х Етап - етап формування верхніх і нижніх конусів, миотомов і ротового отвору. Тривалість - 20 днів. З плавникової складки починають виділятися спинні та анальні плавці. На зябрових дугах формуються зяброві пелюстки, з'являються меланофорів на голові, на спині, жирові краплі зливаються у великі. У міру подальшого розвитку ротова воронка проривається. Мускулатура тіла має верхні та нижні конуси. Нижня щелепа подовжується, рот здатний нагнітати воду. Напередодні виклева зародок енергійно обертається, поліпшуючи обмін і рівномірно розподіляючи фермент вилуплення. У результаті роботи залоз оболонка стоншується і розривається, відбувається вимк.

Этап – этап формирования непарных и брюшных плавников. XI Етап - етап формування непарних і черевних плавців. Етап триває до переходу на змішане харчування, з якого починається личинковий період розвитку. Промені всіх плавців костеніють. Протягом етапу виділяються непарні плавці, зростає роль зябрового апарату.

Критичними етапами у розвитку лососевих риб називають етапи підвищеної чутливості до зовнішніх подразників. З початком гаструляції чутливість ікри підвищується. На стадії добре вираженого зародкового вузлика викликає вдвічі більший відхід, ніж на стадіях дроблення. Потім, чутливість зменшується. Під час закриття желточной пробки (стадія закриття бластопор) ікринки лосося надзвичайно чутливі до поштовхів і гинуть навіть від слабких дотиків. Подальше підвищення чутливості настає лише перед виклева. Наступний період чутливості слід із завершенням розсмоктування жовтка і переходом на активне живлення.

1.3 Ембріональний розвиток сьомги

(Постембріогенезу сьомги за М. Ф. Никифорову)

Этап - этап ранней личинки. I Етап - етап ранньої личинки. Тривалість етапу в умовах півночі-20-25 діб. Характеризується наявністю жовткового мішка, плавникової облямівки і личинкових органів дихання. Середня вага 32 мм, середня довжина 15,6 мм. Тіло майже прозоре, у желточном мішку одне або декілька яскраво-помаранчевих крапель жиру. Кровоносна мережа розвинена добре, дихання поверхнево-судинне. На перших етапах відбуваються глибокі морфологічні зміни, живлення і дихання залишаються постійними. Личинки лежать на боці, в різних напрямках по відношенню до течії. На зовнішні подразнення реагують слабо.

Этап – этап поздней личинки. II Етап - етап пізньої личинки. Довжина личинки 23-27 мм, вага 30-40 г. Дихання поверхневе судинне і жаберное, різко збільшується споживання кисню, плавникова складка диференціюється. Личинка розташовується проти течії, боїться світла. Чутливими до світла залишаються 35-45 днів. У цьому віці личинка часто спливає у верхній шар води і знову лягає на дно. У природних умовах, в гніздах на 25 день личинки піднімаються у верхній шар гальки. На 30 день з'являється зовні від гнізда і при довжині 27-28 мм розселяється під камінчиками в радіусі 1 м від гнізда. Залишок жовтка складає 30% від початкової ваги.

Этап – этап смешанного питания. III Етап - етап змішаного харчування. Перехід личинок на активне живлення відбувається наприкінці личинкового періоду і пов'язаний зі зміною морфологічних ознак і поведінки личинок. Цей етап характеризується появою плям на дорзальній стороні і на боках, всі плавці чітко виражені. Живлення змішане, за рахунок заковтування фітопланктону ззовні. Забарвлення риб відповідає забарвленні дна. Дихання жаберное, тримаються в товщі води. Тривалість етапу - 7-10 діб. Цей етап характеризується завершенням морфогенезу, збільшенням ваги до 0,8-1 м. Тіло покривається лускою. Молодь вільно і швидко плаває, веде придонний спосіб життя, тримається розрізнено в невеликих заплавах. Харчується, головним чином, личинками і лялечками хірономід.

Этап – этап внешнего питания. IV Етап - етап зовнішнього живлення. Личинки активні, швидко пересуваються в товщі води. Харчування відбувається за рахунок личинок хірономід і водних комах.

Этап – этап пресноводной пестрятки. V Етап - етап прісноводної пестряткі. Даний етап починається після закладки луски і закінчується скатом молоді. Молодь характеризується строкатим забарвленням, тримається на перекатах, харчується личинками хірономід і комах. Етап триває 2-5 років.

Этап – этап покатной молоди. VI Етап - етап покатной молоді. Молодь відрізняється своєю сріблястою забарвленням, кінцевим ротом, хижим харчуванням, пелагічним способом життя та інтенсивним темпом зростання.

Глава 2. Вплив різних факторів середовища на досліджуваний об'єкт

2.1 Вплив температури на життєві функції даного об'єкта

Температура води є одним з найважливіших факторів, що впливають на відправлення життєвих функцій риби, що визначають її ріст і розвиток. Цей фактор діє на рибу як безпосередньо - змінюючи інтенсивність ферментативних процесів, що відбуваються в організмі, активність споживання їжі, характер обміну речовин, хід розвитку статевої системи та інші, так і опосередковано, впливаючи на поліпшення або погіршення стану кормової бази.

Розглядаючи лососевих риб по відношенню до температури можна відзначити, що це холодолюбиві, найчастіше стенотермние форми.

Так, атлантичний лосось, або сьомга - холодолюбиві, пойкілотермних або щодо стенотермная риба. Крайні температури, при яких вона здатна виживати 0-25 0 С. Сьомга перестає харчуватися при 18-20 0 С, а максимальне зростання спостерігається при температурі води 8-15 0 С. Підвищення температури понад 23 0 С переноситься погано і найчастіше викликає загибель організму.

Тривалість інкубаційного періоду і час виклева також безпосередньо залежать від температури. Мінімальна температура під час розвитку ембріонів, в залежності від типу нерестовища, може скласти від 0,1 до 3 0 С. Інкубаційний період проходить без відхилень від норми, якщо температура води відповідає 8-10 0 С, а підвищення її прискорює розвиток тільки до певної межі. Якщо значне підвищення температури припало на період гаструляції, то різко зростає% каліцтв, в гіршому випадку, відбувається загибель організму на ранніх стадіях ембріонального розвитку або ранніх етапах постембріогенезу. При підвищенні температури личинки виходять з яйця менших розмірів і морфологічно недорозвиненими.

Нерест сьомги зазвичай починається при температурах води 6-8 0 С і закінчується при охолодженні води до 0-2 0 С. Близькі до зрілості виробники ярих форм сьомги мігрують з моря в річки в середині-кінці травня, влітку і восени. Такі міграції відбуваються в той період, коли температура води в річках вище, ніж в морі. Озимі форми лососів з незрілими статевими продуктами йдуть з моря в річки в кінці літа. Хід триває до настання зими. Молодь атлантичного лосося, організм якої підготовлена ​​до життя в солоній воді, мігрує в морі при температурі води в річках від 6 до 14 0 С, а в більшості випадків, при температурі води 9-14 0 С.

Хоча вплив температури води на міграції риб очевидно, необхідно вказати, що вона при цьому не є єдиним і визначальним фактором, а впливає в сукупності з іншими умовами середовища.

Залежно від температури води змінюється і кількість розчиненого у воді кисню, який необхідний для дихання риб. При зниженні температури вміст кисню у воді збільшується, а при підвищенні рівень кисню знижується. Обмін речовин і споживання кисню збільшується прямопропорційно підвищення температури води і, навпаки, зменшується з її зниженням. Але це відбувається тільки в певних температурних межах.

Якщо говорити про вплив температури води на стан кормової бази, то варто зазначити, що відхилення температурного режиму від норми різко скорочують чисельність зоопланктону і бентосних організмів, що негативно позначається на молоді.

2.2 Вплив освітленості, рівня і течії води на досліджуваний об'єкт

Основним джерелом світла у воді є сонячна радіація. Сонячне світло поглинається поверхневим шаром води, і тільки 0,45% його сягає глибини 100 м. Освітлення водного середовища відрізняється від повітряної. Хвилі світла різної довжини досягають різних глибин. Інфрачервоні промені (теплі промені) поглинаються в самому верхньому (до 1 м) шарі води. На глибину 5 м проникає лише 10% червоних променів, на глибину 13 м - лише 5%, а на глибини 500 м і більше проникають лише фіолетові і ультрафіолетові промені.

У зв'язку з такою освітленістю водного середовища, очей риб на відміну від ока людини чутливий до червоних променів і більш чутливий до жовтим, зеленим, синім і фіолетовим променям. Більшість риб, за винятком сутінкових і більшості хрящових, мають кольоровим зором. Кольоровий зір можливо тільки при високому ступені освітленості, коли можу функціонувати колбочки. Практично всі представники лососевих володіють кольоровим зором, але тільки в дорослому стані, так як на перші етапи свого розвитку вони уникають світлих ділянок.

У результаті танення снігів та випадання різних видів опадів, підвищується рівень води в річці, збільшується швидкість течії і мутність, отже, знижується ступінь прозорості води, яка суттєво впливає на освітленість. Прозорість залежить від вмісту у воді зважених часток органічного та неорганічного походження, а також від присутності найдрібніших рослинних і тваринних організмів.

Каламутність води, утворена суспензією частинок з відмерлих рослин і тварин організмів, погіршує гідрохімічний режим водойми, тим самим негативно впливаючи на багато біологічні процеси в організмі риб. Наприклад, у багатьох денних риб, якщо їх позбавити світла розвивається авітаміноз і відбувається втрата здатності до розмноження.

З віком ставлення у риб до світла змінюється. ). Особливо яскраво це виражено у лососевих (як для сьомги, так і для інших представників роду Salmo). Інкубація ікри і розсмоктування жовткового мішка у личинок відбувається в повній темряві. На таких етапах світло надає на розвиток затримує вплив, згубно діючи на ікринки і вільних ембріонів. Для молоді та дорослої особини кращий розсіяне світло. Сьомга уникає яскраво освітлених ділянок. Тривалість світлового дня впливає на швидкість дозрівання статевих продуктів. Оптимальна тривалість світлового дня, що дозволяє на 1,5 місяця прискорити дозрівання, становить 8 годин.

Сьомга, як і всі лососеві, віддає перевагу чисті, прозорі води. Суспензії, що знаходяться у воді, осідаючи на зябрах, викликають труднощі дихання, сприяють зменшенню харчової активності, сповільнюють ріст і можуть призвести до загибелі. Особливо чутлива до помутніння води молодь. У період дощів та паводку каламутна вода викликає масову загибель личинок і мальків лососевих риб.

Також як і температура води, освітленість, вміст у воді кисню, на хімічні і біологічні процеси у водоймі впливають течії (руху водних мас). Теплі течії, що приносять тепло в холодні райони, створюють сприятливі умови для розвитку кормових організмів, а, отже, і для риб. Потрібно відзначити, що всі лососеві реофільние риби. Так, нерест сьомги в місцях для розмноження починається при швидкості течії 0,4-1,5 м / с. На нерестовищах ладозького лосося (озерна форма) швидкість течії становить 0,4-0,45 м / с. Перебіг також виконує важливу функцію розподілу пелагічної ікри і личинок лососевих.

Хоча роль течій в життєвому циклі лососевих очевидна, але багато вчених вважають, що ця роль часто переоцінюється. І у випадках, коли риба йде проти течії, або ж за течією керівним фактором є фобический фактор, тобто боязнь, прагнення уникнути більш темний або більш світлий простір. А для дозрівання статевих продуктів у прохідних риб фактор «подолання течії» не є безумовно необхідним.

2.3 Вплив гідрохімічних показників

У воді річок, озер і морів міститься велика кількість різних елементів і мінеральних солей, необхідних для нормального розвитку гідробіонтів.

Солоність води, як і багато інших біотичні фактори, впливає на життєво - важливі процеси, що відбуваються в організмі.

Відомо, що представники одного і того ж виду звичайно в морській воді ростуть краще, ніж у солонуватою, а в солонуватою, у свою чергу, більш інтенсивно ростуть деякі прісноводні.

Яскравим прикладом різкої зміни темпу зростання в зв'язку зі зміною умов солоності і характеру харчування може служити і атлантичний лосось (сьомга). Перші роки життя сьомга проводить річці, де харчується, в основному, личинками комах і росте дуже повільно. Скотившись в море, після 2-3 річного, рідше 4-5 річного перебування в річці і перейшовши на харчування рибою, сьомга різко збільшує свій ріст.

Таб.1.

Період життя

Річковий

Морський

Вік, років

1

2

3

4

5

6

7

Довжина, см

7

11

15

37

64

81

101

Маса, г

6

16

36

1370

3850

6600

9150

Особливо яскраво вплив солоності на зростання відображено для молоді сьомги: якщо 3 роки життя було проведено в річці, то довжина молоді становить 9-12 см, 1 рік в море-23-24 см.

Велике значення в житті риб має сольовий склад води. Солі азотної, фосфорної кремнієвих кислот сприяють розвитку первинної продукції в водоймах - перш за все, фітопланктону, а, отже, і живих (планктонних і бентосних), службовців їжею для риб. Але що містяться у воді елементи необхідні не тільки для розвитку кормової бази, але і для нормального функціонування всіх систем в організмі риб. Хімічний склад риб надмірно складний. , Cu , I и многие другие. Крім звичайних широко поширених елементів, їхнє тіло містить у незначних кількостях добувають із зовнішнього середовища або з їжі Zn, Cu, I і багато інших. Цинку в тканинах риб більше, ніж міді, а іноді більше, ніж заліза (до 5-10 разів); в період нересту цинк із тканин, печінки. Селезінки переміщається в статеву систему самців.

в пище и окружающей среде наблюдается замедление роста. При недостатності Ca в їжі та навколишнього середовища спостерігається уповільнення зростання. для молоди рыб. Особливо необхідний Ca для молоді риб. Так як при його недоліку не відбувається окостеніння.

Найбільша кількість фосфору, крім кісток, знаходять в статевих органах, печінки, що свідчить про його необхідність. Після нересту вміст в організмі фосфору різко скорочується. Потрібно відзначити, що фосфор у значних кількостях міститься в ікрі лососевих риб і бере участь, практично, в усіх хіміко-біологічних процесах під час її розвитку.

Рассел відзначає наявність кореляції між високою кількістю фосфатів в морській воді і великою кількістю молоді риб. Якщо кількість фосфатів у воді досягає мінімуму, то кількість молоді виявляється найбільш низьким.

Особливо важлива наявність даних елементів, як для лососевих, так і для інших видів риб, в природних водоймах, в місцях нагулу і на нере5стіліщах. Де не можна регулювати їх зміст штучним шляхом.

Як відомо, всі риби пристосувалися до життя у воді певної солоності, і, отже, певного осмотичного тиску. Відмінності в осмотическом тиску води різної солоності є основною перешкодою переходу риб з одного середовища в іншу. Можливість існування деяких риб у воді різної солоності забезпечується розвитком у них осморегуляторних пристосувань, спрямованих на збереження внутрішнього тиску. Прохідні риби, до яких відноситься і сьомга, при переході з одного середовища в іншу можуть змінювати спосіб осморегуляції: у морському середовищі вона здійснюється як у морських риб, а в прісній - як у прісноводних, підтримуючи осмотичний тиск крові і тканинних рідин на певному рівні. Тобто, в морській період, де середовище є гіпертонічної, вода виходить з організму через шкіру, зябра, з сечею і фекаліями. Тому, щоб уникнути висушення, доводиться поглинати значну кількість солоної води, яка з кишечника всмоктується в кров. Частина солей з кишечника видаляється з продуктами обміну, інша частина виводиться секреторними хлоридними клітинами зябрового апарату, і таким чином, в рідинах тіла підтримується відносно невелике осмотичний тиск. Клубочкова фільтрація, в даному випадку, розвинена слабо, і нирки виводять невелику кількість сечі (0,5-20 мг на 1 кг маси тіла на добу). У річковій період всі пристосування осморегуляціонной системи спрямовані на те, щоб уникнути обводнення, так як в цьому випадку осмотичний тиск крові і тканинних рідин вище, ніж у навколишньому середовищі. Для попередження обводнення починає працювати фільтраційний апарат нирок і виділяється велика кількість сечі (50-300 мг на 1 кг тіла на добу). Втрата солей із сечею компенсується активною реабсорбцией в ниркових канальцях, і поглинається зябрами з води.

Для сьомги крім змін умов солоності під час нерестових або інших міграцій властиво зміна меж солоності і в міру свого розвитку. З віком сьомга краще переносить підвищення солоності: личинки можуть витримувати солоність лише 5-8 0 / 00, сеголетки-12-14 0 / 00, однорічні-20-25 0 / 00, а доросла особина -35 0 / 00 (океанічні води) .

Поряд з температурою, солоністю та іншими чинниками середовища, важливе місце в житті риб займає газовий режим. Вміст газів у воді є одним з найбільш важливих життєвих чинників, так як сюди відноситься кисень, службовець для дихання. У морській воді звичайно розчинено достатня кількість кисню, а в прісних водоймах нерідко спостерігається добре виражений його недолік, та й домагання різних видів риб неоднакові.

За кількістю кисню, необхідного для нормального розвитку, всіх риб ділять на кілька груп, у яких лососеві займають положення риб, які потребують дуже великих кількостях кисню (7-11см 3 / л. При вмісті його до 5 см 3 / л подих їх робиться, практично, неможливим. Тобто, представники лососевих відносяться до оксігенофільним рибам, що пояснює їх вимогливість до кисневого режиму.

Кількість розчиненого у воді кисню залежить від температури, солоності, льодового покриву, розвитку рослинності, процесів розпаду органічних речовин та інших факторів.

Для повного насичення прісної води при нормальному тиску і відсутності вуглекислого газу, потрібно різне кількість кисню, в залежності від температури, саме (по Вінклер), на літр:

Таб.2.

Температура води, 0 С

0

4

10

15

20

25

30

Кількість О 2, см 3

10,19

9

7,87

7,04

6,36

5,78

5,26

У звичайних умовах кисню буває то менше, то більше вказаної кількості. Надмірне перенасичення киснем, що спостерігається під час цвітіння в денні години, - настільки ж згубно для риб, як і різка нестача повітря. Причому і в разі нестачі, і в разі перенасичення сповільнюються окислювальні процеси. При швидкому підвищенні рівня кисню у риб з'являється почуття занепокоєння, задишка, кисневий наркоз і настає загибель від задухи.

Надлишок кисню у воді в порівнянні з оптимальним режимом, в період ембріонального розвитку знижує функцію кровотворних органів, що викликає анемію.

У деяких випадках чутливість до кисню загострюється на певних стадіях розвитку, не виняток і атлантичний лосось. У молоді атлантичного лосося перші 40 днів мінімальна гранична концентрація кисню становить 1,5 см 3 / л, до п'ятидесятих дня вона підвищується до 3 см 3 / л, а до 107 дня вона зменшується до 1,3 см 3 / л.

Споживання О 2 залежить від рухливості і фізіологічного стану. Як правило, перед нерестом сьомга починає споживати кисню на 25-50% більше початкового.

Таким чином, з усього перерахованого вище випливає, що для представників лососевих, в даному випадку, для сьомги кисневий режим виключно важливий і повинен регулюватися до оптимальних величин, тому що при пониженому вмісті кисню (до 4-5 мг / л) організм перебуває в пригніченому стані і не забезпечує нормального функціонування всіх систем органів і тканин.

Важливою є і активна реакція середовища. Вплив ступеня концентрації водневих і гідроксильних іонів на гідробіонтів встановлено і, безсумнівно. Життєдіяльність кожного виду риб протікає нормально лише в певних межах концентрацій. Як правило, активна реакція середовища залежить від співвідношення розчиненого у воді кисню і вільної вуглекислоти, і змінюється в залежності від добового та сезонного ходу фотосинтезу.

Так як життєвий цикл сьомги складається з декількох періодів (морський та річковий), то і вплив активної реакції середовища на організм в кожному з них буде різним. Як правило, прісні води схильні великих коливань рН, ніж морські, що пов'язано, головним чином, з цвітінням води і масовим розвитком планктонних водоростей. У свою чергу, виділилися в великій кількості гумінові кислоти, пригнічують ріст риби. Також надлишок СО 2 в прісних водах викликає збільшення кислотності. Морські ж води схильні до менших коливань кислотності з-за великого вмісту бікарбонатів.

Як для лососевих, так і для інших видів риб, зміна кордонів рН викликає порушення в обміні речовин, так як знижується здатність організму поглинати кисень. Оптимальна величина рН для лососевих становить від 7 до 8.

Оптимальна рН для сьомги входить в ці межі (7-8), тобто перевага віддається нейтральною або слабощелочной середовищі. Кисле середовище, в будь-яких своїх проявах, гнітюче діє на молодь.

Якщо ж рН складає менше 5,6, сьомга вже не може нормально розмножуватися, а реакція середовища зі значеннями вище 9 і більше призводить до її загибелі.

Глава 3.

Управління статевими циклами у риб різними методами

У практиці штучного риборозведення застосовують 3 методи стимулювання дозрівання статевих продуктів у виробників риб: екологічний, фізіологічний та еколого-фізіологічний.

Для лососевих риб застосовують екологічний метод, який був розроблений у 30 - ті рр.. академіком М. Державіним. Застосовується при розведенні лососевих та інших видів риб при дотриманні виробників з метою отримання від них зрілих статевих продуктів. Сенс цього методу полягає в тому, що виробників витримують в садках і басейнах в обстановці відповідної природним умовам. При цьому враховуються ті чинники, які сприяють розвитку і дозріванню статевих клітин, овуляції і утворення сперми: це температура, близька до температури нересту даного виду риб, протягом, кисневий режим і грунт (нерестовий субстрат).

Отримання зрілих виробників лососів.

Багато лососеві рибоводні заводи заготовляють виробників, що прийшли в річки з незрілими статевими продуктами, і витримують їх у природних і штучних садках до закінчення дозрівання. Кількість виробників залежить від їхньої врожайності, біотехнічних нормативів промислового розведення лососів і виробників, потужності заводів. Самців можна заготовляти менше на 10 - 50%, ніж самок, так як сперма у них дозріває порціями, що дозволяє повторно їх використовувати при витримуванні в садках.

Терміни вилову виробників різних видів лососів наступне: сьомга: червень - вересень; балтійський лосось: жовтень - листопад; каспійський лосось: листопад; тихоокеанські лососі: серпень - листопад.

Для збереження природного генофонду популяцій лососів при штучному розведенні необхідно заготовлювати виробників від кожної популяції в різні терміни їх нерестового ходу в річки: ранні, середні та пізні.

Виробників атлантичного лосося (сьомга) відловлюють у річках ставними і закидні неводами. Їх вибирають з невода спеціальним порожнистим сачком, виготовленим з полубрезента. Довжина сачка - 1,5 м, а діаметр дорівнює 0,4 м; з одного кінця в сачок ушито металеве кільце, до якого прикріплена дерев'яна ручка завдовжки 70см, інший кінець теж має отвір. Вибірку виробників з невода здійснюють наступним шляхом: робочий підводить до голови лосося кінець сачка з кільцем і пропускає в нього рибу. Коли лосось увійде в сачок, робочий швидко затискає вільною рукою краю протилежного полого кінця сачка, одночасно він перекручує кінець сачка з кільцем. Потім робочий переносить лосося в садок, призначений для витримки виробників безпосередньо на місці вилову, або в жіворибную проріз, яку використовують для перевезення виробників в інше місце. Такий спосіб пересадки виробників з невода в садок або проріз полегшує роботу і дозволяє тримати рибу весь час у воді.

Відібрані виробники повинні бути якомога більш великими, не мати ударів, синців, збитої луски і каліцтв.

У велику жіворибную проріз астраханського типу, довжина якої 16,3 м, ширина 5,5 м і висота 0,9 м, садять не більше 40 великих виробників лосося. Щоб лососі не вистрибували, проріз покривають сіткового полотна. Щоб уникнути травмування виробників у прорізах заздалегідь прибирають розділові перегородки, а шпангоути оббивають добре обструганние дошками залишаючи просвіти в 3 - 4 см. Прорізи буксирують баркаси - буксирувальника. Один баркас може буксирувати 2 прорізи. Буксирування прорізів з виробниками треба робити в світлий час доби і не довше 8 - 10год. Середня швидкість буксирування 7 км / ч. В дорозі треба уникати зупинок у місцях можливого виходу в річки стічних вод.

Під час транспортування виробників майстер або рибовод постійно повинні знаходитися на прорізи і вести спостереження за поведінкою риби і за температурою води. Деякі рибоводні заводи, розташовані осторонь від промислових річок, використовують для перевезення виробників лососів автотранспорт і вертольоти. Для перевезення виробників на цих видах транспортів застосовують баки з оцинкованого заліза довжиною 140 см, шириною 60см, висота 125см і місткістю до 600л. Баки наповнюють на 2 / 3 об'єму річковою водою, а потім у кожний з них саджають по 3 - 5 виробників. Тривалість транспортування виробників на автомашинах не повинна перевищувати 4 - 6 год. воды в баках равна 2 – 5с, а содержание кислорода составляет 10 – 11 мг/л, воду в пути следования не меняют. При перевезенні риби восени, коли t води в баках дорівнює 2 - 5с, а вміст кисню становить 10 - 11 мг / л, воду на шляху прямування не змінюють. Якщо ж необхідно поповнити баки водою, то автомашину підводять до свідомо чистого джерела. Вода за всіма показниками не повинна відрізнятися від води міститься в баках. Виробників можна перевозити в брезентовому чані, зробленому за розміром кузова автомашини. воды, содержания кислорода в воде, длительности транспортировки и возможности смены воды в пути, норма посадки производителей в чан – от 7 до 14 штук. Залежно від маси риби, t води, вмісту кисню у воді, тривалості транспортування і можливості зміни води в дорозі, норма посадки виробників у чан - від 7 до 14 штук.

Виробники пересідають в заздалегідь підготовлені садки для витримування. Виживання виробників за період транспортування з місць становить не менше 95%.

Представників озимої сьомги, у якої статеві залози в 2 або початку 3 стадії зрілості, садять в садки на більш тривале витримування. Ці виробники стають зрілими після 10 - 12 місяців перебування в садках.

Короткочасне витримування виробників часто проводять в плавучих садках, встановлені безпосередньо в річці. Садки являють собою дерев'яні гратчасті рейкові, ящики довжиною 2 - 4м, шириною 1,5 - 2 м i висотою 1,5 - 2м. При виготовленні плавучого садка спочатку роблять каркас з міцних дерев'яних брусків. Каркас обшивають планками з проміжками між ними 2 - 3см. Планки повинні бути гладко обстругати, а їх ребра закручені. На обшитий планками каркас навішують легку дощату кришку. Садки зазвичай роблять з розбірними стінками, що полегшує їх транспортування по суші. Для витримування виробників необхідно мати не менше кількох кошів (2 садка для самок і 2 для самців). Садки встановлюють на такій ділянці річки, на якій швидкість течії забезпечує хороший водообмін (0,2 - 0,5 м / с). Поблизу не повинно бути скидання стічних вод. У річці садки обв'язують рамою з колод, що покращує їх стійкість і плавучість. Навколо кошів роблять містки. Лососів сортують за статтю та зрілості статевих залоз і садять в садки. Самок садять в садки, які розміщуються нижче за течією річки. воды. Норма посадки виробників у плавучих садках залежить від маси риби, t води. воды и мельче производители, тем выше плотность посадки их в садки. Чим нижче t води і дрібніше виробники, тим вище щільність посадки їх у коші. У плавучі садки садять 5 - 10 штук/м2.

Зі зниженням температури води до 6с, у виробників знаходяться в плавучих садках, систематично перевіряють ступінь зрілості статевих залоз. При перевірці всю рибу відганяють в один край садка, і посередині садка ставлять решітку, яка ділить садок на два відділи, одне з яких вільно. При огляді несозревшіх представників пересаджують у вільне відокремлення коша, а зрілу рибу вилучають з садка.

Відхід виробників сьомги протягом 30 діб витримування досягає 10%, 60 діб - 30%, 120 діб - 50%.

Для тривалого витримування виробників, а для деяких рибозаводів і для короткочасного витримування застосовують стаціонарні природні опади. Щільність посадки представників у ці садки залежить від розмірів лососів і тривалості їх витримування. Так сьомгу садять в садок у кількості 1 штукі/м2. Витримування цих виробників здійснюють в основному в природних садках.

Під стаціонарні природні садки можуть бути використані ділянки річок, проток і струмків. воды летом – не выше 15с, содержание в воде кислорода – 9 – 12мг/л, дно песчано-галечное, без крупных камней мешающих облову. Глибина вибраних ділянок повинна бути від 0,3 до 2м, швидкість течії від 0,3 до 0,5 м / с, t води влітку - не вище 15с, вміст у воді кисню - 9 - 12мг / л, дно піщано-галькові, без великих каменів заважають облову.

На такій ділянці влаштовують загородження, що перешкоджають догляду лососів, і заходу сторонньої риби. Загородження влаштовують у вигляді тини або дерев'яних грат. При розрахунку висоти, загородження перевищують рівень води на 1,5 - 2м. У залежності від кількості виробників, яких щорічно необхідно витримувати до остаточного дозрівання, руслові садки мають різну площу. Довжина цих кошів від 20 до 200м, а ширина від 1,5 до 30м. Для витримування представників лосося потрібно не менше 2 - ух руслових кошів: один для самок, а другий для самців. Усередині садка встановлюють гратчасту перегородку для сортування виробників за ступенем зрілості статевих продуктів. Під час сортування більш зрілих риб садять в одне відділення, а менш зрілих в інше. Це дозволяє поліпшити контроль за близькими до дозрівання виробниками. У міру появи зрілих особин їх виловлюють з садка і беруть у них статеві продукти, але виробників сьомги часто відловлюють з руслових кошів приблизно за місяць до початку взяття у них статевих продуктів (наприкінці серпня). Цих риб садять в плавучі садки, де і відбувається остаточне дозрівання їх статевих залоз. Відхід виробників за період витримування в стаціонарних, природних, руслових садках протягом 30 діб становить 5 - 10%, протягом 120 діб - 20 - 25%.

Особливості гормональної регуляції дозрівання карликових самців атлантичного лосося.

У популяціях лосося значно внутрішньовидова диференціація: різні екологічні групи, сезонні раси, що розрізняються ступенем мігрантності, умовами середовища проживання на різних етапах життєвого циклу, швидкістю дозрівання - все це сприяє пристосуванню популяції до умов ареалу. Особливий інтерес представляє здатність лососів до утворення карликових самців, що досягають статевої зрілості в річці, без міграцій в морі в більш ранньому віці і при невеликих розмірах у порівнянні з самцями, провідними прохідний спосіб життя. Розвиток значної частини самців по шляху карликових, що спостерігається при заводському відтворенні лосося економічно невигідно.

У лосося, життєвий цикл яких включає смолтіфікацію, в цей період зростає функціональна активність тиреотропний, соматотропний, кортікотропного клітин і змінюється активність пролактінових клітин аденогіпофіза, а у особин, що розвиваються по шляху карликових самців, особливо активними стають гонадотропні елементи і гіпофіз - адреналової системи.

Стан сім'яників.

У червні - липні насінники статевонезрілих пестряток і сріблянок у віці 2 + і 3 + перебували в 1 стадії зрілості. Коефіцієнт зрілості становить 0,01 - 0,02%. Стан статевих залоз у карликових самців різного віку в цей період розрізнялися. У вперше дозріваючих карликових самців у віці 2 + насінники досягли 3 стадії зрілості. Середній коефіцієнт зрілості склав 1,2%. Повторно дозрівають карликові самці у віці від 3 + до 7 + в той же сезон мали гонади 2, 2 - 3 стадії зрілості. Про повторності дозрівання можна судити по наявності значних просвітів в ампулах, залишкової сперми в просвіті ампул або вивідних проток і потовщеною зовнішній оболонці. Середнє значення коефіцієнта зрілості у цих самців нижче - 1,02%, ніж у вперше дозрівають у цей же період.

У серпні статеві залози карликових самців у віці 2 + і 3 + знаходилися на 2 стадії зрілості. Середній коефіцієнт зрілості 9,6%.

Стан гіпофіза.

Гіпофіз статевонезрілих самців пестряток на сагиттальном зрізах має форму півмісяця. Мезоаденогіпофіз лежить у вигляді вузького шару клітин. Гіпофіз статевонезрілих самців - сріблянок має таку ж форму як і у пестряток, але Мезоаденогіпофіз сріблянок відрізняється значно більшими розмірами, підвищеної мітотичної активністю клітин. Гіпофіз карликових самців у віці від 0 + до 3 + не відрізняється за формою від гіпофіза статевонезрілих самців. Але у карликових самців старших вікових груп від 4 + до 7 + він стає більш високим по дорзо - вентральної осі і набуває на сагиттальном зрізах трикутну форму, наближаючись у цьому відношенні до гіпофізу великих статевозрілих особин. У карликових самців мезоаденогіпофіз займає проміжне положення між мезоаденогіпофізом пестряток і сріблянок.

У гіпофізі карликових самців у віці 7 + гонадотропні клітини були особливо великими і численними, вони відрізнялися неправильною формою. Гонадотропні клітини цього самця нагадували видозмінені гонадотропи, описані в гіпофізі старих особі ряду видів риб. У серпні у карликових самців у віці 2 + і 3 + гонадотропні клітини мали неправильну форму, округлу, овальну або полиморфное ядро і невелику кількість цитоплазми заповненої грубозернистих секрекреторнимі гранулами.

Стан латерального ядра.

Багато дослідників припускають, участь великих нейросекреторних клітин латерального ядра гіпоталамуса лежать в стінках воронки в регуляції гонадотропної функції гіпофіза у костистих шляхом вироблення гонадотропіну - такі припущення грунтуються на наявності контактів між аксонами клітин латерального ядра і репродуктивним циклом.

У латеральному ядрі лосося можна виділити 2 групи великих нейросекреторних клітин: одна перебуває в ростри - вентральної частини ядра у поверхні гіпоталамуса; друга група клітин знаходиться над гіпофізарним стеблом в стінках воронки. Саме клітини другого типу у вивчених груп риб різняться за морфологічними ознаками.

Результати вивчення гіпоталамо-гіпофізарної системи та статевих залоз молоді лосося допомагають зрозуміти деякі сторони функціонального механізму формування карликових самців молоді лосося і підійти до питання про регулювання їх чисельності на заводах підвищити ефективність рибоводних заходів. Регулювання чисельності карликових самців є актуальним завданням на сучасному етапі розвитку лососеводства, коли формування більшості популяцій лососів відбувається в основному за рахунок заводського відтворення.

Глава 4.

Біологічні основи годівлі досліджуваного об'єкта

На перших етапах постембріонального розвитку предлічінкі риб здійснюють своє харчування за рахунок вмісту жовткового мішка. При розробці останнього на 2 / 3 наступає перехід на змішане харчування. Після повного розсмоктування жовткового мішка личинки переходять на активне, або зовнішнє живлення, коли необхідні організму речовини надходять з кормом із зовнішнього середовища. У природних водоймах в якості такого корму виступають багато безхребетні тварини. При вирощуванні молоді риб в штучних умовах (у спеціальних бетонних басейнах, в дерев'яних лотках, канавах або ставках), де щільність посадки достатньо велика, основу харчування молоді складають корми, що вносяться з поза.

Усі корми, що застосовуються в рибництві, ділять на дві основні групи: корми рослинного і тваринного походження (живі і неживі). В якості живих кормів використовують штучно розводилися нижчих ракоподібних (дафній, Артемій, жаброногов), олігохет та інших, неживих кормів - яєчний порошок, сир, корми з печінки та селезінки сільськогосподарських тварин, рибний фарш, кров'яну, рибну і крілевую борошно, борошно з лялечок шовкопряда, водорості та інші.

Корми повинні добре поїдатися молоддю риб і забезпечувати її нормальний ріст і розвиток. Корми, повністю задовольняють фізіологічним потребам риби на даному етапі її розвитку, називається повноцінним. Повноцінні корми містять усі необхідні поживні речовини (білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни). Неповноцінність кормів усувається шляхом складання раціонів з комплексу різних кормових компонентів. У такий комплекс повинні входити в необхідній кількості усі поживні речовини, яких потребує організм риби.

В даний час неживі корму широко використовують на рибоводних заводах при вирощуванні молоді лососевих риб. Основу кормових раціонів для молоді цих риб складають корми тваринного походження з високим вмістом білка. Багаті вуглеводами рослинні корми мають другорядне значення. Їх найчастіше використовують для зв'язку окремих кормових компонентів у пастоподібних сумішах, а деякі з них вживають у пастоподібних та гранульованих кормах для збагачення кормових раціонів окремими незамінними амінокислотами, мінеральними речовинами і вітамінами.

Корми тваринного походження.

Яєчний порошок - жовток курячого яйця, звареного круто і дрібно розтертий, на рибоводних заводах застосовують для годівлі личинок лососів при їх переході на змішане харчування. Цей корм багатий поживними речовинами, які забезпечують хороший зростання молоді лососів на ранніх стадіях розвитку.

Сир - застосовується для годування личинок і мальків лососів, бідний залізом і вітамінами, тому він йде на додаток до основного корму.

Селезінка - входить в кормовий раціон молоді лососів. Має низький рівень протеїну з невеликою біологічною цінністю. Тривале годування молоді виключно селезінкою призводить до різкого порушення функціональної діяльності організму. Для усунення цього небажаного явища кормовий раціон молоді лосося повинен складатися не тільки з селезінки, а й з інших кормів у кількості не менше 30 - 50% від загальної маси добової норми корму. Селезінку згодовують молоді лососів у вигляді рідкої пасти, очищеної від плівок і жив. При приготуванні пасти відхід селезінки становить 10%.

Фарш зі свіжої риби - згодовують молоді лососів в кількості не більше 50% від загальної маси добової норми корму. Відхід при обробці риби сягає 40 - 50%.

Кров'яне борошно - використовується як один з компонентів входять в кормову суміш.

Рибна борошно - містить велику кількість білка, багата фосфором і вітаміном В. Є цінним кормом.

Борошно з лялечок шовковичного шовкопряда - застосовується при годуванні молоді лососевих риб, але в обмеженій кількості з-за високого ступеня окислюваності.

М'ясо-кісткове борошно - представляє собою виварене, висушене і размолотое м'ясо і кістки. Вона містить понад 20% мінеральних речовин. Цю муку згодовують молоді лососів в суміші з іншими кормами в кількості 5% від величини кормового раціону.

Корми рослинного походження.

Макуха - відходи олійно виробництва. Багаті протеїном (31-40%), вуглеводами (30-40%), жиру (7-8%). При штучному розведенні промислових риб їх застосовують рідко.

Шроти - знежирена борошно насіння олійних рослин. Містить жиру 0,1 - 1%. Багаті протеїнами, їх використовують в кормових раціонах лососевих риб.

Борошно пшеничне (кормові відходи) - містить більше 60% вуглеводів. Її вводять у кормові раціони лососевих риб у кількості не більше 15%.

Складання кормових сумішей.

При складанні кормових сумішей для задоволення всіх життєво важливих функцій організму до кормів додають вітаміни, риб'ячий жир, кормові (гідролізний) дріжджі, антибіотики і мікроелементи.

Риб'ячий жир - препарат, отриманий з печінки тріскових риб. Він містить холестерин, трипальмитин, йод, вітаміни А і Д. У середньому в 1г риб'ячого жиру міститься 350 ІЄ вітаміну А і 30 ІЄ вітаміну Д. В 1 г вітамінізованого риб'ячого жиру міститься близько 500 ІЄ вітаміну А і 150 - 200 ІЄ вітаміну Д.

Дріжджі кормові - багаті комплексом вітаміну групи В. Їх роздрібнюють і додають до кормових сумішей в кількості 3 - 6% від маси кормового раціону.

Антибіотики - застосовують в кормових раціонах риб у мікродозах. Так на 1т пастоподібної кормової суміші КРТ - 6 використовують 200г міцелію пеніциліну і 50мг хімічно чистого биомицина.

Мікроелементи - йод, кобальт, молібден, марганець і деякі інші - додають в кормові суміші в мікродозах (у середньому в кількості 0,0006% від маси кормового раціону). Вводити мікроелементи в кормову суміш слід з урахуванням їх дефіциту в кормовій суміші і у воді, в якій вирощують молодь риб.

Кормова суміш КРТ - 6 - для приготування 1т цієї суміші беруть: кров'яної борошна - 200кг, рибного борошна - 120кг, борошна з лялечок шовковичного шовкопряда - 120кг, борошна з морських водоростей - 50кг, гірчичною борошна - 20кг, кормових дріжджів - 30кг, риб'ячого жиру - 5кг, концентрату вітаміну А 15млн ИЕ, концентрату вітаміну Д 75млн ИЕ, міцелію пеніциліну - 200г (або 50г пеніциліну), биомицина - 50г, молібденово-кислого амонію - 5,5 г (або вуглекислого марганцю 6,3, або вуглекислого кобальту 6, 0г) і води - 460л.

Якщо приготовлена ​​суміш не може бути використана протягом доби, до неї додають консервант - піросульфат натрію в кількості 15кг на 1т. (1,5% від маси суміші) і зберігають у герметично закритій тарі.

Кормові суміші для годування молоді лососевих риб застосовують як у пастообразном, так і в гранульованому вигляді. Але гранульовані корми застосовують частіше, тому що вони більш ефективні і можуть зберігатися тривалий час.

Сухі гранульовані корми.

Ці корми мають вологість не більше 15%. Вони володіють вагомими перевагами в порівнянні з пастоподібних кормами. При використанні сухих гранульованих кормів на рибоводних заводах не потрібні кормокухні для їх приготування і холодильні установки для їх зберігання, так як ці корми виготовляють централізованим шляхом. При внесенні гранульованих кормів у воду вони не знижують своєї біологічної цінності на противагу пастоподібною кормів, які в ній втрачають значну частину поживних речовин. Відомі різні кормосуміші гранульованих кормів, застосовуваних для годування риб у різних країнах. На рибоводних заводах нашої країни для годування молоді лососевих риб використовують сухі гранульовані корми вітчизняного виробництва. Так, для годівлі молоді атлантичного лосося використовують сухий гранульований корм РГМ - 8М, до складу якого входять такі кормові компоненти (у%): рибне борошно - 48,6; м'ясо-кісткове борошно - 5; кров'яне борошно - 5; пшеничне і водорослевая борошна - 1 ; обрат сухий - 5,5; дріжджі гідролізно - 6; шрот соєвий - 16; риб'ячий жир - 10,6; премікс - 1; барвник (рубіновий СК) - 0,3.

Залежно від маси вирощеної молоді лосося використовують гранули корму РГМ - 8М різного розміру.

Таб.3.

Маса молоді лосося, м

Розмір гранул, мм

до 0,2

0,25 - 0,6

0,2 - 1

0,6 - 1

1 - 2

1 - 1,5

2 - 5

1,5 - 2,5

5 - 15

2,5 - 3,5

Для приготування 1 кг полівітамінного преміксу в якості наповнювача використовують пшеничні висівки дрібного помелу, антиоксидант (антиокислювач - сантехін) і 14 найменувань вітамінів: А (ретинол), Д3, Е (токоферол), К3 (філюкінон), С (аскорбінова кислота), В1 ( тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (пантотенова кислота), В4 (холін - хлорид), В5 (нікотинамід), В6 (піридоксин), В12 (ціанкобаламід), Вс (фолієва кислота), Н (блотін).

Полівітамінний премікс містить наступні вітаміни: А, Д2, Е, К3, С, В1, В2, В3, В12, В4, В5, В6, Вс, Н.

Розмір згодовуваних гранул цього корму також залежить від маси вирощеної молоді. На основі рецептури кормової суміші пастоподібного корму КРТ - 6 фахівці БалтНІІРХа розробили гранульований корм С - 112 - Лат - 1 для личинок і С - 113 - Лат - 1 для молоді лососів. Корми збагачені в порівнянні з кормовою сумішшю КРТ - 6 деякими кормовими компонентами і мікродобавками: мікроелементами, антибіотиками, ферментами і вітамінами. Розмір гранул С - 112 - Лат - 1 від 0,3 до 0,6 мм. Цей корм застосовують для годівлі личинок і мальків лосося до маси 0,6 г. = 0,6г и более выращивают на корме С – 113 – Лат – 1, который имеет размер гранул. Молодь лосося m = 0,6 г і більше вирощують на кормі С - 113 - Лат - 1, який має розмір гранул.

Таб.4.

Маса молоді лосося, м

Розмір гранул, мм

до 4

0,6 - 1,6

до 15

1,6 - 3,2

понад 15

3,2 і вище

Кормовий коефіцієнт даних гранульованих кормів не перевищує 1,6 - 1,7.

Гранульовані корми повинні бути виготовлені з доброякісних вихідних кормових компонентів, що не містять продукти розпаду білка і окислений жир. = до 0,6г, не должна превышать 0,2, а в жире кормов для молоди лосося старших возрастов – 0,3; корма с высоким перекисным числом не должны применяться на лососевых рыбозаводах. Показником ступеня окисленої псування жиру є перекисне число жиру, його величина в жирі стартових кормів застосовувані для личинок і мальків лосося m = до 0,6 г, не повинна перевищувати 0,2, а в жирі кормів для молоді лосося старших віків - 0,3; корми з високим перекисного числа не повинні застосовуватися на лососевих рибозаводу. Перекисні з'єднання руйнують вітаміни (поліавітаміноз), порушують обмінні процеси, риба відчуває голодування, на її тілі і внутрішніх органах з'являються точкові крововиливи, у багатьох риб виникає витрішкуватість, зростання риби призупиняється, всі ці ознаки призводять до загибелі риби.

У разі виникнення у риб стану поліавітаміноз необхідно вжити термінових заходів щодо його усунення. Для цього слід вихідне кількість вітамінів збільшити в 2 - 3 рази в порівнянні з нормою.

Застосовувані в рибництві корми містять велику кількість найрізноманітніших речовин.

Хімічний склад кормів.

Вода - є складовою частиною корму, кількість води в кормах становить 5 - 90%. Суха речовина корму складається з мінеральних і органічних речовин.

, J2, Co, Mn, Mo и других элементов. Мінеральні речовини - входять до складу всіх органів і тканин риби і мають велике значення для обміну речовин, тому при годуванні риби необхідно враховувати вміст у воді і кормах Са, Р, а в інших випадках Fe, J2, Co, Mn, Mo та інших елементів . Кількість мінеральних речовин, що містяться в різних кормах, неоднаково - від 0,5 до 26%.

М'ясо-кісткове борошно, що вводиться в кормовий раціон в якості мінеральної поживи, дуже багата кальцієм (51,5%) і фосфором (32,1%).

Органічна частина сухої речовини корму включає сирий протеїн, жир, вуглеводи. Сирий протеїн - це азотисті речовини, які представлені білками і амідами. Сирий протеїн більшості кормів містить 90 - 97% білків і 3 - 10% амідів. Виняток становлять корми з молодих рослин, сирий протеїн яких містить 60 - 80% білків і 20 - 40% амідів.

Білки - основна поживна речовина, бо всі життєві процеси, що відбуваються в організмі, пов'язані з білковим обміном. До складу білків входять амінокислоти, чим краще амінокислотний склад білків корму задовольняє потребам організму риби, тим вище поживна цінність корму. Найбільш багаті білками кормів тваринного походження (до 60 - 70%). З кормів рослинного походження білками багаті макухи та шроти (30 - 40%).

Аміди - це небілкові азотисті речовини, є продуктами синтезу білка. До них відносяться вільні амінокислоти, нуклеїнові сполуки, що містять азот глюкозиди, і продукти їх розпаду, нітрати та інші.

Кормовий раціон для молоді риб повинен бути багатий перетравного протеїну та утримуватися в ньому усіма незамінними амінокислотами. Збалансовані за поживними речовинам сухі гранульовані корми, які містять не менше 43 - 45% протеїну, мають коефіцієнт перетворення протеїну корму в протеїн тіла риби, рівний 22 - 24%. Це в 3 рази вище, ніж при застосуванні незбалансованих за поживними речовинам пастоподібних кормових сумішей із вмістом протеїну 30%.

Жир - корми є головним чином енергетичним джерелом в організмі риби. Вміст жиру в кормах різному. Найбільш багаті жиром насіння льону, бавовнику, соняшнику та деяких інших олійних рослин (25 - 40%), а також їх макухи (7 - 8%). Багато жиру міститься в борошні з лялечок шовковичного шовкопряда (більше 20%). Жир легко окислюється і тому продукти його окислення треба тримати подалі від організму риб, так як вони погано діють на їхній організм. Застосовувати кормові суміші для молоді лососевих риб з високим вмістом жиру (більше 10 - 15%) не рекомендується.

Вуглеводи - містяться у великій кількості в кормах рослинного походження (до 60 - 70%). У кормах тваринного походження вуглеводів незначна кількість (0,4 - 6,0%). Вуглеводи представлені: клітковиною, крохмалем, цукрами, пектинові речовини. У зернових кормах клітковини мало (2 - 10%), а в кормах тваринного походження вона відсутня зовсім. Багато цукру в рослинних кормах (4 - 20%). Вміст вуглеводів не повинно перевищувати 10%, але якщо жиру міститься менше 10%, то вміст жиру можна підвищити до 20 - 23%.

Вітаміни - необхідні рибі для росту і розвитку риби. Вони регулюють обмінні процеси в організмі. Їх недолік веде до зниження росту, розвитку та плодючості організму. При недолік того чи іншого вітаміну в кормі його вводять з різними добавками: риб'ячий жир містить вітаміни А і Д, дріжджі містять комплекс вітамінів групи В.

Кормовий коефіцієнт - кількість вагових одиниць корму, які треба дати рибі, щоб отримати приріст її маси в одну таку ж вагову одиницю. Наприклад, якщо кормової коефіцієнт дорівнює 5, то це означає, що для отримання 1г приросту риби необхідно затратити 5г корму.

Глава 5.

Транспортування ікри, личинок, молоді та дорослих особин вибраного об'єкту

Транспортування ікри лососевих проводиться у спеціальних упаковках. Багато інкубаційні станції у великій кількості пересилають ікру лососевих і використовують при цьому сучасну упаковку з стіропора фабричного виробництва, призначеного для разового вживання. Поширені перш дерев'яні рамки з субстратом майже вийшли з ужитку. Стандартна кювету з стіропора має вигляд квадрата зі стороною 30 см і висотою 6 см. Вона розділена на 4 рівних відсіку. У дні зроблені отвори, а нижні краї профільовани таким чином, що на 1см входять у пази нижчестоящої кювети. Кювети встановлюють стопкою до 8 штук в один компактний блок, який поміщають у картонну коробку з пінопластовими прокладками. Нижній ящик заповнюють торф'яної крихтою або пенопластовой стружкою, яка вбирає воду, що утворилася після танення шматочків льоду, поміщених у верхній кюветі. Така вода, просочуючись зверху вниз, охолоджує і змочує ікру в кюветах. Кожен відсік заповнюють однаковою кількістю ікри, укладаючи її у кілька шарів. При такому способі упаковки транспортування може тривати кілька днів без втрат. Щоб уникнути поширення захворювань ікру після доставки зрошують 3%-ним розчином кухонної солі і лише після цього відправляють на інкубацію.

Завдяки надійній ізоляції і простоті виготовлення такої упаковки вона в короткий час витіснила іншу тару, рані використовувану для таких цілей. У зв'язку з невеликою масою і невисокою вартістю вона придатна для залізничних та повітряних перевезень.

Перевезення сперми. У насінної рідини сперматозоїди перебувають у неактивному стані. Сперму риб можна перевозити на будь-які відстані в сухих стерильних пробірках, встановлених у термосі з льодом. Необхідно враховувати терміни її активності. Тривалість запліднюючої здатності сперми лососевих - 2-3 доби при температурі в контейнері рівної 2 градусам. Зберіганню в пере5возке підлягає свежеотобранная сперма, поміщена в сухі пробірки окремо для кожного самця з щільно притиснутими пробками щоб ​​уникнути попадання води. Пробірки з етикетками загортають у марлю і опускають у термос, наповнений дрібно наколотим льодом.

Транспортування личинок. Для транспортування личинок використовують стандартні поліетиленові пакети (обсяг-40л, висота-65см, ширина рукава-50 см). Перед перевезенням їх упаковують в стандартні картонні коробки (65х35х35 см) і наливають 10-12 л води, вільний простір заповнюють киснем, потім закривають за допомогою затиску Мора або гумового шланга. Оптимальна температура для перевезень представників лососевих і для інших холодолюбивих риб в літній час складає 6-3 0 С, а навесні і восени-3-5 0 С. В один пакет вміщують до 16 тисяч личинок лососевих. Транспортування личинок з інкубаційного цеху також можна виробляти і в іншій тарі, використовуючи для цього молочні фляги з кришкою. При температурі 4-5 0 С і тривалості транспортування протягом 2 годин допустима щільність посадки 2-3 тисяч екземплярів на 1 л води. Після приміщення личинок воду доливають до горловини фляги і щільно обв'язують подвійним шаром марлі, на марлю кладуть дерев'яний брусок розміром 2х2 см і опускають кришку, але, не стягуючи її затиском. Цим досягається постійна аерація води і виключається викид личинок при поштовхах під час перевезення.

Транспортування молоді риб.

Молодь можна успішно перевозити в самих різних ємностях, якщо враховувати наступні такі моменти як те, що потреба молоді у кисні вище, ніж у ікри і зростає з підвищенням температури, тому особливо важливо тут охолодження. Не можна транспортувати личинок з жовтковим мішком, так як до цього моменту відбувається наповнення плавального міхура атмосферним повітрям. У природних умовах молодь лососевих тримається на каменях, або лежить на дні, так як вона ще не здатна вирівнювати тиск за допомогою плавального міхура. При перевезенні личинки швидко втомлюються, йдуть на дно і гинуть. Пізніше личинки вільно плавають у товщі води і їх можна транспортувати.

Перевезення на значні відстані доцільно здійснювати, коли ще не повністю витрачено вміст жовткового мішка, і коли личинка починає активно харчуватися, інакше при перевезенні може виникнути великий% відходу через виснаження організму. Не можна перевозити личинок щойно отримали корм, тому що при активному травленні підвищується потреба в кисні. Перед перевезенням личинок, як правило, на кілька годин піддають голодування. Чим доросліше личинка, тим довше вона може обходиться без їжі. Подращенную молодь слід витримувати перед транспортуванням протягом 24 годин.

Транспортування ікри і личинок останнім часом набуває все більшого значення. Завдяки авіації масштаби її збільшилися, і це дозволило розширити можливості акліматизації цінних видів риб, у тому числі і сьомги.

Транспортування дорослих риб.

На виживаність перевезеної риби впливають кілька факторів, основними з яких є вміст у воді кисню, накопичення продуктів життєдіяльності і вільний простір. Велике значення віддається якості та фізіологічного стану. Для перевезення живої риби необхідно використовувати воду з природних водоймищ. Не допускається використання води з артезіанських свердловин, колодязів, водопроводу. Вода під час перевезення повинна бути чистою, прозорою, без хімічних і органічних домішок. Дуже важливо, щоб перевозиться риба не відчувала різких коливань температури. Різниця температур води, в якій риб перебувала до навантаження, і води, в якій вона буде перевозитися, не повинна перевищувати 1-2 0 С, також як і при вивантаженні риби.

Важливо, щоб перевозиться риба була підготовлена ​​до тривалої перевезення. З цією метою її відкидають в спеціальні басейни з постійним водообміном. Під час попереднього витримування допускається щільність посадки риби, при якій вміст у воді розчиненого кисню підтримується на рівні 6,0-6,5 мг / л. Співвідношення між часом витримування риби у чистій воді і тривалістю транспортування повинно становити 2:1. Як було зазначено вище, під час витримування рибу не годують.

Способи перевезення в поліетиленових пакетах.

Найбільш зручний спосіб транспортування молоді і сеголетков риб - у стандартних поліетиленових пакетах.

Щільність посадки молоді залежить від тривалості перевезення, температури оди і повітря, видового складу і розраховується за формулою:

1 - К 2 )/ ТМ, где В = V (К 1 - До 2) / ТМ, де

В - маса риби, м

- количество воды в емкости для перевозки, л V - кількість води в ємкості для перевезення, л

До 1 - вміст кисню у воді на початку перевезення, мг / л

До 2 - вміст кисню, при якому настає гноблення, мг / л

Т-тривалість перевезення, годину

М-споживання кисню рибою, мл / (кг / год).

Технологічні основи транспортування лососевих риб.

Середня маса особини, г

Щільність посадки


0 С

0,2

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0





1,0-2,0



5,0-10,0





20,0-50,0



100

5

10

15

20

5

10

15

20

5

10

15

20

5

10

15

20

5

10

15

20

10

10

6

3,9

10

10

6,7

4,4

10

10

8

5,3

10

10

9,2

5,8

10

10

10

6,5

-

-

-

-

10

6

3,3

2,2

10

6,6

3,9

2,6

10

7,3

4,5

2,8

10

8,2

4,9

3,2

-

-

-

-

-

-

-

-

7,3

3,2

1,4

1,3

9

3,5

2,2

1,4

10

4,0

2,4

1,5

-

-

-

-

-

-

-

-

4,7

2,1

1,2

0,8

5,9

2,3

1,4

0,9

6,7

2,6

1,5

1,0

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4,3

1,7

1,0

0,7

4,9

1,9

1,1

0,7

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

3.8

1,5

0,9

0,6

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

3,1

1,2

0,7

0,5


При перевезенні сьомги, як і інших лососевих риб, які споживають велику кисню і характеризуються високим кисневим порогом, може спостерігатися їх загибель у зв'язку з дефіцитом О 2 у воді, незважаючи на великий його запас в пакеті. Це може відбутися при тривалих зупинках транспорту.

Час настання граничного вмісту О 2 в пакеті без вібрацій під час перевезення (Таб.5).

Виживання сьомги в поліетиленових пакетах (у год.) Та основні параметри цих пакетів (Таб.6).

Маса, кг

Довжина риби, см

Довжина пакету см

Довжина рукава

см

Обсяг пакету,

л

Кількість

Води

л

Кількість кисню, л

Загальна маса завантаженого пакету

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

15

20

43

54

61

67

73

77

80

85

88

92

104

115

65

65

71

77

83

87

90

95

98

102

114

125

95

95

101

107

113

117

120

125

128

132

144

155

40

40

44

47

51

54

55

58

60

101

111

123

19

18

19

19

20

21

20

21

21

40

40

41

20

20

22

24

26

27

28

29

30

51

56

62

22

22

25

27

29

31

32

33

34

57

62

68

Поріг вміст кисню для сьомги становить:

для годовіков-0,7-0,8 мг / л,

для молоді-0,8-1,3 мг / л,

для личинок-0 ,8-2, 1мг / л.

Перевезення автотранспортом.

На автомашинах перевозять великий посадковий матеріал (сеголеток і дволіток) на відстань від 10 до 1000 км. Для перевезення риби застосовуються жіворибние цистерни і установки різних модифікацій (АЦЖР-3, АЦПТ-2, 8/53А, ІКА, ІКА-4, ІКФ-4, ІКФ-5 та інші), змонтовані н базі авто ЗІЛ-164, ЗІЛ- 130. Вони мають ємності об'ємом до 3000л, в яких підтримується необхідна температура і газовий режим.

При перевезенні живої риби на короткі відстані (до 50 км) відношення її маси до маси води має перебувати в певних межах (1:2), а при більш тривалих перевезеннях, відповідно, 1:4. Як було зазначено вище, норма завантаження встановлюється в залежності від маси, виду риби і тривалості транспортування.

Щільність посадки лососевих риб у жіворибние машини.

Таб.7.

Середня маса особини, г

Температура води, 0 С


10

15

10

15

10

15

5

10

15


Протягом, годину.


12

14

14

18

18

27

16

25

40


при 6

при 7

при 8

при 9

0,5

1

5

10

20

40

80

100

200

500

1000

-

-

-

-

-

-

-

-

180

230

240

-

-

-

70

90

90

100

100

110

110

120

-

-

-

-

-

130

160

170

170

190

200

-

-

-

60

70

70

80

80

80

80

90

-

-

-

-

100

120

130

130

130

150

180

30

30

40

40

50

50

50

50

60

60

60

-

-

-

-

-

-

-

-

-

260

350

-

-

-

70

80

90

90

90

100

110

110

20

20

20

20

30

30

30

30

30

30

40

З табличних даних видно, що лососеві риби (у тому числі і сьомга) дуже вимогливі до умов перевезення, тому транспортування має відбуватися з дотриманням всіх умов, перерахованих вище.

Глава 6.

Біологічні особливості акліматизації

Акліматизація риб та кормових об'єктів є складовою частиною комплексних заходів з відтворення рибних запасів і кормових ресурсів водойм.

Завданням акліматизаційних робіт є підвищення продуктивності та господарської цінності водойм, а також збереження і збільшення чисельності цінних видів гідробіонов за рахунок розширення їх ареалу проживання. Найпершим і, безумовно, важливим етапом процесу акліматизації є інтродукція. У практиці переселення водних організмів інтродукція-це перенесення організмів з метою введення їх в нову область, біотоп, водойма. Але не завжди процес інтродукції закінчується акліматизацією. Тому головним кроком акклиматизационного процесу є вибір водойми-об'єкта заселення. Він не повинен відрізнятися від материнського водойми за основними показниками (гідрохімічний режим, кормова база і так далі).

Шляхетний лосось, або сьомга, у минулому був об'єктом численних, але безуспішних інтродукції. До теперішнього часу вдалих випадків акліматизації цього виду не було виявлено. Тим не менш, відомо, що він чудово виносить поетапну акліматизацію: перші етапи життєвого циклу (одержання ікри, її запліднення і інкубація) підтримуються на рибоводних лососевих заводах, а нагул і дозрівання протікають у річках і морях.

План акліматизаційних робіт.

1. Вибір об'єкта.

2. Вибір водойми.

3. Аналіз гідрохімічного режиму водойми.

4. Вселення об'єкта - аккліматізанта.

На даний момент запаси сьомги сильно виснажені. Для поповнення чисельності цього цінного об'єкта доцільно буде використовувати реоаккліматізацію у водах Норвезького моря, де умови середовища наближені до звичних увазі умов проживання.

Географічне положення Норвезького моря. Норвезьке море є як би продовженням Гренландського, від якого відокремлено порогом Мона. Середня глибина моря 1742 м, а максимальна-3860м. Берегова лінія порізана численними фіордами.

Течії. Система течій складається з двох потоків різного походження. Холодне Східно-Ісландське течія є продовженням Східно-гренландського і входить в Норвезьке море з північного заходу, прямуючи на південний схід. Води його мають температуру нижче 0 0 С. Найбільш потужний потік теплих атлантичних вод з температурою 4-7 0 С вливається в Норвезьке море між Фарерськими і Шетлендськие островами.

Гідрохімічний режим. Однією із своєрідних особливостей клімату Норвезького моря є відносно високі температури повітря і поверхневих вод, не властивих цим широт. М'якість клімату обумовлена ​​впливом атлантичних вод. Влітку температура поверхневих вод у південних районах, у Фарерських островів, досягає 14-15 0 С, а біля острова Ян-Майєн 8-9 0 С. Води полярного походження в цей період прогріваються до 3-5 0 С. Температура поверхневих вод в південних районах залишається високою і в зимовий період - близько плюс 6-8 0 С. Солоність в різних районах моря коливається від 34,5 до 34,9 0 / 00. Насичення вод киснем має межі 6,0-6,5 мг / л.

Флора і фауна. Основу населення складають арктично-бореальні види. У фітопланктоні зустрічаються представники діатомових, перідіневих і золотистих водоростей. Хід розвитку фітопланктону у водах різного походження неоднаковий. У прибережних районах і в районах дії Атлантичного течії спостерігається два максимуми: весняний і літній. Води Східно-Ісландського течії характеризуються лише весняним максимумом. Величина середньорічної біомаси в водах різного походження сильно відрізняється. У прибережних водах вона дорівнює 118мг / м 3, у атлантичних 204, а в зоні Східно-Ісландського течії лише близько 46мг / м 3.

У зоопланктоні протягом усього року домінують веслоногие ракоподібні. Деяке значення мають евфаузііди і гіперііди. Навесні біомаса зоопланктону досягає 300-500 мг / м 3.

У іхтіофауні Норвезького моря найбільше поширення мають оселедець, тріска, пікша, морський окунь. Океанічна оселедець представлена ​​зараз в менших кількостях, але, тим не менш, не втрачає своєї ролі на більшій частині акваторії моря.

З наведених вище характеристик Норвезького моря видно, що умови південних районів (у Фарерських островів) ідеально підходять для вселяє об'єкта, так як гідрохімічний режим відповідає всім вимогам організму сьомги (виходячи з біологічних особливостей).

Фактором, що визначає вікову вибірковість вселяє об'єкта, є солоність водойми. Це пояснюється тим, що унікальна здатність сьомги переносити значні коливання солоності (від 0 до 35 0 / 00) придбавається на більш пізніх стадіях онтогенетичного розвитку (приблизно до дворічного віку). Тому вселення доцільніше проводити саме в цьому віці (у віці двох років).

Фактором, що визначає час випуску молоді сьомги, є кількісний склад кормової бази, основу якого складають стайние пелагічні види (оселедець і піщанка). Саме навесні в Норвезькому морі стада океанічної оселедця численні.

Доцільність проведення акліматизаційних робіт саме з цим об'єктом можна відобразити, використовуючи порівняльний коефіцієнт продуктивності (СКП), який виходить в результаті порівняння середніх річних приростів маси особини риб одного трофічного рівня, взятих за період їх дозрівання з тривалістю цих періодів.

Порівняльний коефіцієнт продуктивності різних видів риб.

Таб.8.

Риби

Басейн

Період дозрівання, роки

Середній річний приріст маси, г

СКП

Сьомга

Щука

Жерех

Тріска

Черноспинка

Судак

Сом

Скумбрія

Палтус

Стерлядь

Севрюга

Осетер

Осетер

Білуга

Тунець

Європейський Сівши.

р. Амур

Аральського моря

Баренцева моря

Каспійського моря

Азовського моря

Аральського моря

Примор'я

Баренцева моря

р. Волга

Азовського моря

р. Олени

Каспійського моря

Азовського моря

Середземноморського.

5

4

5

8

4

4

4

5

10

6

10

14

10

20

3

771

625

600

516

217

217

300

365

834

103

730

428

1111

4000

5333

Еталон

1,01

0,77

0,41

0,35

0,35

0,48

0,46

0,54

0,11

0,47

0,20

0,72

1,3

11,6

Таким чином, проводячи Акліматизаційні роботи з даним об'єктом можна домогтися не тільки збільшення його чисельності для збереження популяції, в цілому, а й повернути йому колишню промислове значення.

Список літератури

Артамонова В.С., Махров А.А., Крилова С.С., Лазарєва Л.В., Прищепа Б.Ф. Випуск молоді сьомги в чужі річки і ефективність роботи рибоводних заводів. 0 3(11), 2002. - М.: Питання рибництва, N 0 3 (11), 2002.

Балабанова З.В. Риби і кисень. 0 1, 1960. - М.: Рибництво і рибальство, N 0 1, 1960.

Березіна Н.О. Гідробіологія. - М.: Легка і харчова промисловість, 1984.

Канідій О.М. Біологічні основи штучного розведення лососевих риб. - М.: Легка промисловість, 1984.

Карпевіч А.Ф. Теорія і практика акліматизації водних організмів. - М.: харчова промисловість, 1975.

Кузьмін О.Г., Смирнов Ю.О. Умови проживання і зростання молоді сьомги в малих річках Кольського півострова. - М.: Питання іхтіології, 1988.

Лоєнко А.А., Черницький А.Г. Фактори, що впливають на перехід в міграційне стан молоді сьомги, випущеної з рибоводних заводів. - М.: Питання іхтіології, 1984.

Моісеєв П.А., Азізова Н.А., Куранова І.І. Іхтіологія. - М.: легка і харчова промисловість, 1981.

Павлов Д.О. Вплив температури на ранній онтогенез сьомги. - М.: Питання іхтіології, 1985.

Пономарьов С.В., Гамигін Е.А., Ніконоров С.І., Пономарьова О.М., Грозеску Ю.М., Бахарєва А.А. Технології вирощування й годівлі об'єктів аквакультури півдня Росії. Астрахань, 2002.

Привільне Т.І. Ставлення молоді сьомги до різної солоності води. Праці Мурманського морського біологічного інституту, випуск 12, 1966.

Збірник нормативно - правових актів, що регламентують рибогосподарську діяльність в Російській Федерації. М., 2001.

Титар Є.Ф. Форелівництва. - М.: Харчова промисловість, 1980.

Шустов Ю.А. Умови проживання, поведінку і розподіл молоді сьомги в річці. - М.: Питання іхтіології, випуск 1 (120), 1980.

Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Біологія | Курсова
242кб. | скачати


Схожі роботи:
Біологічні основи вирощування рибця
Біологічні основи вирощування сазана Cyprinus carpio L
Ботанічні біологічні особливості та технологія вирощування ранньостиглої білокачанної капусти
Біологічні основи розвитку дитини
Соціально-біологічні основи фізичної культури і спорту
Біологічні основи методу розвитку рухових якостей
Біологічні основи адаптації людини до змін інтенсивності
Соціально біологічні основи фізичної культури і спорту
Агробіологічні основи вирощування
© Усі права захищені
написати до нас