Біологічно активні добавки до їжі

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

У другій половині ХХ століття виник новий напрям медицини - фармаконутріціологія, і з'явилися перші біологічно активні добавки до їжі (БАД).

У нашій країні цей напрям щодо ново, і незважаючи на те, що щорічно проводиться безліч конгресів, конференцій і симпозіумів, присвячених БАД, вони залишаються предметом палких суперечок в медичних колах.

Що ж таке біологічно активні добавки до їжі?

Можна сказати, що це препарати, що поєднують в собі багатовіковий досвід фітотерапії, класичні аспекти дієтології та сучасні технологічні процеси виробництва. БАД - це якраз ті препарати, які покликані заповнити постійно існує в нашому організмі дефіцит незамінних факторів харчування. Дійсно, більше 60% росіян, незалежно від рівня забезпеченості, схильні до дефіциту вітамінів групи В і С, цинку, селену, поліненасичених кислот, харчових волокон. Чим страшні такі порушення? Нестача вітамінів групи В може послужити причиною неврологічних захворювань; брак цинку є фактором ризику аденоми передміхурової залози, імпотенції і чоловічого безпліддя, селен і поліненасичені кислоти перешкоджають розвитку атеросклерозу і стенокардії, мала кількість харчових волокон призводить до запору, дисбактеріозу і коліту. І це далеко не повний перелік необхідних нам поживних елементів і хвороб, що виникають при їх браку, заповнити яку за допомогою звичайної їжі ми, на жаль, вже не в змозі.

Тому сьогодні БАД до їжі - це життєва необхідність практично для кожної людини. Особливо це стосується жителів великих міст, районів з несприятливою екологічною обстановкою.

У країнах Європи, Америки БАД міцно увійшли в повсякденне життя людей. І не випадково на російському ринку за останні роки з'явилася величезна кількість самих різноманітних препаратів, як вітчизняного, так і зарубіжного виробництва, з вказівкою на етикетці «біологічно активна добавка до їжі». Розібратися в цьому різноманітті досить складно, особливо неспеціалісту. Анотації до БАД і яскраві етикетки навперебій обіцяють порятунок від усіх хвороб, а препарати з однаковою назвою (наприклад, «Вітамін С») за ціною можуть відрізнятися на порядок.

Як же визначити, що потрібно саме вам?

Мені хотілося б познайомити читачів з біологічно активними добавками, розробленими кафедрою клінічної нутриціології Російського університету дружби народів. З 1995 року кафедра займається вивченням найрізноманітніших БАД до їжі, і найважливішим підсумком нашої роботи стало створення власних рецептур добавок. У цих дослідженнях, з одного боку, враховувався досвід найбільших світових виробників БАД, з іншого - особливості харчового статусу населення саме Росії. Справа в тому, що норми споживання вітамінів, мінералів, інших факторів харчування істотно відрізняються в Європі, США та Росії. Наприклад, в добавках, призначених для профілактики остеопорозу, вироблених, скажімо, у штаті Юта, поряд з кальцієм обов'язково буде присутній фосфор, так як землі центральної Америки збіднені цим елементом. Росіяни ж, що вживають велику кількість хліба, зернових і бобових продуктів, отримують достатню кількість фосфору з їжею, і додаткове його введення до складу добавки може викликати навіть шкоду.

Крім того, при розробці наших БАД були враховані вимоги державних органів сертифікації, реєстрацію в яких вони пройшли.

В даний час кафедрою розроблена комплексна програма щодо застосування БАД, названа «Формула Здоров'я». Асортимент препаратів дуже широкий - більше 120 найменувань; він включає в себе монокомпонентні добавки і складні комплексні формули, добавки загальної дії і спеціалізовані препарати для комплексної терапії різних захворювань. Ми проводимо амбулаторну роботу з пацієнтами та клінічні випробування наших препаратів, і вже зараз можна говорити про їх безсумнівної ефективності при патології серцево-судинної системи, опорно-рухового апарату, органів травлення та ін На кафедрі проводиться наукова робота щодо застосування БАД в програмах по зниженню ваги і спортивній медицині.

На закінчення хотілося б сказати, що яке б не було сьогодні ставлення нашого суспільства до біологічно активним добавкам - не в міру захоплене, або ж, навпаки, скептичне, - добавки вже зайняли міцне місце в медичній практиці і з часом ми будемо бачити все більше прикладів їх ефективності. Я ж зі свого боку завжди буду рада поділитися своїми знаннями в області нутріціології або допомогти конкретним радою.

Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Медицина | Реферат
9.3кб. | скачати


Схожі роботи:
Біологічно активні добавки до їжі при корекції маси тіла та лікуванні атеросклерозу
Харчові біологічно активні добавки
Харчові та біологічно активні добавки
Генномодіфіцірование джерела Біологічно активні добавки
Біологічно Активні Добавки у виробництві косметики
Біологічно активні речовини грибів
Законодавчі гарантії забезпечення безпеки використовуваних в їжі біологічно активних речовин
Харчові добавки 2
Харчові добавки 3
© Усі права захищені
написати до нас