Ботанічні біологічні особливості та технологія вирощування ранньостиглої білокачанної капусти

ДЕРЖАВНА освітня установа вищої професійної освіти

«Мордовський ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ім. Н. П. Огарьова »

АГРАРНИЙ ІНСТИТУТ

Кафедра технології виробництва і переробки

рослинницької продукції

Курсова робота

Ботанічні, біологічні особливості та технологія вирощування ранньостиглої білокачанної капусти

Автор курсової роботи

І.В. Ермайкін

Спеціальність: 110201.65 - «Агрономія»

Саранськ 2009

РЕФЕРАТ

Курсова робота викладена на 42 сторінки, складається зі вступу, 2 розділів, висновків, включає 2 таблицю, 2 додатки. Список використаних джерел містить 16 найменувань.

Сівозміна, система удобрення, ПОТРЕБА, ДОЗИ, ВНЕСЕННЯ, ТЕРМІНИ, СПОСОБИ, ЕФЕКТИВНІСТЬ, Пестициди, ДОГЛЯД

Мета роботи: розробка технології вирощування ранньостиглої білокачанної капусти в умовах Республіка Мордовія.

Методи дослідження: розрахунковий, аналітичний.

Отримані результати: вивчені методики розрахунку потреби культури в мінеральних добривах, пестицидах, розроблена технологічна карта.

Ступінь впровадження: часткова.

Область застосування: у практиці роботи агрономічної служби в умовах Республіка Мордовія.

Зміст

Введення

1. Огляд літератур

1.1 Народногосподарське значення

1.2 Ботанічні і біологічні особливості

1.3 Характеристика сортів

1.4 Грунтово-кліматичні умови

2. Технологія вирощування

2.1 Місце в сівозміні, підготовка грунту

2.2 Добрива

2.3 Спосіб вирощування розсади

2.4 Терміни, способи посадки

2.5 Заходи по догляду за рослинами

2.6 Терміни, способи збирання

Висновки

Список використаних джерел

Додаток А

Додаток Б

Введення

Овочі - найважливіший продукт харчування. Згідно з науковими даними, раціон людини повинен на 65% складатися з різноманітних видів овочів. Для нормальної життєдіяльності людині потрібно споживати протягом року приблизно 135 кг продукції овочевих і баштанних культур.

До овочевих відносять понад 1200 видів рослин з 78 сімейств. Приблизно половина їх знаходиться в культурі, решта - дикорослі. У нашій країні вирощують понад 70 видів овочевих рослин.

Калорійність овочевої продукції невисока. Однак завдяки високому вмісту вітамінів, солей, органічних кислот і інших речовин, від яких у великій мірі залежить засвоюваність їжі, овочі мають велике харчове, дієтичне і цілюще значення. Вони багаті солями калію, натрію, кальцію, здатними нейтралізувати надлишок кислот, що утворюються при споживанні багатою білками м'ясної їжі. Зелені овочі та різні види капусти - джерела солей фосфору і заліза. Деякі види овочевих культур (цибуля, часник) містять багато фітонцидів, завдяки чому мають високими бактерицидними властивостями.

Особливо цінні овочі в свіжому вигляді. Тому дуже важливо максимально продовжити період їх надходження, висіваючи в різні терміни, використовуючи різні види і сорти, відкритий і захищений грунт, застосовуючи різні способи зберігання. Велике значення мають овочі і в переробленому вигляді (соління, маринади, • консерви, соки та ін.) Шляхом поєднання свіжої та переробленої продукції можна постачати населення овочами протягом цілого року.

У нашій країні овочі вирощують як у відкритому, так і в захищеному грунті. Завдяки інтенсивному будівництву тепличних комбінатів захищений грунт набуває все більшого значення. Проте основним джерелом постачання населення нашої країни овочевою продукцією є відкритий грунт.

Посіви овочевих культур на території Р Ф і країн СНД займали понад 1,7 млн. га, валове середньорічне виробництво овочів у 1976-1980 рр.. досягло 26 млн. т, а в останні роки - 30-32 млн. т. Однак цей рівень ще не задовольняв потребу Росії і країн СНД в овочах у відповідності з науково обгрунтованими нормами харчування [6].

1 Огляд літератури

1.1 Народногосподарське значення

Білокачанна капуста - універсальна овочева культура. Її використовують у свіжому, маринованому і сушеному вигляді. З неї готують різні овочеві консерви. Квашена капуста - цінний поживний продукт, що зберігає весь набір вітамінів в кращому для засвоєння вигляді.

Капуста містить вітаміни С (у середньому 35-50 мг на 100 г), а також групи В, РР (6,0 мг / кг) і К (30 мг / кг).

За калорійністю капуста поступається багатьом овочевим культурам, таким, як квасоля, боби та ін Вона включає в середньому 8,0% сухої речовини, до складу якого входять 4,4% Сахаров, 2,1 - сирого білка, 0,9 - клітковини , 0,7% золи. У золі капусти містяться мінеральні солі калію, фосфору, кальцію, заліза і марганцю.

З незапам'ятних часів відомі лікувальні властивості капусти.

Капуста - високоврожайна культура. Вона дає дешеву продукцію і майже не потребує дорогого захищеному грунті. Наявність спеціалізованих сортів різних термінів дозрівання і господарського призначення дозволяє використовувати капусту в свіжому вигляді протягом всього року [1,6].

1.2 Ботанічні і біологічні особливості ранньостиглої капусти

Рослини качанової капусти в перший рік утворюють коротке стебло, розетку черешкові листя і качан, що є продуктової частиною рослини. Стебло умовно ділять на 2 частини: зовнішню кочеригу ​​(частини стебла нижче качана) і внутрішню. У нижній зоні зовнішньої кочеригу, якщо її підгортати вологим грунтом, утворюються додаткові корені. У стеблі міститься значна кількість поживних речовин, що дає можливість використовувати кочеригу ​​як насінники. У ранньостиглих сортів зовнішня кочеригу ​​коротше і тонше, ніж у пізньостиглих. Відрізняються ці сорти будовою, розмірами і забарвленням листя. Просте будова листа зазвичай відповідає ранньостиглі сорти. Забарвлення листя варіює від світло-зеленої до зелено-синюватою. Основним органом відкладення запасних поживних речовин у качанової капусти є качан. Якщо качан розглядати як продуктивну частину, то це маса листя, щільно облягають верхівкову бруньку і перекривають в черговому порядку один одного. У формуванні качана беруть участь стебло, листя і верхівкова брунька як головний орган відновлення рослини. Листя виконують роль основного джерела живлення для розвивається верхівкової бруньки і в той же час служать захистом для неї і бічних бруньок від несприятливих умов. Стебло несе на собі листя. Через нього здійснюється постійний обмін речовин між верхівкової ниркою і листям. З верхівкової бруньки протягом усього вегетаційного періоду утворюються дедалі нові листя, а стебло подовжується.

У розсадний період чинності незначних запасів верхівкової меристеми в точці зростання закладення нових листя на конусі наростання йде повільно. Кожен новий залощен лист встигає вийти з нирки і розгорнути листову пластинку. Надалі закладення і поява нових листя прискорюється, але темпи розгортання їх сповільнюються. У результаті листя, не встигнувши розгорнути листову пластинку, перекриваючи один одного, облягають верхівкову бруньку. Нове листя, подпрессовивая вгорі розташований звід листя, ущільнюють качан. Утворенню качана сприяє також повільний ріст стебла. У формуванні качана можна розрізнити 2 фази. У першу фазу найбільш помітно виражений зростання обсягу качана, в другу - головним чином відбувається наростання маси (щільності) качана. У першій фазі качан швидко збільшується в об'ємі за рахунок інтенсивного зростання зовнішніх листя (морфологічно серединних листя стебла), які першими досягають найбільшого розвитку і першими припиняють своє зростання, у той час як внутрішні (морфологічно верхні листки стебла) продовжують з'являтися і рости.

У другій фазі швидко наростає маса качана. Верхівкова нічка утворює все нові й нові листи, які поступово ущільнюють пухко розташовані верхні шари листя. Під тиском інтенсивно зростаючих внутрішніх листя зовнішні сильно натягаються і туго облягають качан. Тривалість першої фази розвитку у ранньостиглих сортів становить 15-18 днів, другий-10-15 днів. Незважаючи на меншу тривалість другої фази, в цей період наростає 50-70% маси качана.

У період зимового зберігання стан верхівкової і бічних бруньок змінюється; вони під впливом низької температури (від 0 до 5 ° С) з вегетативних перетворюються на генеративні. Спочатку диференціюється і стає генеративної верхівкова брунька, а потім бокові, залощен нижче верхівкової, але в останніх процес диференціації відбувається пізніше і повільніше. Самі нижні бруньки знаходяться в стані глибокого спокою, вони не диференціюються і після висадки насінників і дають тільки вегетативні пагони.

Диференціація конуса наростання і подальше цвітіння (стрілкування) можуть спостерігатися в перший рік життя капустяних рослин і особливо у ранніх сортів качанової капусти при культурі в парниках, на утепленому грунті і під плівковими укриттями [2,9].

Вимоги до температури. Капуста належить до групи холодостійких овочевих культур. Оптимальна денна температура для дорослих рослин, при якій вони нормально асимілюють і ростуть, від +13 до + 18 ° С. Дружні сходи з'являються на четвертий день при температурі грунту від +18 до + 20 ° С, при більш низькій температурі вони затримуються до 7-12 днів, а при температурі нижче + 10 ° С проростання ускладнюється. Розсада краще росте при денній температурі від +12 до +18 ° С і нічний від + 8 до +10 ° С. Такі умови сприяють загартуванню розсади, і при висадці в грунт вона легко переносить заморозки до 5 ° С.

Дорослі рослини у фазі технічної стиглості качана витримують заморозки до 8 ° С. З поверненням тепла вони відновлюють тургор і продовжують зростати. При тривалому впливі низької температури промерзають кочеригу ​​і качан. Відтавання (дефростації) таких качанів може викликати «тумачность» - явище, при якому зовні листя набуває нормального вигляду, а всередині качана при розрізі виявляється темна закисшем тканину. Для попередження тумачності рекомендується розморожувати промерзлі качани після їх надрізу або розрізання навпіл. Висока температура (вище +35 ° С) пригнічує капусту, сповільнює ріст і освіта качана.

Вимоги до вологи. Капуста - вологолюбна рослина. Її вимоги до забезпеченості водою змінюються в залежності від віку. Для проростання насіння необхідна підвищена вологість (50% маси насіння). Перед висадкою розсади підтримують помірну вологість. У міру зростання качана, збільшення кількості листя потреба у воді підвищується і досягає свого максимуму в період формування качана, коли кожна рослина витрачає щодня близько 10 л води. У період дозрівання підвищена вологість може привести до передчасного розтріскування качанів, погіршення їх якості. Тому за місяць до збирання полив капусти, призначеної для тривалого зберігання, обмежують.

Нечерноземная зона є зоною достатнього зволоження, і нерідкі роки, коли капусту можна виростити без додаткових поливів. Однак і тут бувають періоди гострої нестачі вологи, в які потрібно полив. Найбільш економічний полив у лунки з подальшим присипання сухою землею, витрата води - від 0,5 до 2 л на рослину в залежності від його віку. Ефективно також дощування, особливо в посушливі роки. На важких суглинистих запливаючих грунтах розпушування міжрядь надає таку ж дію, як полив. Його називають «сухим поливом». Розпушену верхній шар руйнує капілярність і цим охороняє нижні шари грунту від зайвого випаровування.

Капуста дуже чутлива до перезволоження. Надлишок вологи в грунті затримує її зростання. У рослини, що знаходиться під водою протягом 10-12 год, відмирає коренева система, розвивається слизистий бактеріоз і воно гине. На затоплюваних землях капусту слід садити на гребенях або високих грядах.

Вимоги до світла. З перших днів життя капуста потребує достатньому освітленні. Найменше затінення, загущення, несвоєчасне проріджування сходів призводить до витягування рослин, послаблює їх стійкість до різних грибних захворювань (чорної ніжці, несправжньої борошнистої роси).

Дорослим рослинам також необхідно створювати хороші умови освітлення: не можна висаджувати в тіні будівель чи дерев, слід дотримуватися рекомендовані відстані між ними. Надмірне загущення призводить до формування дрібних качанів, а деколи взагалі перешкоджає їх утворення. У ранніх сортів загущення затримує дозрівання. При посіві насіння в березні - квітні потрібно 45-50 днів для вирощування розсади, а при посіві їх у травні - червні достатньо всього 30 днів.

Вимоги до елементів грунтового живлення. У великій кількості капуста споживає азот, фосфор і калій, дещо менше - кальцій, магній і зовсім незначно - мікроелементи: бор, марганець, молібден.

Залежно від віку потреба рослини в елементах живлення змінюється. Так, в розсадний період йому необхідні всі основні живильні речовини в легкодоступній формі. Після висадки в грунт для відновлення кореневої системи і нарощування асиміляційного апарату капуста потребує більше в азоті, в період інтенсивного наростання качана - у фосфорі і калії.

Щоб організувати правильне харчування рослини, необхідно знати, яку роль грає кожен елемент в його житті.

Азот (N) входить до складу білків і хлорофілу. При його недоліку листя капусти стають блідо-зеленими, рослини відстають у рості.

Фосфор (Р ₂ O _s) входить до складу білкових речовин, грає важливу роль в діленні клітин. Нестача фосфору затримує утворення качана, цвітіння і дозрівання насіння. Листя дрібнішають, змінюють забарвлення на червоно-фіолетову.

Калій (К ₂ 0) бере участь у білковому обміні, підвищує стійкість рослини до посухи, морозів, захворювань і пошкоджень комахами-шкідниками. При нестачі калію листя починає жовтіти і підсихати з верхівки.

Магній (Мg) входить до складу хлорофілу та інших органічних речовин. Недолік магнію викликає «мармуровість» листа: тканина біля жилок залишається зеленою, а краї світлішають. У суглинних грунтах магній міститься в достатніх Для капусти кількостях, а на піщаних і супіщаних може виникати магнієве голодування.

Кальцій (СаСОз) впливає на утворення і ріст коренів, нормальний розвиток листя. Недолік кальцію приводить до кислої реакції грунтового розчину; капуста призупиняє зростання, листя знебарвлюється до біло-зеленуватого кольору, рослини сильніше уражуються килою.

Мікроелементи (бор, молібден, марганець) містяться в капусті в незначній кількості, але вони входять до складу ферментів, впливають на швидкість окисно-відновних процесів, на фотосинтез, беруть участь у вуглеводному і білковому обмінах. На суглинних грунтах капуста не відчуває нестачі в мікроелементах. На торф'яних, болотних, піщаних і супіщаних грунтах їх часто не вистачає [2].

1.3 Характеристика сортів

Успіх вирощування капусти багато в чому залежить від правильного вибору сорту. У Нечорноземної зоні районировано 18 сортів білоголової капусти різного господарського призначення: для використання в свіжому вигляді, для кулінарної обробки, квашення. Є спеціальні лежкие сорти, у яких смак покращується лише при тривалому зберіганні, а також сорти, стійкі до захворювання килою.

Ранньостиглі сорти мають короткий вегетаційний період, дозрівають через 90-120 днів від висадки розсади в грунт. Вони відносно маловрожайні, утворюють дрібні, середньої щільності качани, на розрізі кремові з прозеленню. Використовують у салатах, для приготування різних кулінарних страв. Для квашення непридатні, тому що тонкі ніжні листи при цьому деформуються, розм'якшуються. Крім того, качани розтріскуються при перестаіваніі. Тому їх забирають вибірково в міру дозрівання протягом трьох тижнів і більше.

Ранні сорти схильні до «стрілкування», коли замість качана утворюються квітучі пагони. Частіше це спостерігається при затяжній холодній весні, коли висаджують переросла, що має до восьми листя розсаду. У результаті яровизації рослини точки зростання переходять у генеративну фазу, минаючи стадію утворення качана.

Усі ранні сорти капусти нестійкі до кілі, а також непридатні для зимового зберігання.

У групі ранніх сортів широку популярність здобули Номер перший грибовський 147 виведений у Всесоюзному науково-дослідному інституті селекції і насінництва овочевих культур (ВНІЇССОК). Найбільш поширений сорт з ранньостиглих, один з перших сортів вітчизняної селекції.

В умовах Московської області дозріває в липні при висадці розсади в кінці квітня. Дозрівання триває протягом трьох тижнів. Сорт добре росте на різних грунтах, але на кислих уражається килою. Розетка компактна, складається з дрібних сидячих листя. Лист з гладкою тканиною, гладким краєм, яскраво-зеленого забарвлення, з дуже слабким восковим нальотом, рідкісними тонкими жилками. Кочан округлий, невеликий, середньої щільності, масою 1 -1,5 кг.

Районований у 1940 р. у всіх областях Нечорноземної зони

Номер перший полярний До-206 селекції Полярної дослідної станції ВИР виведений із сорту Номер перший грибовський 147. Зовні ці сорти подібні, але сорт Номер перший полярний До-206 більш стійкий до стрілкування в умовах Довгого дня Заполяр'я.

Районований у 1950 р. в північно-західних областях Нечорноземної зони та за Полярним колом.

Червнева - сорт виведений у ВНІЇССОК від схрещування двох Сортів - Дітмарская і Номер перший грибовський 147. Дуже скоростиглий, дозріває через 50-55 днів після висадки розсади, або 90-110 днів від сходів, випереджаючи відомий сорт Номер перший грибовський 147 на сім - десять днів.

У Московській області при висадці розсади в кінці квітня готовий до збирання в останній декаді червня. Качани дозрівають дружно - за 12-14 днів, мають округлу форму, високі товарні та смакові якості. У них міститься: 7,16% сухих речовин, 2,98% Сахаров, 25,1 мг% вітаміну С. Сорт відносно стійкий до ран невесеннім похолодання і заморозків до 5 ° С. Розетка дрібна, компактна, листки сидячі, без черешка, тканину аркуша зморшкувата, край хвилястий, чим значно відрізняється від сорту Номер перший грибовський 147, але фарбування така ж - яскраво-зелена. Середня маса качана-1 -1,2 кг.

Районований у 1970 р. по всій Нечорноземної зоні Росії і в більшості країн СНД.

Скоростигла - сорт виведений в Московському відділенні Всесоюзного інституту рослинництва (ВІР) в результаті схрещування різних типів сорти Дітмаршер. Дозріває дружно, на шість - вісім днів раніше сорту Номер перший грибовський 147. Качани мають гарний товарний вигляд. За морфологічними ознаками близький до сорту Червнева, проте поступається йому за врожайністю. Середня маса качана - 0,8-1,0 кг.

Районований у 1973 р. в основному в північно-західних областях Нечорноземної зони і в Західному Сибіру.

Також відомі сорти Козачок і Гібриди F 1 Малохіт. [1,6,10].

1.4 Грунтово-кліматичні умови господарства

Родючість грунту - одне з об'єктивних умов виробництва врожаю. Під родючістю грунту розуміється здатність грунту служити культурним рослинам середовищем проживання, джерелом і посередником в забезпечення земними чинниками життя і виконувати екологічні функції. Родючий грунт повинна відповідати наступним вимогам: забезпечувати оптимальні умови водно-повітряного і теплового режиму, містити достатню кількість рухомих форм поживних речовин, трансформувати поживні речовини грунтових запасів і вносяться ззовні і накопичувати їх, володіти сільновираженним фітосанітарним ефектом, бути стійкою до різних факторів руйнування і придатною для застосування сучасних технологій обробітку с / г культур. У Республіці Мордовія в основному переважають сірі лісові та чорноземи.

Сірі лісові грунти займають 38% від загальної площі земель, які використовуються в сільському господарстві республіки, і 42% - від площі ріллі. Цей тип грунтів представлений трьома підтипами - світло-сірі (8,7%), сірі (17,9%) і темно-сірі (10,7%).

Сірі лісові грунти широко представлені в грунтовому покриві Зубово-Полянського, Теньгушевський, Старошайговський, Краснослободського, Дубенського, тепер Лямбирського, Рузаевского, Чамзінському, Ромодановського адміністративних районів.

Чорноземи. На території Республіки Мордовія вони займають 34,6% від усієї площі сільськогосподарських угідь і 46% ріллі. Представлені вони в основному опідзоленими і вилуженими підтипами. На частку вилужених припадає близько 2 / 3 всієї площі чорноземів, опідзолених - близько 1 / 3. На території Республіки Мордовія зустрічаються майже повсюдно Торбєєвський, Атюр'євський, Краснослободського, Ковилкінского, Темниковского, Рузаевского, тепер Лямбирського, Ромодановського, Ичалковский, Атяшевський, Ардатовського, Кочкуровского муніципальних районів.

Клімат Республіки Мордовія помірно-континентальний, характеризується порівняно жарким літом і морозної взимку зі стійким сніжним покривом.

Середньорічна температура повітря становить близько +3,8 ° С. Кількість опадів за рік випадає 459 мм. Кількість їх за теплий період (квітень-жовтень) дорівнює 327 мм., У зимовий (листопад-березень) 132 мм. кількість опадів дуже змінюється з року в рік і в значній мірі відхиляється від середніх величин.

Накопичення вологи в грунті зазвичай починається восени з моменту припинення вегетації і закінчується навесні з початком вегетації. Клімат в цілому сприятливий для обробітку багатьох сільськогосподарських культур.

Часто територія Мордовії потрапляє під вплив сухих континентальних південно-східних мас. У теплий період року в таких випадках іноді на тривалий час наступають посушливі умови.

Активне зростання більшості сільськогосподарських культур починається при більш високих температурах (10 ° і вище), тривалість періоду з температурою вище 10 ° С становить 139 днів (6 травня - 22 вересня), відхиляючись в окремі роки від 120 до 160 днів.

На тривалість вегетаційного періоду впливають заморозки. Вони припиняються в середньому 14 липня і починаються 22 вересня.

Безморозний період триває в середньому 130 днів. Але в окремі роки цей період значно зменшується чи збільшується. У цілому, запаси тепла за вегетативний період дозволяють вирощувати велику кількість сільськогосподарських культур.

Зимовий режим погоди настає 1-5 листопада, коли середньодобова температура опускається нижче 0 ° С, і триває 5 місяців. Сталий промерзання грунту зазвичай настає 5-14 листопада. Глибина промерзання в середньому складає 76-100 см. Максимальна глибина промерзання спостерігається в третій декаді березня і становить 153 см. В окремі роки грунт промерзає на глибину 11-18 см. Суглинні грунту промерзають трохи глибше (100-115 см). Глибина промерзання грунту впливає на результат перезимівлі культур. Як правило, грунту протавали на повну глибину в третій декаді квітня.

Стійкий сніговий покрив на території Мордовії зазвичай встановлюється з 21 по 26 листопада і залягає в середньому 140-145 днів. На території господарства період з стійким сніговим покривом становить 144 дня.

Середня висота снігового покриву за останні 30 років дорівнює 25-30 см. Максимальної висоти сніговий покрив досягає в 1-2 декадах березня при інтенсивному його наростанні на початку зими. В окремі роки бувають інтенсивні відлиги, які зменшують висоту снігового покриву і викликають утворення льодової кірки. Запаси води в снігу до періоду сніготанення становлять 80-120 мм.

За річною кількістю опадів територія господарства відноситься до зони нестійкого зволоження, так як роки з достатнім зволоженням нерідко чергуються з посушливими. Середньорічна кількість опадів складає 487 мм, кількість їх за теплий період 230-260 мм. За літній період випадає в середньому 170 мм опадів, головним чином, у вигляді інтенсивних злив [8].

2. Технологія вирощування ранньостиглої капусти

2.1 Місце в сівозміні, підготовка грунту

Вибір ділянки, місце в сівозміні. Ранню капусту розміщують на супіщаних і легкосуглинистих грунтах. Для неї непридатні торф'яні та важкосуглинисті заплавні грунти. На заплавних її розміщують на прирусловій частині заплав.

Для капусти, незважаючи на високу її вимогливість до вологи, треба вибирати поля з гарним дренажем.

У більшості зон нашої країни кращі попередники капусти - однорічні та багаторічні трави, моркву, ранню картоплю, цибулю, томат, огірок. Найбільш ефективно як попередника використовувати багаторічні трави протягом двох років, однак у спеціалізованих господарствах (Нечерноземная зона) з інтенсивним овочівництвом використання їх протягом року також дозволяє отримувати високі врожаї, підтримувати родючість грунту та забезпечувати кормами тваринництво.

Повторні посадки капусти по капусті різко знижують врожайність (за даними НИИОХ, на другий рік-на 20-29%, на третій-на 39%, на четвертий-в 1,8-2,2 рази). Однак у районах, де капуста є провідною культурою (Нечерноземная зона), допустимі повторні посадки її стійкими до кілі сортами після багаторічних трав і оранки сидератів. Зближення двох полів з ​​цією культурою в сівозміні збільшує розрив у часі до наступної посадки її на цьому полі, що дозволяє створити природні умови для оздоровлення грунту. Хороші попередники капусти в Нечорноземної зоні - пласт багаторічних трав, суміш однорічних кормових культур з переважанням бобових на корм і сидерати, моркву і картоплю; задовільні - оборот пласта, капуста, що йде по пласту і сидератами, а погані - капуста і столовий буряк [3, 6].

Основна і передпосівна обробка грунту. Зяблева обробка грунту під капусту складається з лущення і оранки. Лущення з метою провокування появи сходів бур'янів доцільно проводити в районах з досить високою в цей час температурою повітря і тривалим післязбиральних періодом. Поля, засмічені малолітніми бур'янами, лущать на глибину 5-6 см, багаторічними - на 10-14 см.

Обробка грунту лущильниками або важкими дисковими боронами сприяє хорошому подрібненню рослинних залишків і перемішуванню їх з грунтом, а також крошенію верхнього шару, вирівнювання поверхні і якісному проведенню зяблевої оранки, яку слід проводити у можливо ранні терміни. Дерново-підзолисті грунти орють на глибину орного шару, чорноземи - на глибину 27-30 см, заплавні мінеральні; грунту з досить потужним родючим і однорідним шаром - на 25-30 см, торф'яні - на 30-35 см. Якщо орний шар недостатньо потужний і неоднорідний за глибиною, його щорічно поглиблюють на 2-3 см з обов'язковим внесенням органічних добрив. На ділянках заплави з повільним затопленням і спадом води також слід проводити зяблеву оранку.

Для збереження запасів вологи в грунті рано навесні проводять боронування зябу. Однак знижені, довго не висихають ділянки заплави і поля, призначені для перших термінів посадки капусти, не боронують. В останньому випадку дуже важливо не упустити строки висаджування розсади, а втрачену вологу можна заповнити поливом. На легких грунтах проводять культивацію з одночасним боронуванням і коткуванням; на зв'язкових, сильно ущільнилося і важких - переорювання. Але слід пам'ятати, що при оранці перезволоженого незрілий грунту на поверхню вивертаються великі брили, що важко піддаються подрібненню при подальшій обробці. Тому, щоб не затягнути початок польових робіт в очікуванні достигання грунту, краще зорати землю подрібніше, використовуючи для цієї мети знаряддя з активними робочими органами. Фреза сприяє створенню мелкокомковато добре розпушеного орного шару. Обробка нею незрілий грунту, особливо в дощові весни, дозволяє своєчасно підготувати грунт і провести посадку, при цьому прискорюються ріст і розвиток рослин, а вихід продукції при перших зборах качанів збільшується на 25-30%.

При тривалому передпосадкової періоді можуть з'явитися бур'яни; в цьому випадку проводять додаткову передпосівний обробіток культиватором з стрілчастими лапами. На торф'яних грунтах при відсутності зяблевої оранки проводять перед посадкою дискування в 1-2 сліду і боронування. Торф'яні грунту у всіх випадках необхідно перед посадкою капусти ущільнювати, так як оптимальна їх щільність вище рівноважної. Прикочування грунту навесні важкими водоналивним катками підвищує врожайність капусти на 28-29%. Ступінь ущільнення грунту регулюють наповненням ковзанки водою залежно від вологості і ступеня розкладу торфу.

Чорноземні грунти навесні боронують в 1-2 сліду для закриття вологи і 2-3 рази культивують. Сильно засмічені ділянки обробляють знаряддями з підрізаними полольнимі лапами. На грунтах більш важкого механічного складу ефективно глибоке безотвальное розпушування. Для регулювання водно-повітряного і теплового режимів грунту в районах з надлишковим зволоженням і на ділянках з пониженим рельєфом і високим рівнем стояння грунтових вод капусту обробляють на профільованої поверхні. Це дозволяє отримати більш високі врожаї капусти. При підготовці грунту обробляють таку її площа, яку можна засадити розсадою в той же день. Розрив між передпосадкової обробітком грунту і посадкою капусти неприпустимий через можливість пересихання її верхнього шару [12].

2.2 Добрива

На посадочних ділянках використовують органічні добрива (гній, торф, фекалій, пташиний послід), мінеральні - випускаються хімічною промисловістю та реалізовані через господарські та спеціалізовані магазини, а також вапно і золу.

Органічні добрива містять чотири основних елементи живлення: азот, фосфор, калій і кальцій. Крім того, при розкладанні їх у грунті утворюється гумус, який покращує її структуру, робить пухкої, вологоємність, знижує кислотність. Вносити добрива краще восени, тому що до весни мікроорганізми грунту встигають перетворити живильні елементи в засвоювану для рослин форму.

Гній складається з підстилки (соломи, торфу або тирси) з твердими і рідкими виділеннями тварин. До складу його входять (у середньому): N - 0,5%, Р ₂ 0 ₅ -0,25, КгО - 0,6 і СаСОз -0,2%. Під капусту свіжий гній краще вносити восени в дозі 40-60 т / га, на глибину 18-20 см, а перепрілий - навесні, меншою (у 1,5-2 рази) дозою на таку ж глибину.

Залежно від типу грунту і потреби її в окремих елементах живлення до гною додають мінеральні добрива, вапно або золу. Так, на торф'яних грунтах, на яких відчувається нестача калію, вносять хлористий калій (200-400 кг / га), на супіщаних легких грунтах, бідних калієм і фосфором, до гною додають суперфосфат (400-600 кг / га) і хлористий калій ( 15 - 20 г / м ^2), а на кислих суглинних грунтах для зниження кислотності використовують вапно або золу (0,8-1 т / га).

Торф використовують двох видів: верхівковий, більш кислий, з вмістом N - 1%, Р ₂ 0 ₅ -0,1, До ₂ 0 -0,1 і СаСОз - 0,4%; низинний, який не має кислотності, що містить: N - 2,8%, Р2О5 - 0,4, КгО - 0,2 і СаСОз - 2%. Торф застосовують як добриво для безпосереднього внесення в грунт, але більш ефективні компости з нього. У компости закладають різні органічні відходи, перемішують з торфом і витримують у купах до повного перегнивання (компостування), яке триває від шести місяців до двох років. У компости можна додавати вапно, золу, мінеральні добрива.

Торфонавозного компост готують з гною і торфу у співвідношенні 1:1, перешаровуючи компоненти пухким шаром, щоб відбулося самозігрівання. У результаті значна частина торфу переходить в доступні для рослини з'єднання. Торфофекальні компост готують з торфу і фекалії в співвідношенні 1:1, необхідна також пухка укладання компонентів для створення температури від +60 до +70 ° С, при якій гинуть яйця гельмінтів. Застосовують його під капусту на другий рік після закладки. Норма внесення - 2-4 кг / м ^2.

Пташиний послід - одне з найсильніших органічних добрив, містить: N-1, 8%, Р ₂ 0 ₅ -1,8, К> 0 - 1 і СаСОз-1, 2% у легкорухомих формах. Має гарний дію на капусту. Можна застосовувати його в суміші з землею або торфом, використовувати для підгодівлі розсади або дорослих рослин. Розчин готують у співвідношенні 1 частина посліду до 2-3 частин води; після наполягання протягом доби розводять у співвідношенні 1:10 [14].

Мінеральні добрива містять багато поживних речовин, тому їх вносять в меншій кількості. Вони швидше розчиняються, легко рухливі в грунті і краще засвоюються рослинами. Мінеральні добрива слід комбінувати з органічними: під оранку вносити органічні (гній, компости), а для підгодівлі - мінеральні. Якщо виникає необхідність в мінеральних добривах (при відсутності гною), то їх слід змішати з землею або торфом у співвідношенні 1:2. Така суміш дозволить більш рівномірно розподілити живильні речовини в грунті. На 1 га ріллі достатньо 1-1,5 кг суміші.

Промисловість випускає мінеральні добрива у вигляді чистих туків або комбінованих Аміачна селітра (нітрат амонію) - універсальне азотне добриво, містить 34,2% азоту (N), випускається в гранульованому вигляді, швидко і повністю розчиняється у воді. Використовувати краще в підгодівлі: у сухому вигляді - 8-10 г на одну рослину, в рідкому - для молодих рослин в концентрації 0,4% (40 г на Півдні), для дорослих -1% (100 г на 10 л). При суцільному внесенні доза селітри складає 300-400 кг / га.

Сечовина (карбамід) - саме концентроване добриво з твердих азотних, містить 46% азоту, випускається в гранульованому вигляді. Це добриво рівноцінно аміачної селітрі, але доза його повинна бути в 1,5 рази нижче.

Суперфосфат - найпоширеніше фосфорне добриво, містить 14-22% Р ₂ 0 _5. Застосовують на всіх грунтах як основне добриво під оранку в осінній період у дозі 400-600 кг / га.

Хлористий калій - найпоширеніше калійне добриво. Містить в середньому 60% К2О, випускається в гранульованому вигляді. Краще вносити його з осені під оранку, при цьому за зимовий період вимивається шкідливий для капусти хлор. Доза внесення-150-200 кг / га, на торфовищах вона вдвічі більше [6].

В останні роки промисловість випускає змішані добрива, що представляють суміші основних елементів живлення, іноді з добавкою мікроелементів. Вони продаються в господарських і спеціалізованих магазинах.

Овочева (городня) суміш містить: N - 6%, Р2О5 - 9,8, К2О - 9,4%. Вносять навесні при підготовці грунту під капусту в дозі 70кг/га. Застосовують для другої підгодівлі в період завивки качана по 8-10 г на одну рослину, розсипаючи навколо нього або поєднуючи з поливом (40-60 г суміші, розведеної в 10 л води, на 1 -1,5 м ^2).

Квіткова суміш - таке ж змішане добриво, але з дещо іншим складом: N - 6,4%, Р2О5 - 9,6, К2О - 6,4%.

На присадибних ділянках зручніше користуватися змішаними добривами, але коли виникає необхідність в одному з основних елементів, застосовують чисте добриво.

Для Нечорноземної зони характерні кислі грунти, на яких капуста погано росте, слабкіше засвоює основні елементи харчування, захворює килою. Змінити реакцію грунтового розчину, знизити кислотність можна внесенням вапна або золи.

Вапнякова мука застосовується для зниження кислотності грунту при рН нижче 5,5. Діє відносно повільно, безпечна на присадибних городах. На важкосуглинистих грунтах її вносять у кількості 40-50, на супіщаних - 20-40 т / га. Вносити краще восени або навесні, перед висадкою розсади в лунку, по 5 г на рослину, ретельно перемішавши із землею [3,6].

2.3 Спосіб вирощування розсади

Для забезпечення населення капустою в можливо ранній період за 30-40 днів до початку польових робіт приступають до посіву насіння для одержання розсади.

Вирощування розсади ранніх сортів складається з двох процесів: вирощування сіянців-10-12-денних рослин, які у фазі утворення першого справжнього листка пікірують (пересаджують) у торфоперегнійні горщики, вирощування розсади до фази утворення п'яти-шести листя. Для цього потрібно ще 30-35 днів.

Сіянці вирощують в теплих парниках або в зимових теплицях, а розсаду в парниках або в плівкових теплицях різних конструкцій, що обігріваються газовими або електричними калориферами, а також теплогенераторами, що працюють на рідкому паливі, Якщо в господарствах потужні теплиці, то для обігріву грунту в плівкових теплицях використовують гарячу воду або пару.

Вирощування сіянців. Строки посіву насіння для отримання сіянців залежать від терміну висадки розсади в поле. Так, якщо розсаду припускають висадити в другій половині квітня, то насіння висівають у першій декаді березня. У разі вирощування розсади в плівкових теплицях терміни посіву можна відсунути на 7-10 днів, так як з плівкових теплиць розсада швидше буває готова до висадки.

Насіння перед посівом протруюють препаратом ТМТД з розрахунку 8 г препарату на 1 кг насіння, ретельно перемішують протруювач з насінням, не допускаючи надлишку його на насінні.

Для вирощування сіянців готують грунтову суміш, що складається з дернової землі й торфу (або перегною) в співвідношенні 1:1. Щоб уберегти розсаду від захворювання килою, в суміш додають у відповідності з показниками аналізу грунту негашене вапно або золу до 5 кг на 1 м ³ суміші і ретельно перемішують.

При вирощуванні в парниках на одну раму витрачають 20 г насіння, глибина закладення їх 0,5-1 см; висівають під планчатий маркер, відстань між рядами 3 см, в ряду насіння розташовують на 0,5-1 см одне від іншого. Вихід сіянців 2 тис. шт. з рами. Використовують для посіву та ручні сівалки СОП-43 або ПРСМ-7.

При вирощуванні сіянців у зимових розвідувальних теплицях насіння висіваю г у ящики розміром 45X25x7 см. Витрата насіння на ящик 3 г; висівають під планчатий маркер розміром 23X21 см, відстань між рядами 2 см. Вихід сіянців 300 шт.с скриньки.

Для отримання якісних сіянців у парниках і теплицях необхідно підтримувати оптимальні режими температури н освітлення. Критичним моментом при вирощуванні сіянців є поява сходів. При температурі вище 20 ° і слабкої освітленості сходи витягуються. Такі сіянці схильні до захворювання чорною ніжкою, стають ламкими при пікіровці, погано приживаються, розсада виходить викривлена. Тому для отримання дружніх сходів температура в парниках та теплицях повинна бути близько 20 °, а як тільки насіння наклюнутся, і сім'ядолі почнуть пробиватися на поверхню (це буває на третій день після посіву), її різко знижують до 8-10 ° на один-два дня, надалі температуру підтримують вдень на рівні 18-20 °, вночі-10-12 °.

Для створення оптимальних умов освітленості c парників рано вранці знімають мати, а накривають їх пізно ввечері, стежать за чистотою скла на рамах. У теплицях застосовують штучне досвечіваніе.

Як правило, при вирощуванні сіянці не поливають. Висівають насіння в досить вологий грунт і після посіву рясно поливають. У разі необхідності поливу його роблять слабким розчином марганцівки, підігрітої до кімнатної температури для попередження захворювання чорною ніжкою.

У правильно вирощених сіянців довжина від кореневої шийки до «сердечка» повинна бути не більше З см, сім'ядолі інтенсивно-зеленого кольору, великі, між ними явно проглядається перший справжній лист, подсемядольное коліно темно-зелене, іноді з пігментацією, центральний корінь довгий, в кореневої шийки розвинена мочка коренів [1,2,3].

Приготування горщиків. Вирощування розсади в горщечках сприяє кращій приживлюваності її в полі. Така розсада легше переносить зниження температури та інші несприятливі умови відкритого грунту. Це пояснюється тим, що при пересадці в горщиках зберігається основна маса коренів. У горщиках можна висаджувати і дорослішу розсаду в фазі шести-семи листя.

У деяких господарствах для горщиків готують спеціальний компост, до складу якого входять: торф - 7 частин, гній - 2 частини, дернова земля - 1 частина. Всі компоненти укладають шарами, що чергуються товщиною 10-15 см в штабель заввишки до 2 м. На кожен кубічний метр суміші додають 15 кг вапна (її розсипають на торф) і 10 кг суперфосфату (розсипають на гній). Штабель поливають гнойової рідиною і підтримують чистим від бур'янів. Пізньої осені його перелопачують за допомогою навантажувача ПШ-0, 4. Для кращого перемішування масу пропускають декілька разів через причіп 1-ПТУ-4. До настання морозів штабель вкривають плівкою, а зверху - тирсою або соломою. Найпоширеніший верстат для вироби горщиків - ІГ-9, обладнаний двома замінюваними барабанами, які виготовляють горщики двох розмірів (6X6X6 і 8X8X8 см).

Вирощування розсади в парниках. Цей спосіб усе ще досить, широко поширений в господарствах Нечорноземної зони. Краще всього вирощувати розсаду в односхилих парниках російського типу (глибина котловану 50-70 см). Їх готують з осені: очищають від землі і перегною, ремонтують парубня. Навесні роботи починають в кінці лютого з очищення котловану від снігу.

Гній заготовляють взимку з розрахунку 0,75 т на раму, ущільнюють його, щоб попередити горіння.

За тиждень до набивання гній перетрушівают. Для цього використовують навантажувач ПШ-0, 4, на який замість ковша монтують вила.

Після того, як температура в гнойової масі підніметься до 50 °, приступають до набивання парників. Краще це робити в безвітряний і найбільш теплий день, щоб не остудити гній. Дно котловану очищають від льоду та снігу, настилають лапник або солому, а потім укладають гній пухким шаром під самі рами. Гній, покритий білим нальотом («сивий»), в парник закладати не можна, так як він вже перегорів. Після укладання гною парник відразу ж прикривають рамами, закладають гноєм всі щілини, обкладаючи по краях рами, і закривають матами. Для контролю за температурою в кожен парник поміщають термометр. На всіх роботах по вивезенню снігу, набиванні гною і насипанні землі використовують навантажувач ПШ-0, 4 і самохідне шасі Т-16 зі встановленими на ньому уширители колії.

Коли температура в парнику встановиться не нижче 30 °, насипають грунт, бажано талий (при хорошому горінні гною можна використовувати і морожений грунт). Перед насипанням грунту гній по краях парника втоптують, розрівнюють вилами, ущільнюють і посипають вапном для попередження росту грибів.

Грунт насипають в парник шаром 17 см. Якщо розсаду вирощують у торфоперегнійних горщиках, то шар грунту в парниках повинен бути 7 см. І звичайно в цьому випадку використовують стару парникову землю. Горшечки свіжоприготовані або заморожені (приготовані заздалегідь) встановлюють у парник щільно один до одного, засипаючи все зазори землею або торфом, щоб уберегти їх від підсихання. Під одну раму поміщають горщечки розміром 6X6X6 см - 300 шт., А розміром 8Х8Х8 см - близько 230 шт.

Пікіровку сіянців починають, коли горщечки прогріються до 10 °. У горщику роблять лунку, поміщають сіянець до сім'ядольних листочків, щільно притискають корінець. Потім горщики поливають і затінюють. Сіянці приживаються швидко, в перші два дні температуру в парнику підтримують вдень до 20-22 °, потім знижують вдень до 15-18 °.

Якщо в грунтову суміш для горщиків під час приготування внесені всі поживні компоненти, то під час зростання розсади в парниках її можна не підгодовувати. Те ж стосується і поливів, оскільки зайва волога изнеживают рослини, сприяє розвитку чорної ніжки, несправжньої борошнистої роси. Для попередження цих захворювань розсаду потрібно часто провітрювати. За тиждень до висадки парники тримають відкритими і вдень і вночі, щоб загартувати рослини і наблизити умови вирощування до польових. Перед вибіркою розсаду не поливають, так як горщики стають неміцними.

Догляд за розсадою в парниках - трудомістка і відповідальна робота, що вимагає великої майстерності. Для того щоб створити для рослин максимально довгий день, мати знімають у 5-6 год ранку і накривають перед заходом сонця. Рами для провітрювання піднімають на різну висоту і з різних сторін, в залежності від погоди. Постійно спостерігають за парниками протягом мінливого по погоді весняного дня. Вирощування розсади в плівкових теплицях. У великих спеціалізованих господарствах розсаду капусти вирощують в плівкових теплицях. Вирощування розсади в плівкових теплицях обходиться господарству дешевше: її собівартість в 1,5 рази нижче, ніж при вирощуванні в парниках, до того ж розсада виходить більш високої якості. У капусти, вирощеної з тепличної розсади, дружний врожай формується в перші строки збирання. Це пов'язано з тим, що в теплиці створюються більш сприятливі умови для росту рослини через кращу і більш рівномірної освітленості (светопрозрачность покрівлі в теплиці 68-72%, а і парниках 38-44%) і температури.

Для гарту розсади за тиждень до висадки відкривають кватирки, включають вентилятори калориферів без підігріву і в міру необхідності відкривають бічні стінки.

Багато різних удосконалень вносять овочівники технологію вирощування ранньої розсади капусти. Організовують потокові лінії з виробництва горщиків з одночасною пікіровкою розсади. Свіжоприготовані горщики на піддонах надходять на столи, за якими пікіровальщіци виробляють пікіровку. Далі горщики на візках, самохідних шасі або вагонетках відвозять в теплицю встановлюють на підготовлені гряди. Ширина пасма 120-140 см. На один погонний метр гряди встановлюють 260-300 горщиків. Вихід розсади з 1 м ² інвентарної площі теплиці - 150-180 шт.

Розсада ранньої капусти повинна відповідати наступним вимогам: мати п'ять-шість справжніх листків інтенсивного зеленого кольору без плям, бути приосадкуватої, кремезної, подсемядольное коліно має бути чисте, без ознак, ураження чорною ніжкою; горщик повинен бути цілий [2,3].

2.4 Терміни, способи посадки

Терміни висаджування розсади мають вирішальне значення для отримання високих урожаїв капусти. Ранньостиглі сорти капусти у всіх зонах висаджують одночасно з посівом ранніх ярових культур (в Нечорноземної зоні-в кінці квітня - початку травня, в чорноземній зоні - в середині квітня, в південних районах - в кінці березня - початку квітня

Капусту обробляють із міжряддями 70 і 50 + 90 см. Посадку проводять машинами СКН-6 і СКН-6А, які забезпечують задану відстань між рослинами в ряду, що зручно для механізованого »прибирання. Вони обладнані пристосуванням для роботи на грядках і нарізки поливних борозен одночасно з посадкою. Ранньостиглі сорти садять з кроком 27-30 см, кількість рослин 48-57 тис. \ шт. 1 га. Вивчення оптимальної густоти стояння рослин, проведений на Москворецкая заплаві, дозволяє рекомендувати на родючих заплавних грунтах ущільнені посадки ранньостиглих в пізньостиглих сортів капусти: з компактною і середньої розеткою (Слава 231, Амагер 611 та ін) - до 36 тис. на 1 га (крок 42 - 38 см), а кілоустойчівих з потужною розеткою (Московська пізня та ін)-до 29 тис. (крок 55-52 см). Загущення посадок збільшує врожайність капусти на 8-12%, покращує стан культури перед збиранням і роботу капустоуборочних машин (за рахунок зменшення розмірно-вагових параметрів і пошкоджуваності качанів), а також підвищує якість зібраної продукції [4,7].

2.5 Заходи по догляду за рослинами

Після посадки ділянки поливають за допомогою дощувальних установок. Поливають рослини і в разі заморозка, щоб попередити їх підморожування. Для прискорення приживлюваності та інтенсивного нарощування розетки, яка в подальшому буде сприяти утворенню більш великого качана, через 10 днів після висадки рослини підживлюють азотними добривами (аміачною водою - 300 л / га, або гнойової рідиною, розведеною водою в 3-4 рази, або 1 -процентним розчином аміачної селітри). Якщо грунт вологий, то вносять аміачну селітру з розрахунку 2 ц / га. Для внесення рідкої підгодівлі використовують культиватори КРН-2.8А або КРН-4, 2 і баки від рассадопосадочной машини. Воду або рідоту підвозять в автоцистернах. Одночасно з підгодівлею проводять і розпушування.

Змикання рядів у ранньої капусти при міжряддях 60 см настає до початку завивки качана, при міжряддях 70 см - пізніше, а іноді ряди не сходяться. Зазвичай за цей час вдається провести три-чотири міжрядні обробки. Особливо важливо проводити розпушування при вирощуванні капусти на важких суглинистих грунтах. Воно сприяє не тільки кращому формуванню качана, але і прискорює її дозрівання. Часті розпушування знищують бур'яни в міжряддях. Але якщо ділянки сильно засмічені мокрицей, Марію білою або іншими бур'янами, одним розпушуванням від них не позбутися, потрібно застосовувати гербіциди. На капусті використовують гербіциди трефлан. Найбільш ефективний він при внесення перед посадкою. Сімерон вносять на 10-25 день після висадки розсади при обробки вегетуючих рослин. При поєднанні механічного та хімічного методів боротьби загибель бур'янів складає до98%. При правильному використання промислових технологій на капусті гербіциди можна не застосовувати. Протягом тижня після обприскування і за п'ять днів до нього не рекомендується застосовувати інсектициди або проводити полив.

З хвороб і шкідників найчастіше капуста порожается килою, слизовими і судинним бактеріозом, попелиць, капустяної міллю і капустяної білявкою. Для попередження ураження килою дуже важливо дотримуватися сівозміни, підбирати кілоустойчівие сорту, не використовувати завізних розсаду. Попередити поразка рослини судинним бактеріозом можна, дотримуючись сівозміни оброблюється насіння в теплій (48-50 ⁰ С) воді протягом 20 хвилин. Для попередження захворювання капусти слизовим бактеріозом необхідно своєчасно знищити тлю і капустяну муху, не допускати ослаблення рослин подмораживанием, пошкодженням під час догляду і комахами. Проти попелиці привертають ентомофагів; пртів капустяної молі, білянки і совки застосовують актеллик, використовують ентомофагів.

Другу підгодівлю мінеральними добривами проводять у період максимального наростання розетки, перед завивкою качана, використовують суміш азотних, фосфорних і калійних добрив у співвідношенні 1: 2:2 з розрахунку 3-4 ц / га. Можна використовувати в такій же дозі нітрофоску або аммофоскі.

Формування качана збігається з найспекотнішим періодом року, і у фазі завивки качана капуста особливо багато споживає води. Недолік її може затримати дозрівання, тому необхідний полив. Поливають капусту способом дощування. Норма витрати води - 300-400 м ³ / га [4,5,10].

2.6 Терміни, способи збирання

Ранню капусту прибирають в декілька прийомів, не чекаючи повного дозрівання її на всій площі. Це доцільно тому, що ціни на капусту змінюються, і щоб отримати від цієї культури більш високий дохід, починають прибирання з появи перших досить сформованих качанів. Для полегшення роботи по вивезенню з поля врожаю застосовують причіпну овочеву універсальну платформу ПОУ-2, що агрегатується з тракторами Т-40 і Т-25, продуктивність агрегату 0,35 га / год Для цих же целе використовують платформу НПСШ-12А, навішує в самохідне шасі Т-16 або Т-16М.

Рання капуста погано транспортується і зберігається. Вона швидко втрачає вологу, в'яне, підсихає. Тому перевозити її треба в ящиках, оберігати від повяданія. Стандартними вважаються качани вагою не менше 0,3 кг до 1 липня і не менше 0,4 кг при збиранні після 1 липня [1].

Висновки

Капуста - високоврожайна культура. Вона дає дешеву продукцію і майже не потребує дорогого захищеному грунті. Наявність спеціалізованих сортів різних термінів дозрівання і господарського призначення дозволяє використовувати капусту в свіжому вигляді протягом всього року.

Для отримання високих і стабільних урожаїв необхідно: на затоплюваних землях капусту слід садити на гребенях або високих грядах. так як надлишок вологи в грунті затримує її зростання, і в рослини, що знаходиться під водою протягом 10-12 год, відмирає коренева система, розвивається слизистий бактеріоз і воно гине. Використовувати розсаду високої якості при цьому дотримуючи всі технічні заходи.

При впровадженні технічних заходів зростуть витрати на отримання продукції які надалі окупляться підвищенням врожаю з високою якістю. Тим самим ми отримаємо найбільшою дохід з меншої площі. Що буде говорити про економічну ефективність використання ріллі.

Список використаних джерел

1. Китаєва І.Є., Орлова В.М. Білокачанна капуста - 2-е вид., Перераб. і доп .- М.: росагропромиздат, 1988р. 45с.

2. Китаєва І.Є. Капуста / І.Є. Китаєва.: «Московський робітник», 1977 .- 128с.

3. Смирнов Н.А. Домашній город / Н.А. Смирнов. М.: Россельхозиздат, 1975 .- 225с.

1. Алексашин В.М, Довідник з овочівництва / В.М. Алексашин, А.В. Альпана, Р.А. Андрєєва. та ін - Л.: Колос, 1982 .- 511с.

2. Андрєєв В.М. Практикум з овочівництва / В.М. Андрєєв, В.М. Макаров, - М.: Агропромиздат, 1991.-207с.

3. Алексашин В.І. Овочівництво відкритого грунту / В.І. Алексашин, Р.А. Андрєєва, Ю.П. Антонов і ін; Під. ред. В.Ф. Бєліка - 2-е вид. Перераб. і доп. М.: Колос, 1984.-336с.

4. Вересів К.Н. та ін Овочівництво і плодівництво / К.Н. Вересів-Л.: Колос, 2001.-440С.

5. Кліматичний довідник СРСР. - Горький: Гідрометіоіздат, 1960.-391с.

6. Шуін К.А. Виробництво овочів в чорноземи / К.А. Шуін, І.Т. Дудуров, П.С. Міранцов .- Л.: Колос. Ленінградське отд-ня, 1982.-253с.

.

10. Тараканов Г.І. Овочівництво / Г.І. Тараканов, В.Д. Мухін, К.А. Шукін. Під. ред. Г.І. Тараканов та В.д. Мухін. - 2-е видання., Перероб. і доп.-М.: Колос 2003 .- 472с.

11. Матвєєв В.П., Рубцов М.І. Овочівництво. - М.: Агропромиздат 1985.

12. Баздирєв Г.І. Землеробство / Г.І. Баздерев, В.Г. Лошаков, А.І. Пупонін. и др. - М.: Колос 2000. -550С.

13. Леуна І.І. Капуста білокачанна / І.І. Леуна, А.П. Леунова - Новосибірськ: Зап. Сиб. кн. Вид-во, 1993.-95С.

14. Урожай і якість капусти залежить від погоди і добрив / В.А. Машкін, В.А. Шиляєва. / / Картопля та овочі. - 1999. - № 4.-С.23

15. Прохоров І.А. Селекція і насінництво овочевих культур / І.А. Прохоров, А.В. Крючков, В.А. Комісаров-М.: Колос, 1997.-480с.

16. Довідник дозволених пестицидів за 2008 рік дозволених до застосування на території Російської Федерації.

17. Ахметов Ш.І. Агрохімія: методичні вказівки до курсової роботи для студентів спеціальності Агрономія / сост. Ш.І. Ахметов, А.В. Івойлов, А.А. Колошкін, О.Ю. Осечкин; Під. ред проф. Ш.І. Ахметоваі А.В. Івойлова. - Саранськ, 2006.-50с.

Додаток А

Дані для розрахунків

Грунт - чорнозем вилужений, попередник - рання картопля, врожайність -25 т / га, площа - 30 га, вміст поживних елементів - середня, страховий фонд - 15%.

Добрива

Сечовина N -46%, Суперфосфат Р-21%, Хлористий калій К-60%, Загальна врожайність = 25 * 30 = 750т

Розрахунок потреби в добривах

Таблиця 1 Розрахунки дози добрив

Закінчення таблиці 1

[17]

Сечовини на 30 га необхідно 30 * 1,6 = 48ц

Суперфосфат 30 * 0,8 = 24ц

Розрахунок пестицидів на 30га

Трефлюкс, КС 5л/га * 30га = 150л

Блискавка 200мл/га * 30га = 6000мл або 6л.

Розрахунок расади

За схемою 70 * 25-30 необхідно 55 тис. шт на га, для всієї площі 55 * 30 = 1650тис. шт * 1,15% страх фонду отримаємо 1900 тис. шт

Розрахунок площі теплиці

При розмірі горщиків 6 * 6 * 6 необхідна площа теплиці для розсади становить (1.900.000 * 0,0036) / 10000 = 0,68 га, де 0,0036 площа живлення однієї рослини

Додаток Б

Таблиця 2 Технологічна схема вирощування ранньостиглої білокачанної капусти

Продовження таблиці 2

Закінчення таблиці 2

Примітка: При внесення повної дози мінеральних добрив під оранку підгодівлю не роблять.